作者：《营养百味》编委会
出版社：重庆出版集团重庆出版社
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女性保健菜100例试读：
美肤护肤
牛奶番茄汁
【材料】番茄150克、牛奶500克【调料】蜂蜜适量做法 Method
1.番茄洗净，放入沸水中烫一下，去皮，去子，切块。
2.将番茄块放入榨汁机中，倒入牛奶、蜂蜜搅拌均匀，过滤后倒入杯中即可。健康直通车番茄含有的番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。牛奶有生津润燥，益寿健肤的功效，常喝此汁对皮肤干燥、维生素缺乏症有一定补益。贴心小提示要选择较红的番茄，因为越红越成熟，所含的番茄红素越多。
胡萝卜苹果汁
【材料】胡萝卜100克、苹果150克，圆白菜少许【调料】蜂蜜适量做法 Method
1.胡萝卜洗净，去皮，切片；苹果洗净，去皮，去核，切片；圆白菜洗净，撕成小块。
2.将胡萝卜片、苹果片、圆白菜片放入榨汁机中，加入适量矿泉水、蜂蜜榨成汁即可。健康直通车胡萝卜含有大量胡萝卜素、有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹、刺激皮肤的新陈代谢、通过代谢将黑色素排出、从而保持皮肤润泽白嫩。
滑炒鱼片
贴心小提示要想使炒出的鱼片大而完整，可以先用油滑炒一下，然后再爆香调料，在菜快出锅时，将鱼放入锅中，可以保证鱼形完整。【材料】净鱼肉400克、黄瓜50克、水发木耳40克、胡萝卜少许、鸡蛋清1个【调料】葱丝、姜丝、蒜片、高汤、料酒、白糖、盐、水淀粉、味精各适量1.鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆；黄瓜洗净，切片；木耳撕成小朵；胡萝卜洗净，切片；将葱丝、姜丝、蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。
3.锅重置火上，倒油烧热，放入胡萝卜片、木耳、盐、高汤，烧开后倒入鱼片、黄瓜片翻炒，倒入芡汁炒匀即可。
做法 Method
2炒锅倒油烧热，放入鱼片过油，捞出沥油。健康直通车鱼类富含核酸，核酸被称为“葆春物质”，能使脸面皱纹减少、消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩，老年斑、雀斑等也会部分消失或变淡。所以女性要常吃鱼类。
翡翠玫瑰汁
【材料】西瓜、黄瓜各100克，鲜玫瑰花瓣少许【调料】柠檬汁、蜂蜜各适量做法 Method
1.西瓜取瓜瓤、去子，切块；黄瓜洗净，切片；玫瑰花瓣洗净。
2.将西瓜块、黄瓜片、玫瑰花放入榨汁机中，倒入矿泉水、柠檬汁、蜂蜜榨成汁即可。健康直通车西瓜、黄瓜都有利水之效，补水作用很强，玫瑰花具有活血理气、舒肝解郁、美容养颜等功效，三者搭配制成饮品有使肌肤细腻白嫩的作用。
双瓜粥
【材料】黄瓜、冬瓜各100克，糯米50克【调料】姜丝、盐各适量做法 Method
1.黄瓜洗净，去皮，切成薄片；冬瓜洗净，去皮、去瓤，切薄片；糯米淘洗干净。
2.锅置火上，倒入适量水烧开，放入糯米、姜丝煮开，转小火煮至糯米熟、下入冬瓜片煮至透明，放入黄瓜片煮开，加盐调味即可（可用枸杞装饰）。健康直通车经常食用此粥，有减缓皱纹生长，令肌肤柔嫩光滑的作用。
枸杞炒肉丝
【材料】瘦猪肉250克、枸杞20克、莴笋100克【调料】油、盐、水淀粉、味精、香油各适量葱丝、姜丝、料酒、高汤、白糖、酱做法 Method
1.将猪肉洗净、切成肉丝、用水淀粉、盐、料酒、酱油、白糖抓匀；莴笋去皮、洗净，切成丝；枸杞洗净。
2.锅内倒油烧热，炒香葱丝、姜丝，放入肉丝迅速翻炒，再放入莴笋丝翻炒、倒入高汤、枸杞、盐，烧开后撒上味精，淋入香油即可。健康直通车常吃此菜有补精益气、悦泽容颜、美白肌肤、明目安神、抗衰老等辅助作用。
红酒苹果
【材料】苹果300克、红葡萄酒50克【调料】白糖、水淀粉各适量苹果富含维生素A和维生素C，可以生津润燥、为肌肤带来更多的水分，常吃可以滋润皮肤，调节代谢。健康直通车做法 Method
1.苹果洗净，削皮，去核，切片，倒入沸水中煮熟，捞出沥干。
2.锅中倒入适量水烧开，放入白糖煮至化开，倒入红葡萄酒搅匀，用水淀粉勾芡，制成芡汁。
3将苹果片倒入芡汁中翻炒均匀即可。
三文鱼片
【材料】三文鱼300克、生菜叶适量【调料】绿芥末、生抽各适量健康直通车三文鱼含有一种独特的脂肪酸，能刺激神经，修复被损细胞，促使皮下肌肉收缩和绷紧。做法 Method
1三文鱼洗净，切片；生菜叶洗净。
2.将生菜叶铺在盘中，上面放上三文鱼片，食用时蘸调好的调味汁即可。
猪肝绿豆粥
【材料】绿豆50克、大米20克、猪肝100克【调料】葱姜水、料酒、盐各适量做法 Method
1.将绿豆、大米分别淘洗干净备用；猪肝洗净切片，用葱姜水、料酒、盐腌制约15分钟。
2.锅中放入适量清水烧开，放入绿豆和大米煮开，转小火熬成粥，放入猪肝，待其变色即可。健康直通车猪肝富含维生素A，而维生素A和维生素E对眼球和眼肌有滋养作用，想告别“黑眼圈”就增加一些维生素A和维生素E的摄入量吧。
肉炒胡萝卜丝
【材料】胡萝卜250克、瘦猪肉100克【调料】葱丝、姜丝、料酒、酱油、盐、味精各适量做法 Method
1.胡萝卜洗净，去皮，切丝；猪肉洗净，切丝，用料酒、酱油腌制。
2.锅置火上，倒油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，下入肉丝翻炒，至肉丝变色盛出。
3.炒锅倒油烧热，放入胡萝卜丝煸炒一会儿，加入盐和适量水，加盖稍焖一会儿，待胡萝卜丝烂熟后，加肉丝、味精翻炒均匀即可。健康直通车胡萝卜是富含维生素A的食物，经常食用有润唇的作用。贴心小提示胡萝卜素是一种脂溶性难溶物质，消化吸收率极差，烹调时应与油脂一起。烹制胡萝卜时最好不要放醋，否则会使胡萝卜中的维生素A原遭到破坏。
西柚茶
【材料】西柚半个、柠檬少许【调料】蜂蜜适量做法 Method
1.将西柚去皮去子，切块；柠檬洗净，切片。
2.将西柚块放入榨汁机中，加入适量矿泉水、蜂蜜榨汁，倒入杯中，放入柠檬片即可。健康直通车西柚富含果酸、甘醇酸、水杨酸等，对收细毛孔、预防毛孔粗大有一定作用。常喝此茶有收细毛孔的作用。
小炒鸡米
【材料】鸡脯肉200克、豌豆60克，鸡蛋清1个【调料】葱末、姜末、蒜泥、料酒、白糖、盐、淀粉、白胡椒粉、味精、香油各适量做法 Method
1.鸡脯肉洗净，切小粒，放入碗中加料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制；豌豆洗净，放入沸水中煮熟。
2.锅置火上，倒油烧热，放入鸡米滑油，肉变色时，放入豌豆、剩余调料炒熟即可。健康直通车鸡肉富含蛋白质和B族维生素，有利于增加皮肤弹性，而且脂肪（鸡皮除外）含量相对较低，常吃也不易发胖。
轻松瘦身
拌土豆丝
【材料】土豆300克、红辣椒少许【调料】葱丝、姜丝、花椒、盐、味精各适量做法 Method
1.土豆去皮后清洗干净，切丝，放水中泡10分钟左右，捞出放沸水锅中焯一下，捞出，放凉水中过凉，捞出沥干盛盘；红辣椒去蒂和子，洗净切丝。
2.锅中倒油烧至四成热，倒入花椒，炸出香味后捞出花椒不要。
3.将葱丝、姜丝、辣椒丝、花椒油、盐、味精一起倒入土豆丝中，拌匀即可。健康直通车土豆是根茎类食物中，含热量较低的食物之一，而且吃起来还有饱腹感，适宜减肥之人食用。
凉拌韭菜
【材料】韭菜250克、红辣椒1根【调料】酱油、白糖、香油各适量贴心小提示将韭菜打成汁，一日三次，一次饮用一小杯，可以净化血液，改善体质。健康直通车韭菜不仅味浓好吃，还有行气解毒和减肥的功效，但是肠胃不好的人，要慎用，隔夜的韭菜也不宜食用。做法 Method
1.将韭菜去头尾，洗净，切长段；红辣椒去蒂和子，洗净，切段备用。
2将调料放入碗中调匀成味汁备用。
3.将切好的韭菜放入沸水锅中焯烫熟，捞出用凉水过凉，挤干水分，盛入盘中，撒上红辣椒，淋入味汁拌匀即可。
酱牛肉
【材料】牛腿肉500克、山楂20克【调料】姜片、葱段、花椒、大料、小茴香、桂皮、酱油、盐、白糖各适量健康直通车做法 Method牛肉是适合胖人食用的肉类，蛋白质含量高，而脂肪和胆固醇含量较低。
1.牛腿肉洗净，顺丝切去不整齐的边肉，切成长方块；山楂洗净。
2.将牛腿肉、山楂、姜片、葱段全部放入清水（没过牛肉）中，煮开后，加入酱油、白糖、花椒、八角、小茴香、桂皮，约20分钟后，改小火煮约2小时后加入盐，收汁后捞出，晾凉，切片即可。贴心小提示牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，而且嚼不烂。
素三丝
【材料】榨菜150克、红尖椒1个、青尖椒2个【调料】蒜末、盐、水淀粉、香油各适量做法 Method
1.榨菜洗净，泡水后切丝，控干；尖椒洗净，去蒂和子，切丝。
3.锅中油烧热，放入蒜末、青、红尖椒丝、盐炒至断生，倒入榨菜丝，稍加翻炒后用水淀粉勾芡，出锅前淋入香油即可。
2榨菜丝放沸水中煮熟，捞出冲洗，控干。健康直通车辣椒有消宿食、散结气的作用，并且维生素C含量丰富，还有增强体力的作用。
红烧鲫鱼
【材料】鲫鱼400克，鸡蛋、面粉各适量【调料】葱段、姜片、大料、盐、料酒、味精、酱油各适量做法 Method
1.鲫鱼收拾干净，用葱段、姜片、盐、料酒、味精腌制入味；鸡蛋打散，放入面粉调成糊，将腌入味的鲫鱼放入裹满糊。
2.煎锅倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面成金黄色，盛出，控油。
3.炒锅倒油烧热，放入大料炸出香味，放入炸过的鲫鱼、酱油焖至入味即可。健康直通车鲫鱼是低热量的食材，在油炸前裹一层鸡蛋糊既可以减少热量的增加，还可以减少因高温而破坏的营养流失。贴心小提示在炖鲫鱼汤时，也可以加入一些花生，花生富含维生素E，抗氧化能力较强，可以有效抑制鲫鱼中的不饱和脂肪酸氧化为饱和脂肪酸，有利于人体对鲫鱼营养的吸收和利用。
虾仁豆腐
【材料】虾仁150克、豆腐300克、鸡蛋清1个【调料】葱花、盐、胡椒粉各适量做法 Method
1.虾仁洗净，去肠线，用鸡蛋清、盐腌半小时；豆腐洗净，切块。
2.豆腐放入盘中，上面放上腌好的虾仁，撒上盐、胡椒粉，放入蒸锅中蒸约10分钟，端出后撒上葱花即可。健康直通车瘦身期间，千万不要忽略了蛋白质的摄取，此道菜虾与豆腐分别含有动物性蛋白质和植物性蛋白质，给减肥者一个很好的补充。
海带冬瓜汤
【材料】80克海带50克、冬瓜150克、瘦猪肉【调料】盐、陈皮各适量做法 Method
1.海带洗净，切段；冬瓜洗净，去瓤，连皮切片；猪肉洗净，切片。
2.锅中放入适量水煮开，下入海带、冬瓜片、陈皮，煮至冬瓜熟软，放入肉片、盐，煮至熟即可。贴心小提示玉米和冬瓜放一起煮汤，有减脂肪、去水肿作用。而且这种汤的煮法也非常简单，坚持喝一至两个月，可减肥。健康直通车冬瓜、海带都有消脂利水功效，再加上能帮助消化的陈皮，食用这道汤可以起到很好的促进肠胃蠕动，强化清肠代谢的作用。
莲子豆腐汤
【材料】盒装鸡蛋豆腐1盒、莲子20克、银耳10克、枸杞10克【调料】冰糖适量做法 Method
1.将鸡蛋豆腐从盒中取出，切块；莲子泡好，洗净；银耳洗去杂质，撕成小朵；枸杞洗净。
2.锅中加入适量清水，放入莲子煮开，待莲子将熟时，放入豆腐、银耳、枸杞、冰糖煮开即可。健康直通车此汤适合因大便长期不畅而虚胖的人食用。
红豆冬瓜汤
【材料】红豆100克、冬瓜200克【调料】盐适量健康直通车红豆有抗菌排毒的作用，经常食用瘦身、美容的效果都很好；冬瓜可促进体内新陈代谢，有效阻止脂肪堆积，并降低食欲。这道汤最宜夏季瘦身，排除体内湿气，清降胃火，调节食欲，并抗菌消炎，还可以改善夏季易发病症的过敏肤质。做法 Method
1.红豆洗净，用清水浸泡2小时后捞出；冬瓜洗净、去皮，挖去内瓤后切块。
2.砂锅置火上，放入满锅清水，用大火煮开后放入红豆，烧开后转小火煮约20分钟，煮至红豆皮有些裂开的状态。
3.把冬瓜块放入锅中，大火煮开后转中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。
鸡蓉燕麦粥
【材料】燕麦片60克、鸡脯肉60克、胡萝卜50克、玉米粒50克、豌豆30克【调料】盐、味精各适量做法 Method
1.燕麦片洗净；鸡肉剁成肉蓉；胡萝卜洗净，切成小丁；玉米粒、豌豆均洗净。
2.锅中添加适量清水，煮沸后倒入燕麦片，水再沸后放入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆，煮10～15分钟，放入鸡肉蓉煮至粥呈黏稠状，添加盐、味精调味即可。健康直通车燕麦有极强的吸水能力，食用后能使人产生饱腹感并维持较长时间，因而有助于减少进食，达到减肥的作用。
丰胸有道
木瓜蜜奶汁
【材料】小木瓜1个、鸡蛋1个、鲜牛奶1杯【调料】蜂蜜适量做法 Method
1.木瓜去皮，去子，切小块备用；鸡蛋打入碗中，取鸡蛋黄。
2.将木瓜块、鸡蛋黄、放入榨汁机中加入蜂蜜、牛奶搅打成汁即可。贴心小提示花生红衣具有很好的补血止血作用；大枣的养血效果也很明显。二者同煮，补血效果更强。健康直通车木瓜搭配牛奶可润泽肌肤，健美丰胸，预防雀斑，是女性要时常饮用的饮品。
花生卤猪蹄
【材料】猪蹄2只、花生仁100克【调料】姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、盐各适量做法 Method
1.猪蹄刮洗干净，斩成小块，放入沸水汆烫，去血沫，捞出；花生仁放入水中浸泡2小时。
2.将猪蹄放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量水，大火煮开，再转小火炖约1小时，放入花生仁、酱油、白糖再炖约50分钟至猪蹄软烂，最后加入适量的盐调味即可。贴心小提示黑芝麻、黑米、黑豆将这三样食物放在一起，经常做粥吃，具有养发、护颜作用，能促进睡眠缓解疲劳。健康直通车猪蹄富含胶原蛋白质，是不错的丰胸之品。
芝麻花生粥
健康直通车黑芝麻和花生都是有丰胸功效的食物，二者搭配食用效果更好。【材料】黑芝麻20克、花生60克、糯米60克【调料】蜂蜜适量做法 Method
1.将花生和黑芝麻洗净，沥干，用搅拌机搅成末；糯米淘洗干净。
2.锅置火上，倒入适量水烧开，放入糯米煮开，改小火熬成粥，再放入花生芝麻末同煮至黏稠，加入蜂蜜调味即可。
煮黄豆
【材料】黄豆250克【调料】葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖各适量1.黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出。
2.炒锅倒油烧热，倒入葱丝、姜丝、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再大火收汁，盛出，晾凉即可。
做法 Method健康直通车想丰胸要多吃豆类食品，因为植物种子的衣膜部分有促进生腺发育的作用，如黄豆、花生等，都是良好的丰胸食物。
核桃土豆奶
【材料】土豆80克、核桃仁30克、豆奶1罐做法 Method
1.土豆洗净，去皮，切块，煮熟，与核桃仁一同放入搅拌机打碎。
2将土豆核桃碎倒入豆奶中，搅拌均匀即可。贴心小提示削皮后的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免其营养成分流失。健康直通车核桃和豆奶都是含锌和维生素E和维生素C丰富的的食物，经常食用对丰胸，细嫩肌肤很有帮助。
黄豆排骨汤
【材料】排骨300克、黄豆50克【调料】葱丝、盐各适量做法 Method
1.排骨洗净，斩成小块，用开水汆烫后洗去浮沫；黄豆用清水浸泡4小时后洗净。
2.砂锅置火上，倒入适量清水，把排骨放入锅中，大火煮开后转小火煮半小时。
3.将黄豆放入锅中，继续用小火煮1小时，加盐调味，撒上葱丝即可。健康直通车丰胸的一个重要营养来源就是脂肪，而猪排骨中富含丰富的脂肪与蛋白质，能有效地丰胸美乳，促进发育，与蛋白质含量极为丰富，并含有卵磷脂、多种维生素与矿物质的黄豆搭配更增强丰胸效果。
美发护发
乌发粉
健康直通车几种食材都有补肾乌发，滋润皮肤的作用。【材料】黑芝麻、黄豆、花生仁、核桃各50克做法 Method
1.将黄豆、花生仁洗净，沥干；将所有材料分别放入炒锅用中小火炒熟。
2.将炒好的材料放入搅拌机中打成细粉。每日睡前可用牛奶或豆浆或沸水冲食。贴心小提示常食黑色食品也能乌黑头发，如黑豆、黑芝麻。黑豆富含抗氧化成分，能延缓老化，丰富维生素E，清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，养颜美容。
核桃拌芹菜
【材料】芹菜300克、核桃仁50克【调料】盐、味精、香油各适量做法 Method
1.将芹菜择洗干净，入沸水焯烫，捞出过凉，沥干，切丝，放盘中，加盐、味精、香油拌匀。
2.核桃仁用沸水泡约5分钟取出，放在芹菜上拌匀即可。健康直通车芹菜富含纤维素和维生素，核桃富含植物蛋白和油脂，二者的营养成分可以相互补充，使人体获得更全面的营养，起到润发、明目、养血的作用。贴心小提示核桃有很好的乌发润发功效，每天吃3～5个核桃将对头发有很好的保养作用。
醋黑豆
【材料】黑豆250克、米醋适量做法 Method
1.将黑豆洗净晾干，放入瓶中，倒入米醋，密封瓶口。
2.将瓶子放在阴凉处浸泡约15日，待豆子吸满醋汁体积涨大时即可食用。每日取10粒左右嚼食。健康直通车豆类食物有增加头发光泽、弹力和滑润等作用，还能防止头发分叉或断裂，而黑豆又有乌黑头发的作用。
海带豆腐
【材料】豆腐400克、海带150克【调料】姜末、葱花、味精各适量健康直通车海藻类食物含有丰富的钙、钾、碘等物质，能促进脑神经细胞的新陈代谢，还可预防白发。做法 Method
1.豆腐切成大块，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，切成小块；将海带洗净，切成菱形片。
2.锅置火上，放油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味即可。
黑豆炖羊肉
【材料】羊肉400克、黑豆50克、枸杞20克、山楂少许【调料】姜片、盐、料酒各适量做法 Method
1.羊肉洗净，切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；黑豆洗净，放水中浸泡4小时；枸杞洗净；山楂洗净，去核，切片。
2.锅置火上，放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒、适量水，大火烧开后，改用小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可。健康直通车黑豆富含铁质，而经常脱发的人体内往往缺铁，不妨多补充一些含铁丰富的食品。铁质丰富的食物还有黄豆、蛋类、带鱼、虾、花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆等。
牛肉炒鸡蛋
【材料】牛肉200克、鸡蛋2个【调料】蒜蓉、葱花、姜汁、酱油、嫩肉粉、盐各适量贴心小提示炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，可增加牛肉的鲜嫩程度。健康直通车头皮屑过多时，可以适当多吃一些含锌量较多的食物，如牛羊肉、鸡蛋等。做法 Method
1.牛肉洗净，切片，用姜汁、酱油、嫩肉粉、盐抓匀，腌约15分钟；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
2.炒锅倒油烧热，放入葱花、蒜蓉爆香，放牛肉翻炒至肉变色后，倒入鸡蛋液炒匀，加入盐调味即可。
常见病调养
益母生地黄粥（经期调理）
【材料】益母草10克，生地黄10克，鲜藕、大米各50克【调料】姜汁、蜂蜜各适量做法 Method
1.益母草加水，去汁；鲜生地黄加水去汁备用；鲜藕洗净去皮，切成块，放入榨汁机中榨汁；大米淘洗干净。
2.锅中放入适量清水，烧开后放入大米煮开，改小火煮成粥。
3.将益母草汁、鲜生地黄汁、鲜藕汁和姜汁倒入粥中，大火再煮约5分钟至熟，熄火晾至温热后用蜂蜜调味即可。每日2次，温服。健康直通车益母草有活血调经、利尿消肿的功效，用于月经不调、痛经、经闭、恶露不尽、水肿尿少、急性肾炎水肿等症。
凉拌丝瓜（经期调理）
【材料】丝瓜400克【调料】葱末、生抽、香醋、香油、白糖、盐、味精各适量做法 Method
1将丝瓜洗净，去皮，切成片。
2.将丝瓜片放入沸水中焯熟，捞出，过凉，沥干。
3把焯好的丝瓜放入盘中，加入调料拌匀即可。健康直通车丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。有月经不顺问题的女性，平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。
银耳莲子羹（缓解更年期综合征）
【材料】银耳20克，莲子50克，枸杞、百合各少许【调料】冰糖适量做法 Method
1.将银耳、莲子、百合放在温水中泡软，银耳去除杂质，撕成小朵，枸杞洗净。
2.锅置火上，放入适量清水、银耳、莲子、百合烧开，放入冰糖，煮至莲子熟软，放入枸杞稍煮即可。健康直通车女性更年期时常会出现情绪不宁、烦躁失眠、头疼心悸等症状，不妨时常食用一些银耳、百合、莲子等食物。因为银耳含有丰富的胶质，多种维生素、氨基酸及丰富的微量元素，具润肺止咳、生津滋阴、益气和血、补脑强心及补肾的作用；百合有润肺、补虚、安神的作用；莲子有益肾气、养心气、补脾气的功用。
红黑盅（防治贫血）
【材料】红枣50克、黑木耳15克【调料】冰糖适量做法 Method
1.红枣洗净，放水中泡涨；黑木耳泡发，撕成小朵。
2.将红枣、黑木耳装进蒸盅，加水、冰糖，上锅文火蒸1小时即可。健康直通车黑木耳富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血，红枣亦是补血佳品。二者合食，补血养血。早晚两次，连汤带料一同吃下。贴心小提示干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃。鲜木耳含有毒素，不可食用。
紫米粥（缓解产后贫血）
【材料】紫米、糯米各30克、红枣数个【调料】白糖适量做法 Method
1.紫米、糯米分别淘洗干净，待用；红枣去核，洗净，待用。
2.在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火熬煮到粥将成时，加入红枣略煮，加白糖调味即可。贴心小提示黑米和紫米煮粥时，一定要煮烂，否则不仅大多数营养成分未溶出，食后还会引起急性肠胃炎。孩子和老病者更要注意。病后消化能力弱者不要吃黑米，可以吃些紫米来调养。健康直通车常喝此粥有补脾胃，益气血的作用。适用于妇女产后体质虚弱、营养不良、贫血等症。
黄豆焖鸡翅（产妇及哺乳妈妈补钙）
【材料】翅中250克、黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜50克【调料】葱段、姜片、花椒水、姜汁、盐各适量做法 Method
1.翅中洗净，用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味；黄豆泡洗干净，海带洗净，切丝，将黄豆、海带加葱段、姜片等煮熟；胡萝卜洗净，切片。
2.炒锅倒油烧至八成热，下入腌好的翅中，翻炒至变色，加其他材料及适量汤、盐，转小火焖至汁浓即可。健康直通车黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量，产后及哺乳妈妈经常食用，可使身体得到丰富的钙质。
鲜橙汁米酒（缓解乳腺炎）
【材料】鲜橙汁100克、米酒50克做法 Method
将米酒倒入鲜橙汁内搅匀即可。健康直通车此饮有行气止痛的作用，适用于妇女急性乳腺炎早期，哺乳期乳汁排出不畅、乳房红肿、硬结疼痛等症。每日喝2次。患乳腺炎期间饮食宜清淡，少吃荤食，忌辛辣。
蒜蓉西兰花（改善骨质疏松）
【材料】西兰花250克、蒜蓉15克【调料】盐适量做法 Method
1西兰花洗净，切成小朵，沥干。
2.炒锅倒油烧热，加入蒜蓉爆香，加入西兰花略炒，加盐，再加少许水，烧至变软即可。贴心小提示1.将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可以清除菜虫和残留的农药。
2.为了减少维生素C和抗癌化合物的损失，先将菜花用沸水焯一下，然后再急火快炒。
3.炒菜花时，如果加少许牛奶，会使成品更加白嫩可口。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]