0-3岁宝宝的第一本营养美食(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：杜丽娟

出版社：四川科技出版社

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0-3岁宝宝的第一本营养美食试读：

当一个新的生命来到这个世界上，爸爸、妈妈就开始着急该如何把这个宝贝儿成功地养育大。在宝宝出生的头3年里，喂什么？怎么喂？无疑是新手爸妈特别关心的课题。这个时期，虽然说爸爸、妈妈给什么食物，宝宝就吃什么，但从吮吸第一口母乳开始，你给宝宝的喂养是合理的吗？从液体食物到泥状食物，再到固体食物，各阶段喂养宝宝需要掌握哪些基本原则？各类食物应该如何搭配？有没有具体的制作方法？在这本书里，你都可以找到答案！

这是宝宝的第一本美食食谱，也是爸爸、妈妈的第一本宝宝饮食教科书。本书根据宝宝的自然成长规律，分为0～3个月、4～6个月、7～9个月、10～12个月、1～3岁五个饮食阶段，依据各阶段生长的特点与需求，精心选编了200多道选材丰富、营养齐备的婴幼儿美食，从美味软食、果蔬奶汁到健康肉蔬、迷你主食、营养汤羹等一应俱全。更有让宝宝骨骼强健的多钙配方，让身体智力齐发展的多铁配方，让宝宝胃口好、吃饭香的多锌配方，以及给身体全面呵护的维生素大餐。

本书还科学地解答了宝宝日常饮食中常见的60多个问题，并附送丰富的喂养方法小贴士，图文并茂，做法详尽，即便是对厨艺一窍不通的菜鸟爸妈，也可以轻轻松松制作出宝宝爱吃、营养丰富的美食来。

合理的喂养，均衡的营养摄取，不仅关系着宝宝身体的健康成长，影响着大脑智力的发育，甚至还会决定他（她）一生的饮食习惯和对于食物的态度。因此，即便是忙碌的职场妈妈，也应该抽出时间来，从选购新鲜原料开始，清洗、加工、制作……将自己的丝丝爱意都浓缩在宝宝的嘴里。

看着宝宝垂涎欲滴、狼吞虎咽的样子，所有辛苦都会抛之脑后，只有温馨甜蜜的深情留在心间……第一章0～3个月，从宝宝的第一次吮吸开始The First Three Months:The Baby Begins to Suck!

你知道吗？准妈妈在怀孕期间摄取的营养是否充足，直接影响着宝宝出生后的喂养。因为，健康的妈妈才能给宝宝提供优质的母乳。如果由于无法抗拒的原因，只能采用混合喂养或者完全配方奶喂养，也必须有合理的安排，以使宝宝能够获得充足的营养，为以后的健康成长打下坚实的基础。一、母乳是妈妈给宝宝最好的礼物Breast Milk,The Best Gift for Your Baby1.母乳是宝宝最安全的天然营养品

母乳是每一位妈妈给宝宝最好的礼物，是最适合婴幼儿的营养食品，任何人都不可能创造出比母乳更适合婴幼儿成长的代乳营养食品。母乳具有非常独特的生物功能，能够预防疾病、健壮身体：其中含有的双歧因子可以刺激乳酸杆菌的生长，产生具有保护作用的有机酸；乳铁蛋白因含铁未达饱和，会与细菌竞争铁质而干扰细菌繁殖；脂质可以防御蓝氏贾第鞭毛虫（一种人畜共患的原虫病，感染后的主要症状是腹痛、腹泻、腹胀、呕吐、发热和厌食等）与合胞病毒（一种常见传染病，人人都可能感染，对免疫力较弱的婴幼儿，尤其早产儿杀伤力强）。另外，其中含有的溶菌酶能溶解细菌的细胞壁；低聚糖能干扰肠道细菌、毒素与表皮接触；分泌型免疫球蛋白A能防止病原体依附细胞，并能中和细菌毒素；中性粒细胞、巨噬细胞及淋巴细胞可以协助粘膜免疫……这些都是能避免婴幼儿发生呼吸道、消化道等危及生命的感染性疾病的重要物质。

尤其是妈妈的乳房第一次分泌出的初乳（产后一周左右分泌出来的淡黄色带黏稠性的乳汁），富含高单位的蛋白质和维生素，而碳水化合物及脂肪却比之后所分泌的乳汁含量低，且含有大量的矿物质，其中纳的含量更是成熟乳的3倍，有促进胎便排出的重要功能。初乳中含有的抗体，还能帮助新生儿抵抗母体曾感染过的病毒。

此外，母乳还具有卫生、温度适宜、哺喂方便、品质优于其他任何配方奶的特点，经济实惠更是最大的优点。2.吃母乳的宝宝更健康

联合国儿童基金会的报告中称，出生后的头几个月就使用奶瓶喂食的宝宝，其罹患感染性疾病的发病率通常比纯母乳喂养的宝宝高出2～3倍。在一项针对半岁以内宝宝喂养的调查数据中，纯母乳喂养的宝宝患呼吸道感染的占19.1%，而人工喂养的占30.2%，这说明母乳在减少呼吸道感染方面的效果非常显著。另外，在新生儿组与2～3月龄组混合喂养（母乳哺喂达日奶量1/3以上），宝宝的患病率分别为10.4%和29.6%，而工人喂养的分别为31.3%和41.9%。由此可知，即使只是部分喂食母乳，也能减少婴幼儿患病的几率。3.吃母乳的宝宝体格发育更好

通过以下的研究数据，可以很清楚地看到：母乳喂养对于婴幼儿的体格发育更具有优势。

母乳喂养儿与非母乳喂养儿月平均体重比较（单位：千克）半岁内婴儿各项指标达到和超过世界卫生组织100%指标的总比率（单位：%）4.母乳有利于宝宝身心全面发展

妈妈给宝宝喂奶时，母子间的皮肤会亲密接触，宝宝对妈妈声音的反应、眼神交流，边吮吸边抚摸妈妈胸部或乳房所产生的依恋感，宝宝对哺乳环境的定位、认识以及对环境物品功用的感受等，都是加深母子感情和促进认知发展的重要环节。通过哺乳过程，妈妈和宝宝双方在心理上都得到前所未有的满足。更为重要的是，宝宝因此获得触觉、视觉、听觉等刺激。因为，在哺乳过程中，宝宝的中枢神经系统受到不同来源、不同层次资讯的刺激，不仅为大脑中枢神经系统提供身体发展的条件，也能促进协调能力、综合能力等的发展，还为高级神经活动和心理发展奠定了坚实的基础，且趋于健康、完善。

宝宝除了有生理上的需求，也有被爱抚、被关怀的心理需求。儿童心理专家指出，当婴儿的需求被充分满足时，将来个性会较独立。宝宝吃母乳能获得更多的安全感，在个性上比非母乳喂养的宝宝更加独立。5.母乳喂养有助于产妇身体复原

从宝宝出生就坚持母乳喂养，对产妇也是一种持续的良性刺激。因为母乳喂养可以促进子宫收缩、回位，减少产后出血，降低产妇日后罹患骨质疏松、卵巢癌及乳腺癌的几率。产妇喂奶还会增加妈妈能量的消耗，使妈妈的身材更快恢复到产前的状态。喂母乳也可抑制产后较早排卵，帮助妈妈产后避孕。二、母乳喂养成功的六大秘诀The 6 Secrets of Breast-Feeding

产后母乳的分泌会受到很多因素的影响，为确保宝宝有充足的营养来源，可以采取以下综合措施来维护和促进母乳的分泌。1.母婴同室

宝宝出生后应尽量和妈妈在同一房间休息。尤其是当宝宝依偎在妈妈怀里时，与妈妈的肌肤接触，能够促进母子感情，提升哺喂母乳的信心。2.尽早吸奶，多让宝宝吮吸

有可能的话，可在婴儿出生后的半小时内，就让宝宝吮吸产妇乳头，虽然这时产妇可能还没有乳汁，但这种吮吸可以刺激神经内分泌系统，促使催乳素分泌，诱导产妇乳房泌乳，能迅速促进和增加乳汁分泌量，并有助于巩固日后坚持母乳喂养的信心。

即使乳汁分泌量少，产妇在产后2周内也要坚持每天让宝宝吮吸8～12次。一般在3～5天内，产妇就会感觉到乳汁分泌，甚至胀奶。而且，只要宝宝饿了想吃就喂，不必拘泥于几小时喂1次。要知道，宝宝越是强烈吮吸乳房，乳汁分泌就越多。如果宝宝睡着了，奶胀的时候可以把宝宝叫醒喂奶。经过短期训练，相信一定能协调母子间吸乳、授乳的行为以及心理互动，顺利养成喂奶的好习惯。3.采取正确的哺乳姿势

想要坚持喂母乳，培养吮吸习惯（形成条件反射），正确的哺乳姿势也很重要，可以采用坐姿、卧姿、半卧姿等，哺乳时间以每次15～20分钟为宜。以坐姿为例，妈妈坐在有靠背的椅子上，与哺乳乳房同侧的脚踏在高约20厘米的矮凳上，使怀中的宝宝整体侧向妈妈的哺乳乳房，并让宝宝的脸颊贴着乳房。妈妈将拇指放在乳房上方，其余四指放在乳房下方，轻轻托起乳房，并用乳头轻触宝宝下嘴唇或腮部，当宝宝嘴巴张大舌向下时，将乳头连同乳晕一并送入宝宝口中，使乳头深入宝宝的口腔后部，这样，宝宝在吮吸时就能充分挤压乳晕下的乳窦，迫使乳汁排出，同时也能刺激乳头内的神经丛，促进妈妈脑下垂体分泌催乳激素，增加乳汁的分泌量。4.让宝宝吸空乳房

哺乳是一种生理行为，产妇的生理性泌乳反射至少需耗时3分钟，而在宝宝吮吸过程中，约75%的乳汁会在5分钟内排空，90%在10分钟内排空。因此，哺乳时每侧乳房至少应哺喂5分钟，这样宝宝随后吸到的乳汁才是含有更高脂肪量的乳汁，这才是宝宝热量的重要来源，也是宝宝最必需的脂肪酸的来源。每次喂奶时，应先尽量排空一侧乳房，下次再从另一侧乳房开始，两侧乳房交替哺喂。如果每次哺乳都使乳房排空，每24小时内排空乳房不少于3次，可增加泌乳量。5.坚定喂奶信心

作为产妇，要避免疲劳和情绪波动，丈夫和医护人员要想方设法使其充满信心，这是母乳分泌和喂母乳获得成功的重要条件。不过，产妇本人坚信自己能哺喂母乳和认真哺喂宝宝才是最关键的决定性因素。6.及时添加辅食

随着宝宝年龄的增长，所需营养素的量也不断增加，母乳已不能完全满足宝宝的需要，因此一定要及时添加辅食，保证宝宝能吸收到足够的营养。不过，母乳相对满足宝宝需要的时期一般能维持到出生后4～6个月，所以，辅食添加通常是在4～6个月之后。三、母乳喂养Q＆ABreast-Feeding Q＆A

Q：如何观察宝宝是否真的喝到了母乳？

A：当宝宝准确含住乳头后，会在快速吮吸几口后，转变成慢而深的吮吸，同时间隔着休息，并能听到有节奏的吞咽声。妈妈在刚开始时可能会感觉乳头有点疼痛，但几分钟后，疼痛感就会消失。如果疼痛感仍在持续，表示宝宝没有含好乳头，可以试着用手指轻压宝宝下颌或者嘴角，让宝宝嘴巴张开放开乳头，再将乳房移出嘴巴，重新再试一次。而且，宝宝吮吸时，如果吸到了奶水，两颊不会极度凹陷，也不会发出“啪嗒啪嗒”的声音。

Q：喂奶需要定时吗？

A：喂奶时间是否需要固定，这个问题的答案可谓众说纷纭。一般来说，应按照宝宝正常的生理需求进行哺乳。通常满2个月的宝宝，4小时左右就要喂一次奶，一天5～6次；2～4个月的宝宝，大约每天5次；5个月以上的宝宝，每天喂4次就足够了。如果是早产儿或者出生时体重较轻的宝宝，应该在这个基础上增加喂奶次数或奶量。另外，当宝宝表现出强烈想吃的欲望时，不必拘泥于时间，应立即喂奶。

Q：如何判断宝宝是否吃饱？

A：可以从宝宝的吸奶情况看，当他（她）想吃奶时，会含住乳头用力吮吸并有吞咽声，经5～10分钟吮吸后，便不太用力吮吸，甚至叼着乳头玩，随后松开乳头，安静入睡。也可以观察宝宝排泄的情况：出生3天以后，每24小时应有6次以上小便、3～4次大便。还可以在宝宝吃奶前后各称一次他（她）的体重，两者之差就是吃进去的奶量。将一天各次奶量加起来就是一天的总量。

另外，从体重上进行判断也是常用的方法之一。宝宝出生10天后，体重每周增加最少125克，或满月时最少增加600克。以后每月的体重增值可依据以下公式推算：

0～6个月：体重（千克）=出生体重+（月龄+1）×0.9

7～12个月：体重（千克）=7.01+（月龄×0.29）

Q：哺乳期的妈妈要慎用药

A：无论中药还是西药，经人体吸收后都会随着血液循环到达乳腺，并随乳汁排出，因此乳汁中或多或少会含有药物成分。对宝宝来说，这些都是非生理物质，如果含量大时，还会对宝宝产生不良影响，甚至出现中毒的情况。因此，哺乳期的妈妈在生病看医生时，应对医生说明正在哺乳期，并在医生的指导下用药。

Q：如何判断母乳量暂时不足？

A：可以从以下几点进行简单的判断：

①产后5天，乳房还挤不出乳汁；在喂奶前妈妈没有胀奶；宝宝刚吃奶时没有急迫的吞咽声；喂奶后乳头没有变软。

②每天喂奶次数不少，但宝宝仍努力吮吸、持续时间长，甚至超过半小时，且宝宝排尿次数减少、大便次数减少。

③宝宝体重增加不理想，满月后体重未达到参考值下限。

另外，还要注意看妈妈有无乳头疼痛、充血、干裂等现象。四、配方奶粉喂养Q＆AFormula-Feeding Q＆A

Q：如何选择婴幼儿配方奶粉？

A：专家指出，在选购婴幼儿配方奶粉时应注意以下几点：

①看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。

②营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

③选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。

④看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味。另外，淀粉含量较高的产品冲调后呈糨糊状。

⑤根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。0～6个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅱ、1段婴儿配方奶粉；6～12个月的婴儿可选用婴儿配方乳粉Ⅰ或2段婴儿配方奶粉；12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼儿配方乳粉、助长奶粉等产品。如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

Q：什么是婴儿特殊配方奶粉？

A：婴儿特殊配方奶粉是指一些有特殊生理状况的婴儿，必须食用经过特殊加工处理的奶粉。这类婴儿配方奶粉，必须在医生或者营养师的指导下，才可购买、食用。

Q：水解蛋白配方奶粉可以预防过敏吗？

A：水解蛋白配方奶粉是将蛋白质经过酵素水解和加热的作用而分解成很小的分子，使得牛奶蛋白中原本会导致过敏的结构因此被破坏，所以可以降低致敏的几率。一般来说，水解程度越高的配方奶，因分子量越小，预防过敏的效果越佳。而根据蛋白质分子量的大小不同，水解蛋白配方奶粉又分成完全水解及部分水解两种。

Q：乳糖不耐型宝宝喝什么奶好？

A：宝宝在婴幼儿期出现乳糖不耐症状时，容易因为严重腹泻造成脱水或体内电解质失衡，严重时可能危及生命。所以当宝宝出现乳糖不耐现象时，就必须拒绝所有含有乳糖的食物，应改喝豆奶，或者喝不含乳糖的配方奶。

Q：配方奶宝宝需要额外喝开水吗？

A：配方奶的说明上都会写明，冲泡牛奶时1勺奶粉需加多少水，通常比率是水占87%、奶粉占13%；也就是说，婴幼儿喝配方奶时就已经喝下足够的水分，因此，只要按时喂奶，就不会有缺少水分的疑虑。而且，6个月以下的婴幼儿，喝奶就有足够的水分，再额外补充水分则可能影响宝宝食欲，减少喝奶量，所以不必特别让宝宝多喝水，但喝奶后喝两三口温开水漱口则无妨。

Q：如何选购奶瓶？

A：目前市场上的奶瓶材质有玻璃、PP、PES和PPSU几种。其中，玻璃材质最安全，非常适合新生儿使用。玻璃奶瓶最大的好处是耐高温，而且内壁光滑易清洗，也不易老化。有些玻璃奶瓶还能感温。但由于宝宝长到3个月后，开始学习自己用手拿着奶瓶喝奶，如果这时给宝宝自己使用玻璃奶瓶，很容易摔碎，发生危险。这时可以为宝宝更换塑料奶瓶。塑料奶瓶分为PP、PPSU和PES等，其共同特点是方便携带、不容易摔碎，适合外出使用。PP是一种比较常见的奶瓶材质，耐热性可达到120℃。PPSU与PES这两种材质也不含双酚A，是目前市场上最能耐高温的塑料，耐热温度高达180℃。相比其他塑料材质制作的奶瓶而言，PPSU与PES的寿命更长，安全性更高。

另外，奶瓶的口径主要分为标准和宽口两种。就使用而言，宽口径的奶瓶更容易清洗，在冲调奶粉时也不容易洒出来；而标准口径的奶瓶比较细长，更方便携带。但标准口径的奶瓶有一个缺点，即由于奶瓶口比较小，奶嘴也比较小，宝宝在喝奶时，如果嘴角有空气进入，可能会出现胀气和嗝奶的现象。

Q：如何选择奶嘴？

A：应该选择比较硬的材质，最好是选择宝宝用力吸吮才能喝到奶的奶嘴。奶嘴的形状与尺寸也是购买时必须考量的重点。

圆孔：新生儿最好选择小圆孔（S），喝奶很急的宝宝更应避免使用大圆孔（L）。

Y字孔：Y字孔奶嘴的出奶量会随着宝宝的吸奶力道而改变，因此不必更换尺寸，这类奶嘴的特征是宝宝吸起来比圆孔奶嘴还要吃力。

十字孔：十字孔奶嘴的出奶原理跟Y字孔相同，会依宝宝的力道而调整奶量。但十字孔的开口更大，比较适合当添加米、麦精在配方奶中或在喂果汁等有纤维的饮料时使用。

Q：每天应消毒奶瓶几次？

A：奶瓶使用过都必须消毒，以煮沸法的杀菌效果较好，但使用时，必须留意器具的耐热度。消毒时，应先将冷水和奶瓶同时置入锅中，待水开5分钟后，再放入奶嘴，再滚3分钟熄火。冷却后，将水沥干，并将锅中的水倒掉。锅经过煮沸也是无菌的容器，可将消毒过的奶瓶置入于原锅中，用原本的蒸汽做消毒。

Q：泡牛奶不宜先倒热水？

A：冲泡婴儿配方奶时，应先加入冷开水再加入热水，温度在40℃～60℃之间最为适宜，因为过热的水可能会破坏配方奶中的营养素。此外，一定要先将水装到需要的量，才注入奶粉摇匀。

Q：可以用微波炉加热牛奶吗？

A：绝对不要用微波炉加热牛奶，因为微波炉的温度分布不均匀，可能会烫伤宝宝。

Q：泡牛奶是上下摇晃还是左右滚动好？

A：盖上奶瓶盖后，最好以双手滚动奶瓶，或用左右环状的方式摇晃奶瓶，将奶粉摇匀，以尽量不要产生气泡为佳。万一有气泡产生，应在喂奶时，保持奶嘴前端充满牛奶，以避免宝宝吸入过多空气而导致胀气。

Q：泡牛奶可以不遵照比例说明吗？

A：婴儿配方奶的浓度相当重要，水量和奶粉的配比都是经过严格研究的，最适合宝宝摄取其中的营养素。如果太浓，超过宝宝的身体负荷，容易增加肾脏负担；太淡则可能无法摄取到足够的营养。因此千万不要随意调整。

Q：为什么会出现结块？

A：妈妈们可能经常发现一个问题，宝宝喝完奶后，奶瓶底部有时会出现奶块。这是因为泡奶时没有充分摇晃均匀，才会让部分奶粉结块堆积在瓶身或瓶底。要避免这种情况，可以采取分次加奶粉的方式，同时多摇几下能让奶粉充分溶解。

Q：如何避免宝宝喝进太多空气？

A：用奶瓶喂食配方奶时，较容易吸进过多的空气，若要避免这种情况，可将奶瓶稍稍倾斜，不让奶瓶前方堆积太多的空气。

Q：宝宝不小心呛奶怎么办？

A：遇到宝宝呛奶时，可轻拍宝宝背部，同时擦掉嘴角奶水，并观察呼吸是否顺畅。

Q：奶粉开罐后最好1个月内食用完？

A：开罐后的奶粉尽量不要超过1个月，且应放在阴凉干燥处，并随时留意是否有变色或结块。奶粉结块、变色是因为受潮所致，可能出现细菌滋生，不能再给宝宝食用。建议奶粉开罐后，最好能在瓶身加注日期标示开罐时间，以免超过最佳食用期限。

Q：如何改变宝宝半夜喝奶的习惯？

A：可采用以下的方法，一种或者几种同时使用。

一、想办法让宝宝在晚上11点前就把一天的奶量喝完。

二、在早上7点到晚上7点之间，让宝宝醒着的时间拉长。

三、白天时，让宝宝多活动活动。

四、晚上11点的那一餐，尽量保持安静，培养睡眠情绪及环境。如果宝宝这时半睡半醒，就很可能会在半夜醒来。

五、让宝宝有白天、黑夜之分，白天时拉开窗帘让光线充满房间，到了晚上睡觉时，则尽量将房间弄暗。

Q：吐奶和溢奶怎么区分？

A：如果奶水是慢慢从嘴角流下来的，通常是“溢奶”；如果奶汁流的量多，且速度快，甚至是以喷射的方式向外射出，就是“吐奶”。新生儿阶段，溢奶比较常见，因为此时有生理性的胃食道逆流。待宝宝4～6个月，贲门括约肌发育成熟，溢奶现象就会自行改善。

Q：如何减少宝宝溢奶？

A：解决溢奶最好的方式是少量多餐，喂完奶后让宝宝躺下时，应将床垫提高15～30度，让宝宝上半身都在垫高的床垫上；或者让宝宝右侧卧，因为胃部的走向是由左至右，右侧卧可减少胃食道逆流，避免溢奶。此外，不在宝宝大哭之后马上喂奶，也可以减少溢奶的发生。但如果宝宝溢奶的状况很严重且频繁，一定要马上就医，请医生查看有无其他疾病，如肥厚性幽门狭窄。

Q：喝奶后拍了5分钟没打嗝就要停止？

A：宝宝刚喝完奶后，应将其抱坐在膝上，脸稍微朝下，或采用直立式抱姿，让宝宝靠在肩膀上，然后手掌虚空轻轻拍打宝宝背部，促使宝宝打嗝排气。但并不是每个宝宝在拍嗝后会立即打嗝，如果拍了5分钟都没有打嗝或排气，不用一直拍到打嗝为止，有时太过用力，反而会造成宝宝吐奶。拍嗝时应注意随时支撑宝宝的颈部，尤其是4个月前的宝宝，颈部肌肉还未发育完全，更要好好保护。拍嗝过后，可采直立式抱姿，让宝宝靠在肩膀上。五、混合喂养Mixed Feeding

混合喂养是指当母乳不足或因工作需要无法按时喂奶，而宝宝又尚未到添加辅食的月龄时，在母乳外添加牛、羊奶或配方奶等的喂食方式。混合喂食分为两种方式：补授法和替代法。

补授法即在宝宝充分吮吸母乳后，不足部分用牛奶或其他配方奶补充，使宝宝获得充足的营养，并有饱足感。补授法适用于母乳不足的情况。

替代法即在妈妈外出或工作期间，无法供给母乳时，以牛奶等替代1次或数次母乳。

不论因为何种原因采用混合喂食，妈妈都应持续哺喂母乳至产假结束。如果经过努力仍做不到，在宝宝出生后的2～4周内，应坚持一昼夜喂母乳不少于3次，才能保证宝宝少生病和降低罹患疾病的几率，也有助于妈妈继续授乳。第二章4～12个月，科学及时地添加辅食4-12 Months:Feed the Baby with Suitable

宝宝逐渐长大后，母乳或配方奶已经不足以应付宝宝的需求了，因此，为了让宝宝慢慢适应大人的饮食习惯，就要循序渐进地增添辅食。辅食指的是在宝宝能够完全接受固体食物之前的过渡期所吃的食物。只要开始进食固体食物，就应该算是正餐，而不是辅食了。一、添加辅食的最佳时机The Right Time to Add In the Complementary Food

辅食能提供更多元、完整的各种营养，包括热量、铁质与维生素，甚至是微量元素，如锌、铜等。渐次给予不同种类的辅食，可以让宝宝习惯多种口味，避免日后偏食的现象。

添加辅食的阶段可分为准备期（0～3个月）、前期（4～6个月）、中期（7～9个月）、后期（10～12个月）与完成期（13～15个月），食物的形态从稀糊状过渡到小块状。质地的改变是为了配合宝宝口腔的发育，由于每个宝宝的发育情况不尽相同，辅食的喂食也应该根据个体差异而有所调整。有的宝宝在4个月左右开始就能很快地接受辅食，但也有宝宝6个月才开始。一般建议，最快不能早于4个月，最晚则要在6个月内开始。因为，6～12个月大的宝宝，正处于发展咀嚼与吞咽的关键期。对于宝宝来说，咀嚼与吞咽能力是需要学习的，如果没有练习，到了1岁以后就会拒绝尝试，即使肯吃，有时也会马上吐掉，造成喂食困难。

一般来说，泥状的辅食可以在宝宝4～6个月大时开始接触。要怎样知道宝宝可以开始喂呢？通常判断依据为：宝宝看大人吃东西时想要伸手去拿，宝宝看到大人吃东西会流口水，有时宝宝会张嘴看起来像要吃东西的样子，或者把东西放在他的手里，他会捏得很紧。二、添加辅食应遵循的原则Principles for Adding Complementary Food

给宝宝添加辅食，循环渐进、逐渐增加是基本原则。对宝宝来说，辅食是未曾接触过的新事物，身体会有一个识别和认同的过程，因此应循序渐进，在食物数量和在稳定的基础上逐渐增加。

具体添加时，应先从低过敏、淡口味的食物开始尝试。1次只喂食一种新的食物，且从少量（如蛋黄，1/8→1/4个→1/2个）开始喂起，食物的浓度应从稀到浓（如米汤→稀粥→米糊→稠粥→软饭），粗细应由细到粗（如菜汁→菜泥→碎菜→菜叶片→菜茎）。

添加辅食还要遵循从一种食物到多种食物的原则。每种食物从开始添加时的少量逐渐增加到所需量时，大约需要经历7～10天的适应期，随后再添加另一种食物。每一餐先从新食物吃起，不想吃了才加入已吃过的食物。一般来说，4～5个月时添加稀释果汁及蔬菜汤类，6～7个月时添加五谷根茎类，并尝试各种叶菜类和水果泥，8个月以上开始添加肉类。在宝宝患病期间或天气炎热时，不要增添新食物或新辅食。辅食添加顺序表常见富含钙、铁、锌、碘食物表（每100克含量）三、辅食添加有技巧Tips for Adding Complementary Food1.4～5个月宝宝

宝宝4个月后，消化器官与消化功能逐渐完善，且活动量增加，消耗的热量也增多，此时的喂食要比4个月前复杂。只要宝宝体重增加正常（平均每天增长15～20克），就不需急于增加各类辅食。如果母乳越来越少，宝宝与以前相比，体重在10天内只增加100克，就需要增加牛奶或其他辅食。在母乳基础上，牛奶的喂食量可维持在每天300～600毫升。

宝宝4个月后，宝宝体内来自母体的铁已耗尽，母乳或牛奶中的铁又远远不能满足宝宝的需要。如果不及时补充，宝宝可能出现缺铁性贫血。此时妈妈应及时为宝宝添加蛋黄，还可以开始适量添加谷类辅食，如米汤、稀粥等。2.5～6个月宝宝

喂母乳的宝宝，如果体重平均每天增加15克左右，或10天内只增加120克左右，就应该为宝宝添加200毫升的牛奶。喂配方奶的宝宝，如果10天内增加体重保持在150～200克是比较适当的，如果超出200克就要加以控制。通常，每天牛奶总量不要超过1000毫升，不足的部分可用代乳食品来补足。

为5～6个月宝宝添加的辅食以粗颗粒食物为佳，因为此时的宝宝已经准备长牙，有的宝宝已经长出一两颗乳牙，咀嚼食物可以训练宝宝的咀嚼能力。同时，此时已进入断奶初期，每天可喂食宝宝鱼肉泥、蛋黄泥等食物，补充宝宝身体所需的铁和动物蛋白，也可喂食软烂的粥和面条等，以补充热量。如果宝宝对吃辅食很感兴趣，可以酌情减少1次奶量。3.6～7个月宝宝

宝宝6个月以后，主食仍以乳类食品为主，代乳食品只能作为试喂品，让宝宝练习吃。此时可以增加半固体的食物，如米粥或面条，但粥的营养价值与牛奶、母乳相比要低得多。此外，米粥中还缺少宝宝生长所必需的动物蛋白，因此开始时，粥或面条1天只能增加1次，而且要调制成鸡蛋粥、鱼肉粥、肉末粥、肝末粥等。如果宝宝体重正常增加，可以停喂1次母乳或牛奶。

宝宝6个月后，还可将香蕉、水蜜桃、草莓等水果压碎给宝宝吃。苹果和梨用汤匙将果肉刮碎喂食，也可喂食葡萄、橘子等水果，但要洗净去皮后再喂食。4.7～8个月宝宝

宝宝长到7个月时，已开始萌出乳牙，具备了咀嚼能力，舌头也有搅拌食物的功能，对饮食也越来越显示出个人喜好，喂食也必须随之改变。此时，宝宝可继续吃母乳和牛奶，但母乳和牛奶中所含的营养成分，尤其是铁、维生素、钙等已不能满足宝宝生长发育的需要，而且，乳类食品提供的热量已经不能补充宝宝日益增多的运动量所消耗的热量。此时宝宝进入断奶中期，奶量只维持每天500毫升左右即可，增加半固体性的食品，可用谷类中的米或面来替代2次乳类。代乳食品可以选择馒头、饼干、猪肝末、动物血、豆腐等。5.8～9个月宝宝

即使母乳充足，宝宝过了8个月，妈妈也要下决心断奶了。配方奶宝宝这时也不能将牛奶当做主食，一定要增加代乳食品，但是每天的牛奶总量仍要保持在500～600毫升。辅食的性质以柔嫩、半固体较佳，可食用碎菜、鸡蛋、粥、面条、鱼、肉末等。如果宝宝不喜欢吃粥，而是对成人吃的米饭感兴趣，也可以让宝宝尝试吃，如未发生消化不良等现象，也可喂食软烂的米饭。

为宝宝添加的蔬菜种类应多元化，如胡萝卜、番茄、洋葱等。对经常便秘的宝宝可选择菠菜、卷心菜、萝卜等多纤维质的食品。此时可以将苹果、梨、水蜜桃等水果切成薄片，让宝宝拿着吃；香蕉、葡萄、橘子可整个让宝宝拿着吃。6.9～10个月宝宝

9个月以后的宝宝，乳牙已经长出4颗，消化能力也比以前强。母乳充足时，除了宝宝早晚睡前喂1次外，白天应逐渐停止喂母乳。配方奶宝宝此时的牛奶量仍应维持每天500毫升左右。代乳食品可安排3次，因为此时宝宝已经逐渐进入断奶后期。辅食可选择软饭、肉（以瘦肉为主），也可以在稀饭或面条中加入肉末、鱼、蛋、碎菜、土豆、胡萝卜等，用量应比上个月有所增加。可增加点心，如在早、午餐中间增加饼干、烤馒头等固体食物，并补充水果。

此时的宝宝，已经可以自己拿着水果吃了，但在宝宝吃水果前，一定要将宝宝的手和水果都洗干净，水果最好削皮，1天1个。7.10～11个月宝宝

10个月以后的宝宝，乳牙已经长出4～6颗，有一定的咀嚼能力，消化功能也大大增强，此时可以尝试断奶，完全食用代乳食品和牛奶。断奶后，用主食替代母乳，并在上午和下午应该各安排1次牛奶和点心，以弥补代乳食品中矿物质的不足。吃配方奶的宝宝，此时应减少牛奶量，每天牛奶量不超过500毫升。此时的宝宝可以吃软米饭之类的食物，辅食的用量也应比上个月略有增加。

如果宝宝以往的辅食以粥为主，而且宝宝能吃完1小碗，此时可以在宝宝吃粥前喂食2～3匙软米饭，让宝宝逐渐适应。如果宝宝爱吃，而且消化良好，可逐渐增加。蔬菜可以选择菠菜、大白菜、胡萝卜等，水果可选择橘子、香蕉、番茄、草莓、葡萄等。8.11～12个月宝宝

宝宝将近1岁时，已经可以正常吃主食了。但除了主食之外，宝宝每天补充的牛奶量不应低于350毫升。宝宝断奶后，谷类食品成为主食，热量大部分由它们来提供。因此，宝宝的饮食要以米、面为主，同时搭配动物性食材，以及蔬菜、豆制品等。随着宝宝消化功能的逐渐完善，在食物的搭配制作上也应越来越趋于多元化，最好能经常变换花样，如小包子、小饺子、馄饨、馒头、花卷等，以提高宝宝进食的兴趣，同时可以开始训练宝宝自己用汤匙进食。四、帮宝宝顺利度过断奶期The Baby in Weaning1.什么时候断奶好

在断奶前，应为宝宝添加牛奶或其他乳制品，并逐渐以牛奶或其他乳制品替代母乳，这个过程通常要经历几个月。

对于按时添加辅食，并已养成进食习惯和适应牛奶的宝宝来说，1岁左右是最适宜的断奶年龄。在宝宝还不太适应辅食和配方奶，罹患疾病或正值盛夏或寒冬等，母乳喂养可延至出生后第二年，因为母乳是宝宝获得热量和蛋白质的重要来源，也有助于宝宝抵抗某些传染性疾病。2.断奶的技巧

在准备断奶前，应逐步为宝宝添加牛奶或其他乳制品，从少量开始逐渐增加到替换1次母乳，随后逐渐以牛奶或其他乳制品完全替代母乳。不妨先用牛奶替换白天的母乳，再停止夜间喂母乳。

在逐渐减少喂母乳次数的几个月中，妈妈在每次用配方奶喂宝宝时，要注意语言抚慰和眼神交流，使宝宝专心进食，喂食完毕后要和宝宝一起玩耍片刻。同时要为宝宝添加辅食，并逐渐增加辅食的种类和数量，也要观察宝宝的大便情况。当宝宝已适应配方奶，且辅食可满足宝宝需要后，通常在1岁左右就可以顺利断奶。五、宝宝营养美食初体验The First Time Baby Tries Nutritious Dish1.4～6个月宝宝营养美食

Q：哪些食物是4～6个月宝宝还不能吃的？

A：4～6个月时，宝宝刚刚接触辅食的阶段，最好从味道清淡的食物开始尝试，最先以汁为主，只是尝试不同味道。当已学会用汤匙，则可以慢慢增加浓稠度，便于喂食与吞咽，然后需视其发育状况，改变食物的种类。硬的食物尽量不碰，因为在开始练习性的吞咽与咀嚼的阶段，太硬的食物宝宝无法吞咽，也容易呛到。高过敏性的食物也不碰，如蛋白。虾蟹等带壳海鲜则建议1岁以后再食用。

Q：4个月以上的宝宝需要开始摄取维生素C了吗？

A：4个月以后的宝宝，从母体带来的铁质日趋不够，添加富含维生素C的水果可以促进铁质的吸收。美味软食

Q：米糊与米汤有什么区别？

A：米糊比米汤浓稠，但又比米粥稀，几乎看不出来粒状。煮之前可以用清水将米略为浸泡，这样比较容易煮烂，宝宝也比较好吸收。母婴店、超市也有现成的米粉出售，用温开水搅拌成米糊即可食用。米糊

材料：大米15克，清水150毫升

做法：

1.将大米浸泡2小时左右，淘洗干净，放入锅中，加清水熬煮成稀饭。

2.待稀饭冷却到宝宝可以适应的温度时，用果汁机搅打成糊，过滤后再以汤匙喂食。

育儿食经：均匀细腻，味道清淡自然，宝宝非常喜欢。米汤

材料：大米15克，清水150毫升

做法：

1.将大米浸泡2小时左右，淘洗干净，放入锅中，加清水，大火烧沸。

2.煮好后，改以小火焖煮，并不时地用汤勺搅拌，防止粘锅。煮至锅中呈黏稠状时熄火，取稀饭表层的米汤冷却后给宝宝食用。

育儿食经：此时宝宝所饮用的米汤，未吃到米粒，喝得也不多，所以吸收到的热量并不多，也不易引起宝宝食物过敏。但其营养成分只有糖类，其他营养素几乎没有。果酱

材料：藕粉40克，白糖5克，新鲜多汁水果适量，冷开水、清水适量

做法：

1.将新鲜多汁水果洗净去皮，放入榨汁机中榨出果汁。将果肉与果汁分别装入两个容器中，备用。藕粉用冷开水调成浆，晾凉。

2.汤锅上火，注入适量清水，调入白糖，烧至沸腾后，倒入果肉，小火稍煮后将锅中表层的清液舀出冲入藕浆中，随清液拌匀。调入果汁一起搅拌，即成果酱。放置温度适宜宝宝时以汤匙喂食即可。

育儿食经：新鲜多汁水果以当季水果为最佳。

Q：尝试不同的主食，让宝宝不挑食？

A：尝试不同的主食类，像燕麦、小米等，可以给予宝宝多元化的口味，同时培养宝宝不挑食的饮食习惯，也使营养更均衡。香蕉米糊

材料：香蕉1只，米粉3克（约1汤匙），温开水适量

做法：

1.将香蕉去皮，取适量放入碗中，用汤匙压成蓉。

2.米粉用温开水调成糊状，加少量香蕉蓉混合拌匀，每次以半汤匙的量喂给宝宝食用。

育儿食经：选用的米粉要根据宝宝的不同成长阶段而做调整。绿蔬瓜果糊

材料：卷心菜1/4棵，菠菜20克，小南瓜20克，苹果汁半勺

做法：

1.把卷心菜、菠菜洗净，入沸水中焯水，再切细；小南瓜洗净，切块。

2.将切好的卷心菜、菠菜、小南瓜入搅拌机中搅打成糊状，再淋入苹果汁即可。麦精

材料：现成麦精5克（约2匙），冷开水50毫升

做法：

将冷开水兑入麦精中，调成稀状，以汤匙喂食。

育儿食经：麦精富含麦芽糖、葡萄糖、果糖、小分子蛋白肽、多种维生素和微量元素，具有纯正、浓郁、持久的麦香风味。宝宝逐渐适应了稀状麦精后，可逐步减少水量，变成5克麦精配30毫升的冷开水。燕麦糊

材料：燕麦片9克（约3匙），清水适量

做法：

1.将燕麦片兑适量清水倒入净锅中，以中火煮熟。

2.将煮好的燕麦片冷却到常温后，用果汁机搅打成糊，过滤后，可再加入少量母乳或配方奶，以汤匙喂食。

育儿食经：燕麦富含水溶性纤维，会增加便便的体积，但如果水分太少，会造成便秘。刚开始尝试辅食的宝宝，不需额外刻意补充水分。如果进食燕麦片的量增加，可酌量增加水分。糙米糊

材料：糙米80克，清水500毫升

做法：

1.将糙米放入清水中浸泡2小时，略微淘洗。

2.将淘洗干净的糙米倒入锅中，加清水煮沸，熬成稀饭。

3.将煮好的稀饭冷却到常温后，用果汁机搅打成糊，过滤后以汤匙喂食。

育儿食经：糙米煮粥时，因为其中所含的纤维宝宝还不太会吞咽，一定要用果汁机搅打，将纤维打散过滤才可食用。橙汁味胡萝卜糊

材料：胡萝卜30克，橙1个，清水适量

做法：

1.把胡萝卜切碎，加水煮熟后，盛放在过滤杯中。

2.把橙子切成两半，用榨汁机榨出橙汁。

3.往过滤杯中倒入橙汁和胡萝卜糊，一块搅匀即可。

育儿食经：想做得稍稀一点的话，可加入海带汤或果汁。鱼肉糊

材料：鱼肉50克，鱼汤、淀粉各少许

做法：

1.将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内煮熟。

2.除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，再将淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。

育儿食经：此菜软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。牛奶花生芝麻糊

材料：大米50克，花生仁20粒，黑芝麻20克，牛奶200毫升，清水适量

做法：

1.将黑芝麻、花生仁研磨成粉末，备用。

2.将大米淘洗干净，浸泡1小时后，放入锅中加适量清水熬煮至熟烂成糊。

3.在煮好的米糊中加入牛奶以及研磨好的花生、芝麻，搅拌均匀，小火焖煮2分钟左右即可。

育儿食经：花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜给宝宝做成各种营养食品食用。苹果泥

材料：苹果半个

做法：

1.将苹果洗净、去皮、切半。

2.用研磨板磨成泥状，盛在碗中即可喂食。

育儿食经：苹果富含果糖、葡萄糖、蔗糖1.0～5.2克，还含有微1量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B、维生素C和胡萝卜素等，营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿食用。卷心菜泥

材料：卷心菜叶50克，清水适量

做法：

1.将卷心菜菜叶去梗、茎，洗净后加清水入汤锅中煮熟。

2.取出菜叶，放入果汁机中搅打成泥状，去渣和匀，以汤匙喂食即可。

育儿食经：卷心菜含有很多种植物素，以及胡萝卜素、叶黄素、吲哚类、萝卜硫素、葡糖二酸等，从小培养宝宝多吃蔬菜的好习惯，可从中获得不同的抗氧化物质。小米糊

材料：小米10克，水150毫升

做法：

1.将小米淘洗干净，放入锅中加水熬煮成稀饭。

2.将煮好的稀饭冷却到常温后，用果汁机搅打成糊，过滤后以汤匙喂食。

育儿食经：小米富含胡萝卜素（每100克含量达0.12毫克），维1生素B的含量位居所有粮食之首，是理想的宝宝食物。木瓜泥

材料：木瓜50克

做法：

1.木瓜洗净切开，去瓤。

2.用坚硬的汤匙刮取木瓜肉，装入碗中，压碎碾成泥，以汤匙喂食即可。

育儿食经：木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜与同等重量的柑橘类水果相比，所含的维生素C更高，建议多食用。香蕉泥

材料：熟透的香蕉1只，母乳或配方奶适量

做法：

1.将熟透的香蕉去皮，取适量放入碗中，压成泥。

2.在碗中调入适量母乳或配方奶，拌匀，以汤匙喂食。

育儿食经：香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。土豆泥

材料：土豆40克，母乳或配方奶适量

做法：

1.将土豆洗净去皮，切小块，放入蒸笼中蒸至熟烂。

2.取出蒸熟的土豆装入碗中，用汤匙压成泥状，加适量母乳或配方奶调匀，以汤匙喂食即可。

育儿食经：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，还含有丰富的赖氨酸和色氨酸。土豆还富含钾、锌、铁、磷、维生素C和12维生素B、B，是婴幼儿的理想辅食之一。南瓜泥

材料：南瓜50克，母乳或配方奶适量

做法：

1.将南瓜洗净去皮，切成小丁，放入蒸笼中蒸至熟烂，取出后装入碗中，用汤匙压成泥状。

2.调入适量母乳或配方奶，与南瓜泥拌匀，以汤匙喂食。

育儿食经：南瓜较甜，宝宝吃了后，便会喜欢这种甜味，而对米、麦类等粗粮口味就不怎么爱吃了，因而造成挑食。所以建议妈妈们先从米、麦类软泥开始，然后再尝试南瓜泥。青菜泥

材料：青菜80克，植物油、清水少许

做法：

1.将青菜洗净，去梗，取菜叶撕碎，放入沸水锅中快速汆烫片刻，捞起放在干净的筛网上，捣烂成泥，用汤匙压挤一下，滤出菜泥。

2.热锅注植物油，放入菜泥略炒即可。

育儿食经：此菜适合6个月及以上的宝宝食用。番茄蓉

材料：番茄150克

做法：

1.先将番茄洗净，用刀轻切一个“十”字。

2.用叉插在番茄顶部，放在沸水里直至外皮褪去。

3.用手剥去番茄皮，然后切开番茄，挖出籽。

4.最后，放入搅拌机搅成蓉状即可，或用木棍将番茄压蓉。

育儿食经：番茄味道酸甜，很多宝宝都很喜欢食用。不过要留意，番茄是一种食物过敏原，给宝宝吃过后要留意他们有没有过敏的反应，如口部附近有红斑，便要停止食用。鱼肉泥

材料：鲜鱼1条，清水适量

做法：

1.将鲜鱼去鳞、剖腹，治净后冲洗干净，放入沸水锅中汆烫片刻，剥去鱼皮。

2.净锅置火上，放入鱼，注入适量清水，大火熬约10分钟，至鱼肉软烂，出锅装盘，剔除骨刺。

育儿食经：喂给宝宝鱼泥时，一定要注意将鱼刺清理干净。胡萝卜蓉

材料：胡萝卜150克、清水适量

做法：

1.将胡萝卜去皮洗净，然后切粒。

2.将已切粒的胡萝卜加适量清水煲20～30分钟至完全熟透。

3.用木棍压烂即可。

育儿食经：胡萝卜蕴含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可转化成维生素A，帮助身体制造保护体内器官及组织的黏液，更是帮助视网膜上杆状细胞发育的主要元素，减少患“夜盲症”的机会。所以，对宝宝来说，这是很好的常用食物。玉米蓉

材料：新鲜玉米1个（约150克）

做法：

1.先将新鲜玉米切成段，放入沸水煮45分钟左右，直至玉米熟透。

2.待玉米稍微放凉后，取玉米粒放入搅拌机中，搅打成蓉即可。

育儿食经：玉米含丰富蛋白质，还含有胡萝卜素、钙、磷、铁，当中的纤维素及钙质含量也十分丰富。清甜的味道，无论是做粥或做汤，宝宝都会喜欢。芝士薯蓉

材料：薯仔100克，芝士30克，清水适量

做法：

1.先将薯仔洗净，去皮切粒，待用。

2.水滚后，将薯仔放入煲至熟烂。

3.将薯仔压成蓉状，再放上芝士，让薯仔的热气将芝士溶化即可食用。

育儿食经：芝士富含钙，还含有蛋白质、磷等人体所必需的营养素。果蔬奶汁

Q：第一次喂宝宝果汁要先稀释？

A：水果含有甜度及酸度，对于初次使用的宝宝，一定要先以冷开水稀释，等宝宝适应后才能循序渐进增加浓度。苹果汁

材料：苹果半个，凉白开适量

做法：

1.将苹果洗净，削皮，去核，用辅食研磨器将苹果磨碎，过滤出苹果汁。

2.往苹果汁中兑入等量的凉白开，稀释拌匀后，以汤匙喂食。

育儿食经：苹果是水果类中较不容易造成过敏的水果，建议宝宝第一次饮用的水果汁从苹果开始。

Q：果汁与蔬菜汁的喂食有何要领？

A：喂食新鲜果汁或蔬菜汁，最好用汤匙来少量喂食，同时小心别让宝宝呛到了。喂食时间最好在两餐母乳或配方奶之间，刚开始可以每天给一种果汁，观察没有过敏现象时，再给新的种类。等宝宝适应后，最好能一次给蔬菜汤、一次给果汁，让宝宝得到均衡的营养。哈密瓜汁

材料：哈密瓜1块

做法：

1.将哈密瓜洗净，挖出瓜肉，放入碗中。

2.用汤匙将碗里的瓜肉压挤出汁，过滤掉瓜肉，即可以汤匙喂食。

育儿食经：哈密瓜含有α和β胡萝卜素，能提供皮肤和眼睛所需的营养素，有助于宝宝的眼睛保健。红枣汁

材料：干红枣4颗，清水适量

做法：

1.干红枣用清水冲洗干净。小汤锅置于火上，注入少量清水，烧沸。

2.用小刀剔除红枣核，放入沸水锅中熬煮成汁，冷却到合适的温度后即可喂给宝宝食用。

育儿食经：初次喂食宝宝红枣汁时，需加温开水稀释，然后再逐渐提高浓度。西洋梨汁

材料：西洋梨80克

做法：

1.将西洋梨洗净，去皮，切成小块，装入碗中。

2.用汤匙将小块的梨肉压挤出汁来，过滤掉梨肉，即可用汤匙喂食。

育儿食经：西洋梨含有维生素A及胡萝卜素，能让黏膜具有抵抗力，对于感冒病毒比较有抵抗力。此外，所含的果胶（水溶性纤维）能增强肠胃蠕动，帮助消化。葡萄汁

材料：葡萄20克，热开水、冷开水适量

做法：

1.将葡萄洗净，放入碗中，用热开水浸泡2分钟后取出，去掉皮。

2.用干净的纱布包住葡萄，用汤匙挤压出汁。

3.在挤出的葡萄汁里兑入等量的冷开水，以汤匙喂食。

育儿食经：葡糖多酚营养价值是在皮与籽内，如果家里有调理机，可以磨碎皮与籽搅成汁或泥给宝宝食用。但最开始时，还是建议从单纯的葡萄汁兑开水开始食用。西瓜汁

材料：西瓜1片（约30克）

做法：

1.将西瓜上的籽去掉，瓜肉切成小块。

2.用汤匙将西瓜块挤压成汁，过滤掉瓜肉。

3.在西瓜汁里兑入等量的凉开水，稀释搅匀，以汤匙喂食。

育儿食经：婴儿在短时间内进食较多西瓜，会造成胃液稀释，再加上婴儿消化功能没有发育完全，会出现严重的胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹泻，以致脱水、酸中毒等症状，因此只宜少量食用。

Q：不要太早让宝宝喝西瓜汁？

A：西瓜含糖量较高，宝宝接收度高，但为了避免宝宝拒吃其他偏酸的水果，建议先试其他水果汁，再喝西瓜汁。

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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