作者：漆永祥
出版社：清华大学出版社
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韩国旅游锦囊试读：
前言
我先后受韩国外国语大学与高丽大学之聘，为两校中文系专任教授，在韩国工作过整整三年，课余假期，昼长夜短，便常去韩国各地旅行，聊以遣日。韩国虽小，然美景旧迹，所在多有，自北至板门店“三八线”，南至济州岛大洋中，东至雪岳山，西达江华岛，凡韩国之世界遗产及各地风物名胜，我几乎游览殆尽，乃至七下庆州，三登雪岳，遍访名区，常遇灵物，且兴之所致，长夜青灯，辄就所闻所见，形诸笔端，积稿暂多。同时在国内也经常遇到朋友们向我打听有关韩国的情况，并鼓励我在枯燥无趣的考据学术外，写一些灵动耐读的旅行游记，于是就有了编写一册关于韩国旅游书籍的想法。
中国与朝鲜半岛，自古以来即有着密不可分的关系，人们常常用“唇齿相依”来形容这种关系的天然性与重要性。尽管数千年来，中国与朝鲜半岛的关系历尽沧桑，曲折多变，但无论是在“中外一体”的古代，还是在韩国“去中国化”日益严重的今天，都不可能改变这种天然的联系。自上个世纪“抗美援朝”战争结束后，朝鲜半岛分裂为两个国家，中国与韩国互不承认，视如仇敌。但在1992年中韩建交后，两国关系急速升温，无论官方还是民间，都往来频繁，关系密切。发展到今天，两国已经互为派出与接纳对方留学生最多的国家。在民间旅游方面，也基本上是如此，在韩国各地都可以看到中国游客，而在北京的望京与五道口等地，面对满街的韩国餐馆与韩国人，你甚至怀疑是到了韩国。
中韩建交以来，韩国电视剧风靡大江南北，随之形成一股强劲的“韩流”。电视剧中的帅男美女和美丽风光，引起了无数中国人的好奇心，中国人来韩国旅游，多半是因为看了韩剧后，男士们为剧中的美女所勾牵，以为韩国遍地都是美女；女士们则为剧中各色服装与美丽风光所迷惑，进而想看个究竟。然而到了韩国后，中国人发现韩国并非处处美女如云，而韩国的宫殿与饮食，实在是“既没看头也没吃头”，称人家的王宫还不如山西的“王家大院”，吃韩国餐饭称全当是“忆苦思甜”，所以常常会看到中国游客骂骂咧咧，心生嫌厌，对韩国抱有轻视的态度。
我经常也告诉这些中国朋友，你得从另一角度来看韩国。在上世纪50年代经过战乱后，韩国在70年代开始经济腾飞，用30年的时间发展到一个相对发达的国家，韩国领土还没有中国的浙江省大，但却有三星、LG、现代、浦项制铁等世界知名的大企业，韩国已经基本消灭了城乡差别，也没有悬殊的贫富差距，有千余所各级各类的大专院校，是世界上文盲率最低的国家之一，有着良性的社会机制与公共秩序。你到了韩国各地，无论城乡，都洁净和谐，夜不惊啼，民风井然。韩国人用他们异常的博命精神和辛勤的努力，换得了今日的安宁与繁荣，的确是值得我们足够的尊重与礼敬的。
就文物古迹与自然风光而言，韩国的确没有北京故宫、陕西秦始皇兵马俑等宫殿建筑与出土文物，没有五岳、黄河、长江等壮丽山川，没有北京王府井、上海外滩等气象宏大的城市建筑与街道；但韩国也有其独特的自然景物、人文风光与民情风俗。韩国人将他们的每一个风景点，呵护得干净整洁，美丽如画。一小段古城墙，一小块塔基座，都珍如瑰宝；一个旧式民居村落，一处影视拍摄地，都被发掘成为新的旅游景点；一段民族舞蹈，一曲传统鼓乐，都成为民族精神的象征；一颗高丽人参，一把印花纸扇，都被打上“身土不二”的烙印，受到全民的推崇。中国人去了韩国，你就能深深地感受到韩国人对他们国土的热爱，对风景名胜的珍视，以及对本土产品的信任。在赏景流连之外，值得我们中国游客去认真品味、体察、学习与反思，这也是我编纂本书的动机之一。
当然，韩国与韩国人也有诸多的问题与弊病，本书当中也偶有提及，但因为是一册旅游书籍，所以不宜多讲此方面的问题，我将在另一本《客韩闻见录》中，进行深入与详细的分析，在此不再赘述。
本书中附有500多张照片、图像与地图等，绝大多数为笔者亲自拍摄与搜集所得，由于相机功能与本人水平的原因，可能不够精美与清晰，使风景名胜失色不少，敬请读者原谅！有极少部分照片，采自中、韩两国各类网络，由于来源不一，无法一一注明，只在照片下标示“来自网络”，以免掠美之嫌，在此也对这些网站深表感谢！陇右漆永祥2013年1月书于京西紫石斋上篇 韩国旅游概况你所知道与不知道的韩国“高丽虎”与“兔子”形状的国家
韩国的全称是大韩民国，处于朝鲜半岛的南端。就朝鲜半岛的地理位置而言，位于亚洲大陆东北部，北面以鸭绿江、图们江为界，同中国隔水相邻，东北一角与俄罗斯接壤，东南隔朝鲜海峡同日本相望。而韩国则东临日本海（韩国人称东海），东南为朝鲜海峡及对马海峡，与日本对马岛毗邻，西边及西南濒临黄海（韩国人称西海），其地理位置三面环水，而北面则隔着军事分界线与朝鲜民主主义人民共和国相对峙。韩国人称朝鲜民主主义人民共和国为“北韩”，而中国与韩国未建交前，习惯称韩国为“南朝鲜”。■ 东国八道大总图■ 金台熙绘“槿域江山猛虎气象图”
朝鲜与韩国的领土面积，由朝鲜半岛和附近的4000多个大小岛屿组成，总面积22万多平方公里，韩国约占99400平方公里。朝鲜半岛南北狭长，南北相距约1020公里，东西相距约175公里，海岸线长达17300公里。北部与东部多山脉与丘陵地带，东部亦多小型平原，平地约占20％左右，山地虽然并不高巍魁伟，但多由花岗岩和石灰岩构成，兀崛险奇，堪称名胜。地形结构东高西低，东部山脉纵贯全岛，犹如虎脊，所以韩国人常比喻朝鲜半岛地形为猛虎。我在韩国工作期间所在的高丽大学的标志，就是一只怒吼的“高丽虎”（中国称东北虎），甚至有很多朝鲜半岛的地图，也绘成一只张牙舞爪的老虎形状。韩国人也称自己国家的领土形状像“兔子”，20世纪六七十年代，这种说法也一度盛行。今天的韩国人都愿意以“老虎”喻其国，而“兔子”的说法渐渐不怎么提及了。
朝鲜半岛自然条件优越，海岸线曲折多变，大小岛屿，星罗密布。在半岛西部与南部，土壤肥沃，林深树密，环境优美。因此，韩国人喜欢称自己的国家是“三千里江山”或“锦绣江山”，用来形容山河壮丽；又用“五千年历史”，来形容其历史之悠久。更往前推，则传说中的檀君，与中国的唐尧同时。可谓亦实亦虚，既庄复谐也。“东国八道”与冷热适宜的气候
在朝鲜时代（1392～1910），将朝鲜半岛的行政区划分为8道，即京畿道、庆尚道、全罗道、忠清道、黄海道、平安道、江原道与咸镜道；后于李氏朝鲜高宗三十三年（1896），将平安、咸镜、忠清、全罗、庆尚道分别析为南、北两道，是为13道制。但直到今天，在韩国人的日常用语中，仍时常用“朝鲜八道”来概括整个半岛。中古时期，朝鲜半岛曾经存在过三个部落联盟马韩、辰韩和弁韩，后来为新罗所统一，所以韩国历史上还习惯称朝鲜半岛为“三韩”。另外，将全罗道的全州与光州为代表的湖南平原以南地区称为“湖南”（今光州有湖南大学），又将庆尚道大邱等为代表的地区称为“岭南”（今大邱有岭南大学）等。
今日韩国，将其所属地域划分为1都、6广域市、9道。1都即首尔特别市；6广域市指釜山、大邱、仁川、光州、大田与蔚山，与中国的直辖市类似；9道为京畿道、江原道、忠清北道、忠清南道、全罗北道、全罗南道、庆尚北道、庆尚南道与济州道。在道下再设市、郡、区、邑、面、里、洞等行政单位。因此，中国游客到了韩国，就会处处看到仁寺洞、大方洞、九老洞、安岩洞、祭基洞这样的名称，没到过的人还以为韩国人都住在窑洞里，实际上相当于中国城市的街道一级，是最小的行政单位了。
近年来，有感于首尔市日益膨胀的经济与人口等压力，以及朝鲜进攻的威胁，韩国政府在忠清南道的燕岐郡与公州市交界处，于2007年始新建世宗特别自治市，作为未来韩国的行政首都，目前已有部分国家机关搬迁至其地办公。
据韩国行政安全部的统计，截至到2013年底，韩国总人口已达到5051.5万人，其中男性约占50.1％，女性占49.9％。在全国人口中，仅首尔及其城市圈周边就达1750万人，人口密度达16700人/每平方公里，是世界上人口最多的发达城市之一，其他如釜山、仁川、大邱、大田、光州、蔚山、水原等大城市，也都在100万人以上。上世纪70年代以来，韩国经济腾飞带动了农村城镇化的飞速发展，过去深山老林茅屋避风的农家村落，在韩国已经成为历史，只存在于保留或复建的各地民俗村里，且被修剪规划得整整齐齐，犹在画里。今日即便到了韩国乡下，也与城市差别不大，只不过没有首尔等地林立的高楼和时尚的美女而已。
韩国属于大陆性气候，在降水量上属于季风气候，雨旱相宜，四季分明，但暑期雨季，首尔等地，时有水灾。就首尔与北京对比而言，冬天没有北京那样呼呼刺骨的寒风，夏日也没有酷热难耐的炎阳，非常宜人，所以无论冬夏，首尔满街都是穿着短裙的骨感美女。韩国冬天有“三寒四暖”（指连续3天寒冷后必有4天的温暖天气）之说，并不特别寒冷。山地多雪，是滑雪的好季节。韩国的农业耕地面积约203万公顷，其中水田约占六成以上，主要用来种水稻；旱地及其他约占三成多，用于种植蔬菜水果及畜牧用地。韩半岛三面环海，良港海湾，处处可见，水产资源非常丰富，是世界水产大国。韩国属沙质土壤，非常适合颗粒与根茎类农作物的生长。同时，由于植被密布，森林葱郁，因此菌类作物如蘑菇、蕨菜等，也处处皆有，可谓地出宝藏，施惠于半岛的普罗大众。
韩国人用“身土不二”这个汉字词汇，来表达对本土产品的喜爱与信任（原为佛教用语）。今天你到韩国旅游，也处处可见打着“身土不二”广告词的各类商品。有时在游行队伍中，也会看到戴着“身土不二”头箍面赤狂吼的韩国人。“身土不二”在韩国已经上升到“生是韩国人，死为韩国鬼”的高度，以激发全民的民族自豪感和爱国热情。“民主政治”与全民“阿兵哥”制度
古代朝鲜半岛，且不往远了说，就是在朝鲜李氏王朝时代，朝鲜为中国的藩属，双方有着千丝万缕的联系。到了中日“甲午战争”以后，中国战败，日本实际控制了朝鲜局势。1897年，朝鲜高宗称帝，定国号为“大韩帝国”。1910年，日本强迫韩国签订《日韩合并条约》，吞并朝鲜半岛，并委派朝鲜总督进行殖民统治。1919年，以李承晚为首的韩国独立人士，在中国上海成立大韩民国临时政府，开展抗日活动。而从1932年起，金日成也率部在中国东北地区，积极开展抗日游击活动。1945年，第二次世界大战结束，日本投降，韩国摆脱日本殖民统治，但美国和前苏联的军队，又分别接收了朝鲜半岛北纬38度线的南、北领土。1948年，在美、苏、中等大国势力的参与下，朝鲜半岛南北各自宣布独立，南方称“大韩民国”，北方称“朝鲜民主主义人民共和国”，直至今日，格局未变。自金大中（1924～2009）1998年任韩国总统后，与朝鲜举行和谈，实施积极的“阳光政策”，颇有成效；卢武铉（1946～2009）继任之后，延续金大中时期的和平政策；但2008年上台的李明博（1941～）和2013年继任的朴槿惠（1952～）总统，由于国际国内局势的变化，未能延续前任的政策，南北双方争议与摩擦不断，再加上各大国势力的介入，朝鲜半岛的局势时而复于平和，时而擦枪走火，处于战争的边缘。
朝鲜半岛的地理位置，决定了其处于美、中、日、俄等大国之间，是一块夹心饼“三明治”。因此，韩国朋友除了对他们“北方的兄弟”既痛恨又怜悯又无可奈何之外，对周边大国也常常怨声载道，怒气冲天。尽管韩国从政府到民间，都一直在努力与梦想着成为世界的“CENTER（中心）”，但尴尬的地缘政治与冷酷无情的现实，仿佛又决定了他们目前彷徨疑惑、进退失据的国际地位。
韩国在建国之初，即参照美国制度，建立了立法、司法、行政三权分立的政治体制，分别由国会、立法院、政府行使三权职能。总统为国家元首和三军统帅，行政力量在其中占了主导的地位，表现为总统中心制。但初期的李承晚及后来任总统的朴正熙等人，多为独裁专制，因此朴正熙在韩国至今仍被戏称为“朴皇上”。直到近十余年来，韩国逐渐走向较为正常的民主制度。但由于古代“党争”的阴魂未散，半个世纪以来，韩国政坛也是拼得你死我活，历届总统几乎没有在下台后安度晚年者，比朝鲜王朝时期有过之而无不及，窃以为就是这种传统鬼魅影响的恶果。■ 韩国总统府青瓦台（来自网络）■ 韩国国会议事堂
韩国实行普遍征兵和招募志愿兵制，可谓是“全民皆兵”。陆军和海军陆战队服役期为两年半，空军和海军为3年。总统为三军最高统帅。现有总兵力约70万人。另外，美国在韩国仍有驻军3万多人，所以很多韩国人认为，自己的国家并不是真正独立的国家。
韩国兵役法规定：凡年满20～30岁的男性公民，都必须服兵役，报效国家，除非为国家立有大功者，或身体有严重残疾者，其他人概未能免，无故或者借故逃避兵役者，会受到全民的唾弃。高中生未考上大学，就会立即收到征兵通知书。大学生一般在二三年级时去服役。有真正在部队训练者，也有在城郊服役者，本科生与研究生有所不同。但年轻人往往是谈“兵”色变，用各种方式逃避，例如很多韩国运动员获得奥运会、亚运会冠军，政府就会免除其兵役，韩国运动员在赛场上非常拼命，多少有这里的一点原因。
我在高丽大学任教时，有一位选课的同学，是基督教“原教旨主义”者，其宗教信仰坚决反对任何形式的战争，如果当兵则意味着背叛教旨，所以他坚决不应征入伍，结果就被判刑两年，但即使服刑他也不当兵。我倒是很佩服这个年轻人坚守信仰的勇气，他应该是一个真正的有宗教信仰的人，而不像一般的大学生和信众，把去教堂礼拜当成是一件会亲访友的娱乐活动。
另外，韩国警察分“义务警察（义警）”与“战斗警察（战警）”两种，也算是服兵役。义警相当于中国的交警，战警相当于武警。游行示威时手持棍棒的就是战警，所以韩国大学生开玩笑说，游行时会和自己的同学成了“敌对”的双方，大打出手。当兵就得吃苦，韩国如今的大学生，娇生惯养，皆怕吃苦，而且韩国人的等级观念森严，据说部队更甚，即上级军官或士官，可以随意欺负或者体罚新兵，手段也是多式多样，惨烈苛酷，所以韩国人视当兵为畏途，听说中国有“军民鱼水亲，胜似一家人”的口号，他们就表示不能理解甚至不相信。中国的父母欢天喜地送子女参军的场面，在韩国人看来简直是不可理喻的事情。性格急躁、好勇斗狠的马背民族
生活在朝鲜半岛的韩国与朝鲜，是单一民族韩族（朝鲜族）。在韩国语中，“韩”具有大、多、光明、正确等含义，因此“韩民族”在韩国朋友看来自然就是伟大、光荣、正确、豪迈的民族。由于是单一民族，所以尽管半岛双方处在敌对状态下，但不存在国内各民族纠结不清的问题，这是他们不幸之中的大幸吧。
韩国人性格急躁，也可以说是举世闻名，他们自称是“不能含在嘴里吃糖”的民族，就是心中急迫，即使吃糖也不是细细品味，而是咬嚼吞食。卞急的个性中，又饱含着丰富的感情，既崇尚正义，又敏感多疑，是韩国人又一复杂多变的性格特征。古代八道，京畿道人因为地处王都，为传统两般贵族出没之地，即使穷困潦倒，也要挺足面子，他们被称为“南山沟书生”。京畿道人正直斯文，宛如镜中的美人，所以又被誉为“镜中美人”。江原道人不够优雅洗练，绰号“岩下老佛”，又称“土豆石头”，以喻其直拙平凡，崛奇不屈。忠清道地接京城，讲求礼节，被称为“清风明月”，民风淳朴，文化保守，并多节烈之士。全罗道即“湖南”，为韩国粮仓，当地人聪明善良，善于察言观色，有“风前细柳”之称，但他们处世如散兵游勇，不善团结，故俗又称“打得过十个全罗道人，却敌不过一个全罗道人”。庆尚道又称“岭南”，为古新罗之地，历史悠久，地杰人灵，当地人相当自豪与自负，讲求义理，心胸恕人，有“泰山乔岳”之称。黄海道即“海西”，是北方粮仓，其地黄牛健壮魁梧，故亦称当地人如“石田耕牛”，以喻其坚韧踏实，勤勉愚直，不计得失，性情自由的性格。平安道山河秀丽，风景优美，其地人性格直爽，爱憎分明，团结友爱，生存能力强，有“猛虎出林”之称。咸镜道地处山区，气候恶劣，当地人粗犷豪爽，强悍孔武，坚忍不拔，有“泥田斗狗”之称。
然而，时过境迁，这些昔日对朝鲜八道人的评价，不一定适合于当代的韩国人，更不好评价北方的朝鲜人了。但朝鲜半岛民族，争强好胜，斗狠争胜的传统，并没有太大的改变。韩国文字、世宗大王与林立的教堂
韩国通用语言为韩语（朝鲜语），是一种表音的字母文字，始颁发于1446年。是由世宗大王李祹（1397～1450）主导发明的“训民正音”，当时与汉字相对称为“谚文”或“谚字”，现在多称“韩文”或“朝文”。现在的韩国语共有40个字母，其中21个元音，19个辅音。由于简明好学，易读易记，被韩国朋友称为世界上“最具科学性和独创性的文字”。而世宗大王也被认为是韩国历史上最伟大的国王和韩民族的骄傲。可以毫不夸张地说，在韩国各地见到的各种塑像包括韩币上的头像，最多的一定是世宗大王。■ 首尔世宗路“世宗大王”铜像■ 《训民正音》书影
韩语创造当初，也有其先天的缺陷，因为受汉语太大的影响，韩语词组中的70％左右，是沿袭汉语词组，所以韩国一直以“韩汉通用”的方式来书写文字。但从20世纪70年代起，随着民族意识的高涨与去中国化进程的加剧，朝鲜半岛北、南双方都陆续采取了排除或减少使用汉字的激进文字政策。韩国在宪法、法律文书等方面仍大量采用汉字，中小学也有汉字课，但日常报刊、电影、电视节目中，已经基本上不用汉字，大量书刊报纸中没有一个汉字，或者用韩语括注汉字的方式，来解决音同易混的麻烦。除非专业研究者与学习者，一般韩国人与大中小学生，已经无法读懂古代汉文典籍，有些中小学生甚至读不出自己姓名的汉字读音，用韩文取名成为一种时髦与趋势。关于是否完全废止汉字，在韩国国内也有激烈的争论，有主张完全用谚字者，有主张韩汉通用者，甚至有更为激进的主张废除韩文用英文者，这种争论大概还会继续下去吧。
在古代朝鲜半岛，深受儒家文化影响之外，多信仰韩传的萨满教。但在今天的所有韩国人口中，有一半以上的人有宗教信仰。在信教人士中，据称有47％信仰佛教，36％信仰新教，13％信仰天主教，其他或者信仰萨满教、道教、天道教、伊斯兰教以及各种韩国自创的大倧教、甑山教等。朝鲜时代末期，在与西方列强谈判签订不平等条约时，朝鲜君臣常常坚持不允许西方的基督教等来半岛传教，将此视为“异端”，遭到强烈排斥。但在今天如果你走在首尔或者韩国各地城乡的夜晚，放眼四望，最为刺眼的就是高耸入天的红色“十”字架，这大概也是他们的祖先们从未想到过的事情吧。■ 光州无等山元晓寺山门■ 江华岛圣公会江华岛圣堂
韩国人信仰的宗教虽然多种多样，但极少因宗教信仰发生冲突，而是各信其教，乐融相处，理性平和。如延世大学、东国大学、圆光大学、大真大学等，都是由宗教团体所办的名牌大学，但在这些学校上学的学生也不一定非要信教，只要选修一些相关的宗教学课程即可。从某种程度上说，韩国人尤其是年轻人的宗教信仰，并非那么虔诚，而是多少有些娱乐的性质，许多大学生之所以信仰宗教，是由于从小就由父母带着去佛寺祈祷，或者到教堂礼拜，从而养成了一种习惯，至于基督教教义是什么，他根本就不知道也无须知道。所以，与其说是信仰，还不如说是在聚会与娱乐。对于工作与学习压力极大，劳碌繁忙，心灵无助的都市人来说，每到周末，不同身份不同面目的人们，相聚在一起做弥撒等活动，在祈祷神灵的同时，也是一种舒缓压力、互助友爱的良性活动。■ 大真大学校内的铜牛雕像与校训■ 益山圆光大学校门门柱的宗教雕像
但韩国也有不少坚执的宗教信仰者，尤其表现在传教方面。在韩国，你会在吃饭时、走路中、地铁里、工作中甚至宿舍里，也会经常遇到传教者，传教者会极其热情而耐心地给你发送各式各样的宗教图画、小册子和传单，而且坚持到你只能受领，所以如果在韩国旅游中遇到这样的情况，你好歹将宣传品收下也就罢了。在明洞一带还会有老人敲着锣鼓，背着“十”字架，高喊“不信上帝，即入地狱”的口号传教。如今在中国大地上，也有不少的韩国传教者在不辞辛劳地奔波，说韩国是今日地球上宗教热情最高的国度之一，我想也不为过吧。在韩国如何利用交通工具方便人性的仁川机场
韩国有4个大型的国际机场，即仁川、金浦、济州与清州机场。仁川机场在仁川市外海，完全是填海而成的大型国际机场，启用于2001年。仁川机场曾经连续3年被评为全世界最人性化的机场。你只要出了飞机，无论哪个方向，都有详细的指示线路与标志图，极易识别。取了行李往周围乱瞧，就会发现墙边有电话机，你可能不知道，那电话是可以免费打韩国座机与手机的，我认为这是最合理也最人性化的体现。试想一个老外初到此地，不可能有当地手机或者电话卡，在免费电话机上打个平安电话，或者和接机的朋友联系一下，告诉自己所在的位置，会给旅客提供极大的方便和安慰。
出了机场，一字排开有驶往首尔各个城区的机场巴士，离你不远一定有小阁子一样的售票处，买到你要的车票后，车票上就标明第几号等候处，你到了那里上车即可，行李完全可以放在车下的行李箱中，因为会发一张小票给你，保证丢不了也不会拿错。因为仁川离首尔较远，如果乘出租车，那是相当昂贵的，因为机场离首尔市区有50多公里的路程，至少需要7～8万（相当于人民币420～480元）韩元；而机场巴士大概在8000～12000元韩币（相当于人民币48～72元）之间，要便宜很多；如果你行李不多，便于上下台阶与自动扶梯，坐地铁则更方便快捷，也更节省费用，但须倒腾二至三次地铁，才能到达目的地，所以建议有大件行李的乘客，最好乘机场巴士为便。
如果从韩国返程回中国，需要办理再入境手续的话，除了首尔等地外，在仁川机场也可以办理。经济舱可以带上飞机的行李箱，规格必须在55厘米×40厘米×20厘米，长宽高总和不得超过115厘米，重量在10～12公斤，托运行李一般在20公斤左右，稍多出2～3公斤尚可，如果在25公斤以上，肯定就要交超出的托运费了。游客总是存侥幸心理，或者舍不得自己带的一些小物什甚至方便面，结果往往超重被罚，实在是最不划算的事情。游客不可携带违禁品出入，这是一般常识，但有时一些食物与植物，很可能会疏忽，不小心带上飞机，不申报而携带植物入境，会罚500万元韩币的罚金（相当于人民币3万元），违禁物被没收，还会终身携带不良记录，再入韩国就会受限制。偶尔机场会有开箱检查，要么是怀疑你的行李箱中有违禁物品，要么是一般的例行检查，这时游客不必惊慌，也不要生气责怪，只要你没带违禁品，随便让他查好了。如果在美国，粗暴的检查人员甚至会拆毁你的箱子，所以最好不要锁行李箱。机场很多地方有问讯处，也有机场介绍的小册子，中国游客可以挑汉语的版本，一册在手，极其方便也。
仁川机场中国民航的班机，多在101～132登机口，是需要办理出境手续后，下至地下一层，再搭乘机场摆渡车前往的，列车5分钟发行一趟，游客需要掌握好自己的时间，没必要在办理出境手续后在那里逗留太久，以免延误时间。坐摆渡车到了对面的航站楼，也有许多的免税店，可以在那里悠然惬意地挑选你想买的商品。快捷舒适的高速巴士
韩国的公路里程超过10万公里，你如果看韩国地图，就发现密密麻麻的公路，像蜘蛛网一样从首尔向东西南延伸，全国有高速公路20多条，总长度近3000公里。如果从首尔出发，在江南巴士总站、清凉里、新村、永登浦、龙山、南部（瑞草）、西部（恩平）、东首尔（广津）、上凤（中浪）及首尔火车站等处，都可乘坐开往市郊及外地的巴士。其中以江南高速巴士总站最为枢纽，湖南线（往全州、光州、木浦、顺天、丽水等地）、岭东线（往利川、江陵、束草、东海等地）、京釜线（往釜山、庆州、大邱、浦项、大田等地）等线路最为繁忙。首尔在韩国北部，所以无论汽车还是火车，多数是向南开行了。
高速巴士分为优等与一般两种，优等高速巴士拥有宽敞的座位，有点像飞机座舱中的座椅，舒适自由；一般高速巴士的座椅，也可以升降斜倚，只不过相对窄些而已。优等比一般要贵3000元韩币左右，根据路程的远近，票价也随之增减不等。
韩国的高速公路上，没有密集的收费路口，如果不是周末或节假日，一般都很畅通。因为方便快捷，又票价便宜，而且去某个地方，可以与火车时间差不多同时到达，甚至要快些，所以很多人选择乘巴士或自驾车出行。公路沿线设置有各类休息区，可以稍憩。细心的韩国人将这些休息区，设置在风景优美的公路旁，而且每个休息区的建筑风格都不一样，里面的各色食品与饮料，也与超市所卖价格相差无几，所以韩国人非常愿意在那里吃饭休息。一般情况下，建议游客不要在周末出行，如果是在周五晚上出首尔，或者是周日晚上返回，那你可要做好堵车的心理准备，有时比北京更堵，尤其在农历过年期间或中秋节时，整个韩国的纵横公路线，就都成了停车场。便利准时的火车旅行
韩国有铁路60余条，总线路长达3000多公里。分为高铁（KTX）、特快（新村号Saemaeul）和一般（无穷花号Mugumghwa）三种。随之价格也分为三类，KTX如果乘坐人数凑够4人，就可以买到七折的车票。教师持教师证件，也可以买到打折的车票。在首尔火车站、清凉里、龙山等地，都有开往各地的火车。另外还有从首尔往釜山以及其他线路的一日券、三日券、五日券、七日券、十日券价格，可随时上下车，更便宜也更为省事便捷。
韩国地域狭小，从首尔到釜山，不过区区550公里左右，乘坐KTX只需约2小时45分，无穷花号约5个多小时，高速巴士约4个半小时。所以，韩国人很少在火车里吃饭，不像中国火车因为动不动要开上一两天，吃喝拉撒都要在车里解决。韩国火车中，顶多喝杯饮料而已，因此车厢干净清整。车厢中的座位，是可以调转方向的，比如4个人出行，就可以将座位调转过来，面面相向而坐，便于朋友聊天，但也很少有像中国火车中那样打牌玩乐的，所以国人到了韩国、日本，最好不要在火车里打扑克或者吹大牛，吵得四邻不安，影响不好。
韩国与日本的火车站，都修建得小巧玲珑，精致别样，不像中国火车站在站外有广场，内部有宽大的候车室。但有的火车站在站台设有小阁子一样的候车室，里面有热炉，这对于冬天在站台等车的旅客来说，真是件温暖的人性化举措。在2001年时，火车上还有中文预报站名，当时为了吸引中国游客来观看世界杯比赛，现在多数列车中反而没有了。
韩国火车中没有中国式的软卧与硬卧，一般分为指定席与自由席两种。指定席有固定的座位，自由席有时没有座位。火车在沿途很少有列车员查票，但你最好不要看到没人的座位就乱坐，应该坐到自己买的指定座位上，因为空座中途很可能有人上车来坐。列车到站停车时间极短，下车的刚下，上车的刚上，大概一分钟内，马上就开驶，所以中国游客需要随时注意，不要错过站，而且下车要迅速，上车也要飞快，否则很可能坐过站，或者时间仓促，要么下不了车，要么上不了车，带来不必要的麻烦。■ 江原道清平火车站与站台风光密如蛛网的首尔地铁
韩国在首尔、釜山、大丘、仁川、光州等地都有地铁，首尔最为发达，有8条地铁线，总里程近300公里，蛛网密布，完全覆盖了城区，做到了网状分布下的无死角状态，只要在城区，随处可以搭乘地铁，现在又在向城郊新建延长线。从早晨5:30到凌晨1:00左右，地铁都在开通，每隔3～5分钟就有一趟。一般来说，1、2、3号线等因为穿行市区繁华地段，所以无论早晚，都很拥挤。地铁站的出口，少则两个，多则12个，顺序是按顺时针方向自1～12排序的，也就是说马路这边是1号出口，对面往往不是2号而是12号出口，中国人初到此地，等人时会习惯性的以单双号定位，往往就会搞错，所以出站前应多看标志为好。
每条地铁线用不同颜色标出，你进了入口，沿标线前进，就可以到售票口，可以在窗口，也可以在自动贩卖机上买票，如果需多次乘坐，最好买张通用卡。回国前可以到“GS25”店中，将剩余的钱退还或者购物，非常方便。除了常见的银行卡那样的外，许多年轻人都用的是手机链式的小卡，过刷卡口时只要将手机链轻轻一按即可，既小巧美观又便于携带，还起到装饰手机的作用，可谓一举而数得也。■ 地铁站入口的地铁线路示意图■ 地铁站内的指示图
地铁票每张票的基本票价为1000韩元，里程增加票价随之增加，如果只买一张票，可以看窗口的价格表后再买。售票窗口有地铁线路图，随手可拿，但一般都是韩语标记的。进了检票口，有的站台是相反两个方向在同一站台，这种最好了，不会走错方向。如果是分开的站台，你就得注意两边的指示，往往有汉字的牌示。然后顺指引线可达站台，站台墙上用阿拉伯数字、韩文、英文（地名字母）、汉字（繁体）标出该站地名，箭头所指方向即前行方向，又有下一站及前一站的站名，极为清楚明晰，保证各类乘客都能找到自己想去的站名。每站墙上都有整幅的首尔地铁线路图、你所在位置图示以及各出口去往的地名等，非常详尽，你可查看到200米弧圈内的周边地带主要地名与机构等，辨认清楚后，可顺次而行也。有时在站内与朋友约会，你甚至可以告诉他你在第几节车厢（站台地面有数字标出），对方可以在相应的车门口等待，据说情侣们都是这样约会的。
首尔地铁车厢，宽广舒适。一般来说，车厢两头的座位，是留给老、弱、病、残、孕专用的，韩国人无论老少，都很自觉，很多时候这些座位即使空着，也很少有年轻人去坐，更很少发生抢座的情形。我因为常常乘地铁，还观察到一个很有意思的现象：就是老年人也往往不喜欢坐专座，大概是不服老的缘故吧。地铁中的男女，或假寐，或看书，都很安静。而我们中国人到了韩国地铁里，喜欢凑着往一块儿坐，或声如洪钟，或高声喧笑，引人侧目，惹人生嫌，需要多多注意。
地铁中经常会有流浪艺人唱歌，或者推销小商品，或者乞丐行乞，如果发了善心，可以给几百或者1000韩元，即使不给也没关系。车厢中座位的上方，有行李架，可以放心地将背包放在上面。据说过去风俗更好，如果你拿着包站着，坐着的人会主动为你拎包以减轻负担，但现在这样的风气已经越来越少了，年轻人也不大愿意给老人让座，古风不再，中韩皆同也。■ 自金浦往仁川机场的地铁车厢■ 地铁公交通用的交通卡纵横社区的公共交通
韩国城市的公交系统非常发达，以首尔为例，据说公交车司机，工资待遇要比出租车司机高，积极性也高，态度比较和蔼。市内公交车一般分为3种：普通公共汽车、坐席公共汽车与高级坐席公共汽车。普通公交车起始价为600韩元、坐席车1200韩元、高级坐席车1300韩元，后两种主要是开往市郊及京畿道等处的。在市内穿行的主要是普通公交车。繁华地段，都设有公交专线，可以保证公交优先，以免发生长时间堵车的现象。
首尔公交车与北京公交车相比，有几点不同：一是为方便乘客，公交车不仅线路密，而且站与站之间的距离很短，有时拐一个小弯儿就是一站，所以即使早下或者迟下了一两站，也不会跑太多冤枉路；二是有些公交车的线路设计，有意识地在民居社区间穿越绕行，以方便社区居民可随时随地搭乘，在乘坐此类公交车时你要注意，有的车从起点到终点看起来离你要去的目的地比较便捷，但实际上这趟车可能就在某个社区绕上半个小时，才直奔下一个方向而去；三是公交车行驶速度快，而且是急停急走，由于路面畅通，又多山坡，所以公交车爬上爬下，如游鱼穿梭，在站停车，也是倏停倏走，你还没站稳就开动，所以韩国老太太都练就一手绝活，一上车噔噔噔迅捷几步，手攀脚蹬的就站稳了，身手非常敏捷；四是公交车报站，非常人性化，首先报下一站到某某站，同时还兼报下下一站站名，这点对我们这些老外来说，尤其重要，可以有多余的时间来琢磨，你听得到底对不对，好提前做准备；五是首尔公交车座椅或扶手上方，都设有小红灯，当你下站要下车时，按亮红灯的同时，会响起嘀声，提醒司机有人下车，如果无人按灯，而下站无人上车时，司机往往不会停车，直接越站而去。公交车中，一般没有售票员，如果用公交卡，上下车必须刷卡，如果下车忘记刷卡，则15分钟内最好不要再刷，否则据说会罚得很重；如果用现金，最好有零钱，当然车上司机也可以在机器上为你找零钱，但因为语言不通，往往双方都搞不清楚你到底要去哪里，所以还是用卡最为方便省事。昂贵便捷的出租汽车
韩国出租车分为三种：大型出租车、模范出租车（黑色，有的可乘坐8人）和一般出租车（白色或浅色），模范出租车后窗，多贴有“VISITORSGUIDE”的标志。街道上常跑的是模范出租车与一般出租车。模范出租车要稍贵些，服务当然更好一些了。对于普通百姓而言，出租车费用还是很昂贵的，所以最好还是乘地铁，既方便、快捷，又安全。
韩国出租车内，虽然配有同声翻译系统，个别司机会说几句英文，但绝大部分都不会说外文。所以，乘出租车时，你得事先准备好地图或者将要去的目的地，用韩文写好标出，否则双方一通乱讲，只能是风马牛不相及，所谓同声翻译也不过是个摆设而已。
另外，首尔出租车拒载现象非常普遍，比北京更甚。尤其是凌晨以后，如果你在大学路、新村、明洞一带，打车往稍微偏远的地方，一般十辆车九辆都会拒载，有时候你娉娉玉立媚笑四十分钟，手僵眼涩，都不会打到一辆车。所以，中国朋友到这些地方旅游，不可太晚，否则错过地铁最后一班，就会有很多的不便了。■ 普通出租车■ 模范出租车交通安全与问路须知
韩国多山，且多陡峭，所以公路如盘山蛇道，忽上忽下。无论城市还是乡间，皆窄狭而多弯道与坡道，但车辆行人都很遵守交通规则，井然有序。来韩旅游者千万不能随便乱穿马路，因为绿灯时汽车过路口基本是不减速的；但过斑马线时也要注意，我发现有两种车常常不守规则：出租车与摩托车。出租车还稍好，摩托车多数是送外卖的、快递公司的或者拉货的，车主技术极高，一手扶把，一手拎物，呼啸而过，若被撞上，你就自认倒霉吧。
在首尔街上溜?，尤其是在钟路区一带，你不必担心迷路，随便乱走，就会碰到地铁站入口，只要你记住旅馆附近的那个地铁站的名字和哪条线，你钻进去，两倒三挪，就能顺利返回目的地。如果在其他地区，也不要紧，多走会儿就是了，实在不行就问路吧。
韩国街道，路标除古迹与旅游地外，全用韩语标识，而街道又大同小异，很容易走错。如果找不到地儿，又不会说韩国话，千万不要问老年人，要问像中学生、大学生模样的年轻人，一般情况下，他们的英语都可以对付，即便双方的英语都是半调子，也能加上形体语言，弄明白个七儿八分，你也能得到基本满意的回答。偶尔遇到个热心的，如果你找的地儿就在附近，他还会带你去的，千万别忘了给人家说谢谢。实在韩、英都不灵，就把那个地方的汉语说得不标准模糊一点儿，再写上汉字繁体字问，也多能蒙个差不离儿。我常用此法，屡试不爽。即便是你会说韩语，也千万别问韩国朋友你应该是向东还是向西，按我的经验，韩国人尤其是年轻人，很少有方位概念的，你问方位，他保证比你更糊涂；还有韩国人尤其是老太太，形容路远近，极是夸张，往往噘着嘴用手绕着划拉一大圈儿再指向远方，意思是很远很远的前面，实际上走5分钟即达也。
韩国朋友告诉我，你出外旅游，可以拦车搭顺车。如果是傍晚时节，你仍在孤独步行中，前没人家，后无店铺，你就硬着头皮拦车，一般情况下，同方向的车会拉你一程。但据说是指美女，因为美女成功几率要高得多。我曾经有3次这样的经历：一次是去安东河回村，拦到一个老大爷的车，直接把我拉到了他家；一次只拦到一辆双排卡车，坐在车厢里的货物上看星星，幸亏是夏日，车飞驰在农田绿树间，极是难得的爽适敞亮；一次是冬天，生生没拦到车。无论你喊“朋友请停一下”还是“混蛋停一下”，横竖就是没人停车，走到脱骨，真可谓铭心刻骨也。由此看来，拦顺车在韩国，恐怕也慢慢将要绝迹了。想体验什么级别的宾馆有钱没钱只管来
无论你在哪里旅游，住宿都是必需的也是令人头疼的一件事儿。旅馆价钱如何，是否安全干净，方便宜居，是游客最关心的。在韩国旅游，大可不必操心住宿的问题，因为韩国各地有从昂贵到低廉，从城市到乡村，遍布各色旅馆。阔绰有钱者，可住五星级酒店；而钱少节约者，亦未必就不能舒心地游遍韩国。有钱无钱，尽管来矣。昂贵高档的星级饭店
韩国饭店服务业，非常发达，可以说是宾馆林立，种类繁多，其价格也千差万别。韩国饭店分为五个等级，并以醒目的韩国国花无穷花为标志，其中特一级为金黄色无穷花5朵（相当于白金五星级），特二级为绿色无穷花5朵（五星级），一级为4朵，二级为3朵，三级为2朵。此类星级饭店，一般英文翻译都称为HOTEL，而随其是否在市区繁华地段，以及是否在首尔等大城市，价格也不尽相同，其房价及餐厅吃饭，也不会像中国的高档饭店与机场那样贵到离谱。例如首尔的乐天饭店（Lotte Hotel Seoul），处于市政厅附近繁华地段，服务设施齐全，大概一晚的标准间住宿费也就20多万韩币左右（1200元人民币，这是稍稍打点折的价格）。一般五星级酒店的价格在20～40万元上下，当然豪华套间总统套房之类，就另当别论了。宾馆被褥浴巾等，都非常干净，无半点沾污及尘迹，尽可放心使用。
韩国饭店房间的大小，比中国同等级的要略小，但比日本同等级的要稍大些，就五星级饭店的标准与设施而言，总体上我的感觉是韩国比中国一些新兴五星级饭店，在硬件设备上要差一些，甚至要低一级，但服务态度与服务意识要强一级或更多。无论大小宾馆，你也不用担心半夜会有人打电话，问你要不要桑拿之类的骚扰电话。房间中的一些非赠品如饮料、化妆品等，价格也只不过比超市贵2～3倍而已。■ 首尔新罗饭店
韩国人饮食偏凉，也没有喝热水的习惯，大冬天北风呼啸，鹅毛大雪，照样吃冰块叮咚的冷面。因此旅馆无论高档的还是一般的，都不备热水，更无开水。我们中国人走到哪里都要喝开水要冲热茶，那你最好自带一个电热壶（一定要自带电插头，插孔是两方一圆的那种，切记！），否则是要单另收费的。有很多中国朋友，住在韩国五星级饭店，半夜在走廊里高呼：“服务员！服务员！开水！TMD，什么破五星级，半碗儿开水都没有。”呵呵！人家多伤心啦。■ 首尔中区的朝鲜饭店形形色色的汽车旅馆
韩国中档饭店中，全国有60余家青年旅舍，为国际青年联盟的会员提供价格实惠的住宿设施，但即使不是会员，也只不过略贵一些而已。一般而言，这种旅舍的价格在2.2万～10万韩元之间，有双人间、三人间、四人间、六人间等。
在韩国最为活跃的，还是形形色色的汽车旅馆，也称为“情人旅馆”（好像日本还叫“马路旅馆”），英文一般译为Motel，绝不能称Hotel。这种旅馆既可以宿夜，也可以当钟点房计时收费。有的Motel房间，总是亮着一盏粉红色的小灯泡，而且还没有开关，总是不怀好意地亮着，大概是想营造浪漫气氛。白天是按小时收费，晚上按一夜收费，主要提供给恋爱中的年轻人，或者一些婚外恋男女幽会时用。因为事涉个人隐私，不怎么光彩，所以汽车旅馆的停车场，都比较隐晦，有长长的布条帘子，直垂而下，恰好可以遮挡住汽车的车牌，使路人难以看到。韩国电影中的许多凶杀与偷情故事，大都发生在类似的旅馆中，但实际还是很安全，也很干净的。
汽车旅馆中，一夜费用也就3～5万韩元，甚至更低，有时可以讲价到2万韩元左右，如果是七八人的小团队旅游，最适合住这样的旅馆。因为这种旅馆，大多数压根儿就没有床，韩国的房间，多有地暖，冬春两季，地铺都可以加热，铺上被褥，躺在地上，热乎乎的尤其舒服，最适宜我这样胃寒腰痛的人，所以我对韩国的Motel情有独钟。一般来说，这种打地铺，一间屋子，睡五六人甚至七八人都不成问题，韩国大学生到郊区或者外地举行集体活动，往往就住这样的地方，既便宜又可以多人聚饮，喝醉了顺势往地上一躺，就可以酣睡入梦。但在汽车旅馆住宿，最好是自带洗潄用具，这种旅馆一般只有一大管牙膏，有的送一次性毛巾和牙刷，有的什么也没有，对此方面要求高的游客，或者有洁癖的，最好就带上自己的用具，否则你心里总觉得不大对味儿。乡村味儿的农家客舍
韩国的一些乡下，尤其是许多民俗村，都有一些农家客舍，在此类客舍歇脚打尖，别有一番风味。如安东河回民俗村的很多人家，都兼备客舍，价格可以商量，大概1万～3万韩元，当然贵的也可能到10万韩元以上（历史悠久的老房子）。这些农舍，屋子低矮，房间偏小，一个小房间，也就能住二三人，炕的进间很短，个子稍大点儿的人，根本伸不开腿儿。屋子里的摆设，还是老式的一对木头箱子，四面用铜扣铆上，烫金钩溜的图案，显得古香古色，锁子也是老式的长簧锁，古朴而神秘。我小时候故乡的许多人家，就是这样的箱子，多半是新娘子结婚时的嫁妆，然后陪伴着她直到成为老奶奶，仍是她最珍爱的宝贝。
客舍的被褥，讲究些的人家，面子是绸缎做的，枕头是两头绣花的，或者是花草，或者是动物，看起来很是温馨可爱，惹人思睡。窗子窄小，或是玻璃，或用高丽纸糊过，门或是双扇的，或是单扇的，进门的门蹲很深，大户人家要跨进去的。屋子里没有厕所，厕所一般会在院子外，或者在哪个屋角，是露天开放式的，要是夏天，蚊虫哄飞，有时还有头猪在下面，张着大嘴朝着你呼呼地叫。很多城市长大的人，认为这种地方脏乱太甚，不堪忍受，但这都是我小时候经过的场景，当你蹲在茅房里看着天上的星星，一边哼哼一边出着大恭时，反而有一种解放的感觉和舒心的豁亮。
农家客舍，都是管饭的，韩国人一般都很热情，老太太会将精洁简单的饭菜，摆在一个小炕桌上直接端到炕头，再叽哩咕噜跟你比划着说一大堆话，我想大概是粗茶淡饭，不成敬意之类吧。有各式泡菜，琳琳琅琅，米饭适口，野菜清新，再杂以其他菜馔，喷香扑鼻，会让你胃口顿开。夏秋时节，你还会品尝到各地新鲜的橘子与杮子等水果，这都是你在大城市尝不到的新鲜美味呢。价格低廉的桑拿浴室
如果你感觉以上各种旅馆，对你还是贵了，那还有更省钱的，就是各个城市都有洗桑拿浴的地方。如果你在晚上，看到高楼上有一个电路丝勾勒的红色大碗，里面冒着热气儿，那就是洗桑拿的地儿了。韩国这种地方都非常干净，韩币5000～10000元，就可以在里面待一晚上。你交了钱以后，会发统一的服装，男女有别。换服装的时候，你可以将自己的行李存在衣柜里，一般也很安全。如果想擦皮鞋，交给门口的擦鞋匠即可，当然是要交费的。要注意的是，一定要先洗澡，再泡温泉，或者蒸桑拿。简单淋浴一番，然后在池子里泡温泉，可以解除一天的疲累。一般的桑拿房，都有四五种温汤的池子，水质与温度都不一样，你可以挑你喜欢的水温与水质。桑拿浴房的温度，在40℃～100℃。有的韩国朋友，从上百度的桑拿房干蒸出来，满身冒汗就直接扑腾到冷水池子里，或者手一拉开关绳，冷水就从天而降，朝着脑袋猛泄而下，这对我来说是万难做到的，我真是打心底里佩服他们呐。
洗澡毕了，换好衣服，就可以到男女皆可去的地儿，也就是干蒸的桑拿房了。这种地方一般都会是一大通间的大厅，有很多木枕头与床垫子，你可以随意取用。屋子的四周，就是各式的桑拿房，温度也是从50℃左右起不等，最厉害的是像瓦窑一样的湿蒸，头上顶条麻袋进去，女孩子们一般待不到两分钟，就哭爹喊娘的冲出来，再钻进零下十几度的冰房里凉快，那种从热带高温，突然到南极的感觉，端的是很爽。我很喜欢有些桑拿房，里面铺着洁白的如鹌鹑蛋大小的鹅卵石，四仰八叉地躺在鹅卵石上，感受暖烘烘的室温，肢体披散，身心放松，通体适泰，蒙蒙盹盹，就是羲皇上人了。
洗完了蒸过瘾了，里面还有卖简单的吃喝的，如方便面、熟鸡蛋以及其他韩式小吃，还有各色饮料，可以填饱肚子。其他的抹泥儿、搓澡、理发、美容等，也应有尽有。如果你愿意看电视，可以到一些小的房间去，以免影响他人休息。一般在零点过后，大厅的大灯就会关闭，洗了、蒸了、烤了、熏了、吃了、喝了、累了、困了，你就可以躺在地上，呼呼大睡，天亮之后，各自星散。此类地方，桑拿、住店、吃饭、省钱，一举四得，不妨一试。
我在高丽大学期间，高大旁边就有一家桑拿房，虽然桑拿的种类，不像江南地区的那样繁多，但也非常干净舒适。一到冬天，我一周都会去一两次，有时和学生一起去，洗浴蒸烤，喝点饮料，聊聊闲天，很是惬意。有时我一个人去，抱本书趴在地上翻看，累了就蒸烤一番，再继续读书，很多朝鲜时代的古籍，我就是这样读完的。但我很少在里边过夜，因为我本来就爱失眠，且睡觉最怕光亮，哪怕开一点小灯，也很难入睡。所以，往往到凌晨两三点钟，就回到自己的寓舍，关灯闭窗，即可一枕黑甜也。泡菜、大酱汤、炸酱面与烧烤的国度韩国饮食结构与特点
韩国属于大陆性气候，雨旱相宜，四季分明。水产资源非常丰富，各种鱼类充斥市场。农作物如水稻、大麦、小麦、燕麦、荞麦、大豆、绿豆、扁豆、花生、芝麻等，颗粒饱满，质实香美。蔬菜瓜果如菠菜、大蒜、洋葱、胡萝卜、萝卜、甜瓜、西瓜、马铃薯、甘薯等，亦是盛产。同时，由于植被密布，森林葱郁，因此菌类作物如蘑菇、蕨菜等，也处处皆有。而韩国饮食，也主要是围绕上属农作物与蔬菜来搭配而成。
韩国人的饮食结构与习惯，除了长期以来形成的自身特色外，还受中国、日本饮食的影响甚深，近百余年来，又深受西方饮食的影响。酱菜、面食、汤类与烧烤，源自中国，在韩国又逐渐形成自家特色，讲究同中国菜一样的花式、实惠与厚重，又有日本料理的清淡、雅致与简洁，吃法多样，不拘一格。目前在韩国流行的饮食吃法，除韩式饮食外，还有中国菜、日本菜与欧式风格等。中国菜主要是当年韩战期间留在当地的中国人所开办，因为以山东人为主，所以多是变了味儿的山东风味。
韩国料理主要分烤肉料理、汤、火锅料理及蔬菜料理，围绕中国古代阴阳五行中的金、木、水、火、土，韩餐有所谓“五味五色”之称：五味为甜、酸、苦、辣、咸；五色为红、白、黑、绿、黄。讲求自然清淡，原汁原味，营养均衡，环保健康。
在上桌搭配方面，除了与中国菜一样讲求色、香、味俱全外，韩国餐有以米饭为主食的饭餐桌，以粥为主食的粥品桌，招待客人的酒案桌及茶果桌。饭餐桌基本必备米饭、汤、砂锅、泡菜、酱等，米饭多是白米饭，松软爽适，香滑可口。还有添加豆类、小米、大麦和高粱等成的杂粮饭，以及加入黄豆芽、牡蛎、泡菜等颇具地方风味的米饭。一般是一人一份，米饭与主食摆放在食客面前，各式小菜则摆放在中间，供大家享用，凉拌小菜常见的有白菜、蕨菜、山紫菀、桔梗、胡萝卜、黄瓜、韭菜、洋葱等，或生食，或熟吃，还有水芹牛肉卷、土豆煎饼、西葫芦煎饼、海鲜煎饼等，肉类有炖排肉、烤黄花鱼、松茸散炙（蘑菇与牛肉相间的肉串）、红烧鲭鱼等。各式小菜的数量，有三碟、五碟、七碟、九碟、十二碟等种类。国王的御膳即为十二碟，又称“水剌桌”。如果你到景福宫参观，其中有国王御膳的原样模型，就会看到无数的泡菜与其他小碟碗儿。九碟桌除米饭、汤、两道砂锅、三种泡菜与三种酱外，还摆上九道小菜，两道砂锅及一道蒸煮类，同时饭桌旁还加上现煮的火锅料理。
在一般街上的小饭馆或者大学食堂里，一顿饭大约为韩币3000～7000元不等，一碗饭，一份主菜或者汤锅，两三份小菜，一两碟泡菜，即为一餐，饭量适中，清淡疏爽，但对平素大鱼大肉吃惯了的中国人来说，往往觉得不过瘾甚至吃不饱，就是因为韩餐较为清淡，因此在韩国工作的中国人，一年半后多数人会自动达到减肥的效果。■ 西江大学附近餐馆的一顿晚饭■ 汉阳大学学生食堂的午餐■ 南山韩屋村院落中的各种酱缸与泡菜坛子■ 安东河回村院落中的坛子酱缸与泡菜缸的种类与摆放
中国游客到了韩国各地的民俗村，就会发现每家院落中，都摆放有大大小小、各式各样的酱缸与泡菜坛子。酱缸大多是在院子角落砌一层或者两层砖石，上面整整齐齐摆满了大缸小缸，整洁干净的主妇，会将酱缸擦得铮亮，据说她们的虔诚会使酱菜更加味美香浓。韩国人认为，酱缸是被赋予生命的，它接纳地气，自主呼吸，吐出对人体有害的物质，吸入有益的东西。即使早晚温差悬殊，它也会保持恒温，使酱菜保证不会变质。实际上，酱菜与泡菜的长年食用，也反映出了古代半岛百姓的苦难生活，因为长期无新鲜的蔬菜可食，所以用腌制酱菜与泡菜的方式，可以延长蔬菜的食用时间，以保证在严冬也能吃到蔬菜。
酱缸大小，种类不一，代表着不同的酱菜。最大的缸，主要是用来盛大米，所以也叫米缸，米置缸中，不生虫不霉烂。粗腰身的是酱油缸，因为酱油发酵需要固定的温度，而酱缸腰身越粗，内部的温度也就越恒定。大酱要经常日晒，才能充分发酵，而且不发霉，所以在阳光充足的日子里，酱缸一直是敞开着的，做一次大酱要吃好多年，所以得用大缸。辣椒酱是每年要做的，所以用中型的酱缸。小酱缸叫做“航阿里”，用来贮藏不同季节食用的萝卜片泡菜和小萝卜泡菜，而食盐、辣椒粉等调味品，也可以放在小缸中贮藏。■ 南怡岛上的泡菜人家
酱缸要放置在通风向阳之地，在气流与日光作用下，用土烤制的酱缸，看似简易，却能下接地气，吸纳阳光，使食物产生特有的美味。酱缸按照不同的大小，排放成二排或者三排，大缸在后，小缸在前，这样摆放的好处，一是易于取用缸内之物，二是可以保证每个缸都充分得到日照，像辣椒酱缸因为要经常取食，所以一般摆放在前排或边上，便于随时取用。泡菜种类与食用之法
泡菜是韩国饮食的代表，甚至可以说是韩国的象征。一说到韩国和韩国人，大家脑海里能显现的字词中，恐怕泡菜是占头几位的，对于韩国人来说，一日不食泡菜，是不可想象的，他们常说“没有泡菜的饭，不是给韩国人吃的。”所以无论是高档餐厅，还是街头小铺，泡菜是必备之物。韩国泡菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜泡菜、白菜泡菜；夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜等。制作泡菜的主材有白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等，副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等，作辅料的有辣椒面、蒜、姜、葱盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。
泡菜的制作，有即腌即食的，有腌制经冬春发酵后方食用的。据称北方好吃不咸不淡的味道，南方人好吃咸辣的味道，中部地区咸淡适当。过去韩国人娶新娘，能否做泡菜，是贤惠与否的重要标志，现在的年轻女性，绝大部分是不会做泡菜的。
至于泡菜的功能，已经被韩国人神化，除了泡菜发酵过程中产生的乳酸菌有助消化外，韩国人称，泡菜还含有维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁、胡萝卜素、辣椒素、纤维素、蛋白质等多种丰富的营养成分，具有高效抗癌作用。还可降低胆固醇，对预防高血压、动脉硬化等成人循环系统病症有疗效。
韩国泡菜，与中国的咸菜与酸菜，日本的“楷木齐”不同，酸中带甜，辣中带甘。味道香浓，清脆爽口。韩国餐馆中，最常见也最常食的，就是白菜泡菜了。整颗白菜不切，用盐腌后，将菜叶掰开填入辣椒等调味品，在缸中码放好经冬制成的，就是冬季泡菜。另有不放辣椒的白泡菜，只用盐生浸发酵而成。白菜本就多水分，随着发酵，会渗出汤汁，水白菜泡菜汤汁，爽口滑适，夏日食用，最为宜口。韩国人在食用面条时，是有讲究的，何时食白菜泡菜，何时食水泡菜，是有说法的。
另有蒜泡菜、葱泡菜、韭菜泡菜、虾、芝麻叶（苏子叶）泡菜等，据说泡菜按材料可分为187种，其中白菜泡菜25种、萝卜泡菜62种、黄瓜泡菜10种、海藻类泡菜5种、其他蔬菜泡菜54种。可以这样说：在韩国凡地里生的，海里跑的各类蔬菜与水产品，都可以制作成各种泡菜。稍微有档次的餐馆，一餐饭下来，大概就会有无数个泡菜碗儿碟儿，端上端下，服务生进进出出，桌子上不断换来换去，眼观嘴尝，煞是热闹。
在韩国餐馆或超市，有切好的白菜、萝卜等泡菜，也有整颗、整片的白菜与整根的萝卜泡菜，老板娘会剪成一片一片的，或者就是整个萝卜端上来，餐桌上都有剪刀，食客可以自行剪开，有些餐馆，泡菜坛子就在餐桌上，食客根据喜好与用量自己选择，这样可以避免浪费。在韩国的任何餐馆，泡菜永远都是必有的，而且也是免费的。大酱汤及各种汤类
韩国人对大酱的喜爱，甚至要超过泡菜，所谓“食物之味全在酱味”，也有人讽刺韩国人说是有“大酱汤味”。酱类最主要的只有三种：大酱、辣椒酱与酱油。大酱原料为大豆、盐和水，经长期发酵而成，在酱缸中贮藏越久，味道便越厚重浓郁，是做炸酱面时必需的酱料。辣椒酱是用辣椒、盐、水、酱引子粉和糯米发酵酿制而成，辣中带淡淡的甜味，可以和香油一起拌饭，或者蘸菜吃。在做大酱的时候，在豆酱饼上撒盐，加水保存，两月左右发酵，就成了酱油。既可调味，也可蘸煎饼及油炸食品吃。
汤类一般分为汤、砂锅与火锅3种。汤一般为清淡的汤类，砂锅则味道要重，火锅通常为肉类与鱼类、贝类、蔬菜等淋上汤汁，然后在火上边煮边吃。泡菜汤和大酱汤，是韩国人最爱喝的两种汤，用酸辣泡菜，加入猪肉、牛肉或鲭鱼、金枪鱼等海鲜炖煮而成。大酱汤用大酱调料，放入西葫芦、豆腐、洋葱等煮沸即可，中国人有的特别不喜欢大酱汤，甚至没法闻其味儿；但如果喝惯了，其实挺好喝的。海带汤在韩国人看来是既有营养又贵重的汤类，人们在过生日，或者妇女坐月子时，就会做海带汤，将海带泡开，用香油爆香，再加水并放入牛肉、鲍鱼等贝类文火煮成，味鲜汤清，营养丰富。另外有嫩豆腐锅、蘑菇火锅等，在吃饭时点一锅泡菜汤或大酱汤，尤其在严寒的冬天，喝起来又下饭暖胃，又可口舒适。另外有明太鱼汤、河豚鲜汤、牛骨汤、牛尾汤、鱼子汤、干白菜汤、年糕汤、泥鳅汤、面片汤等。韩定食的种类与吃法■ 开城炖萝卜■ 神仙炉与九折板■ 光州的传统韩式餐馆■ 餐馆内的传统餐具柜
韩定食（Hanjongshik）是韩国传统的套餐，或者说是宫廷料理的加工版。韩定食以饭、汤和泡菜为基本食物，再将炖菜和汤锅放在中间，其制作与摆桌方式起源于高丽时代的首都开城。定食以开城定食与全州定食最为代表，全州定食以全州八味为基本食物。开城的猪肉泡菜卷、淡菜海参煎饼、开城炖萝卜（牛猪鸡三种肉），全州的红鱼猪肉泡菜、蘘荷串、铜钱煎饼、炖鲦鱼等，都是最为代表的定食美味。在一般情况下，定食至少由10种以上的菜肴，5种以上的泡菜与各种肉、鱼与汤构成。据说全盛时期定食，仅小菜就多达50余味，现在做得最多的大概也就30余味了。
除了泡菜外，定食一般不加辣椒粉，主菜有蒸、烤、烫、拌等，与中国菜一样讲求食材、调味与花色。随着餐馆档次的不同，人数的多寡，菜肴种类的不同，价格也高低不等，低位的有2万韩元左右的，5万韩元以上就相当不错了。在朝鲜时代宫廷御膳中，宫廷“水剌桌”以12碟为主，12碟按不同颜色分为阴阳两极摆放，象征天地阴阳与山海灵气。其他如九折板、神仙炉等也是宫廷宴会主打菜肴。九折板是将盛菜的容器分为九格，分别摆放牛肉或蔬菜等不同食物，以菜色的不同分为“干式”与“湿式”两种，八角礼盒的中间小圆圈中，放有以小麦面制成的韩式薄饼，将薄饼包裹周围八个格子中的八种菜肴食用，每格菜颜色不同，因此看起来像一朵牡丹花开，非常漂亮。“九”为数之极，所以在韩国习俗中有“和谐”之义。神仙炉，又称“悦口子汤”，意谓吃了以后令人口齿愉悦，余味长存之义，就是在铜炉火锅中，摆放牛肉、洋葱、白鱼片、小牛肝、大葱、胡萝卜以及其他肉类、蘑菇等，花色搭配，摆放整齐，再添入由牛肉汤料等高汤，炭火现煮，香气氤氲。
一般在韩国传统餐馆中，例如南山根的韩国之家这样的地方，是在传统韩国民居中专门做韩定食。10万元以上的韩定食，除了菜肴种类多，泡菜碟子多到数不过来外，大多会有生鱼片，多是名贵海鲜如鲍鱼、海参等，还有生牛肉、马肉等，每样分量很小，但种类可以用繁多来形容。最后还有食醯、水果和宫廷小糕点等，算是结束。当然，很多餐馆还备有咖啡，高档餐馆还有现磨的咖啡。高档餐馆需要提前预订，一般在中午价格会打到七八折，晚上正常，节假日因为人多，甚至还会略贵一些。韩国烤肉种类与吃法
烤肉，是韩国朋友招待贵客最常见的美食。古代朝鲜称为“貊炙”的吃法，实际就是现在韩国烤肉的最早雏形，当然如果再往前推，游牧民族或者说原始社会发明火种以后，人类最原始的熟食肉类，大概都可以称为“烤肉”了。韩国最常见的是烤猪五花肉，肉按是否拌调料，可分为白肉与调味肉两种。五花肉一般是一寸来宽，尺把长的长条肉片，纹理清晰，新鲜亮泽，将条肉直接放在烤屉上烤，半熟未熟之时，再用剪刀剪成寸方肉块，烤熟后包生菜食即可。调味的肉多切成薄片，拌以酱油、蒜茸、葱末、芝麻粉、胡椒粉与香油等，然后将拌好的肉放在煎锅上，翻烤至熟即可。如果牛肉还粘连骨头（就是头上一块骨头未剔），一般会是较厚较宽的长条，这种肉会贵很多。至于韩国牛肉，就更贵了。将切好的肉片用酱油、香油、芝麻、大蒜、葱和其他调味品腌泡，然后放在火盆上烧烤。蘸少许辣椒酱或豆瓣酱，用洗净的生菜包卷后食用即可。■ 首尔大学路一带的烤肉店■ 光州的烤肉店■ 烤肉、米饭与小菜
烤肉除五花肉、鲜牛排、鲜里脊、牛百叶、烤肥肠等外，各种猪与牛的下水、鱼类、贝类、蔬菜甚至大蒜、洋葱都可以用来烧烤。烤肉的篦子，也有无数种，有直接烤的，有放在锅里蒸烤的，有放在石板上烤的，有在板上再垫上锡纸来烤的。烤肉的配菜与调味品，主要有生菜、大蒜、椒盐、辣椒酱、洋葱、胡萝卜、泡菜与米饭等，将烤熟的肉，蘸以椒盐和辣椒酱，配以大蒜与胡萝卜条等，用生菜包裹来吃，是最正宗的吃法。看着肉冒着滋滋烟气，油烤得从石板上流下来，从小槽中流入盛油的碗中，剪刀霍霍，筷子翻飞，盘腿而坐，举杯畅饮，是何等的畅快之事！
2001年，我在韩国外大工作期间，出外大校门，沿左手往前走，不足百米坡行而过下坡路边，有家自助烤肉店，每人韩币7000元，就可以享用店中的任何食品，那里有肉类、鱼类等10余种，各种泡菜齐备，最让我觉得美味的是店中的桂皮汤和南瓜汤，桂皮汤药甜沁脾，最适夏日饮用；南瓜汤色泽金黄，味醇清香，冬日啜一小碗，通体的温泰。我自己的感觉，好像在其他店中没有喝过那样味醇香浓的南瓜汤，我几乎每周都要到那里去吃烤肉，少则一次，多则数次，有时和中国教授去，有时有韩国学生去。有时天街小雨，淅淅沥沥，盘腿坐在地板上，品着烤肉，听着雨声，就感到自己是神农氏再生了。店中的老板，是标准的韩国男子脸型，墩圆厚实，说话带笑，每次去时，他都嘻嘻相迎，我最后一次离开外大时，临离店前告诉老板我明天要回北京，今天特来吃烤肉告别，并祝他生意兴隆，将来有机会来韩国，再来他店中。让我没想到的是，那个年纪比我稍大的男子，竟然满脸赤红，颇为激动，大有流泪之势，硬是给我儿子手中塞了3000元韩币，算是送行。韩国同学后来说3000元太少了，我说人心是用行动来感化的，钱虽少，那是老板的一片心意啦！2008年，我再去外大看望北大同事，特意带他去找那家店铺，可惜房子仍在，而烤肉店已经不在了，徒增唏嘘而返。
韩国朋友还喜欢吃烤肥肠，有猪肥肠与牛肥肠两种。烤肥肠店一般不在热闹的街面上，店铺也不大，来此吃饭的，多半是熟客。我曾经随韩国朋友，吃过几次烤肥肠，肥肠看似肥腻，无法下咽。但放在篦子上烤，只见肥油滴滴，肠被烤得鼓圆翻起，已经没有肠的样子，熟后吃来，鲜嫩味美，不腻不油，真乃上好的美食也。
首尔最有名的烤肉店，是江南区的“三元花园”，牛肉经专门酿制的酱汤腌过，有各色味道入肉中，烤出来的肉味道极其鲜美，许多外国元首都曾在此用餐，如果在夏秋之日，还可以在他们的院子里边烤肉边欣赏美景。全民喜爱的炸酱面
韩国现在流行的炸酱面，以仁川炸酱面最为有名，是在近代以来仁川中国城兴起后，从中国传入的面食。但现在韩国的炸酱面，与中国炸酱面已经有了很大的区别，主要是中国的炸酱面酱是咸的，而韩国炸酱面酱是咸中偏甜的，而且酱料更多，除了肉末，还加入各种蔬菜，成为韩国面食中最受欢迎的食品。在上个世纪的七八十年代，许多韩国家庭给孩子的周末奖励，就是在餐馆里吃一碗可口的炸酱面。即便在今天，虽然物价普遍上涨，但政府对炸酱面的价格做出规定，且不能随意涨价，因为关系到千家万户，是平凡百姓最为喜爱且常食之物。■ 韩国炸酱面（来自网络）参鸡汤的种类与名店
参鸡汤，也是最典型的韩国传统料理之一。主要用料是童子鸡、人参、糯米、大枣、栗子、生姜、大蒜等，将鸡洗净后，掏出内脏，在鸡肚子里塞入泡好的糯米、蒜瓣、人参1根、大枣3颗，用线缝好，以免糯米溢出，鸡腿交叉捆扎。然后放入锅中，配以其他作料，蒸炖一两小时至糯米熟为止。热气腾升的参鸡汤端到食客桌上时，鸡汤中卧着一只整鸡，你可根据自己口味，放入食盐、胡椒粉、葱末等调料，即可品尝。汤清味鲜，药香米香肉香枣香与葱香，相杂扑鼻，端是美味。■ 土俗村参鸡汤店
参鸡汤店在街上随处可见，首尔最有名的是钟路区体府洞的“土俗村”，从地铁3号线景福宫站2号口出去，前行不远即至。外面看店面不大，但店中进间很多，可容纳百人以上同时用餐，这在韩国已经是很大的店面了。“土俗村”的参鸡汤，据说为秘方配制而成，除上述各种主料外，还有松仁、黑豆等共30余种，有参鸡汤和乌骨鸡汤，汤白味鲜，药香米香，用传统的韩国黑色石锅，用小盘盛至食客前，配菜为焦盐、辣椒酱、白菜与萝卜块泡菜各一小盘，古朴简易，而味美无穷。
韩国人讲究夏令冬补，即现在流行的反季节食补之法。尤其在夏至之日，盛行食参鸡汤，据说在这天，“土俗村”会排长队，等三四个小时，是常见的事情，就是平常也需要排队。我唯一在那里品尝过一次，是在一个冬日的夜晚，我和一位中国同事去仁王山登山，下山后慕名往“土俗村”一饱口福，大概是登山累了饿了，我们竟将参鸡汤喝得点滴不剩，互相对视，大笑不止，然后嘴带余香，鼓腹而归。韩国拌饭的种类与吃法
拌饭，也是韩国民间喜食的传统料理。拌饭的种类很多，有牡蛎饭、营养石锅饭、黄豆芽饭等，而且所盛的器皿也不一样，有在碗里的，有在沙锅里的，有在石锅里的。石锅拌饭最为常见，韩国人称为“乒乒棒”。是将大米放石锅中蒸熟，饭味更为纯香自然。在韩国以全州拌饭、晋州拌饭等最为有名。
拌饭的主料是米饭、豆芽、菠菜、辣椒酱，其他调味品，则有桔梗、香菇、粗盐、胡萝卜、西葫芦、蒜泥等，全州拌饭则是用全州的淳昌糯米辣椒酱，最为韩国人喜欢。拌饭也可以将米饭盛在碗中，再将拌好做好的各式蔬菜平铺其上，黄绿红白，五彩搭配，煎蛋一只，可以是荷包蛋，也可以摊成蛋饼切成蛋丝，最后再将辣椒酱随其喜好，可多可少添入，用筷子和勺子搅拌均匀，即可食用。石锅拌饭在吃的时候，韩国人喜欢将饭搅拌均匀后，挖出来盛在碗里吃，将石锅添入开水，因为锅尚有余热，水会发出滋滋之声，盖上盖子，让糊在锅上的锅巴慢慢浸润，等饭吃完了，再将盖子打开，则锅巴已经泡软，和开水搅匀了就成余热尚存的美味汤，有饭有汤，可谓一举而双得也。韩国冷面的种类与吃法
冷面，是韩国人非常喜爱的食物之一。炎炎夏日自不必说，即使在大雪纷飞、寒风刺骨的冬天，韩国人也照常吃盛有冰块的冷面。有名的冷面主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。通常分为“水冷面”和“拌冷面”两种。水冷面是用牛肉高汤和冬至美泡菜汤混合而成，拌冷面则为辣椒酱和白糖等调出来的甜辣酱，另外还有加入调味斑鳐的拌冷面，风味独特。面上通常要放肉片、蔬菜、半个煮鸡蛋、红辣片等，当然少不了的还有冰块儿。吃起来光滑爽口，味道鲜美，透心冷凉，暑热立解。我曾随延世大学的韩国教授一起在首尔有名的平壤冷面馆品尝过，鲜爽味偕，将荞麦面的香味发挥到了极致，的确与众不同。在韩国多数烤肉店里，都会制作冷面，在肉饱酒足后，再尝半碗赠送的冰块晶亮的冷面，又是何等的畅快。
其他面条类的食品，还有豆浆面、刀切面、各种海鲜面，甚至方便面，也是韩国餐馆与大学食堂中常见的食品。
粥类有鸡肉粥、鲍鱼粥、南瓜粥、红豆粥、绿豆粥等，糕类有红豆蒸糕、切糕、花煎饼、药食、白雪糕、琼团、发糕等。节庆食物种类
· 春节的年糕汤
大年初一，韩国人吃年糕汤，以象征又年长一岁，并寓平安之意。年糕做法是将和好的米粉，捏成圆条状，切成薄片，加高汤熬煮后放入牛肉末和鸡蛋丝为点缀即成，味道清淡爽口，为小朋友们所深喜。
· 上元节的五谷饭
韩国人在上元节（元宵节），要祭拜当地村庄的守护神，以祈驱鬼避邪，并迎春吉祥。这天要吃五谷饭，是将糯米、黍子、红豆、高粱与黑豆5种，与清炒蔬菜相配而食，含有富贵长寿，无病无灾之意，味道自然纯朴，疏淡清新。
· 中秋节的松饼
中秋节在中国，是花好月圆，家人团聚的时节，自南至北，皆有吃月饼的习俗。韩国中秋，现在类似中国的清明节，就是人们要上坟扫墓，用松饼祭奠祖宗。松饼要用当年的新米粉，用盐水和好，然后压成小小的圆饼状，再放入馅料，用芝麻、板栗、黄豆、红豆等其中的一种做馅，再捏成半圆形，摆放在铺有松针的蒸笼中蒸熟即可，有的松饼直接将干净的松针插在饼中。味道类似中国的汤圆，还有淡淡的松针味，是年轻女性与小朋友们喜爱的美味。
· 各种年糕
年糕，在古代无论是中国还是韩国，都是贵族的奢侈品，非一般百姓所常食。就是在今天，韩国人在生子或遇喜庆节日时，仍以制作年糕为馔食仪式，出门旅游，或郊外踏青，也以年糕为食品。年糕的原料，无非是米粉、糯米、大豆、红枣、红豆、蘑菇、南瓜、柿饼、花生、松仁、杏仁等，根据用料与做法的不同，有大豆蒸糕、芝麻蒸糕、南瓜蒸糕、梅花糕、糯米糕、彩虹年糕等。形状各异，色彩亮丽，清莹剔透，白如凝脂，绵软可口，余味无穷。韩国酒的种类——马格利、真露、百岁酒与其他
韩国人喜欢喝酒，丝毫不亚于中国，且更有甚者。韩国酒的种类不多，既有自酿的传统酒，也有洋式的白酒。常见的大致有：
· 马格利酒
马格利酒，是韩国传统的糯米酒。古时农人自家所酿，田间地头，经常饮用，过瘾解乏，故称为“农酒”。其色如牛乳，味道浑厚，酸中带甜，一碗饮毕，碗底见米。饮此酒时，若以油炸食品与煎饼，或用凉拌鱿鱼与山野菜等相配而饮，则更为醇厚。马格利因为价廉物美，又可自制，所以在韩国极是盛行。
· 烧酒的代表——真露酒（white）
如果要说韩国人最常饮最具代表性的酒，那一定是“真露”无疑。过去是用大米或地瓜发酵而成，现在用了工业技术提取酒精，用竹碳过滤，据说纯净柔和，滑爽无异味，而酒精度为19～25度，是中国白酒的一半。因为度数低，加上用酒精勾兑，所以对于常喝高度酒和粮食酒的中国人来说，真露就如同是假酒，不太好喝。但在韩国餐馆中，此酒价格便宜，最受欢迎，占韩国烧酒市场份额的54％，可以说是韩国的“国酒”。因为价格便宜，而且有散酒，所以常见老人们在超市一桶一桶买酒，这在中国还是20世纪70年代的事儿呢。
· 百岁酒
百岁酒实际是一种药酒，有人参味儿，酒色发黄，是用上等糯米与酵母，同时选配人参、甘草、何首乌、枸杞子等10种野生药材酿制而成，具有健身强体作用，酒味较淡，也在15度上下。韩国朋友常常把“真露”与“百岁”混掺着喝，并称之为“五十岁酒”，我不大能饮，据说这样掺着喝，酒量小的人很快就会醉倒。
· 人参酒
高丽人参，举世闻名，韩国人又擅长用药材泡酒，用以滋补，将人参等药材放在酒中，发酵一年以上，就成药酒，参香浓郁，酒味独特，为韩国人所钟爱，也是赠送朋友的绝好礼品。另外，还有其他各式各样的药酒。用以配参鸡汤，则滋补之效更佳。
· 青梅酒
青梅酒，是韩国果酒的代表。韩国盛产梅子，梅子熟时，则家家酿制青梅酒，要发酵5年以上，才算是纯正的青梅酒。青梅淡淡酸酸，酒味芳香。
另外，具有韩国特色的酒还有闻香梨酒、庆州校洞法酒、安东烧酒、杜鹃酒、梨姜酒、猕猴桃酒、柠檬酒、木瓜酒、苹果酒等。形形色色的酒文化
韩国的酒文化，与中国大大不同，可谓独特而怪异。在朝鲜时代，朝鲜出使到中国的使臣，在与中国朋友喝酒时，就发现一个有趣的现象：中国人是细品慢呷，而朝鲜人则是一仰而尽。今天的韩国人，也是如此，韩国人饮酒，很少像中国那样大声吆喝地猜拳行令，高丽马背民族的刚烈豪爽，在饮酒上表现得一览无余。韩国喝酒行令的方式，五花八门，层出不穷，且多为中国所无有。■ 马格利酒■ 真露酒■ 百岁酒■ 高丽人参酒■ 安东烧酎■ 韩国青梅酒
· 交杯酒、交臂酒与交颈酒
韩国朋友多能喝酒，即女性亦不例外。女性饮酒时，要侧过身子以手挡杯掩嘴而饮，不能直接面对他人仰脖子就灌，即便是男性，在师长面前也是如此，否则极是失礼。敬酒时，一手持酒杯，一手抚胸，或搭持酒胳膊，以示尊重。双方敬酒的方式，那可是真正的“推杯换盏”，当对方敬你一杯酒后，你要一饮而尽，然后把这个空杯双手递给对方，对方双手接了，你再倒酒给他，他也干了，此即古人所谓“交杯酒”也。现在中国有些婚礼上的“交臂酒”，为表示夫妻相敬相爱，男女各执一杯酒，手臂相交各饮一口。我国的侗族还有一种交臂酒，是两人并肩或坐或立，一手搂对方肩，一手举杯递到对方唇边，同时尽饮。现在大家所称的“交杯酒”实际就是这种交臂酒。韩国人喝高兴了，还可以喝“交颈酒”，就是端酒的胳膊绕过对方的脖子，再绕回来把酒送到自己嘴里，如果两人不相拥贴面而绕臂，是不可能做到的，不仅有热度有热情还有难度，如果你胳膊太短，可能就真得脸贴着脸来喝。有时是绕过来把酒送到对方嘴中，有时是三四人甚至一堆人熊抱在一起，不分男女，面红耳赤地相拥而喝，场面之热烈，可谓空前，实实令人大开眼界。
· 炸弹酒——手榴弹、原子弹、中子弹、氢弹
韩国最厉害也是让喝酒的人最发悚的是“炸弹酒”。“炸弹酒”的喝法，据说起源于美军军营。韩国人通常是把真露、威士忌或其他白酒掺入啤酒中一起喝，或者凡是两种以上的酒掺着喝，都可以称为“炸弹酒”，其喝法花样繁多，翻新出奇。例如在一大杯啤酒中，放入一小杯威士忌或者真露酒，听小杯撞底，看酒花翻飞，然后喝的人举杯一饮而尽。有人专门“制造”类似的“炸弹酒”，制造者先自干一杯，然后行令大家一轮接着一轮地喝。据有人统计，韩国的炸弹酒达36种之多，且仍在创造出新中。一小杯真露酒放入大杯啤酒中称“手榴弹”，小杯威士忌放入大杯啤酒称“原子弹”，小杯啤酒放进大杯威士忌称“中子弹”，小杯烧酒放入大杯威士忌称“氢弹”等，掺酒的浓度与烈性越高，级别也就越高了。
· 旋风酒、火酒、宝塔酒
另外还根据制作中的动作不同而有不同的名称，如做好后用手摇动使酒杯旋转叫“旋风酒”，将小杯中的威士忌点燃称“火酒”等。“火酒”喝起来真的要点功夫，否则会引火烧嘴的。有时是将大杯倒满酒，紧贴排成一排，然后将小杯也摆成一排，并放在两大杯沿上，将小杯中的酒倒满后，有人从一头顺势将第一个小杯推倒，于是就产生多米诺骨牌效应，所有小杯都在一片悦耳的响声中倒下，酒杯与酒一起倾入大杯中，喝酒者每人举一大杯，稍做摇晃使酒均匀，端起来一饮而下，再摇晃杯子，使大小杯碰撞发出清脆声响，杯子倒立，不洒不滴，才算成功，大家鼓掌，以示庆贺。如此循环往复，再倒再饮。
还有更绝的，第一人先喝一杯啤酒，然后将同样大小的杯子，套入刚喝完的空杯中，在第二个杯子中倒满酒，第二人从第一个杯子端酒，一饮而尽，如此反复，到第五、六人后，就会套的杯子越来越多，但绝不允许手扶别的杯子，也不允许第二只手帮忙，而且还要喝到最顶上杯子的酒，实在是高难度的喝法，此类称为“宝塔酒”。中国人喝酒一是慢，二是多不掺着喝酒，所以遇到“炸弹酒”很容易醉，但如果你干到某种高级别还没醉，那如果做生意，韩国朋友肯定会与你成交的。
· 其他喝酒种类
最邪乎也更离奇的，是我见过一次韩国朋友喝酒，被我称为喝“乱酒”。就是用一个盛菜的半大塑料盆，约能装10公斤水，先是有人把十来瓶啤酒倒入盆中，然后将5种左右如真露、百岁、清酒以及我不认识的酒再倒入盆中，用勺子搅拌匀了，大伙端盆子轮着喝，直到喝干喝净为止，几圈下来，就有人陆续倒下了。
· 换酒馆喝到大天亮
韩国喝酒的习惯，与中国不同，因为韩国菜比较简单，不像中国菜可以分阶段慢慢上菜，边吃边喝边聊天，韩国人一般是吃饭时不喝酒，比如吃烤肉等时，也可小酌数杯，但主要是吃饱肚子。等吃完了，再换个酒馆，才算正式喝酒，喝到一定程度再换一家酒馆，甚至一夜之间换三四家酒馆，都是常见的事情。而下酒的小菜，也非常简单，有鱿鱼丝、烤干鱿鱼、小银鱼、爆米花、香蕉片、水果拼盘、松饼与其他干果等。
当喝到晕乎乎斜歪歪的时候，韩国朋友还喜欢上练歌房去唱卡拉OK，大街小巷，都有练歌房，虽然不像中国城市的豪华气派，但音响效果都还不错，而且也都有中文歌曲的点歌本，众人鬼哭狼嚎，以泄闷气，也是舒缓心情的发泄方式。韩国人也有“酒越喝感情越深”的说法，类似中国人说“感情浅，舔一舔；感情深，一口闷”。到了晚上尤其是后半夜，你多半能看到在街上摇摇晃晃口齿不清的，那都是醉鬼。因为过量饮酒而引起的问题，韩国社会学家、医生和媒体最近都在呼吁韩国人改变经久不衰的嗜酒文化，减少社会和家庭的矛盾与不和谐。韩国政府也采取过一些诸如提高烧酒价格、限制人们在超市买酒的数额等方法来抵制酒的消费，但岂是轻易就能限戒得了的！韩国香烟种类
韩国香烟，总共有10余种，如ESSE、FAMILY、CLOUD9、PINE、RAISON、TIME、THISPLUS等，我基本上都试着抽过，感觉除了有烟盒包装与烟身粗细不同外，几乎一个口味，而且过滤嘴口包封不严，吸起来老是漏风，加上烟味很淡，所以很不过瘾。ESSE有一种薄荷味儿的，抽起来口感稍好些。在中国，烟酒价格与质量，可谓千差万别；而在韩国，烟酒之价，相差无几。尤其烟一包约3000～5000韩币（15～25元人民币）之间，除了超市与机票免税店之类的地方，一般小商店，一包一包零卖，很少有韩国人像中国人似的，一次买一条烟的。我在外大的时候，抽得也比较厉害，为了限制，一次只买一包，但楼下就有一家24小时小超市，所以经常凌晨去买烟，电脑的键盘里，一敲都往外冒烟灰，可以想象当时抽得多到什么程度了。昂贵的水果
韩国吃水果是很昂贵的，西红柿的价钱比苹果还要贵些，一个西瓜相当于人民币差不多100元。大学食堂里，香蕉是一瓣儿一瓣儿、甚至一段儿一段儿地卖，说我吃了一个苹果是件很自豪的事情。因此，在韩国朋友面前，千万不要说在中国把一个15斤的大西瓜一刀两半，一人一半用勺子挖着吃用拳头砸着吃，那样他会说你真会吹牛；如果说在中国西北，买一次白兰瓜就一麻袋，吃的时候一人拿一个吃，边吃边洗脸边美容边擦嘴，他会说你根本是在说梦话。不过，农产品价格高昂，农民日子就好过多了。韩国茶与多姿多样的茶点
韩国人对茶的概念，与中国大大不同，中国茶是用各类茶叶冲泡煮煎才算是茶，而韩国传统茶最先不用茶叶，也不是泡煮，而是茶食将原料发酵或熬制而成，而且加入糖或者蜂蜜，可以说韩国茶中的大多数都是甜味儿的。如同泡菜一样，韩国人也几乎将世间草木花果都能入茶，常见的有大麦茶、玉米茶、桂皮茶、枸杞茶、人参茶、薏苡茶、青梅茶、松针茶、木瓜茶、生姜茶、柚子茶、柿子茶、橘皮茶、石榴茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦芽茶、当归茶、大枣茶、核桃茶、莲藕茶、石榴茶等，甚至是茄子、辣椒、萝卜亦可入茶。另有五味子花菜、食酰等，也是韩国人钟爱的茶饮。单就真正的茶叶而言，以宝城绿茶，最为上品。在仁寺洞一带，有些传统茶馆，陈设古旧，蔬果飘香，品茗赏景，也是难得的福分。韩国茶点，也颇讲究色泽与美观，量小而精，清淡味隽，精巧美味的茶点，实际也是主人或小店对客人和顾客的热心。
茶食，是用谷物制成的韩国传统点心，介于中国点心与饼干之间，主要是用栗子粉、豆粉、芝麻等，同蜂蜜和制，做成各种形状，五颜六色，配以各种文字、动植图案。
江米条，主要有大豆米条、芝麻江米条等，炸成空心酥脆、手指粗细的米条，酒席时常用小吃。药果，是主要用来祭祀与饮茶用的点心，和面定型，涂以蜂蜜，油炸而成。另有梅雀果、米花糖等。韩国各地特色小吃
韩国各地的菜肴与小吃，不像中国东西南北那样有鲜明的特征，但也各地风味不一，自具特色。如首尔有雪浓汤（也称牛肉汤）、荡平菜（宫廷饮食）、驼酪粥等。其他如京畿道牛骨汤、什锦菜，水原特大牛排烧烤，果川硫磺黄土烤鸭，利川白饭套餐，丹阳辣味鳜鱼汤，清州田螺酱汤，大田橡子凉粉汤，锦山参鸡汤，扶余荷叶饭，光州碎肉饼，潭阳竹筒套饭，顺天弹涂鱼汤，井邑山野菜套餐，扶安百合粥，南原泥鳅汤，盈德与蔚珍清蒸雪蟹，晋州生牛肉拌饭，釜山东莱葱煎饼，统营忠武紫菜包饭，巨济岛海鞘拌饭，河东郡河蚬汤，江陵草堂嫩豆腐，束草鱿鱼米肠，江原道荞麦面条与春川烤鸡，安东炖鸡、马山辣烧安康鱼，灵光干黄花鱼套餐，济州黑猪肉烧烤、烤红方头鱼、白带鱼南瓜汤、西归浦烤鲷鱼等。■ 江陵草堂嫩豆腐■ 南怡岛附近的春川烤鸡
韩国渔业发达，资源丰富，每到一地，都能吃到新鲜的各类海鲜，价廉味美，但如黄花鱼等，价格也自不菲也。■ 西归浦烤鲷鱼（来自网络）■ 济州岛黑猪肉烧烤（来自网络）■ 东大门牛骨汤店热气腾升的大汤锅■ 什锦菜如何在韩国购物韩币与人民币的兑换与使用
旅游除了增广闻见、陶冶情操、休闲娱乐、欣赏美景之外，说得直白点儿就是去花钱，甚至去找罪受。出国旅游，还有一个换钱的问题。中国旅客到韩国，换钱的地方与国外没什么区别，可以在仁川机场出口换钱，也可以在韩国各地的银行换钱，韩国大的银行有国民银行、友利银行、新韩银行、韩亚银行、外换银行、产业银行等。现在中国银行、中国工商银行等在韩国首尔、釜山、大邱等地都有设行，游客也可以在那里换钱。但相较而言，在机场换钱兑换率比较高，不大划算；各家银行的兑换率也不尽一致，略有上下的浮动，但对于游人来说，也无法计较这些，在哪里换钱方便就可以换了。
有意思的是，在首尔明洞一带，有许多小的换钱所，多是私人所办，专为游人换钱，一般都是在闹市有一间像阁子一样的小房子，临街一个小窗口，上面有当天美元、人民币、日元等与韩币的兑换率，甚至有时候就是一个老太太，坐在马路边上和你换钱，而且这些换钱所还可以讲讲价，兑换比银行划算得多，如果换数量不多的钱，可以在这些地方换钱。许多中国留学生就是在明洞的换钱所兑换，多数情况下是没有问题的，但也有个别人会上当受骗换到假币，所以为保险起见，还是在正规银行换钱安全可靠。
韩币的面值，纸币有5万元、1万元、5000元和1000元，硬币有500元、100元、50元和10元，就目前而言，大概1万韩元相当于人民币60元左右，所以韩币面额巨大，一件衣服可能是几万元，也可能是几百万上千万元，所以韩国银行及自动取款机上，如果在10万元以上，就可以选择是取支票还是现金，如果数额大的话拿支票比较方便，容易携带。■ 新发行的50000韩币■ 10000韩币■ 韩币500、100、50、10元的硬币■ 欢迎中国人购物的商场
韩币500元、100元、50元和10元的钱币，没有纸币只有硬币。如50元、10元的硬币，由于面值太小，就像今天人民币的5分、1分等硬币一样，多数情况下用于商场购物时的找零，一般的购物餐饮中不会用到，但500元、100元的硬币，使用率是极高的，主要用于打电话，购买地铁票、公共汽车票以及在各种自动贩卖机上使用，游客出门时最好随身携带一些硬币。韩国朋友尤其是女性，往往有两个钱包，一个就是专门用来装硬币的。
就目前韩国的情况而言，由于去韩国旅游的游客最多的是中国人，所以韩国如仁寺洞、梨泰院、明洞等地，还可以直接用人民币购物，有些商家还专门在店门悬挂“欢迎使用人民币”、“对中国人有特殊待遇”之类的中文字样，以吸引花钱大方的中国游客，你在购物的时候，店员会将韩币按当天的兑换率折合成人民币，你直接付人民币就可以了。但最好还是换成韩币更为方便，因为乘车与吃饭时，巴士和小餐馆是不收人民币的。首尔的大型商场与免税店
韩国的高档商场，大多集中在市厅、明洞、江南一带，如新世界（明洞、江南、永登浦）、现代（千户、新村、狎鸥亭）、乐天（清凉里、明洞、永登浦、蚕室、江南、冠岳）、新罗、COES商场、Galleria（格乐利亚）百货精品馆（狎鸥亭、首尔火车站）等，都是相对高档商品集中的大型购物商场。尤其在江南的狎鸥亭、瑞草区等地，高档商场林立，狎鸥亭清潭时装街，号称与法国的香榭丽舍大街可以媲美，世界顶级时装都在这里展出。游客如果愿意在这些地方花大把银子，你有多少钱也都能花出去。
但毕竟一掷千金的游客是少数，所以这些大型商场，也都有花样繁多的促销手段，除了在节假日、店庆日有各种优惠外，每家商场的入口都有各类背包、雨伞、领带、钱包、手绢、皮带等小型商品降价出售，虽然折扣不少，但也都是名品。乐天等店，往往顶层还有专门的降价商品专卖场，售出皮货、衬衣、西服、皮鞋等商品，当然肯定不是时尚的新品，往往是比较老式的名品了。
外国游客喜欢去的地方，有异国风情的是梨泰院，西方游客最多，因为这里可以买到大号的各类服装，尤其是皮货最为特点。仁寺洞相当于北京的琉璃厂，是出售文房四宝及各类艺术品的商业街。东大门、南大门一带，万货齐聚，品种齐全，为大型综合市场，主要有各色服装、纺织品、化妆用品、各类电器、日用百货、床上用品、厨房用品、工艺品、土特产品、食品、体育用品、农林渔具、花卉虫鸟以及各类进口商品，你可以在里面尽情挑选，如果白天没有时间，这里在凌晨以后才进入购物黄金时间，就是淘到大天亮也没关系。由于东大门、南大门一带主要是批发兼零售市场，所以不仅商品多样，而且你买得越多，就越便宜，相对于高档商场及明洞、梨泰院、仁寺洞等地的高昂价格，东大门、南大门一带可以说是价廉物美了。
在首尔高档商场购物，外国游客可享有免税特权，如新罗、AKCOES免税店、华克山庄、乐天等都有免税商品，但游客必须随身携带护照，多数情况下是你先付全额商品费，带好小票，临行前在机场的免税店，再退还你该免除的费用，购买越多，当然就免税更多了。
另外，在阿岘洞婚纱街、狎鸥亭婚纱礼服街、钟路贵重金属首饰街、龙山电子商业街、长安洞古美术市场、踏十里洞古美术市场等地，还可以挑选婚纱、首饰、电器、字画等特色商品，价格高则可上置天，低则可下入地，看你的眼光与银子多少了。
如果是熟悉韩国尤其是首尔的游客，实际大不必在这些高档商场花冤枉钱，有些专卖店或者相对名次低些的大型购物商场，同样可以买到与高档商场相同的商品，那价格可就要低许多甚至减半了，当然最新式时髦的时装，一般都会最先出现在高档商场里。买什么礼品回中国
到国外旅游，购物是旅游的主项之一，经常有朋友问我，到了韩国到底该买些什么礼物回中国？这确实是一个不好回答的问题，因为人各有所好，你推荐的东西，不一定他就喜欢，何况购物对我而言，也不是内行。但长期在韩国呆着，勉强推荐的活，我觉得可以购买以下几类商品回国。
· 人参类
据称世界上人参的种类可分为六七种，常见的有韩国（包括我国东北地区）栽培的高丽参，美国、加拿大地区的花旗参以及我国云南、广西等地出产的田七参。韩国人参以锦山、丰基等地出产的最佳。高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，后三种只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参；若以人参入药、煲汤、含食及保健用，则多选红参、白参或太极参。水参是直接从田里采收而未经晒干处理，含有70％～75％的水分，不能长期保存，只能存半月左右；白参是以4～6年的水参为原料，直接用太阳光或热风自然晒干而成，多用于入药；红参是将水参热蒸后烘干成为红褐色，保存期可长达10年；太极参是一种直立形状的人参制品，也是由水参烘干而成。
药令市场及各种旅游店中的人参产品，以红参为主，是滋补养神的佳品。其产品不仅仅包括红参本身，还有红参浓缩液、红参粉、红参胶囊、红参丸、红参糖、红参巧克力、红参茶、红参酒、红参饮料等，另外还有用红参制成的香皂、洗面奶、面膜、沐浴液等美容用品，深受人们欢迎。红参又按等级分为“天”、“地”、“良”三等，每个等级中又按原产地、几年根、片级与生产年份等，各自再分为1、2、3等，每个等级之间的价钱，自然也就千差万别了。■ 首尔药令市场的水参■ 红参包装盒与制品■ 高丽人参茶
如果你要送礼或带回国的话，可以选择红参系列产品，但最好不要购买液体，因为不便于携带，容易碰碎。除了像首尔药令市场、正官庄红参专卖店这样的地方外，在南大门以及各地旅游产品专卖店、机场免税店，都可以买到让你满意的红参产品，只是价格会略有不同而已。红参茶与红茶糖，价廉物美，可以买些送老人和小朋友，如果你买的人参产品多的话，红参茶和红参糖老板一般都会送你几盒几袋的。
· 化妆品
韩国人无论男女老少，从青春少女到白发老太太，都是化妆的高手，所以化妆品市场极其发达。前些年在中国销量火爆的韩国化妆品如SK系列，广为人知。近些年来，韩国化妆品不断渗透到中国，据中国网站的排名，知名品牌有CHARMZONE（婵真）、THE FACE SHOP（菲诗小铺）、兰芝（LANEIGE）、MISSHA（谜尚）、ETUDE（爱丽）、VOV（薇欧薇）、LOVE（永爱）、DODO（多多）、EDBON（蝶妆）ISA KNOX（伊诺姿）、PRETTY JANE（珍尔姿）、MIOGGI（密傲肌）等，似乎销量都不错，这些产品，很难分出你爱我嫌来，只能是根据每个人的肤肌性质与使用的不同，萝卜白菜，各有所爱了。
韩国的化妆品店，可以说是遍布大街小巷，而化妆品店最多的当数明洞、梨花女大前、大学路一带。店铺的店面都不大，但商品却是排的满满当当，在各家店门外，摆着小篮子盛着各色口红、眼影、唇膏等小什物，店员打扮得花枝招展，站立门口，嘴里不停地喊着，手上拎着小篮子往过往行人手中塞，希望你带着篮子进去选购。对于多数韩国人尤其是大学生来说，购买高档化妆品显得过于奢侈，他们会根据自己的肤肌，选择虽然不是名牌，但效果却极佳的某一款化妆品使用，照样化妆得如仙女下凡，了无点滴俗尘味。有些学生还经常光顾化妆品店，为新产品试妆，这样可以得到不少赠品，就足够抵挡一阵用了。甚至什么也不买，去大点的店里转一圈，也能得到某些赠品，总之是不枉此行。不仅如此，她们经常在网上购买化妆品，价钱几乎比市面上的同类产品减半，而且还有附送的产品，中国游客如果有精于此道的韩国朋友，不妨请他们代购，可省不少银子呢。
在明洞的许多化妆品店，还特意聘请中国人或者懂汉语的人为店员，即便是韩国店员，也多少能说几句汉语，名贵化妆品还标出汉语译名和人民币价钱，以方便中国游客选购，如果你买得多，不仅可以降价打折，还有赠送的零零碎碎小化妆品与化妆用具，如果你买得更多，店家就会送你一个拉杆箱直接装箱拉走了之。
· 服装类
说到服装，我完全是外行，什么流行什么款式，什么名牌什么时髦，根本都不知晓，但偶尔和朋友上街，或者自己买一两件衣服，也能摸索出点门道来。近些年来，随着韩剧在国内的热播，男主角们穿着精致帅气，纤尘不染；女主角们打扮得高贵时髦，惊艳四射。于是，所谓“韩版服装”也热销中国，甚至许多韩国服装是在韩国设计中国制造的。由于经济的发展，韩国与西方时尚界联系紧密，在服装的时尚性、前卫性等方面，也比中国要先进些，韩国人把国际潮流与韩国民族特色结合起来，设计的服装就往往能打动时尚男女。韩国高档时装店中，世界著名品牌一应俱全，韩国设计师设计的高档服装也不遑多让，或古典简约，或个性张扬，每一款服装都与众不同，吸引着俊男倩女们心驰神往。
韩国服装的特点是款式多且式样新，即便在东大门、南大门这样的平民商场，服装也都随着季节的不同，瞬间即发生变化，如果你看中了一件衣服，并且觉得价位合适，那么应该立即拿下，因为等你回头时已经被人买走，而且你还找不到相同的第二件了。一般而言，无论上衣还是裤子，质量都很可靠。至于鞋类，就更是琳琅满目，式样繁多了，据称韩版鞋穿起来有很强的舒适感，但我自己并没有感觉到有什么明显的区别。另外，如背包、小包等，形制独特，色泽明快，也深受时尚男女的喜爱。
如果一定要建议，我的建议是在韩国可以买皮衣，除了大型商场外，主要在梨泰院、南大门一带，梨泰院比南大门要贵，但从式样到质量当然要更胜一筹；西服做工考究，用料高档，也是不错的选择，如果要量体裁衣，明洞有很多专门的西装店，可以满足你的需求；登山用品系列的服装，都做工精细，价格合理，远比中国便宜；各式帽子多为国内市场所无有，既有新颖的各种鸭舌帽，也有老款的毡帽等，价廉物美；女性服装与箱包等，更是炫人眼目，争奇斗艳，但由于韩国女孩子身材娇小，衣服款式较窄，中国女性在购买时一定要注意，否则买回来穿不上，岂不白花冤枉钱。
· 工艺品与装饰品
韩国工艺品与装饰品，极具民族特色，或古朴传统，或时尚新颖，惹人喜爱。在仁寺洞、东大门与南大门一带，充斥着大大小小的店铺。韩国传统工艺品，一般有漆器如金箔、朱漆、黑漆、牡丹纹朱漆或黑漆、桐漆、白蜡木漆、活字桐漆等小函，制作精美；螺钿类的有鹤梅竹纹、碎片纹等相框，三多纹、云纹等六面相框；有韩纸、金属活字制成的盘子、小挂件；有镀金、镀银、镀铜制成的各种杯、盘、壶等器皿。百姓喜闻乐见的工艺品，则有各类扇子、面具、风铃、烛台、蜡烛、玫瑰香（还有其他多种）、手机链、项链、钥匙链、文房四宝、韩国传统风俗画、各类茶具、筷子、勺子、版画、木雕、传统乐器等，应有尽有，都可以购买作为纪念品或分赠亲友。但这些工艺品，如果是列入韩国“文化财”的，那就会卖得很贵，一把小小的茶壶，就会卖到数十万元韩币，对于一般游客来说，如果不是特别喜好或者收藏用，也就没必要花这个钱了。
中国传统文化中，以真金白银、天然钻石等为高档饰品。而在韩国，从小小的发卡、头花到高档的金银珠宝饰品，往往造型别致，小巧玲珑，式样繁多，如果到仁寺洞、东大门的饰品店里，就会让你眼花瞭乱，目不暇接。如果你不是一味追求真金真银高档珠宝，那么尽可以挑选你喜欢的款式，花钱不同，却能装饰出万种风情来。韩国的紫水晶较为有名，其特点是偏“蓝紫色”，非常娇艳讨喜，惹人爱怜，为痴情男女所喜爱。一般中国游客买些紫水晶的项链、戒指、耳坠、手链与手机链等，也是不错的选择。
· 副食类——紫菜、海带与烟酒
中国是一个讲求吃得好吃得香吃出水平的国度，中国人在国外很难吃到什么好吃可口的食品，在韩国也是如此。许多中国游客到了韩国，韩国朋友很热情地端上一桌各式碟子盛装的小菜，可谓精心准备，但中国游客往往草草喂上几口，便一走了之，人家热情劝饭，还极不耐烦地边走边说：不好吃，不好吃，凑合着吃，全当忆苦思甜，回去再慢慢吃。真的是让韩国朋友很难堪很没面子。
在韩国食品中，能推荐购买的还真是不多，我建议游客可以买些韩国海带与紫菜，这是最具韩国特色的食品，在许多旅游品商店都有，但最好是自己去大型超市购买，既便宜又新鲜，包装虽然普通，但货真价实。如果要作为礼品送人，可以买罐装且有精致包装盒的，在机场免税店也有，但比普通包装与超市可就贵多了。
韩国烟酒，中国人不大喜欢，况且在北京五道口、望京等地都有，只是稍贵一点儿。有人喜欢买泡菜带回来，其实大可不必，韩国超市的泡菜，有许多是从中国生产的，在我们国内就可以买到，当然你愿意“出口转内销”买回来享用，也未尝不可，就算变相给中国经济做贡献了。
· 电器类
韩国的家电产品，相对中国而言，也可谓品种齐全，款式多样，尤其是“三星”等大公司生产的电脑、手机等，畅销全球。在韩国购买这些家电产品，当然要比中国便宜，游客可以在龙山电子商城去逛，那里相当于中国北京的中关村和日本东京的秋叶原，各种类型的大小电器都有，在南大门一带，也有各种电器商店，但没有龙山的种类多和全。近些年来，因为中国游客居多，韩国店主也有时哄抬价格，所以游客要格外小心。在我看来，在国外购买电器类产品，其实是很不划算的，一是因为如照相机、电脑等，在韩国买的话大部分没有中文的说明书，二是万一回国以后发生质量问题，你也没地儿去保修。至于韩国手机，因为制式与中国的不一样，在中国没法用，所以虽然在韩国卖的非常便宜，但也不能买。再说现在国内电器价格也并不高，省不了几个钱，所以还是尽量不要在国外购买电器为宜。韩国购物注意事项
在韩国购物，与中国有同有不同，根据我慢慢摸索出的一些经验，觉得应该注意以下几个方面：
第一，由于韩币面值巨大，物价又高，在银行取钱时，可以选择是取支票还是现金，取的数量大的话拿支票比较方便，但在多数情况下还是取现金为好。为什么呢？支票一般都会有期限，如果在期限内没有花掉，就会过期，再退换会很麻烦；另外假支票比假币更多，所以商家有时不大相信支票；还有一点很重要，就是用现金购物，在跟商家讲价时可以获得较好的折扣，好像现金不用交税，商家可以逃税；用支票和信用卡商家还要交税，所以他们更喜欢直接收现金，对买卖双方都有利可图。
第二，韩国无论高档商场，还是小商品市场，和中国一样多数地方都是可以讲价的。但一般而言，高档商场讲价有限，就是小商品、旅游纪念品，也不可能像中国那样“漫天要价，就地还钱”式的讲价，双方砍价的余地都很小。另外，还有一点很不同的是，韩国讲价的形式往往是多搭商品，比如说买了两件衣服，商家可以给你搭送一些其他小商品为回报；再比如你买了两公斤苹果，他可以多给你一两个苹果，这样一来，相对就等于降价了。而中国讲价的方式，往往是直接将所购物品的价钱降低。这是双方讲价中的区别，不可不知。
第三，韩国购物时，一般没有中国那样的发票，所以购买贵重物品一定要保存好购物小票，如果发现商品有瑕疵，或者对所买商品不喜欢不满意，可以凭此小票更换或者退货。我曾经有过退衣服、茶具等的经验，商家二话不说就会给你退，只要你不损坏原物，像国内那样被商家拒换或者扯皮的事一般不会出现，当然如果你是更换商品就更喜欢了。要注意退换日期，但有时就是过了日期如果时间不是太长，多数情况下也会退换的。当然食品、药品等，与国内一样是不会退换的。
第四，韩国商家有很多促销活动，除了节假日外，大型商场的店庆等其他促销活动很多，如果那时去购物，就会便宜不少。像新世纪、乐天、现代这样的大商场，都会有打折商品，从世界名牌到一般商品，应有尽有，打折品一般会用黄色标签标出，或者用看牌写明折扣的多少，但在此折扣上，再想打折就不大可能。在商场或者大型超市入口，会有打折的广告，有经验的韩国朋友，总会随手拿一张，边走边研究今天是什么商品有优惠，超市总有多款衣物、食品、蔬菜等在当日打折，这样你就不会花冤枉钱。面包店、食品店在关门前，就会处理当天制作的面包等，往往半价就可以买到很好吃的面包与快餐等。
第五，韩国无论大型商场，还是小百货店，以及东大门、南大门一带的批发市场，都以商品种类齐全著称，且多不重样。前已述之，如果看中一件衣服或者喜欢的纪念品，最好是当场拿下，如果转两圈再回来，很可能那件商品就已经被人买走了。
第六，中国的商场与百货店，周末是人气最旺也是最赢利的时候，但韩国却恰恰相反。韩国人周末模仿西方，许多商场饭馆都关门歇业，人们或举家出游，或呼朋唤友，各自找乐。所以在周末经常会有买不到东西，吃不到饭的情况。中国游客不了解此情况，到了周末就想出去购物，却发现商场关门歇业，还感到奇怪，你要明白这个道理，就不足为奇了。
第七，韩国大型商场，有许多便民的措施。例如在商场入口，有员工提供咨询服务；在各层楼阁间，或者有空的地方，以及商家店铺中，都有椅子沙发之类，供顾客短暂歇息，有自动饮水机和一次性折叠式小纸杯，可以取用解渴；有修补剪裁衣扣之类的服务处，等等。如果你带幼儿逛商场，每家大型商场还备有幼儿小推车，只需用身份证或有效证件登记一下，就可以免费使用，极是方便。下车先问俗——韩国人的迷信与禁忌
朝鲜半岛自古以来，以农耕与渔猎为生，是在与大自然搏斗中艰辛生存，可以说是多灾多难，不仅天灾频仍，而且战祸接连，给半岛百姓带来无尽的灾祸，人们在和自然与强敌斗争的同时，也深惧自然界的威力与战争的残酷，故长期以来形成了朝鲜民族有诸多的迷信与禁忌，有强烈的巫俗信仰与祭祀活动，即使在科技发达、生活繁荣的今天，韩国仍是各种宗教势力盘根错节，极其活跃。宗教与迷信
宗教与迷信固然不可以划等号，但二者之间也有千丝万缕的联系。在韩国，除儒、佛、道三教外，基督教、天道教、甑山教、大倧教、圆佛教、伊斯兰教等教派，以及原始萨满教与各种巫术神道，杂地丛生。韩国可以说是遍地教堂，无论你到首尔还是其他乡间小镇，每到晚上华灯初上之时，抬头放眼四望，半空中竞相呼应，最为醒目显眼也最刺眼的就是教堂红色的“十”字架。如果你站在某个稍宽敞的街头，在原地转一圈，就会看到四周至少也会有五六个“十”字架在夜色中闪耀。
与宗教相伴的就是人们的迷信心理，韩国人相信迷信，可谓到无孔不入的程度。与高大宏伟的教堂相呼应，在城市的大街小巷里，有许多风水占卜及预测运势的专门店铺，门面虽然不大，生意却非常兴隆，这是超出我们意料之外的。
韩国青年男女结婚前，家长往往会带着双方的生辰八字，到这些店中算性格命运相合还是相克。孩子出生后，取什么样的名字，在韩国是极其讲究的，许多父母要到专门的取名店中，花钱为孩子求得一个既好听又吉利的名字，实际写成汉字以后，在中国人看来那个名字实在是不怎么地，这是因为韩语的发音与词义跟中国并不完全一样的缘故。至于高考前的家长，更是三天两头地拜佛求神，祈祷给考生带来好运。大学毕业生求职前，也往往拜神，甚至花数万元至数千万元韩币，请巫师为其造作灵验符，或者佩戴，或者挂在门上，贴在墙上，以祈得到好的职位。佛寺当中，都有开过光的佛像在卖，还有可以买来自己书写吉祥语或者祈愿语的瓦当，也是从1万元韩币到数万元韩币不等。首尔南山塔下，有数面令人惊叹的“锁墙”，恋爱中的男女，买把锁写上祝愿的话，将锁子锁在墙上，以求锁住美满的爱情。旅游胜地与市场热闹处，也常有算命测字先生，游人求运算卦者还相当踊跃。■ 镇海旅游区的算卦者■ 南山塔下的锁墙巫教文化与习俗■ 弘益大学小山上新建卧牛亭的上樑文
巫术可以说是遍布全世界，韩国也不例外，只是更严重而已。韩
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