作者：陆雅坤
出版社：吉林科学技术出版社
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神奇的清肠道、瘦腰身、抗衰老酵素蔬果汁试读：
版权信息书名：神奇的清肠道、瘦腰身、抗衰老酵素蔬果汁
作者：陆雅坤
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2014-11-01
ISBN：9787538453348
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版权所有 侵权必究
序言 美，是一辈子的功课
这个世界上最可悲的不是穷、矮、丑、黑、胖，而是一个女人对自己的形象麻木不仁，听之任之。
你的形象到底需不需要改变，可以先做一个小测试。
找一个机会对身边的人说：哎呀，这几天我没休息好，人都不漂亮了。然后仔细观察周围人的反应。
如果大部分人安慰你，说：哪里哪里，你挺好的。那证明你属于平庸一类，拍照时大家一定抢着和你站一起，利用你把自己衬托得漂亮点。
如果大部分人用“为什么放弃治疗”的目光看着你，并且友情告知某某化妆品的奇效，某某健身房团购价的低廉，那别再犹豫了，翻开本书看一看吧，因为你的形象都低于平均水准了。
如果大部分人用羡慕嫉妒恨的眼光望着你，说：如果你都不算漂亮，那我们还怎么活啊！千万别大意，要想吸引高富帅，和“土豪”做朋友，你的前路还很漫长。
记住！美，对一个女人来说，是一辈子的功课。
现在的生活节奏越来越快，我们有时间工作、加班，有时间去赶饭局，有时间去看一场电影、演唱会，却很少花时间来保持自己的身材，保养自己的容颜。无数人办了健身卡却一次也不去，无数人买了昂贵的保健品和化妆品却换不来一张像样的脸。
如果你对一件事缺乏了解，就永远也找不到捷径。比如减肥这件事，很多人嚷着要变瘦，但却连自己是哪一种类型的肥胖都不知道；比如美容养颜这件事，很多人嚷着要变漂亮，却找不到适合自己的方法。所以，没准备的人怎么折腾都是事倍功半。主编 陆雅坤
一个美人，往往是由内而外地美，简单地说，一个人内脏有多干净，外表就有多漂亮。
瘦身养颜要先从清理内环境开始，最简单快捷的方法就是每天清晨来一杯营养健康的酵素汁，由内而外地修炼，一段时间后，你一定可以体会到什么是自然的白，天然的瘦。
别再对着镜子发愁：为啥你长得胖，为啥你的脸上全是痘痘，为啥你明明担着亚洲人的身份，却长得像非洲人？行动起来吧，拿起本书翻到相对应的章节，看看你的内脏哪里出了问题，按照菜单把酵素汁喝起来。每天只要几分钟就能轻松调理身体，解决问题。
慢慢地，你会明显感觉身体内部在变化，血液畅通了，更有精神了，睡眠质量提高，排泄恢复正常，体态日渐轻盈，腰部、腹部、大腿、胳膊明显变得纤瘦了，脸色也一天比一天好。
这些变化的根本原因是，每天一杯酵素汁促使体内的毒素大量排出，之后新陈代谢开始调整，五脏六腑的亚健康状态得到改善。一个人如果身体达到最佳状态后，自然就会瘦到理想体重，身材变得匀称纤瘦，皮肤也变得更白皙紧致。
看吧，变美并不是一件难事，重要的是找对方法。每天一杯酵素汁就能变瘦变漂亮。既不用节食，不用刻意加大运动量，也不用让钱包大出血，买一大堆化学合成的减肥药，只需利用家里常备的蔬菜和水果，几分钟就能打出一杯好喝的酵素汁，轻松又简单！
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快速掌握书中图文的阅读方法，提高阅读效率与阅读愉悦度。Chapter 1 选择酵素就像恋爱要选最适合自己的
一场全球酵素养生热潮
瘦身测试：选择适合你的瘦身酵素汁抗衰测试：选择适合你肌肤的酵素汁一场全球酵素养生热潮酵素突然间就火了。网上热卖：淘宝店主、微信店主个个卖到断货；商场、超市里也大摆酵素展台：人人疯抢。让人疯狂追捧的酵素到底是什么？一般人容易将酵素、酵母与发酵混为一谈，其实它们是完全不一样的：酵素是存在于生物体中的物质；酵母是一种微生物，酵母体内当然也含有酵素；发酵是生化反应，以微生物或其所含酵素，来制造人类有用物质的有效过程。源远流长的“酵素”历史
近年来流行的“酵素”，是“酶”的旧称，并非新鲜事物。
故事要从1857年讲起，著名的法国微生物学家路易·巴斯德（L. Pasteur）提出乙醇发酵必须在活细胞中进行，并为这种发生催化作用的物质取名为酵素。
1878年，也就是酵素这个概念被提出的21年后，一名德国科学家提出了酶（意指酵母中的物质）的概念。
又过了11年，另一位科学家用酵母提取物完成了酒精发酵，证明这种物质并不一定要在活体中才能发挥催化作用，只要提取出来，在体外也一样可以进行。这激发了生物学界对酶的广泛研究热情。
1926年，取得了一个历史性的进展，美国科学家J. B. 萨姆纳（J. B. SUMNER）第一次从刀豆中分离出脲酶，并制成结晶，证明了“酶是蛋白质”，他也因此获得1946年的诺贝尔化学奖。为什么要选择“酵素汁”
所有来自生的动物、植物的组织，其中都含有酵素，所以用它们做的食品和饮料也都含有酵素。这样来看，新鲜的蔬果汁不经发酵也可以称作“酵素汁”。
市面上所说的“酵素”，多是指果蔬、粮食发酵制品。发酵后得到的酒精（乙醇）、乳酸、醋酸等产物让这些植物原料产生了新的口味，但也埋藏着发酵条件控制不力，而出现一些有害物质的风险。
无论是新鲜蔬果汁还是发酵后的蔬果汁，其中的酵素都不会直接通过消化吸收进入人体、帮助人体代谢。它们进入消化道即被消化分解，以氨基酸的形式进入人体，而只有人体自身合成的酶才能在新陈代谢的生化反应中发挥催化作用。酵素汁中的酵素虽然不在人体内发挥作用，但是其中所含的膳食纤维、维生素、矿物质、水分等多种植物化学物质却能够为身体带来神奇的保健作用。
酵素对人体有什么样的好处呢？如果将人体比喻为一辆汽车，那么蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素就是汽油。汽车光靠汽油是无法奔驰的，必须要通过电瓶将汽油适当的分解、消化，才能提供足够的动能。酵素就相当于汽车的电瓶，会仔细将摄入人体内的营养素消化、吸收，进行能量转化。可见，酵素是让我们的生命活动顺畅进行的关键因素。
为了维持人体各项功能正常运作，每个人的体内都含有惊人数量的酵素。当然，这些酵素各司其职，每一种都有独特的功用。
学术上的酵素命名极为复杂，对于普通人来说，很难通过名称判别其功用。为了易于理解，本书挑选出最常用、功效最直接的三种酵素着重介绍：分解酵素，主要是帮助人体清理肠道，维持肠道健康，还可以排毒；热能酵素，主要功效是燃烧脂肪，产生能量，对于肥胖和循环系统有疾病的人非常适用；氧化酵素，是测量人体活力的真正指标，源源不断地为人体补充生命能量，抵抗衰老。分解酵素—健康排毒
如何挑选能够帮助人体排毒的分解酵素呢？由于食物是在胃和小肠中消化，而能在胃和小肠中活动的酵素，对排毒帮助比较大。胃和小肠这两个器官有不同的PH值。因此，最好选择能在PH值范围较广的环境下活动的酵素。本书第二章所介绍的酵素汁，就包含这种分解酵素。热能酵素—燃脂瘦身
热能酵素的主要功效是根据人体自身的需要，辅助体内脂肪囤积和分解脂肪的。当热能酵素不够用时，脂肪就会囤积在体内，导致体重增加，甚至器官病变。可见，如果想控制体重，保持健康，一定要多吃生食补充酵素。氧化酵素—减龄神器
人体内原有的酵素不可能永远不断地制造出来，随着过量消耗，会对寿命造成极大的影响。每个人的体质不同，制造酵素的能力不同，而且精神状态也会影响酵素的制造。如果能增加食物酵素的利用，就可以延缓衰老。
瘦身测试 选择适合你的瘦身酵素汁
因为每个人的身体情况、生活习惯不一样，所以有的人想要减肥却一直减不下来；有的人肚子瘦了，腿却更胖了；有的人瘦下来之后很快就反弹回去。为了找到适合自己的瘦身方法，不妨先做一下下面的测试。1. 有种说法称一天要喝8杯水才能保持身体代谢顺畅，你会严格按照这个做吗？
是的→3 不是→2
2. 你会游泳吗？有没有过不堪回忆的溺水经历？
是的→3 不是→4
3. 你能忍受住美食的诱惑吗？
是的→4 不是→5
4. 你工作、学习是否忙得一塌糊涂？
是的→5 不是→6
5. 在你心中，减肥和美白哪个排在第一位？
美白→7 减肥→6
6. 你是局部赘肉比较多吗？
是的→7 不是→8
7. 你是整体都比较胖吗？
是的→9 不是→8
8. 你减肥是因为周围总有人说你胖吗？
是的→10 不是→9
9. 你选择衣服的时候会优先考虑身材因素吗？
是的→11 不是→10
10. 你平时喜欢运动吗？
是的→C型 不是→11
11. 你多喝水容易水肿吗？
是的→12 不是→13
12. 你对计划的执行能力强吗？
是的→13 不是→A型
13. 经常有人说你很性感、很有女人味吗？
是的→B型 不是→D型结果分析：A型：清体养颜酵素汁
你属于那种身材匀称的人，但是皮肤很粗糙，脸色黯淡。造成这种状况的原因，主要是平时不爱喝水，也不怎么运动，体内累积了很多多余的物质和毒素。要想解决这个问题，最好的办法就是看一下，多喝一些清体养颜的蔬果汁，增强自身的新陈代谢，将体内的废物和毒素排出去，慢慢地，皮肤就会变得细腻光滑，脸色也红润漂亮了。B型：纤体养颜酵素汁
你属于局部赘肉多的类型，虽然你做事认真，也能坚持到底，但却难以将特定位置的脂肪消耗掉。早晨来一杯纤体蔬果汁，不仅可以释放生活或工作中的压力，还可以缓慢地燃烧体内多余的脂肪，何乐而不为呢？蔬果汁的局部减肥很有效哦，好好看看吧！C型：补体养颜酵素汁
其实你并不胖，穿衣服也没有许多限制，只是有人说你比她胖而已啦！不过，可能是节食或运动过度的原因，你看起来不是很精神。其实美体是一个对整个身体乃至精神状态做调整的过程。本书的就是为你而准备的，参照上面的营养食谱，坚持每天喝一杯酵素汁，补充一些必要的营养，让自己瘦得健健康康，瘦得漂漂亮亮才好。D型：美体养颜酵素汁
你属于身材和皮肤都很不错的人，走在人群中回头率很高。不过，一个人对美的追求是无止境的，身体和皮肤上的一些细小问题还是要注意，毕竟美就是要在细节上让人无可挑剔嘛。本书的内容或许会帮到你，特别是一些水果蔬菜，如西红柿、橙子、黄瓜等，常喝这些蔬果酵素汁，既可以保持身体所需的各类维生素及微量元素，又能帮助皮肤保持细腻白皙的状态。打造完美身材和靓丽肌肤都是自己努力坚持的结果，要加油哦！
抗衰测试 选择适合你肌肤的酵素汁
保养皮肤蕴藏着很多学问，不同肤质有不同的保养方法。所谓的肤质，无法绝对归类，一般可分为油性、中性、干性、混合型、敏感型等。找对肤质，再搭配年龄层与个别皮肤问题进行保养，就能改变你肌肤的命运！
幼年时期，人的新陈代谢很旺盛，即使经过过度曝晒，只要终止一段时间，皮肤就能自然代谢掉黑色素，恢复原来的肤色。青春期，受体内荷尔蒙分泌量增加的影响，皮脂分泌旺盛，毛囊就容易堆积残败油脂，轻者长黑头粉刺，重者面疱滋生。到了20岁以后，皮肤代谢功能减慢，经过暴晒后若希望能早些恢复白皙，只能依靠其他方法。三四十岁时，人的皮肤进入趋衰退期，胶原蛋白、细胞间脂质等逐渐减少，皮肤失去弹性，皱纹、斑点、粗糙、暗沉等问题慢慢都出现了，此时护肤不能仅靠减少外界的刺激，还要为皮肤补充水分和营养。
澄清两个小误区：很多人喜欢用婴儿护肤品，或者20岁的人购买30岁的人使用的护肤品。前者以为婴儿用品质纯、温和、无刺激，是最好的保养品。后者则以为提前保养可以延缓肌肤老化，使肌肤更美。事实上，这两者都不恰当，找对肤质才是王道，其他的因素做辅助参考为佳。测试1：你是干性皮肤还是油性皮肤？
通过回答本测试的所有问题，可以准确分析出你皮肤的含水状况和出油程度。回答问题的过程中，不要被自己的成见或其他的想法影响，一定要根据实际情况来选择。
1. 洗完脸后的一小时，不要涂化妆水、保湿乳或任何化妆品，然后在明亮的光线下照镜子，观察你的前额和脸颊部位。
A. 非常粗糙、出现皮屑，或者脸色黯淡。
B. 紧绷绷的，做出表情时能感到肌肤受到牵扯。
C. 能够恢复正常的润泽感，在镜中看不到反光。
D. 能看到反光。
2. 翻看自己以往的照片，观察你的脸是否显得光亮。
A. 从来没有过。
B. 有时会发亮。
C. 经常会发亮。
D. 每张照片都是这样。
3. 上妆或使用粉底，但是不涂干的粉，待两三个小时后观察你的妆容如何。
A. 出现皮屑，有的粉底在皱纹里结成小块。
B. 仍然很光滑。
C. 两颊闪亮。
D. 顺着肌肤纹理出现条纹，并且两颊闪亮。
E. 我从不用粉底。
4. 在大风、干燥的环境中，如果不用保湿产品或防晒产品，两三个小时后观察你的面部皮肤。
A. 感觉很干并伴有锐痛。
B. 感觉紧绷绷的。
C. 感觉正常。
D. 两颊看起来有光亮。
E. 从不使用保湿产品。
5. 用有放大功能的镜子照一照，观察你的脸上有多少针尖大小的毛孔。
A. 几乎没有。
B. T区（前额和鼻子）有一小部分。
C. 脸颊上也有。
D. 非常多。
E. 不知道。（反复检查后仍不能判断状况时才选E）
6. 如果让你描述自己面部皮肤的肤质，你会选择以下哪个选项？
A. 干性皮肤。
B. 中性（正常）皮肤。
C. 油性皮肤。
D. 混合性皮肤。
7. 用泡沫丰富的洁面产品洗脸后，如果不立刻使用化妆水等产品，你的脸会有什么感觉？
A. 感觉干燥，甚至有刺痛的感觉。
B. 感觉有些干燥，但是没有刺痛感。
C. 感觉很正常。
D. 感到皮肤出油。
E. 我从不使用泡沫丰富的洁面产品。（仔细回想，不用的原因如果是你曾使用过这种产品，并感到皮肤干燥和不舒服，请选A）
8. 如果不使用保湿产品就出门，你觉得脸部皮肤干吗？
A. 总是如此。
B. 有时会觉得干干的。
C. 很少会觉得脸上很干。
D. 从没有过这种感觉。
9. 仔细观察你脸上有阻塞的毛孔（黑头）吗？
A. 从来没有。
B. 很少有。
C. 有时有。
D. 即使清理过，还是会出现。
10. 观察你的T区，经常出油吗？
A. 从没有油光。
B. 有时会有出油现象。
C. 经常有出油现象。
D. 即使洗过脸了，很快就变得油油的。
11. 脸上涂过保湿产品后两三小时，观察你的两颊部位有什么状况。
A. 非常粗糙、脱皮，脸色很黯淡。
B. 干燥且光滑。
C. 有轻微的油光。
D. 有油光、滑腻，或者你一向认为自己没有必要使用保湿产品。
分值：
选A得1分，选B得2分，选C得3分，选D得4分，选E得2.5分
你的得分是：___________
如果你的得分为34～44分，属于非常油的皮肤。
如果你的得分为27～33分，属于轻微的油性皮肤。
如果你的得分为17～26分，属于轻微的干性皮肤。
如果你的得分为11～16，属于非常干的皮肤。
营养师提示干性皮肤的人应该多吃些富含维生素C的水果，如沙棘、枣、猕猴桃，或柑橘类的水果。这些水果富含的酵素不仅有抗氧化、美白的作用，同时还有促进皮下胶原合成的作用，让肌肤的持水力增强，皮肤更加水润；而且还能促进人体对铁的吸收，让面色更加红润。油性皮肤的人多吃一些含鞣酸较多的水果，如柿子、石榴、山楂、葡萄、黑枣等。测试2：你是敏感性皮肤还是耐受性皮肤？
通过回答本测试的所有问题，可以准确分析出你的皮肤趋向于发生各种敏感肌肤症状的程度。回答问题的过程中，不要被自己的成见或其他的想法影响，一定要根据实际情况来选择。
1. 你的脸上会出现红色突起吗？
A. 从不出现。
B. 很少出现。
C. 至少一个月出现一次。
D. 至少一周出现一次。
2. 每次你使用护肤产品（包括洁面乳、保湿乳、化妆水、彩妆等）后，会引发脸部潮红、发痒或是刺痛吗？
A. 从未出现过这种症状。
B. 很少出现。
C. 经常是这样。
D. 总是如此。
E. 我从不使用以上护肤产品。
3. 曾被皮肤科医生诊断为患有痤疮或红斑痤疮（一种皮肤的慢性充血性疾病，患部有持续性红斑）吗？
A. 没有。
B. 没去医院看过，但身边的朋友说我是。
C. 是的。
D. 是的，而且症状严重。
E. 不确定。
4. 如果你佩戴的首饰不是14k金以上的，皮肤会发红吗？
A. 从不发红。
B. 很少发红。
C. 经常发红。
D. 只要戴了就会发红。
E. 没戴过，不确定。
5. 更换新的防晒产品会令你的皮肤发痒、发痘或发红吗？
A. 从来不会。
B. 有时候会。
C. 经常会。
D. 只要换了新产品，就会出现不适。
E. 我从不使用防晒产品。
6. 曾被皮肤科医生诊断为局部性皮炎、湿疹或接触性皮炎（一种过敏性的皮肤发红）吗？
A. 没有。
B. 没去医院看过，但朋友或熟人说我是。
C. 是的。
D. 是的，而且症状严重。
E. 不确定。
7. 佩戴戒指的皮肤部位会发红？（请确认不是因为尺寸太小） A. 不会发红。
B. 有时会红红的。
C. 经常发红。
D. 只要戴上超过一天就会发红。
E. 我不戴戒指。
8. 使用芳香泡泡浴产品、按摩油或是身体润肤露，会令你的皮肤发痘、发痒或感觉干燥吗？
A. 从来不会。
B. 有时会这样。
C. 经常这样。
D. 只要用了，就会这样。
E. 我从不使用这类产品。（如果你不使用的原因是曾经使用过，并且会引起以上的症状，请选D）
9. 使用酒店里提供的香皂洗脸或洗澡，过后会有什么反应？
A. 挺好的，没什么异常反应。
B. 大部分时候没什么。
C. 用过后我会发痘或发红、发痒。
D. 我可不敢用，因为以前用过，总是不舒服。
E. 我总是用自己带的，所以不确定。
10. 你的直系亲属中曾有人被皮肤科医生诊断为局部性皮炎、湿疹、气喘、过敏吗？
A. 没有。
B. 据我所知有一个。
C. 有几个。
D. 好多家庭成员都这种状况，所以我们使用护肤产品都很挑剔的。
E. 不确定。
11. 使用含香料的洗涤剂，以及从洗衣店拿回床单后，你的感觉怎么样？
A. 皮肤反应很正常，没有不舒服。
B. 感觉皮肤有点干。
C. 感觉皮肤发痒。
D. 感觉皮肤发痒，而且发红。
E. 不确定，因为我从不用这些东西。
12. 中等强度的运动后或出现生气、羞涩等强烈情绪时，你的面部皮肤会发红吗？
A. 从不会发红。
B. 只有特别激动时才会发红。
C. 经常会发红。
D. 总是如此。
13. 喝过酒或含有酒精的饮料后，你的脸会变红吗？
A. 不会。
B. 有时喝多了会红。
C. 经常这样。
D. 只要一喝酒就这样。
E. 我从不喝酒，也不喝含有酒精的饮料。
14. 当你吃了很辣或很烫的食物，会导致皮肤发红吗？
A. 从来不会。
B. 有时会这样。
C. 经常这样。
D. 只要吃了辣的或烫的食物就会这样。
E. 我从不吃辣的或烫的食物。（如果是因为怕皮肤发红，请选D）
15. 对着镜子仔细观察，你的脸和鼻子有多少能用肉眼看到的皮下破裂毛细血管（呈红色或蓝色）。
A. 没有。
B. 少量（全脸，包括鼻子有1到3处）。
C. 一些（全脸，包括鼻子有4到6处）。
D. 很多（全脸，包括鼻子有7处或以上）。
16. 从照片上看，你的脸看上去发红吗？
A. 一点也不红。
B. 有时显得有点红。
C. 经常是红红的。
D. 每张照片上我的脸都是红红的。
17. 你的脸是否总是红红的，以至别人总是问你是不是发烧了，其实你并没有。
A. 我的脸从不会这样。
B. 有时会这样。
C. 经常这样。
D. 一直都是如此，因为我总是被晒伤。
18. 涂了彩妆、防晒霜或其他护肤品后，你的皮肤会发红、发痒或面部肿胀吗？
A. 从来不会。
B. 有时会这样。
C. 经常这样。
D. 只要用了护肤品，就会这样。
E. 我从不用这些东西。（如果是因为曾经发生过以上症状，请选D）
分值：
选A得1分，选B得2分，选C得3分，选D得4分，选E得2.5分注意：如果你曾被皮肤科医生确诊为痤疮、红斑痤疮、接触性皮炎或湿疹，请在总分上加5分；如果是其他科的医生（如内科医生）认为你患了上述病症，总分加2分。
你的得分是：____________
如果你的得分为34～72分，属于非常敏感的皮肤。（别着急，后面有帮助你的办法！）
如果你的得分为30～33分，属于轻度敏感皮肤。（按照推荐的方法就可以变成耐受型的！）
如果你的得分为25～29分，属于比较有耐受性的皮肤。
如果你的得分为17～24分，属于耐受性很强的皮肤。
营养师提示很多水果过敏与花粉过敏存在着一定的对应关系。比如对桦树过敏的人，就可能对苹果、梨等过敏；对蒿花过敏的人，则有可能对桃子过敏；对水稻花粉过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜、猕猴桃和橙子；对猪草过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉；对花粉过敏的人，往往会对栗子、猕猴桃和香蕉过敏。另外，很多蔬菜中还具有光敏性物质，如人们常吃的油菜、莴笋、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、苋菜、马齿苋等。每逢5～8月，阳光强烈，如果皮肤过多接触这些蔬菜，又没有“躲”开太阳，有些人的皮肤上就会出现红斑、丘疹、瘀点、水疱，严重者还可能出现皮肤溃疡，并伴有头痛、恶心、呕吐、腹泻等。测试3：你是色素沉着性皮肤还是非色素沉着性皮肤
通过回答本测试的所有问题，可以准确分析出你的皮肤产生黑色素的程度。回答问题的过程中，不要被自己的成见或其他的想法影响，一定要根据实际情况来选择。
1. 长过痘痘或毛发倒生后的部位会留下深棕色或黑色的印记。（脱毛时，有部分毛发仍留在毛孔内，新长出来的毛发就会找不到出口，扎入毛囊，引起毛发倒生。一旦毛发在表皮下生长，便会渐渐隆起形成如墨痣的圆点。）
A. 从没有过这种状况。
B. 有时会这样。
C. 经常会这样，很烦。
D. 总是这样，郁闷！
E. 我从没长过痘痘，而且不明白毛发倒生是什么意思。
2. 被割伤后，观察皮肤上的棕色印记（不是新愈合时粉色的疤）会残留多久。
A. 我不会留下棕色的疤痕。
B. 一周左右。
C. 几周。
D. 要过好几个月才会消失。
3. 当你怀孕时，脸上会长出多少深色斑点？
A. 不会长斑点。
B. 一两个吧。
C. 少量。
D. 很多。
E. 这个问题不适用于我（因为我是男性、我从未怀孕或者我不确认是否有斑点）。
4. 你的上唇或面颊有深色斑点吗？或者曾经有，你通过一些方法把它们除去了。
A. 从没有长过斑点。
B. 有，但是不仔细看，看不出来。
C. 是的，它们现在（曾经）比较明显。
D. 是的，它们现在（曾经）非常明显。
5. 当你被阳光晒过之后，脸上原有的斑点会加深吗？
A. 我脸上没有深色斑点。
B. 不会。
C. 有点加深。
D. 变深很多。
E. 我整天都涂防晒霜，从不直接接触阳光。（如果是因为你曾经被晒出斑来才这样做，请选D）
6. 你的面部皮肤曾经被皮肤科医生诊断为有色素沉积、长有斑点吗？
A. 没有。
B. 有一次，但后来消失了。
C. 是的。
D. 是的，而且状况严重。
E. 无法确认。
7. 你的脸部、前胸、后背或手臂是否有或者曾经有小的雀斑或晒斑？
A. 没有。
B. 有一些（1～5个）。
C. 有很多（6～15个）。
D. 非常多（16个以上）。
8. 天气变暖后，开始穿短袖衣服，你的皮肤几个月以来第一次直接晒太阳，感觉怎么样？
A. 有点灼热。
B. 灼热后变黑。
C. 直接变黑。
D. 我的肤色已经很深了，我也分不清这样是否会变得更深。
9. 如果你连续数天暴露于阳光下，皮肤会发生什么变化？
A. 皮肤会感到灼热甚至起泡，但我的肤色没有什么变化。
B. 肤色变深了一点。
C. 肤色变深了很多。
D. 我的肤色已经很深了，我也分不清这样是否会变得更深。
E. 不确定。（如果近期没有，可以回忆一下小时候的经历）
10. 经过日晒后，观察你的皮肤有没有长出雀斑（一种直径1～2毫米，针尖大小的棕色斑点）。
A. 不，我从没长过雀斑。
B. 长出一些新的雀斑。
C. 经常长出新的雀斑。
D. 我的肤色已经很深了，看不出是否新长了雀斑。
E. 我从不将皮肤直接暴露在阳光下。
11. 你的父母中有人长雀斑吗？如果仅一方有，请按其程度选择；如果两方都有，请根据雀斑更多的那一方的情况进行选择。
A. 一点也没有，肤质晶莹剔透。（你父母的基因好棒！但你不要高兴太早哦，还是要注意保养的）
B. 有一些。
C. 脸上有很多。
D. 脸上、前胸、后背、颈脖、肩膀都有很多。
E. 不确定。
12. 你的天然发色是：
A. 金色。
B. 棕色。
C. 黑色。
D. 红色。
13. 家庭的直系亲属中有人被医生诊断为患有黑素瘤吗？
A. 没有。
B. 据我所知有一个人。
C. 一人以上有过黑素瘤病史。
D. 我自己有黑素瘤病史。
E. 不确定。（最好咨询一下你的父母，他们知道的情况多一些，可帮助你准确判断）
分值：
选A得1分，选B得2分，选C得3分，选D得4分，选E得2.5分注意：如果你的身体中被阳光晒到的皮肤已经出现深色斑点，请在得分上再加5分。
你的得分是：____________
如果你的得分为29～52分，属于色素沉着性皮肤。（别着急，调养得当是可以缓解的。）
如果你的得分为13～28分，属于非色素沉着性皮肤。
营养师提示黑色素形成的一系列反应多为氧化反应，但当加入维生素C时，则可阻断黑色素的形成。色素沉着性皮肤的人要多摄入富含维生素C的食物，如酸枣、鲜枣、蕃茄、刺梨、柑橘，新鲜绿叶蔬菜等，同时也要注意摄入富含维生素E的食物。维生素E在人体内是一种抗氧化剂，特别是脂肪的抗氧化剂，能抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定化合物的过氧化。而人体内的脂褐素是不饱和脂肪酸的过氧化物，维生素E具有抑制它们过氧化的作用，从而有效地防止了脂褐素在皮肤上的沉积，使皮肤保持白皙。除维生素C、维生素E外，番茄红素、花青素、叶绿素、胡萝卜素等天然植物色素都是很好的抗氧化剂，选择新鲜的、丰富多彩的、深色的蔬果，都有助于肌肤的抗氧化。测试4：你是皱纹性皮肤还是紧致性皮肤
通过回答本测试的所有问题，可以准确分析出你的皮肤是否属于容易生出皱纹的类型，是否已经出现了皱纹危机。这一次的测试有点麻烦，要做一些对比，为了得到准确的结果，请尽量配合题目要求作答。回答问题的过程中，不要被自己的成见或其他的想法影响，一定要根据实际情况来选择。
1. 对着镜子仔细观察，你的脸上有皱纹吗？
A. 没有皱纹，即使是在做微笑、皱眉、抬眉毛这些表情的时候也没有。
B. 只有当我微笑、皱眉、抬眉时才有皱纹。
C. 是的，做表情时有，不做的时候也有少量的皱纹。
D. 即使面无表情，也有明显的皱纹。
在2～7题中，请根据你及你的家族成员与其他种族的人群的比较结果来回答（例如你是黄皮肤的人，应当与白皮肤或黑皮肤的同龄人进行比较）。对于你不知道情况的家族成员，尽可能地问问家里长辈，或是找出照片来参考一下。
2. 你母亲的面部皮肤看起来怎么样？
A. 我妈妈比同龄人年轻1到5岁。
B. 看起来和其他同龄人一样。
C. 看起来比同龄人老5岁的样子。
D. 可能妈妈过得很辛苦，比同龄人老了不止5岁的样子。
E. 不想回答这个问题。
3. 你父亲的面部皮肤看起来怎么样？
A. 我爸爸比同龄人年轻1到5岁。
B. 看起来和其他同龄人一样。
C. 看起来比同龄人老5岁的样子。
D. 可能爸爸过得很辛苦，比同龄人老了不止5岁的样子。
E. 不想回答这个问题。
4. 你外祖母的面部皮肤看起来怎么样？
A. 她老人家比同龄人年轻1到5岁。
B. 看起来和其他同龄人一样。
C. 看起来比同龄人老5岁的样子。
D. 可能她老人家过得很辛苦，比同龄人老了不止5岁的样子。
E. 不想回答这个问题。
5. 你外祖父的面部皮肤看起来怎么样？
A. 他老人家比同龄人年轻1到5岁。
B. 看起来和其他同龄人一样。
C. 看起来比同龄人老5岁的样子。
D. 可能他老人家过得很辛苦，比同龄人老了不止5岁的样子。
E. 不想回答这个问题。
6. 你祖母的面部皮肤看起来怎么样？
A. 她老人家比同龄人年轻1到5岁。
B. 看起来和其他同龄人一样。
C. 看起来比同龄人老5岁的样子。
D. 可能她老人家过得很辛苦，比同龄人老了不止5岁的样子。
E. 不想回答这个问题。
7. 你祖父的面部皮肤看起来怎么样？
A. 他老人家比同龄人年轻1到5岁。
B. 看起来和其他同龄人一样。
C. 看起来比同龄人老5岁的样子。
D. 可能他老人家过得很辛苦，比同龄人老了不止5岁的样子。
E. 不想回答这个问题。
8. 你是否曾经连续2周以上持续日晒？如果有，请计算一下这些时间加起来总共有多长。（海滩漫步、钓鱼、户外网球、高尔夫球、滑冰或滑雪，在欢乐谷等游艺场所做户外表演工作等都统计进去）
A. 我没有过户外连续日晒的经历。
B. 累计1到5年。
C. 累计5到10年。
D. 10年以上。
9. 你是否曾经连续日晒2周左右并使皮肤颜色变深？请计算一下这些时间加起来总共有多长。
A. 我没有过户外连续日晒，并被晒得很黑的经历。
B. 累计1到5年。
C. 累计5到10年。
D. 10年以上。
10. 根据你居住的地区，判断一下你所受到的日照属于什么程度。
A. 轻微。我住的地区以阴天和雾霾为主。
B. 不确定。我既在鲜有日照的地方生活过，也在日照比较多的地方生活过。
C. 中度。我居住的地方日照程度中等。
D. 很强烈。我长期住在热带或是日照时间很长的地方。
11. 你觉得自己与同龄人相比怎么样？
A. 比同龄人年轻1到5岁。
B. 和大部分同龄人一样。
C. 比同龄人老1到5岁。
D. 可能是我生活得很辛苦，比同龄人要老5岁以上。
12. 在过去5年中，你是否有意无意地让自己的肌肤直接暴露在阳光下？
A. 从来没有。
B. 一个月会有一次。
C. 一周会有一次。
D. 每天都是这样。
13. 你是否曾经尝试过或经常进行“美黑疗程”（通过模拟阳光将人的皮肤晒成均匀的小麦色）？
A. 从没试过这玩意儿。
B. 1到5次。
C. 5到10次.
D. 超过10次。
14. 在你能回忆起的时间中，你抽烟（或被迫吸入二手烟）的数量有多少？
A. 从没有过这种经历。
B. 几包烟。
C. 几包至很多包烟。
D. 我每天吸烟。
E. 我不吸烟，但是成长在吸烟家庭，或是与吸烟的人一同生活或工作。
15. 请描述一下你长期生活的地区的污染状况。
A. 空气清洁新鲜。
B. 除了一年当中的某些时候，这里的空气还算清洁新鲜。
C. 有轻度污染。
D. 重度污染，经常发起蓝色或红色预警。
16. 请描述你使用下列药物（或含这些成分的护肤品）的时间长短：治疗痤疮性皮肤病的维A酸软膏、达芙文凝胶等。
A. 从青春期开始，用了很多年了。
B. 偶尔用一下。
C. 年轻时，长痘痘了会用一下，以后再没用过。
D. 从没用过，我都没听过这两种药的名字。
17. 回想一下，你目前吃蔬菜水果，或者喝榨汁的频率。
A. 我每餐都吃。
B. 一天能吃上一次。
C. 想起来会吃一点。
D. 从来不主动吃，即使午餐里有蔬菜，我也只挑肉吃。
18. 计算一下，蔬菜水果在你整个饮食中的比例。
A. 75％～100％。
B. 25％～75％。
C. 10％～25％。
D. 0％～10％。
19. 完全素颜时，你的肤色属于哪一种？
A. 深色。
B. 中等肤色。
C. 浅色。
D. 很白。
20. 你属于哪一种族？
A. 非洲裔美国人、加勒比人、黑人。
B. 亚裔、印度人、地中海人。
C. 拉丁美洲或西班牙人后裔。
D. 高加索人（白种人）。
分值：
选A得1分，选B得2分，选C得3分，选D得4分，选E得2.5分注意：如果你的年龄为65岁或大于65岁，应在总分上再加5分。
你的得分是：_______________
如果你的得分为20～40分，属于紧致性皮肤。
如果你的得分为41～85分，属于皱纹性皮肤。
营养师提示皱纹性皮肤的人要少吃酸性食物（酸性食物并非酸味食物，而是指在人体代谢后产生酸性物质的食物，通常包括动物肉、高脂肪食物等。）这些物质随汗液来到皮肤表面，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性，尤其会使面部的皮肤松弛无力，遇到冷风或日光暴晒，容易裂开。最好多吃些富含碱性的食物，减轻对皮肤的侵蚀、损害。碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。
早餐一杯酵素汁，天然地瘦，自然地白
时间紧，问题多，试试每天一杯酵素汁大家都知道早上吃点蔬菜和水果，瘦身养颜的效果是最好的，可遗憾的是早上时间有限，蔬菜或水果通常只能选一种，多了吃不下。如果把多种蔬果放一起，打上一大杯的果汁，既方便，又营养，也能比较从容地喝了它。这样做还有一个优点，就是可以根据自己的身体情况，随时调整酵素汁的搭配。
想要一并铲除肥胖、水肿和肤色黯淡等问题，都可以通过提高排毒力来达成，而提升排毒力的最佳时间就是早上。为了让肠道排毒畅通，首先必须要摄取足够的水分，而蔬菜和水果榨成的酵素汁含有食物纤维，具有颗粒口感，可以嚼着喝，有效刺激肠壁，促进肠道蠕动。我们还能够从中获得饱腹感，也很耐饿。同时还能有效补充多种营养素，如有抗氧化作用的维生素、多酚，防水肿的钾等，让你变得更漂亮。而且酵素汁的材料新鲜天然，糖分与热量都很低，不会让你发胖哦！这样吃就能轻松变瘦变漂亮
早餐喝一杯鲜榨酵素汁。早上起床后，喝一杯新鲜蔬菜和水果榨成的果汁。针对自己的身体状况，想瘦身就喝一些清肠排毒的酵素汁，感觉自己的肌肤有点粗糙、蜡黄时，建议喝一点有滋润美白功效的酵素汁。
午餐可以安心吃喜欢的东西。但值得注意的是吃饭速度不要太快，也不要吃太多，细嚼慢咽，好好品尝美食。中午是消化系统的工作时间，午餐吃得好一点，可以抑制晚餐的食量，有利于瘦身。
下午工作时如果感到肚子饿，也可以吃点心。为了增加精力，帮助身体增强抗氧化能力，不妨吃些新鲜的坚果或纯黑巧克力，既可以增加饱腹感，其中富含的不饱和脂肪酸还能减缓大脑衰老。要注意的是，坚果虽好，但不能多吃，每天一小把（30克左右）足矣。
晚餐吃太晚和吃太多是导致肥胖的最大原因。就算你早餐喝了清肠排毒的酵素汁，如果很晚才吃晚餐，一样起不到减肥效果。
晚上最好不要熬夜。晚上最好不要熬夜。优质的睡眠是保持皮肤健康的一大前提，熬夜会让身体产生过多的自由基，进而产生过氧化物质，不仅让人没精神，还会使肤色暗沉，脸上容易长斑。而且很多研究都表明，经常熬夜的人更容易变胖。
生鲜蔬果汁可保留最完整的酵素
生鲜的蔬果可以让人重新体会食物的真实口味、天然质感和纯粹纤维。同时，保持体内酵素的平衡。在饮食中增加蔬果汁和生食的比重，就等于获得了维生素和矿物质的双重精华。
蔬果汁是用新鲜、未经任何烹调和腌制的蔬果所榨取，保留了最完整的酵素。饮用之后，人可以马上获得易消化的液体养分，快速提升免疫力，不论瘦身还是养生，都有很好的效果。
在正餐之间饮用蔬果汁，最能克制想吃垃圾食品的冲动。每天吃了几顿大餐后，会让人体器官变得迟钝，创造力也会随之减弱。而多喝蔬果汁，可以补充能量，让我们增强抗病能力，提高思维活跃度。很多人重视健康，却没办法去控制自己所吃的食物，最好的办法就是保持饮用生鲜蔬果汁。
当然，市面上酵素补品有很多种，但是有些人的体质不适合摄取高含量的酵素补充品，或者是无法忍受腌制酵素至少六个月的超长时间。但是，几乎每个人都可以立刻开始喝生鲜蔬果汁，随时随地补充新鲜的营养物质，安全、有效地平衡人体的代谢功能。
果汁口味清新，又有抗氧化功效，提神醒脑，相当于人体的清洁剂，建议早上喝。蔬菜汁可以用来补充人体每天必需的维生素、矿物质等营养物质，下午和傍晚饮用为佳。如果是水果、蔬菜一起打汁，可以根据二者所占比重来决定。
制作工具有窍门
1 选一把好刀切水果最好单独准备一把刀切水果，不要与切菜和切肉的刀混用。市场上的刀从材质上来说有不锈钢的、铁的、塑料的；从形状上来看有直的、折叠的、旋刨式的、环形的。切水果的话最好不要选铁刀，铁刀虽然锋利，但是很容易与果蔬发生氧化作用，影响果蔬的色泽和香味。不锈钢刀干净、美观，但不是很锋利，好在它的性能比较稳定，不会与果蔬发生氧化反应，是个不错的选择。此外，陶瓷刀美观卫生，没有金属离子，不会发生氧化作用，而且比较锋利，也是很好的选择。2 切果蔬要用单独的砧板
切果蔬最好单独备一块砧板，这是搞好饮食卫生的重要环节。目前市场上有塑料砧板、木质砧板、竹质砧板、钢化玻璃等。一般的果蔬比较适合用塑料砧板，如梨、苹果、西瓜、黄瓜、油菜等。在购买塑料砧板时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣沫，这些渣沫随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多。用后及时清洗哦：1. 使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。2. 使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上，以免砧板因受潮而变色或发霉。3. 不要用太烫的水，以免砧板变形。制作酵素汁的其他必备工具搅拌棒搅拌棒有多种样式，可根据个人喜好选择。量杯准备一个量杯，可以精准把握蔬果汁的用水量。量匙加调味品时用量匙，一次加好，不用反复调味。3 细纤维果蔬用榨汁机
细纤维果蔬：
芒果木瓜香蕉桃子番茄白菜等
细纤维果蔬最适合用榨汁机榨果汁。在榨汁过程中，它们会留下细小的果菜渣，让果汁变得浓厚、黏稠，喝起来口感极佳。
令口感细腻的榨汁方法：1. 先洗净榨汁机。2. 将切成一口大小的水果块倒
入榨汁机杯中。3. 杯中加入适量的冷开水或纯净水。4. 按开开关，目测符合自已需要的浓度即关机。用后及时清洗哦：1. 请先装入榨汁机一半的水。2. 加入约一匙的小苏打粉。3. 开始启动，搅拌均匀。温馨提示：榨完果汁最好立刻用温水清洗，少用清洁剂。用后及时清洗哦：1. 先装入一半的温水。2. 加入约一匙的小苏打粉。3. 开始启动，搅拌均匀，然后用水冲净就好！温馨提示：在电机转动的时候，严禁打开上盖。4 粗纤维果蔬用搅拌机粗纤维果蔬：菠萝芹菜梨胡萝卜甘蔗等粗纤维果蔬最适合用搅拌机榨蔬果汁。这些果蔬往往比较坚硬，或根茎较多，使用搅拌机能够将粗粗的果菜渣与汁液分离，滤出的果汁更纯净，喝起来更顺畅。
更顺滑爽口的榨汁方法：1. 将食物切成适合搅拌机入口大小的块。2. 启动机器，确认电机运转正常。3. 将食物推进杯体内，保持匀速推进，避免过快过猛的动作，以免
发生危险。4. 食物处理完毕后先拔下电源，再将处理好的食物倒出。
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