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作者：《指尖上的探索》编委会

出版社：化学工业出版社

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化学的秘密试读：

化学的秘密

化学无处不在，我们呼吸的空气有着大量的化学物质；我们所喝的水也机灵多变，时而是冰，时而是汽；我们的身体也由各种不同的化学物质组成，每时每刻都在上演着各种化学变化。

科学家们通过丰富的想象力以及精密的科学仪器，不断地为化学这座大厦增砖添瓦。化学无处不在，化学的奇妙在于化学的不确定性。化学是变化的：原子的变化组成各种分子、分子的变化形成物质、物质的变化造就不同的形态。最终，变化的化学造就了我们生生不息的世界。第一章化学处不在A1.“化学”一词是怎么出现的？

在远古时代，我们的祖先就会用熊熊烈火煅烧黏土，制造出各种陶器；会用矿石冶炼出金属；会用谷物酿造出美酒。这些都是化学，只是当时他们不知道这个词而已。随着社会的发展，炼丹术化学以及医学得到了发展。在欧洲文艺复兴时期，chemistry（化学）这个词第一次出现了。当时的化学与炼丹、药剂息息相关。现在英文单词chemist还有两个意思：化学家和药剂师。经过“燃素学”以及拉瓦锡的“氧气学说”，化学慢慢发展至今，其中英国化学家道尔顿、意大利科学家阿伏伽德罗、俄国化学家门捷列夫等对于化学的发展起到重要作用。

到了现在，化学不仅仅是一门基础学科，还与其他学科有很多相通的地方，形成物理化学、生物化学等交叉领域，为社会发展提供源源不断的动力。冶炼金属烧制陶器

1、化学是现代科学的产物吗？

A.是的

B.不是

2、chemist除了有化学家的意思之外，还有什么意思？

A.药剂师

B.工程师

C.老师

3、下列哪位科学家提出了“氧气学说”？

A.门捷列夫

B.阿伏伽德罗

C.拉瓦锡

正确答案：B A CA2.化学到底是什么？

化学到底是什么呢？化学是一门研究变化的科学。它研究物质在原子层面到分子层面之间的变化，如铁生锈、木炭在空气中燃烧等，这些都在化学研究范围内；分子层面以上的宏观物体的变化，如飞机从香港飞到北京，是物理研究的范围；原子层面以下的变化，如核聚变、核裂变也是物理学研究的范围。

化学首先研究物质（包括单质、化合物等）的组成、结构以及性质等方面；在此基础上研究、探寻物质的变化规律，并将变化的规律用于人类的生产劳动和科学实践，为人类社会的发展谋利造福。

1、化学是研究变化的科学吗？

A.是的

B.不是

2、物质在哪些层面之间的变化是化学研究的主要内容？

A.原子层面到分子层面

B.分子以上层面

C.原子以下层面

3、化学物质包括哪些？

A.单质和混合物

B.化合物和混合物

C.单质和化合物

4、化学研究物质的哪些方面？

A.物质的组成、结构、性质和变化等

B.物质的运动

C.物质的转移

正确答案：A A C AA3.化学为什么离不开化学实验？

因为化学是一门研究物质变化的科学，而观察物质变化过程最主要的手段是化学实验。我们通过化学实验来接触化学、了解化学，认识物质的组成、结构和性能。譬如通过各种金属在氧气中燃烧的实验，我们就能知道哪些金属是可以燃烧的，哪些金属是不可以燃烧的；哪些金属在空气中可以燃烧，哪些金属只能在纯氧气的环境下才能燃烧。当我们在研究化学问题的时候，化学实验是一个重要的研究手段：通过不断地尝试各种实验，改变实验参数，来探索物质的各种性能；通过化学实验，我们也可以制备各种新的物质，并研究这些新的物质能对社会生产生活有何作用。

化学实验是学习和研究化学的重要手段，但是在做化学实验的过程中一定要注意安全。

1、化学能够离开化学实验吗？

A.能

B.不能

2、通过化学实验可以获知金属的可燃性吗？

A.可以

B.不可以

3、在做化学实验的过程中，需要注意安全吗？

A.需要

B.不需要

正确答案：B A AA4.在生命的世界里，化学真的无处不在吗？

在生命的世界里，化学真的无处不在。存在于生物体的所有物质都是由化学元素组成的。以人体为例，组成人体的化学元素有50多种。在这些元素中，有五种元素是基本元素，它们分别是氧（O）、氢（H）、碳（C）、氮（N）和磷（P），这五种元素的含量非常大，大约占人体体重的97%。这五种基本元素通过相互之间或者与其他元素的组合，构成了很多重要的化学分子。这些分子通过相互作用，形成了生物体中重要的生物物质。如为人体提供能量的重要物质糖类就是由碳、氢和氧三种元素组成的，其中所含的氢和氧的比例为2∶1。

除此之外，人体还有很多重要的元素，如组成骨骼的主要元素是钙（Ca）。还有的元素在人体中含量非常小，但是非常重要，如碘、铁、钼等。当人体缺少碘时，就会患一种叫作甲状腺肿的病；当人体缺少铁的时候，就会影响人体血细胞中血红蛋白的生成。

1、组成人体的化学元素大约有多少种？

A.50多种

B.60多种

C.70多种

2、组成人体的基本化学元素有哪几种？

A.氧O、氢H、碳C、氮N和磷P

B.氧O、氢H、铁Fe、氮N和磷P

C.氧O、氢H、碳C、氮N和硫S

3、组成骨骼的主要元素是什么？

A.镁Mg

B.钙Ca

C.铜Cu

4、人体缺碘时可能患什么疾病？

A.低血色素贫血症

B.消化道癌症

C.甲状腺肿病

正确答案：A A B CA5.除了“物质”，难道还有“非物质”吗？

在化学反应过程中，除了物质，还有一些东西，如果从相对物质的角度来说，也可以称之为“非物质”，如化学反应过程中所释放出来的能量。物质是构成物体的材料，能量既不是物体，也不是构成物体的材料，因此被称为非物质。

能量在化学研究过程中也是非常重要的。化学反应除了各种物质之间的变化外，同时也伴随着能量的变化。由于不同物质的能量不同，因此，反应物和生成物之间的能量基本上都不同，但是所有的变化过程都是能量守恒的过程。能量不会凭空产生，也不会凭空消失，因此，反应物和生成物之间的能量差就需要以其他“非物质”的形式来补给或释放。具体来说，当反应物的能量大于生成物的能量时，就会在化学变化过程中释放热量，或者以其他形式如光能等释放出来以保持能量守恒；而当反应物的能量小于生成物时，这时在反应过程中就需要加入一定的能量，如热量、光能或电能等。平时我们常说的化学条件，如加热、光照、通电等，都是为了给该反应提供一定的能量，从而让化学反应顺利进行。太阳能属于非物质

1、能量是物质吗？

A.是

B.不是

2、化学变化过程中能量守恒吗？

A.守恒

B.不守恒

3、反应物的能量一定比生成物的能量高吗？

A.一定高于

B.一定低于

C.不一定

4、化学反应所放出的能量通常以下列哪种形式释放？

A.光和电

B.热和电

C.光和热

正确答案：B A C CA6.物质和物体有区别吗？

我们经常在生活中听到“物质”和“物体”，譬如我们会说这种物质很硬、这个物体很好看。但是，二者到底有什么区别呢？让我们从化学、物理的视角来看看吧。我们可以定义物体为具有一定形状和大小，在空间中占据一定位置的形体；而物质则为构成物体的材料。由此可见，物体肯定具有一定的形状，而物质则为组成物体的材料。譬如我们现在看的纸质的课本，就是物体，而组成课本的纸就是物质；又如我们用布做的玩具娃娃，娃娃可以称之为物体，而布就是物质。物体和物质还分别是物理和化学研究的对象。在物理学里，我们注重研究宏观的运动和变化。如何来表示宏观呢？能够用眼睛看得着的最直观的就是形状，即物体。不过物理学家在研究物理变化过程时，也不是一味地追求大的形状，当研究物体的运动过程时，也会近似地把物体看作一个点，叫作质点，以便简化物理过程。

而从化学的角度，我们注重研究物体的组成以及微观变化，因此，需要将物体分解开来，化学家就使用物质来作为化学研究的载体。物体所含有的材料有单一的，也有混合的；有相互之间会发生化学反应的，也有不能发生化学反应的；有固态的，也有液态和气态的。因此，从不同的角度来对物质进行分类，可以分别将其叫作固体物质、液体物质和气体物质；金属物质和非金属物质；化学物质和物理物质，等等。物体物质

1、“具有一定形状和大小，在空间中占据一定位置的形体”是下列哪一项的定义？

A.物质

B.物体

C.物理

2、下列哪一项是化学研究的对象？

A.物质

B.物体

C.物理

3、研究物体的运动过程时，也会近似地把物体看作一个点，这个点叫作什么？

A.圆点

B.质量

C.质点

4、化学家使用什么来作为化学研究的载体？

A.物质

B.物体

C.质点

正确答案：B A C AA7.混合物和化合物是一回事吗？

混合物由不同物质组成，而化合物由不同元素构成。混合物是由两种或两种以上的物质混合而成的。从表观上来说，混合物是一种非纯净物。在混合物的体系里，每种物质都保持着自己本身的物理、化学属性。如黄泥水，是通过黄泥和水混合而成的，但是黄泥和水在混合物体系中没有相互作用，并且通过过滤等物理方法就可以将黄泥和水分离开来，分离开来的黄泥和水还依旧保持自己本身的性质。但是化合物则不同，化合物是一种纯净物，只是由不同的元素构成而已。单一元素构成的物质我们叫作单质；如果由不同元素构成的话，我们就将之称为化合物。如我们生活中常见的水，就是一种化合物，因为2水的分子式为HO，即水是由氢原子和氧原子组成的，并且当氢和氧组成水之后，氢和氧并没有保持原来的属性，而是形成一种新的物质。通过简单的物理过程，如过滤、蒸馏等也不能将水中的氢和氧分离开来。不过化合物也不是密不可分的，通过一些化学方法还是可以将其中的元素分离开来的。如水分子通过电流的作用，就可以将其分解成为氢气和氧气。

从以上对于混合物和化合物的介绍可以看出，混合物和化合物其实不是一回事。二者是属于不同类型的物质，混合物是非纯净物，而化合物是纯净物。混合物化合物

1、混合物是一种非纯净物吗？

A.是

B.不是

2、在混合物的体系里，每种物质都保持着自己本身的物理、化学属性吗？

A.是

B.不是

3、纯净物包括哪些物质？

A.单质、混合物

B.混合物、化合物

C.单质、化合物

4、通过下列哪种方法才能把化合物中不同元素的原子分开？

A.过滤、蒸馏等简单的物理方法

B.化学方法

C.生物方法

正确答案：A A C BA8.氧气有哪些化学性质？

我们每天都在呼吸着氧气。在生物课堂上我们知道，通过有氧呼吸，我们吸入氧气，呼出二氧化碳，来维持生命机体的运行。不过，从化学的角度来看氧气，氧气属于纯净物。氧气的化学式为O2，即其是由同种元素构成的，因此，氧气属于纯净物中的单质小家族。单质又可以分为金属和非金属，明显可以看出，氧元素是非金属元素。因此，最终氧气的化学家族标签是非金属单质。氧气具有很特殊的化学性质。在空气中，我们很难看到铁丝燃烧，但是在纯净的氧气中，铁丝就能燃烧，还能发出耀眼的火光。因此，可以说氧气是具有助燃性的。而通过氢气和氧气的反应，我们就可以制备出生命中不可缺少的水了。

平时妈妈经常会说，食物放在空气中容易被氧化。其中，主要起到氧化作用的是氧气。在历史博物馆中，我们很容易找到一些有着铜绿的青铜器，这些铜器就是由于长时间在空气中暴露，与空气中的氧气、二氧化碳和水反应，慢慢氧化成铜锈的，因此，不再是具有金属光泽的金属铜了。氧气具有助燃性

1、空气中有氧气吗？

A.有

B.没有

2、氧气是化合物吗？

A.是

B.不是

3、氢气和氧气通过以下哪种手段能变成水？

A.燃烧

B.混合

C.凝固

4、单质铜和下列哪种物质反应会变成铜绿？

A.氧气、二氧化碳和水

B.氢气

C.二氧化氮

正确答案：A B A AA9.什么是有机化合物？

有机化合物是和无机化合物相对应的一类物质。在化学上我们把含有碳的化合物叫作有机化合物，不过一些简单的含有碳的化合物，如石墨、金刚石、一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸盐等除外。有机化合物还可以简称为有机物。从元素组成的角度来看，大多数有机化合物都含有氢元素，很多有机化合物还含有氧、氮、硫、磷等元素。在知道化合物可以分为有机物和无机物之后，你肯定很想知道到底是有机化合物重要还是无机化合物重要。不过这个问题很难回答，只能说无机化合物和有机化合物都很重要。水、氧气等无机物是生命之源，蛋白质和核酸等有机物是机体重要的组成基元。但是从数量的角度来说，有机化合物种类繁多，数目庞大，而无机化合物则比它少多了。

地球上所有的生命体，主要都是由有机化合物组成的，例如我们都很熟悉的蛋白质、核酸、脂肪、糖等。这些有机物之间的相互作用和转化涉及我们生命体内的新陈代谢和基因遗传。为了让生命体能够更健康地生活，人工合成的有机药物一直是研究的热点。通过设计合适的有机分子，使其对特定的疾病起效，最终产生抗体，使我们的生活更美好。

1、含有碳的化合物一定是有机化合物吗？

A.一定是

B.一定不是

C.不一定是

2、无机物和有机物哪个种类多？

A.无机物多

B.有机物多

C.一样多

3、无机物和有机物哪个更重要？

A.无机物

B.有机物

C.一样重要

4、有机化合物可以人工合成吗？

A.可以

B.不可以

正确答案：C B C AA10.你知道物质有几种形态吗？

物体是有固定形态的形体，这从视觉的角度来看是显而易见的。但是物质却百变灵活得多。一般来说各种物质，至少有三种形态：固态、液态和气态。从物理的教程中可知，固体物质具有形状和体积；液态物质具有体积，但是由于具有可流动性，因此不具有特定形状；而气体既没有体积又没有形状。可能我们大家对于水的三种形态最熟悉。平时我们所喝的水是液态；当水加热到100摄氏度以上时，水会变成水蒸气，即为气态；而到了冬天，池子里的水会冻结成冰，成为固态。除了平时我们熟知的物质的固、液和气三种形态外，科学家们还慢慢发现了其他的物质形态，如等离子态和反物质态等。不过，这些都不是物质在正常条件下所存在的状态，需要一些特殊的环境才能形成和观察到。但也是这些特殊的状态，打开了另外一扇研究大千世界的窗户，各位感兴趣的朋友可以找一些前沿的书籍来深入研究一下。

物质既然有三种形态，那么这些形态之间肯定可以相互转变。这种转变也在我们生活中比比皆是。当把水放到0摄氏度以下的冰箱里，水就会形成固态的冰；而将水加热到100摄氏度以上时，就会形成水蒸气，即为气态的水。水的三种形态

1、下列哪类物体有形状和体积？

A.固体

B.液体

C.气体

2、物质只有固、液、气三种状态吗？

A.是

B.不是

3、物质形态可以相互转变吗？

A.可以

B.不可以

正确答案：A B AA11.海盐是怎样晒出来的？

如果有朋友去过盐田的话，肯定对海盐如何形成有一定的了解。其实盐的晒出的原理大致都是一样的，当将含盐浓度较大的盐水（海水也是一种盐水）引入盐田后，再通过简单的水分蒸发，盐就会以晶体形态析出来，这就形成了固态盐。因此，可以说海盐是通过蒸发的方式晒出来的。蒸发是一种最常见的物态变化过程，在物质分离和提纯过程中，我们也经常可以见到蒸发过程。蒸发过程就是一种利用加热或者其他提供能量的方式，使溶液中的溶剂（如水）不断地挥发，最终析出晶体溶质的过程。与蒸发相对应的过程就是溶解了。

在实验室，一般蒸发实验需要以下的实验器材：蒸发皿、铁架台、酒精灯、坩埚钳以及玻璃棒。蒸发皿，不用说，就是用来盛溶液并且供蒸发使用的容器，一般是陶瓷制品。在蒸发过程中，蒸发皿内的溶液的量不能超过容积的2/3，因为当蒸发皿内的液体过多时，很容易造成液体飞溅。当然，在蒸发过程中，也需要不断使用玻璃棒来搅拌，因为只有不停地搅拌，才会使液体受热均匀，可以防止局部温度过高而造成液体飞溅。在蒸发时，由于蒸发皿是非常热的，因此，不能直接用手去触碰，当要移动蒸发皿时，就需要用到坩埚钳了。当然，蒸发皿在加热的时候，最好不要直接放在酒精灯上，而是垫上一层石棉网。还有，为了保证蒸发质量，当蒸发皿中出现了较多的固体时，就可以移走酒精灯，利用余热就可以将溶液完全地自然蒸干。

1、海盐是通过什么方式晒出来的？

A.液化

B.凝固

C.蒸发

2、在蒸发过程中，蒸发皿内的溶液的量不能超过容积的多少？

A.1/2

B.1/3

C.2/3

3、蒸发皿在加热的时候，最好不要直接放在酒精灯上，而是垫上一层什么？

A.石棉布

B.石棉网

C.网布

4、当蒸发皿中出现了较多的固体时可以移走酒精灯吗？

A.可以

B.不可以

正确答案：C C B AA12.樟脑丸为什么会渐渐消失？

细心的小朋友肯定会注意到妈妈会在衣柜里放置一些白色的小球球，如果你再好奇地问问妈妈，这些白色的小球球是什么啊？妈妈肯定会告诉你这就是樟脑丸，用这些樟脑丸能够防止衣柜里漂亮的衣服被虫子咬坏。但是再细心一点的朋友会发现，等过了一段时间之后，衣柜里的樟脑丸会慢慢消失，这到底是为什么呢？固态的物质为什么会凭空消失呢？其实呢，这是一个很常见的相变过程，这个相变叫作升华。升华的定义就是物质由固相态直接转变为气相态的相变过程。很多物质都能够发生升华现象，但是在常温常压下能够直接升华的物质不多，常见的有碘单质和干冰等。当然，前面所讲的樟脑也是具有明显的升华现象。由于樟脑球能够在常温常压下升华，因此，当把樟脑球在衣柜里放置一段时间之后，白色的樟脑会慢慢地升华掉，球的形状也在不断地变小，直到消失。樟脑升华过程所产生的樟脑气味能够很好地保护衣柜里的衣服不被虫子咬坏。

生活中常见的升华还有凉飕飕的冰块，我们常常可以看到冰点以下的冰窖冒着冷气，这些冷气就是水蒸气，并且是从固态的冰直接升华到气态的水蒸气。不知道你发现没有，冰窖里显得特别冷，其实这也是有一定道理的，因为水分子在升华过程中，需要吸收很多的热，因此，我们就会感觉到很冷啊。

1、樟脑丸通常是什么颜色的？

A.白色

B.红色

C.绿色

2、下列哪一项是物质由固相态直接转变为气相态的相变过程？

A.升华

B.凝华

C.液化

3、下列哪种物质不能在常温下发生升华？

A.樟脑丸

B.干冰

C.玻璃

4、升华过程是放出热量吗？

A.是

B.不是

正确答案：A A C BA13.霜是怎样形成的？

樟脑丸的消失是由于升华的原因，固态的物质变成了气态的物质；但是气态的物质能不能直接变成固态的物质呢？其实啊，气态物质是可以直接变成固态物质的，这个过程我们称之为凝华。凝华是升华的逆过程。我们生活中最常见的凝华就是水蒸气变成雪或霜。不过凝华需要一定的条件，要下雪，肯定是在冬天，很难发生在夏天，这是因为夏天的温度高于水的凝固点；而在冬天，当空气中的温度低于水的凝固点零摄氏度时，水蒸气在这种环境下很容易凝华成固态的水，即六角形的冰晶，这些细小的冰晶在飘落时容易相互碰撞，就会形成雪片。你可能还听说过这么一句俗话：“下雪不冷化雪冷。”这也是非常有科学道理的。下雪过程是从气态直接变换成固态，即为凝华过程，这个过程是会放出热量的，放出的热量称之为凝华热，凝华热在数值上和升华热是一样的；而化雪过程是固态的水转换为液态或者气态，这个过程是吸热的；因此，在相同的温度下，下雪天比化雪天更热。

弄明白下雪的原理之后了，很多人又会有个疑惑：霜和雪形成过程有什么区别吗？确实，它们都是凝华过程，即气态的水直接变成固态的水。它们的区别在于：霜是在植物表面等低处的水蒸气直接凝华形成的；而雪是水蒸气在高空中凝华产生的。叶片上的凝霜

1、水蒸气变成雪和或霜是什么过程？

A.升华

B.凝华

C.固化

2、凝华需要一定的条件吗？

A.需要

B.不需要

3、下雪天冷还是化雪天冷？

A.下雪天冷

B.化雪天冷

C.一样冷

4、霜和雪的形成过程一样吗？

A.一样

B.不一样

C.有些一样，有些不一样

正确答案：B A B CA14.液化气是液体还是气体？

液化气是我们家居生活中经常提到的一个词，但是液化气到底是液体还是气体呢？液化气全称是液化石油气，主要成分是丙烷和丁烷。在常温常压下丙烷和丁烷是气态分子，如何能够尽可能在有限的空间里装入更多的丙烷和丁烷呢，聪明的人类想到了通过液化的方式来压缩气体的体积，就能把作为燃料的石油气用瓶子装好，既省空间，又方便存储，且安全卫生。液化石油气这种由气相转变为液相的过程叫作液化。当温度在沸点以下、凝固点以上时，气体就会液化为液态；如水蒸气通常在100摄氏度以下，就会液化成为液态的水。不过很多的气体的沸点都是在零度以下，从理论的角度来说，只要温度降到足够低即低于沸点，气体就会液化。丙烷的沸点是零下42摄氏度，如何能够在常温下就液化丙烷呢？冷却这条路肯定不行。科学家们又想到了加压或者加压冷却并用的方式，通过高压压缩丙烷，就能实现气体的液化。

除了液化气之外，在平时科研和生产过程中，液氮、液氢、液氦、液氧也被广泛地应用，如液氢和液氧就能作为火箭使用的液化燃料。当然，在研究液化气体过程中，低温技术也是非常重要的。

1、液化气的主要成分是什么？

A.乙烷和丁烷

B.丙烷和甲烷

C.丙烷和丁烷

2、气相转变为液相的过程叫作什么？

A.气化

B.液化

C.固化

3、下列哪一项的方法通常被用来实现气体液化？

A.降温和减压

B.升温和加压

C.降温和加压

4、任何气体都可以液化吗？

A.可以

B.不可以

C.理论上是

正确答案：C B C CA15.水为什么会结冰？

在冬天，很多北方人经常进行的一项运动是户外滑冰，光滑的冰面摩擦力小，在上面滑行有种飞翔的感觉，但是水为什么会结冰呢？其实当温度和压强达到一定条件时，物质就会由液态慢慢地变化成为固态，水结冰就是这么一个过程。我们把这种过程叫作凝固。从物质形态变化的角度来说，凝固是熔化的逆过程。凝固过程中温度是很重要的，我们把物质在一定压强下凝固时的温度叫作凝固点，不同的物体它们的凝固点是不一样的，如水的凝固点在一个标准大气压下就是0摄氏度。而液体的凝固点和固体的熔点是有一定关系的，在相同的压强下，相同物质的液体的凝固点和固体的熔点是相同的。凝固点和压强也是息息相关的，不同物质的变化关系也不同，那些凝固时体积膨胀的物体，凝固点将随着压强的增大而降低；而那些凝固时体积收缩的物体，凝固点将随着压强的增大而升高。

我们生活中有很多凝固的例子，除了水结冰之外，还有动物油在常温下容易凝固、熔化后的巧克力和糖在较低温度下又会凝固。在炎热的夏天，我们也可以利用凝固来自制雪糕，将加入各种水果或者其他添加剂的牛奶溶液放入冰箱，一个晚上之后，就可以吃到卫生、爽口的雪糕了。

1、水会通过哪一过程结冰？

A.凝华

B.凝固

C.熔化

2、熔化的逆过程是什么？

A.凝华

B.凝固

C.熔化

3、水的凝固点在一个标准大气压下是多少摄氏度？

A.零下2摄氏度

B.2摄氏度

C.0摄氏度

4、凝固时体积收缩的物体，凝固点将随着压强的增大而如何变化？

A.升高

B.降低

C.不变

正确答案：B B C AA16.夏天冰棒为什么会融化？

冰棒是很多人夏天的最爱，但是在品尝美食的同时，大家还会有个困扰，为什么吃着吃着，冰棒就会融化呢？其实呢，这也是一种相变化过程，夏天的温度比较高，因此，在常温下冰棍就会由固态变成液态。这种物质由固态转变为液态的过程，我们也将其叫作熔化，而冰、雪习惯叫融化。熔化和溶化是不一样的，熔化是同一物质不同状态下的变化，从固态转变为液态；而溶化则是不同物质之间的关系，当固态的物质溶解在液体溶液中时，这个过程叫作溶化。除了冰棒会熔（融）化，很多的固态物质也都会熔化，只是温度比较高而已。譬如坚硬的钢材，在一定温度下也是会熔化的。晶体物质开始熔化的那个温度，我们一般将其叫作该晶体的熔点。晶体具有熔点，但是有些非晶体物质如玻璃，却在熔解过程中不具备固定的熔点。除了晶体和非晶体之外，还有一种物质，它有两个熔点，在两个熔点之间，它会以一种特殊的液态形式存在，我们将其叫作液晶。

熔化过程和凝固过程是逆过程，它们之间有很多的关联。在相同的压强下，固体的熔点和液体的凝固点是一样的。不过熔化过程需要吸收热量，是一个吸热过程；而凝固过程则会放出热量，是一个放热过程。熔化过程所吸收的热量和凝固过程所放出的热量在数值上是相同的。

1、熔化和溶化是一样的吗？

A.是

B.不是

2、钢铁会被熔化吗？

A.会

B.不会

3、在两个熔点之间以特殊的液态形式存在的物质是什么？

A.非晶体

B.液晶

C.晶体

4、熔化过程是吸热过程吗？

A.是

B.不是

正确答案：B A B AA17.宏观物质怎样表示？

大致可以说，物理研究的是宏观物质，化学研究的是微观物质。但是用什么样的物理量来表示宏观的物质呢？有两个物理量非常重要，一个是重量，一个是质量。在物理学中，重量是指物体由于受到引力而产生的重力。地球上的物体一般是指地球对其产生的吸引力，但严格来说，引力还包括月球等大质量的物体对于地球上物体的吸引作用，只是相比于地球的吸引力，这些作用在通常情况下可以忽略不计。我们可以进一步理解重量为物体所受到的重力的大小。重量的单位应该为牛顿，用N表示。而质量和重量略有不同，质量是由物体惯性来量度的，是物体的本质属性。物体的质量越大，惯性也就越大。质量的国际单位为千克，如何来标准表示1千克呢？国际计量大会用一个1000克的铂-铱合金圆柱体作为质量的标准单位。

重量和质量到底有什么区别和联系呢？其实在生活中，我们常常把物体的质量看作它的重量，如小明的身体重量为30千克，实际上是指小明的质量为30千克。但是从科学的角度来说，重量和质量还是有区别的，质量是物质的本征属性，不会随着物体的位置、状态和形状等的变化而变化；而重量是物体受到的引力的大小，与外界条件是息息相关的。如小明在地球上的体重是30千克，那么小明到了月球上的重量就只有5千克了，因为在地球上的引力是在月球上的引力的6倍。

1、物体由于受到引力而产生的重力是什么？

A.重量

B.质量

C.质点

2、质量是物体的本质属性吗？

A.是

B.不是

3、国际计量大会用一个1000克什么物体的圆柱体作为质量的标准单位？

A.铂-金合金

B.金-铱合金

C.铂-铱合金

4、在物理学中，重量与质量是等同的吗？

A.是

B.不是

C.视情况而定

正确答案：A A C BA18.质量在微观世界中怎样表示？

对于宏观物质，我们用质量来描述，对于微观的物质，我们用什么来表述呢？由于微观的世界主要是由原子、分子、离子等微粒构成的，因此，在微观世界里，科学家们引入了“物质的量”这个概念。物质的量的单位是摩尔，1摩尔到底有多少物质呢？阿伏伽德罗定律告诉我们，1摩尔的任何物质，都含有6.023×1023个原子或者分子。这样一来，众多的微观粒子的描述就简单得多了，也方便得多了。物质的量和质量的关系是什么呢？这里面就会牵涉到一个概念——摩尔质量。摩尔质量是指1摩尔物质的质量。摩尔质量在数值上约等于分子或者原子的分子量或者原子量。如氢原子的摩尔质量约为1.00797克/摩尔。通过摩尔质量，我们很快就知道质量和物质的量之间的关系了吧：物质的质量为物质的量乘以它的摩尔质量。如1摩尔的水，它的质量约为18克。固体物质有质量，那么气体物质就有体积，和摩尔质量类似，摩尔体积也是指1摩尔气体物质所占有的体积。摩尔体积和外部环境有关，在标准状况下，气体的摩尔体积接近于22.4升/摩尔。

可能物质的量理解起来不是特别容易，但是通过与宏观物质的类比，会让这些概念更具体。对了，如果学有余力，你还可以深究一下这些概念的历史，将会更能明白其初衷啊。

1、物质的多少在微观世界中用什么表示？

A.重量

B.物质的量

C.重力

2、1摩尔的任何物质，都含有多少个原子或者分子？

A.6.023×1025

B.6.023×1024

C.6.023×1023

3、1摩尔气体物质所占有的体积叫作什么？

A.摩尔质量

B.摩尔体积

C.标准体积

4、标准状况下，气体的摩尔体积接近多少？

A.22.6升/摩尔

B.22.4升/摩尔

C.12.4升/摩尔

正确答案：B C B BA19.微观世界里有什么？

化学是研究微观世界的科学，但是微观世界里到底有什么呢？如果我们用能够放大很多倍的显微镜，如扫描电镜来看看金属的微观世界，我们会看到整个金属物质是由一个个圆圆的粒子组成的，它们整齐排列着，这些很小很小的粒子就是金属原子。原子到底还能不能再分割呢？如果从构成物质的单元角度来说，原子是构成物质的基本单元和化学变化中的最小微粒，用化学的方法是不能再将原子切分开来的。换句话说，原子相对而言是比较稳定的，它以一个基本单位的身份来参与各种化学反应。但是，通过物理方法，可以发现原子是由带正电的原子核以及带负电的核外电子组成的。如果我们用高倍显微镜来观察水的话，我们其实是可以看到水的最小组成不是原子，而是一2个个的水分子HO；水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，这三个原子紧紧地结合在一起，在各种简单物理条件下都是不分开的。在加热的时候，水分子变成水蒸气，这个过程中，这三个原子即水分子是一起从水中飞上天的。但是假如加入一些化学物质，这些水分子中的原子也会有不团结的时候，彼此也会分开，继而生产其他新的物质。

微观的世界是很奇妙的，微观世界和宏观世界是密不可分的。物质是通过原子或者分子的相互作用而产生的，它在宏观上构成了五彩斑斓的世界。

1、构成物质的基本单元和化学变化中的最小微粒是什么？

A.原子

B.分子

C.离子

2、下列哪一项不是原子的组成部分？

A.原子核

B.核外电子

C.分子

3、分子是由原子组成的吗？

A.是

B.不是

正确答案：A C AA20.有没有最小的微粒？

科学家曾以为原子是构成物质的基本单元和化学变化中的最小微粒。但是原子真的不可以再分割吗？其实，现代的原子模型表明，原子里面有一个原子核，在原子核外边，有高速运转的电子。原子为什么在化学的角度来说很稳定呢？因为原子核和核外的电子相互吸引。由于电子带负电，而原子核带正电，且电量相同，因此，最终原子是不带电的。原子核还能不能再分呢？原子核是由中子和质子组成的。中子是原子核的组成部分之一，但是在同一种元素的原子核里，中子数是可以稍有不同的。并且自由态的中子容易进入到原子核的内部，因此，我们经常用自由态的中子来引发核反应。

质子也是原子核的组成部分之一。质子带正电，从而整个原子核也带正电。与中子不同，在同一种元素的原子核里，质子数是相同的。而不同元素的质子数是不相同的，如果质子数发生变化，那么这种元素也会变成一种新的元素。科学家们通过构造新的质子数的原子，从而人工合成新的元素。原子核质子

1、科学家曾以为哪一种粒子是最小的微粒？

A.分子

B.原子

C.电子

2、原子显什么电性？

A.正电

B.负电

C.电中性

3、原子核由什么组成？

A.质子和电子

B.中子和电子

C.质子和中子

4、同种元素的什么一定是相同的？

A.质子数

B.中子数

C.电子数

正确答案：B C C AA21.原子的结构是什么样的？

原子是构成物质的基本单元和化学变化中的最小微粒，那么原子的结构是什么样的呢？从著名的科学家道尔顿提出原子学说之后，人们虽然对原子的性能很感兴趣，但是很少有人关心原子的结构，因为大家都觉得原子就是一个很小的实心球，和我们平时玩的弹子球一样，没有什么特别的。不过到了19世纪末期，特别是人类发现阴极射线之后，由于射线能够与原子相互作用，人类慢慢地揭开了原子内部神秘的面纱。通过实验，汤姆逊发现了电子的存在，并且提出了汤姆逊原子模型，他认为电子是均匀分散在带正电的原子里，有人还形象地把这种模型叫作葡萄干蛋糕模型。第一个较为客观解释原子的科学家是英国的物理学家卢瑟福，他使用一束α粒子轰击金箔时，只有小部分的粒子改变了原来的路径，这些粒子好像是碰到什么坚硬的物质一般，据此分析，他认为原子中间有一个质量和电荷都很集中的聚集体，这个聚集体叫作原子核，而电子在原子核的周围运动，就如地球围绕太阳转一样。

在卢瑟福的基础上，人类慢慢深入了解了原子，原子是由原子核和核外电子构成的，原子核是由质子和中子构成的，而质子和中子则是由三个夸克构成的。电子的质量非常小，质子和中子的质量约是电子质量的1836.6倍。

1、下列哪位科学家提出了原子学说？

A.阿伏伽德罗

B.汤姆逊

C.道尔顿

2、下列哪位科学家发现了电子的存在？

A.阿伏伽德罗

B.汤姆逊

C.道尔顿

3、下列哪位科学家第一个提出近代原子模型？

A.卢瑟福

B.汤姆逊

C.道尔顿

4、下列哪种微粒的质量最小？

A.电子

B.质子

C.中子

正确答案：C B A AA22.当原子带上电时会变成什么？

原子是不带电的，因为原子核带正电，而核外电子带负电，二者电量相同、电性相反。综合在一起就是显电中性。但是微观世界里的微粒都是很活泼的，虽然原子通过化学手段不能再分割了，但是原子也很顽皮，会时不时地从别的原子那边抢来一些电子，或者太贪玩，会落下一些自己的电子在别的地方。这样带着电的原子，又是什么呢？它们又有什么过人之处？这些带着电的原子，我们称之为离子。对于那些丢失电子的原子，自己本身就会带正电，我们叫它阳离子，如金3+属铁离子，用Fe来表示。而那些身强力壮容易抢来电子并为己有的原子，本身会带负电，我们叫它阴离子。同一个原子，可以有多种离3+子状态，如铁原子，可以有丢掉三个电子的铁离子Fe，也可以有丢2+掉两个电子的亚铁离子Fe。当然，有些原子更厉害，在有些时候会4+丢掉电子，如氮原子，可以丢掉四个电子，成为N，也经常从别人3-那抢来三个电子，成为N。

不过离子的概念不仅仅局限于带电荷的原子。一些原子团带上电，我们也称之为离子，如我们熟知的硫酸，里面就含有氢离子和硫酸根42-离子，其中的硫酸根离子SO就是硫原子和氧原子组成的原子团带上电。

1、带正电的离子叫作什么？

A.原子

B.阳离子

C.阴离子

2、同一个原子，可以有多种离子状态吗？

A.可以

B.不可以

3、原子团带上电也是离子吗？

A.是

B.不是

4、原子带上电成为什么？

A.离子

B.质子

C.中子

正确答案：B A A AA23.当原子碰上原子会形成什么？

知道原子很活泼之后，你可能会提出一个问题，原子和原子是否能结合在一起，结合起来的这些原子又是什么呢？其实，有部分原子和原子通过比较强的作用力会形成化学里另外一种基本的粒子——分子。这种比较强的作用力我们叫它化学键。这种化学键的作用力比较强，所以分子是非常稳定的。现在的教科书中是这样对分子进行定性的：“分子是物质中能独立存在并保持其组成和一切化学特性的最小微粒。”这也与原子之间有较强的化学键息息相关；虽然分子中的原子间有较强的作用力——化学键，但是通过化学的方法还是可以将分子中的原子分开。因此，构成物质的基本单元和化学变化中的最小微粒是原子。分子和分子之间也有一定的作用力，但是这种作用力是比较弱的，我们称这种作用力为范德华力。

分子可以由相同原子组成，也可以由不同的原子组成。各种单质22分子就是由相同的原子组成，如N2、O等；而一些化合物如HO则是由不同的原子组成。值得注意的是，由于稀有气体如氩气中的Ar原子之间也是范德华力，我们也可以将稀有气体中的原子叫作分子。当然，有些有机化合物分子的整个结构是非常庞大的，如蛋白质分子，含有成千上万的原子，每个原子都对分子的性质起到重要作用。两个碳原子和两个氢原子形成一个乙炔分子

1、当原子碰上原子，会形成什么？

A.分子

B.中子

C.电子

2、分子内部原子的作用力叫作什么？

A.化学键

B.原子键

C.离子键

3、物质中能独立存在并保持其组成和一切化学特性的最小微粒是什么？

A.原子

B.分子

C.离子

4、稀有气体中的原子也叫作分子吗？

A.是

B.不是

正确答案：A A B AA24.什么是布朗运动？

微粒是如何运动的呢？有位叫布朗的植物学家通过观察悬浮在水中的花粉微粒，发现这些微粒都是在做无规则的运动，后来，人们把这种微粒在液体或者气体中的运动叫作布朗运动。这些微粒做无规则运动的原因在于所有微粒的运动方向都是随机的，朝哪个方向的概率都是均等的，并且周围液体或者气体分子对于微粒的作用力在各个方向可以认为是相同的，因此，整体表现出来的运动就是无规则的。布朗运动也是永不停歇的，这些微粒就如永不停歇的陀螺，永远不知疲惫地运动着。布朗运动在我们身边时刻都在上演，但是我们肉眼一般很难看到微粒，因此，我们也很难观察到布朗运动，必须用显微镜才能观察到。颗粒越小，布朗运动就越明显。这是由于颗粒越小，外界的液体分子或者气体分子对它的作用力就越显著，自然运动得也越快了。布朗运动的活跃程度也与温度有关，温度越高，微粒受到周围的撞击作用也越大，因此运动也就越剧烈。

通过深入研究布朗运动，也可以更加深入地研究原子和分子的微观动向，著名科学家佩兰就通过研究布朗运动精确地测定了阿伏伽德罗常数等相关微粒数据。布朗运动

1、下列哪一位科学家发现了布朗运动？

A.门捷列夫

B.阿伏伽德罗

C.布朗

2、布朗运动是永不停歇的吗？

A.是

B.不是

3、颗粒越小，布朗运动越明显吗？

A.是

B.不是

4、温度越低，布朗运动越明显吗？

A.是

B.不是

正确答案：C A A B第二章化学元素处不在A25.元素是物质的“身份证”吗？

元素是研究化学重要的载体，各种物质由不同的元素来标示。从这个角度来说，元素是物质的身份证，每种物质都有自己独一无二的元素标示。至今为止，一共发现了118种化学元素。其中，有一些元素是后来人们通过一些极端的物理化学方法人工合成的，但这些元素都不太稳定，并且具有放射性。根据元素的化学性质，可以将元素分为金属、非金属、准金属和稀有气体等类别；其中金属元素所占的比例最大，大约占据了四分之三的地盘。人和人之间有亲戚这种关系，他们具有一定的血缘关系。在元素的大家庭里，有些元素之间也会有亲戚的关系。如果元素原子的质子数相同，我们就把这种元素叫作相同元素，就如我们直系的兄弟姐妹一样，大家的基因大多相同，但是他们也会有不同的地方，当元素原子中的质子数相同，而中子数不同时，我们称之为同位素；有些元素的化学性质类似，如F、Cl、Br、I等原子，它们之间单质或化合物的化学性质差别不大，就如我们大家族中的堂兄弟姐妹一样，我们就把它们归置到同一个家族——卤族元素中。

学好化学，就一定要把元素这个基本功学好，大家一起努力吧。

1、下列哪一项可以说是物质的“身份证”？

A.元素

B.摩尔质量

C.体积

2、至今为止，一共发现了多少种化学元素？

A.110种

B.118种

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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