作者：刘松景
出版社：陕西科学技术出版社
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让你的肥胖自愈：吃饱了再减肥试读：
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良好的生活习惯才是持续健康的关键。一种优秀的体重管理模式，一定要能够帮助大家养成良好的生活习惯，而《让你的肥胖自愈》正是基于这个原则，为大家提供了一种简单、易行的健康管理方式。北京协和医院临床营养主任医师：
吃饱了再减肥，这是一种顺应身体自然规律的减肥方式。吃饱不仅仅是胃部的饱，更重要的是细胞吃饱。只有为细胞提供完整、充足、均衡的营养素，细胞才能好好干活，否则就是治标不治本。《让你的肥胖自愈》不仅让你吃饱了再减肥，而且真正做到了健康减脂不反弹。中国大健康产业联盟中国中药协会慢性病治疗研究会营养专家：
很多的减肥方式，都只是简单的减掉身体的重量，而肥胖其实是一种代谢性疾病，不是单纯的减重就能解决肥胖问题。减肥的关键在于调节身体的代谢功能。《让你的肥胖自愈》结合医学生物化学，从全新的角度诠释减肥的关键点，给渴望瘦身的朋友提供了一条科学、健康的减脂瘦身之路。河北医科大学第四医院副主任医师：
判断一个人是否真正的减肥成功，关键在于，身体是否恢复了主动代谢掉多余脂肪的能力。《让你的肥胖自愈》通过深入研究肥胖的原理，揭示了启动身体主动代谢脂肪的秘密。河北省人民医院营养科副主任：
很多的慢性病，比如“三高”，其根源是身体的代谢出了问题，肥胖只是其中一种。《让你的肥胖自愈》通过一种合理、科学的体重管理方式，不仅帮助身体管理了体重，更有意义的是帮助身体调理了代谢，从而降低了慢性病的发病率。西京医院营养科主任：序是一名医生，不是什么减肥专家。我成为减肥专家是被迫我的：被各种疾病所迫，被五花八门的减肥方式所迫，被一份医者仁心所迫。我的祖父、祖母都是医生。祖父是由战伤外科转为中医的医者，从18岁行医至90岁。祖父的身体力行鼓励我要成为一名好医生。10岁时脑膜炎没能夺走我的生命，但在我内心种下了一棵立志成为医者的种子。祖父和祖母救死扶伤、扶贫救苦、医者仁心、上医治未病的言传身教时刻影响着幼小的我。随着年龄的慢慢增长，祖父、祖母对我的影响并没因为时间的流逝而削弱，相反，却在我的内心中慢慢放大，我更加坚定地想成为像祖父、祖母那样的人。我一直梦想着建一所中式传统医院，但现在看来梦想有点儿小了：中国的医院已经很多，医生也不少，但病人却没有少。就医难的问题也一直困扰着人们，从国家到地方，一直在努力改变就医难的现状。
请大家看一组数字：
2010年，我国有糖尿病者9200万人；
2013年，9840万人；
2015年，1.1亿人；
病人一直在增加，痊愈的却很少。
中国居民心脑血管疾病死亡率，2006年为0.36%，2010年为0.51%，2015年为0.56%。
全国超重率，1992年为12.5%，2002年为22.2%，2015年达到30%。
大家不难看出，各种慢性病与肥胖均是同比增多。在医学书籍中也明确写道，肥胖是一种慢性代谢性疾病，可引发高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等180多种疾病。我想说的是，我选择体重管理这项事业，不仅是为了让你美，更是为了你的健康。上医治未病，只要我们解决了肥胖，就可以预防180多种疾病的发生。现在疾病年轻化的趋势越来越重，你可能是家里的顶梁柱，也可能是家里的半边天，正值壮年、中年时突发猝死，对家庭、对社会、对国家都是极大的损失。因此，我研究肥胖更多地是从预防疾病入手。
减重≠减肥，减脂才是真正的减肥。减脂还要三脂同减，只有如此，才可以降低慢性疾病的发病率，才可以降低医院的就诊率和死亡率。这才是我们课题组的主要研究目的。
在本书的第二章中，我将正式公开肥胖的核心原因。多少年来，肥胖者遭受着节食、腹泻、大量运动、脱水、营养不良等年年减肥年年肥，一年更比一年肥的痛苦，其主要问题是治标不治本，没有找到肥胖的根本原因。只有找到原因才可以标本兼治，不反弹；只要找到了病因，再找解决方法也就简单了。
在本书的第三、第四章，我将公开减肥的秘密。没有痛苦，不会腹泻，正常饮食，不会反弹，但需要你坚持21天。21天让你蜕变，并且三脂同减，血脂、脂肪肝、肥胖（皮下脂肪）都减，皮肤不松弛。期待吧！当然会有人要问，是不是不让吃主食？是不是不让吃肉？都吃，一样也不会少，既要吃饱，还要吃好。虽然我是素食主义者，坚持10年全素，但是我不会要求你减肥一定要吃素。吃素吃得不合理，一样也会胖。你看出家的师父们个个常年吃素，胖的也不在少数。肥胖的核心不是吃素还是吃肉，但我个人推荐你可以考虑吃素，合理素食不仅能够给你带来心身愉悦，还可以保护地球，节约资源。
在过去的30年里，中国的肥胖人数急剧上升。现在，中国已经超越了美国，成为世界第一大肥胖国。吃饱了再减肥，让肥胖自愈，轻松化解肥胖，科学管理体重，让更多的胖友逆袭，拥有苗条身材、健康与自信，是我毕生的追求目标。我更期待各位朋友们的体验与认可，真诚地希望大家与本书结缘，感受健康的活力，不负美好韶光！
我的微信号d19933007275，电子邮箱709923706@qq.com，欢迎对体重管理有不同见解或疑问的读者朋友和我联系，互相交流，互相学习。2017年12月于家中 第一章传统减肥方法的弊端：年年减肥年年肥
伪减肥的3大通病：第一，自虐式减肥；第二，伤身体；第三，易反弹。
科学减肥4大标准：第一，人性化减肥；第二，健康、安全、不伤身体；第三，不反弹；第四，不脱水，皮肤不松弛。1 简明减肥发展史图1.1.1欧洲最古老的人体雕像（距今约2.5万年）
远古石器时代，出于对抗恶劣自然环境的需要，女性拥有肥硕、健壮的身材被认为是美和力量的象征。这是历史上“以胖为美”的时代。奥地利出土的一个女性雕像验证了这种审美观。
随着人类社会步入农耕时代，人们的生活变得安稳，并且有了稳定的粮食供应，“以胖为美”的时代很快结束，社会对女性的审美标准逐渐由胖变为瘦。
相对于中国人更多地从美丑的视角对待胖瘦，西方人则习惯从健康的角度来衡量肥胖。例如，古埃及人很早就认为胖是一种病，他们将肥胖的病人画在墙壁上。古希腊名医希波克拉底也认为：“突然死亡这种情况，往往胖子比瘦子更多见。”为此，他还号召人们通过锻炼来减肥。
在中国古代，胖瘦的审美评判标准通常为统治阶层所垄断。春秋时期，《墨子·兼爱》有记载，称楚王“好细腰”，宫女嫔妃为了迎合楚王的喜好，有意节食瘦腰，竟到了“楚王好细腰，宫中多饿死”的地步。图1.1.2希波克拉底（公元前460～前370年）
楚王的偏好甚至波及了男性大臣：细腰的大臣通常会被重用。于是，众臣为了瘦身，大都每日只食一餐，以致饿得面黄腿软，只能扶墙而行。《墨子·兼爱》称之为：“灵王之臣，皆以一饭为节，胁息然后带，扶墙然后起。”这可以称得上是人们主动采取减肥措施的最早记录。
汉朝时期，汉成帝的第二任皇后赵飞燕，是一个体态轻盈的瘦美人。相传她能于掌上起舞，汉成帝担心她会被风吹走，特意为其铸造了七宝避风台。我国历史上所讲的“环肥燕瘦”，肥即杨玉环，瘦即为赵飞燕。据称，赵飞燕保持身材的办法为：内服仙人掌，外用息肌丸（含麝香），前者用来控制食欲，后者贴肚脐用来实现瘦身养颜之功效，但可能会导致不孕。图1.1.3“息肌丸”原料
到了唐朝，伴随经济的空前繁荣和民族大融合，上层社会融进了一些游牧民族的血缘和审美观，“以肥为美”又开始局部流行，这才有了“环肥燕瘦”中的杨玉环。不过，当时主流的价值观仍然是偏爱瘦美女。纵观唐朝流传下来的画作，像《步辇图》《唐宫仕女图》中的女性，身材都很苗条。图1.1.4步辇图
明朝时期，一种新的自虐式的减肥法——束腰，开始被广为使用。这种减肥方式在同时期的欧洲也同样流行。它主要是通过勒紧腹部来减肥，一来可以直接瘦腰，二来能够节食。但在当时，由于方法不科学，束腰的箍带多由木板、金属条制作而成，由于用力过猛而导致减肥者肋骨断裂刺破肝脏的情形时有发生。不少人甚至因此而丧命。
进入20世纪，时空轮转，减肥理念和减肥风潮开始为西方世界所引领，“瘦即是美”开始成为普世的审美标准。
1910年，现代意义上的减肥药被发明出来，其中大多包含绦虫卵，它对人体有害。
1918年，主张靠吃来减肥的《食谱和健康》成为畅销书。这本书提出了一个著名的论断：“你吃的不是甜甜圈，是×××卡路里；你吃的不是大鸡腿，是×××卡路里；你吃的不是红烧肉，是×××卡路里。”
1945年，法国著名时装设计师路易斯·里尔德（Lewis Reard）设计发明了“比基尼”，将瘦同美、同时尚紧密结合起来。沙滩、比基尼、瘦美女的形象被不断强化，深入人心。与此同时，肥胖与比基尼（美和时髦）绝缘，这更加刺激了肥胖女性的减肥欲望。
20世纪50年代，各类减肥操和减肥电视节目开始风行，“瘦即是美”“瘦即时尚”等理念在现代传媒手段的裹挟下越发深入人心，人们开始疯狂地追求减肥。
20世纪下半叶直至今天，五花八门的减肥理念、减肥器械、减肥药物、减肥方式不断涌现出来，且层出不穷。
令人遗憾的是，尽管有数不清的减肥方法和减肥理念，尽管减肥者为了瘦已经尝试过各种方式，但最终仍然难以摆脱“年年减肥年年肥”的魔咒，无法从根本上解决肥胖问题。其实，问题的根源并不在减肥者本身，而是由于减肥方式不当。那些现实中为大家所津津乐道的减肥方法，大多存在先天的短板和缺陷。2 节食减肥：基础代谢率降低，形成易胖体质
节食减肥，即通过控制饮食的手段来达到减肥的目的。
节食，能否达到减肥的目的呢？
答案是肯定的！
节食能让减肥者的体重迅速下降，因为正常进食被打断或打折，甚至连主食都不吃，连水都不敢多喝，节食前期，体重必然会下降，减肥“效果”明显。不过，采取节食减肥法，基本都会出现反弹，十有八九会再胖回来。
人体有一种神奇的记忆模式，当人刻意节食的时候，身体会立即切换到“饥饿状态”“节能状态”。为了维持基本的生命需要，身体会降低新陈代谢。且由于长期营养和热量摄取不足，将会导致皮肤干燥、肌肉松弛、面色苍白、反应迟钝，身体会提前衰老。
节食减肥，会使人体基础代谢率降低，不仅难以改变肥胖的现状，还会形成易胖体质，容易造成顽固性肥胖，更难减下来。节食减肥，不仅折磨自己、效果不佳，而且极不科学，会危及身体健康。
更有甚者，严重的节食可能会危及生命。据《黄帝内经》记载，正常人7天不进食就会死亡。其中缘由不难理解，人的精气神源自饮食所摄取的水谷精气，长期不进食或节食，肠胃里留存的水谷、消耗竭尽之后，人体失去了精气神的来源，生命自然会终止。
案例
19世英国最伟大的诗人拜伦，是一个标准的美男子，身材修长，皮肤雪白。他为了保持身材，每天只喝水和苹果醋（或红甘蓝醋），最后导致厌食症，引起严重腹泻和呕吐，37岁便英年早逝。
因节食而导致严重疾病的情形，在今天也时有发生。前些年，媒体报道过一名21岁的花季女孩为了迅速减肥，每天只进食香蕉，有时只喝白开水。体重减轻后，又暴饮暴食，待体重增加后，再节食。如此循环往复，恶性循环，最终导致身体出了问题，患了胃癌。而因胃癌英年早逝的美食家原晓娟则在生前反思说：“我没有善待个人的胃，饮食极不规则，饥一顿饱一顿，并且常常节食减肥。这样重复折腾，胃成了身体上最单薄的。”3 药物减肥：是药三分毒，易致内脏功能退化
减肥药并非食物，而是药物。常言道“是药三分毒”，而且减肥药往往需要长期服用才能产生效果。从功能上看，常见的减肥药有以下几种：药物减肥分类占比
目前，市面上的一些减肥药多含有害成分，会对人体形成伤害。
不论是何种类型的减肥药物，都会导致服用者肠胃功能紊乱，轻者会出现消化不良，重者可能会引发一系列的胃肠疾病。如果长期服用减肥药，会导致脏器功能退化，从而引发各种疾病。减肥药有害成分及其所致症状4 吸脂减肥：治标不治本，手术风险大
脂肪是人体的重要构成部分，是人体各体表器官之间的一个平滑过渡。适量的脂肪，能使人体形成优美的曲线，是构成人体形态美不可或缺的一部分。但如果机体营养不均衡，或是脂肪分解代谢功能出现紊乱，就会引起脂肪细胞的过度生长，使多余的脂肪堆积在体内，从而导致肥胖。吸脂减肥，就是通过将人体多余的皮下脂肪抽取出来，以实现手术减重、美化形体的目的。现代吸图1.4.1身体脂肪分布示意图脂手术，多是在皮肤表层进行切口，将吸脂管或吸脂针透过切口插入皮下脂肪层，利用负压吸力，将堆积于人体局部的多余皮下脂肪抽除，从而直接达到减肥的目的。显而易见，借助简单粗暴的抽脂方式，能够收到立竿见影的减肥效果，但吸脂手术吸取掉的人体内的一些多余脂肪，大多只是局限于腹部和其他几个特定部位的皮下脂肪，而未触及内脏脂肪。事实上，内脏脂肪才是引发肥胖以及相关病症的根源所在。图1.4.2吸脂减肥术原理
任何手术都有风险，吸脂减肥手术也不例外。它会因患者体质的不同，引发各种各样的后遗症和并发症。吸脂减肥手术风险及后遗症各种表现
案例
我原本有一个幸福美满的家庭，老公对我挺好的。自从生了小孩后，身材发福，肚子和大腿有很多脂肪，看起来胖了好多。我为了让身材变得更好，就瞒着老公做了抽脂手术……可是，爱美之心害了我！我十分后悔去做抽脂手术！
当时我跟朋友去了一家整形医院，做了腰腹部环吸和大腿吸脂。手术后，我感觉我只剩下了小半条命，但心想着罪都受了，身材能变好，也值了。手术后第二天，我真的是拼了小命去换药的。脱下塑身衣，我就发现腹部有一条明显的沟。到现在都快一年了，肚子还是沟壑起伏的，难看得要死，想死的心都有了，每天以泪洗面，连我都看不下去自己坑坑洼洼的身体。——一名吸脂减肥失败者的血泪诉说5 针灸拔罐：减得快，反弹更快
针灸拔罐是中医减肥手段。
针灸减肥法并不能直接让脂肪消失或燃烧。其出发点主要是调整人体的代谢功能和内分泌功能，促进脂肪分解，以达到降脂减肥的目的。此外，通过针灸刺激能够抑制胃肠蠕动，限制胃酸分泌，减轻人的饥饿感，从而变相实现节食减肥的效果。图1.5.1针灸减肥
拔罐减肥，同样是以我国传统中医理论为指导，旨在加快人体局部的血液和淋巴循环速度，进而加速人体的代谢功能。在这个过程中，人体皮下脂肪乃至身体深处的脂肪都会得到消耗和分解，从而实现减肥的目的。图1.5.2拔罐减肥
客观地讲，针灸、拔罐减肥存在一定的效果，但同时也存在一些问题和弊端。
首先，针灸减肥等于变相控制饮食。
针灸减肥本身虽然无明显的副作用，但它通过控制人的饥饿感，来控制饮食摄入，对人体的变相危害，等同于节食减肥。
其次，减得快，反弹也快。
针灸、拔罐减肥过后，往往需要减肥者执行严格的食谱或控制饮食，否则就会出现快速反弹。一旦减肥者恢复正常的饮食习惯，体重就会飙升。
最后，存在操作不当的风险。
按照国家的相关规定，美容师、减肥师如果没有取得执业医师的资质，就不具备开展中医减肥的资格。但在现实中，针灸、拔罐这些专业的治疗手段，却经常由不懂医术的门外汉盲目操作，这样就极有可能对人体造成严重的后果。以针灸为例，如果施针者不懂穴道乱施针，轻者会导致减肥者出血等轻微症状，严重者甚至会危及生命。而对于拔罐，操作不当也会造成皮肤破损、皮下出血、烫伤等，间接引起各种皮肤问题的出现。
案例
李女士是某家企业的一名主管，由于平时工作繁忙，没有时间坚持运动，体重日渐增加。后来，她花了将近6000元，在当地一家美容院购买了两个疗程的拔罐减肥产品。
当时，美容院承诺一个疗程起码减10斤，一个疗程需持续20天。“按照对方承诺，经过两个疗程的拔罐后，我应该瘦20斤，但是如今两个疗程做下来，我才瘦了5斤，而且我这5斤纯属是饿的。”李女士称，交费后，该减肥机构的工作人员还给了她一份食谱，对饮食有严格的限制，尤其要她对谷物忌口，要多吃蔬果，少吃肉类。“少吃谷物和肉类，不做运动和采取其他减肥措施我也能瘦啊。”气愤的赵女士对商家进行了投诉。6 运动减肥：一旦停下来就疯长
运动是一种有效的减肥手段，这是毋庸置疑的。但有一个前提，要做到科学运动。不合理、不科学的运动方式，不仅起不到应有的减肥效果，反而会伤及身体。
科学运动减肥，听似简单，实际上绝大多数减肥者在缺乏专业指导的情况下都难以做到。图1.6.1科学运动标准
话说回来，即使锻炼者通过科学的运动方式，实现了减肥的初衷，但仍然要面临一个最大的问题——反弹。
案例图1.6.2高亚彤减肥前后盲目运动减肥，差点毁了健康
我叫高亚彤，来自一个普通的农村家庭，中学毕业之后成了一名美发师。由于工作的原因，每天吃饭的时间非常不固定，很多时候一天只能吃上一顿饭。到了晚上12时，经常吃烤肉、喝啤酒，半年下来，体重从105斤涨到了150斤。
买衣服是我最头痛的事情。作为一个从事时尚行业的美发师，却常常买不到自己称心如意的衣服，这让我非常自卑。然而，真正让我意识到不能再这样下去的是两年前的一次体检。体检报告显示，我的体重超标27%，肝脏也出现了不健康的现象。
于是，我开始进行运动减肥，办了健身卡，早上起来跑步，晚上练习哑铃。坚持了5个月左右，身体看起来的确瘦了不少，可这时我却发现肩膀开始疼起来。开始的几天里，我没有太在意，以为是累着了。但是接下来几天，肩膀越来越疼，胳膊都抬不起来了。我有点儿担心，去医院检查，拍了片子，医生告诉我是肌肉拉伤，需要治疗，要不然会落下残疾。那段时间我天天往医院跑，做超声波治疗。一个美发师不能拿剪子，就等于失去了养家糊口的本领。我的心情低落到了极点。
停止了运动减肥之后，我之前的努力付之东流，减下来的体重飞快反弹，甚至还报复性地增加了十几斤。那时候，我想还是别减肥了，于是放弃了。
后来，我接触到了轻脂减肥法。它给我最大的感受就是，非常简单、方便，和平时吃饭没什么两样，就是把我平时吃的馒头、面条、包子、饺子这些主食，换成了米，其他没有任何改变。刚刚1周，就减了8.8斤。到了第15天，我的体质数据变化了，脂肪在蹭蹭地往下掉，身体感觉很舒服。
第34天的时候，我瘦了20斤。看到镜子中瘦下来的自己，我非常自信。穿上帅气的衣服，感觉人特别精神，也变年轻了，自信心特别足！
美国杂志《力量与训练研究》曾跟踪研究过200名由于各种原因退掉健身房会员资格的男性，结果发现这些人停止锻炼4周后，肌肉力量平均减少了17%，而肥肉和脂肪开始大量增加。
在运动减肥后的反弹期内，肌肉会减少，肥肉和脂肪会匀速增加。前者是由于减肥后比减肥前的运动量降低所致，后者则是由于每天消耗的能量低于摄入的能量。
而且，若想运动减肥成功，除了要做到科学合理，还有一个前提——生命不息，运动不止，持续不停地运动下去。
案例
之前运动减肥，没有节食，正常饮食，半年瘦了20多斤。后来天冷了，没出去运动，饮食还是正常，没有暴饮暴食，不到3个月，又反弹了。事实上，瘦不瘦都是基因决定的。胖子想瘦，不管你用什么方式，运动呢就跑到你老了跑不动为止，节食呢就节食到你进棺材为止，不然天生易胖的，终究还是会胖。——运动减肥者如是说7 辟谷减肥：会减的叫辟谷，不会减的叫绝食
辟谷，源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。传统的辟谷分为服气辟谷、自然辟谷、服药辟谷3种主要类型。图1.7.1辟谷的3种形式
辟谷期间，不食五谷杂粮，人体就会将体内积存的脂肪转化为热量，以满足机体日常所需，从而起到消耗脂肪、减轻体重的作用。
辟谷减肥，同节食减肥有一定的相似之处，因此能起到减肥效果。但是，不建议采用辟谷的方式进行减肥。
在古代，辟谷是道家一种较高层次的修为，是修士为了达到一种高深境界的必要手段。在修士看来，只有不食五谷，才能使腹内无浑浊，唯有腹内无浑浊的人才能入道。显然，进行辟谷，需要有一定境界和修为的人士方可为之。现代普通人当然不具备这种修为。这种情况下，贸然尝试辟谷减肥，很可能会危及身体健康。图1.7.2辟五谷养身心
国家公共营养师专家组专家韦莉萍教授指出：“辟谷减肥法并不值得提倡。我们已经通过严谨的科学实验发现，辟谷对身体有明显的危害，甚至弊大于利。”
科学健康的减肥方法应当是减少身体脂肪量，保持甚至增加身体肌肉率的。因为肌肉对人体非常重要，肌肉的过度流失可能会损坏机体的功能性器官，加速人的衰老。从这个角度来说，辟谷等各种禁食性减肥行为，对身体极其有害，不值得提倡。
辟谷减肥，很可能不是在减肥，而是在减命！8 排毒减肥：见效慢，耗时耗力
排毒减肥法认为，妨碍新陈代谢的毒素是造成肥胖的主要原因，因此要通过清理人体内的毒素，使新陈代谢恢复正常，从而解决肥胖问题。
所谓排毒减肥，即通过药物、减肥茶、节食或断食等措施，促进肠道蠕动，加速新陈代谢和毒素的排出，减少脂肪吸收。排毒减肥
由于排毒减肥多是借助服药的手段，其弊端同前文提及的节食减肥、药物减肥、辟谷减肥等如出一辙，此处不再赘述。
除此之外，排毒减肥还存在一些不容忽视的问题。排毒减肥的弊端表现9 代餐减肥：不是馅饼，而是陷阱
近年来，各类代餐减肥产品层出不穷。正所谓物极必反，如果完全用代餐产品来代替正餐，只会得到与减肥初衷背道而驰的结果。
代餐减肥，顾名思义，是指用某种特定食物来取代正餐。市场上常见的代餐减肥产品有代餐粉、代餐饼干、代餐果汁、代餐奶昔、代餐粥等。图1.9.1代餐果汁
代餐产品减肥赖以生效的理论基础有3个：
第一，提供饱腹感。
饮食无节制是导致肥胖的一大因素。代餐产品是通过提供饱腹感来限制人的食欲，管住口，从而达到减肥的目的。图1.9.2代餐粉图1.9.3代餐奶昔
不过，代餐产品所提供的饱腹感，始终无法和正常食物相比，也满足不了人对食物色香味等的需求。而且长期食用代餐产品，会导致肠胃不舒服，因此很难坚持。
例如，正在减肥的李女士最近开始食用代餐粉进行减肥。她每天只有中餐正常进食，早餐和晚餐则用代餐粉来代替。李女士服用一段时间后，体重减少了6斤，但肠胃老是不舒服，不得不停止。
第二，低热量摄入。
代餐减肥的原理在于摄入的热量要小于人体消耗的热量，才能达到减肥的目的。而代餐提供的热量通常低于正餐所摄入的热量，因此可获得减肥的效果。
市面上的代餐产品所含热量往往远低于减肥建议的最低热量标准。长期热量摄入不足，尤其当人体缺乏充足的碳水化合物时，容易造成基础代谢低、血糖不稳定、反应迟钝等不良后果。
第三，确保均衡营养。
人体日常需要7大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质以及水分，身体缺少任何一种营养素，都会导致营养不均衡，进入亚健康。健康的代餐产品自称包含各类人体所需营养素，是经过精准的计量和搭配的，因此能满足人体营养所需。理论和宣传都是完美的，实际的代餐产品往往品质不一，大多只含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，营养比较单一。长期食用这些不正规的减肥代餐产品容易导致营养不良等现象。曾有肥胖者餐餐吃代餐，结果吃出了低钾血症。况且，即使代餐产品真的营养丰富，也不能完全代替正餐，甚至长期吃。这样肯定不健康，将会导致营养不良，会出现月经稀少等内分泌紊乱问题，更严重者可出现神经性厌食症。图1.9.4代餐饼干图1.9.5代餐减肥原理
有很多尝试过代餐的减肥者表示，代餐初步减重之后，反弹率很高。这主要还是因为没有养成良好的生活习惯和饮食习惯，一旦回归正常的饮食和生活轨道，就会反弹到以前的体重，甚至更胖。
代餐减肥，不是馅饼，而是陷阱。10 伪减肥与科学减肥的衡量标准
纵观上述减肥方式，无不存在各种各样的问题和弊端。伪减肥方式的通病有以下3个：图1.10.1伪减肥的3种通病
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]