作者：李爱科
出版社：中国纺织出版社
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养好肝 年轻20岁试读：
前言
肝脏是我们身体中重要的一个器官，管理着人体气、血、水的流通，还是人体的排毒工厂，体内产生的毒素、废物等都必须依靠肝脏来解毒。
肝好的女人面色好，肝好的男人精力旺盛，肝好的老人更长寿……一旦肝脏受损，身体中的许多器官都无法正常工作，衰老、疾病就会找上你，生活质量严重下降。因此中医讲，百病之源，根在肝脏。
本书共分七章，前两章全方位介绍了肝脏的基础知识，包括肝脏的位置、与其他脏器的关系，以及一些简单又实用的养肝小动作。第三章则从饮食的角度揭开了常见食材中的养肝密码。第四章介绍了如何养肝血、降肝火、疏肝气。第五章从男、女、老不同人群的角度介绍各自的养肝奇招。第六章介绍了春夏秋冬的不同养肝妙法。第七章则针对常见肝病，介绍了调养方法。
总体来说，本书就是从饮食、运动、按摩、生活调养等多个角度解析如何养护肝脏，从而达到容颜焕发、身轻体健、百病不扰的健康状态。希望每一位有幸与本书相遇的读者，都能掌握适合自己的养肝方法，给肝脏最悉心的照料！序《老子》四十二章经说：“道生一，一生二，二生三，三生万物。万物负阴而抱阳，冲气以为和。”认为阴阳二气由一气所生，二气谐和则为冲和之气，推动万事万物的发生、发展和变化。在我们生活的宇宙里，万事万物都是由阴阳化生的。地面的阴气朝上，天上的阳气向下，阴阳交感形成人体以及万事万物。人是一个小宇宙，五脏六腑的功能活动同样有赖于阴阳二气的推动。肝脏主疏泄，能调理各脏腑的气，就是用自己的气来推动其他脏腑的气，使其他脏腑按照正常的机理去走，也称气机。《读医随笔》曰：“医者善于调肝，乃善治百病。”可知肝失疏泄致百病，而善于调肝，使肝之疏泄如常，亦能治百病。说明肝对机体的整体调节作用，具有重大临床意义。
当下是一个快节奏的社会，大家整日面临着熬不完的夜，逃不掉的局，加不完的班……最来不及的是好好吃饭，最忙不过来的是休息调养。恶性循环的生活方式，每天都在给肝脏增加负担，现在肝病患者已经呈现年轻化的特点。中医治未病理念源远流长，所谓“未晚先投宿，鸡鸣早看天”，凡事预防在先，是中国人谨遵的古训。对于肝脏，我们也要提前养护，健康不能拖延！
本书从肝的功能、肝受损的表现开始引导大家注重肝脏调养，通过传授一些简单易行的小方法、动作告诉大家养肝护肝并非难事。本书最大的亮点是全面系统地阐述了对肝脏的食疗保健，不仅详细介绍大量家常食品如菠菜、芹菜、玉米等对肝脏的保护作用，还阐述了它们的适宜人群、搭配宜忌，以及上百种健康食谱，诸如枸杞炖羊肉、莲藕青豆汤、苦瓜山楂卷……从食材配料到具体做法详加描述，让人一看就会，而旁注的功效注释大大方便了人们根据自身情况合理选择食谱。
中医说肝能调情志，易怒易郁。高级神经活动学说的创始人巴甫洛夫认为，情绪与本能相似，与大脑皮层下组织相联系。恶劣的情绪，对人体有不良的影响。医学实验表明，人在痛苦和愤怒时，由于外周动脉阻力加强，舒张压明显增高；在恐惧时，心脏输出量增加而收缩压增高，会导致心脏病发作。如果一个人终日闷闷不乐，垂头丧气往往会引起上腹不适，反酸、食欲减退，体重下降。本书中，每个食谱都精心搭配了插图，色彩艳丽、精美，令人望而有食欲，同时放松了紧张的心情。
越来越多的人已经认识到，养生比治病更重要，了解中医养生当从“顺四时”起，即按照四季气候的变化——春温、夏热、秋凉、冬寒顺势而为。历代养生家都强调，人们的生活规律必须顺应四季变化，若违背四时阴阳的规律，则会内伤相应五脏，导致疾病的发生。
在一年中，阳气有一个生、长、收、藏的变化过程，应该根据阳气的生长变化，适时调整机体活动以顺应自然。顺应四时阴阳变化调养精神情志和生活起居，则体健神旺。为了方便读者顺时养肝，作者对四时脏脏的变化，起居注意事项，穴位保健，适宜的食材和食谱都进行了归纳总结，细致入微。对于常见肝病的调理，本书也进行了详尽说明。如脂肪肝、肝硬化、肝癌的预防和膳食食谱。为了方便读者在运动保健方面不要伤身，书中配有大量的穴位按摩图和运动示意图。
这是一本肝脏保健大全，是保证公众健康的及时雨。内容通俗易懂，操作起来又简便易行，相信读者会从中大大获益。
——肝好，身体好；身体好，一切都会好！
望大家气运疏通，万事畅达！北京市医管局中药总药师首都医科大学附属北京友谊医院教授二零一六年十二月
家庭必备的9道养肝茶
玫瑰花茶
疏肝解郁、美容润肤
材料 玫瑰花15克。
做法 将玫瑰花放在茶壶中，放适量开水冲泡，加盖闷5分钟即可饮用，可以代茶饮。
对肝脏的好处
玫瑰花可补脾气、增强脾胃功能，还能疏肝解郁。因为玫瑰花气味清香，中医认为香气行气活血，因此用玫瑰花代茶饮能达到养肝的功效。
菊花枸杞茶
去肝火、明目
材料 菊花6朵，枸杞子6～8粒，冰糖少许。
做法 将菊花、枸杞子放入杯中，用沸水冲泡，闷5分钟。调入冰糖，待温热后即可代茶饮用。
对肝脏的好处
菊花里含有丰富的维生素A，清肝明目；枸杞子配菊花可以增强养肝之力，具有利气血、清肝火、养阴明目的功效。
桑葚枸杞菊花茶
滋阴养肝、补血养肾
材料 菊花5朵，枸杞子10粒，桑葚干品6粒，冰糖适量。
做法 将上述材料一起放入杯中，冲入沸水，盖上盖子闷泡5分钟后可代茶饮用。
对肝脏的好处
桑葚属于黑色食物，可以调养肾气、补肝血；菊花可以养肝、清肝、明目；枸杞子可以补肾、养肝。这款茶饮补肝益肾、强壮身体的功效显著。
绞股蓝茶
减少肝脏脂肪堆积
材料 绞股蓝2克，千日红4朵，甜叶菊3片。
做法 将所有材料一起放入杯中，冲入沸水，盖盖子闷泡约5分钟后饮用。
对肝脏的好处
绞股蓝能促进人体脂肪类物质的代谢，防止堆积在肝脏，引发脂肪肝；还能营养人体细胞，增强人体的抗氧化能力，减少自由基对肝细胞的损害。
决明子桑菊饮
养肝明目、降脂降压
材料 决明子10克，菊花干品、枸杞子、桑叶干品各8克。
做法 将上述材料一起放入砂锅中，倒入适量清水，煎煮约5分钟，滤出汤水，代茶饮用。
对肝脏的好处
决明子具有清肝火、益肾、明目的作用，与菊花、枸杞子和桑叶搭配，还具有降脂降压作用，尤其适合肝阳上亢引起的高血压患者饮用。
菊花陈皮乌梅茶
疏肝郁、养肝阴
材料 菊花、金盏花各5克，陈皮4克，乌梅1颗。
做法 将所有材料一起放入杯中，倒入沸水，盖盖子闷泡5分钟后饮用。
对肝脏的好处
菊花、陈皮、金盏花可理气、疏肝、解郁，乌梅中的酸有收敛的作用，适当吃酸有助于滋养肝阴，能有效保护肝脏。
金银花清热去湿茶
宣散风热、解肝毒
材料 金银花5克，白糖适量。
做法 将金银花、白糖放入杯中，倒入沸水，盖盖子闷泡约5分钟，调匀味道后即可饮用。
对肝脏的好处
金银花能宣散风热，还对清除体内的毒素有非常好的效果，能减轻肝脏负担，还能增强免疫力。
菊槐茉莉清火茶
健脾利湿、养肝护肝
材料 茉莉花、菊花、槐花各3克。
做法 将所有材料一起放入杯中，冲入沸水，浸泡约5分钟后即可饮用。
对肝脏的好处
茉莉花可清热解毒、利水利湿，菊花可疏肝解郁，槐花可润肠通便。这道茶饮适合暑湿严重的夏季饮用，可健脾利湿、养肝护肝。
三花行气茶
理气解郁
材料 玫瑰花、桂花各3克，玫瑰茄2克。
做法 将所有材料一起放入杯中，倒入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮用。
对肝脏的好处
玫瑰花可理气解郁，桂花可驱除体内湿气，玫瑰茄有益于调节血脂，避免脂肪堆积在肝脏。第一章肝好，一切都好；肝不好，人易老认识肝脏肝在人体的位置
肝脏右叶上方与右胸膜和右肺底相邻；肝脏左叶上方与心脏相连，小部分与腹前壁相邻；肝脏右叶前面部分与结肠相邻，后叶与右肾上腺和右肾相邻；肝脏左叶下方与胃相邻。一旦肝脏受损，这些毗邻脏腑也易受影响，相反这些脏腑受损时，往往也会波及肝脏。因此，五脏六腑是互相影响的。一图读懂肝的构造肝是人体内个头儿最大的器官
在西医的眼里，肝脏是一个代谢系统，就像是我们人体的一个化工厂一样，掌管着体内大部分的新陈代谢和有毒物质的转化。在中医的眼里，肝脏是一个部位。肝脏是人体最大的器官，平均重量可达1.5千克。成年男子的肝脏差不多像42码的球鞋这么大。肝脏是唯一可再生的器官
肝脏具有一个很神奇的功能，就是再生能力，假如一个人由于外伤导致肝破裂，手术切除了大部分肝脏，几年以后肝脏会逐渐长大至接近原来正常的大小。
肝脏会“移位”
做过肝脏检查的人会发现，医生在检查肝脏的时候总是让我们不断吸气呼气，这是因为肝脏的位置是变化的，它会随着人的呼吸而上下移动，移动幅度可达2～3厘米，所以检查的时候需要不断吸气呼气来调整。中医眼中的肝肝气顺，才能身体顺
肝主疏泄，即疏通、畅达，第一个表现就是调节人体气机。中医认为：“凡脏腑十二经之气化，皆必借肝胆之气化以鼓舞之，始能调畅而不病。”这句话是说，只有肝气升发、气机调畅，人的十二经脉气血才会充盛，表现为心情舒畅、精神焕发、善于谋虑，思维与动作敏捷，可谓气顺、心顺、身体顺。肝失疏泄，胸肋、两乳或少腹等部位就会胀痛不适；升发太过则头目胀痛、面红目赤、急躁易怒。脾胃运化、胆汁分泌都要靠肝
肝主疏泄的第二个表现是负责脾胃的运化和胆汁的分泌。食物能正常消化主要取决于脾胃之气的升降相因、平衡协调，而脾胃之间的这种协调平衡又要依靠肝来调节。肝气舒畅，可促进脾胃的运化功能，有利于食物的消化吸收。同时，胆汁是肝之余气所化，肝的疏泄功能正常，胆汁就能正常分泌与排泄。当肝脏功能异常时，肝气犯脾会导致眩晕、泄泻，肝气犯胃会导致呕逆、嗳气、脘腹胀满疼痛、便秘等症。肝能调节情志，易怒易郁
肝主疏泄的第三个表现是它能条畅情志。中医讲，肝主怒，怒伤肝。肝易郁，任何情绪的刺激都会造成肝气郁而不畅、疏泄失常，从而导致气郁或气逆。爱生气的人大多容易发生中风、痛经、闭经、乳房胀痛、头胀头痛等疾病。
肝脏和情绪是相互影响的，肝脏疏泄功能减退时，肝气郁结，人的心情也容易抑郁；如果肝气升发太过，人的脾气也会急躁易怒。
因此，想要保持肝脏健康就要保持平和的情绪，舒畅的情绪能使气血调和、血液循环通畅，而且加快肝脏新陈代谢。保肝的关键就是要疏肝，我们平时可以多拍打肝经和胆经，能促进气血顺畅流通。肝管藏血，还管派遣
中医认为，肝主藏血而为血海，负责贮藏血液、调节血量，调节全身的气血运行。“血随气行，周流不停”，血的源头在气，气行则血行，气滞则血瘀，而一身之气是否顺畅又取决于肝气。只有肝疏泄正常，气机调畅，才能充分发挥心主血脉、肺助心行血、脾统摄血液的作用，从而保证周身气血的正常运行。所以肝气舒畅条达，血液才得以正常运行，藏泄适度。血行不畅，血管容易堵塞，引起血瘀、血溢等多种病变，女性则出现痛经、闭经等症。
肝脏不只管藏血，还负责血液分配。比如说人在运动时，肝脏就把血液分配到四肢；女性生理期前，肝脏就把血液分配到血海。
养肝血必须疏肝、休息和睡眠，《黄帝内经》中说：“人卧血归于肝”，当人体处在睡眠状态或情绪稳定时，身体对血的需求量会相对减少，部分血液便又归藏于肝，以濡养肝自身。
多推肝经疏肝理气、条畅气机
肝经就是足厥阴肝经，它与肝脏直接相关，是人体十二经脉之一。经常推肝经可以疏肝理气，去肝火，改善气色。
取坐位，右腿向前伸直，左腿弯曲平放，用手掌从大腿内侧根部开始，沿着肝经的位置稍用力向前推到脚部，反复推动，40～50次，然后换另一侧。西医眼中的肝合成肝糖原以备不时之需
食物进入消化道，经过消化，水解为葡萄糖，运送至肝脏，然后被人体吸收利用。葡萄糖被运送至肝脏后，其中一部分会在肝脏内转化为糖原贮存起来。肝糖原在调节血糖浓度以维持其稳定中具有重要作用。当劳动、饥饿、发热时，血糖大量消耗，肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖进入血液循环。肝是脂肪的代谢中心
肝是人体内脂肪代谢的场所。食物中的脂肪会在小肠内分解，以甘油和脂肪酸的形式吸收，进入人体后，要在肝细胞内重新合成为甘油三酯，即脂肪，然后以脂蛋白的形式运出肝脏，运送到皮下储存。饥饿时，贮存的体脂可先被运送到肝脏，然后进行分解。
在肝内，中性脂肪可水解为甘油和脂肪酸，此反应可被肝脂肪酶加速，甘油可通过糖代谢途径被利用，而脂肪酸可完全氧化为二氧化碳和水。肝脏还是体内脂肪酸、胆固醇、磷脂合成的主要器官之一。当肝功能不好，脂类代谢不畅时，就会引发肥胖和脂肪肝。负责合成绝大部分蛋白质
食物进入胃和肠以后，80%蛋白质的合成、脱氨、转氨等作用是在肝脏内进行的，合成的蛋白质进入血循环供全身器官组织需要。肝脏是合成血浆蛋白的主要场所，由于血浆蛋白可作为体内各种组织蛋白的更新之用，所以肝脏合成血浆蛋白的作用对维持机体蛋白质代谢有重要意义。肝脏将氨基酸代谢所产生的对人体有害的氨合成尿素，经肾脏排出体外。所以肝病时会出现血浆蛋白减少和血氨升高的现象。排解一身之“毒”
肝脏是人体最大的解毒器官，它会将来自体内和体外的有毒物质全部分解并通过肾脏送出体外。当肝功能减弱时，体内就会囤积毒素，并且越积越重，导致长斑、长痘、脱发、失眠等问题。
想要加强肝脏的排毒功能，除了保证正常的作息以外，还要多吃可以帮助排毒的食物，如糙米、薏米、木耳、红薯等。肝好，五脏六腑才和谐肝为将军之官，主谋略
人体的五脏六腑是一个有机的整体，各司其职又互相合作、互相依存、互相制约，因此人体才能维持正常的新陈代谢。其中，肝脏是像将军一样的器官，谋略由此而出。
中医上还经常用“五脏之贼”来形容肝脏，意思是说，肝脏受损也会牵连其他脏器生病。由此可见，维护好肝脏健康对于人体健康具有重要意义。肝与心：肝血充足心才安
心为五脏之首，中医称心为“君主之官”，心肝之间相互配合、相互依存。
心主血脉，肝藏血
肝脏所藏的血液，经由心脏输送到全身各处，维持五脏的正常活动。心脏行血功能正常的情形下，血流顺畅，肝脏才有所藏。肝脏藏血充盈，能够自如调节血量，心脏才有所主。
心藏神，肝主疏泄
心藏神，统管精神、思维活动。肝主疏泄，调节情志、心理活动。二者相互依存，共同维持正常的精神、情志活动。若心肝功能失调，情志就会出现异常，发生心悸、心烦、失眠等症状。
养心饮食原则
1.中医认为，苦味入心，夏季食苦可泻心火，不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，还能祛暑除热、清心安神。苦味食物有苦瓜、莲子心、荞麦等。
2.中医认为红色食物可养心，苦味食物可入心，因此养心可多吃红色食物，如番茄、红肉等。
3.养心饮食以清淡为主。多吃富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物。
4.养心减少脂肪，特别是动物性脂肪的摄入。少吃高糖、高盐食物。肝脾相连：肝脾失和则气血不足《黄帝内经》称脾为“仓廪之官”，负责补充身体的能量，与肝相互为用。肝主疏泄，脾主运化；肝主藏血，脾主统血又为气血生化之源。所以，肝与脾之间的关系主要表现在消化及血液的生成运行方面。
在血液方面
只有脾气健旺、生血有源，肝才有所藏，肝血才会充足。肝血充足便可以正常疏泄，反过来促进脾气运化，发挥脾统血的功效。
肝血有赖于脾的滋生。脾气健运，生血有源，或统血不溢于脉外，则肝有所藏；若脾气虚弱，生血无源，或脾不统血，失血过多，均可致肝血不足，最终形成肝脾两虚。
养脾饮食原则
1.甘入脾，甘味食物具有滋养、补脾、缓急、润燥作用，有帮助脾运化的作用，如木耳、丝瓜、苹果、西瓜、红枣等。
2.五色中黄色入脾，如南瓜、玉米、花生、大豆等，可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。
在消化方面
脾主运化，摄入到人体内的食物，必须经过脾胃共同作用，才能使水谷化为精微并输送到全身各脏腑组织器官。但脾胃的消化吸收功能与肝的关系极为密切，如果肝气疏泄功能不佳，脾胃正常的升降纳运功能受到影响，会导致食物无法消化吸收。肝肺同治：清肝肺自安
肺主肃降，《黄帝内经》中称肺为“相傅之官”，与肝的关系主要表现在气血的升降运行方面。
养肺饮食原则
1.中医认为，白色食物入肺，具有滋阴润肺的功效，因此可适当多吃白色食物，如梨、白萝卜、百合、银耳、冰糖等。
2.养肺应多进食清淡、水分多且易吸收的粥、果汁等。多吃蔬菜、水果以滋阴润燥。
3.养肺适当多吃鱼类、肉类等高蛋白食品。
肝肺相和，人体气机才能正常运行
肺在五脏中位置最高，其气以下行清肃为顺。肝气主升发，肺气主肃降。肝升肺才能降，肺降肝才能升，肝肺安和，升降得宜，人体气机的正常运行才能得以保证。
肝肺协调，人体气血正常运行
肝藏血，调节人体血量；肺主气，掌管一身之气。肺主气功能的正常发挥需要血的滋养，肝向全身各处输送血液需要气的推动。所以，肺与肝相互协调，共同维持人体气血的正常运行。如果肝肺功能失调，就会使人体气血运行不畅通。肝肾同源：养肝就是养肾
中医上有“肝肾同源”“精血同源”之说。
肝藏血，肾藏精，精血互生
肝与肾主要是藏血与藏精的关系；肝藏血，肾藏精，肝肾同源，精血互生，肝血有赖于肾精的资助，肾精足则肝血旺，肾精亦赖肝血的滋养，肝血旺则肾精充。
养肾饮食原则
1.经常吃黑色食物可补肾，比如黑芝麻、桑葚、紫米等。
2.养肾注意盐分的摄取不要过多，烹调时减少用盐，每人每天不超过5克，同时少吃腌渍食物。
3.养肾蛋白质的摄取要适度，因为摄入过多的蛋白质，身体吸收不完，会代谢成含氮废物，容易增加肾脏负担。
4.养肾宜少吃油炸、烧烤食物。
肝肾受损会引发哪些疾病
如果肝血不足会引起肾精亏损，同样如果肾精亏损也会导致肝血不足，出现头昏、目眩、耳鸣、腰酸等问题。肝与胆：相表里
根据中医的传统理论，五脏六腑中脏属里，腑属表，一脏对应一腑，肝与胆互为表里，关系非常密切。胆位于肝叶之间，在生理方面互相影响，在情志方面，肝主谋略，胆主决断。
肝主疏泄，胆主通降，胆汁的正常排泄，依靠肝的疏泄功能，而肝脏功能失常，会导致胆汁排泄不利；反之，胆汁排泄不畅也会影响肝的疏泄。
养胆饮食原则
1.养胆宜科学饮食，限制烟酒。
2.养胆宜减少过多脂肪和胆固醇的摄入。
3.养胆宜适当食用一些凉性水果，如梨、柚子、山竹、葡萄等。
4.一些中药，如茵陈、郁金、陈皮等，都对肝胆有一定的保健作用。
肝与胆可以说是一荣俱荣、一损俱损，甚至有肝胆同病的关系，肝病常常影响胆，胆病也常波及肝，有肝病的人更容易患上胆结石，胆结石、胆道蛔虫或肿瘤，也会引起肝脏乃至全身感染。抗衰老、驻容颜，从肝而论肝血足，貌美如花气色好
肝主藏血，主疏泄，能调节血流量、调畅全身气机，气血充足则面部血流通畅，面部皮肤得以滋养，就会脸色红润有光泽，容光焕发。如果肝的疏泄功能失调，气机不畅、血行不畅，面部皮肤得不到滋养，则表现为面色无华、面色发青，甚至出现黄褐斑、毛孔粗大、眼袋凸显、熊猫眼等皮肤问题，很显老态。
枸杞红枣炖蛋让人貌美如花枸杞能滋补肝肾、益精明目，红枣可养胃健脾、补血行气，鸡蛋可益气血、补虚劳。三者结合，女性常吃可活络气血，使面色光泽红润。具体做法是将枸杞和红枣洗净，锅中加适量水，放入红枣煮沸后打入一个鸡蛋，煮开后继续煮3分钟，加入枸杞和红糖煮沸后即可关火。肝血不亏空，头发不干枯、不脱落、不变白
肝脏负责贮藏人体血液，堪称人体的血库，而发为血之余，只有肝功能正常，全身各脏器及毛发才能得到血液的滋养，头发才会顺滑靓丽。
如果肝失疏泄，气机郁结，就会气血运行不畅，毛发营养供应受阻，出现毛发枯萎、稀少、脱落等情况。
中医还认为，“肾藏精，其华在发，肾气衰，发脱落，发早白”，精血同源且相互转化，因此毛发的好坏与肝肾和气血关系密切，脱发多是肝肾两虚、气血亏虚所致。补血的同时要注意补气，如吃点红枣、山药、黄芪等健脾补气，气可生血、行血、化血，气补好了，血也就补上来了。“心灵的窗口”靠肝滋养
在目、舌、口、鼻、耳五窍之中，“肝开窍于目”。因为肝经从足起始，沿下肢内侧上行到腹部，再由内在的脉络与眼睛相连，并将养分源源不断地供给眼睛，于是眼睛才静静有神、熠熠生辉。
如果肝血不足或是肝的功能不好，双目就会失去濡养，出现视物不清、眼睛干涩、毫无神采甚至呆滞等疾患。反过来，如果眼睛不好，提示肝脏可能有问题。
按摩承泣穴：缓解眼疲劳、去眼周细纹
承泣穴：面部，瞳孔直下，当眼球与眶下缘之间。
将手指按住承泣穴，以画圈法按揉，每次20～30下，可以缓解眼疲劳，长期坚持，还能帮助抚平眼周细纹。肝血充盛才能身强体健、年轻态
人体筋腱、关节的灵活有赖于肝精肝血的滋养，肝“在体合筋”，也就是说，筋膜关节的功能是由肝主导的。
肝精血充盛的时候，筋膜得以滋养，则筋力强健，表现为身轻体健、行动灵活自如，呈现年轻态，不易疲劳。
而当肝精血不足的时候，筋力减退，运动的灵活度大大降低，人也容易疲劳，甚至出现肢体麻木、屈伸不利的情况。如果出现关节疼痛、腰背僵滞、腿脚抽筋、颈椎病、肩周炎等病症时也要考虑是不是肝出了问题。
指甲和趾甲也是筋的延续，依赖肝经肝血的滋养，荣枯与肝功能密切相关。所以通过观察指甲和趾甲，也能大致判断肝好不好。肝好心情就好，人不老养肝就是养情志
肝很小气爱生气
中医认为，发怒首先会伤及肝脏。在人体的心、肝、脾、肺、肾五脏中，肝为将军之官，主怒。所以，怒首先损伤的脏器就是肝。
脾气大会引起肝气不舒、肝气郁结、肝火旺盛，容易造成肝胃不和，引起胃脘胀痛、胸胁满闷、呕吐吞酸、腹胀便秘等症状。经常心情不好、郁闷，会引起肝郁气滞，引起肝功能代谢障碍，还会引起乳腺炎、乳腺增生、高血压、心脏病等。
肝功能好，人就开心
肝主怒，肝的状态会直接影响心情的好坏，肝气条达，肝血充盈，人就能比较好地控制自己的情绪，表现为心情舒缓平和，精神愉快，思维灵敏。
如果肝失疏泄，肝火旺盛，心情也会受到影响，表现为情绪不稳，没有耐心，容易心烦气躁，觉得事事不顺。由此可见，肝脏是否健康会从情志上反映出来。
心情舒畅，肝也舒畅
情志的好坏也会在一定程度上影响肝脏的健康。情志就是人们常说的喜、怒、忧、思、悲、恐、惊7种情绪变化，其中怒与肝的关系最密切。总是怒发冲冠、怒气勃发，会使肝失去调达，表现为面赤、气逆、头痛、眩晕，严重的会出现吐血、晕厥等症。
而舒缓的情绪，对于肝功能的恢复和身体的健康来说意义重大。尤其对于已经身患肝病的患者而言，莫名的忧伤和惊恐是不利于病情恢复的，平和、积极向上的心态可促进病情复原。用好心态延缓衰老到来
发怒伤肝，怒了不发也伤肝
肝主疏泄，肝气宜保持柔和舒畅的特性，肝喜欢条达、柔和、舒畅，肝脏发生病变会影响人的精神活动，使人的情绪发生变化。
肝不喜欢抑郁，怒火强烈、委屈抑郁都会伤肝，也就是说怒气发出来伤肝，不发出来也会伤肝，所以要学会控制情绪，多宽容，多与人交流，对待事情做到心平气和、乐观开朗，使得肝气得以正常升发、顺调。
好心情可以减龄
衰老是不可避免的进程，但是拥有一颗豁达快乐的心可以减龄，因为年轻的心态会让整个人都活力四射。相反，心态如果老得快，哪怕岁数不大，整个人也会显得死气沉沉。
爱生气的人可服用葵花护肝片、逍遥丸防肝病
对于经常爱生气的人，也可以服用一些保肝护肝的药物，如葵花护肝片来达到疏肝解郁、清热利湿的效果，以保肝护肝、防范肝病。逍遥丸也有舒肝解郁的作用，可改善因肝气郁结引起的情绪失调，女孩可以服用逍遥颗粒。
经常喝喝解郁茶
平时可用月季花、玫瑰花、佛手、合欢花、金盏花等泡茶饮用，有改善心情、养肝去火、排毒润肤的作用。
女性一般更情绪化，长时间的情绪失调最伤肝，会引起气血运行不畅，导致痛经、乳房胀痛及肿块、面色萎黄等症，因此女性要想悦容颜，养肝非常重要。第二章肝苦自知，从细节处来调养主动关怀肝脏健康肝最易污染，还它一份洁净
肝脏就像人体的一座化工厂，人体摄入的食物都要经过肝脏的分解、消化，它还负责人体的排毒和代谢功能，因此它是人体最易被污染的器官，也是容易生病的器官。
酗酒、暴饮暴食、吃得油腻等饮食习惯会严重损害肝脏，最明显的伤害就是会导致过多脂肪沉积在肝脏上形成脂肪肝等病变。因此，要想维护肝脏健康就要避免这些饮食习惯，同时多吃新鲜的蔬菜和水果、适当多喝水，还肝脏一份洁净。肝病是很多疾病的起点
肝为“五脏之贼”，如果肝脏有病变，会连累其他脏腑也出现病变。甚至可以说，所有脏腑疾病的根源都是肝，肝病了，往往会传到脾，脾病会传到肾，肾病会传到心，心病会传到肺。因此，百病从肝治也是有一定道理的。很多疾病的根源其实都在肝，呵护好肝脏健康对预防百病意义重大。肝最吃苦耐劳，累了也不说
肝是一个吃苦耐劳的好器官，也是唯一一个没有痛感神经的器官，发生一般的小毛病时，它无法发出“疼痛”信号，无论怎么累都不会呻吟叫苦，所以容易被忽视。而当人们真正到不适的时候，疾病的程度往往已经很深了。因此要养成主动关怀肝脏健康的习惯，不要等到病入膏肓。主动关怀肝脏就要留意身体的一些信号，还要定期做肝脏检查，最好一年或半年做一次。出现这些迹象时，肝脏急需呵护脸黄眼黄
皮肤变黄，并且白眼球也发黄，就是常说的黄疸，是黄疸型肝炎最典型的表现，有时在灯光下不明显，而在户外阳光下一眼就能看出来。一般需要化验血和尿中胆红素含量来确诊。如果慢性肝炎患者出现了黄疸，表明病情加重。脸色铁青
皮肤颜色的一些微妙变化也是肝病的早期信号，尤其需要注意。中医理论认为，五色配五脏：心主赤、肺主白、脾主黄、肝主青、肾主黑。青色内应于肝，是足厥阴肝经的本色，主寒、主痛、主气滞、主血瘀、主惊风等。青色多由于体内气血运行不顺畅，经脉瘀滞导致。脸色青黯的人，要适当多吃一些谷类，像黑米、糯米、高粱米等，也要适当多吃一些青色及酸味食物。指甲上有横纹
中医认为，“肝，其华在爪”，意为如果肝血充足，内在的光华就会在指甲上表现出来。也就是说，从指甲的表现能看出肝的好坏。
指甲上的半月痕消失或只有大拇指上有半月痕，指甲变得又脆又薄，甚至凹陷变形，表明肝脏气血虚空。指甲中间发白、边缘呈黑色：有可能就是肝炎，很有可能是感染乙肝病毒引起的。指甲出现横纹、凹凸不平也是肝病的征兆。肝掌和蜘蛛痣
正常人的手心和手背颜色红润，而当手掌心泛白无血色，在大拇指和小指根部的大小鱼际处皮肤出现了片状充血，或呈红色斑点、斑块，加压后变成苍白色，这就是肝掌。
蜘蛛痣是中心为红色点状隆起，有许多细小分支向外辐射，如同蜘蛛的脚。蜘蛛痣常在颜面、颈部、肩胛、胸部、前臂、手背、手指等处出现，属于一种特殊的毛细血管扩张症。
肝掌和蜘蛛痣是肝病的典型症状，但也有可能出现在正常人身上，应结合肝功能、肝炎病毒等检测结果来明确诊断，不要盲目诊断和用药。
小贴士
可以这样确诊蜘蛛痣：用一根细小的火柴杆压住痣的中心，若红点及其周围的辐射状血管消失，且去除压力后又能恢复原状的即为蜘蛛痣。肝区疼痛
肝区疼痛是指右上腹或右背部出现不同程度的疼痛，表现为胀痛、钝痛、针刺样痛，活动时痛感加剧。有时左侧卧位时疼痛减轻。这种症状往往是肝炎的表现，肝炎病毒引起肝脏肿大，使肝被膜张力增大所致。
引起肝区疼痛的原因很多，比如肝炎等肝脏疾病，肝区附近的内脏病变或者精神紧张等也会引起症状。发生肝区隐痛时应仔细分析原因，或进行相关检查以及早发现病情或排除不利因素。关节酸痛爱抽筋
中医认为，“肝藏血，主筋”，意思是说人体的关节能否灵活运动，有赖于身体肌腱和筋膜的收缩弛张。筋脉松弛、伸缩有度，全身肌肉关节才会灵活自如。但前提是筋必须得到充分营养，而筋脉的养分又来自肝脏。因此说，如果一个人的肝脏功能好，肝血充盈，身体肌腱和韧带等组织才会得到滋养，这时候筋腱才会强壮，行动才会灵活。反之，如果肝血虚弱，筋膜得不到足够的肝血滋养，就会出现运动功能障碍。这时，补充肝血就显得尤其必要。补肝血，可以常吃红枣、菠菜、苋菜、猪肝、猪血、乌鸡等。肝血充沛了，身体就会强壮有力，行动也会灵活自如。睡眠质量很差
经常熬夜的人往往肝不好，而肝不好的人往往入睡困难，感觉很累却睡不着，睡着以后非常多梦，睡很久也无法消除疲劳。总是感觉嘴里发苦
嘴巴里总是苦苦的，尤其是清晨起床的时候更为明显，这通常是肝功能不好影响了胆汁的正常分泌，导致胆汁反流所致。食欲不好，厌恶油腻食物
食欲缺乏、厌油腻食物，甚至会有恶心、呕吐等症状，多半是因为肝脏受损，分泌胆汁的功能降低，吃进去的食物不能被正常加工，预示出现恶心及食欲缺乏等症状，有的还会出现腹泻、腹胀等症。出现上述症状一般要警惕急性肝炎，尤其是急性乙型肝炎。特别爱生气
生气会影响肝脏健康，引发肝病，肝功能失调也会导致情绪不稳定，易怒、易躁，这是一种恶性循环，因此如果自己的情绪总是很难控制，就要怀疑是不是肝有问题了。改掉伤肝坏习惯，内调外养才最美别剥夺肝脏的休息时间
改掉熬夜习惯，肝要在睡眠中修复排毒
每天晚上11时开始是肝脏修复排毒的时间，需在安睡中进行。想要保护肝脏，晚上11点前睡觉，并且保证每晚睡够7～8小时，以便让肝脏有效排毒。因此要改掉经常熬夜的习惯，以免伤害肝脏。
肝不好会影响眼睛健康
眼睛与肝脏联系紧密，双眼受到肝血的滋养才能视物，而一旦肝血不足或是肝功能不好，双眼就会出现干涩等症。所以从保护眼睛的角度看也不宜经常熬夜，夜晚昏暗的灯光本身就是对眼睛的一种伤害。
不得已熬夜的时候要补充B族维生素
B族维生素能帮助修复肝功能，还与神经、肌肉的协调有关，能有效缓解熬夜疲劳。B族维生素主要来自于全谷类、动物肝脏、瘦肉、豆类、新鲜蔬果等。1
猪瘦肉中的维生素B含量很高，每100克猪后臀尖中含0.45毫克。2
黄豆中维生素B的含量较高，每100克可食部达0.22毫克。久视伤肝血，用眼也要护眼《黄帝内经》的提到“五劳所伤”中有一伤：“久视伤血”，这里的“血”指的就是肝血。肝开窍于目，通过密布全身的经络将养分源源不断地提供给眼睛。而过度用眼，会使肝血亏虚，使双目得不到营养的供给，从而出现眼干涩、视物不清、眼睛干涩、毫无神采甚至呆滞等症。
补充维生素A防止视力下降
熬夜的时候眼睛最易疲劳，容易导致视力下降，维生素A可调节视网膜感光物质的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。
富含维生素A的食物，植物性食物中有绿叶蔬菜以及胡萝卜、南瓜、芒果等黄色食物，动物性食物包括主要来自于动物肝脏、奶及奶制品、鸡蛋等。
缓解眼疲劳的小方法
1.快速眨眼法：眼睛轻微疲劳时可特意眨眨眼，不仅有助于促进泪液分泌，缓解干燥酸涩，还能清洁眼睛。
2.按压太阳穴、轻刮眼眶：闭上眼睛，把拇指放在太阳穴上，用食指第一和第二节关节间的指腹，轻刮眼眶，方向是从鼻子往太阳穴进行。
中药里的护眼明星
在中药里，当归、白芍等可以补血，菊花、枸杞等有明目的功效，经常用眼的人可以用这些中药制成药膳或者泡茶饮用。不吃早餐易老易胖
经过一夜的消化，胆囊内的胆汁中胆固醇的饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，通过胆囊收缩，胆固醇会被胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低，不易形成结石。而如果不吃早餐，空腹时间过长，胆汁中的胆固醇过饱和，容易引起胆固醇沉积，逐渐形成结石，而胆结石又会直接影响肝功能。
从中医角度看，肝功能受损，肝血亏空，则皮肤、头发得不到很好的滋养，人会面露难看之色，皮肤容易失去光泽。现代营养学认为，不吃早餐往往会导致午餐进食过多，这对于体重控制非常不利，甚至容易引起肥胖。
高质量的早餐长什么样吸烟让肝肺两败俱伤“久服则肺焦”，意思是长时间吸烟的人，肺会被烟熏焦。因为烟被吸入人体之后，烟草中含有的尼古丁等有毒物质能够引发肺部疾病。
不仅如此，吸烟还会严重损伤肝脏健康。因为肝脏对来自体内外的各种毒物的代谢产物具有转化的作用。烟草、烟雾中含有的有害物质进入人体后需要在肝脏中解毒，这样就加重了肝脏的负担。
烟草中的自由基进入人体过多，超过人体清除自由基的能力时，可能导致肝内组织氧化—抗氧化系统失衡，引起氧化应激发生，使细胞膜发生脂质过氧化，引起组织损伤、坏死，细胞增殖，甚至癌变。因此说，吸烟就是在“透支”肝细胞，会累坏肝脏，为健康着想，最好戒烟。肝最怕胖，腰围是健康的晴雨表
肥胖会损害肝细胞，容易引起脂肪肝，而脂肪肝发展下去就会引发肝纤维化，继而发展为肝硬化、肝癌。
腰围粗的人更容易得脂肪肝
腰围是反映脂肪重量和脂肪分布的综合指标。男性腰围应小于85厘米，女性腰围应小于80厘米。
肥胖的人，尤其是苹果型肥胖的人，就是那种腰腹部粗大、基本上找不到腰在哪的人是脂肪肝的危险人群。这种类型的肥胖之所以最危险，是因为腹型肥胖的形成源自于脂肪沉积在肚皮和内脏器官上，包围在心脏、肝脏、胰脏等重要器官周围，患脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病、高脂血症、痛风的危险性都非常高。俗话说，腰带越长，寿命越短。肥胖的人要合理减重，体重正常的人要注意保持。
控制腰围，正确的时间是现在
合理饮食
增加新鲜蔬菜和水果的摄入。
少食油炸食物和油腻食物。
少吃甜的、咸的点心和零食。
尽量采用蒸、煮、炖的烹调方法，用少量油和盐烹调。
进食有规律，不暴饮暴食，不进食过饱。
加强锻炼
多进行有氧运动，如散步、跑步。
每天安排一定时间进行中等强度的体力活动。
运动要循序渐进，贵在坚持。用药要三思
肝脏是人体的解毒器官，大多数药物都需要经过肝脏代谢，因此服药太多会加重肝脏负担。同时多种药物容易产生药物交互作用，影响肝脏代谢药物的能力。所以，除了医师处方药，不要擅自用药。有肝病的人就医时，应告知医师他目前正在服用的所有药物，以便于医师处方参考。
对于已经罹患肝病的人群更要合理用药，因为肝脏功能已经受损了，用药本身就会存在潜在的肝损伤，不要私自滥用药物。肝脏无法承受的酒精伤害酒精是怎样影响五脏六腑的酒精伤肝到底有多深
酒精进入人体后，只有10%自肠胃排出，而其余的90%则是在肝脏进行代谢，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞有非常大的毒性作用，轻度损害可引发酒精肝，如果不加以遏制，长时间继续饮酒就会导致肝细胞的坏死及纤维化，严重时可致肝硬化，进而有可能发展成肝癌。
酒精肝患者都有一个共同的特点，就是长期、大量饮酒。酒精肝早期无明显症状，但肝脏已有明显的病理改变。
正常人如果饮酒一定要限量，已经患有酒精肝和病毒性肝炎的人必须要戒酒，否则在持续大量饮酒的3～5年后，酒精肝就会发展成肝硬化。
大量饮酒和长期饮酒者，应定期检查肝功能，一经发现问题及时治疗。喝多少酒才无碍肝脏健康《中国居民膳食指南》建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，孕妇和儿童青少年应忌酒。
有一个简单的公式可以大致推算出每日男性及女性的安全饮酒量：
男性每日饮酒量（毫升）=2500÷酒精度
女性每日饮酒量（毫升）=1500÷酒精度
相当于：
50°的白酒：男性最多饮用50毫升，女性最多饮用30毫升。
12°的红酒：男性最多饮用208毫升，女性最多饮用125毫升。白酒、黄酒、啤酒、红酒，哪种值得肯定
人们按酒精含量习惯将酒分为高度酒、中度酒和低度酒3类。高度酒是指40°以上的酒，如高度白酒、白兰地和伏特加等。中度酒是指20°～40°的酒，如38°的白酒等。低度酒是指酒精含量在20°以下的酒，如啤酒、黄酒、葡萄酒等。各种低度酒间的度数相差很大。
白酒
白酒基本上是纯热量食物，不含其他营养素，在其代谢过程中还要消耗身体内其他营养成分。长期大量饮用白酒，不仅使热量摄入超标，还会造成蛋白质、维生素和矿物质缺乏，损害肝功能，影响中枢神经系统的兴奋性。喜欢喝白酒的人要尽可能选择低度白酒，忌空腹饮酒，饮酒时不宜同时饮碳酸饮料，因为会加速酒精的吸收。
黄酒
黄酒是以糯米、黍米和大米为原料，经过发酵压制而成，酒精浓度为15°左右。其酒味醇厚，含有氨基酸和维生素。
啤酒
啤酒在发酵、蒸馏等过程中，许多营养成分被破坏，真正保留在其中的营养既少也不全面。啤酒本身的热量并不高，但由于酒精含量低，不容易醉，人们往往会不知不觉喝进大量啤酒，导致热量摄入超标的同时，胃容积扩大，久而久之会发展成为“啤酒肚”。
葡萄酒
葡萄酒中含有多种植物化学物质，如白藜芦醇、原花青素等黄酮类物质，它们具有抗氧化作用；多酚能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，对预防心血管疾病及延缓衰老有一定作用，但饮用时也不要超过最佳摄入量。空腹喝酒更伤肝和胃
空腹饮酒会加速胃吸收酒精的速度，使血液中的酒精浓度快速升高，并且酒精会随着血液循环到全身各处。所以，在你沉浸在酒香中时，肝脏为了要分解被吸收的酒精，只能努力地超负荷运转。
空腹饮酒会损伤胃黏膜，而边吃边喝可以降低消化道对酒精的吸收速度。此外，只喝酒不吃饭，会缺乏肝脏正常运转所需的蛋白质、维生素等营养成分，进而加重肝脏的负担。喝酒前先吃点主食或喝点牛奶
喝酒之前先吃一些主食或者喝1杯牛奶，以便在胃内形成一定的保护，从而避免酒精对胃肠的直接刺激，减少不适的发生。此外，这么做还能延缓胃部对酒精的吸收。吃对下酒菜，减少肝脏负担
糖醋类菜肴
喝酒伤肝，糖对肝脏有保护作用，醋能帮助消化，往菜里放糖的同时加点醋，能使味道更好，还能使食物中的营养成分更易被人体吸收，从而发挥护肝的作用。因此可适当选用一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
蛋白质类菜肴
蛋白质能保护肝脏，还可以延缓血液对酒精的吸收速度，因此喝酒时最好搭配一些优质蛋白质类食物，比如豆腐、毛豆、红烧鸡块等，都是不错的选择。
蔬菜类菜肴
蔬菜可为人体提供丰富的维生素，喝酒的时候一定要选择一些蔬菜类菜肴，可补充营养，有益肝脏，比如芝麻菠菜、番茄炒蛋、凉拌海带、韭菜炒豆芽等。喝酒时应避开的食物
熏制食物
腊肠、腊肉、咸肉等食物中含有大量亚硝胺，易致患胃癌和食管癌。
碳烤食物
碳烤食物本身就含有致癌物，而人体消化道在酒精的刺激下会血管扩张，也会破坏胃黏膜，这时食用的碳烤食物使得致癌物质更容易被人体吸收，增加患癌概率。
海鲜
当食用海鲜类食物时，尤其不宜喝啤酒。因为啤酒中富含维生素1B，可以分解海鲜中的嘌呤和甘酸，极易导致人体新陈代谢异常，引起痛风。简单易做的养肝小动作伸伸懒腰：舒活气血
每天闲暇之余伸一伸懒腰，能舒气活血、通畅经络、振奋精神，对于肝脏保养是有好处的。尤其是经常伏案工作的人，长时间坐着容易疲劳，时不时伸伸懒腰，可以让人感觉惬意、舒服，还能帮助身体排毒。
站着或坐着都可以，头向后仰，将双臂展开尽量向上向后外扩，同时，头后仰，身体挺直让上半身的肌肉绷紧。同时也可以做一个深呼吸，使更多的氧气进入身体各部位，更能起到很好的缓解疲劳、抗衰老效果。疏肋、擦侧腹：理气疏肝
推搓两肋可以疏肝气，改善因肝气郁结而导致的气机不利、不思饮食、心慌、胸闷、心悸、呼吸急促，甚至两肋疼痛等症。擦侧腹可以调补脾胃气血，疏利肝胆之气。对肝胆不和、肝郁气滞引起的胸胁刺痛、脘腹胀痛有很好的调理功效。
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