作者：常慧
出版社：中国纺织出版社
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厨房小药方全家大健康试读：
前言
明代医家李时珍在《本草纲目》中写道：“饮食者，人之命脉也。”吃，不仅是生命得以维系的最基本的需要，还是生命得以保持活力、保持健康及最大限度延长的关键。可以说，一个人的身体健康与否，与饮食息息相关。
时代不同，对吃的定义也不一样。随着大家生活水平的不断提高，人们更多地讲求吃出品质、吃得有风味；如今，人们对身体健康和养生日益关注，吃出健康显得尤为重要。但是，很多人都陷入了困惑之中，觉得生活水平提高了，我吃得比以前好了，为什么反而不如以前健康了呢？吃也是一门学问，吃得好并不意味着吃得对。
食物是最好的药物，在我国古代医学典籍中，也有“空腹食之为食物，患者食之为药物”的论述，这说明了药食同源，我们每天吃进的美味佳肴，有可能是毒药，也有可能是保证健康、防治疾病的灵丹妙药。仅仅一线之隔，但效果却天差地别，关键就在于是否吃对了。
中医里，食物跟药物一样，也分“四性”“五味”。
食物的四性是根据食物进入人体内，作用于脏腑经络之后所发生的反应来划分的，有寒、凉、温、热四种属性，偏性不大的为平性。一般来说，性寒、性凉的食物可清热解渴，能减轻或消除体内热证；而性温、性热的食物可明显地减轻或消除身体寒证。例如，苦瓜性寒，能清热解毒，对于热病或暑热烦渴，以及肝热引起的目赤肿痛有缓解作用；羊肉性温，具有温中暖肾的功效，可补肾强身，改善肾阳不足导致的腹痛寒冷、腰膝酸软。
食物的五味，即辛、甘、酸、苦、咸。辛味即辣味，能散能行，如葱白、香菜能发散风寒、行气活血；甘味即甜味，能补虚，如龙眼肉、红枣能补益脾胃、养血安神；酸味收敛、固涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻；苦味可清热泻火、生津液，如苦瓜能清热解暑、解毒；咸味软坚润下、温补肝肾，如海带、紫菜能软坚散结。
食物的“四性”“五味”决定了不同的食物有不同的功能，如果选错食物，很容易导致脏腑功能失调而引发疾病，或加重原有的病情。只有合理地运用食物的“四性”“五味”特性，选对食物，才能让食物在我们身体内发挥最大的养生功效，以扶正固本、调和气血，最终实现强身健体、防治疾病的目的。
食物来自厨房，在厨房中制作完成。药补不如食补，可以说厨房是最好的药房！因此，千万别放过厨房中的任何一种食物，也许看似不起眼的小食物，却能给我们的健康带来很大的助益。
本书针对常见的健康小问题、日常保健、季节、体质和不同人群等，为读者收集整理了一些日常保健的食疗方，简单实用、材料易得。
本书的编写目的是帮助读者朋友建立正确的饮食习惯，了解食疗养生的相关知识，但食物毕竟不是药物，在患上疾病之后，还是要积极咨询医生，并在医生指导下进行治疗，切莫讳疾忌医，延误治疗时机。
最后，祝福所有的读者朋友们身体健康，一生幸福！编者2015年1月第一章健康小问题，小方来帮忙
生活中，任何人都会遇到一些小病、小痛。因为是“小”病、“小”痛，所以很多人不想因此专门花时间去“麻烦”医生。其实，生活中最常见的食物，只要吃对了，不仅能补充新陈代谢所必须的各种营养素、调节和改善人体的生理功能，还能增强免疫力，帮助身体轻松应对一些小病、小痛。感冒
感冒俗称“伤风”，是一种呼吸道常见疾病，儿童较成人发病率高，体质弱者发病率高，在寒冷季节易流行。从中医角度讲，感冒常分为风热型感冒、风寒型感冒、暑湿型感冒等类型，其中前两种较常见。
感冒虽不算大病，但是如果不及时治疗，可发展或诱发其他疾病，如支气管炎、哮喘等。因此也要及时治疗，配合正确的饮食疗法效果会更好。
主要症状
风寒感冒：无汗、头痛、身痛、鼻塞流清涕、咳嗽、吐稀白痰。风热感冒：有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮。
饮食宜忌
饮食清淡，易消化；补充大量水分；多吃蔬菜水果；少吃高蛋白、辛辣食物。
解决办法
风寒感冒者可多食用生姜、葱白、香菜等食物以温中散寒；忌食生冷瓜果及冷饮等，以免加重风寒。
风热感冒者宜多吃油菜、苋菜、空心菜、菠菜等食物以清火泻热；忌食辛辣、热性的食物，如白酒等，以免助热。
暑湿感冒者宜多食茭白、西瓜、丝瓜、黄瓜等食物以清热除湿；除忌肥腻外，还应忌过咸食物，如咸菜、咸带鱼等，因过咸可凝湿生痰，刺激气管引起咳嗽加剧，不利于感冒康复。
生姜红糖饮，改善风寒感冒
生姜15克，葱白3段，红糖20克。先将生姜片和葱白段一起放入锅中，加水500毫升，煮至沸腾，再加入红糖拌匀，趁热服下。
生姜、葱白都属于温性食物，有解表散寒的作用，对风寒感冒有改善作用。
双西清凉汁，缓解暑湿感冒和风热感冒
西瓜500克，西红柿250克，分别榨汁后混合调匀，代茶频饮。
西瓜清凉多汁，有利尿除湿、清热生津的作用。西红柿有清热生津、健胃消食的作用。两者搭配，能祛除暑湿、内火，提高食欲。
甘蔗荸荠汤，风热感冒不用怕
甘蔗150克，荸荠100克，洗净后加适量水煮汤饮用。
甘蔗、荸荠可以清热生津、泻火排毒，是风热感冒的“克星”。
蒜汁塞鼻孔，让堵塞的鼻子变畅通
蒜适量，去皮，捣汁。用棉球蘸上蒜汁，塞入一侧鼻孔，3分钟左右取出，另取新棉球蘸上蒜汁，塞入另一侧鼻孔。早、中、晚各1次。
感冒时，用棉球蘸上蒜汁塞鼻孔，蒜的辛辣气味能让鼻子瞬间通畅，鼻塞瞬间被“秒杀”。
鲜生姜足浴方，赶走风寒感冒
锅中加入适量清水，加生姜片浸泡5～10分钟，然后煎煮取汁，候温足浴。每日2～3次，每次15～20分钟，连续2～3天。
用生姜水足浴，能解表散寒，还能促进血液循环，改善风寒感冒引起的鼻塞流涕、头痛无汗等症状。咳嗽
咳嗽是呼吸系统疾病最常见的症状之一，常见于呼吸道感染、急（慢）性支气管炎、肺炎、肺结核等病。咳嗽虽然是气管排出异物的一种保护性措施，但如果咳嗽严重，则一定要及时治疗，否则会引起一系列并发症。
中医将咳嗽分为外感咳嗽和内伤咳嗽。外感咳嗽又分寒咳、热咳，分别是指由风寒、燥热等外邪侵袭而引起的咳嗽，发病急，病程短，常为感冒的症状之一。内伤咳嗽指由腑脏功能失调、内邪伤肺所引发的咳嗽，病情发展缓慢，病程也较长。本书针对较为常见的外感咳嗽推荐食疗方案。
主要症状
寒咳：咽痒，咳嗽声重，痰白而稀，常伴有鼻塞、流清鼻涕。热咳：咳嗽，咳痰、痰黄而稠，并伴有发热、口渴、咽喉肿痛、流黄鼻涕。
饮食宜忌
饮食宜温热、清淡；大量补充水分；多吃蔬菜水果；忌吃辛辣、油腻食物。
冰糖蒜水，散寒止咳好帮手
蒜2～3瓣，加适量水、冰糖，入锅蒸20分钟左右。趁热服用，每日2～3剂。
蒜性温，味辛，能解毒散寒、祛风祛痰，搭配润肺止咳的冰糖，有散寒、宣肺、止咳的作用。风寒咳嗽初起时，及时饮用冰糖蒜水，可有效防止咳嗽的恶化，缩短病程。
妙用冬瓜皮，清热又止咳
经霜冬瓜皮15克，洗净，冲入适量开水，闷泡10分钟，代茶频饮。
此方既能清热，又能润肺止咳，是热咳患者的食疗佳品。胃痛胃胀
现代人生活紧张、工作压力过大，再加上饮食、起居不规律或经常应酬，很容易患上胃病，出现胃部疼痛、胀满等症状。急（慢）性胃炎及消化道溃疡、胃痉挛、胃神经官能症等都有可能引起胃痛胃胀。
中医认为，胃痛胃胀的发生，多与过度劳累、外感风寒、情志刺激、饮食失调等所致的脾胃不和有关。经常胃痛胃胀的人，平时要注意养成规律的饮食习惯，注意饮食营养，同时还要劳逸结合、保持心情舒畅。
主要症状
胃脘饱胀、疼痛，可能还伴有恶心、呕吐、烧心、嗳气、食欲不振。
饮食宜忌
饮食宜清淡，注意软、温、暖；少吃辛辣刺激、坚硬粗糙的食物；不喝浓茶和浓咖啡；戒烟酒。
解决办法
受凉引起胃痛胃胀，生姜红糖水温胃散寒
生姜20克，洗净，加适量水和红糖，煮红糖水。每日1～2次，连续饮用3～5天。
受凉引起胃痛胃胀，饮用生姜红糖水能消除吸入胃内的寒气，刺激胃液分泌，缓解胃部不适。
吃得太多胃胀了，吃些山楂助消化
肉类食物吃多了容易消化不良，引起胃痛胃胀等不适，这时可以食用一些鲜山楂。鲜山楂含有的枸橼酸、苹果酸，能促进消化液分泌，促进消化。口腔溃疡
口腔溃疡，俗称“口疮”，是发生在口腔黏膜上的浅表性溃疡，从米粒至黄豆大小不等，呈圆形或卵圆形，溃疡面凹陷，周围充血。口腔溃疡发生的部位多为口腔黏膜及舌的边缘，常是白色溃疡，周围有红晕，十分疼痛，特别是遇酸、咸、辣的食物时，疼痛更加厉害。通常，口腔溃疡会在7～10天内自行痊愈，但有的人病情会反反复复，时好时坏，从而影响生活，令人困扰。
中医认为，口腔溃疡主要因情志过激、过度疲劳等引起气郁化火、心火上攻，或久病火热灼阴津而发病。
主要症状
口腔局部有黄白色如豆样大小溃烂点，可单发或多发，疼痛剧烈，常伴有口臭、口干、尿黄、大便干结等症状。
饮食宜忌
饮食宜清淡；大量补充水分；多吃富含B族维生素的食物。
解决办法
口腔溃疡者宜多吃有清心泻火、养阴清热、益气健脾作用的食物。多吃牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等富含锌的食物和富含维生素的食物，以促进溃疡面愈合；宜多饮水，至少每日饮1000毫升水，这样可以清理肠胃、预防便秘，有利于口腔溃疡的恢复。同时，要忌吃辣椒、葱、姜等辛温升阳及煎、烤、炸的食物，以免助火上炎，影响口疮愈合。
萝卜鲜藕汁，清热排毒好饮料
白萝卜、鲜藕各500克。将白萝卜、鲜藕分别洗净，榨汁。1天1～2杯，直至口腔溃疡痊愈。也可以含漱萝卜鲜藕汁，每日数次。
白萝卜性凉，有清热解毒、生津止渴等功效。鲜藕性寒，能清热泻火、润肠通便。两者搭配，清热排毒、养阴生津效果甚佳。阴虚火旺型口腔溃疡者坚持每天饮用萝卜鲜藕汁，能促进体内热毒排出，养阴清热，有利于溃疡面的愈合。
荷叶冬瓜汤，去除“火气”好轻松
荷叶10克，冬瓜500克，盐适量。将冬瓜洗净，连皮切块，与荷叶一起放入锅中，加入适量水煮成汤，加盐调味即可。佐餐食用。
冬瓜有清热除湿、润肺止咳、利水消肿的功效，荷叶有清热、凉血的作用。两者合用，能清热生津、利尿止渴，促进体内热毒排出，有利于溃疡愈合。
清清甜甜西瓜汁，营养美味功效大
西瓜半个，挖取瓜瓤，然后打成汁。将西瓜汁含于口中2～3分钟，然后咽下，再含，反复数次。
西瓜汁有利尿作用，能使热气下行，清除体内火气，从而促进口腔溃疡的痊愈。
涂抹蜂蜜，帮助口疮愈合
将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。过15分钟左右，可将蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。或者用温水冲泡蜂蜜，然后含漱。
现代研究发现，蜂蜜含有肾上腺皮质激素样物质和抑菌素，有较强的抗菌、消炎、收敛、止痛作用。在溃疡面涂抹蜂蜜，有利于口腔黏膜上皮细胞的修复，从而促进溃疡面愈合。牙龈肿痛
俗话说：“牙痛不是病，痛起来真要命。”牙龈肿痛就是这种情况。正常的牙龈是粉红色的，对细菌有很好的抵抗力，但如果牙龈受到细菌的侵袭，就会红肿疼痛、刷牙出血，甚至溢脓。
引起牙龈肿胀疼痛的原因很多，如牙龈炎、牙周炎、龋齿等。经常牙龈肿痛的人，本身存在慢性炎症，当机体免疫力下降、天气干燥、进食辛辣刺激食物时，会刺激身体中的炎症急性发作，出现牙龈肿痛的症状。
主要症状
牙龈呈深红或暗红，肿胀、松软，极易出血，严重的还会溢脓。牙龈肿痛发生时，通常伴有口疮、口腔异味等症状。
饮食宜忌
饮食清淡、松软、易消化；多吃蔬菜水果；多饮水；忌吃辛辣、冰冷、过酸或过甜的食物。
解决办法
胃火上炎导致的牙龈肿痛，宜清热泻火、消肿止痛，可吃荸荠、梨、豆腐、绿豆、苦瓜、白菜、芹菜等清胃热的食物。因肾阴不足引起的牙龈肿痛，宜滋阴降火、补肾固齿，可多吃白菜、枸杞子、山药等补肾阴的食物。
蒜，抗菌消炎好食材
蒜适量，去皮，捣烂后煨热，敷在肿痛的牙龈部位。每日数次。
牙龈之所以会肿痛，多因受细菌侵袭引发炎症所致，如果炎症消除了，肿痛也就自然消失了。而蒜中所含的蒜素有抗菌消炎的作用，用蒜泥敷肿痛的牙龈，能局部消炎、缓解疼痛。
含漱盐水，杀菌消炎除肿痛
轻轻刷完牙或吃完东西后，含漱淡盐水10分钟左右再吐出。
淡盐水有杀菌消炎的作用，而牙龈肿痛多由细菌侵袭引起。每天坚持含漱淡盐水，消炎除肿的效果很不错。
凉拌苦瓜，清热解毒是好手
苦瓜1根，青椒、红椒、蒜末各适量，盐、醋、香油各少许。将苦瓜洗净后对剖开，除去瓜瓤和白色部分，然后切成丝，入沸水中汆烫15秒钟，捞出用冷水冲凉；青椒、红椒要选不辣的菜椒，洗净，去蒂、子后切丝。将苦瓜丝、青椒丝、红椒丝放入盘中，加蒜末、盐、醋、香油拌匀即可食用。“苦味能清热”，苦瓜性寒，味苦，虽然味道不讨喜，但它是清热解毒的好手，对实热引起的牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等有改善作用。如果上火比较严重，牙龈肿痛十分厉害，可以用苦瓜榨汁服用，清热消肿效果非常理想。
绿豆甘草汤，清热解毒的佳品
绿豆100克，生甘草15克。绿豆洗净，与甘草一起放入锅中，加适量水煮至绿豆熟（绿豆不要煮开花，否则影响清热效果），去除甘草。吃绿豆，喝汤。每日1剂，分2次服完。
绿豆味清热解毒，生甘草泻火解毒，二者搭配煮汤，堪称清热解毒的黄金搭档。天气热、火气大引起的牙龈肿痛者不妨喝喝这道清热解毒汤。口臭“口臭不是病，闻起来真要命”，社交生活是人们日常生活的重要组成部分，如果一个人口腔中散发着难闻的气味，不仅让自己尴尬，而且还往往很难与人近距离交往，直接影响了正常的情感交流。
不注意口腔卫生是口臭的最常见原因。不刷牙或不认真刷牙，经常吸烟，不经常清洗义齿都会引起口臭。此外，患有某些疾病也会引起口臭。因此，患上口臭要及时去医院检查引起口臭的原因，对症治疗，这样才能从根本上消除口臭。
主要症状
口中散发出来令人尴尬的难闻气味。
饮食宜忌
饮食宜清淡，吃易消化饮食；多吃蔬菜、水果；多饮水；避免食用煎炸、油腻、荤腥食物；忌吃辛辣刺激食物。
解决办法
用浓茶漱口，让口气清新自然
茶叶适量，冲入沸水泡成浓茶，晾温后用浓茶漱口。每日数次，或是饭后进行。
茶有强烈的收敛作用，时常用浓茶漱口，可减轻和消除口臭。另外，因为茶用沸水浸泡后，茶水中会散发清香气味，而用浓茶漱口，能使口气变得清新。除了用浓茶漱口，还可以口嚼茶叶，也能达到祛除口臭、清新口气的效果。
晨起一杯蜂蜜水，润肠排毒除异味
取1匙蜂蜜，用1杯温开水冲服。每天早上起床后，空腹饮用。
蜂蜜有润肠排毒、去腐的功效。每天晨起喝一杯蜂蜜水，可润滑肠道，促进排便，改善便秘情况。便秘是引发口臭的一个重要因素，便秘解决了，因便秘引发的口臭也就自然消散了。
一天一杯柠檬水，口气清新并不难
每天早上起床后，取柠檬1～2片，放入1杯温开水中浸泡5～10分钟，然后饮用。
柠檬富含维生素C，常喝柠檬水或吃富含维生素C的水果，能使口腔形成一个不利于细菌生长的环境，口腔中细菌减少，口气自然会变得清新。另外，柠檬属于酸味物质，可促进唾液分泌，这对口腔的清洁也是十分重要的。
用薄荷煮粥，让您呵气如兰
薄荷叶30克，粳米50克。鲜薄荷叶洗净，水煎取汁；粳米淘净，加适量水煮至米熟，再加入薄荷叶汁，煮沸即可。每日1～2次，每次1碗。
薄荷气味芳香，用来煮粥食用，可以消食、下气，对脾胃湿热导致的口干、口苦、口臭等有效。另外，还可以口嚼薄荷叶，能迅速祛除口臭，让口气变得清新。
茉莉花茶，清香馥郁好茶饮
茉莉花茶、蜂蜜各适量。将茉莉花放入杯中，冲入沸水浸泡10分钟，晾温，加入蜂蜜，代茶饮用，然后口嚼茉莉花茶，要慢慢咀嚼，待唾液将茶叶完全分解后咽下。
茉莉花茶具有清热泻火的功效，搭配润肠排毒的蜂蜜，清胃热、润肠排毒的效果不错。在咀嚼的过程中，茉莉花茶的芳香物质被分解出来，能让口气暂时变得清新。另外，茉莉花茶有抗菌消炎的作用，经常口嚼茉莉花茶，能帮助抑制口腔中细菌的生长，对缓解口臭十分有益。咽痛
咽痛，就是我们经常说的嗓子疼，是口咽和喉部病变的主要症状，感冒、扁桃腺炎、鼻窦炎、百日咳、咽炎以及病毒感染都有可能伴有咽痛。大多数急性咽痛会在数天内自行痊愈，但如果疼痛持续存在或在几天内加重，则需要及时就医。
中医称咽痛为喉痹，咽为胃之关，喉为肺之门，外感之邪入肺易伤喉，饮食不当入胃易损于咽。因此，咽痛者在饮食方面宜遵守润肺生津、清热泻火、滋阴养胃的原则。
主要症状
咽部红肿，有异物感，吞咽困难，严重者不吞咽时也有疼痛感。部分咽痛伴有发热、咳嗽、口干等症状。
饮食宜忌
饮食清淡、软烂、易消化；多吃能清热润喉、柔嫩多汁的食物；多吃蔬菜、水果；少吃性质温燥及辛辣的食物；避免吃过于油腻的食物；忌吃过甜、过冷或过热的食物。
解决办法
多吃具有润肺润喉、清热泻火、养胃阴的食物，如荸荠、莲藕、西瓜、梨、百合、莲子、银耳、白萝卜、莴笋、冬瓜、菊花等。
肺热咽痛不用怕，胖大海来帮忙
胖大海4枚，放入杯中，冲入沸水浸泡10分钟左右。代茶饮用。
胖大海性寒，味甘，具有开肺气、清肺热、清肠通便、利咽解毒等功效，自古以来就是“开音治喑”的良药，对痰热咳嗽、肺热声嘶、咽喉肿痛等有改善作用。肺热咽痛者常喝胖大海茶，可清肺热、利咽喉，促进疾病的痊愈。但是胖大海性寒，脾胃虚寒、大便溏泻者要少用。
西瓜皮菊花汤，润喉止痛效果佳
西瓜皮60克，野菊花10克，冰糖20克。将西瓜皮洗净，和野菊花一起放入锅中，加入适量水煎10分钟，加冰糖调味即可。每日1剂，分2次服完。
西瓜皮可是“大宝物”，它能清热解暑、止渴生津、通利小便；野菊花能清热解毒、平肝泻火。这道汤甘甜清润，十分适合咽痛者饮用。
咽痛喝荸荠萝卜汁，治标又治本
荸荠、鲜白萝卜各500克。将荸荠洗净去皮，鲜白萝卜洗净切块。二者一同放入榨汁机内榨汁。每日饮汁数小杯，连服3～5日。
荸荠和白萝卜都是清热祛火、开音化痰的佳品。另外，秋冬常常感到口干舌燥、咽痒不适，适量喝荸荠萝卜汁，可有效改善这些症状。
薄荷牛蒡饮，芳香又润喉
薄荷3克，牛蒡子10克，蜂蜜适量。将牛蒡子放入锅中，加入适量水煎取药汁，后放薄荷叶，续煮5分钟，放温后加入蜂蜜调味。代茶饮用。
薄荷清凉，带有淡淡的香气，入喉的时候会让咽喉感觉舒服。另外，薄荷性凉，味辛，具有疏风清热、清利咽喉的功效，搭配疏风散热、利咽止咳的牛蒡子和滋阴润燥、止痛解毒的蜂蜜，能帮助肺热咽痛者从根本上解决咽痛的问题。打嗝
打嗝，即中医里所说的“呃逆”，是一个很常见的生理现象，由横膈膜痉挛收缩引起。需要注意的是，打嗝与打饱嗝是不一样的。打饱嗝又称嗳气，正常人吃完饭后，尤其是吃得过饱时会打饱嗝。
身体健康的人饮食过快、过饱，吃进过热或过冷的食物、饮料，或者过度饮酒、吸烟等，都有可能出现打嗝，但这种打嗝属于一次性呃逆，持续的时间较短，在不知不觉中自愈，对身体没多大害处。但打嗝的时间如果持续太长，会损耗人的体力，影响到工作和生活。如果打嗝频繁或持续24小时以上，有可能是某些疾病引起的，需要引起重视。
主要症状
喉间呃呃连声，声音短促，频频发出，不能自制。
饮食宜忌
饮食有节；避免过于生冷的食物；多吃温胃食物；打嗝时多喝水。
解决办法
温开水搭配弯腰动作，温暖膈肌赶走打嗝
打嗝的时候，喝几口温水，慢慢咽下，并做弯腰90°的动作10～15次。
喝温水，能从内部温暖胃和膈肌。弯腰时，膈肌得到了按摩，痉挛得到缓解。
姜醋红糖水，让呃逆消失于无形
生姜60克，醋、红糖各适量。生姜洗净，切片，放入醋中浸泡1天。用时取姜3片，加红糖，用沸水泡5分钟即可。缓缓饮用。
打嗝时缓缓地服用热气腾腾的姜醋红糖水，有温中和胃、降逆止呕的作用，能祛除郁结在胃中的寒气，让胃“温暖”起来，从而使打嗝停止。头皮瘙痒
头皮屑多、头皮瘙痒的现象很常见，很少有人重视它。但当您的头皮屑如雪花一般飞扬时，不仅影响美观，还会让人感到不舒服。还有的人，很注重自身卫生，每天都洗头，但头皮屑多、头皮瘙痒的情况仍无法改变，而且不抓又奇痒难耐。
头皮瘙痒多是因为真菌感染引起。而引起头皮屑的原因有很多，如分泌过多的皮肤油脂与灰尘等混合，变干了以后就变成了头皮屑；用脑过度、睡眠不足、精神紧张等都有可能促使头皮屑生成，引起头皮瘙痒等。当遭遇到头皮屑多、头皮瘙痒的困扰时，要找出原因，对症用药。
主要症状
轻者头皮有痒感，严重者瘙痒难耐使人用手抓挠，甚至产生血痂，头皮瘙痒者常同时伴有头皮屑。
解决办法
饮食宜清淡，少吃刺激性食物；保证睡眠；选择适合自己发质的去屑洗发水。
啤酒也能当香波，轻松洗去头皮屑
洗头前准备适量啤酒，先将头发用啤酒弄湿，过15分钟后用清水冲洗干净即可。每天早、晚各1次，7日为1个疗程。
用啤酒洗头，不仅可以去除头屑，还可以止痒、杀菌。另外，啤酒中富含的B族维生素、蛋白质等营养物质，对头皮的养护十分有益。
自制姜醋洗头水，也能止痒去头屑
生姜适量，切片，入锅加适量水煮沸，然后去掉姜片，将水晾温，加入少许醋，然后把洗干净的头发放进入水中揉搓。每周3次，宜长期坚持。
用生姜醋洗头发，可以促进头部血液循环，消炎止痒。而醋也有很强的杀菌作用，对头皮能起到很好的保护作用。失眠
失眠又称睡眠障碍，是以经常不能获得正常睡眠为特征的一种病症，也是亚健康状态的表现之一。偶然的失眠不必治疗，经自我心理调适后大多能改善。但如果是长期失眠，易令人头晕脑涨、精神萎靡、倦怠无力、食欲不振、注意力不集中、记忆力减退、健忘怔忡等，给正常生活带来很大的影响。
引起失眠的原因有很多，如睡眠不规律、情绪波动、精神压力过大等。在中医中，失眠又称为不寐，多由心情郁怒、精神紧张或病后脏腑功能失调所致，可分为阴虚火旺、心脾两虚、心肾不交等类型。
主要症状
入睡困难，夜间多醒或多梦，凌晨早醒，常伴有头晕、乏力、健忘、烦躁易怒等症状，严重者面色萎黄或苍白，身体消瘦。
饮食宜忌
饮食宜清淡滋补；多吃蔬菜水果；晚餐吃得少；睡前宜喝温牛奶；避免睡前大量饮水；多吃养心食物；忌吃辛辣、胀气食物。
解决办法
阴虚火旺的失眠者宜多吃清热除烦、养阴安神的食物；心脾两虚的失眠者宜多吃养心补脾的食物；心肾不交的失眠者宜多吃养心补肾的食物。
用莲子心泡茶，清除心火治失眠
莲子心15克。用莲子心泡茶，频饮。
莲子心有清心火、止遗精的功效，经常饮用莲子心茶，可清热泻火、宁心安神，非常适宜心肾不交、阴虚火旺两型失眠者。
温服百合粉，安眠又养颜
取干百合12克，研成粉末，早、晚用温水冲服。
百合性微寒，入心经，有清心除烦、宁心安神、养阴润肺的功效。阴虚火旺型失眠者宜坚持长期温服百合粉，以消除心火、改善睡眠。
每天一碗莲子红枣粥，健脾养心好气血
莲子、红枣各20克，粳米100克。将莲子、红枣洗净，粳米淘洗干净，一起放入锅中，加入适量水煮成粥即可。每日一碗，佐餐食用。
红枣具有补脾益气、养血安神的功效，对心脾两虚导致的失眠有缓解作用，同时还能补铁养血，让人面色红润。莲子具有养心安神、补脾益肾的功效，非常适合心脾两虚失眠者，尤其睡眠不实、夜寐多梦症状明显者。
小酌核桃酒，温肾补虚助睡眠
核桃仁5个，白糖30克，黄酒50毫升。将核桃仁捣烂成泥，与白糖一起放入锅中，加入一碗水，然后注入黄酒，小火煎30分钟。每日1剂，分2次服用。
肾虚型失眠者食疗时宜温肾补虚。中医认为，核桃仁具有补肾固精、温肺定喘等功效。每天小酌1杯核桃酒，不仅可以温肾补虚，还能改善因肾虚而导致的五心烦热、失眠多梦等症状。醉酒
醉酒指喝醉了酒的状态，就是我们平时说的“喝多了”。医学上把醉酒称为急性酒精中毒，是由于一次饮入过量的酒精或酒类饮料，引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态。
醉酒的时候往往头痛难耐，各种能力低下，自我抑制能力丧失，严重的第二天还会出现头晕目眩、头痛、胃肠不适、恶心呕吐等症状。即使将精力投入到工作中，身体也无法恢复到正常的状态，精神也无法完全集中。醉酒害处如此多，最重要的还是做到平时饮酒有节制、不酗酒。
主要症状
大脑神经麻痹、各种能力低下，头痛、头晕，爱说话、说胡话、口齿不清，走不稳、乱跑，呕吐，有的烂醉如泥，不省人事。
解决办法
工作上的应酬、亲朋好友相聚，喝酒可以助兴、加强情感沟通，但应尽量少喝。避免空腹喝酒，在喝酒之前要适量吃些蛋白质、维生素含量高的食物，胃里有食物作为铺垫，就能减少酒精对肠胃的伤害。如果喝多了，可以喝果汁或热汤，以减轻醉酒的症状，或者食用水分多、有利尿作用的水果，让酒精通过尿液排出体外，达到解酒的目的。
酸酸甜甜的葡萄也是解酒的好手
葡萄中含有丰富的酒石酸，这种物质能与酒中的乙醇相互作用形成脂类物质，从而达到解酒的目的。饮酒前适量吃些葡萄，可以预防醉酒。醉酒之后喝葡萄汁，能帮助醒酒。
醋腌大白菜，爽口又解酒
大白菜、醋、白糖各适量。大白菜切长条，用醋腌5分钟，加白糖拌匀。佐餐食用。
大白菜富含分解酒精必需的维生素，醋和酒能在体内形成乙酸乙酯，从而达到解酒的效果。建议在喝酒前或喝酒时吃一些糖醋菜，能帮助预防醉酒。
醉酒第二天感觉胸闷，吃1～2根香蕉
相信不少人会有这样的感受，醉酒后的第二天，觉得头晕、胸闷，好像酒没有醒透似的。这时，可以吃1～2根香蕉。香蕉富含糖分，能增加血糖值，再使酒精在血液中的浓度降低，缓解胸闷的症状。
酒后适量喝酸奶，保护胃黏膜
亲朋好友相聚，性格豪爽的人总免不了要豪饮一番。建议在喝酒之后，适量喝一些酸奶。酸奶具有保护胃黏膜的作用，能延缓胃肠对酒精的吸收。
酒后多喝西瓜汁，利尿排“酒”好方法
西瓜汁又被称为“天然白虎汤”，是中医的经典名方。西瓜汁具有利尿的功效，酒后饮用西瓜汁，能加速酒精从尿液中排出，这样能避免酒精被机体吸收而引起全身发热。另外，西瓜汁具有清热泻火的功效，能帮助身体降温。冻疮
冻疮是冬季的常见病，好发于手、足、耳等暴露部位。冻疮刚开始出现时，患部的皮肤呈苍白色，有麻木冷感，继而出现水肿或青紫。严重的会形成瘀斑，让人有灼热、痒、痛等感觉，而且局部还会出现水疱，如果没有细菌感染，冻疮部位会逐渐干枯，结成黑痂，几天之后就会脱落而痊愈。有的人冻疮很严重，伤口愈合较慢，等天气变暖时才能痊愈。
主要症状
患处皮肤苍白、发红、水肿、发痒热痛，有肿胀感。症状严重的可出现紫血疱引起患处皮肤坏死、溃烂、流脓、疼痛等。
饮食宜忌
使用药物外敷，以活血通络；饮食上宜吃温热之品，忌吃寒凉食物及生冷蔬菜；注意加强营养，保证热能的供给。
解决办法
萝卜水洗脚，预防冻疮有效果
每年冬季即将来临时，去市场买几斤白萝卜回来。将萝卜洗净后切成块，放入锅中加入适量清水煮至萝卜稍烂，然后将萝卜捞起拌调料食用，剩下的萝卜水用来泡脚。洗脚时，萝卜水的温度要略烫，泡脚10～20分钟。泡脚之后，用毛巾擦干脚部，然后用手反复搓擦易生冻疮的部位。1个星期泡脚2～3次，要坚持3～4个星期。如果易生冻疮的部位在手上，也可以用萝卜水来泡手，擦干后反复揉搓双手。
用热水泡脚，再反复搓擦，能锻炼局部血管的收缩和扩张功能，促进血液循环，进而有效预防血管痉挛，预防冻疮的发生。如果已经患上冻疮，则不宜用热水浸泡，否则易使血管膨胀，加重冻疮部位的肿胀。
小小生姜片，促进血液循环改善冻疮
生姜1块，煨热，然后切开擦拭冻疮部位。每日2次，每次擦10分钟左右。
一般冻疮部位的血液循环都不太好，而用煨热的生姜擦拭，能有效地改善冻疮部位的血液循环，改善局部血管痉挛现象，从而起到预防和改善冻疮的效果。需要注意的是，如果冻疮部位已经溃烂，则不宜使用这个方法。
原来蒜也是防治冻疮的良药
蒜1头，去皮，放蒸锅中蒸熟后取出，在长冻疮的部位来回涂擦，直至蒜瓣搓碎揉烂不能再用为止。每日擦拭3～4次，一般擦拭1～2天就能使冻疮痊愈。
用蒜擦拭患有冻疮的部位，能促进局部血液循环，祛除局部血瘀，从而促进受冻皮肤的修复。蒜还有杀菌抗炎的作用，用蒜擦拭能预防冻疮部位感染。另外，冻疮反复发作，要注意预防。在即将入冬的时候，可以将紫皮蒜捣成泥，敷在患过冻疮的部位，用消毒纱布包扎好，24小时后洗净，隔2天捣蒜再敷，一般敷3次就能有效预防冻疮的发生。
蛋黄油，鸡蛋的精华，治冻疮溃烂的能手
鸡蛋数个，连壳煮熟后剥壳，去除蛋白，取出蛋黄放在铁勺上，用小火烤熬，使蛋黄油析出。然后取蛋黄油敷患处，用消毒纱布包扎好，一般3～4天后溃烂处即会愈合结痂。
蛋黄油含有丰富的维生素A、维生素D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用，对轻微烫伤、皮肤破损、冻疮溃烂等有改善作用。脚气
脚气即足癣，是由于脚部不能保持干燥，感染真菌引起的皮肤病，发病时脚部趾掌面痛痒交加，甚至会起水疱、溃烂，影响到脚部的行动。脚气通常带有臭味，而且有较强的感染性，不仅令患者自身感到尴尬，还会给身边的人带来隐患。
有的人对脚气不够重视，治疗不及时，这会给真菌蔓延到其他部位提供机会，导致患上手癣和甲癣。皮肤被抓破后，还有可能继发细菌感染，引起严重的并发症。因此，患有脚气后要及时治疗，杀灭真菌，让自己的脚部清清爽爽。
主要症状
脚趾间起水疱、脱皮或皮肤发白湿软、糜烂，或皮肤增厚、粗糙、开裂，可蔓延至脚底及脚背边缘，瘙痒剧烈。
饮食宜忌
饮食宜清淡；多吃新鲜蔬菜和水果；忌鱼、蟹、虾等海鲜；忌辣椒、芥末等发物；忌烟酒。
解决办法
去医院看脚气，医生一般会开达克宁等西药给患者，达克宁是治疗脚气真菌的灵药，一擦就见效，但如果停药，几天后脚气又会复发，不少患者因此觉得脚气横竖会复发，于是放弃治疗。其实，我们经常吃的食物有不少可以抗菌消炎，只要正确使用，就能达到控制脚气的良好效果。俗话说“罗马不是一日建成的”脚气也不是一日可清除的，因此，不论采用哪种方法消灭脚气，都需要长期坚持。
另外，在治疗脚气的同时，还要注意保持脚的清洁与干燥。每天用温水洗脚，洗完脚后擦干脚趾间水分。尽量穿通风透气性能好的鞋以及易吸汗的纯棉袜子，鞋袜、毛巾要定期消毒，这样才能保证脚的卫生，预防脚气的复发。
生姜+盐+陈醋，灭菌消炎效果有保证
生姜20克，盐10克，陈醋20克。生姜洗净，放入锅中，加入盐和适量清水，煮沸后转小火再煮10分钟，然后把水倒入洗脚盆中，晾至脚能接受的温度，然后加入陈醋搅匀。用生姜陈醋盐水泡患有脚气的脚30分钟。每日1次，一般3～7次脚气就会好转，但要让脚部皮肤恢复正常，应坚持1～2周。若要保证不经常复发，最好坚持1个月以上。
生姜、盐、陈醋都有良好的杀菌效果，三者合用，杀灭真菌的效果十分理想。但是，脚上的真菌尤其是藏在脚趾缝里的，短时间内无法完全清除，因此，使用此方需要有耐心，即使脚气表面上看起来好了，但仍需要长期坚持。另外，没有足癣、只有脚臭的人，也可以试一下这个方子，效果也不错。
别忘了，蒜也能抗炎杀菌
紫皮独头蒜适量，去皮，洗净，捣烂成泥，绞取汁液。先用温水将脚洗净，擦干水分，然后在脚趾间有脚气处涂抹蒜汁。早、晚各1次，坚持1个月。
蒜中的蒜素对皮肤真菌有较强的抑制作用，因此用蒜汁涂抹脚气部位，能有效抗炎杀菌，除去脚气。但蒜汁对皮肤有轻微刺激作用，少数患者局部受刺激可能起水疱，此属正常反应，停用后可自行消退。
脚趾间糜烂不用怕，试试外敷蒜花椒糊
蒜5～6瓣，花椒10粒。花椒炒焦后，碾压成粉，然后和蒜一起捣成糊状。先用温水将脚洗净，擦干水分，然后将蒜花椒糊敷在长脚气的地方，20～30分钟后，看到蒜花椒糊上出现黄水时即可洗去。隔日1次。
蒜搭配花椒，有良好的抗菌效果，能有效杀灭脚部的真菌，对因脚气导致的脚趾间糜烂或鳞屑的效果十分理想。手足皲裂
手足皲裂，又称为手足破裂、皲裂伤口等，是手、足部皮肤由于各种原因所致的皮肤干燥和线状裂隙的一种疾病，是一种常见的皮肤病。好发于皮肤角质层厚或经常摩擦的部位，如指屈面、手掌、足跟、足跖外侧等。手足皲裂起初几乎无任何感觉，但随着皲裂的深度和范围发生变化，会出现轻度刺痛或中度触痛乃至灼痛。皲裂的范围越深越广，痛感就越强。
中医认为，本病是因外感风寒，引起机体气机不调，血脉运行不畅，四肢末端筋脉失养，逐渐枯槁变脆，反复摩擦或牵引而成。因此，日常调理时应以濡养润燥为宜。
主要症状
手、足部皮肤非常干燥，出现线状裂缝，严重的裂缝中可出现渗血，同时伴有刺痛感，刺痛感的轻重与皮肤开裂程度有关。
解决办法
鸡蛋黄熬油，促进皲裂皮肤愈合
鸡蛋黄4个，用小火熬煎成油。用鸡蛋黄油涂抹患处。
鸡蛋黄油具有润泽皮肤、促进皮肤再生的功效，非常适合皮肤干燥、皲裂的人用来湿润、保护皮肤。
白及粉，缓解皮肤皲裂出血
白及粉适量，植物油少许。将白及粉与植物油混合均匀，然后涂抹于皲裂处。
白及具有止血生肌的功效；油脂具有滋润皮肤的作用。用植物油调和白及粉，然后涂抹皮肤皲裂处，能缓解皲裂部位的出血症状，还能促使皮肤再生，促进皲裂部位的愈合。烧烫伤
日常生活中，如果不注意，难免会被沸水、滚粥、热油、热蒸汽等烫伤。对于某些烧烫伤，如果及时处理，不仅可以减轻疼痛，还能使烧烫伤所导致的后果不至于太严重。
烧烫伤重在预防，平时要注意用火安全，当需要处理沸水、滚粥时，要注意做好防护措施。如果遭遇轻中度的烧烫伤，要保持镇定，迅速远离导致烧烫伤的物品，并及时对伤口进行处理，同时要及时去医院就诊。烧烫伤未痊愈之前，要忌食辛辣、肥甘、鱼腥之品，以免助火上炎而不利于伤口愈合。
主要症状
轻度烧烫伤：伤及表皮层，受伤的皮肤发红、肿胀，觉得火辣辣地痛，无水疱出现。中度烧烫伤：伤及真皮层，烧烫周围红肿、发热，疼痛难忍，有明显水疱。重度烧烫伤：伤及全层皮肤，烧烫部位皮肤较黑、坏死。
解决办法
如遇到烫伤，应立即将除去烫伤部位衣物，将肢体浸泡在冷水中，直到疼痛消失为止，若烫伤严重，需要在伤处先覆盖毛巾或消毒纱布，再进行冲洗；处理烧烫伤创面时，可先用清水洗净伤处周围健康皮肤，再用0.1%新洁尔灭液或75%酒精擦洗消毒。
意外遭烫伤，芦荟帮大忙
当不小心被烫伤，在没有专用治疗烧烫伤药的前提下，先用冷水反复冲洗烫伤皮肤表面，然后取适量芦荟，捣烂绞汁，将芦荟汁涂抹在烫伤的皮肤上。
烫伤后涂抹芦荟汁，能抗菌消炎，促进皮肤再生。当然，这只适用于轻中度的烫伤，临时处理后仍需及时到医院就诊。中暑
中暑是指在高温和热辐射长时间作用下，机体体温调节中枢出现障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害症状的总称。中暑多发生在夏季。颅脑疾病的患者，耐热能力差的老人、小孩及孕妈妈、产妇等，最容易发生中暑。
根据临床表现的轻重，中暑可分为先兆中暑、轻症中暑和重症中暑。不论是哪种程度的中暑，都要及时处理，以免症状加重而引发严重的后果。中医将中暑分为阳暑、阴暑，每个人的体质和中暑的环境不同，表现也不完全相同，需要辨证论治。
主要症状
阳暑：头晕、全身乏力、口渴、头痛、大汗、面色发红、体温升高等。阴暑：发热、头痛、无汗、怕冷、关节酸痛、昏昏欲睡、全身无力、食欲不振、腹痛、腹泻等。
饮食宜忌
饮食清淡、营养全面；适量补水补盐；多吃“苦味”食物；多吃蔬菜水果；不宜过多食用冷饮冷食；避免吃过于油腻的食物；忌吃辛辣食物。
解决办法
苦瓜绿茶，“苦味”食物助您过“苦夏”
苦瓜1根，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，装入绿茶，把苦瓜挂在通风处阴干，然后取下洗净，晾干水分，连同茶叶切碎，混匀。用时每次取10克，用沸水冲泡，加盖闷30分钟。代茶频饮。“苦味”食物具有清热除湿、清心除烦、醒脑提神等作用，常吃有利于调节身体阴阳平衡，预防中暑发热、心烦口渴等，帮助您安然度过“苦夏”。防辐射
现代人用电脑、手机等电器的频率越来越高，而长期接触这些电器难免会受到辐射，对人体产生危害。尤其是那些必须与电脑打交道的上班族，整天对着电脑，更要警惕电脑辐射。
为对抗电脑辐射，除了缩短每日和电器“亲密接触”的时间外，还应在饮食上稍加注意，利用生活中常见的食物抵抗辐射。
主要症状
有眼睛疲劳、流泪、食欲不振、咽喉痛、咳嗽、胸闷等症状，甚至行动迟缓，记忆力衰退。
饮食宜忌
饮食清淡；多吃新鲜的蔬菜、水果；多吃富含抗氧化活性物质的食物；多吃具有排毒作用的食物；适量饮用绿茶；及时补充水分；避免食用辛辣厚味食物。
解决办法
每天1～2个猕猴桃，给皮肤穿上“防弹衣”
电脑、手机等辐射会令身体因为氧化而产生大量的自由基，进而影响身体的新陈代谢。因此，防辐射最好的办法就是提高身体的抗氧化能力，消灭自由基。而猕猴桃富含抗氧化活性物质，每天吃1～2个猕猴桃，相当于给皮肤穿上了一层“防弹衣”，能减轻辐射导致的过氧化反应。鼠标手
很多用电脑的人会发现，经常握鼠标的那只手手腕上慢慢有了老茧，而且发黄、发硬，同时手臂、手掌觉得酸痛或发麻，这就是“鼠标手”。
鼠标手是前臂的正中神经以及进入手部的血管在腕管处受到压迫所产生的症状，它属于腕管综合征的一种。鼠标手属于中医里的“伤筋”范畴，主要是由于积劳伤筋或者因受寒凉而导致气血凝滞而发病。因此，经常用电脑的人，平时调养以活血化瘀、散寒消肿为主，以缓解手掌、手臂酸痛或发麻的症状，预防和改善鼠标手症状。
主要症状
经常使用鼠标的手，腕部有黄色且较硬的老茧，常感觉手臂、手掌有不同程度的酸痛或发麻的情况，严重者甚至觉得腕部疼痛、手臂酸痛无力。
饮食宜忌
饮食宜以温中散寒、活血化瘀、消肿止痛为主；多吃富含维生素C、维生素E的食物；少吃寒凉、伤气食物。
解决办法
用花椒水泡手，温中散寒、除湿止痛
花椒适量，放入锅中，加水煮开15分钟左右即可。待花椒水晾温后泡手，每日1次。
花椒水具有温中散寒、除湿止痛的功效，对鼠标手局部疼痛、酸麻无力等有缓解作用。另外，在使用花椒水泡手的时候，轻轻按揉腕部老茧，长期坚持，能使老茧软化。
艾叶红糖茶，舒筋活血、止痛散结
艾叶6克，泽兰9克，红糖适量。将艾叶、泽兰放入砂锅中，加入适量水煎取药汁，加入红糖调味即可。代茶饮用。
这道茶具有舒筋活血、止痛散结的功效，对手腕疼痛、手臂酸痛发麻等有缓解作用，适合经常使用电脑的人饮用。腰背酸痛
工作中的压力、身体疲劳以及生活中缺少调养，再加上现代人每天长时间地坐在电脑前，久而久之，就会产生腰背酸痛的感觉，这种不适感往往会给工作、生活带来不便。此外，坐姿不良、长期保持某种姿势、运动过量或运动过少、腰肌劳损等，都有可能导致腰背酸痛。
很多人以为，腰背酸痛只是腰背部的肌肉没有得到运动而出现的不适。但事实并没有那么简单。腰背酸痛，其实是脊柱及关节软组织受损造成的酸痛感。因此，当出现腰背酸痛时，一定要注意及时调养，以避免脊柱及关节软组织进一步受损而引发其他严重的后果。
主要症状
脊柱、腰部关节、腰部肌肉等酸痛，轻者平躺能减轻症状，重者坐卧不安，平躺时也觉得酸痛不适。
饮食宜忌
多吃富含钙质、蛋白质的食物，以帮助强健骨骼、保健肌肉。性质寒凉的食物以及冷饮、冷食等容易加重局部组织血瘀情况，因此腰背痛时宜少吃上述食物。
解决办法
以强健骨骼、滋补肝肾、活血化瘀为原则。
粗盐敷腰部，有效缓解酸痛感
粗盐、粗砂各适量。将粗盐、粗砂一起放入锅中炒热，然后放在布袋里，趁热敷在腰部。每次30分钟，早、晚各1次，注意不要烫伤皮肤。
腰部血液循环不畅、乳酸堆积过多是导致腰部酸痛的重要原因。用粗盐、粗砂热敷腰部，能促进腰部的血液循环，加快局部乳酸的代谢，从而起到缓解腰部疼痛的作用。
受寒导致腰背酸痛，涂抹辣椒水有效果
新鲜辣椒适量，洗净后捣成末，取汁，涂抹于腰背酸痛部位，并轻轻按摩，直至痛处皮肤发红，然后用温水洗净即可。每日1次，连用数日至酸痛缓解。
当身体受寒时，局部容易出现血瘀状况。不通则痛，身体局部出现了血瘀，就会出现疼痛。这时，用辣椒水涂抹疼痛部位，能促进局部的血液循环，使血瘀得到缓解，从而起到改善局部酸痛的作用。若涂抹后局部出现红肿疼痛，则应停止，以免引发过敏反应。对抗雾霾
由于各种原因，雾霾总是隔三差五来袭，让空气变得污浊。空气中重度污染会刺激呼吸道，出现咽痒、咳嗽、呼吸不畅等不适，严重的还会诱发呼吸道疾病。
对于抵抗力弱的人，如果条件允许，雾霾天时尽量少出门，这样能避免吸入粉尘，减少雾霾对身体的伤害。但对于大多数忙碌的上班族而言，不出门的方法很不现实，则需要在出门时戴上口罩。另外，饮食上宜多吃能提高人体免疫力、促进身体排毒的食物。
主要症状
雾霾会刺激呼吸道，出现咽痒、咳嗽、胸闷、呼吸不畅等症状，严重的还会引起呼吸道感染、肺炎等疾病。
饮食宜忌
饮食宜清淡，以润肺除燥、化痰止咳为主；多吃富含维生素的蔬菜和水果；宜吃富含蛋白质的食物；少吃辛辣刺激性食物。
解决办法
饮食上，应多吃动物肝脏、蛋类、奶类等富含维生素A的食物，因为维生素A具有抗氧化、保护上皮组织细胞的功效，在我们的呼吸道形成一层保护膜，从而有效防止粉尘的入侵；多吃具有润肺生津作用的食物，如梨、百合、荸荠、白萝卜等；还要多吃黑木耳、绿豆、海带等有排毒作用的食物。
醋拌萝卜丝，润肠清肺好清爽
白萝卜300克，盐、醋、白糖、香油、熟芝麻各适量。白萝卜洗净，擦丝，加盐、醋腌渍20分钟，然后加白糖、香油、熟芝麻拌匀即成。佐餐食用。
中医认为，肺经和大肠经互为表里，肺脏排出毒素的程度取决于大肠是否通畅。白萝卜性凉，有促进消化、润肠通便、止咳化痰的功效，搭配生津开胃的醋，雾霾天适量食用，能促进肺部排毒，从而减轻雾霾对身体的伤害。另外，还可以用白萝卜煮汤、榨汁食用。只要是您想到的吃法，都可以尝试。
豆腐猪血汤，补钙又解毒
豆腐200克，猪血300克，盐、香菜各适量。豆腐、猪血切块，放入锅中，加入适量水煮汤，最后加盐、撒香菜即成。佐餐食用。
豆腐是钙的良好来源，而猪血吃入人体后，经胃酸和消化系统分解后，有解毒和润肠的作用。两者搭配，既能补钙，又能减轻雾霾中有毒物质对人体的伤害，真是一举两得。
雪梨百合羹，润肺抗病毒
雪梨2个，百合50克，冰糖20克。百合用清水浸泡30分钟；雪梨洗净，去核，连皮切块。把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖20分钟，加入冰糖煮至溶化即成。佐餐食用。
雪梨搭配百合，有润肺清燥、止咳化痰的作用，对急性支气管炎和上呼吸道感染所致的咽喉干痒、疼痛，以及声音嘶哑、痰液浓稠等有良效。雾霾天空气污染严重，容易对呼吸系统造成损伤，而这道雪梨百合羹，能帮助您养肺护肺，抵抗雾霾的侵袭。痔疮“十人九痔”，形容的是痔疮非常常见。也许是因为太过于常见，很多人觉得痔疮不是病，并未能足够重视，除非痔疮疼起来无法忍受时才想到治疗。
痔疮是人体直肠末端黏膜下或肛管皮肤下静脉丛发生扩张和屈曲所形成的柔软静脉团。引起痔疮的原因有很多，便秘就是其中之一。另外，中医认为，风、燥、湿、热相合，饮食失节，劳伤过度，均可引起气血失调，经络阻滞，以致瘀血浊气下注肛门而成痔。因此，痔疮的日常调理，应以养阴润燥、化瘀止痛、润肠通便为原则。
主要症状
内痔：主要表现为便后无痛性肛门便血，血呈鲜红色，滴注状，便后出血可止住，重者会有肛门脱出物，难以回纳。外痔：主要表现为静脉血栓引起的剧烈疼痛，站立或坐时都很明显，疼痛难以忍受。混合痔：上述两种类型的表现都有。
饮食宜忌
饮食宜清淡为主；多吃蔬菜、水果；注意补充充足的水分；注意饮食卫生；避免暴饮暴食；少吃辛辣刺激性食物。
解决办法
西瓜、香蕉、西红柿、土豆、山药、玉米等具有润肠通便的作用，很适合痔疮患者食用。
辣椒、小茴香、咖喱等辛辣刺激食物不仅刺激肠道，还可加重内热上火、肠燥便秘的现象，对痔疮的恢复不利，平时应少吃或不吃。
多吃黑木耳，润肠通便防痔疮
爽口木耳娃娃菜：黑木耳15克，娃娃菜1棵，植物油、盐、酱油各适量。黑木耳泡发，洗净，撕小朵；娃娃菜洗净，切条。锅加油烧热，下入黑木耳、白菜条炒至熟，加酱油、盐调味即成。佐餐食用。
黑木耳具有清热排毒的功效，能帮助祛除体内的火气，从而预防肠燥便秘。现代研究发现，黑木耳中的胶质可吸附残留在胃肠道的灰尘、杂质，通过粪便排出体外，从而起到清胃涤肠、防止便秘的作用。另外，黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防瘀血下注肛门而形成痔疮。因此，患有痔疮的人平时可多吃黑木耳，以缓解病情。
豆腐粥，清热祛火、润肠通便
豆腐1块，粳米100克，盐、葱各适量。豆腐切丁；葱洗净，切花。粳米淘洗干净，与豆腐一起放入锅中，加入适量水煮成粥，加盐调味，撒葱花即成。佐餐食用。
豆腐具有清热泻火、润肠排毒的功效，能预防和缓解肠燥便秘，因此也非常适合痔疮患者食用。
经常吃水果沙拉，润肠道防便秘
苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、梨等水果各适量，酸奶适量。将水果洗净，去皮后切丁，放入碗中，倒入酸奶拌匀即成。佐餐食用。
水果中富含水分，且含有大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化，预防和缓解便秘。痔疮患者经常吃水果沙拉，能清肠道、缓解便秘，对预防痔疮发作有益。
但是，需要注意的是，在选择水果的时候，应尽量避免选择荔枝、龙眼、芒果等温热性质的水果，以免助热而不利于痔疮的痊愈。眼睛干涩
很多上班族长期待待在不通风的环境中，空气干燥还不流通，就会导致泪液分泌减少，再加上日常饮食也不注意，常吃辛辣肥甘之物，很容易导致眼睛干涩。虽然眼睛干涩并不是很严重的疾病，但也会给我们的工作、生活带来不便，而且长期如此，会影响到眼睛的健康。
在中医里，眼睛干涩属于“神水将枯症”的范畴。燥是无形之邪，体质阴虚、气虚的人容易产生虚热，热易伤津，以及饮食不节也会耗损阴津，从而使“神水将枯”。另外，肝开窍于目。因此，当眼睛出现干涩时，宜以养阴润燥、清肝明目为原则。
主要症状
眼睛常感觉干燥、疲惫，而且有轻微灼感。
饮食宜忌
饮食宜增加有清肝明目、养阴润燥作用的食物；注意补充水分；多吃富含蛋白质、维生素、矿物质的水果和蔬菜；远离辛辣刺激性食物。
解决办法
菊花、枸杞子、动物肝脏等可清肝明目，莲藕、梨、荸荠、柠檬、蜂蜜等食物能养阴润燥，非常适合眼睛干涩者食用。
烧烤、油炸食物、辣椒等可加重身体的燥热症状，使眼睛变得更加干涩，不宜多食。
龙井白菊茶，明目、缓解视力疲劳
龙井茶3克，杭白菊10克。将龙井茶、杭白菊一起放入杯中，倒入少量热水，然后迅速将水倒出，再冲入沸水闷泡5分钟即成。
菊花具有清热润燥、清肝明目的功效，对肝火旺盛所致的眼睛干涩有缓解作用；龙井茶中富含的碱性物质、茶多酚等对身体具有保健作用。经常喝龙井白菊茶，能缓解视力疲劳，提高专注力，非常适合经常在电脑前工作的人饮用。
枸杞决明茶，缓解眼睛干涩、红肿
决明子12克，枸杞子15克。将决明子洗净后用小火炒至微黄，然后与枸杞子一起放入砂锅中，加入适量水煎煮30分钟，取药汁。代茶饮用。
决明子具有清热明目、滋润肠道的功效，对目赤肿痛、头晕目眩、大便燥结等有缓解作用。搭配滋阴补肾的枸杞子，能清肝明目、清热泻火，缓解因肝肾阴虚所致的眼睛干涩、红肿等症状。第二章日常保健方，益寿又延年
西方有一句谚语：“你吃什么，你就成什么。”可见，吃对于人体的健康是何等重要！也因为如此，我们要学会正确选择食物及食疗方进行自我调养，以强健身体、减少疾病的发生，达到保持健康、延缓衰老、延年益寿的目的。健脑益智
对人体来说，大脑掌管着全身的感觉、运动和各种生理活动，保证人体内、外环境的协调和平衡，地位重要。
世界卫生组织评价人体衰老的标准首先是脑衰老，保持脑功能强健和思维的敏捷就相当于延缓了衰老的进程。因此，平时可多吃健脑益智的食物，通过食物补充改善脑细胞功能，让衰老来得更晚一些。
健康障碍
记忆力差、遇事易忘、注意力不集中等。
饮食宜忌
饮食易消化；适当补充水分；多吃健脑益智食物；少吃辛辣刺激性食物。
食疗对策
粳米、荞麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、红枣、百合、山药、黑木耳、黄花菜、黑芝麻、乌贼、深海鱼等食物富含大脑所需的营养物质，有健脑益智的作用，平时宜多吃。
健脑益智核桃仁，生吃熟吃总相宜
核桃粥：核桃仁10个，粳米100克。将粳米淘洗干净，核桃仁捣烂，加入适量水入锅煮，先用大火烧沸后再转小火煮至粥熟。佐餐食用。
芹菜拌核桃：芹菜150克，核桃仁6个，盐、香油各适量。芹菜摘去老叶，洗净，切段，入沸水锅中汆烫1分钟，捞起过凉。冷锅冷油放入核桃仁，小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油，然后盛入盘中，加芹菜段、盐、香油拌匀即成。佐餐食用。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，改善脑功能。因此，平时可适量食用核桃仁，以延缓脑衰老。核桃仁可以直接吃，也可以用来煮粥，还可以用来做菜。
多吃“益智菇”，头脑有活力
金针菇100克，青椒丝、红椒丝、姜末、盐、香油、醋各适量。金针菇去根，洗净，入沸水锅中煮熟后捞出，过凉；青椒丝、红椒丝用沸水汆烫1分钟，捞出过凉。将金针菇和青椒丝、红椒丝放入盘中，加姜末、盐、香油、醋拌匀。佐餐食用。
金针菇有“益智菇”的美誉，它含有较齐全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对智力发育，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。除此之外，常吃金针菇，还可以增强免疫力、改善新陈代谢。
经常喝豆浆，有效增强脑功能
豆浆是我们早餐常喝的饮品，也是重要的健脑食品。豆浆中所含有的卵磷脂是大脑细胞的重要组成部分，卵磷脂还能防止细胞老化，使身体保持年轻。因此，常喝豆浆对增强和改善大脑功能、缓解更年期综合征有益。养心安神《黄帝内经》载：“心者，君主之官，神明出焉。”也就是说，心是五脏之首，是人体的君主，心在人体的生命活动中具有极其重要的意义。
如果一个人的心气旺盛，血液便能流注并营养全身，面色也会变得红润有光泽；如果一个人的心气不足，则血液不畅或血脉空虚，就会出现心悸气短等现象。因此，养生贵在养心。养心安神，不仅要保持心情舒畅，还要适量运动，多吃养心安神、养阴生津的食物。
健康障碍
心气不足时，容易出现身体虚弱、失眠多梦、心烦气躁、精神恍惚、心悸气短、胸闷胸痛、手脚冰凉、体倦乏力、面色无华、抵抗力低等症状。
食疗对策
饮食以养心安神、养阴生津为原则；适量补充水分；多吃新鲜的蔬菜和水果；少吃肥甘厚味、不易消化的食物。
酸枣仁，历经检验的养心安神之宝
酸枣仁粥：酸枣仁20克，粳米100克。酸枣仁炒熟，入锅水煎取汁；粳米淘净，入锅，再倒入药液煮至熟即成。早、晚空腹服食，每次1小碗。
酸枣仁白菊花茶：酸枣仁10克，白菊花3克。酸枣仁、白菊花用水洗净，然后放入茶壶中，用沸水冲泡，加盖闷泡15分钟。代茶饮用，每日1～2剂。
酸枣仁是养心安神之宝，常用于心悸失眠、健忘多梦者，此外还有镇痛、降血压的功效。经常食用酸枣仁做成的药膳，对电磁波辐射引起的头痛、心悸、失眠以及心脾虚弱引起的心悸、失眠、多梦等症有改善作用。
经常喝甘麦红枣汤，心不烦睡得好
浮小麦15克，红枣5颗，甘草9克。将小麦、红枣、甘草洗净，加适量水煎煮。每日1剂，于早、晚饭后30分钟服用。
小麦有舒缓精神、除烦解热、润脏腑等功效，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效。经常喝甘麦红枣汤，能养心安神、和中缓急，对失眠心悸、烦热口渴等有改善作用。
龙眼小米粥，养心神益气血
干龙眼肉20克，粳米、小米各50克。干龙眼肉用温水浸泡洗净；粳米、小米淘洗干净，加适量水煮粥，米将熟时放龙眼肉，小火继续煮至粥成。佐餐食用。
龙眼具有补益心脾、补气血、益智安神的功效，搭配滋阴养血、养胃补虚的小米和益脾胃、除烦渴的粳米煮粥，非常适宜心脾虚损、气血不足所致的失眠健忘、惊悸怔忡者食用。
茉莉薰衣草茶，芳香舒缓身心
茉莉花3～5朵，薰衣草1小匙，蜂蜜适量。将茉莉花和薰衣草放进茶杯中，冲入沸水，加盖闷泡1～2分钟后调入适量蜂蜜即成。代茶饮用，每日数次，不拘次数。
薰衣草可预防神经衰弱，缓解焦虑、紧张、恐惧情绪等，能帮助身体放松，身心平衡；茉莉花能放松精神，舒缓心绪。
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