作者：《行者无疆》编辑部
出版社：清华大学出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
法国玩全攻略(图文全彩版)试读：
前言
本书简介本书极具匠心地选取了法国最具代表性的108个旅游景点，以图文并茂的形式向读者展现了巴黎、马赛、里昂、尼斯、普罗旺斯、戛纳、第戎、波尔多、雷恩等地的旅游看点，一张张精美的图片使读者如同身临其境，一篇篇精彩的文字帮助读者深入地了解法国的地理与人文之美。本书特色
9个热门城市攻略：本书就法国最热门的9个城市景区的景点，进行了全面、详细的介绍。
16个景点摄影指导：本书奉献了法国的16个最佳摄影景点、最佳角度以及相机的使用方法。
50个作者亲历记忆：作者通过实地游览，将自己在法国的各种见闻、体会全部奉献给读者。
50个实用达人提示：本书的50个达人提示为背包族、自助游客提供了真实、有效的出行参考建议。
108个著名景点详解：本书生动、活泼地向读者展现了法国精彩纷呈的、最著名的108个景点的旅游信息。
138个玩全攻略指南：本书包含138个法国地址、电话、门票、气候特点、交通线路等信息。
303张精美景点图片：本书选取了303张精美图片，展示了法国的最新风貌，使读者如同身临其境。作者信息
本书由龙飞策划，《行者无疆》编辑部编著，在编写过程中，得到了谭贤、柏松、黎玲、刘嫔、杨闰艳、苏高、曾杰、周旭阳、袁淑敏、谭俊杰、徐茜、杨端阳、谭中阳等人的帮助，在此表示感谢。
由于作者知识水平有限，书中难免有疏漏之处，恳请广大读者批评指正。联系邮箱：itsir@qq.com。特别声明
本书在编写过程中，不受任何商业广告的影响，充分保证图书内容的客观公正。书中旅游的相关信息，在出版之前均已重新核实，但旅游信息更新较快，如果发现书中有不准确的信息时，请及时反馈给我们，以便我们再版时予以更新。由此带来的不便，敬请谅解！同时，热忱希望广大旅游爱好者为我们提供最新的旅游资讯，谢谢！编者法国第1章玩转法国准备美景法国：10大热门美景美食法国：10大热门美食特色法国：10大经典特色印象法国：1分钟了解法国走进法国：10大旅行准备推荐线路：5条经典线路美景法国：10大热门美景
法国（法语为La France）的全称是法兰西共和国，现在是法兰西第五共和国，位于欧洲西部，隔英吉利海峡与英国隔海相望。法国是一个历史悠久的国家，其深厚的历史在众多举世闻名的建筑中留下了不可磨灭的痕迹。同时，法国也是世界文化中心之一，其浪漫之名也闻名遐迩。01 埃菲尔铁塔
埃菲尔铁塔（法语为La Tour Eiffel，又译为“埃菲尔铁塔”）是法国巴黎著名的铁塔，坐落在塞纳河南岸马尔斯广场的北端，于1887年1月26日动工，1889年5月15日正式开放，距今已有200多年的历史。埃菲尔铁塔设计新颖独特，是世界建筑史上的技术杰作。如果说巴黎圣母院是古代巴黎的象征，那么埃菲尔铁塔就是现代巴黎的标志了。02 香榭丽舍大道
香榭丽舍大道（法语为Avenue des Champs-＆Eacute；lysées。又称为“爱丽舍田园大街”）是巴黎城内一条著名的大街。根据法国一个常用的说法，它被看作是巴黎最美丽的街道。香榭丽舍大街取自希腊神话“神话中的仙景”之意，其法文是Avenue des Champs Elysees。其中Champs（香）意为田园，Elysees（香榭丽舍）意为“极乐世界”或“乐土”。因此，有人戏称这条街是“围墙”加“乐土”的大街，法国人则形容它为“世界上最美丽的大街”。03 塞纳河
塞纳河（法语为La Seine）是法国北部的大河，它是欧洲具有历史意义的大河之一。塞纳河的两岸都种植着繁茂的梧桐树，从船上看过去，蓊蓊郁郁。树林的后面就是庄严的建筑群，河北岸的大小皇宫、河南岸的大学区、河西面的埃菲尔铁塔以及河东段城岛上的巴黎圣母院，都以富有鲜明个性的建筑形态，展现出了它们所共有的华美风格。04 巴黎凯旋门
巴黎凯旋门（法语为The Arc de Triomphe）位于戴高乐星形广场的中央，又称星形广场凯旋门，为巴黎四大代表建筑之一。巴黎凯旋门是欧洲100多座凯旋门中最大的一座，也是游客来到法国的必游景点之一。05 卢浮宫
卢浮宫（法语为Musée du Louvre）位于法国巴黎市中心的塞纳河北岸，是世界上最古老、最大、最著名的博物馆之一。卢浮宫始建于1204年，历经800多年的扩建、重修才达到今天的规模。同时，卢浮宫也是法国历史上最悠久的王宫，与其有关的电影有《卢浮魅影》等。06 巴黎圣母院
巴黎圣母院（法语为Notre-Dame de Paris）是一座哥特式风格的基督教教堂，是古老巴黎的象征。它矗立在塞纳河畔，位于整个巴黎城的中心。巴黎圣母院始建于1163年，是巴黎大主教莫里斯·德·苏利决定兴建的，整座教堂在1345年全部建成，历时180多年。它是历史上最辉煌的建筑之一，其地位和历史价值无与伦比。07 枫丹白露宫
枫丹白露宫（法语为Fontainebleau）是法国最大的王宫之一，位于法国北部法兰西岛地区塞纳——马恩省的枫丹白露，从12世纪起就用作法国国王狩猎的行宫。“枫丹白露”由Fontaine Belle Eau演变而来，其法文原意为“美丽的泉水”。08 凡尔赛宫
凡尔赛宫（法语为Chateau de Versailles）位于法国巴黎西南郊外的伊夫林省省会——凡尔赛镇，它曾作为法兰西宫廷长达107年（1682—1789年）。1979年，凡尔赛宫被列入《世界文化遗产名录》。09 巴黎歌剧院
巴黎歌剧院（法语为Opéra de Paris）位于法国巴黎，拥有2200个座位，是世界上最大的抒情剧场，总面积达11237平方米。巴黎歌剧院是由查尔斯·加尼叶于1861年设计的，其建筑将古希腊罗马式柱廊、巴洛克等几种建筑形式完美地结合在一起，规模宏大，精美细致，金碧辉煌，被誉为是一座绘画、大理石和金饰交相辉映的剧院，给人以极大的享受，是拿破仑三世时典型的建筑之一。10 奥赛博物馆
这座曾被誉为“欧洲最美的博物馆”的奥赛博物馆（法语为Musée d'Orsay），坐落于法国巴黎塞纳河的左岸，与卢浮宫隔河相望。奥赛博物馆是当今巴黎三大艺术宝库之一，以收藏19、20世纪印象派画作为主，雷诺瓦的加雷特磨坊舞会、梵谷自画像以及莫内的蓝色睡莲等作品都是镇馆之宝。美食法国：10大热门美食
在世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，在视觉、嗅觉、味觉和触感上，皆达到无与伦比的境界，而在食物品质、服务水准以及用餐气氛上，更是要求精致化的整体表现。01 鹅肝酱
法国著名美食鹅肝酱（法语为Sauce gras）是全世界观光客到法国享用法国菜时，指定要品尝，并且还要买罐装鲜肝酱带回家的一种特殊食品。
鹅肝酱的吃法有多种，可作为前菜，配烤热的面包吃，或混合其他材料做成一道前菜。由于鹅肝酱对法国人来说是年菜或节庆时吃的菜，因此搭配香槟更有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时作为主菜的它，适合搭配红酒。02 鱼子酱
鱼子酱（法语为Caviar）又称鱼籽酱，在波斯话中意为鱼卵。严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的鲟鱼，其中只有Beluga、Oscietra和Sevruga三个品种的鱼卵可制成鱼子酱，所以非常珍贵。鱼子酱色美味佳，可与其他食材一起做成各种美味，是到法国旅游时不可错过的佳肴。03 松露
松露（法语为Truffe）是一种蕈类的总称，大约有10个不同的品种。白松露看起来平平常常，甚至有些丑陋，在刚被挖出来的时候，看起来好像粗笨、布满泥土的土豆。但是，一旦切开，它就会展露出大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及那醉人的香气。松露与生俱来的独特香味更使它成为法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。
松露最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘，然后再配上调好的意大利汁，这样的美味是可想而知的。04 葡萄酒
提起葡萄酒（法语为Vin），人们很容易就能想到法国。法国拥有许多葡萄庄园，盛产葡萄美酒。波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区，在波尔多纵横十万公顷的葡萄园里，遍布着大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味也截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。葡萄酒需要慢慢啜饮，方能体会其中的滋味。05 咖啡
法国的咖啡（法语为café）文化源远流长，绝非吃喝消遣那般简单。一杯咖啡配上一个下午的阳光和时间是典型的法式咖啡，这其中重要的不是味道而是那种散淡的态度和做派。法国人喝咖啡讲究的是环境和情调，常常会选择路边的小咖啡桌看书、写作，高谈阔论，消磨时光。21世纪以来，咖啡馆成了社会活动中心，成了知识分子辩论问题的俱乐部，以至于成了法国社会和文化的一种典型标志。
白色的桌子、蓝色的咖啡杯、随风飘扬的遮阳棚和彬彬有礼的服务生，当然还有悠闲的风琴，这些都是法国咖啡馆的特色所在。06 乳酪
乳酪是西餐中必不可少的菜肴，可分为加工乳酪与天然乳酪，在法国人的生活中随处可见，通常面包、三明治、超市货架上的都是加工乳酪。在欧洲地区，天然乳酪才是乳酪中的主流。和葡萄酒一样，大多数乳酪都有悠久的历史传承，至今仍大半保留着传统的手工制作精神，并随着产区、牧草、海拔高度、制作过程、配方与成熟程度的不同，而拥有千变万化的口感风貌。07 牛排
食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪时，当时猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，而牛肉则是王公贵族的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时同样享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
法式牛排（法语为bifteck）特别注重酱汁的调配，通过各式酱汁凸显牛排的尊贵地位。在法国高雅的餐厅里，经常可以看见浪漫的情侣用精致的餐具吃着牛排的情景。08 黑樱桃鸭胸
黑樱桃鸭胸（法语为Canard noir Cerises poitrine）是一道传统的法国美食，食用时搭配黑樱桃、高级红酒、肉汁、洋葱及蔬菜酱汁，爽口无比。这道菜起源于法国宫廷，当时的樱桃非常昂贵，一个厨师在突发情况下不得已用黑樱桃来做辅料，结果效果更好，伯爵很满意。后来，这道美食在王室间逐渐流行开来，并流传到民间。
黑樱桃鸭胸在制作时，先将用酒、香料等腌制好的鸭胸煎香，下面垫上薯仔和菠菜，吸走多余的油，上面则淋上由一定比例的烧汁和樱桃汁混合做成的酱汁，以调和鸭胸淡淡的臊味。这道美食吃起来鸭胸鲜嫩多汁，樱桃甜中带酸。09 法式辣猪排
法式辣猪排（法语为II y a une côte de porc acre）是一道非常美味的佳肴，深受人们喜爱。在制作时，需要厨师先用刀背将猪大排两面拍匀，撒上盐和胡椒末，待平锅烧热后加油，放入猪大排，待其炸至呈金黄色时，在煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱，然后加上适量的盐，调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，再加入切碎的洋芫荽即可起锅食用了。食用辣猪排时，可以配合土豆泥、蔬菜沙拉和芥末汤等，味道更佳。10 马卡龙
马卡龙（法语为Halons par I′archevêgue makarios，又称为玛卡龙）是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等肉馅。马卡龙的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼。这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调和蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。这种甜点在法国东北地区偶尔也可见到。特色法国：10大经典特色
法国是一个充满魅力的城市，无论是悠久的历史还是绚烂的文化，都同样让人着迷。法国以浪漫闻名世界，普罗旺斯的薰衣草、迷离诱惑的香水、浪漫经典的老电影以及古典的建筑风格，还有让人着迷的高级时装和化妆品，这些足以成为我们去巴黎的理由。01 国花传说——香根鸢尾
法国是一个鲜花之国，它的首都巴黎有“花都”的美誉。鸢尾花（法语为Yuan Wei Hua Iris Pallida）被视为法兰西共和国的国花，它体大花美，婀娜多姿，与百合花极为相似。
相传，在法兰西共和国的第一任国王克洛维（481—511年）洗礼的时候，上帝赐给了他一件礼物——鸢尾花。此后，法国人在纪念自己的始祖时，便把鸢尾花作为标志。还有人认为香根莺尾是宗教的象征，法国人民用鸢尾花表示光明和自由，象征民族纯洁、庄严和光明磊落。
香根莺尾除供观赏外，也是获取香精的重要原料。02 欢乐之源——香槟
香槟是法国人的骄傲。香槟“Champagne”一词与快乐、欢笑和高兴同义，是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩。同时，香槟也是葡萄酒之王，在历史上没有任何酒可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放感觉。
香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都可以。在举行盛大的宴会时，用香槟比其他混合酒更恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合使用香槟。此外，香槟还是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。03 时尚焦点——高级时装
法国高级时装（法语为La France haut de gamme）是法国服装的精华，每件时装都犹如一件艺术作品，针针线线无不凝聚着设计大师的智慧与创造。设计大师可以自由地表现自己的创作理念，抒发对美的遐想和对潮流的体味。在巴黎，每年都有“巴黎春夏时装博览会”和“巴黎秋冬时装博览会”，这是世界上最受瞩目的时装盛会，引导着全世界的服装潮流，影响着人们对流行的观念。04 浪漫情怀——电影
法国是最早发明电影（法语为film）的国家之一。里昂照相器材制造商A．卢米埃尔和L．卢米埃尔两兄弟，在前人研制的基础上，于1894年制成了一种既可用于放映，又可用于拍片和冲洗底片的活动电影机。卢米埃尔兄弟用这种手摇的电影机拍摄了一些纪录日常生活情景的短片，于1895年12月28日在巴黎大咖啡馆首次公映，并获得了成功，这一天被公认为电影诞生的日子。
法国电影的流派按不同时期可分为新浪潮、作家电影、真实电影、艺术电影、政治电影和当代电影。《圣女贞德》、《欲望巴黎》和《这个杀手不太冷》等都是许多观众熟悉的电影。05 美丽诱惑——香水
法国香水（法语为parfum）驰名世界，其中不乏价格惊人的上品。在法国，大致可以凭着香水气味的雅俗判断一位先生或女士的身份。
提起法国香水，人们会自然地想到巴黎，其实，真正称得上法国香水摇篮的是位于法国南部一个不大的城市——格拉斯。7世纪的欧洲人就知道，最迷人的香水出自格拉斯。这个法国南部的小城至今仍
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]