作者：广东省中医院 田广俊 主编
出版社：化学工业出版社
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特效药酒方：小病慢性病一扫光试读：
前言
酒是药不是毒，关键是要喝对。
酒在产生的初始，就是作为一种中药而存在的，有“通血脉、行药势、温肠胃、御风寒”等多种作用，被誉为“百药之长”。
酒性热，有非常好的活血效果，中医学有“酒入百脉”的说法。更难得的是酒可以与绝大多数中药搭配在一起，通过酒的帮助，让药性更快地输送到全身，所以酒是中药的最佳载体。
从有中药之日起，就有药酒。药酒在我国有几千年的历史了，药酒不仅疗效好，而且还有稳定性好、配制方便、安全等诸多优点，是家庭保健的优选方法。
本书针对现代家庭的需求特点，总结前人经验，选择安全有效的配方编撰而成，希望能让传统药酒为众多百姓的健康贡献力量。
酒虽好，多饮伤身，小酌适量为佳。切记！编者第一章 一杯药酒祛百病酒喝错，是伤身的毒药；酒喝对，是治百病的琼浆
在漫长的华夏文明发展史中，酒不断地融入社会生活的各个领域，逐渐成为了一种文化符号、文化载体，形成了悠久浩瀚的酒文化。而从同样悠久的中医的角度来看，酒乃“百药之长”，能行气活血、通经活络，具有非同一般的医疗功效。酒的益弊
经现代医学证实，酒确实有很多益处。适当饮酒能够活血化瘀，加速血液循环，减轻心脏负担，预防心脑血管疾病。之所以有这样的效果，是因为酒中含有一种独特的植物雌激素，能增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，进而有效地防治心脑血管疾病。
加速血液循环，就意味着酒能够随着血液通行全身经络，活血益气。所以酒就具有了舒筋活络的作用，对于预防动脉硬化、血行瘀阻等病症有很好的疗效。
虽然酒具有很多的益处，但若饮之过量，不但没有任何好处，反而会对身体造成很大的损害。长期过量饮酒会损害肝脏，增加突发性脑梗死的发病率，甚者导致死亡。所以饮酒一定要有度，让酒真正发挥其保健功效。怎样喝酒才健康
既然饮酒需有度，那么喝多少、怎样喝才算健康呢？
其实喝多少酒才健康的问题是比较宽泛，难以回答的。因为每个人的体质都不同，对酒的吸收情况也各有差异，所以需要我们根据自身的情况来进行调节。而大体上如果是没有饮酒习惯的人，最好是滴酒不沾；而经常饮酒的人每日饮用白酒也不要超过100毫升，葡萄酒不要超过200毫升。
进入体内的酒要经肝脏分解，消耗肝脏大量的酶和维生素，进而对肝脏造成损害。所以我们在喝酒的过程中应当注意及时合理地保护肝脏。
在喝酒的同时多吃新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类食物以补充蛋氨酸和胆碱等营养物质，保护肝脏不受损害。而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因为含有色素与大量的亚硝酸盐，所以不宜食用。
另外，酒精可以利尿，会使体内盐分随尿排出。在喝完酒的第二天早上应当喝一杯淡盐水以补充损失的盐分。同时随着体内大量水分和盐分的排出，饮酒者往往会产生口渴的感觉，但是这时却不宜多饮水，否则会对肝脏造成损害。最好的办法是多吃水果以中和酸性，缓解酒精的毒性。酒通百脉，药材入酒药效加倍《本草纲目》中曾记载酒“无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表。”我国古代医家正是利用了这一点，将强身健体的中药与舒筋活络的酒融于一体，制成了药酒。酒通百脉行气血
酒性热，味辛而苦甘，具有温通血脉、宣散药力、温暖肠胃、祛散风寒、振奋阳气、消除疲劳的作用。适量饮酒，可以怡情助兴、有益身心；但过量饮酒则乱心智、伤身体；酗酒则耗损元气，甚至于殒命。
而实际上酒是最好的溶剂之一，许多用其他加工方法都难以将其有效成分析出的药物，大多可借助于酒的这一特性来提取。中医利用酒能通经达络、活血行气、深入脏腑，将其与中药材混合浸制，药借酒力、酒助药势从而充分发挥其效力，防治疾病、延年益寿、提高疗效。安全饮酒小贴士
宜饮用低酒精度的葡萄酒、黄酒等，少喝或不喝烈性白酒。
酒不能保暖驱寒，严寒中喝酒反而更容易导致风寒感冒。以药入酒疗效好
将中药材通过浸渍、酿造或渗漉法制成的药酒，配制方便，药性稳定，安全有效，能够贯行经脉，充分发挥甚至加倍发挥药材的功效。
药酒不同于其他剂型的药物，它将药味融于酒中，一方面改善了中药苦涩的味道，还可以通过调入白糖、蜂蜜等调味剂，使其口味甘甜，让人们乐于服用；另一方面药材中的有效成分溶入了酒中，剂量明显缩小，服用便捷，且易吸收。
由于人体对酒的吸收较快，所以药酒中的药性成分可随酒进入血液循环，周流全身，更早地发挥药效，缓解疾病。另外，药酒配制随意性相对较强，可以在酒中加入滋补性质的各种中药和食物，只要配制妥当，既可以治疗和预防疾病，又可以用于病后的体质恢复。
总之，药酒配制快捷、贮藏方便、易于吸收、疗效高、见效快，且在针对疾病治疗的基础上还可以全面地补益身体，使药效得到了最大发挥。因需选材，药酒不能随便泡着喝
虽然药酒是温和全面的补益之物，但“是药三分毒”，并不是任何药酒都可以随便喝。即使是为强身健体、预防疾病而服用保健补酒，也要根据自身的体质禀赋、性别、年龄、生活习惯等个体差异，综合时令节气等多方面因素来选用。因需进补，以病为度
一般来说，补益性的单方药酒适用性较广，比如人参酒补气、鹿茸酒活血。但是一些配方比较复杂的药酒则需要对症饮用，并不是说随便泡一些药材喝就一定有好处。
如果对自己的身体状况或者疾病比较了解，则可以根据本书提供的药酒方在家泡制即可，如果不是很了解，则可以先咨询一下中医师，然后做到对症泡酒。
补益性的药酒可以常喝，但是并不是越多越好，一般50～100毫升即可。如果是治疗性的药酒，则应该病愈即止，最多再喝1～2周，不能一直喝下去。
酒性较烈，所以宜少量多次饮用，一般每次饮用10 ～30毫升，每日饮用2～3次（即饭前1小时内、饭后30分钟内、睡前30分钟内）。
有酒量的人可以简单地以酒下饭，酒量差的人睡前饮少许即可。冷热有异
大多数情况下，人们饮药酒喜欢温服，应根据实际情况确定温服还是冷服。治疗寒证，热饮较好；治疗热证，冷饮较好；治疗寒热、阴阳盛衰差异不大的病症，温饮较好。
但是从实际情况来看，酒本性热，因此寒病者常温服用即可。一般来说，舒筋活血类的药酒都是温服的。内外有别
药酒分外用和内服两种，有些人认为反正都是酒，内服效果会更好，会喝一点外用的药酒，其实这是极其错误的。
外用药酒因为是在身体表面使用，一般不伤脏腑，所以有时候会用到一些有小毒的药物，如果内服的话，则可能带来危害。
此外，外用药酒为了让药效快发挥，往往采用一些挥发性药物或者其他物质，这些成分往往是不适合内服的。所以，外用药酒禁忌内服。
同样，内服药酒最好也不要外用。因为内服药酒可能需要脾胃的运化才能达到效果，所以剂量会比较大，如果直接外用的话，对患处反而有害。家庭泡制药酒注意事项
药酒配制简单快捷，在掌握了一些常识和技巧后，便可自行制作家庭药酒了。酒的选择
泡药酒，可以选择米酒、黄酒、白酒，个别可能使用果酒、啤酒，选择哪种酒其实也是很讲究的。
米酒性质最温和，补益类的药酒可以选择，身体过于虚弱的人也可以用米酒泡药。在清代之前，大多都是用米酒作为药酒的溶剂。
白酒性质最烈，同时也最适合药性的发挥，效果最好。所以现在白酒是泡制药酒最主要的选择。但是因为白酒太烈，过于虚弱的人和不会喝酒的人则不宜选用。
黄酒介于两者之间，而且黄酒本身就有较好的补益效果，所以有不少人选择用黄酒泡制药酒。制作方法
药酒的制作方法多种多样，各有所长。经过历代医家制作药酒的实践总结，大致可以将制作药酒的方法分为三种，即浸渍法、酿造法、渗漉法等。其中浸渍法是最为常用的方法。浸渍法
浸渍法是家庭制作药酒时最常用的方法，根据不同情况具体又有冷浸法和热浸法之分。如果所选药材的有效成分容易浸出，或味数不多，或药材具有较强的挥发性则多采用冷浸法；如果所选药酒的处方配伍众多，酒量有限，用冷浸法有效成分不易浸出，则采用热浸法进行浸泡。
热浸法的步骤：
1.将药物研成粗末或切成薄片，放进酒器内，加入适量白酒或黄酒，密封瓶口。
2.将酒器隔水蒸煮至酒液沸，取出待冷，然后放置于阴凉处，浸泡至规定时间。
3.滤取酒液，再压榨药渣取液，过滤后合并药液，澄清后装瓶备用。
冷浸法的步骤：
1.将药物加工切碎，一般来说，如果泡用的酒量不多，可将切片或粉碎的药物用干净纱布袋包装，扎紧袋口，放入酒器中；如果药量较大，也可直接将药物置于容器内。
2.向容器内加入适量酒，密封浸泡。
3.将酒器放置在阴冷避光处，适当搅动或晃动，使酒与药物充分接触。开始每日搅动或摇晃1次，7天后可改为每周搅动或摇晃1次。浸泡时间一般为7～30天。
4.待药物有效成分浸出后，滤取酒液，然后将药渣压榨取液后弃渣。将酒液静置过滤澄清，装瓶备用。酿造法
酿造法是用米、酒曲和药材直接发酵成酒的方法。这样制作出的药酒，酒精度数较低，适于不会饮酒者。为了便于服用、缓和药性，可加入红糖、冰糖、白砂糖、蜂蜜等进行调味。步骤如下。
1.取适量糯米、酒曲和药材。
2.将药材洗净，打成粗粉；糯米洗净；酒曲粉碎。
3.将糯米浸泡至膨胀，然后蒸熟，冷却至30℃左右。
4.加入药粉和酒曲，搅拌均匀，置陶器内发酵。保持适当温度。
5.经24～48小时，发酵完成，压榨取汁，澄清后装瓶，再隔水加热至75～80℃，以杀灭杂菌，贮存备用。渗漉法
渗漉法一般用于大量制作药酒。步骤如下。
1.将药材研成粗末，加入适量白酒浸润2～4小时，使药材充分膨胀。
2.将膨胀后的药材均匀地装入底部垫有脱脂棉的渗漉器中，装好后用木棒压紧。
3.在药材上面盖上纱布，压上一层洗净的小石子（以免药材浮起），然后打开渗滤器下口开关，慢慢地从渗漉器上部加入白酒。
4.待液体自下口流出时关闭上开关，使流出的液体进入渗漉器内，继续加入白酒至没过药材5厘米为止，加盖放置24小时后打开下口开关，使渗漉液缓缓流出。
5.收集渗漉液，密封静置数天后过滤，再添加白酒至规定量即可。容器的选择
泡制药酒需要一段较长的时间，所以容器的选择十分重要。
首先密封性要好，所以家庭配制药酒应该选择瓶口较小，并配以软木塞的容器。如果是大量泡制也可用酒坛。容器的盖子最好不要用塑料的，因为酒对塑料有一定的溶解作用，会产生一些有害物质。
其次要不透光，光照会导致药物性质发生变化，所以最好选择不透光的容器，如果你用玻璃瓶泡制药酒，则应选择深色的玻璃瓶，或将药酒放在不见光的地方。
最后要耐腐蚀，所以金属容器就不要用了。
综上所述，瓷质或者陶制的，瓶口不大，带软木塞并且密封性较好的容器是泡制药酒的最佳选择。如何贮藏
在药酒制作完成后，应当及时密封保存，勿使酒气外泄，防止空气与药酒接触，以免药物氧化和污染。密封的药酒应当置于阴凉干燥之处。服用时，随饮随倒，倒后立即将瓶口或坛口封闭。另外，如果所制的为外用药酒，贮藏时应妥善保管，予以区分，以免误服。制酒时机的选择
制作药酒最好的时间在春秋两季。因为夏季高温，会加快酒精挥发，使有效成分丢失；而冬季严寒，药物的有效成分则不易浸出。春秋两季气温不冷不热，正适合制作药酒，特别是秋季所制药酒，可收于冬令，便于贮藏；而且此时人体活动相对较少，新陈代谢缓慢，有利于机体吸收有效成分。饮用药酒的禁忌
药酒是酒，但酒亦是药，何况还添加了针对性较强的中药材。所以在饮用前必须清楚其适宜人群、饮食宜忌，以及相反相畏的药物，以免造成不好的结果。人群禁忌
孕妇忌饮酒，否则会对腹中胎儿的身体和智力发育造成损害。
育龄夫妇忌过量饮酒，饮酒过度会使生殖功能退化，不利于怀孕，且降低精子质量。
儿童和青少年处于身心的成长发育期，饮酒会对其身体和智力造成伤害，故不宜饮用。
老年人身体机能退化、代谢缓慢，不宜多饮药酒，不仅不易吸收，而且会加重身体负担。饮食禁忌
控制酒量，不能每餐必饮，每饮必醉，更不可空腹饮酒。
服用药酒期间忌服葛花、绿豆、枳实等解酒类中药，以免化解药酒的效力。
药酒不宜与白酒同服。
服治疗药酒一定要适合病情，有针对性地服用。
不可将多种药效不同的药酒同时或交叉服用，以免影响疗效或引起不良反应。疾病禁忌
感冒、发热、咽喉痛及气管炎病发时，应停服药酒。
女性月经量较多时，应慎服活血类药酒。
高血压病、心脏病、肝脏病、严重胃病患者应慎用药酒。药物禁忌
服用镇静药，如氯丙嗪、异丙嗪、奋乃静、地西泮（安定）、氯氮（利眠宁）和抗过敏药物氯苯那敏（扑尔敏）、赛庚啶、苯海拉明等药物时不宜饮用药酒。
服用抗凝血药、降血糖药以及降压药和阿司匹林时不宜饮用药酒。其他注意事宜
1.在服用药酒对症治疗期间不可间断。
2.治疗型药酒不可长期服用，病愈即止。
3.避免使用高度白酒入药。第二章 特效药酒方，常见疾病一扫光风湿、骨痛、关节病，一杯药酒就搞定
酒入百脉，药酒所携带的药力，更容易被带到身体的各处肌肉关节，各种关节、骨痛类疾病大多因为气血不通造成，药酒不管是内服还是外用，对关节类疾病，都有非常好的治疗效果。风湿性关节炎——祛风、除湿、止痛药酒
中医认为风湿性关节炎属于痹病的一种，风邪携带湿邪入侵，凝滞于关节处不散，就会导致气血运行不畅甚至停滞，以至于造成严重疼痛，在遇到外界风湿的环境后会反复或者加剧。症状表现
1.局部关节或者全身关节疼痛。
2.附带附近肌肉疼痛，可能并发炎症。
3.不规律发热。
4.可能会出现皮表溃疡。中医治疗原则
祛风、除湿、止痛、通经活络，辨证散寒热。常用中药推荐
防风——祛风解表，胜湿止痛。
川芎——活血行气，祛风止痛。
威灵仙——祛风湿，通络止痛。
鸡血藤——补血，活血，通络。
五加皮——祛风湿，补肝肾，强筋骨。
伸筋草——祛风散寒，除湿消肿，舒筋活络。特效药酒方祛风止痛
原料 枸杞子、黄精、白术、制川乌、制附子各20克，当归、姜黄、威灵仙、羌活、独活各5克，蜈蚣（干）1条，千年健15克，白酒2500毫升。
做法 将所有药材用纱布包好，或者直接放在容器中，加白酒密封浸泡14天，滤去渣即可。
功效 温经散寒、去除风湿、通络止痛，主治风寒湿邪导致的风湿性关节炎。
用法 口服。每日2次，每次20～30毫升。祛风调荣
原料 人参、细辛、茜草各30克，花椒、地黄、防风、制附子、升麻各60克，羌活、川芎、怀牛膝各25克，白酒5000毫升。
做法 将上述材料捣碎成粗末，放入纱布袋，放在容器中，加白酒密封，14天后取出纱布袋即可。
功效 调血养荣、散寒祛湿、舒筋活络，主治风寒湿痹、四肢挛急、口不能言等症。
用法 口服。每日2次，每次20～30毫升。家庭极简方
枸杞人参蛇蜕酒
枸杞子50克，人参30克，蛇蜕5克，放入容器中，加白酒1000毫升，浸泡1周左右，随饮随取，每次50毫升。
鹿茸当归酒
鹿茸块30克或鹿茸片10克，当归30克，放入白酒容器中，加1000毫升白酒，浸泡2天后随饮随取，每次30～50毫升。肢体麻木——祛风、散寒、通络药酒
肢体麻木是常见痹病，发病原因较为复杂，最常见的是风邪入络所致。发病部位包括面部、口舌、皮肤、肩背、胸腹、腰腿、四肢、指端等处。症状表现
患病部位麻木不仁，非痛非痒，肉内如有虫行感。
或见手足、肌肤渐渐麻木、感觉减退、痒痛不知、感觉消失。
有时可伴有口眼歪斜、语言不利、神疲体倦、四肢无力、食少便溏、面色无华、恶风寒热等。中医治疗原则
祛风散寒，除湿止痛，舒筋通络。下肢麻木原发处——腰部的日常保护
1.宜睡硬板床，以减少椎间盘承受的压力；平时要注意腰间保暖，加强对腰背部的保护。
2.避免弯腰用力的动作，少提重物少弯腰，多卧床休息。尤其急性发作期尽量卧床休息，疼痛期缓解后也要注意适当休息。
3.多食用含钙量高的食物，如牛奶、豆制品、海产品等。常用中药推荐
白术——健脾益气，燥湿利水，止汗。
牛膝——补肝肾，强筋骨，活血通经。
白芷——祛风散寒，通窍止痛，燥湿止带。
鸡血藤——行气，祛风，活血，通络。
僵蚕——祛风定惊，化痰散结。
防风——祛风解表，胜湿止痛，解痉，止痒。特效药酒方防风白术
原料 防风、肉桂、麻黄各12克，白术、山茱萸、制附子、细辛、独活各9克，炮姜30克，薏苡仁18克，生地黄15克，白酒5000毫升。
做法 将上述药材捣为粗末，收入布袋，封口后置于容器中，将白酒倒入，密封浸泡7天，滤渣即可。
功效 调和气血，搜风祛邪，温经通络。主治四肢麻木、痹痛之症。
用法 饮用。每日2次，每次空腹随量温服。牛膝桔梗
原料 川牛膝20克，秦艽、桔梗各15克，原蚕沙、羌活、防风、当归各25克，牛蒡子、枸杞子、火麻仁各10克，苍术40克，黄酒3000毫升。
做法 将原蚕沙、枸杞子、火麻仁炒制，苍术蒸制，其余药物切碎。将上述药物置坛内，加入黄酒，密封浸泡7天后开启，即可服用。
功效 祛风除湿，活血定痛。适用于半身不遂、腰腿软弱、臂顽麻、瘫痪、抽掣、风湿骨痛等症。
用法 饮用。每日2次，每次20～30毫升。家庭极简方
壮骨补血酒
淫羊藿、巴戟天各25克，鸡血藤50克，切碎泡于白酒（约1000毫升）中，密封浸泡20天，过滤去渣即成。每日2次，每次服10～15毫升。
锯齿金龙酒
顺金龙根（又称串金龙）、蓍草根（俗称蚰蜒草或锯齿草）各50克，在500毫升白酒中浸泡7天即成，每日早晚饭前服5～10毫升。风寒湿痹——祛风、除湿、散寒药酒
风湿寒痹是指外邪侵袭经络，气血闭阻不畅，引起关节、肢体等处出现酸、痛、麻、重及屈伸不利等症状。可包括风湿热、风湿性关节炎、类风湿关节炎、纤维组织炎及神经痛等。症状表现
主要表现为关节酸痛或部分肌肉酸重麻木，迁延日久可致肢体拘急，甚则关节肿大。不同痹病又有不同表现。
1.行痹：肢体关节走窜疼痛，痛无定处，有时兼有寒热，舌苔黄
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