作者：娜娜
出版社：清华大学出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
娜娜告诉你，这才是日本！美食·旅行·购物试读：
内容简介
本书作者娜娜曾在日本求学。在本书中，作者试图从美食购物、游记见闻、风土人情等多元视角中，挖掘中国人关于日本最感兴趣或最令人吃惊的细节。仿佛拼图一般，通过方方面面的细微内容的拼合，完整展现当今日本的现状以及日本民众的生活与情感，让读者以一种更新鲜、更轻松的方式了解这个一衣带水的邻国。
本书主要包括三方面的内容：日本美食介绍、日本旅游攻略以及日本购物指南。
本书结构清晰、语言风趣、图文并茂，适合年轻读者阅读。它既是一部了解日本的大众休闲读物，又可作为日语系学生的课外读物使用。
PREFACE
这些文章，是写在我的微信订阅号“娜娜的日语教室”里的。有的朋友会问，为什么你的订阅号叫作“娜娜的日语教室”，里面又不怎么教日语，却又叫“教室”，听起来多烦呐，谁愿意没事去你那儿上课？
想想也有道理。其实最开始的动机是，作为一个日语科班出身的学生，我深切体会到日语教材的贫乏。特别是在今天，英语材料花样百出，而日语教材，一套《标准日本语》、一套《大家的日语》用了十多年，日本文化方面的教材更可以说是没有，大学课堂清一色地讲和服和樱花。
直到我自己去了日本才知道，原来很多教科书上的日语，日本人已经不那么说了。很多日本有意思的东西，从来没有在任何一本国内的书上被提到过。日本文化，难道仅仅是和服和樱花吗？
我想写一些大家不知道的有关于日本的东西，然后用有趣的方式呈现出来，于是我的微信订阅号里就有了我时不时地捏着嗓子进行日语教学的语音，以及日本文化相关的各专栏。最好有一天，这些微信里的文章能集结成一部百科书，大家通过这部书能够完整而又生动地了解日本，并爱不释手、欲罢不能。这是我开设“娜娜的日语教室”最希望提供给大家的价值。
有时候我也灰心或焦虑，在我的文章没什么人看的时候。后来又觉得，并不是要大家一直陪伴着我，而是我要一直陪伴着你们，在你们身边默默地写下去，就像一颗孤独的蓝色星球一样，默默地旋转着。
有一天，你品尝着日本料理，突然想知道中华料理是怎么传入日本的；你经过日本的庭院，疑惑里面的小竹筒究竟是做什么用的。这些瞬间，你偶然想到娜娜，然后在“娜娜的日语教室”里寻找到答案，发现娜娜一直都在，真好。
最后感谢一直支持我的朋友Sherry，没有你，我坚持不到现在。娜娜
美食
01日本人都有哪些家常菜日本人的家常菜的种类远远没有中国菜多，很多家常菜馆都没有菜谱，因为大家基本上都能说出要吃什么。比如《深夜食堂》里的情景，没有菜谱，家常菜随便点，这种情况是很正常的。一些中华料理在日本较为常见，各种炒菜，比如青椒肉丝啦、猪肝炒韭菜啦还是蛮多的。好啦，正文开始！让我们来看看日本都有哪些家常菜，这可是日本人心目中的“妈妈的味道”哦！煮物类1. 日式炖肉这是一道肉和胡萝卜、山药等蔬菜一起煮的炖菜，是日本人最常吃的家常菜之一。2. 日式红烧肉
用日本酱油烹煮，抹上日式辣椒，十分可口。此外还有煮牛舌、煮鱼头等，都是一样的做法。3. 混合煮
包括各种关东煮，好吃又快速。凉菜类1. 冷豆腐萌萌的小冷豆腐，可爱吧
从江户时代起，冷豆腐就是日本最受欢迎的下酒菜，同时也是下饭菜。它的做法极为简单：嫩豆腐配上鲣鱼末，加上昆布酱油即可。2. 毛豆
这个不用介绍了吧？毛豆在中国也是十分受欢迎的下酒菜。3. 厚蛋烧厚蛋烧的做法示意
厚蛋烧是日本家庭主妇的烹饪入门课。她们一般拿一个方方正正的小铁锅，打入鸡蛋，一层一层地边烤边卷。烧烤类
日本的贝类也很便宜，是烧烤和做汤的佳品。
日本人对烤银杏的爱相当于中国人对炒花生米的爱。贝类烧烤烤银杏
现在日本家庭主妇也用喷火枪来烤鱼，干净又方便。秋刀鱼、三文鱼等鱼类都可以烧烤，味道绝佳的是烤明太子。烤秋刀鱼烤明太子油炸类配热汤面作为小菜佐饭配冷面1. 天妇罗
天妇罗可以单独作为一道小菜，也可以佐饭、配面，是经典的家常菜。日本主妇喜欢制作天妇罗，日本几乎家家户户都有一口用来炸天妇罗的好锅。家里的天妇罗油也是循环利用的，社区还会统一回收净化。2. 日常油炸食物
这类食品包括炸脆骨、炸鸡肉等。火锅
天冷了煮火锅，日式牛肉火锅（也被称为寿喜烧）、自制混合煮，想怎么来就怎么来。日式牛肉火锅的锅底是用酱油、料酒和砂糖等材料煮出来的。吃的时候，要打散生鸡蛋后蘸着吃。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]