作者：林新
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肠道健康手册试读：
前言
物质与科技高速发展的今天，我们的生活与过去20年相比，用“天翻地覆”来形容并不为过。然而，在这些貌似幸福的生活背后，为什么会有那么多的疾病，甚至是各种各样癌症的阴影紧紧笼罩在我们的头顶？竞争、压力、快餐、污染……人们的生活，正被这些因素困扰；我们的健康，被一点一点腐蚀。神速进步的医学，却仍然攻破不了诸多的难题。
在越来越差的大环境下，人体的健康程度，关键在于免疫能力的强弱。免疫力强，则患病的几率可以大大减少；反之，被疾病甚至癌症找上门的机率则会大幅增加。与身体免疫能力习习相关的，是肠道。作为人体最大的免疫器官，肠道的正常与否，直接威胁到我们的身体健康。因此，如何对自己的健康负责？最简单的方法，是从改善我们的肠道开始。
从不重视肠道健康的你，是否常常被便秘、腹泻、腹痛、痔疮等等问题困扰？是否感到免疫力下降，频频感冒？是否体味加重，并出现难闻的口气？所有这些，正是肠道对我们的身体发出的警示。从弄清肠道基本机能开始，通过认识自己肠道的真实年龄，了解肠道内的有益菌群，学习科学预防和治疗肠道的基本方法，通过本书，让你从一名肠道知识门外汉成为一名解决肠道问题，精通养护肠道的健康专家。从今天开始，请好好保护自己的肠道吧！第一章改善体质从肠道开始
一个人的身体是否健康，我们通常用体质好坏来形容，而体质的好坏，又取决于人体的免疫力。决定人体免疫力最关键的因素是什么？不是最重要的心脏，也不是肝脏或肾脏，而是我们的肠道。作为人体最大的免疫器官，肠道健康一旦亮起红灯，腹泻、便秘、肠炎等问题接踵而至，甚至动不动就患上感冒。怎样改善人的体质，增强自己的免疫力？下文会告诉你答案。1、肠道机能知多少
明确了肠道对人体的重要性，你是否清楚为什么肠道对我们如此重要，它又具体有哪些功用呢？
肠道基本功能有哪些
肠道的主要功能是消化、吸收和排泄。在功能上，肠道并非单独作战。人从摄入食物开始，从食道到胃，再到肠，最后到肛门，是一路到底的管道，这条管道的主要功能是消化食物，吸收食物内有用的营养成分和水分，然后把剩下的废物形成粪便排泄出去。具体讲，肠道在人体内担任的角色，主要有以下几方面：
吸收营养，清除多余废物。肠道是体内最大的“废物清除机”，被胃消化的食物营养进入肠道后，被充分吸收，同时，通过肠道蠕动，几乎每隔18到24小时就会进行一次彻底的“大扫除”。如果肠道衰老，蠕动频率就会减慢，表现得松弛无力,食物残渣清除不彻底，就会在肠道内壁的某些地方慢慢堆积起来,久而久之，沉积已久的废物坚硬程度可与轮胎相比!
排除有害菌,避免自然中毒。肠道内的食物残渣如果清除得不够彻底，在肠道中滞留一段时间后，会大量滋生有害细菌,同时分泌大量毒素,造成机体慢性中毒。只有蠕动正常的肠道，才能够及时有效地排除有害细菌,避免自体中毒现象的发生。
分泌黏液,减少过敏物质的吸收。肠道机能在日运转中，会分泌一些黏液。虽然人体对多数物质的反应并不明显，事实上，几乎所有我们日常接触的食物都具有导致过敏的风险,比如说牛奶、面粉、白糖甚至一些刺激性比较强的水果等。一旦身体对这些物质过敏,肠道就会自动分泌出黏液,减少肠道黏膜对过敏物质的吸收。
小肠的运动功能
在消化道中，小肠是最长的部分，其中包括十二指肠、空肠和回肠。小肠分化程度比较高，因其粘膜富有血管、淋巴、绒毛和乳糜管，能够增强对营养物质的吸收。食糜在小肠内停留时间一般约为3至8小时，在此期间，受到进入小肠内的多种消化液，包括胰液、胆汁和小肠液的化学性与机械性消化，使将营养物质彻底分解为容易被吸收的小分子物质。部分未被消化的食物残渣则被推送到大肠，形成粪便，被排出体外。
总的说来，小肠主要通过运动来负责食物的运输、消化与吸收。小肠的运动功能为：继续研磨食糜，使其与小肠内的消化液混合，并广泛接触肠粘膜，使营养物质充分被吸收，同时推动食糜从上向下移动。小肠的运动功能体在以下三种形式：
蠕动。是推动食糜前进的主要运动，小肠的任何部位都可以发生蠕动。小肠的蠕动受神经体液调节，速度很慢，每秒钟约1至2cm，进食后蠕动速度大大增加。蠕动的意义在于：推进食糜到达一个新的节段，往返进行分节运动。
分节运动。在有食糜的前提下，以环行肌为主，进行节律性收缩与舒张运动。因此在空腹时，分节运动几乎不存在。小肠的分节运动通过反复收缩和舒张环形肌，将肠管上的食糜充分混合。分节运动频率根据不同肠段而不同，十二指肠通常为每分钟17至18次，空肠每分钟大约15至16次，而回肠则为12至14次。
紧张性收缩。小肠壁的平滑肌具有一定的紧张性，当其紧张性增强时，肠腔压缩，肠内物质运转、混合加快；同样地，当其紧张性降低，肠腔扩张，肠内物质运转和混合相应减慢。
大肠的主要功能
大肠上接小肠内回肠，下达肛门，是消化管的末段。如果说小肠是肠道内的营养吸收器，那么，大肠则是残渣过滤器。当小肠将身体需要的营养吸收后，大肠将不需要食物残渣形成粪便，通过肛门排出体外。正如《素问·灵兰秘典论》上所说：“大肠者，传导之官，变化出焉”。 成年人体内大肠的总长度约为1.5米，由盲肠、结肠、直肠三部分围成“冂”形，将小肠的空肠和回肠包围在其中。大肠的主要功能为分泌大肠液、合成维生素、吸收水分与无机盐、贮存食物残渣、形成粪便和排泄等。
分泌大肠液。
食物残渣对肠壁产生的机械性刺激，引发大肠液的分泌。大肠液带碱性，pH为8.3-8.4，富含粘液蛋白，最主要的作用是保护肠粘膜，同时润滑粪便，利于将其排出体外。
大肠的运动。
与小肠不间断的蠕动相比，大肠的大肠的运动要轻微得多，少，而且慢，对刺激的反应也比较迟缓。正是由于大肠运动的这些特点，适合粪便的暂时贮存。大肠运动的形式包括袋状往返运动、分节或多袋推进运动和蠕动。人体在空腹时，大肠内常见的运动形式为袋状往返运动，是由于环行肌无规律的收缩引起的，它使结肠中的内容物作短距离位移，但并不向前推进；在进食后或结肠受到药物刺激时，大肠内的分节或多袋推进运动增多，一段结肠或一个结肠袋收缩，将内容物推移到下一段；一些稳定向前的收缩波形成大肠的蠕动。收缩波前方肌肉舒张，后面保持收缩，使这段肠管闭合并排空，形成蠕动。在大肠中还有一种特殊的蠕动，称集团蠕动，进行很快，且前进很远。常见于进食后，尤为明显的是发生在早餐后一个小时内。
大肠的残渣过滤功能。
食物在小肠内被吸收营养后，被推送并贮存在大肠内的时间较长，通常在十小时以上。在贮存过程中，部分水分被大肠粘膜所吸收。同时，大肠内的细菌不停对这些残渣进行发酵和腐败作用，与脱落的部分肠上皮细胞一道，最终形成了粪便。通常情况下，正常的直肠内并没有粪便在内，而是通过大肠的蠕动将粪便推入直肠，再由直肠推出肛门。
小贴士：小肠能够有效吸收食物大部分养分，是因为小肠粘膜上有无数的指状突起，且许多突起的前端都有细小的绒毛，称小肠绒毛，能使小肠的总吸收面积增大600倍，达到200m2。2、人体免疫靠肠道
现代高科技的进步，伴随一系列环境问题的产生，严重威胁到人类的健康。面对各种各样的健康问题，如何提高自身免疫力成为人们最关注的话题。加强锻炼？增加各类维生素和矿物质的摄入量？服用各类保健品？正常情况下，这些都能对提升人体免疫力起到一定作用。然而，又有多少人真正清楚人体的生理机能，有多少人能对自身情况进行正确的保养，而不是人云亦云地肓目追捧一些看似有效的保健品？所以，要想科学地提高免疫力，首先不能忽略关照我们身体最重要的免疫器官——肠道。
增强免疫力，关键在肠道
肠道是百病之源
想必几乎所有人都听过这句老话：“病从口入”。生命体要维持基本生理机能的正常运转，就必须从外界摄入一定量的营养物质，这些营养物质又通过我们进食各种各样的食物而进入体内。从第一节内容我们已经明确，肠道的主要功能是消化、和吸收，是连接口腔和肛门的主要通道，食物在肠道中被分解后，养分由小肠被吸收进入体内。因此，一旦食物在这个中转过程中出现问题，就会导致生理机能的紊乱。
可见，虽然肠道处于身体的内部，其实相当于是对外界环境开放的，而食道对食物的好坏，并没有分辨的能力，更不能主动阻止对人体有害的物质进入。因此，进食时，好东西可以进来，当然外界的细菌、病毒等，也很容易随之进入。
所以，从某种意义上说，肠道是最肮脏和最危险的地方。对人体有益的营养素能够高效率地被吸收，被输送到全身，维持机体的需要；同样，对人体有害的毒素和病菌也可能同样被高效率地吸收和输送。于是，无数从口腔进入的病菌和毒素以及肠道原本就存在的坏菌群体，一直虎视眈眈地想伺机入侵人体。所以说肠道是百病之源，丝毫也不夸张。
人体健康的第一道防线
正因为肠道是连接口腔和肛门的信道，外部细病毒、细菌和毒素就很容易入侵肠道。可以说，肠道内是人体细菌的栖息地。到底有多少细菌藏在肠道内呢？至少有100万亿个！这是个多么庞大的数字！所以，我们的肠道的负担非常的重，一方面要吸收食物中的养分，另一方面又要阻挡伴随食物进入体内的有害菌，无时无刻不在忙碌地工作着。
在肠道黏膜内，所含的淋巴细胞数量比人体其它淋巴组织要高得多，使肠道构成了一道“免疫屏障”。肠道内的免疫细胞足足占了身体中的70%，才有足够的能量与不断入侵的细菌、病毒进行对抗，维持着内环境的稳定。因此，肠道被称为“人体健康的第一道防线”。
肠道细菌与免疫系统的合作机制
在前面已经讲过，在人体肠道内，有上百万亿个细菌，要保护好肠道，关键就在于维护好肠道内的菌群平衡，这就需要免疫系统与肠道内细菌形成一个好的合作机制。
肠道内的细菌是致病的源头
亚洲乳酸菌学会联盟会长、知名肠道健康专家蔡英杰教授指出：“肠道中20%是好菌，20%是坏菌，其它则是中间菌。维护菌群平衡就是要让好菌始终占‘上风’，不让坏菌‘出头’。 ”这60%的中间菌又起什么作用呢？有句俗话说得好：“屋顶上的冬瓜两边倒。”中间菌就是屋顶上的冬瓜，如果肠道中好菌过多，它们就会变成好菌；反之，当坏菌增加时，它们又会变成坏菌。
在英国《自然》杂志曾有报告说，在肠道内的细菌内壁上附着一种物质，一旦有对人体有害的物质进入肠道，这种物质会激发人体免疫系统迅速作出反应，形成淋巴组织，然后生成特定的球蛋白，来抵御这些入侵的“外敌”，以免肠道受到伤害。所以肠道内数以万亿的细菌是否有益，取决于控制着这些细菌的免疫系统和细菌群是否能和平共处，保持合作。一旦这些细菌的活动发生紊乱，就很可能会变成致病的源头。
肠道内的天然屏障
前面已经讲过，口腔并没有阻止有害物质进入我们的肠道，那么，就任由它们对我们的身体大肆侵略吗？如果这样想，就太小看肠道作为健康第一防线的免疫能力了！事实上，我们体内天生就有保护机制，在必须与外界交换物质的部位上，覆盖着一层黏膜组织，然后配置强大的免疫系统加以保护，在体内形成一道厚厚的屏障。
人体内的淋巴组织无处不在，体内只要有黏膜的地方，就会有淋巴系统加以保护。其中，肠道因为总共有数米长，表面面积大，接触的外来细菌最多，所以肠道内的淋巴组织最为发达，集结了人体70%以上的免疫细胞，如巨噬细胞、T细胞、NK细胞、B细胞等，还有七成以上的免疫球蛋白分布在肠道。可以说，无论你是在工作还是睡觉，肠道里的免疫战场都在热火朝天地战斗着，竭力来保证身体的安全。
免疫指挥官——派尔结
提到肠道内的淋巴组织，不得不提肠道中著名的指挥塔兼监视哨，它就是派尔结。在小肠末端、回肠的部分有很多类似于肿瘤的小突起，其实这就是派尔结，是哺乳动物体内最大的淋巴组织。用显微镜对派尔结进行观察，可以看到里面有无数的淋巴结聚集。
在肠道内，派尔结是兢兢业业的指挥官，守护着肠道的安全，只要看到可疑的入侵菌，就立刻指挥免疫细胞对它围攻作战，同时生产大量的免疫球蛋白，去攻击入侵的细菌。因此，派尔结的状态直接反映着身体的免疫强弱：身体年轻而健康，则派尔结的数目较多，凸起明显；年纪大，身体虚弱多病者，派尔结的数目减少，表面较平坦，凸起不明显；一旦肠道内出现炎症时，则派尔结很快就会溃烂，为身体吹响警报。
过敏与肠道免疫系统
在芒果上市的季节，李小姐看着水果店黄灿灿的芒果，忍不住买了几个。回家先吃了一个，过了一会儿，感觉浑身发痒，越搔越难受，还起了很多小红点，立即到医院就诊，结果，医生说是过敏了。“可是，我以前也吃过芒果，从来没有出现过过敏啊！”李小姐疑惑不解。“即便以前吃芒果没有出现过过敏，并不代表以后都不会出现。如果近段时间身体状况出现问题，免疫力下降的话，就算以前不会过敏的食物，也可能刺激到肠道产生过敏。”这是医生作出的解释。
通过上面这个例子，现在告诉你某些人对某种物质会产生过敏反应，和肠道内的免疫系统有着密切的关系，相信你并不会感到不可思议。
什么是过敏？
许多过敏现象都会在人体表面表现出来，因此有人会以为过敏是一种皮肤方面的疾病。事实上，只是有部分过敏现象通过皮肤表现出来，而它的本质，是一种免疫系统疾病 。这种病症可能发生在任何年龄、任何时间。在正常人的体内，有一套生理的保护性免疫反应系统，一旦有或类似致病菌的外来物质（即抗原）侵入人体时，免疫系统立即做出反应，调动淋巴细胞产生免疫球蛋白，将抗原中和或消化掉。这样就会伤害到机体的一些正常细胞、组织和器官，引发局部或全身性的反应，在人体表通常就会表现出瘙痒、红斑、风团、水肿等反应，即为过敏。
肠道能够智慧分辨敌我
肠道的基本功能是吸收养分。但是，通过口腔进入人体的物质并不完全是养分，还混杂有部分有害物质，那么，肠道内的免疫防护系统怎样分辨哪些物质有益，哪些物质又有害呢？原来，当肠道免疫系统感知到有细菌逼近时，就会通知免疫细胞分泌出免疫球蛋白A，去攻击细菌；如果感知到食物逼近时，就会通知免疫细胞分泌出免疫球蛋白E或G，试图去分泌这些食物。如果肠道一旦免疫系统训练不好，判断力出现了失误，当食物养分通过小肠黏膜时，被免疫细胞当成了对人体有害的东西而加以攻击，分泌出过多的免疫球蛋白E，结果就造成了机体的过敏，产生瘙痒、红斑等现象。
所以，我们的肠道免疫系统每天的工作非常的繁忙，随时处于紧张状态，不但要随时警惕各种细菌病毒的入侵，还要仔细辨认是不是食物养分，如果是，就要发动“免疫耐受”机制，让这些养分顺利进入体内，而不至于引起过敏。
食物调整过敏症状
有些人天生对某些物质过敏，但是也有些人由于身体状况的改变，即便是以前不过敏的物质，也可能后来对它们生产过敏。随着社会的进步，医疗条件的逐步成熟，许多人的健康状态却越来越堪忧，过敏已经成为越来越严重的现代病。一般来说，过敏病人就诊时，医生或要求患者抽血进行检查，看病人对什么东西过敏。过敏原很多，包括花粉、蛋白、酵母等，甚至还有某些水果，动物等，总之不同人的人有同的过敏原，有些甚至千奇百怪。医疗上，一般对过敏者采取打针治疗或者吃抗过敏药来缓解病症，但是让病人以后避开这些过敏源，只能治标，不能治本。所以，采取医疗方式治疗过敏，一般只是针对当时发生的过敏症状，而不是针对病人肠道本身的免疫功能。肠道的免疫功能也不能一次性通过医疗手术等措施来提高，只能通过慢慢的训练和调养。在生活中，我们应该通过哪些方式来提高肠道的免疫功能呢？请记住以下几个原则：（1）补充VC。日常生活中，要注意补充富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒、柠檬、木瓜等，因为身体内的化学传导物质组织胺释放化学物质造成过敏现象维生素C能够减轻。（2）摄取ω-3。多摄取富含ω-3脂肪酸的食物，包括鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、 沙丁鱼、亚麻子油等，或补充深海鱼油。因为ω-3脂肪酸能够抑制身体产生发炎和过敏反应。（3）补充益生菌。人体有70％的淋巴免疫系统在肠道，因此，应适度补充肠道内的有益菌如乳酸菌、酸奶等，可调整人体肠内的菌丛生态。增加体内益生菌的菌群，提高肠道黏膜的免疫力，能够有效避免过敏。
肠道细菌与酵素
什么是酵素
酵素，又被称为“酶”，它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的物质。目前已知的酵素有数千种，以各种各样不同的形式生活在所有活体动物和植物的体内。酵素主要由蛋白质构成，它们参与几乎所有的身体活动，生命机体就算有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质，如果缺乏酵素，仍无法维持生存。
酵素的功能是什么？
从前面已经知道，酵素能够辅助体内几乎所有的功能。归纳总共有以下几方面：（1）当食物被摄入机体内，消化酵素会分解食物颗粒，以利于养分贮存在肝或肌肉中，准备在合适的时候起作用。在必要时，这些被贮存下来的能量会由其它酵素转化给身体使用。酵素也会利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。例如，某些酵素将饮食中的磷转化为骨骼。（2）酵素能协助结肠、肾、肺、皮肤等排出毒素。例如，有些酵素能产生催化作用使体内氨化物形成尿素，然后跟随尿液排出体外，还有些酵素能使二氧化碳由肺部排出。另外，酵素还能分解有毒的过氧化氢，并将健康的氧气从中释放出来。酵素还能把有毒的废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。（3）酵素还能促进氧化作用，在氧化过程中，氧会被结合到其它物质上。氧化作用会制造能量。（4）在酵素的作用下，能使铁质集中在血液。酵素也能帮助血液凝固，以停止流血。
肠道细菌会自动培育体内酵素
明确了酵素的功能，我们也明确了一点：体内酵素是所有生命活动的根源，而制造体内酵素也是肠道内有益菌的重大任务之一。因为体内酵素的缺乏或消耗过度，都与老化及疾病有直接的联系。虽然目前还不能准确测出人体内总共有多少种酵素，但是目前可以确定的是，至少有五千种以上。
小贴士：肠道是人体最大的免疫器官，如果忽略它的健康，身体就很容易生病。因此，养成良好的生活习惯，是改善肠道，保持青春最有效的良方。3、你的肠道年轻吗？“20岁的年龄，60岁的心脏。”想必，很多人都听过这句话。同样地，作为人体最重要的组成部分之一，肠道也有它的年龄。你究竟是20岁的年龄，60岁的肠道，还是60岁的年龄，20岁的肠道？在实际年龄和生理年龄之外，有专家提出反应人体健康的“第三年龄”，那么，什么是“第三年龄”？又怎样弄清自己的“第三年龄”呢？
什么是“第三年龄”
年龄，一向是迈向衰老周期的成年人尤其是女人感到痛苦又不能不正视的问题。很多人喜欢把年龄分作生理年龄和心理年龄，以此来作为留住青春的借口。然而，多数人不知道的是，除了生理和心理的年龄，人体还具有“第三年龄”。何谓“第三年龄”？，专家们将之称为“肠道年龄”。从专业的角度讲，随着人体生理年龄的增长，人体肠道内所含有益菌与有害菌会因为人体及外界等各种不同原因而产生变化，由此能反应出人体的衰老程度，即是“肠道年龄”。简单一点说，肠道年龄即是决定着人体机能的实际衰老程度的关键因子。
有研究表明，肠道内菌群的变化与人的年龄有密切的关系。随着年龄的增长，如果肠道内的有害菌群比例升高，人体的衰老过程就会加剧；另外，肠道内有害细菌还为疾病的生产创造了有利条件，从而缩短了人的寿命。长命百岁，是每个小孩出生就被父母赋予的祝福，然而，又有多少人能让父母的希望成真？如果第三年龄提前衰老，那么，很难维持第一年龄和第二年龄的青春。所以，长寿，首先要“肠”寿。
决定“第三年龄”的肠道有什么作用
众所周知，人的内脏包括五脏和六腑。五脏，是指心、肝、脾、肺、肾；六腑，又包括小肠、胆、胃、大肠、膀胱、三焦。由此可见，肠，是六腑中至关重要的一员。肠道对我们的身体真的有这么重要么？并不是作者在这里故弄玄虚。有专家提出，肠道是人身体最为重要的消化器官。在人的一生中，肠道需要消化的食物，加起来至少可以抵得上12头大象，想象一下，这是个多么庞大的体积！可以说，生命的源头就在肠道。另外，肠道也是人体最大的免疫器官。当肠道健康受到破坏时，免疫细胞、免疫球蛋白都会减少，功能也会随之减弱，人体的免疫力下降，病菌便会趁虚而入。
打个比方，肠道在体内的作用，就好比是人体的食品加工厂以及废物处理厂。试想，如果城市没有了制造食物的工厂，也没有了清理垃圾和废物的工厂，那么，这个城市将会变得多么可怕！因此，一旦肠道这个关系民生大计的工厂出现“罢工”或者“消极怠工”，就会产生一系列的连锁反应，引发许多其它的并发症，使我们的健康受到极大的威胁。
作为人体最大的免疫器官，人体有七成的免疫功能都集中在肠道，因此，肠道又被专家们称作“身体健康的第一道防线”。一旦肠道免疫系统遭到破坏，这条防线就会被病菌所侵蚀，肠癌便会成为笼罩在都市人群头上最具威胁性的癌症之一。
据统计，在我国，目前约有15％的人正饱受着肠道疾病折磨之苦。近二十年来，我国的肠癌发生率由之前的第六位已经上升到现在的第三位。更应该引起人们重视的是，中国的肠癌患者年轻化趋势越来越明显。有专家专题报告指出，目前，美国人中结直肠癌患者平均发病年龄是69.8岁，而在中国，这个年龄是48.3岁，整整年轻了20岁有余。可见，“第三年龄”不容忽视，关爱肠道健康，重视肠道疾病，已经刻不容缓。“第三年龄”早衰之谜
26岁的王小姐是个典型的宅女：每天生活两点一线，每天下班后，几乎都呆在家里，足不出户，尤其是周末，如果没有朋友相约，通常就宅在家里睡觉或看电影。由于是一个人住，生活极不规律，经常晚上看连续剧看到凌晨，肚子饿了就在离家不远的地方随便吃点快餐之类，或者用家里储备的零食充饥。长期紊乱的生活让她内分泌严重失调，精神不振，食欲不佳，常常便秘，面色蜡黄，脸上还冒出了许多痘痘。从外表判断，不知道的人都认为她至少有三十岁。一天，她偶然在网上做了一个肠道测试题，测出自己的肠道年龄竟然至少六十岁！
我们所处的社会，由于生活的科技化和快速化，节奏加快、压力增大，像王小姐这样的例子举不胜举。是什么导致我们的“第三年龄”早衰呢？理论上讲，健康人的“肠道年龄”和自身的生理年龄基本上是一致的，并不会出现太大的差别。但事实上，由于很多人不良的生活习惯，使“肠道年龄”不同程度地出现提前老化状态。比如说偏食、酗酒、熬夜、常生闷气、不科学的减肥、节食等等恶习都是导致“第三年龄”出现早衰的罪魁祸首。一旦肠道过度老化，就会出现相应的症状，如腹泻、便秘、肠易激综合症等，从而导致脸色晦暗、皱纹增多，还经常会莫名地腹胀难忍，身体就会因我们的健康问题而敲响警钟。
不断流逝的时光，带走人的青春和健康是必然，肠道年龄相应地也会逐渐趋于衰老。我们不能违反生老病死的自然规律，但是，我们能通过学习专家们总结出来的经验，让青春和健康离去的脚步放缓。本书以后的内容，都将告诉你，有哪些值得学习的经验，让你的“第三年龄”越来越年轻！
小贴士：测测你的“第三年龄”是多少？
想知道你的第三年龄究竟是多少吗？做完这个自测问卷，相信你会找到答案。
1、你是否经常不吃早餐？
A）是
B）有时候是
C）否
2、你喜欢大鱼大肉，很少吃蔬菜水果吗？
A）是
B）有时候是
C）否
3、你爱喝咖啡、碳酸饮料吗？
A）是
B）有时候是
C）否
4、你每天的食欲好吗？
A） 不好
B）时好时坏
C） 非常好
5、你饭后的感觉怎么样？
A）经常腹胀、打嗝
B）没什么特别的
C.）很好，很轻松
6、你最近皮肤状态好吗？
A）面色暗沉发黄，皮肤粗糙，长痘痘或暗疮
B）没什么特别的
C）红润，光泽度好
7、你的体味正常吗？
A）有明显的口臭、体臭
B）偶尔有口臭、体臭
C）清新，无异味
8、你排便正常吗？
A）不正常，经常便秘或腹泌
B）偶尔便秘或腹泌
C）正常，每天按时排便
评分标准：
A：1分，B：2分，C：3分
根据你的实际情况选择答案，对照得分标准把你所得分数累计起来，看看你的得分情况反应出的你的第三年龄吧！
20岁：20—24分
恭喜你！你的生活习惯非常好，肠道很健康，无论你的实际年龄是多少，你拥有20岁的肠道！好习惯要保持，好肠道要爱护。
40岁：12—19分
你的生活习惯基本良好，有时候会感觉肠道不太舒服。你的肠道已经进入更年期，请注意改掉一些不良的习惯，好好爱护你的肠道。
60岁：8—11分
对不起，你的生活习惯很差，肠道已经向你发出抗议了。你的肠道已经严重衰老，请戒掉你的不良生活习惯，最好到医院检查一下你的肠道吧！4、身体发出的求救警讯
对自己的肠道有个大致的了解后，就需要知道一旦肠道健康出现问题，身体会及时发出哪些求救讯息。如果把我们的身体比作一部十分精密的机器，那么，我们身体的每一个器官，都像机器上的零件一样，个个都紧密配合，缺一不可。如果其中某一个零件出现问题，会影响到其它所有零件的运作。在人体这部机器里，肠道担任着显示器的作用，一但身体出现异常，就会立即通过肠道表现出来，这就是你的身体向外发出求救警讯。
放屁也能辨健康
放屁？！这个如今多被引申来骂人的词，正在被人们剥夺它本来的含义。这样一个貌似不雅的动词，其本义却只是一种正常的生理现象而已。屁，实际上是身体内排放出的废气，其组成大部分是氢气、二氧化碳和甲烷。人体每天会摄入大量不同种类的食物，而这些食物，通常不会完全被人体分解。这部分未被分解的食物，于是就成为了大肠内菌群的食物。这群寄住在大肠内的庞大菌落，享受完这些美餐后排出气体，并且在体内越积越多，形成了一股气压。于是肠壁被菌群们当成了存放气体的气球。当气球内的压力值达到一定程度时，再也无法承载，就会将之排挤出体外，这就是我们通常所说的屁。
因此，屁的量与人体饮食情况密切相关，这就是为什么有些人老爱放屁而有些人却很少放屁的原因。那么，哪些饮食习惯会导致放屁连连呢？春天是新鲜豆类大量上市的季节，可能很多人都有食用豌豆、胡豆后开始不停放屁的经历。没错，就是它，豆类是使体内产生大量气体的罪魁祸首！此外，生姜、生蒜、洋葱、甜食、薯类和面食含有可产生大量硫化氢和二氧化碳等气体的基质，一旦食用过多，会让你臭屁不断！
那么，究竟放屁和健康有着怎样的联系呢？原来，人的消化机能强弱程度也决定着放屁的量。当人体消化不良时，肠道内细菌发酵加快，产生气体的速度随之加快，使人快速排屁。每天适当的排屁，是一种正常的生理需要，对人的健康有着积极的作用。如果一个人一天到晚不放一个屁，体内的废气不能及时排出，反而不利于健康。因此，一个极少放屁的人，极有可能是胃肠道出现了异常。
当然，这并不是说，屁放得越多就越好。如果放屁过多，而且臭味很浓，说明饮食中的蛋白质摄入过多，人体得不到充分吸收，导致肠胃负担过重，应立即减少蛋白质特别是动物蛋白的摄入量，以免发生肠胃疾病。
腹泻问题不简单
夏天到了，冷饮和凉菜成了多数人消暑又简便的食物。然而，在食道毫无节制地享受美味过后，严重的问题出现了——受了委屈的肠道开始产生抵触情绪，腹部开始剧痛起来，然后，可以预见的症状开始了——腹泻，就这样折磨着我们脆弱的身体，接下来的几天，食不知味，睡不安稳。都是腹泻惹的祸吗？归根结底，还是自己不顾肠道感受胡吃乱喝种下的祸根！
正常人一般每天排便一次，且性状正常。而腹泻患者，排便次数明显超过正常频率，且粪便水分增加，粪质稀薄，有的还含有未消化的食物或粘液、脓血。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病比较快速，病程通常在2～3周之内；慢性腹泻病程较长，通常表现为间歇期在2～4周内的复发性腹泻，或持续两个月以上腹泻。对有些人来说，腹泻并不是什么大问题，因此总是不足以让自己过多地重视它。于是，当腹泻成为一种经常或习惯性的症状，便形成了慢性腹泻，这时，肠道内的菌群已经严重失调，如果再放任不管，极可能引发克罗恩病（节段性肠炎）、溃疡性结肠炎甚至大肠癌！所以说，一滴水能汇聚成海洋，一个不良习惯也可能成为终结你生命的元凶！
便秘让人好难受
便便，作为体内的排泻物，相信每个人都对它厌恶之极。然而，每一个正常人又几乎每天都要与讨厌的便便偶遇一次。人体能不能不排出这些臭气熏天的便便呢？如果真的是那样的话，恐怕你又要叫苦连连了。通常每天排便一次的你，如果从某一天开始，排便次数明显减少，差不多要数天才排便一次，而且排便困难，还伴有强烈不适感，粪质干硬且无规律，那么很不幸，你患上了便秘。
同样的，便秘也可分为急性与慢性两种。急性便秘通常由肠梗阻、肠麻痹等急性疾病引起；慢性便秘则较为复杂，为肠道梗阻、肠道蠕动功能减弱或丧失、直肠粘膜感受器敏感性减弱等多方面原因引起。如果说急性便秘是肠道健康亮起红灯的警讯，那么，慢性便秘则是肠道健康的无形杀手。长期便秘的人，还会引起贫血、痔疮、肛裂、直肠溃疡等一系列更加严重的疾病。所以，如果当便秘征兆出现时不加以重视，势必会让你付出更加惨烈的代价！
大便异常不正常
相信多数人不会对深恶痛绝的便便产生兴趣，所以，对大便是否正常，几乎很少人会去关注。然而，不幸的是，很多肠道疾病都是最初从大便形态上得以体现的，如果你忽视了这些信息，将让你的身体承受更多的负担。
那么，怎样观察大便是否异常呢？理论上说，大便颜色一般为黄色。事实上，大便颜色和饮食有很大关系。比如说，喜食蔬菜者，大便偏棕绿色；喜食肉者，大便偏棕黑色。另外，大便颜色还和服用药物也有一定的关系。一般来说，只要无排便不适或者感到身体不适，也没有明显的排便次数的改变，均属于正常情况。但是如果近期出现排便异常，比如出现除上述便秘、腹泻症状外，具有其它异常情况如：粘液脓血便、大便带血、白色陶土样便或黑色柏油样便等，这说明，身体已经通过大便形式发出报警信号，需要特别注意。
小贴士：肠道的警示
为什么肠道疾病发病率如此之高？首先，归结于大多数人对肠道问题并不十分重视。当肠道内出现稍微的异常时，我们的身体也会有一些细微的反应，但是对于这种肠道并不十分强烈的警示，对很多人来说，可谓“家常便饭”，拖一阵子就过了，根本不会放在心上。此外，更重要的原因是，肠道疾病具有相当强的隐蔽性。在肠道疾病发生初期，普遍没有明显的症状，但等到被人们发现的时候，通常都已经“病入膏肓”了，等到这个时候才开始治疗，往往只能“悔之晚矣”。身体有疾，要治“急”，更要治“早”。所以，从现在开始，就要重视这些肠道给予我们的警示。第二章常见的肠道非传染病
在日常生活中，肠道的疾病十分常见，它不仅仅原发于肠道，还可继发于其它系统的疾病当中。那么，常见的肠道疾病有哪些呢？主要分两大类——肠道非传染病和肠道传染病。所谓肠道非传染病，顾名思义，即是由于肠道不适引起的不具有传染性的疾病，常见的有阑尾炎、结肠炎、肠梗阻、肠易激综合征、结直肠癌等。1、阑尾炎的相关知识
在诸多肠道非传染病中，阑尾炎的发病率相当的高，是非常常见的一种疾病。那么，什么是阑尾炎？它又是由什么原因引起的？又该如何预防？一旦得了阑尾炎，该如何治疗呢？本节将一一为您解答。
什么是阑尾炎？
阑尾又称蚓突，是细长弯曲的盲管，位于盲肠与回肠之间，在腹部的右下方。阑尾炎即是指阑尾发生的炎症，是临床中最常见的腹部外科疾病。
阑尾炎的病因
我们经常会听说某某因突发阑尾炎而住院进行手术，可见这是一种常见的疾病。那么，到底是什么原因导致阑尾发炎呢？引起阑尾发炎的因素很多，比如说食物残渣造成肠道堵塞、细菌等都可能诱发阑尾发炎，甚至有些心理因素也能引发相关症状。
阑尾管腔梗阻
这是阑尾发炎最主要的原因。试想想，如果家中的下水道或马桶内的杂物排不出去而发生堵塞，会造成什么恐怖后果？肠道也一样，从入口口腔到排出废物的肛门，虽然中间曲曲折折，始终不是一个封闭的管道。而阑尾的管腔非常细长，开口又小，内有丰富的淋巴组织，因此当食物残渣、粪石、蛔虫、肿瘤等异物进入阑尾肠腔时，很容易造成管腔梗阻。一旦管腔被梗阻，阑尾黏膜会分泌黏液，不能自行排出，使管腔内压力不断增大，会产生血运循环障碍，又加重了阑尾的炎症。另外，在阑尾管腔内，有大量的大肠杆菌和厌氧菌，一旦阑尾腔发生梗阻，肠黏膜受损，这些细菌借此侵入管壁，使感染加剧。
胃肠道疾病的影响
在已发生阑尾炎的患者中，有相当部分是曾患有胃肠道疾病的人。为什么胃肠道病人很容易患上阑尾炎？那是因为这部分人通常胃肠功能较常人紊乱，容易引起阑尾管壁的肌肉和血管痉挛，从而使血液循环发生障碍，于是就引起阑尾炎症。
心理原因
对赵先生来说，今年无疑是背到了极点，工作上遇到困难，相恋几年的女友也离他而去，一急之下，赵先生突然右下腹剧痛无比，疑似急性阑尾炎，被送往医院。结果检查结果令人十分不解：虽然该症状极似阑尾炎，但他的阑尾及阑尾系膜既不充血、肿胀，也没有化脓现象。经诊治，医生给他下了一个结论：患上了“心因性阑尾炎”。
根据医生所说，有些人在精神高度紧张的情况下，比如说失恋、工作繁忙、人际关系紧张，或者受到突发事故惊吓等情况下，也可引起和阑尾炎极其相似的症状，即是“心因性阑尾炎”，常常在临床上引起误诊。如果被误诊，即使在手术后，上述阑尾炎症状依然得不到缓解。
阑尾炎的症状
讲了这么多关于阑尾炎的知识，阑尾炎患者究竟会出现哪些明显的症状，让我们在患者初发期就能够自己诊断并采取相应急救措施呢？患者阑尾发炎一般属于急性，主要表现为腹部疼痛，胃肠道有强烈反应和全身出现某些不适。
有显著的压痛点。大多数阑尾炎患者，在右下腹部都有一个明显的压痛点，这是阑尾炎的最重要的特征。
转移性右下腹痛。这是典型的急性阑尾炎症状，腹痛开始时多出现在中上腹或肚脐周围，即便通过按压，病人也不能准确地辨明疼痛的具体部位。数小时或更长时间后，腹痛发生转移，至右下腹部，疼痛呈持续性。
胃肠道症状。急性阑尾炎患者一般都伴有恶心、呕吐、食欲减弱、腹泻或便秘等症状。
全身症状。通常情况下，阑尾炎患者多伴有头痛、头晕、全身乏力等症状。病情严重者，还会出现发烧、心慌等症状。
阑尾炎的预防
王女士刚上初中的儿子小坤和同学约好周末一起踢足球。由于前一天晚上小坤玩计算机玩得很晚，第二天早晨起来得有些晚了，匆匆吃完早餐就急急地朝学校操场赶，结果刚在球场上奔跑了一会儿，腹中一阵绞痛，晕倒在地，同学们手忙脚乱地将小坤送到医院，经急救，医生说是患上了急性阑尾炎。
上速例子并非个案，许多阑尾炎患者都有相似的经历。阑尾炎的形成多由于不良的生活习惯引起。如果养成良好的生活习惯，能对预防阑尾炎起到很大的作用。
生活要有规律，养成定时进食三餐的习惯。饮食注意不要过于肥腻，避免经常性进食刺激性较强的食物。
在炎热难忍的盛夏酷暑，许多人喜欢喝冷饮，喜食冰淇淋，饮冰啤酒等冰冻食物，试图通过低度的食品降低过于燥热的高温，却忽略了这些食物有可能对身体造成的危害。因此，切忌贪凉过度，以免给肠胃造成负担，为阑尾炎的暴发埋下祸根。
进行适当的体力活动。多参加一些体育锻炼和体力劳动，可增强体质，提高胃肠道功能，提高身体的免疫力。健康的身体状态，患上阑尾炎的机率相对也减少了许多。需要注意的是，在饭后切忌暴急奔走，在锻炼中也应当避免过于繁重的体力劳动和剧烈的运动，身体突然的强烈动作和过度疲劳都是引起阑尾炎的诱因。
对于有慢性阑尾炎病史的患者，更应养成良好的生活习惯，避免复发，尤其是要保持肠道通畅，一旦便秘，复发的机率便会大大增加。
要保持良好的心态和心情。平时应该多看些积极的书籍影片、多参加群体活动等，养成乐观的性格，在遇到烦恼时，才能驾驭自己的情绪，调节自己的心情，能减少患上阑尾炎的几率。
阑尾炎的护理
家中如果有人突发急性阑尾炎，千万不要惊慌，应冷静下来，首先采取正确的应急处理，然后速将病人送往医院，在治疗后应加倍注意病人的日常饮食和作息。
家庭应急处理
有些病人可能在家中突然发病，这时，家人一定要冷静，先做一个应急处理，然后将病人迅速往到医院，以进一步治疗。（1）如果有人紧急发病，应立即让他卧床休息，并暂时禁止进食任何食物。（2）如果患者腹痛非常剧烈，应采取左侧卧位，采取这个方位的卧式能适当减轻疼痛。（3）有时病人还会出现频繁呕吐的现象，如果家人护理不及时，病人的呕吐物很容易堵塞呼吸道而发生窒息，这时应将患者头部偏向一侧，可以防止该情况的发生。（4）有些患者病情严重的，有可能出现休克，正确的应急处理是，让患者平卧，可在患者头下垫不太厚的衣物，让患者头稍低一点。如果患者口腔中有异物的，还应及时清除，以保持呼吸道的通畅。
饮食及生活上的护理（1） 慎用药物。很多人都习惯身体稍有不适就服用家中常备的药物，对阑尾炎患者来说，用药一定要小心。如果在发病时自行服用一些有可能不适合病情的药，极可能刺激到肠胃，情况严重的，还可能引起消化道出血甚至穿孔。因此，不要自行服用药物，应在医生指导下适当使用。（2）适当饮水。有些患者平时不喜欢喝水，这时候，必须要养成多喝水的习惯，因为阑尾炎的腹泻症状会造成身体脱水，需多补充水分。另外，胃液会刺激肠道内的溃疡面，适当补充水分可以中和胃酸，减轻肠道所受的刺激。（3）调节饮食。患者应适当补充营养和维生素，对有些食肉爱好者来说，即便蔬菜再难以下咽，也必须保证每天摄入一些。饮食的总原则是：少荤多素、少硬多软、少吃多餐。（4）食物清淡。有些人喜欢在做菜时放很多葱、姜、蒜和辣椒作为调味品，对阑尾炎患者来说，这些刺激性的调味品应尽量少放，对于温热性质的动物肉如羊、牛、狗肉也应该节制；对诸如绿豆和苦瓜类具有清热解毒和利湿作用的食物，如绿豆、豆芽、苦瓜等，则可以择而食之。对慢性阑尾炎患者来说，如果平时喜欢饮酒的，一定要忌口，家人要监督患者戒酒，并禁食生冷及辛辣的食品。另外，对油炸食品和一些不易消化的食物也要敬而远之。（5）加强锻炼，防止疲劳。病人应加强身体锻炼，以提高机体免疫力。另外，工作不宜过度疲劳，否则会降低身体的抗病能力，缺乏休息和睡眠都能导致病情的加重。
阑尾炎术后康复的注意事项
一旦阑尾急性发炎，是不是通过手术切除后就完全根治了呢？当然不是，还需要注意以下事项，才能促进病人快速康复：
手术刚结束时的护理
手术刚结束时，病人和家属应该注意这些细节，以保证病人尽快康复：（1）在手术刚结束的6个小时内，患者不能随便走动，只能卧床休息。这时候的卧姿最好采取半卧式，以利于引流，防止炎性渗出物在盆腔内堆积。24小时后，患者伤口已经部分愈合，这时，患者最好不要再躺在床上了，而是起床稍微活动一下，让休息过久的肠道适当运动一下，以防止肠粘连。（2）对于有些年老体弱的患者，抵抗力较弱，在手术后一定要注意保暖，防止产生坠积性肺炎。另外，对身体虚弱行动不便的患者，还需要家属每天帮助他们拍打背部，帮助病人咳出喉咙中的积痰。（3）手术后，身体机能要恢复到正常状态，还需要一个比较久的调整期，通常都要2-3个月。因此，术后3个月内都应避免重体力劳动和性生活。另外，在这个恢复期内，病人严禁饮酒。（4）手术后病人应适当休息，保证充足睡眠和愉快的心情，否则，一旦身体或情感上受刺激，都能降低抵抗力，使病情反复。（5）要调整饮食，使病人保持大便通畅。对同时有便秘症状的患者，可以通过腹部按摩来辅助增加肠道的蠕动。如果便秘严重的，可以暂时服用麻子仁丸、通便灵等通便药物，但是注意不能长期依赖。
手术后的饮食：
几乎懂一点阑尾常识的人都清楚，在手术后，病人不能立即进食。究竟是什么原理呢？原来，由于麻醉与疾病本身的作用，病人在手术后消化和吸收功能都会出现一定的障碍，不宜立即进食，需排气后才可吃流汁。具体进食步骤如下：（1）手术后第一天，肛门排气后，可以开始喝少量水。等肠胃适应后，就可以进食少量流食，比如米汤、菜汤等,最好能补充能量的甜食为主，如藕粉、果汁等。如果病人不喜食甜食，为了保证营养，促进康复，可以适当选用瘦肉或鲜鱼熬汤。每天喝鱼汤对伤口的愈合很有好处。然后再逐渐过渡到半流食，比如面条、米粉等。这时候，需要注意的是，用餐量切不可过饱。另外，病人在手术后不宜过早饮用牛奶，因为牛奶性寒，容易易导致胀气。
手术后第2-3天，可以适量吃软食，即清流质或少渣半流质。这时候饮食中限制含粗纤维素的食物，避免未消化的粗纤维对伤口产生磨擦较，比如芹菜、大白菜、香菜、蒜苗、韭菜、笋类、菠萝等。
手术后第4天可吃普食。这时候病人的饮食依然不宜过于精细，应以增进维生素为主，另外适量配置粗纤维食物，以绿叶蔬菜为佳，以增进胃肠活动，保持大便通畅。
等饮食恢复正常后，应注意食物的多样化，可以多摄入一些鸡鱼类蛋白含量高的食物。多吃水果和蔬菜，以增进肠道的蠕动，保持大便通畅；另外，要忌食辛辣刺激的食物，适当进行一些强度不太高的活动，防止肠粘连的发生。
小贴士：阑尾对人体一点用也没有吗？
一般病人患上阑尾炎，通常采用手术切除阑尾的方式。人们通常会认为阑尾是人类进化过程中退化的器官，没有重要的生理功能，切除阑尾对身体并不会产生任何不良影响。这是真的吗？现代医学研究对阑尾功能有许多新的认识，特别是免疫学和移植外科的发展，给临床外科医生提示：阑尾具有丰富的淋巴组织，参于机体的免疫功能，因此在手术中，应严格掌握阑尾切除术的适应症，对附带的阑尾切除更要持慎重态度。正是应了那句话：“存在即合理”。2、结肠炎的相关知识
什么是结肠炎？
结肠炎是指由于某些原因引起的在结肠段发生的炎症，又称非特异性溃肠性结肠炎。因为结肠炎通常以溃疡为主，炎症主要发生于肠道粘膜层。结肠炎发病一般都比较缓慢，如果不注意治疗，极易反复发作，并且会逐渐加重，也有少数人呈急性暴发，因此结肠炎的治疗也需要重视，并坚持治疗。如果对慢性结肠炎不予以重视，很容易引发结肠癌。
慢性结肠炎病因
中医认为，慢性结肠炎是虚寒性下利的一种表现，与脾胃、肝、肾功能的失调有着密切的关系。那么，到底是什么原因引发慢性结肠炎的呢？影响结肠炎的因素有很多，归纳起来主要有两种：一是肠道感染了有害的细菌或霉菌等，使肠道长期处于炎症状态；二是人体长期处于营养不良状态，或者经常处于过度疲劳状态，或是由于情绪容易激动等，各种生理和心理因素都可以诱发慢性结肠炎的发生。
结肠炎的临床表现：
如果判断患者是否被结肠炎困扰呢？得从临床表现来看。一旦患上结肠炎，最明显的症状是长期性出现腹痛、腹泻或便秘，另外，也可能还伴有腹胀、肠鸣、乏力、失眠、多梦、怕冷、消瘦等症状。
腹痛：轻度结肠炎患者腹痛不是特别明显，或仅感到腹部不适；严重者左下腹或下腹阵痛。
腹泻：由结肠炎引发腹泻时，大便浓稠，呈粘液状，较为严重的部分患者，还会伴有脓血。轻度结肠炎患者每天腹泻3-4次，重者数十次，有时候，还有腹泻便秘交替出现的现象。
便秘：部分结肠炎患者便秘严重的，4-5天才能排便一次，而且排便困难，粪便呈颗粒状，犹如羊屎。有些极为严重的，还必须通过服用泻药才能排便。
结肠炎有哪些常见并发症？
一旦患上结肠炎，通常不会只表现出一种症状，如果不进行治疗，还会引发一些并发症。
便血：结肠炎患者的主要临床表现是便血。要衡量病情的轻重程度，可以通过便血量的大小来判断。
中毒性肠扩张：中毒性肠扩张是结肠炎比较严重的并发症，全结肠炎的病人多有发生，死亡率相当高，达到44%。在临床上，表现为病情迅速恶化，中毒症状明显，伴有腹泻、腹部压痛和反跳痛，肠鸣音减弱或消失，白细胞数增多等症状。中毒性肠扩张还容易引发肠穿孔。
肠狭窄：对久经结肠炎折磨的患者来说，最痛苦的不是持续数年的结肠炎，而是极易病变形成的肠狭窄。肠狭窄发生的部位多见于左半结肠，乙状结肠或直肠，虽然一般无明显外部症状，但一旦肠狭窄严重时，可能引起肠阻塞，从而形成肿瘤，进一步引发癌变夕，形成结肠癌。
慢性结肠炎的自我护理
慢性结肠炎患者应加强自我护理，在日常生活中应多注意饮食细节，避免一些不良的生活习惯，是防治该病的关键所在。在饮食调养过程中，由于个体差异，不同的病人对不同食物的适应性也有差异，病人及其家属应多注意观察病情，通过病人身体反应来总结哪些食物对该病人效果好，哪些食物病人食后感到不适或有过敏反应，不断摸索，避免病人食用产生不良反应的食物，而多提供适合病人的饮食。
患慢性结肠炎的病人大多身体虚弱，免疫力差，胃肠道易并发感染，因此需注意饮食卫生，尽量避免或减少摄入生冷或坚硬的食物，应禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
结肠炎患都应避免劳累，要多注意休息，并避免受凉。如患者贫血严重，可输血；惹患者腹泻严重，应补液，纠正电解质紊乱。
在疾病发作时，病人不能进食生蔬菜、水果和带刺激性的葱、姜、蒜等调味品以及韭菜、芹菜等多纤维食物，白薯、萝卜等多渣食物，以免影响肠道的消化和吸收。应进食柔软、易消化及富营养的饮食，家属在做菜过程中，应注意刀工要细，不要用大块肉烹调，而是改用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。另外，因禁食蔬菜水果容易造成维生素缺乏，影响康复速度，应通过其它方式，如补充适量维生素制剂，来保证机体对维生素的需求。
如患者所需营养不够，极可能出现营养不良性低蛋白血症，应尽量避免。饮食中应给患者供给足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，以增加体质，利于病情的好转。但需要注意的是，结肠炎患者在发作期和缓解期都不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物。一旦进食上述食物，胃肠道内气体增多，胃肠动力受到影响，即可使病情加剧。
腹泻时禁食油炸食品和含油食品。家属在烹调各种菜肴时，应注意尽量少放油，或用蒸、煮、焖、氽、炖，水滑等方法代替油炒。加餐宜少量多餐，增加营养。
慢性结肠炎可适量食用柿子、石榴、苹果等，因上述水果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，但注意食用时不要过量。
患者应注意多锻炼身体，但应避免太过剧烈的运动，而是采取比较柔和的方式，如打太极拳，以强腰壮肾，增强体质。
消化道疾病患者应少喝牛奶，因为牛奶能促进胃酸分泌，从而诱发或加重消化道疾病。因此，患溃疡性结肠炎、返流性食管炎、胆囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手术后的病人，最好不要喝牛奶。
结肠炎的食疗
慢性结肠炎的治疗需要一个长期的过程，我们可以通过一些增加有效物质的美食，轻轻松松地进行食疗。
山药红豆健脾止泻糕
材料：红豆沙250克、鲜山药250克、茯苓20克、白扁豆20克、芡实米30克、乌梅4枚、果脯及白糖适量。
制法：将米共研成细末，混和均匀，并加少量水蒸熟。红豆沙加适量白糖拌匀。鲜山药去皮蒸熟后，加入茯苓、白扁豆和芡实粉，拌匀成泥状。取盘，放一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，共放成约6-7层，最上层点缀适量果脯，一起放入锅中蒸。另将乌梅、白糖熬成浓汁，山药豆沙糕蒸熟后，浇在上面。
特点：该糕点味美可口，有健脾止泻的功效。
芡实百合粥
材料：芡实、百合各60克。
制法：粳米适量，将上述材料放入锅内同煮成粥。
特点：芡实百合粥香滑味美，主治脾虚泄泻。
紫苋菜粥：
材料：紫苋菜100克，粳米50克，食用盐适量。
制法：清水适量，放入紫苋菜煮，并取汁去滓，用汁煮米成粥，加适量食用盐。还可根据个人口味加适量猪油。
特点：清热止痢，防治肠炎。
金银花红糖茶：
材料：金银花30克，红糖适量。
制法：将上述材料以沸水冲泡10分钟，即可当茶饮用。
特点：清热凉血，解毒和肠。适用于病毒性痢疾。
山楂石榴皮红糖茶：
材料：山楂9克, 石榴皮6克,红糖20克。
制法：将上述材料放进保温杯中,冲入沸水,加盖焖20-30分钟,代茶饮。
特点：健脾益胃,止腹泻。石榴皮性味酸涩，有温进大肠和肾，具有涩肠、止血和驱虫的功效。
小贴士：如果对病人患上结肠炎却并不引起重视，不对自己的生活习惯进行合适调整的话，很容易引发结肠癌。结肠癌患者通常为40岁以上中老年人，尤其以男性居多，近年来，却有越来越年轻化的趋势。因此，不要以为自己年轻，对身体就不加爱惜，不然一旦引起严重疾病，才悔之晚矣。3、肠梗阻的相关知识
周末，李太太从超市买回一盒柿饼。虽然柿饼又香又甜，但不利于消化，于是，交待六岁的女儿丹丹一天最多只能吃两个。下午有事出去，就让女儿自己在家写作业，回来后，丹丹告诉自己肚子涨痛得难受，吃了些消食片也不管用。看着女儿痛苦的表情，李太太一再追问，丹丹才说出实情：柿饼实在太好吃了，自己偷偷拿出来，一不小心把整盒给消灭干净了。李太太又气又急，连忙把女儿送到医院，经诊断，是患上了肠梗塞。医生告诉李太太，像柿子或柿饼这样不易消化的食物，千万不能多吃，尤其是不能空腹的时候过多地食用，因为柿子中的元素与胃酸结合很容易形成结石，或者因不能消化很快形成肠梗塞。
什么是肠梗阻
肠梗阻是外科比较常见的急腹症，是指肠内物体不能顺利通过肠道，形成堵塞的情况。 临床上又分为机械性肠梗阻和功能性肠梗阻。从名字的定义上我们可以知道，机械性肠梗阻是由于肠道内或外器质性病变引起的肠管堵塞；而功能性肠梗阻则是指由于肠道的蠕动功能不良，使内容物不能正常进行传递和运送的情况。
肠梗阻病因
引起肠梗阻的原因很多，一旦发病，不但在肠管形态上和功能上发生改变，还可能导致一系列全身性的病理改变，病情严重的，甚至有可能危及病人的生命。根据肠梗塞的特点，分别来讲述。
机械性肠梗阻形成的原因
形成机械性肠梗阻的主要原因是由于机械性因素引起肠腔狭小或不通的情况，是临床上最为多见的类型。机械性因素听起来也许有些抽象，现在我来告诉大家具体是哪些因素：（1）肠外因素，如粘连，可引起肠折迭或扭转，从而引起肠道的梗阻。有部分儿童具有先天性粘连，而大多数粘都是由于腹部手术或腹内具有炎症引起的；腹腔内脏器通过腹壁突出于体表的外疝或腹腔内脏器穿入腹腔内孔隙的内疝也可引起肠粘连；另外，肠外肿瘤或腹块压迫也可引起肠粘连。（2）肠壁因素，如先天性肠腔狭小或闭孔畸形；由于息肉或其它肠管病变引起的肠套迭，这种情况在儿童身上常有发生；由于炎症性肠病、肠结核、肿瘤、肠吻合术等造成的肠腔狭窄。（3）肠腔内因素，比如有蛔虫、异物等堵塞引起的肠梗阻或胆石进入肠腔引起堵塞的情况。
功能性肠梗阻形成的原因
和机械性肠梗阻不同的是，功能性肠梗阻并不会出现器质性肠腔狭小，具体原因主要分为两类：（1）动力性肠梗阻。一般是由于弥漫性腹膜炎或腹腔手术后的腹部创伤引起严重的神经、体液及代谢发生改变而引起的，即因毒素刺激或神经抑制使肠壁肌运动发生紊乱的情况。（2）血运性肠梗阻。这类肠梗阻是由于肠系膜血管栓塞或血栓使肠管血运障碍，从而失去蠕动能力。准确点说，其实肠腔内并没有发生阻塞，但由于肠道不能正常震动，使内容物停止运行，因此归纳在功能性肠梗阻之中。
肠梗阻症状
肠道发生堵塞后，可以想象，出现腹痛和腹胀在所难免，但肠梗阻的症状并不仅限于此，还伴有呕吐、无大便和无肛门排气等情况。
腹痛腹胀：单纯性机械性肠梗阻腹痛症状比较快速而且明显，一般为阵发性的剧烈绞痛。而在肠梗阻发生一段时间后，患者一般都会出现腹胀的症状。
呕吐：这种呕吐是间歇性的。一旦发生肠梗阻，很快可能发生呕吐，然后又进入一段静止期，之后又可能再发呕吐，反复再三，间隔时间视梗阻的部位不同而有所区别。
停止排便：在完全性梗阻发生后，患者的排便和排气都将全部停止。
休克：肠梗阻严重者，后期可能出现脉搏细速、血压下降、面色苍白、眼球凹陷、皮肤弹性减退，四肢发凉等征象，并导致休克。
肠梗阻的预防
肠梗阻对健康的危险想必读者已经很清楚了，那么，该如果预防呢？依据肠梗阻发生的原因，应有针对性采取某些预防措施，可有效地防止、减少肠梗阻的发生。
相信几乎所有人都有这样的经验：在饭后立即快跑会出现腹痛的情况。没错，正是肠道在作怪。因此，在饱食后切勿作剧烈运动，不然很可能因肠扭转而发生梗阻。
对检查出患有腹内疝和外疝的病人，都应及时进行治疗，以免造成肠粘连。
应养成良好的卫生习惯，尤其是儿童，要做好肠蛔虫的预防和治疗。
一旦发现肠道肿瘤，应及时进行治疗。
肠梗阻的护理
一旦患上肠梗阻，应加强日常护理，以有效辅助治疗，并避免病情加重。
手术后要注意禁食，并控制饮水量，以胃肠的压力。在缓解期应注意避免过硬不易消化的食物，而以稀软食为主。
蛔虫性肠梗阻患者在缓解后，应立即进行药物或氧气疗法驱除肠道蛔虫。
小贴士：如何远离肠梗阻？
远离肠梗阻，要注意三个总原则：（1）注意饮食卫生。不洁饮食不仅会引起急性胃肠炎，也会引起肠梗阻。如急性胃肠炎严重时，反复腹泻会造成“麻痹性肠梗阻”。（2）避免剧烈运动。在饱食后勿做剧烈运动，以防止肠扭转的发生。（3）注意饮食。应少吃不宜消化的食物如含淀粉较多的土豆、芋头等，也不宜吃含植物脂肪酸过多的花生或瓜子。空腹吃大量的柿子、杨梅、山楂等，也会导致肠梗阻。对于曾发生过肠梗阻或有腹部手术史的人，尤其要加强预防。对于平时肠胃功能不良的人来说，适当采取中医药治疗，调理肠胃，也不失为一个有效的办法。4、不容忽视的肠易激综合症“最近单位评职称，孩子又要考中学，我简直忙得焦头烂额，身体也出现了一些不适，开始不停打肚子，吃药也止不住。”对于最近精神和身体上的双重折磨，王女士痛苦不已。原以为患了上结肠炎，结果到医院一检查，是患上了“肠易激综合症”。肠易激综合症？什么东西？以前从来没有听说过还有这种奇怪的肠道疾病。经过医生的解释，终于为王女士解开了这个谜团。
什么是肠易激综合症
肠易激综合症又称功能性肠道综合症、易激结肠、痉挛肠道或痉挛结肠，是一种常见的肠道疾病。肠易激综合症属于胃肠功能紊乱性疾病，其特征是肠道功能异常敏感，患者由于肠道收缩性太弱或太强，从而使食物输送过快或过慢，从而出现腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常的情况，一般会持续或反复发作。该病常见于20岁以上成年人，且女性患者较多。
肠易激综合症病因
探究肠易激综合症发生的原因，有多种因素，通常为后天药物、饮食或精神因素所致，也有部分患者有先天因素。
遗传：一般说来，肠易激综合症以成年人为主，但其中也有部分病人从童年开始即患上此症 且这部分患者多具有家族史 说明肠易激综合症也与遗传因素有关
药物：经常服用泻药的便秘患者，通常会越用肠道功能越紊乱，导致腹泻和便秘交替出现 毛地黄 奎尼丁 心得安及某些抗高血压药物，也可能加重结肠的过敏症状。如果抗生素不当 也可引起菌群失调，从而继发本病 另外，喜欢喝咖啡的人因大量摄入咖啡因，也容易引发结肠过敏。
饮食：很多肠易激综合症患者由于长期性进食肠道难以适应的生、冷及刺激性食物而引发；也有些人可能由于体内缺乏乳糖酶，从而引起乳糖类消化不良，出现肠易激综合症病征；此外，正常人肠道内的菌群以厌氧菌为主 而通过摄入不同种类的食物，可影响肠道菌群中厌氧菌与需氧菌的比例 如过多食用麦类食物，可使肠道内的厌氧菌减少 需氧菌增加，从而引发该症。
精神：有些人在紧张、焦虑 激动 抑郁 恐惧等因素刺激下 引起植物神经功能紊乱 继而引起结肠运动功能和分泌功能失调，引发肠易激综合症的发生
其它：还有许多其它原因可能诱发或加重肠易激综合症，比如说人体内分泌的影响、胃肠激素的变化 微量元素的改变 气候变化 以及肠道寄生虫病和肠道感染后遗症等。
肠易激综合症症状
肠易激综合症患者的主要症状表现为腹痛，及排便习惯和粪便性状发生改变。根据临床特点，可分为腹泻型、便秘型、腹泻便秘交替型以及胀气型。
腹痛：几乎所有患者都有不同程度的腹痛。腹痛部位在下腹和左下腹最为常见，一般在排便或排气后能缓解疼痛。
腹泻：肠易激综合症患者腹泻通常不太严重，每天3-5次，也有少数腹泻严重者，每天可达十数次。大便多粘稠呈稀糊状，也可为成形软便或稀水样。部分患者粪质少而黏液量很多，但不带脓血。也有些患者有腹泻与便秘交替发生的现象。
便秘：排便困难，粪便干结、量少，呈羊粪状或细杆状，表面可附黏液。
其它消化道症状：多伴有腹胀感，并常有排便窘迫感及排便不尽感。
全身症状：部分患者可能伴有失眠、头痛、头昏及焦虑、抑郁等精神症状。
肠易激综合症的预防
肠易激综合症是最常见的肠道功能性疾病，尤其是随着社会竞争和压力的逐步加大，患者数量更有上升的趋势。该症状临床表现多种多样，以各种肠道不适症为主，缺乏特异性。虽然肠易激综合症属于良性疾病，一般情况下，并不会危及正常生命和健康，虽然易反复发作，如果治疗得当，也可逐渐好转甚至消失。值得注意的是，如果放任不管，有可能掩盖某些病人新发生的肠道恶性病，需随时提高警惕。在日常生活中，应通过良好的生活习惯来调整。
改正不规律的生活习惯，三餐定时，少食多餐，不要暴饮暴食，避免刺激性食物和过冷过热的饮食，戒烟戒酒。每天入睡不要过晚，应保证充足的睡眠，同时配合适当的体育锻炼，以增进体质。
饮食上腹泻者及便秘者应根据不同的症状来调整。前者以少渣易消化的食物为宜；后者除多饮水外，应增加纤维素的摄入量，并养成定时排便的习惯，不要以工作忙为借口推辞入厕时间。
药物治疗要对症下药。根据具体腹痛、腹胀和排便情况来调节每天的用药量，便秘者使用各种泻药要谨慎。
腹部可以安放热水袋，或通过按摩、日光浴和温水浴、频谱理疗等方式，促进血液循环，加强肠道的蠕动。
要学会培养积极乐观的心态，消除紧张情绪和心理负担。
肠易激综合症的护理
肠易激综合症的护理包括普通治疗、药物治疗和心理治疗几种。
普通治疗：许多肠易激综合症患者都是由于不良生活习惯引起的，因此，应首先建立良好的生活习惯。饮食上应根据个人身体状况避免食用诱发症状的食物，比如大豆和乳制品这类易产气的食物等。另外，每天应摄入适量纤维，有助改善便秘。
药物治疗：
对某些失眠、焦虑等症状明显影响生活的，可以适当给予一些药物进行治疗。（1）胃肠解痉药：对于比较严重的腹痛者，短期治疗可采用抗胆碱药物。而治疗腹痛、腹泻，可选用副作用少的匹维溴胺钙通道阻止剂，或吸附止泻药如思密达、药用炭等。对腹泻症状严重的，可使用洛呱丁胺或复方地芬诺酯。（2）泻药：对便秘型患者可酌情使用泻药，但不建议长期使用。对肠易激综合症引起的便秘，可使用吸水性强的欧车前子制剂和天然高分子多聚糖等半纤维素或亲水胶体，促进肠道的蠕动及使大便软化。（3）菌群调节药：双歧杆菌、乳酸杆菌制剂等可以调节肠道内菌群，使失调的肠道菌群恢复正常，对腹胀、腹泻也有一定的效果。
心理疗法：通过心理治疗、催眠术或生物回馈疗法等，主要针对由于心理原因引起的肠易激综合症。
养生食疗，轻松吃掉肠道易激症
中医养生，总是与各种食物有着千丝万缕的联系。每种食物因性质不同，能相应对人体某个器官或部位疾病产生一定的治疗或辅助治疗作用。肠道上的疾病也不外如此，通过某些饮食的调节疗法，既可以增进肠道的蠕动、分泌与吸收，也纠正肠道菌群失调的症状。通过饮食这种对人体不会造成任何痛苦的方式，轻轻松松吃掉肠易激综合症。
姜艾枣糖水
材料：生姜12克，艾叶9克，红枣6枚，红糖15克。
制法：生姜洗净去皮，切成薄片备用，红枣洗净后剥去枣核备用。将所有材料同放锅内，加适量清水煮开，待温后饮食。
功效：生姜驱寒抗菌，艾叶祛寒、除湿、通经络，红枣补气，红糖补血、健脾暖胃，还具有较强的抗氧化和解毒，因此本方比较适合阴寒内盛的腹痛患者饮。
小贴士：什么叫阴寒内盛？
中医上分阴阳，与阴寒内盛相同的是阳气虚衰。即常常四肢发冷，脸色发白缺少血色，经常腹痛，小便清长，常常腹泻，经常有这些表现的人即是阴寒内盛。
姜归糖水
材料：当归15克，生姜15克，红糖15克。
制法：将当归隔水蒸软，切薄片备用，生姜用清水洗净后也切成薄片，与当归红糖一同放进锅内，加适量清水煮开饮用。
功效：当归益气，本方适用于虚寒腹痛患者饮用。
小贴士：什么叫虚寒腹痛？
即常常有如下表现者：经常腹痛，不剧烈但是很绵长，时而停止，反复发作，饥饿或疲劳后腹痛更明显，用手按压腹部会有所缓解，怕冷，大便稀，脸色差等症状。
山药粥
材料：干山药片30克，糯米50克。
制法：将上述材料煮粥。如果喜欢甜食的，可以加入适量白糖。
功效：适用于脾虚腹泻、慢性久痢、大便秘结患者长期食用。
焦米粥
材料：粳米100克。
制作：将粳米用炒至焦黄，然后加适量清水煮粥。
作用：本食疗方适用于脾虚泄泻和消化不良症。
小贴士：随着人们工作和生活压力的增加，肠易激综合症患者数量越来越庞大，多是由于心理原因引起，往往伴有失眠、焦虑、抑郁和疑病等，因此，需注意心理的调节，做事有计划、有条理，以减轻自己的心理负担，保持愉快的身心。第三章肠道传染性疾病
与肠道非传染性疾病相对的，肠道传染病即是指由肠道引起的具有传染性的疾病。这类疾病因具有传染性，在医疗不发达的旧时期，常常引发大规模地区感病，死亡率相当之高。随着人民生活水平的提高，目前对传染性疾病的控制非常严格，即便有部分人感病，也能得到很好的控制，避免形成大规模的传染。常见的肠道传染性疾病有霍乱、细菌性痢疾、手足口病、急性感染性腹泻、伤寒、副伤寒等。1、曾引发恐慌的霍乱
看过那部法国著名电影《屋顶上的轻骑兵》的人，对霍乱肯定不会陌生。原本美丽富饶的普罗旺斯，一场由战争引发的霍乱将它变成了一座人间地狱，到处都是白色的尸体、黑色的食人乌鸦……其实不仅仅是这部电影，霍乱引起的灾难与恐慌，在许多旧题材电影中都有所体现，只是随着医疗与经济条件的不断好转，如今因天灾可能引发疾病的传染源能得到有效控制，大大减少和杜绝了此类传染病的大面积发生。作为肠道传染病最为猛烈的一种，即便在医疗发达的情况下，我们也有必要对此做一个详尽的了解。
什么是霍乱？
曾在电影中看到过霍乱发病的人都为这种传播快、发病急的病感到恐慌。这正是由霍乱弧菌所引起的一种烈性肠道传染病。一旦被霍乱病菌感染，如抢救不及时或不得当，慢则十多个小时，快则几小时就可能发生死亡。
霍乱的病因
霍乱的危害之大，我们都清楚，但究竟是什么原因引起这个让人谈虎色变的传染病呢？
霍乱形成的病理
前面已经讲过，引发霍乱的是霍乱弧菌。霍乱弧菌产生致病性的是内毒素及外毒素，人体分泌的正常胃酸原本足以杀死致病的弧菌，但当胃酸暂时低下，或入侵病毒菌数量增多时，有部分弧菌未被胃酸
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