好喝健康蔬果汁800例(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：《好生活百事通》编委会

出版社：中国纺织出版社

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好喝健康蔬果汁800例试读：

Part1　彩虹蔬果汁，健康准备课

爱上蔬果汁，道理百分百

五彩缤纷的蔬果汁中蕴藏着美丽与健康的生活能量，工作之余、闲暇之际喝上一杯清香、醇美、色泽诱人的蔬果汁，保证带给你百分百的营养，让健康常驻。

饮用蔬果汁，健康6大益处

◎天然营养“存储室”。生食的方式最能保留食物中的营养元素，并被身体完整地吸收。特别是人体最容易缺乏的三大营养元素——胡萝卜素、维生素C、维生素E，多存在于蔬菜和水果中，唯有新鲜的蔬果才能将营养元素完整地留在体内。蔬果汁便是让人体吸收这些天然营养的一种首选方式。

◎营养吸收“加速器”。蔬果汁将蔬菜和水果的纤维搅碎，对于吸收能力较弱的幼儿、老年人及大病初愈者非常有帮助，不仅能降低肠胃的吸收负担，还能让营养元素更快速地被人体吸收。如很难入口却营养丰富的果皮，也能借榨汁机的帮助，让人体轻松地吸收其营养成分。

◎心灵的“快乐驿站”。蔬果汁中含有丰富的维生素和无机盐，有助于解压抗压，还可以缓解因压力过大而造成的身心不适。

◎皮肤的“修复机”。新鲜蔬果汁中含有大量抗氧化的维生素A、维生素C、维生素E等，不但可以抵御岁月留下的痕迹，还可以消除自由基对细胞的破坏，延缓衰老，抚平细纹。除此之外，蔬菜中丰富的纤维素，还有助于促进胃肠蠕动，缩短毒素在体内停留的时间，帮助消化、促进排泄。排泄顺畅，体内毒素和废物就能排出，好气色就会紧跟其后。

◎纤体“加油站”。蔬菜与水果高纤维、低脂肪、低热量的三大特性，最适合爱美的女性饮用，如果再搭配低热量饮食与适量运动，更能帮助女性们促进体内的脂肪代谢，达到快速纤体的目的。

◎疾病“防疫站”。蔬果中大多含有丰富的纤维质，有利于降低血液中的胆固醇含量，控制血糖，预防多种心血管疾病，还含有抗氧化维生素，可有效预防癌症，是健康身体的“防疫站”。

喝得聪明，活得健康→想要制作出色彩鲜艳、味道清新的蔬果汁，在色彩和材料的搭配上要做到恰到好处。

蔬果汁有益健康，但如何喝才能起到“事半功倍”的效果呢？学用聪明、正确的方法喝蔬果汁，营养更全面，健康更有保证。

◎选择安全蔬果。蔬果汁一般都是直接将蔬果榨成汁直接饮用，为了防止化学污染，最好选择没有施用化学肥料或低农药的有机蔬果，还要确认是否通过认证。

◎选择应季蔬果。应季蔬果都是在最适合的时期生长的，病虫害较容易控制，农药也会用得少，因此农药残留会比较少；应季蔬果营养更丰富，且物美价廉，应为蔬果汁的首选材料。

◎榨汁前将蔬果清洗干净。蔬果汁大部分都是用来生食的，故在榨汁之前最好去皮或者清洗干净，以免农药残留物引发中毒。

◎辅料添加很重要。为了保证营养丰富、口味独特，也可以在蔬果汁中添加含有蛋白质的牛奶和酸奶，调和口味和营养。另外，添加一些五谷杂粮，如黑芝麻、杏仁、燕麦、核桃、花生等，可中和蔬果汁的性味，对人体健康更有好处。

◎现榨现饮。蔬果汁最好现榨现喝，而且最好在半小时内喝完，以免因放置太久使温度升高而导致营养严重流失，也确保能喝到新鲜、有营养的蔬果汁。

◎细品慢喝。喝蔬果汁时需细品慢喝，以避免因喝得太快而使蔬果汁中的糖分过快进入血液而导致血糖升高。

可以先将蔬果汁含一口在嘴里，让唾液与蔬果汁充分融合后再咽下。对于喜欢大口饮用的人来说，也可以在蔬果汁中加入适量的温水，稀释后再饮用。

◎早上饮用。早上人体对蔬果汁的吸收能力最强、效果最理想，尤其是肾脏功能较弱的人，晚上不适宜饮用蔬果汁，以免造成手脚和脸部的浮肿。

◎色彩搭配，视觉和味觉双赢。注重色彩搭配，可以让蔬果汁的色彩更加诱人。例如，使用油菜、芦笋或青苹果，可以呈现亮丽的绿色；使用南瓜、菠萝和芒果等黄色材料，可以制出柔和的黄色蔬果汁；使用樱桃、西红柿、草莓等红色蔬果，可以制出鲜艳的红色蔬果汁，充分享受到视觉和味觉上的美感。

蔬果DIY，“汁”味享不尽

制一杯新鲜的蔬果汁要做诸多准备工作，如挑选果蔬、清洗果蔬、处理果蔬等；还要掌握一定的榨汁、增鲜技巧等。下面就开始学习制作的具体步骤吧！

DIY第1步：挑选蔬果

想要榨出新鲜蔬果汁，首先就要学会挑选果蔬，总的原则如下：

◎不管是蔬菜还是水果，最基本的是保证外表没有碰撞及受损，以防腐坏。另外，蔬果要选择蒂头、果柄新鲜的。

◎用手掂量感觉蔬果的分量，越重往往表示水分越多、越新鲜。除此之外，西瓜或苹果等蔬果，可用手指弹表皮，声音清脆则多半表示水分多，比较新鲜。

◎有些水果会有香味，特别是瓜类，故挑选时可用鼻子闻一闻，香气越浓，表示越成熟、越新鲜。

DIY第2步：清洗蔬果

蔬果清洗干净后才能确保安全健康地饮用蔬果汁。清洗蔬果的总体原则如下。

◎先用流动的水冲洗表面，再浸泡10～15分钟，最后再逐一仔细清洗干净。

◎包叶菜类，应先去除外叶，再剥成单片，冲洗，以便于彻底洗净。

◎对于有根蒂的叶菜类，农药会顺着叶柄流向根部，所以要先切除根蒂，再用水洗净。

◎有果蒂的蔬果容易在果蒂处沉积农药，应用水反复洗几遍果蒂处。

◎表皮不平整的水果，如杨桃、草莓等，很容易残留污垢或农药，可以先冲洗再浸泡，并使用辅助工具清洗。

◎不要把蔬果泡在盐水里或是用蔬果清洁剂清洗，因为盐水的渗透力会把残留在表面的农药带进蔬果内部。

DIY第3步：处理蔬果

蔬果的处理方法也有一定的小窍门，榨果汁要保证材料可用、好用，那么如何处理蔬果才能保证蔬果更好地使用呢？具体操作方法如下表所述。

DIY第4步：蔬果榨汁与搅拌

蔬果榨汁图解【工作原理】高速旋转的电机带动刀头将果蔬打碎，然后利用离心力将渣滓和蔬果汁彻底分开，分别被接渣杯和接汁杯收集。【操作步骤】

Step1将清洗过的榨汁机按说明书的部件图进行组装，确保各部件装配到位（图①）。

Step2各种蔬果削皮（去壳）、去核，切成小圆块或三角小块（图②）。

Step3接通电源，启动开关，让榨汁机空转5秒钟左右，再把切好的蔬果放入榨汁机进料口里，用推料棒轻轻下压，即可榨出原味的鲜蔬果汁（下页图③）。

Step4将榨出的蔬果汁倒入杯子里即可（下页图④）。【适用范围】适用于大部分较硬或多汁的蔬果。

蔬果搅拌图解【工作原理】用刀头将蔬果打碎，进行混合，保证食物纤维大部分都留在蔬果汁中。【操作步骤】

Step1按说明书的操作步骤在机座上换好搅拌杯（图⑤）。

Step2蔬果削皮（去壳）、去核，切成2厘米见方的小块（图⑥）。

Step3接通电源，把切好的蔬果按水分（使用搅拌杯榨汁时，加入适量水可让搅拌过程更顺畅）、软材料、硬材料依次放入搅拌杯，即搅成一杯黏稠的蔬果汁。如果机器发生空转，应关掉开关，用筷子轻轻搅匀后再继续搅拌（图⑦）。

Step4将榨出的蔬果汁倒进杯子里即可（图⑧）。【适用范围】适用于木瓜、西红柿等黏性较强的蔬果，也适合搅拌乳制品、糊类、汤类食品。

DIY第5步：蔬果调味

榨出蔬果汁后，若想让口感更佳，可以运用以下几个小技巧来调味，让你从此爱上蔬果汁。

◎加点蜂蜜，甜味自然。

◎加点椰汁，口感爽滑。

◎加点牛奶，营养加倍。

◎加点酸奶，微酸爽口。

◎加点豆浆，增加营养和风味。

◎加点冰块，减沫、防氧化。

◎加点柠檬汁，提味增鲜。

品味真“汁”味，这些工具少不了

榨汁机【用途】榨汁机的特色是可将渣和汁分开，榨出来的汁清澈鲜亮。特别适合比较坚硬、纤维多且粗的蔬果，如胡萝卜、芹菜、苹果、菠萝、苦瓜、黄瓜等。【使用】◎果皮较厚时须先削掉皮再放入榨汁机中，薄果皮则不用。

◎较硬的果核、籽必须去掉后方可放入榨汁机中，以免损坏刀片。

◎为了配合进料管的大小，须把放入的蔬果切成适当大小的条状或块状。【清洁】◎使用完后马上清洗，将榨汁机里的杯子拿出来先泡一会儿，再冲水、晾干。

◎榨汁机里面的刀网先用水泡一会儿再冲水，并用棕毛刷清洗干净。

砧板【用途】砧板分木质和塑料两种，木质砧板适合切肉，塑料砧板则适合切蔬果。【使用】◎独立用的蔬果砧板，除可防止食物交叉感染外，也可避免沾染肉类、辛香料的味道。

◎新买的木质砧板，使用前最好用盐水浸泡一夜，使木质收缩变得更坚硬，防止干裂。【清洁】塑料砧板每次使用后要用海绵清洗干净并晾干，切忌用高温的水清洗，以免砧板变形；木质砧板则使用钢丝球清洗干净并晾干。

水果刀【用途】在做蔬果汁的过程中，很多时候都需要把蔬果切成条或小块，那么水果刀就是必不可少的工具。【使用】将水果或某些蔬菜切成小块或条状。【清洁】使用完后马上用水洗净，并擦干，以防生锈。

水果挖球器【用途】制作水果球时，使用水果挖球器会很方便，尤其是取西瓜和香瓜的果肉更适用。【使用】将水果去皮，然后用挖球器挖出需要的水果球。【清洁】使用完后立即用清水冲洗干净，并擦干，以防生锈。

削皮器【用途】用于削去蔬果的外皮，如胡萝卜、苹果、梨、香瓜等。【使用】由内往外削皮，以免手受伤。【清洁】◎用完后要马上用清水清洗干净，以免生锈。

◎削皮器两侧夹住的蔬果渣要用小牙刷清除干净。

过滤网【用途】用于过滤掉蔬果汁的残渣，以增加蔬果汁的口感。【使用】一手持榨汁机中的蔬果汁，一手持滤网，滤网下放一个杯子或其他容器，将榨好的蔬果汁倒入滤网即可。【清洁】滤网有很多缝隙，使用后要立即用清水冲洗。若一时冲不干净，也可以先用水浸泡一晚再刷洗。

除了以上所述的辅助性工具外，榨蔬果汁时，我们还可能用到量杯、量匙等。量杯即附有容量刻度的容器，常用容量为200毫升与500毫升两种；量匙也是制作蔬果汁的常用度量工具。

五色五味调出健康

五彩斑斓、酸甜苦辣，人生有色有味，健康色、真滋味。调一杯缤纷绚丽的蔬果汁，喝一口有滋有味的多彩液，走出一条营养健康的大道。

五色入五脏，健康喝出来

蔬果五颜六色的外表，代表其不同的功效，中医有“五色入五脏”的理论，从营养的角度来说，黄色蔬果中一般含有胡萝卜素，白色蔬果则富含黄酮素，青色蔬果富含铁，这些都是促进人体正常代谢不可或缺的营养物质，所以从今天开始，就让我们找对属于自己的“健康色”，活出自己的靓丽人生吧！

绿色=养肝、促排毒

春季是最适合调整体质、增加营养的时候，多食用绿色食物能够调养肝脏。青苹果、猕猴桃、芹菜、菠菜、韭菜、西蓝花等绿色蔬果不仅能滋补肝脏，而且能调整体内酸碱平衡，最重要的是纤维含量高，有清肠排毒的功效。

红色=强心、增活力

夏季天热，容易心烦、没有胃口，这时就应该多吃一些有补心功效的红色食物。西瓜、草莓、西红柿、樱桃、胡萝卜等红色蔬果可补养心脏。这些色泽诱人的蔬果还能够增强食欲，并刺激神经系统；其中富含的胡萝卜素和其他红色素还能增强人体抵抗疾病的能力，让人精神抖擞。

黄色=健脾、助消化

夏末还有余热，人体还有余闷，所以此时要调整脾胃，提高消化能力。在夏末入秋之际应该多吃一些黄色蔬果。芒果、橙子、菠萝、木瓜、橘子等黄色食物能补脾健胃，增强肝脏功能，促进消化，增强新陈代谢。其中富含的维生素E对脾脏和胰脏更是大有益处。

白色=润肺、除燥

秋季天气转凉，气候干燥，皮肤容易干燥，喉咙易产生不适，故此时应该多吃些白色蔬果，并注意补充水分。梨、山药、银耳等白色食物，能补肺润燥，对皮肤也有保湿作用，皮肤干燥的女性不妨多吃一些。

黑色=护肾、强身健体

冬季人体排汗较少，水分代谢要依赖肾脏，肾脏负担较重，这时应该多补充一些黑芝麻、香菇、乌梅等黑色食物。这些食物大多可以补气强肾，滋养生殖系统，刺激内分泌，使人精力充沛。

五味养五脏，强身又健体

人体是一个十分精密的组织，体内的五脏六腑各司其职却又相互对应。人的五脏六腑与食物的味道也存在着一定的互动关系及关联。

在材料方面，对食物的性味进行均衡的搭配和摄取，对人体健康会有加倍的效果。

酸=保护肝脏

酸味主肝，摄取酸味的深绿色蔬菜，如韭菜、菠菜、绿豆芽、莴笋、绿豆、毛豆等，这些蔬菜可以强健肝脏机能，保证肝脏的健康。

甜=强健脾脏

甜味主脾，因此，应该摄取甜味的黄色蔬果及五谷，如菊花、黄豆芽、甜玉米、黄豆、甘薯等，不仅可以健脾，而且能保持脾脏的机能及健康。

苦=呵护心脏

苦味主心，味属苦的红色蔬果及五谷，如红辣椒、红豆、红枣、西红柿等，可以强化心脏功能，对于心脏衰弱等心脏性疾病都具有很好的辅助食疗功效。

辣=活跃肺脏

辣味主肺，味属辣的白色蔬果，如大蒜、洋葱、白萝卜等，能够活跃肺脏机能，让你的肺更健康。

咸=强化肾脏

咸味主肾，味属咸的黑色蔬果及五谷，如黑木耳、香菇、海带、紫菜、黑豆、黑芝麻、黑枣等，能够强化肾脏机能，保证肾脏健康。

蔬果渣中藏精华

蔬果汁营养丰富，每次榨汁后剩下的果蔬残渣的营养价值也不可小觑，其中纤维素是人体不可缺少的营养成分，对预防某些消化道疾患和消耗分解体内的胆固醇均有一定功效。这些蔬果渣若是能被加工制作成各种美味大餐或美肤“盛宴”，将会是一件变废为宝的美事。赶快行动吧！

蔬果渣美食大餐

◎蔬果渣玉米饼。取适量玉米面，与蔬果渣混合，再加入鸡蛋和适量水调成糊状，然后倒入平底锅中煎熟即可。

◎肉末蔬菜渣。将肉馅放入锅中翻炒，之后加入蔬菜渣及切碎的洋葱一起炒制，半熟时再放入西红柿、清汤及胡椒、番茄酱等炖大约30分钟即成。

◎蔬果渣丸子。取适量糯米粉、砂糖，与蔬果渣一起混合，并均匀地揉搓成一个个丸子，下入沸水锅中煮熟即可。

◎胡萝卜渣蒸饭。淘洗大米，加入适量水及半小匙盐搅拌，然后放入胡萝卜渣及色拉油，一起入蒸锅中蒸熟即可。

◎菜渣肉馅饺子。剁肉馅，并加入菠菜、小油菜、芹菜等蔬菜渣，调入盐、胡椒、香油、干淀粉，用力搅拌均匀，再用饺子皮包好，即成富含纤维素的特色饺子。

蔬果渣美肤盛宴

◎蔬果渣美肤面膜。胡萝卜、香蕉、苹果、草莓、西红柿、葡萄、苦瓜、西瓜、黄瓜、橄榄榨出的蔬果渣，加入适量珍珠粉（也可用面粉代替珍珠粉），并调入蜂蜜，调成糊状敷面即可。每周1次，可有效美白祛斑、抗皱除纹。

◎蔬果渣全身美肤膜。沐浴时，将富含纤维素的蔬果渣涂抹于全身，可起到明显的美肤功效，尤其对痱子症状有改善作用。

◎蔬果渣泡澡SPA。含有柠檬渣的蔬果渣可直接放入浴缸中，让身体泡个舒服的柠檬澡，可美白全身。

Part2　经典营养蔬果汁，味觉盛宴享不停

橙子——金光闪耀的华丽“贵妇”

金灿灿的橙子，看上去雍容华贵、尝起来酸甜可口，被誉为“疾疗佳品”。橙子全身上下、里里外外都是宝：果肉色香味俱全，可促消化、抗病菌、强血管；橙皮可止咳化痰、祛寒消食；就连它的核、络、叶均可入药，当之无愧地成为西方膳食中维生素C的主要供应者。

甜椒橙汁

酸酸甜甜就是幸福

材料　甜椒、橙子各1个。

调料　无

做法　1.甜椒洗净，去蒂、去籽；橙子洗净，去皮、去籽。

2.将甜椒、橙子分别切成2厘米见方的小块，然后一起放入榨汁机，加半杯凉开水榨成汁即可。

◎蔬果密码：甜椒可增进食欲、助消化；橙子能解烦止渴，帮助人体迅速消除疲劳。故这道蔬果汁非常适合脑力工作者饮用，也是哺乳期女性的贴心饮品，有利于保证母子健康。

◎“汁”言片语：这道蔬果汁中的甜椒味道甘甜，虽然不像一般辣椒那样辛辣刺激，但若要给婴幼儿饮用的话，还是建议再加一些凉开水稀释一下。

◎健康情报站：甜椒和橙子均含有比较丰富的糖分，故糖尿病患者不宜饮用这道蔬果汁。

◎享受“汁”滋味：入口爽滑、酸中带甜，舌尖一颤，幸福抖落了一地。

甜瓜胡萝卜橙汁

橙黄色的诱惑，快乐无限涌动

材料　橙子1个，胡萝卜1根，甜瓜半个。

调料　无

做法　将所有蔬果洗净，先将橙子去籽；再将橙子、胡萝卜、甜瓜分别切成2厘米见方的小块；最后将三者一起放入榨汁机中，加半杯凉开水榨汁。

◎蔬果密码：橙子含有丰富的纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排出体内有害物质。搭配上胡萝卜更具有润肠通便的作用，这道蔬果汁在预防和辅助治疗便秘、痔疮上的功效将更加显著。

◎“汁”言片语：甜瓜种类多，若能买到橙色瓜囊的甜瓜，这道蔬果汁的色泽将呈鲜艳的橙红色，看起来更加诱人。

◎健康情报站：喝完这道蔬果汁后1小时内不宜喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到蔬果汁中的大量果酸容易凝固，影响蛋白质的消化和吸收。

◎享受“汁”滋味：端起这杯橙黄泛光的蔬果汁，仿佛看见维生素C在里面欢笑，细细品味一口，它们好像已经游进了体内，血液开始畅快地流动，心情也会跟着欢快起来。

菠菜橙汁

酸甜苦辣，尝不尽人生百味

材料　橙子半个，菠菜1小把，胡萝卜半根，苹果1/4个。

调料　无

做法　1.菠菜用开水汆烫后切碎；橙子、苹果分别去皮、籽后切碎；胡萝卜洗净后切碎。2.将处理好的4种材料依次放入榨汁机中，加入半杯温开水榨汁即可。

◎蔬果密码：这道蔬果汁含有丰富的B族维生素，对牙齿和牙龈有极大的保护作用，可坚固牙齿、改善牙龈出血症状，对头痛也有一定的缓解功效。

◎享受“汁”滋味：飘香四溢的蔬果汁，含在嘴里，淡淡的酸味悠悠地飘起，并隐约泛起了点点辛辣，人生百味品尝不尽。

猕猴桃橙柠汁

甜蜜蜜，月亮代表我的心

材料　橙子4个，猕猴桃2个，西红柿1个，柠檬半个。

调料　无

做法　1.猕猴桃、西红柿分别洗净，去皮；柠檬、橙子分别洗净，去皮、去籽。

2.将上述四种材料分别切成2厘米见方的小块，然后加入l杯凉开水搅打成汁。

◎蔬果密码：这道蔬果汁中的四种材料均含有丰富的维生素C，可以有效地淡化脸上的斑点，如黄褐斑、雀斑；还可以让肌肤变得更有活力和弹性，爱美的女性不妨多喝点。

◎“汁”言片语：如果需要榨很多蔬果汁，可以一边榨汁一边加入材料，直至达到所需的量。

◎享受“汁”滋味：清香飘逸，甜蜜的感觉绵延不绝，爱情的滋味融化于口中，回味无穷。

菠萝——带刺的“黄玫瑰”

菠萝果肉黄色或浅黄色，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳，是盛夏消暑、解渴的珍品，更是健康减肥的水果之一。菠萝有帮助消化蛋白质、预防和缓解支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。因全身长满小刺，被人美其名曰——带刺的“黄玫瑰”。

菠萝美唇蔬果汁

给炽热的嘴唇一丝雨露

材料　胡萝卜50克，芹菜、菠萝各100克。

调料　蜂蜜半小匙，啤酒酵母粉1小匙。

做法　先将芹菜、胡萝卜、菠萝分别洗净后切小块，再加入适量凉开水、蜂蜜及啤酒酵母粉，放入榨汁机中搅打均匀即可。

◎蔬果密码：这道蔬果汁中的菠萝所含的有机酸及胡萝卜所含的水溶性纤维素可促进肠胃蠕动，还可以有效预防和缓解便秘。

◎“汁”言片语：制作此汁时，最好挑选个头较矮并且体粗的菠萝，因为这样的“矮胖子”相对更好吃、味道更甜，营养成分也更丰富。

◎健康情报站：啤酒酵母粉不适宜孕妇、哺乳期的女性以及婴幼儿等人群服用，故上述人群最好不要饮用这一款蔬果汁，以免造成身体不适。

◎享受“汁”滋味：端起一杯富含多种营养素的蔬果汁轻轻抿一口，那种顺肠畅胃的滋味会让久已干裂的嘴唇感到一丝被润滋的凉意，让人回味无穷、畅快淋漓。

菠萝芹菜汁

酸中带有甜，甜中伴有苦

材料　菠萝半个，芹菜1根，西红柿1个，紫甘蓝少许。

调料　蜂蜜1大匙。

做法　1.将所有材料分别洗净、切成小块后放入榨汁机中榨汁。

2.将榨好的蔬果汁倒入杯中，加入蜂蜜及适量凉开水打至细密。

3.再加入适量凉开水打匀即可。

◎健康情报站：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒者不宜食用。又因为芹菜有降血压的作用，所以血压低的人食用也要谨慎。

◎享受“汁”滋味：黄红绿相间，酸甜苦相容，喝上一口，一股清凉瞬时浸满全身。

菠萝低热量蔬果汁

让高脂肪低下“高贵”的头

材料　菠萝50克，圆白菜、小黄瓜、野菜各10克。

调料　蜂蜜半小匙。

做法　1.将圆白菜、小黄瓜分别洗净，切块；菠萝去皮，切块；野菜洗净，切段。

2.将圆白菜块、小黄瓜块、野菜段及菠萝块放入榨汁机中，加适量水、蜂蜜搅打均匀即可。

◎健康情报站：这款蔬果汁中的黄瓜，因其维生素含量较少，所以不宜当正餐吃。圆白菜由于富含叶酸，所以适宜孕妇、贫血患者食用。

◎享受“汁”滋味：微酸中带着甜，微甜中带着涩，正好可以分解堆积的脂肪，让瘦身的梦想成为现实。

酸甜菠萝蔬果汁

晶莹剔透中寻找幸福滋味

材料　菠萝1/4个，梨20克，西蓝花10克，柠檬1/2个。

调料　蜂蜜1小匙。

做法　1.将西蓝花及梨分别洗净，切小块；菠萝、柠檬分别去皮，切块。

2.将所有材料放入榨汁机中，加适量凉开水、蜂蜜搅打均匀即可。

◎“汁”言片语：挑选柠檬时，宜选个头中等、果形椭圆、两端均凸起且稍呈尖形、似橄榄球状、皮色鲜黄、具有浓郁香气者。

◎享受“汁”滋味：品味原味经典，畅想美好人生。

菠萝圆白菜苹果汁

酸一点点，健康多一点点

材料　菠萝、圆白菜、苹果各100克。

调料　无

做法　1.菠萝去皮，切小块；圆白菜洗净，剥小块；苹果洗净，切小块。

2.所有材料放入榨汁机中榨成汁，再倒入杯中即可。

◎“汁”言片语：圆白菜生吃的食疗保健效果最好，可以凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，不宜加热过久，以避免营养成分被破坏。

◎健康情报站：此汁由于酸性浓，所以患有溃疡性结肠炎的病人不宜饮用，特别是处于急性发作期的人，更不宜饮用。

草莓——黑点红衣的“甜心美女”

一个外观呈心形的有着黑点红皮肤的“小家伙”，常常被人称为“果中皇后”。这不仅是指它那鲜美红嫩的外表和酸甜可口的味道，更指它所具有的巩固牙龈、清新口气、润泽喉部等功效，而这个被人津津乐道的皇后就是——草莓。

山药草莓菠萝汁

酸溜溜留于唇齿间，甜蜜蜜早已满心间

材料　山药1根，草莓10颗，菠萝半个。

调料　蜂蜜少许。

做法　1.将山药、菠萝削去外皮，菠萝用淡盐水浸泡30分钟后用凉开水冲洗；草莓洗净后去蒂。2.将三者均切成2厘米见方的小块，加入半杯凉开水，放入榨汁机中搅打成汁，饮用时调入少许蜂蜜。

◎蔬果密码：草莓具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒的功效；山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效；菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。三者完美的搭配，既可以润肺化痰，又可以养颜美容。

◎健康情报站：草莓最好在饭后吃，因其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮。

◎享受“汁”滋味：浓郁的香甜，浓郁的色彩，给人一丝安宁、一丝甜美。

番石榴——外绿内红，饱含颗颗珍珠

番石榴，一个被称为“黄肚子”的水果。这种水果的种壳极硬，但果实却皮薄肉厚、清甜脆爽。多吃番石榴能够调节生理机能、保持身体健康。

轻盈石榴汁

一抹清绿飘过，满腔柔情顿生

材料　番石榴50克，菠萝30克，小黄瓜20克。

调料　蜂蜜半小匙。

做法　1.番石榴去皮、去籽，切块；菠萝去皮，切块。将小黄瓜洗净后切成丝。

2.将番石榴块、菠萝块、小黄瓜丝倒入榨汁机中榨汁。

3.榨好汁之后倒入杯中，加入蜂蜜拌匀即可。

◎蔬果密码：番石榴汁多味甜，营养丰富，有健胃、滋肾之效；菠萝具有健胃消食、补脾止泻的功效；黄瓜具有除热、清热利尿的功效。三者搭配榨汁，具有健胃、清热、提高人体免疫力的功效。

◎健康情报站：儿童有便秘或有内热的人不宜多吃番石榴。

◎享受“汁”滋味：酸溜溜的滋味，让你身体里的所有细胞活跃起来，让你感觉到快乐和轻盈。

石榴蔬菜汁

浓浓香甜，净化有“毒”的机体

材料　番石榴1个，油菜、芹菜各1棵。

调料　炼乳1大匙。

做法　1.将所有材料洗净；番石榴去籽后切成小块。

2.把所有材料一起放入榨汁机，倒入炼乳，并加入适量凉开水，打至细密即可饮用。

◎蔬果密码：番石榴具有收敛止泻、止血、止痒的功效；油菜具有解毒消肿、宽肠通便的功效；芹菜有清热利水、调经、健胃的功效。三者混合搭配榨汁，具有清热通便、调节脾胃的强大功效，尤其适宜脾胃不适者饮用。

◎“汁”言片语：1.挑选番石榴时，应选果形端正、果皮光亮且果嘴外张者。

2.番石榴成熟后很易变坏，故需尽快食用。

◎健康情报站：番石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食，若同食的话，则极容易发生过敏现象，对身体健康不利。

◎享受“汁”滋味：清凉酸甜的浓浓果汁，送去浓情蜜意的关怀，仿佛爱人在耳边甜言蜜语，融化了伊人芳心。

番石榴高纤维果汁

满园春色，清凉一夏

材料　番石榴50克，小黄瓜20克，小西红柿适量。

调料　蜂蜜半小匙。

做法　将小西红柿、小黄瓜、番石榴分别洗净切块，放入榨汁机中，加入适量凉开水及蜂蜜，混合搅打均匀即可。

◎“汁”言片语：1.番石榴榨汁时，千万不要把果汁染到衣物上，以免难以洗掉。

2.用番石榴籽煎汁后含漱，可以预防口臭和扁桃体发炎等。

◎健康情报站：番石榴不宜多食，因为会损伤牙齿，还会助火生痰。

◎享受“汁”滋味：清香酸甜，犹如走进大自然一般妙不可言。

甘橘石榴汁

香甜甘醇，犹如一杯汁“酒”

材料　柑橘、番石榴各1个。

调料　炼乳1大匙，薄荷适量。

做法　1.柑橘洗净，去皮；番石榴去籽，切成小丁；薄荷洗净。

2.将洗净的薄荷与柑橘、番石榴一同放入榨汁机中，加入炼乳与200毫升凉开水，打至细密后再加100毫升凉开水打匀即可。

◎蔬果密码：柑橘、番石榴都含有丰富的维生素A，可以预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老，也可以预防哮喘及支气管炎等疾病。

◎享受“汁”滋味：清凉的甜味可以让整个身心都沉寂下来，舒缓的感觉让你觉得生活如此美妙。

哈密瓜——奶油味的“胖胖小生”

哈密瓜古称之为“甜瓜”，有“瓜中之王”的美称。哈密瓜品种很多，形态各异，风味独特，有的带有奶油味，有的含有柠檬香，不但好吃，而且营养丰富，药用价值也很高。

哈密瓜奶汁

天赐的美容养颜仙剂

材料　小黄瓜半根，西蓝花1/4个，哈密瓜半个，牛奶300毫升。

调料　无

做法　1.小黄瓜、西蓝花、哈密瓜分别洗净，再分别切成小丁。

2.将西蓝花用开水汆烫，放入凉开水中漂凉，捞起与小黄瓜丁、哈密瓜丁、牛奶用榨汁机打至细密即可。

◎蔬果密码：哈密瓜鲜甜可口，可以降火利尿，缓解口鼻生疮、中暑等症；黄瓜、西蓝花都含有多种营养素，具有减肥、美容的作用；牛奶含有大量的维生素。四物混合食用有美容、提高免疫力的作用。

◎“汁”言片语：制作此汁时，西蓝花要先切成小朵，泡水5分钟，去除梗部外层硬皮后切片，再用水冲洗干净。

◎享受“汁”滋味：浓稠的果香和牛奶香，瞬间在唇齿间弥漫开来。

火龙果——似蛟龙，可做长寿不老翁

火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维。因多食火龙果可以健康长寿，所以又被称为长寿果。

西红柿火龙果汁

红火的酸甜，红火的日子

材料　西红柿、火龙果各1个。

调料　无

做法　1.西红柿去蒂洗净，切块；火龙果剥去外皮，切块。

2.全部材料放入榨汁机内，加150毫升凉开水，搅打成汁即可。

◎蔬果密码：这道蔬果汁中富含天然的抗氧化剂——维生素A、维生素C和番茄素，常喝能使肌肤白净、富有光泽和弹性，并使头发柔亮、齿白唇红，是美容饮品的宠儿。

◎“汁”言片语：1.火龙果的果茎及果皮可配搭海鲜及肉类清炒，清爽可口，是夏日下饭的佳肴。

2.火龙果属于热带水果，最好现买现吃。在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压和碰撞，保存期可超过1个月。

◎享受“汁”滋味：酸甜的滋味直抵心肺，每个毛孔都跟着轻轻地呼吸……

橘子——外表圆滑，内心香甜保守

橘子颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘子全身都是宝，其肉、皮、络、核、叶都可入药，其中，橘子皮还是很重要的药材之一，对维护人体健康极为有利。

橘香甜汁

忘不掉的香甜回忆

材料　橘子2个。

调料　蜂蜜、柠檬汁各2小匙，碎冰50毫升。

做法　1.橘子去皮，剥瓣，去籽备用。

2.橘子瓣放入榨汁机中，加入碎冰一起搅打均匀，倒入杯中。

3.最后加入蜂蜜、柠檬汁调味即可。

◎蔬果密码：这道蔬果汁富含柠檬酸，可协助人体制造肾上腺皮质素，以对抗压力。所以，压力大且有吸烟习惯的人可以饮用此汁以舒缓和释放压力。

◎“汁”言片语：1.挑选橘子时，最好挑选色泽鲜艳自然，底色基本转黄或橙红、鲜红，局部微带绿色者。

2.将橘子皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调和均匀，抹在患处，可以有效地辅助治疗冻疮。

◎享受“汁”滋味：香甜的口感，立即让整个身心陶醉其中，回味无穷。

橘子梨汁

丝丝冰凉，让心境更加清爽

材料　橘子2个，梨1个。

调料　无

做法　1.橘子去皮后剥小瓣；梨去皮、核，切块。

2.将橘子、梨放入榨汁机中榨成汁即可。

◎蔬果密码：橘子含丰富的维生素A，多食可预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，延缓衰老；梨含有多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用。橘子性味属热，梨性凉，二者巧妙搭配既和胃健脾，又美容利尿。

◎享受“汁”滋味：浓烈的酸甜味，让舌尖体会到更多层次的味感。

菠菜橘子汁

美丽需要“铁”帮忙

材料　酸奶80毫升，菠菜4棵，橘子2个。

调料　蜂蜜适量。

做法　1.将菠菜切碎；橘子去皮、去籽后对切。2.将碎菠菜和对切的橘子一起放入榨汁机中搅打成汁。

3.倒入杯中，加入酸奶和蜂蜜调匀即可。

◎蔬果密码：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化；橘子富含维生素C与柠檬酸。二者搭配既有美容作用，又可以消除疲劳。

◎享受“汁”滋味：酸酸的味道中透出甜甜的幸福。

李子——饱满圆润、玲珑剔透

饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，它就是人们喜爱的常见水果之一——李子。李子既可鲜食，又可以制成罐头、果脯。同时，李子的养颜美容之功十分显著，经常食用可使颜面光洁如玉，实为现代美容养颜不可多得的天然佳品。

李子甘蓝薄荷汁

黄橙橙的“琼浆仙露”

材料　李子4个，薄荷6片，西红柿1个，紫甘蓝丝1碗。

调料　果糖适量。

做法　1.所有材料均洗净。李子去核后切成小块；西红柿去皮后切块。

2.将李子块、西红柿块和紫甘蓝丝放入榨汁机中，加入果糖、薄荷、200毫升凉开水打至细密，再加入100毫升凉开水打匀即可。

◎“汁”言片语：1.鲜李子或醋浸李子4～8个，捣烂，水煎后洗患处，可有效地辅助治疗体癣。

2.用于蜂叮肿胀时，可把薄荷鲜叶片贴于患处，立即见效，且效果明显。

◎健康情报站：不宜食用带苦涩味的李子，也不能食用能漂浮在水上的李子，因为这二者皆有毒。另外，未熟透的李子也不宜食用。

◎享受“汁”滋味：入口酸爽，又有一丝清凉，爽哉。

芒果——众人追捧的甘甜“明星”

芒果给人一种温馨亲切之感，被人称为“希望之果”。芒果果实椭圆滑润，味道甘醇，形色美艳，营养丰富，其所含有的维生素C超过了大部分水果，是健康美容的最佳水果之一。

南瓜芒果蛋奶汁

驱走黑色妖魔，寻回白皙美人

材料　芒果1个，熟蛋黄1个，南瓜50克，牛奶半杯。

调料　无

做法　1.把南瓜、芒果分别洗净、去皮，切成小块，备用。

2.把南瓜块加盖放入微波炉加热3分钟后取出。

3.所有材料放入榨汁机中，加少量牛奶打至细密，再倒入剩余的牛奶打匀。

◎蔬果密码：芒果具有滋润皮肤的功效；南瓜具有降脂、降糖及美白去斑的作用；熟蛋黄、牛奶具有润肤美白的作用。四者搭配食用，不但能够防止电脑辐射，而且对改善黑眼圈、美白皮肤等都有很好的效果。爱美的女性不妨多饮用这款果汁。

◎“汁”言片语：挑选芒果时应选果肉多、果皮无黑点与伤痕、轻压果皮感觉稍软并有弹性者。

◎享受“汁”滋味：果香浓郁，味道清冽酸甜，让肌肤白一点、再白一点，嫩白无瑕。

猕猴桃——毛茸茸的“猴子之王”

猕猴桃的维生素C含量在水果中名列前茅，被誉为“维C之王”。除维生素外，它还含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸以及丰富的无机盐等营养元素。猕猴桃美味可口，营养丰富，是当之无愧的“超级水果”。

秋葵猕猴桃果汁

酸甜适口如天使之吻

材料　猕猴桃2个，秋葵1根，橙子1个。

调料　无

做法　将橙子去皮后放入榨汁机中，加入切块的猕猴桃、秋葵及适量凉开水，混合搅打均匀即可。

◎“汁”言片语：1.挑选猕猴桃一定要选头尖尖的，像小鸡嘴巴者；而不要选头扁扁的，像鸭子嘴巴者。

2.猕猴桃可放入冰箱冷藏保存，如果不让果蒂部位受到霉菌感染，可以储藏5个月左右。

◎健康情报站：食用猕猴桃后，不要马上饮用牛奶或食用乳制品。因为猕猴桃中维生素C的含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，从而影响消化吸收，最终很可能导致人体出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

◎享受“汁”滋味：酸甜中混合着一点点青涩，美妙的滋味在身体内游荡。

木瓜——木而不“愚”的长寿之果

木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口，富含17种以上的氨基酸及钙、铁等，多吃可延年益寿，保障人体健康。

木瓜玉米奶汁

浇注青春年华，灌溉美丽心情

材料　木瓜1/4个，熟玉米1根，热牛奶2杯。

调料　冰糖（或蜂蜜）适量。

做法　木瓜洗净，去皮及籽，切成2厘米见方的小块；搓下煮熟的玉米粒，同木瓜块一同放入榨汁机中，冲入热牛奶搅拌，再加入冰糖或蜂蜜调味即可。

◎蔬果密码：木瓜是女性用来美肤丰胸的法宝之一；牛奶对皮肤的滋润作用是尽人皆知的；玉米的降脂效果更是卓越不凡。所以，这道蔬果汁不但很适合早餐时饮用，还可以对一整天的好心情起到极大的帮助作用。

◎健康情报站：木瓜中的番木瓜碱，有轻微毒性，每次食用量不宜过多，尤其过敏体质者应慎食。此外，女性怀孕期间不能吃木瓜，否则会引起宫缩腹痛，但不会影响胎儿健康。

◎享受“汁”滋味：果香和玉米香的浓稠，在唇齿间弥漫开来，让一整天的心情都愉悦起来。

二瓜汁

绑定兄弟瓜，共同打造新活力

材料　黄瓜1根，木瓜1/4个。

调料　无

做法　1.将黄瓜洗净后去皮，并切成小块；将木瓜去皮、去籽后切成小块。

2.将黄瓜块、木瓜块、凉开水一起放入榨汁机中榨汁。

3.约20秒后将汁液倒入杯中饮用即可。

◎蔬果密码：木瓜具有美白的作用；黄瓜是补水的最佳水果之一。二者混合搭配是美容养颜的最佳选择，还具有分解脂肪的强大作用。

◎“汁”言片语：如果不慎被烧伤，用木瓜果肉和叶子汁涂抹在伤口表面，可以起到抑菌等作用。

◎健康情报站：黄瓜性凉，故脾胃虚寒及慢性气管炎、肠胃溃疡、结肠炎等患者应慎食，尤其要避免生食。

◎享受“汁”滋味：涩涩的味道中隐约带有丝丝的甘甜，感觉好极了，生活的滋味也不过如此。

柠檬——酸酸的，挡不住幸福滋味

柠檬又称柠果、洋柠檬等。因其味极酸，孕妇喜食，故又被称为益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，有“柠檬酸仓库”之美誉。又因其味道特酸，故常作为上等调味料，用于调制饮料、菜肴、化妆品和药品等。

柠檬果菜汁

酸甜爽滑，抖动欲望的味蕾

材料　胡萝卜半根，芹菜2段，柠檬半个。

调料　果糖或蜂蜜适量。

做法　1.胡萝卜削皮洗净，切块；芹菜洗净，切段；柠檬挤汁，备用。

2.胡萝卜块、芹菜段放入榨汁机中榨汁，再滴入柠檬汁即可。

3.也可加入果糖或蜂蜜调味。

◎蔬果密码：胡萝卜可增强抵抗力、预防感冒；芹菜具有消除紧张、恢复体力的作用；柠檬因品味酸，孕妇多爱吃，能调和体内酸碱平衡，改善呕吐、溢酸等症状，并有安胎效果。另外，这道柠檬果菜汁还可以增强身体抵抗力。

◎健康情报站：一般大众都适合饮用，尤其忙碌紧张、压力增加、怀孕有害喜现象的女性，患感冒或感冒流行时期则可多饮。

◎享受“汁”滋味：鲜美酸甜的滋味，会对味蕾实施更强大的诱惑，使之垂涎。

哈密瓜柠檬果汁

清香浓郁，让心情回归静谧

材料　哈密瓜50克，油菜、柠檬各20克。

调料　豆乳100毫升。

做法　将哈密瓜、油菜、柠檬分别清洗干净，切块，一起放入榨汁机中搅打均匀。

◎“汁”言片语：1.在挑选哈密瓜时，最好挑椭圆形、花青色、瓜身坚实微软、有香味者。2.哈密瓜的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量地内服可急救食物中毒。

◎健康情报站：患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘者不宜多食哈密瓜。糖尿病患者也应慎食，因为哈密瓜糖分过多。

◎享受“汁”滋味：一杯让人倾心的甜味，一杯让人衷情的芳香。

甘甜柠檬汁

悠然清香，滋润每个毛孔

材料　姜2片，柠檬1个。

调料　蜂蜜半小匙。

做法　将柠檬去皮，与蜂蜜、老姜一起放入榨汁机中，混合均匀即可。

◎蔬果密码：这道甘甜柠檬汁富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多重功效。

◎健康情报站：胃溃疡、胃酸分泌过多、龋齿和糖尿病患者均应慎饮这款蔬果汁，以免加重病情。

◎享受“汁”滋味：浓浓柠檬的清香带着丝丝的辣味。

苹果——智慧与美味融于一体

苹果素有智慧果、记忆果的美称，其含有丰富的糖、维生素和无机盐等大脑必需的营养素，多吃苹果能增进记忆、提高智力，是很好的补脑水果之一。

苹果蔬菜汁

沁人心脾，让美妙的感觉永在

材料　苹果1个，胡萝卜、芹菜梗各25克。

调料　无

做法　1.胡萝卜洗净，切小丁；苹果洗净，去蒂除核，切小丁；芹菜梗洗净，切小丁。

2.胡萝卜丁、苹果丁、芹菜丁与凉开水一起放入榨汁机中榨汁。

3.将上述材料所榨的汁混合后调匀即可。

◎蔬果密码：苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；胡萝卜具有养发润肤功效；芹菜具有补铁的功效。三者混合搭配，既可以排除身体的毒素，又可以补铁降压。

◎“汁”言片语：苹果皮妙用：铝锅用的时间长了，锅内会变黑。可将新鲜的苹果皮放入锅中，加适量水，煮15分钟左右，然后用清水冲洗，铝锅就会变得光亮如新。

◎健康情报站：野芹菜有毒，请勿摘食。

◎享受“汁”滋味：清香酸甜，牢牢拴住你的心。

菜花菠菜苹果汁

浓郁的香味，逃不开的幸福诱惑

材料　苹果1个，菜花100克，菠菜50克。

调料　蜂蜜1小匙。

做法　1.苹果、菠菜、菜花分别洗净，切成小块，备用。

2.将上述材料、蜂蜜与200毫升凉开水倒入榨汁机中榨汁。

3.最后再加入100毫升凉开水打匀即可。

◎蔬果密码：这道蔬果汁可以改善贫血，让肌肤光泽、富有弹性，还可以拒绝黄斑、黑斑的侵袭，让你成为拥有红润气色又苗条轻盈的健康美人。

◎“汁”言片语：1.制作此蔬果汁时，添加蜂蜜主要是要掩盖水果的生涩味，量的多少可依据自己的喜好来添加。

2.苹果可去除柿子的涩味，方法是将柿子和苹果混装在封闭的容器中，7天以后柿子的涩味便消失了。

◎健康情报站：苹果忌与水产品同食，否则会导致便秘。另外，糖尿病患者以及胃寒者均不宜食用苹果。

◎享受“汁”滋味：甘醇的果香和菜香有机交融，浓郁的香氛扑鼻而来，令人陶醉。

瓜香美唇蔬果汁

淡淡的香，纯纯的情

材料　苹果30克，黄瓜、芹菜、油菜、西蓝花各10克。

调料　蜂蜜1小匙。

做法　1.先将苹果、黄瓜、芹菜、油菜、西蓝花分别洗净，再切小块。

2.将所有材料放入榨汁机中，加入凉开水、蜂蜜搅打均匀即可。

◎蔬果密码：苹果含有丰富的维生素C，可以帮助消除色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老；黄瓜可以补充皮肤所需的水分；油菜、西蓝花都含有丰富的维生素。四者搭配榨汁饮用，美容护肤的功效显著。

◎“汁”言片语：1.苹果放在阴凉处可以保存7～10天；如果装入塑料袋再放进冰箱里，能够保存更长时间。

2.苹果可协助土豆的储存。把需要储存的土豆放入纸箱内，里面同时放入几个青苹果，然后盖好放在阴凉处，这样可使土豆保持新鲜。

◎健康情报站：1.饭前不宜吃苹果，以免有饱腹感而影响正常的进食。

2.饭后半小时吃苹果可促进消化。

◎享受“汁”滋味：蔬菜的清香夹杂着苹果的酸甜，幸福之感油然而生。

百香果美瞳果汁

美化双瞳，让美丽百分百

材料　菠菜50克，百香果、苹果各1个。

调料　蜂蜜半小匙。

做法　将菠菜、苹果洗净后切成小块，挖出百香果粒，全部放入榨汁机中，加入凉开水及蜂蜜搅打均匀即可。

◎“汁”言片语：1.挑选苹果时，以结实、松脆、色泽美观、有一定的香味者为佳。

2.苹果切开后放久了会变色，如果用淡盐水浸泡后再放置就不会变色了。

◎健康情报站：饭后不要立即吃苹果，因为这样不但不助于消化，还容易造成腹胀。

◎享受“汁”滋味：甜香滋味，滋润心田。

丝瓜苹果汁

色彩缤纷又甘甜

材料　苹果1个，丝瓜半根，橙子1片。

调料　冰块2块。

做法　1.苹果洗净，切成黄豆大小的块，蘸上盐水后捞出；丝瓜洗净后切成小块。

2.在玻璃杯中放入冰块；分别将苹果块、丝瓜块放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入放有冰块的杯中。或将苹果块、丝瓜块放入榨汁机内，榨出汁，用纱布过滤，注入盛有冰块的玻璃杯内。

3.橙子可连皮放入纱布中，挤出汁，加入丝瓜苹果汁内搅匀饮用。也可将整片橙子放入搅匀的丝瓜苹果汁中饮用。

果蔬牛奶汁

丝般润滑，留下丝般柔嫩

材料　苹果300克，油菜15克，牛奶150毫升。

调料　蜂蜜1小匙。

做法　1.苹果洗净后去核、皮，切成小块。2.油菜洗净，切段，备用。

3.将苹果块和油菜段一同放入榨汁机中，加入牛奶搅打均匀，倒入杯中。

4.调入蜂蜜即可饮用。

◎蔬果密码：苹果、油菜、牛奶、蜂蜜的有机结合可以加强身体新陈代谢，给肌体注入活力。同时这四者的搭配还有护肤功效，令肌肤嫩滑。

◎“汁”言片语：1.细嚼慢咽地吃苹果，可使苹果中的有机酸和果酸质将口腔中的细菌杀死。

2.吃完苹果或者喝完苹果汁一定要漱口，因为苹果中含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，易造成龋齿。

◎健康情报站：这一果汁不宜与药物同服，以免阻碍人体对药物的吸收，甚至破坏某些药性和药效，从而影响疗效。

◎享受“汁”滋味：香甜适口，口味特别，牛奶香味在空气中回荡。

苹果菠菜汁

香飘满园，甜入心坎

材料　苹果2个，菠菜100克。

调料　柠檬汁、蜂蜜各1大匙。

做法　1.苹果洗净，去皮，对半切开，去核，再切小块，备用。

2.菠菜洗净、切段，放入榨汁机中，再加苹果块、凉开水打匀成汁，滤除果渣，倒入杯中。3.杯中加入柠檬汁、蜂蜜调匀即可。

◎蔬果密码：苹果和菠菜都含有多种维生素，二者混合搅打成汁后，不但可以让气血循环顺畅，还可以让冰冷的四肢逐渐回暖，改善恶性贫血。

◎健康情报站：白细胞减少者、前列腺肥大患者均不宜生吃苹果，以免使症状加重或严重影响治疗效果。

◎享受“汁”滋味：唇齿间弥漫着香甜蔬果味。

洋葱果菜汁

甜辣滋味激情一下，让食欲回归

材料　洋葱半个，苹果1个，芹菜100克，胡萝卜半根。

调料　甘蔗汁1大匙。

做法　1.洋葱去皮，切块；苹果洗净，去皮，切块；芹菜洗净，切段；胡萝卜去皮，切块，备用。

2.将所有材料及凉开水一起放入榨汁机中榨汁，再加入甘蔗汁调味，混合搅拌均匀即可。

◎蔬果密码：洋葱所含的大蒜素能刺激腺体发育、增强耐力；与富含营养素的胡萝卜、芹菜、苹果等一起搅打成汁，确实是一道兼具抗氧化和丰胸功效的蔬果汁。

◎享受“汁”滋味：清香酸甜中，带有些许辣味，如飞吻一般激情四射。

葡萄——串串珍珠，串串幸福

葡萄蔬果汁

甜蜜不打折，美丽百分百

材料　紫葡萄120克，菠萝80克，西红柿1个，苹果1/4个。

调料　冰块适量。

做法　1.将紫葡萄洗净；西红柿洗净，去蒂，切成小块。

2.菠萝去皮，洗净，先纵切成4等份，再分别切成小块。

3.将准备好的材料一同放入榨汁机中榨成汁，倒入杯中，放入冰块，调匀即可。

◎蔬果密码：葡萄、菠萝、苹果中都含有大量的糖分，易被人体吸收。而葡萄中的糖主要为葡萄糖，更易被人体吸收，所以，当人体出现低血糖时，及时饮用这道葡萄蔬果汁，会很快使症状缓解。

◎健康情报站：由于葡萄的含糖量很高，所以糖尿病患者应注意忌食葡萄，以免加重病情。

◎享受“汁”滋味：奇异的酸甜味道，橙黄的诱惑魅力，让人在顷刻间陶醉。

葡萄西蓝花抗氧化汁

水灵的珍珠，吃出水灵的肌肤

材料　西蓝花20克，葡萄10颗，原花色素粉、绿茶粉各1小匙。

调料　蜂蜜适量。

做法　1.将西蓝花洗净后切小块；葡萄洗净。2.将所有处理过的材料一同放入榨汁机中，加入绿茶粉、原花色素粉、适量水及蜂蜜，混合搅打均匀即可。

◎蔬果密码：葡萄中的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；西蓝花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”。二者搭配，既可以清除体内毒素，又可以抗衰老、抗癌等。

◎“汁”言片语：1.一般榨汁机都是双层的，里面的一层是过滤网，制作此果汁的时候一定要记得把过滤网放进去哦，否则果汁里有渣子就不好喝了。

2.西蓝花中容易生菜虫，常有残留的农药，在食用之前，将西蓝花放在盐水中浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留的农药。

◎健康情报站：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻，对身体健康不利。

◎享受“汁”滋味：汁液轻轻荡漾，品之，如欣赏一曲华尔兹似的让人着迷。

水蜜桃——毛绒绒的“天下第一果”

水蜜桃肉甜汁多，含丰富的铁元素，能增加人体血红蛋白数量。因此，常被称为“天下第一果”。另外，水蜜桃除了能养肤美容、活血化淤外，还能平喘止咳，常吃有益于身体健康。

蜜桃西红柿酸奶汁

酸甜润口，还你自然的红润肌肤

材料　水蜜桃2个，胡萝卜半根，西红柿1个，芹菜适量，酸奶半杯。

调料　无

做法　1.所有材料洗净；将胡萝卜、西红柿切块；水蜜桃去核，切块；芹菜切段。

2.将上述材料榨汁后倒入杯中，加入酸奶调匀。

◎蔬果密码：胡萝卜中含有大量膳食纤维，吸水性强，可加强肠道蠕动，达到通便作用；西红柿中含果胶，可促进排便；芹菜中含有大量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，有利于排便。三者搭配，可以通便、顺肠、清理身体内的垃圾。

◎享受“汁”滋味：淡淡的酸甜、幽远的清香，沁人心脾，令人心神清爽、唇齿留香。

西瓜——解暑消夏，瓜中之尤物

西瓜是夏季的典型水果，也是夏季的主要水果，在炽热的夏日或气温闷热的夜晚，只要有冷冻的西瓜，便可以轻而易举地消除暑热。西瓜堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故得此名。

荸荠西瓜莴笋汁

甘甜与纯正俱存的佳品

材料　荸荠10个，西瓜半个，莴笋半根。

调料　无

做法　用勺子挖出西瓜瓤，去籽；将荸荠、莴笋洗净、去皮，切成小块；依次将蔬果放入榨汁机中榨汁即可。

◎蔬果密码：碱性的蔬果汁能很好地帮助肝脏及胃肠代谢，因此这道荸荠西瓜莴笋汁既能补足身体各部所需的营养，又可舒肝养血，有利于肝脏的修复。

◎“汁”言片语：教你巧辨西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行轻弹，成熟的西瓜敲起来会发出比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声音清脆。

◎健康情报站：西瓜性寒，糖尿病、慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡患者及脾胃虚寒者不宜多食，以免加重病情而有损健康。

◎享受“汁”滋味：纯正的清新与甘甜在鼻前飘过，在嘴里流淌，在胃里漂荡。

香瓜——甜蜜香郁的“皇后”

香瓜又称为甘瓜或甜瓜，因味甜而得名。香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。多食甜瓜，不但有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，还能促进内分泌和造血功能，是消暑热、解烦渴的最佳水果之一。

香瓜油菜柠檬汁

甘醇的感觉似爱人的拥抱

材料　香瓜半个，油菜1棵，柠檬2片。

调料　无

做法　1.香瓜洗净，去瓤、籽，切成2厘米见方的小块；油菜洗净，切碎；柠檬去皮，切块。

2.将1杯凉开水倒入榨汁机中，再将以上材料倒入，榨汁即可。

◎蔬果密码：香瓜、柠檬中富含维生素A、维生素C等营养素，具有开胃、预防病菌感染等作用；油菜中富含钙。因此，这道蔬果汁既可以增强体质，又可以帮助补钙。

◎“汁”言片语：1.挑选香瓜时应以外形圆正、重量轻、表皮有健康的黄色光泽、敲时有清脆的响声者为佳。

2.香瓜叶的药用效果比较明显，可以将香瓜叶捣烂敷于患处，这样可有效辅助治疗头癣。

◎享受“汁”滋味：香甜爽滑，恰似你的温柔，整颗心都酥软了。

芹菜香瓜汁

挡不住的瓜香诱惑

材料　芹菜300克，鸡蛋（取蛋黄）1个，柠檬1/4个，香瓜1个。

调料　蜂蜜1小匙。

做法　1.香瓜去皮及籽，切丁；芹菜洗净，去老皮，切成小丁；柠檬挤汁，备用。

2.全部材料放入榨汁机中打匀，倒入杯中即可。

◎“汁”言片语：1.香瓜储存时，切不可粘水，可用保鲜膜包裹，放置时别靠冰箱壁。

2.香瓜切开后，如果吃不完就要用保鲜膜盖住切口，否则易风干变味。

◎享受“汁”滋味：甜软的口感会让整颗心清凉下来。

香瓜蔬果汁

透过甘美，飘散出淡淡的清甜

材料　香瓜1个，芹菜100克，柠檬1/4个。

调料　无

做法　1.芹菜洗净，去叶，切段。

2.香瓜洗净，去皮，对半切开，去籽后切成小块；柠檬切小块，备用。

3.所有材料一起放入榨汁机中，打匀成汁，滤渣，倒入杯中即可。

◎“汁”言片语：香瓜蒂含有的苦毒素与葫芦素B等结晶性苦味质可以驱吐。

◎享受“汁”滋味：你一口，我一口，一杯香甜鲜果汁，两份情意浓不停。

香蕉——驼背的智慧“老头”

香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称其为“快乐水果”，它还被称为“智慧之果”。香蕉营养高、热量低，是相当物美价廉的营养食品，也是爱美女性钟爱的减肥佳果。

菠菜香蕉豆浆汁

清香的甜，钟情的香

材料　菠菜1小把，香蕉1根，豆浆1杯，花生碎1大匙。

调料　无

做法　1.菠菜洗净入水汆烫至熟，去根切碎。2.香蕉剥皮，切成2厘米长的段。

3.将菠菜碎与香蕉段放进榨汁机中，加豆浆搅拌，汁成后撒入花生碎（可用榨汁机的干磨功能自制）。

◎蔬果密码：香蕉为高钾低钠水果，而菠菜所含的铁相当丰富，对缺铁性贫血症状具有较好的辅助治疗作用，所以，这道菠菜香蕉豆浆汁可以有效地促进新陈代谢，提高人体免疫力，增强抗病能力。

◎“汁”言片语：香蕉很容易变质，故不易长期储存在冰箱里，最好尽快吃完。

◎享受“汁”滋味：淡淡的果香、乳香、菜香水乳交融，色香味样样都不缺！

柚子——酸、甜、苦三味俱全的“天然罐头”

在众多的秋令水果中，柚子是个头最大的，一般都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗价值的水果。

柚香牛蒡果汁

丝丝香甜中透出清凉的苦

材料　柚子半个，牛蒡100克，梨50克，柠檬少许。

调料　无

做法　1.将柠檬、柚子分别去皮，切片；牛蒡、梨分别去皮，切丝。

2.将所有材料放入榨汁机中，加少许凉开水，搅打均匀即可。

◎蔬果密码：柚子能生津止渴，助消化，解酒毒；牛蒡能提升体内细胞活力；梨、柠檬含维生素C都比较丰富。四种材料混合搭配能够和胃化滞、增强身体抵抗力。

◎“汁”言片语：柚子除了能榨汁外也可以防虫。将柚子内皮的白筋撕净，放在通风处吹干，用刺有小孔的袋子装好保存，置于衣柜角落或米桶内即可防蚊虫。

◎享受“汁”滋味：甘苦参半，甜而不腻，苦而不畏，甘甜更多，情调更浓。

Part3　五颜六色蔬果汁，百变新潮“汁”滋味

白色——增强你的肺功能

白色食物是提供能量的丰富源泉，可供给人体工作和运动时所需的热量，能维持生命，保持体温，促进生长发育并提高营养元素的吸收与利用率。另有专家提出，食用白色食物，如白菜、山药、白萝卜及糯米等，可以更好地呵护肺部。

蜜桃奶香汁

净化色素，还你无瑕透白

材料　水蜜桃、梨各50克，牛奶100毫升。

调料　无

做法　将水蜜桃、梨分别洗净，切成小块，与牛奶及凉开水一同加入榨汁机中，混合搅打均匀即可。

◎蔬果密码：蜜桃奶香汁中的水蜜桃的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素和胡萝卜素、烟酸、膳食纤维等，对肺部保健非常有利。

◎“汁”言片语：柚在购买水蜜桃时，宜选择色泽鲜亮，捏上去富有弹性者，这样的水蜜桃榨出的果汁口感最佳。

◎健康情报站：梨性味甘寒，故脾虚便溏者、胃寒者、外感风寒咳嗽者、糖尿病患者、寒性痛经者以及慢性肠炎患者均不宜或少饮这一果汁。

◎享受“汁”滋味：轻轻抿一口，香甜诱人，美味由上而下蔓延开来。

燕麦杏仁奶汁

缓解疲劳，令你精神抖擞

材料　杏仁粉、燕麦粉各1大匙，牛奶1杯。

调料　无

做法　1.将牛奶加热，备用。

2.将杏仁粉、燕麦粉用温牛奶冲泡均匀即可。

◎蔬果密码：燕麦杏仁奶汁含有丰富的水溶性膳食纤维。燕麦杏仁奶汁除了能缓解心脏病患者的胸闷外，还能增强活力，使精神饱满。

◎“汁”言片语：此蔬果汁宜搭配谷类饼干一起食用，能很好地保留牛奶中的蛋白质，同时这样搭配能够让你享受一个美妙的下午茶时间。

◎享受“汁”滋味：香浓的杏仁味，加入纯正奶香，使人心旷神怡、神清气爽。

柠檬荔枝汁

清新甜蜜，还你健康红润

材料　荔枝400克，柠檬1/4个。

调料　冰块适量。

做法　1.荔枝去皮及籽，切小丁；柠檬榨汁，备用。

2.将全部材料及凉开水放入榨汁机中打匀，倒入杯中，加入冰块即可。

◎“汁”言片语：在选购荔枝时可以用手轻捏，新鲜荔枝的手感发紧而且富有弹性，而手感发软或颜色较暗者则不宜购买。

◎享受“汁”滋味：两种极致的果滋味混合在一起，将于味蕾之下碰撞出热烈的火花。

橙色——抗衰老的源泉

橙色对消化及免疫系统具有很大的帮助作用，常见的橙色营养素是胡萝卜素，它是强力的抗氧化物质，能够减少空气污染对人体造成的伤害，并有抗衰老功效。体内含有足够橙色能量的人往往喜爱不同种类的食物，同时具有良好的饮食习惯。

奶橙木瓜汁

令你舒畅一整天

材料　牛奶200毫升，木瓜、橙子各1/4个。

调料　冰块适量。

做法　1.木瓜、橙子分别去皮及籽，切成小丁。2.木瓜丁、橙子丁均放入榨汁机中，加入牛奶，打匀成汁，倒入杯中，加入冰块即可。

◎蔬果密码：木瓜富含水溶性纤维，可消除便秘，并且调节血液中的胆固醇和血脂；所含的木瓜酶还能帮助消化。牛奶可补充人体所需的钙，橙子可以供给大量的维生素用以改善机体衰弱。

◎“汁”言片语：这款果汁一定要选用新鲜的木瓜，不宜使用放在冰箱过久的，以免影响果汁的新鲜度和口感。

◎健康情报站：橙色蔬果多含胡萝卜素，人体食用过多，反而会导致皮肤蜡黄，故这一类蔬果汁不宜喝得过多，适量即可。

◎享受“汁”滋味：橙黄色的激情，迸发出无限的吸引力，让你瞬间如痴如醉。

激爽菠萝哈密瓜汁

青春激荡的岁月，刻骨铭心的记忆

材料　哈密瓜200克，菠萝100克。

调料　蜂蜜1大匙。

做法　1.哈密瓜洗净，对半切开，去皮及籽，切小块；菠萝去皮，切小块，备用。

2.所有材料一起放入榨汁机中，加入凉开水，打匀成汁，滤渣后再倒入杯中。

3.杯中加入蜂蜜调匀即可。

◎蔬果密码：菠萝含有的有机酸能刺激胃液分泌，哈密瓜中的维生素C含量丰富，二者搭配榨成的果汁，可防止老化细胞在人体内的堆积，让人顿觉神清气爽。

◎享受“汁”滋味：甜香醇厚、细腻绵长，夏日的清新顿时跳跃上舌尖！

菠萝西红柿胡萝卜汁

橙黄活力，舞动奇迹

材料　胡萝卜1根，菠萝1/4个，西红柿半个。

调料　冰块适量。

做法　1.菠萝和胡萝卜均去皮，切小丁；西红柿切小块，备用。

2.将全部材料放入榨汁机中，加凉开水，搅打均匀，倒入杯中，加入冰块即可。

◎蔬果密码：胡萝卜可保护眼睛、滋润皮肤，对皮肤干燥问题有明显的改善作用。常喝菠萝胡萝卜西红柿汁还可以维持健康、增强体力。

◎享受“汁”滋味：酸甜味配上橙黄色，活力无限，魅力加倍。

苹果柠檬汁

美白莹润从此刻开始

材料　苹果1个，胡萝卜半根，菠萝1/4个，芹菜50克。

调料　柠檬汁50克，冰糖适量。

做法　1.将胡萝卜、苹果、菠萝分别洗净，去皮，切成块；芹菜洗净，切成小块。

2.将上述材料一起放入榨汁机中榨汁。

3.加入柠檬汁、冰糖调匀即可饮用。

◎“汁”言片语：在榨汁前，芹菜不宜先切后洗。因为芹菜先切后洗往往会使水溶性维生素及无机盐大量流失，营养价值降低。

◎享受“汁”滋味：形似鸡尾酒，口感醇厚香浓，醉了太阳、醉了月亮。

木瓜柠檬汁

清新柠檬味，润泽肌肤香

材料　木瓜1/4个，柠檬半个。

调料　无

做法　1.木瓜洗净，去皮与籽后切小块；柠檬洗净，切块。

2.将木瓜、柠檬、凉开水放入榨汁机中搅打约1～2分钟，倒入杯中即可。

◎蔬果密码：木瓜中的木瓜酶可分解蛋白质，促进身体对蛋白质的吸收，与富含维生素的柠檬搭配榨汁饮用，美白效果显著。

◎“汁”言片语：柠檬中含有丰富的维生素C，因为其属于水溶性维生素，容易流失与损毁，而且不耐热，故建议柠檬最好榨成果汁饮用，且要现榨现喝。

◎享受“汁”滋味：软绵绵木瓜香加上柠檬犀利的酸味，温情和激情，相互融合，碰撞出爱的火花。

生物素木莓汁

远在天边，近在眼前，你我两相望

材料　木瓜、橘子各1个，草莓3颗，熟蛋黄半个。

调料　炼乳1大匙。

做法　1.木瓜、橘子洗净后去皮及籽，切小块。2.将木瓜块、橘子块与熟蛋黄、草莓、炼乳一起倒入榨汁机中，加入200毫升凉开水打至细密。3.再加100毫升凉开水打匀即可。

◎蔬果密码：苹果含有的酶有利于促进消化，从而促进体内毒素的排出，达到由内向外清爽肌肤的美容功效。

◎享受“汁”滋味：浪漫时刻，随心所欲搭配甜蜜滋味，余味萦绕。

蜜桃菠萝汁

午后一抹香，都市俏佳人

材料　水蜜桃300克，菠萝50克。

调料　蜂蜜适量。

做法　1.水蜜桃、菠萝分别用清水洗净，水蜜桃去核，与菠萝一起切成小块，放入榨汁机中榨汁。

2.可根据个人口味加入适量蜂蜜，搅打均匀后即可饮用。

◎“汁”言片语：在选购水蜜桃时有一定的讲究，以果皮红润，果实饱满、有弹性、成熟度高，香气浓郁者为佳。

◎享受“汁”滋味：浓浓果香情，甜蜜如拥抱，醉入温柔乡。

红色——热情四射，令你兴奋不已

红色也是一个刺激性的颜色，会使人兴奋。红色能量充足的人，都很好动、热情，同时散发着健康的光彩。也就是说，红色食物令人精神抖擞，增强自信，充满力量。下面就介绍几款经典的红色蔬果汁，一起来品味吧。

清爽菠萝西瓜汁

祛暑热，还你清凉一夏

材料　西瓜100克，菠萝80克。

调料　柠檬汁1.5小匙，蜂蜜1大匙。

做法　1.西瓜去皮及籽，切小块；菠萝去皮，切小块，备用。

2.将西瓜块、菠萝块放入榨汁机中，加入30毫升凉开水打匀成汁，滤渣，倒入杯中。

3.杯中加入柠檬汁、蜂蜜，调味即可。

◎蔬果密码：西瓜含有充沛的水分，可快速解除口干舌燥的感觉，是夏天降低体温，使人清爽的上好果品之一；菠萝纤维质含量多。二者配合榨出来的西瓜菠萝汁是消暑解渴、润肺生津的佳品，尤其适宜夏季饮用。

◎“汁”言片语：在夏天最美的事情莫过于喝杯冰镇西瓜汁，西瓜汁不仅对肌肤好，常食还可以使头发秀美浓密。

◎享受“汁”滋味：沙沙的、细腻的口感，搭配上略带刺激的菠萝，别具一番滋味。

健康酸奶西瓜汁

身体深处的“清洁工”

材料　西瓜300克，酸奶200毫升。

调料　冰块适量。

做法　1.西瓜去皮，切小丁，备用。

2.将全部材料放入榨汁机中打匀，倒入杯中，加入冰块即可。

◎蔬果密码：多喝西瓜汁能帮助体内排出代谢物，减少肾脏的负担；再搭配酸奶，不仅能够激活人体细胞，而且能延缓衰老，是炎炎夏日必备的清爽饮料。

◎享受“汁”滋味：甘甜中泛起酸酸的奶香味，萦绕舌尖，令身心舒畅。

西红柿西柚汁

红色激情，酸甜触碰

材料　西柚、西红柿各半个。

调料　苹果醋、蜂蜜、冰块各适量。

做法　1.西柚对半切开，用榨汁机挤出汁；西红柿切小块，备用。

2.将全部材料及苹果醋、蜂蜜放入榨汁机中打匀成汁，倒入杯中，加入冰块即可。

◎蔬果密码：西柚含有丰富的维生素C，能够维持红细胞的浓度，预防感冒，增强抵抗力，对预防癌症大有帮助。

◎“汁”言片语：西红柿是减肥的上品，爱美的女性可多吃一点儿。

◎享受“汁”滋味：酸味中有淡淡的甜味，抿一口，回味无穷。

黄色——灿烂如阳光，暖暖照人心

黄色食物五行属土，营养价值颇高，对应人体五脏中的脾和六腑中的胃。多喝黄色食物榨成的蔬果汁，有助于保护脾胃健康、维持脾主运化等功能。黄色食物还具有恢复精力、补充元气、增强胃肠功能、促进代谢功能、保持激素分泌能力等功效。

南瓜橙子汁

一见你就有好心情

材料　橙子1个，南瓜1/4个，煮鸡蛋1个，热牛奶300毫升。

调料　无

做法　1.南瓜洗净，去皮及籽，切成小块，放入微波炉内加热4分钟至熟透；煮鸡蛋去皮，切块；橙子洗净，去皮，切块。

2.将南瓜块、橙子块、鸡蛋块、热牛奶一起倒入榨汁机打至细密。

◎蔬果密码：南瓜含有淀粉、多糖、氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等营养成分，搭配橙子对身体的补益功效更强。

◎“汁”言片语：这款蔬果汁特别适合男性饮用，因为南瓜中富含锌和维生素C，有利于促进睾丸激素的分泌，增加精子的数量和质量，增强其性功能。

◎享受“汁”滋味：当柔软顺滑的果汁滑过喉咙的一刹那，仿佛蝴蝶轻轻掠过草丛，美妙无比。

柠檬鲜果饮

鲜活橙黄的魅影，让你喝出弹性肌肤

材料　柠檬2个，橙子、橘子各1个。

调料　葡萄糖1小匙。

做法　1.柠檬和橙子洗净，榨出果汁。2.橘子去皮，取果肉。

3.将柠檬汁、橙子汁、橘子果肉、葡萄糖与适量水一同放入榨汁机中搅打均匀即可。

◎蔬果密码：橙子富含维生素C、叶酸，可抗氧化及增强毛细血管的韧性，增强皮肤的弹性，使肌肤更加有活力。

◎“汁”言片语：在榨此蔬果汁之前最头疼的事情便是如何剥橙子皮了。这里有一个小窍门——按住橙子，使劲地来回揉几遍，橙子的皮与肉便会轻易剥离。

◎享受“汁”滋味：橙黄跃动，酸甜交融，清凉快感犹如音符一般愉快地跳跃。

思念苹果橙子汁

思念成雨，流向远方的你

材料　柠檬、苹果各半个，橙子3个。

调料　冰块适量。

做法　1.橙子、柠檬对半切开，切小丁；苹果去皮，切小丁，备用。

2.将全部材料及200毫升凉开水一起放入榨汁机中打匀，倒入杯中加入冰块即可。

◎蔬果密码：橙子和苹果含有较多维生素和无机盐，有补心益气、改善腹泻的功能。因此，常喝苹果橙子汁可以润肺化痰、美容养颜。

◎“汁”言片语：工作疲惫之时喝一杯这款蔬果汁，清新酸爽的味道会让你精神焕发。

◎享受“汁”滋味：酸酸甜甜，犹如思念的味道，汇成一条河，悄悄流进你心里。

绿色——人体肠胃的天然“清道夫”

绿色蔬果享有“生命元素”的美誉，是钙元素的最佳来源，其蕴藏量比牛奶还要多，吃“绿”被营养学家视为最好的补钙途径。同时大部分绿色蔬果都是碱性的，可以维持人体的酸碱平衡，并为人体提供大量纤维质，帮助清理肠胃，起到美容养颜、强身健体等功效。

碧绿蔬果汁

窈窕“绿仙子”，君子好逑

材料　猕猴桃100克，芹菜、菠萝各50克。

调料　木糖醇适量。

做法　1.芹菜洗净，切成小段；菠萝去皮后切成块，备用。

2.猕猴桃去皮取瓤，切成小块。

3.将猕猴桃块、芹菜段、菠萝块分别放入榨汁机中，加入凉开水一起搅拌成汁。

4.将榨好的蔬果汁倒入杯中，加入适量木糖醇搅打均匀即可直接饮用。

◎蔬果密码：芹菜能够帮助脂肪燃烧，同时有美肤养颜功效。但芹菜含有吸光剂，加入具有美白功效的猕猴桃和菠萝后则可以中和和抵消芹菜对光的吸附作用，美肤效果更显著。

◎“汁”言片语：芹菜榨汁后可以敷脸，稀释后可以当化妆水用，具有防止肌肤老化的作用。

◎享受“汁”滋味：浓郁的青绿清新脱俗，犹如置身于茫茫草原，自由畅快！

豆奶香瓜汁

清绿色和奶香味的绝配

材料　香瓜1个，豆奶300毫升。

调料　无

做法　1.香瓜去皮，洗净后刮除瓜籽、切块，备用。

2.将香瓜块放入榨汁机中，加入豆奶和适量凉开水打匀成汁，倒入杯中即可。

◎蔬果密码：香瓜内部靠近瓜籽的地方，果肉特别柔软，含有丰富的胡萝卜素，刮除内籽后榨汁，可以补铁，预防贫血。

◎“汁”言片语：挑选香瓜时应选个头比较小，瓜大头比较新鲜且略呈绿色。另外，还应挑有脐者，脐越大的香瓜越甜。

◎享受“汁”滋味：浓浓奶香味，温暖满心间；淡淡青草绿，清新好心情。

苹果芦笋芹菜汁

泡沫之夏，清凉一夏

材料　苹果1个，芦笋30克，芹菜60克，柠檬半个。

调料　蜂蜜适量。

做法　1.将苹果、芦笋、芹菜、柠檬分别洗净，切碎。

2.将上述所有材料一同放入榨汁机中，待汁液完全榨出后，倒入准备好的玻璃杯中，再加入蜂蜜调味即可。

◎“汁”言片语：这道蔬果汁可以直接敷脸，稀释后还可以当作化妆水来用，具有紧致毛孔、滋润肌肤、美白等功效。

◎享受“汁”滋味：浮沫之下一抹翠绿，仿佛时间已经凝固，繁华已成浮云。

果菜菠菜汁

青春岁月，羞涩甜美的触动

材料　菠菜300克，芹菜200克，香蕉半根，柠檬1/4个。

调料　砂糖1小匙，冰块适量。

做法　1.菠菜泡水洗净，切去根部，切小段；芹菜、香蕉去皮，均切小块；柠檬挤汁，备用。2.将全部材料放入榨汁机中打匀，倒入杯中，加入砂糖、冰块即可。

◎“汁”言片语：购买香蕉时先看表皮。表皮青代表是未熟的香蕉。

◎享受“汁”滋味：清新、甜蜜的舌尖触动，仿佛回到了自己的青青岁月。

甜蜜水果菠菜汁

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

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