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沈萍《微生物学》（第2版）配套题库【考研真题精选＋章节题库】试读：
第一部分 考研真题精选
一、选择题
1培养微生物的常用器皿中，（ ）是专为培养微生物设计的。[武汉科技大学2019研]
A．平皿
B．烧杯
C．烧瓶
D．试管【答案】A
2微生物的稳定生长期（ ）。[南开大学2012研]
A．细胞分裂速率增加
B．细胞分裂速率降低
C．群体是在其最旺盛壮健的阶段
D．群体是在其最少的阶段【答案】B
3下列属于初级代谢产物的是（ ）。[沈阳农业大学2019研]
A．氨基酸
B．抗生素
C．激素
D．毒素【答案】A【解析】初级代谢产物是指微生物通过代谢活动所产生的、自身生长和繁殖所必需的物质，如氨基酸、核苷酸、多糖、脂类、维生素等。
4由丙酮酸开始的发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（ ）。[武汉科技大学2019研]
A．混合酸发酵
B．丙酸发酵
C．丁二醇发酵
D．丁酸发酵【答案】D【解析】丁酸发酵中在厌氧条件下，某些专性厌氧菌可以分解糖产生丁酸，葡萄糖经EMP途径降解为丙酮酸，接着在丙酮酸一铁氧还蛋白酶的参与下，将丙酮酸转化为乙酰辅酶A，乙酰辅酶A再经一系列反应生成丁酸或丁醇和丙酮。
5形成转导颗粒的噬菌体可以是温和的也可以是烈性的，主要的要求是具有能偶尔识别宿主DNA的（ ），并在宿主基因组完全降解以前进行包装。[武汉科技大学2019研]
A．裂解机制
B．识别机制
C．包装机制
D．侵入机制【答案】C【解析】形成转导颗粒的主要要求是具有能偶尔识别宿主DNA的包装机制并在宿主基因组完全降解以前进行包装。
6微生物的分离方法中不包括（ ）。[中国计量大学2019研]
A．稀释平板法
B．影印法
C．划线法
D．单细胞挑取法【答案】B【解析】影印法主要用于营养缺陷型的筛选以及抗药性菌株筛选。
7产生伴孢晶体的微生物的学名是（ ）。[武汉科技大学2019研]
A．
B．
C．
D．【答案】B【解析】伴孢晶体是少数芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌（）在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体。
8（ ）是一些必须依赖辅助病毒进行复制的小分子单链RNA，它们被包装在辅助病毒壳体内，但其对辅助病毒的复制不是必需的。[武汉科技大学2019研]
A．类病毒
B．卫星病毒
C．卫星RNA
D．朊病毒【答案】C
9根据下图中微生物在半固体琼脂柱中的生长状态，它属于（ ）。[武汉科技大学2019研]
A．专性好氧微生物
B．耐氧微生物
C．兼性厌氧微生物
D．专性厌氧微生物【答案】C【解析】管口处的培养基中的氧气浓度高于管底处培养基中的氧气浓度，在图中可以观察到微生物生长于整个培养基中，故该微生物在有氧和无氧的条件下均可生长，只有C项兼性厌氧微生物符合该条件。
10酵母菌的细胞壁主要含（ ）。[武汉科技大学2019研]
A．肽聚糖和甘露聚糖
B．葡聚糖和脂多糖
C．几丁质和纤维素
D．葡聚糖和甘露聚糖【答案】D【解析】酵母菌细胞壁的厚度为25～70nm，重量约占细胞干重的25%，主要成分为葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质和几丁质，另有少量脂质。
11地衣是通过生物间的哪种相互作用而形成的？（ ）[中国计量大学2019研]
A．寄生
B．共生
C．互生
D．拮抗【答案】B【解析】地衣是藻类和真菌共生的复合体。
12紫外线辐射主要作用于微生物的（ ）。[中国计量大学2019研]
A．糖类
B．酶类
C．细胞壁
D．核酸【答案】D【解析】紫外线使DNA分子中相邻的嘧啶形成嘧啶二聚体，抑制DNA复制与转录等功能，从而杀死微生物。
13下列细胞器中不属于细胞内结构的是（ ）。[华中农业大学2017研]
A．线粒体
B．叶绿体
C．内质网
D．高尔基体【答案】B【解析】为酵母菌属的拉丁文，酵母为单细胞微生物，属于真核细胞的真菌类，有细胞壁、细胞核、核糖体、线粒体、微体、内质网、高尔基体等多种细胞结构，但酵母不能进行光合作用，没有叶绿体结构。
14葡聚糖和甘露聚糖是（ ）细胞壁的主要成分。[沈阳农业大学2014研]
A．霉菌
B．酵母
C．细菌
D．放线菌【答案】B【解析】酵母菌细胞壁外层主要为甘露聚糖，内层主要为葡聚糖。
15蓝细菌和藻类属于（ ）型的微生物。[武汉科技大学2019研]
A．化能无机自养
B．化能有机异养
C．光能无机自养
D．光能有机异养【答案】C【解析】光合微生物，如藻类、蓝细菌和其他光合细菌（包括紫色细菌、绿色细菌、嗜盐菌等）可以通过光合磷酸化将光能转变成化学能。
16酿酒酵母的无性繁殖是（ ）。[中国计量大学2019研]
A．一端出芽
B．二端出芽
C．多边出芽
D．三端出芽【答案】C【解析】酿酒酵母能在细胞的多个位点上产生多个芽。
17细菌、放线菌和霉菌生长的最适pH范围分别是（ ）。[中国计量大学2019研]
A．6.0～8.0、8.0～9.0和6.0～7.0
B．4.5～5.5、7.5～8.5和6.5～7.5
C．7.0～8.5、7.0～8.5和6.5～7.5
D．6.5～7.5、7.5～8.5和4.5～5.5【答案】D
18细菌间通过细胞的接触传递遗传物质的基因重组方式是（ ）。[武汉科技大学2019研]
A．transformation
B．transduction
C．conjugation
D．protoplast fusion【答案】C【解析】A项，transformation为转化，转化指同源或异源的游离DNA分子（质粒和染色体DNA）被自然或人工感受态细胞摄取，并得到表达的水平方向的基因转移过程。B项，transduction为转导，是由病毒介导的细胞问进行遗传交换的一种方式，具体是指一个细胞的DNA或RNA通过病毒载体的感染转移到另一个细胞中。C项，conjugation是接合作用，是指通过细胞与细胞的直接接触而产生的遗传信息的转移和重组过程。D项，protoplast fusion是原生质体融合，指通过人为的方法，使遗传性状不同的两细胞的原生质体发生融合，并进而发生遗传重组以产生同时带有双亲性状的、遗传性稳定的融合子的过程。
19三界生物系统是指（ ）。[中国计量大学2019研]
A．病毒、细菌、真菌
B．微生物、植物、动物
C．细菌、古生菌、真核生物
D．以上答案都不对【答案】C
20在基因工程中（ ）较少使用。[中国计量大学2019研]
A．限制型核酸内切酶
B．连接酶
C．逆转录酶
D．蛋白酶【答案】D【解析】ABC三项，限制性核酸内切酶、DNA连接酶和逆转录酶都是基因工程中常用的工具酶。D项，蛋白酶的作用是消化降解蛋白质，而基因工程主要是在核酸水平上的操作。
21构成机体病毒感染的因素包括（ ）。[南开大学2012研]
A．病毒的感染途径和传播媒介
B．病毒、机体和环境条件
C．病毒致病性和毒力
D．病毒的宿主范围【答案】D
22干扰素是一类在同种细胞上具有广谱抗病毒作用的活性蛋白，其抗病毒作用主要是（ ）。[中科院2004研]
A．能直接灭活病毒
B．通过激活细胞基因来发挥活性
C．与病毒结合，直接干扰病毒的繁殖【答案】B
23最小的原核生物是（ ）。[华中农业大学2017研]
A．
B．
C．
D．【答案】C【解析】A项，的中文名称为支原体，属于原核生物，大小为0.1～0.3μm；B项，的中文名称是立克次氏体，属于原核生物，大小为0.3～0.6μm；C项，的中文名称是衣原体，属于原核生物，大小为250～500nm；D项，的中文名称是烟草花叶病毒，不属于原核生物，没有细胞结构，大小约为300nm。
24维持革兰氏阴性菌LPS结构的稳定性时，必需有足够的（ ）。[中国计量大学2019研]2＋
A．Mg2＋
B．Ca2＋
C．Fe3＋
D．Fe【答案】B2＋【解析】要维持LPS（脂多糖）结构的稳定性，必须有足够的Ca存2＋在。如果用EDTA等螯合剂去除Ca和降低离子键强度，就会使LPS解体。
25某些蓝细菌会产生一种致人肝癌的毒素，这类蓝细菌是（ ）。[华中农业大学2017研]
A．螺旋蓝细菌
B．鱼腥蓝细菌
C．念珠蓝细菌
D．微囊蓝细菌【答案】D【解析】蓝细菌可分为螺旋蓝细菌、鱼腥蓝细菌、念珠蓝细菌和微囊蓝细菌四类，其中微囊蓝细菌会产生微囊藻毒素（MCs），MCs是一种肝毒素，是肝癌的诱因之一，有非常强的毒性。
26细菌的芽胞皮层和芽孢核心中，有一种特殊的与其抗热性有关的物质是（ ）[南开大学2012研]
A．DPA-Ca
B．PHB
C．m-DAP
D．小分子酸溶性DNA结合蛋白【答案】A【解析】芽胞壁厚且致密，通透性低，可阻止化学药品渗入；合成了一些较繁殖体耐热性更强的酶；芽胞皮层中含有砒啶二羧酸钙（DPA-Ca），可增强细菌的耐热性。
27土壤中三大类群微生物以数量多少排序为（ ）。[中国计量大学2019研]
A．细菌＞放线菌＞真菌
B．细菌＞真菌＞放线菌
C．放线菌＞真菌＞细菌
D．真菌＞细菌＞放线菌【答案】A
28以下有关不同微生物细胞形态的耐热性排序正确的是（ ）。[中国计量大学2019研]
A．芽孢＞孢子＞细菌营养体
B．芽孢＞细菌营养体＞孢子
C．孢子＞芽孢＞细菌营养体
D．孢子＞细菌营养体＞芽孢【答案】A
29主要组织相容性复合体（MHC），是存在于脊椎动物某一染色体上编码主要组织相容性抗原的一组紧密连锁基因群，与免疫应答、免疫调节和移植排斥等有关。MHC-Ⅰ类和Ⅱ类分子是结构相似的细胞膜表面糖蛋白，除作为移植抗原外，还与抗原递呈及某些疾病相关。那么，即表达MHC-Ⅰ类分子又表达MHC-Ⅱ类分子的细胞是（ ）。[南开大学2012研]
A．成熟红细胞
B．嗜碱性粒细胞
C．B细胞
D．中型线粒体
E．肥大细胞【答案】C
二、填空题
1两株多重营养缺陷型菌株只有在混合培养后才能在基本培养基上长出原养型菌落，而未混合的两亲菌均不能在基本培养基上生长，说明长出的原养型菌落是两菌株之间发生了遗传______所致。[武汉科技大学2019研]【答案】重组
2实验室制备培养基常用的固化剂是______，最常使用浓度为______。[中国计量大学2019研]【答案】琼脂；6～10g/L
3呼吸与发酵的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物，而是交给______系统，逐步释放出能量后再交给______。[武汉科技大学2019研]【答案】电子传递；最终电子受体
4用光学显微镜观察比较小的细菌时经常在玻片与物镜间滴加香柏油，其作用是______和______。[中国计量大学2019研]【答案】增加照明亮度；增加物镜间物质的折射率
5微生物生长繁殖所需的六大营养要素是______、______、______、______、______、______。[武汉科技大学2019研]【答案】碳源；氮源；无机盐；生长因子；水；能量
6各种微生物培养基最常用的灭菌方法是______，各种玻璃器皿则采用______。[中国计量大学2019研]【答案】高压蒸汽灭菌；干热灭菌法
7真菌的有性孢子种类主要有______、______、______和______。[武汉科技大学2019研]【答案】卵孢子；接合孢子；子囊孢子；担孢子
8分批培养的过程中，微生物生长最旺盛的时期是______，菌体数量最大的时期是______。[武汉科技大学2019研]【答案】对数期；稳定期
9微生物的两个奠基人，法国的______和德国的______，成就分别是鹅颈瓶实验和炭疽病病原菌。[南开大学2014研]【答案】巴斯德；柯赫
10原核生物的进化、系统发育及鉴定，常用______作为“分子尺”进行分析。[中国计量大学2019研]【答案】16S rRNA
11______否定了“自然发生”说，并证实了发酵是由微生物引起的。[沈阳农业大学2014研]【答案】巴斯德【解析】巴斯德为微生物学的建立和发展做出了卓越贡献：①彻底否定了“自然发生”学说；②免疫学-预防接种；③证实发酵是由微生物引起的；④巴斯德消毒法；⑤家蚕软化病问题的解决。
12准性生殖过程包括：______。[华南理工大学2010研]【答案】不同的单倍性细胞结合成异核体，异核进而融合成杂合双倍体，然后通过有丝分裂实现基因重组和单元化
13______是细菌进行分类鉴定的主要工具书。[中国计量大学2019研]【答案】《伯杰氏手册》
14细菌的基本形态分为______、______、______三大类。[江西农业大学2009研]【答案】球状；杆状；螺旋状
15明视野显微镜一般构造包括照明系统、______和______。[北京科技大学2014研]【答案】机械系统；透镜系统
16细菌的一般构造包括：______、______、______、______。[清华大学2005年研]【答案】细胞壁；细胞膜；细胞质；内含物
17请根据拉丁文写出对应的菌种名称______、______、______。[中国计量大学2019研]【答案】苏云金芽孢杆菌；金黄色葡萄球菌；米曲霉
18配制固体培养基常用的凝固剂为______，其特点为______。[宁波大学2015研]【答案】琼脂；凝固点和熔化点之间的温度相差很大
19目前医用抗生素大多数是由链霉菌属产生的，其属名的拉丁文是______。该属有生长发达的菌丝体，其菌丝按功能分化成______菌丝、______菌丝和______菌丝。吸收水分和营养的器官为______菌丝。[中国计量大学2019研]【答案】；基内；气生；孢子；基内
20葡萄糖在生物氧化的脱氢阶段中，可通过4条代谢途径完成其脱氢反应，它们分别是______途径、______途径______途径和______循环。从代谢产物类型来说，色素抗生素等属于______。[宁波大学2014研]【答案】EMP；HMP；ED；TCA；次级代谢产物
三、判断题
1所有的微生物都能在固体培养基上生长，因此用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。（ ）[扬州大学2019研]【答案】错【解析】大多数细菌和真菌在固体培养基上生长很好，然而并不是所有的微生物都能在固体培养基上生长，如一些个体大的细菌、许多原生动物和藻类等，这些微生物需要用液体培养基分离获得纯培养。＋－
2G细菌的细胞壁，不仅厚度比G细菌的大，而且层次多、成分复杂。（ ）[扬州大学2019研]【答案】错＋【解析】G细菌的细胞壁的成分简单，一般含有90%的肽聚糖和10%－的磷壁酸。G的细胞壁含有内壁层、外壁层，层次多、成分复杂。
3芽孢的有无、形态、大小和着生位置等是细菌分类和鉴定中的重要形态学指标。（ ）[扬州大学2019研]【答案】对
4真核生物的细胞膜上都有甾醇，而原核生物的细胞膜上不含有甾醇。（ ）[扬州大学2019研]【答案】错【解析】原核生物的细胞膜上一般不含胆固醇等甾醇类物质，但缺乏细胞壁的支原体含有甾醇，而使细胞膜具有较坚韧的物理强度。
5病毒通过与细胞膜表面受体特异性结合，吸附于细胞，因此病毒只能与特定的宿主细胞相结合。（ ）[扬州大学2019研]【答案】对
6无鞭毛细菌的菌落大而扁平、形态不规则并且边缘多缺刻，有鞭毛的细菌则形成较小、较厚及边缘极其圆整的菌落。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】错【解析】有鞭毛细菌的菌落大而扁平、形态不规则并且边缘多缺刻，无鞭毛的细菌则形成较小、较厚及边缘极其圆整的菌落。
7根霉的菌丝相互交接一起形成肉眼可见的菌丝体，但整个菌丝体是一个单细胞。（ ）[宁波大学2014、2015研]【答案】对【解析】根霉菌菌丝体白色、无隔膜，单细胞，气生性强，在培养基上交织成疏松的絮状菌落，生长迅速，可蔓延覆盖整个表面。
8稀释平板测数时，无论是用混菌法，还是用涂抹法，每个平皿中的菌液加入量都是0.1mL。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】错【解析】混菌法菌液加入量都是1mL，涂抹法菌液加入量都是0.1mL。
9一般显微镜直接计数法比稀释平板涂布法测定出的菌落多。（ ）[北京科技大学2014研]【答案】对【解析】直接计数法通常是利用细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下直接计算一定容积里样品中的微生物的数量，不能分辨菌体的死活，所以测定的是活菌和死菌的总和。平板计数简单灵敏，但可能由于培养基不合适不能满足所有微生物的需要而导致结果偏低，且平板计数只能测定活菌数，而在培养过程中存在几个活菌聚集在一起最后形成一个菌落的情况。所以一般显微镜直接计数法比稀释涂布平板法测定出的菌落多。
10青霉素抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成，因此对于生长旺盛的细胞具有明显的抑制作用，而对于休止细胞无抑制作用。[北京科技大学2014研]【答案】对
11葡萄糖是所有微生物最好的碳源和能源。（ ）[宁波大学2015研]【答案】错【解析】不同微生物对碳源的要求不同，如光能自养型细菌所需的碳源和能源为光源。
12糖发酵培养基的主要用途是检查细菌代谢色氨酸产吲哚的能力。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】错【解析】糖发酵培养基是为了测验微生物利用各种碳源的能力。
13发酵和呼吸都需要分子氧作为电子受体。（ ）[沈阳农业大学2014研]【答案】错【解析】发酵的电子受体是有机化合物；有氧呼吸的电子受体为分子氧；无氧呼吸的电子受体为无机氧化物。－3
14样品稀释10后，从中取出0.1ml涂布在琼脂平板上培养，长出36个菌落，因此样品中的菌落形成单位为36000个/mL。[北京科技大学2014研]【答案】错【解析】计算方法：36/0.1×1000＝360000个/ml。
15细菌与病毒的主要区别在于细菌具有细胞壁。（ ）[宁波大学2015研]【答案】错【解析】细菌是单细胞原核生物；而病毒结构简单，为非细胞结构型，只能在活细胞中增殖。
16处于整合态的噬菌体核酸称为前噬菌体。（ ）[中科院2004研]【答案】对
17目前知道的最小原核生物的基因组大小在0.5Mb左右，最大原核生物的基因组大小在10Mb左右，故原核生物基因组大小一般在5Mb左右。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】对
18进行接合试验时采用多重营养缺陷型菌株的原因是为了筛选方便。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】错【解析】进行接合试验时采用多重营养缺陷型菌株的原因是控制培养出来的菌群，而不是为了筛选方便。
19目前知道的所有固氮微生物都属于原核生物和古生菌类。（ ）[北京科技大学2014研]【答案】错【解析】固氮微生物是能够还原分子态氮为氨态氮的微生物，分为自身、共生和联合固氮微生物。共生固氮菌中的地衣存在一些真菌，是真核生物。
20微生物的个体很微小，有些个体之间差别很小，为了区分个体间的小差别，通常用“株”来表示，因而，“株”是微生物的最小分类单位。（ ）[湖南大学2006研]【答案】错【解析】种是最小的分类单元。
21水的卫生指标是以大肠杆菌数为指标，因为它是病原菌。（ ）[宁波大学2014研]【答案】错【解析】大肠杆菌是人体的正常菌群，其可作为粪便污染指标。若在水和食品中检出大肠杆菌，可认为其被粪便污染。
22食品领域中常见和常用的细菌是球菌和杆菌。（ ）[广东海洋大学2013研]【答案】对【解析】如乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌均为酸奶发酵中常用菌株。
23为了抵御干旱环境，某些原生动物产生芽孢。[南开大学2012研]【答案】错【解析】原生动物不产芽孢，芽孢仅有细菌能产生。
24天然λ噬菌体感染大肠杆菌后，其DNA可整合，进入裂解周期后，可进行普遍性转导。[南开大学2014研]【答案】错【解析】可进行局限性转导。
25链霉素能抑制细菌细胞壁合成。（ ）[华东理工大学2017研]【答案】错【解析】链霉素主要与细菌核糖体30S亚单位结合，抑制细菌蛋白质的合成。细胞核糖体附着于细胞膜内侧，大部分游离于细胞质中。
四、名词解释
1Protoplast[中国计量大学2019研]
答：Protoplast的中文是原生质体。原生质体是在人为条件下，用溶菌酶除尽细菌等微生物原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合＋成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状细胞，一般由G细菌形成。原生质体对渗透压敏感，无繁殖能力，在合适条件下，细胞壁可再生，并恢复其繁殖能力。
2differential medium[南开大学2014研]
答：differential medium即鉴别培养基。向培养基中加入某种指示剂，使某一种菌无色的代谢产物与指示剂发生显色反应，其他菌不能显色，因此通过肉眼观察可以将菌落形态相似而生理特性不同的菌分离开来。这种培养基称为鉴别培养基。
3Transduction[中国计量大学2019研]
答：Transduction的中文是转导。是由病毒介导的细胞间进行遗传交换的一种方式。其具体含义是指一个细胞的DNA或RNA通过病毒载体的感染转移到另一个细胞中。包括普遍性转导和局限性转导两种方式。
4peptiglycan[武汉大学2014研]
答：peptiglycan的中文名称是肽聚糖，是指构成大部分原核生物细胞壁的成分。具有二糖肽的重复结构单位。糖链间通过肽侧链交联形成大分子的网格结构。
5限制性核酸内切酶[中国计量大学2019研]
答：限制性核酸内切酶简称为限制性酶，是指能识别双链DNA分子的特定序列，并在识别位点或其附近切割DNA的一类内切酶。限制性酶也是基因工程中常用的一种工具酶。
6连续培养[宁波大学2014研；沈阳农业大学2014研]
答：连续培养是指当微生物以单批培养的方式培养到指数期的后期时，一方面以一定速度连续流入新鲜培养基和通入无菌空气，并立即搅拌均匀；另一方面，及时不断地以同样速度排出培养物（包括菌体和代谢产物），从而使其中的微生物可长期在指数期的平衡生长状态和稳定的生长速率上形成连续生长的培养方法。此法的优点是高效、低耗、利于自控、产品质量稳定；其缺点为：①菌种易于退化，②容易污染，③营养物的利用率低于分批培养，因此连续时间是有限的。
7营养缺陷型[武汉科技大学2019研；宁波大学2009、2014、2015研]
答：营养缺陷突变型是指某种微生物经基因突变而引起微生物代谢过程中某些酶合成能力丧失的突变型。它们必须在原有培养基中添加相应的营养成分才能正常生长繁殖。在诱变育种工作中，营养缺陷型突变体的筛选及应用具有重要的意义，其筛选过程包括诱变、淘汰野生型菌株、检出缺陷型和确定生长谱四个环节。
8微生物生态学[湖南农业大学2008研]
答：微生物生态学是指研究微生物群体-微生物区系或正常菌群与其周围的生物和非生物环境条件相互作用关系的科学。研究微生物的生态有重要的理论意义和实践价值，如研究微生物的分布规律，有助于开发丰富的菌种资源，防止有害微生物的活动。
9异核体[华中农业大学2017研]
答：异核体又称混核体，是指当带有不同遗传性状的两个单倍体细胞或菌丝相互融合时，导致在一个细胞或菌丝中并存有两种或两种以上不同遗传型的核的细胞或菌丝，这种由菌丝融合导致形成异核体的现象称为异核现象。
10secondary metabolism[武汉大学2016研]
答：secondary metabolism的中文名称是次级代谢，是指微生物在一定的生长时期（一般是稳定生长期），以初级代谢产物为前体合成的对微生物本身的生命活动没有明确功能的物质的过程。次级代谢产生的产物成为次级代谢产物，这些产物一般与微生物生长的基本代谢无关。
11噬菌体[扬州大学2015研]
答：噬菌体是一类病毒，是感染细菌、真菌、藻类、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称。因部分能引起宿主菌的裂解，故称为噬菌体。本世纪初在葡萄球菌和志贺菌中首先发现。
12温和噬菌体[广东海洋大学2013研]
答：温和噬菌体是指侵入寄主细菌后自身的核酸和寄主细胞同步复制，寄主细胞不裂解的噬菌体。温和噬菌体主要包括λ噬菌体和PI型噬菌体，前者的原噬菌体插入寄主细胞的染色体的特定位点，成为寄主细胞染色体的附加体，并随寄主细胞复制、繁殖而传代，后者的原噬菌体主要是独立地存在于寄主细胞内，而不是染色体的附加体，其能在许多位点上插入染色体成为附加体，而不是某个位点。
13发酵[扬州大学2015研]
答：发酵是指糖类及其他有机物质不需要分子氧参与的一系列降解作用，能以三磷酸腺苷（ATP）形式提供化学能，在厌氧细胞中，它是唯一的能量生成过程，而在兼性需氧细胞中，它是第一阶段作用之后再发生发酵产物的氧化作用；在应用微生物学中，发酵一词泛指培养微生物以得到所需产品的过程，而不管代谢过程中是否有氧参加。
14化能自养型[宁波大学2015研]
答：化能自养型是指以无机物氧化所产生的化学能为能源，利用该能量去还原CO或者可溶性碳酸盐合成有机物质的微生物营养类2型。化能自养型微生物完全可以生活在无机的环境中，分别氧化各自合适的还原态的无机物，从而获得同化CO所需的能量。2
15化能有机异养型[扬州大学2019研]
答：化能有机异养型是利用有机物分解时释放出的能量将有机物分解的中间产物合成新的有机物的营养类型。化能异养型微生物的能源和碳源都来自于有机物，能源来自有机物的氧化分解，ATP通过氧化磷酸化产生，碳源直接取自于有机碳化合物。它包括自然界绝大多数的细菌，全部的放线菌、真菌和原生动物。
16单克隆菌落[北京科技大学2014研]
答：单个细菌在固体培养基上繁殖后，会形成一个肉眼可见的子代（子细胞）群体，这个群体就是单克隆菌落。它包含有很多个细菌，并且是同一个细菌的后代。
17流产转导[华中农业大学2017研]
答：流产转导是指转导的DNA不整合到受体的细胞的染色体上，虽然不能继续复制，但仍能表达基因的功能的转导。最终将随细胞分裂而丢失，也可能出现单线遗传。
18secondary growth[武汉大学2016研]
答：secondary growth的中文名称是二次生长，是指当有两种碳源存在时，微生物优先完全代谢其中一种，然后再代谢另一种碳源的现象。在两种碳源利用之间的延迟期通常可把整个生长过程分作两个生长期。出现二次生长现象的原因是存在降解物阻遏作用，较易利用的碳源阻遏降解较难利用碳源的酶的合成。
19plate[武汉大学2016研]
答：plate的中文名称是平皿，又称培养皿，是指一种用于微生物或细胞培养的实验室器皿，由一个平面圆盘状的底和一个盖组成，一般用玻璃或塑料制成。玻璃的可以用于植物材料、微生物培养和动物细胞的贴壁培养；塑料的一般为聚乙烯材料，分为一次性和多次使用的，适合实验室接种、划线、分离细菌的操作，也可用于植物材料的培养。
20原核微生物[扬州大学2015研]
答：原核微生物是指有明显的核区，但核区内只有一条双螺旋结构的脱氧核糖核酸（DNA）构成的染色体，没有核膜包围的微生物。原核微生物主要包括细菌、放线菌、蓝细菌以及形态结构比较特殊的立克次体、支原体、衣原体、螺旋体等。
21Colonization[武汉大学2012研]
答：Colonization的中文名称是定植，是指人类的机体与正常菌群或其他各种微生物在长期进化过程中形成的一种共生关系。定植的微生物必须依靠人体不断供给营养物质才能生长和繁殖，才能进而对人体产生影响（如导致感染）。但是，人体也在进化过程中发展出一系列防御机制，在正常情况下足以抵御各种微生物的侵袭。
22干燥保藏法[扬州大学2019研]
答：干燥保藏法是指将菌种接种到斜面，培养至长出大量的孢子后，洗下孢子制备孢子悬液，加入无菌的沙土管中，减压干燥，直至将水分抽干，最后用石蜡、胶塞等封闭管口，置冰箱保存的方法。
23原生质体（protoplast）[武汉科技大学2019研]
答：原生质体是指在人为条件下，用溶菌酶处理或在含青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。
24转化[扬州大学2019研]
答：转化是指同源或者异源的游离DNA分子被自然或人工感受态细胞摄取，并得到表达的水平方向的基因转移过程。转化可分为自然遗传转化和人工转化（感受态）。
25转座因子[扬州大学2019研]
答：转座因子是细胞中能够改变自身位置（例如从染色体或质粒的一个位点转移到另一个位点，或者在两个复制子之间相互转移）的一段DNA序列。
五、简答题
1请列举3种微生物共性。[沈阳农业大学2019研]
答：微生物是指一切肉眼看不见的微小生物的总称，其共性有：（1）体积小、面积大。
微生物的个体小，在固有体积下，其与外界接触的表面积就非常大，使其具有巨大的营养物质吸收面积，代谢废物的排泄面积和环境信息的交流面积。这也是其他共性的基础。（2）吸收多，转化快。（3）生长旺，繁殖快。（4）适应强，易变异。（5）分布广，种类多。
2同一酵母菌培养液用血球计数板和平板菌落计数法同时计数，所得结果是否一样？为什么？比较两种计数法的优缺点？[中国计量大学2019研]
答：（1）同一酵母菌培养液用血球计数板和平板菌落计数法同时计数所得的结果不同。（2）两种计数方法得到不同的结果是因为血球计数板所计数量为所有菌体的数目，包括活细胞和死细胞，而只有活菌才能在平板上生长形成克隆，所以平板菌落计数法所计数目为活菌的数目。（3）两种方法的优缺点如下：
①血球计数板计数法的优点是简便、易行，成本低，且能观察细胞大小及形态特征。该方法的缺点是样品中的细胞数不能太少，否则会影响计数的准确性，而且该法不能区别活细胞和死细胞。
②平板菌落计数法的优点是可以计算出活菌的数目，可重复性高。该方法的缺点是速度慢，培养所需要一定的时间。
3微生物选择性培养基和鉴别培养基分别是什么，有什么功能？[沈阳农业大学2019研]
答：微生物选择性培养基和鉴别培养基的定义和功能分别如下：（1）微生物选择培养基的定义和功能如下：
①定义：微生物选择培养基是根据不同微生物的营养需求或对某种化学物质敏感性不同，在培养基中加入相应营养物质或化学物质，抑制不需要微生物的生长，将所需微生物从复杂的微生物群体中选择分离出来。
②功能：微生物选择培养基的功能主要是选择、分离出满足特定要求的微生物。选择性培养基有：酵母菌富集培养基、Martin培养基、含糖酵母膏培养基等。（2）微生物鉴别培养基的定义和功能如下：
①定义：微生物鉴别培养基是在培养基中加入能与特定微生物的代谢产物发生特征性化学反应的化学物质，用于鉴别不同类型微生物。
②功能：微生物鉴别培养基的功能是鉴定微生物是否具有某种特性。在培养基中加入某种特殊化学物质，鉴别培养基主要用于微生物的快速分类鉴定，以及分离和筛选产生某种代谢产物的微生物菌种。最常见的鉴别性培养基是伊红美蓝乳糖培养基，在饮用水、牛奶的大肠菌群数等细菌学检查和在E.coli的遗传学研究工作中有着重要的用要的用途。
4微生物的营养类型有哪些，其中哪些营养类型需要生长因子，哪些营养类型容易变成营养缺陷性？[武汉大学2014研]
答：（1）微生物的营养类型
根据碳源、能源及电子供体性质的不同，可将绝大部分微生物分为：①光能无机自养型；②光能有机异养型；③化能无机自养型；④化能有机异养型。（2）需要生长因子的营养类型：光能有机异养型和化能有机异养型。（3）容易变成营养缺陷型的营养类型：光能无机自养型和化能无机自养型。
5现有四种菌株，分别是枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和产碱杆菌；由于不慎而将标签脱落，请你设计一种完整方法和写出步骤，将这四种微生物加以鉴定。[宁波大学2014研]
答：（1）实验步骤
①分别对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和产碱杆菌进行革兰氏染色，染色结束后置于显微镜下观察。
②对以上观察到的两株革兰氏阳性菌进行芽孢染色处理，染色结束后置于显微镜下观察。
③将第一步筛选出的两株革兰氏阴性细菌置于含伊红美蓝的固体培养基上培养，观察结果。（2）鉴定原理及结果
①枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌均为革兰氏阳性菌，而大肠杆菌和产碱杆菌均为革兰氏阴性菌，因此革兰氏染色可将四种菌株分为两种。
②在显微镜下观察，可确定形态为葡萄串状的紫色菌体为金黄色葡萄球菌；呈杆状的紫色菌体则为枯草芽孢杆菌。也可通过芽孢染色确定枯草芽孢杆菌。
③大肠杆菌可在含伊红美蓝的固体培养基上生长，且其菌落呈现金属光泽，由此可区分大肠杆菌和产碱杆菌。
6菌种衰退的原因及防止措施。[江西农业大学2008研]
答：（1）菌种衰退的原因
菌种衰退的主要原因是有关基因的负突变。当控制产量的基因发生负突变，就会引起产量下降；当控制孢子生成的基因发生负突变，则使菌种产孢子性能下降。菌种的衰退是一个从量变到质变的逐步演变过程。（2）防止菌种衰退的措施
①合理的育种
选育菌种时应使用单核的处理细胞；合理选择诱变剂的种类和剂量或增加突变位点，以减少分离回复；在诱变处理后进行充分的后培养及分离纯化，以保证保藏菌种纯粹。
②选用合适的培养基
变异多半是通过菌株的生长繁殖而产生的，当培养基营养丰富时，菌株会处于旺盛的生长状态，代谢水平较高，为变异提供了良好的条件，大大提高了菌株的衰退几率。
③创造良好的培养条件
创造和发现一个适合原种生长的条件可以防止菌种衰退，如低温、干燥、缺氧等。
④控制传代次数
菌种传代次数越多，产生突变的几率就越高，因而菌种发生衰退的机会就越多。所以应尽量避免不必要的移种和传代，把必要的传代降低到最低水平，以降低自发突变的几率。
⑤用不同类型的细胞进行移种传代
有些微生物用菌丝接种会出现不纯和衰退，而用孢子接种时不会出现此现象，因此用不同类型的细胞进行移种传代可防止衰退。
⑥采用有效的菌种保藏方法
用于工业生产的一些微生物菌种，其主要性状都属于数量性状，最容易发生衰退。因此，有必要研究和制定出更有效的菌种保藏方法以防止菌种衰退。
7试说明单细胞微生物的生长曲线，并指明第三个时期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？[中国计量大学2019研]
答：（1）微生物的生长经历迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期等4个生长时期。（2）稳定期是生长曲线的第三个时期，稳定期的细菌总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。由于培养基中营养物质消耗、毒性产物（有机酸、HO等）积累pH下降等不利因素的影响，细菌繁22殖速度渐趋下降，相对细菌死亡数开始逐渐增加，此期细菌增殖数与死亡数渐趋平衡。细菌形态、染色、生物活性可出现改变，并产生相应的代谢产物，该期是发酵过程积累代谢产物的重要阶段。（3）微生物的生长规律对工业生产的指导意义：
①在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响，因此需采取必要措施来缩短迟缓期。
②对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上普遍用作“种子”，对数期的培养物也常常用来进行生物化学和生理学的研究。
③稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些放线菌抗生素的大量形成就在此时期，因此如果及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改善培养条件，可以延长稳定期以获得更多的菌体或代谢产物。
8为什么说微生物对人类非常重要？（从正反两个方面）[沈阳农业大学2019研]
答：人类的生活离不开微生物，微生物在日常生活中占据十分重要的位置。（1）微生物对人类的有益方面
①微生物为人类提供很多有用产品，例如：啤酒、抗生素。
②微生物参与地球上的物质循环。
③微生物为以基因工程为代表的生物技术的发展起到了推动作用。
④一些肠道微生物帮助人类消化食物，促进营养物质的吸收。（2）微生物对人类的有害方面
①微生物引起的瘟疫会给人类带来毁灭性的灾难。
②微生物的繁殖使食物发霉变质。
9什么是合成培养基？其优缺点及配置过程中的注意事项。[武汉大学2016研]
答：（1）合成培养基（synthetic medium）的定义
合成培养基又称化学限定培养基，是一类其化学成分完全了解，按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。如高氏一号培养基、察氏培养基等。（2）合成培养基优缺点
①优点：成分精确、重复性强。
②缺点：与天然培养基相比其价格较贵、配制麻烦，且微生物生长一般较慢。（3）配置过程中的注意事项
①配置过程中的总原则是要使每一种成分都必须充分溶解和避免出现沉淀。
②不同厂家生产的同种产品其成分比例可能不全相同，配制方法也不同。
a．有的培养基需加热或通气来帮助溶解；
b．有的培养基成分不完全，要求另外加入补充成分，如谷氨酰胺是经常需要再单独加入的成分；另外一般不含NaHCO成分的培养3基，也可以在配置时自行加入。
10简述烈性噬菌体的一步生长曲线。[宁波大学2009研]
答：一步生长曲线是指在毒性噬菌体（烈性噬菌体）的生活周期内定量描述其生长规律的实验曲线，该种曲线反映出潜伏期、裂解期和裂解量3个重要特征参数，具体情况如下：（1）潜伏期
在吸附后的开始一段时间内（5～10min），噬菌体斑数不见增加，说明噬菌体尚未完成复制和组装，该段时间为潜伏期，不同病毒潜伏期长短不同。（2）裂解期
在潜伏期后的一段时间（感染后20～30min），平板中的噬菌斑数突然直线上升，表示噬菌体已从寄主细胞中裂解释放出来，该段时间为裂解期。每个被感染的细菌释放新的噬菌体的平均数称为裂解量。（3）平稳期
当宿主全部裂解，溶液中的噬菌体的效价达到最高点时称为平稳期。
11微生物DNA链上发生损伤是否一定会导致表型改变，为什么？[华东理工大学2017研]
答：DNA链上发生损伤不一定会发生表型的改变，理由如下：（1）DNA链上发生损伤是可以被修复的，DNA损伤被正确修复时，基因型不改变，表型也不变，生物有各种DNA损伤修复机制如：DNA聚合酶的校读功能，N-糖基酶修复系统，错配修复系统，光复活，切除修复，重组修复，都很可能使细胞DNA被正确修复，只有SOS倾向差错修复系统在作用时可能造成大量的差错。（2）即使DNA损伤未被修复，造成了基因型的改变，表型也不一定会表现出来。可能有以下几种情况：
①DNA损伤部位在不编码蛋白质的区域或者内含子等区域。
②沉默突变：同义突变和置换的氨基酸不会影响蛋白质的功能的错义突变。
③基因突变具有可逆性，突变基因可以通过回复突变即基因内另一位点或另一基因发生了抑制突变。
④基因表达具有选择性，DNA链上的突变基因不一定能够表达。
⑤生物的表现型是基因与环境共同作用的结果，基因发生了突变，还需考虑环境的影响。（3）基因型改变，对应的蛋白质也可以表达，但是我们不能在直接观察到。可能发生以下几种情况：
①表型延迟，前突变很多时候发生的是隐性突变，需要后培养纯合化才能表现出相应的性状。
②DNA损伤，突变致死，无法观察微生物表现型。
12古细菌有哪些特点，列举至少三个类群。[华中科技大学2014研]
答：古生菌又称古细菌或称古菌，是一个在进化途径上很早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，主要包括一些独特生态类型的原核生物。古细菌的特点：（1）16S rRNA序列分析：古细菌与细菌不相似。（2）形态：古细菌有扁平直角几何形状的细菌，而细菌从未发现。（3）结构：①古细菌细胞壁中不含胞壁酸；②古细菌细胞质膜含醚键酯及分支烃；③许多古细菌有内含子。（4）中间代谢：古细菌可有独特的辅酶参入。（5）严格厌氧是古细菌的主要呼吸类型。（6）生境：大多数古细菌生活在高温、极热、高盐、极酸或高度缺氧的极端环境里。（7）繁殖速率：古细菌繁殖速率较真细菌缓慢。
举例：产甲烷古细菌群、还原硫酸盐古细菌群、极端嗜盐古细菌群、无细胞壁古细菌群、极端嗜热和超嗜热的代谢元素硫的古细菌群
13什么是细菌杀虫剂？什么是病毒杀虫剂？试比较其优缺点并指明其改进策略。[华中农业大学2017研]
答：（1）细菌杀虫剂是指利用细菌的活体制成的杀虫剂。在自然界，存在着许多对害虫有致病作用的细菌，利用这种致病性来防治害虫是一种有效的生物防治方法。研究开发最成功的是利用芽孢杆菌作杀虫剂。（2）病毒杀虫剂是指利用病毒不能离开害虫而独立进行自我复制和增殖，必须依赖害虫提供能量系统，最终又会侵染害虫致死害虫死亡的特点，对病毒进行研究，在不影响病毒本身功能的条件下，引入可增强毒力，具有杀虫作用的因子，从而可加快毒杀速度，防止病虫灾害的一类杀虫剂。（3）①细菌杀虫剂的优点
a．对脊椎动物和人类无害，特异性强。
b．有自然传播感染的能力。
c．害虫不易产生抗药性，能保护害虫天敌。
d．容易进行生产。
e．不污染环境。
②病毒杀虫剂的优点
a．致病力强，使用量少。
b．专一性强，安全可靠。
c．抗逆性强，作用长久。
d．生产简便，成本低廉。
③细菌杀虫剂的缺点
要用活体害虫寄主来繁殖微生物，实现大规模生产困难较大。
④病毒杀虫剂的缺点
a．病毒的工业化生产还有困难；
b．病毒多角体在紫外光及日光下易失活；
c．杀虫效果一般要经10～20天才显露出来，不像化学农药那样能“立竿见影”；
d．在接触低剂量的病毒后，经30～40代后也会产生抗性。
⑤改进策略
a．细菌杀虫剂的改进策略：利用生物工程的细胞培养技术繁殖细菌来进行改造。
b．病毒杀虫剂的改进策略：可利用遗传工程等高科技手段对其进行改造。
14简述证明DNA是遗传物质的三大经典微生物学实验。[武汉大学2016研]
答：证明DNA是遗传物质的三大经典实验如下：（1）Griffith的转化实验
①实验过程
a．Griffith将非致病的R型菌（由SⅡ型突变而来）注入小鼠体内，小鼠不死，且不能从小鼠体内分离到肺炎球菌。
b．Griffith又将能使小鼠致死的SⅢ型菌株加热杀死，并注入另一只小鼠体内后，小鼠也不死，而且也不能从小鼠体内重新分离到肺炎球菌。
c．随后他进一步将加热杀死、已无致病性的SⅢ菌和小量活的非致病的R型菌一起注入小鼠体内后，却意外地发现小鼠死亡，而且从死的小鼠中分离到活的SⅢ型菌株。
②实验结论
活的、非致病性的R型从已被杀死的SⅢ型中获得了遗传物质，使其产生荚膜成为致病性的SⅢ型。Griffith将这种现象称为转化。（2）Avery证明DNA是遗传物质的实验
①实验过程
用降解DNA、RNA或蛋白质的酶作用于有毒的S型细胞抽提物，选择性地破坏这些细胞成分，然后分别与无毒的R型细胞混合，观察转化现象的发生。结果发现，只有DNA被酶解而遭到破坏的抽提物无转化作用。
②实验结论
DNA是转化所必须的转化因子。
③实验重复性验证
为了消除“蛋白质论”者的怀疑，Avery等人将DNA抽提出来，进行不断的纯化，发现转化效果随DNA浓度的增加而增加。（3）Hershey和Chase的T2噬菌体感染实验
①实验过程3235
用P标记病毒的DNA，用S标记病毒的蛋白质外壳。然后将这两种不同标记的病毒分别与其宿主大肠杆菌混合。结果发现，用含有35S蛋白质的T2噬菌体感染大肠杆菌时，大多数放射活性留在宿主细32胞的外边；而用含有P DNA的T2噬菌体与宿主细菌混合时，则发现32P DNA注入宿主细胞，并产生噬菌体后代。
②实验结论
DNA可以进入宿主体内进行遗传复制并产生后代，DNA是遗传物质。
15试述真菌顶端生长过程中的泡囊学说。[南开大学2012研]
答：泡囊学说有以下几点内容：（1）细胞质的泡囊是从内质网上水泡状的形式转移至高尔基体；（2）在高尔基体内进行浓缩加工，并把泡囊的类内质网膜转化成类原生质膜；（3）泡囊从高尔基体释放并转移至菌丝顶端；（4）与原生质膜融合，释放他们的内含物到细胞壁中，这一融合过程不但使泡囊内含物进入膜壁之间，使泡囊内含物被用来合成细胞壁，而且泡囊的膜也并入原生质膜，是原生质膜增加了面积，从而导致了菌丝的生长。
16连续培养跟分批培养相比有什么特点？举例说明连续培养的应用。[华中科技大学2014研]
答：（1）特点比较
分批培养：将少量微生物一次接种于一定容积的培养基中生长培养，最后一次收获，称为分批培养。
连续培养：在细菌进入对数生长期时以一定的速度不断补充新鲜营养物质，同时以同样的速度排出培养物，就可以延长对数生长期，这种培养方法称为连续培养。（2）应用
连续培养用于活性污泥法。
活性污泥的比表面大，吸附力强。废水进入曝气池与活性污泥接触后，其中有机物在约1～30min的短时间内被吸附到活性污泥上。大分子的有机物，先被细菌的胞外酶分解，成为较小分子化合物，然后摄入菌体内。低分子有机物则可直接吸收。在微生物胞内酶作用下，有机物的一部分被同化形成为生物有机体，另一部分转化成CO/22－3－HO/NH/SO/PO等简单无机物及能量释出。2344
17简述病毒蚀斑技术的原理及其在病毒学研究中的应用。[武汉大学2012、2013研]
答：（1）病毒蚀斑技术原理
病毒感染细胞后，由于固体介质的限制，释放的病毒只能由最初感染的细胞向周边扩展。经过几个增殖周期，便形成一个局限性病变细胞区，即病毒蚀斑。从理论上讲，一个蚀斑是由最初感染细胞的一个病毒颗粒形成的，因而该项技术常用于病毒颗粒计数和分离病毒克隆。（2）其在病毒学研究中的应用
蚀斑技术可以应用于分离病毒的克隆（无性繁殖纯系）、病毒或血清的滴定，也可用蚀斑形态和大小研究病毒的生物学特性。
①病毒生物学纯化。在进行血清中和试验时，常常会出现标准病毒株的滴度下降，因而影响了试验的准确性，这种情况多见于虫煤病毒。这可能是由于原始毒种的混杂，或者已有许多变异病毒粒子存在其中，甚至出现数量众多的缺陷病毒所致。这时，有必要把手上掌握的标准毒株进行纯化，应用病毒蚀斑技术，挑选出各个不同的纯化病毒，又称“克隆株”。克隆后的病毒经在敏感细胞上增殖，测定其滴度，选用合适的毒株用于血清中和试验。
②蚀斑减少中和试验。蚀斑减少中和试验是检测血清中和抗体的一种敏感性较高的方法，试验以使蚀斑数减少50%的血清稀释度作为其中的效价。试验使用定量的病毒（100PFU）与不同稀释度的等量血清混合后感作，接种预先准备好的单层细胞，再覆盖上营养琼脂置37℃二氧化碳培养箱培养，数天后分别统计蚀斑数，用Karber法计算该血清的蚀斑中和效价。其操作原理与传统的血清中和试验大致相同。
18简述细菌芽孢的耐热机制及研究芽孢有何理论和实际意义？[南开大学2011研]
答：（1）芽孢是指在某些细菌生长后期，在细胞内形成的一个椭圆形或圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠体构造，主要是由＋G细菌的两个属产生。（2）芽孢的耐热机制
根据渗透皮层膨胀学说，芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的渗透性很差，以及皮层的离子强度很高，皮层产生极高的渗透压充分剥夺芽孢里的水分，使得核心高度失水而皮层充分膨胀，从而赋予芽孢高度耐热性。（3）理论和现实意义
①芽孢是细菌分类鉴定的重要形态学指标。
②芽孢有利于菌种筛选，利于菌种的长久保藏，利于各种消毒、杀菌措施的优劣判断。
19简述诱变育种、原生质体融合、基因工程的操作步骤。[华中科技大学2014研]
答：（1）诱变育种是指用物理、化学因素诱导动植物的遗传特性发生变异，再从变异群体中选择符合人们某种要求的单株或个体，进而培育成新的品种或种质的育种方法。其操作步骤为使用物理化学将植株诱变，然后进行筛选。（2）原生质体融合是指通过人为的方法，使遗传性状不同的两个细胞的原生质体进行融合，借以获得兼有双亲遗传性状的稳定重组子的过程。其操作步骤为两亲本菌株的选择和遗传标记的制备→原生质体的制备（去壁）→原生质体再生→原生质体融合→形成杂合子→生壁。（3）基因工程又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品的方法。基因工程技术为基因的结构和功能的研究提供了有力的手段。其操作步骤为目的基因的获取、载体的选择、目的基因与载体结合、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测和表达。
20在一酵母菌的液体培养中怀疑有细菌污染，请设计试验加以证实。[厦门大学2008研]
答：实验设计如下：－－2－3－4－51（1）菌液稀释：将菌液稀释成10、10、10、10、10不同浓度的菌悬液。（2）将以上浓度的菌液取少量分别涂布在普通牛肉膏蛋白胨培养基平板和含有青霉素的牛肉膏蛋白胨培养基平板上。（3）观察菌落生长。若在普通平板上长出两种类型的菌落，而在含有青霉素的平板上长出一种类型的菌落，则说明该液体培养液中有杂菌污染。（4）可镜检杂菌菌落观察其是否符合细菌的生理形态，来验证酵母菌的液体培养基中有细菌污染。
六、论述题
1为什么说微生物是现代生命科学发展的前沿学科？[北京科技大学2014研]
答：微生物是现代生命科学发展的前沿学科是因为：（1）生命活动的基本规律大多数是在研究微生物的过程中首先被阐明的。例如，利用酵母菌的无细胞制剂进行酒精发酵的研究，阐明了生物体内糖酵解的途径。（2）微生物学为分子遗传学和分子生物学的创立、发展提供了基础和依据，是它们进一步发展的必要工具。如DNA双螺旋结构的确定，遗传密码的揭露，中心法则的建立，RNA逆转录酶的发现等。（3）微生物学是基因工程乃至生物工程的主要内容。基因工程中DNA的体外切割和重组，所需的载体和酶类，均由微生物提供。生物工程包括的基因工程、发酵工程等四大工程中，微生物都是使其转化为生产力，发挥巨大经济效益的主角。（4）微生物的多样性为人类了解生命起源和生物进化提供了依据。基因的多样性为人类提供了丰富的基因库。如1977年伍斯通过对16S rRNA的研究，发现了古细菌，并提出了生命起源的三原界系统。（5）微生物学是整个生物学科中第一门具有自己独特实验技术的
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]