作者：姜良铎
出版社：吉林科学技术出版社
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阳台上的鲜药房试读：
前言
养生，涉及能进厨房的菜蔬、果实，都讲究一个“鲜”字。而那些身在中草药阵列当中数量非常众多的“药材”植物，往往具备这样的使用共性，既能作为主药配伍出现于经典验方，也能经人们的巧手厨艺转化，让花、果、叶、茎、根变身，走上餐桌，成为色、香、味俱佳的养生药膳。
鲜药养生、治病的历史，自神农“尝百草”以来几千年诸多医家经过行之有效的长期探索，经一批批“悬壶”济世者对药之“鲜”方面诸多神效手法使用，中草药植物的鲜药养生调补，已经成为中医施诊治病不可缺少的组成部分。
求得一口“鲜”，养出大健康，现代人因为工作、家庭的忙碌，在对大自然少有亲近的情形下，愈加放大了这种以自然之鲜呵护身心健康的情趣，由此，近年来的阳台种植之风兴起，菜蔬、鲜药进入阳台、窗台、露台和庭院等生活空间，成为不少有幸福梦想追求的小夫妻与父母们品质生活的一部分。
你眼前的这本书，是以北京卫视《养生堂》栏目《阳台上的鲜药房》3期节目为内容创意，由《阳台上的鲜药房》3期节目嘉宾、黑龙江中医药大学博士后、北京中医药大学医学博士、中国中医科学院二站博士后、北京广阳博海医院院长张海滨编写。作者针对现代人生活中一些常见不适表现，有针对性地精心选取33种适合家庭空间栽培种植、具备养生调补功效的鲜药，全面展示了这些鲜药落户家庭后的生长情况、储存方法、药用价值，全面、有序地引导读者朋友们更便捷、更有效地用好身边的阳台鲜药房。
本书内容通俗易懂并充满阅读情趣，图文对应更拉近了鲜药与身体的关系，也拉近了鲜药与我们生活的距离，相信本书，定会为你带来更健康的生活。Part 1与鲜药奇妙地结缘关于本书中的鲜药及其使用
鲜，新鲜，与吃喝有关，更与饮食养生调补相关，“药食同源”的说法已被大多数人所认同，而中草药变身一日三餐中的美食，以菜品、面点、汤粥的形式，走上餐桌，让食物能起到药用，以“鲜药养生”还原“食物＝药物”的人体调补精粹，是我们这本书的宗旨。那什么是鲜药呢？鲜药是新鲜的中草药植物，在本书具体的养生调补中，多是利用这些鲜药植物的花、果实、根茎、叶，利用其鲜品的药性，通过各种验方达到调养身体的目的，经烹饪变身为餐桌上的一日三餐与平日茶饮，对女性可达到养颜美容功效，对拼打在事业一线的男性朋友来说，可起到强身健体的效果。鲜药，首先它是药，它进入家庭，成为阳台上全家人的鲜药房时，无疑会让我们觉得，鲜药一定会比普通常见菜蔬具备更多的药用养生价值。事实上，的确如此。
但鲜药毕竟是“药”，而是药三分毒。任何涉及药用的鲜药，在挥发下它都是有“药劲儿”得，如同“酒劲儿”伤身一样，“药劲儿”在挥发不当的时候也会伤身。
一家人便捷地使用它时，需要明白：
一、鲜药既然是药，就要看准病效来使用。
二、食用或使用鲜药时，不能不顾医嘱，自己随意诊治。
三、使用鲜药前，无论采取哪种形式，应根据自己的症状咨询医生，按照医生给的提示，有针对性地使用鲜药。
可入食的鲜药，种类繁多，我们从专业植物学角度掌握它的分类，是件不容易的事情，而依照鲜药的食用部位为它分类，可谓简洁明了。
嫩叶可使用的鲜药：薄荷、紫苏、茴香苗、罗勒、艾叶等。
生活中，它们有着非常好的“人缘”，因为其生长周期短、食用方法简单，今天被人们广泛接受，可做成各种美食、炒菜或做汤。
花蕊可食用的鲜药：萱草花、枸杞花、洋甘菊等。
鲜药养生，让植物美丽的花朵不仅有装饰空间、欣赏的用途，还让我们感受到它入口的味道，更能让我们领略到花朵养生的神奇。鲜药植物的花朵，可用来泡茶，还可煲汤。
根块可食用的鲜药：丹参、党参、牛蒡。
这类鲜药的根块部分，可以搭配各类的鲜肉，可以炖煮，也可以将根块切块、切丝儿烹炒，需要提醒你的是，鲜药入厨的根块，多“药劲儿”十足，食用的时候要控制好量，以免引起不必要的麻烦。
果实、种子可食用的鲜药：枸杞子、决明子、黄秋葵等。
果实和种子，为植物精华之所在，为鲜药当中营养成分极高的部分，它们大多可药食两用。一可用来泡茶、煲汤，二可用来烹制美食。
全株可食用的鲜药：枸杞、桔梗、板蓝根等。
春天的时候，人们可以取食枸杞的嫩茎叶，夏天可用它的花泡茶，秋天采集果实，冬天还可以挖取根做药材。●鲜药在家庭的使用方法
①取生长期鲜药的叶及花蕊，洗净，研碎，捣烂，利用其发挥药用的浆汁，涂抹于不适部位。多见跌打损伤，或者炎症水肿。
②冲服或榨汁饮用。通过身体对鲜药营养成分的吸收及病毒抗体的产生来改善不适。通过鲜药中的营养成分来提高身体免疫力。
③入厨变身美食。通过烹饪，变身为三餐的菜品、汤粥，达到食药同补的最大化。
鲜药内用
可把新鲜的鲜药做成凉拌菜，也可以将其作为辅料，和其他蔬菜、肉类等一起烹炒，制作成美味有营养的菜品、面点。将鲜药做成茶饮、药酒，通过日常的饮用，在简单、惬意、闲适中达到鲜药内用的目的。
鲜药外用
可把鲜药捣成糊状，用来贴敷。这种方法比较常见，对关节疼痛、大面积的皮肤瘀伤等有良好效果。
不小心受到蚊虫叮咬，可以摘一片薄荷，揉搓被咬伤的部位，能缓解皮肤痒痛等不适；当你感觉疲劳的时候，也可以用薄荷叶来揉搓太阳穴，能起到提神的功效。这是鲜药外用最直接的形式。
鲜药还可在泡水、煎汁的形式下外用，譬如艾叶泡脚，也可将一些鲜药煎、煮成汁水，用来清洗、涂擦身体或漱口，或用晒干的藿香煎汤汁，用来漱口。Part 2在鲜活中培植健康的乐趣以“鲜”为概念的养生——鲜药篇
一个人的身体总会出现头痛脑热等不适，这是避免不了的，不论什么环境下，贫穷者与富有者，讲究者与不讲究者，都会遇上这种躲不开的烦恼。因此，每个人都有“健康长寿”的想法，并且随着年龄的增长这种想法越来越强烈，这多是出于对自身健康的关心。近年来，随着社会化“养生”观念的深入，人们对于“病”有了越来越多的了解，而且越来越多地将身体的“不适”信号与“疾病”联系在一起，很多人渴望通过身边随手可拈的方式，通过便捷的饮食生活，来达到自己理想的养生保健效果。
大家都知道，一般的保健品能达到一时保健效果，但往往治标不治本；而天然、绿色的鲜蔬果，尤其是那些药用价值高的鲜药品种，越来越受到人们的追捧。鲜药，也是菜蔬养生不可分割的一部分，很多鲜药，本身就是菜蔬。譬如，板蓝根、益母草等，它们最初的身份就是蔬菜。
人类早期，处于饥饿、病痛时，往往会从食物中寻求“帮助”，这是最基本的途径。自从医药出现以来，一些鲜药就开始脱离了它与蔬菜的密切关系，转身成为中草药，实际上是它们显著的药用功效，让人们尤其是医家觉得如果只是作为食物来用，会大材小用，有的还会因为它们的“药劲大”而给身体带来一些麻烦。
鲜药变成菜蔬，我们就可以通过饮食预防疾病、调补不适，达到延年益寿的目的。
常吃的普通蔬菜，营养丰富，但保健功效不明显，只有在长期的食用过程中才能显现出某方面的价值，而且这种功效只能满足一般的日常需求，却无法强身健体。
鲜药蔬菜：它天然药物的属性，不仅能满足人的口腹之欲，还可以起到治病强身的作用。
板蓝根，是中草药中最常见的一种植物，它在清热解毒方面可是大功臣，可它的叶子“大青叶”是中药，也是山野菜，它的保健功效可是不一般的。再譬如桔梗，它作为山野菜可是有年头了，而且人们非常喜欢这道山野菜，它能润肺止咳，嫩茎叶也可食用。还有一味药是薄荷，它有改善神经功能、疏风散热的天然保健功能。
一种美味再可口，不断地重复吃，也会让人厌烦。日常食用的蔬菜，虽种类繁多，但翻来覆去，总在里面选材做菜，久了，也会厌烦到无胃口。
鲜药，它在外观、口味甚至是功效方面，都能给人以全新的体会。既满足不同的饮食风味，也颠覆了以往的“良药苦口”，成为“良药美食”。既享受美味，也能强身健体。无论吃根、吃叶、吃花，鲜药都有“良药美食”的这个制作资本。另外，蔬菜或多或少有残留的化肥、农药成分，令人担心，而鲜药种植就不存在这种情况了，这是鲜药受人追捧的原因。
从人体吸收的营养成分看，鲜药做菜、做粥、做汤，入厨后绝对更能发挥其祛病强身的功效。
鲜药的生长周期一般比普通蔬菜长，从而形成更多的营养物质积聚，这是它比常见蔬菜更富含营养，且具备保健功效的特殊原因，而且，它长期以来以野生状态存在，其顽强的生命力使得它对病虫害有天然的抵抗力，因此，在它们的生长过程中基本可以做到远离农药、化肥，可谓当之无愧的“绿色营养品”。“爱种”粉丝种鲜药──阳台篇
生活在都市的现代人，对于种养，似乎有着天然的渴望。但碍于生活空间的限制，对实现这种渴望，往往心存遗憾。如此情形下，家庭阳台就成为众多都市“爱种”粉丝们的施展地盘儿。阳台种植鲜药，其实和阳台种花，衍生到当下流行的阳台种菜，在具体栽培和日常打理上，有共同之处，有过阳台盆栽花卉、菜蔬经验的人，只要有鲜药良好的成长所需与基本打理方法的话，也一定会种好鲜药的。
本书所对应的阳台环境，包括居住在一楼的小庭院，包括向阳飘窗的小露台、有围栏的窗台等一些家庭环境所具备的空间。当下许多新型社区的阳台，采光条件好，空间足够宽敞，具备了植物室内种植的条件，而且在每天的窗户开合中，能使你种养的植物得到与室外种植一样的阳光照射，也一样能避开狂风暴雨、天寒地冻，让它们安然无忧地成长。因此，阳台环境在一定程度上也为鲜药的成长提供了必需的空间。“爱种”粉丝使用阳台种鲜药，得根据阳台的南北朝向进行，朝向决定光照，鲜药生长所需要的日照不同，而不同朝向的阳台，日照量是不一样的。因此，朝向决定适种的品种，也决定具体的方法。
朝南阳台：从上午到傍晚都能接受到充足的阳光，它的日照量是最充足的，比较适合喜光、耐高温的鲜药。
阳台朝北：其位置不仅与朝南的阳台相反，其光照度也与之相反，可选种一些喜欢阴凉环境的鲜药品种。
阳台朝东：朝向东的阳台，根据具体位处不同，多在清晨到9点之间能受到充足的阳光。这种情形下，你不妨辛苦下，在不能充足受光的情形下，将朝东阳台上的鲜药搬到朝南的窗前或阳台上，晚上再将它们放回原地。
朝东南的阳台：朝向东南的阳台，在上午到中午这段时间会接收到阳光。可在摆放鲜药盆栽的时候，将它们放在尽量多接收到阳光的地方。
朝西南的阳台：朝向西南的阳台，光照时间多在中午到傍晚这段时间，这是一天里日照最强烈的时候，阳光能够大面积地照耀阳台。我们要适当采取些遮光措施，以免强光、高温影响鲜药植物的正常生长。
种养鲜药在环境上须考虑上述要求外，还要注意阳台的温度和湿度。1.春秋两季，温度和湿度比较适中，可以促进食鲜根茎与鲜叶的品类快速地生长。2.夏天温度、湿度高，利于大型盆栽中根块类鲜药的成长，此时，要注意可能出现的叶片枯萎或病虫害现象。3.冬季则与夏季相反，当年不能采收的鲜药植物，要采取保温措施，适当进行通风。“爱种”粉丝种鲜药──种子篇
种子很重要，没有好的种子，长不出你要的鲜药。“爱种”粉丝种鲜药之种子选择
1．要仔细查看种子的生产日期及保质期限。日期越新，种子越新。过期，绝对不要购买。2．选择包装上使用信息齐全的，要知道包装除标明生产日期及保质期外，有关种子净度、出芽率、水分、栽培方式等一些信息也是非常重要的。3．对于种子的选择，可用看、嗅、摸等方式来鉴别。潮味、霉味、手感黏湿的，不选。①新种子的颜色纯正，并带有自然的光泽，种子完整，形状大小均匀；②新种子能闻到清新的香味；③新种子没有潮湿、黏手的感觉。“爱种”粉丝种鲜药之土壤选择
户外土：这种土壤容易搜集，并含有一定的营养成分，也称“田园土”。由于来自户外，常混杂细菌、虫卵、草籽、石头，影响具体的栽培。
使用之前，需将户外土中的杂草、石块等杂质挑拣出来，必要时过筛，并晾晒，这样可达到对土壤灭菌处理的效果，使用起来更加安全。
营养土：花市、花店都可以买到这种土壤。它的透气性很好，含有鲜药生长所需的营养成分，很多情况下，人们会把它和户外土掺在一起用，既可以增加户外土的肥力，还能起到保水保肥的功效。
腐叶土：为落叶发酵制成的，也是营养土中的一种，透气性很好，不容易板结成块。使用时，把它与户外土掺杂在一起，能起到改良土壤的作用。“爱种”粉丝种鲜药──浇水篇
水是植物最基本的能量源，阳台种鲜药，如何浇水是门技术活。植物没水，会枯萎死亡，水浇多了，会让植物的根系伸展受到影响，容易导致植物根系腐烂。那么如何判断鲜药是否需要喝水呢？
1．鲜药需要喝水的症状──叶子枯萎、落叶、落花
当枝叶变得枯萎，甚至出现不符合季节的落叶、落花现象，土壤板结成块状时，这就表明鲜药严重缺水，需要及时补充水分。
2．鲜药喝水过饱时──叶子变黄、脱落，叶片颜色浅、发软，鲜药下方的叶子变黄、脱落，叶尖和叶边的地方颜色变成褐色，新长出的叶片颜色很浅并且非常软，则说明水浇得过多了，要适当控制水量。
还可以用手指轻按、轻压土壤，若土壤干硬，则需要浇水；若土壤松软，手指伸到2~3厘米土壤里，感觉到潮湿，说明鲜药不需要浇水。
鲜药当中，有的需要多次浇水，有的只要浇一两次即可，天气状况不同，空气的湿度与温度也不同。
春秋季节气候适宜，鲜药对水分的要求比较适中；而在炎热的夏季，就要适当加大浇水力度；到了冬季，则可以适当延长浇水周期。
最佳的浇水时间：最适宜的时间是在一天里的清晨或傍晚，这两个时间段气温比较适宜，水分不容易蒸发，能及时满足鲜药的需求。
最不适宜的浇水时间：中午是最不适合浇水的时间，因为这一时段温度较高，鲜药正处在强烈的吸水和蒸腾作用中，若突然浇水，土壤的温度会急速下降，导致鲜药吸水能力下降，容易出现吸水赶不上蒸腾的现象，从而引发鲜药枯萎。
不要在晚上浇水，因为晚上温度比较低，不利于水分蒸发，叶片、花朵等地方长时间残留水分，容易引起病害。阳台种鲜药浇水方法
方法1：从上往下浇水时，把喷壶贴近土壤，浇到花盆的底部渗出水为止，然后将托盘中的水倒掉。
方法2：从下往上补水
托盘或者脸盆中盛适量水，把花盆的底部浸在水中，让鲜药的根通过排气孔吸取水分。
看一看，当土壤表面潮湿，即土壤吸足了水分时再把托盘或脸盆中的水倒掉即可。
方法3：土壤整体补水
宜选择透气的花盆，如木盆、陶盆等。往花盆里浇水，以不超过花盆土高度为宜。
把整个花盆栽植浸入水中，当气泡消失就说明土壤吸足了水分。此方法非常适合严重缺水的大型鲜药植物。浇水时水温要和土壤的温度相符，若温差过大，容易对鲜药的根造成伤害。
此方法更适合家里连日没人的情况，并且外出时间不要超过1周。“爱种”粉丝种鲜药──施肥篇
土壤虽含有一定肥力，但花盆中土壤有限，不能长期满足鲜药的生长需求的，需要适当施肥。
施基肥：播种之前
施一层肥，覆一层土，就可以使土壤养分分布均匀，利于种子发芽。注意：不要让肥料直接接触到鲜药的根，只要在根部周围的土壤中混合肥料即可。播种的土壤若混合有营养土，不用施基肥。
追肥：鲜药移植时或者生长旺盛期
避免与鲜药的根直接接触，此外也不要将肥料喷洒在鲜药的叶子或花朵上。
在傍晚时进行，可避免土壤温度过高而引起烧根的现象。在松土后一定要施肥。
鲜药进入成熟期后不可再施肥了。
鲜药肥料、除病虫剂制作小妙招
妙招1．用好淘米水
淘米水，对于“爱种”一族来说，可不是废水，你不妨把它留下。准备一个大塑料桶，把淘米水积攒下来，密封发酵1周左右，混合适量的清水用。
咖啡渣：喜欢喝咖啡，自己动手煮后，可将咖啡渣留下。
咖啡渣含有丰富的氮元素，是很不错的氮肥。把它放在阳光下晒干，然后和土壤均匀地混合在一起。
注意：咖啡渣用量要少，次数也不要太多，否则土会变硬。
妙招2．用好各类蛋壳，如鸡、鸭、鹅的蛋，因为蛋壳也是富含钙质的肥料。
①把蛋壳清洗一下，蛋壳水不要倒掉，留下来浇鲜药，然后把它放在阳光下晾晒。
②蛋壳变干燥后可揉成碎末，施肥的时候和土壤混合均匀。
妙招3．煮菜水和煮海鲜水
煮菜水是非常好的养料，把它晾凉，适量浇在鲜药中。
煮海鲜的水也是不错的养料，同样可以用来浇鲜药。
妙招4．牛奶水
牛奶喝完，奶桶或奶盒中会残留有些剩余牛奶，兑上清水摇晃均匀，便是天然的鲜药营养液。
妙招5．果皮、菜叶
①准备一口缸或者一只大塑料桶，先在底部铺上一层大约5厘米厚的土，然后将剁碎的果皮、菜叶、骨头等铺在土壤上，厚度最好不要超过5厘米。
②按一层土、一层果皮碎屑这种方式铺，最后将缸或桶密封起来。
③2周后，打开盖子翻动一下，并仔细观察分解情况。
④若土壤很干，可以适当洒一点水；如果土壤很潮湿，则稍微加一些干燥的土壤。
⑤将缸或桶再次密封起来，此后每隔2周翻动一下。2~3个月就可以用了。
最好选择通风的地方，并且要把缸或桶密封好。此种方法不适合空间狭小的家庭。“爱种”粉丝种鲜药──防病虫害篇
霜霉病：叶面有黄斑、霉霜
病害特征：叶面会长出斑斑点点的黄斑，而背面会生出一层霉霜。这种霉霜很麻烦，它会逐渐布满整片叶子，覆盖全株。
白粉病：叶面出现黄色斑点，且伴有白色粉末
病害特征：叶面会长出黄色的斑点。与霜霉病略有不同的是，这些斑点会慢慢长出白色粉末，进而扩展到整株鲜药上。
黑斑病：叶面出现红褐色或紫褐色斑点
病害特征：叶面会长出红褐色或紫褐色的小斑点，随着病害的加重，斑点会慢慢扩大并变成暗黑色，同时斑点周围出现黄色的晕圈。
这种病会导致叶子早落，并危害果实。
立枯病：叶面出现暗褐色斑点
病害特征：从鲜药幼苗的根茎发展，先长出暗褐斑点，向全株幼苗扩展，使幼苗慢慢枯萎。
根腐病：根变软、腐烂
病害特征：鲜药的根会慢慢变软、腐烂，还会散发出难闻的臭味。
锈病：叶面出现黄褐色，形状不规则的斑点状物
病害特征：患上这种病，鲜药的某个部位会出现黄褐色、形状不规则的斑点，并长出疱状物。严重者，疱状物会变得密集，使鲜药快速枯死。
鲜药栽培，除了病害，虫害也非常让人闹心，但当你了解虫害的一些规律后，你就不会慌乱了。
蚜虫：很常见的害虫
出现规律：常趴在鲜药的茎、叶等部位，吸食鲜药的汁液。如此，叶子就会变形、变硬，最后慢慢枯萎。
红蜘蛛：吸食汁液的害虫
出现规律：被它吸食过的叶子会出现灰黄色耳朵斑点。
潜叶蝇：吸食嫩茎叶和花梗
出现规律：幼虫时期，会啃食鲜药的嫩茎叶和花梗，长大会吸食鲜药的汁液。
青虫：吸食嫩叶与茎
出现规律：为菜粉蛾的幼虫，会吸食、啃咬鲜药的叶子，成型后会吃光嫩茎叶，传播病虫害。防治病虫害妙招
妙招1．辣椒水
辣椒切成碎末，然后放入开水中煮20～30分钟，晾凉后喷洒鲜药。
防治蚜虫、青虫、红蜘蛛等。
妙招2．大蒜水
大蒜捣成泥，兑适量清水，浸泡片刻，过滤蒜末，用蒜汁喷洒鲜药。
防治蚜虫、红蜘蛛、潜叶蝇。
妙招3．风油精水
清水中加适量风油精，摇晃均匀后喷洒鲜药，可以防治蚜虫。
妙招4．肥皂水
小块肥皂放在热水中浸泡半小时左右，晾凉后用肥皂水喷洒鲜药。
防治蚜虫、红蜘蛛。
妙招5．烟草水
烟草放在清水中浸泡一天，当水变黄后喷洒鲜药。
防治蚜虫、潜叶蝇。
妙招6．牛奶水
将牛奶稍微稀释一下，喷洒在鲜药上，能让蚜虫窒息而死。“爱种”粉丝种鲜药──工具选择篇
阳台种鲜药，只有栽培容器还不够，还需要一些辅助工具来完成打理。
喷壶：喷壶，是“爱种”粉丝们手中的一件利器，最好的选择有两种。
一是选出水量较大的，二是选出水细密的。
鲜药在不同的生长时期需要的水量有所不同。幼苗时期，我们需要用出水细密的喷壶来浇水，既不会将幼苗冲坏，也不容易造成花盆积水；而进入生长旺期，我们就要用出水量大的喷壶来浇水。
铲子、耙子：铲子、耙子也是种鲜药所必备的。它们会在播种、松土、施肥时派上大用场，还可以用来调配肥料。
鲜药修剪工具：准备几把小剪子、小刀，会用得着。
用小剪子、小刀等，会比直接用手拔除或掰掉一些枝叶要好，不会误伤到嫩茎叶和根。进入收获期，这些小剪子和小刀也会派上用场。
辅助用具：汤勺、水瓢、叉子、筷子。
废旧的汤勺可以代替小喷壶。
水瓢：废水瓢也能代替大喷壶。在塑料瓶盖子上扎几个小洞，也可制成简易喷壶，用来浇水。
叉子：废旧的叉子可代替耙子，能翻松土壤，深翻插入土中，也不容易损伤鲜药的根部。
筷子：可用筷子来做支撑，方便又省事。“爱种”粉丝种鲜药──盆栽容器篇
花盆：鲜药种类不同，用到的花盆也会有所不同。
小花盆中种植大型鲜药，会因为生长空间太小而无法正常生长；大花盆中种小型鲜药，由于大花盆的营养成分比较分散，会使得小型鲜药的根系无法集中吸取营养。因此，根据鲜药的种类，花盆的选择要大小适中。种植个头比较大或根块的鲜药，比如枸杞、桔梗、丹参等，需要直径在20厘米、深度在30厘米以上的大花盆。
种植个头中等的鲜药，如板蓝根、益母草等，我们可以选择直径在15～25厘米之间、深度在20厘米左右的中等花盆。
如种植个头小的品类，可选择小一点的花盆，如直径在15厘米以下的小花盆。
除花盆外，生活中许多物品也可做种鲜药容器，很多“爱种”粉丝利用身边的一些废旧物，做出了不错的栽种容器。
泡沫塑料盒：泡沫塑料盒是种药的佳选，它形状规整、大小各异，具有良好的保温、储水作用，在冬季还可以保护鲜药不受冻。不过，早夏季要注意排水、通风。
塑料瓶：生活中，我们身边总会有各种各样的瓶子，饮料瓶、牛奶桶、食用油桶、洗发水瓶等，如果对塑料瓶稍加改造，就能用来种植鲜药。小塑料瓶可以当育苗盆，幼苗长大后可移栽到大塑料桶里。
塑料餐盒：塑料餐盒，也可以用作种药容器。此外，一次性塑料餐盒也可以用来种一些小型的鲜药，轻巧又美观。
一次性纸杯：冰淇淋纸杯、快餐桶、喝水的纸杯等，也都是可以种菜的容器。Part 3最适合阳台种植的健康鲜药白术 专补脾胃之气
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白术，别名于术、冬术、浙术、种术，为菊科植物。中医医家多取白术的根部切片配伍入药，其根，性味苦、甘、温。白术归脾、胃经。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。
便秘可是一件闹心的事，你非常关注吧。
身体无端地开始发胖，曾经的蛮腰上噌噌噌长肉一圈，你也关注吧。
这两件事，多发生在职场打拼、越来越接近成功的人身上，他们身体情况很糟糕，我经常会遇见这一类的患者。
很多时候，看着这些关系不错的男男女女，在他们夜里都做着“痛痛快快”和“苗条”梦的渴望焦急中，给他们推荐白术这味药。的确，对于上述情形，白术，尤其是鲜白术在他们身上都产生了非常好的效果。这些人中还有不少是夫妻关系，前一段时间还在焦灼难受中，可现在，小小的一株鲜白术，却在他们身上产生了神奇的功效。相比他们热衷的各种“通便茶”“减肥茶”，白术的疗效更为显著。既能健脾化湿，又能生津液、止渴、除脾胃热，上述的减肥、治便秘，在当今医家的眼里，只是白术众多养生保健奇效中小小的一个方面。
白术有健脾益气、燥湿利水、止汗的功效，历史上备受文人推崇，北宋大诗人苏东坡当年对白术就情有独钟，他在自己的《东坡杂记》中这样记载了他用过这味药的感受：“舒州白术，茎叶亦甚相似，特华紫耳，然甚难得，三百一两，其效止于和胃去游风，非神仙上乘也。”可见当时开紫花的白术是十分昂贵的。由此可知，历史上的苏东坡至少在这段时间内是不会发生便秘的。越鲜越好→栽培DIY：
白术为多年生草本菊科植物，喜凉爽气候，根茎入药，具有多项药用功能。
种子处理：
选颗粒饱满、色泽新鲜、无病虫害白术种子，放进25℃～30℃的温水中浸泡24小时，捞出保湿催芽。
栽培：
白术对土壤要求严格，催芽后白术种子的生长所需的土壤环境，一需疏松肥沃，二应配以湿润的沙壤土。下种栽时芽头向上，在4～6厘米土层内，顶芽在土下不低于4厘米为宜。覆土，稍加镇压，畦面盖草保温保湿。室外地块栽种，行距20～30厘米，株距20～25厘米，下种后7～10天出苗，出苗后揭掉盖草。
家居环境下栽培白术：
应做好白术的病害应对，白术常见的病害有锈病、铁叶病、根腐病、立枯病等。越鲜越好→我打理：
白术还是一种可食用的鲜药，中国人食用白术的历史悠久。
水需指数：
下种前，浇透水，下种后，覆土上用花洒浇水。覆土土层以不板结为宜。日常浇水，应根据土壤与生长情况浇小水，浇透水的情形下，保持正常排水，不积水形成土层板结。
土壤营养：
土质疏松、肥力中等，以微酸性及轻黏土为好，施肥量不宜过多，尿素、磷酸钙、硫酸钾、氨基酸肥均可用，移栽幼苗的二次施肥一般在开花后5～7天。
存储保鲜：
鲜白术的根、茎可入药，存储多是剪去茎、秆，将其鲜根、茎斜分段切成薄片，并烘干或晒干，使其在风干中保持自身的入药养生成分。保鲜，可放入冰箱保鲜层，注意不能使其返潮，令其保持干燥。越鲜越好→鲜药养生的N种变身：
明代李时珍的《本草纲目》中记录了鲜白术苗做茶饮这件事，里面提到“作饮甚香，去水。亦止自汗”。北宋时期白术开紫花的品种三百文一两，这还不是最优良的上乘之品，由此可见，鲜白术的保健养生作用非同一般。白术→食疗：看看对应哪些人
适用人群：风寒湿痹、儿童流涎、白细胞减少症。适宜体虚容易出汗、抵抗力差、容易感冒等人群。
主治：脾胃气弱、不思饮食、泄泻、水肿、黄疸、胎气不安、小便不利等。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]