作者：才林
出版社：江西美术出版社
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植物百科全书试读：
前言
植物是生命的主要形态之一，是地球生命的重要组成部分。它们不仅为我们提供了维持生命的氧气，还为我们奉献了源源不断的粮食、蔬菜、水果、药材等等；它们不仅自身美，而且美化了我们的生活环境，净化了我们身边的空气。绿色的植物代表着生命的孕育，给人们以生机、希望和启迪。在自然界中，植物虽然不能像动物那样运动，但是它们所体现和展示的美，却是动物所不能替代的！
不管是冰天雪地的南极、干旱少雨的沙漠，还是浩渺无边的海洋、炽热无比的火山口，植物都能奇迹般地生长、繁育，把世界塑造得多姿多彩。我们在生活中可能见过很多植物，但是，你知道吗？植物也会“思考”，植物也有属于自己王国的“语言”，它们也有自己的“族谱”。它们也有智慧，甚至也会“说话”。它们中有的食肉成性，有的肆意侵略，有的是人类的朋友，有的却会给人类的健康甚至生命造成威胁。它们拥有的各种特点和趣闻，我们又了解多少呢？
身上长刺的植物就一定是仙人掌吗？为什么小草会跳舞？花朵为什么会有各种颜色？松树的叶子为什么总是绿的？你见过会走路的植物吗？究竟什么树能活几千年？如果你对这些问题抱有疑问或者兴趣，就请翻开此书，跟我们一起进入这个熟悉、陌生而又神奇的植物王国吧！为了让小朋友们更深入地了解植物，增长自然科学知识，我们精心编写了这本书。在这里，你可以浏览到许多奇树异果和奇花异草，诸如能产奶的牛奶树、会移动的风滚草、会爆炸的沙盒树以及能改变味觉的神秘果等。
本书分为了解植物大家庭、走进人类生活的植物、感受植物的魅力三部分，揭秘了植物之所以千奇百怪的原因，并介绍了有关这些植物的一些小知识，而且对选取的每一种植物的形态、特征以及作用做了详细的介绍。同时，书中还设置了“植物名片”“你知道吗”等内容新颖的小栏目，不仅能培养孩子的学习兴趣，还能不断开阔他们的视野，对知识量的扩充十分有益。此外，书中还配有精美的图片，每个品种都配有植物全图和局部特写图片，力求全方位展现植物的本真形态和细节特征。这样，孩子不仅能更加近距离地感受到植物的美丽、智慧，还能更加深刻地感受到植物的神奇与魔力。打开本书，你将会看到一个奇妙的植物世界。
小朋友，还等什么呢？现在就开始进入植物世界冒险吧！从茂密的雨林到渺无人烟的沙漠，从广阔无垠的草原到白雪皑皑的高山，甚至是没有阳光的海底，让我们一起搜寻它们的身影吧！我们相信，在这样一个奇趣无穷的植物世界里，小朋友们一定会在轻松与快乐中满载而归：不但满足了求知欲，还会对身边的世界形成全新的认识。第一篇 了解植物大家庭第一次认识植物植物的种子
种子是裸子植物和被子植物特有的繁殖体，它由胚珠经过传粉受精形成。一颗小小的种子承载的却是延续植物种族的伟大使命。种子的生长
种子是植物生命的起源。一颗种子必须要有适合的环境条件，才能慢慢萌芽。种子生长需要充足的水分、适宜的温度和足够的氧气。满足这些条件后，种子的胚根就会穿破种皮，向土壤里生长。不久后，种子分化出的幼芽、幼叶开始进行光合作用，慢慢向上生长，并逐渐将种皮脱落，成长为一株独立的幼苗。牡丹种子发芽过程种子的结构
植物的种子一般由种皮、胚和胚乳三个部分组成。种皮是种子的盔甲，起着保护种子的作用。胚是种子最重要的部分，可以发育成植物的根、茎和叶。胚乳是种子集中养料的地方，不同植物的胚乳中所含养料不同。
种皮，由珠被发育而来，具备保护胚和胚乳的功能。裸子植物的种皮由三层组成，外层和内层为肉质层，中层为石质层。被子植物的种皮结构多种多样：如花生种子外面有坚硬的果皮；棉籽的表皮上有大量表皮毛，就是棉纤维；石榴种皮的表皮细胞伸展很长成为细线状。
胚，由受精卵发育形成，由胚根、胚芽、胚轴和子叶组成。胚将来发育成新的植物体，胚根发育成植物的根，胚芽发育成植物的茎和叶，胚轴发育成连接植物的根和茎的部分，子叶为种子的发育提供营养。
胚乳，由精子和极核融合后形成。裸子植物的胚乳一般比较发达，多储藏淀粉或脂肪。绝大多数被子植物在种子发育过程中都有胚乳形成，一般把成熟的种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两大类。种子的传播方式
自体传播。指依靠植物体自身进行传播，并不依赖其他的传播媒介。若果实或种子本身具有重量，成熟后会因重力作用直接掉落地面，如毛柿、大叶山榄等；而还有一些则会借果实成熟开裂之际产生的弹射的力量，将种子弹射出去，如乌心石等。
风传播。有些种子会长出形状如翅膀或羽毛的附属物，因此可以乘风飞行，如草本植物黄鹌菜、木本植物柳树和木棉，还有常见的蒲公英等。
水传播。靠水传播的种子表面有不沾水的蜡质，果皮含有气室，比重比水低，可浮在水面上，经由溪流或者洋流传播，如莲叶桐等。
鸟传播。靠鸟类进行传播的种子，大部分是肉质果实，如浆果、核果和隐花果等。通常这一类植物是比较先进的，因为鸟类传播种子的距离是所有传播方式中最远的。杨树种子
蚂蚁传播。通常是由二次传播者进行传播。有些鸟类摄食种子后养分并没有全部消耗掉，掉在地上的种子，其表面上还有一些残存的养分可供蚂蚁摄食，这时蚂蚁就成了二次传播者。
哺乳动物传播。靠哺乳动物传播的种子，大部分属于一些大中型的肉质果或干果。如猕猴喜爱摄食芭蕉的果实，也帮助其进行传播。种子的寿命
种子成熟离开母体后仍是活的，但各类植物种子的寿命有长有短。有些植物的种子寿命很短，如巴西橡胶的种子存活仅一周左右。能活到15年以上的种子算是长寿的，而我国曾发现过一种莲的种子，它已经存活上千年了。种子的寿命长短除了与遗传特性和发育是否健壮有关外，还受环境因素的影响，也就是说可以利用良好的贮存条件来延长种子的寿命。种子发芽了植物的根
人的成长需要营养的摄入，植物的成长是否也需要营养呢？答案是肯定的。高等植物在根的帮助下，完成对营养的吸收、输送和贮藏，这样才能快快生长。根的类型
主根。种子萌芽后，芽突破了种皮的局限，努力向外生长时，不断垂直向下生长的那部分为主根。比如我们熟悉的石榴，当它的种子开始萌芽，一脚踹掉种皮向下生长的条状物就是根。它不断向地下越长越深，就形成了主根。
侧根。当主根长到一定的长度后，产生的一些分支为侧根。比如我们常吃的豆芽，从它的生长过程中就能看到，当它的主根长得较长时，主根的近末端就朝侧面长出了一些分支，这些分支就是豆芽的侧根。
定根与不定根。由胚根发育而成、有固定生长部位的根，叫作定根。定根包括主根和侧根。植物在生长过程中从茎、叶、老根等处长出的根，叫做不定根。比如折断一根柳枝插入潮湿的泥土中，不久就会长出一些根，这些就是不定根。我发芽啦根的形态
从外部形态来看，根有两种类型：直根、须根。直根一般是由主根和侧根共同构成的，从外观上看，主根发育得很好，长得较为粗壮，周围有一些比较细小的侧根，如蒲公英的根；须根就没有主根、侧根之分，是由许多大小差不多的根组成的，就像一脑袋乱蓬蓬的鬈发，如小麦的根。根的功能
对于植物来说，根大多生长在土壤里，一般来说是植物的地下部分，是营养器官。植物的根能将其地上部分牢固地固定在土壤上，能吸收土壤中的水分和无机盐，能运输以及储藏养分，并进行一系列有机化合物的合成、转化。如玉米、胡萝卜的根具有巩固植株、储藏养分等作用。植物的叶子
绿色，是生命的颜色，是大自然的颜色。植物的绿叶不仅装点了我们身处的这个世界，还像一只只小小的手，竭尽全力地接收阳光，进行光合作用和蒸腾作用，制造营养，为植物的生长做贡献。叶子的构成
植物的叶子可分为叶片、叶柄、托叶三部分，这三部分都有的叶子叫完全叶。如果缺少其中的一部分或两部分，则叫不完全叶。不过，禾本科植物的叶除外，因为它们通常由叶片、叶鞘、叶耳、叶舌四部分组成，如小麦、玉米、稻米、高粱等。
叶片由表皮、叶肉和叶脉构成。叶片有一层排列紧密的细胞，分别称为上表皮和下表皮，也有的叶片呈圆柱形，所以没有两面的区别。表皮包在叶片的外面，起到保护叶片组织的作用。叶肉是由薄壁组织组成的，通常分为栅栏组织和海绵组织。叶肉细胞含有大量的叶绿体，能旺盛地进行光合作用。叶片上明显的脉络叫叶脉，在中央的叫中脉，从中央向边缘分出的许多脉络叫侧脉，叶脉可以为叶片输送水分和养料。
叶柄是叶片与枝相接的部分，是为叶片输送水、营养物质和同化物质的通道。叶柄能使叶片转向有阳光的方向，从而改变叶片的位置和方向，使各叶片不致互相重叠，从而可以充分接收阳光。
托叶是叶柄基部的细小绿色或膜质片状物，通常成对而生。如棉花的托叶为三角形，对幼叶有保护作用；豌豆的托叶大而呈绿色，可起叶的作用。叶子的生长期
植物的叶子有一定的生长期。一般来说，叶子的生长期不过几个月，但也有能生长几年的。叶子生长到一定时期便会自然脱落，这种现象叫作落叶。落叶一方面是由于叶子机能的衰老引起的，另一方面是对不利环境的一种适应，因为落叶可以大大减少蒸腾面积，避免植物因缺水而死亡。所以有时落叶对植物并不是一种损失，而是一种很好地适应现象。
木本植物的落叶有两种情况：一种是叶子只存活一个生长季节，每当冬天来临，就全部脱落，这种植物叫作落叶植物，如杨树、柳树等；而另一种是叶子可存活两年至多年，在植株上逐渐脱落，看上去这种树是终年常绿的，叫作常绿植物，如松树、柏树等。叶子的外形
植物叶子的形状各有不同，有卵形、心形、扇形、三角形，还有针形等许多形状。叶子的边缘也不一样，有的很光滑，有的又像锯齿一般。如枫叶，像人的手掌；银杏叶，像一把小扇子；松树叶，像一根根绣花针……
大多数植物的叶子里含有大量的叶绿素，所以叶子就是绿色的。也有一些植物的叶子除了含叶绿素外，还含有类胡萝卜素、藻红素、花青素等多种色素成分。如秋海棠，它的叶子就因为含有较多的花青素而呈现出红色。叶序
植物的茎上生长叶子的方式及规律就是叶序。叶子可以掉了再生长，但它们并不是毫无章法地胡乱生长，而是遵循一定的规则，常见的有簇生、轮生、互生、对生这几种方式。如互生叶的植物，每节只有一片叶子；对生叶的植物，每节在茎的相对两侧各有一片叶子。叶子的作用
植物的叶子在阳光的照射下，在叶绿体内利用光能及由外界吸收来的二氧化碳和水分，制造出以碳水化合物为主的有机物，并释放氧气。植物的叶子既为植物提供了生长所必需的养分，又为调节空气质量、降低噪声做出了巨大贡献。植物的茎
如果说根是植物的脚，有了健康的根才能站得稳，长得高。那么茎相当于脊梁，能把植物的根、芽、叶、花等各个部分紧密地连接在一起。茎的外形黄瓜卷须
茎的外形是多样的，有的粗，有的细，有的长，有的短。大多数植物茎的外形为圆柱形，也有部分植物的茎为其他形状，比如香附、荆三棱的茎的横切面为三角形，薄荷、薰衣草的茎的横切面为方形，益母草、广藿香的茎的横切面为菱形，仙人掌、蟹爪兰的茎为扁平状。
茎一般分为两个部分。长有芽、叶、花等的部分叫节；两个节之间没有长叶的部分叫节间。茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后，节上留有的痕迹叫作叶痕。茎的类型块茎
按生长方式分类，茎可以分为地上茎和地下茎两种类型。
地上茎，顾名思义，就是植物的茎长在地面上。茎上生有枝、叶，顶端有顶芽，侧面生有侧芽。地上茎在适应外界环境上有各自的方式，为了使叶有展开的空间，获得充足的阳光，制造出营养物质，地上茎产生了不同的类型：直立茎、缠绕茎、匍匐茎、攀缘茎等。除了这些类型的茎，也有的地上茎出现了变态，形成不同类型的变态茎：卷须，如黄瓜的卷须；茎刺，如皂荚的茎刺；肉质茎，如仙人掌的肉质茎；叶状茎，如竹节蓼、天门冬等的叶状茎。
地下茎是植物生长在地下的变态茎的总称。地下变态茎的形状很像根，但它有节和节间之分，节上常有退化的鳞叶，鳞叶的叶腋内有腋芽，这是与根不同的地方。常见的地下茎有4种类型：根状茎，如莲、竹的根状茎；块茎，如马铃薯、菊芋的块茎；球茎，如荸荠、慈姑的球茎；鳞茎，如洋葱、水仙的鳞茎。
按照茎内木质部发达的情况分类，茎可以分为草质茎和木质茎两种类型。
草质茎的构造差异很大，有一些多年生草本植物（具有草质茎的植物）仅在茎的基部和根中有次生生长，大多数一二年生的草本植物茎内没有或仅有少量的次生生长。具有草质茎的植物基本上都生得矮小、柔软。
木质茎里有维管形成层，能够形成坚硬的木质部，增强茎的坚固性。木本植物（具有木质茎的植物）的茎较为坚硬，木本植物有乔木和灌木的区别。乔木的茎为粗大的主干；灌木的茎在地面处有粗细相似的分枝，分不出主干。茎的分枝
茎的分枝能够增加植物的体积，有利于繁殖后代。各种植物的分枝包括二叉分枝、单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝等。
二叉分枝，分枝时顶端分生组织平分为两半，每半各形成一小枝，并且在一定时候再进行同样的分枝，如苔藓植物和蕨类植物的分枝。
单轴分枝，主茎的顶芽不断向上生长，成为粗壮主干，主茎上的腋芽形成侧枝，侧枝再形成各级分枝，但它们的生长均不超过主茎，如柏、杉等的分枝。
合轴分枝，茎的顶芽生长迟缓，或枯萎，或为花芽，顶芽下面的腋芽迅速展开，代替顶芽的作用，如此反复交替进行，成为主干，如桃、李、苹果、番茄、桉树等的分枝。
假二叉分枝，顶芽长出一段枝条，停止发育成为花芽，顶芽两侧对生的侧芽同时发育为新枝，新枝的顶芽、侧芽生长活动与母枝相同，实际上是特殊形式的合轴分枝，如丁香、茉莉、石竹等的分枝。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]