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周德庆《微生物学教程》（第3版）配套题库【名校考研真题＋课后习题＋章节题库＋模拟试题】试读：
第一部分 名校考研真题
绪 论 微生物与人类
一、填空题
微生物的两个奠基人，法国的______和德国的______，成就分别是鹅颈瓶实验和炭疽病病原菌。[南开大学2014研]【答案】巴斯德；科赫
二、简答题
1为什么说巴斯德和科赫是微生物学的奠基人？请设计实验证明某种动物疾病确实是由某种微生物引起的。在此基础上，应如何揭示其传染途径，并建立对该病进行快速诊断、预防和治疗的技术。[武汉大学2011、2016研]
答：（1）之所以说巴斯德和科赫是微生物学的奠基人，是因为巴斯德和科赫都为微生物的建立和发展做出了卓越的贡献，推动了微生物学的发展。
①巴斯德为微生物学做出的贡献有：
a．彻底否定了“自生说”。巴斯德的曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，并从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展。
b．免疫学——预防接种。巴斯德发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防霍乱病。并首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病做出了重大贡献。
c．证实发酵是由微生物引起的。此外，巴斯德还发现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是由不同细菌所引起的。为进一步研究微生物的生理生化奠定了基础。
d．巴斯德消毒法（60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物的一种消毒法）和家蚕软化病问题的解决。推动了微生物病原学说的发展，并深刻影响医学的发展。
②科赫是著名的细菌学家。
对病原细菌的研究方面做出的贡献：
a．证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；
b．发现了肺结核病的病原菌，这是当时死亡率极高的传染性疾病，因此科赫获得了诺贝尔奖；
c．提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——科赫原则。
对微生物基本操作技术方面做出的贡献：
a．用固体培养基分离纯化微生物的技术；
b．配制培养基。
所以说巴斯德和科赫是微生物学的奠基人。（2）证明某种动物疾病确实由某种微生物引起的方法
①在每一病例中都出现这种微生物；
②要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；
③用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；
④从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。（3）揭示其传染途径的方法及预防措施
①揭示传染途径的方法
微生物传染一般都有传染源、传播途径和易感人群这三个基本环节。传染病流行的时候，切断三个基本环节中的任何一个环节，传染病的流行即可终止。我们预防传染病的各种措施，都是分别针对三个基本环节中的某个环节的。
a．传染源一般指传染病患者或者携带患者。
b．传播途径包括饮水、食物、唾液、皮肤、接触、空气、生物传播等。
c．易感人群是指免疫力低下，容易被感染而患病的健康人。主要包括儿童、老人以及其他身体素质低下的人群。
②预防措施
预防传染病的各种措施，都是分别针对上述三个基本环节中的某个环节的。因此，针对传染病流行的三个基本环节，预防传染病的一般措施可分为：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
a．控制传染源：将重症传染病患者送到医院，并住进隔离病房。
b．切断传播途径：医生或探视者身穿隔离服或带上口罩，切断传播途径。
c．保护易感人群：给同班同学等易感人群注射“预防针”，提高易感人群的抵抗力。
2为什么微生物学直到十九世纪才得到发展？作为学科奠基人巴斯德和科赫的做出哪些贡献？[华南理工大学2010研]
答：（1）微生物学直到十九世纪才得到发展的原因如下：
①微生物有个体微小、群体外貌不显、种间杂居混生和形态与其作用后果之间很难被认识等特点，人类对数量庞大、分布广泛并始终包围在人体内外的微生物长期缺乏认识；
②从1676年列文虎克用自制的单式显微镜观察到细菌的个体起，直至1861年近200年的时间里，微生物的研究基本上停留在形态描述和分门别类的阶段；
③直到19世纪中期，以法国的巴斯德和德国的科赫为代表的科学家，将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭露了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，开辟了医学和工业微生物等分支学科。（2）作为学科奠基人巴斯德和科赫做出的贡献如下：
①巴斯德的主要贡献
a．彻底否定了“自生说”；
b．免疫学——预防接种；
c．证实发酵是由微生物引的；
d．巴斯德消毒法。
②科赫的主要贡献
a．具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；
b．发现了肺结核病的病原菌；
c．提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——科赫原则；
d．发明了用固体培养基分离纯化微生物的技术。
第一章 原核生物的形态、构造和功能
一、选择题
1最小的原核生物是（ ）。[华中农业大学2017研]
A．Mycoplasma
B．Rickettsia
C．Chlamydia
D．Tobamovirus【答案】A【解析】A项，Mycoplasma的中文名称为支原体，是最小的原核生物；B项，Rickettsia的中文名称是立克次氏体，属于原核生物；C项，Chlamydia的中文名称是衣原体，属于原核生物；D项，Tobamovirus的中文名称是烟草花叶病毒，不属于原核生物，没有细胞结构。
2在白喉棒杆菌和结核分枝杆菌的细胞中常见的细胞内含物为（ ）。[华中农业大学2017研]
A．PHB
B．糖原
C．羧酶体
D．异染粒【答案】D【解析】异染粒，又称迂回体，是无机偏磷酸盐的聚合物，具有贮藏磷元素和能量的功能，易在白喉棒杆菌和结核分枝杆菌中见到。
3（ ）的糖被可用于提取黄原胶。[华中农业大学2017研]
A．肠膜明串珠菌
B．变异链球菌
C．黄色杆菌
D．野油菜黄单胞菌【答案】D
4观察放线菌孢子丝形态时可采用（ ）方法。[华中农业大学2017研]
A．印片法
B．水浸片法
C．负染色法
D．革兰氏染色法【答案】A【解析】可采用印片法来进行放线菌自然生长状态的观察。步骤：印片→微热固定→染色→水洗→镜检（先用低倍镜后用高倍镜，最后用油镜观察孢子丝、孢子的形态及孢子排列情况）。
5某些蓝细菌会产生一种致人肝癌的毒素，这类蓝细菌是（ ）。[华中农业大学2017研]
A．螺旋蓝细菌
B．鱼腥蓝细菌
C．念珠蓝细菌
D．微囊蓝细菌【答案】D【解析】蓝细菌可分为螺旋蓝细菌、鱼腥蓝细菌、念珠蓝细菌和微囊蓝细菌四类，其中微囊蓝细菌会产生微囊藻毒素（MCs），MCs是一种肝毒素，是肝癌的诱因之一，有非常强的毒性。
6E.coli鞭毛基体的S-M环基部有（ ）对鞭毛运动起着键钮的作用。[华中农业大学2017研]
A．孔蛋白
B．Mot蛋白
C．Fli蛋白
D．动力蛋白【答案】C【解析】Fli蛋白位于E.coli鞭毛基体的S-M环基部，是鞭毛马达的键钮，可根据细胞提供的信号使鞭毛正转或逆转。－＋
7在G细菌肽聚糖的四肽尾中，有一个氨基酸（ ）与G细菌不同。[南开大学2012研]
A．L-Lys
B．D-Glu
C．m-DAP
D．D-Ala【答案】C－【解析】G细菌肽聚糖四肽尾的第三个氨基酸分子是内消旋二氨基庚＋二酸（m-DAP）；G细菌肽聚糖四肽尾的第三个氨基酸分子是L-Lys。因此答案选C。－
8在部分G致病菌，如淋病奈氏球菌中，（ ）是其致病性的重要物质基础。[南开大学2012研]
A．鞭毛
B．性毛
C．纤毛
D．菌毛【答案】D【解析】淋病奈氏球菌可通过菌毛粘附于人体泌尿生殖道的上皮细胞上，导致人体患病。
9在细菌的芽孢皮层和芽孢核心中，有一种特殊的与其抗热性有关的物质是（ ）。[南开大学2012研]
A．DPA-Ca
B．PHB
C．m-DAP
D．小分子酸溶性DNA结合蛋白【答案】A【解析】DPA-Ca为细菌的芽孢所特有，能稳定芽孢中的生物大分子，增强芽孢的耐热性。
10革兰氏阴性细菌的LPS具有毒性，其毒性成分为（ ）。[厦门大学2008研]
A．类脂A
B．核心多糖
C．O-侧链
D．脂蛋白【答案】A【解析】革兰氏阴性细菌的LPS由类脂A、核心多糖和O-特异侧链3部分组成，类脂A是内毒素的物质基础。
二、填空题
1革兰氏阳性菌细胞壁的主要成分是______、______，革兰氏阴性菌细胞壁主要成分______、______、______、______。[南开大学2014研]【答案】肽聚糖；磷壁酸；脂多糖；外膜蛋白；周质空间（中有肽聚糖层）；黏合位点＋－
2G细菌细胞壁的特有成分是______，G细菌的则是______。[南开大学2012研]【答案】磷壁酸；脂多糖
3孢子主动释放的三种机制是______、______、______。[南开大学2012研]【答案】爆发机制；担孢子的强制释放；外翻机制
4肽聚糖单体是由______和______以______糖苷键结合的双糖单位，以及四肽尾和肽桥三种成分组成的，其中的糖苷键可被______水解。[南开大学2011研]【答案】N-乙酰葡糖胺；N-乙酰胞壁酸；β-1,4-；溶菌酶
5大肠杆菌肽聚糖单体结构与金黄色葡萄球菌的基本相同，所不同的是______，后者是______。[华南理工大学2010研]【答案】四肽尾的第三个氨基酸分子；L-Lys－＋【解析】大肠杆菌为G杆菌，金葡菌为G球菌，二者细胞壁肽聚糖单体结构比较如表1-1-1所示：＋－表1-1-1 G菌、G菌肽聚糖结构比较
6在没有显微镜的条件下，通过观察生长______或生长在______，可推测某细菌可能有鞭毛。[华南理工大学2010研]【答案】琼脂平板培养基上的菌落形态；半固体直立柱穿刺线上群体扩散情况【解析】鞭毛的观察方法有：①电子显微镜直接观察；②特殊染色法光镜下观察：硝酸银法等，主要通过染料反复堆积加粗鞭毛；③暗视野显微镜：观察细菌悬滴标本或水浸片中细菌的运动；④菌落特征：琼脂平板培养基上的菌落形态或在半固体直立柱穿刺线上群体扩散的情况。没有显微镜时，通过观察菌落特征可以鉴定某菌种有无鞭毛。
7目前对芽孢耐热机制的解释是______假说；此外认为芽孢中特有的成分______与耐热性有关。[华南理工大学2010研]【答案】渗透调节皮层膨胀学说；DPA-Ca【解析】芽孢耐热机制包含三个要点：
目前较新的芽孢耐热机制解释假说是渗透调节皮层膨胀学说，DPA-Ca主要存在于芽孢皮层和芽孢核心，与耐热性有关。
8L型细菌是指通过自发突变而形成的遗传性稳定的______缺陷菌株。[中科院2004研]【答案】细胞壁【解析】L型细菌是在某些环境条件下（实验室或宿主体内）通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷变异型。
9植烷甘油醚是______细胞膜的类脂成分。[中科院2004研]【答案】古生菌【解析】古菌膜脂的主要成分为植烷醇基甘油醚，而其他生物质膜的主要成分是软脂酸甘油酯。
三、判断题
1沙眼衣原体是没有细胞壁的生物。（ ）[华东理工大学2017研]【答案】错【解析】沙眼衣原体具有由黏肽组成的细胞壁，其结构和组成类似于－G，但细胞壁酸缺少或只含微量。
2革兰氏阳性和阴性菌的鞭毛基体都由4个环构成。（ ）[华东理工大学2017研]【答案】错【解析】革兰氏阳性细菌的鞭毛上基本着生两个环，革兰氏阴性细菌则基本着生四个环。
3用油镜镜检时应将聚光器升至最高。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】对
4无鞭毛细菌的菌落大而扁平、形态不规则并且边缘多缺刻，有鞭毛的细菌则形成较小、较厚及边缘极其圆整的菌落。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】错【解析】有鞭毛细菌的菌落大而扁平、形态不规则并且边缘多缺刻，无鞭毛的细菌则形成较小、较厚及边缘极其圆整的菌落。
5我国科学家汤飞凡等最先分离培养成功的是螺旋体。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】错【解析】我国科学家汤飞凡等最先分离培养成功的是沙眼病原体。
6青霉素是肽聚糖单体五肽尾末端的D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物，故可与后者相互竞争转肽酶的活性中心。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】对
7物镜的焦深和数值孔径及放大率成反比，即数值孔径和放大率愈大，焦深愈小。故调节油镜比低倍镜要更加仔细，否则容易找不到物像。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】对
8形成子实体是myxcobacteria区别于其他原核微生物的最主要标志。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】对
9核糖开关（Riboswitch）主要是细菌调控核糖体蛋白表达的一种方式。[南开大学2014研]【答案】错【解析】核糖开关是指mRNA一些非编码区的序列折叠成一定的构象，这些构象的改变应答于体内的一些代谢分子，从而通过这些构象的改变达到调节mRNA转录的目的。
10为了抵御干旱环境，某些原生动物产生芽孢。（ ）[南开大学2012研]【答案】错【解析】原生动物不产芽孢，芽孢仅有细菌能产生。
11蓝细菌与真核藻类以及绿色植物一样，也能进行产氧性光合作用和非循环光合磷酸化。（ ）[南开大学2012研]【答案】对
12包围在各种细菌细胞外的糖被（包括荚膜和黏液层等），其成分都是多糖。（ ）[南开大学2012研]【答案】错【解析】糖被大多数由多糖组成，少数由蛋白质组成。
13青霉素是肽聚糖单体五肽尾末端的D-丙氨酰-L-丙氨酸的结构类似物，故可与后者相互竞争转肽酶的活性中心。（ ）[南开大学2012研]【答案】错【解析】青霉素是肽聚糖单体五肽尾末端的D-丙氨酰-D-丙氨酸的结构类似物。
14支原体是最小的能独立繁殖的原核生物。（ ）[中科院2004研]【答案】对【解析】支原体是指是一类缺乏细胞壁的原核细胞型微生物，也是在无生命培养基上生长繁殖的最小微生物，介于独立生活和细胞内寄生生活间。
四、名词解释题
1结构类似物[华南理工大学2018研]
答：结构类似物是指在化学和空间结构上和代谢的中间物（终产物）相似，因而在代谢调节方面可以代替代谢中间物（终产物）功能的物质，但细胞不能以其作为自身的营养物质。
2皮层膨胀渗透学说[华南理工大学2018研]
答：皮层膨胀渗透学说是指芽孢的抗热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性差及皮层的离子强度高，从而使皮层有极高的渗透压去夺取核心部分的水分，其结果造成皮层的充分膨胀，而核心部分的生命物质却形成高度失水的状态。
3菌落[华南理工大学2017研；重庆大学2015研]
答：菌落是指在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团，一般呈现湿润、较光滑、较透明、较黏稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面与边缘中央部位的颜色一致等特征。
4“拴菌”试验[华中农业大学2017研]
答：“拴菌”试验是指证明细菌鞭毛的运动机制是“旋转论”而非“挥鞭论”的一种试验方法，是1974年由美国学者西佛曼和西蒙设计的，他们设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢牢“拴”在载玻片上，然后在光学显微镜下观察细胞的行为，发现细菌在载玻片上不断打转而非伸缩挥动，从而肯定了“旋转论”的鞭毛运动机制。
5Rickettsia[华中农业大学2017研]
答：Rickettsia的中文名称是立克次氏体，是一类专门寄生于真核细胞内的介于细菌与病毒之间，而接近于细菌的一类原核生物，属于革兰氏阴性菌。一般呈球状或杆状，主要寄生于节肢动物，有的会通过蚤、虱、蜱、螨传入人体造成如斑疹伤寒、战壕热这类的疾病。
6羧酶体[华中农业大学2017研]
答：羧酶体又称羧化体或多角体，是指存在于一些自养细菌细胞内的多角形或六角形的内含体，是自养细菌所特有的内膜结构，大小与噬菌体相仿（约100nm）。羧酶体由以蛋白质为主的单层膜包围，厚约3.5nm，内含固定CO所需的1,5-二磷酸核酮糖羧化酶和5-磷酸核2酮糖激酶，是自养型细菌固定CO的部位。存在于化能自养的硫杆菌2属、贝日阿托氏菌属和一些光能自养的蓝细菌中。
7L-form of bacteria[武汉大学2011、2015研；南开大学2014研]
答：L-form of bacteria的中文名称是L型细菌，是指那些在实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞壁缺陷菌株。许多革兰氏阳性或阴性细菌在实验室或宿主体内都可形成L型。由于第一次发现它的李斯德研究所的第一字母是“L”，故称L型细菌。L型细菌特点：①没有完整而坚韧的细胞壁，细胞呈多形态；②有些能通过细菌滤器，故又称“滤过型细菌”；③对渗透敏感，在固体培养基上形成“油煎蛋”似的小菌落（直径在0.1mm左右）。
8伴孢晶体[重庆大学2015研]
答：伴孢晶体又称δ内毒素，是指少数芽孢杆菌产生的糖蛋白昆虫毒素。它是一种可以导致害虫败血症死亡的碱溶性蛋白质晶体。
9支原体[重庆大学2015研]
答：支原体是指一类缺乏细胞壁的原核细胞型微生物，也是在无生命培养基上生长繁殖的最小微生物，介于独立生活和细胞内寄生生－活间。其细胞很小，细胞膜中含有甾醇，呈G，以二分裂和出芽等方式繁殖，对抗生素较为敏感。
10鞭毛[扬州大学2015研]
答：鞭毛是指细胞表面鞭状细长的原生质突起，呈毛状鞭或毛刷状的结构，1条或多条。见于细菌、藻类、真菌（鞭毛菌亚门低等真菌，简称鞭毛菌）和原生动物的运动器官。它是细胞表面的丝状附属物，着生在细胞质内的基粒上，穿过细胞膜（壁）延伸到外部的独立运动器，由于鞭毛的旋转或摆动，可使细菌或鞭毛菌等发生运动（游动）。
11芽孢[扬州大学2015研]
答：芽孢是指某些细菌（芽孢杆菌，梭状芽孢杆菌，少数球菌等）在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠体构造。
12肽聚糖[厦门大学2011研；华南理工大学2009研]
相关试题：peptiglycan[武汉大学2014研；南开大学2012研]
答：肽聚糖又称粘糖、胞壁质或粘质复合物，是指由肽和聚糖两部分组成的真细菌细胞壁中的特有成分。其中的肽包括四肽尾和肽桥两种，而聚糖则是由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸两种单糖相互间隔连接成的长链。肽聚糖网格状分子交织成一个多层次致密的网套覆盖在整个细胞上。
13S-layer[南开大学2014研]
答：S-layer即S层，是指由蛋白质或糖蛋白排列构成的类结晶表面层，普遍存在于古生菌中，可能起到选择性分子筛的作用。
14Porin[南开大学2014研]
答：Porin即孔蛋白，是指存在于革兰氏阴性菌外膜，由3个相同的亚基组成，分为特异性和非特异性两类亲水性小分子进出细胞的通道蛋白。
15Magnetosomes[武汉大学2013研]
答：Magnetosomes的中文名称是磁小体，是指趋磁细菌胞内合成的磁性纳米粒子，大小在20～120nm之间，成分为四氧化三铁或四硫化三铁，晶体形态有立方体、立方八面体、子弹状、齿状、薄片状等多种形态，但磁小体的合成由于受到趋磁细菌基因的严格控制，其形态和大小具有菌株特异性，即每种趋磁细菌所合成的磁小体大小和形态是均一的。
16PapA[南开大学2012研]
答：PapA是指细菌的一种纤毛蛋白的编码基因，细菌的纤毛组装受十个基因控制，其中PapA是纤毛的主体蛋白亚单位，PapB是调节基因，PapC是组装平台蛋白，PapE连接物，PapF纤毛起始蛋白。
17CheY[南开大学2012研]
答：CheY是信号转导因子，是指细菌的信号转导组分之一，与细菌趋化性运动有关，是信号转导系统中的转换调节蛋白。
18Archaea[武汉大学2011研]
答：Archaea的中文名称是古生菌，是指一类在进化途径上很早就与真细菌和真核生物相互独立的生物类群，其形态结构、DNA结构及其基本生命活动方式与原核细胞相似。古生菌是地球进化早期产生的微生物，能适应极端环境，例如强酸、高温等。
19Biofilm[武汉大学2011研]
答：Biofilm的中文名称是生物膜，是指由磷脂双分子层构成的用以包裹细胞或细胞器的结构。生物膜形态上都呈双分子层的片层结构，厚度约5～10纳米。其组成成分主要是脂质和蛋白质，另有少量糖类通过共价键结合在脂质或蛋白质上。生物膜有划分和分隔细胞和细胞器的作用，也与能量转化和细胞内通讯有关。
20球状体[厦门大学2011研]－
答：球状体又称原生质球，是指残留部分细胞壁（尤其是G细菌外膜层）的圆球形原生质体，具有一定生活能力的渗透敏感性，只能存在于等渗溶液中。
21Protoplast[武汉大学2010研]
答：Protoplast的中文名称是原生质体，是指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹着的圆球状渗透敏感细胞。原生质体一般由革兰氏阳性菌形成。
22Periplasmicspace[华南理工大学2010研]
答：Periplasmicspace的中文名称是周质空间，又称壁膜空间，是指位于外膜与细胞膜间的狭窄胶质空间，其中存在着多种周质蛋白，包括水解酶类、合成酶类和运输蛋白等。
23革兰氏染色法[华南理工大学2009研]
答：革兰氏染色法是指由丹麦学者革兰（Christain Gram）于1884年发明的细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法。细菌先经碱性染料结晶紫染色，经碘液媒染后，用酒精脱色，在一定条件下有的细菌此色不被脱去，有的可被脱去，据此可把细菌分为两大类，前者称＋－为革兰阳性（G）菌，后者为革兰阴性（G）菌。
24羧化酶与包涵体[中科院2004研]
答：（1）羧化酶又称羧酶体，是指存在于一些自养细菌细胞内的多角形或六角形内含物，大小与噬菌体相仿，内含1,5-二磷酸核酮糖羧化酶，在自养细菌的CO固定中起关键作用。2（2）包涵体是指病毒在增殖的过程中，常使寄主细胞内形成一种蛋白质性质的病变结构，在光学显微镜下可见。多为圆形、卵圆形或不定形。一般是由完整的病毒颗粒或尚未装配的病毒亚基聚集而成；少数则是宿主细胞对病毒感染的反应产物，不含病毒粒子。
五、问答题＋－
1简述G细菌与G细菌细胞壁构造的异同点。[华南理工大学2018研]＋－
答：相同点：G和G细菌细胞壁都含肽聚糖。＋－
G、G细菌细胞壁结构的主要差异如表1-1-2。＋－表1-1-2 G、G细菌细胞壁结构的主要差异
2简述古生菌的细胞壁和细胞膜的形态特征？[华东理工大学2017研]
答：（1）古生菌的细胞壁特点：古生菌具有与真细菌相似的细胞壁，但两者的化学成分相差甚大，古生菌细胞壁不含真正的肽聚糖，有些则含假肽聚糖，几乎所有古生菌的细胞壁表面都以S层的形式存在，这是一层类结晶形式的表面层，由蛋白质和糖蛋白组成，一般由六角对称的小单体拼接而成。（2）古生菌的细胞膜具有独特性的多样性：
①磷脂的亲水层仍为甘油，但其疏水尾为长链烃，一般为异戊二烯的重复单位，如四聚体植烷。
②亲水头与疏水尾间通过特殊的醚键连接成甘油二醚或甘油四醚。
③细胞膜中存在着独特的单分子层或单双分子层混合膜。
④甘油分子C为上，可连接许多与真细菌和真核生物细胞膜上3不同的基团，如磷酸酯基，硫酸酯基，多种糖基等。
⑤细胞膜上含有多种独特脂类。
3革兰氏染色的机理与步骤，关键步骤是哪一步？有没有能够省略的步骤？[武汉大学2015研]
答：（1）革兰氏染色机理与步骤如下：
①机理
通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细胞膜内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物。革兰氏阳性菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇乙醇或丙酮作脱色处理时，因失水反而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内，使其仍呈紫色。反之，革兰氏阴性菌因其细胞壁薄、外膜层的类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，在遇脱色剂后，以类脂为主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此，通过乙醇脱色后细胞退成无色。这时，再经沙黄等红色染料进行复染，就使革兰氏阴性菌呈现红色，而革兰氏阳性菌则仍保留紫色。
②步骤
结晶紫初染→碘液媒染→乙醇或丙酮脱色→沙黄等红色染料复染。（2）关键步骤是乙醇脱色
乙醇脱色的时间应严格控制，一般控制在1min左右。如果脱色过度，有可能使革兰氏阳性菌呈假阴性；如果脱色不够，有可能使革兰氏阴性菌呈假阳性。（3）有能够省略的步骤。
可以省略“媒染”这一步。碘液媒染是为了使初染染料较为稳定地结合，因此当用革兰氏染色法对某些菌染色时，如果这种菌本身就能够与结晶紫结合地足够紧密，就可以省去媒染这一步，使洗脱更易进行。
4给出一个革兰氏阴性菌的细胞壁的图（图1-1-1），指出图中各部分的名称，为什么LPS是内毒素的物质基础？怎样设计实验提取周质空间的可溶性蛋白？[武汉大学2015研]
图1-1-1
答：（1）革兰氏阴性菌各部分名称如图1-1-2所示：
图1-1-2（2）LPS是内毒素的物质基础的原因如下：
脂多糖（LPS）是位于革兰氏阴性菌细胞壁最外层的一层较厚（8～10nm）的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O-特异侧链（或称O-多糖或O-抗原）3部分组成。
①类脂A位于LPS内层，由2个葡萄糖胺、磷酸盐和一定量的脂肪酸组成，为LPS中最稳定的部分。内毒素为外源性致热原，可激活中性粒细胞等，使之释放出一种内源性热原质，作用于体温调节中枢引起发热。类脂A是革兰氏阴性细菌内毒素的毒性成分，内毒素能成为外源性致热源正是基于类脂A的致热作用。所以说LPS是内毒素的物质基础。
②O多糖位于脂多糖最外层与环境相接触，是革兰阴性细菌的菌体抗原（O抗原），是LPS中最易发生变化的部分，并可引起特异性的免疫反应。
③核心多糖位于O多糖与脂类之间，可分为连接O多糖的外核部分和连接脂类的内核部分。核心多糖相对稳定，当LPS缺乏O多糖时，它也能诱导抗体产生，但抗体的影响作用较小。内核部分含庚糖和2-酮基-3-脱氧辛酸（KDO）两种特殊的糖类分子，它们在LPS结构中起连接多糖与脂类的作用。
此3种结构都是内毒素行使功能必不可少的结构，所以也是内毒素的物质基础。（3）提取周质空间的可溶性蛋白的设计实验如下：
①设计思路：周质蛋白可通过渗透休克法（又称“冷休克”）的方法释放。
②原理：此法是根据突然改变渗透压并使细胞发生物理性裂解的原理来设计实验的。
③主要步骤
a．将细菌放入用Tris缓冲液配制、含EDTA的20%蔗糖溶液中保温，使其发生质壁分离；
b．接着快速地用4℃的0.005mol/L MgCl溶液稀释并降温，使细2胞外膜突然破裂并释放周质蛋白；
c．经离心即可从上清液中提取周质蛋白。
5古细菌有哪些特点，列举至少三个类群。[华中科技大学2014研]
答：古细菌的特点：（1）16S rRNA序列分析：古细菌与细菌不相似。（2）形态：古细菌有扁平直角几何形状的细菌，而细菌从未发现。（3）结构：①古细菌细胞壁中不含胞壁酸；②古细菌细胞质膜含醚键酯及分支烃；③许多古细菌有内含子。（4）中间代谢：古细菌可有独特的辅酶参入。（5）严格厌氧是古细菌的主要呼吸类型。（6）生境：大多数古细菌生活在高温、极热、高盐、极酸或高度缺氧的极端环境里。（7）繁殖速率：古细菌繁殖速率较真细菌缓慢。
举例：产甲烷古细菌群、还原硫酸盐古细菌群、极端嗜盐古细菌群、无细胞壁古细菌群、极端嗜热和超嗜热的代谢元素硫的古细菌群
6PHB是什么？它的生物学功能和适用价值？[南开大学2014研]
答：（1）PHB，即聚-β-羟基丁酸酯。它是由相邻β-羟丁酸分子间的羧基和羟基通过酯键形成的聚合物，是原核生物常见的内含物之一。微生物在碳源过剩的时候合成之，需要碳素时则被分解。（2）PHB作为微生物的碳贮藏多聚体，由于具备无毒、可塑性强、易于生物降解等优点而可被利用制造生物降解塑料和医用塑料等。
7以下是某一结构的示意图，各部分的名称分别是什么？简述其生物学功能以及作用原理。鞭毛丝的生长方式是什么，设计实验证明其生长方式。[武汉大学2014研]
图1-1-3
答：（1）鞭毛结构的各部分名称如图1-1-4所示：
图1-1-4 鞭毛结构示意图（2）鞭毛的生物学功能以及作用原理
①生物学功能
鞭毛的生理功能是运动，这是原核生物实现其趋性的最有效方式。生物体对其环境中的不同物理、化学或生物因子作有方向性的应答运动称为趋性。这些因子往往以梯度差的形式存在。若生物向着高梯度方向运动，就称正趋性，反之则称负趋性。按环境因子性质的不同，趋性又可细分为趋化性、趋光性、趋氧性和趋磁性等多种。
②作用原理
鞭毛运动的机制是旋转式。利用“拴菌”试验得到验证。“拴菌”试验：1974年，美国学者M. Silverman和M. Simon设计的一个实验，即设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢牢“拴”在载玻片上，然后在光学显微镜下观察细胞的行为。实验结果发现，该菌是在载玻片上不断打转而非伸缩“挥动”，因而肯定了“旋转论”的正确性。（3）鞭毛丝的生长方式是顶端延伸。可通过荧光分子标记随后观察来确定其生长方式，步骤如下：
①将鞭毛基部和鞭毛蛋白用不同的荧光素标记，例如NHS酯类的Cy3和Cy5。
②在细胞外设定好鞭毛组装的条件。
③在外界光源的激发下观察鞭毛的组装。
8下图显示的是细菌芽孢结构示意图，请写出图1-1-5中各部分（1-7）名称，并根据芽孢的结构特点论述其抗逆机制。研究细菌芽孢有何理论和实际意义？[武汉大学2013研]
相关试题：图示芽孢构造及其各部分成分，并说明渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热的机制的。[华南理工大学2009研]
图1-1-5
答：（1）各部分名称
1——孢外壁
2——芽孢衣
3——皮层
4——芽孢壁
5——芽孢质膜
6——芽孢质
7——芽孢核区（2）芽孢的抗逆机制
渗透调节皮层膨胀学说是根据芽孢的结构特点得到的，具体内容如下：
①芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差和皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心中的水分，其结果造成皮层的充分膨胀，而核心部分的细胞质却变得高度失水，因此，导致核心具极强的耐热性。
②从皮层成分来看，它含有大量交联度低、负电荷强的芽孢肽聚糖，它与低价阳离子一起赋予皮层的高渗透压特性，从而使皮层的含水量增高，随之增大了体积。由此可知，芽孢整体的含水量少，并不说明其各层次的含水量是均一的，其中皮层与核心间含水量的差别是极其明显的。芽孢有生命部位——核心部位含水量的稀少（10%～25%），才是其耐热机制的关键所在。（3）研究细菌芽孢的理论和实际意义
①芽孢是少数几属真细菌所特有的形态构造，因此，它的存在和特点成了细菌分类、鉴定中的重要形态学指标。
②由于芽孢具有高度耐热性，所以用高温处理含菌试样，可轻而易举地提高芽孢产生菌的筛选效率。
③由于芽孢的代谢活动基本停止，因此其休眠期特别长，这就为产芽孢菌的长期保藏带来了极大的方便。
④由于芽孢具有高度耐热性和其他抗逆性，因此，是否能消灭一些代表菌的芽孢就成了衡量各种消毒灭菌手段的最重要的指标。
9观察、判断某种细菌是否有鞭毛有些什么方法？以大肠杆菌为研究对象，请设计实验证实鞭毛与细菌运动能力及细菌趋化性之间的关系。[武汉大学2013研]
答：（1）判断某种细菌是否有鞭毛的方法
①用固体培养基培养细菌，菌落边缘不整齐的为有鞭毛的菌。
②用半固体培养基培养，一段时间后发现有细菌移动的轨迹，即接种点周围有放射状的痕迹，说明该菌含有鞭毛。
③用硝酸银染色，可以观察到鞭毛。（2）实验设计
①证实鞭毛与细菌运动能力之间的关系
a．设计思路及设计原理：鞭毛一般能加快细菌的运动，若将鞭毛去掉，理论上细菌会减缓运动甚至不能运动，依据此思路和原理设计如下实验。
b．主要步骤
第一，以大肠杆菌（带鞭毛的可在水中游动的细菌）为实验材料。
第二，去除大肠杆菌的鞭毛，制水片观察和比较有无鞭毛细胞的运动能力。若去除鞭毛后大肠杆菌游动速度减慢或者不再游动，则证明鞭毛能加快细菌运动。
第三，将鞭毛固定在载玻片上，观察细胞旋转，先将鞭毛抗体固化在载玻片上，再滴入培养好的新鲜菌液，鞭毛蛋白与抗体结合后被固定，显微镜下观察如果发现鞭毛不动，而细胞在旋转，则也说明鞭毛可加快细菌运动。
②证实鞭毛与细菌趋化性之间的关系
依据上述实验设计思路，也可设计如下实验：去除鞭毛，观察和比较大肠杆菌在水玻片上加入某种化学物质（如糖）前后的状态，例如观察细胞是否游向高浓度糖的区域。
10试根据蓝细菌的基本特性分析其在自然界分布广泛的原因？[武汉大学2011研]
答：细菌细胞的结构可分为基本结构和特殊结构两部分。基本结构是指任何一种细菌都具有的细胞结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核质体等。特殊结构是指某些种类的细菌所特有的结构，如芽孢、荚膜、鞭毛和菌毛等。这些结构的功能特点决定了细菌在自然界中的生存能力和分布范围。蓝细菌由于其独特的结构和极强的适应能力而广泛分布在自然界中。蓝细菌的基本特性如下：（1）分布极广。（2）形态差异极大，有球状、杆状和丝状体，个体直径一般为3～10μm，有的可达60μm。当许多个体聚集在一起，可形成肉眼可见的、很大的群体。若繁茂生长，可使水的颜色随菌体颜色而变化。（3）细胞中含有叶绿素a，进行产氧型光合作用。它被认为是地球上生命进化过程中第一个产氧的光合生物，对地球上从无氧到有氧的转变、真核生物的进化起着里程碑式的作用。（4）具有原核生物的典型细胞结构：细胞核无核膜，也不进行有丝分裂，细胞壁含胞壁酸和二氨基庚二酸，革兰氏染色阴性。（5）营养极为简单，不需要维生素，以硝酸盐或氨作为氮源，多数能固氮，其异形细胞是进行固氮的场所。（6）分泌粘液层、荚膜或形成鞘衣，因此具有强的抗干旱能力。（7）无鞭毛，但能在固体表面滑行，进行光趋避运动。（8）许多种类细胞质中有气泡，使菌体漂浮，保持在光线最充足的地方，以利光合作用。
11简述细菌趋化性运动的调控机制。[南开大学2011研]
答：趋化细菌膜表面存在专一性的化学受体，以此来感知外界环境中化学物质的浓度变化，并将接收到的化学信号转变为细胞内信号，进而来控制鞭毛的运动方式，表现出相应的趋化性，整个调控过程可以分为三个部分：（1）膜上趋化受体接收信号
细菌趋化受体可以被甲基化修饰，因此也叫甲基趋化受体蛋白（MCPs）。MCPs是一个非常敏感的感知结构，它能感知细胞外专一受体。大多数趋化受体紧紧结合专一配体，但不转运它们。细胞不断地感知配体的结合，并转变成相应的鞭毛马达反应。（2）从膜趋化受体到鞭毛马达的信号转导
趋化受体感知环境信号并引发刺激反应，刺激信号通过CheA（组氨酸激酶）和CheY（反应调节器）传递给鞭毛马达。CheA和CheY是双组分调控系统家族的代表性成员，执行细菌中大多数的信号转导。组氨酸激酶CheA与甲基趋化受体MCP的细胞质信号区域有连接因子CheW连接，形成一个MCP-CheW-CheA三元复合体。CheA蛋白在ATP存在的情况下可发生自我磷酸化，将磷酸基团转移给CheY，使CheY发生磷酸化。CheA既可以与CheW结合，又可以与MCP结合。当MCP未与诱导剂结合时，CheA发生自我磷酸化，形成磷酸化的CheA（CheA-P），并将信号传递给CheY，CheA-P使得同族的反应调节器CheB和cheY磷酸化。CheY-P与鞭毛马达结合，使得鞭毛的旋转从逆时针变为顺时针，或者调节鞭毛的旋转速度。（3）对最初信号输入的适应
活跃的趋化受体通过信号区域可逆的甲基化使敏感性减弱，甲基转移酶CheR与甲基酯酶CheB通过共价修饰受体蛋白（MCP）共同调节细菌对环境的适应性。
12简述细菌芽孢的耐热机制及研究芽孢有何理论和实际意义？[南开大学2011研]
相关试题：试根据“渗透调节皮层膨胀学说”分析芽孢的抗热机制。[厦门大学2003研]
答：（1）芽孢是指在某些细菌生长后期，在细胞内形成的一个椭圆形或圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠体构造，主要是由＋G细菌的两个属产生。（2）芽孢的耐热机制
根据渗透皮层膨胀学说，芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的渗透性很差，以及皮层的离子强度很高，皮层产生极高的渗透压充分剥夺芽孢里的水分，使得核心高度失水而皮层充分膨胀，从而赋予芽孢高度耐热性。（3）理论和现实意义
①芽孢是细菌分类鉴定的重要形态学指标。
②利于菌种筛选筛选效率，利于菌种的长久保藏，利于各种消毒、杀菌措施的优劣判断。
13比较革兰氏阳性菌与阴性菌细胞对机械抗性、溶菌酶和碱性染料敏感性的差异，并解释可能的机制。[厦门大学2008研]
答：（1）革兰氏阳性菌与阴性菌细胞对机械抗性、溶菌酶和碱性染料敏感性的差异如下：
革兰氏阳性菌的细胞机械抗性强，容易被溶菌酶所裂解，且对碱性染料敏感度强，而革兰氏阴性菌细胞则刚好相反。（2）对于出现这种差异的可能机制的解释如下：
①革兰氏阳性菌细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故其机械强度大，高含量的肽聚糖易被溶解酶所溶解致使细胞裂解。碱性染料的阳离子基团能与细胞蛋白质氨基酸上的羧基或核酸上的磷酸基结合阻断正常的细胞代谢过程。另外阳性菌菌体等电点较阴性菌为低，在相同pH条件下进行染色，阳性菌吸附碱性染料很多，阴性菌则相反。碱性染料可透过革兰氏阳性菌细胞壁进入胞内与重要蛋白质结合，故对革兰氏阳性菌有选择性抑菌作用。
②革兰氏阴性菌细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，外膜阻挡溶菌酶接触细胞壁肽聚糖，阻挡碱性染料透过细胞壁，因此不宜被溶菌酶裂解，也对碱性染料不敏感。
第二章 真核微生物的形态、构造和功能
一、选择题
1下列细胞器中不属于Saccharomyces细胞内结构的是（ ）。[华中农业大学2017研]
A．线粒体
B．叶绿体
C．内质网
D．高尔基体【答案】B【解析】酵母（Saccharomyces）为单细胞微生物，属于真核细胞的真菌类，有细胞壁、细胞核、核糖体、线粒体、微体、内质网、高尔基体等多种细胞结构，但酵母不能进行光合作用，没有叶绿体结构。
2锁状联合是担子菌（ ）的生长方式。[华中农业大学2017研]
A．双核的初生菌丝
B．单核的初生菌丝
C．单核的次生菌丝
D．双核的次生菌丝【答案】D【解析】具有双核细胞的次生菌丝常以锁状联合的方式来增加细胞的个体。
3在真核微生物，例如（ ）中常常找不到细胞核。[南开大学2012研]
A．真核菌丝的顶端细胞
B．酵母菌芽体
C．曲霉菌的足细胞
D．青霉菌的孢子梗细胞【答案】A
4真菌微体的主要功能是（ ）。[南开大学2012研]
A．解毒
B．消化作用
C．能量合成
D．分泌酶类【答案】A【解析】微体内含有氧化酶和过氧化氢酶类，故可氧化尿酸和乙醇酸，同时可避免过氧化物对细胞的毒害作用。
5下列微生物产生纤维素酶最强的是（ ）。[南开大学2012研]
A．木霉
B．毛霉
C．根霉
D．曲霉【答案】A
6子囊菌亚门的无性孢子主要为（ ）。[厦门大学2008研]
A．体眠孢子
B．孢囊孢子
C．游动孢子
D．分生孢子【答案】D【解析】子囊菌亚门的无性繁殖产生分生孢子。
二、填空题
1能引起人类结核病的病原菌的中文名和拉丁名分别为______和______。能产生黄曲霉毒素的菌种为______，其拉丁名为______。第一个完成古生菌全基因组测序的菌株是______，其拉丁名为______。[南开大学2011研]【答案】结核分枝杆菌；Mycobacterium tuberculosis；黄曲霉；Aaspergillus flavus；詹氏甲烷球菌；Methanococcus jannaschii
2细菌的繁殖方式是______；酵母菌的无性繁殖以______为主，有性繁殖形成的孢子是______；丝状真菌菌丝在______部位生长。[南开大学2011研]【答案】二分裂；出芽繁殖；子囊孢子；顶端
3根霉的形态特征是具有______；曲霉的形态特征是______。[华南理工大学2010研]【答案】无隔菌丝，整个菌丝为长管状单细胞；有隔菌丝，菌丝由横隔膜分隔成串多细胞
4霉菌的个体观察一般用______作为介质制片，酵母菌死亡率测定中，一般用______染色。[华南理工大学2010研]【答案】水；吕氏美蓝液
5青霉的营养体是______隔菌丝，无性繁殖产生______。[中科院2004研]【答案】有；分生孢子
三、判断题
1真菌每一段菌丝都可发展成新的菌体。（ ）[华东理工大学2017研]【答案】对
2观察黑曲霉、青霉和假丝酵母时要适当挑取一点培养基以利于形态观察。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】对
3Rhizopus stolonifer的菌丝体由无隔单核结构的菌丝组成。（ ）[华中农业大学2017研]【答案】错【解析】Rhizopus stolonifer的中文名称是面包霉，又称根霉，包括毛霉，棍霉，曲霉等，毛霉，棍霉由无隔菌丝组成，曲霉由有隔菌丝组成。因此Rhizopus stolonifer的菌丝体不仅仅由无隔单核结构的菌丝组成的。
4在真核微生物的“9＋2”型鞭毛中，微管二联体具有ATP酶的功能。（ ）[南开大学2012研]【答案】对
5根霉和毛霉的子实体是孢子囊，而青霉和曲霉的子实体则是分生孢子头。（ ）[南开大学2012研]【答案】错【解析】只有担子菌和某些子囊菌能产生子实体。
6真菌在形成有性孢子时，都必须经过减数分裂阶段。（ ）[南开大学2012研]【答案】错【解析】卵孢子和接合孢子是二倍体，都是先形成有性孢子再减数分裂的；子囊孢子和担孢子是单倍体，形成有性孢子时，必须经过减数分裂阶段。
7真菌中发现几丁质物质常存在于细胞质中。（ ）[南开大学2012研]【答案】错【解析】几丁质是大多数真菌细胞壁的主要成分，不可能位于细胞质中。＋－－＋
8若两株构巢曲霉，他们地基因分别为AB和AB，共同培养时可以形成异核体，还有可能形成二倍体的分生孢子。（ ）[南开大学2011研]【答案】错【解析】分生孢子是单倍体，曲霉的无性孢子也是单倍体，所以不可能形成二倍体。
9青霉菌的无性繁殖可产生孢囊孢子。（ ）[南开大学2011研]【答案】对【解析】青霉菌的无性繁殖产生的是分生孢子。
10酿酒酵母营养体可以是单倍体，也可以是二倍体。（ ）[南开大学2011研]【答案】对
11赤霉菌可以产生植物生长刺激素。（ ）[南开大学2011研]【答案】对【解析】某些细菌、放线菌、真菌等微生物合成并能刺激植物生长的一类生理活性物质。
赤霉素（可由赤霉菌产生）就是由引起水稻恶苗病的藤仓赤霉产生的一种不同类型赤霉素的混合物，是农业上广泛应用的植物生长刺激素，尤其在促进晚稻在寒露来临之前抽穗方面具有明显的作用。
12曲霉的分生孢子梗呈帚状分枝。（ ）[中科院2004研]【答案】错【解析】曲霉的分生孢子梗从特化了的厚壁而膨大的菌丝细胞（足细胞）上垂直生出，分生孢子头状如“菊花”。
四、名词解释
1酵母[扬州大学2015研]
答：酵母是指子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。其在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。
2mycelial strand[南开大学2014研]
答：mycelial strand即菌丝束，真菌菌丝特殊营养体的一种，是指由正常菌丝的分支快速平行生长且紧贴母体菌丝而不分散开，次生的菌丝分支也按照此规律生长、并借助于分支间大量的联结而形成的统一体。
3Proteasome[南开大学2014研]
答：Proteasome即蛋白酶体，是指存在于细胞质中能够降解被泛素标记的蛋白质的大分子蛋白复合体。在真核生物中，蛋白酶体位于细胞核和细胞质中。蛋白酶体的主要作用是降解细胞不需要的或受到损伤的蛋白质。蛋白酶体是细胞用来调控特定蛋白质和除去错误折叠蛋白质的主要机制。经过蛋白酶体的降解，蛋白质被切割为约7～8个氨基酸长的肽段；这些肽段可以被进一步降解为单个氨基酸分子，然后被用于合成新的蛋白质。
4Lysosome[南开大学2014研]
答：Lysosome即溶酶体，是指真核细胞中的一种细胞器。它参与组成细胞内膜系统，由单层膜包裹的多种酸性水解酶构成，水解酶可分解各种外源和内源的大分子物质。溶酶体是细胞的消化器官。根据内含物和形成阶段的不同，溶酶体可分为两大类，具有均质基质的颗粒状溶酶体称为初级溶酶体，含有复杂的髓磷脂样结构的液泡状溶酶体称为次级溶酶体。
5pseudomycelium[南开大学2012研]
答：pseudomycelium的中文名称是假菌丝，是指类酵母型真菌进行出芽生殖时，子细胞不立即分离而以狭小的面积相连，形成藕节状的细胞串。
6dimorphism[南开大学2012研]
答：dimorphism的中文名称是二形态，是指在不同的生长条件下，一些真菌的营养体呈现出两种不同的细胞形态，即丝状形态和酵母状形态。
7厚垣孢子[南开大学2011研]
答：厚垣孢子是指在一些真菌的菌丝中经常见不到规则的肥大的菌丝细胞，一般是在不良环境条件下，菌丝细胞内的原生质收缩、变圆，外面形成一层厚壁，以抵抗不良环境，表面一般具有刺或瘤状突起结构的孢子，经常产生在老化的孢子中。
8吸器[南开大学2011研]
答：吸器是指许多植物寄生真菌的菌丝体生长在寄主细胞表面，从菌丝上发生旁枝侵入寄主细胞内吸收养料的器官。
9外源性休眠[南开大学2011研]
答：外源性休眠是指一些孢子由于不适应环境条件而不能繁殖，但一旦外部条件适合繁殖就会进行的休眠。
10Conidium[华南理工大学2010研]
答：Conidium的中文名称是分生孢子，是指由菌丝分枝顶端细胞或是菌丝分化来的分生孢子梗的顶端细胞出芽或缢缩而形成单个或成簇，成串的无性孢子。多为单细胞、色较深、不运动、抗干燥。
11锁状联合[华南理工大学2010研]
答：锁状联合是指不同性别的一级菌丝发生接合后，形成喙状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸的一种特有形式。常发生在菌丝顶端，开始时在细胞上产生突起，并向下弯曲，与下部细胞连接，形如锁状。
12rhizoid[华南理工大学2009研]
答：rhizoid的中文名称是假根，是指毛霉目的真菌常常形成蔓延的葡伏菌丝，这种菌丝延伸到一定距离后由葡状菌伏丝伸出根状菌丝与基质接触，这种与基质接触的根状菌丝就是假根。
13分生孢子座[厦门大学2008研]
答：分生孢子座是指很多真菌的分生孢子梗紧密聚集成簇，分生孢子长在梗的顶端形成的一种垫状结构，是瘤座孢科真菌的共同特征。其与分生孢子器、分生孢子盘等结构是产无性孢子的结构复杂的子实体。
14接合孢子与担孢子[中科院2004研]
答：（1）接合孢子是指一类存在于真菌内的有性孢子，由两种不同遗传性的菌丝分别长出形状相同或略有不同的配子囊接合后发育而成。二倍体，近圆形，只有1个，内生，细胞壁厚，休眠，个体较大呈深色。（2）担孢子是指担子菌的有性孢子，它是一种外生孢子，是经过两个（＋）、（－）性细胞核配合后产生。单倍体，近圆形，一般有4个，外生，长在特有的担子上。例如蘑菇、香菇等，在一些菌丝形成时萌发。
五、问答题
1酿酒酵母的生活史是怎样的？[华南理工大学2017研]
答：酿酒酵母的生活史全过程，如图1-2-1所示。（1）子囊孢子发芽：子囊孢子在合适的条件下发芽产生单倍体营养细胞，单倍体营养细胞不断进行出芽繁殖；（2）接合：两个性别不同的营养细胞彼此接合，在质配后即发生核配，形成二倍体营养细胞；（3）减数分裂：正常情况下，二倍体营养细胞进行出芽繁殖，在以醋酸盐为唯一或主要碳源，同时又缺乏氮源等特定条件下，二倍体营养细胞转变成子囊，细胞核进行减数分裂，并形成4个子囊孢子；（4）破壁：子囊孢子在合适的条件下发芽，经自然破壁或人为破壁后，子囊释放出单倍体子囊孢子。
图1-2-1 Saccharomyces cerevisiae（酿酒酵母）的生活史
2比较放线菌与霉菌的生物学特征异同点。[武汉大学2016研]
答：放线菌和霉菌的生物学特征的异同点如下：（1）相同点
放线菌和霉菌都通过孢子生殖来繁殖后代。（2）不同点
①细胞结构：放线菌属于原核细胞，没有成形的细胞核，细胞质中只有核糖体；霉菌属于真核细胞，有成形的细胞核和各种细胞器。
②大小：放线菌的菌丝纤细，宽度近于杆状细菌，约0.5～1微米，长度较短；霉菌的菌丝则呈长管状，宽度2～10微米，长度较长。
③细胞壁成分－
a．放线菌属于G，其细胞壁成分为较高含量的类脂质和蛋白质、较低含量的肽聚糖、一般不含有磷壁酸，其原生质体可通过青霉素、溶菌酶、肽酶处理获得；
b．霉菌的细胞壁成分为几丁质、蛋白质、葡聚糖，其原生质体可通过纤维素酶处理获得。
④菌落特征
a．放线菌的菌落特征：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素；
b．霉菌的菌落特征：常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈红、褐、绿、黑、黄等不同颜色。
具体如表1-2-1所示：表1-2-1 放线菌和霉菌的菌落特征
⑤放线菌的最适pH为7.5～8.0，适应于弱碱性环境；霉菌的最适pH为6.0～6.5，适应于弱酸性环境。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]