作者：石晶明
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
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中药这么吃就对了试读：
前言
它是一本能让你详细了解中药功效，学会中药搭配与宜忌的书。
中医妙方教你如何对症吃中药。不论是感冒、腹泻，还是“夜猫族”“电脑族”，不论是阴虚体质，还是血瘀体质，不论患有高血压，还是糖尿病……不同年龄、不同性别、不同职业、不同体质，都能吃对中药祛百病。
68味常见常用中药，本书细致入微地为您——讲解功效：大枣可以补气养血安心神，人参是补气之圣药，薄荷可以宣散风热清头目，茯苓是健脾利水之要药……对中药进行详解，并结合古人经验和现代医药理论，列出中药的常见搭配与宜忌，让人们吃对不出错，满足现代人对健康的追求。
古方精粹搬上餐桌，近400道补益方滋补又养生。结合日常可做的泡茶、泡酒、煮粥、炖汤……做法简单，一学就会，让你轻轻松松吃出健康。
特别贴心的是，全书通版使用大字，阅读起来毫不费力，让你一眼就能瞅明白。
有了这本书，做个“养生专家”并不难，你会发现，原来，自己也能吃对中药巧治病。
服用中药用“药引”
与西药常以白开水送服不同，按照传统中医理论，患者在服用中药时，最好搭配一些所谓的“药引”，以增强药效。这种“药引”又被称为“引药”，它是一种与中药汤剂或中成药配合使用的服药方法。具有引药入经、直达病变部位，提高药效，扶助正气，调和药性，降低毒性，矫味矫臭，方便服用等作用。
据统计，在宋代《太平惠民和剂局方》所记载的788种中成药中，几乎每一种都记述了应配伍引药的内容及服用方法，如八正散用灯心草可导热下行；失笑散用醋调服，能引药入肝经，缓解瘀血疼痛；凉膈散用白蜜，既可缓和硝黄之峻，又能存胃津，润燥结。明代龚廷贤提出：“汤剂……治至高之分加酒煎，去湿加生姜煎，补元气加大枣煎，发散风寒加葱白煎，去膈病加蜜煎，止痛加醋煎”。
“药引”的常见作用
“药引”用于丸剂时多是送服药物，用于汤剂，则是加入方剂中一起煎煮，不过此时多为后下。药引在中药方剂理论中属于“君臣佐使”中的“使药”。其常见作用有：①引药入经。如以淡盐水作为药引送服，引药入肾。②增强疗效。如以生姜、葱白为引，加强辛温解表作用。③解毒。在使用某些毒性药物时加入生姜、饴糖等为引，降低毒性。④保护脾胃。如在有些方剂中加入大枣、粳米为引能起到和中扶本作用。⑤矫味作用。如有些药物口味难咽，常以红糖或冰糖为药引，以减轻异味。选对药引增疗效
大枣汤大枣有补脾胃、益气养血、和药之功。脾胃虚弱、产后体虚者均可以此为引。一般用5～10枚，水煎取汤送服中成药，如人参健脾丸、归脾丸等。脾胃虚弱者宜用大枣汤送服。蜂蜜水凡治疗肺燥咳嗽、阴虚久咳、习惯性便秘等症的中成药，以蜂蜜水送服为佳。蜂蜜有补益和中、缓急解毒、润肺止咳、润肠通便之功。一般以适量蜂蜜冲水送药即可。糖尿病人慎服蜂蜜水。红糖水凡治疗内科血虚、血寒、产后恶露未净、乳汁稀少等症的中成药，宜以红糖水送服。红糖味甘性温，有补血散寒、祛瘀之功。一般用15～30克，冲水服用。肥胖、消化不良者忌服。姜汤生姜有解表止咳、温中散寒之功，用于治疗风寒感冒、胃寒隐痛、吐泻腹痛的方药常以此为引。一般用3～5片生姜煎水取汤，可用于送服藿香正气丸、附子理中丸等。阴虚内热者忌服姜汤。淡盐水因咸味可以入肾，所以可用盐水（2％的淡盐水）送服补肾类中成药，如六味地黄丸、金锁固精丸等。高血压患者不宜服淡盐水。米汤米汤能保护胃气，减少苦寒药对胃肠的刺激，常用于送服补气、健脾、止渴、利尿和滋补性中成药。如常用小米汤送服治痢止泻的香连丸；以大米汤送服八珍丸、十全大补丸等。一般用小米或大米汤汁即可。米汤宜送服滋补药物。藕汁具有清热、止血等作用。如用它送服十灰散等，效果颇佳。用时取鲜藕洗净，切碎，加入凉开水少许捣烂，用纱布包裹挤压取汁，每次饮半杯，约100毫升即可。鲜藕汁清热止血效果更好。葱白汤具有发散风寒、发汗解表的作用，可用于送服风寒感冒冲剂、九味羌活丸、荆防败毒丸等。用时取新鲜葱白2～3根切碎，煎水送服。风寒感冒者宜用葱白汤送服。芦根汤以鲜者为佳，具有清热、生津、止吐、止血等作用，对外感风热或痘疹初起等症尤为相宜。用时取芦根10～15克，煎汤送服银翘解毒片、大小回春丹等。鲜芦根煎水，清热效果更佳。温水具有助阳散寒、行气通络之功，若为寒盛阳虚之证，服用温热之剂时，就须用温水送服；如风寒感冒无汗时，用温水服药，可有助发汗解表。温热药物宜用温水送服。凉水具有清热降火之功。热证采用清热之剂，若同时用凉开水送服，则可增加清热药的效力。如胃火炽盛的患者，最好以凉开水服药。但也要因人而异，千万别“矫枉过正”，应先分清个人的体质，如果患者脾胃虚寒，服用凉水反而会造成胃肠不适，影响药效。肠胃不好者不宜用凉水送服。黄酒有舒筋活络、发散风寒之功，可用于送服治疗腰腿、肩臂疼痛，血寒经闭及产后诸疾与跌打损伤、疮痈初起等症的中成药，如大活络丸、追风丸、七厘散、云南白药等。一般每次用温热的黄酒15～20毫升送服。黄酒不宜加热过久，会降低药效。《医学阶梯》中的大量“药引”
鲜姜发表用鲜姜；温中用煨姜。解胀用姜皮；消痰用姜汁。调营益卫用大枣。补气益肺用龙眼；泻火安神用灯心。风寒感冒轻微者宜用鲜姜汁送服。莲须表皮用葱叶；表肌用葱白；表里用葱茎。健脾用湖莲；止痢用石莲。治风用桑叶；治湿用桑枝。固肾用莲蕊；涩精用莲须。遗精、带下、尿频者宜以莲须汤送服。淡竹叶保胎用陈苎根；安胎用鲜苎根。抑脾用青荷叶；疏土用枯荷梗。清热解烦用青竹叶；利水泻火用淡竹叶。淡竹叶性寒，孕妇忌服。藕节消瘀通经用赤糖；止痛温中用饴糖。安中益脾用陈壁土；止呕和胃用新黄土。消瘀用藕节；止血用侧柏叶。止呃用柿蒂；凉大肠用柿霜。藕节煎水，宜送服消瘀药物。竹茹消热痰用竹沥；泻实火用竹茹。延年祛病用松黄、松脂；祛风舒筋用黄松节。定喘用白葵花；疗痢用赤、白扁豆花。竹茹适用于胃热呕吐，胃寒呕吐者忌服。艾叶壮阳用胡桃、蜀椒；暖子宫用艾叶。虚烦用粳米；热渴用芦根。止消用兰叶；定嗽用梨汁。疗崩用陈棕。宫寒不孕者宜用艾叶送服。枇杷叶治肠风用石榴皮；治红痢用红曲。治白痢用煨姜；治赤白带浊用韭子、白果。止呕、定嗽用枇杷叶；止鼻衄用白茅花。炙枇杷叶汁止咳效果更佳。瓜蒂行瘀用百草霜；达生用黄杨脑。探吐用瓜蒂；下噎用杵糠；疗黄用铁屎。瓜蒂用量不宜多，以免中毒。蒲公英辟邪用雄黄；润肠用松子仁。治疝用荔、橘核；催浆用笋尖、樱桃萼。拔毒用蒲公英；通乳用通草。发麻用紫背浮萍。治心烦不眠用鸡子黄。蒲公英性寒，阳虚体质者忌服。上篇 中医告诉你吃什么忌什么
生活中很多对中药治病养生感兴趣的人，往往因为不了解自身体质，不懂配伍，不知道宜忌，最终只能望『药』却步。普通人到底能不能吃对中药？能不能掌握中药养生的秘诀？当然能！本篇根据中国传统医学的基本理论，选取其中一些较常用的药材，搭配人们日常生活中不可缺少的食物，描绘出一张简单易懂、科学合理的中药治病养生图谱。第一章 吃对中药好得快
风寒咳嗽 干姜、百部、生姜
风寒咳嗽主要由感受风寒所致，咳痰稀薄色白，常伴鼻塞、流清涕，头痛，或恶寒发热、无汗，舌苔薄白中医认为风寒咳嗽宜选用干姜、百部、生姜、款冬花等患者外出时宜戴口罩，戒烟酒，忌食香蕉、石榴、橘子梨、葡萄、橙子等味酸性凉的水果，以及糯米、龙眼肉大枣、蜂蜜、银耳等黏糯滋腻之品。【忌吃宜吃】生姜汤【原料】生姜15克。【做法】煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次。【功效】温肺散寒，止咳化痰。【使用禁忌】咳痰色黄或发黏的肺热咳嗽、久病内伤咳嗽不宜。
肺热咳嗽 川贝母、瓜蒌、百合
肺热咳嗽多由外邪袭肺，或饮食不节，蕴而化热，是由于风燥伤肺引起，常常反复咳嗽，咳黄痰，伴有咽痛、口干、尿赤、身热等，舌红苔薄黄或黄腻。中医主张此类患者可选用川贝母、瓜蒌、百合等润肺止咳药。平时应忌食辛辣刺激性及油炸食物，避免冷空气刺激及烟雾粉尘等。【忌吃宜吃】川贝炖梨【原料】川贝母3克，梨1个。【做法】梨切开去核，川贝母研末，填入梨核空处后将梨对合，蒸食或煮水喝。【功效】温肺，化痰止咳。【使用禁忌】外感风寒、风热引起的咳嗽不宜。
咳喘 甘草、莱菔子、苦杏仁
咳喘是肺病的主要症状之一，病因有外感内伤之分病性有寒热虚实之别。中医临床上常选用甘草、莱菔子、苦杏仁、核桃仁等止咳平喘药。平时应忌烟酒，避免接触刺激性气体、灰尘花粉，忌生冷、肥腻、辛辣海腥、鱼虾等。【忌吃宜吃】麻黄杏仁汤【原料】炙麻黄、杏仁各10克，炙甘草3克。【做法】将炙麻黄、杏仁、炙甘草同入锅中，加适量水，煎煮20分钟，去渣取药汁。早晚分服。【功效】散寒化痰，止咳平喘。【使用禁忌】自汗、盗汗、肺肾虚喘者慎用。
风寒感冒 葱白、生姜、麻黄、桂枝
风寒感冒因风吹受凉引起，秋冬发生较多。患者可选用葱白、生姜、麻黄、桂枝等发散风寒药，服药后可喝些热粥或热汤，以助药力驱散风寒。【忌吃宜吃】生姜糖水【原料】生姜30克。【做法】切片或丝，水煎，加红糖适量，分早、晚2次温服，盖被以微出汗为好。【功效】发散风寒。【使用禁忌】风热感冒者不宜。
风热感冒 薄荷、牛蒡子、桑叶、菊花
风热感冒因感受风热引起，多发生在春夏季节。风热感冒患可选用薄荷、牛蒡子、桑叶、菊花等疏散风热药，感冒发热期，应忌食油腻、荤腥、甘甜食品以及过咸食物。【忌吃宜吃】菊花茶【原料】菊花12朵。【做法】沸水冲泡，当茶饮。【功效】辛凉解表。风热感冒头痛、发热、有汗者适宜。【使用禁忌】风寒感冒者不宜。
紧张易怒 莲子、龙眼肉、大枣
在现代快节奏的工作生活中，人们常常会紧张易怒，除了环境因素，阴虚体质的人也容易发怒。莲子、龙眼肉、大枣等可养心安神，缓解情绪。紧张易怒者平时可多吃些调节神经的食物如粟米、小麦、核桃、牛奶、蛋类、海带等，少吃辛辣、油炸、烧烤食物。【忌吃宜吃】龙眼肉冰糖茶【原料】龙眼肉25克。【做法】沸水冲泡后当茶饮，加适量冰糖调味即可。每日1剂，随冲随饮，最后吃龙眼肉。【功效】补益心脾，安神益智。【使用禁忌】内有痰火及食滞停饮者忌服。
眩晕 天麻、菊花、钩藤
眩晕是目眩和头晕的总称，患者眼花、视物不清和昏暗发黑为眩；视物旋转，或如天旋地转不能站立为晕，因两者常同时并见，故称眩晕。中医认为，眩晕与风、痰、虚关系最为密切。患者可选用天麻、钩藤、菊花、枸杞子、杜仲、半夏等。忌肥甘油腻、过咸、辛辣助火之品，宜戒烟酒。【忌吃宜吃】天麻鸡蛋汤【原料】天麻10克，鸡蛋2个。【做法】天麻洗净，切片，放入砂锅，加适量清水，武火煮沸转文火煲30分钟，打入鸡蛋煮熟，加盐调味即可。【功效】平肝潜阳，清肝泻火。【使用禁忌】血虚、阴虚者慎用。
失眠多梦 酸枣仁、龙眼肉、莲子、首乌藤
失眠属于中医“不寐”范畴，多由情志所伤、饮食不节、劳逸失调、久病体虚所致。失眠患者平时宜多吃酸枣仁、龙眼肉、莲子、百合、香蕉等。也可睡前用温水洗澡或喝1杯温鲜奶助睡眠，少吃油腻食物，忌浓茶、烟酒、咖啡、辣椒等。【忌吃宜吃】酸枣仁方【原料】酸枣仁30克。【做法】炒香研末，每日3克，每晚睡前冲服。【功效】养心安神，补肝，敛汗。【使用禁忌】有实邪郁火者慎服。
心悸 柏子仁、阿胶、百合
心悸多由体质虚弱、饮食劳倦、外感内伤所致。心悸患者宜选用柏子仁、阿胶、百合等。平时宜少吃咸、辣及动物脂肪多的食物，少饮酒、吸烟、喝浓茶。【忌吃宜吃】阿胶粥【原料】阿胶10～30克。【做法】阿胶加入粥内烊化后服，每日1次。【功效】滋阴补血。治疗血虚眩晕心悸、面色萎黄。【使用禁忌】脾胃虚弱者慎服。
健忘 远志、石菖蒲、龙眼肉
健忘以虚证居多，与心、肾、肝、脾的功能失调有关。健忘宜选用远志、石菖蒲、龙眼肉等。忌吃刺激性的生姜、蒜、辣椒、浓茶、浓咖啡、可可、香烟和烈酒等。少吃甜食和咸食，多吃维生素、矿物质、纤维质丰富的蔬菜水果。【忌吃宜吃】远志方【原料】远志适量。【做法】焙干研粉，每次服用3克，每日3次，米汤送服。【功效】益智安神。【使用禁忌】有胃炎及消化性溃疡者慎服。剂量过大会导致恶心、呕吐。
消化不良 山楂、麦芽、鸡内金
消化不良属于中医“伤食”“痞满”等范畴，多由脾胃虚弱、饮食不节、情志不畅等引起。消化不良者平时宜少食多餐，忌生冷、黏硬、辛辣刺激食物以及巧克力、红薯和酸性食物，戒烟酒。【忌吃宜吃】糯米内金粥【原料】鸡内金15克，生山药45克，糯米50克。【做法】先以文火煮鸡内金1小时，后加糯米及山药再煮。每日分2次服用。【功效】消食健胃。【使用禁忌】脾虚无积滞者慎服。
腹胀 莱菔子、厚朴、谷芽
腹胀多由脾胃损伤、情志因素、湿热蕴结、受凉引起。腹胀者可选用莱菔子、厚朴、谷芽等除胀消食药。平时应避免喝碳酸饮料、嚼口香糖，吃东西时要细嚼慢咽，一次不要吃太多，可以少食多餐。【忌吃宜吃】莱菔子粥【原料】莱菔子10～15克。【做法】莱菔子炒熟，研末。粳米淘洗后煮粥，待粥煮成时，调入炒莱菔子末5～7克，稍煮即可。【功效】行气消积。【使用禁忌】吃此粥期间忌服人参。
食欲缺乏 山楂、陈皮、砂仁
食欲缺乏可由过度的体力劳动或脑力劳动、情绪紧张、暴饮暴食、过饱过饥等引起。食欲缺乏者可选用山楂、陈皮、砂仁等增进食欲。平时应避免睡前饱食、晚餐过饱，忌烟酒，宜合理搭配、定时进餐。【忌吃宜吃】山楂陈皮茶【原料】山楂5克，陈皮10克。【做法】沸水冲泡当茶饮，可加冰糖调味。【功效】理气开胃，增进食欲。【使用禁忌】感冒发热、咳嗽多痰、胸膈痞闷者忌服；菌痢、肠炎初期忌服；妇女经期及孕妇产前忌服。
腹泻 黄连、肉豆蔻、薏苡仁
腹泻属于中医“泄泻”范畴，多由感受风、寒、暑、热、湿等邪气或内伤饮食、情志失调等引起。腹泻患者可根据病情选用黄连、肉豆蔻、薏苡仁等。平时宜进食山药、莲子、山楂、白扁豆、芡实等助消化之物，忌食生冷、辛辣、荤腥、油腻食物。【忌吃宜吃】薏苡仁方【原料】薏苡仁30～60克。【做法】用文火炒至微黄，水煎服，每日2次。【功效】健脾利湿，止泻。治疗脾虚久泻。【使用禁忌】汗少、便秘者及孕妇慎服。
呃逆 刀豆、陈皮、丁香
呃逆即俗话说的“打嗝”，是指胃气上逆动膈，以气逆上冲，喉间呃呃连声，声短而频，难以自制为主要表现。多由受凉、饮食不当、情志不遂、体虚久病引起。呃逆者可以选用刀豆、陈皮、木香等。一时性呃逆常会自愈，若是顽固性呃逆则需要防寒保暖，饮食宜清淡，忌食生冷、辛辣、肥腻，避免饥饱失常。【忌吃宜吃】丁香方【原料】丁香10～15粒。【做法】细嚼，嚼时有大量唾液分泌，慢慢咽下，待药味尽，吞下药渣。【功效】温中降逆。治疗虚寒性呃逆。【使用禁忌】热病及阴虚内热者忌服。
呕吐 半夏、生姜、藿香、陈皮
呕吐是指胃失和降，气逆于上，迫使胃中之物从口中吐出的一种病症。多由感受外邪、饮食不节、情志失调、病后体虚引起。根据不同的病因患者可选用山楂、神曲、麦芽等和胃导滞药，藿香、黄连等清热和胃药，生姜、丁香等温中散寒药。平时不可暴饮暴食，忌食生冷、辛辣、香燥之品。【忌吃宜吃】生姜方【原料】新鲜生姜1块。【做法】洗净，切成薄片，放入口中咀嚼，边嚼边咽姜汁，一般嚼1～3片后可止呕。【功效】温中止呕。【使用禁忌】伴有咽喉炎、急性口腔炎者慎服。
早泄 芡实、白果、莲须
早泄多由情志内伤、湿热侵袭、纵欲过度、久病体虚所致。中医认为此病与肾、心、脾虚损有关。早泄患者宜多食用壮阳益精之品，如芡实、白果、莲须、韭菜子、核桃、狗肉、羊肉、羊肾、鹿肉、鹿鞭、牛鞭等。禁食生冷、肥甘厚腻、辛辣之物，如生鱼片、冬瓜、河蚌、辣椒、茴香等。忌烟酒、浓茶、咖啡。【忌吃宜吃】藕节莲须汤【原料】藕节30克，莲须10克。【做法】加水适量，煎煮取汁。饮汤吃藕节，每日2次。【功效】清心，益肾，涩精。治疗遗精或滑泄。【使用禁忌】小便不利者忌服。
阳痿 韭菜子、锁阳、肉苁蓉
阳痿是中老年男子易患的一种性功能障碍疾病。中医认为，此病多由命门火衰、心脾两虚等引起。阳痿患者饮食应遵循温阳补肾、益精壮阳的原则，除加强一般营养外，宜多吃一些具有益肾壮阳功效的食物，如韭菜子、锁阳、肉苁蓉、甲鱼、黄鳝、羊肉、鹿肉、鹿肾等。阳痿患者应忌酒、油腻食物。【忌吃宜吃】韭菜子散【原料】韭菜子适量。【做法】用盐水拌润，隔1夜后微炒，研成细末，每晚服用6克。【功效】温肾壮阳。治疗肾阳虚所致的阳痿。【使用禁忌】阴虚火旺者忌服。
尿频 覆盆子、白果、金樱子、五味子
尿频主要由体质虚弱、肾气不固、膀胱气化失司所致，与肺脾二脏的关系也较为密切。尿频多为虚证，患者可选用覆盆子、白果、金樱子、五味子等收涩固肾药，不宜使用玉米、薏苡仁、赤小豆、鲤鱼、西瓜等利尿之品。晚饭后不宜多饮水，以免加重肾脏负担。平时宜多吃蔬菜，少吃多糖、多盐、生冷、辛辣刺激食物，戒烟酒。【忌吃宜吃】金樱子蜂蜜汤【原料】金樱子100克，蜂蜜200克。【做法】金樱子洗净，加水煎煮4次。将4次汤汁合并，继续煮至汁由稀转浓，加入蜂蜜拌匀即可。【功效】补益肝肾，涩精缩尿。【使用禁忌】肾虚有火、小便短涩者慎服。
月经不调 丹参、益母草、月季花、香附、当归
月经不调是指月经周期失去正常规律。中医认为，月经不调多因过食辛辣寒凉食物，经期感受寒湿，郁怒忧思或多病久病等内外因素，引起经血不调、脏腑功能失调而成。月经不调患者可选用月季花、益母草、丹参、香附、当归等。患者平时应忌食生冷、酸辣等刺激性食物。月经量多者，忌食红糖。【忌吃宜吃】益母草方【原料】益母草9克，红糖15克。【做法】加水煎服，每日2次。【功效】活血调经。治疗气滞血瘀之月经不调。【使用禁忌】无瘀滞及阴虚血少者忌服。
痛经 川芎、白芍、山楂
痛经是指经期前后或行经期间，阴道和子宫收缩引起的痉挛性疼痛，同时伴有全身不适，严重影响正常的工作及生活。中医认为，痛经多因气血运行不畅或气血亏虚所致。痛经患者可选用川芎、白芍、丹参、当归、山楂等活血止痛通经药，还可选择艾灸关元、三阴交、子宫等穴。忌涉水、游泳，慎用寒凉、滋腻药物。【忌吃宜吃】白芍散【原料】白芍60克。【做法】研成末，分成8包，月经来时每日服用1包，连服3个月经周期。【功效】镇痛调经。【使用禁忌】瘀血气滞性痛经者不宜，忌与藜芦同服。
闭经 赤芍、红花、山楂、桃仁
女子年过16岁，月经尚未来潮，或曾来而又中断达6个月以上者，称为闭经。中医认为，闭经多因肝肾亏虚、气滞血瘀等原因所致。气滞血瘀者可选用赤芍、红花、山楂、桃仁等活血调经药，肝肾亏虚可选用当归、枸杞子、山药、乌鸡等滋补之品。经期禁食生冷瓜果、辛辣刺激之物，不服寒凉药。【忌吃宜吃】山楂方【原料】山楂、红糖各30克。【做法】山楂去核，水煎浓汁，再加入红糖，略沸溶化即可。【功效】活血化瘀，通经。【使用禁忌】脾胃虚弱而无积滞者、胃酸分泌过多者慎服。
白带过多 苍术、白扁豆、黄柏、车前草
白带过多多由脾虚、肾虚以及湿热、湿毒等引起，本病的治疗以祛湿为主。脾虚者，健脾益气，升阳除湿；肾虚者，补肾固涩，佐以健脾除湿；湿热者，清热利湿；湿毒者，清热解毒利湿。患者可选用苍术、白扁豆、黄柏、车前草等。平时应防止过食生冷、辛辣、油腻之品，以免助湿生热。【忌吃宜吃】白扁豆饮【原料】炒白扁豆20克。【做法】水煎。每日1剂，分2～3次服用。【功效】健脾化湿。治疗脾虚湿滞之白带过多，色白不臭。【使用禁忌】忌食生白扁豆或未熟透的白扁豆。
缺乳 丝瓜络、王不留行、赤小豆
缺乳多因素体脾胃虚弱，产时失血耗气，产生气血津液生化不足，乳汁生成无源，或素体抑郁，产时不顺，产后肝失条达，气机不畅，经脉滞涩，阻碍乳汁运行等引起。缺乳者可选用丝瓜络、王不留行、赤小豆、猪脚、鲫鱼、木瓜等催乳之品，忌吃麦芽、神曲、莱菔子、枇杷叶、芒硝、番泻叶、蒲公英等有回乳功效的中药。【忌吃宜吃】赤小豆汤【原料】赤小豆250克。【做法】煮汤饮浓汁，每日早晚服用，连服3～5日。【功效】健脾利湿，通乳。治疗产后体虚缺乳者。【使用禁忌】尿多、阴虚无湿热者忌服。
产后恶露不尽 延胡索、丹参、当归、益母草
产后恶露不尽多因血热、血瘀、气虚、冲任不固导致气血运行失常引起。患者可选用延胡索、丹参、当归、山楂、益母草等。不宜过食辛辣香燥之品，恶露超过20天仍不干净者可配合山药粥、赤小豆粥、芡实粥等健脾益气类药膳。【忌吃宜吃】延胡索散【原料】延胡索18克。【做法】炒后研末，每次温酒调服6克。【功效】活血行气，止痛。治疗气滞血瘀所致的产后恶露不尽、腹内痛。【使用禁忌】血热气虚者及孕妇忌服。
咽喉肿痛 金银花、板蓝根、大青叶
咽喉肿痛多由外邪侵袭、痰热蕴结、虚火上炎引起。金银花、板蓝根、大青叶可以解热利咽。患者平时宜吃新鲜蔬菜瓜果，忌吃辛辣刺激、煎炒香燥、黏糯滋腻食物，忌烟酒。【忌吃宜吃】板蓝根饮【原料】板蓝根15～50克。【做法】水煎汤，饮服。【功效】清热，解毒利咽。治疗感冒咽喉肿痛。【使用禁忌】体虚而无实火热毒者忌服；脾胃虚寒者慎服。
目赤肿痛 栀子、夏枯草、黄连
目赤肿痛多由外感风热、肝经火热，或过食辛辣、烟酒引起。患者可选用栀子、夏枯草、黄连等清泻肝火药。平时宜清淡饮食，忌食辛辣刺激、煎炸、烧烤及腥发之物，以避免助热生火，宜戒烟酒。发病期间，应尽量少用眼，多闭目静养，尤其不宜在暗室和夜间或强光下使用目力。【忌吃宜吃】夏枯草银花饮【原料】夏枯草30克，金银花15克。【做法】沸水1000毫升冲泡30分钟，凉后当茶饮，可加适量冰糖调味。【功效】泻肝明目。治疗高血压目赤。【使用禁忌】脾胃虚弱者慎服。
白内障 车前子、黑豆、决明子、白菊花、枸杞子、猪肝
白内障的形成是由于肝肾阴亏、精血虚衰，或脾胃虚弱、气血不足，致使精、液、血、气生化之源匮乏，眼目失养所致。症状表现为视物昏暗，眼前黑影飘移不定，久视眼睑无力，食欲缺乏，四肢乏力。白内障患者宜吃决明子、菊花、枸杞子、黑豆等明目。忌吃油腻、辛辣食物。【忌吃宜吃】枸杞子茶【原料】枸杞子一小把。【做法】沸水冲泡，当茶频饮，连服2个月。【功效】养肝明目，强壮筋骨，改善疲劳。【使用禁忌】外邪实热、脾虚有湿及泄泻者忌服。
牙痛 大黄、花椒、蒜
牙痛多由口腔不洁、外感风热、嗜食辛辣、肝火旺盛、肝肾阴虚、虫蚀牙齿等引起。牙痛者可选用大黄、花椒、蒜等。平时宜早晚刷牙，饭后漱口，饮食清淡，忌烟酒，忌食辛辣刺激、过硬、过酸、过甜、过冷、过热之物。【忌吃宜吃】花椒醋【原料】花椒30克，陈醋120克。【做法】花椒与陈醋共煮10分钟，冷却后取花椒，口含3～5分钟，勿吞下。【功效】止牙痛。【使用禁忌】阴虚火旺者及孕妇忌服。
痈疖疔毒 蒲公英、绿豆、连翘
痈疖疔毒是指痈疽、疖肿、疔疮、丹毒之类的体表感染性疾病，主要表现为患处红、肿、热、痛。痈疖疔毒患者平时宜吃蒲公英、绿豆、连翘、苋菜、黄瓜、苦瓜、菊花等清热解毒之物，忌食海腥发物、辛辣刺激之品。【忌吃宜吃】蒲公英银花粥【原料】蒲公英60克，金银花30克。【做法】水煎取汁，加粳米100克煮粥，每日服用2次，连服3～5日。【功效】清热解毒。治疗各种炎症。【使用禁忌】阳虚外寒、脾胃虚弱者忌服。用量不宜过大，否则会导致轻度泄泻。
便秘 大黄、牵牛子、肉苁蓉、郁李仁、火麻仁
便秘多由饮食不节、情志失调、外邪犯胃、禀赋不足等引起，病性有虚实之分，虚者有气虚、血虚、阴虚、阳虚，实者有热秘、气秘、冷秘之分。便秘者可选用大黄、牵牛子、肉苁蓉、郁李仁、火麻仁等润肠通便药。【忌吃宜吃】肉苁蓉方【原料】肉苁蓉30克。【做法】水煎汤，饮服，分3次服用。【功效】补肾助阳，润肠通便。治疗年老体虚便秘久不愈合者。【使用禁忌】阴虚火旺、大便溏泄、肠胃实热便秘者不宜。
荨麻疹 苦参、苍耳子、地肤子、蝉蜕
荨麻疹俗称风疹块，多由风邪外袭、饮食不节、情志内伤、先天不足等引起。荨麻疹患者可选用苦参、苍耳子、升麻、地肤子、蝉蜕等。患者平时应忌食鱼腥、虾蟹、辛辣、葱、酒、牛奶、鸡蛋等，避免接触致敏物质和冷热、日光、机械刺激等。【忌吃宜吃】地肤子方【原料】地肤子30克，红糖30克。【做法】地肤子加水500毫升，煎至250毫升，过滤，加红糖30克热服，然后盖被令发汗，每日早晚各1次。【功效】清热利湿。治疗荨麻疹皮肤瘙痒。【使用禁忌】不宜与螵蛸同服。
关节屈伸不利 防己、老鹳草、秦艽、桑寄生、羌活、独活
关节屈伸不利属于中医“痹证”的范畴，多因风、寒、湿、热等外邪侵袭人体，闭阻经络，气血不能畅行引起。患者可选用秦艽、桑寄生、羌活、独活、威灵仙等祛风湿药。平时应注意保暖、防寒、防潮，不宜多食寒凉之品，运动后不可乘身热汗出洗浴。【忌吃宜吃】秦艽酒【原料】秦艽150克，黄酒1500毫升。【做法】秦艽捣碎，置于容器中，倒入黄酒，密封。浸泡7日后，过滤去渣即可。【功效】祛风湿。治疗风湿性关节炎。【使用禁忌】便溏者忌服。
黄疸 茵陈、白鲜皮、苦参、大黄
黄疸以目黄、身黄、小便黄为主要表现，多因感受湿热疫毒，肝胆气机受阻，疏泄失常，胆汁外溢所致。此外，还与过食酒热肥甘或饮食不洁、劳倦、病后伤脾有关。黄疸患者可选用茵陈、白鲜皮、苦参、大黄等利湿退黄药。平时应避免不洁食物，勿过嗜辛热肥甘食物，戒酒类饮料。【忌吃宜吃】茵陈汤【原料】茵陈24克。【做法】水煎汤，饮服。每日1剂，分2次服用。【功效】利湿退黄。【使用禁忌】蓄血发黄、血虚萎黄者慎服。
小便不利 冬瓜皮、车前子、栀子
小便不利主要是肾和膀胱气化失司所致。小便不利患者可选用冬瓜皮、车前子、瞿麦、栀子、通草等。也可在小腹部热敷，或艾灸关元穴、气海穴来辅助排尿。【忌吃宜吃】冬瓜皮方【原料】冬瓜皮60～90克。【做法】水煎煮浓汤，饮服，每日2～3次。【功效】利水消肿。【使用禁忌】因营养不良而致虚肿者慎服。
水肿 赤小豆、薏苡仁、茯苓、泽泻
水肿多由感受水湿、饮食不节、劳倦过度等引起。赤小豆、薏苡仁、茯苓、泽泻可利水消肿。患者平时饮食宜软而易消化，忌食过咸、寒凉、油腻、辛辣刺激食物。【忌吃宜吃】赤小豆汤【原料】赤小豆50克。【做法】水煎汤，饮服，连服数日。【功效】健脾，利水消肿。治疗脾虚水肿。【使用禁忌】尿多、阴虚无湿热者忌服。
第二章 找准体质吃对中药
体质自测
阳虚体质 淫羊藿、杜仲、肉苁蓉
阳虚体质是由于体内阳气不足导致身体虚寒、脏腑功能低下的表现。阳虚者可选用淫羊藿、杜仲、肉苁蓉、补骨脂、巴戟天、肉桂、鹿茸等壮阳药。平时可多吃羊肉、狗肉等补充身体的热量与阳气。【忌吃宜吃】苁蓉羊藿酒【原料】肉苁蓉25克，淫羊藿50克，白酒1000毫升。【做法】药材泡入酒中，10日后饮用，每次20毫升，每日3次。【功效】补肾壮阳。【使用禁忌】便溏、阴虚火旺者不宜。
气虚体质 黄芪、山药、人参
气虚体质是一身之气不足导致气息微弱、脏腑功能状态低下的表现。气虚者可选用黄芪、山药、人参、党参、白术、甘草、大枣等补气药。平时可多吃粳米、糯米、扁豆、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、猪肚、黄鱼等补气食物。【忌吃宜吃】黄芪大枣茶【原料】黄芪5克，大枣6枚。【做法】沸水冲泡，加盖闷10分钟，当茶饮。【功效】补中益气。适合脾胃虚弱以及大病初愈者饮用。【使用禁忌】表实邪盛、食积停滞及阴虚阳亢者，湿热重、舌苔黄者不宜。
阴虚体质 麦冬、北沙参、枸杞子、石斛
阴虚体质是由于体内津液精血亏少导致燥、热等阴虚内热的表现，主要有肺、肾、肝、胃阴虚。阴虚者可选用麦冬、玉竹、北沙参、百合、枸杞子、石斛、黄精等滋阴药。平时宜少吃姜、葱、蒜、韭、薤、椒等辛辣燥烈之品。【忌吃宜吃】沙麦茶【原料】北沙参、麦冬、石槲各8克。【做法】沸水冲泡，每日当茶饮。【功效】滋阴益气，生津润燥。【使用禁忌】湿热蕴脾、口苦、舌苔黄腻者不宜。
痰湿体质 茯苓、薏苡仁、白扁豆
痰湿体质多由脾虚湿困导致，与肺肾二脏也密切相关。痰湿者可选用陈皮、荷叶、茯苓、薏苡仁、白扁豆、山药、砂仁等健脾利湿药。平时不宜吃阿胶、大枣、熟地黄、人参、鹿茸、秋梨膏、核桃、黑芝麻等中药，少吃猪肉等一切滋腻食物。【忌吃宜吃】陈皮荷叶茶【原料】陈皮、荷叶各适量。【做法】水煎10分钟，当茶饮。【功效】化痰除湿。治疗痰湿型肥胖。【使用禁忌】气虚、阴虚燥咳者及孕妇不宜。
湿热体质 茵陈、黄芩、薏苡仁
湿热体质以湿热内蕴为主要特征。湿热者可选用绿豆、茵陈、黄芩、薏苡仁、金银花、枇杷叶、桑白皮、贝母、茯苓、泽泻等清热利湿药。平时宜多吃凉性食物，少吃辛辣香燥、黏糯滋腻之品，戒烟酒。【忌吃宜吃】绿豆薏苡仁汤【原料】绿豆、薏苡仁各20克。【做法】分别洗净，清水浸泡一夜。倒去浸泡的水，再加适量清水，武火烧开后，用文火煮至熟透即可。【功效】健脾胃，清热，祛风湿，消水肿。【使用禁忌】津液不足者慎服。
血瘀体质 丹参、三七、川芎、桃仁
血瘀体质多由情绪长期抑郁、久居寒冷地区、脏腑功能失调导致血行不畅引起血瘀者可选用丹参、三七川芎、桃仁、当归、玫瑰花等畅通气血。平时不宜吃甘薯、芋头、蚕豆、栗子等易胀气的食物，不宜多吃油腻甜食，不宜吃冷饮和冰冻食物，可少量饮酒，宜多吃醋。【忌吃宜吃】当归川芎茶【原料】当归6克，川芎2克。【做法】水煎，当茶饮。【功效】补血活血。适用于经期腹痛、疼痛绵绵、体质虚弱者。【使用禁忌】湿盛中满、大便泄泻者及孕妇忌服。
气郁体质 玫瑰花、柴胡、郁金、陈皮
气郁体质多由忧郁烦闷、心情不畅所致，气郁得不到调理，还会产生瘀血、痰湿。气郁者可选用玫瑰花、柴胡、郁金、陈皮、香附、小茴香、川芎等疏肝理气解郁药。平时可少量饮酒，忌食辛辣、咖啡、浓茶等，少吃肥甘厚味、冰冷食品及乌梅、石榴、柠檬等酸涩收敛之物。【忌吃宜吃】玫瑰花茶【原料】干玫瑰花6朵。【做法】沸水冲泡，当茶饮。【功效】疏肝解郁，理气止痛。适合肝郁气滞、两胁胀痛、急躁易怒者。【使用禁忌】便秘者及孕妇不宜。
特禀体质 黄芪、白术、防风
特禀体质，即过敏体质，多由先天禀赋不足又外感风邪引起。过敏体质者可选用黄芪、白术、防风、荆芥、蝉蜕等益气固表、养血消风药。平时忌食鱼腥、虾蟹、辛辣、葱、酒、牛奶、鸡蛋等，避免接触尘螨、花粉、油漆等容易致敏物质。【忌吃宜吃】玉屏风散【原料】黄芪20克，白术10克，防风5克。【做法】水煎2次，分早中晚服用。【功效】益气固表，养血消风。治疗过敏性鼻炎及中老年人由体虚导致的免疫力低下、多汗、易感冒。【使用禁忌】阴虚盗汗不宜。
第三章 跟着季节吃中药调五脏
春季养阳疏肝 党参、黄芪、白芍、槐花
春季万物生发向上，宜选用益气升发、补养肝血、疏调气机的中药。春季可选用党参、黄芪、白芍、槐花等。饮食宜清淡微辛，食物性质宜温，避免食用生冷油腻之品，以免阻碍阳气的升发。【忌吃宜吃】槐花菊花茶【原料】槐花、菊花各6克，蜂蜜适量。【做法】加水煎煮30分钟，去渣取汁，放凉后调入蜂蜜即可。【功效】清肝泻火，软化血管。治疗肝火旺盛型动脉粥样硬化。【使用禁忌】脾胃虚寒者不宜。
夏季清热养心 莲子心、白扁豆、麦冬、柏子仁
夏季阳气隆盛，天气炎热，宜选用清热解暑、益气生津的中药。可选用莲子心、白扁豆、麦冬、柏子仁等。【忌吃宜吃】莲子心甘草茶【原料】莲子心2克，生甘草3克。【做法】沸水冲泡，当茶饮，每日数次。【功效】清心安神。【使用禁忌】脘腹胀满及大便燥结者忌服。
长夏祛湿健脾 茯苓、白术、薏苡仁
长夏（夏季最后一个月份）暑湿较重，容易伤脾，宜选用清热祛湿的中药。可选用茯苓、白术、薏苡仁等。可以吃些清热利湿蔬菜，如冬瓜、豆类、小白菜、苦瓜等，少吃油腻、易上火的食物，慎食冷饮，以免损伤脾胃。【忌吃宜吃】茯苓白术茶【原料】茯苓5克，白术3克。【做法】沸水冲泡10分钟，当茶饮。【功效】健脾运理，治疗脾虚所致的食欲不佳、水肿、腹胀。【使用禁忌】热病伤津、阴虚燥渴及虚寒精滑者忌服。
秋季润燥养肺 梨、百合、川贝母、麦冬
秋季阳气收敛，气候干燥，津液易伤，宜选用养阴生津、润肺的中药。可选用百合、川贝母、麦冬、杏仁、沙参等。宜多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜及绿叶蔬菜，不可过食燥热之品。【忌吃宜吃】百合汤【原料】干百合100克。【做法】水煎，可加适量冰糖调味，饮汤吃百合。【功效】养阴润肺。【使用禁忌】风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌服。
冬季益精补肾 肉桂、肉苁蓉、枸杞子
冬季阳气潜藏，气候寒冷，是进补的最好季节，宜选用温补肾阳、益精填髓的中药，如肉桂、肉苁蓉、枸杞子、当归、鹿茸、冬虫夏草等。日常饮食应以温补为主，宜吃一些高热量、高蛋白的食品。【忌吃宜吃】苁蓉红茶【原料】肉苁蓉5克，红茶3克。【做法】水煎肉苁蓉，取煎煮液，泡红茶，每日当茶饮。【功效】温补肾阳，润燥滑肠。【使用禁忌】阴虚火旺、大便溏泄及肠胃实热、大便秘结者不宜。
第四章 一味中药保养全家
体虚小儿 黄芪、太子参、山药、麦芽
小儿体虚常见的有肺气虚、脾气虚。肺气虚表现为易感冒，多汗，易乏力，可用黄芪、太子参补气；脾虚多表现为消瘦、厌食、面色萎黄，大便溏薄，可用山药、白术、扁豆、薏苡仁、山楂、麦芽健脾消食。正在成长发育的小儿，不能服用蛤蚧、红参等过于峻补的药物。【忌吃宜吃】山药莲子粥【原料】新鲜山药、粳米各50克，莲子20克。【做法】山药、莲子、粳米洗净，一起入锅，加水煮粥即可。【功效】温胃健脾。脾阳不足小儿尤宜。【使用禁忌】感冒、大便燥结及肠胃积滞者不宜多服。
月经不调女性 川芎、当归、益母草
月经不调是妇科病最常见的症状之一，主要由外感邪气、内伤七情、饮食不节、身体素虚、房劳多产引起。月经不调可选用川芎、当归、益母草、丹参、红花等。平时不宜吃生冷、酸辣等刺激食物。经量多者，忌食红糖；血热者忌食葱、蒜、韭、姜等刺激之物。【忌吃宜吃】川芎鸡蛋方【原料】川芎6～9克，鸡蛋1个。【做法】同煮，待鸡蛋熟后剥壳，再煮片刻，吃蛋饮汤。每日1次，连服数日。【功效】行气开郁，活血调经。治疗气滞血瘀之月经不调。【使用禁忌】无瘀滞及阴虚血热者忌服。
孕妇 艾叶、苎麻根、砂仁
孕妇胎动不安多由冲任、气血不调，胎元不固所致。可选用艾叶、苎麻根、砂仁等安胎。平时应禁生冷、油腻食物，避免食用肉桂、干姜、冬葵子、泽泻以及丹参、红花、桃仁等活血药。【忌吃宜吃】艾叶鸡蛋方【原料】艾叶3克，鸡蛋1个。【做法】同煮，待鸡蛋熟后剥壳，再煮片刻，吃蛋饮汤。每日1次，连服数日。【功效】温经止血，暖宫安胎。治疗妊娠胎动不安，腰痛。【使用禁忌】阴虚血热者慎服。
中年男性 葛根、白芍、锁阳、狗脊
中年男性工作和生活压力都很大，如果不注意调养，很容易出现高血压、高血糖、高血脂、心脑血管疾病、性功能衰减等问题。中年男性可选用葛根、白芍、黄芪、锁阳、狗脊等。平时应戒烟、戒油，适量饮酒。【忌吃宜吃】葛根汤【原料】葛根10～15克。【做法】水煎，每日1剂，分2～4次服用，连服2～8周。【功效】生津止渴，降压。治疗高血压，对兼有颈项强痛者尤宜。【使用禁忌】胃寒者慎服。
中年女性 大枣、蜂蜜、黑芝麻、枸杞子
中年女性身体的抗病能力逐渐下降，开始出现老化现象，出现细纹，视力、听力微微减退，头痛、偏头痛等现象。中年女性可选用大枣、蜂蜜、黑芝麻、枸杞子等。平时不宜吸烟饮酒。【忌吃宜吃】大枣茶【原料】大枣3枚。【做法】去核，沸水冲泡，当茶饮。【功效】健脾和胃，养肝补血，益气生津。【使用禁忌】风热感冒、发热，腹胀气滞者及糖尿病患者不宜。
更年期女性 小麦、甘草、酸枣仁、柴胡
更年期女性因为体内激素水平的快速下降，常出现皮肤松弛、皱纹增多、情绪烦躁、失眠、潮热、腰酸背疼等现象。更年期女性可选用小麦、甘草、酸枣仁、柴胡、当归、白芍、酸枣仁等。平时宜多吃大豆、蜂蜜，少吃盐，忌食酒、咖啡、浓茶、胡椒等刺激性食物。【忌吃宜吃】甘麦大枣汤【原料】甘草10克，小麦30克，大枣5枚。【做法】水煎，饮汤吃大枣。【功效】养心安神，补脾和中。治疗更年期女性情绪不稳定、常悲伤欲哭以及睡眠不实等。【使用禁忌】湿浊内盛、心火亢盛者不宜。
老年人 山药、百合、杜仲、熟地黄、枸杞子
老年人多会出现肝肾不足所致的肾虚腰痛、头晕耳鸣等症状。老年人可选用山药、百合、杜仲、熟地黄、桑葚、枸杞子、山萸肉、鹿茸、冬虫夏草、黄芪、人参等。平时宜多吃蔬菜、水果，以及高蛋白（如牛奶、鸡蛋等）、低脂肪食物，戒烟酒。【忌吃宜吃】试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]