防病防痛防流感：中医教你增强免疫力(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：郭美

出版社：贵州科学技术出版社

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防病防痛防流感：中医教你增强免疫力试读：

前言

人们常说“有什么别有病”，这是因为疾病让人尝尽人间五味，历经悲欢离合，是人们生命中不能承受之轻。因此，祝福别人健康，成为众多祝福语当中用的最多的一个。

疾病给人们带来痛苦是有目共睹的，它到底是怎样发生的，我们应该怎么样来预防疾病、拥有健康的体魄呢？

中医认为，“正气存内，邪不可干”，疾病的发生是正邪斗争，邪气留置的结果。这里的“正”是人体的正气，是用来抵御邪气的。如果人体正气充足，邪气入侵时正气可将其驱除出去，保护人体健康；如果人体正气不足，邪气入侵时正气无力抵挡，那么人就会产生疾病，比如我们常见的感冒，很多就是湿寒邪气入体导致的。所以，从中医的角度讲，预防疾病的关键就是提高人体正气。

现代医学研究表明，人体拥有免疫系统，能够发挥免疫防御、免疫平衡、免疫监督三大作用，可以防御、驱除各种致病因素，保证人体健康。而这一点，恰恰与中医的提高人体正气不谋而合。在防治疾病的结果上，提高人体正气与提高机体免疫力是一致的，都是为身体健康保驾护航。

分析疾病发生的原因，一是外来风、热、暑、湿、燥、寒等邪气的入侵；二是饮食、劳逸、七情等因素的影响，三是外伤等因素的干扰。但是不管是哪种因素影响，结果都是导致人体气血运行失常，阴阳失衡，只是疾病产生。比如大家非常熟悉的疼痛，就是因为气滞、血瘀、痰湿等因素作用于体内而导致的。所以才会有中医学上的“痛则不通，通则不痛”这一理论。明白了疾病出现的原因和发病机理，我们就能找到防治疾病的路径。

本书从“入”和“出”两方面来介绍提高免疫力、防治疾病的方法。合理的“入”可以为身体提供所需的营养，调整五脏六腑、四肢百骸等各部分的功能，使人体气血通畅、阴阳平衡；合理的“出”可以及时排出人体代谢的废物、驱除外邪，还可以通畅气机，化湿浊、痰瘀，从而调节人体气血阴阳，促进机体健康。书中不仅具有严谨的理论知识，更具体介绍了如何通过合理饮食、适宜药膳、适当适量运动、针灸推拿艾灸等方式来提高免疫力、防治疾病的方法，实用而有效。最后更着重介绍了常见免疫力异常人群的调养方法，努力为广大读者的身体健康介绍适合的方式方法。

谨以此书，献给想要健康的每一个人，希望每一个人都能身体健康！作者

第一章　提高免疫力与扶正固本

免疫力与疾病的发生

免疫在我国可以追溯到3 500多年前，最早是指免除疫病，也就是预防感染。现代医学对免疫力有了较深入的研究并取得了可喜的成绩。

现代医学认为，免疫力是机体免疫系统识别并清除外来抗原性异物以及自身衰老、残损、突变的细胞、组织，用以维持机体内环境稳定的能力。可分为：免疫防御、免疫稳定、免疫监视三方面的作用。

了解了免疫系统的功能，再来认识一下它的物质基础。免疫系统是由免疫器官（包括骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结黏膜相关淋巴组织、皮肤相关淋巴组织等），免疫细胞，免疫分子共同组成的。免疫过程极其复杂，很神奇，很微妙，这是生物进化的结果。免疫功能的正常发挥需要免疫系统的各成员健康，需要全身各系统健康、协调合作。

想象一下，如果我们机体的免疫防御、免疫稳定、免疫监视功能都正常，机体尽管处于各种生物的包围之中，但不受侵害；新陈代谢正常，更新的细胞组织发挥着各自的作用，淘汰下来的细胞也及时清除掉；稳定的机体内环境中尽管也会有突变的细胞来“表现”一下，免疫系统也及时发现并清除了。那我们的身体将是多么的健康，拥有这样的机体我们将感到多么的轻松与幸福。

然而，想象的状态，只是我们所期望的状态。来自于自然环境、社会环境及家庭环境的各种因素，还是会对我们的身心有着或重或轻的影响。我们的身体周围存在着成千上万种细菌、病毒、真菌等微生物，它们时刻在寻找着侵入的时机；工业化的发展在带给我们更多物质享受的同时，粉尘微粒等有毒物质也在不断增加，空气质量也下降了不少；数码影像网络的发展使我们足不出户便可以获得各种各样的信息，但同时也使我们躲不开电离辐射；琳琅满目的食物带给我们更多食欲，与此同时，色素、香精、防腐剂等也会趁机溜进我们的身体。而来自于社会、生活、学习、工作的压力不断加大，精神层面的因素对健康的影响越来越明显，如果再有吸烟、嗜酒、暴饮暴食、无规律的作息，免疫力能不下降，疾病能不找上门吗？

免疫力下降最明显的表现是容易生病，一般也有体质虚弱、营养不良、精神欠佳、容易疲劳、四肢无力、食欲下降、睡眠质量差等症状，恢复需要较长时间。

就拿最熟悉的吸烟来说一说免疫力下降，疾病发生的过程吧。正常的呼吸道黏膜壁上布满纤毛，黏膜下分布着腺体，呼吸过程中，纤毛不断运动，过滤净化着吸入的气体，如果粉尘微粒较多还会刺激腺体分泌，黏住粉尘微粒，并通过咳嗽将其驱除出来。而吸烟时，烟草散发的烟雾一方面烫烧着黏膜的纤毛使其变短、受损，降低了其过滤清洁气体的作用；同时刺激黏膜下腺体增生、肥大、分泌物增多，引起咳嗽，甚至支气管堵塞。烟雾中同时含有焦油、尼古丁、一氧化碳等多种有毒物质，而焦油可引起细胞突变，增加肿瘤的发生几率；尼古丁是烟瘾的主要物质；一氧化碳则与血红蛋白结合占领了氧分子的位置，可导致缺氧。

总结一下，纤毛的净化作用降低、黏膜下腺体的增生、分泌物的增多、氧气交换量的下降，都增加了感染的几率。焦油、尼古丁、一氧化碳等有害物质也会被免疫系统视为“异物”，免疫系统会努力将其驱逐出体外。

不管是病原微生物的入侵，还是有毒物质的进入，结果都是我们的免疫系统全力以赴地进入工作状态。另外，焦油等物质还会有细胞毒性，增加了细胞突变的机会，也使免疫监视时刻处于更警觉的状态。反复长时间的工作，免疫系统处于超负荷工作状态，也会有疲劳的时候，疲劳了也就是免疫力下降了，尽管时刻都在工作，但防御机能下降，感染就发生了，免疫系统又要更加努力地投入工作，机体能量消耗更多，免疫系统更加疲劳，免疫力继续下降，就出现了反复的感染，使免疫系统陷入恶性循环。而且炎症的多次浸润，同样会导致细胞的突变，免疫力下降了，监视机能下降了，突变细胞没能及时被发现，肿瘤就发生了。这样我们就不难理解为什么吸烟者呼吸道会反复发生疾病，其肺癌发病率比不吸烟者高出许多倍了。

时下，美女都希望自己有个苗条的身材，爱美之心，人皆有之，这本无可厚非。也经常听到有人说，我要减肥，也有很多人已经付诸行动。肥胖对健康也是一个不利因素。腰围越大，寿命越短，向心性肥胖者心脑血管的发病率比正常人高出了许多。然而，我们还看到许多体形不胖、体重不超的人为了追求更苗条的身材而加入减肥者行列。怎么减肥呢？

现在许多中老年朋友做得比较好，每天锻炼身体，吃个八成饱，坚持下来，体重、身材保持得很好，精气神也挺好。而好多追求苗条的女性朋友，不喜欢运动，更喜欢“宅”着，不吃主食，尽量少吃饭，实在忍不住时就大吃一顿算是放任自己一次，而后接着节食。先不说自己是不是真的苗条了，健康倒是真的受到了影响。

糖、蛋白质、脂肪是人体必需的三大物质，钙、磷、钠、钾、锌、硒等微量元素也是人体新陈代谢不可或缺的物质。这些物质必须通过饮食获得，并需要从多种食物中得来。不吃主食，只吃水果，能给我们身体提供这些营养吗？这样一天两天的话，人体还可以先用储备的营养，当储备营养不足时，机体就会发出警示，这时候就出现症状了，比如全身乏力、没有食欲、面色黄白等。如果不合理的节食导致脾胃功能异常，脾失健运，还可能不瘦反胖，因为脾主运化水液，脾失健运，水湿内停，则会表现为食少反胖。

免疫功能的发挥同样有它的物质基础，也是由实实在在的细胞、组织、器官构成，也需要营养物质的供应，也无时无刻不在进行着新陈代谢，更新着自己。没有足够的营养供应，免疫力就会下降，不管是防御机能下降、稳定技能下降还是监视技能下降，结果都是导致机体更容易生病了。其他系统的功能也可能出现紊乱或不适宜发挥，也会引起相应系统的相关疾病。

所以，追求苗条、追求美可以，但要在保证健康的基础上，要保证营养物质的供应，并通过适量运动增加消耗，才可达到健美的效果。这才是真正的美，真正的健康之美。

当然，任何事物都有两面性。免疫功能降低，防御、平衡、监视作用减弱，会导致多种疾病，而免疫过程过于敏感，防御、平衡、监视作用异常发挥，机体也会出现相应的问题。比如我们熟悉的过敏性哮喘、湿疹、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等，都是和免疫系统对体内、体外抗原性物质过度敏感有关。免疫系统的过于敏感并不是免疫系统功能强，而是免疫力低或者免疫系统功能紊乱的一种表现。我们把容易发生过敏性疾病的体质，称作过敏体质。对过敏体质的人群进行监测，发现他们的抵抗力不是强，而是相对较弱。

说到这里，相信大家对免疫力已经有了一定的认识。免疫力与疾病的发生息息相关，免疫力正常与否决定着身体健康与否。

中医强调人体是一个协调合作的整体，与天地相应，可以说所有影响健康的因素都影响着免疫力。病原微生物、饮食失宜、过劳过逸、不良情绪、外伤、药物性损伤、遗传因素等都能引起免疫力下降、免疫功能异常，而免疫力下降是疾病发生、发展的根本原因。所以，为了健康，我们不能随心所欲地吃、睡、想，而要了解健康知识，为保护和提高正常的免疫力付出努力，躲避对健康有损害的因素。我们对身体负责了，身体也会让我们有充足的精气神。

中医提高免疫力扶正固本

中医是通过“扶正固本”来提高免疫力的。那什么是“正”？什么又是“本”？怎样“扶正固本”呢？“正”是指人体的正气。中医认为，气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，有很强的运动特性，对人的生命活动有推动、温煦、防御、固摄作用。正气是指人体正常的功能活动以及对外界环境的适应能力、抗病能力和康复能力，有维护身体内环境平衡和稳定的作用，包括了卫、气、营、血、精、津、液和脏腑、经络等功能活动。“本”是根本，包括五脏六腑、气血津液、经络等一切生理活动的物质基础。“扶正固本”原本属于治则，在这里是指扶助正气、巩固根本，增强机体对外界环境的适应能力、抗病能力，预防疾病的发生和发展，促进疾病的康复。“扶正固本”的目标和结果与现代医学倡议的“提高免疫力”是一致的。可以说，中医通过“扶正固本”的方式提高了免疫力。“整体观念”和“辨证论治”是中医理论的两大特点，或者说两大亮点。首先在“整体观念”的指导下，让我们来了解一下自己的身体。

中医讲“天人相应”，是指人生活在自然环境中，要顺应自然。随着社会的发展，人与人之间的联系也越来越密切，人不仅要顺应自然环境，还要学会适应社会环境。

人体自身是以五脏为中心，通过经络联系六腑、五体（包括皮、肉、筋、骨、脉）、五官、九窍，四肢百骸构成一个表里相连、上下相通、协调合作的统一整体，气血运行于经络之中，和精、津液共同构成维持生命活动的基本物质。应该说，人体是一个结构上密切关联、功能活动上密切配合的整体。

致病因素复杂多样，主要分为外感六淫、内伤七情、饮食失宜、劳逸失宜、痰饮、瘀血、外伤、药物性因素及遗传因素等。那中医是怎么“扶正固本”来提高抵抗力呢？“扶正固本”总体可以概括为“未病先防，已病防变”，“虚则补之，实则泻之”。当然这里的“虚”、“实”要涉及“辨证论治”。

举个例子，一个月前接触一个小女孩，只有12岁，身高172厘米，体重90千克，是典型的肥胖症患者。常规检查和实验室检查都没发现什么异常，她自己也没有感觉不舒服的地方，只是觉得体形不好才来医院。问及这个孩子饭量，她妈妈说这个孩子一顿吃的量，一般的孩子得吃一天。很明显，她的肥胖是由过量饮食导致的。一般来说，体内脂肪的过量堆积，成长期不会表现出其他系统的问题，但随着年龄的增长、生长期的结束，过多的脂肪就成了潜在的致病因素。我们熟悉的高脂血、高血压、高血糖以及发病率居高不下的心脑血管疾病都和肥胖有关，而现在的干预可以起到“未病先防”的作用。干预方式可以依据“实则泻之”的原则增加消耗，同时减少摄入量。

想减肥的人看到这里肯定很关注，怎么增加消耗，又如何健康减少摄入量？减肥方法有很多种，一般不是很胖的人，我还是主张通过增加运动量来增加消耗，每顿饭吃个七八成饱，晚餐尤其不能吃多。因为苗条要以健康为前提，运动有助于健康。当然，对于患有某些疾病的人，还是要在医生的指导下合理运动，采取更合理的减肥方式。

小时候听到“天花”“霍乱”“白喉”觉得挺可怕，近几年大家提到“非典”“禽流感”也会比较紧张，而年轻的妈妈对于孩子的反复上呼吸道感染很揪心。

二十多天前，一位妈妈带着她四岁半的儿子找到我。她告诉我：孩子近十个月来几乎每个月都要来医院输液，这两天又开始咳嗽，晚上睡觉出好多汗，再就是大便有点儿干。孩子身高115厘米，体重22千克，各方面也没什么异常的，怎么就老感冒呢？自己都很小心地带孩子了。每天都做他喜欢吃的，尽量让他多吃点儿，带出去时不敢让他跑太远路，怕他累着，从来不敢过早给他换衣服，怕他着凉。自己已经够小心的了，还能怎么小心呢？带个孩子真累……

给孩子检查时发现，咽部扁桃体增大、充血，舌苔黄厚，舌体偏红，舌尖部尤为明显，唇色鲜红，脉偏洪数。辨证分析，孩子是阴虚实热，实热为主。问她孩子是不是吃肉比较多，回答是孩子最爱吃肉，每天肯定要给他做一次，有时候还会做两次；馒头还行，米饭不爱吃，蔬菜有时候吃点儿；水果新鲜点的像西瓜、猕猴桃、芒果还行，苹果、梨、香蕉类的不怎么爱吃；牛奶还行，喜欢喝饮料，粥类有时候也喝。

中医讲小儿为“纯阳之体，阳常有余，阴常不足”。有时候我们会看到这种场景：大人觉得凳子太凉，给穿着开裆裤的孩子先垫个垫子，结果立马就被孩子丢掉了，孩子就直接坐到了大人认为冰凉的地方。这就是因为孩子阳气盛的缘故。一般来说，肉易生火、生痰湿；水果、蔬菜能提供人体所需的多种营养物质，其中的纤维物质还能促进肠胃功能，软化大便；粥类好消化、易吸收，可增加食欲、调养肠胃。这个孩子肉吃得多，水果、蔬菜吃得少，而所谓的新鲜水果大多是反季节的，安全度不如时令水果，饮料中多含色素、香精、防腐剂等，也可导致体内偏热。孩子本来就阳气偏盛，加上生热的食物，体内出现实热就很自然了，所以孩子舌苔黄厚、舌体红、咽部红肿，舌尖红是心火旺的表现。热灼津伤，则睡后汗出，大便偏干。治疗应以泻火养阴（实热泻之，阴虚补之）为主。方药：金银花、连翘、黄芩、栀子、大黄、生地、麦冬、沙参、甘草。金银花、连翘清热解毒，疏散风热；黄芩清热泻火，偏于轻肺热；栀子清三焦热；大黄清肠胃热，以助大便通畅；生地、沙参、麦冬清热养阴；甘草调和诸药。我还叮嘱孩子少吃肉和油炸食品，多吃蔬菜、水果，多喝粥，多喝水。

五天后复诊，孩子咳嗽减轻，咽部充血消失，舌苔略黄、大便正常。上方黄芩、大黄减量，继服五副。

现在食物品种很多，但很多孩子偏食，尤其热衷于肉类，相反也有的孩子不大吃肉。这都是不良饮食习惯，想吃的猛吃，不想吃的不吃，尽管有的孩子已经很胖了，但并没有摄取到机体所需的营养物质。想健康还是要吃得杂些，吃得粗些，能有意识地避开含防腐剂、香精、色素等食品添加剂的食物更好。刚才提到的妈妈不敢让孩子跑太远路，怕累着。其实孩子在没有生病的时候，要让他多活动活动，这样才能促进代谢，也不至于让热量过多地堆积于体内，造成内热偏盛。衣服也不要穿太厚，俗话说“若要小儿安，需得三分饥与寒”。“辨证论治”从八纲、脏腑、经络、卫气营血等不同的角度对疾病病机进行分析，如表实热证、肾气不足、太阳经证、卫分证等。中医就是从整体出发，对人体进行“辨证”分型，判断病位在表还是在里，属虚属实，是寒是热，在脏在腑，在卫分还是在血分。辨证清晰后，按“未病先防，已病防变”“实则泻之，虚则补之”的原则进行防治。阴阳平衡了，正气足了，免疫功能正常了，就不容易生病。

第二章　『入』要合理

舒畅气机以提高免疫力

戒烟少酒保健康

补肾强骨以增强免疫生发之源

中医称肾为“命门”，即生命之门。肾的生理功能为：肾藏精，主骨生髓，主生长发育与生殖，主水，主纳气。

肾为先天之本，藏真阴而涵真阳，五脏六腑之阴，都要靠肾阴的滋养；五脏六腑之阳，都要靠肾阳的温煦。肾阴充足则全身诸脏之阴亦充足，肾阳旺盛则全身诸脏之阳亦旺盛。所以说，肾阴为全身诸阴之本，肾阳为全身诸阳之根，对五脏六腑、四肢百骸都有温煦、濡养的作用。

现代中医认为，肾精还具有抵御外邪而使人免于疾病的作用。也就是说，肾精是人体免疫活动的物质基础。肾精充盈则生命力强，卫气充实，固护有力，邪不易侵，适应外界环境的能力也强；肾精亏虚则卫外虚而不固，外邪易侵，适应外界的能力也弱；肾精这种抵御外邪的能力与“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”的意义相同，所以提高免疫力就要“扶正固本”。

肾精就其来源而分，有先天、后天之别：先天之精来源于父母的生殖之精，后天之精来源于脾胃运化的精微物质；后天之精依赖于先天之精的资助，先天之精依赖于后天之精的充养。

肾精是人体的精华，只宜固藏，不宜泄露，所以我们说肾病多虚，只宜“培其不足”，“不可伐其有余”。在辨证分型上，一般分为肾气虚、肾阳虚、肾精不足、肾阴虚的症型。肾气，是肾精所化生之气，实际是指肾脏精气所产生的生理功能。精化为气，故肾气是由肾精而产生的，肾精与肾气的关系，实际上就是物质与功能的关系。肾的精气充足，则生长发育正常，骨骼强壮，所生之髓也充盈（这里的髓包括脑髓、脊髓、骨髓）；肾精不足，就会出现发育迟缓，在幼儿还会出现“五迟”、“五软”、囟门迟闭、骨骼痿弱、发育迟缓等情况，在成年人则可出现须发早白、眩晕耳鸣、动作迟缓、不孕、阳痿、早衰、骨质疏松、牙齿脱落、脉细无力，等等。现代免疫学认为，骨髓是血细胞的生发之地，当然也是免疫细胞的生发之地，所以骨髓的造血功能是否正常，对人体免疫力的高低有着重要影响。肾主骨生髓的功能强盛，人的免疫力就高，疾病就不容易找上门。

那么，怎么来补肾填精、固惜精气，使正气存内，邪不可干？又怎么保证肾主骨生髓的生理功能正常，让免疫细胞的发源地取之不竭呢？

补肾强骨增强免疫的方法可以归纳为：本草冲前，饮食随后，再用经络作辅助。

本草方【肾气虚】

症状：倦怠乏力，腰膝酸软，气短自汗，听力减退，滑精早泄，小便频数或淋漓不尽，舌淡苔薄白，脉细弱等。

治法：益气补肾，提高免疫力。

方药：四君子汤加减。【肾阳虚】

症状：腰膝酸痛，畏寒肢冷，头晕目眩，精神不振，面色白或黧黑，舌淡胖，脉沉弱，或见阳痿，早泄，宫寒不孕，或有五更泄等。

治法：温肾助阳，提高免疫力。

方药：金匮肾气丸加减。【肾精不足】

症状：小儿发育迟缓，囟门不闭合，智力低下，动作迟缓；不孕不育，早衰，脱发，牙齿松动或脱落，耳鸣耳聋，腰膝酸软，健忘，记忆力减退，脉细无力。

治法：填精益髓，提高免疫力。

方药：左归丸加减。【肾阴虚】

症状：形体消瘦，腰膝酸软，眩晕耳鸣，口干咽燥，骨蒸潮热；男子遗精，早泄，女子月经量多，崩漏；舌红少苔，脉细数。

治法：滋阴补肾，提高免疫力。

方药：六味地黄丸加减。

饮食疗法【菟丝子粥】

原料：菟丝子15克（鲜者30克），大米100克，白糖适量。

做法：将菟丝子洗净，捣碎，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。每日1剂，连续7～10日。

功效：补益肾精，养肝明目，安胎固冲。适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软，阳痿遗精，耳鸣耳聋，小便频数，夜尿频多，头目昏花，视物不清，以及女子带下，习惯性流产等。

注意：阴虚火旺、阳强不痿及大便燥结者禁服。【墨旱莲粥】

原料：旱莲草10克（鲜者50克），粳米100克，冰糖适量。

做法：将墨旱莲洗净，放入砂锅中，加水适量，浸泡30分钟后，水煎取汁，将淘净的粳米加入药汁中同煮，粥熟米烂时，调入冰糖，至冰糖融化即可。每日1剂，连服7日。

功效：补益肝肾，凉血止血，提高免疫力。适用于肝肾亏虚所致的头目眩晕，须发早白，牙齿松动及阴虚血热所致的吐衄、便血、尿血、崩漏等。

注意：脾胃虚寒，大便溏薄者不宜选用。【五味子膏】

原料：五味子300克，冬蜜200克。

做法：五味子洗净，加水适量煎煮、取汁，然后将药汁浓缩成稀膏，加入蜂蜜，以小火煎沸，待冷备用。每日1次，每次15克，空腹温水送服，连用10日。

功效：滋阴敛汗、益肾涩精。适用于心肾不交、虚烦不寐、盗汗、失眠等，也可用于神经衰弱的防治。【牛膝地黄丸】

原料：川牛膝200克，熟地300克，蜂蜜适量。

做法：将川牛膝打成粉末，备用；熟地水煎取汁，然后将川牛膝粉浸入生地汁，日晒夜浸，直至汁尽，炼蜜为丸。每次10克，每日3次，空腹温米酒送服。

功效：滋阴润燥，填精益髓，提高免疫力，壮筋骨。用于血虚萎黄、眩晕心悸、腰膝酸软、消渴、耳聋耳鸣及关节痹痛，足痿筋挛等。【山药枸杞粥】

原料：山药20克，枸杞10克，粳米50克。

做法：山药去皮、洗净、切丁，枸杞、粳米洗净，同放入砂锅中，加水适量同煮。煮沸后，改文火再煎30分钟即可。每日1次，连用10日。

功效：健脾益气，滋肾益精，延年益寿，提高免疫力，缓解疲劳。适用于脾肾两虚，体质偏弱，容易疲劳者。【肉苁蓉羊肉粥】

原料：肉苁蓉15克，羊肉100克，粳米50克。

做法：肉苁蓉洗净，加水煎煮取药汁；将羊肉洗净切丁，粳米淘净，同放入药汁中，共煮至米烂肉熟，调入少量食盐即可。每日1次，连服7日。

功效：温肾补阳，益精血，提高免疫力。可用于改善肾阳虚衰，精血亏虚的状况。【何首乌粳米粥】

原料：何首乌20克，粳米100克，红枣6枚，白糖适量。

做法：何首乌加水煎煮取汁，将粳米、红枣加入药汁中同煮成粥，煮好后调入白糖即可。每日1次，连用14日。

功效：补肾益精，养血安神，提高免疫力。可用于精血亏虚所致头晕眼花，失眠多梦，须发早白，腰膝酸软等。【补骨脂方】

原料：补骨脂10克，猪腰1个，食盐少量。

做法：把猪腰洗干净，切成碎块，加入补骨脂同煮，锅开后文火再煮40分钟，加入食盐调味即可。饮汤食肉。每日1次，连用10日。

功效：补肾填精，涩肠止泻，提高免疫力。用于肾虚久泻或腰疼、遗精、耳鸣耳聋等症；常用还可增加白细胞，提高免疫力。

经络疗法【搓脚心法】

操作方法：在床上取坐位，双脚自然向上分开，或取盘腿坐位，然后用双拇指从足跟向足尖方向涌泉穴处做前后反复的推搓；或用双手掌自然、轻缓地拍打涌泉穴，最好以足底部有热感为宜。

功效：足底涌泉穴为肾经之首，通过推搓，可达到对肾、肾经及全身由下到上整体性的调节和整体治疗保健作用。【双掌摩腰法】

操作方法：并腿坐于床沿，两手掌对搓至手心发热后，紧按腰部肾腧穴，用力搓揉50次。早、晚各一遍。

功效：可补肾纳气，疏通筋脉，增强肾脏功能。【揉按丹田法】

操作方法：两手搓热，在腹部丹田处按摩30～50次。

功效：丹田是人之真气、真精凝聚之所，为人体生命之本。常用此法可增强人体免疫功能，提高人体抵抗力，从而达到强肾固本的目的，有利于延年益寿。【双手扫耳法】

操作方法：一双手把耳朵由后向前扫，听到“嚓嚓”声音。每次30下，每日3次。

功效：肾开窍于耳，多搓耳朵可使肾气充盈。此法长期坚持，可强肾健身。【双手掩耳法】

操作方法：两手掌掩两耳郭，用食指压中指弹击24下，可听到“隆隆”之声，称为“击天鼓”。

功效：可活跃肾脏，有健脑、明目、强肾之效。

以上五种方法对于强肾健腰、增强免疫力的效果都比较好，但是，对于肾阳偏虚型和肾阳不足兼口干舌燥型这两种比较具有针对性的症状，则需要综合治疗。

对于肾阳偏虚型的人而言，养肾选阴陵泉、关元和肾腧穴。晚上，用艾条灸关元穴5分钟，喝一小杯温水；然后在两侧肾腧穴上拔火罐，一般10分钟为好，起下火罐后，按揉2分钟；最后是按揉两侧阴陵泉穴，每次5分钟左右。饮食上可适当加食羊肉、辣椒、韭菜等偏于温热性的食物。

对于肾阳不足兼口干舌燥型的人而言，可选取关元、太溪和肾腧穴。每晚先泡脚40分钟左右，后按揉两侧太溪穴，每侧300下，然后用艾条灸关元5分钟，最后灸两侧肾腧穴各5分钟。饮食上则可添加枸杞、山药、麦冬等可以养阴的食物。经过一段时间，可以收到比较好的疗效。

最后，肾虚骨弱，免疫力降低，可由先天禀赋不足、过劳、营养不足、精神压力过大、慢性病的长期消耗等因素引起。中医养生重在“治未病”，所以在出现肾虚免疫力下降后，可以通过多种方法调养，而在平时更要注重收心神、节情欲，注意营养摄入，适当休息，以保养肾精，使人体正气充足，免受外邪侵袭。

健　后天之本以提高免疫力

中医说“脾胃为后天之本，气血生化之源”。先天之本在胎儿离开母体的那一刻就确定了，以后的生长强壮需要后天之本——脾胃的功能活动来保障。

脾和胃，一脏一腑，一升一降，结构上相互联系，功能上密切合作。中医认为“胃主受纳，腐熟食物，以降为顺”，“脾主运化，升清，主统血，以升为和。在体为肉，开窍于口，其华在唇”。

胃主受纳、腐熟。受纳，是接受和容纳；腐熟，是食物经过胃的初步消化，形成食糜。饮食物入胃，经胃的腐熟后，必须下行入小肠，进一步消化吸收，所以说胃主通降，以降为和。胃的通降作用，还包括小肠将食物残渣下输于大肠及大肠传化糟粕的功能。胃的通降是降浊，降浊是收纳的前提，所以胃失通降，则食欲不振、脘腹胀闷或疼痛以及大便秘结等，浊气在上还可见口臭；若胃气上逆，则可出现嗳气酸腐、恶心、呕吐、呃逆等。

脾主运化是说脾把经胃腐熟的食物转化为水谷精微。脾的运化功能旺盛，机体的消化吸收功能就强，化生的精、气、血、津、液充足，脏腑、经络以及筋骨、皮毛、肌肉得到充足的营养，则各系统生理活动正常，身体正气足，免疫力强；若脾失健运，机体消化吸收功能失常，则出现腹胀、便溏、食欲不振。机体消化吸收能力失常，导致精、气、血、津、液生成不足，营养供应不足，时间久了，还会出现消瘦、倦怠乏力等。这个时候，机体各系统功能活动减弱，身体抵抗力也下降了。

脾主升清是指脾可将运化的水谷精微上输于头目心肺，以滋养清窍，并通过心肺的作用化生气血，以营养全身。如果因为某些因素导致脾不升清，则清窍失于水谷精微的滋养，可见倦怠乏力、头目眩晕；清阳不升、水谷并走大肠，则可见腹胀、泄泻等。故《素问·阴阳应象大论》说：“清气在下，则生飧泄。”

脾主运化水液，是指脾对水谷精微中多余的水分及时转输到肺和肾，通过肺和肾的气化作用，化为汗液和尿液排出体外。若脾失健运，则会导致体内水液停滞，形成水湿、痰饮等病理产物，严重时还会出现水肿。

脾主统血，是指脾有统摄血液在脉管内运行以防止逸出脉外的功能，实际上是气的固摄作用的体现。脾为气血生化之源，脾的运化升清功能健旺，则气血充盈，气的固摄作用就强；若脾失运化，气血生成不足，气的固摄能力减弱，则可见出血。脾气主升，习惯上将便血、尿血、崩漏、皮下出血等下部出血称作脾不统血。一般出血时间较长，颜色较淡，治疗也以补脾为主。另外，脾气主升，还能维持内脏位置的相对稳定。若脾气不足，气虚下陷，则可见内脏下垂，如胃下垂、子宫脱出、脱肛等。治疗也以补中益气为主，如经典方补中益气丸。

人在感受外邪、饮食失宜、情志不遂或脏腑功能失调等因素影响下，脾胃功能就可能出现异常。一般脾病多虚，有气虚，有阳虚，也比较容易出现脾为湿困；胃病多实，常为寒热、饮食所伤。脾胃比较常见的症型：脾气虚，脾阳虚，湿邪困脾，胃阴不足，胃肠积热，食滞胃肠，寒邪客胃，肝气犯胃等。

强健脾胃，提高免疫力，我们应以“本草”为先，坚持食疗，辅以经络疗法。

本草方【脾气虚】

症状：脘腹胀满，不思饮食，精神不振，少气懒言，四肢沉重无力，倦怠嗜卧，消瘦，或有大便溏薄，肢体浮肿，内脏下垂等，面色萎黄，舌淡苔白，脉缓无力。

治法：补气健脾，提高免疫力。

方药：六君子汤加减。若挟湿者，以参苓白术散加减。【脾阳不足】

症状：腹胀腹痛，喜温喜按，形寒肢怯，食欲不振，少气懒言，口淡不渴，大便稀溏，面色无华或虚浮，或见肢体浮肿，带下量多清稀色白，舌体淡胖或有齿痕，苔滑，脉沉无力。

治法：健脾温中，提高免疫力。

方药：小建中汤加减。【脾虚湿困】

症状：腹胀，食欲不振，少气懒言，身倦无力，或恶心呕吐，腹部满闷不舒，口中黏腻，不渴或渴喜热饮，肢体困倦重着，或肢体浮肿，苔厚而腻，脉缓。

治法：健脾祛湿。

方药：参苓白术散加减。

注意：若兼见腹中冷痛，喜温喜按，畏寒肢冷，脉沉而迟，可用实脾饮加减，以健脾温阳利水；若兼见胃下垂，久泻久痢，子宫脱垂，脱肛等气虚下陷症状，则以补中益气汤加减，以补气健脾祛湿。【胃阴不足】

症状：胃脘隐痛或烧灼痛，饥不欲食，口干舌燥，烦渴喜冷饮，或见干呕呃逆，心烦不寐，舌红少苔，或有裂纹，脉细而数。

治法：养阴清热，益胃生津。

方药：益胃汤加减。【食滞肠胃】

症状：脘腹胀满，疼痛拒按，嗳腐吞酸，厌食，痛而欲泻，泻后痛减，粪便奇臭，或大便秘结，舌苔厚腻，脉滑。

治法：消食导滞。

方药：枳实导滞丸加减。若症状较轻，也可用保和丸加减。【寒邪客胃】

症状：胃痛突然发作，恶寒喜暖，得温痛减，遇寒加重，口淡不渴，或渴喜热饮，苔薄白，脉沉紧或脉弦紧。

治法：温胃散寒，理气止痛。

方药：良附丸加减。【肝气犯胃】

症状：胃脘胀痛，攻撑作痛，脘痛连胁，胸闷嗳气，喜长叹息，大便不畅，嗳气或矢气则舒，遇到烦恼、发怒事发作或加重，苔薄白，脉弦。

治法：疏肝理气，和胃止痛。

方药：柴胡疏肝散或越鞠丸加减。

饮食疗法【党参山药薏米粥】

原料：党参5克，山药、薏仁米各12克，粳米50克，陈皮3克。

做法：党参、山药洗净切小丁，薏仁米、粳米洗净，加入适量自来水同煮，煮开后10分钟，加入洗净切碎的陈皮，再煮15分钟左右即可。每日2次，连用14日。

功效：健脾益气，提高免疫力，强身健体。可用于脾气虚，食欲不振，免疫力低者。【木耳红枣粥】

原料：黑木耳6克，红枣10枚，粳米50克。

做法：黑木耳、红枣、粳米分别洗净，加水适量，煮熟即可。

功效：益气健脾，增强免疫力。用于脾气虚，食欲不振者。【薏米山药莲子汤】

原料：薏仁米、山药、莲子各30克。

做法：以上三味洗净，加水适量，用文火熬成粥。早、晚食之。

功效：健脾益气，化湿止带。用于脾虚兼带下量多，色白或淡黄，质稠无味，绵绵不断者。【铁棍山药粥】

原料：铁棍山药10克，黑芝麻5克，雪梨1个，大米50克，冰糖适量。

做法：铁棍山药去皮、洗净、切丁，大米淘净，雪梨去皮、切丁，加入黑芝麻、适量水、冰糖同煮，米烂即可。

功效：健脾补虚，滋阴养肺，益心安神。用于脾失健运，体质较弱者。【益脾饼】

原料：茯苓、红枣各30克，白术15克，干姜2克，鸡内金、炒山楂各10克。

做法：茯苓、白术、干姜、红枣、鸡内金、炒山楂混合打成细粉备用；面粉300克发酵后，混入药粉，再加少量油和盐，做成饼形，烙熟即可食用。

功效：健脾益气，开胃消食。用于食欲不振，食后胃痛，慢性腹泻，或有慢性肠胃病者。【砂仁藕粉羹】

原料：砂仁3克，木香1克，藕粉、白糖各适量。

做法：将砂仁、木香共研细末，与藕粉、白糖加适量开水调成糊即可。每日1次，连服5日。

功效：疏肝理气、健脾止泻。用于溃疡性结肠炎、腹痛即泻、情绪紧张、胸胁胀痛、脘闷纳呆者。【沙参玉竹瘦肉汤】

原料：北沙参、玉竹、山药各15克，百合10克，瘦猪肉100克。

做法：瘦猪肉洗净、切丁，与上药加水煮熟，加入少量盐调味。饮汤食山药、百合、瘦肉。每日1次，连用7日。

功效：养阴生津，益胃补虚。用于胃阴不足，津液亏虚者。【芡实燕麦粥】

原料：芡实15克，燕麦20克，大米50克。

做法：芡实洗净，加水浸泡4～6个小时，大米淘净。砂锅内加水和芡实烧开，加入大米煮至芡实开花，加入燕麦再煮3分钟即可。可据个人口味加入少量盐或冰糖。每日1次。可长期食用。

功效：补脾益气，补肾益精，聪耳明目，久服可强身健体，提高免疫力。【茯苓赤小豆薏米汤】

原料：茯苓10克，赤小豆、薏仁米各20克。

做法：上药洗净，锅内放入适量水同煮，至赤小豆开花即可，喝汤吃豆。每日1次，连服7日。

功效：健脾祛湿、解暑消肿。用于脾虚湿盛的水肿病、脚气足肿、眼睑浮肿、食欲不振、皮肤疮疖等。【人参黄芪粥】

原料：人参6克，黄芪15克，大米100克，白糖适量。

做法：将人参研末待用，黄芪水煎2次，合并煎液；大米淘净投入黄芪药汁中大火烧开，再加入人参末，小火煮粥25分钟，加白糖调味即可。每日1次，连服14日。

功效：补气强身，延年益寿，提高免疫力。适用于气虚体弱见五脏虚衰，久病体弱，气短自汗，脾虚泄泻，食欲不振，气虚浮肿等病症者。【茯苓粥】

原料：茯苓粉30克，粳米100克，红枣20枚。

做法：红枣洗净加水煮至枣烂，连汤放入粳米粥内，加入茯苓粉，再煮沸即可。顿服，或分2次服。可长期服用。

功效：健脾补中，利水渗湿，安神养心，提高免疫力。用于脾胃虚弱，抵抗力低下，腹泻，烦躁失眠等。

经络疗法【艾灸中脘穴】

取穴：中脘穴位于腹部正中线、脐上13.33厘米（4寸）处，相当于五指的宽度。

操作方法：用艾条灸中脘穴10～15分钟，或用艾罐灸20～30分钟。

功效：调胃补气、化湿和中、降逆止呕，灸疗可改善胃疾。【艾灸足三里】

取穴：足三里。足三里穴位于外膝下10厘米（3寸），胫骨外侧一横指处。

操作方法：用艾条灸10～15分钟或艾罐灸20～30分钟。

功效：补益脾胃、扶正培元、调和气血、祛邪防病。用于正气不足，免疫力低下者。

从胎儿离开母体那一刻，先天之本就不能改变了，人出生后，生命活动所需要的营养都有赖于后天脾胃摄入的营养来供应。脾胃功能强健、气血充足，免疫力也强；脾胃虚弱、气血不足，免疫力也弱。

强健脾胃来提高免疫力，除了上面的方法，平时还要注意保持良好的情绪，饮食有规律，不偏食，不暴饮暴食，不过度贪凉饮冷，并多参加如慢跑、乒乓球、太极拳、瑜伽等体育锻炼。适当的锻炼能加强胃肠蠕动，促进消化吸收，并能改善胃肠自身的新陈代谢，使脾胃更加强健。

固护娇脏以助免疫防外邪

肺位于上焦，清虚而娇嫩，外感六淫邪气易从皮毛或口鼻入侵，而致肺脏病变；其他脏腑病变也常累及肺脏，故称肺为“娇脏”。如果能把“娇脏”固护好，外邪不能入侵，内伤或其他脏腑病变不能伤及，那就减少了很多疾病的发生。所患疾病中，肺系疾病的发生率和反复率最高，所以，固护好“娇脏”，减少肺系疾病发生，最能体现机体免疫力的提高。

肺的主要生理功能包括：主气司呼吸，主宣发肃降，通调水道，朝百脉而主治节。在体合皮，其华在毛，开窍于鼻，在液为涕。

肺主一身之气和呼吸之气。肺主一身之气，首先体现在气的生成方面，特别是“宗气”的生成，主要是依靠肺吸入的清气与脾胃运化的水谷精气相结合而成。所以，肺的呼吸功能健全与否，直接影响着宗气的生成。宗气是一身之气的重要部分，宗气足则正气足，免疫力也会增强。肺主呼吸之气，是指肺是体内外气体交换的场所，通过肺的呼吸，吸入自然界的清气，呼出浊气，吐故纳新，实现体内外气体的交换。其次，肺有节律地一呼一吸，对全身之气的升降、出入运动起着重要的调节作用。因此，肺的呼吸均匀协调，是气的生成和气机调畅的根本条件。气的升降、出入是否正常，同样和免疫力密切相关，比如气行不畅可引起血瘀、水湿停滞。而瘀血、水湿作为病理产物又会增加免疫系统的负担。自身免疫力强，能将病理产物及时处理掉，使机体内环境恢复平衡，就不发病；反之，疾病就发生了。

肺的“宣发”，指肺气向上的升宣和向外的布散；肺的“肃降”，指肺气向下的通降和使呼吸道保持洁净的作用。肺的宣发肃降的生理功能，主要体现了三方面的作用：一是通过肺的宣发，呼出体内的浊气；通过肺的肃降，吸入自然界的清气。二是将肺吸入的清气和由脾转输而来的津液和水谷精微，敷布至全身，宣发外达于皮毛，肃降下行而布散。三是通过宣发卫气，调节腠理之开合，将代谢后的津液化为汗液，排出体外；通过肃清肺和呼吸道内的异物，以保持呼吸道的洁净。

肺的宣发肃降功能正常，能将营养物质运送到全身各处以供新陈代谢之需，浊气能及时排除，呼吸道保持清洁，汗毛孔能正常开阖，这样外邪就不容易入侵。所以，固护肺脏，提高免疫力，要调理肺的宣发肃降功能，使之正常。

肺通调水道的功能是通过肺的宣发和肃降来完成的。肺主宣发，将津液布散至全身，而且主司腠理的开合，调节汗液的排泄；肺气肃降，将体内的水液不断地向下输送，经过肾和膀胱的气化作用，生成尿液而排出体外。肺的宣发肃降、通调水道功能，对调节体内水液平衡起重要作用，所以有“肺主行水”、“肺为水之上源”之说。若肺失宣降，不能通调水道，则会发生痰饮、小便不利、尿少、水肿等水液代谢障碍的病变。痰饮，水湿病理产物出现，免疫系统需要积极工作，将其清除掉，免疫负担加重，免疫力下降。所以，宣肺降逆、利水消肿等方法同样可以提高机体免疫力。

肺朝百脉，是指肺具有助心行血的作用，即全身的血液都通过经脉而聚会于肺，通过肺的呼吸进行气体交换，然后再输布到全身。肺主气司呼吸，能生成宗气，调节全身的气机，血的运行又依赖于气的推动，也有赖于肺气的敷布和调节。“在体合皮，其华在毛”，指皮肤依赖于卫气和津液的温养和润泽。皮毛组成了人体防御外邪的重要屏障，可以从皮毛来判断肺功能的强弱。肺的生理功能正常，皮肤得养，则皮肤致密，毫毛光泽而不易脱落，毛孔开阖正常，人体的免疫力强，外邪就不易乘虚而入。

肺系辨证常见肺气亏虚、肺阴不足、寒邪客肺、邪热乘肺、痰湿阻肺等症型。治疗调养也主要从这几方面入手，使肺的生理功能恢复正常，从而提高机体免疫功能。

本草方【肺气亏虚】

症状：咳而短气，声音低怯，倦怠懒言，面色少华，恶风形寒，或有自汗，极易感冒，舌淡，苔薄白，脉虚弱。

治法：补肺益气。

方药：补肺汤合玉屏风散加减。【肺阴不足】

症状：干咳少痰，或痰中带血，声音嘶哑，午后颧红，潮热盗汗，形体消瘦，舌红，苔少，脉细数。

治法：滋阴润肺。

方药：百合固金汤加减。【寒邪客肺】

症状：咳嗽痰稀薄，鼻塞流清涕，恶寒发热，头身疼痛，无汗，苔薄白，脉浮紧。

治法：温肺散寒。

方药：麻黄汤加减。【邪热乘肺】

症状：咳嗽，痰黄或黄白相兼，质不很黏稠，痰量一般不多，或有鼻塞流黄涕，或恶风身热，咽喉疼痛，苔薄黄，脉浮数。

治法：宣肺清热。

方药：桑菊饮加减。【痰湿阻肺】

症状：咳嗽痰多黏稠，色白或灰白，胸满憋闷，气息急促，喉中痰鸣有声，甚至倚息不能平卧，苔白厚腻，脉弦滑或濡滑。

治法：行气祛痰，健脾燥湿。

方药：二陈汤合栝楼谢白半夏汤加减。

饮食疗法【润燥补肺汤】

原料：杏仁10克，桑白皮5克，川贝3克，猪肺100克。

做法：将猪肺反复灌水，挤去泡沫，清洗干净；锅中放入适量水，加入猪肺、杏仁、桑白皮、川贝同炖。喝汤吃肉。每日1次，连服5日。

功效：清热润肺，化痰止咳。用于口干舌燥，咽喉红肿，干咳者。【鲜藕鸭梨饮】

原料：新鲜莲藕300克，鸭梨1只，冰糖少许。

做法：莲藕洗净、去皮；鸭梨洗净、去皮、去核；加入适量凉开水一起在搅拌机中搅碎、取汁，再加入适量冰糖即可。代茶饮，不拘时服。

功效：润燥止咳，除烦解毒，开胃健中，提高免疫力。用于干咳少痰或痰中带血，咽喉肿痛，心烦，舌红少津或少苔，脉细者；也可用于胃纳不佳，食欲不振，免疫力低下者。【沙参玉竹瘦肉汤】

原料：瘦肉800克，沙参、玉竹各15克，红枣6枚，姜3片。

做法：瘦肉洗净、切丁，放入砂锅，加入沙参、玉竹、红枣、姜片、适量水同煮，煮开后改用文火慢炖90分钟左右，据个人口味加盐调味即可。喝汤吃肉。每日1次，连用7日。

功效：生津润燥，化痰止咳。用于干咳少痰，咽喉肿痛或痰中带血，烦渴喜饮，舌红少津者。【丝瓜花蜜饮】

原料：丝瓜花10克，蜂蜜20克。

做法：丝瓜花用沸水冲泡5分钟，再调入蜂蜜即成。趁热饮用。每日3次，连用5日。

功效：清热泻火，润肺止咳化痰。用于小儿肺热，痰热咳嗽，喘急气促等。【补肺益气山药汤】

原料：山药、杏仁各500克，新鲜牛乳3 000毫升。

做法：杏仁用温水泡胀，去皮尖，置钵内捣研成细末；取牛乳冲入杏仁末中，绞取汁，取杏仁粗末捣研，再冲入牛乳，至杏仁均匀溶于牛乳中为止；山药捣研为粉末，倒入杏仁牛乳汁中，拌匀，密封，隔水炖2小时即成。每次取1匙，用温酒化开服下。每日3次，连服7日。

功效：补肺益气，润燥止咳，并能补虚健身，消除疲劳，振奋精神，提高免疫力。用于肺气亏虚而致咳嗽气喘，气短不足以息，口干咽燥等，或有肺结核、肺气肿等慢性消耗性疾病，体质虚弱者。【兔肉滋阴汤】

原料：川贝母15克，兔肉250克，葱、姜、花椒、料酒、盐各适量。

做法：将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质洗净；将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒放入砂锅中，加入适量水、盐同煮，大火煮开后，小火炖熟。食肉喝汤。

功效：润肺止咳，化痰散结，并可开胃，益智强身，增加免疫力。用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血。兔肉性凉，清热凉血，可治疗血热妄行所致的吐血、便血等。

保护肺脏功能，还要从生活细节做起。吸烟对健康是有百害而无一利的，应该尽量戒掉。平时还要注意饮食营养合理搭配，营养不良导致建设人体的物质基础不足，时间久了，各系统功能下降，整体免疫力就低了。肺恶燥喜润，平时可以多食些百合、梨、木耳、芝麻、萝卜、莲子、藕等食物。不良情绪影响气机，易伤肺脏，所以保持乐观积极的心态也是护肺的有效方法。运动能促进血液循环，促进新陈代谢，增加肺活量，提高机体免疫功能，平时要多做适合自己的运动。

补气养血以提高免疫力

心主神志是指心主管人的精神意识思维活动。人的精神意识思维活动尽管分属于五脏，但主要归于心主神志的生理功能。故明代医家张介宾在《类经》中说：“心为脏腑之主，而总统魂魄，兼该意志，故忧动于心则肺应，思动于心则脾应，怒动于心则肝应，恐动于心则肾应，此所以五志唯心所使也。”又说：“情志之伤，虽五脏各有所属，然求其所由，则无不从心而发。”

人的精神活动有怒、喜、思、悲、恐、忧、惊等多种，如果长时间反复处于一种情绪控制中，就会对健康造成负面影响。比如说一个人日思夜想时会忘记吃饭，忘记睡觉。实际并不是忘记了，而是过度思考导致脾气郁结，肠胃蠕动变慢，人感觉不到饿。思虑过度，脾气郁结，时间长了则会损伤正气，脾的运化功能失常，而见食少纳呆，胸脘痞满，腹胀便溏，倦怠乏力，精神不振，免疫力降低的情况。所以，人要学习控制调节自己的情绪，保持积极乐观的心态，使心主神志的生理功能正常，也能提高免疫力，增强体质。

心主血脉指心气推动血液在脉中运行，流注全身，发挥营养和滋润的作用。人的精神意识思维活动的正常进行也是以心主血脉为基础的。血液在脉中正常运行必须具备心气充沛、血液充盈、脉道通畅三个条件。

临床上比较常见的心病症型有心气虚、心血虚、心火亢盛、心脉瘀阻等。我们也就要通过补心气、养心血、滋心阴、降心火、通瘀阻的方法，使心气充、心血足、脉道通畅，进而心主神志的功能也就正常了。机体各部能得到足够营养，正常发挥各自的功能，自然是“正气存内”了，也就是免疫功能增强了。

下面就介绍部分简便、有效的防治心系病症的方法。

本草方【心气虚】

症状：心慌，心悸，胸闷气短，动则益甚，神疲体倦，面色苍白，或自汗肢冷，舌淡苔薄白，脉虚无力或结代。

治法：补养心气，鼓动心脉。

方药：保元汤合甘麦大枣汤加减。【心血虚】

症状：心悸，怔忡，失眠多梦，易惊，健忘，头昏目眩，面色少华，唇舌色淡，脉细弱。

治法：补养心血，益气安神。

方药：四物汤合天王补心丹加减。【心火亢盛】

症状：心中烦热，焦躁失眠，口舌糜烂疼痛，口渴，舌红，脉数。

治法：清心泻火或兼凉血。

方药：导赤散加减。【心脉瘀阻】

症状：心悸胸闷，心痛时有发作，痛有定处，刺痛或绞痛，口唇青紫，舌暗红或见瘀点瘀斑，脉细涩或结代。

治法：活血化瘀，通脉止痛。

方药：桃仁红花煎或血府逐瘀汤合失笑散加减。

饮食疗法【菠菜猪肝汤】

原料：菠菜50克，猪肝30克，粳米100克。

做法：猪肝洗净，放入水中煮熟，晾凉后研成泥状。菠菜洗净后沸水烫过，捞出切细。粳米加水煮熟，然后拌入猪肝泥和菠菜，可加少量盐调味。每日1次，连服8日。

功效：补益心血。用于心血不足见心悸，健忘，失眠多梦，面色少华，唇舌色淡，脉细者。【百合银耳莲子羹】

原料：百合15克，银耳、莲子各30克，红枣6枚，冰糖30克。

做法：砂锅中放入适量水，加入百合、银耳、莲子、红枣同煮，开锅后改文火，煮至汤汁稍黏，加入冰糖，不断搅拌，冰糖充分溶化后，放冷即可食用。

功效：补养气血，安神益智。用于心气血不足，见失眠，多梦，焦虑，健忘者。【安心茶】

原料：丹参、山楂、当归、柏子仁、夜交藤、延胡索各5克，桂圆3克。

做法：将上药切碎，开水中浸泡20分钟，代茶饮。每日1剂，连服7日。

功效：安神镇静，活血止痛。用于心血虚，心脉瘀阻见心悸怔忡，头晕目眩，失眠健忘，胸部刺痛，舌质紫暗或有瘀斑瘀点，脉沉涩者。【三仁粥】

原料：桃仁、酸枣仁、柏子仁各10克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将桃仁、枣仁、柏子仁打碎入锅内，加水适量煎煮3次，过滤去渣取汁；再放入粳米煮粥，待粥煮至浓稠时，入冰糖稍煮即可食用。每日2次，早、晚空腹服用。

功效：养心安神，活血化瘀，润肠通便。用于心脉瘀阻的胸部憋闷，时有刺痛或绞痛，或心气阴两虚的心悸气短，失眠多梦，或津液亏损的大便干燥，舌质暗红或有瘀斑瘀点，脉涩或结代者。【莲子茯神茶】

原料：莲子心、生甘草各3克，茯神、白术各6克，冰糖适量。

做法：上药放入砂锅内加适量水煮开，加入冰糖，闷泡20分钟，代茶饮。不拘次数。

功效：清心安神，利水消肿。用于治疗心悸、怔忡、头晕目眩、心胸烦闷、小便短赤，或见胸脘痞满、食欲不佳，气短乏力者。中老年人可作为养生保健茶长期饮用。【枇杷芦根竹叶粥】

原料：粳米200克，枇杷叶30克，芦根20克，淡竹叶15克，冰糖适量。

做法：先将枇杷叶、淡竹叶、芦根洗净，放入砂锅，加适量水上火煮，待水开后再煮15分钟，将枇杷叶、淡竹叶、芦根捞出，放入粳米以小火继续熬煮，待米烂粥熟后放入适量冰糖调味。

功效：祛暑清心、消烦止渴。用于口渴心烦者，尤其适宜夏季食用。【竹叶芦根茶】

原料：鲜竹叶、芦根各15克，灯心草5克。

做法：上药沸水冲，闷泡15分钟，代茶饮。不拘时服。

功效：清心，降火，除烦，利尿。用于热病耗伤心阴的心烦口渴，失眠多梦，小便短赤，舌红少苔，脉细而数等。【黄芪猴头汤】

原料：猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，绍酒10克，小白菜心100克，清汤750克，花生油15克，生姜、葱白、盐、胡椒面各少许。

做法：猴头菌温水发涨30分钟切片，黄芪切片；锅热后入花生油，投入黄芪、葱、姜、鸡块煸炒，再入盐、绍酒、清汤炖1小时，下入猴头菌及鸡块再煨半小时，撒入胡椒粉，调匀。捞出鸡块、猴头菌装盘，用汤焯小白菜心，连汤浇盘。

功效：补益气血，益脑强身，提高免疫力。用于气血亏虚、头晕、耳鸣，免疫力低下等人群。【归芪瘦肉汤】

原料：当归10克，生黄芪30克，瘦猪肉200克。

做法：先将当归、黄芪用水煎后取汁，瘦猪肉切片加入药汁中，煮至肉烂，加入少量食盐调味。食肉饮汤。每日1次，连服7日。

功效：补气养血，强身健体。可用于气血不足所致的精神不振、疲乏无力、面色苍白、爪甲不荣等。【薏米莲子粥】

原料：薏仁米150克，莲子肉50克，红枣5枚，冰糖15克，冷水1 000毫升。

做法：薏仁米淘洗干净，用冷水浸泡3个小时，捞出沥干水分；莲子肉用冷水洗净；红枣洗净去核；锅内加入1 000毫升冷水，放入薏仁米，用旺火烧沸，然后加入莲子、红枣，一起焖煮至熟透；最后加入冰糖，熬成粥状，即可食用。每日1次。可长期服用。

功效：补气养血，调理脾胃，提高免疫力，防癌抗癌。用于脾胃虚弱，气血不足，免疫力低下及癌症病人放、化疗的调养；还能美白保湿，消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。

经络疗法【针刺疗法】

取穴：取穴足三里、膈腧、脾腧、通里、神堂。

操作方法：均用补法行针，得气后留针15分钟。每日1次。每10次为1个疗程。

功效：补气养血，提高免疫力。适于心悸怔忡，虽静卧不能减轻，头晕目眩，面色无华，唇舌色淡，脉细弱或结代者；或兼见失眠多梦，易惊健忘者。【艾灸疗法】

取穴：取穴以膈腧、心腧、内关为主，配合脾腧、足三里、三阴交。

操作方法：艾灸。每次10分钟左右，每日早、晚各1次。每10次为1个疗程。

功效：养血补心，健脾益气，提高免疫力。用于心血不足，脾胃虚弱见心悸，头晕目眩，面色无华，食欲不振，倦怠乏力者。【按摩疗法】

取穴：取穴膈腧、神堂、足三里、三阴交。

操作方法：每穴轻揉按压5分钟。每日2～3次。

功效：养血益气，安神定志。用于心血不足而见心悸怔忡，失眠多梦，面色无华，舌淡苔白，脉细者。

补心气，养心血，通利脉道的方法很多，但还是要“未病先防”。平时作息要有规律，饮食注意营养搭配要合理，并适当地参加体育运动，增加心脏功能，使心气充足，心血旺盛。心脏的生理功能正常，身体各部位营养充足，代谢旺盛，免疫力就增强了。舒畅气机以提高免疫力

气机是指气的升降出入。机体脏腑、经络、四肢百骸等的生理活动，全赖气的升降出入运动。气的升降出入正常是免疫功能正常发挥的必要条件。肺的呼吸运动调节着气的升降出入，脾升胃降调节着气的升降，肝脏与气机则有着更为密切的关系。

肝五行属木，喜条达而恶抑郁，其性刚强。肝的生理功能是主疏泄，主藏血。肝主疏泄，是调畅全身气机，推动血和津液运行的一个重要环节。主要表现在调畅气机，促进脾胃的运化，调畅情志。

肝的生理特点是主升、主动，有疏通、畅达、升发，维持气的升降出入之间平衡的作用。肝的疏泄功能正常，则气的升降出入正常，血脉通利，脏腑组织的活动也就正常，人体抵抗力也强。如果肝的疏泄功能异常，可出现两个方面的病理表现：一是肝失疏泄，如肝气郁结，则出现胸胁、两乳或少腹等胀痛不适的症状。二是肝的升发太过，如肝气上逆，则出现头目胀痛、面红目赤、易怒等症状；若气升太过，血随气逆，还可导致吐血、咯血等血从上溢的病理变化，甚则导致猝然昏不知人，称为“气厥”，亦即《素问》所说的“薄厥”。

血的运行和津液的输布代谢，亦有赖于气的升降出入运动。若肝气不舒，气行不畅，血瘀于内，如心血瘀阻，则见心前区刺痛或绞痛。气机郁结，也会导致津液的输布代谢障碍，产生痰湿水饮等病理产物。痰阻经络，可见肿块、结节、肢体麻木，甚至半身不遂。若水湿停聚体内，则见肢体浮肿，小便不利，身体困重，舌淡而胖，苔白滑，脉濡缓。

肝的疏泄功能可调畅全身气机，是脾胃之气升降正常的一个重要条件。如肝失疏泄，影响脾的运化升清功能，在上则为眩晕，在下则为飧泄；影响胃的降浊功能，在上则为呕逆嗳气，在中则为脘腹胀痛，在下则为便秘。前者称作肝气犯脾，后者称作肝气犯胃，二者可统称为“木亢乘土”。肝的疏泄有助于脾胃的运化功能，还体现于胆汁的分泌与排泄。肝胆相连，胆汁是肝之余气积聚而成，胆汁的分泌与排泄也是通过肝的疏泄功能来调节的。肝的疏泄正常，胆汁分泌和排泄正常，则脾胃的运化功能正常。若肝气郁结，胆汁不能正常分泌与排泄，脾的运化功能减弱，则出现胁下胀满、疼痛、口苦、纳食不化等。不管是肝气犯胃还是肝气犯脾，结果是后天脾胃功能减弱，气血生化不足，免疫力下降。

情志活动，由心主管，但与肝的疏泄功能密切相关。肝脏调节气机，气能行血，心主血脉的生理功能是情志活动的物质基础。所以，肝的疏泄功能具有调畅情志的作用。肝的疏泄功能正常，则气机调畅，气血和调，心情就易于开朗。肝失疏泄，则心情抑郁，多愁善虑；若肝气上逆，则性情急躁，容易发怒。

此外，女子的排卵和月经来潮、男子的排精，与肝的疏泄功能亦有密切的关系。

肝藏血指肝有储存血液、调节血量和防止出血的功能。藏肝之血滋养肝脏，也制约肝阳，防止疏泄太过。

肝的阴阳气血失调常见肝气郁结、肝火上炎、肝阴不足、肝血虚、肝阳上亢、肝风内动、肝胆湿热等症型。防治也相应地采取疏肝解郁、清肝泻火、养肝阴、补肝血、滋阴潜阳、平肝熄风、清肝利胆等方法，使肝主疏泄，主藏血的功能恢复正常，功能的恢复就是正气充足，免疫力正常的表现。

本草方【肝气郁结】

症状：情志抑郁，易怒，胸胁或少腹胀闷串痛，胸闷善太息，或见梅核气，瘿瘤。妇女可见乳房胀痛，或有肿块、结节，月经不调。

治法：疏肝解郁。

方药：柴胡疏肝散加减。【肝阴不足】

症状：头晕耳鸣，两目干涩，面部烘热，胁肋灼痛，五心烦热，口干咽燥，舌红少津，脉弦细数。

治法：滋阴柔肝，养血通络。

方药：一贯煎加减。【肝火上炎】

症状：急躁易怒，失眠多梦，胁肋灼痛，便秘尿黄，耳鸣如潮，头晕胀痛，面红目赤，或见吐血、衄血，舌红苔黄，脉弦数。

治法：清肝泻火。

方药：龙胆泻肝汤加减。【肝血虚】

症状：头晕眼花，视力减退，或夜盲，面色无华，或肢体麻木，爪甲不荣，或见妇女月经量少、色淡，闭经，舌淡，脉细。

治法：补血养肝。

方药：四物汤加味。【肝阳上亢】

症状：眩晕耳鸣，头目胀痛，面红目赤，急躁易怒，失眠多梦，腰膝酸软，头重脚轻，舌红，脉弦细数。

治法：平肝潜阳。

方药：天麻钩藤饮加减。【肝风内动】

症状：眩晕、头痛、耳鸣、口眼歪斜，甚则昏仆失语、不知人事，或手足麻木、震颤、抽搐，舌多红绛、干燥，脉多弦数。

治法：滋阴潜阳，熄风止痉。

方药：镇肝熄风汤加减。【肝胆湿热】

症状：胁肋胀痛灼热，厌食，腹胀，口苦呕呃，大便不调，小便短赤，或有黄疸，舌红苔黄腻，脉弦滑数。

治法：清热利湿，理气通络。

方药：龙胆泻肝汤加减。

饮食疗法【黄精粥】

原料：制首乌20克，百合12克，白果10克，黄精30克，红枣10枚，粳米100克，蜂蜜适量。

做法：将上面药材与粳米放入砂锅，加入适量水，同煮，米烂粥熟后，晾凉加入蜂蜜即可食用。每日1次，连用7日。

功效：补血，养肝明目，提高免疫力。用于肝血虚，头晕眼花，视力减退，爪甲不荣者。【天麻粥】

原料：天麻5克，大米100克，白糖适量。

做法：将天麻择净，研细；大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待米烂粥熟时加入天麻粉、白糖，再煮一两次开锅即成。每日1剂，连用10日。

功效：熄风止痉，平肝潜阳，祛风通络。用于肝风内动所致的惊痫，抽搐，头目眩晕，风湿痹痛，手足麻木等。【天麻菊花蚌肉汤】

原料：天麻10克，菊花15克，河蚌10个，盐、味精各适量。

做法：将河蚌去壳取肉洗净；先将天麻、菊花放入锅中，加适量清水煮沸后，放入蚌肉，文火炖至蚌肉熟后，加入食盐、味精调服。每日1剂，连用5日。

功效：养阴清热，平肝熄风。用于高血压、甲状腺功能亢进引起的头晕，手指震颤等。【桑葚粥】

原料：桑葚30克，糯米60克。

做法：将桑葚、糯米洗净，放入锅中，加适量水，煮粥，粥熟时可调入少量冰糖。每日1次，连服14日。

功效：滋养肝肾，养血明目，防癌抗癌，提高免疫力。适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩，视力下降，耳鸣，腰膝酸软，须发早白及肠燥便秘等。【阿胶麦冬粥】

原料：糯米100克，阿胶30克，麦门冬15克。

做法：先将阿胶捣碎，备用；将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁；再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。早、晚温热服食。每日1剂，连服3日。

功效：养血滋阴，补虚润燥。用于肝阴亏虚见眼睛干涩，视力下降或血虚萎黄，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。

经络疗法【血海三里补血法】

操作方法：每天中午饭前和饭后按揉血海，两侧交替，每次每穴2分钟；饭后按揉两足三里3分钟；晚上9～11点的时候开始艾灸穴位，每穴灸10分钟，艾条离皮肤大约两指，能感觉到皮肤发热但不烫为度，艾灸后喝一小杯温开水。

功效：养肝血，益肝阴，提高免疫力。适用于肝血虚见眩晕耳鸣，面白无华，爪甲干枯脆薄，夜寐多梦，视力减退，甚至雀盲，肢体麻木，关节拘急不利，手足震颤，或见月经量少，色淡甚则经闭者。

三餐有规律免疫不休息

免疫力来自于各种营养物质，像维生素A、维生素E、维生素C、叶酸等都能够提高免疫力。脾胃为后天之本，是营养物质的转化输布器。但“巧妇难为无米之炊”，如果没有原料，脾胃功能再旺盛，也只能“无奈地”慢慢衰弱下去，免疫力也因为其物质基础的减弱而逐渐降低。所以，合理的饮食物摄入是健康的前提。

科学技术的发展使人们的社会物质财富得到了极大丰富，人们可选择的食物种类越来越多。然而，在解决温饱步入小康的进程中，研究却发现，与饮食相关的疾病越来越多。当然，对此我们不能一味责怪食物，尽管食品安全也是一方面的原因。但我们更应该仔细想想：我们放到嘴巴里的都有哪些食物？是在什么时候放入的？放得多还是少？因为饮食偏嗜、饥饱无常才是饮食相关疾病发生的主要原因。

人体正常的新陈代谢需要糖（矿物质）、蛋白质、脂类，需要钙、磷、钠、钾、镁等常量元素，也需要铁、锌、硒、碘、铜、铬等微量元素。而除了母乳外，任何一种天然食物都不能供给人体所需的全部营养物质，只有多种食物合理搭配，才能满足人体对多种营养物质的需求。如谷类食物中矿物质、维生素、膳食纤维含量充足；蔬菜、水果中胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸及钙、磷、钾、镁等微量元素丰富，蔬菜、水果也是膳食纤维的主要来源；奶和豆制品中含丰富的优质蛋白和维生素，钙含量也较高；鱼、瘦肉、蛋中也含有丰富的优质蛋白、维生素及矿物质。所以，想要健康，想要提高免疫力，偏食的习惯是必须改掉的。

有的人不挑食，吃什么都可以，就是有一个问题，没有饭点儿。早饭吃到快中午，或干脆早、中餐一起吃，一日三餐的时候少见，一日两餐较常见，一日一餐偶尔也出现。这样不规律的饮食习惯，首先受伤的是我们的胃。到“饭点”了，胃早已进入预备状态，胃液开始分泌，而你不吃饭，胃的分泌液只能贴着胃黏膜找找有没有可以消化的东西，一次两次你还没有感觉，次数多了，就会出现胃胀、胃痛等症状。这时胃受纳腐熟的功能已经减弱了，也就是后天之本的一部分已经受到损伤，胃的正气已不足。另外，没有规律的进食，营养摄入也会不足，身体之“本”会被慢性消耗，免疫力也会逐渐降低，感冒、贫血、胆结石等疾病也会发生。

也有一部分人，吃嘛嘛香，到不了饭点儿就饿，这也是一个问题——胖。肥胖是摄入量大于消耗量，多余能量在体内积聚的结果。摄入过多的食物后，正常的生命活动不能全部消耗掉，多余的能量就以脂肪的形式在体内储存起来。而肥胖除了影响美观外，还与冠心病、高血压、脂肪肝、痛风、腰椎病等多种疾病的发生相关。

怎样进食更健康呢？中国营养学的《中国居民膳食指南》给我们作出了更具体的指导，并用金字塔图示标识了食品的选择和摄入的比例（图1）。图1合理膳食搭配及其比例

一般成人的饮食原则如下：

1.食物多样，谷类为主，粗细搭配

食物的种类很多，各种食物的营养成分不同，含量也不同。只有摄入多种食物，才能满足人体对各种营养的需求，达到健康的目的。米、面、杂粮属于谷类食物，主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素，是人体能量的主要来源。以谷类食物为主食，还能避免高热量、高脂肪的弊端，一般成人每天摄入250～400克为宜。同时要注意粗细搭配，比如吃全麸面就可以避免维生素、矿物质和膳食纤维的过多流失。

2.多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜、水果能量低，维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富，是人体平衡膳食的重要组成部分。薯类含淀粉，膳食纤维丰富，并含有多种维生素和矿物质。多吃蔬菜、水果和薯类食物除了提供给人体所需的多种营养，提高免疫力外，还能促进胃肠功能，尤其是促进肠道功能的正常发挥，并降低肥胖、糖尿病、高血压等疾病的发生率。成年人每天蔬菜的摄入量以300～500克，水果的摄入量以200～400克为宜，并注意增加薯类的摄入。

3.每天吃奶类、大豆及其制品

奶类食品含有丰富的优质蛋白质和维生素，钙的含量也高，并且容易消化吸收。不同年龄段的人适量摄入奶类有益于骨骼健康，提高免疫力。成人每天建议饮用奶300毫升。高脂血、偏肥胖的人可选择低脂奶或脱脂奶。

大豆含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维，并含有磷脂、低聚糖、异黄酮等多种营养物质。几乎所有的豆类食品都对人体有补益作用。建议每人每天进食30～50克豆类或其相当量的豆制品。

4.常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋、瘦肉属于动物性食物，是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素、矿物质的重要来源。鱼类优质蛋白质含量高，脂肪含量较低，并含有较多的不饱和脂肪酸；禽类含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，脂肪含量相对较低；蛋类含优质蛋白质，各种营养比较齐全，是比较经济的蛋白来源；瘦肉除含优质蛋白质外，铁的含量较高且利于吸收。

5.减少烹调油用量，膳食要清淡少盐

脂肪为人体提供了必需的脂肪酸，有利于脂溶性营养素的吸收，也是人体能量的重要来源之一。但脂肪摄入过多，可引起高脂血、动脉硬化、肥胖等多种慢性疾病。盐的摄入量过高则与高血压病的发生密切相关。现在我国城乡居民的脂肪、盐普遍存在摄入较多的情况，所以，建议大家减少脂肪和盐的摄入。

6.饮食不过量，坚持运动，保持健康体重

保持健康体重，就要涉及摄入量与消耗量的关系。生长发育期的孩子，摄入量要大于消耗量，因为一部分营养供给身体用；成年人则要注意摄入量和消耗量的平衡。有的人可能会说：吃得已经很少了，可体重还在蹭蹭地长。由于生活方式的改变，人们体力劳动减少了，能量消耗相应地就减少了很多，所以感觉吃得少却还在长体重。健康生活方式很重要的一项内容就是运动，各种各样的运动可以促进新陈代谢，增强免疫力，还能增加食欲，消耗多余的脂肪，放松心情，提高睡眠质量。所以，要养成天天运动的习惯，让多余的脂肪消耗掉，让身体强健起来。

7.三餐分配要合理，零食要适当

现在人们的生活内容很丰富，晚睡晚起的人大有人在。不管是赶着上班还是赖床不起，早餐都变成了常被忽略的一餐。而不吃早餐的人上午很容易疲劳，精神不集中，工作效率也会降低；长期不吃早餐还会引起消化系统疾病，像胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胆结石等，还可能引起胆固醇增高。早餐不吃，当然不到中午肚子就“咕噜咕噜”叫上了，结果中午就容易大吃一顿，这样饥饱无常更容易导致肥胖。

现在的上班族，一般早餐草草解决或直接省掉，午餐凑凑合合，晚上回到家，人放松了，胃也敞开了，吃得比较丰盛也比较多。事实上，过于丰盛的晚餐更容易导致高脂血、高血糖、失眠、肥胖、冠心病等病症。

三餐有规律是指一日三餐要定时定量。三餐时间和摄入量的安排为：早餐应安排在6：30～8：30，食物摄入量应占全天摄入量的25%～30%；午餐应安排在11：30～13：30，食物摄入量应占全天摄入量的30%～40%；晚餐应安排在18：00～20：00，食物摄入量应占全天摄入量的30%～40%。零食作为三餐的补充，应尽量选用安全又有营养的，而且不要用零食代替正餐。

当然，一日几餐还要根据不同人的生活习惯、职业类别、身体状况进行调整，比如脾胃虚弱的人可以一日四餐、五餐，甚至六餐。要根据身体的具体情况决定吃几餐，并要注意进食易消化吸收的食物，以保证营养的供应充足。

8.吃新鲜卫生食物

食物放置时间过长可能会变质，变质的食物中含有多种对身体有毒有害的物质。携带细菌、病毒、寄生虫或毒素的食物进入人体会引起各种感染，毒素还会对不同组织器官造成毒害，引起一系列健康问题。所以，要尽量选择新鲜、卫生的食物。

各种营养素进入身体后发挥着各自的作用，免疫力也来自于各种营养素。如蛋白质是人体细胞的主要成分，是构成核蛋白、激素、酶、免疫球蛋白、血红蛋白、胶原蛋白等的主要原料。蛋白质摄入吸收不足，免疫球蛋白、免疫细胞的生成就会受到影响，免疫力也会下降。除了蛋白质，像维生素A、维生素E、维生素B6、维生素C及铁、锌、铜、硒等的摄入不足，也都会导致机体免疫力下降。

蛋白质含量较高的食物包括：鱼、虾、禽肉、瘦肉、蛋、奶类、豆类、花生、芝麻、核桃、杏仁、瓜子等。

维生素A含量较高的食物包括：鱼、肉、蛋、肝脏、牛奶、胡萝卜、菠菜、番茄、荠菜、豆芽、香椿、辣椒、南瓜、丝瓜、海带、紫菜、核桃、梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等。

维生素E含量较高的食物包括：核桃、花生仁、松子、榛子、南瓜子、杏仁、桑葚、辣椒、红小豆、芡实米、酵母、牛肝、花粉、茶叶等。

维生素B6含量较高的食物包括：瘦肉、肝脏、蛋黄及各种蔬菜。许多食物中都含有维生素B6，通常情况下不易缺乏，但老年人、孕妇及严重偏食者需注意补充。

维生素C含量较高的食物包括：小白菜、油菜、油菜籉、紫菜籉、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕、马齿苋、野苋菜、蒲公英、鲜枣、红果、柚子、橘子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼、刺梨、石榴、金樱子等。

铁含量较高的食物包括：动物肝脏、瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾、大豆、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄、核桃、芝麻、香菇、黑木耳、海带、红糖、芝麻酱、杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃。

锌含量较高的食物包括：鱼、虾、贝壳类、瘦肉、牡蛎、肝脏、核桃、花生、西瓜子、胡萝卜、马铃薯、青菜，谷物的表皮锌含量也较高。

铜含量较高的食物包括：虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁、猪肉、猪肝、芝麻、核桃、花生、葵花籽、黄豆、菠菜、荠菜、茄子、小麦、稻米等。

硒含量较高的食物包括：猪肾、牛肾、羊肾、猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝、鸡肝、鱿鱼、海参、蛏干、贻贝、墨鱼、梭子蟹、秋蛤蜊、牡蛎、海蟹、红豆、绿豆、芸豆、黄豆、小麦胚粉、芝麻、花生、核桃、松子、栗子、白果、莲子、桂圆、苹果、香蕉、西瓜、香菇、木耳、银耳、大蒜、香菜、油菜、苜蓿、菠菜、大葱、白菜、荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄、桑葚、鹅蛋和鹌鹑蛋等。

现代研究证明，香菇、银耳、羊肚菌、猴头菇、灵芝、云芝、木耳、大蒜、芦笋、山药、生姜、菜豆、刀豆、扁豆、苜蓿、绞股蓝、大枣、猕猴桃、刺梨、无花果、芒果、沙棘、罗汉果、桑葚、花粉、蜂王浆、荞麦、薏仁米、黄大豆、海参、茶叶等可以防癌抗癌，提高免疫功能。

一日三餐，天天重复，健康与疾病也会在不断地重复中保持或发生着。如果我们一日三餐有规律，营养摄入有规律，积累起来的就是强大的免疫功能和健康的身体；反之，则是致病因素的慢慢积累，当身体给予人们补救的机会都用完时，疾病也就发生了。所以，为了健康，关注饮食，关注饮食营养，关注饮食规律。

用水也能赶走疾病

水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。水在身体内不但是“运送”各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢。身体缺水会出现口干舌燥、小便量少色深黄、便秘、头晕、皮肤缺乏弹性、心悸、感觉发热等症状。当感觉到口渴时，体内已经处于缺水状态。

所以，喝水不能只限于解渴，而要满足人体生命活动的需要。即使感觉不到口渴，也要及时补充水分。现在一些幼儿园的做法很值得提倡。幼儿园的孩子比较小，吃饭、喝水、上厕所的自理能力相对较差。为了保证每个孩子都喝上水，幼儿园的老师给孩子定时补水，每天保证孩子能喝8次水。先不分析杯子的大小，也不询问每次的水是不是满杯，至少及时补充了水；就是水的摄入量还不够，也比不补好了很多。对于孩子来说，多次补水就不会口干舌燥，减少了呼吸道疾病发生的机会；水多尿量增加，还促进了代谢废物的排除，同样有利于健康。

其实喝水也是一门学问，正确地饮水对健康非常重要。

人每天喝进去的水至少要与体内的水分消耗量相平衡。一般成人每天的排尿量在1 500毫升左右，通过粪便、呼吸和皮肤出汗消耗的水分大约有2 500毫升。从新陈代谢和食物中获得的水分每天也就1 000毫升左右，那就还有1 500毫升需要通过饮水补充，这是保证不缺水的最小量。

早上起床后，要喝一杯水，最好是温的白开水。睡了一夜没有进水，而呼吸、排汗、泌尿一刻也没有停留，经历了一夜水分已经消耗许多。起床后要及时补充水，使血液得到稀释，各细胞组织的水分及时得到补充。

白天不管渴不渴，也要每隔两三个小时补充一次水，以供身体代谢之需。

晚上睡觉前的一杯水是很重要的，这是为一整夜代谢提前储备的水分。

现在市场上有纯净水、矿泉水，家里有自来水、再过滤自来水，还有各种各样的饮料像可乐、雪碧、奶茶、功能饮料等，到底我们喝什么水好呢？关于水的新概念越来越多，争论也越来越多，但最安全、最经济实惠的还是喝烧开的自来水。自来水是饮用人数最多、饮用频率最高的水，而且经过了相关部门的检验，如果有问题更容易被发现。瓶装纯净水、矿泉水给人们带来了方便，所以在不方便饮用白开水时，用矿泉水、纯净水代替就可以了。可乐、雪碧、奶茶、功能性饮料等饮品，也可以喝，但不能成为水的替代品。

水是生命之源，直接参与了机体的新陈代谢，是各种营养物质的载体。我们可以好好利用这个既方便又长久的载体，让水载着可以调整保养我们身体的物质进入，使身体更健康，免疫功能更强，呈现“阴平阳秘”的状态。比如金银花茶。金银花能疏散风热，清热解毒。在人体出现口干舌燥、咽喉肿痛、头痛身热等风热外感症状时，用金银花泡水饮用，就可达到治疗效果。

人的体质可分为偏阳性体质、偏阴性体质和阴阳平衡体质。运用中医辨证论治的理论，观察表现在外的不适，选择对改善症状、增强体质有效的各种食物，也不失为一种增强免疫力的好方法。而且，根据人体肺、脾胃、心、肝、肾等系统的不同，所需的调理茶剂和汤剂也有区别。

饮食疗法

调理肺系【桑菊茶】

原料：桑叶5克，枇杷叶、野菊花各2克，绿茶1克。

做法：将桑叶、枇杷叶、野菊花研成粗末，用水煎后取汁与泡好的绿茶混合服用。每日2次。

功效：疏散风热，解毒利咽。用于防治风热感冒见咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄者。【大枣乌梅汤】

原料：大枣、乌梅各20克，冰糖适量。

做法：将大枣和乌梅都清洗干净，放入砂锅中，再加入适量的清水，汤沸后，用文火煎煮30分钟，兑入适量的冰糖饮用即可。

功效：滋阴、益气、敛汗，能提高自身免疫力。用于热病伤阴，缓解阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。【连翘牛蒡子茶】

原料：连翘、牛蒡子各10克。

做法：牛蒡子打碎，与连翘一同放入砂锅，加适量水煎煮，开锅后改文火煎煮15分钟即可。顿服或分多次服用。每日1剂。

功效：清热解毒，消炎止痛，祛风止痒，宣透疹毒。用于口舌生疮，牙龈肿痛，咽喉肿痛等，以及痈肿疮疡诸症，风热痒疹，斑疹等症。【桔梗甘草汤】

原料：桔梗3克，甘草6克。

做法：上药放入砂锅中，加水适量煎煮，开锅后文火煎煮20分钟即可。去渣，分2次温服。每日1剂。

功效：宣肺利咽，清热解毒。用于风邪热毒上攻咽喉，红肿疼痛者；或风热郁肺咳嗽，胸满振痛，咽干不渴，时出浊沫，气息腥臭，久则吐脓者。【三根汤】

原料：白茅根、芦根、葛根各30克。

做法：上药切细，放入砂锅中同煮，开锅后15分钟即可。去渣饮汤，顿服，或代茶饮。每日1剂。

功效：生津除烦，清热利尿。用于小儿感受外邪所致初期发热，烦躁不安，口干喜饮，小便赤热灼痛等患者，也可用于休息痢年久不愈，津液亏少者。【神仙果茶】

原料：罗汉果15克，绿茶2克。

做法：罗汉果切薄片，和绿茶同放入杯中，沸水冲泡，加盖闷泡10分钟即可。代茶饮。每日1剂。

功效：清热润肺，止咳，利咽，润肠通便，还能提高免疫力。用于肺燥咳嗽，咽痛失音，肠燥便秘，可用于吸烟人群与教师、广播员等的保健。【藿香苏叶茶】

原料：鲜藿香、鲜苏叶、鲜薄荷各10克。

做法：上药洗净，沸水冲泡。代茶饮。

功效：疏风清热解表，芳香化浊。适于外感风热，发热重，微恶风寒，咽喉肿痛，胸闷呕恶舌红苔黄腻者。也可用于预防感冒。【黄芪茶】

原料：黄芪10克，白术、防风6克，乌梅1枚。

做法：上药洗净，冲入开水，闷泡15分钟即可。代茶饮。每日1剂。

功效：实卫固表，益气止汗，提高免疫力。用于平素气虚，免疫力低下，易于感冒者。

调理脾胃系【云芝冰糖饮】

原料：云芝15克，冰糖适量。

做法：将云芝洗净、切薄片，放入砂锅，加水适量煎煮，开锅后文火煮25分钟即可。去渣，加入适量冰糖调服。

功效：益气健脾，增强机体免疫力。适于脾胃虚弱，免疫力低的人群。【姜汁蜂蜜饮】

原料：鲜嫩生姜50克，蜂蜜30克。

做法：将生姜洗净、切片，加温开水适量，捣烂，取汁加入蜂蜜，调匀即成。早、晚2次分服。

功效：补脾温胃，增强免疫力。适于脾胃虚寒者。【刀豆蜜饮】

原料：刀豆20克，红枣15枚，蜂蜜30克。

做法：将刀豆、红枣洗净，入锅，加水适量，浓煎2次，每次30分钟，取汁留渣；将2次浓煎汁液合并，加清水后继续煨煮至300毫升，煎液转温后调入蜂蜜，拌匀即成。当茶饮。饮服中嚼食刀豆、红枣。早、晚2次分服。

功效：温中下气，解毒抗癌，增强机体免疫力。适于脾胃虚寒，嗳气，呃逆，呕吐等，也可作为消化道癌症患者的辅助食疗。【乌梅山楂茶】

原料：乌梅10枚，山楂15克，绿茶10克，冰糖或蜂蜜适量。

做法：将乌梅、生山楂（打碎）、绿茶一同放入砂锅，加水煎煮，开锅后再煮20分钟，滤渣取汁，调入蜂蜜或冰糖即可。代茶饮，当日服完。

功效：生津止渴，健胃消食，提神醒脑，防癌抗癌，增强免疫力。适于暑热烦闷、食欲不振、口燥舌干等，可作为暑天用的清凉饮料；也可用于防治食管癌、胃癌、大肠癌、宫颈癌及泌尿系统癌症。【草莓蜜茶】

原料：新鲜草莓50克，蜂蜜30克。

做法：将采摘的新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净，在果汁机中捣绞成糊状，盛入碗中，调入蜂蜜，拌和，加冷开水冲泡至500毫升，贮入冰箱即成。当茶徐徐饮服。每日2次，每次20毫升。

功效：补虚养血，润肺利肠，解毒抗癌，提高免疫力。适于体质虚弱，食欲不振，容易感冒者；尤其适用于鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者在放疗期间及放疗后作辅助茶疗，可缓解放疗反应，减轻病症，促进康复。【绞股蓝红枣汤】

原料：绞股蓝10克，红枣5枚。

做法：绞股蓝、红枣洗净，在砂锅中加适量水，文火煮至枣熟即可。喝汤吃枣。每日1次。

功效：补气血，健脾胃，安神益智，预防癌症，提高免疫功能。适于脾胃虚弱，易疲劳，失眠健忘，抵抗力低的人饮用。

调理心系【大枣葱白汤】

原料：大枣20枚，葱白7根（连须）。

做法：将红枣洗净，用水泡发，加水适量，用武火烧沸约20分钟后，加入葱白，继续煎熬10分钟。滤取汤液，温服。每晚1次。

功效：补中益气，养血安神。适用于心脾两虚，心慌乏力，食少倦怠，烦闷不得眠者食用。【甘麦大枣茶】

原料：小麦30克，大枣10枚，甘草、绿茶各6克。

做法：甘草、小麦研成粗末，加大枣12枚（去核），放入保温杯中，冲入沸水，盖闷10～15分钟即可。不拘时饮，如治失眠，可在临睡前1小时饮用，最后将大枣嚼服。每日1剂。

功效：舒肝解郁，养血安神。用于脏燥证（癔病），症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，不能自主，数欠伸，烦躁不安，舌红少苔，脉细而数者；或神经衰弱见失眠心悸，多汗，舌正红或偏红，脉细而数者，效果颇好。【三味生脉汤】

原料：人参、麦冬各15克，五味子8克。

做法：上药洗净，放入砂锅，加入适量水，置于火上煎煮，煮开后改文火再煎煮25分钟即可。每日1次。

功效：养阴生津，补气生脉，强心利尿。尤其适于有头晕、心悸、气短、口渴、汗多、食欲不佳、倦怠乏力等症状的气阴两虚患者进行日常调理。【绞股蓝交藤饮】

原料：绞股蓝10克，夜交藤15克，麦冬12克。

做法：上药洗净，放入砂锅，加适量水煮开，再闷泡10分钟即可。代茶饮。每日1剂。

功效：养阴清心，益气安神，降血压，抗肿瘤。用于气虚体弱，少气乏力，心烦失眠，高血压，头昏目眩，以及病毒性肝炎，肿瘤患者的辅助治疗。

调理肝系【苜蓿茵陈汤】

原料：新鲜苜蓿50克，鲜茵陈15克。

做法：苜蓿、茵陈洗净，放入砂锅中，加入适量水，煎煮，开锅后继续煎煮15分钟，滤取煎汁即可。代茶饮，当日服完。

功效：清热通淋，除湿退黄，提高免疫力。用于湿热小便不利，石淋，湿热黄疸或黄疸型肝炎。【玉米须饮】

原料：玉米须30克。

做法：玉米须洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过即可。代茶饮。

功效：利尿消肿，退黄、降血压、降血糖。可作为水肿、高血压、糖尿病、黄疸、慢性肝炎、慢性肾炎患者的辅助治疗。【枸杞菊花茶】

原料：枸杞10克，白菊花6克，冰糖少量。

做法：枸杞、菊花、冰糖同放入杯中，加入沸水，闷泡10分钟即可引用。

功效：滋阴补血，养肝明目，降低血糖、胆固醇，提高抵抗力。用于体质虚弱、抵抗力差的人，尤其适宜老年人饮用；也能预防和治疗各种眼病，对糖尿病、高血压、冠心病都有辅助治疗作用。【枸杞菊花决明子茶】

原料：枸杞10克，菊花3克，决明子20克。

做法：将枸杞、菊花、决明子同时放入砂锅，加适量水煮开，再闷泡15分钟即可。代茶饮。

功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝阳上亢型中风后遗症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，烦躁易怒，血压增高，面部烘热，舌红苔黄，脉弦等的调养。

调理肾系【五味子茶】

原料：五味子15克，冰糖30克。

做法：将五味子洗净，用开水略烫，捞出，放在茶杯内，加入冰糖，用开水冲泡。代茶饮。每日2次。

功效：养心安神，补肾涩精。用于治心肾两虚的失眠、健忘、心悸，以及早泄、遗精、遗尿与自汗、盗汗、烦渴等。【白茅根茶】

原料：白茅根、车前子各30克，白糖适量。

做法：白茅根、车前子洗净，置保温瓶中，冲入适量沸水泡闷20分钟，加入白糖。代茶频饮。每日1剂。

功效：清热利尿，凉血止血。用于血淋，小便热涩刺痛，尿色紫红或夹有血块，或见心烦不眠，舌红苔黄，脉数者。【五味枸杞茶】

原料：五味子、枸杞各5克。

做法：五味子、枸杞洗净，放入保温杯中，冲入沸水闷泡15分钟即可。代茶饮。每日1剂。

功效：滋肾敛肺，止汗，提高免疫力。适用于肺肾阴虚咳嗽少痰，夜间盗汗者。【桂圆红枣枸杞茶】

原料：桂圆肉15个，红枣25枚，枸杞子20克，红糖适量。

做法：红枣、桂圆肉、枸杞洗净，放入砂锅，加适量清水煎煮。待红枣煮软后，按个人口味放入红糖，趁热饮用。

功效：补血益气，滋养肝肾，增强免疫功能，预防癌症，还能美白养颜。适于气血不足，免疫力低下的人群。戒烟少酒保健康“吸烟有害健康”，在每盒香烟的包装上都能看到，除此之外，你见过其他日常消费品包装上明显告诉你“有害健康”的吗？没有吧？但由于传统和成瘾性的原因，许多人不把吸烟的危害当回事，或由于烟瘾不能下决心戒掉。

吸烟是慢性支管炎、肺气肿、慢性呼吸道阻塞的主要诱因之一。长期吸烟可导致气管、支气管黏膜纤毛变短、受损、运动不规则，使其清除功能降低。吸烟还能刺激粘膜下腺体增生、肥大，黏液分泌增多，可导致较细支气管和肺泡的阻塞，更长时间反复地刺激则会导致肺泡壁间隔破坏和间质纤维化。所以，吸烟者肺的顺应性、通气功能和弥散功能降低，氧气交换率降低，其咳嗽、咳痰、慢性咽炎的发生率比不吸烟者的高3～4倍。更为可怕的是，研究表明，吸烟者的癌症发生率和死亡率比不吸烟者的高十几倍甚至更多。

吸烟可诱发多种心脑血管病的发生。吸烟者冠心病、高血压病、脑血管病及周围血管病的发病率明显升高；吸烟还会降低消化道括约肌的肌张力，削弱胃、十二指肠黏膜的防御功能，引起慢性炎症、溃疡的发生；吸烟还可引起妇女月经紊乱、受孕困难、宫外孕、雌激素水平下降、骨质疏松及更年期提前；吸烟也涉及社会公德问题，因为导致别人被动吸烟。

吸烟导致多系统功能下降，免疫功能降低，炎症反复发生。癌症的发生则与机体免疫功能下降，炎症反复发生密切相关。戒掉烟就等于躲避了多种病邪侵袭的机会。所以，珍爱生命，远离疾病，远离癌症，从戒烟开始吧！

一种习惯的养成需要一个过程，改变一种习惯也要循序渐进。戒烟对于烟民是有一定困难的，尤其是对老烟民来说，但只要下定决心，还是可以戒掉的。下面介绍几种帮助戒烟的方法。

首先，可以选择替代品。现在市场上有电子烟之类的，可以保持吸烟的动作，又能避免香烟中有害物对身体的伤害，因为不是真的烟草，所以对周围人也没有什么影响。而随着间隔时间的增长，体内的烟毒会慢慢被清除掉，烟瘾也会越来越小。

其次，要转移注意力。闲暇时，吸烟者最容易找烟抽，再有戒烟的想法，还是很容易放纵自己。这时候可以找些事情去做，比如和老人和孩子聊天、洗衣服、打球、跑步，总之是让自己做一些不能和吸烟同时进行的事情。

最后，还可以把戒烟的事情告诉周围的亲人朋友，并表示为了大家的健康，坚决戒烟。人的潜意识里都希望自己在大家眼里是“言而有信”的，所以表决心后，不管别人有没有在监督你，在你心里都是有人在关注的，这样可以增加自己的克制力。“坚持就是胜利”，时间一久，烟瘾没了，自然就可以戒掉了。

说完了烟，再来说一说酒。

中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保

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