作者：健康养生堂编委会
出版社：江苏科学技术出版社
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舌尖上的五谷杂粮养生排行榜速查全书试读：
前言
饮食养生一直是人们争相热议的话题。在各类保健品层出不穷的今天，五谷杂粮给人们吹来了一股自然健康之风，它不仅新鲜美味，而且营养健康。随着人们健康饮食意识的增强，近几年来，五谷杂粮越来越受到人们的青睐。《论语》中提到：“四体不勤，五谷不分。”主要讲不参加劳作，连五谷也不清楚，但何为五谷呢？从古至今，人们都对此莫衷一是。《黄帝内经》中记载，五谷指的是“粳米、小豆、麦、黄豆和黄黍”，而《孟子·滕文公》中讲到的五谷指的是“稻、黍、稷、麦、菽”。发展到明代时期，李时珍的《本草纲目》中，将谷类和豆类都进行了详细的概括，其中记载了谷类33种，豆类14种。这说明了随着农业技术的发展，人们对于五谷杂粮的定义也大大地扩展了。到了现代，人们所说的五谷杂粮已经是所有粮食作物的统称了。其实，不管五谷杂粮究竟是如何定义的，它都是人们日常膳食中不可或缺的食物，同时充当着人们身体健康能量库的角色。
近几年来，随着生活水平的提高，人们对于食物保健的意识也逐渐提升，对于各类饮食的研究也不断展开，作为膳食主要来源的五谷杂粮也成了营养学界研究的焦点。合理膳食，健康的饮食搭配离不开五谷杂粮，可以说它已经成为餐桌上的主角，既美味又健康。
我们之所以编写《舌尖上的五谷杂粮养生排行榜速查全书》这本书，目的就在于让更多的人全面地认识五谷杂粮，同时，了解到五谷杂粮为人们带来的健康福利。
古代就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的养生法则，这表明了五谷在饮食养生中的主导地位。人体所需的热量大多都需要五谷杂粮来提供，可以说它是人体能量的供应站，在给人们提供能量的同时，也促进了人体对于其他营养物质的吸收。
本书共分为6个部分，其中包含专题篇、谷物养生馆、豆及豆制品养生馆、干果养生馆、薯类养生馆和五谷杂粮粉养生馆，内容涵盖了五谷杂粮的方方面面，可以说是一场精彩全面的杂粮盛宴。
在专题篇中，主要是五谷杂粮的综述，其中包括五谷杂粮的营养、四性五味、五色、相宜相克、养生法则等内容。食用五谷杂粮过程中常见的问题，在本章节中也有涉及。通过这个综述，您会对五谷杂粮有一个大致的了解。
在谷物养生馆中，主要介绍了大米、荞麦、小米、小麦、大麦、青稞、燕麦、芡实、薏米、高粱等20种谷物，其中详细地分析了每一种谷物的营养成分、养生价值、搭配宜忌、食用方法、挑选与储存等基本知识，让您能够全方位地认识各种谷物。另外，对于一些常见的谷物，还介绍了一些日常防病小偏方，可以让您不去医院，不用药物，在家里就能预防一些小疾病。这些谷物还可以加工成各种各样的美食，所以在本章节中还涉及一些五谷的美食制作，在为您带来健康的同时，也让您能够享受到自己动手制作的乐趣。
在后面的几个章节中，陆续介绍了一些常见的豆类，比如黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆、红豆等，它们都富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，可以说是日常饮食中的滋补“圣斗士”。而常见干果主要包含了白果、葵花子、花生、松子、莲子、红枣等，这些干果都富含矿物质、维生素，可以说是补脑益智的佳品。薯类养生馆主要介绍了红薯、芋头、山药、土豆、魔芋等，它们含有丰富的糖分、淀粉等营养物质，抗癌防癌的作用十分显著。五谷杂粮粉这个章节，主要介绍了一些常见的家用杂粮粉以及现代流行的杂粮粉配方，会给您一次时尚的新体验。
本书集合了五谷杂粮各方面的知识，有很高的阅读价值，相信通过对本书的阅读，不仅能让您收获丰富的知识，还可以给您的日常生活带来不一样的健康体验，让您成为一个营养达人的同时，也会成为一个美食达人。最后，衷心地祝愿每一位读者都能通过此书找到适合自己的养生方案，轻轻松松拥有健康！
现代人的饮食指南
人们的健康和饮食习惯息息相关。在日常生活中，食物是人们获得营养素和能量的主要来源。合理的饮食能够保证人体获得充足的营养，有助于人体的健康，并预防各种疾病的发生。因此，养成合理的饮食习惯，就需要保证一日三餐所提供的营养能够满足人体的生长发育、各种生理及体力活动的需要。合理膳食宝塔
油的食用量 25～30ml最为适宜
盐则不能超过 6g
奶类 300g
糖果等零食最好不要食用
豆类及坚果类 50g
禽肉类 50～70g
禽蛋类 25～50g
鱼虾类 50～100g
蔬菜类 300～500g
新鲜水果 200～400g
五谷薯类及杂豆类 250～400g
水约 1200ml合理膳食的具体方法
合理膳食是保持身体健康的一个重要环节。在这个环节中，不管是选择食物种类还是进食量都要遵循一定的原则，这样才能维持身体各机能的正常工作。
食用丰富多样的食物
不同种类的食物搭配食用，有助于补充人体所需要的各种营养，保证人体摄入营养物质的均衡性，避免营养过剩或者营养不良。
多食果蔬
新鲜、未经烹调的水果、蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维及碳水化合物等元素，多食可以增加营养，帮助肠胃消化。
主食中适量添加一些杂粮
在主食中要适量地加入一些杂粮，有助于增加人体所摄入的膳食纤维，对养护五脏有益。
肉类摄入量要均衡
肉类每日摄取量一般在：[身高（cm）-105（常数）]g即可。建议每周吃2次鱼，动物内脏尽可能少吃，多食海产品。
清淡饮食
每日摄取的脂肪量不超过总热量的25%。避免长期食用精制糖，少食含糖量多的食品。不吸烟，少喝酒。
遵循饮食规律
早餐应吃好，中餐应吃饱，晚餐应吃少。在进餐过程中也要细嚼慢咽，不宜过快。一般人群膳食指南
1.食材多样，以谷物类为主，粗细搭配，不宜过于精细。
2.增加新鲜蔬菜、水果和薯类的摄入量。
3.每天的食物中都应包含奶类、豆类及豆制品、奶制品。
4.经常选择适量的鱼肉、禽肉、禽蛋和瘦肉食用。
5.烹饪时，减少烹调用油的量，以清淡寡盐为宜。
6.一日三餐的分配要合理，零食尽量少吃。
7.每天要饮用足量的水，合理选择饮品。
8.可以饮用少许的酒，但不能过度。
9.选择新鲜的食物，保证食物的卫生。
10.避免暴饮暴食，每天坚持做定量的运动，保持健康的体重。健康饮食要点
谷类食物为主
在日常饮食中，人们应该保证每天摄入一定的谷类食物，一般情况下，成年人每天食用的谷类食物量应该保持在250～400g。要注意食物的粗细搭配，过于精细的食物容易导致人们营养不良，应该经常食用一些粗粮、杂粮和全谷类食物。
增加薯类摄入
薯类食物中的膳食纤维、淀粉及维生素、矿物质的含量比较高，对保持肠道的正常功能很有益处，还可以控制体重，预防便秘。对于上班族来讲，增加薯类的摄入量，更有益健康。建议每周吃5次左右的薯类，一次50～100g比较好。
经常食用豆类
豆类及豆制品营养丰富，并具有多重功效，尤其是对中老年人和心脑血管疾病患者有益，是延年益寿的佳品。在健康饮食中，建议成年人对于豆及豆类制品的每天摄入量保持在40g左右为宜，这样能更好地补给人体所需的蛋白质。
五谷杂粮的前世今生
在《论语》中，曾记录这样一句话：“四体不勤，五谷不分，孰为夫子？”五谷到底指的是什么呢？在《黄帝内经》中，对于五谷的定义为“粳米、小豆、麦、黄豆、黄黍”，而在《孟子·滕文公》中，五谷则指的是“稻、黍、稷、麦、菽”。不同的时代，对于五谷的定义也不相同，一起来看看五谷杂粮的发展历程吧！五谷的起源
在《论语》中，曾提到一句话“四体不勤，五谷不分，孰为夫子”，这是目前对于“五谷”这个词的最早记录。在造词之初，五谷到底指的是什么目前还无从考证，不过五谷该如何定义，在汉朝人写的解释中，曾有过两种说法，一种是：稻、黍、稷、麦、菽，另外一种是：麻、黍、稷、麦、菽。两种说法的最大区别就在于一个有稻无麻，一个有麻无稻。
在古代，经济文化的中心是在黄河流域，而稻多种植于南方，北方的种植有限。虽然麻主要被当作织布的原料，食用价值较低，但是由于稻在北方比较少见，所以在最初的五谷定义中没有稻。不过随着社会经济的发展和农业技术的改善，五谷已经演变成所有农作物的总称了。五谷杂粮的定义
在《黄帝内经》当中，五谷指的是“粳米、小豆、麦、黄豆和黄黍”，在后来的《孟子·滕文公》中，五谷则变为：稻、黍、稷、麦、菽。佛教的祭祀中也要用到五谷，它们所谓的五谷指的是“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，五谷在不同时期所指的东西也不一样。
随着社会的发展，五谷的概念再次发生了变化。到了明朝时期，李时珍所编的《本草纲目》中记载的谷类有33种，豆类有14种，一共是47种。而到了现代社会，人们通常所说的五谷范围就更广了，一般把稻类、麦子、黄豆、玉米和薯类，都称为五谷，而将其他的粮食称作杂粮。因此，现代社会人把五谷杂粮当作是所有粮食作物的代名词。五谷杂粮的种类
在我国，五谷杂粮是作为人们的主食出现的，并且在日常的食物结构当中，谷物和米、面占着较大的比例。具体的五谷杂粮可以分为四大类，主要是以下食物：
谷类
大米、小麦、高粱、玉米、大麦、荞麦、燕麦、青稞、芝麻等
豆类
黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、蚕豆、扁豆、花豆、芸豆等
坚果类
板栗、白果、榛子、核桃、松子、开心果、莲子、花生、葵花子等
薯芋类
红薯、土豆、山药、芋头、荸荠、菊芋等
五谷杂粮营养知多少
五谷杂粮中含有多种营养物质，如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。不同的营养素，对于人体的补养作用也不相同。碳水化合物
碳水化合物即糖类物质，因其含有碳、氢、氧三种元素，而氢、氧比例又和水相同，故名碳水化合物。碳水化合物是构成机体组织的重要物质，在人体细胞的组成及活动中，碳水化合物都有参与，尤其是在保护肝脏和加强肠道功能方面，有着举足轻重的作用。
谷类食物中的碳水化合物含量平均值达60%～70%，它们是热量的主要来源。谷类食物煮熟后形成的蛋白淀粉黏液，能够刺激胃液的分泌，帮助食物在肠胃中的消化和吸收。因此，胃溃疡患者比较适合食用谷类食物所熬制的粥或者浓汤。
富含碳水化合物的五谷杂粮膳食纤维
膳食纤维有很强的吸水能力，可以增加肠道中粪便的体积，促进肠蠕动，使粪便能很快排出体外，防治便秘，缩短了粪便中有害物质与肠壁接触的时间，从而可以减少结肠炎、直肠炎和结肠癌、直肠癌的发生。还可以降低血液中的胆固醇浓度，预防动脉硬化。
粮谷类、豆类的麸皮、糠、豆皮含有大量的纤维素、半纤维素和木质素；燕麦和大麦含有大量的粗纤维。它们可以促使肠胃分泌消化液，从而帮助消化食物。经常摄入一些谷类膳食纤维，能很好地预防经常性便秘，且有助于消除血管内壁沉积的胆固醇。
富含膳食纤维的五谷杂粮维生素
维生素是维持人体正常生理功能所必需的营养物质，在人体生长、代谢、发育中发挥着重要的作用。人体虽然对维生素的需求量不多，但如果缺乏，会对人体健康造成损害。在五谷杂粮中，含量比较多的有维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素。
谷豆类中的维生素含量比较丰富，尤其是B族维生素。粗杂粮和黄豆是维生素B1的主要来源，精米面中的含量比较少。需要注意的是米、面中加碱或油炸，会使维生素B1大量损失。豆类中含有维生素B2比较多，而除了豆芽外，其他豆类维生素C的含量都不高。
富含维生素的五谷杂粮蛋白质
蛋白质是组成人体生命的基础营养物质，其中的20多种氨基酸，有8种是机体不能合成而必须由食物供给的，称为必需氨基酸。它有助于修复各组织细胞，平衡血浆渗透压，供给机体能量，维持机体的酸碱平衡，还可以均衡营养物质、运输氧气。
谷类是我国人民膳食蛋白质的主要来源，一般含蛋白质6%～10%。谷类蛋白质的缺点是缺乏赖氨酸。黄豆含蛋白质达35%～40%，其他豆类蛋白质含量为20%～30%。不过，豆类蛋白质中的蛋氨酸略显缺乏，若将谷类和豆类搭配，则可使两者的利用率得到提高。
富含蛋白质的五谷杂粮矿物质
矿物质是维持正常生理功能的重要物质，影响着人的智力、情绪等方面的发展，是人体心理健康的物质基础。其中的钙、铁、磷、镁、锌等元素对人体健康起着很重要的作用。它有助于维持人体水、电解质的平衡，维持组织细胞渗透压的平衡，促进新陈代谢。
谷类食物中含有的矿物质主要有铁、钙、镁，其中以磷最为丰富，一大部分的磷元素集中于谷物的谷皮当中。而豆类中所含矿物质最为丰富的是铁，并且它很容易被人体所消化和吸收。黄豆经过加工，制成豆腐或豆皮时所含有的铁元素比一般的豆类更加高。
富含矿物质的五谷杂粮脂肪
脂肪是提供能量、贮存热量和构成身体细胞不可缺少的成分，它为人体提供必需的脂肪酸——亚油酸，对于保护皮肤和内脏、维持体温、帮助脂溶性维生素吸收起着重要的作用。正常人体所含脂肪为13%左右，一旦缺乏脂肪，会出现生长发育迟缓、生育能力下降等症状。
谷类食物中含有的脂肪比较少，这少量的脂肪多集中在谷类的胚芽当中，并且多为对人体有益的不饱和脂肪酸。豆类中虽然含有大量的脂肪，但是多数是不饱和脂肪酸，进入人体后，不会造成身体的负担，反而对于促进人体的生长发育和维持神经系统的活动比较有益。
富含脂肪的五谷杂粮
五谷杂粮的四性五味
中医的四性、五味中医讲的四性，包含寒、凉、温、热，在四性之外，还有一些食物介于温热和寒凉之间，属于平性。常用的食物多属平性，寒凉的食物最少。而在中医上又将“酸、甘、苦、咸、辛”作为食物的五味，这五味相互融合的同时又相互制约，还和人体的五脏紧密相连。古人养生讲究阴阳互补，饮食也需要均衡搭配才能平衡营养。四性
即寒、凉、温、热四种药性五味
即酸、甘、苦、咸、辛五种滋味五谷杂粮的四性五谷杂粮之五味
有人把人生分为“酸、甜、苦、辣”四味，在饮食上，也有酸甜苦辣四种口味，中医学把“辛”加入了其中，组成了食物的五味——酸、甘、苦、咸、辛。在生活中，我们所说的口味和中医上讲的五味不尽相同，这五味相互融合的同时又相互制约，还和人体的五脏紧密相连，对人体的作用也不尽相同。五味与五脏的关系
中医学认为，不同味道的食物对于人体的补养作用也不一样，同时它们也作用于不同的人体脏腑。《黄帝内经·素问》中曾提到：“五味所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。”不同的味道养护着不同的脏腑，因此在日常饮食中，要注意食物的咸淡适中，这样才能更好地补养身体。五味一览表
五谷杂粮的五色论述
在中医学中，五色是一个非常重要的概念，颜色不同，所对应的脏腑器官也不同，进而所起到的作用也不同。五谷杂粮都是什么颜色，您知道吗？也许人们第一感觉是黄色的，但是，如果您仔细观察过，就会发现，其实五谷杂粮颜色多种多样，其中以黄、红、绿、白、黑居多，不同颜色对人体有什么样的补益作用呢？这个小节中我们就为大家一一解码。
五色指的是红、黄、绿、白、黑五种颜色，在中医养生学上，有“五色者，青为肝色，赤为心色，黄为脾色，白为肺色，黑为肾色”的说法。不同的颜色，所对应的人体脏腑不同，养生功效也不一样。养心红色谷物红豆
在五行学说中，红色代表的是火。红色的谷物进入人体后，归心，入血，它们一般都具有很强的抗氧化性，富含番茄红素和单宁酸，有助于补血益气、活血养心，还可以保护细胞，有抗菌消炎的作用，心脑血管疾病和淋巴炎症患者可以多食。
红色是很热情的颜色，给人以醒目、兴奋的感觉。红色的五谷能够激起人们的食欲，刺激神经中枢的兴奋性，在一定程度上能够起到养护心脏、缓解疲劳的作用。
红色谷物红豆、红米、红枣、枸杞子等。养脾黄色谷物
在五行学说中，黄色代表的是土，人们食用黄色的谷物后，归脾，营养物质也会集中在人的脾脏部位，可为人体提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等。黄色食物除了有滋养脾胃的作用，还有利于保护肠道和呼吸道，很适合胃炎、胃溃疡的患者食用。
黄色是红色和绿色的结合体，它给人以轻快、充满希望与活力的感觉。黄色的谷物能够让人们的情绪变得轻快，在一定程度上能够滋养脾胃，有助于集中精力。黄豆
黄色谷物黄豆、玉米、小米等。养肝绿色谷物绿豆
在现代生活中，绿色的食物被人们当作是保持生命健康的“清道夫”和“守护神”，深受人们的喜爱。中医上说，绿色入肝脏，绿色食物有疏肝养肝的作用，有助于排除人体的毒素。五行中，青绿克黄，即是木克土，因此，绿色谷物还有助于调节脾胃的消化和吸收功能。
绿色代表着清新和希望，给人一种安宁、舒适之感。绿色的谷物可以帮助人体舒缓肝胆的压力，调节它们的功能，可以全面地调理人体的健康。
绿色谷物豇豆、绿豆、青豆等。养肺白色谷物
在五行中，白色属金，入肺，有益气之功。据研究，大部分白色的食物属于安全性比较高的营养食物，它们含有丰富的蛋白质和黄酮类物质，有助于消除身体疲劳。在人体患有疾病时，此类食物还有促进人体康复的作用，很适合高血压、脂肪肝患者食用。
白色的谷物有润肺的功效，它们含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素等营养物质，虽然为人体提供了热量，维持生命和运动所需的能量，但是人体必需氨基酸的含量不高。薏米
白色谷物大米、糯米、薏米、白芝麻等。养肾黑色谷物黑豆
黑色谷物多呈黑色、紫色或者深褐色。在五行中，黑色代表水，入肾脏，所以，经常食用黑色的食物，有助于滋养肾脏。黑色谷物中含有丰富的铁质，其营养价值和药用价值都很高，经常食用有助于降低动脉硬化、肾病、贫血、中风等症的发病率。
在日常饮食中，人们常说“食以黑为补”，黑色食物被人们誉为“天然的保健品”，大多数都有补肾的作用。另外，黑色的食物中还含有丰富的氨基酸和矿物质，有助于养血润肤。
黑色谷物黑豆、黑米、黑芝麻等。
五谷杂粮的相宜相克
随着人们健康意识的增强，食补已经成为人们美食养生的一部分，但是进补也要讲究科学，根据中医相生相克的原理，食物搭配也存在着一定的禁忌。虽然很多食物中含有丰富的营养，但不管是五谷杂粮还是其他食物，若是搭配不当，不但会降低其营养价值，甚至会对人体健康产生不良的影响。五谷杂粮相宜相克速查
张仲景在《金匮要略》中写道：“食之味，有与病相宜，有与身相害，若得宜则宜体，害则成疾。”因此，合理的食物搭配，对人体健康有很大的影响。为了让您吃得健康，下面介绍一些常见五谷杂粮的相宜和相克搭配。
不同体质的养生法则
“对症下药”是医学上遵循的原则，饮食养生也是如此，体质不同，所要补充的食物也不同。只有针对自身体质选对五谷杂粮，才能吃出健康。在这小节中，主要针对热性、寒性、实性和虚性四种体质特征，阐述一下该如何对症吃杂粮。不同人群的养生法则
食疗养生除了要针对不同的体质外，还要针对不同的人群。不同的人群，身体发育状况不同，所需的营养也不同。若想要达到最佳的养生效果，就要了解不同人群的营养需求，然后有针对性地选用五谷杂粮。下面就针对幼儿及儿童、青少年、壮年及老年人这四类人群的养生需求，推荐一些适宜的五谷杂粮。
时令五谷杂粮养生经
中医养生讲究阴阳互补，四时不同，饮食养生也会发生变化。四季气候和人体的五脏六腑相对应，春季养肝、夏季养心、秋季养肺、冬季养肾，一年四季的气候不同，身体所需的养分也不尽相同。
五谷杂粮DIY
现在很多年轻时尚的女性为了保持自己的美丽，选用各种各样的化妆品，但是昂贵的化妆品也让很多人止步。面对皮肤的干燥、油腻、雀斑，随着年龄增长而来的皱纹等，让爱美人士烦恼至极，您是否为此烦恼过呢？现在，五谷杂粮面膜就帮您解决这些问题，不需要高昂的成本，您也能够收获美丽。
面膜美人养成记
保湿美白
蜂蜜玉米保湿面膜
适用肤质：
各种肤质都适用
配方：
蜂蜜80g，玉米粉100g。
制作方法：
取出面膜碗，将玉米粉倒入其中。
蜂蜜倒入玉米粉中，搅拌，呈糊状即可。
使用方法：
先将脸清洗干净，然后将调制好的面膜均匀地涂于脸部，注意避开眼睛周围和唇部。涂上15分钟后用清水洗去即可。一周2次。
温馨提醒
一定要选用质地比较细腻的玉米粉，若是选用颗粒比较大的玉米粉易划伤皮肤。
薏米豆腐美白面膜
适用肤质：
干性肤质
配方：
薏米粉50g，豆腐100g，蜂蜜60g。
制作方法：
豆腐捣成泥倒入面膜碗，倒入蜂蜜，搅匀。
薏米粉加入到豆腐中，搅拌至糊状即可。
使用方法：
脸清洗干净后，将面膜均匀地涂抹在脸上，注意不要涂在眼睛周围和唇部皮肤。15分钟后，用温水冲洗干净即可。一周2～3次。
温馨提醒
最好选用新鲜的豆腐，美白作用更加显著。若是豆腐变质，尽量避免使用。
祛痘淡斑
绿豆粉祛痘面膜
适用肤质：
各种肤质都适用
配方：
绿豆粉100g，养乐多50ml，盐5g。
制作方法：
取出面膜碗，将绿豆粉和盐倒入，搅匀。
将养乐多倒入绿豆粉中，搅至糊状即可。
使用方法：
面部清洁后，将面膜均匀地涂在脸上，避开眼睛周围皮肤和唇部皮肤，涂好后，用指腹轻轻按摩脸部，用温水将面部洗净。
温馨提醒
此面膜中含有盐分，若是脸部有伤疤或破损时，暂时不要使用，以免刺激皮肤，引起感染。
菠萝小米淡斑面膜
适用肤质：
中性肤质
配方：
菠萝100g，小米10g，甘油10ml。
制作方法：
菠萝洗净去皮切小块，放入榨汁机榨成汁。
小米、菠萝汁、甘油倒入面膜碗，搅匀。
使用方法：
清洁面部后，将面膜均匀地涂在脸上，避开眼睛周围皮肤和唇部皮肤。15分钟左右后用温水清洗干净。一周2次。
温馨提醒
甘油分为药用和美容专用两种，制作此面膜不要选择药用甘油，它的浓度比较高，容易伤害皮肤。
抗皱去角质
燕麦抗皱面膜
适用肤质：
中性皮肤
配方：
燕麦粉80g，纯净水50ml。
制作方法：
燕麦粉放入锅中，加水，煮5分钟左右。
将其放入碗中晾凉，温度适宜时即可使用。
使用方法：
洁面后，取调好的面膜均匀地涂抹在面部，注意避开眼睛周围和唇部皮肤，大约15分钟后，用温水清洗干净。一周使用3次。
温馨提醒
冬季的时候，气候比较干燥，还可用燕麦和柠檬汁调匀，用来泡澡，有润肤的作用。
杏仁粗盐去角质面膜
适用肤质：
各种皮肤都适用
配方：
杏仁粉100g，粗盐50g。
制作方法：
杏仁粉倒进面膜碗中，加少许纯净水搅匀。
搅拌成糊状时，加粗盐，搅匀。
使用方法：
面部清洁后，取制成的面膜均匀地涂抹在面部，避开眼睛周围和唇部皮肤，用指腹轻轻按摩片刻，约15分钟后清洗干净即可。
温馨提醒
粗盐有磨砂面部老废细胞的作用，在涂面膜时适度按摩效果更好。
食用五谷杂粮大拷问
近年来，五谷杂粮越来越受到人们的重视，五谷杂粮养生也成为一种时尚，如何食用杂粮才能更加养生？宝宝和孕妇等一些特殊的群体也可以食用杂粮吗？下面一些常见问题，将有助于您更加正确认识五谷杂粮。
Q1：古语说“一谷补一脏”，这是什么意思呢？
这里的五谷主要指的是“小米、黄豆、高粱、小麦、大米”，其中黄豆重养肾，稻米重润肺，小米重养脾，小麦重养心，高粱重养肝。
豆类中的黑豆被人们誉为“肾之谷”，经常食用有助于补肾、强身、解毒，肾虚、浮肿的人比较适合食用。稻米则有滋阴润肺的作用，在出现肺热、咳嗽的症状时，可以将稻米熬成粥食用，可缓解症状。经常食用小米有助于健脾养胃。脾虚体弱的人每天早晚空腹吃小米粥中的米油，食疗效果很好。中医认为，小麦有养心安神的作用，将带皮的全小麦熬成粥，对缓解女性更年期综合征及烦躁情绪很有帮助。高粱加工成面粉炒熟后，用开水调糊，坚持服用有养肝益胃、收敛止泻的作用。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]