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作者：《指尖上的探索》编委会

出版社：化学工业出版社

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细菌为什么看不见试读：

细菌为什么看不见

细菌是地球上最早的一批居民，它们存在的历史要比人类的历史更久远。甚至有科学家认为，细菌才是这个地球上最具智慧的生命，它们虽然不动声色，却在亿万年间统治着地球，而自以为拥有文明的人类只是还没意识到细菌的能力。

仔细想想，我们对细菌的了解实在太少，虽然在生活中我们会经常听到或看到“细菌”二字，但细菌像是我们身边最熟悉的陌生人，近在咫尺却又远在天边。

关于细菌，每个人可能都有很多疑问。它们无处不在，却为何像隐形人一样不露行踪？没有口鼻，如何自在呼吸？没有手脚，如何游走于这个世界？没有嘴巴，如何享受世间美味？没有房屋，如何躲避风吹日晒？它们如此渺小，为何能与地球同在？面对细菌，我们要抛开固有认知，从一个全新的角度进行观察。

现代科学正在一点一点地揭开细菌的神秘面纱，使我们得以对它们有更清晰的认识。第一章细菌法直接看见A1.什么是细菌？

日常生活中，我们常常会从电视、网络或书籍中听到或看到“细菌”二字，而提到细菌的大多都是一些关于疾病的负面信息，因此我们得到的信息也往往是片面的。“细菌”二字听起来好像很神秘，但在生物学家的眼里，它们却属于最简单的一类生物。跟人类一样，细菌也有细胞结构，不过通常一个细菌只由一个细胞组成，而人体则是由几十万亿个细胞组成的。与人类细胞不同的是，细菌的结构要简单得多，比如细胞核、细胞骨架等结构细菌都不具备，但是细菌的细胞比人类的细胞多了一层叫作“细胞壁”的外衣，这件“衣服”有维持细胞形态和保护细胞的功能。细菌非常小，通常只有几微米大，肉眼无法观察到，需要借助显微镜才能看到，虽然其个头小，但它的数量却不容小觑。据估计，细菌的数量在5×1030个左右，可以说是地球上数量最庞大的生物群。

这么多的细菌生活在哪里呢？其实，它们的分布范围非常广泛，空气中、土壤里、水里甚至我们体内都生活着数不清的细菌，可以说是上天入地，无所不在。但不用担心，一般情况下，这些细菌并不会影响到我们的生活，与之相反，正是这些无所不在的细菌帮助我们正常并且健康地生活着。

1、细菌通常由多少个细胞组成？

A.一个

B.几万个

C.几十万亿个

2、细菌的细胞比人类细胞多了什么结构？

A.细胞核

B.细胞骨架

C.细胞壁

3、下列哪种生物数量最多？

A.人类

B.植物

C.细菌

4、细菌可以生活在什么地方？

A.水中

B.空气里

C.水中、空气里、土壤里等多个地方

正确答案： A C C CA2.细菌是如何被发现的？

几千年前，在人类还没有发现细菌之前，就已经在不知不觉中对其有了一定程度的运用。当时的人们运用细菌来酿制酱、醋等调味品，虽然不知道是细菌在发挥作用，但是冥冥中一定感觉到了它们的存在。人类历史上第一次观察到细菌是在300多年前。那时，荷兰有一位叫作列文虎克的年轻人，他最大的爱好就是磨制透镜，并依靠自己的聪明才智制作出了放大倍数很高的显微镜。他一生制作过500多个透镜，其中一个显微镜的放大倍数达到了300倍，在当时可以说是最先进的显微镜。列文虎克对生物充满兴趣，他利用自己制作的显微镜观察各种事物，包括动物、植物、微生物、血液等。当列文虎克第一次在显微镜下观察到细菌等原核生物时，他并不知道这是什么生物，因此列文虎克给这种生物起了个很形象的名字，叫作“狄尔肯”，意思是细小活泼的生物，并绘制记录下这些微小生物的形态。他把自己的研究成果寄给英国皇家学会后，当时的科学家很快意识到这是个前所未有的发现，因此对列文虎克的发现进行了谨慎的验证。当英国皇家学会最终确认了列文虎克的发现后，他的研究结果很快得到了发表，这一发现随之轰动了当时的科学界，从而开启了生物学界一扇全新的大门。

细菌的发现让人们进入了一个全新的生物领域，想象一下，如果在那个年代有诺贝尔奖的话，那一定非列文虎克莫属。列文虎克纪念邮票

1、人类从什么时候开始利用细菌？

A.300多年前

B.几千年前

C.几十年前

2、下列哪位科学家第一次观察到了细菌？

A.诺贝尔

B.列文虎克

C.达尔文

3、列文虎克是下列哪国人？

A.荷兰人

B.英国人

C.法国人

4、列文虎克制作的显微镜最大能放大到多少倍？

A.几十倍

B.3000倍

C.300倍

正确答案： B B A CA3.细菌长什么样子？

对于我们普通人来说，想要看清楚细菌的样子一定是一件十分困难的事情，但是对于科学家来说却十分简单。只需将水滴滴到玻璃片上，再把一点点细菌沾到水滴里，放在显微镜下观察，就可以看到细菌的样貌了。但是如此只能看到细菌大概的轮廓，如果想要更加细致地观察细菌，还需要用化学物质处理一下细菌，这些化学物质与细菌接触后能够使其染上颜色，再用显微镜观察就能够看清楚细菌真实的样子了。那么细菌到底长什么样子？是和昆虫一样，有眼睛、有鼻子、有嘴巴，还是和植物一样，有花朵、有叶子、有果实？其实细菌的样子十分简单，主要有三类：一类是长得和皮球一样的球菌。另一类是长得像胶囊一样的杆菌；还有一类是长得和弹簧类似的螺旋菌。除此之外，还有一些形状比较特别的细菌，比如方形和星形细菌。虽然细菌是单细胞生物，但它们也经常以不同的方式生活：有的是两兄弟黏在一起；有的是一队细胞排成链状；还有的是一群细胞聚在一起。大部分细菌的表面长有坚固细胞壁，但有的细菌在细胞壁外面还有一层黏黏的荚膜，有的细菌还长满了像头发一样的菌毛和鞭毛。

和其他物种不同，细菌的外貌形形色色，千差万别。随着科学技术的不断发展，一定还会有更多长相奇特的细菌被发现。

1、怎样才能更细致地在显微镜下看清细菌？

A.用化学物质染色

B.看得时间久些

C.灯光调亮些

2、细菌的基本形态主要有哪几种？

A.球菌、杆菌和螺旋菌

B.球菌和星形菌

C.杆菌和方形菌

3、有的细菌的细胞壁外一层黏黏的物质是什么？

A.细胞壁

B.荚膜

C.鞭毛

4、细菌的生活形式是什么样的？

A.单个细胞生存

B.多个细胞聚在一起

C.以上两种方式都有

正确答案： A A B CA4.没有嘴巴的细菌怎么吃东西？

大多数动物吃东西的方式都很相似：先是用嘴吃进食物，然后食物经过胃和肠道的消化被吸收利用。但用显微镜观察细菌，会发现细菌只是一个小小的细胞，并没有嘴巴。那么，细菌怎样吃东西呢？细菌吃东西的方式和人类大不相同，虽然没有嘴巴，也没有消化器官，但是它的细胞膜就像是它的嘴巴。细菌的细胞壁虽然很坚固，但是上面布满了缝隙，任何比缝隙小的东西都能随意进出。但是这并不是说任何东西都能随意进入细菌体内，物质进入细胞壁后，还有细菌的细胞膜阻挡，虽然细胞膜表面也有小孔，但是直径要小得多，只有一些小分子才能自由通过，比如水、氧气等，这些小分子可以随意出入，不需要经过细菌的同意，因此细菌也不用为这种事儿消耗体力，这种通过细胞膜内外的浓度差来吃东西的方法，称为扩散。还有一些细菌需要的食物，虽然不能自由进出细胞，但是细菌可以让细胞膜表面的蛋白质主动地捉住这些食物，然后再吃进体内，天上从来不会掉馅饼，细菌想要吃到美味的食物也要付出劳动，这种吃东西的方法叫作主动运输。

扩散就像是饭来张口，细菌不需要做什么就能吃到东西；而主动运输更像是自己动手做菜，虽然费一些力气，但是却能够吃到喜欢的美味佳肴。扩散

1、细菌的细胞壁内是什么结构？

A.细胞膜

B.细胞核

C.嘴

2、细菌的细胞壁结构有什么特点？

A.布满缝隙

B.没有缝隙

C.只有一点缝隙

3、下列哪种物质可以通过扩散进入细菌体内？

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

4、主动运输依靠的是细胞膜表面的什么物质？

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维

正确答案： A A A AA5.细菌究竟有多大？

我们身边的细菌数不胜数，但是我们却从来发现不了这些小家伙，大家一定都知道原因，因为细菌太小了，小到我们根本不能用肉眼分辨，那究竟细菌有多大呢？科学家对各种细菌测量后发现，细菌平均直径在1~2微米，这是什么概念呢？打个比方，一根头发的直径大约是80微米，也就是说40~80个球菌首尾相接的长度才和一根头发的直径相当。当然细菌中也有一些超级大块头，21世纪初，科学家在纳米比亚海岸采集到一些硫细菌的标本，将这些标本带到实验室研究后发现，这种细菌几乎用肉眼就能辨别，直径能够达到0.1~0.3毫米，相当于普通细菌的100多倍，如果考虑到体积的话，那普通细菌在硫细菌的面前就像是大象身边的一只小老鼠。这种细菌水含量很高，细胞内有细小的硫颗粒，在阳光下呈现出耀眼的白色，排列在一起就像是一串美丽的珍珠项链，因此科研人员将这种细菌命名为“纳米比亚硫磺珍珠”。

细菌这么小，科学家如何测量它的直径呢？其实方法很简单，只需将细菌用化学物质染上颜色后，放在显微镜下观察拍照，测量出照片中细菌的大小，再用这个长度除以显微镜的放大倍数，就能得到细菌实际的大小。

1、细菌平均的直径是多少？

A.1~2厘米

B.1~2毫米

C.1~2微米

2、多少个球菌首尾相连才能有一根头发的直径那么长？

A.大概40~80个

B.大概4~8个

C.大概400~800个

3、“纳米比亚硫磺珍珠”的直径有多长？

A.0.1~0.3微米

B.0.1~0.3毫米

C.0.1~0.3厘米

4、怎样才能测量细菌的直径呢？

A.用化学物质染色，并在显微镜下拍照

B.测量照片中细菌大小，并除以显微镜的放大倍数

C.以上两种方法都要

正确答案： C A B CA6.细菌有颜色吗？

颜色可以说是构成这个世界的基本元素，失去了颜色，整个世界都会变得索然无味。生活在地球上的大多数生物都喜欢用颜色来装饰、区别彼此。拿我们人类来说，分为黑、黄、棕、白4种肤色。而自然界的其他物种，如蝴蝶般五颜六色和孔雀般绚烂夺目者，更是数不胜数。那么细菌呢，所有细菌都是一个颜色吗，还是说它们也是多姿多彩的呢？要回答这个问题，首先得了解一下细菌的生长方式。我们知道单个细菌非常之小，肉眼根本无法看见，也就无从分辨细菌的颜色。然而细菌这个小家伙却喜欢抱团生长，一个细菌分裂繁殖出的千万个细菌都喜欢聚成一团，形成菌落。正因为如此，细菌的颜色也就清晰了，使人们能够辨别细菌的颜色。这就好像是一锅汤中加了一滴调味料，我们可能尝不出来是什么味道，但是加了几十滴甚至几百滴之后，就一定能判断出加的究竟是醋还是酱油了。原来，细菌也是一群爱美的小家伙，都有各自的爱好：金黄色葡萄球菌喜欢穿着闪闪的金黄色外衣；铜绿假单胞菌喜欢青铜般的绿色；还有的喜欢纯净的白色，如念球菌。然而这些细菌的颜色并不固定，在不同的环境中由于食物的不同可能会显现不同的颜色。

像其他生物一样，鲜艳的颜色可能是对敌人不要靠近的警告。因此当看到食物上长有菌斑时，千万要小心，不要食用。

1、细菌有多少种颜色？

A.一种颜色

B.两种颜色

C.很多种颜色

2、为什么我们无法看清一个细菌的颜色？

A.因为太小

B.因为一个细菌就没有颜色

C.因为细菌躲了起来

3、铜绿假单胞菌通常是什么颜色？

A.红色

B.绿色

C.黑色

4、我们该如何处理长有菌斑的食物？

A.吃了

B.去掉菌斑再吃

C.不要食用

正确答案： C A B CA7.细菌住在哪里？

科学家把地球表面居住着生物的一层叫作生物圈。生物圈的范围大概是地表上下1万米之间，然而绝大多数生物都在地表上和海面下100米的范围内活动，比如大部分鸟类生活在地上几十米的范围内，而地下生物，比如蚯蚓通常只生活在地下几米深处。细菌可以算是在生物圈内分布最广泛的一类生物了。上至3万多米的高空，下至3000多米的金矿深处都曾发现过细菌，而海洋中的细菌就更多了，在深达1万多米的海沟中依然活跃着各种细菌。甚至有的细菌还偏爱一些极端的生活环境，放到正常的环境中反而无法生存，比如嗜热细菌能够生活在80~90摄氏度的温泉口，而嗜高压细菌能够生活在水压极高的深海，其压力相当于我们所处环境的几百甚至上千倍。此外，还有喜欢酸性环境、喜欢碱性环境、喜欢低温环境的细菌，可见细菌生命力之顽强。

地球上大部分的细菌都生活在土壤和水中，每克土壤中的细菌数量可达到1亿个之多。空气中的细菌相对要少一些。科学家估计，全球细菌的总重量加起来有5万亿吨，这相当于全球植物的总重量。看不见的细菌居然是地球上最大的生命群体之一，真是让人难以置信！

1、地球表面的生命活动区域叫作什么？

A.岩石圈

B.大气层

C.生物圈

2、蚯蚓通常生活在哪里？

A.地上

B.地下几米处

C.地下几十米处

3、1万米的高空可能存在下列哪种生物？

A.麻雀

B.细菌

C.蚯蚓

4、嗜酸细菌通常能在哪种环境中存活？

A.100摄氏度沸水中

B.酸性环境中

C.碱性环境中

正确答案： C B B BA8.细菌有性别吗？

当我们人类刚出生时，一些固有的属性就会一直伴随着我们。比如说，世界上的人类按照性别不同可分为男性和女性，按照肤色差异可归为黄种人、白种人和黑种人等。那对于细菌来说，有没有一个合适的标准来对所有细菌进行划分呢？100多年前，丹麦的细菌学家革兰就研究过这个问题，他在1884年发明的革兰氏染色法成功地将细菌分为了两类。这种方法利用细菌细胞壁成分和结构的差异将细菌分别染上红色或者紫色，其中，染上红色的细菌叫作革兰氏阴性菌，而染上紫色的细菌为革兰氏阳性菌。从此，每种细菌就都多了一个标签，即革兰氏阴性或阳性。常见的革兰氏阳性菌有葡萄球菌和链球菌；大肠杆菌和沙门氏菌则属于革兰氏阴性菌。有趣的是，这种分类方法对于临床治疗也起到了很大作用。例如，由于这两种细菌的结构存在差异，因而导致革兰氏阳性菌容易被青霉素类抗生素杀死；而革兰氏阴性菌容易被第三代头孢菌素和氨基糖苷类抗生素杀死。因此，了解病菌的分类情况，有助于医生对症下药，选择有效的抗生素进行治疗。日常生活中，如果我们注意观察就会发现，在很多抗生素类药物的说明书里，都会明确地标出这种抗生素所针对的细菌是革兰氏阴性菌还是革兰氏阳性菌。

看似简单的一个分类，对人类却有着巨大的帮助。阴性阳性

1、谁发明了革兰氏染色法？

A.革兰

B.科赫

C.巴斯德

2、革兰氏染色法是哪年发明的？

A.1984年

B.1884年

C.1784年

3、下列哪种细菌属于革兰氏阳性菌？

A.链球菌

B.大肠杆菌

C.沙门氏菌

4、革兰氏阳性菌容易被哪种抗生素杀死？

A.青霉素类抗生素

B.第三代头孢菌素

C.氨基糖苷类抗生素

正确答案： A B A AA9.细菌需要氧气吗？

绝大多数生物都需要氧气进行呼吸，比如人类如果离开了富含氧气的空气很快就会死亡。那么细菌脱离了氧气还能生存吗？事实上，并不是所有的细菌都需要氧气，而细菌所进行的呼吸和我们人类的呼吸也有很大差别。根据对氧气的需求，细菌主要分为厌氧细菌和需氧细菌，厌氧细菌和需氧细菌一样普遍存在，它们都通过呼吸作用来获取生长所必需的能量，但方式有所差别。厌氧细菌能够进行无氧呼吸，这种方式被称为发酵，这类细菌无需氧气便能将糖类降解为不同产物，这个过程中发生的化学反应能够为厌氧细菌提供足够生长和繁殖的能量。还有一些严格厌氧细菌，不仅不能利用氧气，反而还会被氧气杀死，其中最有名的就是肉毒杆菌，它们生活在缺少氧气的胃肠道中。至于需氧细菌，它们则能够利用氧气，通过有氧呼吸将糖类完全降解为二氧化碳和水，这一过程能提供给它们大量能量，能够感染人类肺部的结核杆菌便属于此类细菌。比较特别的是一类兼性厌氧细菌，这类细菌很机灵，能够根据环境中氧气含量的高低，分别进行有氧呼吸和无氧呼吸，我们熟悉的大肠杆菌便属于这类细菌。

然而，无论是无氧呼吸还是有氧呼吸，都是细菌为适应环境而进化出的生存手段，并无高低优劣之分。

1、细菌都需要氧气吗？

A.所有都需要

B.一部分需要

C.所有都不需要

2、厌氧细菌进行无氧呼吸的方式被称为什么？

A.降解

B.发酵

C.光合作用

3、肉毒杆菌属于下列哪类细菌？

A.严格厌氧细菌

B.严格需氧细菌

C.兼性厌氧细菌

4、下列哪种细菌属于兼性厌氧细菌？

A.大肠杆菌

B.结核杆菌

C.肉毒杆菌

正确答案： B B A AA10.细菌会休眠吗？

我们知道一些动物，比如蛇和刺猬在冬天来临的时候，会躲藏起来睡上几个月的时间，以降低自身消耗的方式度过漫长的冬天。而细菌在艰苦的环境下也会用类似的办法。当外界环境变化，没有水，没有食物，温度很高或很低，已经不再适合普通细菌生存的时候，细菌会在内部生成一个叫作“芽孢”的结构，这种结构的细胞壁很厚，水分含量很低，通常是圆形或椭圆形的。芽孢可以算是生物界的超人，对大多数细菌来说80摄氏度便可让它们立即毙命，但是形成芽孢的细菌在100摄氏度的沸水中仍能存活几个小时。低温也能杀死很多细菌，但这对形成芽孢的细菌来说却是小菜一碟，在寒冷的南极永冻层中都有它们的踪迹。此外，芽孢菌还有许多特殊技能，比如有远远强于普通细菌的抗辐射能力和抗高压能力。芽孢一旦形成便可以保持数年或数十年的生命力，有科学家甚至在几千年前的冻土层中发现了存活的芽孢。四季变换，当春季来临时，冬眠的动物能够感受到周围温度的上升，并逐渐从冬眠中苏醒。芽孢也是一样，当受到外界的刺激，比如热处理后，芽孢就会被激活，开始出芽并继续生长。

芽孢就像细菌的一粒种子，它能将细菌的精华进行储存，等到合适的时机，便会孕育出新的生命。

1、芽孢的耐热能力与普通细菌相比如何？

A.芽孢耐热能力强

B.细菌耐热能力强

C.二者一样强

2、芽孢能维持多久的生命力？

A.几十分钟

B.几小时

C.几年以上

3、下列哪种方式可能杀死芽孢？

A.冰箱冷冻

B.50摄氏度水浸泡

C.100摄氏度沸水煮一天

4、下列哪种方式能唤醒芽孢？

A.热处理

B.噪声吵醒

C.酒精浸泡

正确答案： A C C AA11.细菌如何传宗接代？

地球上任何生物都会传宗接代、繁衍生息，细菌也不例外。我们都知道许多哺乳动物包括人类，都是通过雄性与雌性的结合，即有性繁殖来传宗接代，而且通常一生的子女数目不会很多。细菌和哺乳动物完全不同，它们没有性别之分，因此绝大多数繁殖过程只需一个细菌便可独自完成，科学家称细菌这种无性繁殖的方式为“二分裂”。细菌的繁殖过程以基因的复制作为开始，随着体内基因的不断复制，细菌的细胞壁也逐渐生长，细菌体积也随着增大，当基因和细胞壁完成增长后，细菌便开始进入分裂期，这时在细菌的中间部位，细胞质膜开始向内部凹陷生长，最终细胞壁在细菌一半的位置结合，分裂成两个大小差不多的独立细胞。和我们人类不同，细菌的传宗接代无时无刻不在进行，当一个细菌一分为二时，新生成的子代细菌就已经开始了新一轮的复制。

那分裂完成的这两个细菌和上一代细菌是不是完全一样呢？答案是否定的，原来，细菌在进行基因复制工作的时候不能做到百分之百准确，偶尔也会出些小差错，这种差错被称为“基因突变”。可以说，正是这种不间断的繁殖和突变推动着细菌的进化。二分裂减数分裂

1、下列哪一项不是细菌的繁殖方式？

A.有性繁殖

B.无性繁殖

C.二分裂

2、细菌进入分裂期后，在哪个部位内陷并一分为二？

A.细胞上部

B.细胞中部

C.细胞下部

3、细菌的繁殖过程需要几个细胞完成？

A.只需一个

B.需要两个

C.需要很多个

4、子代细菌和上一代细菌相比会有什么变化？

A.失去细胞膜

B.失去细胞壁

C.发生基因突变

正确答案： A B A CA12.细菌也需要吃东西吗？

吃饭是我们每天都要做的事，早晨起床后，我们要吃鸡蛋、喝牛奶、饮豆浆等各种食物来补充营养，然后中午和晚上也要再各吃一次。那么，微小的细菌也要吃东西吗，它们都吃些什么呢？其实，对于细菌来说，它们的食谱要比人类的丰富，可以说无论环境有多艰苦，细菌都能找到适合的食物，似乎没有忌口。为了更好地认识细菌，科学家对细菌的营养来源进行了归类，共有碳源、氮源、无机盐、生长因子和水五类物质。碳源物质有很多，包括二氧化碳、脂肪、糖类等，其中微生物最常利用的就是各种糖，而通过对糖类的利用，细菌也能够获得能量。氮源物质主要是细菌用来合成自身的含氮物质，常见的有肉类、氮气等。我们在剧烈运动出汗后常需要喝盐水来补充电解质和水分，细菌也是一样，需要水和多种无机盐离子来保持活力。生长因子是一些细菌自身不能合成，但为了生长又必需补充的一些化合物，虽然生长因子的需求量很小，但是发挥的作用却很大。那么没有嘴巴的细菌是如何进食的呢？原来，细菌表面的细胞膜相当于它们的嘴巴，可以将所需要的营养物质搬运到膜内，然后再通过一系列复杂的代谢将这些食物转化为自身的物质，从而完成生长繁殖。

细菌的结构虽然简单，但麻雀虽小、五脏俱全，能做的事情可真是不少。

1、细菌需要吃东西吗？

A.需要

B.不需要

2、下列哪一项不属于细菌的营养来源？

A.碳源

B.无机盐

C.空气

3、糖类属于下列哪种营养来源？

A.碳源

B.无机盐

C.生长因子

4、下列哪个部位相当于细菌的“嘴巴”？

A.细胞壁

B.细胞膜

C.鞭毛

正确答案： A C A BA13.细菌生长有多快？

人类从出生到成年差不多要20年，狗类从出生到成年差不多需要2年，而细菌从出生到分裂繁衍大约只需要20分钟。科学家做过实验，刚洗完澡的皮肤，经过几小时后重新检测，仍会布满细菌，这种生长速度意味着什么呢？大多数细菌繁殖一代的时间是20~30分钟，以20分钟为例计算，一个细菌生长20分钟后变为2个，40分钟后变为4个，如此循环，3小时后变为512个，6小时后变为262144个，一天后就能长到4722366482869645213696个！也有人估计，一个大肠杆菌如果有充足的食物供给，并且无节制地自由生长，3天就能超过整个地球的重量。细菌生长速度之快，可见一斑。然而不必为此担心，只有在理想情况下细菌才能维持如此规模的成倍增长。现实中，由于食物资源与环境资源的限制，细菌并不会无限制地生长下去。其生长过程大致分为四个阶段：首先是迟缓期，当细菌进入新环境时并不会马上进行分裂，而是缓慢生长，适应环境；然后是对数期，这个时期的细菌会开足马力，大量繁殖；经过快速增长后细菌会进入稳定期，由于之前对食物的消耗和生长环境的变化，细菌繁殖的速度与死亡速度会逐渐平衡，也就是数量的增长降低至零；最后细菌会进入衰亡期，由于周围有毒物质的增多且营养消耗殆尽，这一时期的细菌会大量死亡，因而数量会逐渐降低。

细菌虽然有很强的繁殖能力，但是在有限的资源里，如果不进行“计划生育”，就不能够实现可持续发展。菌细胞在生长

1、细菌繁殖一代需要多久？

A.2年

B.2分钟

C.20~30分钟

2、细菌生长过程分为几个时期？

A.4个

B.6个

C.8个

3、下列哪一项不属于细菌的生长过程？

A.对数期

B.稳定期

C.成熟期

4、现实中为什么细菌不能无限繁殖？

A.因为细菌太懒

B.因为人类不允许

C.因为食物和环境资源有限

正确答案： C A C CA14.细菌是凭空产生的吗？

细菌是不是凭空产生的呢？对于生活在这个时代的我们，这可能是个很简单的问题，我们一定会想，任何生物都有自己的来源，肯定是通过不断的进化而来的，怎么可能凭空产生。没错，事实的确是这样的，但就是这样一个简单的问题却曾经困扰了科学界很多年。在19世纪以前，“自然发生学说”是一种很有影响力的观点，这种观点认为肮脏的粪便会生出蛆虫，污浊的水域会产生蚊蝇，种种生物都是大自然直接生成的。直到达尔文的《物种起源》问世，证据确凿地说明了动植物是通过不断进化来繁衍生息的，人们才逐渐认识到动植物不是大自然凭空产生的，从而削弱了“自然发生学说”的影响。

但在微生物学界，因为不能通过有效的实验证明微生物是凭空产生的，“自然发生学说”的支持者与反对者都不能说服对方，这种情况直到法国科学家路易•巴斯德进行了著名的曲颈瓶实验才有了改变。巴斯德制作了一个通过细长弯曲玻璃管与空气相连的曲颈瓶和一个通过笔直玻璃管与外界相连的直颈瓶，把两个瓶子里都加入肉汤，分别加热杀菌后进行观察。结果显示，直颈瓶里的肉汤很快就变质腐败，而曲颈瓶里的肉汤却一直保持新鲜。之所以会有这种现象，是因为弯曲的玻璃管能够阻挡外部空气与瓶内空气的流通，使瓶内保持无菌状态，从而有力地说明了细菌并不是自然发生，而是存在于空气中进行传播的。巴斯德的这个实验得到了科学界的认可，大大加快了微生物学发展的脚步。路易•巴斯德纪念邮票

1、“自然发生说”认为生物来源于哪里？

A.来源于进化

B.自然凭空产生

C.来源于神造

2、下列哪一项是达尔文的著作？

A.《物种起源》

B.《相对论》

C.《微生物学》

3、路易•巴斯德是下列哪国人？

A.法国人

B.英国人

C.美国人

4、如果把曲颈瓶的瓶颈打破会发生什么现象？

A.瓶内肉汤一直保持新鲜

B.瓶内肉汤会变质腐败

C.瓶内肉汤会沸腾

正确答案： B A A BA15.细菌对人体都有害吗？

很多人听到“细菌”二字就会马上联想到疾病，这并不奇怪，因为在现代社会中，出于某种目的，经常会有“细菌威胁论”扰乱人们的视听。例如，我们在电视上会看到各种香皂或洗衣液的广告，宣传自己的产品有强大的杀菌能力，其暗含的意思就是细菌会让人生病，我们一定要远离细菌从而促使人们购买产品。然而事实真的如此吗？细菌真的对人体有害无益吗？近年来，随着科学研究的进步，一种全面客观看待细菌的观念被科学家所提倡，这种观点认为，人类和细菌有着密不可分的关系，人类一出生便开始接触细菌，不断出现的细菌能够增强人体免疫力。人体大多数部位都居住着多种细菌，不同种群的细菌在一定范围内会达成一定的平衡，当这种平衡被破坏时，才会对人体产生危害。许多致病菌，比如能够引起咽炎的链球菌，在一个健康人的身上也能找到。这表明即使是有致病能力的细菌，若处在一个被控制的环境中，可能不会对人体造成危害。这就好比地球上的国家一样，和平的世界中，国家有大有小、有强有弱，但国家间相互依存或相互制约，从而形成微妙的平衡。一旦失去这种制约依存的关系，某一国家就可能会借势发展，甚至为所欲为，从而给整个世界带来灾难。

很多时候，恐惧都来源于陌生，当真正了解了细菌以后，你是否还会惧怕细菌呢？

1、细菌都对人有害吗？

A.细菌都有害

B.细菌都无害

C.不是所有细菌都对人有害

2、链球菌能让所有人得病吗？

A.能

B.不一定

C.链球菌无害

3、人体大多数部位生活着多少种细菌？

A.1种

B.2种

C.很多种

4、体内菌群失去平衡后可能对人产生什么影响？

A.让人生病

B.让人开心

C.让人舒服

正确答案： C B C AA16.双歧杆菌和双歧因子有什么关系？

市面上很多饮料或者保健品都会声称含有双歧杆菌或双歧因子，有益于人体健康。它们究竟是什么呢？它们之间又是何种关系？双歧杆菌是一种重要的益生菌，这种细菌的一端常常分叉，看起来像一个弹弓，呈现出“Y”字形。它们不喜欢氧气，生活在人体的肠道内，像卫兵一样保护肠道安全。双歧杆菌本领强大，能够赶走肠道内的有害细菌，清除肠道垃圾，甚至还会分解许多致癌物质。本领如此强大的双歧杆菌与人类健康息息相关，研究表明，当人类处于婴儿时期，肠道内的双歧杆菌占了总肠道菌的大部分，随着年龄增加，双歧杆菌的数量也会不断减少，有害细菌相应增多，严重威胁人们的健康。既然双歧杆菌对人体有这么多好处，人们自然想要增加它们在肠道内的数量。直接饮用含有大量双歧杆菌的饮料固然是最直接的方法，但是它们要想顺利通过胃部到达肠道并非易事，而且这种饮品一定要新鲜才能保证活菌的数量。因此，人们想到了另外一种方法，通过吃一些双歧杆菌喜欢的食物，让双歧杆菌获得充足的营养而快速生长。这种能让其增长的食物便是双歧因子。低聚糖类是最主要的一类双歧因子，这种糖类不能被人类胃部和肠道消化与吸收，因此能够顺利送达双歧杆菌的“嘴边”，被其利用。

双歧杆菌和双歧因子不仅仅名字很像，而且还有更深一层的关系，现在你了解了吗？

1、双歧杆菌生活在哪里？

A.胃里

B.肠道里

C.嘴巴里

2、双歧杆菌与双歧因子有什么关系？

A.双歧因子能促进双歧杆菌生长

B.双歧杆菌分泌双歧因子

C.双歧因子能杀死双歧杆菌

3、下列哪种方法不能增加双歧杆菌的数量？

A.饮用含双歧杆菌的饮料

B.食用含双歧因子的食品

C.吃碱性食品

4、饮用双歧杆菌饮品需要注意什么？

A.加热喝最好

B.喝新鲜的饮品最好

C.空腹喝最好

正确答案： B A C BA17.科学家怎么获得单一种类的细菌？

微生物学家如果要对某一种细菌进行研究，前提是要先得到这种细菌。这看起来像是一句废话，但仔细想想，细菌那么小，针尖大的地方都可能存在几十个细菌，而每个细菌个体都或多或少存在差别，要想得到纯净单一的细菌进行研究，还真是一件令人头痛的事情。同样的问题也曾一直困扰着科学家，直到19世纪，德国细菌学家科赫发明了细菌的纯培养方法，细菌的分离培养问题才逐步得以解决。现代实验室所用的分离培养方法也是在科赫发明的基础上研究出来的。具体来说，分离纯化细菌首先要把用于培养细菌的器皿和细菌的食物“培养基”进行高压蒸汽灭菌，灭过菌的东西还要用纱布小心包裹好或者用盖子盖好，避免接触到空气中的杂菌，等培养基凝固后，于无菌的环境中（通常在点燃的酒精灯旁边）将稀释的成百上千倍的菌液均匀涂抹在培养基上，再把涂有细菌的培养基放在温暖舒适的培养箱中培养十几个小时，之后就可以看到固体培养基上散落着许多由一个细菌长成的单个菌落，将这种单个菌落取出来继续培养就可以得到单一种类的细菌了。

这一过程虽然看似简单，但却要处处保证无菌，因为一旦染上杂菌就很难分辨出哪个是我们真正想要的菌种了。很多科学研究都是这样，也许不是非常复杂，但却需要足够细心才能完成。科赫纪念邮票

1、细菌学家科赫是下列哪国人？

A.德国人

B.美国人

C.法国人

2、用于分离培养细菌的器皿需要如何灭菌？

A.高压蒸汽灭菌

B.84消毒液浸泡

C.喷洒酒精灭菌

3、灭过菌的器皿应如何保存？

A.纱布包裹或盖子盖好

B.不许包裹直接存放

C.浸泡于水中

4、实验室中如何称呼细菌的食物？

A.营养剂

B.培养基

C.干粮

正确答案： A A A BA18.科学家如何保存细菌？

大自然中的生物种类丰富，每种生物，无论是对人类的生活还是对科学研究都会有它存在的价值，细菌也不例外。因此科学家就要想方设法把各种细菌都保存起来。保存细菌的方法有很多，其中最常用的有“冷冻保藏法”和“干燥保藏法”。“冷冻保藏法”就是通过低温使细菌的代谢降低，从而延长它们的寿命。科学家常常向菌液中加入甘油，起到在低温下保护细菌的作用。那么既然是冷冻保存，保存的温度要有多低呢？理论上，保存温度越低越好。目前，最好的保存介质是液氮，因为液氮可以达到零下196摄氏度的低温，细菌在这种环境中就像是进入了漫长的冬眠。“干燥保藏法”，顾名思义，就是通过干燥，抽干细菌的水分，失去水分的细菌生命活动也会减少，从而进入休眠期，直到人类用特殊的方式唤醒它们，它们才会复苏，重新焕发活力。

对于植物，世界上有很多专门保存种子的种子库，这些种子库像诺亚方舟一样保护物种，延续生命。对于细菌也是一样，同样有菌种库来存储细菌，比如“中国典型培养物保藏中心”和“美国典型菌种保藏中心”等。菌种是珍贵的自然资源，正确地利用它们会给人类带来巨大的财富。

1、科学家为什么要保存菌种？

A.因为细菌有研究价值

B.因为细菌太多了

C.因为喜欢收藏

2、下列哪一项不是保存细菌的方法？

A.冷冻保藏法

B.干燥保藏法

C.高温消毒

3、低温保存的菌液中通常会加入下列哪种物质？

A.水

B.甘油

C.酒精

4、下列哪一项是中国的菌种保存机构？

A.中国典型培养物保藏中心

B.美国典型菌种保藏中心

C.世界菌种保藏联合会

正确答案： A C B AA19.消毒灭菌有哪些方法？

虽然细菌在许多方面给我们人类带来了好处，但在更多的场合我们面临的问题是如何杀死细菌，比如在生产食品的工厂，在给患者治疗的医院，在进行特殊实验的研究所，消灭细菌都是一项十分重要的工作。那么，用什么方法可以彻底杀死细菌呢？普通细菌的抵抗力很弱，很容易被杀死，但是总有一些细菌会形成芽孢，对于这部分细菌，我们就必须动用十八般武艺来对付它们了。首先是加热灭菌法，这种方法利用加热来消灭细菌，包括干热灭菌、蒸汽灭菌、加压蒸煮、超高温灭菌等，这些方法威力极强，好比“降龙十八掌”，十八种掌法变幻莫测，但又万变不离其宗，招招致命；过滤灭菌法通常用来给溶液除菌，这种方法十分巧妙，运用带有极小网眼的滤膜，将细菌挡在滤膜的一侧，只让液体通过，从而达到除菌效果；辐射灭菌法，顾名思义，就是运用射线照射从而达到消灭细菌的目的，其中最常用的是紫外线照射，需要注意的是，紫外线对人类的皮肤和眼睛也有很强杀伤力。因此，使用这种方法时要小心，千万不要误伤自己。

灭菌方法非常之多，每种方法都有各自的优点和缺点，人们可以根据不同的情况选取合适的方法。辐射灭菌高压蒸汽灭菌

1、下列哪个场所需要经常消毒灭菌？

A.家里

B.医院

C.操场

2、下列哪一项不属于加热灭菌法？

A.干热灭菌

B.紫外线灭菌

C.蒸汽灭菌

3、过滤灭菌法通常用来给下列哪种物质灭菌？

A.溶液

B.固体

C.气体

4、下列哪种灯可以用来进行辐射灭菌？

A.白炽灯

B.紫外灯

C.交通灯

正确答案： B B A BA20.细菌有天敌吗？

自然界中生物种类繁多，鼠吃草，蛇吃鼠，鹰吃蛇，各种生物通过吃与被吃的关系建立起一条生物链。那有专吃细菌的生物吗？20世纪初，生物学家发现了一类细菌的天敌，叫作噬菌体。这是一类能杀死细菌的病毒，它们的长相很奇特，通常由一个多面体“头部”、一个管状“身子”和几条细细的“腿”组成，看上去像一个蜘蛛似的外星生物。它们的个头非常小，比细菌要小得多，但是本领却非常大。就像细菌能够寄生在人类身上一样，噬菌体寄生于细菌上并最终杀死细菌。做到这一点只需几步：首先噬菌体用它细细的“腿”吸附在细菌表面，释放出的溶菌酶在细菌身体上溶解出一个洞，接着噬菌体把细长的“身体”插进细胞膜内，把位于“头部”的DNA像注射器一样一股脑儿打进细菌体内。可别小看这些DNA，虽然噬菌体把外壳都留在细菌外，但它的DNA却像指挥官一样，能够指挥细菌的DNA为自己服务，让细菌开足马力生产噬菌体的DNA和蛋白质，然后这些物质在细菌体内组装成一个个新生的噬菌体。等到数量足够多时，这些噬菌体就会毫不留情地将细菌溶解掉，杀向更多没有被感染的细菌。整个过程用时极短，大约40分钟就能从一个噬菌体复制为几百个，这比细菌的繁殖能力还要恐怖。

噬菌体结构如此简单，但却能聪明地利用比自己复杂的细菌进行繁殖，真是一种神奇的生物。

1、下列哪种生物以细菌为食物？

A.老鼠

B.蛇

C.噬菌体

2、噬菌体如何进入细菌体内？

A.只将DNA注入细菌体内

B.只将“腿部”注入细菌

C.全部进入细菌

3、噬菌体繁殖速度如何？

A.比细菌慢

B.和细菌差不多

C.比细菌快得多

4、噬菌体的蛋白质来源于哪里？

A.细菌合成

B.自己合成

C.人类合成

正确答案： C A C AA21.香皂可以杀菌吗？

从小到大，我们都被教导要保持个人卫生。勤洗手、勤洗澡，身体才能好，因此香皂成为了一件生活必需品，那么，香皂可以杀菌吗？要弄清这个问题，我们就要详细了解一下香皂。常用香皂的主要成分是脂肪酸钠，这是一种表面活性剂。其分子一端容易与水结合，另外一端能与油结合，能够降低水的表面张力，使有机物溶解。因此使用香皂可以清洁皮肤表面油污，让皮肤光滑，如此一来，细菌自然比较难附着于皮肤表面，但这只是临时将细菌洗掉，绝不代表有杀菌能力。还有一些比较特别的抗菌香皂，这类香皂大多添加了抗菌物质，如硫黄、硼酸、甲酚等化学物质。其中名气最大的就属硫黄皂了，尤其是老字号的上海硫黄皂，在以前可以说是家喻户晓的时髦品牌。由于添加了硫黄，在使用时会产生硫化氢和五氯磺酸，这些化学物质有不错的杀菌效果，有研究表明，硫黄皂能够有效地抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。此外，硫黄皂还有抑制皮脂腺分泌，抑制真菌和螨虫的作用。因此，如果你的皮肤属于油性，而且还经常被脸上的痘痘所困扰，那硫黄皂真的非常适合你。

尽管市面上香皂种类繁多，让人眼花缭乱，但只要了解其主要成分的作用，我们就可以轻松地选择适合自己的产品了。

1、所有种类的香皂都能杀菌吗？

A.都能

B.都不能

C.含有杀菌成分的香皂才能

2、脂肪酸钠发挥了什么作用？

A.表面活性剂

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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