家庭常用补益中药全知道(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：李兴广

出版社：科学技术文献出版社

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家庭常用补益中药全知道试读：

前言

其实，中药对人身体的调理讲究一个“慢养”的过程，见效或许不如西药快，但是只要对症了，就能去除病根，治标又治本。作为养生保健品，中药更是上佳之选。在日常生活中，如果能够了解一些中医的知识，灵活运用，我们既可以利用饮食养生的方法达到强身健体的目的，也可以通过饮食疗法治疗一些轻症和慢性疾病。

俗话说：男怕伤肝，女怕伤肾。男人身体不好，要壮阳，要补气，还要养肝；女人身体不好，要滋阴，要补血，还要补肾。但如何补养？中医认为，除了食用那些耳熟能详的名贵药材和祖传秘方，在补养时，有时简单地应用一味药，就可以达到保健强身的功效。

本书以明朝著名医学家李时珍著作《本草纲目》为基础，并参考了大量其他古代、近现代医学著作，弘扬中医中药的文化宗旨。全书涉及了时令病、高发病、“三高”病、亚健康、老年病症、女性病症等祛病养生中药，具体涵盖了目前世界范围内发病率较高的百余种疾病，并针对性地精选了家庭常用补益中药，且每味药物都有详细而科学的图文介绍，如名称、来源、性味归经、选购保存、现代研究、效用特点、治病验方、备用成药、经典药膳。

聆听专家解读《本草纲目》，认识家庭中常备补益中药，在闲暇时间，用平常的中药给家人煲一锅暖暖的滋补汤，不也是一种简单的幸福吗？无论是年迈的老爸老妈还是幼小的宝宝，无论是处于亚健康的丈夫还是追求美丽的妻子，都可以从这本书里找到适合自己的调养保健方。

文中未注明锅具的，煎、炒、炸建议用铁锅，其他炖煮之类，建议用适合烹饪药膳的沙锅、瓷锅、搪瓷锅。

第一章　四季补益保健康

党参

相传古时候有个穷苦的青年，与老父相依为命，忽然父亲得病，医生说需要用党参治疗，可是青年去抓药时，药铺却没有党参。情急之下，青年就自己上山去找。青年进入深山，在树林山沟里找了一天也没找到，他又饿又累，倒在了一个山洞里睡着了。朦胧中，青年感到自己好像睡在一个软床上，眼前还站着个年轻美丽的姑娘。姑娘问他为什么到这里来，年轻人据实相告。姑娘看他老实善良，就告诉他说：“离这洞不远的一个岩壁下，有一棵很大很老的党参。你将它挖出，栽在自己的园子里，再掐几片叶子煎水，给你父亲喝，病就会好。”

年轻人醒来按照梦中姑娘所说，果然找到了那棵党参。它的根很粗，模样像人形。回家后他将党参小心地栽在园子里，又采了几片叶子煎水给父亲喝，父亲的病真的就被治好了。

这个传说，给党参增添了一份神秘的色彩，也说明党参神奇的功效。

党参最突出的功效是补气，主要归脾经和肺经，是补益肺脾之气的要药，常用于治疗中气不足的体虚倦怠、食少便溏等症，多与补气健脾的白术、茯苓等同用；对肺气亏虚的咳嗽气促、语声低弱等症，多与黄芪、蛤蚧等药同用，以补益肺气，止咳定喘。党参的药性平和，不燥不湿，不寒不腻，且没有人参的刚燥药性等特点。党参补益脾肺之功与人参相似，但力量较弱，所以临床常用大剂量党参以代替人参。使用党参一般水煎服，用量9～30克。

党参属补益之品，对于有实证及热性疾病的患者不宜使用。同时，根据中药的“十八反”记载，党参不宜与藜芦或含有藜芦的药物同用，以免发生不良反应。●治病验方〔双参桂圆汁〕

党参500克（切片）、沙参250克（切片）、桂圆肉120克，水煎浓汁，滴水成珠，用瓷器盛贮，每用1酒杯，沸水冲服，冲入煎药亦可。治疗元气虚弱，语音低微，四肢无力。●备用成药〔参芪片（糖浆）〕

补脾益气，用于脾气虚所致的体弱、四肢无力。〔健脾益肾颗粒〕

健脾益肾，用于脾肾两虚所致的脘腹胀满、纳呆、面色黄白、体倦乏力、腰膝酸软；能减轻肿瘤病人放、化疗不良反应，提高机体免疫功能。〔升气养元糖浆〕

益气，健脾，养血，用于气血不足、脾胃虚弱所致的面色萎黄、四肢乏力。〔心脑舒口服液〕

补气养阴，用于气阴两虚所致的头晕目眩、失眠、健忘、心悸、怔忡、气短、肢倦、自汗、盗汗。〔心脑舒口服液〕

补气养阴，用于气阴两虚所致的头晕目眩、失眠、健忘、心悸、怔忡、气短、肢倦、自汗、盗汗。●经典药膳〔党参茯苓煲乳鸽〕

乳鸽1只，党参12克，茯苓、白术各6克，甘草3克，红枣15克。将乳鸽和药材洗净，放入沙锅中，加入适量清水，煮沸，转小火炖50分钟，加盐调味即可。本品能增强胃肠功能，适合食欲不振、吃饱后容易腹胀者。经常服用能提高机体免疫功能，增强体质，预防疾病的发生。〔党参红枣炖排骨〕

党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，置大火上烧沸，再用小火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即可。本品补气血，益健康，用于身体虚弱。

山药

山药既是益气补虚的中药，又是滋补保健的食物，属于药食两用之品。《神农本草经》称其能“补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明、轻身、不饥、延年”。南宋大诗人陆游享年86岁，他的长寿就得益于经常食山药粥。明代的大医学家李时珍也说，用山药煮粥，能补肾精，固肠胃，益身心。

山药具有健脾养胃的功效，尤其适合脾胃虚弱证。中医认为，脾胃虚弱则运化水谷无力，消化吸收功能减退，就表现出倦怠乏力、食欲不振、大便溏泄等症状。山药是慢性久病或病后虚弱羸瘦，需营养调补而脾胃功能较弱之人的调补佳品。

对于糖尿病患者，山药也是好东西。中医将糖尿病称为“消渴”，认为与脾、肺、肾有关，气阴两虚为其主要病机。山药主归脾、肺、肾经，气阴双补，故既补脾、肺、肾之气，又补脾、肾之阴，常与

黄芪

另外，山药还是营养瘦身、美容护肤之佳品。虽然外表看上去很粗糙，浑身还长满“斑点”，里面却洁白如玉，细腻嫩滑。这种充满“内在美”的食物是女性的好朋友。

山药当中还富含薯蓣皂苷，作用于皮肤能促进细胞新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，抑制脂褐素，从而达到护肤美白的效果。

山药一般水煎服，用量15～30克；麸炒（一种传统炮制工艺，是指将净制或切制后的药物用一定量的麦麸加以拌炒的炮制方法）可增强补脾止泻作用。●治病验方〔山药汁〕

山药、党参各12克，茯苓、白术各9克，神曲6克，水煎服。治疗脾虚久泻。〔山药山茱萸汁〕

山药、山茱萸各9克，五味子3克，水煎服。治疗肺肾虚喘。〔山药诸药汁〕

生山药30克，生黄芪15克，知母18克，生鸡内金、葛根各6克，天花粉9克，水煎服。治疗消渴气阴两虚证。●备用成药〔人参健脾丸〕

健脾益气，和胃止泻。用于脾胃虚弱所致的饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠；消化不良、慢性胃肠炎、胃肠功能紊乱、结肠炎、婴幼儿腹泻见上述证候者。〔固本益肠片〕

健脾温肾，涩肠止泻。用于脾肾阳虚所致的泄泻，症见腹痛绵绵、大便清稀或有黏液及黏液血便、食少腹胀、腰酸乏力、形寒肢冷、舌淡苔白、脉虚；慢性肠炎见上述证候者。●经典药膳〔山药莲子粥〕

山药30克，莲子、芡实、薏苡仁各15克，大米100克。将上述药物及大米加水适量，煮成粥服用。益气健脾，补中止泻。用于老年人消化不良性腹泻。〔山药鸽子汤〕

鸽子1只，山药50克，玉竹、麦冬各10克，枸杞子5克。先将焯过的鸽子肉放入锅中煎炒，加入适量高汤或开水，待水煮沸后把肉捞至汤罐中；诸药洗净，放入锅中，小火煮9分钟即可熟；最后放入调味品，将汤倒进罐中。滋养肺阴，治疗肾精不足引起的身体虚弱。黄芪●秋季益气升阳的最佳药材●主治痈疽久败疮，排脓止痛……补虚。——《神农本草经》补肺健脾，实卫敛汗，祛风运毒之药也。——《本草汇言》【别名】棉芪、绵芪、绵黄芪、棕黄芪、黄耆、箭芪、箭黄芪、内蒙古黄芪、王孙、戴芪、戴椹、独椹、蜀脂、百本、百药棉、土山爆张根、独根等。【来源】豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。【性味归经】味甘，性温；归肺、脾经。【产地溯源】主产于内蒙古、山西、黑龙江等地。【现代研究】黄芪主要含有苷类、多糖、黄酮、氨基酸、微量元素等。药理研究表明，黄芪具有增强和调节机体免疫功能、抗疲劳、促进机体代谢、增强心肌收缩力、抗心律失常、抗血栓形成、降血压、降血脂、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、保肝、利尿、消除肾炎尿蛋白、改善贫血、抗流感病毒、抗菌等作用。【选购保存】黄芪的选购以条粗长、断面色黄白、味甜、有粉性者为佳。本品易霉蛀，夏、秋要勤晒，密封包装，置通风干燥处，防潮、防蛀。●效用特点

黄芪是中国发现较早的药用补品之一。相传古时有一位善良的老人，姓戴名糁，擅针灸术，为人厚道，一生乐于救助他人，后因救坠崖儿童而献身。老人形瘦，面肌淡黄，人们以尊老之称而敬呼之“黄耆”。老人去世后，人们为纪念他，便将老人墓旁生长的一种味甜的草药称为“黄芪”。

早在《神农本草经》中黄芪就被列为上品，能够升阳举陷、利水消肿、补血、止血、生津止渴、固表止汗、排脓生肌。中医认为气是构成人体的基本物质，具有温煦、防御、固摄、气化（即气血津液的新陈代谢过程）等作用。黄芪主归肺经、脾经，以补益脾、肺之气为主，尤为补脾气之要药。脾气虚弱，则倦怠乏力，食少便溏；脾虚中气下陷，则久泻脱肛或内脏下垂；脾虚水湿失运，则水肿尿少；脾虚不能生血、统血，则致血虚或出血；脾虚不能布津，可致消渴；脾肺气虚，卫气不固，则自汗、易感冒；正虚不能托毒外达，则疮疡难溃，或溃久难敛。黄芪能以补气之实而具有上述疗效，前人称其为“补气药之长”，实至名归。

黄芪药性偏温，补气升阳，易于助火，所以阴虚阳亢、热毒亢盛、食积内停者不宜使用，以免加重阳热亢盛。一般用量为9～30克。

黄芪有生黄芪、炙黄芪的区别，其中生黄芪主要利水、固表、托毒生肌，炙黄芪则用于补中益气升阳，临床可根据具体情况辨证使用。黄芪常用水煎服用，或泡水代茶饮用；此外还可用于药膳，有食疗保健之效。●治病验方〔玉屏风散〕

防风30克，黄芪（蜜炙）、白术各60克。上药研末，每日2次，每次6～9克，大枣煎汤送服。补脾实卫，益气、固表、止汗。主治表虚自汗，易感风邪；汗出恶风，面色白，舌淡苔薄白，脉浮虚。〔补中益气汤〕

黄芪15～20克，甘草5克，人参、当归、白术各10克，橘皮6克，升麻、柴胡各3克，水煎服。补中益气，升阳举陷，治疗中气所致的泄泻，久泻，久痢，脱肛，脏器下垂等。〔当归补血汤〕

黄芪30克、当归6克，水煎服。补气养血，治疗气血两虚，面色无华，倦怠乏力，或肌热面赤，烦渴喜饮等。●备用成药〔黄芪精〕

补血养气，固本止汗。用于气血亏虚所致的表虚自汗、四肢乏力、久病虚弱。〔黄芪颗粒〕

补气固表，利尿生肌。用于气短心悸，虚脱，自汗，体虚水肿，慢性肾炎。●经典药膳〔参芪灵芝牛肉汤〕

牛肉250克、党参20克、黄芪30克、灵芝15克、红枣10枚、生姜10克。将牛肉洗净，放入沸水中煮3分钟，捞出切成小块；生姜切片；黄芪、党参、灵芝洗净，放入纱布袋中。汤锅中加水适量，放入牛肉；煮沸后加入药袋及姜片、红枣，继续煮30分钟；再改用小火炖2个小时，至牛肉熟透；调味后即可食用。可增强人体免疫力。〔黄芪母鸡汤〕

黄芪30克、母鸡1只、姜片适量。黄芪洗净，稍浸泡几分钟；母鸡切块，放入沙锅中；加入黄芪、姜片和适量水，小火煲煮即可。免疫力低下的人群可以饮用。

冬虫夏草

冬虫夏草是一种名贵的真菌类药材，是蝙蝠蛾科的幼虫被虫草菌属的真菌感染后而形成。在冬天的时候，冬虫夏草的菌丝侵入蛰居在土中的蝙蝠蛾科昆虫幼虫的体内，吸取其养分，虫子被感染而死亡，但其体壳仍然完好。到了夏天，冬虫夏草的菌丝开始发育，从幼虫头部长出一根真菌的子座，露出地面。因冬日在地下为虫体，春日却在虫体内发育生长，露出地面，看似小草，故名“冬虫夏草”。

冬虫夏草与人参、鹿茸一起并称为“中国三大补药”，药性温和，老、少、病、弱者皆可服用。传说晚年武则天体衰多病，咳嗽不止，稍加风寒便病情加重，尤其是深秋时节。太医为治疗她的病，什么贵重的药品都用过，但却不见好转。谁知跟随武则天多年的御膳房师傅，用一道冬虫夏草全鸭汤竟治好了她的病。

众所周知，人体免疫系统是机体的防御军，如果免疫系统出了问题，就容易导致一系列疾病的发生。冬虫夏草具有调节免疫系统的作用，可使其处于最佳状态而不发病，尤其对呼吸系统具有较好的保健作用；另外还有调节心、肝、肾的功效。仅仅一味药对人体有如此全面的保健作用，可谓神奇之极，无愧“仙草”之美称。

对于体质虚弱或病后调养者，可以用本品与鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等炖汤或蒸煮，也可单独泡茶、泡酒，一般用量是5～15克，有补肾固本、补肺益卫的作用；也可入丸、散。值得注意的是：有表邪者不宜使用。

近年来，中国已采用以天然虫草真菌发酵法获得人工虫草菌。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，且作用与冬虫夏草相似，市场价格较便宜，因而被越来越广泛地用来代替天然的冬虫夏草。●治病验方〔冬虫夏草汁〕

冬虫夏草30克、贝母15克、百合12克，水煎服。治肺结核咳嗽，老年虚喘。〔冬虫夏草枸杞酒〕

冬虫夏草、枸杞子各30克，黄酒1000毫升，浸泡1星期。每次1小盅，日服2次。治肾虚腰痛。●备用成药〔虫草金钱龟口服液〕

补益气血，补肾益精。用于气血两亏、肾精不足所致头晕眼花，精神疲倦，食欲不振，健忘失眠，面白心悸，腰酸腿软；或病后体虚，年老体衰见气血亏虚者。〔虫草芪参胶囊〕

补肺益肾，活血化瘀。用于肺肾气虚、瘀血阻滞所致的肢体水肿，腰酸或腰痛固定，乏力，易感冒；慢性肾炎蛋白尿见上述证候者。●经典药膳〔冬虫夏草煲鸡汤〕

冬虫夏草3～4个，柴鸡1只，枸杞子10克，红枣6枚，花椒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、料酒各适量。将鸡洗净，切块，放炖锅内；放入冬虫夏草、红枣、枸杞子、花椒、料酒、葱段、姜片，炖至鸡肉熟烂，放盐、胡椒粉调味即可。每周1～2次，连吃2～3周为1疗程。提高机体免疫功能。〔冬虫夏草酒〕

冬虫夏草40克、白酒500毫升。将冬虫夏草捣碎，装入净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处，10日后开启，过滤去渣，即可饮用。每日3次，每次10～20克，空腹饮用。补肺益肾，增强气力，止咳化痰。对虚劳羸瘦、病后体弱、神疲乏力、自汗盗汗、饮食减少、阳痿遗精、腰膝酸软、失眠、痰饮喘嗽患者有食疗食补的作用。

海马

海马因其头部酷似马头而得名，是一种奇特而珍贵的海洋生物。海马具有补肾壮阳的功效，主要用于肾阳亏虚、性欲低下、阳痿不举、精冷质稀、遗精滑精、夜尿频数、精神委靡、四肢无力。常与鹿茸、人参、熟地黄等配伍应用。

海马的常规用法是水煎服，每天3～9克。由于药性温热，并能活血，所以孕妇及阴虚火旺、口干咽燥、手脚心热、两颧潮红者忌服。●治病验方〔海马汤〕

海马、枸杞子、鱼鳔胶、红枣，水煎服。温肾缩尿。治疗肾阳虚弱，夜尿频繁。●备用成药〔男宝胶囊〕

壮阳补肾。用于肾阳不足引起的性欲淡漠、阳痿滑泄、腰腿酸痛、肾囊湿冷、精神委靡、食欲不振。〔深海龙胶囊〕

温补肾阳，益髓填精，用于肾阳虚所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、神疲乏力、头晕、耳鸣、心悸、失眠、小便频数及性功能减退。〔海马多鞭丸〕

补肾壮阳，填精增髓，用于气血两亏引起的面黄肌瘦，梦遗滑精，早泄，阳痿不举，腰腿酸痛。●经典药膳〔海马童子鸡〕

海马10克，仔公鸡1只，料酒、盐、味精、葱段、姜片、清汤各适量。将小公鸡宰杀后，除净毛、内脏、爪尖，入沸水锅焯一下，捞出洗净；将海马泡发洗净，放入鸡腹内。将鸡放入锅内，加入适量清汤，烧煮，放入料酒、盐、味精、葱段、姜片，改为小火炖至鸡肉熟烂入味，出锅即可。温中壮阳，益气补精，用于阳痿、早泄、尿频、虚劳瘦弱、崩漏带下。〔海马酒〕

海马2对，白酒500毫升。将海马放入酒瓶内，注入白酒，密封、浸泡，15日后即可饮用。补肾助阳。用于阳痿、腰膝酸软、小便频数。刺海马

覆盆子

覆盆子的果实味道酸甜，既是一种水果，也是一味良药。其味酸，有收敛的特性，主要归肝、肾经，既能收涩、固精、缩尿，又能补益肝肾。固涩而不凝滞，补肾而不燥热，所以古人称本品为“金玉之品”。覆盆子是治疗肾虚不能封藏、精关不固所致遗精、滑精、阳痿、性冷淡、男女不育不孕等病的专用药物，常与枸杞子、菟丝子、五味子等同用；还可以治疗肾虚遗尿、尿频，常与桑螵蛸、益智仁、补骨脂等药同用。

覆盆子的常规用法是水煎服，成人每天用量是5～10克。●治病验方〔覆盆子木通甘草散〕

覆盆子120克、木通36克、甘草15克，研细末，每日晨起开水调服9克，治疗膀胱虚冷，小便频数。〔庆云散〕

覆盆子、五味子、菟丝子、桑寄生各120克，石斛、白术各90克，天冬270克，紫石英60克。上药研末，饭后用黄酒调服3克。用于男子阳气不足，不能生育。〔五子衍宗丸〕

枸杞子、菟丝子各240克，覆盆子120克，五味子、车前子各60克。填精补髓，疏利肾气。治疗肾虚精少所致阳痿、早泄、遗精、精冷、久不生育。●备用成药〔男康片〕

益肾活血，清热解毒。用于肾虚血瘀、湿热蕴结所致的淋证，症见尿频、尿急、小腹胀满；慢性前列腺炎见上述证候者。〔益肾灵颗粒（胶囊）〕

温阳补肾。用于肾气亏虚、阳气不足所致的阳痿、早泄、遗精或弱精症。●经典药膳〔覆盆子芡实粥〕

覆盆子20粒、莲须6克、芡实30克、饴糖1汤勺。将覆盆子、莲须、芡实洗净；先将莲须、芡实入锅，加适量水，用大火煮沸后，改用小火煅至芡实熟软，加入覆盆子、饴糖继续煮沸即可。补肾缩尿。宜于老年人小便次数多且尿急及遗尿者食用。华东覆盆子

金樱子

金樱子味酸而涩，专功收敛固涩；因其主入肾与膀胱经，肾主藏精，膀胱主管尿液的排泄，故金樱子具有固精、缩尿的作用。

金樱子含丰富的糖类、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素C等成分，适用于肾虚不能封藏、精关不固的遗精滑精；膀胱失于约束之遗尿、尿频。口服果实能促进胃液分泌，帮助消化，且对肠黏膜有收敛作用，减少分泌，制止腹泻。单用本品可熬膏服用，或与芡实、菟丝子、补骨脂、海螵蛸等补肾固涩之品同用，以增强疗效。

金樱子的常规用法是用清水煎服，成人每日用量为6～12克。●治病验方〔水陆二仙丹〕

金樱子、芡实各等份。先以金樱子熬膏，芡实研为细粉，以金樱子膏和芡实粉为丸。每服9克，每日服2次；食前温酒或淡盐汤送下。补肾涩精。治疗男子遗精白浊、女子带下属肾虚不摄者。〔秘元煎〕

远志2.4克，山药、芡实、酸枣仁、金樱子各6克，白术、茯苓各4.5克，炙甘草、人参各3克，五味子14粒，水煎服。养心健脾，补肾固精。治疗心脾两虚、肾失封藏、夜梦遗精、带下白浊等症状。●备用成药〔金樱子膏〕

补肾固精。用于肾虚不固所致的遗精、遗尿、白带过多。●经典药膳〔金樱子炖冰糖汤〕

金樱子15克、冰糖60克。将金樱子洗净，加冰糖和水放入碗内，隔水蒸炖1个小时即可。涩精固脱。用于遗精、滑精等。〔金樱子炖鸡蛋〕

金樱子30克、鸡蛋2只、白糖适量。将金樱子洗净，放入锅内，加入适量水煮沸煎汁；去渣，打入鸡蛋；鸡蛋熟时，加入白糖，搅匀即可。固精涩肠，滋阴润燥。用于脾肾虚弱所致的遗精滑精，便溏腹泻等。〔金樱五苓粥〕

金樱子、茯苓粉各30克，五味子10克，大米500克，白糖适量。先将金樱子、五味子共煮，取浓汁200毫升；茯苓粉加大米煮粥，粥成后加药汁，拌匀加白糖，温服。健脾补肾。用于脾肾虚弱所致的滑精、遗尿、小便频数、慢性腹泻等病症。金樱子

鹿茸

鹿茸为“东北三宝”之一，是一种贵重的中药，是最有代表性的补阳药物。中医学认为：“天之大宝，只此一丸红日；人之大宝，只此一息真阳。”阳气是人体生命活动的原动力，具有温煦、气化、蒸腾等作用。人体的生殖功能也是由肾中阳气决定的。阳气虚弱可出现手脚发凉、腰膝冷痛、筋骨酸软、性欲淡漠、男子阳痿早泄、遗精滑精、女子宫冷不孕、小便清长、夜尿增多、神疲乏力、头晕耳鸣等。

鹿茸是补肾益精、壮阳起痿的极品。相传从前有三个兄弟，老大为人尖刻毒辣，老二为人吝啬狡诈，老三为人忠厚老实。父母死了以后，他们就分了家。有一天，兄弟三人一起去打猎。老三打到了一头梅花鹿。怎么分呢？尖刻的老大说：“最合理的办法是，谁先打着哪里就分哪里。”精明的老二极力赞同。老三争不过他们，只好提着一个没有肉的鹿头回家了。按照寨规，不管谁打着野味，都要分一部分给大家尝尝。老三难办极了，鹿头上一点肉也没有，怎么分给大家呢？后来，他想出一个办法：他去借了一口大锅，倒进去满满两桶水，然后就把鹿头放到锅里煮。由于肉太少，鹿角也没像过去那样砍下来扔掉，而是都放进去，熬成了一锅骨头汤。老三把汤给寨子里的每个乡亲都端去一碗。怪事出来了，喝了鹿头汤的人，个个觉得全身发热，手脚有了使不完的劲，人也强壮了。有经验的老人想，以前吃鹿肉从没将鹿角入锅中，所以就没起到这样的作用，这次老三把一对嫩角都放进去煮了，所以效果截然不同。之后，人们反复试了几次，证明嫩鹿角确实有滋补身子的功效。因为嫩鹿角上长有很多茸毛，大家就把这种大补药叫做“鹿茸”了。

药理研究证实，鹿茸有类似性激素的作用，因而具有补肾、壮阳、起痿的作用。治疗上述病症，鹿茸可与人参、淫羊藿、枸杞子等同用。鹿茸还能补益精血，强筋健骨，可治肾阳不足、精血亏虚所致筋骨酸软、腰膝无力或小儿发育迟缓等，多与五加皮、熟地黄、山萸肉等配伍；亦可用治骨折后期，愈合不良。

鹿茸较为贵重，临床使用时，大多研末吞服，或制成丸剂、散剂服用，成人每天用量为1～2克。由于本品药性温热，不可突然大量使用，以防阳升风动，头晕目赤，口鼻出血；发热患者也应忌服。●治病验方〔鹿茸附子汁〕

鹿茸（酒蒸）、附子（炮）各50克，生姜10片，水500毫升。前两味药细切，分作四副，加水及姜片煎至八分，去渣，食前温服。治精血俱虚，潮热自汗，肢体倦乏之症。〔鹿茸汁〕

鹿茸、茯苓各1.5克，附子、菟丝子各0.9克，草果0.3克，水500毫升，煮取两杯，日再服，渣再煮，一杯服。治湿久不治，舌白身痛，足跗水肿。●备用成药〔龟龄集〕

强身补脑，固肾补气，增进食欲。用于肾亏阳弱、记忆力减退、夜梦精溢、腰酸腿软、气虚咳嗽、五更溏泄、食欲不振。〔强龙益肾胶囊〕

补肾壮阳，安神定志。用于肾阳不足所致的阳痿早泄、腰腿酸软、夜寐不安。〔仙乐雄胶囊〕

益气助阳，补肾填精。用于肾阳不足、精气亏损所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿不举。〔延龄长春胶囊〕

补肾壮阳，填精补髓。用于肾阳不足、精血亏虚所致的腰膝酸痛、畏寒肢冷、阳痿早泄、须发早白。●经典药膳〔鹿茸炖羊肾〕

鹿茸1.5克，菟丝子15克，小茴香9克，羊肾1对，盐、料酒、葱、姜、植物油、胡椒粉各适量。将鹿茸润透切片，烘干碾成末；菟丝子、小茴香装入纱布袋中，扎口，葱、姜拍碎；羊肾剖开，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放入油锅中稍煸一下；将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中，注入清水，用大火烧沸，撇去浮沫后，改小火炖至羊肾熟；拣去药包、葱、姜，撒入鹿茸末，烧沸，用盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用。温补肾阳，益精填髓。〔鹿茸炖猪腰〕

鹿茸1.5克，猪腰2只，料酒、盐、味精、白糖、葱花、姜丝各适量。将鹿茸磨成细粉；将猪腰洗净，去臊腺，切成腰花。锅内放鹿茸、猪腰，再加料酒、盐、味精、白糖、葱花、姜丝，大火烧沸，改为小火烧至腰花熟而入味，即可出锅。补肾气。用于肾虚腰痛、阳痿、滑精、子宫虚冷等病症。〔鹿茸蒸蛋〕

鹿茸0.5克，鸡蛋2个，盐、胡椒粉各适量。鹿茸研末；鸡蛋打碎倒入碗中，放入鹿茸末及盐、胡椒粉，一并调匀，蒸熟食。〔鹿茸酒〕

鹿茸2克、怀山药30克、白酒适量。将鹿茸、怀山药切碎，放酒瓶中，注满白酒，盖好浸泡1月后饮用。酒饮完再注入白酒浸泡。壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。用于阳痿、小便频数、劳损诸虚等病症；还有润肤健美的作用。梅花鹿

第二章　强身健体不生病

柏子仁

柏子仁是侧柏的种仁，其味甘质润，主归心经，具有养心安神之功效。多用于心阴不足，心血亏虚或心神失养所致的心悸怔忡、虚烦不眠、头晕健忘等，常配人参、五味子、白术等；或配酸枣仁、当归、茯神等同用以养心血、安神志、敛阴液；若治疗心肾不交引起的心悸不宁、心烦少寐、梦遗健忘，则配伍麦冬、熟地黄、石菖蒲等以补肾养心，交通心肾。

柏子仁的常规用法是打碎加水煎服，用为10～20克。大便溏泄及痰多的人应慎用。●治病验方〔柏子仁丸〕

柏子仁、半夏曲各60克，煅牡蛎、人参、麻黄根、白术、五味子各30克，净麸15克。上药研末，以适量枣肉制为丸，如梧桐子大小。每服30～50丸，空腹米汤送下。治疗阴虚盗汗，心神不安。〔柏子仁粉〕

柏子仁、火麻仁、松子仁各等份，共研细末，熔白蜡丸如梧桐子大。饭前服，以少黄丹汤服20～30丸。治疗老年人虚性便秘。●备用成药〔柏子仁散〕

益气血，利四肢，强腰脚，除湿痹。用于治疗产后元气虚弱，瘀血停滞，妄言妄见。〔柏子养心丸〕

补气养血，安神。用于治疗心气虚寒，心悸易惊，失眠多梦，健忘等。●经典药膳〔柏子仁粥〕

柏子仁20～30克，大米、龙眼肉各30克，猪瘦肉100克，调味品适量。将柏子仁去净皮壳杂质，稍捣烂；龙眼肉、大米洗净；瘦肉洗净，切丝；柏子仁入锅内，加水适量，小火煮1小时，取汁同龙眼肉、大米一同煮粥；待粥将成时，放入瘦肉及调味品，煮沸即可。日服2次。养心安神，润肠通便。用于阴血不足所致的心悸、失眠、健忘、疲乏、消瘦、大便干硬。〔柏子仁炖猪心〕

柏子仁15克，猪心1个，盐、料酒、酱油、葱片各适量。把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，放料酒、盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱片即可。养心安神，润肠通便。用于心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。侧柏

百合

百合的食用和药用历史都非常悠久，它的地下鳞茎既是传统中药又是饮食佳品。百合作为药用，具有养阴清心、宁心安神的作用，可用于阴虚有热导致的失眠、心悸。当今越来越大的生活压力导致人们不断产生心理和睡眠问题，轻者头晕目眩、心烦心悸、脾气暴躁、食欲减退，重者神经衰弱、精神分裂，严重地影响了工作、生活和学习。服食百合可以帮助人们缓解紧张的心理，改善睡眠。女性进入更年期后，也会出现类似的症状，可将百合纳入到日常的食谱中。

百合的常规用法是加水煎煮，用量是6～12克。●治病验方〔百合地黄汤〕

百合7枚，生地黄汁200毫升。水煎百合，去渣，入地黄汁，再煎。滋阴清热。治疗心肺阴虚内热的百合病，症见神志恍惚，情绪不能自主，欲睡不能睡，欲食不能食，欲行不能行；神经症、癔症、更年期综合征等见上述证候者可选用。〔百合安心汁〕

百合、酸枣仁各15克，远志9克，水煎服。清心安神。治疗神经衰弱，心烦失眠。●备用成药〔解郁安神颗粒〕

舒肝解郁，安神定志。用于情志不畅、肝郁气滞所致的失眠、心烦、焦虑、健忘；神经症、更年期综合征见上述证候者。●经典药膳〔百合粥〕

百合60克、大米250克、白糖100克。百合泡发，将大米和百合放入锅中，加水适量，待百合与米煮熟时，加入白糖即可。每日服用3～5次。清心安神，润肺止咳。用于虚烦不寐、精神恍惚等。〔银耳百合汤〕

百合60克、莲子10克、银耳28克、枸杞子6克、冰糖140克。将银耳、莲子、干百合用水浸泡一晚，次日将其放入锅中，再加水烧沸。加入枸杞子，小火炖1小时，加入冰糖，煮5～10分钟即可。养阴生津，养心安神。用于失眠。〔蜂蜜百合〕

百合50～100克、蜂蜜20克。百合泡发洗净，放入碗内，加入蜂蜜，入锅蒸20分钟即可。用于心阴虚的失眠、神经衰弱等。百合

麝香

麝香位列灵猫香、海狸香、龙涎香四大动物香料之首，以其芳香之性闻名天下，被誉为“诸香之冠”。麝香还是一味非常名贵的中药。

麝香因其气味极香，走窜之性甚烈，具有极强的开窍化浊作用，为醒神回苏的要药，是治疗多种原因所致神志昏迷的急救之品，如著名的“凉开三宝”——安宫牛黄丸、至宝丹和紫雪中均有麝香。

治疗中风痰厥、温病热陷心包及小儿惊风等热闭神昏，常配伍牛黄、冰片、朱砂等，组成凉开之剂；治疗中风卒昏、中恶胸腹满痛等寒浊或痰湿阻闭气机，蒙蔽神明的寒闭神昏，常配伍苏合香、檀香、安息香等药，组成温开之剂。

麝香用量相对较小，每次0.03～0.1克，而且是作为丸散直接服用，不用水煎煮。麝香对子宫平滑肌有收缩作用，古代孕妇曾因用麝香堕下死胎，所以孕妇禁用。●治病验方〔麝香诸药粉〕

麝香0.3克，月石、牙皂、明矾、雄精各3克，上药共研末，密贮。每服1.5克。治痰迷心窍。〔麝香茴香酒〕

麝香0.03克（放入脐窝内）、小茴香21克、炮姜15克、吴茱萸12克。后三味中药共研粗末，用烧酒调和，纱布包好，放在脐上，用艾柱或艾条灸。治疗腹痛。●备用成药〔醒脑静注射液〕

清热解毒，凉血活血，开窍醒脑。用于气血逆乱、脑脉瘀阻所致的中风昏迷、偏瘫口；外伤头痛，神志昏迷；酒毒攻心，头痛呕恶，昏迷抽搐；急性酒精中毒。〔苏合香丸〕

芳香开窍，行气止痛。用于痰迷心窍所致的痰厥昏迷，中风偏瘫，肢体不利以及中暑，心胃气痛。〔再造丸〕

祛风化痰，活血通络。用于风痰阻络所致的中风，症见半身不遂、口舌歪斜、手足麻木、疼痛拘挛、言语謇涩。林麝

何首乌

谈到何首乌，首先想到的是它抗衰老、乌须发的作用。对于其名字流传着一个脍炙人口的小故事：李翱著《何首乌传》，何首乌者，唐朝顺州南河县人。祖名能嗣，父名延秀。能嗣本名田儿，体弱多病，50多岁还未娶妻。有一天，他醉卧山野，看见相距三尺多远的两根藤子似乎互相交缠在一起，许久才分开，随后又再交缠。他十分惊异，便连根挖回，遍问众人，谁也不认得这是什么植物。后来，一位老者告诉说：“此恐是神仙之药，何不服之？”他便把挖回的根捣为细末，每天早晨空腹时用酒送服一钱。七天后，便自觉有了性欲，连服数月身体逐渐强健。一年之后，所患诸病痊愈，头发竟由白转黑。随后娶妻成家，十年间连生几个男孩。据说，他的儿子活到160岁，孙子130岁时头发仍然乌黑。因此，人们把这种神奇的植物取名为“何首乌”，一直沿用至今。虽然只是一个传说，但何首乌延年益寿的作用确已得到公认。

中医认为，“肾为先天之本，肾藏精，主生殖发育”。虞抟《医学正传》中有记载“肾气盛则寿延，肾气衰则寿夭”。可见肾虚与衰老的发生有密切的关系。

临床应用有生首乌和制首乌之别。生首乌的炮制法：将新鲜的何首乌去杂质，洗净，用水泡至八成透，捞出，润至内外湿度均匀，切片或切成方块，晒干。主要功效为解毒，消痈，润肠通便。主治瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘。制首乌的炮制法：取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭；坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽；取出，晒干。主要功效为补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。主治血虚萎黄、须发早白、腰膝酸软、崩漏带下。现代中医临床上常用于治疗高脂血症。何首乌的常规用法，内服：煎汤，10～20克；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。●治病验方〔首乌黑豆丸〕

何首乌、生地黄、侧柏叶、

女贞子

何首乌9～15克、当归6～9克、人参9～15克、陈皮6～9克、煨生姜3片，水煎服，于发作前4～6小时温服。治气血俱虚，久疟不止。●备用成药〔健延龄胶囊〕

补肾填精，益气养血。用于肾虚精亏、气血不足所致的神疲乏力、健忘失眠、头晕耳鸣、食欲减退；放、化疗后白细胞减少症；高脂血症见上述证候者。〔抗脑衰胶囊〕

补肾填精，益气养血，强身健脑。用于肾精不足、肝气血亏所致的精神疲惫、失眠多梦、头晕目眩、体乏无力、记忆力减退。●经典药膳〔首乌黑豆汤〕

制首乌10克、黑豆30克。首乌煎煮取汁50毫升；黑豆泡胀洗净，加水煮1小时后加入首乌汁再煮30分钟，得一小碗，加盐、香油调味即可。一次食完。补肝肾，强腰膝，健身延年。用于肾虚腰腿痛。〔首乌山楂饮〕

何首乌15克、山楂15克、白糖适量。将何首乌、山楂分别洗净，切片，放入锅内；加适量水煎煮1小时，滤出煎汁加白糖搅匀即可。此饮可增强机体免疫功能，强壮身体，延年益寿，乌须发，使皮肤光泽。女贞子●让头发更黑，让眼睛更亮●主补中，安五脏，养精神，除百病。——《神农本草经》强阴，健腰膝，变白发，明目。——《本草纲目》【别名】女贞实、冬青子、冬青树子等。【来源】木犀科植物女贞的成熟果实。【性味归经】味甘、苦，性凉；归肝、肾经。【产地溯源】主产于浙江、江苏、湖南等地。【现代研究】女贞子主要含有齐墩果酸、乙酰齐墩果酸、熊果酸、甘露醇、葡萄糖、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。药理研究表明，女贞子对免疫功能具有双向调节作用；还具有抗衰老、升高白细胞、强心、预防动脉粥样硬化、降血糖、保肝、利尿、止咳、缓泻、抗菌、抗肿瘤等作用。【选购保存】女贞子的选购以粒大、饱满、色黑紫、干燥无杂质者为佳。贮存于干燥容器内，酒女贞子、盐女贞子、醋女贞子须密闭，置阴凉干燥处，防潮、防蛀。●效用特点

女贞子具有滋补肝肾、乌须明目的功效，适用于肝肾阴虚证。女贞子药性偏寒凉，可以清热；其味甘，具有补益作用；又主要归肝经和肾经，所以长于补益肝肾之阴，是治疗肝肾阴虚所致的眩晕耳鸣、失眠多梦、潮热心烦、腰膝酸软的常用药物。女贞子通过补益肝肾可以使精血充足，头发和眼睛得以滋养，达到乌发和明目的效果，对须发早白、目暗不明、视力减退有特效。

女贞子的常规用法是加水煎煮，用量为6～12克。因主要成分齐墩果酸不易溶于水，因此本药入丸剂更好。用黄酒拌后蒸制，可增强滋补肝肾作用，并减弱苦寒的性质。注意，平时大便次数偏多、稀软，或者怕冷的人不能使用。●治病验方〔二至丸〕

女贞子末、旱莲草各等份，将旱莲草捣汁熬膏，和女贞子末制为丸，丸重9克。临睡前用酒调服。治疗肾阴不足之腰膝酸软，须发早白。〔女贞子酒〕

干女贞子200克、低度白酒500毫升。将女贞子洗净，放入白酒中，加盖密封，每天振摇1次，1周后开始服用。每日1～2次，每次1小盅。补益肝肾，抗衰去斑。●备用成药〔坤宝丸〕

滋补肝肾，养血通络。用于肝肾阴虚所致绝经前后诸证，症见烘热汗出、心烦易怒、少寐健忘、头晕耳鸣、口渴咽干、四肢酸楚；更年期综合征见上述证候者。●经典药膳〔女贞子桑葚煎〕

女贞子、炙何首乌各12克，桑葚15克，旱莲草10克。将以上4味药加水煎取汁，每日1剂。滋补肝肾。用于肝肾不足的眩晕、须发早白等。〔女贞子续断猪尾汤〕

女贞子12克、续断10克、新鲜猪尾一条（约300克）、生姜3片、红枣5枚、盐适量。女贞子、续断洗净；红枣洗净去核；猪尾刮净毛，切去肥肉，洗净，切块。上料共置瓦煲内，加水适量；大火煮沸后，小火慢煲1.5小时；去女贞子、续断渣，加盐适量调味即可。饮汤，吃猪尾肉、红枣。补肾滋阴，用于肾阴亏虚所致耳鸣、鸣声如蝉、眩晕腰痛等。女贞

杜仲

杜仲具有很高的经济价值和药用价值。明朝的文学家焦竑在《焦氏笔乘》中记载：有一少年娶妻后得了腿脚发软之病，医生都以为是脚气病，怎么也治不好。后经人诊断是由肾虚所引起的脚软疼痛。只要用杜仲一味，切成一寸左右的块，每次用30克，用一半酒一半水煎服即可。少年服药三天后能走路，又过三天病就完全好了。

杜仲善能补肝肾，强筋骨，是治疗腰痛的特效药物。中医理论认为腰为肾之府，如果肾气亏虚，常导致腰痛而不能活动。杜仲在临床主要用于治疗肾虚腰痛，风湿腰痛，外伤腰痛，经期腰痛等。

杜仲入药一般采用水煎服，用量为10～15克，炒用效果好。本品为温补之品，阴虚火旺、大便干燥、咽干口燥者慎用。●治病验方〔杜仲五味子羹〕

杜仲500克，五味子700克。上二味切碎，分14剂，每夜取1剂；以水1升，浸至五更，煎3分减1分，滤取汁；以羊腰3～4枚，切下之，再煮3～5沸，如作羹法。空腹服，且顿服。用盐、醋和之亦得。治疗肾虚腰痛。〔青娥丸〕

胡桃肉30个，补骨脂、杜仲各180克，研成细末，用酒调成丸，如梧桐子大小。补肾壮腰。治疗肾气虚弱，感受风寒，所致腰痛如折，起坐艰难，俯仰转侧不利，或足膝酸软，头晕耳鸣。〔杜仲汁〕

杜仲、淫羊藿、山药、川牛膝、山茱萸等各等份，水煎服。治疗腰膝酸软。●备用成药〔杜仲颗粒〕

补肝肾，强筋骨。用于肾虚腰痛，腰膝无力，高血压。〔归肾丸〕

滋阴养血，填精益髓。用于肾水不足，腰酸脚软，精亏血少。●经典药膳〔杜仲腰花〕

杜仲12克，猪腰250克，姜、葱、绍酒、豆粉、盐、白糖、味精、醋、酱油、植物油各适量。先将猪腰洗净，切成腰花备用；杜仲洗净，加水煎煮至50毫升的浓汁；姜切碎末，葱切段，用杜仲汁一半，加入绍酒、豆粉、盐调拌腰花；白糖、味精、醋、酱油、豆粉兑成汁，待用；将调拌好的腰花入油锅，炒散，倒入调味汁即可。补肾阳。用于骨质疏松症，肾虚腰痛。杜仲

枸杞子

刘禹锡曾在诗中赞叹枸杞“枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”诗中的“瑞犬形”指的是枸杞名称来源的传说。相传三国时道士王元真和弟子在溪边发现两只小花狗嬉戏追逐，时隐时现。师徒两人好奇，寻踪找去，在泥中挖出两块小狗状的根。在陶罐中蒸煮数日后分食，顿觉身轻欲飘。于是有了“枸杞”之名。

枸杞子酸甜可口，既是食物，又是药物，具有滋补肝肾、益精明目的作用，是治疗肝肾阴虚及早衰证的常用药物。在一些书中还有很多关于枸杞子可延年益寿的传说。如《太平圣惠方》中记载，路人看到一妇人在打一老翁，非常愤怒，上前制止。妇人却说那老人是自己的曾孙，因为不肯服用祖传仙药，才会如此衰老。而这味仙药就是枸杞。南宋大诗人陆游常用枸杞子煮粥食用，还留下“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。

枸杞子具有平补肾精肝血的作用，可治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以及肝肾阴虚所致的潮热盗汗、消渴等证。更年期和糖尿病阴虚症状明显的患者可单用枸杞子，也可与补肝肾、益精补血类药物配伍使用。

枸杞子的常规用法是加水煎煮或泡水代茶饮，用量是6～12克。注意，平时大便稀软者不适宜用枸杞子。●治病验方〔菊睛丸〕

枸杞子90克、巴戟天30克、甘菊120克、肉苁蓉60克。上药研末，炼蜜糊丸，如梧桐子大小，每次9克，饭前用淡盐水送服。补肝益肾。治疗肝肾不足所致视物模糊、眩晕、流泪。〔一贯煎〕

北沙参、麦冬、当归身各9克，生地黄18～30克，枸杞子9～18克，川楝子4.5克。滋阴疏肝。治疗肝肾阴虚、肝气不舒证，症见胸脘胁痛，吞酸吐苦，咽干口燥；更年期综合征等见上述证候者可选用。●备用成药〔枸杞蜜〕

补中益气，润肠通便，解毒止痛。用于体弱多病者的辅助治疗、便秘、伤口发炎、水肿等。〔肝肾滋〕

滋养肝肾，补益气血，明目安神。用于肝肾阴虚、气血两亏所致的目眩昏暗、心烦失眠、肢倦乏力、腰腿酸软。●经典药膳〔玫瑰煮蜜桃〕

枸杞子15克、玫瑰花3朵、蜜桃100克、冰糖20克。枸杞子洗净；蜜桃洗净，去皮、核，切片；玫瑰花洗净，撕成瓣状。上药同入炖锅内，加适量清水，大火烧沸，小火煮30分钟，加入冰糖搅匀溶化即可。滋养肝血，行气解郁。用于更年期综合征、神经症、抑郁症等。〔双子炖羊肉〕

枸杞子15克、栗子肉18克、羊肉60克。将羊肉洗净切块，拌入胡椒、盐、黄酒，撒上葱花，放入枸杞子、栗子，一起入锅，用小火炖熟。一次食用，每日1次。用于更年期综合征。

黄精

黄精自古以来都被视为补虚强壮、延年益寿的佳品，有关黄精的传说数不胜数。相传古时候有个孤儿被卖给财主家当婢女，因营养不良，长得发枯体瘦，被称为“黄精”。财主企图凌辱黄精，她便逃进深山老林，靠食一种野草度日。日久天长，她不仅没有饿死，身体竟逐渐强健，身轻如燕。灾荒年间，姑娘常挖这种野草送给荒民充饥。后来，财主知道了，设计诱捕了黄精，并逼她说出仙草的样子。她迫于无奈便指给财主一株类似的毒草，财主服后断肠而亡。乡民见恶人死了，拍手称快，为了感激姑娘帮大家度过荒年，为仙草取名“黄精”。

再如，相传唐朝时有个异国皇家子弟到中国九华山修行，专以野菜、野果维持生命，他吃遍了九华山上的各种植物。有一天，他挖到一支鲜嫩叶肥的草根，吃时甘甜可口，既解渴又解饥。之后他多次食用这种草根，不仅感觉舒适，而且渐觉身体强壮，精神振奋。此后这个人就以此为食，结果活了九十九岁。据说这种草根就是“黄精”。

中医认为人体的衰老与肾、脾的关系密切，肾为先天之本，人体的生长壮老过程与肾气的盛衰密切相关；脾为后天之本，主运化水谷精微，若脾胃功能由盛转衰，人体的衰老则从此开始。作为先后天之本，肾虚与脾虚都可加速人体衰老，且两者相互影响。黄精性味甘平，主归脾、肾两脏，为气阴双补之品，是平补脾、肾气阴的良药。对延缓衰老，改善脾、肾不足有一定疗效。单用本品熬膏服用，也可与枸杞子、何首乌等补益肾精之品配伍使用。

黄精的常规用法是加水煎煮，用量为9～15克。●治病验方〔二精丸〕

黄精、枸杞子各50克，研末，混匀，做成蜜丸，如梧桐子大小。每次30～50丸，饭前服下。益气固精。用于肝肾阴虚导致的眩晕、早衰等。〔蔓荆子散〕

黄精100克、蔓荆子50克，九蒸九晒，研末。饭前米汤调服6克，每日2次。补肝明目，延年益寿。治疗肝肾阴虚所致的视力下降、视物不清。〔黄精煎〕

黄精18克，熟地黄、山药各15克，天花粉、麦冬各12克，水煎服。治疗糖尿病口渴。●备用成药〔健身宁片〕

滋补肝肾，养血健身。用于肝肾不足引起的腰酸腿软，神疲体倦，头晕耳鸣，心悸气短，须发早白。〔活力苏口服液〕

益气补血，滋养肝肾。用于年老体弱，失眠健忘，眼花耳聋，脱发或头发早白属气血不足、肝肾亏虚者。〔古汉养生精〕

补气，滋肾，益精。用于气阴亏虚、肾精不足所致的头晕、心悸、目眩、耳鸣、健忘、失眠、阳痿遗精、疲乏无力；更年期综合征、脑动脉硬化、冠心病、前列腺增生、病后体虚见上述证候者。●经典药膳〔黄精米饭豆腐汤〕

黄精15克，大米200克，豆腐、海米、海带丝、调味品各适量。黄精洗净，切细，放在大米内加水适量煮成黄精米饭；其余材料做成豆腐汤，与米饭搭配食用即可。安五脏，延年益寿，充盈肌肉，抗疲劳。用于早衰、失眠多梦、面色无华、疲劳等。〔党参黄精猪肚〕

党参、黄精各30克，山药60克，陈皮15克，糯米150克，猪胃1具，盐、姜末、花椒各适量。猪胃洗净；党参、黄精煎水取汁，陈皮切细粒，加盐、姜末、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端；置碗中蒸熟食。补脾益气。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。〔黄精粥〕

黄精15～30克、大米100克、白糖适量。黄精洗净，煎取浓汁，去渣，入大米同煮，粥熟后加入白糖适量，调匀即可。补脾胃，养心肺，补精髓，抗衰老。用于未老先衰、须发早白以及病后体质虚弱、不易恢复、食少乏力等。黄精

第三章　补气养血美人方

阿胶

阿胶是中医药宝库中一个著名的滋补强壮珍品，俗称“驴皮胶”，与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。阿胶最早是以牛皮为原料制成的胶，源出于山东东阿县，故名“阿胶”。至唐宋时期开始有驴皮为原料制胶的记载，至此之后，阿胶多以驴皮煎煮而成。现代阿胶已经从过去帝王将相才能享用的贡品，成为平常百姓的常用之品，正是“旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家”。

据说在唐代时，有一对年轻的夫妻叫阿铭和阿娇，两人靠贩驴过日子。这一年，阿娇因分娩气血损耗，整日卧病在床。于是阿铭杀了一头驴子，想给阿娇补补。可驴肉刚熬好，就被众邻居你一口、我一口分食了。没办法，阿铭只好把驴皮熬了给阿娇吃。熬呀熬呀，熬了大半天驴皮终于化了。没想到，阿娇喝了那浓浓的驴皮汤，竟然气血充沛，脸色红润。几日后，病也奇迹般地好了。

阿胶由精血所化生，属血肉有情之品，是补益心肝阴血的佳品，单用就有很好的疗效。取其滋补心血之效，可用于心血虚证，症见面色无华，心悸失眠，气短乏力，脉细等；取其滋补肝血之效，可用于肝血虚证，症见面色萎黄，唇甲色淡，头晕目眩，妇女月经量少，色淡，甚则闭经，肌肤甲错等，如缺铁性贫血、再生障碍性贫血等。冲为血海，任主胞胎，取阿胶养血安胎，调补冲任之功；还可用于肝肾不足所致的胎动不安，胎漏下血，如先兆流产、习惯性流产等。阿胶还常用作病后调理的补品。此外，阿胶通过补血作用，可以使人体气色红润；同时阿胶富含胶原，有利于保持皮肤弹性，所以阿胶还是女性护肤美容的佳品。

阿胶的常规用量是5～15克。使用方法特殊，需要烊化兑服。因为阿胶为胶类药物，黏性较大，为避免入煎粘锅或黏附其他药物影响煎煮，可单用水或黄酒将其加热熔化服用，也可以用煎好的药液冲服。●治病验方〔胶艾汤〕

阿胶、川芎、甘草各6克，当归、艾叶各9克，

白芍

补气养血。用于气血两虚所致的头晕目眩、心悸失眠、食欲不振；白细胞减少症和贫血见上述证候者。〔补血颗粒〕

补血，益气，调经。用于久病气血两虚所致的体虚乏力、面黄肌瘦、头晕目眩、月经过少、闭经。●经典药膳〔阿胶冻〕

阿胶250克（砸碎）、黄酒250毫升、冰糖300克。阿胶入黄酒浸泡2天，成海绵状，加冰糖、水，置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。每天服1～2次，每次1～2匙。补血益气。用于一般血虚病人及男女老少进补保健，经常服用，功效显著。〔阿胶八宝粥〕

糯米或黄米250克，花生、红小豆各50克，莲子、薏苡仁各30克，桂圆10克，冰糖80克，阿胶15克。上述原料除阿胶外加水煮粥，至粥将熟时，再放入阿胶，稍煮即可。常年服用可滋阴补血，强身益智，延年益寿。

酸枣仁

相传古时候有个叫酸枣的女孩，和母亲相依为命。酸枣的母亲患有失眠病，为了治好母亲的病，酸枣历尽千难万险进入深山采草药。时日一久，酸枣一路上撒下的汗水和鲜血就变成了一些枝条坚硬、有芒刺的小红树。酸枣把这树枝砍了，背回家当柴火烧。没想到刚点燃，火中便发出“噼啪”的声音，一种清香之气随之飘然而出，接着树枝上的小红果被火烤焦，蹦出黑红色的光皮果仁。母亲看到这些异香扑鼻的果仁，不禁捡起来吃了，没想到当晚入睡就比平时快了些；第二天又吃了些，睡眠又感觉甜美了许多。过了些日子，失眠症终于彻底好了。为了感念她的孝心，人们便把这种形如枣、酸味特浓的果树命名为“酸枣”。

心主神志，需阴血滋养才能保证睡眠正常。心主血，肝藏血，若阴血亏虚，不能荣养心神，神失所养则易导致失眠。酸枣仁味甘能补，归心、肝经，善养心阴，益肝血而有安神之效，是养心安神的要药。临床上，酸枣仁主治心肝阴血亏虚，心失所养，神不守舍之心悸、怔忡、失眠、多梦、眩晕、健忘等症，常配当归、白芍、何首乌、龙眼肉等药物以补益心脾，养血安神；配知母、茯苓、川芎等同用以除烦宁神，可以治疗肝虚有热的虚烦不眠者；与黄芪、当归、党参等补气养血药配伍，可以治疗心脾气血亏虚，惊悸不安，体倦失眠者；与麦冬、生地黄、远志等合用以滋肾补心安神，可以治疗心肾不足，阴亏血少，心悸失眠，健忘梦遗者。

酸枣仁的常规用法是打碎加水煎煮，用量是9～15克。亦可作丸散服；或研末，睡前开水送服5～10克。有良好的安神催眠作用。本品炒后质脆易碎，便于煎出有效成分，可增强疗效。●治病验方〔酸枣仁汤〕

炒酸枣仁15克，甘草3克，知母、茯苓、川芎各6克，水煎，分3次温服。养血安神，清热除烦。治疗肝血不足，虚热内扰证，症见虚烦失眠，心悸不安，头目眩晕，咽干口燥；神经衰弱、心脏神经症、更年期综合征等见上述证候者可选用。〔天王补心丹〕

人参、茯苓、玄参、丹参、桔梗、远志各15克，当归、五味子、麦冬、天冬、柏子仁、炒酸枣仁各30克，生地黄120克。上药研为细末，炼蜜为小丸，用朱砂水飞9～15克为衣，每次服6～9克，温开水送下，或用桂圆肉煎汤送服；亦可改为汤剂，用量按原方比例酌减。滋阴清热，养血安神。治疗阴虚血少，神志不安证，症见心悸怔忡，虚烦失眠，神疲健忘，手足心热，口舌生疮，大便干结；神经衰弱、冠心病、精神分裂症等见上述证候者可选用。●备用成药〔酸枣仁合剂（糖浆）〕

清热泻火，养血安神。用于虚烦不眠，头目眩晕。〔枣仁安神液〕

补心养肝，安神益智。用于心肝血虚，神经衰弱引起失眠健忘、头晕头痛等。●经典药膳〔枣仁粥〕

酸枣仁60克、大米400克。将酸枣仁炒熟，放入锅内，加水适量煎熬，取其药液备用；将大米淘洗干净，放入锅内，再把药液倒入煎煮，待米熟烂时即成。养阴、补心、安神。用于心脾两虚的心烦不眠等症。〔五味枣仁饮〕

五味子5克、酸枣仁10克、夜交藤20克、丹参6克、白糖适量。将前4味药水煎取汁，入白糖煮沸。临睡前饮，分2次服。补益肾阴，养血安神。用于更年期综合征。

鸡血藤

密花豆的藤茎汁液殷红，似鸡血，故名“鸡血藤”。鸡血藤，色红，入血分，有补血和活血的双重作用，是妇科调经止痛的要药，可以行血散瘀、调经止痛，且药性和缓，又兼有补血作用，女性血瘀及血虚所致的月经病症均可应用。鸡血藤与其他药物配伍，本药养血而不滋腻，还可用于血虚所致面色萎黄的调理。

鸡血藤的常规用法是加水煎煮，用量是10～30克；也可浸酒服，或熬膏服。●治病验方〔鸡血藤大枣饮〕

鸡血藤、黄芪、菟丝子各30克，人参、白术、

当归

鸡血藤、白芍、山茱萸、黄芪、当归各适量，水煎服。治疗经行身痛。●备用成药〔复方鸡血藤膏（鸡血藤膏）〕

活血养血，益肾。用于瘀血阻络、肾失所养所致的月经不调，症见经水后错、经量少、有血块，腰痛，小腹下坠，手足麻木，关节酸痛。〔金鸡胶囊（颗粒、片）〕

清热化湿，活血通络。用于湿热瘀阻所致的带下病，症见带下量多色黄、小腹疼痛拒按；慢性盆腔炎见上述证候者。●经典药膳〔鸡血藤煲鸡蛋〕

鸡血藤30克、鸡蛋2枚、白糖适量。将鸡血藤和鸡蛋放入锅中，加清水2碗同煮，蛋熟后，去壳再煮片刻，用白糖调味。饮汤、食鸡蛋。疏血补血，舒筋活络。用于气血亏虚所致妇女月经不调、经闭、贫血等，症见月经不能按时来潮、形体瘦弱、面色无华、疲倦乏力、下腹隐隐疼痛等。〔鸡血藤酒〕

鸡血藤、冰糖各60克，白酒500毫升。鸡血藤、冰糖浸入白酒中泡7日后饮用。每次20毫升，每日2次。活血祛瘀，通络疏筋。用于妇女闭经，上肢扭挫伤。〔鸡血藤黑豆瘦肉汤〕

鸡血藤、黑豆各30克，猪瘦肉片120克。将鸡血藤、黑豆、猪肉同放入锅中，加清水适量，大火煮沸后改小火煲2小时，调味即可。养血活血，调经止痛。用于血虚瘀阻型月经不调、痛经，甚或闭经。密花豆当归●养血圣药，调出女人的健康美丽●主咳逆上气；温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下绝子；诸恶疮疡、金疮，煮汁饮之。——《神农本草经》治头痛，心腹诸痛，润肠胃筋骨皮肤，治痈疽，排脓止痛，和血补血。——《本草纲目》【别名】秦归、秦当归、西当归、岷归、岷当归、川当归、云归、马尾当归等。【来源】伞形科植物当归的根。【性味归经】味甘、辛，性温；归肝、心、脾经。【产地溯源】主产于甘肃、陕西、四川、云南、湖北等地。甘肃省东南部的岷县（秦州），产量多，质量好，为道地药材，俗称“岷当归”。【现代研究】当归主要含有挥发油、有机酸、糖类、维生素、氨基酸等。药理研究表明，当归具有兴奋子宫平滑肌、促进血红蛋白及红细胞生成、降血脂、抗实验性动脉粥样硬化、抗血栓、抗心律失常、保护心肌细胞、提高机体免疫力、抗肿瘤等作用。【选购保存】当归的选购以主根粗长、油润、外皮色黄棕、断面色黄白、气味浓郁者为佳。贮存时防潮、防蛀。●效用特点

当归是中国常用的传统中药材，具有悠久的历史，素有“十方九当归”之称。当归在治疗妇科疾病方面应用更是广泛，如《本草纲目》中记载：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”

据传古代有一青年药农，新婚不久为生活所迫要进山挖药。离家前青年嘱咐爱妻，如果自己三年不回则允许她改嫁。三年后妻子见丈夫消息全无，忧思交加得了妇科病。婆婆见她可怜就劝她改嫁，哪知她改嫁后不久青年就回来了。青年得知妻子家境贫困，就送她一些药材，让她卖钱度日。该女子无意中吃了其中的一些药材，原有的病竟然不治而愈，脸色也红润起来。后来人们为记住青年药农当归而不归，害得妻子改嫁的沉痛教训，就把那个药取名为“当归”。

为什么当归擅长治疗妇科病呢？中医学认为“妇女以阴血为本”，常见病以血瘀、血虚、寒凝者居多，当归的补血、活血、散寒作用，正好可以治疗上述几种原因引起的妇科病。在临床上，当归主要用于治疗血虚、血瘀引起的多种疾病，是许多名方的主要成分。这些方剂大多药简效捷，至今仍被医家广泛采用。当归加熟地黄，川芎、白芍，即为著名的四物汤，治月经不调、脐腹疼痛、崩漏。当归佐生姜，与羊肉同煮，吃肉喝汤，此为医圣张仲景所拟当归生姜羊肉汤，适用于胁下及小腹冷痛、虚劳不足。当归与黄芪、党参、白术、茯神、木香、甘草、龙眼肉、远志、酸枣仁、生姜、大枣同用，便是养心与健脾并重的归脾汤，主要用来治疗思虑过度、心慌健忘、疲乏无力、气短、失眠以及妇女崩漏。将当归研粉，每次1～2克，口服4小时1次，治疗带状疱疹，止痛效果快捷明显。当归通过活血作用还可达消除面部色斑之效，因此也是女性护肤美容的常用物品。

当归的常规用法是加水煎煮，用量为5～15克。但需注意，当归含有大量油性成分，具有润肠通便的作用，平时大便稀溏或肚子胀满的人不宜使用。●治病验方〔当归黄芪汁〕

当归10克、黄芪60克，煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏汁食用。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。〔生化汤〕

当归24克，川芎9克，

桃仁

补养气血。用于气血两虚所致的头晕目眩、气短乏力、四肢倦怠、心悸失眠、面色无华；贫血、神经衰弱等见上述证候者。〔生化丸（口服液）〕

养血祛瘀。用于产后受寒、寒凝血瘀所致的产后恶露不行或行而不畅、夹有血块、小腹冷痛。●经典药膳〔当归生姜羊肉汤〕

当归、生姜各30克，羊肉500克，盐适量。当归、生姜洗净切片；羊肉入沸水锅内焯去血水，捞出切条。将羊肉、当归、生姜、水放入锅中，大火煮沸，改小火炖约1.5小时至羊肉熟烂，加盐调味即可。养血散寒。用于血虚血瘀寒凝所致的痛经等。〔当归鸡蛋〕

当归9克、鸡蛋2个、红糖50克。当归煎水取汁后，打入鸡蛋煮熟，加红糖调匀，每次月经干净后服1次。补血调经。用于妇女血虚所致月经过少。桃仁●千百年来女性养颜的首选●主瘀血，血闭癥瘕；邪气；杀小虫。——《神农本草经》主血滞风痹，骨蒸，肝疟寒热，鬼疰疼痛，产后血病。——《本草纲目》【别名】桃核、山桃仁、兰溪桃仁等。【来源】蔷薇科植物桃或山桃的成熟种仁。【性味归经】味苦、甘，性平，有小毒；归心、肝、大肠经。【产地溯源】桃，中国各地均产；山桃主产于辽宁、河北、河南、山东、四川、云南等地。【现代研究】桃仁主要含有苦杏仁苷、苦杏仁酶、挥发油、脂肪酸，其中脂肪酸主要包括油酸甘油酯和少量亚油酸甘油酯等。药理研究表明，桃仁能改善血流动力学、延长出血及凝血时间、抑制血栓、促进初产妇子宫收缩、改善肝脏表面微循环、促进胆汁分泌、抗肝纤维化，具有通便、镇痛、抗炎、抗菌、抗过敏、镇咳、平喘等作用。【选购保存】桃仁的选购以粒饱满、种仁白、完整者为佳。密闭，置阴凉干燥处，防潮、防蛀。●效用特点

桃是甘甜多汁的水果，但人们吃完果肉后，总把桃核丢弃一旁，其实桃核中的种子是一味兼有多种功效的常用中药。

宋朝大诗人苏轼在《仇池笔记·王翊梦鹿剖桃核而得雄黄》中记载：“一日，有村妇林中见一桃过熟而绝大，独在木杪，乃取而食之。翊适见，大惊。妇人食已，弃其核，翊取而剖之，得雄黄一块如桃仁。”

明朝李时珍在《本草纲目》中这样记载桃仁：“桃仁行血，宜连皮尖生用。”清朝富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》：“外用染红桃仁、杏仁、瓜子……以作点染。”

桃仁味苦，入心、肝经，善泄血滞，具有活血祛瘀的功效，是治疗多种瘀血阻滞病症的常用药。血液运行迟缓或阻滞不畅是多种妇科疾病的致病原因，“不通则痛”，瘀血停留在体内轻则影响气血的运行，产生疼痛，以刺痛、拒按、痛处固定不移、舌质紫黯或有瘀点瘀斑等为特点，多见于妇女的痛经、闭经、崩漏（如功能失调性子宫出血、生殖器炎症或某些生殖器肿瘤引起的不规则阴道出血）、产后腹痛等；严重的还会产生肿物，出现腹部胀满或疼痛或有包块，即中医所称的“瘕”（多指妇女的生殖系统肿瘤、盆腔炎症包块等）。治疗瘀血经闭、痛经，桃仁常与

红花

桃仁常规用法是加水煎煮，用量是5～10克，需捣碎用。因其有活血作用，孕妇应忌用。同时一定注意，桃仁有小毒，不可过量使用，如过量食用会出现中毒反应，轻者头晕、恶心，严重者可因呼吸麻痹而死亡。桃仁中毒时根据其轻重反应进行急救，轻者可服用甘草、大枣、绿豆等煎汁频服，严重者需送往医院，且禁止儿童食用。●治病验方〔桃仁散〕

红花、当归、牛膝、桃仁各20克，研细末，混匀。每次9克，饭前空腹，温酒调服。活血化瘀。治疗血瘀所致经闭、痛经、烦热。〔桃核承气汤〕

桃仁、大黄各12克，桂枝、炙甘草、芒硝各6克，水煎服。逐瘀泻热。治疗下焦蓄血证，症见少腹急结，小便自利，夜间发热，狂躁不安；急性盆腔炎、附件炎、子宫内膜异位症、胎盘滞留、肠梗阻等见上述证候者可选用。●备用成药〔大黄虫丸〕

活血破瘀，通经消。用于瘀血内停所致的瘕、闭经，症见腹部肿块、肌肤甲错、面色暗黑、潮热羸瘦、经闭不行。〔桂枝茯苓胶囊〕

活血，化瘀，消。用于妇人瘀血阻络所致块、经闭、痛经、产后恶露不尽；子宫肌瘤、慢性盆腔炎包块、痛经、子宫内膜异位症、卵巢囊肿见上述证候者。●经典药膳〔桃仁红糖粥〕

桃仁10克、大米100克、红糖适量。桃仁捣烂成泥，加水研细，过滤去渣取汁，加入淘洗干净的大米及清水煮粥，粥成时调入红糖。活血祛瘀。用于血瘀所致痛经，表现乳房胀痛、经前或经期小腹胀痛、行经量少、经血紫黯、有血块。〔桃仁墨鱼汤〕

桃仁10克、墨鱼200克。桃仁、墨鱼洗净切片，加水适量，煮汤，加调料调味。食墨鱼饮汤。活血祛瘀，滋阴养血。用于血瘀所致经闭。红花●活血消斑的女人花●活血润燥，止痛散肿，通经。——《本草纲目》红花，破血、行血、和血、调血之药。——《本草汇言》【别名】草红花、红蓝花、杜红花、怀红花等。【来源】菊科植物红花的筒状花冠。【性味归经】味辛，性温；归心、肝经。【产地溯源】主产于河南、湖北、四川、云南、浙江等地。以河南封丘、延津为道地产区，称为“怀红花”。【现代研究】红花主要含有红花醌苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素、红花油等。药理研究表明，红花对子宫和肠道平滑肌有兴奋作用，还具有抑制血小板聚集、降低全血黏度、镇痛、保护和改善心肌缺血、缩小心肌梗死范围、对抗心律失常、降低血压、提高耐缺氧能力、镇静、抗惊厥、抗炎、免疫抑制等作用。【选购保存】红花的选购以花冠长、色红黄、鲜艳、质柔软无枝刺者为佳。贮存于干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防潮、防蛀。●效用特点

番红花——西红花不是一种药。红花具有活血通经、祛瘀止痛的功效，常用于治疗血滞经闭、痛经、产后瘀滞腹痛，是治疗血瘀病症的常用药，尤其是妇产科更为多用。《金匮要略》单独使用它治疗痛经，也可与理气、活血、补血药配伍使用，如配伍延胡索、香附、当归、赤芍、桃仁等以理气活血止痛，治疗闭经、痛经。本药与破血消药一起使用可增强其活血通经的效果，用于治疗瘕积聚。红花还能用于美容，其活血通脉可达到化滞消斑的作用，可用于血瘀导致的色斑，常配伍清热凉血的紫草、板蓝根等同用。现代女性因为工作和家庭的双重压力越来越大，气滞血瘀已经成为影响一些女性健康的重要因素。月经不调和色斑都在提示着女性的身体内可能已经产生了瘀血，要赶紧清除。中医认为，皮肤色斑与瘀血内停等多种因素有关。此时单纯外用美白的化妆品常不能达到持久、满意的效果，需要从内整体调理，达到由内而外的美丽。

此外，红花种子油中含有较高的亚油酸，有降低血脂及血清胆固醇、软化和扩张动脉、防止动脉粥样硬化、增加血液循环、保护心脏的作用。红花的常规用法是加水煎煮，用量是3～10克。一定要注意，孕妇忌用红花，女性月经期、有出血倾向者以及有溃疡病史者慎用。

现在，大家还常能听到“藏红花”、“西红花”之说，红花为菊科花入药为鸢尾科植物番红花的花柱头。要注意的是，有些地方的草红花也被称为西红花，应与藏红花区分。藏红花味甘、性微寒，归心、肝经，功效与红花相似，临床应用和禁忌也基本相同，但力量较强，因产量较少，所以藏红花价格较贵。临床的用量宜小，一般为1.5～3克。●治病验方〔红花丹参郁金片〕

红花15克，丹参、郁金各18克，瓜蒌30克，制成浸膏压成片剂30片。每次服10片，每日3次。4周为1疗程。治疗冠心病、心绞痛。〔红花桃仁煎〕

红花、当归、桃仁、香附、延胡索、赤芍、川芎、乳香、丹参、青皮、生地黄各等分，水煎服。治疗瘀血所致妇女月经不通，小腹时时作痛，或少腹拘急。●备用成药〔复方

益母草

调经活血，散瘀止痛。用于经血不调，经闭经少，腰酸腹痛，产后血晕，胞衣不下，血瘀作痛。〔妇科通经丸〕

破瘀通经，软坚散结。用于气血瘀滞所致的闭经、痛经，症见经水日久不行、小腹疼痛、拒按、胸闷、喜叹息。●经典药膳〔黑豆红花汤〕

黑豆50克、红花5克、红糖适量。将黑豆、红花放入锅中，加水适量，炖汤至黑豆熟透，加入红糖即可。吃豆喝汤，每日2次。滋补肝肾，活血行经。用于闭经。〔红花糯米粥〕

红花、当归各10克，丹参15克，糯米100克。将上述药物加水适量煎煮，去渣取汁，药汁中加入糯米煮粥即可。空腹食用，每日2次。养血、活血、调经。用于血虚、血瘀所致月经不调及瘀血闭经。益母草●武则天留住青春容颜的秘诀●活血、破血、调经、解毒。治胎漏难产，胎衣不下，血晕，血风，血痛，崩中漏下，尿血，泻血，疳痢痔疾，打扑内损瘀血，大便、小便不通。——《本草纲目》益母草，性滑而利，善调女人胎产诸证，故有益母之号。——《本草正》【别名】坤草、茺蔚、茺蔚草等。【来源】唇形科植物益母草的地上部分。妇产科专用等，故名“益母草”。【性味归经】味辛、苦，微寒；归心、肝、膀胱经。【产地溯源】中国大部分地区均产。【现代研究】益母草主要含有益母草碱、水苏碱、益母草定、亚麻酸、β-亚麻酸、油酸、月桂酸、苯甲酸、芦丁及延胡索酸等。药理研究表明，益母草对子宫有兴奋作用，有一定的抗着床和抗早孕作用；还具有强心、增加冠脉流量、减慢心率、对抗心肌缺血和心律失常、缩小心肌梗死范围、降压作用、抑制血小板聚集、抑制血栓形成、利尿等作用。【选购保存】益母草的选购以质嫩、叶多、色灰绿者为佳。益母草应密闭贮存，置干燥阴凉处，防潮、防蛀。●效用特点

王焘在《外台秘要》中记载，女皇武则天长期外用一种美容药来保持青春的容貌，益母草就是其中的主要药物。益母草，顾名思义，是治疗妇科病的良药佳品。相传有一位贫妇叫张氏，长年疾病缠身。张氏的病是儿子出世时留下的瘀血腹痛之疾，一直没有治愈，以致体质越来越虚弱。一天，张氏十二三岁的儿子从数十里外请来一位老郎中。老郎中说：“我这方可值白银十两，大米十担。”张氏之子求医心切，爽快地答道：“钱粮有何为难，只要能治好我母亲的病，钱粮照付不误。”老郎中明知他所说有假，但念他如此孝道，很受感动。太阳西落，老郎中肩扛锄头，身背药篓，悄悄地进了山，张氏之子偷偷跟随进入。只见老郎中挖的草药，叶呈手掌状，开淡红色的小花。他暗想：“这不是上山砍柴常见的野草么！”随后，他用这种草煎汤给母亲喝，不出十日，母亲的病果真渐渐好起来。后来人们把这种草叫做“益母草”。

益母草善于活血调经，祛瘀通经，常用于治疗血滞经闭、痛经、经行不畅、产后恶露不尽、瘀滞腹痛。治血滞经闭、痛经、月经不调，可单用熬膏服，如益母草流浸膏、益母草膏等；也可配伍当归、丹参、川芎、赤芍等药同用。本品性偏寒，因此寒凝血瘀所致的痛经、月经不调等妇科病，要和其他温性的药物配伍使用。

益母草的常规用法是加水煎煮，用量是10～30克，也可熬膏或入丸剂。注意，阴虚血少及无瘀滞者不能使用本品。●治病验方〔益母草生姜汁〕

益母草、生姜各30克，大枣20克，红糖15克，水煎服。每天1剂。用于产后腹痛。〔益母草香附汁〕

益母草30克、香附9克，水煎，酒冲服。理气活血。用于气滞血瘀所致痛经。●备用成药〔益母丸〕

活血化瘀，调经止痛。用于血瘀所致的月经失调、痛经、产后恶露不绝，症见经水量少、错后、有血块，小腹疼痛，经行痛减，产后恶露不净。〔妇科得生丸〕

疏肝解郁，化瘀调经。用于肝郁不舒、气凝血滞引起的经期不准，行经腹痛，胸满胁痛，午后身热，倦怠食少。●经典药膳〔益母草红枣瘦肉汤〕

益母草30克、红枣5枚（去核），猪瘦肉250克。将上述原料一同放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，小火煲2小时，用调料调味后饮食即可。活血祛瘀，调经止痛。用于瘀血内阻所致痛经，症见经行不畅或量少、色紫暗、有血块、小腹胀痛等，也可用于瘀血所致产后恶露不止、腹痛。〔益母草蛋〕

益母草30克，当归15克，川芎12克，炮姜3克，三七粉1克，鸡蛋2个，料酒、盐、葱花各适量。将5味中药全部装入纱布袋中，扎口，鸡蛋外壳洗净，用清水泡1小时。药袋置沙锅中，加清水，大火煮20分钟，加入鸡蛋、料酒、盐、葱花同煮；蛋熟后捞出剥壳，鸡蛋再放入药液中，加调料，改小火，再煮20分钟即可吃蛋饮汤。活血化瘀，行气止痛。用于瘀血内阻所致产后恶露不绝者。

玫瑰花

玫瑰花是情人节最经典的礼物，也是中药宝库中的一员，具有疏肝解郁、活血止痛的功效。

中医认为皮肤色斑与肝气郁滞、湿热内蕴、阴虚火旺、瘀血内停等多种因素有关。玫瑰花适用于肝郁气滞所致的色斑，患者常伴有精神抑郁、烦躁易怒、食欲不振、胁肋不舒等症状。此外，玫瑰花还具有美白、缓解紧张的作用，可以缓解工作压力。目前许多女性借助芳香疗法调节心理、身体疲惫，玫瑰花正是这种疗法最常用的药物。

玫瑰花的常规用法是加水煎煮，也可用开水冲泡，用量是1.5～6克。潮热、盗汗、口干者不宜使用。●治病验方〔玫瑰香附汁〕

玫瑰花、香附各6克，水煎服。治气滞，胸胁胀闷作痛。〔玫瑰诸药饮〕

玫瑰花、川楝子、白芍各9克，香附12克，水煎服。治胃痛。●备用成药〔肝郁调经膏〕

疏肝解郁，清肝泻火，养血调经。用于肝郁所致的月经失调、痛经、乳房胀痛、不孕等症。〔痛经灵颗粒〕

活血化瘀，理气止痛。用于气滞血瘀所致痛经。●经典药膳〔玫瑰肉片〕

玫瑰花2朵、猪肉片70克、青椒1个。猪肉片放入盐与淀粉拌匀。取下玫瑰花瓣，放入水中充分浸泡，洗净后沥干；青椒洗净切片。油锅烧热，放入青椒翻炒，加入猪肉片一起拌炒，然后放入盐，加入一杯清水稍煮，最后放入玫瑰花瓣煮沸即可。活血补血，润泽。〔玫瑰李仁绿豆饮〕

玫瑰花6克（布包）、绿豆15克、甜李仁10克、红枣4枚、白糖适量。将上4味药同放锅内，加适量水煎煮，去玫瑰花布包，加白糖调味服食。清热解毒，疏肝理气。用于肺胃积热所致寻常痤疮。〔海带玫瑰花汤〕

海带、绿豆各12克，玫瑰花8克，红糖适量。将玫瑰花用纱布包好，与其他原料一起放入锅中，加适量水煮。煮好后拿出玫瑰花包，加入适量红糖调味即可。清热解毒。用于消除粉刺。玫瑰

月季花

月季身姿美丽，生命力顽强，是中国很多城市的市花，宋朝诗人杨万里曾用“只道花无十日红，此花无日不春风”的诗句赞叹它。月季花不仅美丽，还是一味可以治病的中药，具有活血调经、疏肝解郁、消肿解毒的功效。因为此药长于调经，可使月经按月而行，于是就有了“月月红”的别名。

中医认为，皮肤色斑与肝气郁滞、瘀血内停等多种因素有关，是人体垃圾在皮肤的反应。月季花归肝经，既能疏肝解郁，又能活血化瘀，使得气血运行通畅，从而达到消除色斑的作用。气滞血瘀可导致妇女月经不调、痛经甚至闭经，月季花通过疏肝理气、活血化瘀，可以达到调理月经的目的。而月经不调患者常同时伴有面色晦暗或色斑等症状，本药在调经的同时又可达到消斑的目的。月季花可单用开水泡服，也可与玫瑰花、当归、香附等同用，用量是2～5克。不宜久煎。

本药用量不宜过大，多服久服可引起腹痛、腹泻。孕妇、月经过多或月经期妇女禁用，大便稀软、次数多者也不宜使用。●治病验方〔月季花汁〕

月季花3克，元宝草、益母草、

艾叶

月季花研末，每次1～1.5克，用酒吞服，然后卧床发汗。治筋骨疼痛，骨折后遗症疼痛。●经典药膳〔月季花茶〕

鲜月季花15克，沸水冲泡，代茶饮。活血调经。用于血瘀所致月经不调、痛经，面色晦暗等。〔月季酒〕

月季花12克，当归、丹参各30克，冰糖50克，黄酒1000毫升。上述药切碎，与黄酒同置容器中，密封浸泡7天后加入冰糖，搅匀溶化即成。每日饮用2～3次，每次15～30毫升。活血调经。用于血瘀所致月经不调、经来腹痛难忍、月经量少或经闭。月季

白果

银杏种子的药用名称为“白果”，其营养丰富，具有天然保健作用，可延缓衰老，益寿延年，在宋朝被列为皇家贡品。

白果性涩，可收敛正气而固护下焦，长于治疗妇女白带异常。根据辨证分型可与不同的药物配伍：对于脾肾亏虚、带下清稀的，常配伍山药、莲子等相须使用；对于湿热所致妇女白带色黄腥臭，则需配伍黄柏、苦参、车前子等，以清湿浊而止带。

白果的常规用法是加水煎煮，用量是5～10克。值得注意的是，白果有毒，中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，头痛、烦躁不安，严重者可因呼吸麻痹而死亡。因此，白果绝对不可多用，尤其是小孩更应注意。●治病验方〔易黄汤〕

山药、芡实各30克，黄柏6克，车前子3克，白果12克，水煎服。固肾止带，清热祛湿。治疗脾肾两虚，湿热带下，带下黏稠量多，色黄如浓茶汁，其气腥秽；宫颈炎、阴道炎等见上述证候者可选用。●备用成药〔除湿白带丸〕

健脾益气，除湿止带。用于脾虚湿盛所致的带下病，症见带下量多、色白质稀，纳少，腹胀，便溏。●经典药膳〔腐竹白果粥〕

白果（去壳皮）15克、腐竹20克、大米100克。将腐竹洗净泡开；大米淘净，加入白果、腐竹煮粥，温热服。养胃消痰，止咳平喘，固肾止带。用于肺虚喘咳，肾虚遗尿，小便频数，寒湿带下，色白清稀，量多无臭，腰部酸痛及四肢不温，倦怠乏力，下肢水肿，食欲不振等症。〔白果莲子乌鸡〕

白果6克、莲肉15克、糯米50克、乌骨鸡1只。先将白果、莲肉研面；乌鸡去毛及内脏，洗净后将药粉放入鸡腹，和糯米同入沙锅，加水适量，慢火煮至鸡熟烂。吃肉饮粥，顿服。补虚养血，健脾止带。用于肝肾虚损，带下量多，绵绵不断或赤白带下。银杏

大枣

大枣是中国特有的果品之一，是补虚健身的佳品，流传有“日吃三枣，终身不老”的说法。对于大枣的补虚作用，英国一位医学家在163名虚弱患者中做过试验，凡是连续吃大枣的患者，恢复健康的速度非常快，只用了单纯吃维生素药剂的人1/4的时间，因此大枣被称为“天然维生素丸”。

大枣具有补气健脾的功效，李时珍曾称其为“脾之果”，脾病患者最宜食用。对于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏、疲乏无力等病症有很好的治疗作用。单用即可，或与人参、白术等配伍；与当归、白芍等配伍可治疗血虚证；加入补气养血方中，则可治疗气血两虚证。大枣又能养血安神，治疗气血不足之心悸失眠，或悲伤欲哭、不能自主之脏躁证。此外，大枣还能延缓衰老，正如俗语所言：“年年月月吃红枣，虽增岁龄不见老”。

大枣药用的剂量是6～15克，水煎服。咳嗽痰多者不宜服用。●治病验方〔甘麦大枣汤〕

炙甘草10克、小麦30克、大枣5枚。上药加水适量，小火煎煮，取煎液三次，混匀，早晚温服。养心安神，补脾和中。治疗精神恍惚，无故悲伤欲哭，不能自主，喜怒无常；神经症、癔症、抑郁症等见上述证候者可选用。●经典药膳〔八宝莲枣粥〕

大枣30克，莲子、白果、粟子、橘饼、龙眼肉、百合、葡萄干各15克，大米60克，加水共煮稀粥。用于益气补血，养血安神，病后体虚，心慌失眠。〔大枣木瓜花生粥〕

大枣5粒，木瓜750克、花生150克、片糖2/3块。木瓜去皮、核，切块；将木瓜、花生、大枣和8小碗水放入煲内，放入片糖，待水沸后改用小火煲2小时即可食用。补中益气，养血安神。用于滋养全身细胞，延缓衰老。〔红枣黑木耳汤〕

大枣20枚、黑木耳20克、冰糖适量。将黑木耳用温水泡发洗净，放入碗中，加水、大枣和冰糖，将碗放置蒸锅中蒸1小时左右即可。润燥补血，红润面色。用于贫血。〔大枣茶〕

大枣100克、红糖适量。将大枣洗净，下锅加适量水，煮沸，加入红糖，煮至枣烂即可。补益脾胃，滋阴养血。可用于各种贫血及脾胃气虚所致饮食减少、泄泻等症。枣白芍●专属女性的滋阴养血本草●赤芍药与白芍药主治略同。但白则有敛阴益营之力，赤则只有散邪行血之意；白则能于土中泻木，赤则能于血中活滞。——《本草求真》【别名】白芍药、芍药、金芍药、离草根、可离根、将离根、天斗、玉斗、天魁、玉魁、冠芳等。【来源】毛茛科植物芍药的根。【性味归经】味苦、酸，性微寒；归肝、脾经。【产地溯源】主产于浙江、安徽、四川等地。【现代研究】白芍主要含有芍药苷、牡丹酚、芍药花苷、芍药内酯、苯甲酸、挥发油、脂肪油、树脂糖、淀粉、黏液质、蛋白质和三萜类成分等。药理研究表明，白芍具有调节免疫、解痉、镇静、镇痛、抗惊厥、降压、扩张血管、抗炎、抗菌等作用。【选购保存】白芍的选购以根粗长匀直、皮色光洁、质地坚实、断面粉白色、粉性大、无白心或断裂者为佳。置干燥处，防蛀。●效用特点

白芍是一味很常用的补血药物。中医学认为血液具有滋养和濡润的作用，如血虚则不能濡养颜面，表现为脸色苍白、萎黄、没有光泽，嘴唇、指甲颜色偏淡，头晕眼花等；血不养心则表现为心慌、失眠、多梦等；血虚不能充盈胞宫，妇女则表现为月经不调、经血量少、颜色偏淡等；血虚不能濡养皮肤则表现为皮肤干燥粗糙、手脚麻木等。各种贫血患者或身体虚弱人群常会出现这些症状。这时可以用白芍与其他补血药如熟地黄、当归、阿胶、何首乌、龙眼肉等配伍使用。

白芍的常规用法是加水煎煮，用量是5～15克，大剂量至15～30克。按照中药的“十八反”理论，白芍不能与藜芦同用。●治病验方〔四物汤〕

熟地黄12克，当归、白芍各9克，川芎6克，水煎服。补血。治疗血虚面色无华，唇甲色淡，头晕目眩，心悸失眠，妇女月经不调，量少或经闭不行，脐腹作痛等；各种贫血、月经不调等见上述证候者可选用。〔白芍诸药剂〕

白芍、柴胡、制香附、炙甘草各9克，枳壳、川芎各4.5克，水煎。每日1剂，分2次服。治疗胁肋滞痛。〔补肝汤〕

当归、生地黄、芍药、川芎、酸枣仁、木瓜各9克，甘草3克，水煎服。养血柔肝，活血调经。治疗肝血不足，头晕目眩，月经量少，肢体麻木等。●备用成药〔生血宝颗粒〕

滋补肝肾，益气生血。用于肝肾不足、气血两虚所致的神疲乏力、腰膝酸软、头晕耳鸣、心悸、气短、失眠、咽干、食欲不振；放、化疗所致的白细胞减少，缺铁性贫血见上述证候者。●经典药膳〔白芍川芎炖鱼头〕

白芍、川芎各10克，甘草6克，鲤鱼头1只，料酒、姜、葱、盐各适量。白芍、甘草、川芎润透切片；鲤鱼头洗净，去鳃；姜切片，葱切段。鱼头抹上料酒、盐，放入炖锅内，加入白芍、甘草、川芎，注入清水800毫升，放入姜片、葱段。炖锅置于大火烧沸，再用小火炖煮20分钟即可。每日1次，每次吃鱼头50～100克。行气补血，镇静止痛。芍药艾叶●女性温经止血之要药●主下血，衄血，脓血痢，水煮及丸散任用。——《唐本草》止崩血，安胎，止腹痛。止赤白痢及五脏痔泻血。——《药性论》【别名】蕲艾、祁艾、灸草、五月艾等。【来源】菊科植物艾的叶。【性味归经】味辛、苦，性温，有小毒；归肝、脾、肾经。【产地溯源】中国大部分地区均产。以湖北蕲州产者最好，为道地药材，俗称“蕲艾”，也写作“祁艾”。【现代研究】艾叶主要含有挥发油、倍半萜、环木菠烷型三萜及黄酮类化合物等。药理研究表明，艾叶对子宫平滑肌有兴奋作用，能明显缩短出血和凝血时间，还具有抑菌、平喘、镇咳、祛痰等作用。【选购保存】艾叶的选购以叶厚、色青、背面灰白色、绒毛多、质柔软、香气浓郁者为佳。贮存于干燥容器内，置阴凉干燥处，防潮、防蛀。

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