作者：本书编辑部
出版社：电子工业出版社
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怀孕坐月子每日三餐怎么吃试读：
前言
这是人生中最特殊的十个月，也是最重要的十个月，在这十个月当中，吃，无疑占据了非常重要的地位。
怎样吃能提高精子和卵子的质量，从而提高受孕率和受孕质量……
怎样吃能保胎护胎，度过最关键的前三个月……
怎样吃能赶走讨厌的妊娠反应，让你胃口大开……
怎样吃能预防缺钙、妊高症等各种孕期疾病……
怎样吃将来生出的宝宝健康又聪明……
孕妈妈和亲人们从各种地方搜寻营养、健康又美味的孕期吃法。可是大多数情况都只是介绍一些营养原理，或者提供一些菜谱，鲜有帮助你规划到每日三餐。
可是孕期那么多事情需要注意，需要忙碌：孕期检查、日常安全、胎教、工作……有没有既科学又简单的饮食方式呢？
当然有。
我们为您在怀孕不同阶段准备了每日三餐的饮食方案，您可以根据自己的喜好随意搭配选择，做到营养搭配均衡合理。
孕期营养饮食，也可以很轻松。孕前准备，怀上最棒的一胎
在准备孕育小生命之前，备孕爸爸和备孕妈妈的身体状况非常重要。身体健康、营养充足的备孕爸爸和备孕妈妈才会产生高质量的精子和卵子，孕育出健康的宝宝。
孕前半年，夫妻双方就要进行饮食调养，平衡膳食，加强营养，保持健康的体重，并坚持补充叶酸。同时要进行运动调养，放弃减肥计划，坚持健身活动，备孕妈妈尤其要加强腰、腿部肌肉力量的锻炼，以预防孕后期腰背酸痛。全营养备孕餐早餐
经过8个小时的睡眠后，我们身体储存的能量已经消耗得差不多了，需要及时补充营养。但是，许多人为了赶时间，就把早餐省略了。这是一个很不明智的选择。对于备孕妈妈来说，吃好早餐是创造良好身体环境、孕育健康宝宝的第一步。小贴士孕妇奶粉是专为孕妈妈设计的配方奶粉，即使孕妈妈膳食结构比较合理、平衡，但有些营养素若只从膳食中摄取，还是不能满足身体的需要，如钙、铁、锌、维生素D、叶酸等。从准备怀孕时开始吃孕妇奶粉，提前做好受孕后的营养储备，可以提高体内的营养素的水平，有利于受孕和怀孕。午餐
对于想要宝宝的夫妻来说，从现在开始，要把身体的排毒工作提上日程了，以免毒素过多给未来的胎儿健康造成危害。因此，备孕妈妈应多吃一些具有排毒润肠作用的食物。这在午餐选择上要加以注意。小贴士备孕妈妈调养身体，要注意改变身体的酸碱度，蔬菜和水果都是碱性食物，要适当多吃。肉食方面，尽量多吃那些体积小的动物，如鱼、兔、鸡、鸭、鹅等。晚餐
叶酸的补充要从孕前半年就开始，补充叶酸可以选择食补的方法，多吃富含叶酸的食物，一般深绿色蔬菜含量较为丰富，另外，晚餐最好清淡一些。小贴士叶酸遇光、遇热容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。蔬菜贮藏时间过长、盐水浸泡，或煲汤都会使叶酸损失过多。因此，备孕妈妈要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。零食备孕和怀孕期间宜选择的零食坚果
各类坚果，如葵花子、开心果、核桃、榛子、松子、花生、南瓜子、杏仁、板栗等是孕妈妈解馋不错的选择。坚果是植物的精华部分，一般营养都比较丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的作用。新鲜水果
苹果、香蕉、橙子等新鲜水果富含维生素和膳食纤维，并且属碱性食物，能使血液保持中性或弱碱性，对维护机体健康很有好处。孕妈妈要保证每天都吃适量的水果，可以在两餐之间食用，种类可以经常变换一下，以保证能摄取到各种营养。
水果是正餐之外孕妈妈不可缺少的绝佳食品。但是水果中也含有很多糖分，孕妈妈不可过量食用，患妊娠糖尿病的孕妈妈要遵医嘱食用水果。牛奶
牛奶富含人体必需的氨基酸、钙质和维生素等，可以提供人体生长发育及细胞生长所需营养，是非常理想的天然食品。而且牛奶所含的蛋白质消化率非常高，容易被人体全面吸收。牛奶中还含有大量的脂溶性维生素，对调理肠道很有帮助。牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例合适，容易被人体吸收利用。
备孕阶段和怀孕后，孕妈妈每天要保证喝500毫升左右的牛奶，这对摄取多种营养素、提高身体免疫力是很有帮助的。全麦面包
全麦面包不仅能补充能量，还能够增加体内的膳食纤维，无论是作为早餐主食还是作为小零食食用，都是非常好的选择。经常食用全麦食物，还能有效预防和缓解便秘问题。小贴士虽然坚果对孕妈妈身体保养和胎儿发育有诸多好处，但食用过多会引起消化不良，甚至出现“脂肪泻”。建议孕妈妈每天食用坚果不宜超过50克，经常食用者控制在28克左右为宜。备孕和怀孕期间应远离的零食各类冷饮
冷饮的主要成分是水和糖，多吃不仅影响食欲，而且冷的刺激还可使肠管痉挛，引起腹痛、腹泻，对备孕不利；食用过量的话，怀孕前期容易引起先兆流产，怀孕后期容易引起早产。膨化食品
膨化食品主要由淀粉、糖类和膨化剂制成，蛋白质含量很少，多吃可致肥胖。这类食品加工过程中常使用铝的化合物当膨大剂，造成铝残留，会影响宝宝的智力发育。油炸薯片还容易残留高温油炸产生的致癌物质黄曲霉素。各类蜜饯
话梅、凉果、蜜饯、果脯和瓜果干等食品在加工的过程中可能使用糖精或过量使用苯甲酸钠，对身体很不利，怀孕后经常食用会对宝宝的肝脏等脏器造成损伤。肉干、鱼干
牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼干和鱼片等食物中，防腐剂、调味剂、色素一般都会超出安全剂量。甜食
巧克力、果冻、蛋糕这类甜点能量高，成分复杂，含有大量的甜味剂、人工合成香料、增稠剂等，会导致肥胖，对怀孕不利，同时还会影响胎宝宝的发育，造成巨大儿。对于患有妊娠期糖尿病的孕妈妈危害更大。可乐型饮料
可乐型饮料都含有咖啡因、可乐宁、色素等，会导致中枢神经系统兴奋，容易使人出现烦躁不安的情绪。有些可乐型饮料含有磷，而过量摄入磷会干扰骨骼系统吸收钙，从而降低骨骼强度，对自身健康和胎宝宝的发育成长极为不利。街头食品
烤羊肉串、酸辣粉、烤红薯等街头食品大多含有致癌物苯并芘，若没有彻底熟透，还存在感染弓形虫的危险。低成本制作的酸辣粉更是含有明矾，会使孕妈妈摄入过量的铝，增加痴呆儿的发生率。贴心功能菜排毒食谱金针木耳猪肝汤原料
金针菇30克，木耳30克，红枣12粒，猪肝200克，水5碗，盐半茶匙。做法 将猪肝洗净切片，将木耳浸发，切除根蒂；将金针菇、红枣1.（去核）、木耳洗净。 将除猪肝外的材料放入煲内加水煮开，改用中火煮45分钟，2.再放入猪肝，加入盐调味，煲数分钟即可食用。功效
木耳所含的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。与金针菇、猪肝做汤食用还有宁神疏肝、补血活血的功效。草莓燕麦粥原料
燕麦100克，草莓100克，牛奶200毫升。做法 将草莓切丁。1. 将锅中水烧开，倒入燕麦，迅速搅拌。2. 盖上锅，中火烧一分钟，转小火。3. 加入牛奶，关火，加草莓丁即成。4.功效
燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。芝麻海带原料
海带250克，熟芝麻10克，料酒、辣椒油、盐、植物油各适量。做法 将海带切宽条，在沸水锅中煮软。1. 锅中放油烧至六成热，将煮软的海带下锅用中火炸一分钟。2. 用漏勺将海带捞起沥干油，装入碗里，放入料酒、辣椒油、3.盐、熟芝麻，拌匀即可。功效
芝麻所含的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，促进新陈代谢，维护备孕妈妈血管健康。芝麻与海带同食，还有益气补肾的功效。豆芽肉丝原料
豆芽300克，雪里蕻150克，百叶、肉丝各80克，蒜、胡萝卜、白糖、鸡精、植物油各适量。做法 将肉丝用少许的糖与油拌匀，静置10分钟。豆芽去根，百叶1.切丝、胡萝卜切丝，蒜切碎。 在锅内热油，六成热时，将肉丝下入，迅速滑散，一变色即2.盛出。 将锅洗净，重新热油，六成热时下入雪里蕻煸炒出香味，放3.适量的糖炒匀，再依次下入豆芽、胡萝卜、百叶炒匀。 下入肉丝炒匀，放适量鸡精调味，临起锅前放入蒜，迅速炒4.匀即可。功效
中医认为绿豆可解百毒，能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。豆芽含多种维生素，不仅能清除体内致畸物质，还能促进性激素生成。清炒猪血原料
猪血500克，姜5片，料酒、盐、青蒜段、植物油各适量。做法 将猪血洗净，切成大块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，1.切小块；姜洗净，切丝。
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]