作者：肖冠华 编著
出版社：化学工业出版社
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养鸭高手谈经验试读：
前言
养鸭在我国有着五千多年的悠久历史，在南北各地分布都十分广泛，由于多样化的地理环境和生态条件，经过几千年来劳动人民的驯化和选育，形成了许多优良的地方品种。我国的肉鸭和蛋鸭品种资源非常丰富，列入《中国畜禽品种资源名录》的鸭子品种就有32种，如地方品种有绍兴鸭、金定鸭和北京鸭，培育配套系品种有三水白鸭配套系、仙湖肉鸭配套系，引入品种有卡叽-康贝尔鸭、瘤头鸭和樱桃谷鸭等。同时也积累了丰富的养鸭经验。
养鸭作为家禽业的重要组成部分，尽管我国肉鸭和蛋鸭的现代化生产模式发展较晚，但是近年来由于借鉴了养猪、养鸡的发展经验，起点较高，发展迅速，饲养规模、饲养水平、生产能力和产品质量都有了大幅度提高，传统的鸭户散养方式逐年减少，规模化、工厂化养鸭逐渐成为养鸭的主要生产形式，产业化水平迅速提高。促进了养鸭业的发展，成为家禽业中最具增长潜力的产业。
随着我国养鸭业的快速发展和高效益，一些制约养鸭业发展的矛盾和隐患开始凸现，特别是饲养管理方式粗放，养殖设施简陋，不重视排泄物的治理，个别养鸭密集地区环境水质严重恶化，养鸭场之间交叉感染，造成种鸭发病增多，死亡率上升等问题，十分突出。《全国畜牧业发展第十二个五年规划（2011—2015）》提出的我国畜牧业发展原则中有这样两点。一是要求坚持发展标准化规模养殖。转变养殖观念，调整养殖模式，在因地制宜发展适度规模养殖的基础上，加快改善设施设备保障条件，大幅度提高标准化养殖技术水平，积极推行健康养殖方式，促进畜牧业可持续发展。二是坚持科技兴牧。依靠科技创新和技术进步，突破制约畜牧业发展的技术瓶颈，不断提高良种化水平、饲料资源利用水平、生产管理技术水平和疫病防控水平，加快畜牧业发展方式转变，推动畜牧业又好又快发展。
从我国政府的发展规划和目前的肉鸭和蛋鸭养殖现状看，养殖户普遍存在管理水平不高、专业知识不强、经验不足的问题。所以，转变养殖观念，调整养殖模式，在坚持适度规模的基础上，大幅度提高标准化养殖水平，积极推行健康养殖方式，成为当前鸭养殖的首要问题。而加强鸭养殖人员养殖关键技术的培训与指导又是重中之重。因为科学技术是第一生产力，要用科学的鸭养殖知识武装广大养殖人的头脑，才能提升我们鸭养殖的整体水平。
笔者经常深入养殖一线，了解养鸭人的需求，他们问到的最多的问题是怎么做最合理、有没有什么更好的办法、有没有什么绝招、有没有什么窍门、对同样的难题养殖搞得好的人是怎么做的等。他们不需要太多的大道理，需要的是怎么做。所以养殖实践经验对他们来说最有用、最实惠。
在新闻报道中及我们身边都能看到一些养鸭成功的人士，他们通常被称为养殖高手和养殖能人，在鸭养殖上取得了令人羡慕的成就。俗话说：成功自有非凡处。这些在养殖业上的成功者，他们在通往成功的道路上，并非一帆风顺，其中有成功的喜悦，也有惨痛的教训，尤其是经历过很多的挫折和失败。但是他们在面对失败的时候没有选择退却，而是认真总结经验和教训，最后凭着这些个人总结的宝贵经验，走向了成功的彼岸。这些宝贵的经验对其他的养鸭人员同样有非常好的借鉴和指导作用。
因此，本人根据多年的鸭养殖实践，同时吸收和借鉴同行业的成果和经验，将这些经过实践检验的，确实可靠、切实可行的好经验、好做法总结出来，编写了此书，分享给有志成为养殖高手的读者。
全书包括养殖场规划与建设、品种确定与挑选、饲料与饲喂、饲养与管理、人员管理与物资管理、防病与治病、经营与销售7章及附录。每章介绍养鸭生产技术的一个方面，其中每篇经验文章介绍一个养殖实用知识，全书涵盖养鸭生产经营的各个环节。每篇经验文章力求做到短小精炼，主题鲜明，做到既符合生产实际，又符合养殖科学的要求。这些知识涵盖了畜禽养殖的各个方面，突出实用性和可操作性，使读者一看就懂、一学就会、一用就灵，使养殖者少走弯路，真正解决饲养管理者生产实践中遇到的各种难题。养殖者如果掌握了这些绝招、妙招，无疑找到了通往养殖成功之门的金钥匙。
在本书的编写过程中，参考借鉴了国内外一些鸭养殖专家比较实用的观点和做法，在此对他们表示诚挚的感谢；由于作者水平有限，书中很多做法和体会难免有不妥之处，敬请批评指正。编者2015年4月第一章 鸭场规划与建设经验之一：鸭场选址应该考虑的问题
选择场地时，应根据种鸭、商品蛋鸭和商品肉鸭等不同种类的饲养方式、规模等基本特点，对地势、地形、土质、水源、供电等条件进行全面考虑。良好的环境条件是：保证养鸭场周围具有较好的小气候条件，有利于养鸭场内空气环境控制；便于实施卫生防疫措施；便于合理组织生产和提高劳动效率，同时要考虑继续发展的需要。
一个合理的养鸭场址应该满足地势高燥平坦、向阳避风、排水良好、隔离条件好、远离污染、交通便利、水电充足可靠等条件。要根据养殖的性质、自然条件和社会条件等因素进行综合衡量而决定选址。具体应该考虑以下几个方面。（1）养鸭场场址应选择地势高燥、采光充足、远离沼泽湖洼，避开山坳谷底及山谷洼地等易受洪涝威胁地段。地下水位在2米以下，地势在历史洪水线以上。背风向阳的地方，能避开西北方向的风口地段。场区空气流通，无涡流现象。南向或南偏东向，夏天利于通风，冬天利于保温。应避开断层、滑坡、塌陷和地下泥沼地段。要求土质透气透水性强、毛细管作用弱、吸湿性和导热性小、质地均匀、抗压性强，以砂壤土类最为理想。地形开阔整齐，利于建筑物布局和建立防护设施（图1-1）。图1-1 养鸭场实景（一）（2）符合卫生防疫要求，隔离条件好 场址选在远离村庄及人口稠密区，其距离视鸭场规模、粪污处理方式和能力、居民区密度、常年主风向等因素而决定，以最大限度地减少干扰和降低污染危害为最终目的，能远离的尽量远离。附近应无大型化工厂、矿厂，鸡场与其他畜牧场。（3）水源充足可靠 水源包括地面水、地下水和降水等。资源量和供水能力应能满足养鸭场的总需要。且取用方便、省力，处理简便，水质良好。鸭养殖过程中需要大量水，除了鸭饮水、棚舍和用具的清洗及消毒等用水以外，鸭的放牧、洗浴和交配也都离不开水（图1-2），所以养鸭场应建在有稳定、可靠水源的地方，一般的养鸭场应尽量利用天然水域，水源充足是首要条件，即使是干旱的季节，也不能断水。宜选在河流、沟渠、水塘和湖泊边缘。水面尽量宽阔，水波浪小，水深为1～2米。如果是河流交通要道，不应选主航道，以免骚扰过多，引起鸭群应激。但大中型养鸭场如果利用天然水域进行放牧可能对水域造成污染，可修建人工放牧水池。无天然水域可以利用的养鸭场，实行旱养的，养殖场（户）应考虑在所建鸭场附近打井，修建水塔。要求水质要符合鸭无公害食品饮用水质的要求。图1-2 养鸭场实景（二）（4）供电稳定 不仅要保证满足最大电力需要量，还要求常年正常供电，接用方便、经济。最好是有双路供电条件或自备发电机，以及送配电装置。（5）地形要开阔，地面要平坦或有1%～3%的坡度，便于排放污水、雨水等。保证场区内不积水，不能建在低洼地。地形应适合建造东西长、坐北朝南的棚舍，或者适合朝东南或朝东方向建棚。不要过于狭长和边角过多，否则不利于养殖场及其他建筑物的布局和棚舍、运动场的消毒。（6）远离噪声源和污染严重的水渠及河边 家禽场周围3公里内无大型化工厂、矿厂，距离其他畜牧场应至少1公里以外。严禁在饮用水源、食品厂上游、水保护区、旅游区、自然保护区、其他畜禽场、屠宰厂、候鸟迁徙途径地和栖息地、环境污染严重以及畜禽疫病常发区建场。（7）交通便利 据公路干线及其他养殖场较远，距离至少在1000米以上，能保证货物的正常送料和销售、运输即可。（8）面积适宜 养鸭场包括养鸭舍、育雏室、生活住房、饲料库等房舍，建筑用地面积大小应当满足养殖需要，最好还要为以后发展留出空间。鸭场的建筑系数为20%～35%（建筑系数指建筑面积占养鸭场场地总面积的百分数），若本场在饲养商品肉鸭或蛋鸭的同时，还饲养种鸭及孵化，且栽种牧草作为饲料，其占用的场地另行计算。2如建造一个5000只肉鸭场，占地面积一般为2000米左右，若考虑以后发展，面积还要增加。（9）符合国家畜牧行政主管部门关于家禽企业建设的有关规定 禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区，城市和城镇居民区、文教科研区、医疗区等人口集中地区，以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建禽舍。经验之二：建造经济实用的鸭舍
鸭舍分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两大类。我国农村早期的小型鸭场大都用简易鸭舍，近几年创建的大中型鸭场大都是固定鸭舍。从长远考虑，为保证生产的稳定性和高效养鸭的需要，以固定式保温鸭舍为宜。生产者可根据自身的经济条件和当地的资源情况选择一种合适的鸭舍。
完整的平养鸭舍通常由鸭舍、陆上运动场（鸭滩）、水上运动场（水围）三部分组成，这三部分面积的比例一般为1∶（1.5～2）∶（1.5～2）。在鸭舍、陆上运动场、水上运动场这三部分的连接处均需用围栏把它围成一体，使每一单间都自成一个独立体系，以防鸭互相走乱混杂。一、鸭舍
一般分为育雏舍、育成（或青年）鸭舍、种鸭或产蛋鸭舍、肉用仔鸭舍或填鸭舍四类。四类鸭舍的要求各有差异。
鸭舍的基本要求是，冬暖夏凉，空气流通，遮阳防嗮，光线充足和防止兽害，便于饲养管理、便于实施防疫和消毒，以及经济耐用。
鸭舍的朝向应综合考虑当地地形、主导风向及其他条件的情况，南向鸭舍可适当向东或向西偏转15°～30°，南方地区以防暑为主，应尽量避开西晒，以向东偏转为好，北方地区朝向偏转的自由度可大一些。
鸭舍宽度通常为8～10米，长度视需要而定，一般不超过100米，内部分隔成若干隔间，隔间可采用实墙隔离成单独的饲养单元，也可采用矮墙或低网（栅）做部分隔离。1.育雏舍（图1-3）图1-3 育雏舍
要求温暖、干燥、保温性能良好，空气流通而无贼风，电力供应稳定。育雏舍采用砖瓦结构的封闭式，檐高有2～2.5米，内设保温天棚，设若干南北窗户，以增加保温性能。窗与地面面积之比一般为1∶（8～10），南窗离地面60～70厘米，设置气窗，便于空气调节，北窗面积为南窗的1/3～1/2，离地面100厘米左右，所有窗子与下水道通外的口子要装上铁丝网，以防兽害。育雏舍地面最好用水泥或砖铺成，以便于消毒，并向一边略倾斜，以利排水。室内放置饮水器的地方，要有排水沟，并盖上网板，雏鸭饮水时溅出的水可漏到排水沟中排出，确保室内干燥。为便于保温和管理，育雏舍应隔成几个小间。在育雏舍的一头设仓库、饲料室和饲养员宿舍。2.育成鸭舍（图1-4）图1-4 育成鸭舍
也称青年鸭舍。育成阶段鸭的生活力较强，对温度的要求不如雏鸭严格。因此，育成鸭舍的建筑结构简单，基本要求是能遮挡风雨，夏季通风，冬季保暖，室内干燥。规模较大的鸭场，建筑育成鸭舍时，可参考育雏舍，建设保温效果好的鸭舍。3.种鸭舍或产蛋鸭舍（图1-5）图1-5 种鸭舍
鸭舍有单列式和双列式两种。双列式鸭舍中间设走道，两边都有陆上运动场和水上运动场（图1-6），在冬天结冰的地区不宜采用双列式。单列式鸭舍冬暖夏凉，较少受季节和地区的限制，故大多采用这种方式。单列式鸭舍走道应设在北侧。种鸭舍要求防寒、隔热性能更好，有保温顶棚。屋檐高2.6～2.8米。窗与地面面积比要求为1∶8或8以上，特别在南方地区南窗应尽可能大些，离地60～70厘米以上的大部分做成窗，北窗可小些，离地100～120厘米。舍内地面用水泥或砖铺成，并有适当坡度。饮水器置于较低处，并在其下面设置排水沟。较高处设置产蛋箱或在地面上靠近墙边的地方砌若干个池子，池边高度10厘米左右，池子里面铺稻草或稻壳等以供产蛋之用。商品蛋鸭舍每间的深度8～10米，宽度7～8米，近似于方形，便于鸭群在舍内作转圈活动，绝对不能把鸭舍分隔成狭窄的长方形，否则鸭子进舍转圈时，极容易踩踏致伤。通常每间养500只左右。图1-6 水上运动场4.肉用仔鸭舍或填鸭舍
肉用仔鸭舍和填鸭舍的要求与育雏舍基本相同，但窗户可以小些，通风量应大些，要便于消毒。肉用仔鸭采用笼养和网上平养时房舍应适当高些。二、陆上运动场（鸭滩）
陆上运动场一端紧连鸭舍，一端直通水面，可为鸭群提供采食、梳理羽毛、运动和休息的场所，面积为鸭舍的1.5～2倍。运动场地面用砖、水泥等材料铺成，也可以用夯实的泥地，最好是渗水性好的沙土地，要求必须平整，不允许坑坑洼洼，以免蓄积污水，有的鸭场把喂鸭后剩下的贝壳、螺蛳壳平铺在泥地的鸭滩上，这样，即使在大雨以后，鸭滩也不会积水，仍可保持干燥清洁。陆上运动场与水上运动场的连接部用砖头或水泥制成一个10°左右坡度的斜坡，以利排水，水泥地面要防滑。此处是鸭群入水和上岸必经之地，使用率极高，而且还要受到水浪的冲击，很容易坍塌凹陷，必须用块石砌好，浇上水泥，把坡面修得很平整坚固，斜坡应延伸至水上运动场的水下10厘米。最好在水位最低的枯水期内修建坡面。
运动场面积的1/2应搭有凉棚或种植落叶的乔木或落叶的果树（如葡萄等），并用水泥砌成1米高的围栏，以免鸭子入内啄伤幼树的枝叶，同时防止浓度很高的鸭粪肥水渗入树的根部致使树木死亡。在鸭滩上植树，不仅能美化环境，而且还能充分利用鸭滩的土地和剩余的肥料，促进树木和水果丰收，增加经济收入，还可以在盛夏季节遮阳降温，使鸭舍和运动场的小环境比没有种树的地方温度下降3～5℃，一举多得，生产者对此要高度重视。三、水上运动场（水围）
水上运动场是供鸭洗浴、嬉耍和配种的场所。其面积不少于运动场，考虑到枯水季节水面要缩小，如条件许可，尽量把水上运动场扩大些，有利于鸭群运动。水上围栏的上沿高度应超过最高水位50厘米，下沿最好深入河底或低于最低水位50厘米。水上运动场可利用天然沟塘、河流、湖泊，也可用人工浴池。如利用天然河流作为水上运动场，靠陆上运动场这一边，要用水泥或石头砌成（图1-6）。人工浴池一般宽2.5～3米，深0.3～0.5米，用水泥制成。人工浴池的排水口要有一个沉淀井，排水时可将泥沙、粪便等沉淀下来，避免堵塞排水道。经验之三：适度规模效益高
经济学理论告诉我们：规模才能产生效益，规模越大效益越大，但规模达到一个临界点后其效益随着规模呈反方向下降。适度规模养殖是在一定的适合的环境和适合的社会经济条件下，各生产要素（土地、劳动力、资金、设备、经营管理、信息等）的最优组合和有效运行，取得最佳的经济效益。所谓鸭养殖生产的适度规模，是指在一定的社会条件下，鸭养殖生产者结合自身的经济实力、生产条件和技术水平，充分利用自身的各种优势，把各种潜能充分发挥出来，以取得最好经济效益的规模。
传统的种蛋鸭养殖设施简陋，沿水塘边搭上棚就成了鸭舍，卫生标准偏低，养殖规模又以户养为多，一般在500～2000只，给实施标准化生产和大批量孵化带来困难。再者孵化厂设施简陋，都是自制木结构孵化箱，一次孵化量少，且生产的苗鸭出生日龄不齐，质量参差不齐，失去竞争优势。
养鸭已经进入微利时代，必须靠规模效益取胜。由小规模分散饲养过渡到大规模集约化饲养已经成为必然的发展趋势。规模太小了不行，但也不是规模越大越好，通常养鸭规模过大，资金投入相对较大，资源过度消耗、生态环境恶化、疫病防控成本倍增、饲料供应、肉鸭或鸭蛋的销售、鸭粪处理的难度增大，而且市场风险也增大。鸭养殖规模的扩大必须以提高劳动生产率和经济效益为目的。养殖规模的大小因养殖经营者自身具备的生产各要素条件的不同而不同，不能一概而论。
通常肉鸭养殖可多批次，规模可以大一些，以每批5000～10000只为宜；笼养蛋鸭的养殖规模也可以适当大一些，以5000只为宜，而放牧或圈养蛋鸭的养殖规模不宜过大，以2000只左右为宜。经验之四：鸭场哪些设备必须有一、喂料工具
喂鸭的工具式样很多，有饲料盘（图1-7）、饲槽、料桶（图1-8，图1-9）、塑料布或盆等。条件好的养鸭场还可以使用自动料线（图1-10，图1-11）。饲料盘和塑料布多用于雏鸭开食，饲料盘一般采用浅料盘，塑料布反光性要强，以便雏鸭发现食物。也可以用竹席、草席代替。较大的青年鸭和种鸭可用无毒的塑料盆作为食盆，这种食盆便于清洗、消毒和搬动。饲槽或料桶可用于各阶段的鸭，饲槽应底宽上窄，防止饲料浪费。料桶能存放较多饲料，并且可以一边采食一边自动下料，节省人工，鸭子采食均匀，尤其适合于喂用颗粒饲料。如喂用粉料，必须十分干燥，但也不能粉碎得过细，以免受潮后结块降低品质，影响下料。图1-7 饲料盘图1-8 鸭用大料桶图1-9 料桶图1-10 自动料线用料盘图1-11 料盘使用现场图二、饮水工具
养鸭用的饮水器的式样很多，供鸭饮水用的有长流水槽（图1-12）、塔形真空饮水器（图1-13）、普拉松自动饮水器（图1-14）、乳头式饮水器（图1-15）等多种类型，条件好的养鸭场还可以使用自动料线（图1-16）。成年鸭的饮水器，可以用无毒的塑料盆或陶钵，也可以用小水缸。但必须注意，用口径较大的盆式或者槽式饮水器，必须在盆或水槽上方加盖罩子（用竹条或粗铁丝制成）（图1-12，图1-17），以防鸭子在饮水时窜入盆中洗澡，污染饮用水。图1-12 长流水槽使用现场图图1-13 塔形真空饮水器图1-14 普拉松自动饮水器图1-15 乳头式饮水器图1-16 水线使用现场图图1-17 饮水槽使用现场图三、填饲机械
填饲机械通常分为手动填饲机和电动填饲机两类。1.手动填饲机
这种填饲机规格不一，主要由料箱和唧筒两部分组成（图1-18）。填饲嘴上套橡皮软管，其内径1.5～2厘米，管长10～13厘米。手动填饲机结构简单，操作方便，适用于小型鸭场使用。图1-18 手动填饲机2.电动填饲机
电动填饲机又可分为两大类型。一类是螺旋推运式，它利用小型电动机，带动螺旋推运器，推运玉米经填饲管填入鸭食管（图1-19）。这种填饲机适用于填饲整粒玉米，效率较高，多用于生肝时使用。另一类是压力泵式，它利用电动机带动压力泵，使饲料通过填饲管进入鸭食管。这种填饲机采用尼龙和橡胶制成的软管做填饲管，不易造成咽喉和食管的损伤，也不必多次向食管捏送饲料，生产率也高。这种填饲机适合于填饲糊状饲料，多用于烤鸭填饲。图1-19 电动填饲机四、鸭舍的保温设备和用具
育雏时所必需的保温设备和用具，大多数与鸡的育雏保温设备和用具相同。各地可以根据本地区的特点选择使用。1.保温伞
又称保姆伞，形状像一只大木斗，外呈圆锥塔形（图1-20）或方锥塔形（图1-21），上部小，直径为8～30厘米；下部大，直径为100～120厘米；高67～70厘米。外壳用铁皮、铝合金或木板（纤维板）制成双层，夹层中填充玻璃纤维（岩棉）等保温材料，外壳也可用布料制成，内侧涂一层保温材料，制成可折叠的伞状。保温伞内用电热管加热，伞顶或伞下装有控温装置，在伞下还应装有照明灯及辐射板，在伞的下缘留有15～20厘米间隙，让雏鸭自由出入。这种保温伞每台可养初生雏鸭100～150只。利用电热育雏伞加温节省劳力，管理方便，空气好，育雏室清洁无污染，育雏效果好。缺点是耗电较多，无电或经常停电的地方使用受到限制，冬季气温较低时，还需要炉子辅助保温。图1-20 电热育雏伞图1-21 电热育雏伞2.煤炉（图1-22）图1-22 煤炉
类似火炉的进风装置，进气口设在底层，将煤炉的原进风口堵死，另装一个进气管，其顶部加一小块玻璃，通过玻璃的开启来控制火力调节温度。炉的上侧装有一排气烟管，通向室外。此法多用来提高室温，采用此法时务必注意通气，防止一氧化碳中毒。3.红外线灯泡
在室内直接使用红外线灯泡（图1-23）加热。常用的红外线灯泡为250瓦，使用时可等距离排列，也可3～4个红外线灯泡组成一组。第一周龄，灯泡离地面35～45厘米，随雏龄增大，逐渐提高灯泡高度。一般每周将灯泡提高7～8厘米，直到离地面60厘米高为止。在外界气温较低的情况下育雏，第一周时室内还要有升温设备，而且还要将初生雏围在灯下1.2～1.5米直径的范围内。料槽和水槽不要放在灯下，以免污染。用红外线灯泡加温，温度稳定，室内垫料干燥，管理方便，节省人力。但红外线灯耗电量大，灯泡易损坏，成本较高，供电不正常的地方不宜使用。图1-23 红外线灯泡4.烟道
有地下烟道（即地龙）和地上烟道（即火龙）两种。由炉灶、烟道和烟囱3部分组成。地上烟道有利于发散热量，地下烟道可保持地面平坦，便于管理。烟道要建在育雏室内，一头砌有炉灶，用煤或柴草做燃料，另一头砌有烟囱，烟囱要高出屋顶1米以上，通过烟道把炉灶和烟囱连接起来，把炉温导入烟道内。建造烟道的材料最好是土坯，有利于保温吸热。我国北方农村所用火炕也属于地下烟道式。5.热风炉
热风炉（图1-24）是以空气为介质，以煤炭或油为燃料的一种新型供热设备，其结构紧凑合理，热效率高，运行成本低，操作方便。全自动型具有自动控制环境温度、进煤数量、空气进入、热风输出，自动保火、报警，高效除尘等性能特点。图1-24 热风炉6.暖风机
与热风炉配套使用，可做到高效、节能、环保。五、排气扇
排气扇，又被称作通风扇、负压风机、负压风扇等（图1-25，图1-26）。是由电动机带动风叶旋转驱动气流，利用空气对流让舍内一直处于负压状态，形成一股吸力，源源不断地吸入室外的空气，并排出室内闷热空气，从而达到通风透气、除去室内污浊空气，调节温度、湿度和感觉的效果。排气扇按进排气口分为隔墙型（隔墙孔的两侧都是自由空间，从隔墙的一侧向另一侧换气）、导管排气型（一侧从自由空间进气，而另一侧通过导管排气）、导管进气型（一侧通过导管进气，而另一侧向自由空间排气）、全导管型（排气扇两侧均安置导管，通过导管进气和排气）。按气流形式分为离心式（空气由平行于转动轴的方向进入，垂直于轴的方向排出）、轴流式（空气由平行于转动轴的方向进入，再以平行于轴的方向排出）和横流式（空气的进入和排出均垂直于轴的方向）。广泛应用于家庭及公共场所以及养殖业。图1-25 方形排风扇图1-26 喇叭形排风扇六、产蛋窝
产蛋窝（图1-27，图1-28）供蛋鸭产蛋用，使用黑色，因为黑色对鸭有遮羞性，产蛋率高，分有底蛋窝和无底蛋窝，规格分别为38.5厘米×38.5厘米×38.5厘米和38.5厘米×38.5厘米×28.5厘米。蛋窝前高都是12厘米。图1-27 有底产蛋窝图1-28 无底产蛋窝七、消毒设备
舍内地面、墙面、屋顶及空气的消毒多用喷雾消毒和熏蒸消毒。地面、笼具及设备多使用火焰消毒（图1-29）喷雾消毒采用的喷雾器（图1-30）有背负式（图1-31）、手提式、固定式和车式高压消毒器。熏蒸消毒采用熏蒸盆，熏蒸盆最好采用陶瓷盆或金属盆，切忌用塑料盆，以防火灾发生。图1-29 火焰消毒器图1-30 喷雾器图1-31 背负式喷雾器八、测温器材
测温器材主要有干湿度计（图1-32）和最高最低温度计（图1-33）。图1-32 干湿度计图1-33 最高最低温度计九、照明设备
照明设备通常由灯和灯光控制器组成。
目前采用白炽灯和节能灯等光源来照明。白炽灯应用较普遍。也可用日光灯管照明，将灯管朝向天花板，使灯光通过天花板反射到地面，这种散射光比较柔和均匀。用节能灯照明还可以节电。
鸭舍的灯光控制是鸭饲养中重要的一个环节。鸭舍灯光控制器取代人工开关灯，既能保证光照时间的准确可靠，实现科学补光，同时又减少了因为舍内灯光的突然明暗给鸭群带来的应激。鸭舍灯光控制器有可编光照程序、时控开关、渐开渐灭型灯光控制和速开速灭型灯光控制4种功能。其功能主要有：根据预先设定，实现自动调节鸭舍光的强弱明暗、设定开启和关闭时间及自动补充光源等。使用鸭舍灯光控制器好处非常多。养殖场（户）可根据鸭舍的结构与数量、采用的灯具类型和用电功率、饲养方式等进行合理选择。经验之五：养鸭前应做的准备工作一、饲养人员的配备
工厂化生产要求饲养员有一定的养鸭专业知识和饲养管理经验，吃苦耐劳，责任心强。为了防疫需要，工厂化饲养人员应采取封闭式管理。养鸭专业户可以在专业人员的指导或有经验的饲养员带领下一面学习养鸡知识，一面实践饲养技术。二、准备足够的饲养设备
鸭饲养常用设备、用具包括供暖设备、饮水设备、喂料设备和清粪设备等。三、制订合理的育雏计划
可根据市场需求和设备条件确定饲养鸭的品种，根据鸭舍大小、饲料来源、资金的多少、设备条件确定饲养量。四、准备充足的饲料、垫料、药品
地面育雏时，还要准备足够的干燥、松软、不霉烂、吸水性强的垫料，并铺好垫料，常用的垫料有稻草、麦秸、刨花、稻壳等，特别不能用污染、发霉的垫料，稻草一般切成长5厘米左右为宜。要充分利用当地饲料资源，根据鸭的营养需要和雏鸭日粮配方，准备好各种饲料，特别是各种饲料添加剂、矿物质饲料和动物性蛋白质饲料。要准备一些常用的消毒药、维生素、抗生素和疫苗等。五、对育雏舍和用具等进行严格的消毒并进行试温预热
进鸭雏前，育雏舍和用具要进行严格的消毒。在育雏前两天对育雏室和育雏器进行试温，使其达到标准要求，并检查能否恒温。要做好安全检查，用炉火供温，要安排烟道，严防倒烟漏烟、火灾或煤气中毒。六、建立和健全记录制度
准备好相关记录表格，进行必要的饲养记录，如进鸭雏的数量，每周、每天饲料消耗情况，每周鸭群增重、死亡或淘汰鸭只数，温湿度，疫苗接种等相关事宜。经验之六：养鸭塑料大棚要建设合理
塑料棚室养鸭可利用太阳射入的光能转换成热能来升高室温，很好地保留鸭散发的生物热，在冬季温度低的地区使用有一定优势。同时其投资省，又可利用射入的太阳光中的紫外线杀菌，能增强鸭的免疫力和抗病力，促进鸭的骨骼发育，刺激食欲，促进消化，也可促进雏鸭的体温调节功能的发育。缺点是大棚内的温度将随着外界气温的升高而升高，随着外界气温下降而下降。并存在着明显的季节变化和较大的昼夜温差。越是低温期温差越大。一般在寒季大棚内日增温可达3～6℃，阴天或夜间增温能力仅1～2℃。春暖时节棚内和露地的温差逐渐加大，增温可达6～15℃。外界气温升高时，棚内增温相对加大，最高可达20℃以上，因此大棚内存在着高温及冰冻危害，大棚的透气性较差，饲养中常会造成诸如天热时的“雾水”、天寒时的冷凝水，舍内温度及有害气体含量过高等，需进行保温处理和人工调整。处理不好将严重阻碍这项技术的应用和肉鸭的正常生长。因而采用塑料大棚时，必须合理设计，考虑必要的通风换气和辅助调节设施，以保持棚内环境处在鸭生长的最佳小气候状态。一、塑料大棚的设计及技术要求1.大棚位置选择
塑料大棚应建在地势高燥、阳光充足的地方，应尽可能避开高大建筑物和树林，附近应有自来水源或清洁水源，又有电源线路，且必须交通便利而无干扰，背风向阳又不窝风。2.大棚的朝向
大棚主轴为东西走向，坐北向南，这样有利于太阳光向舍内的直射，有利于充分利用太阳光能。3.大棚的跨度
大棚的跨度又称宽度，从饲养管理和建棚用材两个方面考虑，要求尽可能做到方便和牢固耐用。单栋式大棚，南方地区因冬季时间短、高温季节长、空气相对较高等因素，宽以6～8米为宜，便于实现综合调节，实现良性管理。北方地区的单栋式大棚多为宽10～14米，因为北方秋、冬、春3季大部分时间温度较低，要有利于实施保温，受冻时边缘效应比例相对减小，有利于各种饲养条件的综合调节。其中，钢管拱架组装式单栋大棚宽度多为10米，少数为12米；钢筋焊接大棚和竹木大棚、混合结构大棚，多为14米宽，跨度增加必须同时增加高度，否则牢固性、抗风、抗雪、承压力则受影响，易于破损或变形。4.大棚的高度
大棚的中高和两侧的肩高直接影响结构的强度、采光、保温、管理操作的性能。竹木结构多柱式大棚，中高为2.4米，最高不能超过2.8米，肩高约1.5米；钢筋焊接和钢管组装式大棚，一般设计、建造时要考虑曲率问题，要求曲率达0.15～0.2［曲率为高跨比，即曲率=（顶高-肩高）÷跨度。如跨度12米，顶高3米，肩高1.2米，则曲率为0.15］才能有较好的抗风、雪力和采光性。所以，这两种类型的无柱大棚高度多数超过2米。北方地区为2.6～3.0米，最高不能超过3.5米。随高度增加可使棚内温度变化趋势较稳定，既有利于饲养人员的操作，又有利于舍内的通风换气，也利于饲养管理和鸭子的生长。5.大棚的长度
长度为60～80米较为合适。6.棚间距离
集中连片建造多栋大棚的，又是单栋式结构时，两棚之间要保持2米以上的距离，前后两排距离要保持4米以上，以利通风、作业和设排水沟渠，并防止冬季前排对后排遮阴。7.大棚抗风、雪力的设计
纵向各拱架间用拉杆或斜交式拉杆连接固定形成整体。拱架上覆盖薄膜，拉紧后用压膜线或8号铁丝或细钢丝绳压膜，两端固定在地锚上；大棚的雪荷载能力受多种因素影响，如棚体曲率小，积雪不容易自然滑落，势必加重负荷，甚至把棚压趴。8.大棚覆盖材料（1）塑料大棚膜 鸭用塑料棚室使用聚氯乙烯膜或聚乙烯膜较为适宜，塑料膜的厚度应在0.08～0.12毫米。聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成长寿膜，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1～2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。（2）棉被、草苫 用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。（3）聚乙烯高发泡软片 是白色多气泡的塑料软片，宽1米，厚0.4～0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。（4）无纺布 无纺布为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分2黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格为50克/米，除保温外，还常做遮阳网用。（5）遮阳网 一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可做冬天保温覆盖用。9.通风换气口的设置
棚室的排气口应设在大棚的背风面，并要求在高出室顶50厘米的排出口设防风帽。这样既可防止冷风的灌入，又有利于通风换气顺利进行。棚室的进气口应设在两边山墙处。排气口的大小应根据棚的长度和所养鸭数而定，通常间隔3～5米设一个。10.棚内设施
地面应水泥硬化，走廊部分应高出地面5厘米，地面从走廊的两侧应逐渐低，形成15厘米的落差，便于清理粪便与冲刷；棚外设两条污水边沟，边沟宽和深均为20厘米，连接棚的一端设污水池。
宜采用高网模式养鸭，高网距棚内地面的高度为45厘米，设置在中间过道两侧，中间过道宽1.2米。二、管理与调控1.塑料大棚的技术性能和环境调控
塑料棚室是一个接近封闭的特定环境，其环境条件各因子都有着自己的特殊变化规律。棚室内肉鸭饲养能否成功，一方面取决于棚室环境诸因素对肉鸭的影响程度，另一方面取决于肉鸭适应能力及人工调节棚室环境的能力。了解肉鸭对棚室环境条件的要求和适应能力，熟悉和掌握塑料大棚饲养肉鸭前后的环境因子的一般变化规律和人为调控方法，是搞好塑料大棚养鸭的基础。2.大棚的保温性与温度调控
正确选用合理的塑料大棚结构的同时，要采取一定的保温措施，要通过通风口大小的调节及盖、卷保温帘来调节室温，要给棚温室配备“被”和草帘。夜晚要把纸“被”盖在塑料膜的表面；当室外气温很低时，还要在纸“被”外加盖草帘，必要时可关闭背面通风窗。白天当室外气温升高时，需将草帘和纸“被”卷起来，固定在大棚顶部，中午12：00至下午14：00可打开通风窗通风降温。3.塑料大棚的湿度特性与排湿
空气湿度大是塑料大棚养鸭的主要特点。大棚空间小，透气性差，在不注意通风时，气流将相对稳定。在白天温度较高时，蒸发量较大，大棚环境又相对密闭，不易和外界空气对流，因而常会出现室内湿度过高的现象。夜间、阴天、特别是在温度低时，空气的相对湿度甚至处于饱和状态，这种高湿条件对肉鸭的饲养是有害的。大棚内的湿度主要来源于肉鸭排出的粪便和呼吸等水汽的蒸发，尤其是白天采食、运动时，其代谢率高，呼吸频率快，且粪便也较集中在白天排泄，因而白天鸭棚湿度将高于夜晚。
要降低棚内的湿度，除在选择棚址时注意地势外，还要注意适时通风换气。通风最好选择在白天，因为白天室内的鸭代谢率高，排粪多且潮湿，同时白天气温较高且鸭的散热量较大，此时通风换气不致使棚温突然下降。另外，饲养中还应及时清除鸭排出的粪便，采用垫草饲养的大棚，应及时更换垫草。只要合理调节，就能控制好湿度。4.塑料大棚的空气条件与有害气体的排除
塑料大棚常呈密闭状态，如不加强通风换气，则棚内硫化氢、氨气、二氧化碳等气体浓度将远远大于空气中的含量，这就会影响肉鸭的正常生长。有效控制通风换气的时间和次数是塑料大棚养鸭管理中的一个重要任务。在不影响室内保温的前提下，在设计时应按最大通风量设计。使用时可根据需要选用合理的通风量，通风量的大小主要由肉鸭的适应程度决定，白天可适当多些，成鸭比雏鸭多些。5.塑料大棚的透光性能与光照管理
塑料大棚饲养肉鸭的优越性在冬季气候好、太阳普照时尤其明显，但此时也会由于太阳光向棚内直接照射而造成强度过大，特别是在晴朗的中午，更使照射强度大增，这虽有利于提高室温，但也会由于照度过高而造成鸭的啄癖出现。因此，大棚养鸭照度高时要作遮阳处理。采用遮光措施时，为了在冬季能使阳光透入室内来提高室温，可在棚内离塑料膜几十厘米处搭一无纺布或者遮阳网等遮光；冬季不可在室外遮光，以免影响棚内温度，但在夏季采用大棚养鸭时，为了防止棚内温度过高，就必须在室外用遮阳网进行遮光处理。同时冬季由于日照时间短，特别是阴天，仅有的自然光不能满足肉鸭的采食时间与夜间取暖的需要，甚至不便于饲养人员观察，因而必须补充大棚内的光照时间。经验之七：饲养方式的选择要因地制宜
根据我国的自然条件和经济条件，以及所饲养的品种，养鸭的饲养方式主要有放牧饲养、全舍饲、半舍饲3种。
放牧饲养是我国传统的饲养方式。由于鸭的合群性好，觅食能力强，能在陆上的平地、山地和水中的浅水、深水中潜游觅食各种天然的动植物性饲料。放牧饲养可以节约大量饲料，降低成本，同时使鸭群得到很好的锻炼，增强了鸭的体质，根据我国的自然条件，放牧饲养可分为农田、湖泊、河塘、沟渠放牧和海滩放牧。随着江河湖泊等自然资源管理的加强，大规模生产时采用放牧饲养的方式受到越来越多的制约。
全舍饲是将养鸭的整个饲养过程全部在鸭舍内进行，称为全舍饲圈养或关养。一般鸭舍内采用厚垫草（料）饲养，或是网状地面饲养，或是栅状地面饲养，也有采用笼养的。由于吃料、饮水、运动和休息全在鸭舍内进行，因此，饲养管理较放牧饲养方式严格。舍内必须设置饮水和排水系统。采用垫料饲养的，垫料要厚，要经常翻松，必要时要翻晒，以保持垫料干燥。地下水位高的地区不宜采用厚垫料，可选用网状地面或栅状地面饲养，这两种地面要比鸭舍地面高60厘米以上，鸭舍地面用水泥铺成，并有一定的坡度（每米落差6～10厘米），以便于清除鸭粪。网状地面最好用涂塑铁丝网，网眼为24毫米×12毫米，栅状地面可用宽20～25毫米，厚5～8毫米的木板条或25毫米宽的竹片，或者是用竹子制成相距15毫米空隙的栅状地面，这些结构都要制成组装式，以便冲洗和消毒。这种饲养方式的优点是可以人为地控制饲养环境，受自然界因素制约较少，有利于科学养鸭，达到稳产高产的目的；由于集中饲养，便于向集约化生产过渡，同时可以增加饲养量，提高劳动效率；由于不外出放牧，减少了寄生虫病和传染病感染的机会，从而提高了成活率。此法饲养成本较高。
半舍饲是将鸭群饲养固定在鸭舍、陆上运动场和水上运动场，不外出放牧。吃食、饮水可设在舍内，也可设在舍外，一般不设饮水系统，饲养管理不如全舍饲那样严格。其优点与全舍饲一样，减少疾病传染源，便于科学饲养管理。这种饲养方式一般与养鱼的鱼塘结合在一起，形成一个良性循环。它是我国当前养鸭中采用的主要方式之一。
根据以上3种饲养方式，养殖者要结合本地的自然饲养条件，采用适合本场的饲养方式。如本地江河湖泊等自然资源丰富，可以采用放牧或者半舍饲，既节约养鸭成本，又可以充分利用自然资源，还符合鸭子水里觅食能力强、运动、嬉水、交配等特性。如果没有良好的水资源可以利用，有饲养场地建设鸭舍的，养殖者就只能考虑用全舍饲的饲养方式养鸭了；同时养殖者还要结合所饲养的品种确定饲养方式，如种鸭和蛋鸭适合放牧饲养或半舍饲，以满足产蛋鸭营养和运动的需要，增加产蛋率。肉鸭既适合放牧，也适合全舍饲或半舍饲，打破了季节性生产的特点，可以全年批量生产。因为肉鸭的生长期短，饲养密度大，适合集约化饲养，只是全舍饲投资大，成本高。第二章 品种确定与挑选经验之一：品种选择适应性是关键
适应性是指生物体与环境表现相适合的现象。适应性是通过长期的自然选择，需要很长时间形成的。虽然生物对环境的适应是多种多样的，但究其根本，都是由遗传物质决定的。而遗传物质具有稳定性，它是不能随着环境条件的变化而迅速改变的。所以一个生物体有它最适合的生长环境的要求，而且这个最佳生长环境要变化最小，在它的承受范围之内，该生物体就能正常的生长发育、生存繁衍。否则，如果由于生存的环境变化过大，超出该生物体的承受范围，该生物体就表现出各种的不适应，严重的不适应甚至可以致死。
鸭子的适应性是指鸭子适应饲养地的水土、气候、饲养管理方式、鸭舍环境、饲料等条件。养殖者要对自己所在地区的自然条件、物产、气候以及适合于自己的饲养方式等因素有较深入的了解，否则，因为适应性问题容易造成养殖失败。
我国的肉鸭和蛋鸭品种资源丰富，主要有地方品种、培育品种（配套系）、引入品种（配套系）三大类。列入《中国畜禽品种资源名录》的鸭子品种有32个，地方品种包括绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、荆江麻鸭、三穗鸭、连城白鸭、莆田黑鸭、高邮鸭（又称台鸭、绵鸭）、建昌鸭、大余鸭、巢湖鸭、北京鸭、山麻鸭、微山麻鸭、文登黑鸭、淮南麻鸭（固始鸭）、恩施麻鸭、沔阳麻鸭、临武鸭、中山麻鸭、靖西大麻鸭、广西小麻鸭、四川麻鸭、兴义鸭、云南麻鸭、汉中麻鸭、台湾麻鸭；培育配套系包括三水白鸭配套系、仙湖肉鸭配套系；引入品种包括卡叽-康贝尔鸭、瘤头鸭和樱桃谷鸭。
就品种的适应性来说，我国地方优良品种鸭中，麻鸭适应性最好，凡是有水源的地方都可以饲养，没有水源的地方也可以旱养。具有耐粗饲、抗病力强、产蛋多等特点。具有代表性的如金定鸭、绍兴鸭和缙云麻鸭。金定鸭既可以放牧饲养，也可以圈养，尤其适合北方少水地区圈养方式。绍兴鸭体型小、成熟早、产蛋量高、饲料转化率高、抗病力强、适应性和杂交利用效果好、对多种环境适应性强。缙云麻鸭是我国著名的蛋鸭地方品种，以成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广而著称，形成良种已有三百多年历史。
此外还有具有觅食能力强适宜放牧的地方品种，如高邮鸭和连城白鸭。抗热性能好的如莆田黑鸭。高邮鸭觅食力强、耐粗饲，适应于以湖荡为主的放牧生活，可以潜入水中3～4米深的湖底觅食。连城白鸭具有体型小，行动轻快，善于爬坡和潜水，觅食能力和抗病能力强的特点，适宜在山区梯田、垄田放牧饲养。莆田黑鸭觅食能力强、活动面大，不但适于软质或硬质海滩放牧，也适合于池塘河溪放牧。从低盐分海域转牧到高盐分海域不停产，而其他鸭种很难适应。除适于放牧饲养，还适合圈养或旱养。该鸭抗热性能较好，在持续35℃高温情况下，产蛋率可保持在80%以上。连成白鸭还具有药用功效，被誉为“全国唯一药用鸭”。
引进品种的蛋鸭有康贝尔鸭，我国是从荷兰引进的黄褐色康贝尔鸭。这种鸭肉质鲜美，有野鸭肉的芳香，且产蛋性能好，性情温驯，不易应激，适于圈养，是目前国际上优秀的蛋鸭品种之一，全国各地均适合饲养。
大型肉用鸭品种有的热耐受性差，如北京鸭。有的对寒冷比较敏感，如番鸭和狄高鸭。随着集约化生产的发展和环保意识的提高，利用水域放养将逐渐被旱地圈养所取代。对于旱地设小水池的圈养，在南方夏季高温造成的热应激对肉用种鸭繁殖性能的影响已相当严重，因此选育抗热应激的肉鸭品系显得非常重要。狄高鸭耐热性能良好，对寒冷比较敏感。能较好地适应南方夏季气候条件，能在陆地上交配，适于旱养，也可在丘陵地区圈养或者网养。奥白星鸭也能在陆地上进行自然交配，适应旱地圈养或网养。
而番鸭饲养的地域就受到一定的限制，因为番鸭原产于南美地区，巴西、秘鲁一带的，所以它喜欢温暖潮湿的环境，在我们国家主要分布在台湾、广东、浙江，现在慢慢向北方推广，已经推广到河南一带，在黄河的南边，如果超过黄河到达黄河北边，那么它的生长速度和饲料转化率就会受到影响。
从以上的品种适应性特点分析，我们如果要选择其中某一个品种来饲养，首先就要看当地以及本场的饲养条件能否满足该品种的生长需要，也就是说要看养鸭场能否适应肉鸭或蛋鸭的生长需要，而不是让肉鸭或蛋鸭适应养鸭场。经验之二：符合市场需求是引种的原则
我们养殖鸭子的主要目的是为了销售肉鸭、种蛋、商品鸭蛋以及鸭血、鸭肠、鸭绒等鸭产品。因此，只有适应市场需要，才能达到我们养殖鸭子的目的。而市场究竟需要哪类鸭产品，需要养殖者在决定饲养之前进行充分的市场调研和论证。根据市场调研的结果，确定引入能满足市场需要的品种。
如我国的四川、重庆、江苏、广东、香港、澳门、台湾以及东南亚地区一直是养殖和消费鸭肉的主要地区，板鸭、烤鸭、盐水鸭等都是当地的名小吃，随着人们对食品多样性的需求不断增加，鸭肉将在禽肉市场上有更大的份额。北方肉鸭的消费同样在增加，一些鸭特色加工产品带动了肉鸭的消费，如北京烤鸭、卖旺烤鸭、麻辣鸭脖、烤鸭脖等，各地市场随处可见。
鸭蛋是我国居民的重要食品，更是南方居民的传统食品。鸭蛋主要通过加工成皮蛋、咸蛋等产品消费。咸鸭蛋、皮蛋、糟蛋等鸭蛋加工产品在我国具有悠久的历史，加工方法和工艺简单，容易操作，能有效保持鸭蛋的风味和营养。鸭蛋在欧、美、日的华人社区，东南亚华人聚集区及我国的香港、澳门、台湾都具有巨大的市场。我国加工的咸鸭蛋、松花蛋等产品已经出口到美国、东盟、日本、韩国等地。近几年，利用鸭蛋加工蛋黄粉或提取卵磷脂技术得到应用，鸭蛋的消费数量逐渐加大。
因此，可以引进肉用性能高的良种来饲养或者用来提高当地品种的生产力水平，以满足越来越大的市场需求。如当地北京烤鸭的消费量大，就可以养殖北京鸭。当地肉鸭屠宰加工企业多，对某一品种的肉鸭需求量大，不愁销路，或者当地有消费鸭蛋的习惯或者鸭蛋加工企业，或者有稳定的大量外销渠道，对鸭蛋需求量大等，这些都是养殖的最先决条件。经验之三：引种时应注意哪些问题
在养鸭生产中，引种是每个养鸭场生产经营者都要考虑的问题，它是实现品种改良和迅速提高养鸭效益的有效途径，一个养鸭场经济效益的好坏除了跟市场行情、鸭场的投资环境及饲养管理水平等有关外，鸭优良品种的引入便是最为重要的环节了。优良的肉鸭或蛋鸭是提高养鸭效益的基础要素，而种鸭质量却是关系养鸭成败的关键环节。一、制订引种计划
养鸭场和养殖户应该结合自身的实际情况，根据种鸭群更新计划，确定所需种鸭的品种和数量，有选择性地购进能提高本场鸭种某种性能，满足自身要求，并只购买与自己的鸭群健康状况相同的优良个体，如果是加入核心群进行育种的，则应购买经过生产性能测定的种鸭。新建养鸭场应从所建鸭场的生产规模、产品市场和鸭场未来发展的方向等方面进行计划，确定所引进种鸭的数量、品种和级别。从国外引进的樱桃谷肉鸭和克里莫番鸭只有祖代种鸭，国内只有一级繁育场，繁育和推广父母代种鸭。根据引种计划，选择质量高、信誉好、知名的大型育种公司引种。这样的育种公司技术力量雄厚，质量可靠。二、确定合适的引进时机
引种要选择合适的时机，合适的时机引种能更好地发挥引种优势，降低引种成本，这就需要我们对养鸭市场有敏锐的洞察力和用前瞻性的眼光来分析预测养鸭生产。三、了解供种企业的售后保障情况
了解该公司的售后服务情况，是否能提供全面系统的服务，尤其是对于新建场或者从未饲养过的新品种来说，技术力量相对薄弱，饲养管理经验缺乏，完善的售后服务是引种能否成功的有力保障。
要求有翔实的被引进品种的资料，如系谱资料、生产性能鉴定结果、饲养管理条件等，一旦出现质量或技术问题，可以得到及时解决。四、掌握拟引进品种的适应性和生产性能
充分了解拟引进品种的适应性。掌握所引进品种是否适应本地的自然环境条件。如水资源、气候特点、饲料种类、饲养方式等是否适应。
掌握拟引进品种的品种描述、饲养管理和卫生防疫要求、体重发育标准、饲养标准、喂料量控制标准、生产性能标准等，以及在当地的引进和饲养情况。五、要注意公母比例适当
不同鸭品种采用人工授精或者自然交配的公母比例不一样，应根据实际生产需要确定公母鸭的数量搭配。本地麻鸭品种，公鸭的配种性能很好，公母的配比较大，受精率很高。早春季节，气温较低时，公母鸭的合理配比为1∶（8～10）；夏秋季节，气温高，公母的合理配比可适当提高，全年的受精率一般均在90%以上。外来良种肉用型鸭，公母比例为1∶（6～8）。饲养过程中要注意观察受精率，若发现鸭群受精率偏低，应及时找出原因，尤其要检查公鸭，发现不合格的个体，要立即淘汰。六、加强疫病监测
调查各地疫病流行情况和各品种种鸭的质量情况，必须从没有危害严重的疫病流行地区并经过详细了解的健康种鸭场引进种鸭，同时了解该种鸭场的免疫程序及其具体措施。
引种时要加强检疫工作，应将检疫结果作为引种的决定条件。做到没有经过检疫的不引进、检疫不合格的不引进、没有检疫证明的不引进和疫区的不引进。以免引起传染病的流行和蔓延。引进后，要隔离饲养一段时间。经验之四：雏鸭的挑选标准
雏鸭品质的好坏直接关系到鸭日后的育成率和生产性能，因此在购买时必须逐只加以选择。首先，要选择出雏日期正常的雏鸭，提早或延缓出壳者均不宜；其次，要根据外貌来选择健壮的雏鸭，即选择绒毛黄松洁净，头大颈粗，眼大有神，胸深背阔，大小均匀，脚粗实，腹部大小适中而较软，脐部吸收良好，叫声响亮，举止活泼的雏鸭。体膘丰满，尾端不下垂的壮雏。凡是腹大而紧，脐带愈合不好，绒毛参差不齐、畸形，精神不振，软弱无力的不应入选。不能选用瞎眼、歪头、跛腿、大肚皮、血脐等残疾的雏鸭，否则雏鸭很容易死亡，即使成活了，其生长速度极慢，光吃不长。同时应注意不能选用“老火”鸭，“老火”鸭是雏鸭出壳后在孵化室或运输途中时间过长，没有及时饮水开食而造成的，虽然当时看起来雏鸭活泼好动，但雏鸭身体已趋衰弱，严重影响以后的生长发育。在挑选种鸭时，还要特别注意雏鸭要符合本品种特征。经验之五：简易鉴别高低产蛋鸭的方法（1）抓住鸭颈提起时，若鸭的双脚向下伸直、脚趾伸展不乱舞动的，则为高产蛋鸭；如果双脚屈起，趾蹼靠拢并且不停地划动的则为低产蛋鸭。（2）高产蛋鸭眼睛凸出大而有神，嘴巴长而宽阔，上腭突起明显，颈长，背胸部宽大，羽毛整齐有光泽，泄殖腔松弛湿润；低产蛋鸭眼睛细小凹陷，头大颈短，嘴尖扁平，背胸部狭窄，羽毛松乱，泄殖腔紧、多皱、干燥。（3）高产蛋鸭活泼好动，膘肥体壮，换羽迟，换羽时间短，次数少。低产蛋鸭换羽早，换羽时间长，次数多，贪吃好睡，光长脂肪。（4）高产蛋鸭的蛋壳硬，呈椭圆形，有光泽；低产蛋鸭多产软壳蛋和畸形蛋。（5）换羽迟、时间短、次数少且活泼好动的为高产蛋鸭；反之，换羽早、时间长、次数多，贪吃好睡，光长脂肪不下蛋的，则为低产蛋鸭。（6）高产鸭趾骨间可容纳3～4根指，趾骨末端可容纳3～4.5指，翅膀基部与腿根部可容纳4指以上；趾骨间距窄，腹小且较硬，躯体短小者产蛋量低而不稳。（7）凡产蛋的母鸭一同觅食率都较强、嗉囊积食较充盈，凡不产蛋的母鸭一同觅食率都较差、嗉囊积食不充盈。（8）凡产蛋的母鸭在水上正常牧游时鸭体下沉三分之二，尾巴上翘，划游敏捷。（9）身子长、腹部方正、臀部丰满且略下垂的鸭，说明其卵巢、输卵管、子宫等生殖器官和消化器官发育好、产蛋多。泄殖腔松弛湿润者为高产蛋鸭。经验之六：快速鉴别公母雏鸭的几种方法
喂蛋用型鸭需要母鸭，喂肉用型鸭时公母分别饲养利于管理，因此，雏鸭的性别鉴定具有一定的经济价值。一、外形鉴别法
一般来说，头大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈线状，身体圆，尾巴尖的是公鸭；而头小，鼻孔较大略呈圆形，身体扁，尾巴散开的是母鸭。鼻基柔软，平面无起伏的为雌雏鸭；反之，鼻基粗硬，平面线明显有起伏的为雄雏鸭。
把小鸭倒翻，使其腹朝天，看其下颚毛的边缘，呈半月形或略平而整齐的为雌雏鸭，若明显尖突而不整齐的是雄雏鸭。上述几个方面应用时综合起来观察，准确率将更高。二、鸣管鉴别法
鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有一个膨大的球状鼓室，直径为3毫米左右，从体外胸前可以摸出，母鸭无此鸣管。三、摸肛鉴别法
左手托住初生雏鸭，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指轻夹颈部，用右手大拇指和食指轻轻平提肛门下方，先向前按，随着向后退，如感触到有麻粒或油菜籽大小的突出之物，是公雏鸭，否则为母雏鸭。四、依雏鸭尾部运动状态来鉴别
用4个手指托住雏鸭的胸部，用大拇指轻轻握住其腰部，尾向下弯者是雄雏鸭，尾向上翘者是雌雏鸭。五、翻肛鉴别法
将初生雏鸭握在左手中，用中指和无名指夹住鸭的颈部，头向外，腹朝上，成仰卧势。然后用右手大拇指和食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开，并使其外翻。公雏鸭可见到长约4毫米的突起物（阴茎），母鸭则无，或仅有残留痕迹。六、活动
雌雄雏鸭对环境条件的反应不同，若把雏鸭放在竹筐里，如果能从筐里向外跳出的是雌雏鸭；如果伏在里面不动或互相靠拢在一起的是雄雏鸭。根据笔者经验，同窝的雄雏鸭，对环境一时改变的反应不如雌的敏感，往往趋向于沉着、恐惧状态，所以把雄雏鸭放在竹筐里，它们是伏着不动或互相靠拢的。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]