孕产妇营养全书(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：刘娟

出版社：吉林科学技术出版社

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孕产妇营养全书试读：

前言

很多人认为，孕妇饮食讲究很多，这也不能吃，那也不能吃。这在某种意义上是有道理的。但同时，该吃的东西，却一种也不能少。从营养健康的意义来讲，这也得吃，那也得吃。这是为什么呢？

拥有一个健康的宝宝，是天下妈妈的心愿，所以做好孕前、孕期调养是重中之重。十月怀胎，这是一个漫长而又让人感到兴奋与艰苦的历程。在这期间，如何保证优质蛋白质的供给，如何保证维生素和无机盐的摄入平衡，如何补充叶酸及矿物质等营养素，如何平衡膳食，都是孕妈妈关心的问题。本书的宗旨就是帮助准妈妈们做好孕前、孕期的营养方案，让孕妇吃得好，吃得健康，吃出一个聪明健康的宝宝。

以前，老人们常说：“一人吃两人补”，孕期饮食是一门大学问！孕期只有均衡饮食，才能确保自己和胎儿的健康。水果、蔬菜、肉蛋、奶制品一样都不能少。首先，女性怀孕后，不仅本身需要足够的营养，而且还要满足胎儿生长发育需要的营养；其次，孕期是胎儿脑细胞、神经细胞、骨骼生长的重要时期。因此，孕妇要多吃含蛋白质、矿物质、维生素及碳水化合物充足的食品，要做到各种营养搭配，品种多样化并易于消化。只有这样，才能营养全面，既能保证胎儿的健康，又能提高孕妇免疫力，同时为顺利分娩做好准备。

同时，现代女性不仅关注孕期营养健康，更要兼顾孕期宝宝健康与产后自己的身材快速恢复，这样，怀孕时的饮食就是很关键的因素。如何既保证营养又不过量摄取？怎样吃才能让宝宝健康又聪明？对此，营养师们异口同声地说：“只要一如往常力求饮食均衡，再熟记并补充各阶段需特别添加的营养，孕妇大可不必口口小心、斤斤计较地生活！”。

做到营养均衡，就能轻松开启智慧之门，成功养育优秀宝宝。

第一章　孕前营养与保健

1　孕前需要了解的常识

做好孕前的准备

受孕月份有讲究

受孕的月份一般来说以七八月为宜，因怀孕3个月后，正值秋凉，此时孕妇食欲增加，睡眠也较好，且新鲜水果、蔬菜充足，对胎儿发育十分有利。同时最为敏感娇弱的孕早期避免了寒冷和污染较重的冬季，可以减少妊娠早期致畸因素。来年的四五月份孩子出生后，初夏季节日暖风和，对新生儿的护理也较容易，满月后可以常抱到室外接受阳光，以增进体内钙的吸收，预防佝偻病的发生，也有利于产妇的身体恢复与哺乳。女性排卵每月一次，排卵前女性常有乳房胀痛和头疼等症状，可以从月经开始，早晨起床测量体温，体温开始上升的那天就是排卵日。科学研究证明，大多数女性在每天下午5～7时这段时间排卵，而精子无论是数量还是质量也均在此时达到高峰。医学证明，精子能够在女性生殖系统内生存72小时，而卵子自卵巢排出后12～24小时内容易受精，排卵日的前3天和排卵发生后的1天均为易受孕期。就是说，对于大多数生殖周期为28天的女性来说，月经来潮的第11～15天最易受孕，下午5～7时受孕最佳。

身体状况很重要

新婚夫妇由于婚事操劳、生活紧张或蜜月旅游疲劳，宜适当休息调整后再怀孕；如果女方正患贫血、营养不良，任何一方有急性传染病或慢性病，如糖尿病、甲状腺功能亢进等，应该待病情稳定后怀孕；计划生育手术或用口服避孕药后，应该间隔3～6个月方可怀孕。在怀孕期间母亲高胆固醇会导致胎儿主动脉壁损害，因此提倡怀孕期间检查一下血脂，高胆固醇的孕妇，应按医嘱服药调整血脂紊乱。医学研究成果表明，女性怀孕早期体内叶酸缺乏是神经管畸形发生的主要原因，我国育龄女性普遍存在叶酸缺乏，尤以北方人为甚。人体所需叶酸分布广泛，存在于各种动植物食品中，以绿叶蔬菜以及水果、肝脏、酵母中含量最高。卫生部从1993年建议，开始所有新婚女性从结婚时（城市也可以从计划怀孕时）到孕后3个月应每日服用0.4毫克（1片）叶酸，因此，补充叶酸防生“怪胎”，必须引起新婚夫妇的重视。■爱心提示（1）多晒太阳，使机体产生更多的维生素D，以保证胎儿骨骼生长的需要。（2）多注意补充微量元素，如锌、镁、碘、铜等。动物类食品、豆类、谷类、蔬菜中都含有铁，海味食品中含碘高。营养指南（1）多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、维生素C以及钙和铁的需求。（2）多吃粗粮，少食精制的米、面，因为玉米、小米等粗粮含B族维生素和蛋白质比大米和面多。（3）多吃谷类、花生等，因为这些食物中含有大量易于消化的蛋白质、B族维生素和维生素C、铁和钙质等。（4）每天可加食1～2个鸡蛋，因为蛋类含有丰富的蛋白质、钙、磷和各种维生素。

女性生育的最佳年龄

女性生育的最佳年龄到底是多少？专家给出了答案：34岁。他们认为，适当推迟生育可能对女性的身体有益。

一项针对300名年轻母亲所做的研究发现，如果从女性的健康考虑，34岁是女人首次生育的最佳年龄。这表明，为事业而暂时搁置家庭的女性不必担心自己生育时年龄是否过大。研究人员仔细研究了这300名女性的健康问题与她们第一次生育年龄之间的关系，结果表明，首次生育时间在青春期的女人面临更多的健康问题。

只要不超过34岁，第一次生育年龄越晚，健康问题就越少。但是，一旦超过了34岁，健康问题又会增多。因此，如果22～34岁之间生育，可以给女人的健康带来诸多好处。这项研究的结果发表在《健康与社会行为杂志》上，负责这项研究的专家指出：“不管在哪个年龄段，在34岁第一次生育的女人都要比18岁就开始生育的女人看上去年轻。”■爱心提示有些情况下是不宜立即怀孕的，如长期口服避孕药，最好停药半年后再怀孕。患有严重疾病时不宜怀孕（如严重的心、肝、肾疾病，结核病活动期，患风疹病等）。在照X光后，应过一个月后再怀孕。蜜月旅游期间不宜怀孕。有早产及流产病史的女性，下次怀孕应在一年之后较为合适。

优生要注意什么

优生是指人类的生育质量。即通过采取种种措施，使人类能够生育健康和优秀的后代。

目前世界上有相当数量的家庭为孩子的低能、痴呆、身体残缺或遗传性疾病而苦恼。而这些病症的发生，不仅给家庭带来巨大的精神压力，也给社会增加了负担。因此，为了获得一个健康、聪明的孩子，为了家庭的幸福，准备做父母的年轻夫妻，必须重视优生，应该花点时间了解一些优生的知识。■爱心提示（1）禁止近亲结婚，降低遗传性疾病的发生率。进行婚前检查，对婚后的计划生育予以重视，以免造成婚后的不幸或影响下一代的健康，这是优生的前提。（2）怀孕后要注意预防各种流行性和感染性疾病，特别要防止流行性感冒、风疹、腮腺炎、肝炎等各种病毒性疾病。避免接触X射线，禁止接触放射性物质，合理用药，尽量减少药物对母体，特别是胎儿的副作用。（3）按时进行孕期检查，如家族中有遗传病史，应进行遗传咨询，做产前优生检查，限制先天性异常婴儿的出生，如发现胎儿异常应及时终止妊娠。（4）注意孕期卫生，加强孕期保健，增加营养，避免偏食，以供给胎儿生长所需要的营养，为胎儿的生长发育和出生后的健康生长提供良好的条件。营养指南注意锻炼，使自己的生活方式有规律，保持乐观情绪，少喝含咖啡因的饮料，少喝酒，不吸烟，并重视孕前营养及身心健康。

孕育聪明宝宝需注意的事项

妊娠早期胚胎所需要的营养，可直接从子宫内膜储存的养料中得到，所以孕前的营养准备就很重要。为了在孕前调养好身体，应该合理地调配膳食，多吃各种富含营养素的食物，如肉类、豆制品、蔬菜和水果等。

各种各样的有害物质不仅影响未来母亲的身体健康，同时也会影响胎儿的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。孕前接触有害物质（如放射线、铅、镉、汞等）的人，应注意检查体内有害物质是否超过正常标准，如超标，应离开此类工作一段时间，身体各项指标值正常后再受孕。■爱心提示未来的母亲应坚持锻炼身体，抵御因感冒、风疹等病毒侵袭造成的胎儿畸形。但必须指出，未来妈妈进行的身体锻炼应适量，避免参加剧烈的运动竞赛，因为激动、紧张的竞技心理状态，会影响她们生理机能的平衡，如果必须参加时，应推迟受孕。营养指南药物致畸是造成先天性畸形的一个重要原因。致畸的药物一般都能通过胎盘直接传给胎儿，而在妊娠最初的3个月，胎儿最容易受药物的影响。如果孕前服用的药物在母体内有蓄积，就会对胎儿的发育产生影响。所以，孕前几个月用药必须要谨慎。优生不只是妻子的事。国外学者发现，男子穿紧身裤，会把睾丸压向温度较高的腹股沟管，造成生精功能减退。

计划怀孕前应该思考的问题

如何孕育一个健康聪明的宝宝，影响孕育健康宝宝的因素都有那些，计划做爸爸、妈妈的人们，你们知道吗？怀孕时要注意许多问题。

当一个新家庭准备迎接一位小宝宝的时候，当你渴望做父母的心愿即将实现的时候，优育优生一个健康聪明的宝宝是即将为人父母们的共同愿望。■爱心提示专家来告诉你吧，如果你们准备怀孕，请你们一定认真对待下面的问题：（1）夫妻双方的健康状况如何？（2）是否有遗传性疾病的家族史及畸形儿的生育史？（3）是否正在患急、慢性疾病？是否正在服药？（4）是否患有性传播疾病？

胎儿的健康状况与父母有关

胎儿与母体休戚相关，其发育生长所需的一切营养物质都由母亲供给，因此，母亲身体好坏直接影响胎儿的健康。

从卵子受精至发育成胎儿绝不是母亲单方面决定一切的，父亲的精子是否健康也有很大关系。如果精子发育不良、数目不足、活动力弱、成活率过低、精液中有脓球、白细胞等等都会影响受孕和受精卵，也可造成受孕后流产，或使胎儿致畸。父亲酗酒、大量吸烟，烟酒对生殖细胞发生不良影响，也可使子女智力低下，或在子宫内的生长迟缓，甚至胎死宫内。■爱心提示要想生一个健康聪明的孩子，男女双方都要保持身体健康，讲究卫生，少喝酒，不吸烟，养成良好的起居习惯。父母血型不合容易生“死胎”，如果丈夫为A型、B型或AB型，妻子是O型，就容易让宫腔内的胎儿产生一种与母体相排斥的抗体。如果这些夫妇提前做了血液检测，就完全有方法治疗，新生儿也可通过换血得到救治。

通过白带预测排卵法

预测排卵期可以帮助你制订生宝宝计划，也可以帮助你合理避孕。测定基础体温，根据白带的色质来判断是女性生活中比较容易做到又比较安全的办法。

每个女性都会有白带，但有没有发现白带时多时少，时稠时稀的规律呢？或许，有些细心的女性会发现自己的阴部有时干燥，有时潮湿，这些伴随月经周期不同时期出现的白带周期性变化，就可用来判别什么时候是排卵期。

白带的主要成分是宫颈黏液，受着卵巢分泌的激素的控制，在月经周期的前半期，即排卵期前，量由少渐渐增加，且越来越稀薄，透亮，使月经后一直较干燥的下身会逐渐变得潮湿。到达排卵期，雌激素分泌达到高峰，宫颈黏液量也最多，韧性也最大，常常有细带状的白带流出，有时可拉得长达十几厘米（即可拉丝），此时女性下身最潮湿。当上述带状白带流出时，会有一种滑腻感。排卵期时宫颈黏液大量分泌可持续约2～3天，也就是女性感到最潮湿的时间。■爱心提示排卵后，卵巢分泌黄体酮，它阻止宫颈黏液大量分泌，白带减少，阴部也随之干燥，经10天左右，月经就来潮。在月经前1～2天，白带又会稍许增多，但不如排卵期时透亮黏性大。由女性白带少、多、少伴随产生的女性阴部干湿的变化就是白带的周期性变化。当白带多、下身湿的时候就是排卵期，一般历时2～3天。这是目前认为自测排卵较为可靠的方法，用这种白带变化来避孕的方法被当今许多国家所推崇。

排卵期前后体温的变化

当人体处于完全休息状态，排除精神或一切客观因素干扰时，测出的体温称基础体温。

基础体温一般以早晨6～7点醒来尚未起床活动时测得的体温为准，基础体温可以比较准确地反映卵巢排卵的功能及相应的内分泌变化。所以它是一种简便有效的测定排卵的自我监测手段。

排卵前为泸泡期，卵巢分泌的为雌激素，这时基础体温大多会在36.6℃以下。排卵后卵巢内形成黄体，黄体分泌孕激素。孕激素对中枢神经系统有致热升温作用，使基础体温升高0.3℃～0.5℃，体温的升高一直持续到月经来潮前1～2天开始下降。这样在一个有排卵的月经周期中基础体温的变化呈现双向型的曲线。那么排卵可能发生在体温下降前后2～3天，也就是发生在体温开始下降，下降达最低点或开始回升时的任何时间内。■爱心提示如果生活不规律或常有夜班的女性，则利用基础体温测排卵来达到安全期避孕就不太可靠了。因为基础体温要求在规则的生活方式下定时、定点地测试，它本身只是一个间接估算排卵的方式。若体温测不准，就更无法由体温来推算排卵日期了。

女性假排卵

女性假排卵是指一种叫“黄体化未破裂卵泡综合征”的疾病。患有这种疾病的女性尽管在月经周期中有黄体生成，但在黄体酮高峰形成48小时之后，卵泡仍不消失，甚至继续生长，自然无卵子排出。

由于在整个月经周期中患者的基础体温、宫颈黏液和经期子宫内膜的变化等排卵的间接监测指标，都与正常排卵的女性无异，所以容易造成一种排卵的假象，因此被称为“假排卵”。■爱心提示在育龄女性中，有的假排卵现象是间断的，还有受孕的可能；有的则是连续性的，自然会导致不孕。黄体化未破裂卵泡综合征的病因目前还不清楚，一般认为与精神过度紧张、焦虑情绪、内分泌失调、盆腔炎症、子宫异位症以及滥用药物等因素有关。

冬天不适合怀孕

生孩子是喜事，可是有资料说：冬季不适合怀孕。在怀孕头3个月，正是胎儿心、脑、肝、肾等重要器官分化和形成的关键时期，如果怀孕早期在冬季，由于室内空气污染严重，胎儿缺陷儿的相对危险性明显高于其他季节。

室内外空气污染与早期胚胎致畸有明显关系。空气中的二氧化硫可以使人体细胞内的遗传基因、染色体发生异常，导致胎儿畸形。冬季空气中二氧化硫的浓度高于其他季节，特别是工业城市。所以冬季怀孕的胎儿出生缺陷明显高于其他季节，出生缺陷率为7.9%，夏季出生缺陷率为5%～5.8%。怀孕后，紧接着到了春季。空气中湿度大，温度逐渐升高，有利于各类病毒的繁殖和生长，使病毒性疾病明显增加并常常形成流行趋势。此外，春季天气多变，容易受凉，故使孕妇感染病毒的机会也会增多。■爱心提示孕妇感冒最令人担心的莫过于疾病及治疗对胎儿的影响。普通感冒多由鼻病毒、合胞病毒、流感病毒、腺病毒、副流感病毒、肠道病毒等引起。一般说来普通感冒极少引起胎儿畸形，但流感及流感病毒有一定的致畸作用。准妈妈在怀孕前期患上流感，可能损害胎儿大脑，增加孩子未来患精神分裂症的危险。

孕激素的生理作用

黄体酮是卵巢分泌的具有生物活性的主要孕激素。在排卵前黄体酮的产生每天为2～3毫克，主要来自肾上腺。排卵后，上升为每天20～30毫克，绝大部分由卵巢内黄体分泌。

孕激素的主要作用：（1）使子宫肌肉松弛，活动能力降低，对外界刺激的反应能力低落，降低妊娠子宫对催产素的敏感性，有利于受精卵在子宫腔内生长发育。（2）使增生期子宫内膜转化为分泌期内膜，为受精卵着床做好准备。（3）使子宫颈口闭合，黏液减少、变稠，拉丝度降低。（4）抑制输卵管肌肉节律性收缩的振幅。（5）使阴道上皮细胞脱落加快。（6）在雌激素影响的基础上，促进乳腺腺泡的发育。（7）通过对丘脑下部的负反馈作用，影响脑垂体促性腺激素的分泌。（8）孕激素能通过中枢神经系统起到升温作用，正常女性在排卵后基础体温可升高0.3℃～0.5℃，这种基础体温的改变，可以作为排卵的重要指标，即排卵前基础体温低，排卵后由于孕激素作用基础体温升高。（9）孕激素在新陈代谢方面能促进水与钠的排泄。■爱心提示雌激素的作用主要是促使女性生殖器和乳房的发育，而孕激素则是在雌激素作用的基础上，进一步促进它们的发育，为妊娠准备条件，两者之间有协同作用；另一方面，从子宫的收缩、输卵管的蠕动、子宫颈黏液的变化、阴道上皮细胞角化和脱落以及钠和水的排泄等方面来看，雌激素与孕激素又有拮抗作用。所以，孕前、孕中、孕后期要注意营养搭配，有利于母亲的健康和胎儿的发育。

酸儿辣女不可信

长期以来，在我国民间，尤其是农村广大地区，关于胎儿的性别和孕期的关系一直有许多说法。这些说法家喻户晓。“酸儿辣女”可谓是源远流长的说法。为此，一些生怕“怀不上男孩”的家庭，如果妻子、儿媳孕后喜酸，便十分欣喜。若喜辣，则对孕妇另眼相待，甚至强迫其做人工流产，以盼下次怀孕喜酸生男。

从医学的角度上讲，孕妇出现食欲和味觉方面的变化，如食欲下降、对气味敏感、嗜酸或嗜辣，甚至想吃一些平时并不喜欢吃的食物等，都属于正常的妊娠生理反应。这是由于孕妇的内分泌活动较平时有所改变，新陈代谢活动也随之发生变化，继而对消化系统产生了影响所致。这与胎儿的性别根本沾不上边。■爱心提示孕妇的口味还会受到不同地域及不同家庭饮食习惯的影响。比如南甜北咸、川辣西酸等，这与各地孕妇所生的新生儿的性别比率没有关系。由此也可以看出，仅从孕妇口味的变化来判断胎儿的性别是绝对站不住脚的。

2　孕前营养

孕前营养对优生很重要

提起优生，一般人往往认为孕期营养重要，而对孕前的营养却不够注意。其实，孕前的营养对于优生也很重要。

经调查发现，女性孕前体重与新生儿的出生体重相关。许多出生体重低的婴儿，往往是母亲孕前体重较轻，或孕后体重增加较少。有的女性生出巨大婴儿，常与孕前或孕后营养不合理有关。因此，对于孕前的合理营养不可忽视。■爱心提示要注意食物的选择，避免食用被污染的食物。有些腌、腊制品及罐头等加工食品不如同类的新鲜食物营养、卫生。应多吃新鲜食品，少吃或不吃加工的食品。食用蔬菜时，应注意清洗干净，水果应去皮后再食用。平日尽量饮用白开水，避免饮用各种咖啡、饮料、果汁等饮品。另外，家庭炊具尽量使用铁锅或不锈钢制品，避免使用铝制品及彩色搪瓷制品，以防铅对人体细胞产生伤害，进而伤害母体及胎儿。营养指南首先，要养成良好的饮食习惯。吃东西要多样化，不偏食，不忌口。其次，加强孕前营养，合理饮食。婚后准备生育的女性，应特别注意蛋白质、矿物质和维生素的摄入。孕前夫妇可以根据自己的家庭情况和不同季节，有选择地科学安排好一日三餐，严防孕前发生贫血。大量医学资料证实，孕前女性发生营养不良，怀孕后更容易导致严重贫血。而孕妇如果贫血，其胎儿也常常营养不良，可能出现低体重儿、早产、甚至死胎，很不利于优生。所以，准备生育的夫妻一定要重视孕前营养，夫妇俩经过一段养精健体的缓冲期，双方体内储存了充分的营养，体格健康，精力充沛，才能为优生打下坚实的基础。有的女性孕前肥胖，担心怀孕后体形不良，因而限制进食，这样做会使体脂消耗，酮体增加，对胎儿的健康发育不利。因此，不应限制进食和盲目减肥，以免影响优生。

生男、生女怎么吃

对于许多计划只想生女儿或是想生男孩的夫妻来说，除了定期看妇产科，接受医生的建议之外，就不知道还有什么方法了。

借由平时的饮食控制，来达到影响受孕胎儿性别的目的。这种饮食控制，进而左右胎儿性别的方法，相信是许多新手夫妇不太清楚的。■爱心提示（1）如果想生男孩时在饮食方面该如何做呢？均衡摄取碱性类的食物。根据科学家们对于食物的研究，发现有些食物的属性是酸性的，而有些则是碱性的，倘若一对夫妇在家庭计划的过程中，真的是很想生一个男生，那么，为了增加生出男孩的概率，女性就应该要多吃一些碱性的食物，因为这类食物可以平衡人体的酸碱度，使得人体呈现碱性的状态，增加Y精子顺利与卵子结合的机会。一般来说，碱性食物包括有新鲜的蔬菜、牛奶、柳丁、香蕉、海带等。（2）如果想生女孩在饮食方面需要注意什么？女孩子的性染色体组合为XX，所以如果想要生女孩的话，就必须要尽量想办法增加X精子与卵子相结合的机会，所以准备怀孕的女性，应该要维持身体的酸性，如此才能阻碍Y精子，帮助X精子顺利与卵子结合。根据研究，X精子偏好酸性的环境，所以平时在饮食方面，女性应多摄取偏酸性的食物，像肉类、鸡肉、蛋白、豌豆和谷类食物等。

晚孕女性营养与优生的关系

成熟的女性，要保持健美的身体，首先应保证能量的摄入。蛋白质的需要量应根据工作条件、生理和疾病情况，及蛋白质的食物来源、质量、消化吸收率而定。一般动物性蛋白质含氨基酸的种类比较齐全，比例适当，在体内的消化、吸收、利用比植物性蛋白质好。但将植物蛋白质食物合理搭配、互相补充，也可以提高其营养价值。

牛磺酸是一种非蛋白质含硫氨基酸，早在100多年前首先在牛的胆汁中发现。其含有一种生长因子，能诱发细胞产生新的遗传物质和促进细胞增殖。对加速婴儿体内多种组织的新陈代谢和各器官的生长发育有十分重要的作用。具体作用如下：（1）促进脂肪、钙等营养物质的吸收，母乳中含牛磺酸量高，因此母乳喂养的婴儿，很少出现消化不良的现象；（2）增进大脑功能，调节激素的释放，提高脑细胞的活性，增强记忆力，因为牛磺酸是大脑中含量最多的游离氨基酸之一；（3）维持视网膜功能，维持婴幼儿视网膜的生理机能，因为牛磺酸是成熟的视网膜中浓度最大的一种氨基酸，缺乏会出现视网膜功能障碍，导致视力下降；（4）能提高机体免疫力，增加白细胞数量，提高吞噬细胞对病菌的杀伤力，利肠道造成酸性环境，有助于双歧杆菌的定殖，减少肠道疾病的发生；（5）保护心血管健康，具有明显的抗氧化作用，改善心脏的功能，因此牛磺酸对人体特别是准备孕育优生的女性尤为重要。营养指南应适当摄入畜、禽肉类，动物内脏、鱼类、墨鱼、章鱼、蛤、牡蛎、乳类等。最优营养方案

成熟女性一般轻体力劳动，每日需总能量供给量为10048焦。脂肪占总能量的25%～30%，碳水化合物占总能量的60%～80%；每日需要蛋白质65～90克，相当于每千克体重1.2～1.6克；脂溶性维生素A800微克，维生素D微克；维生素E10毫克；水溶性维生素B11～5116毫克；维生素B11～16毫克；维生素B20毫克；维生素B20微克；2612叶酸200微克；维生素C50～60毫克；钙800毫克；磷800毫克；镁300毫克；碘150微克；铁18毫克；铜20～30毫克；锌15毫克；铬50～200微克。

怀孕前要补维生素A

妊娠期维生素A摄入超过生理需要时可使胚胎吸收过多，进而易导致流产或新生儿畸形。孕妇每天摄入量为2400毫克，考虑到每天的食物也能获取所需的维生素A，所以，孕期女性应每天服用一片还是可行的。

如果孕妇是个饮食正常的人，建议不要通过药品或保健品来补充维生素A，这样才能保证你摄入的维生素A是安全用量。维生素A过量和缺乏对妊娠同样有严重的不利影响，孕妇补充维生素A必须适量。营养指南建议你通过食物来摄取维生素A，包含维生素A的食品按含量排行分别是：鸡肝约含34000单位/100克。猪肝约含34000单位/100克。芒果约含4400单位/100克。西兰花约含4000单位/100克。胡萝卜约含2200单位/100克。菠菜约含1600单位/100克。

怀孕前要补维生素B1

维生素B的生物化学名称叫硫胺素，是一种水溶性维生素。1

大家知道，我们的身体无时无刻不在进行着新陈代谢，而人体能量主要来自碳水化合物的代谢过程，维生素B最重要的作用就是作为1辅酶参加碳水化合物代谢，使这个过程能够顺利地进行。另外，维生素B还有增进食欲与促进消化的功能，并维护神经系统正常作用。1

当身体缺乏维生素B时，能量代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性1物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为“脚气病”。

维生素B广泛存在于天然食物中，其含量随食物种类不同而不1同，同时还受到加工、烹调的影响，所以要注意以下几点：（1）调整饮食结构

加工越细的米面，维生素B含量越低。所以、不要吃精白米面。1在不影响食欲的前提下，要做到粗细搭配，多吃各种豆类等杂粮，比如小米、绿豆等食物中，都含有丰富的B族维生素，还应适当增加膳食中肉类的比例。（2）改进烹调方法

要提高食物中维生素B的利用率和保存率。如捞饭的方法不好，1要提倡不弃汁的蒸饭方法。由于面粉中的维生素B在酸性环境中较稳1定，而在碱性环境中容易被破坏，所以发面不宜加碱，应提倡使用鲜酵母发面。煮面条时，大约有50%的维生素B会流失到面汤中，所以。1如果吃面条，要喝些汤，充分利用面汤中的营养素。由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素B，因此，应该少吃油条、油饼这些油炸1食品。

将要做妈妈的孕妇更要避免维生素B的缺乏，尤其要注意以上几1点。以免造成新生儿先天性脚气病。■爱心提示相对于其他B族维生素，如果缺乏维生素B，对正常人的健1康影响同样很大，更不用说孕期女性了。缺乏维生素B会出现1感冒、胃炎以及肩膀发僵、肌肉疲倦的现象。因此应适当补充维生素B，还有烟酒过多，以及糖尿病患者，都有增加吸收维1生素B的必要。最好的对策就是增加维生素B的摄取量，如改11吃添加维生素B的白米，或与其他富含B族维生素的食物一同搭1配食用。其中猪肉便含有丰富的维生素B，百分之百纯猪肉的1火腿或熏肉也含有相当丰富的维生素B。此外，肝脏及鳗鱼1肝，还有花生、芝麻、海苔片等维生素B的含量也极为丰富。1

怀孕前要补维生素B2

维生素B，又称核黄素。分子式CHONO。它是人体必需的21724613种维生素之一，作为B族维生素的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。一般食物中维生素B的含量都2不算高，但动物内脏含维生素B很丰富，尤其是肝脏含量最高。每天2只要食用动物内脏50～100克，就可满足身体一天的维生素B的需要。2其他动物性食物，如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也含有较多的维生素B。植物性食物中的菌藻类食物，如蘑菇、海带、紫菜中2含维生素B较多。如每100克口蘑中含维生素B为2.53毫克，香菇为221.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。其他植物性2食物以黄豆、花生和绿叶菜中含维生素B较多。2■爱心提示维生素B的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和2机能障碍，称为核黄素缺乏病。维生素B缺乏导致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且2有皮屑及硬痂）。维生素B缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角2炎、舌炎。维生素B缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠2感、头晕。维生素B缺乏会导致口腔溃疡。2维生素B缺乏会引起阴道瘙痒。2营养指南每100克黄豆含维生素B为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸2豆为0.25毫克，蚕豆为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B为0.08～0.16毫克。如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到2相当数量的维生素B。2

怀孕前要补维生素C

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。

成人及孕早期女性维生素C的推荐摄入量为100毫克/天；中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130毫克/天。需要注意的是：每个人对于维生素C的需求量差异是很大的。有的人补充少量即可满足，有的人可以达到每天10克甚至更高。所以，不要被一些推荐的口服剂量所误导，要慢慢寻找出最适合自己的服用量，让大自然的这种恩赐更多地为人类健康作出贡献。营养指南维生素C极易受到热、光和氧的破坏。为了尽可能减少食物中维生素C的损失，日常生活中要注意三点：水果、蔬菜贮存越久，维生素损失的越多，因此，尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜，若要保存，请尽可能贮存在冰箱里。水果、蔬菜不要切得太细、太小，切开的果蔬不要长时间暴露在空气中（现吃现切、现切现烧），以减少氧的破坏。烧煮富含维生素C的食物时，时间尽可能短，并盖紧锅盖，以减少高温和氧的破坏。汤汁中维生素C的含量较丰富，应尽可能喝掉。

怀孕前要补维生素E

维生素E又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，于1988年人工合成成功，现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，可防止留下疤痕；加速灼伤的康复；还以利尿剂的形式来降低血压；防止流产；有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况；降低患缺血性心脏病的机会。■爱心提示维生素E常用口服量应为每次10～100毫克，每日1～3次。大剂量服用指每日400毫克以上，长期服用指连续服用6个月以上。一般饮食中所含的维生素E，完全可以满足人体的需要。因此，老年人长期服用维生素E不仅是不需要的，而且是不安全的，还能产生副作用。应在医生指导下服用，孕前更要咨询医生，过多或过少都是不利的。最优营养方案

富含维生素E的食物有：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋类等。

蛋白质对优生的作用

蛋白质是生命的物质基础，是细胞和组织的重要组成部分。孕妇需要蛋白质，胎儿更需要大量的蛋白质。

胚胎在8～18周，脑细胞发育增速，特别是妊娠最后3个月发育更快，至小儿出生脑重已达到390克，是成年人大脑重量的1/3。

髓鞘于妊娠后4个月开始发育，它标志着神经系统的逐渐成熟。这一时期，脑对各种营养物质的缺乏非常敏感，尤其是蛋白质的供应对脑发育的好坏更起着举足轻重的作用。

为保证胎儿摄取足够的蛋白质，保证胎儿身体和大脑发育的需要，孕妇应保证蛋白质的供应。孕妇摄取蛋白质时还要注意它的氨基酸的构成，要按比例摄取必需氨基酸，而人体所需蛋白质是由20多种氨基酸所组成。按不同比例蛋白质以植物蛋白中的大豆蛋白最优质，物美价廉，吸收率高。动物蛋白的第一名是鱼类蛋白。其他如禽肉、牛奶、鸡蛋和牛肉等。■爱心提示最新研究发现，如果母亲食物中汲取蛋白质含量减少1O%，胎儿的体重将减少15%以上，脑细胞也将减少10%以上。营养指南蛋白质虽好，但也要将量控制得适中，不可少，不可多。就量而言，下面的蛋白质食谱是一个很好的组合。（不包括其他食物）早上1个荷包蛋，中午吃1份肉片炒蔬菜（50克瘦肉），100克清蒸鱼，晚上1份豆腐（100克）。

3　禁忌怀孕的几种情况

停避孕药后忌立即怀孕

有的女性准备怀孕要小孩，停了避孕药就开始怀孕，这不好。平时服避孕药的女性如果想怀孕，最好在停服避孕药6个月后怀孕才好，因为：（1）口服避孕药为激素类避孕药，其作用比天然性激素强若干倍。如1号短效避孕药含炔雌醇与炔诺酮，而炔雌醇的生理效能是人体内产生的雌激素己烯雌酚的10～20倍。快诺酮的生理效能是人体产生孕激素黄体酮的4～8倍。如果停了避孕药就怀孕，将会造成下一代的某些缺陷。（2）口服避孕药的吸收代谢时间较长。口服避孕药经肠道进入体内，在肝脏代谢储存。体内残留的避孕药在停药后需经6个月才能完全排出体外。停药后的6个月内，尽管体内药物浓度已不能产生避孕作用，但对胎儿仍有不良影响。■爱心提示在停服避孕药后6个月内怀孕，有产生畸形儿的可能。应该是在计划怀孕时间以前6个月停止服用避孕药，停服避孕药最好是一年后怀孕，待体内存留的避孕药完全排出体外后再怀孕。此间可采取男用避孕套的方法过性生活。

去掉避孕环后不宜立即怀孕

有的女性采用子宫内放置避孕环的措施进行避孕。当计划怀孕时，需要取掉避孕环。如果去掉避孕环后立即受孕，则不利于优生。

避孕环作为异物放在子宫内，通过干扰受精卵着床，从而达到避孕的目的。但是，无论放环时间长短，作为异物的避孕环都会或多或少对子宫内膜组织产生一定损害和影响，这对于胚胎或胎儿的生长发育不利，会给新生儿造成缺陷，其后果是相当严重的。■爱心提示曾经带避孕环的女性，计划怀孕时，待取出环后，还要经过一段时间再受孕，以便给子宫内膜一个恢复的时间，以利优生。那么子宫内膜恢复期以多久为宜？一般应该在去掉避孕环后来过2～3次正常月经后再受孕为宜。

戴避孕环怀孕，胎儿不能要

有的女性虽然放置了避孕环，仍出现意外怀孕。任何避孕方法都不可能百分之百有效，宫内节育环也不例外。因为：（1）型号选择不当，如子宫较大，而环的型号较小，造成环在子宫内移位或脱落，不能发挥避孕作用。（2）位置放置不准，如节育环未放到子宫底，无法起到避孕作用。（3）放环后做了蹲位的体力劳动，或因过性生活，致使节育环移位脱落，导致避孕失败。（4）上环前已怀孕，当时未发现。（5）环放置过久未及时更换，经子宫内膜剥脱及月经冲刷，造成环下移。（6）患有糖尿病，血糖过高，体液酸度上升，金属环受腐蚀而影响避孕。

带环怀孕的孩子是不能要的。带环怀孕后流产、胎儿畸形、胎盘早期剥离、宫内感染和出血等并发症的发生率均较高，给胎儿和孕妇带来不良后果。■爱心提示一旦带环怀孕，应及时做人工流产，终止妊娠，以保母体健康。若孕妇强烈要留胎儿，则应进行各项检查。只有在确认胎儿发育正常时，才有保留价值。同时，还应认真做好孕期保健和定期产前检查。

4　准妈妈孕前的营养准备

准爸妈孕前营养原则

大多数人都知道妊娠期间要加强营养补充，却容易忽视孕前夫妻双方营养的补充，岂不知孕前营养对优生一样重要。准爸妈如何搭配孕前营养很关键？因为孕妇大多会有一段时间的初孕反应，这时，胚胎发育需要的营养大部分是从母体中获取的。

如果母体中储存的营养不够，会影响胚胎的发育。另外，精子的生存也需要优质的蛋白质、钙、锌、精氨酸和多种维生素等，准爸爸在孕前也应注意营养。因此，如果夫妻双方忽视了孕前营养，可能会给胎儿的发育带来消极影响。

实现标准体重。育龄女性若体重过低，营养状况欠佳，易生低体重儿；体重过高则易导致自身发生某些妊娠并发症，如先兆子痫等妊娠期高血压疾病、妊娠期糖尿病等，且能导致超常体重儿的出生。

纠正营养失衡。孕妇营养失衡会使胎儿发育所需的某些营养素短缺或过多，于优生不利。故孕妇在怀孕前应当对自己的营养状况做全面了解，必要时也可向营养师咨询，有意识地调整饮食，积极储存平时体内含量偏低的营养素。如机体缺铁，可适量增加牛肉、动物肝脏、绿色蔬菜、葡萄干等的摄取；缺钙可适量增加虾皮、乳制品和豆制品的摄取。

健康饮食行为。每餐不要吃得过饱，七八分饱即可，不暴饮暴食，细嚼慢咽，延长进食时间，按进食计划把每餐食品计划好。

树立优生优育的观念是好事，但优生优育不是“进补”，相反只有达到最基本的饮食均衡、生活规律、心情舒畅，做好孕前检查就已经足够了。■爱心提示其实，并非一定要进食名贵补品才算进补，身心健康赛过任何补药。维持自身的日常营养均衡就已经足够了。如果连这基本的要求都没做到，而追求一个“补”字显然是舍本逐末的做法。你只需要跟正常人一样吃，什么都吃点别挑食，注意菜肴品种多样，保持饮食均衡。多吃新鲜水果蔬菜，高蛋白的肉类、蛋类、奶类也是身体需要的，但不能过量。应以高蛋白类食物为辅，新鲜蔬果为主。此外，在主食中加入五谷杂粮，遵守这个原则就能满足营养需求，足够孕育宝宝的身体需要了。其实，在有怀孕需要时，别玩乐无度饮食不节。保持心情愉快轻松更为重要，有愉快的心理状态者不仅受孕率高，胎儿的质量也相对更高。营养指南合理安排饮食。体重过高者应在膳食营养素平衡的基础上减少每日摄入的总能量。原则是低能量，低脂肪，适宜优质蛋白（如鱼、鸡蛋、豆制品、瘦肉、牛奶等），以减少脂肪（如肥肉、内脏、蛋黄、坚果、植物油等）为主。体重过低者应纠正厌食、挑食、偏食习惯，减少零食；保证每天膳食营养素的摄取，增加碳水化合物、优质蛋白、新鲜蔬菜水果等，脂肪按需要量摄入，不宜过多；禁烟酒及成瘾药物。

不同的饮食习惯对宝宝的影响

三餐定时、定点、定量。

定时：也许怀孕的你还在上班，但是不管多么忙碌，都应把吃饭的时间还给自己。最理想的吃饭时间为早餐7～8点，午餐下午1点，晚餐下午6～7点；用餐的时间最好控制在30～60分钟，进食的过程要从容，心情要愉快。

定点：如果你希望未来宝宝吃饭时能坐在餐桌旁专心进餐，那么准妈妈现在就要养成定点吃饭的习惯，用餐的时候最好能选择在一个气氛和乐温馨的地点，且尽量不被外界的干扰而影响或打断。

定量：准妈妈可以适当地少吃多餐，但绝不能把必要的三餐忽略或合并，也不要今天多吃一些，明天少吃一些。三餐分量要足够，摄入量可呈倒金字塔形早餐丰富，午餐适中，晚餐量少。

多吃不同种类的食物。

准妈妈要平衡膳食，尽量从食物中摄取身体所需的各种营养素，这并不是说吃得多就可以了，而是食物的种类要多。营养师建议，每天吃15种不同的食物，营养才能充足。

不同的孕期应侧重不同的营养摄入。孕初期，胎儿较小，生长缓慢，需摄取的营养素不多，准妈妈更多的是只需在膳食中增加足够的含矿物质的维生素较多的食物，就可以满足胎儿及母体需要。孕中期，胎儿发育明显加快，营养需要也越来越多。准妈妈应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维多的食物。到了孕晚期，胎儿要发育肌肉、骨骼和大脑，准妈妈需要补充一些含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物。如鱼、肉、蛋、肝等食物。

远离零食，口味清淡。

许多妈妈都曾为宝宝不爱吃蔬菜、正餐，却对各种零食情有独钟而烦恼过，所以，准妈妈在怀孕时也要尽量多吃原始食物，如五谷、青菜、新鲜水果等烹调的方式来保留食物原味为主，少用调味料，少吃垃圾食品，让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式，加上日后的用心教导，相信培养宝宝良好的饮食习惯，一定能事半功倍。■爱心提示如果妈妈们不希望日后老是要为宝宝的饮食问题操心，那么，从怀孕时就要养成良好的饮食习惯，因为言传不如身教，要让胎宝宝最深切地感受到妈妈的榜样作用。

过度减肥影响怀孕

现代女性以瘦为美，“纤美女性”成为时尚。超薄型、铅笔型等身材使女性乐此不疲。但蜂腰细腿的代价却是有可能与生宝宝绝缘。

女性每月都会有一次月经，而每次月经都需要消耗一定的脂肪量。只有维持正常的月经周期，女性才可能具备生殖能力。现代女性唯恐脂肪太多，影响健美身材，因此少吃少饮，以少脂身材为最终目标。成年女性的脂肪过度减少会造成排卵停止或症状明显的闭经。脂肪含量还可以影响雌性激素水平，关系到这些雌性激素是否呈现出活力。身体过瘦时，体内的“性激素失效球蛋白”的含量就愈高，而这种蛋白能令雌性激素失效。从而导致女性失去怀孕能力。准备要宝宝的女性，切忌为了身材苗条而失去做妈妈的机会。

肺结核影响优生

肺结核是由结核杆菌传染的慢性呼吸传染病，危害人类健康已有几千年的历史。结核病与优生优育有着不可分割的关系。近年来青年结核病有增多趋势，恋爱与婚姻，常是初得肺结核青年男女病人所关心和容易引起苦恼的事。

如果尚未有恋爱对象，在未完全康复以前应该把恋爱之事暂时搁一下，以便集中精力把病治好，如果已有恋爱对象，应该把病情如实向对方讲清楚，当前要集中精力治病，待肺结核治愈后再考虑结婚，一般推迟1～2年。如病情尚不稳定就匆匆结婚，将来会遇到夫妻生活、生儿育女、优生优育、家务等等一系列问题，给治疗带来不利影响。

如婚后发现肺结核并有发热、咳嗽、咯血等症状及病灶明显活动，一定要禁止房事，以减少体力消耗和疲劳。已婚女性如患活动性肺结核要暂时避孕。利福平、链霉素等药物都不宜在怀孕期间应用，患肺结核女性妊娠对病人和胎儿都不利。孕妇患严重的肺结核，胎儿可因缺氧与营养不良，导致发育不良或死胎。结核菌可通过血液运行散播，在胎盘内形成结核病灶，经破坏绒毛后进入胎儿体内，传染给胎儿。但一般肺结核患者分娩后，如能严格与胎儿隔离，结核菌传染给新生儿的可能性很小，对其生长发育也无影响。■爱心提示肺结核病人宜食用营养丰富的高蛋白、高能量、含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D丰富的食物。忌饮酒和咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物。如有咯血时，还要忌葱、蒜、韭菜。要以适应肺结核患者饮食为主，指导病人增加营养，进食富含动物蛋白的鸡、瘦肉、蛋、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50%。合理的饮食既能保证肺结核患者康复的需要，又可避免因营养物质的过量摄入，增加肝脏负担。最优营养方案

鳖肉滋阴汤

原料：甲鱼800克。

调料：生地黄25克，知母10克，百部10克，地骨皮15克。

调料：黄酒、大葱、姜各10克，盐5克，白砂糖3克，猪油（炼制）15克。

做法（1）将鳖背朝下，头伸出时，抓住颈拉出，齐颈切断，出尽血，然后用刀由颈根处至尾部剖腹，取出内脏，斩去脚爪、尾，放入热水中浸泡，抹去白黏膜，刮尽黑衣，揭去背壳，将鳖斩成6块，放入清水锅中，烧开捞出洗净。（2）锅中放鳖肉，加入鸡汤，放入料酒、盐、白糖、葱（切段）、姜（切片），用旺火烧沸后，改用小火炖至六成熟。加入装有百部、地骨皮、生地、知母（均洗净）的纱布袋，继续炖至鳖肉熟烂，拣去葱、姜、药袋，淋上猪油即成。

鳖肉滋阴汤的滋补作用：

陈酒是指贮存3年以上的老黄酒。（1）此汤菜中鳖肉具有大补肝肾之阴、潜敛浮阳、退虚热、通血脉、散结、消症等多种功效。（2）生地、知母、百部、地骨皮，滋阴清热，凉血润燥，下气止咳，组成滋补强壮的菜肴。（3）本汤菜对阴虚火旺者有特效，对肺结核患者疗效尤其显著。

高龄女性怀孕的不利之处

工作繁忙，生活压力大，使得高龄产妇越来越多，但是高龄产妇有没有想过高龄妊娠的危险呢？年龄在30岁以上的产妇呈现越来越多的趋势，其中35岁以上的高龄产妇也有大幅度的增加，这样的趋势令人担忧。高龄生育要面临很多问题，随着年龄的增长，女性的生育能力不断下降，而且下降的速度比男性更快。

高龄孕妇最担心的是流产。20岁出头的孕妇大约有15%的人会遭遇流产；对于40岁的孕妇来说，有25%的人会遇到这种情况；而45岁以后，将有50%的孕妇有流产的危险。

由于高龄产妇的宫颈一般比较坚韧，宫口开得慢，自然生产比较困难，所以剖宫产在高龄产妇中更加普遍。但随着医学技术的发展，剖宫产手术已有了很大的改进。不但麻醉方法已从以前单一的全身麻醉发展到现在的联合麻醉，使病人减少了痛苦，而且手术时间也由以前的一两个小时缩短到现在的几十分钟。因此，进行剖宫产的高龄产妇不需要太多顾虑。■爱心提示尽管推迟怀孕不像人们想象的那么危险，但高龄产妇要生下健康的小宝宝，必须比二十几岁的产妇更加精心地呵护自己和胎儿。因此，建议你一定要注意身体的健康，定期去医院检查，并要向妇产科医生仔细咨询一些注意事项。营养指南对于高龄产妇来说，最可怕的就是生育一个有残疾的婴儿。的确，母亲的高龄会增加婴儿先天性缺陷和无法存活的可能性。女性的原始生殖细胞在胎儿期就已经形成，假如分娩时间过晚，卵子受环境和污染的影响较多，并且卵巢功能也开始减退，更容易发生卵子染色体老化，所以，最终导致畸胎的发生率增高，其后果就是，出现畸形及智力低下胎儿。但幸运的是，孕期诊断的技术正在提高。现在，医生们已经可以在怀孕前8个月及时发现许多引起先天性缺陷的遗传异常。进而有些情况下，可在出生前或分娩后及时治疗。

偏食对孕妇的影响

有些偏食的孕妇只注意高蛋白质饮食，以为这样胎儿就可以长得健壮。但过高的蛋白质饮食会导致胎儿生长过大，造成孕妇自然分娩困难，甚至不得不做剖宫产；相反，过分节食会造成营养不良而发生其他疾病。

偏食的孕妇对母体和胎儿都是不利的，要尽量改掉偏食的坏毛病。为了孩子和自己着想，试着吃一些以前不吃或不爱吃的食物，或许，会发掘出不同的口味，也许会爱上它也说不定呢！■爱心提示有些偏食的孕妇不爱吃蔬菜，食物过精过细，这常会导致维生素不足。还有的孕妇吃得太咸，这样会造成体内水、电解质的平衡失调。因此，纠正偏食的坏习惯可是准妈妈们一定要进行的哦，这可关系到你和宝宝共同的健康哦。

孕前营养调整与储备

如果你有了怀孕的计划，那么，怀孕前就一定要有计划地加强营养，为胎儿的形成和孕育提供良好的基础。

大部分女性在怀孕后会开始注意饮食的选择和营养的补充，却往往忽视了孕前的营养补充，实际上，孕前的营养补充对孕期健康有着非常重要的作用。因为在孕早期（1～3个月），大部分女性会发生恶心、呕吐、食欲降低等早孕反应，影响营养素的正常摄入和吸收，而这一时期是胎儿发育最重要的时期，许多重要的器官，如心、肝、胃、肠、肾等都在这一时期分化完毕，大脑也在急剧发育，对营养素的需要量也增加，因此，这段时期的营养主要来源于孕妇体内储备的营养，即孕前营养。■爱心提示避免营养过剩：孕前在保证营养的同时，也注意不要营养过剩。体重超重或肥胖是妊娠、分娩的不利因素，也是妊娠高血压、妊娠糖尿病等疾病的危险因素。因此孕前的饮食应做到营养丰富不过量，避免引起肥胖。营养指南首先，要养成良好的饮食习惯。不同食物中所含的营养成分不同，含量也不等。有的含这几种，有的含那几种，有的含量多，有的含量少。所以，应当吃得杂一些，不偏食，不忌嘴，什么都吃，养成好的膳食习惯。其次，在饮食中注意加强营养，特别是蛋白质、矿物质和维生素的摄入。各种豆类、蛋、瘦肉、鱼等都含有丰富的蛋白质；海带、紫菜、海蜇等食品含碘较多；动物性食物含锌、铜较多；芝麻酱、猪肝、黄豆、红腐乳中含有较多的铁；瓜果、蔬菜中含有丰富的维生素。

孕前应及时补铁

生一个健康的宝宝是每对夫妻的愿望，而孕前合理补充营养，是优生优育的一项很重要的内容，其中缺铁性贫血的夫妇更应该及时补充铁和其他营养制剂。

妊娠后由于胎儿生长发育的需要，使母体内发生了一系列适应性的生理变化，加重了各系统的负担。健康女性一般能较好地度过妊娠期，但是，原来有疾病的女性，就需要考虑是否能够承担妊娠的负担，包括能不能妊娠？或者需要等疾病痊愈后多久才能妊娠？贫血是妊娠常见的并发症，部分原有的贫血情况因妊娠而加重，部分在妊娠后发生。而贫血对于母婴都会产生不良影响，其中轻度贫血妊娠后对母婴影响较小；重度贫血可增加母体妊娠期并发症（如妊高征、感染），甚至贫血性心力衰竭，而对胎儿影响则较大，如早产、胎儿发育不良、胎儿宫内窘迫等发病率均增加。因此，女性在怀孕前如有贫血，应在孕前进行咨询，并查清贫血的原因和程度，作出评估和处理，免得妊娠后贫血加重，甚至危及母婴安全。■爱心提示提醒贫血的女性在口服铁剂两周后血红蛋白上升开始明显，一个月后贫血可逐渐纠正，此后仍需服用2～3个月甚至更长时间，以补充体内铁储量。而且口服铁剂忌饮茶，不宜与牛奶同服。

先排毒后怀孕的食物

人体每天都会通过呼吸、饮食及皮肤接触等方式从外界吸收“毒物”，天长日久它们在机体内蓄积，就会对健康造成危害。对于孕妇来说，这种危害更为明显。例如吸烟，无论是主动还是被动吸烟，都会影响女性的正常孕育。

妊娠期间母亲饮酒生下来的婴儿容易出现器官功能障碍，即胎儿性酒精综合征。其他有害物质还包括放射性物质、重金属盐、亚硝胺等等。因此，年轻的夫妇至少应在计划怀孕前半年戒烟戒酒，远离各种烟尘及有害物质。最优营养方案

实践证明，日常生活中的某些食物可具有帮助人体排出体内毒素的作用。

动物血：猪、鸭、鸡、鹅等动物血液中的血红蛋白被胃液分解后，可与侵入人体的烟尘和重金属发生反应，提高淋巴细胞的吞噬功能，还有补血作用。

鲜蔬果汁：它们所含的生物活性物质能阻断亚硝胺对机体的危害，还能改变血液的酸碱度，有利于防病排毒。

海藻类：海带、紫菜等所含的胶质能促使体内的放射性物质随大便排出体外，故可减少放射性疾病的发生。

韭菜：韭菜富含挥发油、纤维素等成分，粗纤维可助吸烟饮酒者排出毒物。

豆芽：豆芽含多种维生素，能清除体内致畸物质，促进性激素生成。

女性孕前保养法

心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，同时还能促进身体骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。

现代女性越来越注重自我保养，特别是在孕前做好各方面的保养，无论对大人或是孩子都有益处。那么不注重保养的女性，即使还没有计划要小孩的，也要从现在开始学会保养自己了！营养指南睡养：保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。准妈妈们要学会科学地生活，养成健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。动养：经常参加体育锻炼，如健美操、练练瑜伽、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增强体质和造血功能。食养：女性日常应适当多吃些富含具有造血功能的食物，如富含优质蛋白质，必需的微量元素铁、铜、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、黑木耳、黑芝麻、红枣、豆制品、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。最优营养方案

大多女性都有血虚的症状，会经常出现头昏、眼花、面色暗淡、失眠、多梦、月经不调等现象。血虚者最好不要喝茶，多喝茶只会使症状加重。茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收；其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

血虚可以用食物调理，可以多食用补血、养血、生血的食物和补品。补血的食物大多是“血肉有情之物”，以血补血，如鸡血、鸭血、猪血、猪肝、鳗鱼、墨鱼、鲫鱼、猪蹄、肉骨头、乌骨鸡，有增加红细胞作用。植物类有龙眼肉、红糖、黑芝麻、胡桃肉等。

孕前保养的要点

现代社会，美容美发、房屋装修已成为一种时尚，为众多育龄夫妇所接受。但是，大量的有毒化学物质和重金属，就是通过这些途径侵入人体，从而有致胎儿畸形或孩子出生数年后发生白血病以及其他疾病的可能。还有一些育龄夫妇患有糖尿病、高血压、甲亢、甲低、精神病、癫痫等疾病，需要终身服药。其中许多药物有严重的致畸作用，甚至疾病本身就有致畸作用，这就更需要孕前指导和保健。（1）避免在电脑前坐太久：电脑产生的辐射，有可能对胚胎造成损害。怀孕早期的女性，每周上机20小时以上，流产率和胎儿致畸率都会增加。所以在计划怀孕前3个月，应远离电脑，或采取防护措施。（2）怀孕前后少打电话：电话听筒上2/3的细菌可以传给下一个拿电话的人，怀孕女性应该减少打电话的次数，经常用酒精擦拭听筒和键盘。（3）空调：怀孕期间，应每隔两三个小时到室外待一会儿，呼吸几口新鲜空气。因为长期在空调环境里工作的人特别容易感冒。这是因为空调使得室内空气流通不畅，负氧离子减少的缘故。应定时开窗通风，排放毒气。（4）怀孕女性要减少与复印机打交道。由于复印机的静电作用，空气中会产生臭氧，它使人头痛和晕眩，启动时，还会释放一些有毒的气体，有些过敏体质的人会因此发生咳嗽、哮喘。■爱心提示孕前建议必查项目：（1）血常规（血型）：及早发现贫血等血液系统疾病，因为如果母亲贫血，不仅会出现产后出血、产褥感染等并发症，还会殃及宝宝，给宝宝带来一系列影响，例如易感染、抵抗力下降、生长发育落后等。（2）尿常规：有助于肾脏疾患早期的诊断。十个月的孕期对于母亲的肾脏系统是一个巨大的考验，身体的代谢增加，会使肾脏的负担加重。如果肾脏存在疾患，后果会非常严重。（3）粪常规：消化系统疾病、寄生虫感染诊断，例如弓形虫感染，如果不及早发现，会造成流产、胎儿畸形等严重后果。（4）肝功能（两对半）：各型肝炎、肝脏损伤诊断。如果母亲是病毒性肝炎患者，没有及时发现，怀孕后会造成非常严重的后果，早产，甚至新生儿死亡。肝炎病毒还可垂直传播给孩子。（5）胸部透视/摄片：结核病等肺部疾病诊断。患有结核的女性怀孕后，会使治疗用药受到限制，使治疗受到影响。而且，活动性的结核常会因为产后的劳累而加重病情，并有传染给孩子的危险。（6）妇科内分泌全套：月经不调等卵巢疾病诊断，例如患卵巢肿瘤的女性，即使肿瘤为良性，怀孕后也会因为子宫的增大，影响了对肿瘤的观察，甚至导致流产、早产等危险。（7）白带常规：筛查滴虫、霉菌、细菌的感染，如果患有性传播疾病，最好是先彻底治疗，然后再怀孕。否则会引起流产、早产、胎膜早破等危险。（8）染色体检测：及早发现克氏征、特纳氏综合症等遗传疾病、不育症。（9）全身体格检查：全身检查及生育能力评估。营养指南有关研究发现，摄入包括叶酸在内的多种维生素较多的女性更有可能怀孕。而多摄入铁元素也会增加怀孕的概率，只不过，这必须通过吃水果、蔬菜和豆类来达到。每天吃少量的全脂乳制品，如牛奶、冰淇淋和干酪也有助于女性怀孕。而油炸食品、人造黄油或其他加工食品中含有的反式脂肪酸，由于能干扰激素的分泌，因而会令女性怀孕的概率降低。

5　准爸爸的孕前营养准备

准爸爸该如何努力生育健康孩子

孩子是夫妻爱情的结晶，要想生个健康的宝宝，光靠妻子的努力是不够的，丈夫为了自己的宝宝也该做些努力。

在妻子受孕前，丈夫的体检是不可缺少的，同时丈夫要主动地规避会让宝宝受伤害的风险。

陷。另外，孕前丈夫也必须接受很详细的询问，比如自己的直系、旁系亲属中，有没有人出现过习惯性流产的现象或是生过畸形儿，这些状况对于医生判断染色体是否出现平衡异位有很大帮助，以减少生出不正常宝宝的可能性。

丈夫也要接受孕前检查

想要生个健康宝宝，第一步就是在怀孕前要做一个最全面的身体检查，无论是妻子还是丈夫都要参加。孕前检查除了要排除有遗传病家族史之外，还要排除一些病毒性传染疾病，虽然这些病的病毒对精子的影响现在还不明确，但是这些病毒可能通过丈夫传给妻子，再传给肚子里的宝宝，导致出生的孩子患有先天性的缺丈夫要自觉远离不良环境为了宝宝的健康，丈夫要自觉避开一些不利于优生的不良环境。最好从自己的不良习惯入手，戒烟，戒酒。香烟中的尼古丁会增加精子畸形的可能性，同时使精子活动力下降；另外，丈夫吸烟，妻子在无形中被动吸烟，也影响卵子的质量。两方面的因素加在一起，受精卵的质量就很难保证了。同样，酗酒会使精子畸形的比例达到70%，美国曾经有过一批非常著名的“星期天婴儿”，他们都是在父母周末狂欢、抽烟喝酒后怀孕出生的，结果畸形率非常高，这已经成为优生问题上的“反面典型”，准父母们应该引以为戒。

男性还要避开不良的物理和化学环境，如：高温、辐射、噪音、汽油等都是容易使精子畸形的环境因素。挥发性气体二甲苯等也很危险，最好避免接触。■爱心提示有传染病要暂缓怀孕计划病原微生物也是一种重要的致畸因素。支原体、衣原体、巨细胞、疱疹病毒、梅毒病毒这些病原体会直接把自己的遗传信息整合到人类的染色体上，造成宝宝的DNA出现微小的异常，也许宝宝在出生时没什么异常，但患癌症、代谢性疾病的危险可能比别的孩子高。另外，如果妻子感染了病毒，出现宫内感染，那胎儿畸形的可能性就更高。所以，在怀孕前一定要做好检查，确保孕育一个健康聪明的宝宝。

男人优生的前期准备

每个人都想有一个健康活泼的孩子，而未来爸爸的责任占一半以上，孩子出现问题并不是妈妈一个人的错。

在现在的社会里，大男子主义的人大有人在，他们往往不懂孕前知识，不检查自己的过失，没有意识到自己的不足而盲目地按着自己意愿行事，对下一代造成不良影响。也是必须引起注意的。

年龄

人的最佳生育年龄应是24～30岁。虽然男子18岁就已发育完全，女子“十四天癸至”即月经初潮，可以有子嗣，但这并不是最合适的生育年龄。另一方面，男子在40岁以后，身体素质已逐渐走下坡路，同时因饮食受到各种污染而使毒素在体内堆积增多，因此，在这种情况下生育出的下一代，患病概率将明显增加。”

精神状态“精、气、神”乃人体“三宝”，三者互相联系，相辅相成。“神”是人身体状况的外在体现，人的精神状态如何，将直接影响到生育。因此，中医认为要健康生育，重在“调情致”，做到心境豁达开朗，学会排解各种不健康的情绪，这是优育非常重要而又往往被忽视的一个方面。

运动

在计划怀孕的一段时间，男性要经常保持一定的运动量，工作要劳逸结合。运动时间可根据个人身体状况灵活制定，一般以每周3次以上，每次半小时以上为宜。另外，生活中要多见阳光、多呼吸新鲜空气，这有益于男性内分泌协调。最优营养方案

医学专家强调，其实除了因患疾病而需要忌口外，要做到不偏食、什么都吃，这就是最佳饮食调养。与西方“以肉为主”的饮食相比，东方人尤其是中国人“以谷物和豆类为主”的传统饮食结构则更为健康。大鱼大肉对人体没有太多好处，吃多了还容易诱发前列腺炎等疾病。西方科学家曾做过一个实验，他们解剖了多名年龄在40岁以上死者的前列腺，结果发现几乎都存在癌细胞。对于生育能力差、少精的患者，则可以适当多吃瘦肉和蔬菜，因为瘦肉和蔬菜中富含的维生素A、维生素C、维生素E对精子很有好处。

男性优生怕什么

近年来因为男子精子量少或无精而引起的不育症一直有所增加。精子生性娇嫩，容易受到各种“敌”害，因此，在日常生活中切不可掉以轻心。

一怕烟酒

吸烟者精液中所含精子数目比不吸者少，而畸形精子的数较多。酗酒不仅会导致生殖腺功能降低，也会使精子中染色体异常，从而导致胎儿畸形或发育不良。

二怕偏食

有些男子饮食单调、偏食、挑食、不喜欢吃动物性食物，天长日久，体内含锌量下降，从而使精子数目下降30%～40%。精子数目减少，也易导致不孕。

三怕高温

精子成长的过程需要低温，不然精子就会夭亡。如果男子有爱洗热水澡的嗜好，可能会使精子数量减少，导致不孕。

四怕性频

如果手淫过度、过早进行性生活，既能导致阳痿，也能使每次射精的精液中所含精子量变少。

五怕“药物”和“射线”

经常使用镇静药、抗肿瘤药、化学药物中的白消安、呋喃类药、激素类药可引起精子生长障碍、精子染色体损害和断裂；大量受放射线照射亦可引起精子染色体畸变。

六怕忧虑

如果长期心情郁闷，情绪长期不稳定，可直接影响神经系统和内分泌的功能，使睾丸生精功能发生紊乱，严重者可致婚后不孕。最优营养方案

很多植物和健康食品都有助于增加精子数量和提高精子质量，如鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛，其次有山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮等。（1）韭菜、鲜虾仁各150克，鸡蛋4个，白酒50毫升（糯米酒较佳）。韭菜炒虾仁、鸡蛋，佐餐，喝白酒，每天1次，10天为1疗程。适用于肾阳亏衰者。（2）海参适量，糯米100克。先将海参浸透，剖洗干净，切片煮烂，后加入糯米，煮成稀粥，调味服食。适用于肾精亏损者。

准爸爸孕前不能忽视的营养

要一个健康宝宝，不能忽视孕前营养，特别是男士。合理选择食物和良好的饮食习惯对想当爸爸的男士百利而无一害。

要保证充足的优质蛋白质

蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。

合理补充矿物质和微量元素

人体内的矿物质和微量元素对男性生育力具有同样重要的影响。最常见的就是锌、硒等元素，它们参与了男性睾酮的合成和运载的活动，同时帮助提高精子活动的能力以及受精等生殖生理活动。锌在体内可以调整免疫系统的功能，改善精子的活动能力。人体内锌缺乏，会引起精子数量减少，畸形精子数量增加，以及性功能和生殖功能减退，甚至不育；缺硒会减少精子活动所需的能量来源，使精子的活动力下降。

不可小看水果蔬菜

男士往往对水果蔬菜不屑一顾，认为那是女孩子的减肥食物。却不了解水果蔬菜中含有的大量维生素是男性生殖生理活动所必需的。一些富含维生素的食物，对提高精子的成活质量有很大的帮助。如维生素A和维生素E都有延缓衰老、减慢性功能衰退的作用，还对精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。缺乏这些维生素，可造成精子生成的障碍。男性如果长期缺乏蔬果当中的各类维生素，就可能有碍于性腺正常的发育和精子的生成，从而使精子减少或影响精子的正常活动能力，甚至导致不孕。

适量脂肪也不错

性激素主要是由脂肪中的胆固醇转化而来，胆固醇是合成性激素的重要原料，脂肪中还含有精子生成所需的必需脂肪酸，如果缺乏，不仅影响精子的生成，而且还可能引起性欲下降。营养指南肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇，适量摄入有利于性激素的合成。尽量少吃猪肉，可多选择鱼类、禽类食物，尤其是多吃深海鱼，深海鱼中含有的必需脂肪酸，参与了激素的产生和平衡，有益男性生殖健康。最优营养方案

富含优质蛋白质的食物：深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉、鸡蛋等。海产品不仅污染程度低，还含有促进大脑发育和增进体质的作用，对准爸爸十分有益。但不能超量摄入。蛋白质摄入过量容易破坏体内营养的摄入均衡，造成维生素等多种物质的摄入不足，并造成酸性体质，对受孕十分不利。

准爸爸要补锌

正常的血浆中锌含量为0.6～1.33微克/毫升。而精液中锌含量比血液含锌要高百倍。锌直接参与精子内的糖酵解和氧化过程，保护精子细胞膜的完整性和通透性，维持精子的活力。男性如果缺锌，睾酮、二氢睾酮（雄激素）减少，不利于精子生成。缺锌易使前列腺炎、附睾炎不愈，这些都可能造成男性不育。所以，妻子准备怀孕，丈夫不可缺锌。营养指南可用补锌药物。最常用的是硫酸锌糖浆/片，成人每天300毫克，1～3个月为一个疗程，然后复查血与精液的锌含量和精子的数量、活力。如锌含量仍不足，可重复一个疗程。但要注意补锌不可太过，过高的锌反而会抑制生精过程。最优营养方案

含锌较高的食物有：贝壳类海产品、动物内脏、谷类胚芽、芝麻、虾等；含硒较高的食物有：海带、墨鱼、虾、紫菜等。

锌的主要食物来源有猪肝、蛋黄、瘦肉、花生、核桃、苹果等。

准爸爸要补微量元素

母亲孕期营养的状况对优生有重要意义，而准备做父亲的年轻爸爸同样也要注意预防微量元素的缺乏。

微量元素对男性的生殖内分泌功能有重要影响，特别是影响到精液的质量。如：锰的不足或缺乏，能引起睾丸组织结构上的变化，使生精细胞排列紊乱，精子细胞的结构发生异常，数量明显下降；在不育男子的精液中，铜离子浓度也有明显的改变；锌在人体中含量约为1.5克，在男性主要集中分布于睾丸、附睾和前列腺等组织中，精液中含量尤为丰富，比血浆的锌含量高出50～100倍，缺锌影响生殖机能的主要原因是其影响精子代谢、精子膜稳定性。■爱心提示锌缺乏可导致睾丸萎缩，精子数量少、质量差，使生殖功能降低或不育；即使精子有授精能力，其妻流产率也高，且易引起子代的畸形。又有临床研究证明：给缺锌的男性补充锌剂后，精子的数量和质量均会有明显的改善。硒的不足可引起睾丸发育和功能受损，附睾也会受到很大的影响。缺硒的男性性欲减退，而其精液质量差，影响生育质量。可见要想生个健康的宝宝，不仅要求母亲要有充足的营养，也要求做父亲的体内不能缺乏微量元素。

准爸爸要补充叶酸

叶酸的缺乏可能使染色体出现断裂，造成畸形儿。大家都知道妻子需要补充叶酸，其实丈夫补充叶酸对宝宝也有好处。

叶酸的缺乏也容易使精子数量下降，所以丈夫也要注意合理的营养，多吃蔬菜水果，不要喝太多的咖啡和浓茶，最好在计划孕育宝宝时不喝刺激性的饮品。

根据中国营养学会公布的《中国居民膳食指南》（2007），常用食物中叶酸含量高的食物包括：■爱心提示在妻子妊娠的前3个月，丈夫就应该开始准备，创造一个好的环境，心情保持愉快，然后做一个全面的身体检查，同时调整作息时间，安排好工作，休息时尽量少去很嘈杂的地方。营养指南天然叶酸含量高的食物有很多，包括动物肝脏、豆类、深绿叶蔬菜（比如西兰花、菠菜、芦笋等）、坚果、葵花籽、花生和花生酱、柑橘类水果和果汁、豆奶和牛奶等。除了叶酸，这些健康食品中也包含其他营养元素，所以，应该成为你均衡饮食中的一部分。由于过度加热容易破坏食物中的叶酸，因此，你在烹调时，要注意时间不能过长。如果是煮的话，只要在锅里加最少量的开水就可以了。和许多维生素一样，食物中的天然叶酸也容易在烹饪时被破坏。尽量用蒸、微波、旺火炒的方式来烹制叶酸含量高的蔬菜。你的身体能够吸收补充剂中的所有叶酸，但对于食物中包含的天然叶酸则只能吸收一部分。另外，天然叶酸在储存和烹饪过程中也会受到损失，所以，你更需要服用叶酸补充剂。因此，在补充叶酸这件事情上，中国“药补不如食补”的传统观念并不适合。以上这些叶酸含量高的食物不能代替叶酸补充剂，而只能作为补充叶酸的辅助措施。

准爸爸要注意营养均衡

营养均衡：为了健康生育，男性应多摄入蔬菜水果和海产品。少、弱精症患者的精子减少、活力下降，与锌这种微量元素的缺乏有关系。因此，多吃牡蛎、虾皮、动物肝脏、紫菜、芝麻、花生、豆类等富含锌的食物，可以保证“精”力充沛。

适当运动：每天运动半小时不仅可以保持健康的体力，还是有效的减压方式。研究表明，男性身体过度肥胖，会导致腹股沟处的温度升高，损害精子的成长，因此，体重控制在标准范围内可以提高精子的质量。锻炼强度要适中，如长距离骑车等仍然会使睾丸的温度升高，破坏精子成长所需的凉爽环境。

养成好习惯：男性应该养成好的卫生生活习惯，因为隐私部位有时更容易藏污纳垢。应每天对包皮、阴囊进行清洗；尽量避免久坐，长时间坐着，前列腺受压，血液供应减少，循环不畅，局部抵抗力下降，容易诱发前列腺炎，精液的酸碱度发生改变，就会造成“弱精”，即精子的活动率和活力降低。医生提醒，伏案工作的人或是开车人士，应该时常起身活动活动，以防不育的发生。少泡热水澡和洗桑拿浴，因为精子生成和存活的适宜温度是低于体温1℃～2℃，而长时间泡澡会使身体处于高温环境下，使精子的生存环境被破坏，这将导致受孕机会降低。戒除烟酒是关键，吸烟和酗酒是精子的大敌。有些男性的身体对香烟中的毒素相当敏感，香烟中的尼古丁能杀伤精子。精子很怕“药”和“射线”。■爱心提示经常使用镇静药、抗肿瘤药、化学药物中的白消安、激素类药等会引起精子生长障碍，精子染色体损害和断裂；大量受放射线照射亦可引起精子染色体畸变。因此，处于生育期的男性要尽量避免长期大量接触这类有害物质，不随意滥用药物。

男人育前保健的关键

有责任心的准备做父亲的男人，在其妻子准备怀孕前5个月左右，即应严格规范自己的行为，避免接触那些对精子有害的物质。妻子怀孕前，丈夫育前保健还包括饮食营养、体质健康、心情愉快、夫妻恩爱等社会、心理、生理诸多方面。一些接触过有毒物质的男人也不必谈虎色变，只要以后尽量避免再接触，切实地做好自我保护，一段时间后会有一个满意的结果。（1）培养良好的生活习惯。（2）避免接触有毒物质。吸毒者应戒毒，吸烟者应戒烟，嗜酒者应戒酒。工作环境存在有毒物质，应该积极防范、保护，条件允许可以在育前暂时调换工作。■爱心提示已知的对精子有毒害作用的物质包括：（1）某些化学制剂，如苯、甲苯、甲醛、油漆稀料、二硫化碳、一氧化碳、二溴氯丙烷、杀虫剂、除草剂等等。（2）某些金属，如铅。（3）某些麻醉药品、化疗药品。（4）放射性物质。（5）成瘾性毒品，包括大麻、高浓度烟草、烈酒等等。营养指南有责任心的准备做父亲的男人，在其妻子准备怀孕前5个月左右，即应严格规范自己的行为，避免接触那些对精子有害的物质。因为从生精细胞到精子成熟需要长时间的发育过程，高质量精子的生成绝非一朝一夕的事。对精子的呵护应该从头开始，以保证最后完成授孕的精子健康完美，为孩子的健康打下一个良好的基础。尽管医学还不能完全解释清楚其中的奥秘，但父亲方面对胎儿早产、死产及对婴儿出生缺陷、肿瘤等多方面的影响显而易见，足以引起科学家的密切关注。各种各样的环境因素、个人习惯均可导致男人难以成为健康儿童的父亲。

准爸爸的生活禁忌

要做爸爸了，相信所有未来父亲的喜悦都不亚于准妈妈。因为在孕前准爸爸的不良习惯足可以影响未来宝宝的身体健康，所以在孕前做父亲的要注意自己的不良习惯。（1）避免热盆浴、桑拿及穿紧身衣服。当睾丸保持凉爽的时候，睾丸功能最好。蒸汽桑拿、紧身牛仔裤、人造纤维短裤都会使睾丸温度升高，影响生育能力。（2）避免剧烈的运动，例如足球、橄榄球、柔道、摔跤甚至激烈的性生活。剧烈运动可能对生殖器官造成损伤，影响产生精子或者射精的能力。（3）尽量避开工作场所中的危险因素。蒙特利尔麦格尔大学的研究表明，接触放射物和化学物质会对精子造成破坏，使精子数量下降、婴儿出现基因缺陷。（4）避免服用某些药物。咨询医生关于您正在服用的处方药是否对性能力有副作用。许多药物都会导致生育能力降低和精子数量下降，包括治疗高血压、溃疡、癌症、心脏病、肠炎及病毒感染的药物。■爱心提示腌制食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。尤其过敏性体质的人慎食致敏食品。食用可能致敏食物对胎儿的影响尚未引起人们的重视，但事实上，致敏食品很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果。另外，很多药物对男性的精子质量产生不良影响，如抗组织胺药、抗癌药、咖啡因、吗啡、类固醇、利尿药等。这些药物不仅可致新生儿缺陷，还可导致婴儿发育迟缓、行为异常等。准备怀孕的男性。一定要在医生指导下服药。

第二章　孕期营养与保健

1　孕期膳食安排

孕早期膳食安排

胎儿发育早期，胚胎各个器官的形成发育需要各种营养素，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕早期的膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则。■爱心提示（1）不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流产。（2）进食时，最好将固体食物与液体食物分开食用，正餐完毕后隔一段时间再喝水或汤。（3）白天尽量不要空腹。空腹时心情往往不好，易恶心、呕吐，所以要常备些点心。（4）呕吐易使体内液体流失而产生疲倦感，所以需要及时补充水分。呕吐严重的孕妇，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。最优营养方案

早餐

牛奶250毫升，白糖10克；馒头1个（约100克），酱猪肝10克；芝麻酱10克，水果（苹果梨等）适量。

午餐

米饭：大米100克；豆腐干炒芹菜：芹菜100克，豆腐干50克；排骨烧油菜：排骨200克，油菜100克；蛋花汤：鸡蛋1个，紫菜5克。

午餐后可加辅食：草莓100克，面包50克。

晚餐

二米饭：大米50克，小米25克；鲜菇鸡片：鸡胸肉50克，鲜蘑菇50克；海蛎生菜：海蛎肉20克，生菜200克。

晚点：睡前1小时牛奶250毫升。

一天的植物油用量不要超过20克。

孕中期膳食安排

在孕中期大多数孕妇的妊娠反应已经基本消除，食欲渐增，颇为适合胎儿快速生长发育的需要。孕妇在一日三餐之外，还可加上点辅食，以保证营养供给。■爱心提示食谱中的鱼、肉类、米、面主食类、蔬菜等可等份调换。早餐的能量占全天总能量的30%，要吃得好；午餐的能量占全天总能量的40%，要吃得饱；晚餐的能量占全天总能量的30%，要吃得少。营养指南每天应有谷类主食350～500克，如米、面、玉米、小米等；动物性食物100～150克，如牛、羊、猪、鸡、鱼肉、蛋等；动物内脏50克，每周至少1～2次；水果100～200克；蔬菜500～750克；奶及其制品250～500克；豆及其制品50克，如豆腐、豆浆、豆制品、红小豆、绿豆、黄豆等；油脂类20～25克，如烹调油等。

孕晚期膳食安排

胎儿在出生前2～3个月的时间里，生长发育的速度特别快，所需要的营养也特别多。

这时子宫已达腹上区，孕妇常感胃脘不适，有饱胀感，待胎儿降入骨盆后，孕妇才觉得轻松一些。这个时期在饮食上要注意提高质量，多吃些动物与植物蛋白，可采用少食多餐的办法以减轻不适感。在妊娠晚期，孕妇已临近分娩，这时应当限制脂肪、糖类的摄入，以免因胎儿过大造成分娩困难。■爱心提示在妊娠的中晚期，由于子宫明显增大，肠道受压，肠管又较松弛，蠕动能力降低，容易引起便秘。为了避免或减轻便秘的发生，可以让孕妇多吃一点新鲜瓜果蔬菜等。最优营养方案（1）增加豆类蛋白质摄入：孕晚期除保证畜禽肉、鱼、蛋和奶等动物性食品的摄入外，可多增加一些豆类蛋白质，如豆腐和豆浆。（2）多吃含钙丰富的食物：如海带、虾皮、发菜、芝麻酱、紫菜及豆腐等。（3）应当多摄入一些植物油：植物油不仅含丰富的必需脂肪酸，还富含维生素E。维生素E可避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。应当多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等，这样就可得到足量的维生素E。（4）注意动物肝脏的摄入：动物肝脏中含有血红素铁、维生素B、叶酸、维生素B及维生素A等，是孕晚期补充铁质等营养素的理212想食品。

孕期可以素食

怀孕期间身体需要多摄入一点蛋白质，只要精心安排，孕期吃素也可以摄入所有必需的维生素、矿物质、蛋白质以及其他营养素。但如果孕妇是一位素食者，就应该多花些心思来保证自己充分摄入这两种对孕期来说非常重要的营养物质——铁和钙。■爱心提示富含铁的食物包括：豆类、面包、绿色蔬菜、强化早餐谷类食品。尽量摄入含维生素C的食物或饮料，比如吃富含铁的饭菜时，喝一杯果汁有助于身体对铁的吸收。但是，吃含铁丰富的食物时，要避免同时喝茶，因为这样会降低对铁的吸收量。如果孕期血液中铁含量变低了，医生会建议你服用钙补充剂。但除了钙补充剂，钙的其他来源是奶制品，如牛奶、奶酪、酸奶等等，每天尽量吃3份，每份为250毫升。脱脂与半脱脂牛奶的含钙量与全脂牛奶一样多。此外，人体中的钙还能从一些非奶制品来源中获得，比如虾皮、海产品、芝麻、深绿色蔬菜、一些强化豆制品等。但是通常从这些食物中获得的钙不容易被吸收，所以，如果你不吃奶制品，最好服用钙补充剂。同时，多晒太阳，不但是避免低钙的方法，也促进食物中钙的吸收。

孕期不可以节食

怀孕期间，胎儿是从母体的胎盘和血液中汲取营养，使生长发育没有后顾之忧。苗条的身材本来就不属于孕期，这个时候，孕妈妈应该分清主次，一切以宝宝的生长发育为中心。■爱心提示人体生长发育的营养成分主要包括氨基酸、糖类、脂肪酸、矿物质、维生素以及复杂的分子，如“抗体”等。胎儿不管母体的营养是否充足，会无限制地从母体血液中汲取正常发育所需要的一切物质。所以，孕妇应尽量避免节食，尤其不要减少胎儿必需的营养成分的摄取。营养指南孕期节食对孕妇的身体也是有害的。以减肥为目的的饮食往往会使身体缺铁、叶酸以及其他重要的维生素和矿物质。要记住，体重上升是健康孕期的一个最为主要的迹象。孕中期是孕妇体重明显增加的阶段，一般会增加7～9千克。饮食良好体重不断适当增长的孕妇更有可能生下健康的婴儿。

孕妇不可以吃热性香料

八角、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品，但孕妇食用这些热性香料则不适宜。■爱心提示女性怀孕后，体温相应增高，肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就会引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。营养指南若孕妇偶尔吃了一些这类调料，或者家庭饮食中经常放这些调料，可在饭后适当吃些水果或多喝点水。建议还是尽量少吃或不吃为好。

孕妇便秘不可以吃泻药

便秘是孕妇的常见症状，最好不要盲目自行吃泻药。怀孕期间黄体素分泌增加，使胃肠道平滑肌松弛，蠕动减缓，导致大肠对水分的吸收增加，粪便干而硬，次数比平日减少；出现排便不畅。

便秘使会阴、肛门部位的血脉受阻，引起痔疮。但切忌不能服用泻药。■爱心提示要预防孕妇便秘，首先要养成良好的排便习惯，每日定时排便一次，有条件者使用坐式马桶，以减轻下腹部血液的淤滞和痔疮的形成。除此以外，每天要有足够的户内户外活动，活动的最佳方式是每天散步1小时。散步时，须选择空气新鲜、人流量不多的地方，如郊外、花园等，尽量不要去人流量大、空气污浊的地方，如商场、影院等。便秘严重者，可适量服用缓泻剂，如蜂蜜、大黄，或使用开塞露、甘油灌肠等，但一定要在医生指导下进行，不能自己随便用药。营养指南通过适当饮食调理可以改善孕妇便秘情况，膳食纤维可加速肠蠕动，促进肠道内代谢废物的排出，减轻孕期的便秘。含有丰富纤维素的食物有糙米、全麦食品、各类果仁、干杏、豌豆、葡萄干、韭菜、芹菜、无花果等。因此孕妇一定要选择好自己可以接受的膳食纤维，保证孕期消化与吸收功能正常。可根据季节变化合理食用新鲜水果，从而有利于胎儿的生长发育。孕妇便秘主要是由于纤维素补充不足造成，所以适当补充纤维素类保健品能有效改善便秘，如每日吃梨1个、黄瓜1条、番茄1个、胡萝卜1个、香蕉1～2条，则兼有预防和治疗便秘的作用。在饮水方面，可适当每日饮用50～100克的蜂蜜或300～500毫升的鲜榨果汁。不易消化的食物有：辣椒、莲藕、蚕豆、荷包蛋、糯米粽子、糯米汤圆等。建议您在保证安全的前提下，应尽可能多做些不太剧烈的运动。运动项目可选择散步等。适度的体育活动能帮助孕妇顺利排便，防止便秘。另外，适当多吃些白菜、萝卜、芹菜等新鲜蔬菜和香蕉、苹果等水果，以及红薯等膳食纤维含量较高的食品，少吃或不吃辣椒等容易上火的食品，能有效预防孕妇便秘。总之，妊娠期间的便秘关键在于预防，养成良好的饮食和排便习惯，适当活动，便可远离便秘的烦恼。

2　孕期饮食注意事项

孕期不宜喝茶及咖啡

妊娠期间，最好少喝茶和咖啡。通过临床观察，大量饮用茶或咖啡的孕妇，其流产、早产、死胎和低体重儿的发病率明显增加，或者导致婴儿出生后没有正常婴儿活泼，也不够健壮。■爱心提示茶和咖啡中含有一种能成瘾的刺激性物质叫咖啡因，这种物质会导致神经系统兴奋、心跳加快、血压升高，并通过胎盘作用于胎儿，使胎儿受到同样刺激，另外咖啡碱还可以破坏B族维生素，使孕妇脚气病发生率增加，并影响胎儿发育。茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸可与食物中的铁元素结合生成一种不能被人体吸收的复合物，因此在饮食同时有喝茶习惯的孕妇，易导致缺铁性贫血。因此，为使孩子有个健康的好身体，应避免喝茶和饮用咖啡，这方面，孕妈妈是一定要注意的。营养指南现在的家庭，一般都有榨汁机、搅拌机。我们可以买新鲜的蔬菜、瓜果、五谷杂粮自己制作果汁、蔬菜汁、米糊等饮品。天然无副作用，可以作为孕期营养饮食的佳品。

孕期不能喝酒

孕妇不能喝酒。喝酒对人体有一定的伤害，更何况是孕妇呢。

怀孕期间由于激素的作用，孕妇皮肤较干燥，容易出现过敏现象，酒精中的组成物质会加剧过敏的发生，造成妊娠不适。准妈妈因为身体的内部变化，新陈代谢旺盛，若再喝酒，会加速人体血液循环，导致准妈妈更容易出汗、尿频。■爱心提示孕妇喝酒，小心一人喝两人伤。专家表示，怀孕前14周开始，孕妇就不能饮用含有酒精成分的饮料，否则会引起胎儿异常、智障或脸部外形的改变。营养指南如果酒喝多了，神经感觉就会变得迟钝，反应也跟着变慢，加上孕妇体积变大，行动本来就比较迟缓，容易发生跌倒。同时酒喝多了，还容易引起呕吐，呕吐的次数多了对胃肠会造成很大的负担。孕妇如果长期喝酒，不仅伤身，且易危及胎儿，引发流产或胎儿异常。饮酒会引发食欲缺乏，影响孕妇的营养吸收，进而影响胎儿的生长。可想而知，酒精对胎儿有多大的伤害。为了给孩子一个健康的身体和聪明的体魄，准妈妈们要以身作则啊！

孕期不能多吃罐头食品

孕妇早期大量食用含有食品添加剂的罐头食品，会对胎儿发育不利。因为罐头食品在生产过程中，要添加人工合成色素、香精、甜味剂和防腐剂，这些都是人工合成的化学物质，对胎儿生长发育有不利影响。

胚胎早期（受孕2～60天），胎儿身体细胞和组织严格按一定步骤和规律进行增殖和分化，这时的胎儿对一些有害化学物质的反应和解毒功能尚未建立，在此期间受到不利干扰，会导致畸形胎的发生。■爱心提示罐头保鲜期一般在6～12月，市场上的罐头食品往往超过保鲜期，质量已经发生变化，孕妇吃了当然不利。但怀孕过程中也不是一定都不能吃，我们可以通过生产日期来购买罐头食品，但要少吃为妙。

孕期能多吃酸性食品吗

食品按其化学元素及其在体内发生化学反应的最终结果来看，可分为酸性食品、碱性食品和中性食品。孕妇的饮食要多样化，无论酸性食品或碱性食品都要吃，但应适当地多吃碱性食品。■爱心提示人体体液虽然需要维持酸碱平衡，但还是以略微偏于碱性为好。而体液的酸碱度是可以通过饮食来加以调节的，故孕妇应尽量多吃新鲜的蔬菜、水果及豆类、奶制品等碱性食品，以确保自己的体液偏于碱性，这样才有利于生育健壮聪明的婴儿。

孕期忌食用过敏食物

孕妇食用过敏食物不仅能流产、早产、导致胎儿畸形，还可导致婴儿多种疾病。美国学者研究发现，约有50%的食物对人体有致敏作用，只不过有隐性和显性之分。过敏体质的孕妇可能对某些食物过敏，这些过敏食物经消化吸收后，可从胎盘进入胎儿血液循环中，妨碍胎儿的生长发育，或直接损害某些器官，如肺、支气管等，从而导致胎儿畸形或罹患疾病。因此，孕妇忌食过敏食物。■爱心提示（1）以往有吃某些食物发生过敏现象历史的孕妇，在怀孕期间应禁止食用这类食物。（2）不要吃过去从未吃过的食物或霉变食物。（3）在食用某些食物后如发生全身发痒、出荨麻疹、心慌、气喘或腹痛、腹泻等现象，要考虑到可能是食物过敏引起的，应立即停止食用这些食物并速到医院就医。最优营养方案

不吃易过敏的食物，如海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物。

3　孕期营养与胎儿智力的关系

营养与智力的关系

谈到营养与智力的关系，应该从孕妇妊娠期开始说起，因为智能的水平与神经系统的发育有关。

胎儿神经系统发育的关键时期是在妊娠第10～18周，在这个阶段，胎儿的神经细胞已达到了成年人的数目。如果孕妇在怀孕期间呕吐比较严重或者营养摄入不足，就会影响胎儿大脑的发育。

孩子出生以后头围迅速增大，尤其是出生后的两年内。这说明，他们的大脑也在迅速发育。

如果这个阶段营养摄入不足，就会影响其大脑的发育。■爱心提示缺乏微量元素也会对孩子的智力产生影响。缺铁会引起贫血，而贫血症状下孕育的孩子表现出容易发怒、记忆力减退、注意力不集中等症状，而这些现象会进一步导致学习成绩下降。所以，孕期补铁很重要。而孕期缺锌，可造成胎儿血锌下降，不仅影响体格发育，也影响智能的发展。缺碘会影响甲状腺素的合成，而甲状腺素可促进脑发育。维生素B、维生素B16缺乏可引起抽搐，也会影响孩子将来的智力。营养指南营养的供给首先要满足能量及蛋白质的需要。蛋白质中的优质蛋白质要占1/2～2/3。牛磺酸和脑的发育有密切关系，但它在母乳中含量丰富，而在牛乳中含量却较少，所以牛乳喂养的婴儿应注意补充牛磺酸。脂肪酸应占能量的1%～3%，并且它和脑的发育及神经髓鞘的形成也密切相关。

春天怀孕要注意饮食均衡

春天是阳气生发的季节，所以，应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。由于春天是一个天气多变的季节，人们对饮食又不是太注重，因此，在这个时节怀孕的女性更要注意饮食的调节，饮食营养要均衡。否则对胎儿智力会有一定的影响。■爱心提示主食中选择高能量的食物。保证充足的优质蛋白质。保证充足的维生素。所谓高能量的食物，是指除主食中米、面杂粮外，适量加入豆类、花生等能量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高，如番茄、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质、抵御疾病的重要物质。最优营养方案

在这个时节里，怀孕的女性应该多吃些菠菜、韭菜、莴笋等食物。

孕育聪明宝宝的饮食建议

胎儿的营养都源于妈妈，所以妈妈自身营养的摄取是很有讲究的。若不注意大脑发育所需营养的摄入，就没有补救的机会，因为人的大脑发育是一次性完成的，所以要孕育一个聪明宝宝，要特别注意摄取脂肪酸、胆碱、蛋白质、锌、铁等脑部发育所需的营养物质。特别注意的是，脑部发育所需的脂肪酸不是常说的肥肉、食用油，而是长链不饱和脂肪酸，如DHA。■爱心提示全面营养很重要。全面营养是胎儿各器官健康成长的基础，怀孕3个月以后就应适当增加鱼、禽、蛋、奶类、瘦肉、海产品的摄入量，常吃含铁丰富的食物。并且要有适量的活动，不要让自己长得太胖！增加DHA的摄入量。DHA主要是通过膳食吸取的，建议孕妇多吃海鱼、海产品，或者饮用专为怀孕和哺乳妈妈研制的含高水平DHA的配方奶粉。最优营养方案

早餐：麻酱肉末卷、小米红豆粥。

加餐：酸奶或孕妇配方奶粉。

午餐：米饭、清蒸海鲈鱼、蒜蓉油麦菜、豆角炒鸡蛋、胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉。

加餐：鲜橙一个或橙汁一杯。

晚餐：米饭、豆腐干芹菜炒牛肉、虾米煲大白菜、西生菜（或白菜干）猪骨汤。

加餐：面包、牛奶或者孕妇配方奶粉等。

孕妇的饮食要点

孕期应注意膳食平衡、营养丰富充足。妊娠的头3个月胎儿生长慢，进食量和所需营养素与怀孕前基本相似。不要吃不洁及污染的食物；避免刺激性食物，如浓茶、酒及辛辣调味品等。刺激性食物常可引起大便干燥或加重痔疮。■爱心提示注意吃些容易消化、清淡少油腻的食物和符合口味的食物；坚持少食多餐的原则；多吃新鲜蔬菜和水果、豆类及其制品和动物性蛋白质（如瘦肉、肝脏、牛奶、鸡蛋、鱼类等）等；多饮水；保持心情舒畅，克服恶心、呕吐等妊娠反应，坚持进食。妊娠4～7个月时，孕妇的食欲大增，胎儿生长加快，对各种营养素的需要量显著增加。此时除一日三餐外，可于下午加一餐。此期可根据个人的经济条件及各地区物质供应状况，主食不要单调，将米、面和杂粮搭配食用。副食要全面多样，荤、素搭配；要多吃些富含多种营养素的食物，如猪肝、瘦肉、蛋类、海产品、鱼虾、乳制品、豆制品等，并且要多吃些新鲜黄绿色叶菜类和水果，他们不但可以提供足够的维生素和矿物质，还可以防止便秘。因孕期常出现水肿，饮食宜清淡。妊娠的后3个月，胎儿生长特别快，孕妇要储存的营养素也特别多，每日进餐的次数和进食量需要增加；要多吃些含动物性蛋白质、维生素较多的食物。此外，还要多吃些含铁、维生素B和叶酸丰富的食物，如动物血、肝、木耳、青菜等，既可12防治孕妇本身贫血，又可预防孩子出生后缺铁性贫血的发生。

双胞胎孕妇需要的营养

对怀有双胞胎或者多胞胎的妈妈来说，身体里的营养确实会消耗很大。虽然多吃食物能够给多胞胎宝宝提供所需的营养，但膳食补充剂对于宝宝的健康发育也十分重要。所以，对于双胞胎来讲，准妈妈在补充营养时也都是双倍的。■爱心提示单胞胎的准妈妈每天需要增加3000焦尔的能量，而怀多胞胎的妈妈则需要比3000焦耳更多的能量来满足宝宝的营养需要。专家建议，双胞胎的妈妈每天应该多吸收3500焦耳，三胞胎的则需要4500焦耳来源于营养丰富的食物的能量，而不是薯条、糖果之类的高脂肪食物。大部分女性在怀孕的时候都没有做好充分的营养准备，例如她们可能会缺乏蛋白质、铁质等，所以怀孕的女性特别是怀有多胞胎的准妈妈，就应该在怀孕初期迅速补充营养，例如服用一些维生素补充剂。除了维生素以外，专家还建议孕妇要补充镁和锌，因为镁能使肌肉放松，并且能够减少早产的可能性，而锌对于抵抗感染和病毒十分重要，并且能够减少妊娠纹的出现。营养指南铁质在整个健康的怀孕过程中都是十分重要的，特别是怀多胞胎的妈妈，所以许多医生都会建议孕妇补充铁质。但最好是从膳食中吸取铁质。因为准妈妈吃的东西很容易影响铁质的吸收，例如，燕麦就是比较好的补铁食物，但如果你加上牛奶食用的话，牛奶中的钙质会使铁质凝固，因此很难被吸收。而鱼、鸡蛋、家禽，特别是红肉就是亚铁的最好来源，同时还能从中吸取B族维生素和其他蛋白质等。除了铁质以外，怀多胞胎的妈妈还要吸收更多的钙质。如果你不喜欢喝牛奶，可以考虑干酪、酸奶和加钙橙汁等。但如果你觉得自己还不能够吸取到足够的钙质，可以向医生咨询一下是否能服用钙片等。

怀胎十月每月需要的不同营养

营养胎教，讲究孕妇饮食调理，既照顾孕妇的口味，又注意食物营养，以保证孕妇和胎儿的物质需要。具体来说，是根据妊娠早中晚三期胎儿发育的特点，合理指导孕妇获取食物中的7种营养素（即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素），以食补、食疗的方法来补充营养并防止孕期的疾病。最优营养方案

孕一月

为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做得清淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲。为了防止呕吐，可以在头一天晚上准备一点容易消化的食品，如馒头片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白开水，将食物吃下去，稍躺一会儿再起来。这样，就可以防止或减少呕吐，又保证了身体对营养成分的需要。

孕二月

白菜奶汁汤

原料

白菜心50克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤（肉汤亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

做法（1）白菜心去筋洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。（2）另起锅置火上，放入食油烧热，倒入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。

萝卜炖羊肉

原料

羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。

调料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可，食用时，加入少许食醋，味道更佳。

做法

将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净、切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒。

特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。

孕三月

春笋烧兔肉

原料

鲜兔肉300克，葱段15克，姜15克，春笋300克，酱油一大匙，豆瓣30克，水豆粉30克，肉汤600克，味精1小匙，精盐3克，花生油60克。

做法（1）将兔肉洗净，切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。（2）旺火烧锅，放花生油烧至六成熟，下兔肉块炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖，约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精、豆粉，收浓汁起锅即可。

特点：色红油亮，肉酥味鲜。

糖醋莴笋

原料

嫩莴笋100克。

调料：醋、盐、白糖、葱末、姜末各适量。

做法（1）将莴笋去根，去皮，洗净，切滚刀块，焯水，捞出沥干，加盐拌匀，晾凉，备用。（2）将白糖、醋、葱末、姜末放入碗内，调成糖醋汁，倒入莴笋中腌渍入味，装盘即可。

牛肉土豆丝

原料

牛肉500克，土豆150克，咖喱、盐各5克，食油10克，酱油15克，葱、姜各1克。

做法（1）将牛肉自横断面切成丝，将面粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。（2）将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅干炒后放入土豆丝，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。

特点：富含铁、维生素B、烟酸等，适合孕妇食用。2

到了孕中期，此时早孕反应已过，孕妇食欲大增，胃口极佳。胎儿生长的速度加快，胎儿体重每日可增10克，所以孕妇应进食更多营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。在这一段时期，孕妇因子宫逐渐增大，肠道受压，肠管又较松驰，蠕动差，容易发生便秘。为此，孕妇除了增加各种营养素外，还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜，如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多，宜常吃。

孕四月

第4个月的食谱要配合胎儿骨骼发育和胎教的需要，此时，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等适合胎儿发育的食物。一日三餐可以参考下面食谱。

早餐：

米饭1碗，豆腐与海带汤1碗，鸡蛋1个、橘子1个（含大量的维生素C）。

午餐：

凉面1盘，番茄鸡蛋酱；牛奶1瓶、饼干几片。

晚餐：

米饭2碗，海带丝拌菠菜，酱菜，胡萝卜豆腐汤1碗。

还可以参照以下的食谱安排饮食：

虾仁炒韭菜

原料

韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克。

做法（1）将韭菜洗净，切成3厘米长的节；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。（2）将锅烧热，放入植物油烧沸后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，装盘即可。

特点：清香味美，补血养血。

牡蛎粥

原料

鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5克，精盐10克，熟猪油2.5克。

做法（1）糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。（2）糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

特点：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，以牡蛎入粥食用，是南方沿海民间风行的小吃饮食。牡蛎气味咸平、微寒，可供药用。牡蛎粥还可以对缺乏维生素D引起的病症有辅助治疗效果。

菠菜煎豆腐

原料

菠菜500克，豆腐3块，植物油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法

锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。

特点：色味鲜美，含大量维生素。

孕五月

怀孕5个月的孕妇，每天膳食必须包含丰富优质的蛋白质，而且还应包含丰富的维生素和矿物质及微量元素。

小烧什锦

原料

猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，菜油250克，菌子50克，汤1500克，猪心50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1.5克，水淀粉125克，葱姜30克。

做法（1）猪肚、猪舌、猪心分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜（菜头、萝卜或青笋均可）切条。瘦猪肉剁细，放碗内，加少许盐、水淀粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切片，用清水漂洗待用。（2）炒锅置旺火上，放入猪油，烧至五成热时，先下葱、姜，依次下食盐、酱油、肉丸子，汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。（3）猪肚、猪舌约烧2小时后，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，然后加入蔬菜同烧。至肚烂、菜熟时，随即下水淀粉勾芡，下味精起锅即可。

特点：色泽金黄，味浓可口。

炒素蟹粉

原料

水发冬菇15克，熟红萝卜12.5克，熟鲜笋12.5克，熟土豆250克，植物油150克，白糖、精盐、米醋、姜未、味精、时令绿叶菜少许（冬菇可用黑木耳代替）。

做法（1）熟土豆、红萝卜去皮压成泥，将鲜笋、绿叶蔬菜和水发冬菇切成细丝。（2）炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煸炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，然后加白糖、精盐、味精、姜末稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘即可。

特点：含有大量维生素。

孕六月

鱼香肝片

原料

猪肝250克，泡辣椒20克，葱25克，蒜15克，酱油15克，姜10克，盐2克，植物油150克，醋10克，绍酒10克，水淀粉30克，汤25克，白糖10克，味精1克。

做法（1）将猪肝切成片，加盐及水淀粉（20克）码匀。姜、蒜去皮，切成米粒大小。葱切成葱花。泡辣椒剁成碎末。（2）用水淀粉（约10克）、绍酒、酱油、醋、白糖、味精及高汤对成料汁。（3）炒锅置旺火上，下油，烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入，泡辣椒、姜、蒜末。待猪肝炒伸展后，再下葱花、烹调料汁，最后起锅入盘。

特点：色泽金黄，肝片细嫩，姜、葱、蒜味醇厚，最宜佐餐。

水果银耳羹

原料

银耳10克，水果（梨、苹果、香蕉、橘子均可）200克。

配料：桂花少许。

调料：白糖、湿淀粉各适量。

做法（1）银耳用水发1小时，清洗干净后，放入碗内，加水300克，上屉用中火蒸2小时。（2）蒸好后，把原汁滤入锅内，加入白糖和适量清水，用小火略煮，撇去浮沫。（3）鲜果切成指甲大小的块，放锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内。（4）吃时，碗上铺一层银耳，撒上桂花。

孕七月

鱼吐司

原料

面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1只，猪油150克，料酒。淀粉、盐、味精、葱、姜少许。

做法（1）面包去边皮，切成4块4～5毫米厚的片，鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。（2）将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀搭平。（3）猪油锅五成热时，放入鱼吐司炸，炸至呈黄色后出锅。（4）每块切成8小块，盘边上加甜酱（甜酱加少许水、糖，用筷拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油）。

特点：软嫩清香，味美可口，能增加孕期女性的食欲。

红烧兔肉

原料

兔肉（带骨）1000克，葱20克，姜15克，白糖5克，绍酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，植物油100克。

做法（1）将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块、姜拍松，青蒜切成末。（2）中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

特点：色泽红润，兔肉熟烂，鲜香味浓，富含营养，肥而不腻，瘦而不柴。

春笋烧兔

原料

鲜兔肉500克，葱段20克，姜20克，净春笋500克，酱油20克，豆瓣50克，水淀粉50克，肉汤1000克，味精1克，精盐2克，植物油60克。

做法（1）将兔肉洗净，切成3厘米见方的块。春笋切滚刀块。（2）旺火烧锅，放植物油烧至六成熟，下兔肉块炒干水分，下豆瓣同炒，至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖，约30分钟后加春笋。待兔肉焖至软烂时放味精、豆粉，收浓汁起锅即可。

特点：色红油亮，肉酥味鲜。

孕八月

糖醋排骨

原料

精排250克，油750克（耗75克），酱油、酒、白糖、盐、醋、淀粉等各适量。

做法（1）将排骨斩成块，酒、盐、湿淀粉等拌匀待用，余料倒在碗中，加水50克调成汁待用。（2）油锅烧至六成热，将排骨一块块放入炸2分钟，捞出，等油锅热至九成再炸1分钟，捞出，油倒出。（3）锅内留少量油，将糖醋汁倒下，浓汁倒入排骨翻炒几下即成。

特点：排骨酥烂，糖醋口味。

荷包鲫鱼

原料

鲫鱼350克，精肉200克，油100克，葱姜少许，酱油、料酒、糖、味精少许。

做法（1）鲫鱼从背部开刀，挖去内脏，洗净，在身上刮几刀。（2）将精肉切成细末，加盐、味精拌匀，塞入鲫鱼背上刀口处。（3）将鱼下油锅，两面煎煮，放入料酒、酱油、糖、汤水。（4）加盖烧20分钟，启盖后加味精，淋少量油起锅。

特点：鲫鱼味道鲜美，肉质细嫩，对妊娠期水肿有一定疗效。

莲子鸡头粥

原料

塘莲子50克，鸡头米50克，糯米100克，鲜莲叶1张，桂花卤10克，白糖150克。

做法（1）鲜莲叶洗净，用开水烫待用。（2）将糯米淘洗净后放入锅内，加入空心糖莲子、鸡头米及清水，上火烧开，转用小火煮成粥。粥好撤火，覆以鲜莲叶，盖上盖，5分钟后，拿掉莲叶，加入白糖、桂花卤即可食用。

特点：滋养之品，可补益心脾，治疗妊娠肿胀。

麻雀粥

原料

麻雀4只，糯米100克，葱、姜末10克，料酒10克，精盐10克，味精2.5克，胡椒粉15克，麻油25克。

做法（1）麻雀去毛和内脏，洗净，放入碗中，加姜、料酒、精盐等，上笼蒸烂，除去骨、头、脚、翅等物。（2）糯米淘洗干净，下锅加清水烧开，熬煮成粥，加入麻雀肉及汤汁味精、胡椒、麻油等调料，煮片刻即可食用。

特点：富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，对妊娠肿胀亦有疗效。

孕九月

紫菜卷

原料

河鳗750克，紫菜5张，鸡蛋3个，香葱5根，姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油各少许。

做法（1）河鳗洗净，用刀沿脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成细泥，放入碗内，加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋1只（只要蛋清）。冷水100克，搅拌后，再拌以淀粉、麻油，即成鱼泥。（2）其余2个鸡蛋打入碗内，加淀粉、盐，用筷子搅拌均匀，在锅内分别摊成5张蛋皮待用。（3）台板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢。依此方法，做成5条，放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，取出冷却后，切成斜刀块即成。

黄鱼羹

原料

黄鱼500克，精肉100克，韭菜50克，鸡蛋1只，酱油、料酒、味精、姜末、醋、淀粉少许，食油l00克。

做法

黄鱼去头、尾、骨头，留皮用清水洗净，放入盘内，上放姜片、料酒少许，上笼蒸10分钟，取出再理净小骨，剁碎备用；精肉切成丝。锅烧热，放入食油l00克，肉丝下锅煸炒，加入料酒、酱油，将鱼肉下锅，加汤水1碗，滚起后加入醋、淀粉，最后放打散的鸡蛋、韭菜、生姜末，加上熟油10克，出锅即可。

特点：此菜具有蟹肉的味道。

鱼肉馄饨

原料

净鱼肉125克，猪肉馅75克，绿叶菜50克，绍酒5克，葱花5克，干淀粉50克，味精0.5克，精盐1克，熟鸡油5克。

做法（1）将鱼肉剁成泥，做成18个鱼丸；砧板下放干淀粉，把鱼丸放在淀粉里逐个滚动，使鱼丸渗入干淀粉后有黏性，并用擀面杖做成直径7厘米左右的薄片，即成鱼肉馄饨皮。（2）将猪肉馅做成18个馅心，用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。（3）旺火烧锅，放入清水1000克煮沸，下馄饨，用筷子轻搅，以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右，即可捞出。（4）在汤中加精盐和绍酒，烧沸后放入绿叶菜（韭菜、香菜均可），放入味精，倒入盛有馄饨的碗中，撒葱花，淋鸡油即可食用。

特点：皮白肉红，质地滑嫩，鲜香可口。

醋溜白菜

原料

莲花白750克，植物油50克，酱油10克，醋2.5克，盐0.5克，水淀粉50克。

做法（1）莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约1分钟。（2）用碗将酱油、盐（1.5克）、醋、水淀粉等调成汁。（3）炒锅置火上烧热，下油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹入料汁，将汁收浓起锅。

特点：味鲜而烫，醋味突出。

孕十月

此时孕妇胃肠受到压迫，会产生便秘或腹泻。所以，一定要增加进餐的次数，每次少吃一些，而且应吃一些容易消化的食物。

清汤慈笋

原料

慈笋500克，清汤1000克，鲜桑叶数张，盐、料酒、胡椒面、白矾各少许。

做法（1）白矾砸碎用凉水溶化。选用鲜嫩实心慈笋，切下老根，剥去壳，削去内皮，顺切成极薄的片，放入白矾水内泡上。桑叶洗净。（2）将慈笋和白矾水倒入锅内，加入桑叶煮一会儿，捞出投入凉水内，拣去桑叶，笋片用清水洗2遍。（3）烧开清汤，加入盐、胡椒面、味精、料酒，调好味，下入笋片，烧开撇去浮沫即可。

特点：清鲜笋嫩，为夏令菜之一，具有清暑的功效。

虾子海参

原料

干海参150克，盐、味精各3克，干虾子15克，肉汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油、料酒各30克，酱油6克。

做法（1）将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，离火，待其发胀至软时捞出，刮净肚内和表面杂质，洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开，再离火，待其发胀（反复进行），海参即可发透（切忌沾上油和盐）。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入开水锅内烫一下，捞出，沥干水分备用。（2）将虾子洗净盛入碗内，加入适量水和酒，上笼蒸约10分钟取出。（3）将锅烧热，放入猪油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅，整齐地装入盘内即可。

特点：象牙白色，鲜嫩，味浓，四季均宜。

4　孩子成长的助力剂——孕期补钙

钙不足对孕妇的影响

在整个怀孕的过程中，孕妇会由胎盘主动供给胎儿所需的钙，因此，若孕妇没有注意补充钙，血钙浓度会降低，进而动用到保存在全身的骨钙。

女性在妊娠中期多会有抽筋、腰腿酸痛、骨关节痛、水肿等现象，这些都是由于缺钙所致，严重者甚至会转变为高血压、难产、骨质疏松、软骨症、骨盆畸形、牙齿松动、产后乳汁不足等病。■爱心提示孕妇若能注意在怀孕期间每日补充钙片（仅仅由食物中摄取钙量多会不足），可以免去缺钙对胎儿及孕妇的影响，孕妇钙量充足还对产后体形较快的恢复有利，也使身体骨质密度不受影响，免受缺钙的伤害。营养指南孕期需要特别注意的是，选择钙片除了注意一般钙片产品所标注的吸收情况以外，对于孕妇而言，要注意所谓的“天然钙”是不是可能会有重金属污染的问题，因为这一类天然钙片原料多取自海洋生物的壳，今日海洋的重金属污染问题不得不慎，因为据资料统计，大部分这一类产品都有重金属残留的问题，如果孕妇不小心选择这一类被污染的产品，对于胎儿的伤害将会很严重，甚至可能产下畸形儿。

准妈妈钙流失量大的原因

准妈妈在怀孕期间要把自身的一部分钙质转输给腹中的宝宝，因此对钙的需求量很大。待到宝宝降生时体内已含有25～30克钙，都是准妈妈转输的，其中怀孕早期胎儿每天约从母体吸收30毫克钙，到了怀孕晚期；胎儿每天要从母体吸收240～300毫克钙，怀孕最后一个月达到高峰，胎儿每天要从准妈妈体内吸收高达450毫克钙，几乎接近普通成年人每天从膳食中获得钙的总量。

而孕期缺钙的主要症状为四肢酸痛，病情重时多在腰部疼痛加剧。最优营养方案

准妈妈应多喝牛奶、多吃奶制品、带骨小鱼虾、蛋类、豆类和绿色蔬菜等富含钙的食物。（1）维生素D可促进钙吸收：把含钙高的食物与维生素D和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬果汁饮料饮用，其营养成分利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素D的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。（2）荤素平衡可提高钙的利用率：比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。营养指南山楂营养丰富，含铁和钙较多，在100克果实中含钙85毫克，其含钙量居各果品之首。其维生素C的含量仅次于鲜枣。中医认为，山楂味酸、甘，性微温，入脾胃、肝经，是常用消食药，具有活血散瘀、清积、化痰、解毒、止血等功效。山楂中所含的脂肪酶，有消化肉食的作用，还能扩张动脉血管，改善心脏活力，降低血压和血脂。它是妊娠早期极为可口的营养保健食品，能减缓早孕反应症状，增进食欲，同时促进摄入更多营养素，帮助消化。山楂羹原料：山楂500克，白糖250克，清水1000克。做法（1）山楂择洗干净，用刀挖去蒂、籽。（2）不锈钢锅置火上（注意不能用铁锅），放入清水，下山楂烧沸后，转微火煮，至山楂软烂，用漏勺挤碎，加入白糖继续煮2分钟，视果茶呈稀粥状，装入碗中，冷却即可食用。

怀孕期间需要一直补钙吗

对于在怀孕时期补钙的问题是所有父母都很关注的，因为钙补入过多反而不好。过度补钙有可能增加肾结石以及胎儿头骨钙化的危险。在现实生活中，还存在很多误区，有些人以为什么都多补准没错，但是，他们却不知道补入过多的钙对孩子有何危害。■爱心提示通过均衡饮食以及提高奶制品的摄入量来满足准妈妈及胎儿对钙的需求。当饮食上无法满足需求时，再考虑补充钙制剂。此时，最好先咨询医生，再决定怎么补。需要提醒的是，因为人体血钙水平在凌晨2:00～3:00最低，此时容易抽筋，所以，在睡前喝一袋奶或服用钙片，是较适宜的方法。最优营养方案

一般孕早期准妈妈需钙量为800毫克/天，孕中期需1000毫克/天，到了妊娠晚期及哺乳期需要1500毫克/天。但一般人的膳食每天只能补充300～400毫克，所以孕妇普遍存在钙不足现象。补钙可以通过喝牛奶或者豆浆来补充，每毫升牛奶可补1毫克钙，如果每天喝2袋奶，就是500毫升，那么就可以补500毫克钙，这在孕早期就足够了。到了中晚期，最好能喝3袋奶，再加上食物中的钙，也就够了。但如果不能喝奶，或者不喜欢喝奶，就需要根据自己的饮食情况，来选择补钙的制剂。

孕妇忌过食鱼肝油

孕妇长期食用鱼肝油和钙质食品，会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出、血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。

血中钙浓度过高，还会出现肌肉软弱无力、呕吐和心率失常等，这些对胎儿生长都是没好处的。有的胎儿生下时已萌出牙齿，一是由于婴儿早熟的缘故；二是孕妇在妊娠期间，大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品导致的。营养指南怀孕的准妈妈不妨多吃一些有营养的食物与水果，并不是一定要吃营养补充剂。很多富含钙、铁、锌的食物既好吃又有营养，何乐而不为呢。

怎么选择孕妇最需要的钙

补钙吃钙片，然而，面对铺天盖地的宣传、五花八门的产品，孕妇该如何选择呢？其实掌握方法就能找到适合自己的钙制剂。我们所见到的钙制剂其实在钙元素含量上有很大差异，孕妇在购买时不要只注意钙化合物的含量。例如，碳酸钙的钙元素含量最高，达到40%；而葡萄糖酸钙的钙元素含量最低，只有9%。所以要注意说明书中实际钙元素的含量。■爱心提示孕妇在选用钙制剂时要注意厂家、厂址、生产日期、保质期、批号、批准文号等细节，以避免买到伪劣产品。一些用贝壳烧制的钙制剂，因为受海水污染，可能会含有超过标准的有害重金属，如铅、砷等。小虾皮中含盐量也很高，每100克含钠量高达5057.7毫克。孕妇钠盐摄入过多会加重水肿。每次的摄入量以10～15克较为合适。在吃的时候也注意要预先用水浸泡一段时间，再反复漂洗几次，以除去一部分盐分。而奶酪中含有可以促进钙吸收的乳糖和蛋白质，非常适合孕妇经常食用。

孕妇吃豆腐配鱼有利钙吸收吗

大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。■爱心提示豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这两者搭配饮食，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者配伍，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，此类搭配适合中老年人、青少年、孕妇食用。最优营养方案

豆腐及大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B、维生素E、钙、铁等。豆腐中1还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配。豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜有助消化的功能，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，也就不会受消化不良的困扰。

孕妇怎样补充钙和维生素D

很多女性怀孕后，就想到要购买市面上的各种孕妇补品，但不了解自身情况，盲目服用滋补品反而会适得其反。

怀孕是女性处于某一生理阶段的正常过程，而不是病理性过程。从理论上讲，如果注意日常饮食均衡，摄入的营养就可以满足自己和宝宝身体的需要。但因为各种各样的原因，比如烹饪方法不合理，粗粮的摄入减少，食欲不佳等，不一定能达到一个理想的饮食状态，也就是说，从饮食中无法获得足够的维生素和矿物质。那么，怎么才能从日常饮食中摄取足够的营养呢？■爱心提示如果是处于孕早期，这一时期营养需要的特点是能量的需要并不高，即对食物量并不要求很大，只要饮食均衡，保证优质蛋白质的摄入，补充少量叶酸即可。如果早孕反应很严重，进食很少，能量及各种营养素都很难保证，可以选择一些孕妇奶粉或复合维生素和矿物质补充剂。孕妇奶粉一般来说都强化了维生素、矿物质，但是通常能量都比较高。如果日常饮食十分正常，就不需要再额外喝上几杯孕妇奶粉，否则容易造成能量超标。到了孕中晚期，能量的需求增加，维生素和矿物质的需要量均增加。如钙的需要量，中国的推荐标准为孕中期（4～6个月）每日需要1000毫克，孕晚期每日需要1500毫克。中国人群膳食结构的一个明显不足是奶制品摄入较少，很多孕妇孕前很少喝奶甚至不喝奶，奶制品是钙的一个最主要的来源，奶制品摄入较少，钙的储备就会不充足，因此孕妇在孕期补充奶类及其奶制品的同时，可适当补充钙剂，为了促进钙的吸收，可以多晒晒太阳或补充维生素D制剂。最优营养方案

鸭血豆腐汤

原料

鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐、淀粉、胡椒粉等。

做法

鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟；加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，最后洒上香菜叶。

豆腐是补钙高手，鸭血能满足孕妇对铁质的需要。酸辣口味不仅能调动孕妈妈的胃口，还能促进钙质的吸收。

奶汁烩生菜

原料

生菜、西兰花、牛奶、上汤。

做法

把生菜、西兰花切小块，炒锅中油烧热，倒入切好的菜；加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花放在中央，然后在锅中加入牛奶煮沸，再加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味，熬成稠汁，浇在菜上。

与一般的蔬菜制作方法相比，奶汁烩菜可有效地提高菜肴的钙含量，其淡淡的奶香也更能迎合孕妇的胃口。

银鱼豆芽

原料

银鱼20克，黄豆芽300克，鲜豌豆50克，胡萝卜丝50克。

做法

银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟；炒锅加底油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝；略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

银鱼和黄豆芽都是丰富的钙质来源，而且，这道补钙的菜肴不会有太多的脂肪，无须担心会对孕妇的体重造成负担。

5　孕期进补微量元素

孕妇补铁，不可忽视

铁是红细胞中血红蛋白的必要组成成分，红细胞就是靠血红蛋白将氧气运输到身体器官。当发生缺铁性贫血，红细胞运输氧气的能力将大大降低，这样会影响母体以及胎儿的正常代谢和生长发育，因此补铁对孕妇来说也不可忽视。■爱心提示女性怀孕期间的铁需要量是生育期的1.5倍，每天大约为27毫克。妊娠4个月以后，铁的需要量逐渐增加。动物的内脏（如肝、心等），动物的瘦肉（如牛、猪、兔、羊肉等），动物的血，鸡蛋黄，这些都含有丰富的铁，人体易于吸引和利用。植物性食物中，芝麻、红枣、血糯米、赤豆等也含有较多的铁，但植物来源的铁相对吸收率较低，只能作为辅助，不能全靠这些食品来补铁。下面是含铁量相对比较丰富的食物，孕期不妨经常摄入一些。黑木耳185毫克，海带150毫克，黄花菜（干）44.3毫克，豆腐皮30.8毫克，猪肝25毫克，蛤7毫克，菠菜3.75毫克，油菜3毫克。（以上数据为每100克的含铁量）营养指南蔬菜中菠菜中铁的含量相对较高，但其中含有的草酸会抑制铁的吸收，因此并非补铁的最佳选择。抑制铁吸收的物质有茶和咖啡中的鞣酸、牛奶中的钙和磷以及豆类和全麦的谷类食品中的植酸，所以在吃饭的时候喝茶或者咖啡会大大降低铁的吸收率。若与维生素C一起摄入，能够提高对铁的吸收。但若摄入过量的铁而不能及时排除的话，就会导致抑郁、肺功能衰竭等一系列疾病。因此，如果饮食中提供充足的铁，那么再服用药物补铁是有害无益的。

孕期要适量补碘吗

碘是人体必需的微量元素之一，是合成甲状腺素的主要原料。甲状腺素通过影响人体内蛋白质的生物合成来调节机体生理代谢，从而促进机体生长发育。每个人一生中都必须摄取少量碘才能满足正常的生理需要。■爱心提示目前，碘缺乏病已被认为是一个可预防的严重的全球性公共营养卫生问题。普遍认为，怀孕前、孕期及怀孕最初三个月补碘是纠正因缺碘而造成不良后果的有效方法。成人每人每天摄取碘150微克，孕妇和乳母摄取碘200～300微克即可达到预防目的。食补是最好的补充途径。含碘量最丰富的食品为海产品，如海带、紫菜、淡菜、海参、干贝、龙虾、海鱼等。食用时应注意烹调方式，避免碘缺失，而碘盐的摄入也是补碘的又一重要途径。营养指南低碘地区的孕妇应在医生的指导下服用含碘的维生素片，可预防或纠正相对性碘缺乏。碘缺乏地区或严重碘缺乏的孕妇应充分供给含碘物质，如服用碘化钾片、碘油口服或肌肉注射碘油等补充方法，可逆转胎儿的碘缺乏状态。也有报道说，孕妇长期服用大剂量的碘化钾可引起产后甲状腺肿，有时还可合并甲状腺功能低下，故药物补碘应慎重。一般认为，每人每天碘摄入量不超过1毫克是安全的。

镁对孕妇是不可缺少的

镁在妊娠中的重要作用是不可忽视的，镁是人体内含量最多的阳离子之一，是机体必需的营养素。镁可参与核酸的合成，维持核酸结构的稳定，还能激活脱氧核糖核酸酶，因而镁对遗传过程具有十分重要的作用。孕妇缺镁往往易出现情绪不稳、容易激动及妊娠高血压、水肿、蛋白尿，严重时还会发生昏迷、抽搐等症，这对胎儿正常发育是极为不利的。因此，孕妇要注意多吃些含镁丰富的食物。营养指南镁广泛存在于绿叶蔬菜和其他食物中，每千克绿叶蔬菜含镁300～800毫克；豆芽菜含镁较高，每百克含镁523毫克；大豆每百克含镁322毫克。含镁丰富的食物还有大麦、豌豆、麦芽、荞麦、蛋黄、香蕉、红糖、核桃、山楂、大茴香、黄瓜及枸杞子等。

孕妇不可缺铜

铜可以参与对铜蓝蛋白的合成，铜蓝蛋白与胎膜韧性有关。在妊娠期间，如果母体缺铜，会使胎膜的韧性和弹性降低，容易造成胎膜早破而流产或早产。同时，还影响胎儿的正常发育，有可能造成胎儿畸形或先天性发育不足，并导致新生儿体重减轻、智力低下及缺铜性贫血。■爱心提示妊娠后期是胎儿吸收铜最多的时期，这个时期不注意补充铜，就容易造成母子都缺铜。此外，由于铜在人体内不能存储，所以要每天摄取，特别是孕妇和哺乳期女性。缺铜会影响大脑中酶的活性，铜是这些酶当中的成分，或是这些酶的激活剂。然而生活中，孕妇和胎儿却极容易缺铜，因为胎儿的肝是含铜量极高的器官，从妊娠开始，胎儿体内所需铜量就急剧增加，从女性妊娠的第200天到孩子出生，铜需求量约增加4倍。营养指南建议：补铜的途径最好是以食物为主，如动物肝脏、水果、海产品、紫菜、巧克力中都含有丰富的铜，粗粮、坚果和豆类等也是铜元素较好的来源。

胎儿健康不可缺锌

准妈妈辛辛苦苦怀孕10个月，尽管她在各方面均十分注意，但仍生了个不健康的孩子，究其原因，原来是由于孕妇怀孕期间缺锌造成的。缺锌主要是综合性特征，如持续血清锌、尿锌的含量降低，会导致嗅觉、味觉减退、生长发育停滞等。■爱心提示准妈妈们为了生个健康聪明的孩子，孕前、孕期不但要注意合理饮食，保证母体和胎儿对锌的需要，而且还要对一些慢性肠胃病、寄生虫病等加以根治，千万不要忽视缺锌症状。人体中的锌主要来源是动物性食物，如猪、牛、羊肉中每克含锌20～60微克。豆类和小麦每克含锌15～50微克，但谷类经碾磨后锌含量明显下降。叶菜和水果中含锌很少，一般每克中含锌量少于2微克。植物性食物中锌的利用率都比动物性食物低。寄生虫病造成的慢性失血、食土癖、流汗过多，都可造成锌的损失，引起缺锌症。最优营养方案

宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、海产品、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物，尤其海产品含锌量比较高。

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