作者：王艳丰、张丁华 编著
出版社：化学工业出版社
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蛋鸡健康养殖与疾病防治宝典试读：
第一章 投资准备
一、蛋鸡养殖的现状及发展前景
我国蛋鸡行业起步于20世纪70年代末，虽然起步较晚，但其发展迅速，从1985年开始，禽蛋产量超过美国位居世界第一，长期以来始终保持世界首位，占世界鸡蛋总产量的40%左右。经过30多年的发展，我国蛋鸡产业已基本完成良种化、专业化、设施化、市场化的演进，形成了较为完善的业内分工体系。自农业部2010年开始实施畜禽规模养殖标准化示范创建活动以来，我国蛋鸡产业的规划建设、技术能力和管理水平都有了显著提高。涌现出一批具有国际先进水平的蛋鸡养殖场，但专业化家庭养殖和中小规模养殖仍然是目前蛋鸡养殖的主要形式，约占我国蛋鸡饲养总量的60%。
我国蛋鸡养殖总体规模较大，无论是种鸡存栏还是商品蛋鸡存栏规模，均位居世界首位。通过对2015年1～6月蛋鸡现状统计调查发现，我国祖代蛋种鸡平均存栏量60.25万套，比2014年同期减少2.17万套，同比减少3%，但存栏水平整体依然较高，全国父母代雏鸡销售量1000万套；全国部分大型企业父母代蛋种鸡平均存栏量584.85万套，比2014年同期增加93.19万套，同比增加18.95%；全国部分大型父母代养殖企业商品代雏鸡销售量2.57亿只，比2014年同期增加2030万只，同比增加8.57%；商品代蛋鸡饲养量约15亿只，其中产蛋鸡饲养量12亿只左右。
我国蛋鸡品种较多，按蛋壳颜色来划分，主要有褐壳（68%）、粉壳（20%）、白壳（7%）、绿壳（5%）四大类。按品种来源划分，则主要分成进口品种和国产品种两大类。我国的蛋种鸡育种起步较晚，生产性能相对落后，曾祖代和祖代鸡长期以来主要依赖进口。近年来，“京红1号”“京粉1号”及“农大3号”“农大5号”矮小型蛋鸡等品种的育成与推广，推动了国产蛋鸡品种市场占有率的不断提升，改变了长期以来我国蛋鸡品种进口的局面。
我国商品蛋鸡的饲养主要集中在长江以北，以山东、河南、河北、辽宁、江苏及湖北等省份为主。其中河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、湖北和安徽8个省区，从2000年开始，年禽蛋产量都在100万吨以上，且禽蛋产量之和占全国的比重逐年增大。8个主产省中，河北、山东、河南三省产量最大，且增长速度最快，成为全国蛋鸡的重要商品基地和最重要的禽蛋产区、商品蛋的生产集中区，影响着全国特别是大城市的蛋鸡供应和市场价格。近几年南方商品代蛋鸡养殖发展也比较快，最明显的是云南省，从以前的蛋鸡调入省完全变成调出省；贵州省也有鸡蛋调出，销往广州、深圳等地；新疆也从调入省成为调出省。
当前蛋鸡市场存在波动，价格时高时低，但是蛋鸡作为我国农民发家致富的大产业或支柱产业，若做好鸡群的生物安全、消毒、防疫、药物防治、疫情的监测与净化等措施，时刻关注市场变化，及时调整投资时机、饲养规模等，蛋鸡业仍有利可图。
二、蛋鸡养殖的门槛及效益分析
蛋鸡饲养周期长，对饲养人员技术要求相对较高，投入也较大，因此，风险与肉鸡相比，相对高一些。但如果在掌握一定技术后，能准确把握市场规律，饲养规模由小及大，经济效益还是不错的，以2014年为例，全国鸡蛋平均价10.77元/千克，鸡蛋主产省份鸡蛋平均价9.87元/千克，蛋鸡养殖利润为26～32元/只。由于养殖行业都存在一定的风险，特别是市场风险，使得蛋鸡行情存在着一定的波动，3年1个周期。如果市场预测和把握不好，就会出现不赚钱甚至亏本的情况，如2015年上半年的行情，每只鸡亏损13元左右。
以饲养10 000只蛋鸡为例，蛋鸡的养殖成本包括鸡苗费用、饲料费用、防疫费用、水电费、人工费、折旧费等。因蛋鸡行情存在市场波动，不同时间、不同地区价格存在差异，同时，各地饲料价格、劳动力成本、生产方式、饮水来源、经营模式、蛋鸡品种、饲养规模等不同，在此主要侧重于介绍核算方法，实际应用时最好事先做市场调查，以最新数据最准。
1.生产成本（1）雏鸡费用 2015年蛋雏鸡平均价格在3元/只左右。（2）饲料费用
① 生长期饲料成本。生长期平均每只鸡每天消耗饲料约0.05千克，5个月共需要生长饲料7.5千克[0.05千克/（天·只）×150天]。目前，市场上的雏鸡、育成期饲料平均价格为2.6元/千克左右。一只鸡生长期共需饲料费用＝7.5千克×2.6元/千克＝19.5元。
② 产蛋期饲料成本。产蛋期平均每只鸡每天消耗饲料约0.11千克/天，13个月（产蛋期一般会持续13个月左右）（55周×7天/周÷30天＝12.8个月）共需要产蛋鸡饲料42.35千克[0.11千克/（天·只）×385天]。目前，市场上的蛋鸡料平均价格为2.8元/千克。一只鸡产蛋期共消耗饲料费用＝42.35千克×2.8元/千克＝118.58元。所以，一只雏鸡从进场开始到淘汰共消耗饲料费用＝生长期所需饲料费用＋产蛋期所消耗饲料费用＝19.5元＋118.58元＝138.08元。（3）防疫费用 共计1.3元。
① 生长期。在理想状态下，全程每只鸡消耗的疫病防控费用为0.8元。
② 产蛋期。一般在无大的疫情发生的情况下，每只鸡消耗的疫病防控费用为0.5元。（4）水电费 一般以0.5元/只计算。（5）人工费 10 000只单元鸡舍按国家标准需用劳力2人；目前，国内农村的劳务人员平均月工资标准为2 500元/（月·人）。全程共需支付人员工资85 000元[2人×2 500元/（月·人）×17月]（注：从出壳到开产需要4个月，产蛋后再饲养13个月，共计17个月。生产中大都饲养500天左右，即从出壳到淘汰需500天左右）。所以，一只鸡一个养殖周期所承担的人工费用＝全程支出人员工资÷全程结束蛋鸡存栏数（按成活率90%计算）＝85 000元÷9 000只＝9.4元。（6）折旧费 包括鸡舍建设费用和设备安装费用。
① 鸡舍建设费用。一个10 000只的鸡舍，一般建筑面积为780平方米；按400元/平方米计算，共需建设资金312 000元。使用期限50年。
② 设备安装费用。一个标准的10 000只鸡舍，鸡笼三层，每组笼可饲养90只（或四层120只/组笼）、四列五道，需要112组笼，所有设备投资总额约71 560元。其中，鸡笼安装约56 560元（鸡笼300元/架，架子60元/架，食槽75元/架，饮水器70元/架，共505元/架全笼）；通风降温设施、线路、灯具、半自动清粪机、水源、发电机等其他设备设施安装15 000元。使用期限8.5年。所以，一个10 000只鸡的鸡舍，一只鸡所承担的折旧费＝鸡舍建设费用÷淘汰前蛋鸡净剩只数÷使用期限＋设备安装费用÷淘汰前蛋鸡净剩只数÷使用期限＝312 000元÷9 000只÷50年＋71 560元÷9 000只÷8.5年≈0.69元＋0.94元≈1.63元。
一只鸡的养殖成本＝鸡苗费用＋饲料费用＋防疫费用＋水电费＋1只鸡所承担的人工费用＋折旧费＝3元/只＋138.08元/只＋1.3元/只＋0.5元/只＋9.4元/只＋1.63元/只＝153.91元/只。
2.蛋鸡养殖收益
① 鸡蛋收入。平均每只蛋鸡在一个养殖周期内（72周）产蛋约18千克。市场上的平均蛋价为7.4元/千克（注：2015年8月初价格）。鸡蛋收入＝18千克×7.4元/千克＝133.2元。
② 淘汰鸡收入。蛋鸡饲养17个月后，则需要淘汰出售。一般进入淘汰期的蛋鸡平均体重为2千克，按市场上的平均价格9.6元/千克计算（注：2015年8月初价格），淘汰鸡平均售价＝2千克×9.6元/千克＝19.2元。
③ 鸡粪收入。据有关人士统计，每300只蛋鸡一个月产鸡粪1立方米，按目前市场售价80元/立方米。计算，一只鸡一个养殖周期鸡粪收入＝1立方米/（300只·月）×12月×80元/立方米≈3.2元。所以，一只鸡一个养殖周期总收益＝鸡蛋收入＋淘汰鸡收入＋鸡粪收入＝133.2元＋19.2元＋3.2元＝155.6元。一只蛋鸡一个养殖周期的收入＝总收益－总成本＝155.6元－153.91元＝1.69元。
注：2014年鸡蛋出场均价8.8元/千克，淘汰鸡价格11.6元/千克，照此计算，一只鸡一个养殖周期总收益＝鸡蛋收入＋淘汰鸡收入＋鸡粪收入＝18千克×8.8元/千克＋2千克×11.6元/千克＋3.2元＝158.4元＋23.2元＋3.2元＝184.8元。一只蛋鸡一个养殖周期的收入＝总收益－总成本＝184.8元－153.91元＝30.89元。
结论：蛋鸡市场有涨有落，是否赚钱取决于市场行情，正所谓“同行不同利”。2014年行情好时，蛋鸡饲养周期平均利润为30.89元/只，10 000只规模鸡舍的周期利润为308 900元（按淘汰时成活率90%计算）。若形成品牌化经营，利润发展空间会更大。但2015年上半年蛋鸡行情不好，价格低于鸡蛋成本价，亏损严重。现在普遍认为鸡蛋的收入基本可以抵消前期的投入，鸡粪和淘汰鸡成为蛋鸡的最后利润点。
三、蛋鸡养殖的风险
蛋鸡与其他家禽养殖一样，也存在着一定的风险。
1.市场风险 近年来，鸡蛋及淘汰蛋鸡价格潮起潮落，如2014年，全国鸡蛋平均价10.77元/千克，鸡蛋主产省份鸡蛋平均价9.87元/千克，蛋鸡养殖利润为26～32元/只，而2015年上半年则亏损严重。因各种制约因素（如饲料、兽药、供求关系、生产组织模式、国际市场环境等）的影响，市场行情变化快，价格波动难以预测，时常出现“有市无价”或“有价无市”的局面。
2.疾病风险 蛋鸡疫病风险具有不确定性，是造成养殖业高风险的重要因素。蛋鸡养殖最大的风险就是疾病，如禽流感、新城疫、传染性支气管炎、传染性法氏囊病、球虫病、大肠杆菌病、支原体感染等。疫病对蛋鸡业生产的危害性已不仅限于造成蛋鸡死亡或个体生产性能下降，更加突出表现为养殖户、消费者对疫病产生恐慌而弃养、弃购。如2014年之所以行情上涨，是由于前期受H7N9流感影响，从2013年4月份开始补栏量大幅减少，整个二季度减少幅度在12%以上，导致鸡蛋价格从2014年5月份开始连续数月的持续高涨，并达到历史最高。做好鸡病的防治和疫苗接种，减少疾病的发生，是降低养殖风险的重要环节。
3.技术风险 是蛋鸡养殖较大的风险，养殖业是农业项目中风险最大的行业，目前多数养殖户不再依照传统模式，多依靠先进养殖技术为支撑，技术水平的高低、技术的适用与否、应用是否得当，都会影响到养殖户的生产效益。如果养殖技术或经验不足，一旦发病，蛋鸡会出现大批死亡，同时，还会造成巨大的经济损失。
4.政策风险 农业政策中的畜产品价格政策、环保评价政策、全国兽药（抗菌药）综合治理五年行动规划、兽药国标化等变化经过传导最终会影响畜产品生产的价格。
5.环境风险 一是自然灾害因素，如地震、水灾、风灾、冰雹、霜冻等气象、地质灾害对蛋鸡生产会造成损失，从而带来风险；二是国民的肉类消费理念也会影响鸡蛋消费量；三是国家和社会对资源、环境和食品安全的重视也对蛋鸡产业提出了严峻的考验。从国家陆续出台的相关法律和法规，《环境保护法》《畜禽规模养殖污染防治条例》《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》《中华人民共和国土地管理法》到2015年的中央1号文件，无一不在倒逼蛋鸡产业加速转型升级。
6. 资金风险 由于缺乏足够的资金保障使得蛋鸡养殖不能顺利开展，从而形成资金风险。
四、蛋鸡舍建设投资预算
以年出栏10 000只蛋鸡场的投资概算与经济效益分析为例。饲养用具、房舍建造、饲料、兽药、鸡苗等价格均随行就市，以当地最新价格为准。需要投资多少钱，取决于养殖规模、建设标准、建筑材料选择、建筑结构（彩钢或砖混）饲料来源、地区价格差异等因素。在此主要侧重介绍计算方法，实际应用时最好事先调查市场，以最新数据最准。
1.投资预算（1）固定资产投资383 000元
① 鸡场建筑投资 780平方米×400元/平方米＝312 000元。
② 设备购置费 笼具，112组笼×500元/组＝56 000元；风机、采暖、光照、饲料加工等设备15 000元。（2）土地租赁 10亩（1亩＝667平方米）×2 000元/（亩·年）＝20 000元。（3）新母鸡（从育雏饲养至150天）培育费 包括雏鸡购置费、饲料费、医药费、人工费、采暖费、照明费等，10 000只×37元/只＝370 000元。
总投资＝383 000元＋20 000元＋370 000元＝773 000元。
2.效益预测（1）总收入 合计1 556 000元。（2）总成本 合计1 538 800元。（3）年收入 1 556 000元–1 538 800元＝17 200元。（4）资金回收年限 总投资÷年收入＝773 000元÷17 200元≈44.94年（注：2015年上半年行情差，亏损严重）。
附：总投资÷年收入＝773 000元÷309 200元≈2.5年（2014年）（5）投资利润率 年利润/投资总额×100%＝17 200元/773 000元×100%＝2.23%（2015年上半年）。
附：年利润/投资总额×100%＝309 200元/773 000元×100%＝40%（2014年）
3.盈亏点分析（1）鸡蛋生产成本计算
通过公式计算可得出每千克蛋的成本价，与其市场蛋价相比即可评价一个鸡场当前的盈亏状况。若低于市场价，即为盈利，反之亏损。
例：某蛋鸡场某时间段内平均每只鸡每天产蛋61克，平均日采食量120克，每千克饲料的价格为2.6元，饲料费用占总成本的65%，则该鸡场每千克鸡蛋的成本为：
若当前鸡蛋市场价为7.4元/千克，则表明当前鸡场每只蛋鸡亏损0.37元左右。（2）日产蛋重盈亏点
注：当日采食量以全群计算时单位用千克，以平均每只鸡计时为克。实际日产蛋量高于这一盈亏点则盈利，低于此盈亏点则亏损。（3）临界盈亏产蛋率
注：实际产蛋率高于这一盈亏点则盈利，低于此盈亏点则亏损。
五、蛋鸡养殖前的准备工作
养殖蛋鸡前期要从场舍、笼具、技术、饲料、防疫、购种等方面做好准备工作。
1.场舍准备 鸡场应选择地势较高、排水良好的地方。鸡舍地面可铺水泥，但最好铺上易干燥、吸水性强的大方红砖。建筑面积大小适宜，经济耐用，根据不同用途进行设计。也可利用果园或林下养鸡，以节约场舍投资。
2.用具准备 产蛋鸡笼具、孵化器；育雏设备有育雏架、育雏笼、育雏伞等；饲养用具如食槽、水槽、饮水器等；饲料加工设备如粉碎机、混合机等；清洗、消毒工具等。
3.技术准备 蛋鸡由于饲养周期长，养殖技术相对比较复杂，需要掌握场舍建设、饲养管理、疾病防治、饲料配制、人工授精等多方面技术，需要有专职人员负责。若饲养管理与疾病防治等关键技术不具备，盲目上马，风险极大。
4.饲料准备 要使蛋鸡充分发挥其生产潜力，就必须喂给含各种营养物质全面的而且平衡的配合饲料。饲料要根据蛋鸡的各个生长阶段和产蛋期的营养需要来进行配制。在饲养蛋鸡前，需要考虑是购买全价料，还是购买预混料自行配制。
5.防疫准备 购入的鸡苗要注意做好防疫，需按免疫程序接种新城疫、禽流感、传染性喉气管炎、马立克氏病、传染性支气管炎、传染性法氏囊病等疫苗。
6.购种准备 引种前要全面、多方位了解供种货源，掌握相关的基本知识。购买种苗时应注意：要到有经营资格的单位购买；坚持比质、比价、比服务；坚持就近购买，把好种鸡的质量关、价格关和结构关。
7.资金准备 饲养蛋鸡需要一定的流动资金，用于饲料、兽药、疫苗、水电、工资等费用支出，其中饲料费用占整个养殖成本的70%左右。
8.心理准备 蛋鸡养殖风险大，且市场波动幅度也较大，每只利润有时在20～30元左右，有时在12～15元，有时亏本严重，所以要做好心理准备，减少投机心理。
9.模式准备 养蛋鸡前一定要选择好生产经营模式，是传统养殖，还是生态养殖模式，如果园放养、林地放养等模式。
六、蛋鸡场场址的选择
蛋鸡场选择应以利于卫生防疫、物品运输、节约建场资金、保护环境、节约农田，以及利于粪便污水的处理和利用为原则。
1.地势高燥 应选择地势高燥、背风向阳，平坦开阔、通风良好的地方建场。地势高燥有利于排水，避免雨季造成场地泥泞、鸡舍潮湿。平原地区应避免在低洼潮湿或容易积水处建场，地下水位应在2米以下。背风向阳的地方冬季鸡舍温度高，降低加热费用，而且阳光充足，有利于杀灭环境中的微生物，有助于鸡群健康。山区丘陵地区，平坦开阔、坡度平缓的场地方便场区的规划，保证了场地的合理利用，鸡场总坡度不超过25%，建筑区坡度在2%以内。
2.土质良好 要求土质透气、透水性能好，抗压性强，以沙壤土为好。满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。
3.交通便利 鸡场应选择交通较为便利的地方，方便饲料、产品等物资的运输。但为了防疫要求，鸡场应远离铁路、交通要道、车辆来往频繁的地方，鸡场距离干线公路500米以上，距城乡公路200米以上。鸡场距离村、镇居民点至少1 000米以上。一般都是修建专用辅道，与主要公路相连。为了减少道路修建成本，应选择地势相对平坦、距离主要公路不太远的地方。
4.水源稳定、水质良好 蛋鸡生产中需要消耗较多的水，除鸡群饮用外，其他如冲洗场地、鸡舍、设备、道路、消毒，工作人员使用、绿化，夏季的喷水降温等都需要消耗一定量的水。一般供水要求按照每只成年蛋鸡每天3升的用水量设计。在缺水地区建场要考虑附近的蓄水设施，尤其是在旱季一定能够保证鸡群的用水需要。水质对鸡群的健康、饮水免疫效果、需水设施的正常运行都有影响。饮水的水质要符合无公害食品—畜禽饮用水标准（表1-1）。表1-1 畜禽饮用水水质标准（NY 5027—2008）
5.供电稳定 现代化养鸡离不开稳定的电力供应，机械化和自动化程度越高则对电力的依赖性越强。鸡舍照明、种蛋孵化、饲料加工与饲喂、育雏供暖、机械通风、饮水供应、粪便清理、环境消毒以及生活等都离不开电。如果出现较长时间的停电而又无自备的发电设备则生产会遭受重大损失。因此，建场前先了解供电源的位置与鸡场的距离，最大供电负荷，是否经常停电。一般电力装机容量为：种鸡每只3～4.5瓦，商品蛋鸡每只2～3瓦。按每只鸡的年耗电量计算，密闭种鸡舍，机械化程度高，为7～8千瓦时（度），普通中小型鸡场为2.5～3.5千瓦时。
6.防止污染 鸡场选址应参照国家有关标准的规定，避开水源防护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区。远离村镇、城市。还要考虑鸡场污水的排放条件，对当地排水系统进行调查，污水去向，纳污地点，距居民区水源距离，是否需要处理后排放，这些都会影响到生产成本。鸡场周围3 000米内无大型化工厂、采（选）矿厂、造纸厂、冶炼厂和水泥厂。距离飞机场、飞机起飞后通过的区域，铁路、靶场有一定的距离，至少应有500米；距离公路、停车场至少有300米的距离。
七、蛋鸡场的布局
蛋鸡场的规划布局要考虑节约土地和能源、方便生产、保护生态环境等因素。总体布局如下。
1.生产区 包括孵化室、各种鸡舍（育雏鸡舍、育成鸡舍、产蛋鸡舍）等。这是蛋鸡场的核心部分。应根据所在地的主风向，将生产区设置在整个场区的上风向位置，生产区内部顺主风向依次布置为育雏鸡舍→育成鸡舍→产蛋鸡舍→鸡粪处理场。育雏育成舍区域与产蛋鸡舍区域的间隔距离应不少于30米，且应以绿化带和栅栏分开。鸡舍之间的距离应不少于20米，中间应设置绿化隔离带。
2.生产辅助区 包括饲料仓库、饲料加工厂、车库、蛋库、门卫、消毒淋浴室、兽医室、焚尸炉间等。门卫、消毒间和淋浴室、维修间、车库等应设置在鸡场的入口处，兽医室、焚尸炉间等应设置在鸡场的下风向处，饲料仓库、饲料加工厂、蛋库、药剂室等应设置在便于生产实际操作的位置。
3.办公管理区 包括鸡场门卫传达室、进场大门消毒室、办公室、生产技术室等。办公室和生产技术室应设置在生产区外面，但应接近生产区。
4.生活区 包括职工宿舍和食堂等。可设置在办公区的旁边，但应远离生产区，以减少对生产的影响。
各区之间应严格分开，各区之间的距离应在80～100米以上。管理区应在接近生产区的地方，便于指导和管理生产。生活区应考虑人的工作和生活集中场所的环境，使其尽量不受饲料粉尘、粪便气味和其他废弃物的污染，应根据场区的主导风向及季节风情况设置在上风向。但是，生活区的污水严禁流入生产区。
八、蛋鸡舍的种类及特点
由于我国地域辽阔，气候类型多样，蛋鸡舍建筑类型也呈现多样化，常见的鸡舍建筑类型是密闭式鸡舍和有窗式鸡舍。鸡舍建筑的科学设计与气候密切相关。
1.密闭式鸡舍 又称无窗鸡舍，大型养鸡场多采用此种类型。特点是舍内环境完全人工控制，鸡舍环境易达到理想状态。密闭式鸡舍顶盖与四壁隔热良好，一般无窗，呈完全密闭，舍内小气候通过各种设施的人工控制加以调节，使之尽可能地接近最适宜于鸡体生理机能的需要，而且可以根据舍内鸡群的品种和日龄来决定光照程序，而不受季节的影响，从而使鸡群的性成熟与体成熟同步。通风设计采用机械负压通风模式，鸡舍用轴流式风机纵向通风。采用人工光照，设计时应注意灯具安装的高度、位置和间距。适合于我国北方地区，有经济实力的规模化企业，饲养规模较大时使用。
2.开放式鸡舍 最常见的形式是四面有墙、南墙留大窗户、北边留小窗户的有窗鸡舍，南边设或不设运动场。工艺特点是舍内舍外连通。自然通风，自然光照，由于自然通风和光照有限，在生产管理中常增设通风和光照设备，以补充自然条件下通风和光照的不足。此类鸡舍对建材的隔热性能要求严格。适合于我国南方炎热地区。在设计时应注意窗户的设计，其设计原则为：窗口位置的确定按照鸡舍中央地面与窗口上沿的夹角不小于25°为宜，窗的数量根据当地气候来定，一般炎热地方南北窗面积为1∶1，寒冷地方为2∶1；为保证采光均匀，窗户面积一定时，可增加窗户数量减少窗间距。长江以南地区，窗户间距以1.0～1.5米为宜，宽1.8米、高2.0米，采用塑钢或铝合金窗；长江以北地区间距1.5米为宜，宽1.8米，高2.0米。可增设地窗，长50厘米、宽30厘米、间距为2.0米，确保鸡舍空气畅通。
3.半开放式鸡舍 利用自然环境因素的节能型鸡舍，鸡舍侧壁上半部分全部敞开，以半透明双覆膜塑料编织布做的双层卷帘或双层玻璃钢多功能通风窗为南北两侧壁的围护结构。对于半开放式鸡舍，门窗是主要的采光和通风设施，一般门窗面积与舍内面积的比为1∶（8～25）（采光系数），需根据地区而定。鸡舍：宽7～9米、高2.6～2.8米、长30～60米。利用横向自然通风方式，可以满足鸡舍环境要求。如再加大跨度，则需要配合机械通风。半开放式鸡舍适用性很强，蛋、肉型各品种、各生长阶段均适应。这种鸡舍在各个气候地区均存在，其中华中地区商品蛋鸡以此类鸡舍为主。
实验表明，秋季半开放鸡舍出风口蛋鸡平均采食量与进风口相比显著增加，与中间相比极显著增加；进风口蛋鸡平均蛋重与中间相比显著增加；中间蛋鸡产蛋率与出风口相比显著降低；料蛋比在进风口、中间、出风口间无显著差异；上层、中层、下层蛋鸡的平均采食量、平均蛋重、产蛋率、料蛋比各组均差异不显著。
4.新型节能鸡舍（1）“开放式可封闭”多功能鸡舍 该鸡舍采用大型多功能双层玻璃钢透风窗，玻璃钢大窗作为两侧进风口，通过开窗机来调节玻璃钢窗的开启程度，在气候温和的季节依靠两侧玻璃钢窗来调节舍内环境，而不必开动风机，在气候恶劣的条件下则关闭两侧大窗，开启一侧山墙上的进风口，并开动另一侧山墙上的风机进行强制通风，从而使鸡舍具有开放、封闭兼备的功能。采用此种鸡舍值得注意的是，在鸡舍建筑时一定要选择封闭性能好的窗户，防止凉热渗透，而影响通风效果。（2）联动式鸡舍 该鸡舍把若干栋鸡舍以共同隔墙全部联合在一起，取消了相邻鸡舍之间的间隔，各单体鸡舍仅以一墙相隔，实行纵向通风，屋顶采光，并在屋顶上设置应急洞口，由于联动式鸡舍外围护墙面减少，隔墙不需保温，从而降低建筑造价。在建筑形式上属于封闭式鸡舍，但也可根据气候条件和季节变化的不同来决定采用人工光照还是自然光照，这样可以减少对电能的依赖，节约用电。（3）拱形鸡舍 采用轻钢龙骨架拱形结构，选用聚苯板及无纺布为基本材料，经防水强化处理后的复合保温板材做屋面与侧墙材料。这种材料隔热保温性能极强，既能有效地阻隔夏季太阳的辐射，又能在冬季减少舍内热量的流失。优点是跨度大、收容只数多、投资低、工程期短、见效快、市场竞争力强。（4）组装式多层鸡舍 鸡舍采用预制构件，轻钢屋架，屋面用机械压制的镀锌瓦，屋顶吊装顶棚，并铺设保温隔热材料，上层底板为五合板，同时作为下一层的天花板，墙体由保温复合材料组成，保温性能良好。鸡舍重量轻，结构牢固，施工简单快速，但价格相对较高。
5.半地下鸡舍 鸡舍主体建在水平地面下100厘米，墙体为砖混的三七墙，屋顶采用采光板，鸡舍的阳面做成塑料大棚。鸡舍坐北朝南，不挡光。鸡舍内地面用水泥抹平（向粪沟方向倾斜15°～20°），直接在水泥地面上铺设厚垫料，鸡只生活在垫料上面。鸡舍东、西、北三面墙中间填充锯末，这种墙冬季保温，夏季防暑。在鸡舍南面有露天运动场。鸡只采食、产蛋在舍内进行，舍内设有栖架，鸡晚上在架上休闲，白天鸡只可以自由出入到运动场。
九、蛋鸡舍的建筑要求
鸡舍是蛋鸡生活、栖息、生长和繁殖的场所，饲养蛋鸡无论是利用旧房改建，还是新建蛋鸡舍，都必须符合下列要求。
1.保温隔热性能好 一般蛋鸡舍温度宜保持在18～25摄氏度，育雏舍在育雏期间温度宜保持在30～35摄氏度。
2.便于采光 光照充足是养好蛋鸡的重要条件。光照既能促进机体新陈代谢，增进食欲，提高生长速度，又能促进蛋鸡生长发育和性成熟。蛋鸡舍应坐北朝南或坐西北朝东南，有利于自然采光。
3.通风良好 蛋鸡舍要求通风良好，在保温前提下要安装通风换气设备，经常保持舍内空气新鲜。
4.利于防疫消毒 蛋鸡舍内以水泥地面为好，要具有一定的坡度和通畅的下水道，以便清扫和消毒。四周墙壁及顶棚要光滑，便于冲洗消毒。
5.坚固而严密 蛋鸡舍要坚固，以防鼠、猫等敌害侵入，墙面、门、窗要严密，冬天无隙风。
6.经济实用 鸡舍要在满足蛋鸡所需的温度、光照和防疫等条件的前提下，本着经济、实用的原则，因地、因材制宜，尽量降低建筑造价，达到经济实用的目的。
十、蛋鸡舍的设计与规划
1.鸡舍跨度、高度和长度 鸡舍跨度一般根据屋顶形式、内部设备的布置及鸡舍类型而定。开放式鸡舍，一般宽度6～9米，长度30～60米；半开放式鸡舍，长65米、宽12米，建筑面积780平方米；密闭式无窗鸡舍，跨度可达12～15米、长度70～80米。机械化程度较高的鸡舍可长一些，但一般不宜超过100米。鸡舍高度（屋檐至地面高度）在2.2～2.5米，舍内中部的高度不应低于4.5米。（1）鸡舍长度计算 鸡舍长度（米）＝鸡舍容鸡数÷（每组笼容鸡数×鸡笼列数）×单笼长度＋横向通道总宽度＋操作间长度＋端墙厚度。
例：如一栋鸡舍容鸡10 000只，每组笼容鸡90只（三层）或120只（四层），单笼长2.0米，三列四走道排放，鸡舍两端留两条横向走道。每个走道宽1米，邻净道一侧设置一操作间，长度为3米，两端墙各24厘米厚，则该鸡舍的长度为：10 000÷（90×3）×2.0＋2×1＋3＋0.24×2＝79.55（米）或10 000÷（120×3）×2.0＋2×1＋3＋0.24×2＝61.04（米）。（2）鸡舍宽度计算 鸡舍宽度（米）＝每组笼跨度×鸡笼列数＋纵向走道宽度×纵向走道条数＋纵墙厚度。
例：如上例中，每组笼的跨度为2.3米，每条走道宽度0.9米，纵墙厚度0.24米，则鸡舍两纵墙的轴线长度为：2.3×3＋0.9×4＋0.24×2＝6.9＋3.6＋0.48＝10.98（米）。
2.鸡舍屋顶和墙壁 鸡是恒温动物，在环境温度为7～30摄氏度时，能自行调节体温，当外界环境温度超过30摄氏度或不到7摄氏度时，鸡就不能自行调节体温。因此，鸡舍应冬暖夏凉，不论何种鸡舍，都应有隔热、保温性能良好的屋顶和墙壁，尤其是屋顶。屋顶最好设置顶棚，填充稻壳、锯末屑等，以利隔热。屋顶两侧下沿，应留有适当的檐口，以便遮阳挡雨。鸡舍隔热、保温性能的优劣，对鸡群生产会造成长期的影响。
3.门、窗和过道 门、窗、过道的结构要便于工作、运输和防暑防寒。一般单门高2米、宽1米，双门高2～2.2米、宽1.6米。窗户须兼顾通风与采光系数（面积与地面面积之比值），窗户位置，笼养宜高，平养宜低。网上或地面养鸡，在南北墙的下部，应有通风窗，规格为30厘米×30厘米，并在内侧安装铁丝网，设置外开的小门，以防禽兽入侵和便于冬季关闭。一般采光系数为0.1～0.07，寒冷地区可低一些，约为0.04。过道的宽窄应考虑到人行和操作方便。笼养鸡舍的过道宽度以不少于1米为宜。
4.地面与运动场 鸡舍地面要高出舍外。地面应抹水泥，并设有下水道，以便冲洗消毒。在地下水位高或较潮湿的地区，地面下应铺设防潮层。饲养育成鸡与种鸡的开放式平养鸡舍，应设有运动场，一般与鸡舍等长，宽度约为鸡舍跨度的2倍。运动场设在南面，地面平整并稍有坡度，以利排水，运动场应有围篱或围墙。
5.间距与道路 鸡舍间距要符合卫生防疫、防火、通风、采光需要。一般同类型鸡舍之间的距离不少于20米，不同类型鸡舍一般不建在一个场内，如果有不同类型的鸡舍则间距不少于30米。
鸡舍间的道路分为净道和污道。场区内有主干道作为净道，连接各个鸡舍的前端作为人员通行、饲料和设备运送的通道。在各鸡舍的末端要有污道相连，作为清理粪便、垫料的专用通道并与储粪场相通。在道路与生产区交汇的地方要建造消毒室和消毒池，用于人员和车辆的消毒。
十一、蛋鸡养殖需要的饲养设备及用具
为了有利于养鸡生产和便于管理，各种养鸡设备的基本要求是，轻巧灵活，体积小，易搬动；转动平稳，无噪声，响声轻微；调节方便，容易操作；结构简单，易于修理；节省能源，安全可靠；便于消毒，经济耐用。常用养鸡设备有供水、喂料、集蛋、清粪、笼具、照明等。
1.供水设备 供水设备有水槽（铁皮或塑料做成）、真空饮水器、钟式饮水器、乳头式饮水器、水盆等。大多用塑料制成，也可就地取材用毛竹制作。从节约用水和防止细菌污染的角度看，乳头饮水器是最理想的，0～15周期间8～12只鸡一个乳头，16周至淘汰期间6～10只鸡一个乳头，但存在漏水问题。有些鸡场笼养育成鸡和成年鸡使用的是“V”形水槽，这种水槽供水可靠，只要连接牢固，安装坡度适当，一般都不会漏水，但每天要花费劳力去刷槽。雏鸡使用真空饮水器最合适，但要定期进行加水和洗刷。平养鸡可以使用吊塔式饮水器，既卫生又节水。
2.喂料设备 喂料设备主要有饲料槽（塑料、钢制等）、链条式喂料机、喂料桶（塑料、金属制）等。目前生产上主要使用料槽，笼养鸡都用长的通槽，自动化喂料可采用链条式喂料机供料。目前采取的喂料方法，除大规模鸡场采用机械化给料以外，一般中小型鸡场都采用手工喂料。借助于推车装料，一个饲养员操作可以承担5 000只鸡左右的饲养量。
3.集蛋设备 蛋鸡生态养殖时要设置产蛋箱。产蛋箱的大小、放置位置和数量对鸡的产蛋和种蛋的质量均有影响，产蛋箱应放在舍内暗处，高度不超过50厘米，箱门前应有跳板。一般鸡场都是采用手工集蛋。技术熟练的饲养员集蛋速度很快，借助蛋托装蛋，蛋的破损率也很低，而且捡蛋同时就能挑出破蛋。
4.笼具 笼具包括育雏笼、育成笼、种鸡笼等。大多用镀锌铁丝制成，也有用弹性塑料网制成的。有些专业户用毛竹制成，成本低、投资少，经济实用。育雏也可以用立式多层育雏器。育成鸡除平面网养外，多用重叠式或阶梯育成笼。产蛋鸡基本上都是笼养，实行笼育、笼养，可以充分利用空间，增加饲养容量，清洁卫生状况好，便于防疫，节省饲料，蛋的清洁度较高，管理鸡群便利。目前国内生产鸡笼的厂家很多，可根据具体情况选购。
5.光照设备 国内普遍采用白炽灯、节能灯、LED灯来照明。实验表明，满足蛋鸡生长光照需求的白炽灯、节能灯和LED灯最小功率分别为15瓦、5瓦、3瓦；与白炽灯和节能灯相比，LED灯虽然价格较高，但有节能、光线分布均匀、寿命长的优点。综合分析光照效果和经济效益，使用3瓦LED灯进行人工补光更加节能高效。许多鸡场安装定时器自动控制灯的开关，从而取代人工开关，保证光照时间的准确性。在英国，鸡舍的照明普遍采用日光灯管，灯管不是面向鸡笼，而是朝向天花板，灯光通过天花板反射到地面，这种散射光比较柔和均匀。用日光灯照明可以省电。
6.孵化设备 孵化生产应用的设备和用具主要有孵化及出雏设备、照蛋设备、雌雄鉴别设备、疫苗注射设备、记号用工具、冲洗消毒设备等，另外还有备用发电设备。
7.饲料加工设备 饲料粉碎机种类较多，粉碎能力有大有小。蛋鸡场应根据养鸡数量和所需饲料品种，选择所需规格及生产能力的粉碎机。混合机的选择主要是根据混合饲料要求的均匀度和日需量的多少进行。制粒机可根据经济情况确定是否需要选购。选购时应注意制粒量、模具孔径、是否使用蒸汽等而定。饲料加工附属设备包括饲料传送及提升装置、磅秤、封口机、推车等。
十二、蛋鸡养殖所需的设施
1.供暖设施 供暖设施主要有育雏伞、红外线灯、火道、煤炉和排烟管道等。保温的方法可以用电热、水暖、煤炉、火炕加热等。电热、水暖比较干净卫生。煤炉加热比较脏，且容易发生煤气中毒事故。火炕加热耗燃料和劳力较多，但温度比较均衡。只要能保证达到所需的温度，不管采取哪一种供暖设备都是可行的。
2.通风设施 通风换气设备有排风扇、换气扇等。密闭式鸡舍必须采用机械通风。机械通风主要是解决换气的问题，夏天还有降温的作用。机械通风有送气式和排气式两种，用通风机把鸡舍内污浊空气强行抽出，新鲜空气由进气孔充入鸡舍，称为排气式通风。一般开放式鸡舍均采用自然通风。通风机械的种类和型号很多，可根据实际情况选购。
3.清粪设施 清粪设施主要有牵引式清粪机、螺旋式清粪机、传送带式清粪机等。高床笼养一般为粪坑，采用小推车或拖拉机进舍清粪。
十三、蛋鸡的饲料来源
1.直接购买市售的饲料 目前，市场上生产蛋鸡饲料的厂家非常多，有全价料、浓缩料、预混料（有1%、3%、5%等系列）等类型，分为雏鸡料、青年鸡料、产蛋鸡料三个阶段。养殖户可以根据自己的实际情况和专业技术水平选择。
2.根据饲料配方自己配料 根据相关研究与实践已证明效果好的饲料配方，自己购买相关饲料原料及添加剂，自行配制，效果好且价格相对便宜。
十四、种蛋和鸡苗的来源
蛋鸡苗和种蛋购买可以从正规合法、信誉度高、有经营许可证，并且可以从国家工商行政管理总局的《全国企业信用信息公示系统》（http://gsxt.saic.gov.cn/，注：查询时只需输入“蛋鸡或禽业”两字，再输入验证码即可）或当地工商局网站中查询到的或在当地有良好信誉度和较好口碑的种鸡场购买；或登陆国家种畜禽生产经营许可证管理系统（http://www.chinazxq.cn/）查询各地的种鸡场；也可以参考一些与蛋鸡有关的专业网站，如中国禽业网（http://www.caaa.cn/association/poultry/）、家禽良种供种单位名录（http://www.caaa.cn/else/gongzhong.htm）等的供求信息或市场供应栏目。不管从哪一个种鸡场购买，种鸡场都必须具备《种畜禽生产经营合格证》和《动物防疫条件合格证》。
十五、个人饲养蛋鸡数量的确定
一个人能养多少蛋鸡，与其自身能力、饲养水平、机械化程度、饲养模式等有关，机械化养鸡或生态养殖则饲养量更大。据相关人士分析和预测，到2021年前家庭养殖规模在1万只鸡，就完全能满足农村夫妻二人劳动就业的需求。而在这样的饲养规模下，即使没有普及全自动蛋鸡饲养设备，蛋鸡的养殖也能带来可观的收入。如果金融服务能够充分和农业生产结合，充分利用蛋鸡行业上自动化设备所具有的经济效益优势，则一对夫妻饲养3万只蛋鸡即可以成为农村高收入群体。
十六、蛋鸡及其产品的销售渠道
① 成立或加入蛋鸡养殖合作社，与其签订销售合同，最后由合作社统一宣传、统一包装、统一销售，进驻商场和大型超市。
② 与农牧公司合作，实现“合同鸡”，即由农牧公司向养殖户提供种苗、饲料和技术，最后统一收购鸡蛋及其相关产品。
③ 通过当地农牧产品批发市场，销售至周边地区及全国各地，把生产的产品由生产场地直接销售给消费者。
④ 与鸡蛋收购商建立联系。
⑤ 可以与酒店、宾馆、学校食堂、工矿企业、食品企业等大型消费场所进行合同销售，少部分经批发零售供给当地消费者。
⑥ 网络营销，如淘宝网、微博等。
⑦ 设立特约批发商，这种方式具有投资少，网点覆盖面广的特点。
⑧ 设立销售公司，可建在本地，主要是面向外地市场。
⑨ 鸡蛋分级销售，寻找代理商。
十七、学习蛋鸡养殖技术的途径
① 图书报刊（如蛋鸡健康养殖与疾病防治宝典、中国家禽、养禽与禽病防治、家禽科学、中国禽业导刊、北方牧业等）。
② 视频资料（CCTV7农广天地http://cctv.cntv.cn/lm/nongguangtiandi/—蛋鸡153标准化养殖模式、京红1号蛋鸡养殖技术、新杨白壳蛋鸡配套系养殖技术、大午京白939蛋鸡养殖技术、蛋鸡孵化技术、蛋鸡增效要点、蛋鸡优良品种介绍等）。
③ 网络学习[如输入“蛋鸡养殖技术或相关关键词”点击百度搜索；专业网站如中国禽牧网（http://www.yangzhijishu.com/）、中国养殖网（http://www.chinabreed.com）、中国养鸡网（http://www.yangji.com/）、鸡病专业网（http://www.jbzyw.com/）、中国禽病网（http://www.qinbing.cn/）、五六养鸡网（http://www.30556.com/）、齐贝网（http://www.7bei.cc/jishu/qin/）、蛋鸡专家系统（http://es.chinannn.com/xm_danji/main.asp）]。
④ 实地考察（如去蛋鸡养殖场或户实地参观学习、交流）。
⑤ 与相关高校、科研院所联系，请求技术指导或进行咨询（如河南农业职业学院动物疫病快速诊断中心等）。
十八、当前蛋鸡养殖存在的主要问题
1.产业门槛低、规模小 小规模的养殖户养殖环境较差、养殖成本较低，产出的鸡蛋往往低质、低价，但却畅销，这对投入很高成本建立起来的高端优质鸡蛋养殖企业冲击较大，导致一些优质鸡蛋的生产企业不得不一再压缩成本，在市场中艰难生存。
2.产能过剩 2000年以后，我国蛋鸡产业逐渐成熟，总体饲养规模基本无明显扩展。但因我国蛋鸡以分散养殖为主，且又缺乏行业规范，使得养鸡总量难以得到有效控制，长期以来总产能呈现严重过剩局面。祖代、父母代、商品代三代产能过剩，比实际需要超过20%以上。产能过剩的危害主要表现为资源的浪费，以及导致供给市场长期处于供大于求的现象，从而使得蛋鸡产品的市场价格长期处于低价位走势，不利于蛋鸡产业利润的提高，不利于蛋鸡产业的可持续发展。
3.品种单一，生产水平较低 蛋鸡产业相关品种仍以进口为主，缺乏自主创新能力，目前国内主导蛋鸡品种是海兰，占有率在50%左右，国内自主培育品种农大3号矮小型蛋鸡，京红、京粉系列，京白939等品种的饲养量大约占25%。我国蛋鸡品种长期依赖进口，种源权大多掌控在外企手中，导致我国庞大的蛋鸡产业受控于国外的蛋鸡育种公司。因此，要提高我国蛋鸡品种的自主创新能力。我国的鸡蛋产量虽居世界首位，但蛋鸡饲养缺乏资金支持，导致蛋鸡生产环境较差、饲养技术落后等，这也使我国的鸡蛋生产水平远低于世界发达国家的水平。
4.疫病频发 疫病严重影响了我国蛋鸡产业的可持续发展和经济效益的提高。目前，我国蛋鸡饲养场还存在养殖环境污染严重、鸡舍布局不合理、缺乏统一的行业管理、疾病交叉感染率高和饲养农户卫生防疫意识差等问题。另外，一系列的疫病防治、疫病检测、疫苗研发还不到位，违法滥用药物和激素等问题还有待解决。
5.鸡蛋质量潜在安全问题突出 一些蛋鸡饲养场在饲料中滥用抗生素、化学合成药物等，导致食品安全事故频频发生。我国有关部门应在生产环境、生产标准、疫病检测、药物使用方面借鉴国外的先进经验，逐步完善我国蛋鸡产业各环节的标准。
6.成本的提高制约着产业的进一步发展 我国蛋鸡产业发展特征取决于主导产业发展的重要经济技术因素，而且这些经济技术因素也将进一步强化当前的发展特征，并主导我国未来蛋鸡产业的发展趋势。目前，我国的蛋鸡产业劳动力的使用逐渐被以资本为主的现代技术所替代，减少了对劳动力的依赖，但是人工成本增加了，在养殖户和企业数量众多的养殖产业中，每只鸡的收入水平取决于市场，利润水平取决于成本，成本的增加主要表现在饲料、设备、人工、技术等各项成本的增加，养殖利润仍较微薄。
十九、蛋鸡养殖投资时机的确定
投资养蛋鸡最好选在市场低谷时上马。当市场处于低潮时，鸡苗费用低，饲料价格相对便宜，这时上马有利于降低成本，增加利润。也就是说低谷投入，高峰积累，低成本和别人竞争，牢牢掌握市场主动权。当养鸡周期正处于低谷时，可以低成本购买种鸡和建鸡场，当养鸡周期由低谷开始回升时，鸡场全面投产供应市场，正好赶上好行情；当周期达到高峰时，已收回成本，必然产生可观的经济效益。相反，如果在高峰期上马，会导致鸡蛋供大于求，市场价格下降，经济效益欠佳。
二十、蛋鸡养殖市场行情的周期性
我国蛋鸡市场自20世纪90年代以来一直呈现周期性波动，蛋鸡行情周期一直以3年左右的时间为公认的行情周期，或大致为饲养两批鸡的时间，大概为两年半到3年之间（即30～36个月左右），这种周期性波动被行业内称之为蛋鸡养殖的“大、小年”。统计2003年至2012年近十年蛋鸡市场数据，养殖者的盈利呈现3年一个周期的变化规律，即2003—2005年为一个周期，2006—2008年为一个周期，2009—2011年为一个周期，2012—2014年为一个周期。在每一个周期中，表现出“小、中、大”年的特点。出现这种周期性的原因主要是供求关系是影响盈利的基础，盈利与否是补栏和淘汰的动因，而蛋价是最直观的指标，养殖小散主体是3年一个周期的推手。因此，以此周期性规律推算，2015年为小年，当前蛋鸡行情差也正好印证了这一点。而每一年鸡蛋价格波动也会呈现出一定的规律，以2014年为例，春节和正月低谷期（1～2月）、强劲反弹期（3～5月中旬）、高位震荡调整期（5月下旬至7月底）、冲高期（8月初至8月下旬）、回调震荡期（8月下旬至10月底）、加速回调震荡期（11月初以后）。
二十一、蛋鸡养殖投资规模的确定
以目前我国蛋鸡的行情来说，饲养几千到1万只蛋鸡的小户仍有其生存空间。一方面，这样的散户在维持现有饲养规模的情况下还能获得较为可观的效益，从而导致他们不愿去冒险扩大规模，另一方面他们也没有多余的财力物力投资自动化设备和规模化鸡场的建设，因此，未来几年内中国蛋鸡行业的生产模式仍然是1万～3万只规模的家庭农场为主，而随着国家政策和未来市场经济的推动，规模化的生产模式将会逐步占据主导地位。
二十二、蛋鸡养殖未来的发展方向
转变思想观念，变革饲养模式，走标准化、规模化、生态化之路是我国蛋鸡发展的方向。
1.适度规模化 目前我国大部分农村地区仍是一家一户分散饲养，饲养技术、管理方式等都相对落后，因缺乏足够的资金、技术，存在诸多生物安全隐患，疫病防控能力较差，难以保证产品质量。这些都为大规模机械化养鸡提供了广阔的市场发展机遇。当然，也并不是规模越大越好，规模过大会使饲养资源过度消耗，生态环境恶化，疫病防控成本倍增等，只有实现适度规模，才能获得最大的经济效益，同时，还要重视发展大中型现代化养鸡场。
2.标准化 机械化、科学化的饲养方式将代替粗放的、简陋的饲养方式；标准化、专业化的数据型饲养管理将代替简单的、陈旧的粗放型的饲养管理；产品层面由数量型向质量型转变，在营销层面由产品销售向品牌营销转变，在管理层面由粗放式管理向精细化管理转变。
3.养殖合作社或“龙头+农户” 随着城市化进程的加快和市场准入制度的实行，中小散户的鸡蛋直接进入市场的比例将逐步降低，经过鸡蛋加工企业的加工、处理、包装进入的份额逐步上升。龙头企业负责市场的风险，养殖户只承担养殖的风险。市场一旦形成这种格局，龙头企业或合作社就会规范养殖户的品种、规模和质量，实现市场的有序发展，推动蛋鸡养殖走向适度的规模化和自动化。
4.生态化 利用林地、草场、果园、农田等资源因地制宜发展放养鸡，并通过科学饲养管理和安全保健措施等，实现标准化生产，鸡蛋达到绿色食品乃至有机食品标准。同时，通过放养鸡控制植物虫害和草害、减少或杜绝药物的使用，鸡粪还田提高土壤肥力，实现经济效益、生态效益、社会效益的高度统一，具有广阔的市场前景。
二十三、办蛋鸡场需要的手续
① 要到当地土地部门咨询养殖场占地的性质，新建养殖场禁止占用基本农田，要符合乡镇土地利用总体规划。养殖户首先需本人提出申请，写明养殖地点、规模、投资等情况，经镇村审批后，在当地国土资源所办理登记备案手续。
② 新建规模养殖场要符合动物防疫条件和环保要求，要到县级畜牧兽医行政主管部门和环保局申报，由畜牧部门组织人员进行现场实地考察，依据有关法律法规要求，做出答复。合格后发放《动物防疫条件合格证》和通过环评的手续。
③ 土地、防疫、环保等条件达到要求后，即可建场。
④ 养殖场建成投产后，到当地畜牧部门登记备案。
⑤ 要在县工商局办理工商登记证。
⑥ 要在县质量技术监督局办理组织机构代码证并做法人登记。
不同的地区，办理程序可能不同。具体办理时，可咨询当地各业务管理部门。有些地方，只要有合适的场地，即可上马开始蛋鸡养殖。
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