作者：孙芳城主编,何勇平副主编
出版社：成都西南财大出版社有限责任公司
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工商管理案例研究——重庆工商大学2012级MBA研究生案例成果精选试读：
序言
案例研究具有十分重要的意义，许多创新理论的发现、创新观点的提出、创新方法的诞生，都来源于案例研究。为了提升MBA人才培养质量，我校积极推进MBA学生在教师指导下从事案例研究，按照“实践方法—实践行动—成果展示—总结升华”的思路，设计了以案例开发为目标的实践训练体系，全面提升学生的实践能力。
为全面总结我校MBA案例研究工作成果，增强MBA案例库建设，进一步推动MBA教育教学改革，MBA教育中心精心选择部分优秀案例成果编纂成册，并以《工商管理案例研究》丛书公开出版，迄今已出版两册，取得了预期效果，不仅激发了MBA师生参与案例研究的热情，也在一定程度上宣传了我校MBA教育品牌。
本期《工商管理案例研究》共汇集了11篇案例研究论文，主要为2012级MBA学生案例研究成果，也有少数为MBA任课教师的研究成果。这些成果具有鲜明的本土特色、较强的实战性，每一篇案例都凝结了案例作者的心血，不仅展示了学生对课堂知识的理解和重构能力，也体现出学生多年工作积累的管理智慧和追求创新的品质。
本书的出版，既是对MBA学生三年学习的一个总结，也是我校MBA教育可供传承的一笔宝贵财富。我们深知案例研究任重道远，我们也清醒地认识到我校MBA教育起步较晚，与知名高校MBA教育还存在一定的差距。我希望MBA教育团队恪守“含弘自强，经世济民”的工商精神，肩负“弘扬渝商文化，培育行业精英，服务地方经济”的办学使命，秉承“规范、质量、特色、品牌”的项目理念，依托我校坚实的经管学科优势和长期的商科教育积淀，紧密围绕区域经济社会发展对高级经营管理人才的需求，理顺管理体制机制，组建优秀师资队伍，创新人才培养模式，建构质量保证体系，为重庆及周边地区经济社会发展培养“懂经济、擅管理、宽视野、重责任”的高层次经营管理人才和行业精英。
本书的出版，离不开指导教师们的精心指导，离不开西南财经大学出版社各位领导和编辑的关心和支持，也离不开我校MBA教育中心员工的组织和推动，在此一并致谢！当然，本书的编写，难免存在不足与缺憾，恳请读者批评指正。重庆工商大学校长 孙芳城
重庆THX食品有限公司发展战略研究
杨方敏 饶扬德摘 要： 从21世纪开始，我国的调味品行业在先后经过人口流动、产品种类和结构的改变、国际资本的冲击之后，已经逐渐摆脱了发展滞后的处境，逐渐走向规范化和现代化。可以说，作为一门新兴的朝阳行业，我国的调味品行业已经进入了一个大繁荣的时代。
重庆THX食品有限公司是一家调味品企业，其主要产品是发酵豆制品。虽然公司在当地是一个农产品加工龙头企业，但是其规模的扩展速度不快，其产品品牌影响力也仅仅局限于当地区域，在向外围市场拓展时，其营销成绩并不明显。随着调味品行业产品功能化细分增强、生产技术越来越先进，以及近年来调味品行业集中度逐渐增高，这必将加速中小企业的优胜劣汰。重庆THX食品有限公司所面对的竞争压力也越来越大。在这样的情况之下，重庆THX食品有限公司怎样才能抓住机遇，利用自身优势资源，规避风险，克服劣势，如何制定有效的发展战略，走向健康稳定的发展道路，是本文研究的主要内容。
在本文中，笔者首先综述了企业战略管理研究的相关文献和相关理论，包括战略管理的定义、特征和战略管理过程的内容，介绍了在本文中运用到的战略研究工具。采用理论联系实际的研究方法，以重庆THX食品有限公司为研究对象，运用企业战略管理理论，借助战略研究工具，对重庆THX食品有限公司的发展进行深入分析。通过PEST模型分析对公司产生影响的外部宏观环境，利用波特五力模型分析公司的现有竞争者、潜在竞争者、供应商、客户与替代者，结合公司所处行业的总体现状，总结出公司在行业中目前面临的机遇与威胁。同时，阐述了公司的发展历程和发展现状，分析得出公司的优势和劣势。在此分析基础上，运用SWOT分析模型，提出了公司的战略方向选择，为公司的发展进行战略定位，并提出战略目标。最后，根据战略目标制定相应的实施策略和保障措施。
本文是对重庆THX食品有限公司进行的首次战略研究。在越来越激烈的市场竞争环境下，这对于公司如何走出一条适合自身发展的道路有着重大的指导意义，为公司将来的发展奠定重要基础。
关键词：发展战略；调味品行业；环境分析；战略实施1 绪论1.1 研究的背景及意义
1.1.1 研究的背景
重庆THX食品有限公司是一家典型的传统家族企业。作为私营企业泱泱大军中的一员，公司的创业发展历程与中国其他很多中小私营企业的创业发展历程是基本相似的。其前身XJ豆制品厂十年前从一个加工作坊起步，凭借着企业主的创业精神、家族成员之间强大的凝聚力和拼搏奋斗精神，在企业创立初期得以顺利发展。企业通过原始资金的积累，规模逐步扩大。在新的标准化厂房建立之后，企业重新注册成立重庆THX食品有限公司，并发展成长为当地一家农产品加工的龙头企业。然而，随着公司的发展，家族化管理的弊端逐渐显现出来。公司目前的经营活动过程中存在很多问题，前进道路困难重重。
此外，作为一家以发酵豆制品为主要产品的企业，重庆THX食品有限公司自然归属于调味品行业之中。我国是一个有着悠久饮食文化的大国，生活在我国不同地域的民众都拥有自己独特的饮食习惯和特色食物，而调味品作为食物中的灵魂，在人们的日常生活中拥有不可替代的重要作用。调味品，从字面即可理解其含义，即“能对菜肴起到提味、增鲜的作用，并且是对人体有益的辅助食品”。提升菜品的质量、促进食客的食欲是调味品的主要作用。随着时代和经济的发展，人们对“吃”的要求也更高，从最开始的温饱问题上升到了追求享受美好生活的高度。人们对食物的高要求无疑催生了食品工业发展的一个热潮，而作为食物中的精髓，调味品必然将在这样的大环境中获得迅猛的发展，近年来平均每年超过20%的增长速度或许还会持续。
从20世纪90年代开始，国际调味品资本逐渐进入我国，并且在很大程度上对我国的本土行业造成了一定的影响。但与此同时，它们凭借带来的资金、技术、管理理念、产品创新为中国调味品行业的发展注入了新鲜的活力，对我国调味品的消费升级和整个行业的规范化发展起到了不可忽视的作用。近些年来，我国的调味品市场在海外企业的冲击下已经开始了一轮新的布局，不少调味品企业被外企收购或者控股，外资品牌占据大部分市场份额的局面已经形成。不少中小调味品企业由于在资金、技术、规模等方面均不占优势，因而在与大型企业的竞争中一直处于受排挤和打压的劣势，生存环境非常堪忧。
1.1.2 研究的意义
在这样的背景之下，笔者希望通过研究重庆THX食品有限公司所处的外部环境和自身的内部环境，分析出公司发展面临的机会和挑战及其自身存在的优势和劣势。以此为基础，为公司制定发展战略，利用好自身的优势资源、把握外部环境机遇、克服自身劣势及应对外部环境的威胁，以在激烈的市场竞争中赢得优势，最终使重庆THX食品有限公司更好地适应市场经济环境的变化，更加健康持久地发展。同时，希望对类似于重庆THX食品有限公司的其他中小企业在为企业发展进行问题分析和战略研究的时候提供一定的参考。1.2 相关研究文献综述及理论基础
1.2.1 文献综述
关于企业发展战略的研究，国外学者的起步较早，并且取得了大量的研究数据和成果。美国学者阿尔伯特·赫希曼（1958）在其著作《经济发展战略》中就开创性地提出了发展战略的概念，并将其定义为企业战略管理的一个方面，对企业的长远发展和布局具有谋划性的意义。同时，他还认为企业的发展战略包含技术、竞争、营销、品牌等多个层面。安索夫（1965）同样针对企业的发展战略给出了明确的定义，并且强调它是企业能否发展壮大的关键性因素。明茨伯格（1987）则在上述基础上提出了精雕战略的概念，并且认为发展战略的制定应该结合企业面临的内外环境。Ham Barkier（1987）提出，相比较成本战略而言，中小企业更加青睐创新战略，因为它们的发展环境不够稳定，实力也不够雄厚。波特在20世纪80年代初期发表了五力竞争模型，并在此基础上提出了包括低成本、差异化、目标集中在内的三种企业发展战略。普拉哈拉德和哈默尔（1990）的企业资源观发展战略理论则认为企业的发展必须依靠能源的不断配置和积累，因而企业要想在竞争中获得优势就应该培养自己的核心竞争力。不格尔曼和葛洛夫（1996）曾指出由于在制定和实施过程中出现的偏差，企业的发展战略会出现矛盾并因此受到阻碍。面对这样的情况，企业应当从矛盾中取得必要的信息，并且将发展战略分为认知和转型两个阶段来执行，在不断探索中向前发展。Bambergerhe Rona（1995）在研究中指出，处于不确定环境中的中小企业更加青睐创新和营销领域的差异化战略。同时，他还指出这些企业面临的环境和形成的策略之间存在一定的线性相关。卡洛克和沃德（2002）表示家族企业的发展战略在很大程度上受到其对财产和继承计划的重视程度的影响。所以，他认为这一类企业在自身发展过程中的眼光不够长远。随后，他用SWOT分析法对家族企业的机遇与优劣势进行了分析和概括，并在此基础上提出了平行计划流程战略，力求增进企业与其所属家族之间的关系。Chinwag（2004）在与他人的共同研究中发现，大多数在发展过程中实施先发战略或者是差异化追随者战略的企业往往会比较灵活地促进企业业绩的提高，而那些实施成本追随者策略的企业在提高业绩的过程中却表现出更多的呆板和墨守成规。Goldberg和Stanley（2006）在对中小企业的研究过程中，对这些企业的内、外部经营环境进行了详细的分析，并整理出了包括发展核心能力、战略联盟、形象塑造等在内的多种适合中小企业应用的发展战略。
企业发展战略的管理理念是在20世纪80年代开始进入我国的。企业发展的定义是“企业的运营在从低级向高级的过渡过程中，业绩将逐步攀升，市场份额将逐渐增多”。而企业的发展战略则指的是为了保证企业的快速、稳健发展而进行的科学合理的规划。刘则渊（1988）将发展战略定性为某系统为了谋得自身的最大发展而制定的一系列计划、策略、任务和行动指南。李德才（1990）在意识到企业的发展会因为短期行为的不当而遭受损失之后，指出企业的发展应该遵循一定的战略原则，并且在制定该战略的同时充分评估内外部环境的影响。杨泉（2005）等学者在对企业发展战略进行研究的过程中则充分考虑了人力资源的影响，并且指出了企业发展战略应包含团体协作、技术优先、双赢等多个层面的策略内容，而这些内容的实现则要依靠人力资源管理中的激励与薪酬机制、发展与学习型组织等多方面理论的支撑。吴秋生（2012）认为企业内部控制的终极任务就是制定完善的发展战略，这将对企业的风险系数和控制活动产生很大的影响。罗珉（2012）认为由于企业面临的环境处在不断的变化之中，所以企业在制定其发展战略的时候应该拥有一定的灵活性，这就要求企业形成动态的战略能力。
1.2.2 理论基础（一）企业战略管理的定义
很长一段时间以来，关于企业管理战略的定义和认识在学术界并没有一个统一的认定，但是目前来看得到认可的观点主要有两个：第一种观点认为企业的战略管理指的是企业根据自身的发展理念，并且根据所处环境的优劣制定出的长时间发展目标，并且依靠企业具备的各项资源和条件逐步将这一目标变成现实，并确保其在执行过程中能够被真正落到实处且接受评估的过程。第二种观点认为企业的战略管理就是企业从制定到落实发展目标的动态过程。而这一过程可以分为企业战略的分析制定、实施控制和选择评价这三个阶段。其中，分析制定阶段指的是企业根据对自身发展和所处环境的分析，制定出多个今后一段时间的发展目标，并确立最终要予以执行的目标。实施控制阶段指的是，企业通过制定各项规章制度、实施激励与奖励机制、合理分配所有资源等方式，保证前期制定的目标得到最终的落实。选择评价的过程则是指对所实施战略的成效、成败进行科学的判断与修正。此外，企业文化、经营机制等方面的内容也都属于企业战略管理的范畴。
作为现代企业生存与发展过程中面临的重大问题，企业战略管理应该从全局和长远的角度对企业在竞争中的发展进行分析与评估。因此，企业发展战略的确定也是企业高层领导应该承担的重大责任，是现代企业管理中的核心环节，更是决定企业生存与发展的关键性因素。（二）企业战略的特征主要有以下六个方面
1．指导性
企业战略界定了企业的经营方向、远景目标，明确了企业的经营方针和行动指南，并筹划了实现目标的发展轨迹及指导性的措施、对策，在企业经营管理活动中起着导向的作用。
2．全局性
企业战略立足于未来，通过对国际、国家的政治、经济、文化及行业等经营环境的深入分析，结合自身资源，站在系统管理高度，对企业的远景发展轨迹进行了全面的规划。
3．长远性
将短期利益纳入考虑的范畴，企业的发展战略应该充分考虑其长远的发展，并在此基础上制定远景目标，逐步探索和开拓实现该目标的方式和策略。为了达成这一远景目标，企业要经历一个长期和艰苦的过程，并及时根据环境的变化对其进行修正和完善，因此该战略一旦确定，就具有很强的稳定性，不能轻易更改。
4．竞争性
可以说，战略在企业运营中的重要地位是由竞争决定的。为了能在竞争中立于不败之地，企业必须深入分析自己所处的环境和拥有的资源，并在此基础上制定科学的发展战略，最终形成核心竞争力，增强企业的综合实力。
5．系统性
企业一旦确立了长远的战略目标，就要根据这个总体目标制定出不同阶段的分期目标并逐一进行落实，这些短期目标环环相扣，最终形成一个完整的战略体系。
6．风险性
跟所有的决策一样，战略决策也存在一定的风险和不确定性。所以，企业在制定决策的时候，一定要对市场和竞争进行深入的分析，对行业的发展进行准确的预测，并且在各个近期目标的执行过程中合理调配各项资源，才能保证最终的战略目标能够引导企业稳定、快速地发展。（三）战略管理过程的内容
1．战略分析
战略分析指的是对企业所处的战略环境进行分析和评价，并在此基础上预测整体环境的变化方向和这些变化可能对企业发展产生的影响。一般情况下，我们认为企业的战略环境分为内外两部分。
企业的外部环境包括以下内容：政府与法律的规定、经济大环境、社会环境、企业在竞争中的处境。对企业外部环境进行分析是为了明确企业在发展过程中所处环境的优势和劣势，寻找发展的有利机遇，并力求在制定发展战略的时候能够规避外部环境的不利因素，利用其有利因素。
企业的内部环境就是企业本身的实力，也可以说是企业本身的条件，它主要包含以下几个方面的内容：设备、技术、员工、财务、营销、管理能力等。对企业的内部环境进行分析是为了准确发现企业自身的优势和劣势，以便能够在制定发展战略的时候扬长避短，充分利用自己的资源优势。
2．战略选择及评价
战略选择和评价的过程其实是一个作出决策的过程，即对决策进行分析与探讨并最终选择。一个跨行业经营的企业想要作出正确的战略决策，首先应该解决两个问题：一是明确企业的经营范畴和战略范畴，即弄清楚企业从事的行业以及生产的产品或者服务；二是企业在某一个特定经营领域内的优势，也就是要确定该企业提供的产品或服务以什么为基础来超越竞争对手。
3．战略实施及控制
企业的战略方针一旦确定，就应该及时付诸行动，才能最终实现这个总体的目标。通常，要执行一个战略方案，需要注意以下几个方面：第一，确定包括生产、研发、营销、财务等多个方面的职能策略，并且在这些策略中对战略的实施步骤、执行方式、完成时间等内容进行彰显；第二，组建并完善企业的组织构成，并且保证建构的组织能够为战略的实施提供有利条件和良好环境；第三，确保企业领导人的能力和素质能够胜任整个战略的执行和推动，也就是甄选优秀的领导人才来负责战略实施。在战略实施的过程中，还应该将具体取得的成效与之前的预期进行比对，如果发现二者之间出现了明显的不同步，就要及时进行纠正和完善。如果是由于之前的分析和判断有误，或者是现实环境发生了不可控制的变化，那就要根据新的环境和情况重新制定新的发展战略和新的战略管理过程。
1.2.3 战略研究的基本工具（一）PEST分析模型
PEST分析是指对宏观环境，即各种对一切行业和企业产生影响的因素的分析。不同行业和企业在进行宏观环境因素分析时，根据企业自身特点和经营需要不同，其分析内容是不同的。一般应从影响企业的四大主要外部环境因素——政治（Political Factor）、经济（Economic Factor）、社会（Social Factor）和技术（Technological Factor）进行分析。
——政治法律环境：政治环境包括一个国家的社会制度，执政党的性质，政府颁发的政策、方针、法令等。
——经济环境：主要包括宏观和微观两个方面的内容。一个国家的人口数量及其增长趋势，国民收入、国民生产总值及其反映出的国民经济发展水平和速度属于宏观层面；企业所在地区或所服务地区的消费者的收入水平、消费偏好、储蓄情况、就业程度等因素则属于微观层面。
——社会文化环境：主要指一个国家或地区的人所受教育的程度和文化水平，他们所持的审美观、价值观，以及当地的宗教、风俗、习惯等方面的内容。
——技术环境：除了与企业所处领域的活动直接相关的技术手段的发展变化外，还包括国家对该领域的开发、投资和支持，技术转移和技术商品化速度，专利及其保护情况等。（二）波特五力分析模型（Michael Porter's Five Forces Model）
波特五力模型是来自哈佛大学商学院的Michael E. Porter在20世纪90年代提出的一种理论模型，其主要功能是用于对行业和商业战略进行研究与分析。这一模型在对产业组织经济学进行深入研究的基础上延伸出了五种对行业竞争强度和市场吸引力具有决定影响的力量。这五种力量将多种不同的因素集中在一个简单的模型当中，并通过该模型对某行业的整体竞争态势进行分析。同时，这种模型还指明了竞争的五个来源：供应商和消费者的议价能力、新进入者的威胁、替代者的威胁、来自同行的威胁。一种具有现实意义的战略的提出应该承认这五种力量的存在并对其进行评估，但要注意的是，这几种力量所占的比重会因为行业和企业的不同而有所不同。
1．供应商的议价能力
供应商要想对企业的盈利造成影响必须在提高投入要素价格的同时降低单位价值质量。而供应商能力的大小则主要由他们为买主提供的投入要素决定。当他们所提供的投入要素的价值在买主产品总成本中占有的份额较大时，也就意味着这些要素对买主具有非常重要的意义，此时，供应商面对买主时讨价还价的能力就会大大提高。
2．购买者的议价能力
买家要想对企业的盈利造成影响，必须压低产品的价格或者提高对产品的质量要求。通常情况下，满足如下条件的买家可能拥有较强的议价能力：
——买家的数量很少但是单个买家的购买量大，在卖家的销售份额中占有比较大的比例。
——买家需要商品的供应商的规模大都比较小。
——买家所需的商品在市场上比较常见，可以比较容易地向多个供货商购买。
——买家容易实现后向一体化，而卖主很难实现前向一体化。
3．新进入者的威胁
刚进入行业不久的企业，一方面可以给本行业注入新鲜的活力，但另一方面由于这部分企业也想在激烈的竞争中寻求一定的席位，所以很有可能与现有的企业在原材料与销售份额中产生竞争，并且引起目前现有企业的盈利减少，甚至会对某些实力较弱的企业的生存产生很大的威胁。竞争性进入威胁的大小主要由两个方面决定：进入新行业的障碍大小和行业中原有企业对于进入者的反应。
4．替代者的威胁
两个处于不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为，这种源自于替代品的竞争会以各种形式影响行业中现有企业的竞争战略。第一，更多替代品的出现，将在很大程度上限制现有产品的售价和企业盈利的提高；第二，伴随着更多竞争产品的出现，企业只能通过加大产量和降低成本的方式来降低产品的价格，或者给自己的产品增加更多的附加值，使其难以被模仿，否则就有可能导致盈利能力大打折扣；第三，买主转换成本能力的高低将对替代品生产厂家的竞争强度产生一定的影响。替代品的价格越高、质量越差、买家转换成本越高，就意味着其产生的竞争压力越小。
5．行业内现有竞争者的竞争
绝大部分同行业企业的利益都是紧密相关的，企业整体战略中的同行业竞争战略所要达到的目标就是让本企业形成竞争企业不具备的优势，所以，同行业间的竞争就难免出现冲突和摩擦，这些现象共同构成了现代企业之间的竞争。而这一竞争往往包含价格、质量、服务等多方面的内容，并且受很多因素的影响。
通常来看，以下几种情形的出现就说明同行企业间的竞争出现了加剧的趋势：行业进入的门槛较低，竞争对手多且普遍；市场已经趋于饱和，销售量增长缓慢；竞争对手大打价格战；产品比较普遍，没有特色，用户的转化成本低廉；某一战略取得成功后，获利颇丰；弱势企业被行业外的企业兼并或收购后，由于收购公司的强大，收购公司逐渐在竞争中占据上风；退出竞争的代价太大，远不如继续竞争。（三）SWOT分析模型
在现在的战略规划报告里，SWOT分析算是一个众所周知的工具。SWOT分析代表分析企业优势（strength）、劣势（weakness）、机会（opportunity）和威胁（threats）。所以，SWOT分析的实质是在对企业的内外部条件进行深入分析的基础上，找出其本身的优劣势和面临的机遇与风险。对企业优势和劣势的分析主要是依据对企业本身实力和竞争对手实力的分析；而对于面临机遇与威胁的分析则是建立在外部环境的变化及其对企业发展的影响上。因此在进行SWOT分析时，应该把所有涉及的因素综合在一起，并运用外部环境的影响来对其进行整体的评估和判断。
1．OT分析
随着经济、社会、科技等诸多方面的迅速发展，特别是世界经济全球化、一体化过程的加快，全球信息网络的建立和消费需求的多样化，企业所处的环境更为开放和动荡。这种变化几乎对所有企业都产生了深刻的影响。正因为如此，环境分析成为一种日益重要的企业职能。
环境发展趋势分为两方面：一方面是环境机会，另一方面是环境威胁。环境机会指的是公司感兴趣的行业或者领域，公司在这一领域的发展具有一定的优势；环境威胁指的是公司所处的环境中的不利因素对其发展壮大构成了威胁，如果不采取一定的战略方针，将对企业的竞争地位产生影响。
2．SW分析
判断环境中的机遇并不等同于能够抓住机遇取得竞争的胜利。因此，所有企业都应该经常分析自己的优势和劣势，并对自己在营销、研发、服务方面的能力作出评估。当两个企业处在同一市场或者说它们都有能力向同一顾客群体提供产品和服务时，如果其中一个企业有更高的盈利率或盈利潜力，那么我们就认为这个企业比另外一个企业更具有竞争优势。
众所周知，企业作为一个整体，其竞争优势的形成具有相当的广泛性，因此在对其优势和劣势进行评估时就应该从价值链SWOT分析模型上的每一个节点展开与竞争对手的详细对比。比如产品的设计是否人性化、价格是否适宜、服务是否周到等等。如果某个企业具备的优势恰好是其在竞争中取得胜利的关键优势，那么毫无疑问该企业的竞争力就会很强。但需要特别强调的是，要想对一家企业及其产品的竞争优势进行评估，不能站在企业本身的角度去分析，而要站在潜在消费者的角度去进行评定。1.3 研究的内容与方法
1.3.1 研究内容
本文综合国内外学者在相关问题上的研究成果，分析重庆THX食品有限公司所处的外部环境和自身的内部环境，总结出公司发展面临的机会和挑战，及其自身存在的优势和劣势，为公司制定发展战略。全文主要有六个部分：
第1章，绪论。对本文的研究背景及意义进行阐述，参考国内外学者对于企业战略管理研究的相关文献和理论，对研究方法及内容进行阐述。
第2章，重庆THX食品有限公司发展的外部环境分析。分析我国调味品行业目前的宏观环境、公司所在行业的竞争环境及公司发展面临的机会与挑战。
第3章，重庆THX食品有限公司发展的内部环境分析。介绍公司的发展历程、公司现状，对公司发展中的优势与劣势进行分析。
第4章，重庆THX食品有限公司发展战略选择。利用SWOT分析模型，对公司进行发展战略的选择和发展战略的制定。
第5章，重庆THX食品有限公司发展战略实施。根据公司制定的发展战略，选择策略以实现战略目标；从改进公司本身的治理，建立现代家族企业制度，完善人才引进机制，实现管理规范化，加强企业文化建设等方面来建立战略实施的保障。
第6章，对整篇文章的研究内容做出结论，并对未来的研究方向进行展望。
1.3.2 研究的方法
1．文献研究法
本文参考了大量国内外学者对企业战略研究的理论文献，并收集了有关企业战略管理、本文的研究对象及其所在行业的各种资料，为本文的研究提供了理论基础和有效依据。
2．案例分析法
本文对重庆THX食品有限公司进行实例分析，研究公司所处的外部环境和自身的内部环境，总结出公司发展面临的机会和挑战，及其自身存在的优势和劣势，为公司制定发展战略。
3．理论分析法
本文以企业战略研究的相关理论为基础，利用PEST分析模型、波特五力竞争模型和SWOT模型与实际相结合，对研究内容进行分析。2 重庆THX食品有限公司发展的外部环境分析2.1 宏观环境分析
2.1.1 政治法律环境
20世纪改革开放后，我国的调味品行业进入了一个全面发展的繁荣时期。而伴随着《关于大力发展商办工业的报告》在1984年的出台，该行业也正式从历史走向了现代。随后，卫生部在2000年的第七次全国调味品工作会议上颁布了2000—2003年的《全国调味品、副食品科技发展规划》，明确指出要在对原有企业进行改革创新、加大调味品科研力度的同时，由大中城市的商业局牵头，设立专门的调味品企业。这一文件的出台可以说对调味品行业的规范化发展起到了一定的积极作用。在2004年之后颁布的六个“中央一号”文件中，国家多次阐明了鼓励和帮扶农产品加工业的意义；2008年，中国食品工业协会和商业部共同提交的《关于大力发展调味品生产的报告》得到了国务院的批准。报告中对商办工业的发展方向和优惠政策进行了明确规定，并表明对产品为酱菜、豆制品、酱油、醋等调味品的企业减免一半的所得税。可以说这一政策的出台不仅对促进调味品企业的发展提供了很大的扶持，而且把调味品行业的发展提上了各级政府的办事议程之上。
为了打击不法分子的投机行为，更为了促进调味品行业的发展，保障消费者的合法权益，我国先后出台了多部法律法规。例如：为了保证群众食品安全，政府先后颁布了《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》《中华人民共和国食品安全法》等法规；为了保障相同行业不同企业之间的有序竞争，监管部门出台了包括《酱油、食醋、酱类质量标准和卫生标准》和《食品标识管理规定》在内的多项标准和法规。这些规章和标准的出台不仅使调味品的卫生和安全有据可循，而且推动了调味品质量的提高和产品的研发，促进调味品行业进入一个更加规范和完善的发展阶段。
2.1.2 经济环境
根据中国联合新闻的官方报道，我国经济从2013年开始进入了一个平稳发展的阶段，为了增强经济增长的质量，新一届政府不断促进我国经济结构的升级和转型。中共十八届三中全会的召开，极大地推动了我国经济持续和快速发展。根据2015年1月20日国家统计局发布的数据，我们不难看出我国的经济在2014年呈现出平稳增长的态势，在优化结构、保障民生等方面均取得了一定的成绩。据核算，相比上年，2014年全年的生产总值上升了7.4个百分比，达到了636 463亿元，处于世界领先水平。此外，观察者网也根据2014年统计局发布的我国总人口数据（136 782万），计算出了我国的人均GDP比2013年的6 767美元有了大幅度的上升，达到了7 485美元。
根据权威部门公布的数据，全世界一年的调味品营业额占整个食品行业营业额的12%，达到了惊人的2 400亿美元之多。与此同时，我国国内的调味品总产值与世界平均水平相比仍然存在较大的差距，仅为2 000亿人民币，尚不足世界市场总量的15%。但也正因为如此，我国的调味品市场拥有强大的发展前景。2010年我国的食品工业总产值为6.31万亿元，其中的2.4%为调味品的销售收入；截至2013年，我国的调味品、发酵产品的行业资产比上年增长了四成还多，达到了894.06亿元，同时，该年的销售收入也较上年有了近10%的增长，达1 074.61亿元。
2.1.3 社会文化环境
据史料记载，中国人从3 600多年前就开始使用调味品来烹调食物了。我们的祖先从那时开始就懂得了酸甜苦辣咸五味。在古代，腐乳、酱油、香醋等调味品就已经非常普遍并且实现了大规模生产。随着改革开放的不断深入，人们对食物的要求越来越高，由之前的吃饱向吃好转变，于是原本不曾被人们重视的调味品也得到了越来越多人的关注与青睐。
由于对调味品的使用有着悠久的历史，所以我国的调味品种类非常丰富——既有流传自古代的传统品种，也有从异域流入的外来品种。纵观我国调味品的历史，大体上可以将其分为三代：第一代，味道单一的调味品，包括酱油、香醋、辣椒等天然产品；第二代，高浓度调味品，包括香精、甜蜜素、超鲜味精、阿斯巴甜等；第三代，复合类调味品，这一类调味品属于后起之秀，基本上从20世纪90年代后才逐渐兴起。纵观现在的调味品市场，以上三类调味品基本上处于各领风骚的阶段，但是后面两大类产品的市场比重和销售份额正在呈逐渐扩大的态势。
2.1.4 技术环境分析
人们的经济水平越来越高，生活越来越富裕，对于食品的要求不再是仅仅能吃，而是向营养、健康、方便、快捷方面发展。因此，企业必须对产品进行升级——不光是包装的升级，还要体现产品在营养和质量方面的保障。随着时代的发展，众多来自欧美、日韩等地区和国家的调味品及其生产工艺逐渐被引进我国，并对我国传统的调味品生产企业和工艺产生了一定的冲击，促使国内的一些企业不断改进生产技术和改良产品配方。但是到目前为止，国内调味品生产线的设备还是以国产为主。因此，随着本行业的不断发展壮大，这些设备较为落后的企业为了满足市场和自身发展的需求还是急需更新设备和工艺，尽管传统的人工操作方式已经不能满足现代化生产的需要，但更换设备需要时间。不过，相信随着竞争的加剧和国家监管力度的增大，生产的自动化将是调味品企业发展的大势所趋。
随着产品定位的不断提高，人们对调味品包装的品位和要求也更高，越来越多的消费者希望针对不同人群的产品能够凸显该群体的特点。例如，李锦记针对儿童推出的专用番茄寿司，就根据孩子的性别进行了不同的设计，这一创意得到了广大消费者的一致好评。对于年轻的消费群体，那些包装时尚、设计感十足的调味酱和精美的调味品礼盒更能吸引他们的注意力。而方便取用的设计往往更能迎合现代人快捷生活的需求，例如不少调味酱都采用了软性包装，方便使用者使用。此外，绿色环保材料也在调味品包装中得到了越来越多的运用。2.2 行业竞争环境分析
2.2.1 需求环境
家庭日常消费、餐饮业、食品制造业是我国调味品的重要需求来源。最近一段时期，由于市民的生活水平和消费能力都不断提高，因此上述三大方面的调味品需求总体上都保持着快速增长的态势。（一）餐饮业需求增长
餐饮行业吸引顾客最常用的手段就是菜品的色香味了。伴随着越来越多的调味品品类的不断面世，餐饮企业在菜品的色香味等方面有了更多可以发挥的空间。因此，现在的很多餐饮行业的招牌菜都离不开独特的调味品，甚至可以说充满特色的调味品是我国餐饮行业不断发展和提高的不可或缺的一大要素。一份来自中国调味品协会的数据表明，我国餐饮行业中调味品的消费额已经达到了十分之一。在一些特色的餐饮企业中，这一数字甚至达到了五分之一。（二）家庭消费升级
在过去一段时间里，我国居民的家庭消费产品主要是大米、白面等粮食产品，但是随着社会的发展，蔬菜、水果和肉类所占的比例逐渐上升，由于多种调味品的添加，各类主食和菜式也不断得到了改良和创新。现在，食物的味道成为人们摄取营养和能量的重要前提，在家庭消费中占据了不容忽视的重要位置。居民家庭消费模式的升级，在很大程度上刺激了我国调味品行业的扩大和发展。（三）食品制造业需求持续增长
最近一段时间，中国的食品加工行业进入了一个快速发展的时期，一些规模较大的企业甚至拥有20%的年增长速度。作为食品加工的重要原料，调味品的快速发展也是意料之中的。休闲食品、方便食品由于口味的不同，所使用的调味产品的种类也有很大的区别，并且因此受到了不同群体的青睐。例如，膨化产品最受孩子的喜爱，而老年人则更加喜欢具有特殊功效的营养食品。伴随着居民对食物质量要求的提高和国家监管力度的不断加大，越来越多的食品加工企业开始选择质量和信誉都比较好的调味品用于产品的加工。
2.2.2 行业总体发展态势
发展速度快，规模大，种类丰富，销售渠道众多，销量大是调味品、发酵制品生产行业的主要特点。近年，我国的调味品企业通过运用新技术和新设备不断研发和生产新产品，并且制定了严格的产品质量标准，在保证产品质量和安全的前提下，也扩大了自己的生产规模。全行业的共同努力换来的结果是众多优秀企业和优秀产品品牌大量涌现，产品更新换代的速度也得到了很大提高。至此，我国的调味品、发酵制品进入一个快速发展的全新阶段。
据权威部门的统计，我国在2012年的时候共拥有规模较大的调味品、发酵制品企业近1 000家，总资产达151 805 889.00千元，同比增长16.4%，全年销售额205 876 752.00千元，同比增长15.96%，完成利润额达17 274 452.00千元，同比增长16.56%；全行业从业人数达220 845.00人，同比增长4.88%。到了2013年，我国调味品、发酵制品的收入与2012年相比增长了12.5%，利润增长了12.45%。
很多专家都表示我国的调味品行业已经进入了新的发展时期，而他们做出这一论断的依据就是该行业拥有较大的发展空间、较强的消费者认可程度和较强的行业发展势头。伴随着人们消费水平的不断提高，品牌调味品所占的分量也越来越高，这意味着我国的调味品市场正在向中高档过渡。所以，我们基本上可以预见在未来的时间里，多样化、复合化、健康化、营养化将是我国调味品市场发展的几大特点（图1）。图1 2011—2013年中国调味品、发酵制品制造总体运行概况分析数据来源：国家统计局，中国产业信息网
由于欧美、日韩等多方外来资本的进入，我国调味品企业间的并购行为日渐增多。2005年9月，“北京和田宽”“龙门和田宽”“虎王和田宽”先后被日本味滋康注资和控股；2006年1月，北京王致和集团公司与广西桂林腐乳厂合并成立了全新的王致和（桂林腐乳）有限公司；2010年7月，中国酱油及腐乳生产商福达食品公司被亨氏公司以1.65亿美元的价格收购。从这些案例中，我们不难发现伴随着我国调味品行业的内部整合与重组，该行业已经迎来了发展的新时期。
2.2.3 波特五力模型分析
根据波特的五力模型，对重庆THX食品有限公司目前业务的现有竞争者、供应商、客户、潜在竞争对手和替代者进行研究，以明确公司所处的竞争环境，为制定公司的战略提供依据。（一）现有竞争者
从21世纪初开始，由于大批国外资本的进入，我国的调味品市场正在进行一次大规模的整合与洗牌。经过一段时间的整合，一些有实力的外资控股企业已经完成了对我国部分调味品企业的控股和收购。外资调味品品牌占据主要市场份额的局面已经在很多产品分类中逐渐形成，如表1所示：表1 中国调味品行业龙头企业分布细分品类代表品牌海天、加加、李锦记、美味源（美国亨氏）、珍极（日本龟甲万）、味事达（新加酱油坡福达）、淘大（日本味之素）、家乐和老蔡（联合利华）等水塔、恒顺、保宁、珍极、海天、龙门食醋牌、紫林醋业等味精莲花、梅花、菱花、红梅等家乐（联合利华）、太太乐（雀巢）、大鸡精桥、豪吉（雀巢）、味好美等李锦记、家乐和四季宝（联合利华）、老干酱料妈、六必居、王致和等美极（雀巢）等调味汁资料来源：第一营销网统计
重庆THX食品有限公司生产的发酵豆制品产品中以腐乳为公司的核心产品。作为极具我国传统特色的调味品，腐乳拥有红、青、白、酱、花等多个品类，既可以作为一种小吃单独食用，又可以作为菜肴调味。一份来自中国产业信息网的数据表明，2014年我国十大腐乳品牌包括：拥有340余年历史、在清康熙八年（公元1669年）创建的“王致和”；拥有109年的历史、从1893年开始创建的开平广合腐乳有限公司；中华老字号、微球菌腐乳的代表企业、创建于1915年的黑龙江省克东腐乳有限公司；创建于甲子年间公元1864年的鼎丰（后更名为鼎丰公记酱园）；拥有研发、生产、销售一条龙体系的成都国酿食品股份有限公司；拥有50多年腐乳生产历史，在1952年由当地老字号裕昌祥、裕福昌等十余家业主联合创建的江苏新中酿造有限责任公司；前身为清朝乾隆元年创建的咸亨酱园、拥有270余年腐乳经营历史的绍兴咸亨食品有限公司；京港合资于1999年创建的北京市老才臣食品有限公司；前身为广西壮族自治区桂林腐乳厂，以腐乳、腐竹、辣酱、料酒等为主要产品的北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司；拥有重庆市著名商标“石宝寨牌”的重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司。（二）供应商
重庆THX食品有限公司的原料主要是大豆、辣椒、香料、包装等，这些由市场上的供应商提供的原料数量比较多，因而目前不存在货源不足的情况。但是农产品、包装原料等价格上涨，使得公司在材料采购上的费用也不断增加。同时，在产品销售的过程中还涉及销售卖场、销售渠道的选择，由于现代消费者对产品品质和档次的高要求，生产企业需要借助一些高标准的销售平台提供的服务。提供这些服务的商家主要由一些大公司，如国外的沃尔玛、家乐福，国内的永辉，以及重庆本地的重百超市等垄断。然而这些大公司对于产品进入的价格控制力非常强，这对生产企业来说非常不利。（三）客户
餐饮企业和家庭是调味品行业的主要消费者，其中普通的餐饮企业和家庭又是调味品的主要消费者，而他们对调味品的消费需求和消费成本则直接决定了调味品企业的销量。由于这类普通群体更加倾向于性价比高的调味品，所以降价促销就成了很多调味品企业增加销量和形成稳定消费群的主要手段。另一方面，现在的消费者在品牌方面的意识越来越强，他们往往在走进商场之前就已经确定了心目中认可的产品品牌。因此，品牌的影响力往往决定着产品的销售成绩。与家庭相比，餐厅对调味品的需求更大，也更稳定。据统计，我国餐饮行业在2012年的总收入为23 448亿元，同比增长13.6%，这一数据到2013年再次增长了9%，达到了25 569亿元。这一数据的增长无疑在很大程度上增大了调味品市场的需求。（四）潜在竞争对手
由于调味品、发酵制品的行业准入门槛不高，所以该行业中的企业数量众多，部分乡镇企业更是处在一个快速崛起的时期。为了竞争，它们往往会采取价格战和名目众多的促销活动。由于这一类企业的前身大都是沿袭传统工艺的家庭作坊，因此基本上都存在生产工艺落后和陈旧、产品质量差、员工素质较低等现象。要想在调味品行业站稳脚跟并获得长足发展，需要有资金的支持和有才华的管理者。（五）替代者
调味品是人们生活的必需品。中国的调味品行业是一个历史悠久的行业，在3 000多年前就已经有了对调味品的加工。很多调味品既是终端的消费品，也是食品加工的重要原辅料，具有中间产品和食品添加剂的功能。调味品作为食品中的另类，是人们离不开的独特产品。调味品行业由于其产品的特殊性，现在还很难发现其产品的替代者。2.3 机遇与威胁
2.3.1 机遇（一）国家政策的大力支持
由于调味品的主要原料都是农副产品，可以有效帮助农民增收，因此该行业对于促进我国农业的发展具有深远的意义。我国在十二五规划中就明确提出要深入挖掘内需的巨大潜力和居民的消费潜力，从体制上打破制约内需扩大的各种障碍，促进农业和农产品加工行业向着标准化、专业化、集约化、规模化的方向快速发展。这些方针和政策的推出将在很大程度上为调味品行业的快速发展保驾护航。（二）市场发展前景良好
随着时代的发展，国人对食物味道的要求越来越高，这就对调味品的质量和品类有了更高的要求。与此同时，消费者对于调味品的购买能力日益增强，在促使调味品企业不断研发和推出中高档产品的同时，也意味着我国居民的生活水平有了一定的提高。消费者除了味道以外，对食品的营养、健康也有了全新的认识，这一点从进入超市的商品的种类就可以看出。当然，伴随着消费者要求的提高，调味品的价格也会有所攀升。总体上来讲，我国的调味品、发酵制品种类将越来越多，质量越来越好，越来越注重营养。（三）品牌发展进步空间大
由于不同地域和不同人群的口味均存在很大差异，因此调味品、发酵制品行业中的品牌大都存在地域性；尽管也有不少企业的产品销售到了临近的省市，但是即便是一些知名的品牌，其产品也只能覆盖某一部分地域。区域性是我国调味品市场的一大特点，所以，缺乏全国性品牌和没有完成全行业的市场整合是调味品行业中存在的显著问题。据统计，目前我国调味品、发酵制品行业中排名前十的企业其市场集中度尚不足40%。可见，调味品行业仍然缺乏一批真正意义上的全国性品牌，品牌发展仍有较大进步空间。
2.3.2 威胁（一）市场竞争激烈
调味品行业的准入门槛不高，使得大批的乡镇企业正在源源不断地崛起。为了在竞争中生存，企业间在大打价格战的同时还开展了众多的促销活动。它们的行为无疑将促使整个市场从不饱和竞争向高度集中逐渐转变。在这一过程中，大型企业的市场主导能力越来越强，而中小企业则面临越来越激烈的竞争，于是整个行业的竞争态势将逐渐增强。这对重庆THX食品有限公司的产品创新、营销策略创新、品牌推广创新、品牌形象塑造等多方面提出了更高的要求。（二）成本压力增大
调味品行业主要通过对农副产品进行加工生产。随着物价上涨，其原材料的供应价格也出现明显的涨势。同时，包括产品包装、运输物流成本等都出现不同程度的上涨。另外，在销售渠道方面，大型公司对商超垄断式的控制，使得产品进入卖场的费用偏高。由于现代消费者的健康意识和消费品位越来越高，对产品的品质和要求也越来越高，所以企业必须依托于这些大公司、大超市的辅助。这些问题对于行业内的中小型企业都形成了不小的压力。（三）大品牌的影响
在调味品还是作为一种食品附属品的计划经济时代，调味品基本上没有包装和品牌的存在形式。但是随着人们生活水平的提升，大家对味觉的需求从有味向美味转变，调味品也由附属品转为了必需品。在消费者对多种产品进行选择使用之后，以及各大企业对自己品牌大力宣传的影响下，调味品行业逐渐形成了比较固定的一些知名品牌。比如上海的“太太乐”、北京的“王致和”、贵州的“老干妈”这几家企业都是我国国内比较知名的调味品企业，另外还有国外一些大品牌的强势进入。品牌的影响力决定着其产品的市场占有率。这无疑对在国内长期局部作战、品牌知名度弱的中小型调味品企业构成了巨大的威胁。3 重庆THX食品有限公司发展的内部环境分析3.1 公司创业历程介绍
重庆THX食品有限公司的创始人X先生出生于新中国成立初期，他和同时代的其他农村孩子一样因为生活条件有限没有受过多少文化教育。从X先生的祖辈开始，好几代人一直到现在都在做豆制品，比如豆腐、腐乳、豆干、豆皮等小生意，但是都停留在各家各户的小范围，没有形成规模化的生产。当地豆制品的制作工艺独特，人们以优质大豆及其他辅料为原料，采用自制“酸汤”作为凝固剂。其独特之处是不含任何化学添加成分，具有绿色食品的特点，有益于人体健康。当地一些乡亲主要靠人工肩挑手推外出销售，很受消费者喜爱。X先生和几个同乡商议把它做成产品包装出售，这样不光可以让这些特色食品能卖到更多更远的地方，还能让它的价值更大。20世纪90年代末期，他们成立了一家合伙的豆制品加工厂。然而在合伙初期，事情并不顺利。他们发现把产品进行包装之后，不到半年的时间就会出现发霉的现象。如果要防止这种现象发生，就得加入食品防腐剂。但是那样的产品就不是无添加剂的绿色食品了，在市场的竞争力就会大打折扣。X先生凭着一种爱琢磨、善于钻研的精神，经过多次的努力和尝试，终于找到了解决问题的方法。这个地方特色豆制品第一次以包装产品的形式走向了市场。
在合伙经营几年之后，这个企业因为合伙人退出而结束了。X先生却并不想放弃这个已经有了雏形的事业。2004年，X先生决定利用手里的资金注册一家豆制品加工厂，把家里的老房子改造成为厂房，添置一些简易的机器设备。加工厂的员工都是X先生的家人和亲戚，妻子做采购、销售，堂弟、妹夫担任技术员，侄儿侄女、远亲近邻来做工人，儿子除了工作还兼做送货司机。这样一个家庭作坊式的加工厂就开始运作了。在第一个生产周期结束之后，紧接着就是把产品推向市场。为了把产品销售出去，X先生采用先销售后付款的方式把货供遍了县城里几乎所有的大小超市。通过最初大面积铺货，X先生咬牙挨过资金紧缺的难关，终于让产品进入了消费者的视线。经过几年的艰苦奋斗和成长，这家作坊式加工厂运用传统工艺生产制作出来的产品，以其良好的品质和口感逐渐在当地及其周边地区建立起了自己品牌的影响力。很多人在外出走亲访友的时候都愿意带上这样一份既有地方特色又健康可口的礼品。看到自己工厂生产出来的产品深受广大消费者的喜爱，X先生决定把企业做得更大。
2008年，X先生选址修建一家具有较大规模的标准化工厂，让自己的产品更具竞争力，能走向更广阔的市场。但是由于资金并不充足，因此只能一边筹集资金，一边进行厂区修建。虽然国家针对中小企业融资出台了一系列的资金扶持政策，但是在具体操作过程中却因为这样或那样的原因难以实行。另一方面，尽管银行等金融机构对中小企业的融资贷款服务有所加强，但是由于家庭作坊式企业规模较小，缺乏具有可信度的财务资产和经营信息，所以很难从银行进行贷款，只能通过亲戚朋友和其他民间借贷的方式来完成资金的筹集。
经过几年的努力，占地面积18余亩（1亩≈666.67平方米。下同），建筑面积6 000多平方米的新厂区终于建成。厂房虽然建好了，但是这时没有大笔资金的投入，是无法让这个比之前家庭作坊式加工厂规模大很多的工厂正常投入生产的。无奈之下，X先生只有把部分股权出让给了他的一个亲戚Z先生，并且重新注册成立重庆THX食品有限公司。目前新工厂生产能力可以达到年产值上千万，可解决当地部分人员就业，并带动当地相关农作物的种植，为农户增收。经过几年的不懈努力，其产品质量得到很大程度的提高，在同类产品的省市级评比中获得较高评价。标准化的厂房、规模化的生产、精益求精的产品质量，使得重庆THX食品有限公司很快就发展成为当地的农产品加工龙头企业之一。3.2 公司发展现状分析
3.2.1 组织结构现状
重庆THX食品有限公司注册成立之后，建立了较为正式的公司组织结构。由于公司人员不多，公司采用的是简单的组织结构，部门不复杂，权力集中于总经理一个人手中。公司的组织结构属于直线职能型结构，总经理以下设有行政部、财务部、生产部、营销部及研发部五个职能部门（图2）。图2 重庆THX食品有限公司组织结构图
3.2.2 管理模式现状
公司从未制定过企业战略，对战略管理缺乏最基本的重视和认识，组织架构中也没有设立战略管理的职能部门；决策缺乏整体性和异质性，决策效率低下，决策支持系统不完整，缺乏有效的信息支持系统；公司的计划制订效率低，实施效果得不到保证，缺乏实施的反馈机制；部门间沟通不通畅，缺乏制度规范；没有建立对项目的有效管理机制；对外部信息的收集能力很弱，对外部市场风险的反应速度迟钝。
3.2.3 人力资源现状
公司有员工40余人，其中60%是来自家族的成员和亲朋好友。公司员工年龄在40岁以上的有23人，40岁以下的员工有20人，以中年所占比例居多。高级管理层人员中本科学历以上4人，专科学历1人，其余管理人员和普通员工都是中专、高中及以下学历。公司的人员素质普遍低下，专业管理人才严重缺乏。
3.2.4 物质资源与财务现状
公司的厂区占地面积18余亩，厂房面积为6 000多平方米，拥有固定资产800多万元，是一家标准化的食品生产企业。目前，公司的厂区规模、生产技术和生产能力在西南地区同类中小食品加工企业当中具备较强的竞争力。
由于财务现状涉及公司敏感数据，在本文就不具体提出。但是总体来说，资金紧缺是公司面临的最大问题。由于公司成立时间不长，资金积累有限，自有资金较少，资金周转困难。
3.2.5 市场营销现状
从产品品牌和生产技术这方面来说，公司的产品在市场中具有一定的竞争力。但是，由于市场营销人才缺乏，对公司产品的推广效果并不明显。公司分管市场营销的负责人并没有相关的专业知识和经验，同时，仅有的两名营销人员没有接受过营销培训和学习，也无任何营销经验。营销部门对于市场环境认识不足，整个营销活动处于一种盲目的状态。目前的产品营销方式简单、粗放，采用的是传统的经销商模式，其市场开拓能力弱，这势必严重影响到产品的营销成绩。3.3 公司发展的优势与劣势分析
3.3.1 优势
笔者结合重庆THX食品有限公司的发展历程和发展现状，对公司所具有的优势与劣势作出了以下分析：（一）产品竞争力强
重庆THX食品有限公司生产的产品是采用传统的制作工艺结合现代化的生产流程精制而成。产品具有独特的口感和高含量的营养成分，在产品生产过程当中不掺杂任何化学原料制作的辅助品，是优质绿色的健康食品。因为其产品独特的制作工艺和优质口感，2014年4月中央电视台7套“农广天地”节目组曾到公司对产品的生产过程进行了
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]