作者：薛永东
出版社：湖南科学技术出版社
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男补肾女养肝(套装共3册)试读：
前言
现代社会，无论男人女人，从身体到精神都经历着巨大的考验。忙碌的工作、长时间的精神压力、不规律的饮食、缺乏运动、经常性的熬夜……看似多姿多彩的生活却在慢慢蚕食我们的健康。很多人根本没有意识到这种日积月累的损耗，到了疾病缠身的时候才追悔莫及。其实，只要在平常的日子里注意保养身体，获得健康就不是难事。
说到保养，毕竟男女有别。生理结构的不同，让男女在养生防病上也有了一定的差异。俗话说“男靠吃女靠睡”，足见男女之间的不同。男人的健康身体、充沛精力是吃出来的，而女人要美丽健康，就要睡好美容觉。健康饮食和充足睡眠是所有人共有的养生法宝，这里之所以针对男女各有侧重，是因为男女在调理脏腑方面有不同的侧重点。我们说“以内养外”，不管你是想身体更强壮，还是看上去更漂亮，都要从调理脏腑做起。
药王孙思邈在《千金要方》中说“男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定志以养其血”，明确地告诉我们男女养生要有不同的偏重。男人精满自溢，而且男人属阳，天性爱动，但如果消耗太过就会伤及肾气，所以需要蛰藏，防止损耗过度以固精补肾；女人每月都要行经，血疏泄有度，但女人属阴，心事较多，肝气容易郁结，所以需要疏泄，以免瘀滞不行，重在养肝。
明确了男女养生的不同，接下来，男人女人就要针对自身的需要，做好不同的调理了。肾为先天之本，主生殖，藏精，肾中精气既有来自于父母的先天之精，又有来自于水谷精微的后天之精。男人补肾，一方面要减少损害肾中元气的不良习惯，另一方面要多吃有补肾益精作用的食物，再用疏通经络的方式加以辅助，这样才能肾精充盈，百病不生。
肝藏血，主疏泄，对于以血为生的女人来说，肝为先天。肝喜条达而恶抑郁，肝为刚脏，体阴而用阳。女人调肝，就要多吃补血柔肝的食物，注意休息以养肝血，通经活络以调肝气，这样，女人因肝气郁结带来的毛病就迎刃而解。
这是一本适合家庭使用的养生保健书。男人女人都能够从中发现最贴合自身需要的调理方法，只要把这些简单实用的方法运用到每日的生活之中，养生就会变成你的习惯。养生习惯的养成，不仅仅决定你的健康，甚至会影响你一生的命运。上篇男补肾
现代人生活压力大，工作忙碌，熬夜加班是家常便饭，再加上饮食不规律，很容易使身体长期透支导致肾虚。特别是男人，往往把自己当做家庭中的顶梁柱，心理上的负担更加沉重，这让他们出现肾虚的概率大大增加。肾虚会引起很多严重的问题，如须发早白、头晕耳鸣、失眠健忘、阳痿遗精、精神疲惫等。孙思邈在《千金要方》中说“男子贵在清心寡欲以养其精”，足见男人补肾养精的重要性。年轻时注意补肾，男人才能够长得健壮，保持旺盛的精力，能够在激烈的竞争中胜出。中老年时注意补肾，则能够有效延缓衰老，时刻散发出迷人的男性魅力。补肾，是男人一生的功课。第1章 肾是先天之本，肾好的男人更强壮
肾是先天之本，肾中的精气决定了人的生长发育和生殖，是生命的原动力。肾好的男人才能够身强体壮。男人属阳，天性好动，显得活力十足。但是如果消耗太过，就容易伤及精气，对于保养身体无益。懂得固精补肾是男人的养生要务。◇肾虚是万病之源
俗话说“亏本的买卖没人做”，可是很多人在健康问题上，却容易忽略身体的本钱。肾是人的先天之本，元气之根，也就是人的健康本钱。人体的很多疾病都是由于肾虚引起的。要想远离疾病，就要防止肾虚。
小刘在一所重点中学就读，他的父母都对他寄予厚望。为了提高学习成绩，小刘几乎每天晚上都会学习到凌晨两点才上床睡觉。一个学期之后，他一跃成了班级前5名。家里人都高兴极了，可是小刘从那以后就开始失眠，记忆力也下降了许多，心情总是很烦躁。看了医生之后，医生告诉他这是熬夜太多造成的肾阴亏虚，补肾滋阴才能够治愈。
大张是一家出租车公司的司机，以前经常上夜班，后来听说熬夜不好，他就申请换成了白班。为了保持收入不降低，他就争取多拉几趟活，忙起来连饭也顾不上吃，经常是饥一顿饱一顿。不到半年时间，人人都说他看上去老了许多，他也经常觉得腰酸腿软，精神不好，血压也升高了。医生告诫他一定要注意补肾，不然身体会越来越差。
老王退休之后，本想着能安享天伦之乐了，可是夜尿多、身上发冷、经常腹泻让他成了医院的常客。老王疑惑地问医生，他什么办法都想了，怎么这病就不见好呢。医生一句话解开了他的难题：这病是年老体弱、元气亏损所致，只有补肾才是根本的解决之道。
……
我们身边这样的例子举不胜举。现代人各种各样的疾病层出不穷，其实都是肾虚在作怪。不夸张地说，肾虚已经成为全民必须关注的问题。有人也许会对此感到疑惑，其实，我们只要看一看肾的功能和对五脏六腑的影响，就能够对此有更深入的了解。
肾是身体的水火之脏，主藏精，五脏六腑都需要肾气的濡养和温煦。肾气充足，脏腑才能够生机勃勃。肾精充足，人才能够骨骼强健、耳聪目明。肾中的精气是人体生长发育和生殖的根本，一旦肾中精气虚损，就会导致疾病产生。肾的疾病会波及其他脏腑，而脏腑久病也会伤肾。可以说，肾就像是人体的动力之源，肾虚了，人的动力也就不足了。
既然肾对人体有这样重要的作用，那么肾虚到底会引起哪些疾病呢？提起肾虚，很多人都会与性能力下降联系起来，这其实是一种误解。肾虚可能导致的病变比这复杂得多，是一种全身性的症状。下面我们就来具体了解一下。
一是对于人整个状态的影响。肾气充足的人显得朝气蓬勃、神采飞扬，脸色也会红润、有光泽，而肾虚的人则会一副有气无力、精神不振的样子，脸色晦暗无光，严重的甚至会显得胆小怕事，自我消沉，出现抑郁症的情况。
二是对头发的影响。肾其华在发，肾气充足的人头发乌黑浓密、健康亮泽，而肾虚的人则会出现头发稀少脱落、枯槁早白等问题。年轻人有少白头的情况，往往是肾虚的缘故。
三是对骨骼和牙齿的影响。肾主骨生髓，而齿为骨之余。小孩子和老年人往往骨骼脆弱，牙齿不全，这都是肾气不足造成的。只有在肾气充盈的时期，人才骨骼强壮，牙齿坚固。有些先天不足的人身材矮小，智力也不健全，就是骨骼和骨髓发育不良所致。
四是对耳朵的影响。肾开窍于耳，肾气充足的人才能够听觉灵敏。人到老年，耳朵会越来越背，甚至出现耳鸣耳聋，都是肾虚引起的。
五是对腰腿的影响。老年人往往会出现腰酸腿痛的情况，有时还会腿部水肿，这都是肾虚造成的。腰为肾之府，肾虚就会影响腰的正常屈伸。
六是对大小便的影响。肾主水，司二便，决定着人体的水液代谢。肾气充足，人的大小便才会正常。而一旦肾虚，人就容易出现便秘、腹泻、尿多、尿失禁、小便不利等各种问题。
七是对呼吸的影响。肾为气之根，主纳气，一些呼吸病变也与肾有关。肾虚时，人容易出现气短、气喘、呼吸困难等情况。
八是对生育的影响。肾藏精，主生殖，男人肾精不足容易导致阳痿、早泄、遗精甚至不育。
如果你的身体出现了这些问题，就可能是肾发出的疾病警报，一定要及时关注，积极治疗。扶助好身体的本钱，你才能收获健康和长寿。
健康提醒
肾虚并没有年龄限制，特别是现代人的不良生活方式让肾虚患者的年龄越来越小。中医认为，小儿为纯阳之体，生命力旺盛，但脏腑较弱，从小注意帮助孩子扶助肾阳，就能够给孩子的健康打下坚实的基础。◇亚健康的根源是肾虚
亚健康已经成为现代人的常见问题，影响到了人们的日常工作和生活。如果熟视无睹，对健康的危害是巨大的。其实追根究底，亚健康也是肾虚引起的。只要注意补肾，就能够告别亚健康。
失眠健忘、脱发、心情烦躁、食欲不振、经常感觉疲倦，很多人都曾经出现过这样的情况，去医院检查又查不出什么病，但自我感觉总是不在状态。其实这就是我们常说的亚健康。亚健康实际上就是一种似病非病的状态，现代人中多见的“空调病”、“计算机病”、“办公室综合征”等都可以归入亚健康的范畴。随着人们不良的生活方式越来越普遍，亚健康的人越来越多。
小郭在一家时尚杂志做美编，每天都要在电脑前工作十几个小时，尤其是到了杂志出刊前，单是图片的修片工作就堆积如山，小郭常常要熬夜加班才能够完成。工作忙的时候，小郭感觉脑子里总是紧绷着一根弦，生怕出一点纰漏。时间一长，小郭开始失眠，躺在床上脑子里也在胡思乱想，烦躁得很，手脚心和心口发热，无法入睡。第二天上班时就精神不好，工作也开始出错。小郭起初以为休息休息就好了，没怎么在意。他偶然看到一个亚健康的自测方法，一对照才发现他已经进入了“红灯”警告阶段，甚至被列为“过劳死”的预备军了。
小郭这下子紧张了，听说中医调理身体的效果不错，他就去看了中医。听了他的情况，医生告诉他这是肾虚引起的，只要注意补肾，就能够很好地改善。小郭很疑惑，这个亚健康与肾虚到底有什么关系？
中医里是没有亚健康的说法的，但是亚健康的状态实际上就是中医所说的阴阳失衡。在《黄帝内经》中就有“阴平阳秘，精神乃治。阴阳离决，精气乃决”的说法，意思就是人体的阴气平和，阳气固密，阴阳保持平衡，才能够身体健康、精神愉快。而阴阳分离，人就会最终死亡。可见，中医认为人身心健康的根本就在于阴阳平衡。这种平衡一旦被打破，人就会阴阳失调，进入亚健康的状态。而这种阴阳失调的根源就在于肾的阴阳失调，多见肾阴不足或肾阳亏虚，也就是我们所说的肾虚。肾中的精气是其他脏腑的阴阳之气的根本，肾出现阴阳失调之后，其他脏腑也会出现失调，从而表现出亚健康的状态。
亚健康在年轻人中十分多见，特别是那些用脑过度的脑力劳动者更容易出现亚健康。这是因为用脑是很伤精气的，用脑过度就会使肾气损耗，出现肾虚。而如果有不良的饮食习惯或睡眠不足，则肾中的精气损耗会加剧，出现亚健康的概率还会增加。很多人因为检查不出疾病，对亚健康不加重视，殊不知，高血压、冠心病、癌症等很多种严重的疾病都是由此引发。西医往往对于亚健康没有很好的治疗方法，只能对症给予一定的药物，反而是中医通过补肾来治疗，取得了很好的效果。
很多坐办公室的人出现亚健康则是因为缺乏运动所致。久不运动会使脏腑的功能减弱，使得身体的气血运行不畅，肾的功能失调，引起肾虚。其实，不管是过度劳累还是过于安逸，对肾的保养都是不利的，一定要避免。缺乏运动的人要远离亚健康，就要注意增加运动量，可以做一些在办公室里就能够进行的简易运动。比如经常从头到脚活动一下四肢，或做做腰腿的弯曲伸展动作，都对于促进气血畅通、补益精气有一定的帮助。而劳累过度的人则要注意多休息，以补精益气。
精神紧张和焦虑也是造成亚健康的原因之一。精神紧张和心情焦虑会消耗人体的精气，使得身体的抵抗力下降，久而久之，就会伤肾。对于这些人来说，经常做腹式呼吸是缓解紧张的好办法。腹式呼吸就是用鼻子吸气，吸气时腹部胀起，而用嘴呼气，呼气时腹部落下。在情绪紧张或焦虑时做几次腹式呼吸是很有帮助的。
亚健康的人还要注意的一点，就是不要过分依赖补品。有的人会把亚健康误认为体质虚弱，故而大补特补。很多补品往往比较燥热，多食反而会耗伤肾气，加重肾虚症状。所以亚健康的人在进补时，要弄清楚是阴虚还是阳虚，有针对性地进补，这样才能够收到进补的效果。
健康提醒
亚健康的人在感觉焦虑时，可以有意识地活动一下手脚，用手转转手中的笔或把玩一下钥匙等小玩意，也可以用手指敲一敲膝盖，这些小动作对于放松情绪、缓解紧张有一定的作用，能够帮助亚健康的人暂时稳定一下情绪。经常活动手指，还能够起到健脑的作用，对于常用脑的办公室一族十分适宜。◇青年人多肾阴虚，老年人多肾阳虚
肾虚包括肾的精、气、阴、阳的不足，不同的肾虚有不同的症状。青年人如果生活方式不健康，对于肾阴的消耗较多，容易出现肾阴虚。而老年人则往往年老体衰，多肾阳虚。只有对症治疗，才能取得好的效果，否则只能适得其反。
肾虚是中医对于肾功能衰弱的说法，包括了肾的精、气、阴、阳等多方面的不足，既有肾阴虚、肾阳虚，又有肾的阴阳两虚。很多人认为肾虚就要壮阳，这是对肾虚的片面理解。那么，我们该怎么分辨肾阴虚和肾阳虚呢？有一个比较简单的办法，就是看是物质性的亏虚还是功能性的缺乏。
如果我们把肾看做是一口锅，肾精和肾阴就像锅中的水，是物质性的，而肾阳和肾气就像是煮水的功能，是功能性的。如果锅中水少，就是物质的不足，也就是肾阴虚。而如果水充足，只是煮水的功能失效了，这就是功能的不足，也就是肾阳虚。
不管你是什么年龄，如果保养不当，都可能出现肾虚。有很多年轻人总觉得自己身体好，不知保养，彻夜狂欢，贪图享乐，过度纵欲，这都像不断把锅中的水漏出去，久而久之，就会造成物质匮乏，出现肾阴虚。
小文虽然年轻，却是一家广告公司的老板。他的公司规模不大，但业务很忙，他经常一个人熬夜加班，忙的时候随便吃个快餐了事。为了结婚度蜜月，他专门休了一个月的假，和妻子去了一个风景秀丽的小岛。没有工作之累，又有爱人相伴，小文心情特别好，新婚燕尔，两个人如胶似漆。可让他没想到的是，蜜月度完了，他却感觉身体特别累，腰膝酸软、两腿无力，有时候还会出现遗精。上班时也没精神，晚上躺在床上，感觉手脚心和心口发热，有时候身上还冒虚汗。找医生一问，才知道这是肾阴虚。
小文不明白为什么他这么年轻就会肾虚。医生解释说，肾虚并不是中老年人的专利，年轻人如果有不良的生活习惯，如用脑过度、劳力过度或性生活过于频繁，都会使肾阴消耗过度，造成肾阴不足，引起肾阴虚。中医认为，阴虚生内热，所以肾阴虚患者一般会有五心烦热、盗汗、腰膝酸软、小便发黄等症状。肾阴虚在年轻人中发病较多，因为年轻人活动量较大，负担也较重，身体的物质消耗较多。为了避免肾阴虚的出现，年轻人要及早预防，避免身体的过度消耗。
较之于年轻人，老年人出现肾虚的情况更加普遍。与年轻人不同的是，老年人的肾虚往往是肾阳虚。肾阳虚就是功能上的缺失。很多男人过了45岁，就会有力不从心的感觉，性能力明显下降，很多人还会出现阳痿，这就是很典型的功能性的不足。如果把人比做一辆车，年轻人就像是较新的车，开起来很快，但汽油也消耗得很快，容易出现动力不足。而老年人则像是即将报废的车，行进的功能出了问题，就算有汽油，也跑不快了。所以老年人肾阳虚的情况比较多。尽管老年人活动较少，物质的消耗减少了，但是因为老年人的器官逐渐衰老，身体的各方面功能都在减弱，所以容易出现肾阳虚。而阳虚生外寒，人到老年往往会变得越来越怕冷，容易手脚冰凉就是这个原因。除了怕冷之外，肾阳虚的人还容易出现小便清长、阳痿、大便溏稀、腰膝酸软、头晕耳鸣等情况。及早保养身体，不但能够预防肾阳虚，还能够有效延缓衰老。
除了肾阴虚和肾阳虚外，还有一种阴阳两虚的情况。也就是肾阴虚达到一定程度就会损及肾阳，肾阳虚达到一定程度也会伤及肾阴，从而引起阴阳两虚。一些久病之人或年老体衰的人如果不注意身体的调理，就可能出现阴阳两虚。
肾阴虚与肾阳虚的症状不同，治疗方法也是不同的，所以在对待肾虚时，一定要辨证治疗。一般从寒热上就能够清楚地辨证。怕冷有寒的是阳虚，而内有虚热的是阴虚。当然，这两种情况也有一些共同的症状，如精力不足、头晕耳鸣、腰膝酸软等。
健康提醒
肾虚还有一种情况——先天性的肾精不足，往往表现为发育迟缓、性功能减退或早衰等。这种情况也属于物质性的不足，说明来自于父母的先天之精不足。但这种情况往往无明显的热象或寒象，要与肾阴虚、肾阳虚两种情况有所区分。◇解密肾虚：男人肾虚原因何在
既然肾虚会给我们的健康带来这么多的问题，那么我们一定要做好预防。其实，男人肾虚并不是无缘无故发生的，而是有其原因所在。了解了男人肾虚的原因，就能够更好地针对这些问题进行改善，从而更好地补肾。
很多男人在被医生告知肾虚时，往往是一副不自信的神情，还有的人会觉得十分尴尬。其实，我们日常生活中，伤肾的原因是很多的。要防止肾虚，男人就要尽可能避免这些伤肾的因素。
一是先天禀赋不足。肾中所藏之精分为先天之精和后天之精，先天之精来自于父母，而后天之精则是由水谷精微化生而来。如果父母体弱多病或怀孕之时父母的精气不足，就可能使孩子的先天之精不足，从而使孩子成年后出现肾虚。一旦发现孩子体弱多病或发育迟缓，就要考虑是否是先天禀赋不足。这种情况是无法控制的，但可以在后天多加调养，以补先天之不足。而为了保证后代的健康，在准备生育时，一定要选择夫妻双方身体健康、精力充沛的时刻。
二是外界环境所伤。人身处自然之中，时时受到自然环境的影响。中医把自然中的六种致病因素称为六淫，包括风、寒、暑、湿、燥、火，在不同的季节，六淫会对人体产生不同的影响。如春季多风邪，夏季多暑湿，秋季多燥，冬季多寒邪等。稍不注意，六淫就会侵入脏腑，从而伤肾。再加上现代人身处一个污染严重的环境之中，空气污染、食品污染、噪声污染等防不胜防，更容易伤肾。为了防止肾虚，男人一定要避免这些可能伤害身体的因素，多参加体育锻炼，增强身体的抵抗力，在季节变化的时候及时增减衣服。这虽然听上去简单，却是需要在每一天的生活中坚持做到的。
三是七情太过。人有七情六欲，随时会表现出喜怒哀乐等种种情绪。一般情况下，这种情绪的变化不会对健康产生影响。但如果七情太过就会造成脏腑受伤。中医认为，喜伤心，怒伤肝，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾。有的人在受到惊吓或遇到恐怖的事情时，会出现小便失禁，其实就是恐惧伤肾的表现。七情太过会直接对肾造成伤害，也可能伤害其他脏腑累及肾。现代人面临着很大的竞争压力，容易身心疲惫，如果情绪太过则会加速精力的消耗，出现肾虚。所以男人要懂得调剂情绪，避免大喜大悲，保持心情愉快，这也是防止伤肾的办法之一。
四是起居无常，饮食无节。《黄帝内经》中说“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年”，说明人要想健康长寿，就要保持有规律的生活习惯，饮食注意节制，生活起居也保持一定的规律性。而很多男人不注意养生，暴饮暴食、过食生冷或肥甘厚味，作息也是随心所欲，这都会造成脏腑受伤。吃着羊肉串，喝着冰啤酒，彻夜看球对于很多男人来说是莫大的享受，可是这种享受却会伤及脾胃，使气血化生不足，进而导致肾虚。为了更好地补肾，男人一定要注意饮食，不要暴饮暴食，也不要过于偏嗜某种食物，注意食物的搭配，这样才能够更好地补益精气。
五是过度纵欲。纵欲伤身是很多人都知道的道理。很多医生在给病人治病时，也会特别提出要节制房事。在小说中描写那些清心寡欲的和尚道士时，说他们鹤发童颜，是有一定道理的。不管是过度手淫还是房事过度，都会消耗人体的肾精，从而造成肾虚。这一点对于血气方刚的年轻人十分重要，一定要多加注意。
六是滥用药物。是药三分毒，很多药物都有副作用，对于肾的损害很大。如果不加注意，一有病就用药，会很容易伤肾。很多男人都有滥用补药的不良习惯，总觉得吃些补药也没有什么害处，甚至滥服壮阳药物。其实，很多补药都对肾有损伤，尤其是壮阳药，经常服用只能让你油尽灯枯。
七是其他脏腑的疾病。人体的脏腑之间是相互联系的，如果有一个脏腑出现疾病，则会累及其他脏腑。肾主藏，人体的精气都收藏于此，如果有脏腑受伤，人体的气血循环就会出现问题，从而使肾失去其他脏腑的援助，肾精的收藏就会出现问题。比如脾和肾之间就是先后天相互资助的关系，如果脾胃出了问题，就会伤及肾。而肝肾同源，肝血不足时，肾精也会亏损。很多男人不懂得爱惜身体，有了病也不去医院，一味硬扛，时间久了，就会伤及肾脏。
了解了这些伤肾的原因，男人就能够在生活中多加注意，从而远离肾虚。
健康提醒
很多男人都有喝酒的习惯，适量喝酒能够促进气血畅通，对身体有益，而如果总是醉酒则会伤肝伤肾。有些人喜欢在醉酒之后喝浓茶，认为这样能够解酒，其实，酒后喝浓茶反而会使酒毒更多地进入肾脏，更加伤肾。◇补肾抗衰老，活过一百岁
我们知道，肾虚是衰老的主要原因。在《黄帝内经》中对此有着专门的论述，如男子“五八，肾气衰，发堕齿槁”的说法，就是说男人过了40岁后随着肾气衰弱而慢慢衰老，开始脱发，牙齿变得枯槁。要想延年益寿，就要从补肾入手。
我们在日常调理身体时，都注重“以内养外”，这是因为人的衰老是从脏腑的功能衰弱开始的。头发变白、牙齿脱落、腿脚不灵便、耳聋眼花这些表面上的衰老都与脏腑的衰弱有关。而脏腑的功能都需要肾气的滋养，可见，补肾在抗衰老方面显得更为重要。
俗话说“男人四十一枝花”，同龄的中年男人往往比女人看上去年轻得多。虽然男人更耐老，但如果不注意调理身体，肾气衰弱，就很容易出现早衰。而如果及时补肾，男人就会显得精神奕奕。
老张是一家公司的业务经理，刚过40岁，他就谢了顶，经常自嘲“聪明的脑袋不长毛”。他是个很随和的人，朋友们都喜欢和他交往。可是最近他变得脾气很暴躁，经常莫名其妙发火，工作也变得没有精神。家里人和同事们以为他工作劳累，都很体谅他。在谈业务时，因为客户要求很繁琐，他就不耐烦起来，拍桌子大嚷大叫。好好的一个订单被他搅黄了。为此，老板专门找他谈了话，老张说感觉自己心情很烦躁，有点不受控制似的。家里人都担心他，就陪他去看了医生。医生问了他的情况，一番诊断之后，说他有些肾虚，老想发脾气属于更年期症状，要改善就要注意补肾。
老张十分惊讶，他不知道男人也有更年期，而且自己才过40岁就已经肾虚了。医生解释说，肾气衰弱会让男人出现早衰的情况。像老张这样谢顶、精神不振、心情烦躁其实都是肾虚引起的。肾其华在发，如果肾气不足，就无法滋养头发，自然会出现谢顶。而且肾虚还会使肾精不足，无法濡养其他脏腑，从而使脏腑燥热，人就会表现出肝火旺盛、心情烦躁。如果不注意调理，肾气越来越虚弱，就只能加速衰老。
男人的衰老是从肾气衰弱开始的，这是因为男人以精为根，随着肾精的消耗，会越来越伤肾，男人就会表现出性能力减弱、脱发、耳鸣等种种问题。一旦出现这种情况，就说明需要加强补肾了。
其实，男人到了中年，上有老下有小，既有工作的压力，又承担着家庭的重担，需要特别注意保养身体。很多人感觉自己正当壮年，工作十分拼命，这会加重脏腑的负担，对于身体健康是不利的。我们生活中很多过劳死的例子就是给中年人敲响的健康警钟。为了避免这种情况出现，男人就要保证劳逸结合，给脏腑以休养生息的机会。休息得好，男人才能够气血充盈，精力旺盛，对于补养肾精也十分有利。
如果注意观察就会发现，很多老年人会出现便秘、夜尿多等种种排泄问题，其实这也与肾有关。肾司二便，肾功能正常时，人才能够保持大小便的正常和规律。一旦肾气衰弱，就容易出现排泄失调，使人体内废物堆积，从而加速衰老。而及时补肾，也就能够促进体内废物的排出，这对于延缓衰老也有一定帮助。
了解了衰老的原因，男人们才能够更好地做好抗衰老的准备工作。现代人的生活条件有了很大提高，平均寿命较之于以前也有提高，但是仍然很少有人能够尽享天年，其实都是因为生活压力太大，而人们不注意保养身体所致。
健康提醒
除了肾虚是导致衰老的因素之外，其他脏腑的衰弱也会导致衰老，例如脾虚也是衰老的根源之一。脾为后天之本，脾虚则人体的气血化生不足，从而使气血虚弱。所以健脾养胃也是抗衰老的重要措施。◇测一测，你离肾虚有多远
肾虚听上去很玄，似乎难以捉摸，但其实是有一定的征兆的。中医有望闻问切的诊断方法来对人体的疾病进行判断。对于普通人来说，这不容易掌握，但我们有一些简单的判断方法，能够让你根据身体的一些特征，来辨别自己是否肾虚。
中医强调“不治已病治未病”，说明了防病的重要性。而要做到“治未病”，就要对自己的身体状况有清楚的了解。人是一个有机的整体，人体的脏腑和体表的五官九窍都是相通的，脏腑的功能是好是坏都会在体表表现出来。所以我们可以根据身体的信号，来判断是否肾虚。根据下面列举的问题，结合自身的情况，进行判断，就能够检测出你是否肾虚、肾虚的情况是否严重。
*精神不振，反应迟钝，总是昏昏欲睡。
*睡眠不好，多梦，睡醒了仍然觉得累。
*脸色发黑或发黄，有时候颧骨处潮红。
*经常感觉腰酸背痛，如果长时间站立情况会加重，按揉敲打后有所缓解。
*体型比正常人消瘦或肥胖，嗜睡。
*头发花白，脱发，尤其是洗头时，感觉头发一把一把地掉。
*经常头晕耳鸣。
*牙齿松动稀疏，齿根外露。
*尿频尿急，经常起夜，就算喝水不多也会多次起夜。
*走路多会腿软或腿部浮肿。
*全身无力，容易疲倦，多休息也不能缓解。
*经常便秘或腹泻，排便后感觉排不净。
*精神不集中，健忘。
*怕冷，经常手脚冰凉，冬天比较严重。
*经常遗精或有阳痿。
结合你自身的情况，对照以上各条进行对比，如果你经常出现3项以上的情况，就要及时到医院去检查，以防肾虚。如果同时出现多个症状，说明肾虚的情况已经比较严重，需要及时进行调理。
健康提醒
如果你对以上检测方法感觉把握不准确，还有一个小办法能够判断你是否肾虚。那就是把几滴尿液滴入一杯清水中，如果水依然很清亮，说明你身体健康，而一旦水变得混浊，则你很有可能肾虚了。第2章 男人靠吃，会吃的男人才能养好肾
俗话说“男靠吃，女靠睡”，可见饮食的调养对于男人十分重要。而在补肾方面，饮食也起着举足轻重的作用。保证饮食搭配合理、饮食习惯健康，是养肾的重要方法。即使是有肾虚情况的，通过饮食调理也是个很好的办法。◇黑色食物是补肾佳品
我国民间有“逢黑必补”的说法，足见对黑色食物的推崇。黑色入肾。在众多食物里面，黑色食物堪称补肾佳品。懂得养生的人都会爱上黑色食物，如黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、栗子、香菇等，多吃这些食物，对于补肾养精有很好的作用，能够收到保健、抗衰老的效果。
老李在北京定居多年了，他的老家在一个偏僻的山区里。每每有家乡的人来探亲，想给他带土特产，他就千叮万嘱说别的都不用带，他只想要家乡山上的栗子。一看到那颗颗圆润黑亮的栗子，老李心里就别提多高兴了。家人给远客准备丰盛的接风宴时，桌上总少不了栗子炖鸡。
客人以为老李念旧，想念家乡的味道。老李却笑着说：“这只是其一。栗子的好处可是说不尽呢，我也是偶然从一个老中医那里听来的。前几年，我老觉得身上没火力，一到秋冬就手脚发冷，后来参加一个研讨会，聊天的时候说起来，一位老中医说我有些肾虚，给我推荐了这道菜，建议我秋冬的时候，经常吃一些，能够补肾防寒。回来后我就说给家里人做了吃，这几年一直保持这个习惯。果然觉得没那么冷了，精神也好了许多。”
栗子炖鸡
原料：栗子100克，鸡腿2只（约100克），八角1个，葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒、盐、食用油各适量。
做法：①把栗子去皮，鸡腿洗净切块，放入沸水中汆烫一下迅速捞出，去除血沫；②炒锅中放入适量食用油烧热后，放入切好的鸡块翻炒，用中火煸炒一会儿，再放入葱段、姜片和适量蒜片炒出香味，加入适量酱油、盐和料酒，放入栗子和八角，再翻炒一下；③加入适量开水没过鸡块，用中火炖煮20分钟，转大火收汤即可。
功效：益气补肾，养肝健脾，对脾虚怕冷的人有很好的调理作用。
中医认为，五色入五脏。其中黑色入肾。而这道菜中的栗子是典型的黑色食物，有补肾健脾的作用，经常食用能够抗衰延年。栗子能够给身体提供较多的热能，有“木本粮食”之称，尤其适宜秋冬时节食用。而鸡肉也有很好的补肝益肾的作用，栗子和鸡肉同煮，不但美味可口，还有很好的保健强身的作用。无病的人常吃，能够强身健体。腰膝酸软、头晕耳鸣、身体发冷、体倦乏力的肾虚者服用也有很好的补益作用。不过需要注意的是，栗子吃多了不易消化，所以脾胃虚弱的人不应多吃。
其实，黑色食物除了栗子之外，我们平时所说的“黑五类”都属此列。多吃这些食物能够很好地补下焦肝肾之虚，不但能改善肾的功能，还能够对其他脏腑起到补益作用。因为五脏六腑之间都是相互联系的，以黑色食物补肾，就能够养足肾精，而其他脏腑都有赖肾精的滋养。而脏腑调理好了，人就能够气血畅通，阴阳平衡，自然就能够健康强壮。现在很多人都已经意识到了“黑五类”食物的补益功效，所以市场上的黑色食物也因此身价倍增。把黑色食物放入你的食谱之中，看似微不足道的事，收到的养生效果往往会让你大吃一惊。
除了栗子，厨房里还可常备黑木耳、黑米、海带、紫菜等。这些食物是黑色食物的代表，经常食用，补肾效果显著。
黑木耳也是一种典型的黑色食品，营养价值很高，而且有很好的益气补脑、润肺凉血、止血涩肠、轻身强志的功效。鲜木耳含有毒素，不可食用，而晒干后再泡发食用就比较安全。黑木耳既可炒菜，又可做汤，都很美味。
木耳炒肉
原料：黑木耳100克，猪肉50克，青椒1个，葱姜末、盐、食用油各适量。
做法：①把黑木耳泡发后切丝，猪肉洗净切丝，青椒切丝；②锅中放入食用油烧热后，放入葱姜末爆香，下猪肉翻炒至变色，再放入青椒丝和黑木耳，加盐炒至熟即可。
功效：益胃滋肾，调理中气，经常食用能够补益五脏。
这道家常菜清香可口，对因情志不畅所致的肾虚有很好的调理效果。在食用木耳时，需要注意木耳不宜与萝卜同吃。
黑米素有长寿米之称，是药食两用的食品。黑米外表墨黑油亮，营养丰富，有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、补血益气的作用，身体虚弱或肾虚的人食用补益效果十分显著。经常食用黑米，对于头晕耳鸣、腰膝酸软、肾虚水肿、食欲不振等有一定治疗效果。有些人喜欢吃得很细，而黑米的营养价值多聚集在黑色表层上，所以食用黑米时最好不要精加工，以防营养流失。食用黑米时以煮粥为最佳，可以和莲子、桂圆、红枣等搭配，熬煮至黑米软烂即可。
海带、紫菜等海产品也是黑色食物，营养丰富，能够去脂降压、泄热利水，在做菜做汤时放入一些，对于高血压、肥胖等有一定的辅助治疗作用。如果你有啤酒肚，经常喝一些海带汤能够去脂减肥，有助于身材的恢复。
健康提醒
黑色食物虽然有补肾作用，但在食用时也要注意食物的温凉之分。在秋冬季节，可以多吃温热的黑色食物，如乌骨鸡、黑米、栗子等，而黑木耳性凉，紫菜、海带性寒，适宜在夏天吃。如果想要在冬天吃这些寒凉的食物，需要搭配一些温热的生姜、胡椒等调料食用。◇豆类高居补肾食物排行榜的首位
民间有“每日吃豆三钱，何须服药连年”的俗语，意思是如果每天吃点豆类，就能够很好地防治疾病。而中医认为，豆为肾之谷，是最好的补肾食物。男人有肾虚问题的，一定要在食物中加入豆类。
很多男人是“肉食动物”，对他们来说，无肉不欢，可是终日肥甘厚味地吃，会吃出很多问题。这些食物助热劫阴，会影响气血的运行，对于脏腑功能不利。肾为主水之脏，宜润而不宜燥，如果燥热的食物吃多了，会使肾功能受损。现代人的富贵病越来越多，就已经给这些人敲响了警钟。那么男人到底吃什么才有助于补肾呢？
其实，补肾并不是你想象的那样复杂。很多食物都有补肾作用，其中豆类就是补肾食物排行榜上的冠军。我们知道，肾的形状就像豆子，而中医向来有“以形补形”的说法，豆为肾之谷，豆类是最好的补肾食物。
老杨是一家外企的中层人员，工作十分忙碌，经常累得筋疲力尽。保健品吃了不少，却没起到什么作用。一次出差他巧遇一位长寿老人，看那老人鹤发童颜的样子，老杨十分羡慕，忙向人家请教保健养生之道。老人听了哈哈大笑，说：“说起来，我身体的底子也算不上好，年轻时候也老是病歪歪的。后来，我常吃一道菜，身体反而慢慢好起来了。现在这菜成了我们家的保留菜了，几乎常年都吃。”老杨听了十分神往，让老人一定要传授他这个秘方。老人毫无保留地告诉了老杨，老杨专门拿纸笔记了下来，打算回家就试一试。
肾豆炖排骨
原料：肾豆100克，排骨300克，姜片若干，枸杞一小把，食用油、盐、黄酒各适量。
做法：①把肾豆洗净后，用清水浸泡几小时；②排骨洗净，斩成小块，放入沸水中汆烫一下，去除血水后，取出洗净；③炒锅中放入适量食用油烧热后，放入排骨翻炒一会儿，再把肾豆、姜片和枸杞共同放入锅中炒匀，调入盐和黄酒，加适量热水没过排骨，煮开后转小火炖半小时左右，用大火略收汤即可。
功效：健脾养肾，对体弱者大有裨益。
这里说的肾豆又叫花豆，形状就像人的肾脏，古时为进献给皇帝的贡品，还有“皇帝豆”之称。其性平和，味道甘美，营养丰富，有补血健胃、强肾抗衰的功效，适宜长期食用。常吃能够滋阴壮阳、强身健体。在我国以湖南桂东为主产地。即使是爱吃肉的男人，用肾豆和肉类煲汤也能够降低肉类中的脂肪，有效预防各种富贵病。肾虚或体弱的人多吃肾豆，补益作用极佳。
豆类之中，不单肾豆有补肾作用，其他豆类的补肾功效也一样很好。如黑豆、豇豆、刀豆等。这些豆类在我们的生活中更为常见，如果肾豆不易寻找，食用这些豆类一样能够轻松补肾。
黑豆又叫乌豆，性平味甘，高蛋白、低热量，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功效。既是豆类，又属黑色食物，补肾效果相当显著。《本草纲目》中记载“常食黑豆，可百病不生”。很多现代人工作压力大，容易出现体虚乏力的症状，多吃黑豆有很好的强身健体、增强活力的功效。有高血压、糖尿病或心脏病的人食用黑豆也很适宜。黑豆的吃法很多，最简单的做法就是把黑豆浸泡之后，加盐煮熟，可当做一味小菜或者零食，十分美味。也可在煮粥时放入一些黑豆，或把黑豆做成豆浆服用。古方之中，把黑豆与多味中药同煮，煮熟之后，去药食豆，能够乌发固齿，称作煮料豆法。现代人也可效仿，针对不同的疾病加入不同的“料”，具体配方可咨询医生。
豇豆又叫饭豆、腰豆，其形状和肾脏也很像，有健胃补肾、补中益气、和五脏、生精髓的功效，十分适宜尿频、遗精等肾虚患者食用。豇豆浸泡后煮粥，味道绵软可口，适宜体虚的人食用。在豆子未成熟前采摘鲜嫩的荚果直接煮熟后剥皮食用，也十分可口。
刀豆性温味甘，有温中下气、补肾止呕的功效，一般人都可以食用，经常食用刀豆能够使人精神振奋、精力充沛。肾虚腰痛者食用，效果更佳。刀豆可以煮粥时加入，也可以食用嫩豆荚，直接炒食或与肉类炖煮，味道鲜美，是菜中佳品。
刀豆煨猪肾
原料：猪肾1个，刀豆10克，白菜叶若干，盐适量。
做法：①把猪肾洗净剖开，刀豆研为细末，放入猪肾中，外面裹上白菜叶，放入锅中煨煮至熟；②去除包裹物，把做熟的猪肾切块，加盐拌匀，即可食用。
功效：健脾养肾，对于肾虚腰疼有很好的治疗功效。
健康提醒
黄豆虽然也是豆类的一种，而且营养价值极高，但对于男人来说，不宜多吃黄豆和黄豆制品。因为黄豆中富含雌激素，男人多吃会影响精子的质量。特别是有生育问题的男人，更不宜多吃黄豆。◇燕窝是滋阴补肾的珍宝
很多人认为男人补肾，十有八九就是要壮阳，所以吃羊肉之类的温补肾阳的食物才适宜。其实，对于中青年男性来说，肾阴虚的反而较多，所以滋阴同样重要。而燕窝是传统名贵食物，有很好的滋阴补肾功效。适量进食燕窝，补肾效果极佳。
提起燕窝，很多人都知道它的养阴功效，认为那是给女人吃的，其实不然。中国历史上最长寿的皇帝乾隆就十分爱吃燕窝，据说他每餐都吃。他之所以能够活到89岁高寿，与他常服燕窝养生是分不开的。
现在的年轻人因为生活压力大，体力和精气消耗很大，很容易出现肾阴虚的情况，而食用一些燕窝有补肾滋阴的作用，对于缓解肾阴虚十分有益。
老刘是一家中型企业的老板，事业成功，家庭也十分美满，是一位典型的成功人士。他是个工作狂，每天在办公室的时间倒比在家里的时间还长。家人都劝他已经不年轻了，要放松放松，多注意休息。可是他就是闲不下来。这段时间，他总是觉得精神不好，咽干心烦，睡眠也没那么安稳了。有时候夜里焦躁得睡不着，只觉得手脚心发热。他的太太是个很懂保养的人，每天都要喝一碗冰糖燕窝。听他说身体不适，就炖了燕窝粥给他。他喝了觉得爽滑可口，而且嗓子里的那种干涩的感觉也消减了不少。从那以后，老刘也每天喝上一盅燕窝粥。喝了一段时间，觉得精神好了许多，那种咽干心烦的情况都消失了。
其实，老刘是因为操劳过度，使得肾精消耗太大，以致有些肾阴虚。而燕窝是很好的滋补品，有养阴润燥、益气补中、化痰止咳的作用。《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。”时常喝些燕窝粥，能够滋阴补肾，对于肾阴虚自然有极大的改善作用。
燕窝十分名贵，价格不菲。那么燕窝到底该怎么吃才能够更好地发挥其滋阴补肾的功效呢？很多人因为不会烹调燕窝，把燕窝与其他味道重的食物搭配在一起，反而失去了燕窝的风味。燕窝本身味道清淡，最好搭配一些口味清淡的配料，而不要让浓厚的配料抢去了燕窝的口感。燕窝的搭配讲究“以清配清，以柔配柔”，即使搭配荤菜也以清淡的荤菜为宜。
燕窝粥
原料：干燕窝5克，冰糖或蜂蜜适量。
做法：①取一个干净无油的容器，把燕窝放入，用清水洗一遍，再放入约300毫升纯净水浸泡约4小时（根据燕窝的品级浸泡4～8小时不等，一等白燕一般浸泡4小时即可）；②等到泡发后，把泡发用的水和燕窝一起倒入炖盅，隔水小火炖煮，水位是炖盅的一半，一般炖半小时左右即可（炖煮燕窝最好用陶瓷锅或不锈钢锅）；食用时加冰糖或蜂蜜调味。
功效：补肺、胃、肾三经，滋阴补肾，润燥养肺，对体虚、营养不良、痰多咳嗽等有补益作用。
燕窝除了炖粥外，也可以和牛奶或人参等搭配，更能够补足身体元气。在食用燕窝期间，不要吃辛辣油腻的食物，也不要抽烟喝酒，以免减弱燕窝的滋补作用。为了充分发挥燕窝的滋养功效，最好能够每次少量服用而长期坚持。
有些男人不爱吃甜食，觉得冰糖燕窝是甜味的，因此不爱吃。其实燕窝也可以炖汤服用，效果同样很好。
燕窝虫草炖鸡汤
原料：燕窝2盏（约10克），虫草5克，柴鸡半只，姜片、黄酒、盐各适量。
做法：①把燕窝用清水泡发，捞起沥干水分；②虫草洗净沥干；③柴鸡去皮后，斩成大块，放入沸水中汆烫一下捞出；④把鸡块、虫草和姜片放入炖盅内，加入适量黄酒去味，再放入适量清水，隔水慢火炖两三个小时，再把燕窝放入慢火炖半小时，加盐调味即可食用。
功效：补虚养肾，滋补强身。
燕窝虫草炖鸡汤对于精神紧张、工作忙碌的人来说，十分适宜，能够消除疲劳、缓解压力，还有补虚益肾、提高抵抗力的功效。另外，燕窝性平，味甘淡，所以不论身体寒凉还是燥热的人都可以服用，而且常年服用更佳。
燕窝价格昂贵，很多普通人家不能常服，其实对于男人来说，要想滋阴补肾也不用如此耗费财力，只要向老婆学习，每天喝点蜂蜜水或红枣粥就能够收到不错的效果。另外，选用一些天然的、有滋阴补虚作用的食物也是很好的方法，例如绿豆、海蜇、牡蛎、葡萄、桑葚等。
健康提醒
燕窝有一个替代品，也是普通家庭的补肾阴佳品，那就是银耳。吃不起燕窝的人，每天把银耳泡发后，在炖盅内煮至胶状食用，同样有很好的滋阴补肾的功效。而且银耳也是性味平和的食物，因此有人把银耳称作“穷人的燕窝”。◇枸杞也是补肾良药
自古以来，枸杞都是滋补养人的名贵之物，被称为“却老子”。在补肾益精方面的功效，自然不用说。对于男人来说，小小的枸杞堪称补肾强精的神药。经常食用，有利于摆脱肾虚之苦。
枸杞对于我们来说，并不陌生。很多人在煲汤、煮粥、泡茶时，都会随手放上几粒枸杞，那红红的小果子不但色泽美观，而且香味诱人，其滋补功效更是不容小觑。很多人都知道枸杞是好东西，但具体好在哪儿，却往往说不上来。其实，枸杞对于肝肾阴虚、腰膝酸软、失眠健忘、遗精肾亏等有很好的调理作用，特别适合身体虚弱的人食用。李时珍在《本草纲目》中对枸杞大力推崇，认为枸杞“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿”。
小赵是个20出头的年轻人，他很爱运动，打球、跑步、游泳、骑车样样在行，几乎没有他不喜欢的运动。可是他经常感觉口干、舌苦，时不时会有口腔溃疡，大便也容易干燥，脸上爱长痘痘，三天两头就会“上火”。这让小赵烦恼不已。朋友们都说他是喝水太少了，小赵却连连摇头，说自己很注意喝水的，特别是运动之后出点汗，就会喝更多的水。一次偶然的机会，小赵在健身时巧遇一位中医专家，就诉说了自己的烦恼。那位专家听了小赵的情况，一番诊断之后，说他有点肾阴虚。要改善这种爱上火的情况，就要注意滋阴补肾。小赵忙问专家该吃些什么药，专家说这个问题没那么严重，只要平时喝些枸杞菊花茶就能够改善。
枸杞菊花茶
原料：枸杞20颗，菊花10朵。
做法：把枸杞用清水洗净，和菊花一起放入杯中，加入沸水冲泡3分钟即可。如果嫌这种方法不能让枸杞的滋补作用更好地发挥，也可以把枸杞洗净后放入锅中，加水煮开，熬煮15分钟左右，然后滤出汤汁，用来冲泡菊花，同样能够起到补益的作用。
功效：清热去火，养肝明目，滋阴补肾。
这道茶比较适宜夏天饮用，夏天天气炎热，而菊花有清热祛火的作用，和枸杞同用能够清火降暑。中医认为，阴虚生内热，所以肾阴虚的人容易出现口干舌苦等上火症状。如果这种情况得不到及时调理，则虚火会越来越旺，进一步伤阴。而阴虚到一定程度还会损及阳气，使身体的损耗加重。而枸杞既能滋阴，又可助阳，对男人滋养肝肾最为适宜。用枸杞泡茶需要注意的是，枸杞不适宜和绿茶搭配，最好是和菊花、金银花及冰糖一起冲泡，经常用电脑的人常喝枸杞茶还能够起到明目的作用。
除了适合年轻人经常食用之外，枸杞还是老年人滋补身体的佳品，能够生津补髓、益气安神、延缓衰老。老年人多肾阳虚，食用枸杞时，可以煮粥、炖汤或泡酒，都能够收到不错的效果。枸杞玉米羹就是其中一种。
枸杞玉米羹
原料：枸杞10克，鲜玉米粒100克，白糖10克，淀粉5克。
做法：①把枸杞用清水洗净浸泡一会儿，玉米粒洗净；②锅中放入适量清水，下入玉米粒煮至软熟，加入枸杞煮5分钟左右；③淀粉用凉水调成芡汁，倒入锅中，搅匀后，加入白糖调味即可。
功效：补肾助阳，健脾和胃，补虚益气。
这道汤羹红黄二色相映，清香味美，入口香甜，特别适宜在秋冬服用。老年人有手脚冰凉毛病的，经常喝这道汤羹能够助热升阳，起到温热身体的作用。需要注意的是，枸杞的温热作用极佳，不宜和桂圆、红枣等温热的补品同用。正在感冒发热或身体有炎症的人也不宜食用。
在使用滋补品时，一定要注意不可过量，否则反而对身体有害。食用枸杞同样要注意这一点。为了能够更好地补肾养生，最好是长期食用枸杞，但每次食用量要少一点。如果只是为了保健，每天可以吃20克左右的枸杞；而为了起到治疗效果，则可以稍稍加大使用量，以每天30克左右为宜。
枸杞性平味甘，一年四季都可以食用。在不同的季节选择不同的食物和它搭配，能够使枸杞的养生功效得到最好的发挥。如春季用枸杞和山药同煮成粥，常喝能够养肝健胃、补肾生血；夏季喝枸杞菊花茶，清热祛火；秋季用枸杞和银耳做羹，润肺滋阴；冬季喝枸杞粥，补肾升阳。
现代研究证明，枸杞还能够消脂降糖、降压抗癌，所以有高血压、高血脂、糖尿病及动脉硬化等疾病的人，也可以服用枸杞来进行保健。
健康提醒
枸杞酒也有滋补强身的作用。其做法是选择颗粒饱满、没有破损的枸杞洗净浸泡后，捣烂，放入纱布中裹好，浸泡在低度白酒中，密封1天即可饮用。在寒冷的冬天，饭前饮用一小杯枸杞酒，会感觉身体温热、精神倍增。◇补肾健脑，多吃核桃
核桃形似人脑，有“长寿果”之称，营养价值极高，经常食用核桃，能够健脑益智、补肾益精。很多人爱花大价钱去买各种各样的补药来吃，其实，每天吃几颗小小的核桃，也能起到养身效果。
张大爷今年60多岁，说起来也不是很老，可是他年轻时身体就不好，如今上了点年纪，身体是越来越差了，不但眼睛花了，有时候还会耳鸣，牙也掉了几颗，吃饭就只能挑软烂的食物，稍稍有点硬的就吃起来很费劲。儿女们都很孝顺老人，为了给他补身体，经常给他买各种各样的补品来吃。张大爷节俭惯了，看着这些昂贵的补品，生怕浪费，就每天都按时吃。本来身体该越来越好，可是这些补品却好像对张大爷没起什么作用似的，他的脸色仍然是黄黄的，有时候还会便秘，脸上还冒出一些老年斑，更显得老态毕露。张大爷心里很疑惑，怎么吃了这么多补品，身体的毛病反而越来越多了呢？恰好小区里来了个义诊的老中医，张大爷就去咨询。老中医问了他的情况，诊脉后判断他有些肝肾虚弱，再问了他吃的补品，说像他这样的年纪，本来脾胃的功能就差了，如果大肆吃补品，反而会伤及脾胃，对于补养肝肾没有好处。老中医推荐他吃些核桃，说能够补肾强身，每天吃几颗还能够预防老年痴呆症。
张大爷说自己牙口不好，不敢吃那些硬脆的食物。老中医说核桃的吃法很多，牙不好可以煮粥来吃，同样具有补肾养精的功效。针对张大爷便秘的毛病，老中医推荐他吃核桃粥。
核桃粥
原料：核桃仁20克，粳米50克，盐2克。
做法：把核桃仁洗净切碎，和粳米一起放入锅中，加入适量清水煮开后，转小火熬煮成粥，加盐调味即可。
功效：补肾润肺，增强脾胃功能，润肠通便，健脑益智。
这款粥有很好的补肾作用。中医认为，咸入肾，在粥里加入一些盐就能够把核桃仁的作用引入补肾上去。而核桃和粳米同煮，不但十分软烂，入口即化，十分便于消化，能够增强脾胃功能，而且对于核桃补肾补肺的功能也有加强。核桃仁中富含油脂，能够润肠通便，对于老年人便秘有缓解作用。另外，核桃仁形似人的大脑，有“以形补形”的作用，对于健脑很有帮助。这款粥在秋冬季节服用，能够滋补暖身，更为适宜。
对于核桃的养生功效，在很多古代医学典籍中都有论述，其中《本草纲目》记载，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。常吃核桃，能够补益五脏，健身体，抗衰老。对于现代人中比较多见的高血压、冠心病、神经衰弱、肺气肿等疾病，也有很好的治疗功效。
核桃除了煮粥之外，还有很多种食用方法，直接剥皮生吃、水煮、糖蘸或烧菜，都很美味，而且都能够起到补肾填精的作用。核桃鸡块就是比较家常的一道核桃菜。
核桃鸡块
原料：面筋200克，核桃仁50克，香菇100克，鸡蛋2个，莴笋50克，淀粉、大蒜、葱、盐、胡椒粉、清汤、食用油各适量。
做法：①把核桃仁、香菇、莴笋、葱、大蒜分别洗净，葱切段，蒜、莴笋、香菇切薄片；②核桃仁用开水烫一下，去皮切块，用面筋裹住核桃仁做成鸡块状，放入开水中煮5分钟捞出沥干水分；③把鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉和水调成蛋糊，把做好的鸡块挨个放入蛋糊中滚上一层；④锅中放入适量食用油烧热后，放入香菇、莴笋、葱段、蒜片翻炒，然后放入鸡块，加入一些清汤烧开，加入胡椒粉和盐调味，用水淀粉勾芡即可。
功效：补肾润肺，健脾开胃，健脑益智。
这道菜需要注意的是，核桃不能和野鸡肉一同食用，有肺结核、肺炎等疾病的患者不可食用。核桃含有很多油脂，吃多了容易助火生热，所以上火、腹泻或流鼻血的人不宜吃。有感冒发热的人也不宜食用核桃。痰湿严重的人吃了核桃会加重病情，也不宜食用。
那么，一般人吃多少核桃比较好呢？对于日常保健来说，每天吃5～6个核桃就能够收到很好的效果了。食用过多容易引起脱水或腹泻。
健康提醒
核桃的保健作用虽好，但在挑选核桃时，还要注意选择那些表皮圆滑、壳薄白净的为好。最好能取出果仁进行观察，如果果仁丰满、色泽黄白、仁肉新鲜则为上品，而果仁干瘪暗黄、仁肉泛油则说明品质较差，不宜食用。◇羊肉，秋冬时节必备的补肾滋补品
秋冬季节吃羊肉火锅，对于很多人来说，已经形成了习惯。人们只知道这个时候吃热腾腾的火锅十分享受，其实，这还有很好的养生功效呢。羊肉可是补肾佳品，既能御风寒，又能补身体，是再好不过的秋冬进补品了。
男人阳气盛，往往不怕冷，穿件毛衣就能过冬。可是也有很怕冷的人，李先生就是其中一位。他刚刚年过四十，体型略胖，看着也很有派头。只是他有一个毛病，就是很怕冷。一般的时候，都穿得比别人多。刚进秋天，别人还只穿单衣的时候，他就开始多套一件外套了，到了冬天，更是里三层外三层裹得严严实实。同事们都打趣他说，一般胖人都怕热，他倒好，虽然胖，还怕冷，那肉真是白长了。李先生自己也很疑惑，他年轻的时候可是火力很壮的，大冬天也不怕冷，现在才不过40岁出头，就这么怕冷了。光是怕冷倒也没什么，可是李先生还三天两头拉肚子，吃点凉东西就受不了。休息的时候，他去找了个医生瞧病。医生说他是肾阳虚，让他拿些补肾药吃。
李先生却有些不相信，觉得自己生活很有规律，怎么会好端端的肾虚呢？他出了医院，又去咨询了自己的一个朋友。朋友听了他的情况，问他最近是不是经常熬夜。他说睡眠是有些不好，因为家里老人生病了，心里着急，才总是睡不好。朋友说睡眠不好，劳心伤神，很消耗元气，所以才会肾虚。但是也不用吃药，只要适当食用一些补肾助阳的食物，就能够改善这种怕冷的情况。如山药羊肉汤就是个不错的选择。
山药羊肉汤
原料：山药200克，羊肉300克，胡萝卜1根，小葱1根，枸杞1小把，姜片2片，高汤、食用油和盐各适量。
做法：①把山药洗净去皮，切成块状，胡萝卜去皮切块，羊肉斩块，小葱切碎；②锅中放入适量食用油，油热后，放入葱碎爆香，加入羊肉翻炒一下，再把羊肉盛入沙锅，加入山药和胡萝卜，放入枸杞和姜片，倒入高汤慢火煲3小时左右，再放入小葱和盐调味即可。
功效：健脾开胃，温补肾阳。
中医认为，肾阳就是生命的真火，能够温暖脏腑，所以阳气盛的人不会怕冷。而阳虚则生外寒，肾中阳气不足，无法温煦脏腑，从而造成气血流通变缓，人就容易怕冷。《黄帝内经》中有“年四十，而阴气自半也，起居衰矣”的说法，也就是说人过了40岁，肾精已经衰弱一半了，人已经开始衰老。这时候，要想保持身体的健康，就要注意补养了。
而这款汤水中，羊肉性温热，是补肾阳的最好食物，能够补虚劳、去寒冷、益肾气，而山药则有健脾作用，二味同煮，能够很好地补肾益精，还能够促进脾胃消化，从而有助于怕冷、腹泻等症状的改善。特别是在秋冬季节食用，效果更显著。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，一举两得。
很多人在秋冬时节爱吃羊肉火锅，把薄薄的羊肉片放入滚烫的锅底中，一烫即熟，就着各种口味的酱料食用，不但美味，而且会让身体很快暖热起来。其实，这个美食的养生功效也是很好的。俗话说“冬吃羊肉赛人参”，《本草纲目》称羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”。常吃羊肉能够提高人的抗病能力。
羊肉除了做汤、煮火锅之外，还有很多种做法，都很美味，如爆、炒、烤、炖等。因为羊肉有一种膻味，令人不快，所以有些人不爱吃羊肉。其实只要在烹调时，加入一些料酒和生姜，就能够有效去除那种难闻的味道，还能够让羊肉变得更嫩滑可口。因为羊肉性温热，所以发热、腹泻或体内有热的人不宜多吃羊肉。
为了更好地发挥羊肉的滋补功效，我们可以把羊肉和多种补益的食物进行搭配，如枸杞、当归、黄芪、人参等，如黄芪羊肉汤就对于肾虚尿频有很好的治疗作用。
黄芪羊肉汤
原料：羊肉300克，黄芪20克，小葱1根，姜片2片，高汤、食用油和盐各适量。
做法：①把羊肉洗净斩块，小葱切碎；②锅中放入适量食用油，油热后，放入葱碎爆香，加入羊肉、姜片翻炒一下，再把羊肉盛入沙锅，加入黄芪，倒入高汤慢火煲熟，去掉黄芪药渣，再放入小葱和盐调味即可。
功效：健脾开胃，温补肾阳。
健康提醒
夏天吃羊肉会不会上火，是很多人关心的问题。其实，现代人多爱吃冷饮，夏天又吹冷气，体内往往会有寒气堆积，这时候吃些羊肉能够祛除体内寒湿，增强高温天气的抗病能力。这也是符合中医所说的“春夏养阳”的养生观点的。但需要注意的是，体质偏热的人，夏天不宜吃羊肉。◇常吃水中物，补肾效果好
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