作者：陆伟瑛
出版社：成都时代出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
滋阴壮阳(营养食疗系列)试读：
前言
PREFACE人食五谷杂粮，孰无七情六欲？性事，在每对夫妻生活中就像吃饭穿衣一样平常。现实生活中，随着生活压力的增大，饮食的无规律，造成了性生活质量的下降。性生活不协调，日益突出。人们经常感受到力不从心，男人会受到阳痿、早泄、不射精、前列腺炎等问题的困扰，女人也会出现性冷淡、月经不调、痛经等问题。其实大部分勃起功能障碍与生理健康有关，如高血压、高胆固醇及动脉硬化等心血管疾病，或糖尿病的并发症等，皆会导致勃起功能障碍。
两性专家和养生专家结合传统的医学理论和常见药材，联手推出《滋阴壮阳食谱》。本书着重从饮食方面来探求解决之道，正确运用饮食调养，帮助提高“性”致，改善性生活，消除性心理障碍。
38种专家推荐具有滋阴壮阳的食材，运用这些常见食材来调养身心。正确的饮食习惯和饮食观念，对因身体虚弱而造成的性功能减退者，有很好的疗效。饮食疗养既美味可口，又经济实惠，富有营养。健康美味的饮食与和谐的性爱有机结合，让性爱更加美满。
精选200道怡情回春佳肴与18种养性滋补药材，重燃你的爱恋火花，不仅满足口福，更能增加情欲。愿大家真正的“性”福美满！
正确饮食 让你浑身是劲
男人更精壮 女人更柔媚PartONE 滋阴壮阳资讯篇你的性福指数有多高
公主和王子结婚了，
从此他们过上了幸福的生活……
童话故事就这样结束了。
但现实生活他们是怎样的呢？
性事的和谐，对生活的幸福指数样具有重要的作用。令人羡慕的公主和王子，他们的生活中会不会也出现不和谐的现象呢？如许多年轻的夫妻之间会出现性事不协调等问题，即所谓的性功能障碍。男性出现最多的，诸如阳痿、遗精、早泄、性欲亢进或低下等问题；女性因性冷淡、性疼痛、阴道炎等问题而导致性欲低下。
现实生活中，“性”福，已越来越受到人们的关注与重视了。众所周知，随着现代生活节奏的加快，人们承受压力越来越大，已经严重影响到人的健康，尤其是都市青年男女，常常会感到身心疲惫、腰膝酸软、力不从心……告子曰：食色，性也。性行为是人类的本能之一，因有性生活才得以繁衍后代，同时，这也是增进夫妻感情的纽带。和谐的性生活不仅关系着双方的身心健康，还影响下一代的品质。
性行为是人类本能之一，同时也是夫妻间增加感情，家庭关系圆满的重头戏。无论男女都有可能出现性功能障碍。
1.男性主要性功能障碍
⑴阳痿，其症状为阴茎痿软不能勃起进行性交，或勉强勃起不能维持足够长的时间，这是男性常见病之一。
⑵遗精，是指不因性交而精液自行泄出的病症，有生理性与病理性不同。中医将精液自遗现象称遗精。有梦而遗者名为“梦遗”无梦而遗，甚至清醒时精液自行滑出为“滑精”。
⑶早泄，其症状是进行性行为时过早射精，无法维持较长时间的性交，包括未与对方接触就射精，影响正常性生活的症状。
2.女性主要性功能障碍
⑴性冷淡，其症状是长期无性欲，可称之为性欲低下。
⑵性交出血，其症状是每逢性交时，阴道即有一些出血的现象。有的是因器质性病变，如子宫炎等；有的是因肿瘤等情况。
除了上述各类型男女常见的性功能障碍之外，许多慢性疾病对性功能也有影响，例如慢性肾脏病、肝硬化、营养不良、高血压、心血管疾病……都可使自律神经病变，引起勃起功能障碍，或造成性欲低下，或代谢紊乱等。
目前，社会上流行一种叫“爱情菜”的美食。“爱情菜”是将各种食物合理搭配，形成了一些特殊的功效，特别是在滋阴壮阳、增强性功能方面有一定功效。
3.吃出“性”致勃勃
男人要保持性功能的常盛不衰，维护性健康，应当注意各个方面的调养、保护，其中饮食调养是最重要的方面。众所周知，性生活是成年人的一种正常的生理活动。在性生活中，人体既有精神的欢快，又有物质的耗损，性生活时要消耗一定的精力、体力和营养物质，要补充这些耗损，最基本的是合理增加营养。
我们的祖先很早就懂得饮食和医疗保健的密切关系。我国最早的一部药学专著《神农本草经》就记载了大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子、山药、核桃等食物具有补肾益精助阳的功能，它们对维持和提高男性性功能起着重要作用。历代的中医典籍还记载了狗肉、羊肉和动物的鞭类都具有提高性欲、治疗性功能障碍的功效。
我国古代的医学家创立了药食同源学说，发明了药膳，巧妙地利用具有医疗作用的食物增加营养，达到强身健体的目的。
4.有利于防止性功能衰退的食物
植物类食品：芝麻、黄瓜、韭菜、裙带菜、核桃等。动物类食品：羊肉、泥鳅、麻雀、淡菜(贻贝肉)、虾、海参等。其中核桃仁含有丰富蛋白质和矿物质，如钙、镁、锰、锌等，还含有脂肪、维生素等多种营养物质，它具有润肺、健肾、补血的功效，无论生食熟食，均可治疗肾虚阳痿、遗精等症。古医书《医林纂要》记载，核桃可以补肾、强命门、固精。
莲子含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、莲碱等营养物质，具有养心安神、益脾固精等功效，脾虚遗精者应当常食。
山药含胆碱、黏液汁、蛋白、淀粉、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、铜、钙、磷、铁等营养物质，具有滋肾益肺、补脾健胃功效，常吃可以治疗因肾气亏损所导致的男子遗精、早泄等病症。
国外的营养学专家用现代技术对一些食物进行了分析研究，认为具有强精效果的食物有山药、鳝鱼、银杏、海参、冻豆腐、海水鱼、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等，因为它们含有较多的精氨酸，而精氨酸是形成精子的主要物质。这项研究成果表明，现代医学的研究与我国古代医书的记载惊人地一致或相近，由此可以验证我国古代医学家关于食疗食补的科学性。
有补肾助阳作用的食物，只能根据身体状况和疾病状况适当进补，不能没有限制过量进补，否则“过犹不及”会带来副作用，就会对身体造成不必要的伤害。
男人最容易透支的就是健康，合理的饮食和良好的心态则是身体能够承受重任的基础。比如营养素的摄取，日常三餐的吃法等等，都是男性健康必须关注的重要问题。男人更需要关怀
曾经有一句“其实男人更需要关怀”的广告词，
让众多的男人为之振奋，因为它道出了男人的内心感受。
如今，男人们越来越觉得自己活得太累，
整天都面临来自事业与家庭的压力。
为了生活，为了事业，男人总在喧闹的人群中四处奔波忙碌，
长此以往，许多男人出现了肾阳虚衰、腰膝酸软，饱受各种疾病的困扰……
1.壮阳强身有术
天下许多女人的幸福与家庭的安定皆有赖于男人的付出。其实，女人你更应该去关心自己的男人！
最近的性事是否减少了？最近是否总是没有激情？是不是每次都是草草了事？不用急，你应该关注他是不是最近上班比较累或者最近饮食不佳。聪明的你，应该从关注他的饮食开始，就像关心你们之间的幸福一样。
⑴多吃优质蛋白质。
优质蛋白主要指禽、蛋、水产、畜肉类等动物类蛋白及豆类蛋白。蛋白质含有人体活动所需要的多种氨基酸，它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞的构成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲劳的作用。大豆制品、鱼类均含有较多的精氨酸。有些动物性食品，本身就含有性激素。
酶是一种在体内具有催化活性的特殊蛋白质，能加速化学反应，对人体健康起着极大作用。体内一旦缺乏酶，就会出现机能减退包括性功能的减退，甚至失去生育能力。酶含在各类食物中，烹制食物时，温度过高，时间过长，特别是炸、烤、煎等方法易使酶遭到破坏。
日本有学者研究后指出，鲍鱼、章鱼以及文蛤、牡蛎、魁蛤、蝾螺、海扇等贝类含丰富的氨基酸，是有效的强精食品。滑溜的水产品也具有强精效果，这类食品有鳗鱼、泥鳅、鳝鱼等。
⑵摄入适量的脂肪。
近年来，因为成年男子大多担心胆固醇过高会导致肥胖症、心脏病等，所以采取了少摄取脂肪的原则。但从性功能的维护角度看，应适当摄入一定量的脂肪，因为人体内的性激素(雄、雌激素)主要靠脂肪中的胆固醇转化而来，长期素食者会导致性激素分泌减少，对性功能是不利的。另外脂肪中含有一些精子生成所需的必需脂肪酸，必需脂肪酸缺乏时不仅精子生成会受到影响，而且性欲还会下降。食用适量脂肪，还有助于维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收。肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇，适量的摄入有利于性激素的合成，尤其是动物的内脏本身就含有性激素，应适量摄入。
⑶补充与性功能有关的维生素和微量元素。
研究表明，人体内锌的缺乏会引起精子数量减少、畸形精子增加，以及性功能和生殖功能减退，甚至不育。维生素A和维生素E都有延缓衰老和避免性功能衰退的作用，且对精子的生成和提高精子的活动均具有良好的效果。维生素C对性功能的维护也起着积极的作用。
动物的肝脏、动物胰脏、肉类、贝壳类、牛奶、谷类、豆类、马铃薯、蔬菜、红糖等含有大量的锌。肝脏、禽蛋、乳制品、鱼、蟹、贝类、甘蓝、菠菜、韭菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄等菜中含有丰富的维生素A。谷胚、蛋黄、豆类、硬果、植物油、鸡肉、麦胚、麦片、面包、人造油、花生、芝麻等中含有维生素E。鲜枣、各种蔬菜、水果都含有大量维生素C。
⑷慎用对性功能不利的食品。
粗棉籽油、猪脑、羊脑、兔肉、黑木耳、冬瓜、菱角、火麻仁、杏仁等食物被认为是对性功能不利的食品。中医学认为它们有伤精气、伤阳道和衰精冷肾等不良的作用，应谨慎食用。
2.最能展现阳刚魅力的食物
● 虾：中医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精之功效。
● 淡菜：淡菜又名珠菜、壳菜。其味咸，性温，有温肾固精、益气补虚的功效。
● 泥鳅：味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。
● 驴肉：性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。
● 松子：松子是重要的壮阳食品。中医认为，松子仁味甘，性微温，有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、滑肠通便等功效。
● 牡蛎：味咸，性微寒，有滋阴潜阳、补肾涩精功效。
● 鹌鹑：医学认为鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”，男子常食可增强性功能并增气力、壮筋骨。
● 鸡蛋：新婚夫妇性生活频繁，体力消耗较大，进食鸡蛋有助于迅速恢复体力。
● 蛇肉：蛇交尾会持续很长时间(蝮蛇可达6～24小时)，食蛇肉能有效延长性生活时间。
● 鸽肉：雌雄交配频繁，这是由于鸽子的性激素分泌特别旺盛，因此，鸽肉具有补益肾气、强壮性机能的作用。
● 狗肉：味甘；味咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。
● 韭菜：韭菜有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿者食用。
● 荔枝：中医认为，荔枝味甘，性温，有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。
● 麻雀：中医学认为，雀肉能补阴精，是壮阳益精的佳品，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频密等症状。
● 羊肾：味甘，性温。有生精益血、壮阳补肾功效。
● 枸杞子：中医认为，枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜、培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药。
● 麻雀蛋：麻雀蛋味甘、咸，性温，可滋补精血、壮阳固肾等。女人的柔媚关键在养
做柔美、健康的女人是每一个爱美女性所追求的。
其实，女人的柔媚与健康完全由自己把握。
食物中有许多食品对女性滋阴养颜有疗效，
为女性在日常工作生活中提供丰富的
营养元素。只要养得合理，吃得科学，
美丽和健康就会常伴你左右。
1.不同年龄段的滋补要诀
女性在不同年龄阶段有着不同的生理现象，因此，滋补保健的方法也有差别。
少女时期，因女性特征尚未发育成熟，是逐渐适应生活环境和社会环境的时期，如果身体无病，体质正常，就没有必要进行滋补。只要饮食平衡，发育正常，有良好的生活习惯就行。但如果发育迟缓，体弱多病，可多吃一些滋补食品，如鸡、鸭、鱼、肉等之类的。但少女时期体质稚嫩不宜厚补。
成年妇女，因有月经、怀孕、生产、哺乳等生理特点，容易血虚、血淤，身体也会因此变得虚弱，易产生月经不调、痛经、闭经、腰膝酸软无力、畏寒喜暖、头痛头晕等症状。遇到孕期营养不足、产后哺乳、月经或产后失血过多等症状，女性滋补多以补血养血为主，可选用当归、熟地、阿胶，配伍白芍、党参、黄芪、乌鸡等药补或食补，畏寒肢冷者还可加些桂枝等助阳通经的中药。
老年女性，由于卵巢萎缩而绝经，肾气渐衰、精血减少，此时宜采用补肝肾、益气血的方法调养身心，可以选用枸杞、杜仲、当归、熟地、黄芪等补气血药，也可适当补充些维生素类，如维生素Ｅ、维生素Ａ、维生素Ｃ、人参蜂王浆等，总之需根据身体状况选择对应的药补或食补。食补作为缓补、慢补，如“当归黄芪炖乌鸡”、“当归生姜炖羊肉”、“当归大枣煎汤服”等，也可在药师或医师的指导下选用免煎中药配方颗粒直接冲服，既方便又快捷。
2.常见滋阴养颜圣品
女性滋阴补肾的饮食调理方法有很多，身体素质也是各不相同的，受着各方面因素的影响。如精神、心理、社会、生理和病理等，都会引起女性身体和生理功能的异常。
个别女性身体不适，有子宫和其他器官较弱等原因，而导致对性生活的淡漠、厌恶，称为“阴冷”。这种情况的出现，原因是多方面的，包括卵巢功能不足、肾上腺皮质、脑垂体和内分泌功能失调等原因。而大多数女性则是由于情绪抑郁、恐惧、性生活不和谐等心理因素造成的。
● 猪肾：猪肾又名猪腰子。含有锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质，是含锌量较高的食品。中医认为，猪肾味咸，有养阴补肾之功效，适宜于肾虚热性欲较差的女性食用。《本草纲目》中指出：“肾有虚热者宜食之；若肾有虚寒者，非所矣。”因肾虚热所致的性欲低下者，常食猪肾有提高身体活力的作用。
● 项鸡：项鸡为未生蛋的小母鸡，含有丰富的蛋白质，维生素E、B族维生素、钙、磷、铁等。其味鲜美，性平，有滋阴润燥、补精填髓之功。营养缺乏而性欲较弱的女性最适宜服用。
● 乌骨鸡：乌骨鸡又名乌鸡，药鸡、黑脚鸡。含有维生素B1、维生素E、泛酸、蛋白质、脂肪等。其味鲜美，性平，有滋阴清热、补肝益肾之功效，是成年女性的补益佳肴，《本草纲目》中记载：说它能“补虚劳，治消渴，益产妇，治妇人崩中带下，一切虚损等症。”女性常食能滋阴补肾阳，提高机体活力。
● 鸽肉：鸽肉中含有丰富的蛋白质、铁、磷、钾等，含脂肪较少。其味鲜美，性平，有补肝肾、益气、添精血之功效。《本草纲目》中说“鸽性淫易合，故名；凡鸟皆雄乘雌，此特雌乘雄，故其性最淫。“女性常食鸽肉可调补气血，提高生理功能。
● 鸽蛋：鸽蛋含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。鸽蛋具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性、改善血液循环、使面色红润等功效。鸽蛋有助提高性功能。性欲旺盛者及孕妇不宜食。
● 旱鸭：旱鸭又名洋鸭，麝香鸭。含丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。其味鲜美，性微温，有温补肾阳，提高性机能之功效。可治疗因肾阳虚所引起的性冷淡。《本草纲目拾遗》中指出：“其性淫，雌雄相交，且必四五次，故房求用之；助阳道，健腰膝，补命门，暖水脏。”
● 黑大豆：黑大豆又名黑豆、乌豆。含有丰富蛋白质、异黄酮类物质及胡萝卜素、烟酸，维生素B1等。其中的异黄酮物质具有雌激素的作用。现代医学证明，黑豆有提高女性性欲及美化皮肤的功效。
● 眉豆：含有植物蛋白、维生素B1、烟酸、粗纤维及钙、磷、铁等。其性平，有健脾肾、益气调中功效。女子常食，可预防妇科病，调节性功能。
● 雪蛤：生活在中国新疆巴里坤雪山之中，形似蛤蟆，遍身有金线纹。是一种珍贵的美味和补益食品。其性大热，有补命门、益丹田之功效，可提高女性性功能。注意月经期间不宜食。
● 甲鱼：甲鱼又名水鱼、团鱼、鳖。含有胶质蛋白、脂肪、碘、维生素A、维生素B1、维生素D、烟酸、蛋白质、铁、钙、磷等营养成分。其味甘而鲜美，性平，有滋阴补肾、益气补虚功效。是妇科病的良药，对改善女性性功能，预防和治疗妇科疾病有较好的效果。女性常食可大补阴之不足，并可提高免疫机能，激发青春活力。
● 鲤鱼：含有优质蛋白质，脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、烟酸等。其味甘，性平，有壮腰补肾、益气养精之功效。医学研究发现，雄性鲤鱼腹中的囊形白色浆状物，有提高男性性功能作用；雌性鲤鱼腹内的鱼子含雌性激素，有提高女子性功能作用。一般情况下，女性服雌鲤鱼为好。
● 芹菜：芹菜又名香芹、旱芹、胡芹、药芹等。芹菜含芹菜甙、芫荽甙、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、蛋白质、脂肪、游离氨基酸、铁、钾、钠钙、磷等营养素。中医认为，芹菜味甘，性凉，有调经止带、平肝息风、清热润肤、养神益力、健脾利湿、清热解毒功效。《神农本草经》说芹菜“益气，保血脉，止血养精，令人肥美”。芹菜可作为月经不调、白带过多女性的重要美容保健食品。芹菜不但有美容护肤作用，还可治疗性冷淡、产后腹痛等病。芹菜还具有提高男女性欲水平的作用。
● 石耳：含蛋白质、糖类、维生素E和B族维生素等。其性微寒，有益精填髓、补血明目功效。现代医学证明，石耳可治疗女性不孕。《本草纲目拾遗》中说：“石耳甘寒无毒，有补血明目之功；妇人食之能暖子宫，易于受孕。”
● 石松子：含石松子油酸、多种不饱和脂肪酸、木聚糖、精蛋白、雌激素等物质。其性平，有补肾益精之功效。现代医学证实，石松子提取物可引起切除卵巢的大鼠出现动情期。女性常服可提高性功能。
● 乌梅：又称桂梅、梅果。含有甾醇、维生素E、B族维生素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、铁、磷等。其味酸、性温，有健脾和胃，补养肝肾之功效。医学研究发现，食用乌梅之后，腮腺会分泌出较多的腮腺素。这种腮腺素有“回春”作用。可焕发人的青春，提高性功能和性欲。40岁左右的女性常食乌梅起着永葆青春的作用。
● 葡萄：含有果糖、葡萄糖、木糖、苹果酸、草酸、柠檬酸、植物蛋白、维生素A原、维生素B1、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等。其味甘，性平，有补气血，益肝肾之功效。国外医学研究证明，葡萄是强壮体魄，提高性机能活动的食品。女性常食有美颜和增强性欲的作用。
● 大枣：又称红枣、美枣。含植物蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B2、铁、钙、磷、苹果酸、酒石酸等。其味甘，性平。有补气血、健脾胃、助阴气功效。气虚肾亏的妇女经常吃大枣，可增强性欲，并有润肤美颜功效。
● 桑葚：又称桑果、桑实。含果糖、葡萄糖、苹果酸、琥珀酸、鞣质、酒石酸、B族维生素、维生素C、铁、钙等。其味酸甜，性微寒，有补肾益肝、滋阴养血功效。妇女常食可调补气血、增强体质，并有乌发美颜和明目功效。
● 枸杞子：枸杞子又名枸杞。含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。中医认为，枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾，益精明目、和血润燥、泽肤悦颜、培元乌发等功效。是提高男女性功能的健康良药，可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。现代医药学研究发现，枸杞子有增强机体免疫功能，增强机体抵抗力，促进细胞新生，降低血中胆固醇含量，抗动脉粥样硬化，改善皮肤弹性，抗脏器及皮肤衰老等作用。常服枸杞子，可延缓衰老，美肤益颜及提高性功能。枸杞子有兴奋性神经的作用，性欲旺盛者不宜服用。
● 龙眼肉：味道鲜美，有强肾补胃、滋阴壮阳作用。对由肾虚引起的妇女蝴蝶斑亦有较好的疗效。对于喜食甜食而胃肠功能较弱的人来说，是良好的促性欲及美容食品。18种最具滋阴壮阳功效的中药
中药材林林总总，其功效也五花八门。
从中挑选了18种具有滋阴壮阳的中药材加以介绍。
深入浅出的文字介绍，
让你也能够成为自己的医药师。
将这些中药好好加以利用，
能够使男人更具有阳刚之魅，使女人更加柔媚。
● 人参
别名：人衔、地精。
营养与功效：能促进性腺激素的分泌，有提高性腺作用，增加精子数量与活动力，改善阳痿、性冷淡等症。特别适宜久病虚弱、惊悸失眠、宫冷、心力衰竭等症之人食用。还能大补元气、补脾益气、生津、安神。
● 鹿茸
别名：血片、鹿茸片、花鹿茸、马鹿茸、大挺片、二扛片、三岔片、毛角片、斑龙珠。
营养与功效：温肾阳、强筋骨、生精髓，为助阳助性之要药，能防治性欲冷淡、子宫虚冷不孕、崩漏带下等症。
● 当归
别名：西归、粉当归、汶当归、岷当归、云当归、干归、干白、秦归。
营养与功效：补血活血，调经止痛，为妇科之良药，对月经不调、体弱无性致、闭经、性冷淡者有效，并促进生殖系统成熟。对月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘等症有很好的疗效。
● 冬虫夏草
别名：冬虫草、菌虫草、虫草。
营养与功效：补肺益肾，能增强肾上腺素的作用；能调理肾虚、阳痿、遗精、月经失调等症。
● 紫河车
别名：胎盘，人胞。
营养与功效：温肾补精、益气养血，为益精补肾之珍品。能治疗阳痿遗精，不孕少乳等症。
● 阿胶
别名：驴皮胶、二泉胶、傅致胶、盆覆胶。
营养与功效：补血、止血、滋阴润燥，为妇科滋补之要药。
● 何首乌
别名：首乌、赤敛。
营养与功效：补肝肾、益精血，改善虚弱萎黄、腰膝酸软，并可缓和产后不适。
● 黑芝麻
别名：芝麻。
营养与功效：补肝肾，益精血，润肠燥，强筋防老，还有增加乳汁、提高性致的功效。
● 蛤蚧
别名：蛤蚧壳。
营养与功效：助肾阳，益精血，补肺气，定喘咳，适合男性壮阳之用。
● 枸杞子
别名：甘杞子（西枸杞）、津杞子（津血杞、杜杞子）、杞子、枸杞果、地骨子、红耳坠、贡果。
营养与功效：滋补肝肾、益精明目，改善肾阴虚及肾阳不足，还能平和调理生殖、生育等基本生理功能的不足，并增强抗病能力，提升免疫力。
● 黄芪
别名：大有芪、西芪、黑皮芪、黄七。
营养与功效：补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌，改善气虚体弱倦怠乏力、性持续力不足，并能快速消除疲劳、恢复体力。
● 杜仲
别名：川杜仲、锦杜仲、厚杜仲、思仙、思仲、丝连皮、丝楝树皮、扯丝皮。
营养与功效：补肝肾、强筋骨、安胎，还能够舒经通络，改善腰酸背痛，怀孕出血或胎动不安，提高免疫力。
● 淫羊藿
别名：仙灵脾、刚前。
营养与功效：补精益髓、滋阴补肾、强筋骨，能够促进精液分泌，刺激感觉神经，间接兴奋性欲。
● 巴戟天
别名：巴戟肉、巴戟、鸡肠风、兔子肠。
营养与功效：补肾阳、强筋骨，能调治肾虚阳痿、遗精早泄、子宫虚冷等症，为调理肾亏症候群要药，补肾助性助孕效果极佳。
● 肉苁蓉
别名：大芸、苁蓉、肉松蓉、甜苁蓉、咸苁蓉、淡苁蓉、金笋。
营养与功效：补肾阳、益精血。补肾阳之不足，并改善不孕、产后血虚、筋骨痿虚，对妇女血崩后的调理也有效。
● 芡实
别名：卵菱、南芡实、北芡实、鸡头果、鸡头米、鸡头实、鸡头包。
营养与功效：益肾固精，改善肾虚遗精、小便失禁，并能改善妇女体虚、分泌物异常等状况。
● 补骨脂
别名：破骨纸、破故纸、婆固脂、黑故子、胡韭子。
营养与功效：温肾助阳、纳气，能改善生殖系统循环虚弱、阳痿、遗精、早泄、遗尿，具有强名门、壮元阳、补肾气的作用。
● 菟丝子
别名：吐丝子、菟丝实、黄藤子、龙须子、豆须子、黄网子。
营养与功效：滋补肝肾、固精缩尿，能助阳益精，调治性功能障碍，调理脾胃，促进饮食消化。Part TWO滋阴壮阳案例篇补肾壮阳男人篇阳痿，姓氏名谁？
Saute Bitter Melon
阳痿是指男性阴茎勃起功能障碍，表现为在有性欲的状态下，阴茎不能勃起进行正常性交，或阴茎虽能勃起，但不能维持足够的时间和硬度，无法完成正常性生活。阳痿分为原发性与继发性两类。从未进行过性交的称原发性阳痿；以前可以进行性交，后来出现阴茎不举者，称继发性阳痿。
1.阳痿常见的原因
⑴精神神经因素：如幼年时期性心理受到创伤；或新婚缺乏性知识，有紧张和焦虑的心理；或夫妻感情不和、家庭关系不融洽；或不良习惯，如自慰用力过度，因此而使阴茎的敏感度降低；或精神紧张、思想负担过重；或脑力与体力过度；或不良精神刺激（如过度抑郁、悲伤、恐惧等）；或恣情纵欲、性生活过度等均可引起大脑皮层功能紊乱而出现阳痿。
⑵神经系统病变：下丘脑-垂体肿瘤或其他部位肿瘤，大脑局部性损害，如局限性癫痫、脑炎、脑出血压迫等，脊髓损伤、脊髓肿瘤，慢性酒精中毒，多发性硬化症，盆腔手术损伤周围自主神经等均可引发阳痿。
⑶内分泌病变：如糖尿病、脑垂体机能不全、睾丸损伤或功能低下，甲状腺机能减退及亢进、肾上腺功能不足等均可导致阳痿。
⑷泌尿生殖器官病变：如前列腺炎、前列腺增生、附睾炎、精索静脉曲张等常可导致阳痿。部分中老年患者就是由于前列腺炎和前列腺增生而引起阳痿。
⑸药物影响：临床上很多药物对性功能有抑制作用，如利血平、胍乙啶、地高辛、安定、速尿、胃复安等均可引起阳痿。
2.饮食调养
⑴多吃壮阳食物：壮阳食物主要有狗肉、羊肉、麻雀、牛鞭、羊肾、核桃等；另外动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力，提高性欲，也属壮阳之品；此外，含锌食物如牡蛎、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡肝、蛋、花生米等，含精氨酸食物如山药、银杏、冻豆腐、鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼等，都有助于提高性功能。
⑵不必忌口：民间流传的一些说法，如吃丝瓜会得阳痿等，是没有科学依据的，预防阳痿、早泄不必忌口，以免处处设防，增加心理负担，同时也避免营养缺乏，身体虚弱。
3.其他调养
⑴节房事。长期房事过度、沉湎于色情、自慰用力过度等容易导致精神疲乏，是引起阳痿的原因之一。实践证明，夫妻分床，停止性生活一段时间，避免各种类型的性刺激，让中枢神经和性器官得到充分休息，是防治阳痿的有效措施。
⑵消除心理因素。要对性知识有充分的了解，充分认识精神因素对性功能的影响。要正确对待“性欲”，不能看作是见不得人的事而厌恶和恐惧；不能因为一两次性交失败而沮丧担忧，缺乏信心；夫妻双方要增加感情交流，消除不和谐因素，默契配合，妻子应关怀、爱抚、鼓励丈夫，尽量避免不满情绪流露，避免给丈夫造成精神压力；性交时思想要集中，特别是在达到性快感高峰，即将射精时，更要集中精神。
⑶提高身体素质。身体虚弱、过度疲劳、睡眠不足、紧张持久的脑力劳动，都是引发病症的因素，应当积极进行体育锻炼，增强体质，并且注意休息，防止过度疲劳，充分调整中枢神经系统的功能失衡。
⑷谨慎用药。壮阳、治阳痿 菜例黄精苁蓉骶骨汤
Tiger Ginger And Rue And Sacrum Soup
材料 Material
猪尾骶骨1副、胡萝卜1根、苁蓉15克、黄精15克、白果1大匙、盐1小匙
制作过程 Dealing process
①猪尾骶骨放入沸水汆烫，捞起，冲净后盛入锅中。②胡萝卜削皮，洗净，切块，和黄精一道放入装有苁蓉的锅，加水至淹过材料。③以大火煮开转小火续煮30分钟，加入白果再煮5分钟，加盐调味即成。
烹饪特别提示 Tips
白果有一定毒素，不宜一次食用过多。
性福”有加 More Happiness
苁蓉味甘咸、性温，能调补肾阳不足，调治肾虚阳痿、遗精、早泄、腰膝冷痛、筋骨酸痛等症，改善不孕、产后血虚，是温和补阳益阴的药物。黄精味甘、性平，具有养阴生津、补中益气的功效。二者搭配骶骨炖食，可提高性致和性敏感度、增进体能与活力。这道汤男女皆宜，特别适合腰经常发冷、麻痹酸痛的人。腹泻的人不宜食用。牛鞭姜汤
Ox Pizzle And Ginger Soup
材料 Material
牛鞭1副、姜适量、盐1小匙
制作过程 Dealing process
①牛鞭切段，放入沸入中汆烫，捞起，冲净。②姜洗净、切片。③将牛鞭、姜片盛入炖锅，加水至盖过材料，以大火煮开后转小火慢炖约45分钟。④起锅前加盐调味即成。
烹饪特别提示 Tips
要切掉牛鞭中的尿管，以免有异味。“性福”有加 More Happiness
牛鞭味甘咸、性温，含有雄性激素、蛋白质、脂肪等营养成分，具有兴奋性机能、补肾助阳、增精添髓的作用。此外，牛鞭还能引发“性幻想”，治疗男性心理性的阳痿、不举等性功能障碍。这道汤补肾助阳，能强化心理，建立信心，有助于恢复男性活力与欲念。最适宜信心不足、体力不济等因素造成性功能障碍的人。巴戟苁蓉炖鹿鞭
Stewed Deer Pizzle With Morinda Officinalis And Rue
材料 Material
鹿鞭1条、巴戟20克、肉苁蓉10克、枸杞5克、杜仲3克、红枣5克、菟丝子3克、盐5克、味精2克、鸡精1克、高汤300毫升
制作过程 Dealing process
①鹿鞭洗净，剁成段；所有药材洗净备用。②将鹿鞭与药材一起放入炖盅中，加入高汤，入蒸锅中炖2.5小时。③将炖好的汤放入调味料即可饮用。
烹饪特别提示 Tips
鹿鞭要冲洗干净，以免有异味。本品属温阳之品，如有口渴、小便黄赤等热性症状，不宜食用。“性福”有加 More Happiness
中医认为，肉苁蓉有补肾阳、益精血、润肠通便的作用，主要用于治疗阳痿、不孕、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等症。橄榄木耳炖猪肉
Stewed Pork With Olive And Agarics
材料 Material
橄榄50克、黑木耳30克、猪肉200克、盐5克、味精3克
制作过程 Dealing process
①将橄榄洗净；黑木耳泡发好，冼净；猪肉洗净，切块，入沸水中汆透。②将橄榄、黑木耳、猪肉放入炖盅中，加满水，隔水炖3小时。③炖至猪肉熟透，加盐、味精调味即可。
烹饪特别提示 Tips
木耳要选购云南的野生木耳，吃起来爽口，汤也甘甜。“性福”有加 More Happiness
橄榄味甘涩酸，性平，能清肺、利咽、生津、解毒，治咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血。此外，橄榄中还富含橄榄油，希腊传统医学认为，橄榄油有不错的壮阳作用。木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智、润肺补脑之功效。此汤清心润肺、开胃消痰功效明显，也有一定的壮阳作用，但脾胃虚寒及大便秘结者慎食。天麻炖鹧鸪
Stewed Partridge And Rhizome Gastrodiae
材料 Material
桂圆30克、天麻30克、枸杞20克、鹧鸪2只、盐少许
制作过程 Dealing process
①将桂圆、天麻、枸杞冲洗干净；鹧鸪宰杀后洗干净，斩件，入沸水中汆去血渍。②将桂圆、天麻、枸杞、鹧鸪一起放入炖盅中，加适量水，隔水炖3小时。③炖至鹧鸪熟烂，加盐调味即可。
烹饪特别提示 Tips
鹧鸪不容易去毛，可以直接去皮。“性福”有加 More Happiness
鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪，且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。据我国古代《唐草木》、《本草纲目》、《医林摘要》等经典著作记载，鹧鸪有“利五脏、开脾胃、益心神”等益气滋补作用，经常食用有壮阳补肾之功效。鱼翅螺头虫草汤
Shark Fin And Conch And Aweto Soup
材料 Material
水发鱼翅100克、螺头50克、虫草6根、盐5克、味精3克
制作过程 Dealing process
①将螺头洗净，泡发好；虫草冲洗净。②将螺头、鱼翅入沸水中汆水，捞起备用。③将鱼翅、螺头、虫草放入炖盅中，加满高汤，入蒸锅中炖3小时，炖至熟烂，再下盐、味精调味即可。
烹饪特别提示 Tips
鱼翅泡发时，一定要去净泥沙，以免影响成菜品质。“性福”有加 More Happiness《本草纲目拾遗》称，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰、开胃。《药性考》记载，鱼翅可以补血、补气、补肾、补肺、开胃进食。鱼翅加工后与有关药材配合使用，有舒筋壮骨、补肾益阳及祛风湿之功效，是一种名贵的滋补海珍品。海龙海马炖海狗
Stewed Fur Seal With Sea Dragon And Sea Horse
材料 Material
鸡肉50克、海龙2条、海马2只、海狗2只、红枣20克、黄芪10克、党参30克、盐5克、味精3克
制作过程 Dealing process
①将海龙、海马、海狗、红枣、黄芪、党参分别冲洗干净；鸡肉洗净，入沸水中汆烫。②将上述材料一起放入炖盅中，加满水，入锅中隔水炖4小时。③炖至所有材料熟烂，再下盐、味精调味即可。
烹饪特别提示 Tips
海马、海龙一定要选用表面比较完整，比较干燥的为佳。“性福”有加 More Happiness
海龙药用价值较高，它味甘、咸，性温，具有补肾壮阳、散结消肿、舒经活络、止血止痛和催产等功效，可以治疗男子阳痿、妇女乳腺癌，以及淋巴结核、跌打损伤和哮喘等症，尤其对妇女催产有奇效。《本草拾遗》中记载：“海龙功倍于海马，催产尤捷效。”以海龙为主精制而成的海龙胶成药，更是有温阳壮肾，活血止痛等功效，利腰脊，可治男子气虚阳痿、妇女血亏痛经、腰背酸痛等症。海马牛大力鹿筋炖老鸡
Stewed Chicken With Sea Horse And Millettia Root
材料 Material
海马2只、牛大力30克、鹿筋50克、鸡肉100克、盐5克、味精3克
制作过程 Dealing process
①将海马、牛大力冲洗干净；鹿筋洗净，泡发；鸡肉洗净，入沸水中汆烫。②将海马、牛大力、鹿筋、鸡肉放入炖盅中，加满水，隔水炖4小时。③炖至材料熟烂，再加盐、味精调味即可。
烹饪特别提示 Tips
海马因其头部酷似马头而得名，是一种经济价值较高的名贵中药。“性福”有加 More Happiness
海马是我国的名贵药材之一，其药用价值可与人参相媲美，故有“北有人参王，南有海马宝”之说。海马味甘咸，性温，入肝、肾二经，有补肝益肾、壮阳安神、调气、活血祛淤、舒经活络、止咳平喘等功用，对肾虚引起的腰膝酸软、阳痿、遗尿有较好的功效，还可用于治疗跌打损伤等。海底椰炖雪蛤
Chinese Forest Frog With Seabed Coconut
材料 Material
海底椰100克、雪蛤70克、鸡肉100克、盐5克、味精3克
制作过程 Dealing process
①将海底椰洗净，切片；雪蛤泡发好；鸡肉洗净，切块，入沸水中汆烫。②将海底椰、雪蛤、鸡肉放入炖盅中，加满水，入锅中隔水炖3小时。③炖至材料熟烂，再下盐、味精调味即可。
烹饪特别提示 Tips
炖汤时最好选成块的海底椰，尽量不用超市出售切片的海底椰。“性福”有加 More Happiness
海底椰原产自非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血，且有一定的壮阳效果。二者合而为汤，营养全面，是进补佳品。红参海马炖鸡
Stewed Chicken With Red Ginseng And Sea Horse
材料 Material
红参30克、海马2只、鸡肉200克、盐5克、味精3克
制作过程 Dealing process
①将红参、海马冲洗干净；鸡肉洗净，切块，入沸水中汆烫。②将红参、海马、鸡肉放入炖盅中，加满水，入锅中隔水炖3小时。③炖至材料熟烂，下盐、味精调味即可。
烹饪特别提示 Tips
选用带须的红参，营养更丰富。“性福”有加 More Happiness
红参是鲜人参加工后的一类成品参，具有大补元气、益血、养心安神的作用，用于体虚欲脱、气短喘促、精神倦怠、食少吐泻、气虚作喘或久咳、津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳痿、尿频等一切气血津液不足之症；海马有补肝益肾、壮阳安神的功效；鸡肉对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症状效果极佳。此三样合而为汤，壮阳效果良好，非常适合男性滋补。男人不射不精彩
Saute Bitter Melon
不射精是指在性生活中，阴茎能很好勃起，但在性交过程中，不能射精或不能在女性阴道内射精，达不到性高潮，在阴茎勃起一段时间后，就慢慢变软而恢复正常。
不射精分为原发性不射精和继发性不射精两种，原发性不射精是指勃起的阴茎从未能在女性阴道内射精；若过去有性交射精，而现在丧失在阴道内射精的能力，则为继发性不射精。
不射精应与两种情况相鉴别：一类是射精管本身或尿道内的开口处因发炎、结疤等疾病引起阻塞，会出现射不出精液的现象，不过此类不射精有射精感觉和性高潮。另一类是逆行射精。正常射精时膀胱颈部肌肉配合收缩，阻止精液逆射到膀胱内。当该处肌肉功能失调，或做过前列腺、膀胱等手术的病人，有时精液亦逆射到膀胱里。该类病人在性交后尿中可查到精液。
1.不射精的病因
不射精的原因很多，如性无知、心理因素、器质性原因、药物性因素等。
西医认为，不射精现象是泌尿生殖系统先天异常、脊髓受损及精神因素所致。中医认为，如果淫欲过度、房事不节导致肾阴亏损、七情失调、肾阴不足、化源不足、精少不泄等，均会出现不能射精的现象。
不射精以精神性者居多。其原因较多，男子性知识缺乏，阴茎进入阴道后不提插，龟头接受刺激不够，因而未能达到射精所需的阈值。也会发生于情绪激动或精神紧张时，如害怕射精会有碍健康，需要射精作精液检查时，害怕生育而长期克制自己不射精，有性交受恐吓史者亦易患不射精症。夫妻不和，性兴奋不够，不能将精神集中于性感受上，亦是常见的病因。
长期受到手淫的频繁强烈刺激，使生殖器对性刺激的耐受性加大，正常房事却不能激发射精，加上思想上对手淫危害的恐惧也会酿成不射精。性交过频、性疲劳亦会引发本症。
长期服用某些药物也会导致本症。如精神性药（甲硫哒嗪、氯丙嗪）、抗高血压药物（呱乙啶、α—甲基多巴）、镇静药（巴比妥类）、抗雄激素（醋酸环丙氯地孕酮、雌激素）、α—肾上腺素能阻滞剂（酚苄明）等都会造成不射精。这些药物的副作用即使停药一年以上仍能逆转。慢性酒精中毒、可卡因慢性中毒、尼古丁中毒、吗啡瘾等也都会抑制射精。
2.不射精的预防
⑴加强营养，积极锻炼身体，治疗慢性疾病，补益身体的虚亏，恢复体质。
⑵性交环境要安静，排除有被打扰可能的心理。
⑶建立良好的家庭关系，夫妻恩爱，相互尊重。
⑷注意性生活的方法和姿势，使性器官能接受更多的性刺激。最好运用男上女下位，阴茎进入阴道中要快速抽动，把精力集中在性感受上。
⑸重病恢复期、远行及劳累后，不宜进行房事。
3.不射精的饮食康复
⑴肾气不足者，食胡桃韭菜炒鸡肉：鸡肉100克，胡桃仁20克，韭菜30克；鸡肉洗净切片，韭菜洗净切段，三物炒熟，调味食之。
⑵肾精亏虚者，食沙参虫草煲乌龟：龟一只，沙参30克，冬虫夏草10克，加水煲汤；佐油、盐调汤；饮汤食肉。
⑶淤血阻滞者，食荔枝山楂粥：荔枝30克，山楂30克，粳米100克，加水适量煮粥食之。
4.不射精的药物治疗
⑴肾气不足者：性交不射精，性欲淡漠，腰膝冷痛，下肢无力，畏寒倦怠，舌淡胖，脉弱无力；治宜温补肾气，鼓精外达；选用至宝三鞭酒或花茸维雄。
⑵肾精亏虚者：性交不射精，腰膝酸软，头晕耳鸣，落发，形体憔悴，记忆力减退，脉细无力；治宜补肾填精，充源达流；选用首乌延寿丹，或紫河车一具，煨干碾细，每次6克，一日三次。
⑶淤血阻滞者：性交不射精，阴部胀痛，性情沉默易怒，胸闷不舒，舌紫或有淤斑，脉沉涩；治宜活血散淤，理气通窍；用甘松15克，牛膝10克，煎汤外洗阴器。【针灸康复】取曲骨、中极、关元穴。行平补平泻手法，留针10分钟，五次为一疗程。【按摩康复】在八髎、渊腋、淋泉穴位，用手揉搓按摩。每次3～5分钟，每日三次。
亦可用电按摩器按摩刺激龟头及冠状沟区后，可在3～6分钟内发生射精及情欲高潮。这种人工诱发的射精可使病人意识到射精是怎样的感觉，从而建立起正常的射精反射。血精之“殇”——血精的来龙去脉
Saute Bitter Melon
男子患前列腺炎、精囊炎等疾病时，精液呈粉红色或红色，内含大量红细胞，称为“血精”。根据含血量多少，可表现为肉眼血精、含血凝块，或仅在显微镜下有少量红细胞。
血精常由精囊及前列腺的炎症、结核、结石或外伤、精索静脉曲张、血吸虫、精囊炎、前列腺癌、精阜乳头状瘤、前列腺肥大、肝硬化伴门静脉压增高等疾病引起。
血精治疗应采取的措施
⑴运用中医药治疗：急性期多为湿热下注，治宜清热化湿、凉血止血，方用四妙散加味（苍木、黄柏、牛膝、薏米、蒲公英、藕节、茅根、生地、大小蓟）。慢性期多为阴虚火旺，治宜滋阴降火、凉血止血，方用知柏地黄汤加旱莲、女贞、仙鹤草。后期多为气血亏虚治宜补益气血、引血归经，方用归脾汤加减。
⑵针对病因治疗精囊炎症外，饮食疗法常可取得较好的效果。日常饮食中可常食用具有滋阴、清热、利湿及凉血止血的食物，如鸭肉、赤豆、荸荠、冬瓜、鲜藕、荠菜、莲子、大枣、薏米、生地黄、茯苓、山药、鲜鱼、鲜茅根等。
⑶用精囊前列腺按摩的方法，让精囊内含有细菌的液体尽早排空，以利于恢复健康。
⑷停止性生活。
⑸用磺胺药或抗生素治疗其炎症。补肾益精菜例牛杂萝卜汤
Cattle Giblets And Radish Soup
材料 Material
牛肉200克、牛肚150克、白萝卜100克、豆腐30克、白肉鱼50克、牛百叶50克、牛脊髓50克、芹菜50克、鸡蛋5个、石耳5朵、干香菇2朵、红枣4粒、核桃3粒、银杏12粒、松子1小匙、盐、胡椒粉、薄盐酱油、色拉油、面粉适量，高汤500毫升。汤材酱料：葱花2小匙，蒜泥少许，薄盐酱油1小匙，麻油1小匙，胡椒粉少许。丸子酱料：葱花1小匙，蒜泥、盐、麻油、胡椒粉各适量
烹饪特别提示 Tips
切牛肉时要横着牛肉纹理切，且牛肉要切得薄，更容易煮熟。“性福”有加 More Happiness
牛的脊髓和脑髓都是十分贵重的食材，具有补肾填精、润肺壮骨及大补元气，对增强男性性功能有非常好的效果。白萝卜味甘、性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效，它还含有胆碱物质，能有效降低血脂、血压。此菜患皮肤病、肝病、肾病的人不宜多吃。
制作过程 Dealing process
①准备两口锅，注入充足的高汤，待滚后将牛肉与牛肚分别放入锅中熬煮，中途再放入整根白萝卜。②牛肚100克切薄片，放入汤材酱料充分搅拌入味，剩下的50克牛肚切成肉泥，豆腐压碎，再放入丸子酱料，充分搅拌混合，揉成小丸子。③石耳放在热水里泡发，去除里面的霉灰后，捣烂；鸡蛋3个分成蛋白蛋黄，放入少许盐，打散；蛋白分成两份，一份放入捣烂的石耳混合，煎成黑色蛋皮，另一份煎成白色蛋皮，蛋黄则煎成黄色蛋皮。另外两个鸡蛋打散备用。④芹菜去叶留茎秆，平整地串在竹签上，均匀涂抹面粉，浸泡在打散的蛋汁中，然后煎成芹菜串。⑤白肉鱼切成薄片，撒上少许盐和白胡椒粉；牛百叶一张一张撕开，撒盐搓揉后，清洗干净，用刀在表面划上几道，再撒上胡椒粉，沾上一层面粉，在打散的蛋汁中浸泡，放到锅里煎到双面呈金黄色；牛脊髓切好，沾上面粉与蛋汁，在锅中煎熟；揉好的丸子也沾上面粉和蛋汁，在平底锅中滚动煎熟。⑥干香菇放在水里泡发 ，挤掉水分，除去水气；红枣去核，用擀面棍擀平。⑦核桃放在热水中浸泡后，剥除内皮；平底锅放点油热炒银杏，马上放在干抹布或纸巾中搓揉去外皮；松子去皮备用。⑧前面所准备材料全都切成适合神仙炉的形状。⑨将高汤里的牛肉与白萝卜捞出，切成薄片，放入剩余的汤酱料搅拌入味后，铺在神仙炉的最底部，其上放入调好味的牛肚，然后再摆上准备好的材料，最上面放入丸子、核桃、银杏和松子增加风味。⑩将高汤放入薄片酱油与盐调味后，淋在做法⑨上面，点燃中间火筒里木炭，整锅煮滚后，端上桌即可。补精养血佛跳墙
“Fo Tiao Qiang”
材料 Material
鲍鱼、鱼翅、鸽蛋、花菇、鹿筋、辽参、干贝、花胶、裙边、高汤、盐、味精、糖、淀粉各适量
制作过程 Dealing process
①将鲍鱼、辽参、鱼翅、干贝、花胶、裙边、鹿筋、花菇洗净用高汤煲熟。②鸽蛋煮熟，去皮备用。③将煲好的材料及鸽蛋装入罐内，高汤上火烧开后调味、勾芡，倒入罐内，再上笼蒸10分钟即可。
烹饪特别提示 Tips
可依据个人喜好加减原料，初加工的时候一定要除净异味，否则会影响成“性福”有加 More Happiness
鱼翅味甘、性平，可补精养血，具有益气、开胃、补虚的功效，是养生益寿之佳品。被称为“海洋人参”的花胶富含丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效。这道菜可补五脏六腑，具有极佳的滋补养生作用，适合中老年人及体虚者食用。北芪枸杞乳鸽汤
Medlar And Pigeon Baby Soup
材料 Material
北芪30克、枸杞30克、乳鸽1只、盐适量
制作过程 Dealing process
①将北芪、枸杞洗净。②将乳鸽去毛和内脏，洗净，斩件。③将所有材料放入炖盅内，加适量水，隔水武火炖沸后再改文火炖2小时，加盐调味即可。
烹饪特别提示 Tips
乳鸽煲汤一定要掏去心肺，以免影响汤的品质。“性福”有加 More Happiness
北芪性温，味甘，入肺、脾经，具有补气益中、固表止汗之功效。枸杞性平，味甘，具有补肝肾、生精血、益精明目等功效。乳鸽性平，味咸，入肺、脾、胃经，具有益肝肾、养气血等功效。此汤对肾虚引起的各种症状有较好的食疗效果。
小知识：
乳鸽是指一月龄内的雏鸽，其体型较小，但肉质细腻，尤其是胸肉较厚，味美异常。灵芝红枣桂圆肉炖鸡
Stewed Chicken With Ganoderma And Dried Jujubes
材料 Material
鸡半只、灵芝30克、红枣50克、桂圆肉30克、盐5克、味精3克
制作过程 Dealing process
①将鸡洗净，切成块，入沸水中汆烫；灵芝洗净，切块；桂圆肉、红枣洗净待用。②将鸡块、灵芝、红枣、桂圆肉一起下入炖盅中，注满水，隔水炖3小时。③炖至鸡肉熟烂，再加盐、味精调味即可。
烹饪特别提示 Tips
煲汤时最好选用老母鸡。“性福”有加 More Happiness
灵芝能增强人体免疫力，修复损伤的组织细胞，调节机体生理活动功能，使之恢复正常。鸡肉营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品，有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、浮肿、产后乳少、虚弱头晕等症，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。青豆炖排骨
Stewed Ribs With Lima-beans
材料 Material
排骨400克、青豆200克、红枣30克、姜、葱、蒜各少许、盐5克，味精3克、胡椒3克、香油适量
制作过程 Dealing process
①将排骨洗净，斩件，入沸水中汆烫；青豆洗净，用清水浸泡；红枣洗净备用。②锅中盛水烧开，将排骨、青豆、红枣及姜、葱、蒜下入锅中，大火煮15分钟后，小火煨1.5小时，捞出葱、姜、蒜，再加入盐、味精、胡椒调味，煮2分钟，淋上香油即可。
烹饪特别提示 Tips
青豆不能用胶袋装，以免变质。“性福”有加 More Happiness
青豆富含不饱和脂肪酸与大豆磷脂，尤以蛋白质的含量最为丰富，可与动物性蛋白质媲美。青豆中矿物质含量较高，其中钾可维持体液均衡的碱度，并刺激肾脏排出有毒物质，对肾虚、肾病有一定的防冶作用。猪排骨味甘，性平，具有滋阴润燥、益精补血的功效，特别适宜于气血不足、阴虚纳差者食用。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]