作者：韩玉林、原海燕、黄苏珍 主编
出版社：化学工业出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
图文精解花卉生产技术试读：
前言
随着城市与乡镇建设的快速发展，城市生态环境的进一步改善，人们对城市环境的绿化、美化要求越来越高。创建园林城市、花园城市、宜居城市，创建园林式居住区、园林式单位，建设市民广场、公园、景观道路等，举办国际、国内及各省市花卉博览会、花卉展览，进行花卉新品种的引进、生产技术的提高、生产及设施的规模化等，都对花卉生产提出了更高更新的要求。花卉已经成为我国经济活动中最具有活力的产业之一。伴随着花卉市场的繁荣发展，从事花卉生产的专业队伍不断壮大，亟须先进的生产技术。《图文精解花卉生产技术》主要介绍了露地花卉生产技术、盆栽花卉生产技术、切花花卉生产技术、花卉常见病虫害防治、花卉生产经营管理与应用等专项知识，力求反映最新科技成果和生产的迫切需要。在理论上贴近生产，图文并茂，通俗易懂，使读者既能学到系统的关于花卉生产的知识，又能用于实践。
本书由江西财经大学艺术学院韩玉林教授、江苏省中国科学院植物研究所原海燕博士和黄苏珍研究员主编。本书在编写的过程中参考了有关著作书籍和资料，已统一列在参考文献中，在此向有关作者深表谢意。
本书适合从事风景园林、园林规划设计、环境艺术、园林绿化和花卉等相关工作的人员参考使用，也可作为高级、中级花卉园艺工的考试用书、农村实用技术培训用书等。本书也可用作相关院校培训教材使用。
由于编者水平有限，难免存在疏漏及不妥之处，敬请有关专家、学者和广大读者批评指正。编者2015年1月1 认识花卉1.1 花卉的概述1.1.1 花卉的概念
花的字面含义为种子植物的繁殖器官，卉为草的总称。从观赏性、生态习性和用途等方面来解释，主要应用于园林、园艺上，有广义和狭义之分。
广义上讲，随着人类生产、科学技术及文化水平的不断发展和提高，花卉的范围也随之不断扩大。花卉指具有观赏价值的植物，不仅包括具有观赏价值的草本植物，也包含具有观赏价值的各类木本植物。具体来说，广义的花卉是指具有一定观赏价值，并经人类精心栽培养护，能美化环境、丰富人们文化生活的草本植物和木本植物的统称。它包含了所有具有观赏价值的观花、观叶、观果、观茎、观根等类植物，如各类草花、草坪草与地被植物、花灌木、观花乔木以及树桩盆景等。
狭义上讲，花卉是指具有一定观赏价值的草本植物。包括露地草本花卉和温室草本花卉，多为观花和观叶植物，如一串红、鸡冠花、芍药、郁金香、吊兰、金鱼草等。1.1.2 花卉栽培的意义和作用
1.1.2.1 花卉在生态环境中的作用（1）绿化、美化、香化环境 花卉是绿化、美化和香化人们的生活环境和工作环境的良好材料，是用来装点城市园林、工矿企业、学校、会场及居室内外等的重要素材，用来构成各式美景，创造怡人、舒适的生活、休憩和工作环境。绿化、美化、香化环境主要体现在以下几个方面。
① 花卉是绿色植物，对环境起到绿化的作用，让人们在绿色中得到放松。
② 花卉具有各种美丽的姿态、色彩和怡人的香气，给人以美的享受。它既能体现自然美，也能反映人类匠心独运的艺术美。它既是大自然色彩的来源，也是季节变化的标志，让人们从中体味到大自然的美好。
③ 花卉具有独特的风韵和生命的动态美及旋律美，从其发芽、展叶、抽茎，一直到开花、结果各个阶段的生长发育节奏中，让人无不感受到勃勃的生机。（2）保护和改善生态环境 花卉栽培可以提高环境质量，促进身心健康。花卉保护和改善生态环境的作用主要体现在以下几个方面：
① 改善环境，如调节空气温度和湿度，防风固沙、保持水土等。
② 吸收CO和有害气体，放出O，并通过滞尘、分泌杀菌素等22净化空气，使空气变得清新宜人，减少病害的发生。
③ 花卉是绿色植物，可以消除视神经疲劳，起到保护视力的作用。
④ 某些花卉对有害气体（如SO、Cl、O、HF等）特别敏感，223在低浓度下即可产生受害症状，可以用来监测环境污染。如百日草、波斯菊等可以监测SO和Cl；向日葵除可以监测SO外，还可以监测222氮氧化物；矮牵牛、丁香等可以监测O；唐菖蒲可以监测大气中的3氟等。
1.1.2.2 花卉在经济建设中的作用
花卉栽培是潜在的商品化生产，可以获取较高的经济效益。花卉在经济建设中的作用主要体现在以下几个方面：
① 花卉栽培是一项重要的园艺生产，可以出口创汇，增加经济收入，改善人民生活条件。
② 花卉业的发展带动了其他相关产业的发展，如花肥、花药、栽花用的机具、花盆、基质等的生产及鲜花保鲜、包装储运业等，同时对化学工业、塑料工业、玻璃工业、陶瓷工业等也有极大的促进作用。
③ 花卉在国际交往中，可以增进国际友谊，促进国际贸易，增加外汇收入。
④ 花卉除观赏之外，还具有多种用途，如食用、药用、制茶、提取香精等。
1.1.2.3 花卉在文化生活中的作用
① 消除疲劳，促进身心健康。通过养花、赏花，可以丰富人们的业余生活和老年人的晚年生活，增加生活的情趣，消除一天的工作疲劳，增进身心健康，提高工作效率。
② 赋予花卉精神内涵，给予人们以精神激励和享受。从古至今，很多文人墨客在种花赏花的同时，常以花为题材吟诗作画。同时，人们还常将花卉人格化，并寄予深刻的寓意，从花中产生某种境界、联想和情绪，如梅、兰、竹、菊被誉为花中“四君子”，除常用于作画之外，还常将其拟人化，比喻不同的性格和境界。
③ 标志社会文明和精神文明的程度。随着人们文化素养层次的提高，花文化逐渐与社会物质文明和精神文明产生了密切的联系，成为良好文明的标志。纵观中国历代花卉事业的发展，可以看出，每当国泰民安、富强兴旺、科技文化昌盛的时代，人们种花、养花、赏花的兴趣和水平就得到提高，花卉事业就会得到发展，反之，花卉业的发展就会受到摧残与破坏。
近二十几年来，由于科技水平和生活水平的不断提高，花卉的应用更加广泛。人们在庆祝婚典、寿辰、宴会、探亲访友、看望病人、迎送宾客、庆祝节日及国际交往等场合中，把花作为馈赠的礼物，而且逐渐成为时尚，并逐渐进入人们生活的各个角落。1.2 花卉的分类
花卉的种类有很多，范围十分广泛，形态、管理也各有不同。花卉分类的依据是植物形态解剖结构的相似性。分类方法是通过观察植物的外部形态和解剖形态，根据其相似性按分类单位从大到小依次归类。但为了便于栽培管理，在园林、园艺上，园林花卉的分类有别于植物学系统分类，它是根据花卉的生产实践而产生的。1.2.1 按生态习性分类
1.2.1.1 草本花卉
草本花卉是指花卉基部为革质茎，枝柔软。按其生长发育周期，又可分为一年生花卉、二年生花卉和多年生花卉。（1）一年生花卉 一年生花卉是指一年内完成生长周期，即春季播种，夏、秋季开花，花后结籽，一般秋后种子成熟，冬季枯死的草本植物，如鸡冠花、凤仙花、百日草、半支莲等。有些二年生或多年生南方花卉，由于在北方不耐寒，常作为一年生草花栽培。（2）二年生花卉 两年内完成生长周期， 即秋季播种， 次春开花， 夏、 秋季结实， 然后枯死， 如蒲包花、 金盏菊、 三色堇（图1-1）、石竹等。有些多年生草本花卉，如雏菊、石竹等，常作为一、二年生花卉栽培。图1-1 三色堇（3）多年生花卉 个体寿命超过两年，能多次开花结实。常依据地下部分的形态变化分为宿根花卉和球根花卉。
① 宿根花卉。地下茎或根系发达、形态正常，寒冷地区冬季地上部枯死，根系在土壤中宿存，第二年春季又从根部重新萌发出新的茎叶，生长开花反复多年，如芍药、菊花、荷兰菊、蜀葵等。
② 球根花卉。地下茎或根发生变态，呈球状或块状。入冬地上部分枯死，而地下的茎、根仍保持生命力，可以秋季挖出储藏，第二年栽植，连年发芽、展叶、开花。按形态特征又分为球茎类、鳞茎类、块根类、块茎类和根茎类。球茎类地下茎呈球形或扁球形，外皮革质，内实心坚硬，如仙客来、小苍兰（图1-2）、唐菖蒲等。鳞茎类地下茎呈鳞片状，纸质外皮或无外皮，常见的有水仙、郁金香、百合、风信子、朱顶红等。块根类主根膨大呈块状，外被革皮，如大丽花（图1-3）、毛茛（图1-4）、紫茉莉（图1-5）等。根茎类地下茎肥大呈根状，上有明显的节，有横生分枝，如鸢尾、美人蕉、荷花等。图1-2 小苍兰图1-3 大丽花图1-4 毛茛图1-5 紫茉莉
1.2.1.2 木本花卉
花卉的茎木质部发达，称为木质茎。具有木质的花卉叫做木本花卉。木本花卉主要包括乔木花卉、灌木花卉和藤本花卉三种类型。（1）乔木花卉 主干和侧枝有明显的区别，植株高大，多数不适于盆栽，但其中少数花卉也可进行盆栽，如桂花、白兰（图1-6）、柑橘等。图1-6 白兰（2）灌木花卉 主干和侧枝没有明显的区别，呈丛生状态，植株低矮，树冠较小，其中多数适于盆栽，如月季花、茉莉花、贴梗海棠、栀子花等。（3）藤本花卉 枝条一般生长细弱，不能直立，通常为蔓生，叫做藤本花卉，如迎春花（图1-7）、金银花（图1-8）等。在栽培管理过程中，通常设置一定形式的支架，让藤条附着生长。图1-7 迎春花图1-8 金银花
1.2.1.3 肉质类花卉
肉质类花卉是指茎或叶具有发达的储水组织，通常变态为肥厚多汁状态的花卉，如仙人掌科植物，另外，在番杏科、大戟科、景天科、菊科、萝藦科、凤梨科、龙舌兰科等科中也有部分多浆花卉。
1.2.1.4 水生类花卉
水生类花卉大多属多年生草本植物，终年生长于水中或在沼泽地。常见的有荷花（图1-9）、睡莲（图1-10）、萍蓬（图1-11）、水葱、菖蒲等。图1-9 荷花图1-10 睡莲图1-11 萍蓬1.2.2 按生物学特性分类
1.2.2.1 喜阳性花卉和耐阴性花卉（1）喜阳性花卉 如月季、茉莉（图1-12）、石榴（图1-13）等大多数花卉，它们需要充足的阳光照射，这种花卉叫做喜阳性花卉。如果光照不足，就会生长发育不良，开花晚或不能开花，且花色不鲜，香气不浓。图1-12 茉莉图1-13 石榴（2）耐阴性花卉 如玉簪花、绣球花、杜鹃花等，只需要较弱的散射光即能良好地生长，叫作耐阴性花卉，如果把它们放在阳光下经常暴晒，反而不能正常地生长发育。
1.2.2.2 耐寒性花卉和喜温性花卉（1）耐寒性花卉 如月季、金盏花、石竹花、石榴等花卉，一般能耐零下3～5℃的短时间低温影响，冬季它们能在室外越冬。（2）喜温性花卉 如大丽花、美人蕉、茉莉花、秋海棠等花卉，一般要在15～30℃的温度条件下才能正常生长发育，它们不耐低温，冬季需要在温度较高的室内越冬。
1.2.2.3 长日照花卉、短日照花卉和中性花卉（1）长日照花卉 如八仙花、瓜叶菊等，每天需要日照时间在12h以上，称为长日照花卉。如果不能满足这一特定条件的要求，就不会现蕾开花。（2）短日照花卉 如菊花、一串红等，每天需要12h以内的日照，经过一段时间后，就能现蕾开花。如果日照时间过长，就不会现蕾开花。（3）中性花卉 如天竺葵（图1-14）、石竹花、四季海棠、月季等，对每天日照的时间长短并不敏感，不论是长日照或短日照情况下，都会正常现蕾开花，称为中性花卉。图1-14 天竺葵
1.2.2.4 水生花卉、湿生花卉、旱生花卉和中生花卉（1）水生花卉 如睡莲等，一定要生活在水中，才能正常生长发育，称为水生花卉。（2）湿生花卉 如黄花鸢尾、水生美人蕉、慈姑（图1-15）等，既可在水中挺水生长，也可在较潮湿的陆地上生长，所以称其为湿生花卉。图1-15 慈姑（3）旱生花卉 如仙人掌类、景天类等，只需要很少的水分就能正常生长发育，称为旱生花卉。（4）中生花卉 适宜生长于适当湿润、既不干旱又不渍水的土壤中，大多数花卉都属此类。1.2.3 按用途和栽培方式分类
在自然条件下能正常生长、开花、结实的花卉常称为露地花卉，而那些原产于热带、亚热带或在南方露地生长的草花，在北方需在温室内栽培才能正常生长、开花、结实的花卉常称为温室花卉。
1.2.3.1 露地花卉（1）开花乔木 以观花为主的乔木，某些种类如山楂、海棠类等，秋、冬兼可赏果或赏叶。（2）开花灌木 以观花为主的灌木，如榆叶梅、丁香、绣线菊等，有些种类可赏果，如枸子木、火棘等。（3）花境草花 多年生草本花卉，如芍药、萱草、鸢尾等。（4）花坛草花 一、二年生草本花卉及少数鳞茎植物，如郁金香等。（5）地被植物 用以被覆不规则地形或坡度太陡的地面，如细叶美女樱、蔓长春花（图1-16）、络石（图1-17）等。图1-16 蔓长春花图1-17 络石
1.2.3.2 温室观叶盆栽（1）热带植物 越冬夜间最低温度为12℃，如喜林芋、凤梨类、橡皮树、变叶木等。（2）副热带植物 越冬夜间最低温度为5℃，如文竹、吊竹梅（图1-18）、鹅掌柴等。图1-18 吊竹梅
1.2.3.3 温室盆花（1）低温温室盆花 保证室内不受冻害，夜间最低温度维持在5℃即可，如栽培报春花、藏报春、仙客来、香雪兰（图1-19）、金鱼草（图1-20）等亚热带花卉。图1-19 香雪兰图1-20 金鱼草（2）暖温室盆花 室内夜间最低温度为10～15℃，日温为20℃以上，如栽培大岩桐、玻璃翠、红鹤芋、扶桑（图1-21）、五星花（图1-22）及一般热带花卉。图1-21 扶桑图1-22 五星花（3）热带温室兰花
① 卡特兰类、文心兰类：日温为22～30℃，夜温为12～18℃（暖温室）。
② 大花惠兰类、兜兰类：日温低于30℃，夜温为10～12℃（暖温室）。
③ 蝴蝶兰类：夜间温度为18～20℃（高温温室）。
④ 石斛类：夜间温度为10℃（暖温室）。
1.2.3.4 切花栽培
① 露地切花栽培。如唐菖蒲、桔梗、各种地栽草花以及南方的桂花、蜡梅等。
② 低温温室切花栽培。如香石竹、香雪兰、月季（图1-23）、香豌豆、非洲菊等（包括温室催花枝条，如丁香、桃花等）。图1-23 月季
③ 暖温室切花栽培。如六出花（图1-24）、嘉兰（图1-25）、红鹤芋等。图1-24 六出花图1-25 嘉兰
1.2.3.5 切叶栽培
① 露地切叶栽培。木本植物如胡颓子、桃叶珊瑚等。
② 温室切叶栽培。如文竹、蕨类等。
1.2.3.6 干花栽培
一些花瓣为干膜质的草花，如麦秆菊（图1-26）、海香花、千日红以及一些观赏草类等，干燥后作花束用。图1-26 麦秆菊1.2.4 按观赏部位分类
1.2.4.1 观花类
以观赏花色、花形为主。由于开花时节不同，还可分为以下几种。
① 春季开花型。如迎春、樱花、芍药、牡丹、梅花、春鹃等。
② 夏季开花型。如茉莉、扶桑、丁香、夏鹃等。
③ 秋季开花型。如扶桑、木芙蓉、菊花、桂花等。
④ 冬季开花型。如蜡梅、茶花、一品红、水仙等。
还有许多花可在几个季节开，如月季、扶桑等。也有一些花通过人工光照、低温处理可以在其他季节开花，如三角梅、郁金香、百合等。
1.2.4.2 观叶类
以观赏叶色、叶形为主，如龟背竹、旱伞草（图1-27）、花叶芋（图1-28）、文竹、肾蕨、万年青、朱蕉、五针松、锦松、雪松、真柏、地柏、千头柏、龙柏、杨柳、柽柳、红枫、棕榈、橡皮树、苏铁、龙血树（图1-29）、芭蕉、变叶木、假叶树（图1-30）、彩叶草等。图1-27 旱伞草图1-28 花叶芋图1-29 龙血树图1-30 假叶树
1.2.4.3 观茎类
以观赏茎枝形状为主，如仙人掌类、光棍树（图1-31）、山影拳（图1-32）、虎刺梅、佛肚、玉树珊瑚等。图1-31 光棍树图1-32 山影拳
1.2.4.4 观果类
以观赏果实形状、颜色为主，如佛手、金银茄、冬珊瑚、南天竹、银杏、石榴、金橘、代代花、葡萄、枇杷、枣树、柿、猕猴桃、无花果、火棘、冬珊瑚等。
1.2.4.5 观芽类
以观芽为主，如银芽柳等。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]