作者：巩环
出版社：华阅经典图书
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你可以面面俱到：常用生活小常识合集试读：
第一篇 居家细节篇
1.夏天为了降温向室内泼水
一般夏季到来，天气炎热，室内气温往往高达25℃以上，对于某些场所和一些没有安装空调的家庭来说，常常采取在室内地面泼水来达到降温的目的。这样的处理方法的确可以使室内降温，但是，在室内用泼水来降温的做法却不利于我们的健康。
用泼水的方法使水汽蒸发的确可以带走一些热量，尤其刚泼完水时，室内气温暂时下降，可以起到降温的作用。但是，这要因情况而定，如果室内空气不流通，空气处于静止状态，此时在地面上泼水，水汽因难以向外散发而滞留在室内空气中，使室内空气湿度不断增大。短时间虽然可以起到降温的作用，但时间稍长，室内气温又会上升，加上湿度增加，就会使人感到室内比平时更闷热。
另外，由于夏季温度高，水分蒸发快，室内的细菌和尘埃随着水汽进入空气中，使空气比泼水前更混浊，对人体健康十分不利。因此，夏季室内用泼水来降温的做法是不可取的。
不过，想要真正做到既为室内降温，又不会影响身体健康，我们就应该在为室内进行泼水时，及时开窗通风，或是用电风扇吹动空气，而不可在密闭不流通的室内泼水降温。趣味链接：
2004年8月份，日本一场名为“洒水大作战2004”的社会试验在东京、神奈川、大阪等10余个城市展开。此项试验通过众人一起洒水来降低城市气温，该活动是由民间非营利团体（NPO）等主办的。
活动组织者主张发挥前人的智慧尽可能地降低气温，将人们带入一个清凉之夏。
洒水试验充分利用了洗澡剩余的废水和雨水。在道路上、楼顶上洒上水，通过水蒸发时吸收部分热量，达到使气温下降的目的。
2004年8月19日活动开始时，由于受到强风和日照的影响，气温时而上升时而下降，到了中午，许多公司职员也利用午休时间积极参与了这次活动。在大家的共同努力下，气温从活动开始时的35.4℃下降到34.8℃。
2.日光灯下看电视不会影响视力
我们在看电视的时候，如果室内没有其他光源，电视屏幕的亮度与四周环境会形成十分强烈的反差，这种高度反差会使视觉产生适应困难而导致眼睛疲劳。时间长了，就会诱发各种影响视力的眼病。所以在看电视时，必须打开室内的照明设备，而且其他光源的亮度至少应能以看清报纸的亮度为宜。
于是，很多人在看电视的时候，都习惯开着日光灯，觉得这样光线柔和。其实这是一种错误的习惯。
常开日光灯看电视，会影响人的视力，这一点不能不引起我们的高度重视。日光灯是一种干扰源，它产生的电磁波对电视机有一定的干扰作用，有时会使电视画面出现缓慢滚动的水平干扰光带，有时还会发出“嗡嗡”声响。再加上日光灯的光线亮，这就造成了电视图像与室内光线反差小，使画面显得有些模糊，清晰度低。我们在这种环境里看电视，眼睛就容易疲劳。特别是老年人，看的时间长了，会感到视物模糊不清，甚至头晕脑涨。
因此，我们不宜在日光灯下看电视。另外，我们最好安装一只小瓦数的白炽灯泡，它具有柔和的光线，在这种光线下收看电视，有利于保护视力。趣味链接：
2006年6月25日晚11时许，广州一球迷高先生正在家看世界杯，一只猫头鹰突然从窗户飞进来，蹲在日光灯旁盯着电视机到比赛结束。
高先生说，当晚11点多，他正和家人在电视机前看德国队与瑞典队的酣战，由于天热，窗户开着。突然，一只黑乎乎的鸟“扑哧扑哧”从窗户上沿飞了进来，停在了墙上的日光灯后。高先生开灯一看，一只小猫头鹰正瞪着圆溜溜的大眼睛看电视机。
高先生不敢惊动它，就坐下继续看球，谁知猫头鹰也很“好战”，一直盯着电视机屏幕，直到德国队2∶0战胜瑞典队，高先生大声欢呼，猫头鹰也围着房间飞了起来，“似乎它也看得懂球赛”。
3.鱼缸放在卧室里有益于健康
在居室里养一缸鱼，近几年成了都市人工作之余怡情养性的好选择。五颜六色的鱼儿在水中嬉戏，不仅静心养眼，鱼缸蒸发的水汽还能调节室内空气的干湿度。根据市场调查显示，目前国内家庭拥有水族箱2500万个以上，而国外家庭拥有水族箱的数量已经超过了8000万个。
但需要注意的是，我们最好不要在卧室内养鱼，这是因为，鱼缸散发的水汽很多，会使室内的湿度增大，容易滋生霉菌，导致生物性污染；水族箱的气泵还会产生噪音，影响睡眠。
另外，家庭养鱼对水质的要求也很高。尤其要注意鱼的放养密度和食物投放量，并及时清理排泄物，否则鱼缸这个天然“加湿器”，很可能会成为疾病的温床。比如鱼尿里含有氨氮成分，闻久了会影响人的健康。而水族箱的过滤设备只能过滤鱼粪、食物等残渣，不能过滤鱼尿，如果要保证水质清新，还是要靠人工勤换水。
我们最好把鱼缸放在客厅或书房里，这里空气流通好，便于换水；鱼缸要安置稳固，尽量远离过道；根据居室的大小，合理地选择鱼缸，不要在小房间里放大鱼缸。如果有条件，最好还是不要用鱼缸或水族箱养鱼。木盆、瓦盆，或水泥池，无论对鱼的健康，还是人的健康来说，都是更好的选择。趣味链接：
精神病院里，一个精神病人每天都在一个空鱼缸里钓鱼。
一天，一个护士开玩笑地问：“你今天钓了几条鱼啊？”
精神病人突然跳起来叫道：“你脑子有毛病啊，没看见是空鱼缸吗？”
4.新窗帘最好买回就挂
一说到甲醛，我们可能首先想到的是装修时使用的人造板材、复合地板或者橱柜等木质材料，其实，窗帘也能成为居室中一个重要的甲醛释放源头。
因为在制作窗帘的织物中甲醛的含量各不相同，当窗帘长时间暴露在空气中，并不断受到强光照射时，就会释放出甲醛。所以在购买窗帘时，首先要闻有无异味，如果产品散发出刺鼻的异味，就可能有超出健康限度的甲醛残留在窗帘布上，这样的窗帘不要买。
在挑选窗帘的颜色时，最好能选浅颜色的，因为浅颜色的窗帘在印染过程中，使用的甲醛很少，所以成品中甲醛超标的可能性也小。
此外，很多人喜欢把新窗帘一买回来就挂上去，认为这样能增添新意。其实，这是错误的。
我们把新窗帘买回家，应先在清水中充分浸泡、水洗，这样可以减少残留在织物上的甲醛含量。水洗以后最好把窗帘布放在室外通风处晾晒，然后再用。如果我们的房间窗户比较多，可以多选择几种不同的材料，比如百叶帘、卷帘等。趣味链接：
小陈：“某窗帘布艺店广告词非常有意思。”
小李：“是什么内容？”
小陈：“防止阳光射入，防止春光外泄。”
小李：“绝！”
5.床罩颜色不会影响健康
很多人在布置床铺的时候随意进行颜色搭配，认为床罩的颜色与人的健康无关。其实，这是一个错误的常识。床罩的颜色与我们的健康息息相关。
人的一生约有1/3的时间是在床上度过的，床上垫的、铺的、枕的、盖的，选用是否得当，都和人体健康有着密切的关系。床罩的颜色选择，带给我们的绝不仅是体面可人的外观，更是自由自在的心情，是一夜安眠的体验，对健康有着重要的影响。
在选购床罩时，往往会选择自己偏爱的颜色，或是参照个人年龄特征。可是，不同的颜色会产生不同的心理刺激，从而对健康造成不同的影响。
如老年人的居室用浅橘黄色的床罩，不但可以诱发食欲，有助于钙质的吸收，而且使人精神振奋，心情愉快。或选择蓝色，有助于减轻头痛、发热、失眠等症状。
新婚者的居室宜选用鲜艳浓烈的红色床罩，既为房间增添喜庆气氛，同时又可以刺激神经系统，增加肾上腺素分泌，增强血液循环。但接触红色过多，会让人产生焦虑情绪。所以，失眠、神经衰弱、心血管病患者不宜使用红色床罩或装饰家居，以免加重病情。
此外，春夏两季，气温相对高些，床罩的颜色应选择清新淡雅的冷色，质地应选择较薄一些的面料；而秋冬两季气温下降，天气寒冷，床罩的颜色应趋向暖色，在质地上应该选择较厚的面料。趣味链接：
不同的颜色代表着不同的意义。
红色代表着愤怒、热情、活力；
橙色象征着欢欣、热烈、温馨；
黄色明亮温暖，给人快乐、希望、智慧；
绿色介于冷暖色中间，和睦、宁静、健康；
蓝色悠远、凉爽、清新；
紫色高贵、神秘、优雅；
粉色娇嫩、青春，是小女生的最爱；
黑色有时庄严肃穆，有时沉默虚空，男孩的最好选择，脏了也看不出来；
白色有时纯洁神圣，有时恐惧悲哀。
6.新床垫可以保留塑料包装使用
床垫是陪伴人时间很长，又与人体接触较多的家具。可以说床垫的使用关系到人们的休息和健康。一些家庭可能是好干净，怕床垫脏了不好清洁，因此，买回来的新床垫就原样包装地放在床上垫在身下，岂不知这样做对身体更加有害。
据有关资料表明，人体一夜大约要通过汗腺等排出一升左右的水分，如果睡在包了塑料布的床垫上，潮气就不会出去，而会附着在褥子和床单上，罩在人体周围，使人不舒适，睡眠时增加翻身的次数，影响睡眠质量。
若仔细观察目前市场上出售的弹簧床垫，我们会发现，许多垫子的侧面都留有三四个孔，这也就是透气孔，厂家的设计里为什么包含了这种小孔呢？无疑是从人体睡眠质量上考虑的，如果我们连塑料包装都不撕下去的话，则白费了厂家的苦心。另外，我们可以从市场上选购带有外罩的床垫，这种外罩，带有拉锁，用过一段时间，可拆下来清洗，可常保床垫的清洁。趣味链接：
一位老奶奶说：“过去我总是把黄金藏在新买的床垫下面，人家告诉我那个地方最不安全。现在我把它们放在箱子里了。”“你难道不怕忘记放在哪个箱子里吗？”有位邻居问她。“不怕”，她回答，“我在床垫下边放了一张字条‘黄金放在黑皮箱子里’。”
7.封闭阳台对健康没有危害
当前，越来越多的人住进了标准化住宅，这种住宅大多在卧室或客厅外设有阳台，有的还在厨房外设一个阳台，使人能身处居室而乐享阳光。然而，许多家庭在进行装修时，却把阳台封起来，其实这样是很不科学的。
表面上看，封阳台扩大了房屋实用面积，有利于挡住尘埃和污物进入室内，甚至还能起到防盗作用。其实，这种做法因小失大，对健康极为不利。首先，阳台被封，使室内空气难以保持新鲜，室内通风不良，使氧的含量下降；而且，室内因家人呼吸、咳嗽、排汗等造成人体自身污染，加之炉具、烹饪、热水器等可散发诸多有害物质，阳台封住后，室内空气流通不佳，久居其中易使人出现恶心、头晕、疲劳等症状。
其次，封阳台减少了室内阳光照射，可造成婴幼儿生长发育不良和出现佝偻病。阳光中的紫外线还能减少室内致病病菌的密度。健康人享受阳光也可以振奋精神。
因此，阳台还是不封为好。但是，阳台可以适当美化。如种鲜花和绿色植物不仅能美化居室，而且有利于空气清新和减少污染。趣味链接：
有位女士刚搬到新家，正在收拾房子。一个人敲门问：“太太，您要雇人擦阳台的窗户吗？”“好的，你去擦吧。”
不一会儿，又有人敲门问：“太太，您还要人擦阳台的窗户吗？”“不，不用了。刚才有个你的同行在擦呢。”“我就是那个人，我刚才从阳台上掉下去了！”
8.植物与电视在一起摆放没有关系
夏日的居室里，养些郁郁葱葱的植物，不但赏心悦目，还能为居室营造一个“天然氧吧”。但电视机旁不宜摆放花卉、盆景。一是因为植物的潮气会对电视机有不利影响；二是因为电视机的辐射也会破坏植物生长细胞的正常分裂，导致花木日渐枯萎、死亡。
摆放家具有讲究，稍不注意就会导致意外事件的发生：（1）电视机不宜与大功率音箱或电风扇放在一起。否则音箱和电风扇将震动传给电视机，容易将电视机显像管灯丝震断。（2）使用电褥子的时候，切忌将电子表或电子计算机放在枕头底下。电子表和电子计算机最怕高温，高温或日光直晒均会使液晶显示日益变黑，字迹不清，最后完全失效。（3）洗衣机切忌放在潮湿的厕所、厨房等处。长期在潮湿环境下放置，铁皮会锈蚀，同时内部电动机和电器控制部分也将受到潮气侵袭，易使功能出现障碍。（4）电烤箱、电饭煲等大功率电热炊具，不能安放得离电源插座太远。因为线长和经常移动会引起电线外皮老化、脱落，容易造成触电事故或引起火灾。（5）录音机、电唱机如果没有采取特殊减震措施，不要放在音箱上。因为震动会传导到唱头和磁头上，使放出的音质变差。趣味链接：
女儿去住宿学校上学，临走把一盆盆栽和一缸热带鱼交给她妈妈。妈妈把热带鱼和盆栽都放在电视机旁边。
一周之后，她打来电话时妈妈告诉她盆栽死了。
又过了一段，妈妈又遗憾地告诉她热带鱼也死了。她沉默了一会儿，问道：“那么爸爸怎么样了？”
9.液晶显示屏对眼睛没有影响
自从液晶屏幕打着“低辐射”的口号横空出世以来，不管单位或是家里的电脑、电视都开始更新换代，为的只是更好地保护眼睛。其实，液晶显示屏对眼睛的危害也不小。
虽然液晶显示屏比普通显示屏的辐射小得多，但因为它的亮度过高，反而更容易使我们的眼睛变得疲倦，甚至可能导致头痛等症状。
德国电脑专家表示，液晶显示屏为了增加清晰度，除了靠屏幕背后的光管提高亮度外，还普遍使用了特别的“擦亮技术”，使显示屏表面看起来像装了块玻璃一样。不过，它也会像玻璃一样反射光线，消费者很容易被反射的光线“刺伤”，并产生眼睛疲倦的症状，慢慢地还会引起视力下降和头痛的健康问题。
在使用电脑时，眼睛与屏幕的距离以60厘米左右为宜。另外，一般的液晶显示屏都有亮度调校的功能设计，在使用时，可以尽量把光亮度调低。也不妨在液晶显示屏上贴上一张防光线反射的液晶显示屏保护膜，阻止出现光线反射及眩晕现象。趣味链接：
小李：“听说你爸爸给你买了一台电脑，用了感觉怎么样？”
小明：“一点都不好，没几天就中毒了。”
小李：“你是说电脑病毒吗，那后来怎么样了？”
小明：“我已经好久没开电脑了，先把病毒饿死再说。”
10.用洗衣机洗衣服可以大“杂烩”
在日常生活中，很多人习惯把换下来的衣物，不论外衣、内衣还是袜子统统扔到洗衣机里或是泡在盆里，认为这样比较方便。其实这是一个错误的做法，因为用洗衣机洗衣服时“大杂烩”会使衣物变得更脏。
我们穿过的衣物会有多种细菌，如贴身内衣上会有从皮肤表面脱落下来和从肠道、泌尿道排出的各种细菌，像葡萄球菌、大肠杆菌等。暴露在灰尘中的外衣也有无数细菌，包括一些强力致病菌，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等。据统计，每平方厘米的面积上就有10～100个微生物，即使用洗涤剂清洗，也只能去除80%的细菌，漏网的细菌还会造成交叉感染。因此，在浸泡和洗涤衣物时，一定要内衣、外衣分开洗涤。
此外，婴儿大人用同种洗衣液也是不可取的。婴儿的皮肤幼嫩娇气，而适合大人使用的洗涤剂对婴儿而言碱性都比较大，所以应该选用专为婴儿设计的洗衣液来清洗婴儿的衣物。这种洗衣液对宝宝身上经常出现的奶渍、汗渍、果渍有特效，去污力强，易漂洗，而且对皮肤无刺激，无副作用。趣味链接：
据英国《每日邮报》报道，英国发明者发明出一种新型洗衣机，洗衣服只需要一杯水。事实上在整个过程中衣物一直处于干燥状态。研究人员表示，这种洗衣机清洗衣物时所需的水和能量不超过传统洗衣机的2%，如果推广开来，每年能节省大量的水。
11.看电视时可以关窗户
很多人在家看电视的时候，习惯关着窗，认为这样比较安静。但是，看电视的时候关着窗户是非常不科学的。
欧洲一位专家研究发现，电视机和其他视觉放射画面可以发出一种危险的能量，如果人们在看电视时经常关闭着门窗，则容易使人染上癌症。尤其是录像厅，在放录像时，关上了门窗，拉下了窗帘，如果再开着冷气的话，则更具这种危险性。
不少研究还表明，荧光屏中可辐射出少量的电磁射线。经常处在这种电磁辐射下，对身体亦是有害的。特别是孕妇，在怀孕的头3个月，应适当减少在荧屏前看电视的时间，至少不要近距离或正面坐在荧屏前，而应坐在较远的地方，并尽量避免正面对着荧屏，以防对胎儿造成不良影响。
此外，包括电视屏幕在内的视频显示器，可直接影响人的眼睛、骨骼和肌肉，间接地引起紧张和压力。所以，在看电视寻求娱乐的同时，一定要注意维护健康，并进行科学合理的安排与调节。
不过，不必过分为此担忧紧张，甚至因噎废食。因为如果仅是在门窗关闭的情况下看一两小时电视，其危险性并不大。只有在连续数小时开着电视机并关闭门窗时才有危险。而且只要打开窗子，这种危险的致癌能量便会云消雾散。所以在看电视时，尤其在连续看电视超过2小时时，千万要记得打开窗户。即使寒冷的冬天，为着我们的健康，也不可忽略这点。趣味链接：
美国达拉斯动物园的大猩猩在户外放养过程中曾发生逃跑和袭击游客事件，因此，动物园不久前将几只猩猩一起转移到了室内饲养区。可是，一下子远离了原先喧哗、自由的开放领地，这些爱热闹的大猩猩们很是不适应，它们大都情绪低落，整天一副闷闷不乐的样子。
为了帮助它们尽快调整状态，使它们重新快乐起来，动物园的管理员就使出了给大猩猩看动画片的绝招，迪斯尼的经典动画巨作《狮子王》、《美女与野兽》、《美人鱼》等是大猩猩最爱看的节目。当然了，大猩猩们并不理解这些动画片的故事情节，它们主要是喜欢片中优美的音乐、绚丽的色彩和活泼的动作。
有关专家提出，看电视有助于改善动物的心理状况，尤其是那些常年住在室内的动物更是如此，因为过于单一的环境缺乏刺激，会大大削弱动物的智力水平和一些本能行为。
12.手机很方便，人人都宜用手机
随着手机的日益普及，国人的手机持有率越来越高。但是，并非人人都可“买而用之”。医学专家告诫说，至少有8类人并不适宜使用手机。
这8类人是：癫痫病患者；严重神经衰弱者；白内障患者；心脏病患者；甲亢和糖尿病患者；孕妇及乳母；未成年的小儿；60岁以上的老人。（1）癫痫病患者：手机使用者大脑周围产生的电磁波，是空间电磁波的4～6倍，少数劣质手机产生的电磁波超过空间电磁波百倍，可使脑电图异常，有诱发癫痫病的可能。（2）严重神经衰弱者：经常使用手机的人可能引发失眠、健忘、多梦、头晕、头痛、烦躁易怒等神经衰弱症状。（3）白内障患者：手机发射出的电磁波可使眼球晶状体温度上升、水肿，加重白内障患者的病情。（4）心脏病患者：心脏功能正常是与钾、钠、钙、镁离子产生的电位平衡分不开的，外来的电磁波可严重干扰心肌电生理过程。试验证明，手机的电磁波可使心电图异常。装有心脏监视器者，用手机会影响监测结果，导致误诊。（5）甲亢和糖尿病患者：手机释放的电磁波可导致内分泌紊乱，甲亢、糖尿病均为内分泌不调性疾病，使用手机会加重病情。（6）孕妇及乳母：有资料证明，严重的电磁波辐射有致畸作用。因此，孕妇不宜使用手机。手机还能引起内分泌的紊乱，影响泌乳，乳母也应尽量避免使用。（7）未成年的小儿：强大的电磁波长期于脑边释放会影响小儿大脑发育，严重者会诱发脑瘤。（8）60岁以上的老人：老人大脑发生衰老性萎缩，功能逐渐衰退，电磁波会妨碍老年人大脑功能的正常发挥。
因此，手机虽然很方便，但是属于前面提到的8类人不要轻易使用手机。趣味链接：
诺基亚一说到销售量，爱立信就哭了。
爱立信一说到中文输入，摩托罗拉就哭了。
摩托罗拉一说到型号多，西门子就哭了。
西门子一说到DIY，三星就哭了。
三星一说到外观工艺，阿尔卡特就哭了。
阿尔卡特一说到操作界面，飞利浦就哭了。
飞利浦一说到待机时间，所有的手机都哭了。
TCL一说到返修率，所有的手机都笑了。
国产手机一说到模仿能力，所有的进口手机都不吭声了。
13.室内摆放鲜花，美观而且空气又好
花草自古以来与人相伴；赏心悦目之余，可以潜移默化地提升我们的生活品质和健康状况。很多人认为室内摆放鲜花，美观、空气又好。然而，鲜花绿植越是有香气迷醉的妩媚，往往是越危险的！
经科学研究，有11种鲜花不宜在室内种植和摆放：（1）百合花：百合花的香味会使人的中枢神经过度兴奋而引起失眠。（2）洋绣球花：洋绣球花所散发的微粒，会使人皮肤过敏而引发瘙痒症。（3）月季花：月季花所散发出的香味，会使个别人闻后突然感到胸闷不适、憋气与呼吸困难。（4）兰花：兰花所散出的香气，久闻之会令人过度兴奋而引起失眠。（5）紫荆花：紫荆花所散发出来的花粉如与人接触过久，会诱发哮喘症或使咳嗽症状加重。（6）夜来香：夜来香在晚上大量散发出强烈刺激嗅觉的微粒，高血压和心脏病患者容易感到头晕目眩，郁闷不适，甚至会使病情加重。（7）郁金香：郁金香花朵含有一种毒碱，人和动物在这种花丛中待上2～3小时，就会头昏脑涨，出现中毒症状，严重者还会加快毛发脱落。（8）夹竹桃：夹竹桃的花朵散发出来的气味，闻之过久，会使人昏昏欲睡，智力下降；分泌出的乳白液体，如果接触过久，也会使人中毒。（9）松柏类的花朵：松柏类的花木所散发出来的芳香气味对人体的肠胃有刺激作用，如闻之过久，不仅会影响人们的食欲，而且会使孕妇感到心烦意乱，恶心欲吐，头晕目眩。（10）杜鹃花：黄花杜鹃花朵含有一种毒素，一旦误食，轻者会引起中毒，重者会引起休克。（11）含羞草：含羞草的体内含草碱能使毛发脱落。
所以鲜花虽美，但切记不要随便在房内随便摆放鲜花，以免影响我们的健康。趣味链接：
关于鲜花为什么插在牛粪上的几种论断：（1）牛粪上有充足的营养，可以给鲜花提供足够的养分，能让鲜花长得更加茂盛、鲜艳（这是大多数人的看法和认识）。（2）因为鲜花本身并不美丽，只有插在牛粪上才能衬托出它的美丽。（3）因为鲜花很有爱心，牛粪味儿太浓，鲜花插在牛粪上是为了帮助牛粪盖住牛粪味儿。（4）因为其他地方土太硬，鲜花又太娇嫩，为了自己不受伤害，只好插在牛粪上了。（5）纯粹是巧合，牛粪正好拉在了一支鲜花边上，鲜花借助牛粪的营养长得鲜艳，所以被人们误解了。（6）笨蛋，这种问题也值得思考么？你有见过鲜花插在鹅卵石上的吗？你见过石头上能随手插进东西吗？
14.保鲜膜包食品新鲜又健康
超市中的熟食大多包裹一层保鲜膜，很多消费者认为这就是一层“保护膜”，买回家直接放到冰箱里就行了，这样既方便又健康。然而，这种做法是非常不科学的。
目前，生产食品保鲜膜的原料主要有三种，分别是聚乙烯（简称PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）。市面上所售的大多数保鲜膜自称使用的原料是聚乙烯，其在生产过程中不添加任何增塑剂，是最安全的。
然而，超市中用来包裹食品的保鲜膜并不排除使用了聚氯乙烯材质。实验证明，这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂。这种增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。这种化学物质极易渗入食物，尤其是高脂肪食物，而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，食用后干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减低，甚至精神疾病等。
据《纽约时报》报导，动物实验证明有害数据显示，有些塑料膜（保鲜膜）的塑化剂是聚氯乙烯塑料包装产品，含有di-（2-ethylhexyl）adipate，简称为DEHA的一种塑化剂，以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪的食物，并且在加热时，会加速释出塑化剂DEHA。
所以，食物包装任何保鲜膜时，绝对不可使用微波炉烹调或在蒸笼、电饭锅中加热！即使没有接触到也最好去除塑料膜！趣味链接：
在大学校园中，很多女生喜欢采用保鲜膜进行减肥。一女大学生小许听说跑步的减肥效果最明显，很是心动。她嫌外面天冷风大，会把皮肤吹得很粗糙，于是，她想出个“鱼和熊掌兼得”的办法——在寝室里“跑圈”。跑了几天，嫌运动量不够，又用保鲜膜把腿缠得严严实实，据说这样闷着，汗出得多，腿能变细。不过，她的腿细没细，看不出来，倒是因为她闭着眼跑得太投入，3个星期里，宿舍的热水瓶被踢爆了4个！
15.可以长期用可乐瓶盛装食用油和酒类
百事可乐、可口可乐和雪碧等饮料的塑料包装瓶，因不易破损、质量轻、容量大，又便于携带，许多家庭用它来盛装食油或酒类。其实这样做是非常不科学的。
这类塑料瓶的主要原料是聚丙烯塑料，本身无毒；盛装可乐型、汽水型等饮料，对人体健康是没有影响的。但是，聚丙烯、乙烯类高分子化合物，其中还含有少量的乙烯单体，如果长期储存酒类、食油等脂溶性有机物，乙烯单体便会被脂溶性有机物溶解析出。此外，由于这类塑料瓶易于老化和耐光性差的缺点，易受空气中的氧气、臭氧和紫外线等作用产生难闻的异味。若长期用这类容器存放食油等，不仅会使食油等加快氧化而变质，而且还会加速聚丙烯塑料的老化，致使聚丙烯的碳链断裂，产生更多的乙烯单体。
根据化学检测，可乐饮料塑料瓶盛装的白酒，储存1年，溶解在白酒中的乙烯单体含量可达20ppm（1ppm等于1％）。医学营养卫生研究证实，空气中乙烯浓度达到0.5ppm（即上述酒中浓度的1／40），就可使人出现头痛、头晕、恶心、食欲不振、记忆力减退和失眠等症状，严重者会导致人体贫血。劣质陶瓷器皿最好不用。有的陶瓷器皿在生产过程中，由于焙烧温度过低等原因，会造成陶瓷器皿表面挂釉，即外观粗糙、无光泽和手感粗糙。如果用其盛放食物，挂釉中对人体有害的重金属化合物极易溶解出来，污染食物，人食用后会引起腹部绞痛等症状。趣味链接：
有一天，一只小猪去了一家卖衣服的商店，问老板：“这里有可乐吗？”
老板说：“没有！”
第二天小猪又来了，还是问老板：“这里有可乐吗！”
老板生气的说：“没有！”
可是到了第三天，小猪还是照常来了，而且还是问：“你这里有可乐吗？”
老板凶狠的骂道：“你这头死猪！老子这里是卖衣服的没有什么可乐！你要是再来问，我一刀宰了你！”
第四天小猪又来了，问：“你这里有刀吗？”“没有。”
小猪又说：“那好，给我来瓶可乐吧！”
16.用卫生纸擦餐具快速又干净
有些人经常会用卫生纸擦拭餐具、水果，认为这样既方便又卫生。然而医学检测证明，许多卫生纸消毒并不过关，即使消毒较好的产品，在摆放过程中也容易被污染。用这样的卫生纸来擦拭碗筷或水果，并不能将物品擦拭干净，反而还会在擦拭的过程中带来更多的病菌。
另外，实验显示，全新的抹布在家庭使用一周后，滋生在其上的细菌之多会让人大吃一惊。而在餐馆、大排档、地摊，抹布的卫生情况会更差。因此，用抹布擦桌子，应当先洗净再用，抹布每隔三四天就应该用水煮沸消毒。当然，如果能使用一次性桌布，就可避免抹布所带来的危害了。趣味链接：
有三个人去日杂商店买东西。老板问第一个人：“你要买什么？”第一个人说：“我要买一个保温瓶。”
老板就搬了梯子，爬到货架上拿了一个保温瓶给他。
老板又问第二个人：“你要买什么？”第二个人说：“我要一个保温瓶。”
老板就说：“你怎么不早说？”老板有点不高兴，但还是又搬着梯子爬到货架上去拿。爬的同时他问第三个人：“你也要一个保温瓶吗？”第三个人说：“不是。”老板就拿了一个保温瓶给第二个人，然后把梯子收好。
他问第三个人说：“那你要什么？”那人说：“我要两个保温瓶。”
17.饮用纯净水最健康
随着人们生活水平的提高，纯净水、蒸馏水、太空水等已经进入到了寻常百姓家。现实生活中，有很多人都比较青睐纯净水，认为纯净水就是“绝对纯净”的水。然而，研究表明，若是长期饮用纯净水，将会对人体的健康带来无法挽回的负面效应。
纯净水最大的问题不在于它不含矿物质，而在于它的pH值呈酸性。人体体液的pH值在7.35～7.45之间，因此，摄入体内的水分以弱碱性较佳。因为一旦体质呈酸性，细胞作用就会变差，身体各个器官的作用、组织机能也会减弱；新陈代谢趋缓，废物则不容易排出；肾脏和肝脏的负担都会增加，从而导致慢性病形成。有研究显示，酸性体质的人比较容易老化，也容易觉得疲惫，对于压力的耐受度也比较低，他们经常会感到焦虑不安、心神不宁，甚至会为睡眠不足所苦。
根据内地研究，发现较多数的癌症病人体液pH值都偏向酸性。当我们的体液pH值呈7.0～7.2的时候，已经是癌症易发型体质了，所以得癌症的人，往往体质是先酸化后，才诱发癌症的。而纯净水的pH值在7.0以下，长期饮用，等于是创造了癌症生存的环境，让癌细胞可以悠游自在地快速发展。
喝的水出了问题，不只是肾会出问题，也很可能导致泌尿系统、内分泌系统及生殖系统出现问题。最好的水酸碱值是pH值7.4～7.6之间，超过8则容易变成碱性中毒。
更为重要的是，国内纯净水通常是靠反渗透技术处理制成的。这种方法不仅能有效去除细菌和有机物等物质，而且也会去除水中的钙、镁、锰、锌、硅等矿物质和微量元素。因此，这种基本没有矿物质和微量元素的“软水”，长期饮用，会大大增加心脏病和心血管疾病的发病几率。趣味链接：
鱼说：“我时时刻刻把眼睛睁开是为了在你身边不舍离开。”
水说：“我终日流淌不知疲倦是为了围绕你好好把你抱起。”
锅说：“都快熟了还这么倔。”
18.消毒柜可以当碗柜用
一些家庭因为空间等原因，往往把消毒柜当作碗柜用，其实这样做是非常不科学的，不仅会影响消毒柜的寿命，还会损坏人的健康。
按消毒柜的使用要求，水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内，红外发热管通电加热，柜内温度上升至200°C～300°C，达到消毒的目的，同时又驱除柜内的潮气，使柜内金属部件不会受潮氧化。一些用户把带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
长期把消毒柜当碗柜用会损坏人的健康。消毒柜像电冰箱一样，密封性较好，与外界空气流通不畅，若把消毒柜当碗柜使用，红外发热管长期不通电发热，柜内的潮湿空气难以及时排出，造成柜内湿度过大，霉菌繁殖附在餐具上，直接危害人体健康。
正确的使用方法是：每1～2天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长其使用寿命。趣味链接：
老婆要老公帮她洗碗，老公不好意思回绝，于是把10岁的儿子叫到跟前，和颜悦色的跟他说：“孩子，现在让你练习洗碗，以后可以帮太太的忙。”
儿子一脸抱怨地说：“不必，以后我可以叫我儿子洗。”
19.羹匙应该放在饭盒里
不少上班带饭盒的人，习惯将羹匙或筷子与饭菜一起放在饭盒内，因为这样很方便，但这却是一个很不卫生的做法。
因为羹匙把儿或筷子手握的部位带着大量的细菌，不经过高温消毒，餐具上的细菌是不会完全消除或杀灭的。如果将匙、筷放在饭盒里，直接与饭菜接触，上面的细菌就必然污染饭菜，食用时进入人体，造成危害。
因此，饭盒里忌放羹匙或筷子，而应将它们另用干净的纸巾包起来，使用时再清洗干净，以防病从口入。趣味链接：
汤姆走进餐馆，点了一份汤，服务员马上给他端了上来。
服务员刚走开，汤姆就嚷嚷起来：“对不起，这汤我没法喝。”
服务员重新给他上了一个汤，他还是说：“对不起，这汤我没法喝。”
服务员只好叫来经理。经理毕恭毕敬地朝汤姆点点头，说：“先生，这道汤是本店最拿手的，深受顾客欢迎，难道您……”“我是说，调羹在哪里呢？”
20.一家人共用脸盆毛巾没关系
有些家庭习惯混用毛巾、脸盆、刷牙杯等洗漱用品，几个人用一盆水洗手洗脸，再共享一块毛巾擦拭，美其名曰“脏水不脏手”。其实，这种做法是非常不科学的。
我们在洗脸或洗手的时候，脏东西就会留在水里，如果家里有一个人患上传染病，病菌很可能通过共享的脸盆或毛巾传染给其他人。因此，要尽量用流动的水洗手洗脸，脸盆一定要单独使用；不与他人混用毛巾、牙刷、剃须刀等用品。
此外，共用碗筷进餐也是一种不科学的做法。碗筷很容易感染细菌，据检测，常用的每个饭碗和每双筷子上感染的细菌可达1600～3000个。当共用碗筷进餐时，唾液里的细菌可通过饭碗、筷子等餐具互相交叉传染、传播。因此，这也是习惯与家人共用碗筷进餐的人胃溃疡感染率和发病率较高的重要原因。
所以，家庭成员在与家人共同吃饭时应采用分餐制，而不要共用餐具，最好使用个人专碗专筷，这也是防治疾病的一个重要措施。趣味链接：
妈妈正在厨房里用开水烫毛巾消毒，小晴跑过来，指着那不断冒气的锅问：“妈妈，那里面是什么？”
妈妈回答：“是毛巾啊。”
小晴迟疑了一会儿说：“我不知道原来毛巾也能煮汤哪！”
21.冬季可以停用冰箱
一到冬天，冰箱的作用似乎就没那么重要了，不少家庭为了省电，甚至将冰箱的电源拔掉。其实这样做是不科学的。
冬季停用冰箱，会降低冰箱的使用寿命，因为冰箱内的塑料在常温下（断电后）比在低温时容易老化，但连续使用可以减缓老化现象，相对地延长冰箱的使用寿命。此外，停机不用，会导致冰箱内闲置不用的氟利昂直接腐蚀冰箱管道，如果出现冰箱内漏，那时可就要动“大手术”了。从卫生角度看，冬天虽然气温比较低，但不够稳定，常温保鲜效果还是不如冰箱保鲜。况且冬天冰箱耗电量仅是夏天的1/3，为省这点儿电而致使冰箱发生大故障，得不偿失。
还有不少家庭感觉冬季冰箱仿佛一直处于停机状态，即使启动了，时间也非常短，冷冻室经常冻不住东西，让人以为冰箱好像坏了。其实这是由于冬季气温低所致。只要打开置于冷藏室内的低温补偿开关，就可以避免以上现象发生。如果打开低温补偿开关，启动时间正常了，但冷冻效果仍不理想，或者有的冰箱根本就没配备低温补偿开关，这种情况下，可以将温控器调高1～2个挡位。趣味链接：
有一个喝醉酒的人，回到家以后，他想上厕所，打开门一看，灯是开的。他觉得很奇怪，就大声叫妻子，把她吵醒了，妻子打他一巴掌，说：“这已经是你第3次把尿尿到冰箱里去了。”
22.在微波炉内可以使用金属盛器
很多家庭为了方便，用带有金属边的瓷器放入微波炉中热饭，其实这种做法是很不科学的。
微波炉不能使用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢等金属器皿，在加热时会与微波炉产生电火花并反射微波，既损伤炉体又煮不熟食物。
此外，微波炉内忌用封闭容器。用微波炉加热液体时应使用广口容器，因为用封闭容器食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。同时，微波炉忌用瓶颈窄小的瓶装食物，因为就算打开了盖也会因压力而膨胀，引致爆炸。
凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。趣味链接：
有一个家庭主妇，每天从老公给的买菜钱中省下一点，偷偷积攒起来。两年之后，积了几万元，全是一元两元的零钱。
有一次，她不小心把这叠零钱弄湿了，又不能明目张胆拿出去晒干，她就想到一个办法，把一叠湿掉的钱放进微波炉里烘干。
几分钟后，她听到“叮”一声响，满心欢喜地打开微波炉。结果，一打开她就傻眼了，钱没有了，只有一堆灰烬。
原来，因为微波炉的高温，钱转了几圈，就烧起来了。该妇女捶胸顿足，后悔死了，但是一点用都没有，钱财都化灰了。
23.五颜六色的室内灯好看又温馨
近年来，不少家庭在选用灯具和光源时喜欢把灯光设计成五颜六色，以求浪漫和豪华。但是，五颜六色的灯光不仅会对人视力危害很大，还会干扰大脑中枢高级神经的功能。而且，光污染对婴幼儿及儿童影响很大，较强的光线会削弱婴幼儿的视力，影响儿童的视力发育。
为了营造环保、健康、节能和精美舒适的“绿色光环境”，除了美观、安全、经济的原则，还要考虑以下原则：（1）功能要求。根据不同的空间、不同的场合、不同的对象选择不同的照明方式和灯具，并保证恰当的照度和亮度。例如：卧室要温馨，书房和厨房要明亮实用，卫生间要温暖、柔和。（2）协调要求。在选择和设计灯光及灯具时，要考虑灯饰与家具的协调。选购灯饰，需考虑与室内装修风格和家具格调的和谐配套。灯具的色彩、造型、式样，必须与室内装修和家具的风格相称，彼此呼应。华而不实的灯饰非但不能锦上添花，反而画蛇添足。（3）科学合理。要避免炫光，以保护视力、提高工作和学习效率；要合理分布光源，光线照射方向和强弱要合适，避免直射人的眼睛。保持稳定的照明，光线不要时暗时明或闪烁不停。趣味链接：
某国男女青年们找到一个谈情说爱的理想地方，既不必担心警察干涉，又不用多花钱。这地方就是教堂。不过这样一来，却给教堂里的牧师添了不少麻烦。
于是有位牧师在教堂门口贴出一张告示，上面写着：“本教堂晚上10点熄灯。”
可是，第二天晚上在教堂里谈恋爱的人仍然很多。牧师不明其中缘由，却见告示上多了一行小字：“谢谢，我们不需要灯光。”
24.居室应该安装有色玻璃
近年来，随着居室装修水平的不断提高，各类新型装饰材料层出不穷，比如有色玻璃已被广泛应用于高层建筑。不过，居室不宜安装有色玻璃。
有色玻璃属于特种玻璃，也称吸热玻璃，通常能阻挡50％左右的阳光辐射。如6毫米的蓝色玻璃只能透过50％的太阳辐射；茶色、古铜色吸热玻璃仅能透过25％的太阳光。因此，吸热玻璃既能起到隔热的作用，又可营造一种优美的凉爽的气氛。可是它却把能起到杀菌、消毒、除味等作用的阳光遮挡掉了，这实在是得不偿失。有些住户安装纱窗，其透光率为70％，与无色透明普通玻璃组合，总透光率在60％左右，正好适宜，但若配上有色吸热玻璃，其透光率仅为35％，势必影响室内人们的光照要求。
还有一些住户将阳台也用有色玻璃封闭住，这更不科学。阳台是居室直接与大自然接触的唯一场所，人们如果长期生活在蓝灰色、茶色等弱光环境中，室内视线质量必然下降，容易使人身心疲惫，对人体健康将会产生不良的影响。
室内装修宜采用高透光率的普通玻璃，窗外配以开合方便的遮阳设备，这样，既能起到挡风、避雨、隔热、吸声等良好作用，又可充分享受阳光的沐浴。趣味链接：
晚上，一女子沿街回家，突见一黑影两臂张开从对面慢慢走近。
该女子思量：莫不是遇上色狼了？
见黑影走近，她照准其胸部狠狠一脚。
黑影“哎哟”一声倒地痛苦地说：“我太倒霉了，搬块玻璃回家就这么不容易，这都碎了五块了！”
第二篇 饮食营养篇
25.吃肝补肝
在民间有吃什么补什么的说法。很多肝病患者认为吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。但是，“以肝补肝”的食疗方法经过科学调研表明，这类食疗方法并非效果显著，食用不当还会造成严重后果。
因为动物肝脏，尤其是猪肝富含铜，对肝病患者来说，无疑是加重肝脏负担。正常人进食含铜的食物，铜离子参与生理生化作用后，多余的铜可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会在体内积蓄。而肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，可引起黄疸、贫血、肝硬化、腹水，甚至发生肝昏迷死亡；或发生手足震颤、语言不清等症状。
所以，肝病患者不要以吃肝来补肝，日常饮食应多吃富有维生素又易于消化的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、肉、豆制品、蔬菜、瓜果等，禁食羊肉、狗肉等食物，最大限度地减少对肝脏的刺激，在生活上尤其要注意不能太劳累、不能疲于奔命。趣味链接：
汉武帝曾经杀死了一个为他求仙失败的方士，可是他为了安抚其他方士继续为他效力，就扬言说那个方士是因吃了马肝而中毒身亡的。从此，人们就开始传说马肝有剧毒。
有人谈论马肝有毒这件事的时候，恰好迂公在场，他当即反驳说：“你这是骗人！肝本来就长在马肚子里，马为什么不死呢？”
那人说：“马之所以不能长寿，正是因为有肝的缘故啊！”迂公听了若有所悟。
迂公回家后便把自家养的一匹马的肝割挖出来，那马立刻就死了。
迂公把刀往地上一扔，叹息道：“人家说马肝有毒，这话确实不假呀！把肝割去，马尚且不能活；要是让肝留在肚里，不就更严重了吗？”
26.用越热的水洗猪肉就越好
很多家庭在洗新鲜猪肉的时候都会用热水来洗，认为越热的水就越能杀菌。其实，用热水洗猪肉是不科学的。
因为，把新鲜猪肉放到热水中浸洗，这样做会使猪肉失去不少营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质。猪肉蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种。肌溶蛋白的凝固点是15℃～60℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就溶于水中而丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等各种成分，这些物质被浸出后，影响猪肉的味道。
所以，猪肉应该用干净的布擦净，然后用凉水快速冲洗干净，不可久泡。
若为冷冻肉最好让其自然解冻，切忌用热水解冻，同时要注意吃多少解冻多少，并避免解冻后又放回冰箱冷藏，不然的话将产生有毒物质并大大降低营养价值。趣味链接：
唐僧师徒四人正在赶路，忽然间黄沙漫天，许多妖怪从天而降。
三个徒弟见状大惊，忙跃到唐僧跟前作势御敌，却见众妖怪上前捉了猪八戒，转身就跑。
悟空猝不及防，回过神来，众妖怪已去得远了。八戒大奇，叫道：“你们抓错了，下边那个白白嫩嫩的才是唐僧！却抓我老猪做何？”
妖怪头子身在半空，回头答道：“娘的，猪肉价格猛涨，三年不知肉味了。传说唐僧肉能长生不老，却不知真假。眼前吃顿猪肉倒是要紧！”
27.西瓜冻得越冰越好
许多人在口渴时，都会匆忙走到冰箱前，把里面冰冻得凉爽爽的西瓜一口气吃进肚子里，以此缓解身体的热度。
冰冻西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。冷藏西瓜还容易变质，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就会开始变质。
科学研究表明，常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂，有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜，它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存14天。研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，在21℃保存的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。而将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程。趣味链接：
一个瓜农的西瓜田每天晚上都被小偷光顾，他想了很久，终于想出一个好办法。他写了一个告示牌：警告！这些西瓜中有一个西瓜注射有剧毒！
果然从第二天开始没有再丢过一个西瓜。不过一个星期后，他看到牌子上多了一行字，当场全身凉了半截！
牌子上写着：现在有两个了！
28.吸烟会比吃糖过多的危害还大
我们都知道，吸烟有害健康。殊不知，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短。世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口死亡的原因，结果显示：多吃糖比吸烟的危害还大。
饼干里含有大量糖分。营养学家推荐的糖分摄入量为每天不超过100克，但是，对于一些喜欢吃饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的糖分是一件很平常的事情。
经常食用多糖分饼干，会因为摄入能量太多，而产生饱腹感，同时饼干中的糖分在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此会影响人体对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入，造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。
此外，日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
营养家调查还发现，多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并能减弱免疫系统的防御功能。长期食用糖分含量高的食品会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内分泌失调，进而引发多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病等。趣味链接：
飞机即将降落，服务小姐对乘客说：“为了使您的耳膜不被震破，请使用口香糖。”
飞机降落后，一个乘客找到服务小姐说：“你的办法真好，耳朵一点感觉也没有。可是，你能告诉我，怎样把口香糖从耳朵里取出来吗？”
29.大蒜作用多，每个人都适合吃
大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病，备受人们的青睐。但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。有四种类型的人不宜吃大蒜。（1）眼病患者。
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。（2）肝病患者。
很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。（3）部分腹泻患者。
发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。（4）其他疾病的重症患者。
食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。同时，有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有姜和小茴香。趣味链接：
一天早晨，一位农村妇女发现自家的大蒜被人偷了，于是告诉她的邻居说：“昨天晚上，俺那口子不在家，一晚上被人家偷了两‘辫’（便），头都这么大，可疼死俺了。”
30.每个人都适合吃饺子
饺子是中国的一种传统食品，很受欢迎。北方人过年习惯吃饺子，取新旧交替“更岁交子”的意思。但是，很多人可能不知道，饺子虽好，但对于一些患有疾病的人，还是有些小讲究。（1）糖尿病人：避免油量过大，由于包饺子的皮占整个饺子的分量有限，糖尿病患者需要多吃几个饺子皮。（2）胃肠道功能较弱或有胃溃疡及其他胃病的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。（3）胆囊炎、胰腺炎病人：饺子中的油不可过多。（4）肝脏病人：尽量吃用瘦肉做的饺子，以免消化不良。（5）痛风患者：尽量不吃用海鲜做馅的饺子，吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤物摄入超标。
另外，老年人吃饺子也需要谨慎，他们不宜晚饭吃饺子。老年人晚上外出活动少，入睡早，胃肠道蠕动慢，而饺子的面皮是用死面做的，不利于消化，易引起老年人腹胀并影响睡眠。如果老年人煮饺子时欠火候，捞出来时馅夹生，吃后很容易引起消化不良、腹胀、胃肠道不适。趣味链接：
两个饺子结婚，当晚闹洞房。
送走客人后，公饺子回屋猛然发现床上有个肉丸子，而母饺子却不见了。慌得他连忙叫到：“我的新娘子哪里去了？”
肉丸子嗔怪地说：“讨厌，人家脱了衣服你就不认识人家了？！”
31.儿童多吃菠菜就越聪明
菠菜是家庭日常用菜，含有铁、维生素等。有的父母知道菠菜中的含铁量比较高，可防宝宝缺铁性贫血，孩子吃了会比较聪明，就让宝宝多吃菠菜。其实幼儿吃菠菜好处不多，害处却不少。
菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用，所以常吃菠菜会引起缺钙。缺钙会影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等疾病。若幼儿已有缺钙症状，吃菠菜更会使病情加重。
虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且草酸很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，也不能预防缺铁性贫血。
因此，幼儿不宜多吃菠菜。即使要吃也应于烹调前将菠菜在热水中浸泡一下，以除去部分草酸。趣味链接：
小明：“妈妈要我当诚实的孩子，可你自己还骗人呢！”
妈妈：“我骗你什么了，孩子？”
小明：“你常要我多吃菠菜，说菠菜里有铁质，其实里边根本没有。”
妈妈：“你怎么知道没有？”
小明：“刚才我用吸铁石在菠菜里吸了半天，什么也没有吸起来。”
32.海带在水中浸泡越长越好
很多人在制作海带菜时，喜欢把海带泡在水中几个小时。其实这样做是很不科学的，会损失许多营养成分。
海带中含有多种营养成分，碘和甘露醇多附在表面，如果干海带在水中浸泡过久，营养物质就要大量损失。据研究，干海带浸泡15分钟后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分钟，80%的甘露醇被溶解。若浸泡几小时或几天以后，营养物质几乎全被溶掉了，剩下的只是海带胶和纤维素。因此，干海带不要用水久泡。
浸泡海带一般以5～10分钟为宜，在浸泡海带的水中放一点醋可使海带泡软，但是泡开的海带在炖煮时会发生越煮越硬的现象，有时炖1小时仍然很硬。此时，加少许碱或小苏打即可煮烂。另外，最好的办法是在食用海带时，首先干蒸，即将干海带打开放入笼屉里蒸30分钟再清洗。这样既避免泡不软、煮不烂的发生，又保住了海带的营养。趣味链接：
白菜、萝卜、海带、粉丝、豆腐兴高采烈地去饭店。
有人问：“干嘛去？”“去吃涮锅！”
那人接着问：“谁请客啊？”“羊肉呗！”
33.食用油可以放置灶旁
不少家庭出于烹调方便的考虑，总喜欢将食用油放置在灶旁。其实这种做法不仅不可取，而且十分有害。
炉灶旁温度较高，油脂长时间受热，就会发生分解变质。油脂分解出的亚油酸易与空气中的氧发生化学反应，产生醛、酮和其他的有毒物质。人食用这种油，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。同时，食用油会受高温影响，油脂中所含的维生素A、维生素D和维生素E等均被氧化，降低了营养成分。因此，食用油最好放在室温较低的地方保存。趣味链接：
一个妇女去买羊肉。专拣肥肉翻来翻去，但没有买，只沾了两手羊油。
回家以后，她用水洗手，然后用这水熬了一大锅汤，她得意地笑了：“没花钱就足够全家喝一顿的。”
丈夫知道这件事后，生起气来，说：“你为什么不洗在水缸里？可以喝好几顿！”
34.肝病患者不能吃蛋黄
有些肝病患者，特别是伴有动脉硬化或怀疑有冠心病的患者，吃鸡蛋不敢吃蛋黄，害怕吃了蛋黄会升高胆固醇，其实，这种顾虑是不必要的。
胆固醇是人体心、脑、肝、肾和组织细胞的重要组成成分，是肝细胞修复的基本材料之一，也是人体激素的合成原料。它在体内还能转变成维生素D3，是破坏肿瘤细胞和清除有害物质的有效介质。人体每天要从饮食中补充500毫克胆固醇，体内每日合成1000～1500毫克，才能保持正常人血液中2.85～6.48 mmol/L胆固醇的浓度。
蛋黄中的卵磷脂对体内脂肪的运转和代谢起着重要作用。卵磷脂使胆固醇和脂肪乳化成极细的微粒，透过血管壁，为器官的修复及组织的新陈代谢所利用。每日吃2个鸡蛋，非但不会使血中的胆固醇含量增高，而且可以使血中的高密度脂蛋白增高，调整高密度与低密度脂蛋白间不协调的比例，这对肝炎、心血管疾病患者都是有益无害的。
另外，蛋黄中还富含保护动脉、促进肝脏细胞再生，强壮心、脑的微量元素硒、锌、铬等人体必需的营养素。
所以，蛋黄对人体益处多多。肝病和心脑血管患者应打消顾虑，不用再把蛋黄当作饮食禁忌。趣味链接：
病人久患肝病仍不忌酒且好色。
一日正在病房痛饮，这让一芳龄美丽的护士看到。
她轻柔走近说：“小心肝！”
病人立刻高兴道：“小宝贝！”
35.贮存的鸡蛋宜清洗
有人买了鸡蛋之后，会对沾在蛋壳上的鸡粪等污秽物感到十分烦恼，所以会在买回来后，就全部先洗干净，再存放起来慢慢吃。表面上这样的做法好像没什么不好，但其实是很不正确的。
鸡蛋本身有一定的保鲜能力，尤其对内部物质有保护作用的蛋壳，是一种细密坚硬的结构。虽然蛋壳上约有6000～15000个肉眼看不见的微小气孔，但其外却有一层很薄的角质层保护膜，能减少内部水分蒸发，保持蛋白质的稳定和防止外部腐败细菌的入侵。所以，蛋壳完整的鸡蛋，只要不损坏其角质膜层，在温度6℃～10℃与空气相对湿度50%～65%的环境条件下，即使不经任何处理，也能保存3～4个月。
如果是洗过的鸡蛋，蛋壳外面的保护膜就会被破坏，这样一来，不但鸡蛋内部的水分因蒸发而减少，使得呼吸作用加强，造成蛋白质和糖类等营养成分在酶类的作用下逐渐水解，而且腐败细菌更容易乘虚而入，使鸡蛋蛋白质腐败变质，失去食用价值。
所以，储存鸡蛋不必先洗好，等到烹调之前再洗即可，更不要损坏蛋壳，以免细菌入侵繁殖。如果鸡蛋表面实在脏得不行，用布轻轻擦拭一下就好了。此外，买回来的鸡蛋如果已经用水洗过或蛋壳已破，
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]