胡大一教您控制高血压的五个处方(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：胡大一

出版社：湖南科技出版社

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胡大一教您控制高血压的五个处方试读：

人生最大的财富，是健康。当高血压无声无息地来到人们身边，侵害着不同人群的健康，我们应该以科学的方法去应对，用平静的心态去面对。当然，控制高血压，更需要持之以恒的精神。每天坚持，日日如一。那么，控制血压的主动权就掌握在您的手里了。

放宽心，用对药，管住嘴，迈开腿，零吸烟——这是医学专家为高血压患者开出的控制血压的五个处方，是一套立体综合降压方案。您的心态是否回归到健康档位？怎样应对不良情绪？怎样让快乐住进心里，不再搬家？怎样管理好睡眠？一日三餐，餐桌上的学问，有多少？高血压患者难道只能天天一样，吃自己不爱吃的东西？该怎样找回属于自己的健康美味？中医食疗，该怎样走进百姓生活？如何登上日常餐桌而不再神秘？运动健身，高血压患者怎样选择？关于高血压，您的疑问，是不是还有许多这本书有高血压患者快乐心灵的密码，餐桌美味的集锦，健康运动的指南。这是一部高血压患者的生活宝典，一本实用的养生手册，一份贴心的关爱与支持。《胡大一教您控制高血压的五个处方》陪您一起控制高血压，拿回健康的主动权。

每天一小步，日久一大步，健康的大厦就会更坚固！PART 1认识高血压，不必谈其色变

提到“高血压”这个词，每个人都有自己的认识，很多人有话说。高血压具有患病率高、死亡率高、残疾率高和知晓率低、治疗率低、控制率低的特点，所以它成了人们生活里出现频率极高的“热门词汇”。但人们也不必谈高血压色变，只要方法得当，高血压是可防可治的。您的血压，由您掌控。何为高血压，一看便明了

高血压是持续血压过高的疾病，是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病。诊断依据

我国现行的高血压诊断标准依据1999年中华人民共和国卫生部和中国高血压联盟组织有关专家在参考国际高血压协会和世界卫生组织标准的基础上制订的《中国高血压防治指南》，并进行了多次修订。我们现在使用的就是2010年修订版本的诊断标准。诊断标准

我们普遍采用的高血压诊断标准为：在未服抗高血压药的情况下，在不同的时间内，3次测量血压，取平均值，收缩压≥140毫米汞柱和（或）舒张压≥90毫米汞柱，就为高血压。高血压分为三级，如下表所示。

例如：一个人安静时的血压为120/95毫米汞柱，尽管收缩压正常，但因为他的舒张压大于90毫米汞柱，也应算为高血压。血压正常范围对照表高血压的危害，不容忽视对心脏的危害——“大心”

长期精神压力负荷增高，心脏收缩向全身射血时的工作压力负荷增大，久而久之引起左心室肥厚和扩张。出现心脏肥厚或扩大时，称为高血压心脏病，高血压心脏病常合并冠状动脉粥样硬化和微血管病变，最终可导致心力衰竭或严重心律失常，甚至猝死。对肾脏的危害——“小肾”

肾单位数目随年龄增长而减少。长期持续高血压使肾小球内囊压力升高，肾小球纤维化、萎缩，以及肾动脉粥样硬化，进一步导致肾实质缺血和肾单位不断减少。慢性肾衰竭是长期高血压（尤其在合并糖尿病时）的严重后果之一。对脑部的危害——脑卒中

在长期高血压的作用下，脑部的小动脉严重受损。脑动脉粥样硬化，小动脉管壁发生病变，管壁增厚，管腔狭窄，当脑血管管腔狭窄或闭塞时，就容易形成脑血栓。微小血管堵塞，形成腔隙性梗死，致使脑萎缩，发展成老年性痴呆。因为脑血管结构较薄弱，在发生硬化时更为脆弱，容易在血压波动时出现痉挛，继而破裂致脑出血。对眼睛的危害——眼底病变

高血压对眼睛的危害表现为视网膜小动脉早期发生痉挛，随着病程进展出现硬化改变。血压急骤升高可引起视网膜渗出和出血。

高血压作为一种患病率极高的慢性病，其危险不仅在于各种症状，更重要的是高血压会危害损伤心、脑、肾、眼等重要器官的结构与功能，最终可能导致这些器官的功能衰竭——“大心”、“小肾”、脑卒中。通过改变生活方式控制高血压

高血压是一种“生活方式病”，改变不良生活方式，有利于预防和控制高血压。根据2010年《中国高血压防治指南》中指出的生活方式，可以采取以下措施。减少钠盐摄入

钠盐可明显升高血压，而钾盐则可对抗钠盐升高血压的作用。主要措施包括：

1.尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量的盐勺，每人每天钠盐摄入量逐步降至6克以下，可使收缩压下降2～8毫米汞柱。

2.减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量。

3.少食或不食含钠盐量较高的各类加工食品，如咸菜、火腿、香肠以及各类炒货。

4.增加蔬菜和水果的摄入量。

5.肾功能良好者，使用食用钾盐。控制体重

超重和肥胖是导致血压升高的重要原因之一，适当降低体重，减少体内脂肪含量，可明显降低血压。最有效的减重措施是控制能量摄入和增加体育活动。在饮食方面要遵循平衡膳食的原则，控制高热量食物（高脂肪食物、含糖饮料及酒类等）的摄入，适当控制主食（碳水化合物）用量。在运动方面，规律的、中等强度的有氧运动是控制体重的有效方法。减重的速度因人而异，通常以每周减重0.5～1.0千克为宜。对于非药物措施减重效果不理想的重度肥胖患者，应在医生指导下，使用减肥药物控制体重。不吸烟

吸烟是一种不健康的行为，戒烟的益处十分肯定，而且任何年龄戒烟均能获益。烟草依赖是一种慢性成瘾性疾病，不仅戒断困难，复吸率也很高。因此，应强烈建议并督促高血压患者戒烟，并指导患者寻求药物辅助戒烟，同时也应对戒烟成功者进行随访和监督，避免复吸。限制饮酒

长期大量饮酒可导致血压升高，所以患者均应控制饮酒量，每天酒精摄入量不应超过25克（男性）、15克（女性）。不提倡高血压患者饮酒，就算饮酒也应少量：白酒、葡萄酒（或米酒）、啤酒的量分别少于每天50毫升、100毫升、300毫升。体育运动

定期的体育锻炼可产生重要的辅助治疗作用，建议每天进行适当的体育活动（每天30分钟左右）；而每周则应有3次以上的有氧体育锻炼，如步行、慢跑、骑车、游泳、做健美操、跳舞和非比赛性划船等。典型的体育活动计划包括3个阶段：

1.5～10分钟的轻度热身活动。

2.20～30分钟的耐力活动或有氧运动。

3.放松阶段，约5分钟，逐渐减少用力，使心脑血管系统的反应和身体产热功能逐渐稳定下来。运动的形式和运动量均应根据个人的兴趣、身体状况而定。减轻压力，保持心理平衡

长期、过度的心理反应，尤其是负性的心理反应会明显增加心血管病的风险。精神压力增加的主要原因包括过度的工作、生活压力以及病态心理，包括抑郁症、焦虑症、A型性格（一种以敌意、好胜、妒忌心理及时间紧迫感为特征的性格）、社会孤立和缺乏社会支持等。应采取各种措施，帮助患者预防和缓解精神压力以及纠正和治疗病态心理，必要时建议患者寻求专业心理辅导或治疗。通过药物治疗控制高血压

对于高血压，医生会给每个患者进行评估（主要通过病情询问和检查进行评估），然后根据患者的血压、以前的治疗过程（包括用药）、有没有并发症等，给患者选择对应的降压药进行治疗。因此，任何降压药的服用都必须在医生指导下进行。选择单一药物

一般情况下，轻型高血压患者，首先选择单一药物。如果单一用药不能使血压达标，就需要联合第二种药物，甚至第三种药物进行治疗，以此起到降压达标的治疗作用。一般为了达到降压的目的，60%的患者需要联合用药治疗。选择联合用药

由于引起血压升高的原因很多，在单一服用降压药效果不理想的情况下，医生还会选择两种或者两种以上的降压药物进行干预，降压效果自然会显著提高。

目前，联合治疗有两种方法：一种是处方联合用药，就是医生在写处方时使用两种以上的降压药物；一种是使用固定配方的降压药进行联合治疗，也就是药物本身由两种或者两种以上不同的降压药组成。联合用药治疗的好处

对高血压患者进行联合用药治疗，可以使药物在体内相互影响，达到使原来的效应增强的目的。特别是，药物合用时的作用大于单一用药时的作用之和。专家答疑

在降压药效果不好时，是否可以自行加药？

由于各种降压药的药理成分与功效不同，有不良反应，因此，不了解药理知识的患者，必须要在高血压专科医生指导下合理选择与服用药物。走出高血压用药的误区

很多高血压患者在治疗过程中，尤其是药物使用方面存在着许多误区，这将直接影响高血压的疗效。现将常见的高血压用药误区列在下面，希望能给高血压患者提个醒。高血压可以根治

高血压一经确诊，绝大多数患者都需要终身坚持非药物和药物治疗。目前全世界尚没有哪一种药物、仪器能够根治高血压。没有症状血压就不会高

高血压患者无论有无不适，都容易发生脑卒中、心脏病或肾功能不全等，甚至会为此丢掉性命。因此，世界卫生组织称高血压为“无声杀手”。太早用药，以后会无效

血压控制得越早，越能预防心、脑、肾等器官受到伤害，其远期的预后就越好，不然就失去了最佳治疗时机。服用降压药会影响肝肾功能

实际上，仅有很小一部分人服用降压药会有不良反应，相比高血压致残、致死的严重后果而言，服用降压药物利大于弊。凭感觉服用降压药

其实，血压的高低是无法感觉出来或估计出来的。血压的高低与症状的轻重之间没有明确的关系。甚至有些人在血压降至正常后就停药，这其实是对身体非常有害的做法。降压只用保健品

保健品不同于药品，其所谓的功效根本就没有经过科学的临床认证。降压治疗有药就行

部分人认为，得了高血压后只要坚持长期、规律地服药就可以，而对吸烟、饮酒等不良习惯不加以控制，这也是一种误区。正确使用电子血压计

随着居民生活水平提高，电子血压计已逐渐成为许多家庭的必备用品。下面，介绍我国家庭最常用的臂式电子血压计使用方法。测量方法

1.测量时上身坐直，不要弯腰，裸露手臂，如穿有较厚的上衣，应将上衣脱去。

2.将电子血压计的臂带套在手臂上，底部应高于肘部1～2厘米，臂带上的标记应位于手臂内侧的动脉上，通气管应在中指（手掌方向）的延长线上。

3.按键读数即可。注意事项

使用电子血压计虽很方便，但周围环境的噪声、袖带的上下滑动及摩擦等，都可能对测量结果产生一定影响。因此，测量时，被测者不要说话，不要移动手臂或身体。需连续测量时，应松开袖带使手臂休息3分钟左右再测量。每次测量前应先按下快速放气阀，放出袖带内残留的气体。

需注意，喝咖啡、浓茶及吸烟后，不要马上测量血压，因为这些因素会引起血压波动，应在半小时或1小时后再测量。高血压偏爱的人群

对于高血压，人们最关心的问题之一可能就是：我究竟会不会得高血压呢？下面我们深入介绍高血压偏爱哪些人。如果您具备下列多种因素就需要警惕自己的血压。严重打鼾者

打鼾严重者往往患有睡眠呼吸暂停综合征，其中以阻塞性睡眠呼吸暂停综合征最为常见。50%以上的阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者有高血压，其主要原因是夜间反复发生的呼吸暂停导致的低氧血症，使得儿茶酚胺等激素分泌异常，从而导致高血压。精神紧张度高的职业

从高血压的发病机制看，多年从事注意力须高度集中的职业者，大脑皮质兴奋抑制过程易平衡失调，引起全身小动脉痉挛，外周阻力增加，很容易患上高血压。另外，长期在噪声环境下生活，会使人心情烦躁、精神紧张，容易使血压升高，从而导致患上高血压。有高血压家族史的人

由于高血压具有遗传因素，所以一旦父母或者祖父母等有高血压，其遗传给下一代的机会便明显增大。有高血压家族史的人，在日常生活中更要密切关注自己的血压，注意保持良好的生活习惯。专家答疑

高血压是否只偏爱老年人？

近几年青少年甚至儿童患者的增加趋势比老年人更明显。现在有不少年轻人患了高血压但自己还不知道，因此，人们应该更多关注自己的血压，争取早发现、早治疗。PART 2心宽了，血压自然降低了

高血压是一种典型的身心疾病，压抑、焦虑、精神紧张、压力大、悲观等都会使血压升高，因此心理护理非常重要。高血压患者应学会自我心理调适，学会给自己减压，控制好自己的心情，做情绪的主人。心宽了，血压自然平稳了。心理与血压关系密切

高血压患者中，约一半的病例找不到生理上血压升高的原因，这类高血压称为原发性高血压。引起原发性高血压的原因很复杂，其中心理因素对疾病的产生有十分重要的作用。患者特殊的心理、性格特征

临床研究表明，易患高血压的人，往往都有一些特殊的心理特征或性格特征。例如，经常出现“火山爆发式”情感的人，心理上长期存在受压抑的敌意或是心里长期“窝火”、生闷气的人，行为上冲动、好跟人争凶斗狠的人以及性格上孤僻、忧郁的人，最容易患高血压。心理反应引起血压波动

血液循环是人体最重要的生理功能，循环系统的疾病常常会危及人的生命。血液是在动态压力下循环的，环境压力所导致的心理应激反应，会使人的血压明显升高，而等到心理恢复平静时，血压又趋于回落。

许多研究显示，家庭环境压力，特别是儿童期的家庭环境压力，对原发性高血压的发生有显著影响。一般父母早亡、父母离婚或不和、父母管教过严或不一致、母子或父子关系不协调等，使孩子自幼体验到紧张、对立和焦虑，其儿童的情绪经常处于激动、不安之中，导致持续的心跳过快，血压升高。社会地位低、经济压力大的人也较容易患高血压。

原发性高血压的发生在很大程度上与心理因素有关，防治高血压，也应该从这方面着手。专家答疑

心理分析对高血压患者有意义吗？

对高血压患者进行心理问题分析的目的，是为了使患者有良好的心理状态，能有效地承受治疗所带来的压力，以达到最佳身心状态，这样才有利于血压的控制。可见心理分析对高血压患者是非常重要的。给予更多贴心陪伴

高血压作为一种常见多发病折磨着很多患者。用中医的理论分析，高血压应当属于头晕、肝风等病证范畴，而且中医还认为高血压的发病与人的情志有密切关系。高血压治疗过程中，对患者的情志护理要贯穿始终。医护人员要多与患者谈心

医护人员应经常跟患者聊天，有的放矢地解除患者的思想负担，增强患者战胜疾病的信心。一些患者一旦确诊为高血压后，往往多疑，顾虑重重，稍有不适便神经过敏，猜疑血压是否上升了，是否发生并发症了，忧心忡忡。医生要针对病情对患者讲解医学治疗和护理知识，解除患者的顾虑。对患者进行暗示

家人、朋友及医护人员可以利用贴心的语言使患者心情舒畅、振奋精神、增加食欲，这对高血压的治疗起着重要作用。应尽量使用激励振奋的言语、和顺的声调鼓励患者，绝对避免使用消极低沉的语言，也要避免将不良情绪呈现给患者。转移患者的注意力

家人和朋友应用语言或行为将患者的注意力从疾病中转移到其他方面。鼓励患者参与单位或社区举行的文化体育活动，转移注意力，避免患者将所有注意力集中在疾病上，减轻抑郁，达到心情愉悦，逐步把血压降至正常范围。

只要患者能够保持积极乐观的心态，对高血压的治疗就有信心。家人、朋友要多陪伴

家人要经常开导患者，引导患者自觉抛开烦恼和不良情绪。可经常组织小范围聚会，亲朋好友在一起，温暖又亲切。对于住院治疗的高血压患者更应多探望、多陪伴。心态淡定，生活愉悦

心态淡定、生活愉悦是血压平稳的良药。心理疗法可帮助高血压患者克服个人性格中易激动、易发怒的缺点，通过训练放松自己的身体和精神，以达到降低血压的目的。园艺疗法，忘记烦恼

园艺疗法是让患者在一定条件下，从事园艺活动，即对蔬菜、果树、花卉和观赏树木等植物进行栽培管理，使人们在绿色的环抱中稳定情绪从而使精神愉悦，令人在清新、馥郁的芳香中，陶冶性情，唤起美好的回忆。在美国，具有园艺治疗设备和专业人员的医院近300家。

从事园艺活动（种花、锄草、培养幼苗等）有助于减轻精神压力和抗忧郁，可降低血压，促进血液循环。这些好处已得到医学家肯定，医学界人士把从事园艺活动称为“园艺疗法”。一项典型的实验证明，让20个成年人轮流进入暖房种花、锄草、培养幼苗，然后再对他们的血压、心跳和肤温进行测量，发现各项指标均有所下降。色彩疗法，有效降压

色彩对人体健康和防治疾病的巨大作用已被越来越多的实践证实。

蓝色使人感到凉爽、轻快，进而使人平静、放松，有助于减缓脉率和呼吸，降低血压，对发热患者有退热作用。

绿色不但有助于消化，而且能起到镇静和松弛神经的作用，自然界的绿色还能帮助人消除疲劳和安定情绪。

紫色维持体内钾的平衡，促进机体保持放松，特别是可使妊娠女性情绪安定。

白色使患者心情舒适和镇静，有助人体健康。

居室灯光不宜过于明亮，以柔和的白色灯光为宜。不论色调的冷暖，都以浅淡为宜，这样给人以宁静、和谐、舒适的感觉，有降低血压的功效。

需注意，颜色过多或杂乱无章的环境，往往导致人们过度兴奋、烦躁，不利于健康。书画疗法，排除杂念

书画是书法和绘画的统称。中国书法是富有民族特色的传统艺术，它伴随汉字的产生和发展一直延续至今，经过历代书法名家的熔炼和创新，形成丰富多彩的宝贵遗产。书画疗法是高血压患者通过练习、欣赏书法、绘画来达到治病养生目的的一种自然疗法。

书画疗法的降压作用主要与书画可调节情绪、疏肝理气、平肝潜阳密切相关。人们挥毫之时或潜心欣赏书画时，杂念逐渐排除，因而使郁结的肝气疏解，上亢的肝阳下降，上升的血压降低。音乐疗法，净化心灵

音乐不仅能够表达人们的思想感情，陶冶人们的情趣，还丰富了人们的生活。轻松、欢快的音乐能促使人体分泌一些有益于健康的激素、酶、乙酰胆碱等活性物质，调节血流量和兴奋神经细胞。乐曲节奏、旋律、速度等不同，可表现出降压、镇静、镇痛作用和调节情绪等不同的效果。

高血压患者可听一些舒缓的音乐，如琵琶古曲《春江花月夜》、我国著名音乐家贺绿汀的作品《牧童短笛》；以及一些国外名曲，如班得瑞的《春野》、贝多芬的《田园交响曲》、莫扎特的《春泉》等。专家答疑

怎样更好地运用色彩来平稳血压？

高血压患者的居室色彩应以淡绿色为主，墙壁、窗帘也可用浅蓝色。浅蓝色能给人以安定清爽感，并有镇静、息怒、降压等作用。红色能刺激和兴奋神经系统，会使人产生焦虑情绪，无论衣着还是居室环境应减少或避免使用红色。心平气和，血压稳

生活中，人们的境遇往往一顺百顺。身体也一样，气顺、心宽，吃得下，睡得安，血压自然稳。避免心理负担过重

部分高血压患者发现血压增高后，思想负担很重，情绪不稳定，结果血压更高了，病情加重；也有的患者因降压治疗一时不理想，对治疗失去信心，变得焦躁不安，怨天尤人。

虽然高血压的治疗目前尚缺乏根治方法，需长期治疗，但若能在药物治疗的同时避免心理负担，改变生活方式，自我调整情绪，家人多给予心理安慰和生活上的体贴，病情是可控制的，并发症可减少。保持情绪乐观

情绪激动或不好时，可出现心慌、气急和血压升高，甚至导致脑血管痉挛或破裂出血致死。高血压患者的情绪变化，常常导致血压不同程度波动。高血压患者保持心境平和、情绪乐观十分重要，良好情绪能使血压稳定。平静生活，快乐多

做一些业余的手工操作，如缝纫、编织、木工、雕刻等，可使大脑有歇息机会。阅读好的文学作品，可使情绪稳定，精神完全放松。当心情不佳、紧张焦虑时，去郊外、公园、河边、山顶欣赏一下大自然的美景，可转移注意力，达到精神松弛的目的。遇到不满意的人和事，要“冷处理”，避免正面冲突，遇事要想得开，切忌生闷气或发脾气。还应培养多种兴趣，多参加公益活动、娱乐活动和运动，做到笑口常开，乐观松弛。老中医恬淡虚无，应对高血压

老中医阮国治退休前患上了高血压，还出现过心绞痛。此后，他调整心态，改变生活方式，把血压控制在理想水平，心绞痛再也没有发作过。是怎样平静的生活，良好的心态，帮阮老控制高血压的呢？让我们一起来看看吧！1天3次测血压

阮老自从发病后，他买了血压计，每天早晨、午睡后、晚上定时让老伴给他测量血压，并且把血压情况画成表格。每半个月，把血压记录拿给专科医生看。在观测3个月血压变化后，医生为其确定了服药时间和种类，阮老也坚持按时按量服药，他的血压再也没有出现大的波动。叩耳梳头3次

阮老自创了老年健身操，每天早晨起床后做3次：身体站立，双脚分开与肩同宽，双手叩在耳朵上，双手同时按压耳朵。中医认为耳朵的形状就像一个头下脚上倒置的胎儿，它上面的穴位与全身五脏六腑的全部器官都有对应。此外，阮老还喜欢用牛角梳梳头，通过按摩头顶的“百会穴”，进而起到健脑提神、散风明目、防治头痛的作用。衣宽，心宽，血压稳

对于高血压患者，过紧的衣服不利于血液循环。穿衣宜宽，不宜紧。宽衣包括衣服宽、领口宽、裤带宽。此外，由于冠心病、卒中等心脑血管疾病大多在秋冬季发作，故衣着保暖很重要。中医养生智慧《黄帝内经》中说：“恬淡虚无，真气从之；精气内守，病安何来？”意思是说，生活淡泊质朴，心境平和宁静，人体内的气血就会顺达畅行、精气不会外泄，如能如此，人怎么会生病呢？

养生先养心，生活平静了，心态平和了，血压自然就稳定了。PART 3高血压日常饮食原则早知晓

高血压与饮食密切相关，科学合理的饮食是控制血压的有效措施之一。高血压患者要掌握正确的饮食原则，计划好自己的饮食，为健康站好岗，做自己的控压卫士。有效控制血压的饮食原则

饮食控制是防治高血压的基础。高血压患者要注意食物的种类与搭配合理，低盐、低脂、优质蛋白质饮食是基本原则，还应多吃蔬菜、水果、全谷食物等。饮食宜淡不宜咸

根据世界卫生组织建议，每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为6克，其中90%来自食盐。对我国的高血压患者，应特别注意减少食盐摄入。适当食用富含钾、钙的食品

钾离子摄入不足往往是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。

全国营养学会建议成人钙供给量为每天180毫克。缺钙的主要原因是动物性食品不足，尤其是奶类食品不足，同时饮食品种单调，对富含钙的豆类未充分利用。少肥甘油腻

油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。优质蛋白质饮食应适量

优质蛋白质可防止血压升高，但大量摄入动物性蛋白质和动物性脂肪，一方面可使血胆固醇升高，另一方面可使肾小球动脉粥样硬化和肾功能减退。进食蛋白质饮食应适量，注意荤素搭配。甘淡可口，忌食辛辣

辛辣刺激的饮食可使血压骤升，甘淡饮食则提供人体充足的碳水化合物和微量元素，有利于防治高血压。心情舒畅，忌烟控酒

烟酒刺激是血压升高的一个因素，而养成良好的习惯和恬淡的心情则是防治高血压的有效途径。高血压患者的四季饮食方案

高血压是一种常见的心血管疾病。除了每天坚持服用降压药控制血压之外，我们还有什么饮食方法可以降压吗？下面就一起看看高血压患者的四季饮食宜忌。春季饮食

一年之季在于春，天气逐渐转暖，整个自然界生机盎然，气温变化较大，早晚和中午温差较大。从季节和脏腑关系上说，春季和肝的关系密切。肝为风木之脏，应于青色，肝气旺往往易乘脾犯胃，除本身病以外往往连及他脏，而这段时期也是高血压高发期或活跃期。高血压患者在这一时期的防治非常必要，其中饮食调养很重要，应以清淡可口为主，忌食肥甘厚味和生冷油腻，多食用新鲜蔬菜如春笋、菠菜、芹菜等，少食辛辣等刺激性食物。夏季饮食

夏季炎热，往往酷暑难耐，同时由于雨水较多而湿重，易形成湿热蕴蒸。夏季人的消化功能减弱，高血压患者应注意饮食的清淡爽口，少吃油腻之品，多食易消化食物、新鲜蔬菜和水果，适当多吃酸味或辛香的食物以增强食欲，以清热消暑为原则。切忌贪凉饮冷或暴饮暴食，注意饮食卫生，预防传染病，不食用腐败变质食物。秋季饮食

秋季天高气爽，大地一片收获景象。但秋风萧瑟，秋风过后，寒气又至，燥为秋之主气，燥盛则干，使患者口干、鼻干、唇干、咽干。高血压患者饮食应以清淡滋润为主，食用多汁多浆富含维生素的酸甘之品，如银耳、红枣、百合、桂圆、莲子等。冬季饮食

冬季到来，万物凋零，人体也因季节变化而变化，以封藏而不外泄为主。高血压患者应以富含营养的食物为主，多食水果和蔬菜，适量饮水。特殊人群的高血压饮食调理

特殊高血压人群主要有：妊娠高血压患者、老年高血压患者、儿童高血压患者。以上人群处于特殊生理时期，他们的饮食不但要符合自身营养需求，同时又要重视降压的特点，因此他们的饮食有特殊要求。妊娠高血压的饮食调理

妊娠高血压综合征，简称为妊高征，因妊娠而发病，又可能随妊娠的终止而痊愈。该综合征多发生在怀孕20周后，主要表现为高血压、水肿、蛋白尿，严重时出现抽搐、昏迷症状。患妊高征的孕妇对自己的饮食要格外注意。饮食调理

1.需充分摄取蛋白质，不宜多吃动物性脂肪。

2.减少盐的摄入量，日常饮食以清淡为佳，忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食物。水肿明显者，盐的摄取量限制在每天2～4克。

3.忌用辛辣调料，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充钙元素。

4.控制水分摄入，每天饮水不超过1000毫升（包括汤汁在内）。宜吃食物

奶类及其制品、鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类、玉米、红豆、绿豆、番茄、冬瓜、茄子、鲜枣、蜂蜜等。忌吃食物

咸菜、酱菜、火腿、咸肉、腊肠、芥末、八角、花椒、鱼子、动物内脏、肥肉等。老年高血压的饮食调理

高血压是老年人常见疾病之一。老年高血压的防治以及相关饮食调理，也越来越受到人们的重视。饮食调理

选择植物蛋白含量高的食物，摄入钙、维生素C丰富的食物。提倡烹调时减少钠盐和含盐调味品（如酱油、黄酱、辣酱等）的用量。忌吃得过饱，因为老年人消化功能减弱，且消化食物需大量血液集中到消化道，心脑血管供血相对减少，易发卒中。宜吃食物

深色新鲜水果、蔬菜，如茄子、葡萄、西兰花；海产品如海带、紫菜、海鱼等。忌吃食物

油炸食品、糖果、甜点等高热量食物；大酱、腐乳、动物油脂、动物内脏、鱼子等。儿童高血压的饮食调理

儿童血压正常值因年龄不同而异，而且往往因重视不够，绝大多数家长也没有意识到儿童高血压的危害性。因此，要认真对待儿童保健的每一次体检。饮食调理

降低脂肪摄入，控制体重，保证优质蛋白质的摄入。增加钙、镁的摄入量，注意补锌。多食含维生素C的水果和蔬菜，忌食辛辣食物。宜吃食物

番茄、胡萝卜、黄瓜、海带、木耳、香菇、洋葱、海鱼、山楂、鸡蛋、瘦肉、黄豆及其制品、奶类。忌吃食物

汉堡、薯条、炸鸡腿等西式快餐及薯片、膨化食品等。2组降压配餐推荐表第1组降压配餐推荐表第2组降压配餐推荐表PART 4选对食材，降压其实很简单

古人认为，药食同源，食物既可果腹，又可对健康产生影响。不同食材的选择，同样对高血压有重要的意义。如含有丰富的钾离子与含柠檬酸的新鲜蔬菜水果可以降脂降压；含有钾离子与维生素PP（烟酸）的食物，可以改善血管弹性；豆类制品对血压的降低有好处；动物蛋白也能够改善血管弹性等。只要选对食材，降压也能变得很简单。·谷薯豆类玉米

保持血管弹性

性味归经/味甘，性平；归脾、胃、肾经

降压有效成分/亚油酸和维生素E

每人每天建议摄入量/20～50克

降压原理

玉米含有的不饱和脂肪酸中，亚油酸的比例高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

选购

甜玉米为颗粒整齐、表面光滑平整的明黄色玉米。

黏玉米为颗粒整齐、表面光滑平整的白色玉米。

储存

新鲜的玉米应剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，套上保鲜袋，放入冰箱的冷冻室里保存即可。

食用宜忌

宜 玉米与洋葱搭配，具有生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老的功效。

宜 玉米与松子搭配，可辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。

忌 玉米不宜作为主食，否则会因烟酸缺乏而患糙皮病。

人群宜忌

宜 玉米适宜高血压、便秘、动脉粥样硬化、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症等患者食用。

忌 腹胀、尿失禁等患者少食玉米。玉米面蒸饺

降压消肿

原料

玉米面500克，小麦面粉、粉丝各100克，韭菜300克，虾皮40克，香油、甜面酱、盐、花椒粉各适量。

做法

1.韭菜择洗干净，切末；虾皮洗净，挤去水分；粉丝泡发，剁碎。

2.将粉丝、虾皮、甜面酱、盐、花椒粉、韭菜末与香油拌匀成馅。

3.将开水徐徐淋入玉米面，用筷子搅拌，稍凉一会儿，用手拌和好，用小麦面粉作扑面揉搓成细条，揪20个剂子撒上一层小麦面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成圆皮，包入馅料捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。

★营养师点评

此品具有降压消肿、调中开胃的功效。玉米蘑菇汤

预防动脉粥样硬化

原料

嫩玉米1个，白蘑菇200克，土豆2个，姜片、盐、鸡精、番茄酱、水淀粉、高汤各适量。

做法

1.白蘑菇、土豆、嫩玉米洗净，分别切滚刀块。

2.油锅烧至六成热，下番茄酱与姜片煸炒，加入蘑菇块、土豆块、嫩玉米块，倒入高汤，烧熟后加盐、鸡精，用水淀粉勾芡即可。

★营养师点评

此品具有补中活血的功效，能预防动脉粥样硬化。玉米豆浆

降低胆固醇

原料

黄豆30克，新鲜玉米粒60克。

做法

1.黄豆、新鲜玉米粒洗净，浸泡10～12小时。

2.将玉米、黄豆放入豆浆机中，加凉开水到机体水位线间，接通电源，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右即可。

★营养师点评

此品可降低血液中的胆固醇，具有防止动脉粥样硬化和抗衰老的功效。玉米燕麦糊

降脂降压

原料

玉米粒50克，燕麦片50克。

做法

1.玉米粒洗净，入锅加适量清水煮约10分钟。

2.将燕麦片、玉米粒连同煮玉米粒的水放入豆浆机中，接通电源，按下“米糊”启动键，20分钟左右即可。

★营养师点评

此品可以促进胆固醇的代谢，改善血液循环，防动脉粥样硬化。玉米粥

降低血脂

原料

玉米糁、大米各50克。

做法

1.玉米糁、大米分别洗净。

2.将所有原料一同放入锅内，加清水适量，大火烧开后，转小火煮至米烂粥稠即可。

★营养师点评

此品具有降低血脂、调中开胃、利湿通淋的功效。燕麦

降低胆固醇

性味归经/味甘，性平；归肝、脾、胃经

降压有效成分/膳食纤维和B族维生素

每人每天建议摄入量/20～40克

降压原理

燕麦中富含膳食纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，有抑制胆固醇升高的作用，可降低体内甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。此外，燕麦中的尼克酸、叶酸、泛酸及B族维生素都比较丰富，可以改善血液循环，起到平稳血压的作用。

选购

选择颗粒均匀的燕麦片，这样溶解程度会相同，不会在口感上造成不适。

储存

燕麦保存时要密封起来，放在阴凉、干燥的地方。

食用宜忌

宜 燕麦与红枣搭配，补血养颜效果非常好。

宜 燕麦与牛奶搭配，营养丰富。

忌 燕麦一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。

人群宜忌

宜 燕麦适宜高血压、血脂异常、动脉粥样硬化、盗汗、肥胖、习惯性便秘者食用。

忌 燕麦食用过多容易滑肠、催产，所以孕妇应该忌食。

忌 皮肤过敏者忌食燕麦。燕麦花生红枣饭

平稳血压

原料

燕麦、玉米、大米各50克，花生10克，红枣10枚，完整荷叶1张，浓鸡汤少许。

做法

1.燕麦洗净，浸泡约2小时；大米、花生洗净；玉米洗净，浸泡至软；红枣洗净，去核。

2.将燕麦、玉米、大米、花生混合入饭锅加水蒸熟，起锅前将红枣加入锅中蒸5分钟。

3.将荷叶洗净置盘中，将蒸熟的燕麦花生红枣饭覆荷叶上，淋少许浓鸡汤即可。

★营养师点评

此品具有平稳血压的功效，不仅营养均衡，还可以有效控制体重。燕麦核桃豆浆

调节血压

原料

黄豆50克，燕麦片20克，核桃仁5粒。

做法

1.黄豆浸泡10～12小时，洗净。

2.将所有原料放入豆浆机中，加凉开水到机体水位线间，接通电源，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右即可。

★营养师点评

此品可以调节血压，促进血液循环，增强记忆。燕麦小米豆浆

降压助眠

原料

黄豆40克，燕麦片、小米各25克。

做法

1.黄豆浸泡10～12小时，洗净；小米淘净。

2.将所有原料放入豆浆机中，加凉开水到机体水位线间，接通电源，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右即可。

★营养师点评

此品具有降压助眠、健胃消食的功效。燕麦芝麻豆浆

降压降糖

原料

黄豆、燕麦片各30克，熟芝麻25克。

做法

1.黄豆浸泡10～12小时，洗净。

2.将所有原料放入豆浆机中，加凉开水到机体水位线间，接通电源，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右即可。

★营养师点评

此品可以降压降糖，促进血液循环。红枣燕麦糙米糊

改善血液循环

原料

燕麦、糙米各50克，花生仁、莲子各20克，枸杞子5克，红枣5枚。

做法

1.糙米、莲子浸泡2小时，洗净；花生仁洗净；枸杞子、红枣分别泡软、洗净，红枣去核。

2.将所有原料放入豆浆机中，加凉开水到机体水位线间，接通电源，按下“米糊”启动键，20分钟左右即可。

★营养师点评

此品具有改善血液循环、补中益气、调和五脏的功效。荞麦

扩张血管，抗凝血

性味归经/味甘，性凉；归脾、胃、大肠经

降压有效成分/膳食纤维、烟酸和芦丁

每人每天建议摄入量/30～50克

降压原理

荞麦含有丰富的可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁。可溶性膳食纤维能大量吸收人体内的胆固醇并使其排出体外，以保证血液循环。烟酸能促进机体的新陈代谢，增强排毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。芦丁有降低人体胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，可以降低心脑血管栓塞或出血的概率。

选购

选购时应选择大小均匀、颗粒饱满、有光泽的荞麦。

储存

荞麦应在常温、干燥、通风的环境中储存。

荞麦面应与干燥剂同放在密闭容器内低温保存。

食用宜忌

宜 在食用荞麦时，要注意和其他谷物搭配，这样才能发挥其最大的食用保健效果。

忌 荞麦一次不要食用过多，否则会引起消化不良。

人群宜忌

宜 出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病患者可多食荞麦。

忌 脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人，以及体质敏感之人不宜食用荞麦。荞麦面疙瘩汤

降压降脂

原料

荞麦粉100克，胡萝卜半个，高汤4杯，牛蒡、南瓜、大葱、料酒、盐、酱油各适量。

做法

1.胡萝卜、南瓜洗净，切丁；牛蒡洗净，切片；大葱洗净，切段。

2.将胡萝卜丁、南瓜丁、牛蒡片、大葱段加入高汤中一起煮，八成开时，加入料酒、盐和酱油调味。

3.荞麦粉放入大碗中，加适量水，用筷子搅成小面疙瘩，倒入汤中，煮熟即可。

★营养师点评

此汤具有软化血管、降胆固醇、降压降脂的功效。荞麦南瓜米糊

降压降脂

原料

荞麦80克，南瓜40克。

做法

1.荞麦淘净，浸泡3小时；南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小块。

2.将所有原料放入豆浆机中，加凉开水到机体水位线间，接通电源，按下“米糊”启动键，20分钟左右即可。

★营养师点评

此品具有降压降脂、缓解便秘的功效大米荞麦豆浆

软化血管

原料

黄豆50克，大米、荞麦各20克。

做法

1.黄豆浸泡10～12小时，洗净；大米、荞麦淘净，浸泡2小时。

2.将所有原料放入豆浆机中，加凉开水到机体水位线间，接通电源，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右即可。

★营养师点评

此品有软化血管、降压降脂、健胃消积的功效。小米

抑制血管收缩

性味归经/味甘，性微寒；归胃经

降压有效成分/多种维生素、氨基酸和碳水化合物

每人每天建议摄入量/50～70克

降压原理

小米含有多种维生素、氨基酸和碳水化合物，营养价值较高，一般粮食中含胡萝卜素较少，而小米每100克中含量达100微克，维生1素B的含量也非常高。这些营养成分可以抑制血管收缩，有效降低血压，防止动脉粥样硬化。

选购

在选购小米时，首先看色泽，新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看上去色泽不均匀。其次嗅气味，新鲜小米，有一股小米的清新气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味。

储存

将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能暴晒，宜阴干。

食用宜忌

宜 小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

忌 小米不宜与杏仁同食，否则可使人吐泻。

人群宜忌

宜 小米尤其适宜老人、疾病期患者、产妇食用。

忌 气滞者忌食小米；素体虚寒、小便清长者应少食小米。小米桂圆粥

降压安神

原料

小米50克，桂圆肉、红糖各适量。

做法

1.小米洗净。

2.锅中放入适量清水与小米，用大火煮沸，加入桂圆肉，改用小火煮至粥熟，调入适量红糖即可。

★营养师点评

此粥具有降压安神、补虚长智的功效

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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