作者：赵建群
出版社：电子工业出版社
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商品流通企业会计实训(第2版)(双色)试读：
第2版 前言
本书自2009年8月初版以来，得到了高职院校同行的普遍认可，同时也对本教材提出了许多中肯的建议和期待，因此，编者对全书进行了修订。
本次修订在保持原有体例及特色的基础上，重点在以下几方面进行修订：
第一，根据当前国家的税收政策变化及汇率变化更新了相关实训的数据。
第二，根据教师在使用过程中的建议删除了部分非典型业务，在精简业务的同时，突出了主体业务的训练。
第三，将部分业务指引还原到教材之中，避免与教材的重复。
本教材的修订由赵建群和张岐主持。第一篇由张岐修订；第二篇由赵建群修订。同时，李文欢、张立国、宋林蔭、张萍、鲍明彦也参加了本教材的修订工作。
在本教材的修订过程中，仍然得到了相关企业、会计师事务所同行的大力支持，更得到了院系领导和电子工业出版社领导及编辑的大力支持，尤其得到了广州市中油碧辟石油公司财务总监常树成的具体指导和帮助，同时常树成还亲自担任了本书的主审。
由于时间仓促，书中难免存在不足之处，恳请广大读者批评指正。
获取本书相关教学资源，请登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn）免费下载。您在使用过程中遇到任何疑问或对本书有建议，请联系zyy＠phei.com.cn。
最后，感谢您对本教材一如既往的支持，也希望本书能在您成为一名优秀会计从业人员的道路上为您带去一丝帮助！
编者
2014年3月
第1版 前言
作为我国行业会计中主要分支的商品流通企业会计，由于核算对象的特殊性，在核算的内容、核算方法等方面均与其他行业会计有着较大的差别。另外，即使同是商品流通企业，由于经营方式和商品不同，其核算方法也有较大的差异。因此，根据商品流通企业不同的经营方式及经营对象，有针对性的开展区别于其他行业会计的实训教学就显得尤为必要。
编者集十几年《商品流通企业会计》教学和业务实践的经验，结合当前高等职业教育的最新研究成果，根据2006年2月15日财政部新颁布的《企业会计准则》和2006年10月30日颁布的《企业会计准则应用指南》，紧扣商品流通企业的会计实务，开发了本实训教材。
本教材包括“商品流通企业会计实训指导”、“商品流通企业会计实训规范”和“商品流通企业会计综合实训”三部分。第一部分集中了作者近年来在商品流通企业会计教学改革与实践的成果，以商品流通企业的经营方式和经营对象为载体，对不同经营方式和经营对象下所需的业务内容和技能点进行系统分析，将融于教材之中的单项技能以工作过程为载体进行了系统的整合，使学生的实训与实际工作所需要的职业能力紧密结合。第二部分包括两个环节：第一，详细列示了商品流通企业不同经营方式下会计循环中各项工作的操作流程、所涉及的主要账证及范例；第二，按照任务驱动教学法的要求，明确了各项实训任务、目标和该循环的实操训练。第三部分是综合实操训练部分，即在前面分任务训练的基础上，以中等规模商品流通企业为模型，形成了燕华商贸有限公司12月份一个月的各种经营方式及经营对象下的综合会计事项，内容涵盖了各种主要经济业务，涉及了四种核算方法，体现了全面、系统、实用的特点，并设计了先分岗、再轮岗的设岗综合实训。按照会计业务循环的要求，综合完成企业会计业务整个循环的实操训练。本部分的资料是根据从企业实际业务中提取的真实原始凭证整合而来，基本上实现了训练与实践的对接。本教材由校企合作共同开发，在开发过程中，得到了广州新大新股份有限分司财务总监幸秋玉女士的大力支持，并亲自担任本教材的主审。
本书由赵建群、张岐主编，具体分工如下：第一篇、第二篇由张岐编写；第三篇由赵建群编写。本书在编写过程中，得到了广州市的相关企业、银行和税务等同行的帮助，更得到了院系领导和电子工业出版社领导及编辑的大力支持，在此一并表示感谢。
作为一种新的教学改革探索，由于编者水平有限，书中难免存在缺点和疏漏之处，恳请专家和使用该教材的教师不吝赐教。
为方便教师教学，本书配有电子教案，使用该书的教师可通过登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn）免费下载。
编者
2009年4月
第一篇 商品流通企业会计实训知道
一、加强商品流通企业会计实践教学的意义
商品流通企业的范围很广，包括各种经济性质和组织形式的商业、粮食、物资供销、供销合作社、对外贸易、医药、石油、烟草和图书发行等企业。其主要经济活动就是组织各类商品从生产领域转移到消费领域，实现商品的价值，并获取赢利的经济活动。
作为我国行业会计中主要分支的商品流通企业会计，由于核算对象的特殊性，在核算的内容、核算方法等方面均与其他行业会计有着较大的差别。同时，即使同是商品流通企业，由于经营方式和商品不同，其核算方法也有较大的差异。因此，根据商品流通企业不同的经营方式及经营对象的特殊性，有针对性地开展区别于其他行业会计的实训教学就显得尤为必要。（一）当前高等职业院校在商品流通企业会计实践教学方面存在的误区
1.观念上的误区。“商品流通企业会计”作为会计专业的核心课程之一，一般均在“财务会计”课程之后开设，当前该课程建设上存在的问题主要表现在过分追求学科体系的完整性，使相当部分已在“财务会计”中学过的内容或已经掌握的技能仍纳入到该课程的教学体系之中，同时当前企业大量新兴的业务又没有纳入教学，既造成资源的浪费，又与商品流通企业会计工作的实践要求相脱节。
2.操作上的误区。由于在教学中过分依赖教材按照章节划分规律组织教学，没有从商品流通企业会计工作的业务流程和规律来对教学内容进行基于工作过程的整合，使学生只是学会了一系列点、线式的知识点和能力点，无法建立起系统的会计工作业务流程观。最终，由于没有综合的业务实训做支撑，学生无法系统掌握会计业务整个流程的岗位能力。实训教学所采取的方式仍是平时会计习题的翻版，并没有根据商品流通企业会计工作所需的岗位能力需要进行系统的实训内容、方式及手段的设计，缺乏与该行业会计实践岗位能力要求的系统衔接，使学生对商品流通企业会计核算的关键能力缺乏系统的把握，严重地影响了该课程的教学效果。（二）加强商品流通企业会计实践教学的意义
1.有利于提升高职学生的职业能力。根据教育部16号文件中提出的“高等职业教育要针对高等职业院校学生的特点，培养学生的社会适应性，教育学生树立终身学习理念，提高学习能力，学会交流沟通和团队协作，提高学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力，培养高素质技能型专门人才”的精神，“商品流通企业会计”作为会计专业的核心课程之一，是该专业学生职业能力体系的重要组成部分，通过基于工作过程的实践教学，对于构建学生的会计专业能力体系具有重要的作用。
2.是实现融“教、学、做”于一体教学模式改革的重要手段。由于商品流通企业核算内容及核算方式的复杂性，单纯依靠理论教学是无法使学生掌握该行业会计的核算技能的，因此，通过源于企业真实核算业务资料整合而成的实训平台，将“教、学、做”融为一体，是该课程教学改革的重要手段。
3.是拓宽学生就业渠道的重要保障。综观当前的就业市场，商品流通企业所需人才，在本专业学生的就业中占有较大的比例，因此，通过科学的实训体系，提高学生在商品流通企业会计岗位上的适应能力，为本专业学生毕业前的顶岗实习和就业奠定了扎实的基础，更为学生的就业拓展了空间。
二、商品流通企业会计的实训目的及整体要求
（一）实训的目的1.整合课堂上所学的该行业会计核算的知识和技能，强化商品流通企业会计核算与其他行业会计的差异，通过边实践、边学习、边思考、边总结的过程，熟练地根据商品流通企业的经营方式、经营范围选择恰当的核算方法。
2.在全面巩固不同商品流通企业的经营方式、经营范围下的会计核算单项技能基础上，进一步掌握综合性商品流通企业会计核算诸方法的综合运用，进一步提升该行业会计核算的综合职业能力。
3.通过基于工作过程的实训教学，使学生全面掌握商品流通企业会计核算方法，为学生的顶岗实习和就业奠定基础。（二）实训的整体要求
为提高该课程实训教学的效果，达到实训教学的目的，在实训教学的组织过程中，必须遵循以下要求。
1.正确处理实训与理论教学的关系。做到理论教学要保证培养目标、知识结构的需要，实践教学要满足专业技能的实际需求，使理论教学和实践教学成为两条并重共进的主线，在整个教学过程中，两者互相联系、紧密配合、相互交叉、彼此渗透。
2.正确处理单项实训与综合实训的关系。单项实训应以使学生掌握各单项核算技能与规范为目标，综合实训应以培养学生独立处理全盘业务的能力为目标。单项实训是综合实训的基础，综合实训是在单项实训基础上的深化。
3.科学组织、合理规划各阶段的目标与任务。无论是单项实训还是综合实训，在具体的实施中，教师都应合理规划每项实训具体实施的要求、目标和要点，在单项实训阶段，应做好实训后的讲评工作，目的是使学生掌握和理解商品流通企业会计核算的基本技能和规范，在综合实训阶段，应以培养学生在单项实训的基础上对企业全盘业务的综合处理能力为目标。4.在业务处理的规范性上，应以《会计基础工作规范》为标准。无论单项实训还是综合实训，其基本操作均应以《会计基础工作规范》为标准，以培养学生良好的职业素养为目标。
5.按照基于工作过程的要求组织实训。无论是单项实训还是综合实训，均应按照商品流通企业会计核算的真实程序、方法和所使用的凭证、账簿、报表来开展实训，以实现“工学结合”的目的。
6.构建科学的评价体系。对于各项实训的评价，应鼓励学生互评与教师评价相结合。同时，应以企业的实际工作要求和《会计基础工作规范》为标准构建实训教学的评价体系，以培养学生良好的职业素养为目标。
三、商品流通企业会计的实训内容
（一）基于会计工作过程的能力点进行训练分析要想掌握商品流通企业会计核算的要点，必须把握它与其他行业会计的差别，同时进一步了解会计核算的内容。
1.商品流通企业的业务流程分析。商品流通企业经营活动与其他行业有着明显的不同，在商品流通企业的经济活动中，购进和销售活动是企业的基本和关键性活动。商品的调入、调出、运输和储存等经济活动都是围绕购销活动展开的，并受购销活动的支配和影响。一般而言，商品流通企业的经济活动过程主要包括购进和销售两个阶段，一般没有生产过程。若将商品流通企业的经济活动与制造业的经济活动相比较，其经济活动表现出以下三个特征：一是企业经济活动的中心内容是频繁发生的商品购进和销售；二是商品存货在企业全部资产中占有较大的比重，并构成企业资产核算与管理的重点；三是企业营运资金的运动轨迹为“货币—商品—货币”，即表现为货币与商品之间的相互转换。
2.商品流通核算方法选择。按照完成商品流通过程中的作用划分，商品流通业务可以分为相互关联的批发商品流通和零售商品流通两个环节；按照商品流通的组织方式不同可分为自营商品流通和联合经营商品流通；按照经营商品的种类不同可分为专业性商品流通和综合类商品流通。
通过以上分析可知：如果以商品流通企业会计核算的业务流程为载体进行分析，商品流通企业会计的核算无外乎商品购进核算、商品销售核算和商品储存核算三个环节；如果以商品流通企业经营的对象为载体，商品流通企业会计的核算重点关键就在于对商品储存核算的方法不同。通过学习财务会计的相关知识，学生已经基本掌握一般业务核算的方法，其关键点就在于根据不同的经营方式和经营对象选择恰当的商品储存核算方法。
综合商品流通企业的业务流程、经营对象，以及商品流通核算方法、要点，总结出基于工作过程的商品流通核算方法选择要点如表1.1所示。表1.1 基于工作过程的商品流通核算方法选择要点（二）商品流通企业会计的实训内容
为了使学生能够独立完成商品流通企业会计的全部工作，应采取阶段实训与综合实训相结合的原则，即在理论教学过程中，通过对知识点与能力点的分析，根据学生在学习中应掌握的能力要点，按照任务驱动教学法，将各能力点整合成单项实训指导，明确各单项任务的规范及范例，并通过具体的实训加以强化，使学生具备处理会计工作各环节业务的能力。在单项实训中，通过虚拟小型商品流通企业的一个会计期间的实际会计工作任务，采用真实的账证资料，以会计工作的业务循环为载体，指导学生完成从建账到日常处理、期末处理、编制会计报表等一个完整会计循环的全部商品流通核算工作，让学生全面掌握实际的商品流通企业会计工作的核算内容、步骤和操作方法，从而具备商品流通企业会计工作各岗位所必需的会计核算能力，同时培养其细致、准确、有条不紊的专业素质和心理素质；让学生掌握各项具体的会计工作如何通过不同的会计岗位协同完成，从而搭建起会计工作的整体框架，培养学生的全盘账务处理能力和各岗位的基本职业判断能力。
商品流通企业会计实训的内容及要求如表1.2所示。表1.2 商品流通企业会计实训的内容及要求续表
四、商品流通企业会计实训的组织
商品流通企业会计实训采用手工会计实训模式，在具体组织实施时，对于单项实训和综合实训应采取不同的方式予以组织、实施。（一）单项实训
建议采用分散组织形式，与本课程的理论教学内容进度同步交叉进行，充分运用课后时间来完成各单项实训。（二）综合实训
对于综合实训，可以根据教学安排，适当选取以下方式组织实施。
1.“集中实训”方式。即安排在《商品流通企业会计》全部章节教学结束后，按记账凭证或科目汇总表核算形式，集中完成本实训资料的全部内容。
2.“设岗实训”方式。即安排在全部教学结束后，让学生每4人一组，组成一个实训小组，内设4个岗位，分别为会计主管、出纳员、制单员、记账员。岗位与其工作任务的关系及岗位职责如表1.3所示。表1.3 商品流通企业会计设岗实训职责分工表（1）会计主管：负责审核各类账证，编制科目汇总表并据以登记总账，编制财务报表，进行财务分析。（2）出纳员：负责办理收付款业务，填制各种收、付款的票据和结算凭证，编制收、付记账凭证，登记现金和银行存款日记账并定期进行银行对账工作。（3）制单员：负责审核原始凭证，编制转账记账凭证和有关的原始凭证。（4）记账员：负责审核各种记账凭证，登记有关的明细账。
设岗实训过程中，先分岗、再轮岗，在实训时间允许的情况下，最好经过4次轮换，使每名学生都将全部实训内容亲自操作一遍。
五、商品流通企业会计实训的评价
对于单项实训，由于是以培养学生掌握商品流通企业会计核算的单项技能为目的的，所以，其评价应纳入平时作业的范畴进行考核，其评价标准应按照《会计基础工作规范》及《企业会计准则》的要求进行。
对于综合实训的评价，应采取区别于理论知识的考核方式和单独的评价体系进行，其评价内容可包括正确性、规范性、实训态度和实训总结四个方面。对于正确性和规范性应以《会计基础工作规范》及《企业会计准则》为标准；实训态度应侧重于对实训过程的考核，对于过程考核不合格的，应采取一票否决制；实训总结的考核，采取实训报告的方式进行，侧重了解学生对实训会计工作的认识、理解和今后学习的规划。具体评价标准参照表1.4。表1.4 商品流通企业会计综合实训评价标准续表
第二篇 商品流通企业会计实训规范
任务一 批发商品购进的业务核算
一、商品购进涉及的主要原始凭证1.收货单（或进仓单、商品验收单等），基本联次三联：存根联、结算联、入库联或收货联。
2.增值税专用发票，基本联次三联：记账联、抵扣联、发票联。财会部门以发票联入账，抵扣联单独保管以备税务机关检查。
实务中，批发商品购进业务由业务部门与供货单位签订购销合同，合同一式三份，供货单位、业务部门和财会部门各留一份。业务部门根据供货单位开来的增值税专用发票，与合同核对相符后，即填制收货单，将增值税专用发票抵扣联、发票联和收货单结算联送交财会部门，财会部门审核无误后，作为付款的依据。购进的商品验收入库后，由批发部仓库将收货单入库联交财会部门，财会部门据此增加库存商品。二、商品购进的明细分类核算范例（一）平行登记法（二）抽单核对法
在途物资明细账采用以单代账方法（一般以收货单代），收货单结算联的加总金额表示付款，即在途物资账户借方金额；入库联的加总金额表示收货，即在途物资账户贷方金额。（三）两种记账方法的对比
平行登记法和抽单核对法的优缺点对比如表2.1所示。三、实训（一）实训目的
通过实训，明确批发企业商品购进的一般业务程序及一般核算，掌握主要原始凭证的填制、传递及在途物资明细账的登记方法。（二）实训资料
综合性商品流通企业燕华商贸有限公司为增值税一般纳税人；财务部人员及分工，各科目明细账的设置见第三篇综合实训部分；增值税税率：17%；纳税人识别号：4400018631465；开户银行：工商银行越秀支行；账号：010-0134-10012335766；单位地址：广州市中山三路154号；单位联系电话：83487965；公司法人：张燕华。
该公司3月份食品批发部发生的有关经济业务如下：
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