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周群英《环境工程微生物学》（第3版）配套题库【名校考研真题＋课后习题＋章节题库＋模拟试题】试读：
第一部分 名校考研真题
绪 论
一、选择题
1．适合所有微生物的特殊特征是（ ）。[北京交通大学2011年研]
A．它们是多细胞的
B．细胞具有明显的细胞核
C．只有用显微镜才能观察到
D．可进行光合作用【答案】C【解析】微生物的个体极小，有微米级的，要通过光学显微镜才能看见。大多数病毒小于0.2μm，是纳米级的，在光学显微镜可视范围外，要通过电子显微镜才可看见。
2．表示微生物大小的常用单位（ ）。[江苏大学2011年研]
A．mm
B．μm
C．cm
D．nm【答案】B【解析】微生物的个体极小，有微米（μm）级的，要通过光学显微镜才能看见。大多数病毒小于0.2μm，是纳米（nm）级的，在光学显微镜可视范围外，要通过电子显微镜才可看见。
3．微生物分类的基本单位是（ ）。[江苏大学2012年研]
A．种
B．变种
C．菌株
D．群【答案】A【解析】“种”是分类的最小单位。种内微生物之间的差别很小，有时为了区分小差别可用株表示，但“株”不是分类单位。
二、填空题
1．国际上对生物命名采用的统一命名法是______，一个生物的学名由两个拉丁字表示，第一个字代表的是______，第二个字代表的是______。[西安建筑科技大学2014年研]【答案】二名法；属名；种名【解析】微生物的命名是采用生物学中的二名法，即用两个拉丁词命名一个微生物的种。这个种的名称是由一个属名和一个种名组成，属名和种名都用斜体字表达，属名在前，用拉丁文名词表示，第一个字母大写。种名在后，用拉丁文的形容词表示，第一个字母小写。
2．微生物的主要特点是：______，______，______，______。[西安建筑科技大学2014年研]【答案】个体极小；分布广，种类繁多；繁殖快；易变异【解析】各种微生物虽很不同，却有许多共同点，主要特点有个体极小；分布广，种类繁多；繁殖快；易变异。
3．微生物命名采用林奈双命名法，每一微生物的拉丁学名由______组成。[江苏大学2012年研]【答案】一个属名和一个种名组成【解析】林奈双命名法用两个拉丁词命名一个微生物的种。这个种的名称是由一个属名和一个种名组成。
三、简答题
微生物个体虽小，却有很多共同点，分别是什么？[北京化工大学2014年研]
答：各种微生物虽很不同，却有许多共同点，具体介绍如下：（1）个体极小
微生物的个体极小，有微米级的，要通过光学显微镜才能看见。大多数病毒小于0.2μm，是纳米级的，在光学显微镜可视范围外，要通过电子显微镜才可看见。（2）分布广，种类繁多
因微生物极小，很轻，附着于尘土随风飞扬，漂洋过海，栖息在世界各处，分布极广。自然界物质丰富，品种多样，为微生物提供丰富食物。微生物的营养类型和代谢途径呈多样性，从无机营养到有机营养，能充分利用自然资源。其呼吸类型呈多样性，在有氧环境、缺氧环境，甚至是无氧环境均有能生活的种类。环境的多样性如极端高温、低温、高盐度和极端pH造就了微生物的种类繁多和数量庞大。（3）繁殖快
大多数微生物以裂殖方式繁殖后代，在适宜的环境条件下，十几分钟至二十分钟就可繁殖一代。在物种竞争上取得优势，这是生存竞争的保证。（4）易变异
多数微生物为单细胞，结构简单，整个细胞直接与环境接触，易受环境因素影响，引起遗传物质DNA的改变而发生变异，或变异为优良菌种，或使菌种退化。
第一篇 微生物学基础
第一章 非细胞结构的超微生物——病毒
一、选择题
除细胞结构上的差异外，在分子水平上不同于真细菌和真核生物的细胞生物是（ ）。[江苏大学2011年研]
A．放线菌
B．真菌
C．古细菌
D．病毒【答案】D【解析】D项，病毒是没有细胞结构，专性寄生在活的敏感宿主体内的超微小微生物。病毒在活的敏感细胞内是具有生命的超微小微生物，在宿主体外呈现不具生命特征的大分子物质。
二、判断题
凡是能引起寄主细胞迅速裂解的噬菌体称为溶原性噬菌体，它是噬菌体的正常表现。（ ）[湖南大学2010年研]【答案】错误【解析】噬菌体有毒（烈）性噬菌体和温和噬菌体两种类型。侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解的噬菌体称为毒性噬菌体。毒性噬菌体被看成正常表现的噬菌体。不引起宿主细胞裂解的噬菌体称为温和噬菌体，又称溶原性噬菌体。
三、名词解释
1．病毒[北京交通大学2014年研]
答：病毒是指没有细胞结构，专性寄生在活的敏感宿主体内的超微小微生物。它们只具简单的独特结构，可通过细菌过滤器。大多数病毒的大小在0.2μm以下，在光学显微镜下看不见，必须在电子显微镜下才能看见。
2．温和性噬菌体[湖南大学2011年研]
答：温和性噬菌体是指不引起宿主细胞裂解的噬菌体。当它侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，和宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解而继续生长。含有温和噬菌体核酸的宿主细胞称为溶原细胞。在溶原细胞内的温和噬菌体核酸，称为原噬菌体（或前噬菌体）。
3.Escherichia coli K（λ）[重庆大学2012年研]12
答：溶原性噬菌体的命名是在敏感菌株的名称后面加一个括号，在括号内写上溶原性噬菌体λ。Escherichia coli K（λ）是大肠杆菌12溶原性噬菌体的全称，Escherichia是大肠杆菌的属名，coli是大肠杆菌的种名，K是大肠杆菌的株名，括号内的λ为溶原性噬菌体。12
四、简答题
1．病毒的化学组成和结构分别是什么？[北京化工大学2014年研]
答：（1）病毒的化学组成
病毒的化学组成有蛋白质和核酸，个体大的病毒如痘病毒，除含蛋白质和核酸外，还含类脂质和多糖。（2）病毒的结构
①蛋白质衣壳
蛋白质衣壳是由一定数量的衣壳粒（由一种或几种多肽链折叠而成的蛋白质亚单位）按一定的排列组合构成的病毒外壳。蛋白质的功能是保护病毒使其免受环境因素的影响，决定病毒感染的特异性，使病毒与敏感细胞表面特定部位有特异亲和力，病毒可牢固地附着在敏感细胞上。病毒蛋白质还有致病性、毒力和抗原性。
②核酸内芯
核酸内芯有两种，即核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。一个病毒粒子并不同时含有RNA和DNA，而只含其中一种，或是RNA，或是DNA。动物病毒有的含DNA，有的含RNA。植物病毒大多数含RNA，少数含DNA。噬菌体大多数含DNA，少数含RNA。
③被膜（囊膜）
痘病毒、腮腺炎病毒及其他病毒具有被膜，病毒的被膜来自宿主细胞的核膜或质膜，正常宿主的细胞为病毒的脂质和糖类提供原料，被膜蛋白由自身的病毒基因编码而成。它们除含有蛋白质和核酸外，还含有类脂质，其中50％～60％为磷脂，其余为胆固醇。
2．病毒是如何吸附到宿主细胞上的？病毒的复制包括哪些阶段？[北京交通大学2011年研]
答：（1）病毒吸附到宿主细胞上的方式
病毒以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，如细胞壁的脂多糖、蛋白质和磷壁质，或是鞭毛，或是纤毛。（2）病毒的复制
病毒的复制过程有四步，分别为吸附、侵入、复制与聚集、释放。
①吸附
病毒以它的尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定的化学成分，如细胞壁的脂多糖、蛋白质和磷壁质，或是鞭毛，或是纤毛。
②侵入
病毒的尾部借尾丝的帮助附着在敏感细胞的细胞壁上，尾部的酶水解细胞壁的肽聚糖形成小孔，尾鞘消耗ATP获得能量而收缩，将尾髓压入宿主细胞内，尾髓将头部的DNA注入宿主细胞内，蛋白质外壳留在宿主细胞外，此时，宿主细胞壁上的小孔被修复。
③复制与聚集
病毒侵入宿主细胞后，立即引起宿主的代谢改变，抑制宿主细胞内的DNA、RNA和蛋白质合成，宿主的核酸不能按自身的遗传特性复制和合成蛋白质，而由噬菌体核酸所携带的遗传信息控制，借用宿主细胞的合成机构如核糖体、mRNA、tRNA、ATP及酶等复制核酸，进而合成噬菌体的蛋白质，核酸和蛋白质聚集合成新的噬菌体。
④释放
噬菌体粒子成熟后，噬菌体的水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解，噬菌体被释放出来，重新感染新的宿主细胞，一个宿主细胞可释放10～1000个噬菌体粒子。
第二章 原核微生物
一、选择题
1．细菌的主要繁殖方式为（ ）。[江苏大学2012年研]
A．裂殖
B．芽殖
C．增殖
D．都对【答案】A【解析】细菌的繁殖方式有二分裂和芽殖，主要通过二分裂进行繁殖。菌落就是由一个细菌繁殖起来的，由无数细菌组成具有一定形态特征的细菌集团。
2．下列属于古细菌的微生物是（ ）。[江苏大学2012年研]
A．产甲烷菌
B．放线菌
C．固氮菌
D．蓝细菌【答案】A【解析】按照古菌的生活习性和生理特性，古菌可分为产甲烷菌、嗜热嗜酸菌和极端嗜盐菌，产甲烷菌是古菌中最早被人认识和应用的，属于广古生菌门。
3．原核生物细胞的核糖体（ ）。[北京交通大学2011年研]
A．在细胞核中
B．在细胞质中游离
C．在内质网上
D．光学显微镜下可见【答案】C【解析】原核生物细胞的核糖体是细胞质内含物，附着在内质网上，由核糖核酸和蛋白质组成，是合成蛋白质的部位。
4．属于细菌细胞基本结构的是（ ）。[江苏大学2012年研]
A．荚膜
B．细胞壁
C．芽胞
D．鞭毛【答案】B【解析】细菌为单细胞结构。所有的细菌均有细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、拟核。部分细菌有芽孢、鞭毛、荚膜、黏液层、衣鞘及光合作用层片等特殊结构。
5．革兰氏染色结果中，革兰氏阳性菌应为（ ）。[江苏大学2011年研]
A．无色
B．红色
C．紫色
D．黄色【答案】C【解析】革兰氏染色法是指，在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀、固定。用草酸铵结晶紫染色1min，水洗去掉浮色。用碘一碘化钾溶液媒染1min，倾去多余溶液。用中性脱色剂如乙醇或丙酮脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色，革兰氏阴性菌被褪色而呈无色。用番红染液复染1min，革兰氏阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区别开。
6．菌落是微生物在（ ）上的培养特征。[江苏大学2012年研]
A．固体斜面
B．固体平板
C．液体表面
D．明胶穿刺【答案】B【解析】细菌在固体培养基上的培养特征就是菌落特征。用稀释平板法和平板划线法将呈单个细胞的细菌接种在固体培养基上，在一定的温度条件下培养，细菌就可在固体培养基上迅速生长繁殖形成一个由无数细菌组成的群体，即菌落。菌苔是细菌在斜面培养基接种线上长成的一片密集的细菌群落。
7．微生物在干旱环境中存活是因为（ ）。[北京交通大学2011年研]
A．形成芽孢
B．只代谢葡萄糖分子
C．没有细胞膜
D．没有染色体【答案】A【解析】某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境时，在其细胞内会形成芽孢。芽孢对不良环境如高温、低温、干燥、光线和化学药物有很强的抵抗力。
8．下面的染料（ ）用在革兰氏染色法中。[北京交通大学2011年研]
A．美蓝和刚果红
B．苯胺黑河石炭酸品红
C．番红和结晶紫
D．刚果红和结晶紫【答案】C【解析】在革兰氏染色法中，用草酸铵结晶紫染色初染，用番红染液复染。革兰氏染色结果中，革兰氏阳性菌呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区别开。
9．在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的菌丝为（ ）。[江苏大学2012年研]
A．基内菌丝
B．气生菌丝
C．孢子丝
D．孢子【答案】A【解析】基内菌丝又称营养菌丝，它潜入固体培养基内摄取营养；气生菌丝由营养菌丝长出培养基外，伸向空间。在放线菌发育过程中，吸收水分和营养的菌丝为基内菌丝。
10．用穿刺技术将细菌接种到半固体培养基中培养，观察发现细菌只在穿刺线的下部生长，由此判断此细菌为（ ）。[华侨大学2014年研]
A．好氧菌
B．厌氧菌
C．兼性好氧菌
D．兼性厌氧菌【答案】B【解析】用穿刺接种技术将细菌接种在半固体培养基中培养，细菌可呈现出各种生长状态，并可利用其生长状态判断细菌呼吸类型。如果细菌在培养基的表面及穿刺线的上部生长者为好氧菌；沿着穿刺线自上而下生长者为兼性厌氧菌或兼性好氧菌；如果只在穿刺线的下部生长者为厌氧菌。
二、填空题
1．用溶菌酶处理G+菌，由于细胞壁中肽聚糖含量高（只有肽聚糖层一层）。细胞壁可完全除去，而得到一个没有细胞壁的细胞称为______。[江苏大学2011年研]【答案】原生质体【解析】用溶菌酶处理细菌细胞壁后，菌体呈现圆形，得到一个没有细胞壁的细胞称为原生质体。
2．微生物学家根据rRNA序列的不同，将所有生物划分为三大域，即______、______和______域。[北京化工大学2014年研]【答案】古菌域；细菌域；真核生物域【解析】生物划分为三大域，分别为古菌域、细菌域和真核生物域。古菌和细菌同属于原核微生物。
3．细菌细胞的特殊结构有______、______和______。[湖南大学2013年研]【答案】芽孢；鞭毛；荚膜【解析】细菌为单细胞结构。所有的细菌均有细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、拟核。细菌的特殊结构有芽孢、鞭毛、荚膜、黏液层、衣鞘及光合作用层片等。
4．细菌的基本形态有______、______、______和______。[北京化工大学2014年研]【答案】球状；杆状；螺旋状；丝状【解析】细菌有4种形态，分别为球状、杆状、螺旋状和丝状，分别称为球菌、杆菌、螺旋菌和丝菌。
5．细菌按其形态不同可分为球菌，______菌，______菌和______菌，而球菌又可分为______菌，______菌，______菌，______菌和______菌等。[湖南大学2010年研]【答案】杆；螺旋；丝状；单球；双球；葡萄球；四联球；八叠球【解析】球菌包括：①单球菌，如脲微球菌；②双球菌，如奈瑟氏球菌属；③排列不规则的葡萄球菌，如金黄色葡萄球菌；④4个球菌垒叠在一起的四联球菌，如四联微球菌、四联球菌属、酱油四球菌；⑤8个球菌垒叠成立方体的八叠球菌，如甲烷八叠球菌；⑥链状的链球菌，如乳酸链球菌、嗜热链球菌。
6．细菌细胞壁的主要成分是______。[江苏大学2010年研]【答案】肽聚糖【解析】细胞壁是包围在细菌体表最外层的、坚韧而有弹性的薄膜，主要成分是肽聚糖。
7．大肠杆菌的核糖体可分解出三种相对分子质量不同的RNA，分别是______、______和______。[北京化工大学2015年研]【答案】16S RNA；23S RNA；5S RNA
8．根据细菌细胞壁的结构将细菌分为______。[江苏大学2011年研]【答案】革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌【解析】细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类，两者细胞壁上的化学组成和结构不同。革兰氏阳性菌含大量的肽聚糖，独含磷壁酸，不含脂多糖。革兰氏阴性菌含极少肽聚糖，独含脂多糖，不含磷壁酸。
9．细菌荚膜的生理功能有______、______、______、______。[湖南大学2013年研]【答案】有助于肺炎链球菌侵染人体；保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬；可被用作碳源和能源；生物吸附作用【解析】荚膜的功能有：①具有荚膜的S型肺炎链球菌毒力强，有助于肺炎链球菌侵染人体；②荚膜保护致病菌免受宿主吞噬细胞的吞噬，保护细菌免受干燥的影响；③当缺乏营养时，荚膜可被用作碳源和能源，有的荚膜还可作氮源；④废水生物处理中的细菌荚膜有生物吸附作用，将废水中的有机物、无机物及胶体吸附在细菌体表面上。
10．部分细菌有趋光或趋化运动的特点，细菌细胞的运动器官为______。[江苏大学2012年研]【答案】鞭毛【解析】鞭毛是细菌细胞的运动器官，具有鞭毛的细菌都能运动，不具鞭毛的细菌一般不能运动。
11．在pH为4.5的溶液中大部分种类的细菌带______电荷。[湖南大学2013年研]【答案】负【解析】细菌的等电点为pH 2～5，pH为4.5的溶液在大部分细菌的等电点之上，细菌的游离氨基电离受抑制，游离羧基电离，细菌表现带负电性。
12．______培养基常用来观察微生物的运动特征。[湖南大学2011年研]【答案】半固体【解析】用穿刺接种技术将细菌接种在含质量浓度3～5g／L琼脂的半固体培养基中培养，细菌可呈现出各种生长状态。根据细菌的生长状态可以观察微生物的运动特征，判断细菌的呼吸类型和鞭毛有无，能否运动。
13．革兰氏染色的步骤是先用______、______初染和媒染，继而用______脱色，最后用______复染。[湖南大学2011年研]【答案】草酸铵结晶紫；碘—碘化钾溶液；中性脱色剂；番红染液【解析】革兰氏染色法染色步骤如下：①在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀，固定；②用草酸铵结晶紫染色1min，水洗去掉浮色；③用碘一碘化钾溶液媒染1min，倾去多余溶液；④用中性脱色剂如乙醇或丙酮脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色，革兰氏阴性菌被褪色而呈无色；⑤用番红染液复染1min，革兰氏阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区别开。
14．实验室常用的培养细菌的培养基是______。[湖南大学2011年研]【答案】固体培养基【解析】固体培养基是实验室常用的培养基，用稀释平板法和平板划线法将呈单个细胞的细菌接种在固体培养基上，在一定的温度条件下培养，细菌就可在固体培养基上迅速生长繁殖形成一个由无数细菌组成的群体，即菌落。
15．细菌细胞为原核细胞，其遗传物质聚集区称为______。[江苏大学2011年研]【答案】拟核【解析】细菌的核因没有核膜和核仁，故称为原始核或拟核。它由脱氧核糖核酸纤维组成，由一条环状双链的DNA分子高度折叠缠绕形成，是原核细胞的遗传物质聚集区。
16．某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境时，在其细胞内形成______，是抵抗外界不良环境的休眠体。[湖南大学2012年研]【答案】芽孢【解析】某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境时，在其细胞内会形成芽孢。所有的芽孢都可抵抗外界不良环境。
17．根据细菌细胞壁结构不同可进行革兰氏染色鉴定，放线菌一般为______。[江苏大学2012年研]【答案】紫色【解析】放线菌中除枝动菌属为革兰氏阴性菌以外，其余全部放线菌均为革兰氏阳性菌，革兰氏染色鉴定时，革兰氏阳性菌呈紫色，革兰氏阴性菌呈红色。
18．放线菌具吸收营养和排出代谢产物功能的菌丝是______。[湖南大学2011年研]【答案】营养菌丝【解析】放线菌中的营养菌丝可以潜入固体培养基内摄取营养，也可以排出代谢产物。菌丝宽度为0.2～0.8 μm，通常不超过1.4μm，长度为50～600μm之间，有无色的，有产色素的，色素有水溶性的和脂溶性的。
19．放线菌菌丝可分为______、______、______三类，其中______是种的特征，是分类鉴定的依据。[湖南大学2013年研]【答案】营养菌丝；气生菌丝；孢子丝；孢子丝【解析】放线菌的菌体由纤细的、长短不一的菌丝组成，可分为营养菌丝、气生菌丝和孢子丝三类。其中孢子丝的形状和在气生菌丝上的排列方式，随菌种的不同而异，是种的特征，是分类鉴定的依据之一。
三、判断题
1．革兰氏阳性菌的细胞壁中的脂肪含量比革兰氏阴性菌高。（ ）[湖南大学2013年研]【答案】错误【解析】革兰氏阳性菌脂肪含量为1％～4％，革兰氏阴性菌脂肪含量为11％～22％。
2．大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都属于单细胞生物。（ ）[湖南大学2013年研]【答案】正确【解析】细菌为单细胞结构。包括球菌、杆菌、螺旋菌和丝状菌。
3．革兰氏阳性菌含大量肽聚糖，同时含有脂多糖，独含磷壁酸。（ ）[北京交通大学2012年研]【答案】错误【解析】革兰氏阳性菌含大量的肽聚糖，独含磷壁酸，不含脂多糖。
4．细菌和微生物在显微镜镜检必须染色，因为他们的细胞质通常是无色透明的。（ ）[北京交通大学2010年研]【答案】正确【解析】细菌菌体无色透明，在显微镜下由于菌体与其背景反差小，不易看清菌体的形态和结构。用染色液染菌体，以增加菌体与背景的反差，在显微镜下则可清楚看见菌体的形态。
5．线粒体被发现在所有原核生物的细胞中。（ ）[北京交通大学2010年研]【答案】错误【解析】线粒体是高度分化的细胞器，原核生物的细胞中不具有高度分化的细胞器。
6．对细菌进行鞭毛染色和革兰氏染色鉴别时，最好用老龄菌体，因为这时菌体细胞最完整，菌体最大，便于观察。（ ）[湖南大学2010年研]【答案】错误【解析】幼龄菌的嗜碱性强，易被碱性染料和中性染料着染。老龄菌细胞因缺乏营养，核糖核酸易被细菌用作氮源和磷源而降低含量，使细胞着色不均匀。因此对细菌进行鞭毛染色和革兰氏染色鉴别时，最好用幼龄菌。
7．若细菌培养液的pH比其等电点高，则细菌带负电；若比其等电点低，则带正电。（ ）[北京交通大学2010年研]【答案】正确【解析】细菌培养液的pH若比细菌的等电点高，细菌的游离氨基电离受抑制，游离羧基电离，细菌则带负电。如果培养液的pH比细菌的等电点低，细菌的游离羧基电离受抑制，游离氨基电离，细菌则带正电。
8．一个细菌细胞，在合适的固体培养基上经过多次分裂繁殖后，其子代细胞形成一个肉眼可见的群体单位称为细菌的菌落。（ ）[湖南大学2011年研]【答案】正确【解析】菌落是由单个细菌细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群落。
9．为了抵御潮湿环境，某些原生动物产生胞囊。（ ）[北京交通大学2012年研]【答案】正确【解析】原生动物的胞囊是抵抗不良环境的一种休眠体。为了抵御不良环境，某些原生动物产生胞囊。
10．放线菌都是革兰氏阳性菌。（ ）[湖南大学2011年研]【答案】错误【解析】放线菌中除枝动菌属为革兰氏阴性菌以外，其余全部放线菌均为革兰氏阳性菌。
11．尽管放线菌的营养体呈丝状生长，但它们与真菌不同，仍然是原核生物。（ ）[湖南大学2013年研]【答案】正确【解析】放线菌为原核生物，放线菌的菌体由纤细的、长短不一的菌丝组成，菌丝分枝，为单细胞原核生物。
12．乙醇具有灭菌效果，当乙醇的浓度越大，灭菌效果越好。（ ）[湖南大学2013年研]【答案】错误【解析】体积分数为70％的乙醇杀菌力最强。乙醇浓度过低无杀菌力，纯乙醇因不含水很难渗入细胞，又因它可使细胞表面迅速失水，表面蛋白质沉淀变性形成一层薄膜，阻止乙醇分子进入菌体内，故不起杀菌作用。
四、名词解释
1．芽孢[北京化工大学2014年研]
答：芽孢是指某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境时，在其细胞内形成的一个内生孢子。所有的芽孢都可抵抗外界不良环境。芽孢着生的位置依细菌种的不同而不同，是细菌的分类鉴定依据之一。
2．荚膜[北京化工大学2015年研]
答：荚膜是指一些细菌在其细胞表面分泌的一种黏性物质。荚膜能相对稳定地附着在细胞壁表面，使细菌与外界环境有明显的边缘。细菌荚膜一般很厚，有的细菌荚膜很薄，在200μm以下，称微荚膜。荚膜是细菌的分类特征之一。
3．菌落[北京交通大学2011年研]
答：菌落是指由一个细菌繁殖起来的，由无数细菌组成具有一定形态特征的细菌集团。细菌在固体培养基上的培养特征就是菌落特征。用稀释平板法和平板划线法将呈单个细胞的细菌接种在固体培养基上，在一定的温度条件下培养，细菌就可在固体培养基上迅速生长繁殖形成菌落。
五、简答题
1．细菌有哪些一般结构和特殊结构？[北京化工大学2014年研]
答：（1）细菌的一般结构
细菌的一般结构有细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、拟核。
①细胞壁
细胞壁是包围在细菌体表最外层的、坚韧而有弹性的薄膜。它约占菌体质量的10％～25％。
②细胞质膜
细胞质膜是紧贴在细胞壁的内侧而包围细胞质的一层柔软而富有弹性的薄膜。它是半渗透膜。
③细胞质及内含物
细胞质是在细胞质膜以内，除核物质以外的无色透明、黏稠的复杂胶体，亦称原生质。由蛋白质、核酸、多糖、脂质、无机盐和水组成。细胞质内含物包括核糖体和内含颗粒。
④拟核
细菌的核因没有核膜和核仁，故称为原始核或拟核，又称细菌染色体。它由脱氧核糖核酸（DNA）纤维组成，即由一条环状双链的DNA分子高度折叠缠绕形成。（2）细菌的特殊结构
细菌的特殊结构有芽孢、鞭毛、荚膜、黏液层、衣鞘及光合作用层片等。
①荚膜
荚膜是一些细菌在其细胞表面分泌的一种黏性物质，能够把细胞壁完全包围封住。
②黏液层
黏液层是指有些细菌不产荚膜，其细胞表面仍可分泌黏性的多糖，疏松地附着在细菌细胞壁表面上的物质，与外界没有明显边缘。
③衣鞘
衣鞘是指丝状体表面的黏液层或荚膜硬质化，形成的一个透明坚韧的空壳。水生境中的丝状菌多数有衣鞘，如球衣菌属、纤发菌属、发硫菌属、亮发菌属、泉发菌属等。
④芽孢
芽孢是指某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境时，在其细胞内形成的一个内生孢子。
⑤鞭毛
鞭毛是指由细胞质膜上的鞭毛基粒长出穿过细胞壁伸向体外的一条纤细的波浪状的丝状物。
2．什么是芽孢？芽孢的特性有哪些？[湖南大学2011年研]
答：（1）芽孢的定义
芽孢是指某些细菌在它的生活史中的某个阶段或某些细菌在它遇到外界不良环境时，在其细胞内形成一个内生孢子。（2）芽孢的特性
①芽孢的含水率低，38％～40％。
②芽孢壁厚而致密，分3层。外层是芽孢外壳，为蛋白质性质。中层为皮层，由肽聚糖构成，含大量2，6-吡啶二羧酸。内层为孢子壁，由肽聚糖构成，包围芽孢、细胞质和核质。
③芽孢中的2，6-吡啶二羧酸含量高，为芽孢干重的5％～15％。吡啶二羧酸以钙盐形式存在，故钙含量高。在营养细胞和不产芽孢的细菌体内未发现2，6-吡啶二羧酸。
④芽孢含有耐热性酶。
以上4个特点使芽孢对不良环境如高温、低温、干燥、光线和化学药物有很强的抵抗力。
3．详述革兰氏染色的机制和步骤。[湖南大学2013年研]
答：（1）革兰氏染色的机制
①革兰氏染色与细菌等电点有关系
已知革兰氏阳性菌的等电点为pH 2～3，革兰氏阴性菌的等电点为pH 4～5。所以，革兰氏阳性菌与草酸铵结晶紫结合得更牢固，对乙醇脱色的抵抗力更强，草酸铵结晶紫、碘—碘化钾复合物不被乙醇提取，菌体呈紫色。而革兰氏阴性菌与草酸铵结晶紫的结合力弱，草酸铵结晶紫、碘化钾复合物很容易被乙醇提取而使菌体呈无色。
②革兰氏染色与细胞壁有关系
在革兰氏染色中，有时候因细菌细胞结构受到破坏而使革兰氏染色结果改变。因此，仅从细菌等电点解释革兰氏染色机制是不够全面的。革兰氏阳性菌的脂质的含量很低，肽聚糖的含量高。革兰氏阴性菌相反，它的脂质含量高，肽聚糖含量很低。因此用乙醇脱色时，革兰氏阴性菌呈现无色，革兰氏阳性菌呈现紫色。（2）革兰氏染色的步骤
①在无菌操作条件下，用接种环挑取少量细菌于干净的载玻片上涂布均匀，固定。
②用草酸铵结晶紫染色1min，水洗去掉浮色。
③用碘一碘化钾溶液媒染1min，倾去多余溶液。
④用中性脱色剂如乙醇或丙酮脱色，革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色，革兰氏阴性菌被褪色而呈无色。
⑤用番红染液复染1min，革兰氏阳性菌仍呈紫色，革兰氏阴性菌则呈现红色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区别开。
4．什么是极端微生物？试举例说明研究极端微生物在环境工程中的意义？ [北京交通大学2015年研]
答：（1）极端微生物的定义
极端微生物是指喜在极端恶劣环境中生活的微生物，又称嗜极微生物。极端微生物主要包括嗜酸菌、嗜盐菌、嗜碱菌、嗜热菌、嗜冷菌及嗜压菌等。（2）极端微生物在环境工程中的意义
环境工程所涉及的领域广，有极端的自然环境，有极端性质的废水，如高盐分废水、酸性废水、碱性废水、极毒重金属废水、低温废水、超高温废水等，还有极高浓度的有机废水。以上废水几乎涵盖了自然极端环境的所有恶劣条件。目前，在处理这些废水时，都要事先将极端废水调整到合适的范围后再进行微生物处理。这些过程可能造成工艺复杂，运行费用高和资源浪费。但是，目前若缺少这些过程，往往不能获得满意的处理效果。
由于长期应用的原因，对于粪便和高浓度有机废水的厌氧消化处理中的产甲烷菌研究较多，了解也较多。但对其他极端环境的古菌研究相对较少。因此，加强对它们的研究很有必要，最终目的是希望获得这些菌种，将它们应用于上述废水的处理中去。这对环境保护及环境工程都是极其有利的，可使上述的废水处理不但可以顺利进行，而且在降低投资成本、节省运行费用、节约能源、提高处理效率等方面发挥积极的作用。
5．试述细菌细胞壁的生理功能。[江苏大学2011年研]
答：细胞壁是包围在细菌体表最外层的、坚韧而有弹性的薄膜。它约占菌体质量的10％～25％。细菌细胞壁的生理功能有：（1）保护原生质体免受渗透压引起的破裂；（2）维持细菌的细胞形态；（3）细胞壁是多孔结构的分子筛，阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质；（4）细胞壁为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。
6．蓝细菌与其他光合细菌的代谢特征和特点有什么不同？各自在富营养池塘中的可能作用是什么？[重庆大学2012年研]
答：（1）蓝细菌与其他光合细菌的代谢特征和特点的不同
①蓝细菌是一类含有叶绿素a、类胡萝卜素及藻胆蛋白等光合色素，进行光合作用并产生氧的原核微生物。
②光合细菌是一类含有光合色素，进行光合作用的细菌。但这些细菌与蓝细菌不同，都不含叶绿素，只含有菌绿素及类胡萝卜素。光合细菌进行光合作用的特点表现在：a．它们不能光解水、以水中的质子还原二氧化碳，而是从有机物或水以外的无机物中取得氢；b．它们的光合作用不产生氧；c．光合作用一般在厌氧条件下进行。（2）各自在富营养池塘中的可能作用
在富营养池塘中，由于存在大量氮、磷等营养物质，会引起蓝细菌的恶性增殖，并最终导致“水华”现象。其它光合细菌由于需要厌氧条件才能生存，当蓝细菌水华暴发时，水体会出现溶解氧过饱和现象，不会导致其它光合细菌的大量繁殖，仅在蓝细菌大量死亡，腐烂分解时，由于消耗掉水体中大量氧气，产生厌氧环境时才开始繁殖，并开始进一步分解水体的有机物。
第三章 真核微生物
一、选择题
1．出芽的过程（ ）发生。[北京交通大学2011年研]
A．主要在病毒中
B．在形成分支的细菌中
C．只在原生动物中
D．在酵母菌中【答案】D【解析】酵母菌的繁殖方式有无性生殖和有性生殖，无性生殖又分为出芽生殖和裂殖。原生动物也可以进行出芽生殖。A项，病毒寄生在宿主内，依靠宿主细胞繁殖。
2．下列属于单细胞真菌的是（ ）。[江苏大学2011年研]
A．青霉
B．酵母菌
C．曲霉
D．细菌【答案】B【解析】酵母菌是单细胞真菌，青霉和曲霉都属于多细胞菌属。
二、填空题
1．原生动物的营养类型有______、______和______。[湖南大学2012年研]【答案】全动性营养；植物性营养；腐生性营养【解析】原生动物的营养类型有：①全动性营养，是指绝大多数原生动物，以其他生物为食的营养方式；②植物性营养，是指有色素的原生动物，在有光照的条件下，吸收CO和无机盐进行光合作用，2合成有机物供自身营养的营养方式；③腐生性营养，是指某些无色鞭毛虫和寄生的原生动物，借助体表的原生质膜吸收环境和寄主中的可溶性的有机物作为营养的营养方式。
2．根据丝状真菌细胞内的结构，可将真菌菌丝分为____________。[江苏大学2011年研]【答案】营养菌丝和气生菌丝【解析】真菌菌丝体分为两类：①营养菌丝，是指伸入培养基内或匍匐蔓生在培养基的表面，摄取营养和排除废物的菌丝；②气生菌丝，是指长在培养基上方的空气中，由气生菌丝长出分生孢子梗和分生孢子的菌丝。
3．真菌作为真核细胞生物，其主要的繁殖方式可分为两大类：______。[江苏大学2012年研]【答案】无性生殖和有性生殖【解析】真菌的繁殖方式有无性生殖和有性生殖。无性生殖为二分裂法，有性繁殖为有性结合法。
三、判断题
1．原生动物是一类低等动物，大部分是单细胞动物，少数为多细胞动物。（ ）[湖南大学2012年研]【答案】错误【解析】原生动物为单细胞动物，没有细胞壁，有细胞质膜、细胞质和分化的细胞器，其细胞核具有核膜。原生动物以外的多细胞动物叫后生动物。
2．原核微生物和真核微生物的区别是原核微生物有原始的核，无核膜，有分化的细胞器。真核微生物有发育完好的细胞核，也有分化的细胞器。（ ）[北京交通大学2012年研]【答案】错误【解析】原核微生物有原始的核，无核膜和核仁，无分化的细胞器。真核微生物有发育完好的细胞核，也有分化的细胞器。
3．原生动物是最原始、最低等、结构最简单的多细胞动物。（ ）[湖南大学2010年研]【答案】错误【解析】原生动物是动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。
四、名词解释
原生动物[重庆大学2011年研]
答：原生动物是指动物中最原始、最低等、结构最简单的单细胞动物。在动物学中被列为原生动物门。其形体微小，在10～300μm之间，在光学显微镜下观察才可见，微生物学把它归入微生物范畴。原生动物为单细胞，没有细胞壁，有细胞质膜、细胞质，有分化的细胞器，其细胞核具有核膜（较高级类型有两个核），故属真核微生物。
五、简答题
1．藻类的分类依据是什么，分为几个门？[北京化工大学2014年研]
答：（1）藻类的分类依据
藻类分类是根据藻类光合色素的种类、个体的形态、细胞结构、生殖方式和生活史等进行分类的。（2）藻类的不同分类
①可分为10门，即蓝藻门、裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、黄藻门、硅藻门、甲藻门、红藻门及褐藻门。
②可分为8门，即把上述10门中的金藻门、黄藻门、硅藻门合并为金藻门，黄藻和硅藻列为金藻门的黄藻纲和硅藻纲。
③也分为11门，即保留上述的10门，另加隐藻门。
2．霉菌的菌落特征是什么？[北京化工大学2015年研]
答：霉菌是由分枝的和不分枝的菌丝交织形成的菌丝体。霉菌菌落的特征如下：（1）霉菌的菌落呈圆形、绒毛状、絮状或蜘蛛网状。（2）比其他微生物的菌落都大，长得很快，可蔓延至整个平板。（3）不同霉菌的孢子有不同形状、结构和颜色，可使各种霉菌菌落呈现不同结构和色泽。（4）霉菌可产生水溶性色素和非水溶性（脂溶性）色素。水溶性色素可溶于培养基中使菌落背面呈现颜色。（5）霉菌菌落疏松，与培养基结合不紧，用接种环很易挑取。
3．简述原生生物在污水处理中的作用。[西安建筑科技大学2014年研]
答：原生生物在污水处理中的作用如下：（1）指示作用
可以用来判断水质和污水处理程度以及活性污泥培养的成熟程度；此外还能用来判断活性污泥和处理水质的好坏；同时判断水质变化和运行出现的问题。（2）净化作用
原生动物种类繁多，腐生性营养型吸收污水中溶解性有机物，动物性营养型吞食有机颗粒和其它微小生物，对污水净化起积极作用。（3）促进絮凝和沉淀作用
原生动物能分泌一定的粘性物质协同和促使细菌发生絮凝作用。
第四章 微生物的生理
一、选择题
1．以无机物氧化提供能量的营养类型是（ ）。[江苏大学2011年研]
A．光能自养型
B．化能自养型
C．光能异养型
D．化能异养型【答案】B【解析】化能自养型微生物不具有光合色素，不能进行光合作用，合成有机物所需的能量是它们氧化S、HS、H、NH、Fe等无机物时，223通过氧化磷酸化作用产生的ATP。CO是化能自养型微生物的唯一碳2源。
2．用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为（ ）。[江苏大学2011年研]
A．天然培养基
B．半合成培养基
C．合成培养基
D．加富培养基【答案】A【解析】A项，天然培养基是指天然有机物配制而成的培养基。B项，半合成培养基是指一类既有已知的化学组成物质，同时还加有某些天然成分而配制的培养基。C项，合成培养基是指按微生物的营养要求，用已知的化合物配制而成的培养基。D项，加富培养基是用特别物质或成分配制而成的培养基。
3．向培养基中加入水果汁培养酵母菌，此培养基属（ ）。[江苏大学2012年研]
A．基础培养基
B．加富培养基
C．选择培养基
D．鉴别培养基【答案】A【解析】水果汁属于天然有机物配制而成的营养液，属于基础培养基。B项，加富培养基用特别物质或成分配制而成。C项，选择培养基是根据某微生物的特殊营养要求或对各种化学物质敏感程度的差异而设计、配制的培养基。D项，鉴别培养基是起鉴别和区分不同细菌作用的培养基。
4．下列有关生长因子描述错误的是（ ）。[江苏大学2011年研]
A．生长因子是微生物不能合成的，但又必需的有机物或无机物
B．不同的微生物所需的生长因子可能不同
C．同一种微生物在不同的生长条件下，对生长因子的需求可能不同
D．生长因子包括氨基酸，碱基及维生素三类【答案】A【解析】生长因子虽也属重要营养要素，但它与碳源、氮源和能源有所区别，即并非所有微生物都需要外界为其提供生长因子。多数真菌、放线菌和细菌均有合成生长因子的能力。
5．营养物质从胞外运输到胞内需要消耗代谢能，但不发生化学变化的是（ ）。[江苏大学2012年研]
A．简单扩散
B．促进扩散
C．主动运输
D．基团转位【答案】C【解析】膜的4种主要运输方式的比较如表4-1所示。表4-1 膜的4种主要运输方式的比较
6．利用光能以有机物作为电子供体将二氧化碳转化为有机碳的微生物营养类型是（ ）。[江苏大学2012年研]
A．光能自养型
B．化能自养型
C．光能异养型
D．化能异养型【答案】A【解析】光能自养型微生物依靠体内的光合作用色素，利用阳光（或灯光）作能源，以HO和HS作供氢体，CO为碳源合成有机物，构222成自身细胞物质。
7．微生物发酵是以（ ）作为最终电子受体的生物氧化过程。[江苏大学2012年研]
A．O2
B．CO2
C．无机物
D．有机物【答案】D【解析】发酵是指在无外在电子受体时，底物脱氢后所产生的还原力[H]不经呼吸链传递而直接交给某一内源性中间产物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。此过程中有机物仅发生部分氧化，以分子内的低分子有机物为最终电子受体，释放少量能量，其余的能量保留在最终产物中。
二、填空题
1．酶蛋白的一级结构是______，二级结构是______。[湖南大学2013年研]【答案】多肽链本身的结构；由多肽链形成的初级空间结构【解析】一般酶蛋白只有三级结构。一级结构是指多肽链本身的结构。二级结构是由多肽链形成的初级空间结构，由氢键维持其稳定性。三级结构在二级结构的基础上，多肽链进一步弯曲盘绕形成更复杂的构型。
2．国际酶学委员会根据各种酶的催化反应类型，把酶划分为6大类：即______、______、______、______、______和______。[北京化工大学2015年研]【答案】氧化还原酶类；转移酶类；水解酶类；裂解酶类；异构酶类；合成（连接）酶类
3．酶的专一性分为______、______和______专一性，这种专一性是酶的______结构决定的。[湖南大学2012年研]【答案】结构专一性；旋光异构专一性；几何异构；活性中心【解析】根据专一性程度的不同，酶的底物专一性可分为结构专一性和立体异构专一性两种主要类型。其中后者还包括旋光异构专一性和几何异构专一性。酶的活性中心有两个功能部位：①结合部位，一定的底物靠此部位结合到酶分子上，决定了酶的专一性；②催化部位，底物分子中的化学键在此处被打断或形成新的化学键，从而发生一系列的化学反应。
4．影响酶活力的因素有：______，______，______，______等。[西安建筑科技大学2014年研]【答案】酶的浓度；底物浓度；温度；pH【解析】酶活力又称酶活性，是指酶催化一定的化学反应的能力。影响酶活力的因素主要有酶的浓度、底物浓度、温度和pH等。
5．碳源和能源来自同一有机物的营养类型是______。[江苏大学2010年研]【答案】化能异养微生物【解析】化能异养微生物是一群依靠氧化有机物产生化学能而获得能量的微生物，它们的碳源也是其能源，包括绝大多数细菌、放线菌及全部的真菌。
6．微生物的营养类型包括：______，______，______和______。[西安建筑科技大学2014年研]【答案】光能自养型；化能自养型；光能异养型；化能异养型【解析】根据微生物对各种碳素营养物的同化能力不同，可把微生物分为无机营养和有机营养两种；又由于能源的形式不同，可分为光能营养型和化能营养型，其中包括光能自养型、化能自养型、光能异养型和化能异养型。
7．实验室常用的有机氮源有______和______等，无机氮源有______和______等。[湖南大学2012年研]【答案】尿素；胺；硝酸盐；铵盐【解析】对于不能固氮的微生物来说，氮的来源包括大量的无机氮化合物（如硝酸盐、铵盐等）以及有机氮化合物。有机氮化合物包括尿素、胺、酰胺、瞟呤和嘧啶碱、氨基酸、蛋白质等，都能被不同的微生物所利用。
8．最常用的培养基凝固剂是______，其浓度一般是固体______，半固体______。[湖南大学2013年研]【答案】琼脂；15～20g/L；3～5g/L【解析】琼脂是最优良，最常用的凝固剂，一般每升培养基中加3～5g琼脂，即成半固体培养基，每升培养基中加15～20g琼脂，即成固体培养基。
9．营养物质进入微生物细胞的主要机制包括：______、______、______和______。[北京化工大学2015年研]【答案】单纯扩散；促进扩散；主动运输；基因转位【解析】微生物没有专门的摄食器官或细胞器，各种营养物依靠细胞质膜的功能进入细胞。膜通过各种机制有选择地摄取和排出某些物质，其中较重要的机制包括单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位等。
10．根据细菌呼吸作用过程中最终受体的不同，将呼吸作用分为______两种。[江苏大学2011年研]【答案】好氧呼吸和无氧呼吸
11．进入三羧酸循环进一步代谢的化学底物是______。[湖南大学2011年研]【答案】乙酰辅酶A【解析】三羧酸循环又称柠檬酸循环，是丙酮酸有氧氧化过程的一系列步骤的总称。由丙酮酸开始，先经氧化脱羧作用，并乙酰化形成乙+酰辅酶A和1mol的（NADH+H）。乙酰辅酶A进入三羧酸循环，最后被彻底氧化为CO和HO。22
12.ATP的生成方式有______、______、______。[湖南大学2011年研]【答案】底物水平磷酸化；氧化磷酸化；光合磷酸化【解析】ATP的生成方式有：①底物水平磷酸化，是指底物的氧化与磷酸化反应相偶联并生成ATP的过程；②氧化磷酸化，是指微生物在好氧呼吸和无氧呼吸时，通过电子传递体系产生ATP的过程；③光合磷酸化，是指光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子，通过电子传递产生ATP的过程。
13．无氧呼吸是以______作为电子的最终电子受体的生物氧化过程。[江苏大学2012年研]【答案】外源无机氧化物【解析】无氧呼吸又称厌氧呼吸，是指一类电子传递体系末端的受氢体为外源无机氧化物的生物氧化过程。
14．一分子丙酮酸完全氧化可产生______分子二氧化碳和______ATP。[湖南大学2012年研]【答案】3；12【解析】1mol丙酮酸进入三羧酸循环产生3mol CO。1mol丙酮酸经三2+羧酸循环完全氧化成和HO，生成4mol（NADH+H）。1mol（NADH2+++H）通过电子传递体系重新氧化成为NAD，可生成3mol ATP，则+4mol（NADH+H）被氧化，可生成12mol ATP。
三、判断题
1．合成代谢只是微生物细胞中合成分子的一个过程。（ ）[北京交通大学2012年研]【答案】错误【解析】合成代谢又称同化作用，是指微生物利用能量代谢所产生的能量、中间产物以及从外界吸收的小分子，合成复杂的细胞物质的过程。
2．电子传递体系的功能有两个：一是释放出的电子，二是合成ATP。（ ）[北京交通大学2012年研]【答案】正确【解析】电子传递体系有2个功能：①接受电子供体提供的电子，在电子传递体系中，电子从一个组分传到另一个组分，最后借细胞色素氧化酶的催化反应，将电子传递给最终电子受体O；②合成ATP，把电2子传递过程中释放出的能量贮存起来。
3．含有色素的那些细菌发生光合作用时，用色素吸收化学能。（ ）[北京交通大学2010年研]【答案】错误【解析】光能自养型微生物依靠体内的光合作用色素，用色素吸收光能，利用阳光作能源，以HO和HS作供氢体，CO为碳源合成有机222物，构成自身细胞物质。
4．实验室培养硝化细菌时，需在培养基中加入有机物质，以提供生长所需的碳源和能源。（ ）[湖南大学2011年研]【答案】错误【解析】硝化细菌是化能自养型微生物，这种类型的微生物具有完备2-的酶系统，合成有机物的能力强，以CO、CO和CO中的碳素为唯23一碳源，利用光能或化学能在细胞内合成复杂的有机物，以构成自身的细胞成分，而不需要外界供给现成的有机化合物。
5．用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。（ ）[北京交通大学2010年研]【答案】正确【解析】琼脂是一种优良的凝固剂，常用来固化细菌培养基。
6．在废水生物处理中微生物主要以游离菌体的形式存在于构筑物中，只有少数是以菌胶团的形式出现。（ ）[湖南大学2012年研]【答案】错误【解析】菌胶团是活性污泥的结构和功能的中心，在数量上占绝对优势，是活性污泥的基本组分。
7．在分离土壤真菌时，要在马铃薯—蔗糖培养基中加入链霉素溶液以抑制细菌的生长，这种培养基称为鉴别培养基。（ ）[湖南大学2011年研]【答案】错误【解析】鉴别培养基可以鉴别和区分不同细菌，是由于几种细菌对培养基中某一成分的分解能力不同，其菌落通过指示剂显示出不同的颜色而被区分开。选择培养基可以抑制非目的微生物的生长，并使所要分离的目的微生物生长繁殖。
8．麦芽汁培养基是合成培养基。（ ）[湖南大学2011年研]【答案】错误【解析】合成培养基中的各成分是已知结构的纯化学物质，天然培养基中的各成分是植物、动物或微生物的提取物，麦芽汁来自大麦芽，是天然培养基。
9．明胶是配制培养基时常用来提供细菌生长所需碳源的营养物质。（ ）[湖南大学2013年研]【答案】错误【解析】明胶是一种凝固剂，不是碳源。
10．基团转位是微生物吸收营养物质的主要方式之一，它不需要消耗能量。（ ）[湖南大学2010年研]【答案】错误【解析】基团转位是存于某些原核生物中的一种物质运输方式，主要用于糖的运输，运输总效果与主动运输相似，可以逆浓度梯度将营养物质移向细胞内，但被运输的物质发生了化学变化，是一种需要代谢能量的运输方式。
11．细菌表面总是带负电荷。（ ）[湖南大学2011年研]【答案】正确【解析】细菌的等电点为pH2～5，细菌多处于偏碱性（pH为7～7.5）、中性（pH为7）和偏酸性（pH＜7），都高于细菌的等电点。所以，细菌表面总是带负电荷。
12．促进扩散是微生物吸收营养物质的主要方式之一，它不需要消耗能量。（ ）[湖南大学2011年研]【答案】正确【解析】促进扩散依靠浓度梯度驱动，不消耗代谢能量。
13．对任何微生物来讲，配制其培养基时都必须加入生长因子。（ ）[湖南大学2012年研]【答案】错误【解析】生长因子虽属重要营养要素，但并非所有微生物都需要外界为其提供生长因子。
14．底物水平磷酸化是糖酵解的主要产能过程。（ ）[湖南大学2012年研]【答案】正确【解析】底物水平磷酸化是指与有机物的氧化偶联合成新的高能磷酸键的方式。糖酵解反应至磷酸烯醇式丙酮酸时，发生第二次底物水平磷酸化，磷酸烯醇式丙酮酸将高能磷酸键的能量转移给ADP生成ATP。两次底物水平磷酸化合成4mol ATP。
15．发酵过程时需要氧，淀粉是发酵的产物之一。（ ）[北京交通大学2010年研]
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