作者：潘小梅
出版社：河北科技出版社
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应用千百年的中医秘方试读：
前言
独具特色的秘方，在我国传统医学宝库中占有极其重要的位置。所谓秘方，就是世世代代传内不传外的千古良方。它们虽来自民间，却是中华民族智慧结晶的体现，它们历代相传，经久不衰，以使用方便、价格低廉且疗效显著而为人们所珍视。
本书以“撷取精华，重在实效，操作简单”为原则，搜集古今名家和民间秘方，加以整理、分类，共收集古今名家和民间秘方2000多首，以科为纲，以病统方，以方为主。书中收录的秘方，皆经过千百年私家秘传，并经名老中医多次验证，疗效理想。
全书共分十章，以中药知识为第一章，介绍了中药方剂的组成以及如何正确选用滋补中药；第二章，从中医利脏腑、通经络、养气血、调阴阳等各方面介绍养生食疗秘方，将日常生活中的食物作为祛病养生的“药材”。余下八章，分别介绍常见病和儿科、妇科、男科、皮肤科等疾病的治疗秘方以及美容、长寿秘方。多数方剂下皆含配方、用法、功效以及注意事项等；既有药物的内服、外用，又有非药物的治疗方法。
为查找方便，书中中西病症名称并存，而不是严格按疾病分类，以适应不同文化层次读者的阅读需求。
本书实用性强，具有用药常见、组方巧妙、简便易行、易学实用、省钱省事的特点，可作为广大读者的家庭“医疗顾问”。中药的四气五味
四气又称四性，即寒、热、温、凉。它们是与病性的寒热相对而言的。治疗热证的药物，大多属于寒性或凉性，如寒性的黄连、栀子；治疗寒证的药物，大多是热性或温性，如附子、干姜。寒凉药多具有清热、泻火、解毒的作用，常用于阳证、热证；温热药多具有温里、助阳、散寒的作用，多用于阴证、寒证。此外还有平性药物，指性质比较平和的药物，其中也有微寒和微温的区别，也属于四气之内。平性之意是在于区别药性的强弱，一般不称五性，而称为四气。
五味就是药物的酸、苦、甘、辛、咸五种性味。五味有阴有阳，具有不同的作用。此外，还有一味淡味，一般多与甘味一并讨论，因此一般说中药有五味，而不称六味。
古论有“辛甘发散为阳，酸苦涌泻为阴，咸味涌泻为阴，淡味渗泻为阳”的说法。可见五味之中，辛甘淡属阳，酸苦咸属阴。五味还与药物的归经有着密切的关系。苍术
味辛的药物能散、能行、能润，多用于改善和辅疗表证、气血阻逆、肾燥的病证等，如紫苏叶散寒，木香行气，菟丝子润养；味甘的药物能补、能和、能缓，多用于辅助治疗虚证或缓和拘急疼痛，如天冬、人参滋补和中，甘草、饴糖缓急止痛；味淡的药物能渗、能利，多用于改善湿邪或水气味患的病证，如薏米、滑石能渗湿利水；味酸的能收、能涩，多用于改善虚汗、泄泻等证，如五味子敛虚汗，涩肠止泻；味苦的能泻、能燥、能坚，多用于改善热证或湿证，如黄连泻火，苍术燥湿，大黄泄闭，杏仁降逆，知母坚阴；味咸的药物能下、能软坚，多用于便秘、结核、痞块等证，如芒硝泻下、牡蛎软坚散结。中药的组方禁忌
中药组方禁忌包括配伍禁忌、妊娠禁忌和服药时的饮食禁忌。
配伍禁忌是指在一般情况下不宜相互配合使用的药物，包括十八反、十九畏等。指的是：甘草与甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头与半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白及；藜芦与人参、沙参、党参、丹参、苦参、玄参、细辛、芍药；硫黄与朴硝；水银与砒霜；狼毒与密陀僧；巴豆与牵牛子；丁香与郁金；川乌、草乌与犀角；牙硝与三棱；官桂与赤豆脂；人参与五灵脂。这些药物配伍是应当避免的。大黄
妊娠用药禁忌是指妊娠期间应当避免某些会损害胎儿或导致堕胎的药物。根据药物对胎儿损害程度的不同，分为禁用与慎用两类。禁用的大多是毒性较强或性能峻猛的药物，如水银、砒霜、雄黄、轻粉、马钱子、川乌、草乌、巴豆、芫花、牵牛子、三棱等，此类药物孕妇绝对不能使用；慎用的包括活血祛瘀、破气行滞、攻下通腑、辛热及滑利之品，如牛膝、川芎、桃仁、红花、姜黄、丹皮、枳实、大黄、芒硝、番泻叶、芦荟、附子、肉桂、冬葵子等，此类药物孕妇应尽量避免使用，以免发生事故。
服药饮食禁忌简称“食忌”，俗称“忌口”，指服药期间对某些事物的禁忌。一般忌食油腻、腥膻、不易消化及生冷、辛辣等刺激性食物。具体而言，寒性病忌生冷食物；热性病忌辛热油腻；胸痹者忌肥肉、油腻、动物内脏及烈酒；肝阳上亢者忌胡椒、大蒜、酒等辛热助阳之品；脾热虚弱或消化不良者忌油腻、黏腻、寒冷坚硬等不易消化的食物；疮疡、皮肤病患者忌鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食物；服何首乌者忌葱、大蒜、白萝卜；服薄荷者忌蟹肉；服人参者忌白萝卜等。中药的科学服用消除4种不当用药心理
很多人对药物有一种崇拜心理，总觉得“药到”自会“病除”，可是事实上治疗不全是药物在起作用，用药的效果也跟用药者的个人体质有关。在日常生活中，有4种常见的不正确用药心理，我们应当避免和消除。1 速效心理
忽视或缺乏预防、保健意识，寄希望于得病后，一经吃药、注射就会好。生病时乱投医，而且不管是中药还是西药，只要是觉得对自己的病症有用的，都乱吃一气；既看中医，又看西医，盲目乱投医，而不管是否对症，结果事倍功半，欲速则不达。实际上任何一种药在体内发挥作用都需要一个过程，急于求成不是有效治疗疾病的正确方法。2 安全心理
民间老百姓对中药向来亲近，理由是“中药治本”，“中药无毒副作用”，认为服中药比西药安全保险。很多人认为吃中药不必要有严格的剂量，服用方法也用不着过分讲究。其实服中药“有病治病，无病也能强身”的说法是错误的。须知中药同样要经肝脏解毒、肾脏排泄。中药服用过量也会发生中毒，如附子、草乌可引起心律不齐，甚至心脏停搏。3 广告效应
一些人喜欢相信高价药、名人代言的药和所谓的“特效药”，对常用药则不屑一顾，其实广告宣传得多的药并不一定是好药，大明星代言也并不能说明这个药就“上档次”。广告只是给人一个心理暗示，只要患者乐于接受此种暗示，那么暗示作用就起作用，而最后是否真正能起到辅疗的作用，要看是否真正做到了“对症下药”。4 依赖心理
有些人对某些药物有依赖性，或过分相信某种药物的效果或某位医生开的药，往往是“西药一大把，中药一大碗”，结果适得其反，用药过量把胃给损坏了；治疗没抓住要害，根本没有考虑针对性，没去仔细品味药物的效用。服用中药需注意4个“不宜”1 不宜“自己诊断，胡乱吃药”
有人在生病时总喜欢自我判断症状，然后买自己认为可以治病的药来服，结果常常造成服了药非但不见病情好转，反而加重。例如，某人饮食不当而感觉胃痛，他觉得胃痛不是什么大病，于是就买了几包“胃气止痛片”，吃了以后，非但没有止住胃痛，反而痛得更厉害了，于是只好到医院请医生检查，医生通过询问病情，诊脉察舌之后告知他，他的病属于“胃脘食滞”，应消食导滞，健脾利湿，宜服用“保和丸”。而“胃气止痛片”只适用于胃部受寒而致胃痛的病症。
现今药品商店里的中成药很多，药名与治病的关系相当复杂。治同种病的药有多种药名，而相近相似药名的中成药又可能治不同的病症，极易混淆，大多数中成药对其治疗作用都不能完全讲清楚，患者受多种因素的影响，症状表现各异，仅靠药名服药很难对症。所以自己诊断，胡乱吃药是不科学的。2 不宜忽略中药处方中的药味脚注
所谓药味脚注，即中药处方药味名称之前或之后的说明性术语，用来说明对药物炮制或需特殊煎、服的要求。如麻黄“去根节”，杏仁“去尖”，甘草“炙”，附子“炮”等。
另外，药物需特殊煎、服，如先煎、后下、包煎、另煎、烊化、冲服等，也应明确脚注，以提示调配人员按脚注要求处理。3 不宜以病试药
有的人因患了一些目前医疗水平还不能很快治好的病，或因患病后没有合理或规则的治疗而经久不愈，由于治病心切，一听到旁人介绍一些单方、验方、秘方，就立即买来试服，期望“药到病除”。疾病是一个非常复杂且又变化万端的病理过程，即使是长期所患的慢性病，除常规检查外，有时还需要借助现代仪器设备以帮助作出较为确切的诊断。因此，患者应耐心地和医生积极配合，莫“急病乱投医”，以病试药而得不偿失。4 不宜用药过量
有些病患往往抱着一种“油多不坏菜”的心理，盲目地加大药量，殊不知，药有药性，食用过量就会造成“药极生悲”。比如：过多使用抗生素，会使人体不可缺少的细胞和病菌同归于尽；大量使用有损肝脏的药物，可引起药物性肝炎；超量服用鱼肝油，可能导致维生素A蓄积中毒；长期服用索米痛等止痛剂，有可能造成胃溃疡甚至胃穿孔；滥用阿司匹林、非那西丁等，可引起贫血或消化道出血等。
俗话说“十分病、七分药、三分养”是很有道理的。吃药和调养必须有机地结合起来，不能一味地依赖药物。患者用药时只有按照医生的指导，才能达到治愈疾病的目的；而擅自加大剂量急于求成，只能适得其反。正确选用滋补中药
滋补中药品种繁多，性质不一，可将其分为补气、补血、补阴、补阳四类。滋补中药在中药书籍中称补益药，这是一类能补养人体气血阴阳的不足，从而治疗各种虚证的药物。适当进补，确实能强体疗疾、扶需救困，但“是药便有三分毒”，滋补中药也不例外，用之不当或不得法也会产生各种副作用，无益于健康。所以，人们在服用滋补中药时应当注意以下5点。1 不盲目进补
选用中药进行调养的人，一般是老年人和体弱多病之人，这些人的体质多属“虚”，故宜用补益方法。服用补药应有针对性，倘若一见补药，即以为全然有益无害，贸然进补，很容易加剧机体的气血阴阳失调，不仅无益，反而有害，故不可盲目进补，应辨明虚实，确认属虚的情况下，有针对性地进补。2 盛者宜泻
药物养生固然是年老体虚者益寿延年的辅助方法，以补虚为主亦无可厚非。然而，体虚而本实者也并不少见。只谈其虚而不论其实，未免失之过偏。恰如徐灵胎所说：“能长年者，必有独盛之处，阳独盛者，当补其阴。”“而阳之太盛者，不独当补阴，并宣清火以保其阴。”“若偶有风、寒、痰、湿等因，尤当急逐其邪。”当今之人，生活水平提高了，往往重补而轻泻。然而，平素膏粱厚味不厌其多者，往往脂肪充溢、形体肥胖，气血痰湿壅滞已成其隐患。因此，泻实之法也是抗衰延年的一个重要原则。《中藏经》所说的“其本实者，得宣通之性必延其寿”即是这个意思。3 补勿过偏
进补的目的在于协调阴阳，宜恰到好处，不可过偏。过偏则反而成害，导致阴阳新的失衡，使机体遭受又一次损伤。例如，虽属气虚，但一味大剂补气而不顾及其他，补之太过，反而导致气机壅滞，出现胸腹胀满、升降失调；虽为阴虚，但一味大剂养阴而不注意适度，补阴太过，反而遏伤阳气，致使人体阴寒凝重，出现阴盛阳衰之侯，所以，补益适度，适可而止，补勿过偏，这是进补时应注意的又一原则。4 清醒进补
虚人当补，但虚人的具体情况各有不同，故进补时一定要分清脏腑、气血、阴阳、寒热、虚实，辨证施补，可取得益寿延年之效，而不致出现偏颇。此外，服用补药，宜根据四季阴阳盛衰消长的变化，采取不同的方法。可见，服药时，一定要依据具体情况而选择同种进补药品，否则会带来健康隐患。5 泻不伤正
体盛邪实者，得宣泻通利方可使阴阳气血得以平衡。但在养生调摄中，亦要注意攻泻之法的恰当运用。不可因其体盛而过分攻泻，攻泻太过则易导致人体正气虚乏，不但起不到益寿延年的作用，反而适得其反。故药物养生中的泻实之法，以不伤其正为原则，力求达到汗毋大泄，清毋过寒，下毋峻猛。在实际应用中，应注意：确实有过盛壅滞之实者，方可考虑用攻泻之法；选药必须贴切，安全有效；药量必须恰当，恰如其分；不可急于求成，强求速效。方剂的正确煎煮
药汤剂是中医在临床中应用最广泛的剂型。汤剂是将加工或炮制或未经炮制的药材放入饮用水中浸泡30分钟，并根据药用性能决定煎药时间和方法，汤去药渣，再根据医嘱服用相应剂量。汤剂具有吸收快，疗效迅速，便于随证灵活加减等优点。但汤剂不同于中成药，不能直接服用，需要将处方中药材饮片进行煎煮制成药液后才能服用。方剂的煎煮方法
中药汤剂煎煮方法的合理与否直接影响着药物的疗效和安全性。一般来说，汤剂煎煮方法主要有以下几种。1 水煮汤剂
以水煎煮方药，并根据病情需要及药用特性选择煎药时间与方法，汤去渣，可1次顿服，也可分几次服。常见汤剂有桂枝汤、麻黄汤、小青龙汤等。水煮汤剂是临床中比较常见的剂型，汤剂具有用量大、吸收快、疗效显著等特点。2 水酒合煮汤剂
以水与酒合煮方药，汤去渣，依法服用，如当归四逆加吴茱萸生姜汤、炙甘草汤、胶艾汤。用方治病无论是血瘀证，还是血虚证，若能合理选用水酒合煮方药，则能明显增强方药改善病证的作用。如辨治血瘀证，选用酒能增强行血散瘀作用。再如辨治血虚证，选用酒能使滋补药更好地运行于经脉脏腑之中而发挥滋补作用。3 水蜜分煮汤剂
先以水煎煮部分方药，再以蜜煎煮其他用药，汤去渣，再合并药汤，依法服用，如乌头汤、乌头桂枝汤等。该汤剂分别采用水煎以使方药有效成分充分溶解与析出；另以蜜煮毒性药既能减弱或消除毒性，又能缓和药性，并能兼顾脾胃，从而达到毒药缓疾而不伤正的目的。4 水煮蜜煎汤剂
先以水煎煮方药，汤去渣，再以蜜与药汤合煎，1次顿服，如甘遂半夏汤。如根据病情需要必须选用毒性药，而选用毒性药还必须做到缓疾而无毒性反应，对此就必须采用先水煎后蜜煮的方式。5 水煮散剂
先将方药研为散状，再以水煮药散，连汤带药一并服用，如风引汤。权衡缓解病情的需要而选择用量，若用量小则不能达到改善病症的效果，若用量大又会有诸多弊端。所以选用以水煮散剂的方法。其最大特点就是加大服用汤剂用量而不加大药用量，达到补偏救弊而能增强改善病症的效果。6 煎药汤送服散剂
先将方中部分用药研为细粉状，再将其他药以水煎煮，去渣，取药汤，送服药散，如十枣汤。缓疾用药非用毒性药或峻猛则不能达到治疗目的，如毒性药因煎煮而引起疗效减弱且毒性增强，可将毒性药（大戟、甘遂、芫花）研为散状，再用煎药（红枣10枚）汤送服药散，以此服用则能增强药散的辅疗作用，减弱药散毒副作用，从而使峻药以缓攻。7 分煎合并服用
以水分别煎煮方药，然后合并药汤服用，如百合知母汤、百合地黄汤等。缓疾用药选择煎煮方药，既要考虑病情所需，又要权衡药用特性，只有选择分别煎煮方药，然后合并药汤服用，才能达到既能取药用之专长，又能取药用之共性的目的。8 用煎药汤再煮药
先以水煎煮部分方药，去渣，再以药汤煎煮其余用药，汤去渣，依法服用，如泽漆汤、厚朴麻黄汤。采用先煎药再以药汤煮药的主要用意有两点：第一，祛邪缓疾，如泽漆汤中用泽漆改善病症有毒性，只有久煎泽漆，去渣，再用泽漆药汤煎煮其余用药，才能达到既减弱泽漆毒性又增强缓疾作用的目的；第二，益正治病，如厚朴麻黄汤中用小麦，只有先煎小麦再以煎汤煮用药，以此才能使方药既能补益正气又能祛除邪气。9 先煎药再煮药汤益气养血1 八珍汤当归【组成】当归、白术各10克，川芎、炙甘草各5克，白芍、茯苓各8克，熟地黄15克，人参3克。【做法】将上药以500毫升水煎煮至200毫升即可。【用法】饭前服用。【功效】本方为补益气血方，可缓解气血两虚症状。2 十全大补汤【组成】人参、川芎各6克，肉桂、炙甘草各3克，黄芪、熟地黄各12克，茯苓、白术、当归、白芍各9克，生姜3片，红枣2枚。【做法】将上药共研细末，每次取9克，在150毫升水中加入生姜和红枣，同煎至100毫升即可，去渣取汁。【用法】每日2～3次，每次10毫升。【功效】主要用以温补气血。具有增强免疫力、延缓衰老和抗肿瘤等作用。3 五红汤【组成】枸杞子、红皮花生米、红豆各20粒，红枣5枚，红糖2勺。【做法】将枸杞子、花生米、红豆、红枣洗净，放入炖盅，放入红糖和适量水后加盖，然后把炖盅放到锅里隔水蒸熟，等锅里水开后再用小火蒸20分钟即可。【用法】把五红汤倒入杯中，温时饮用，早、晚各1杯。【功效】本方具有补血、养颜以及抗癌的功效。4 八宝人参汤【组成】人参1克，菠萝、苹果、桃子、蜜柑、梨、莲子各15克，青丝、红丝、瓜条各5克，冰糖、香蕉精、水淀粉各适量。【做法】将人参放入碗内，再加入水和冰糖上笼蒸4小时；将莲子泡洗干净，放入盆内，加水、冰糖上笼蒸烂取出；将苹果、梨去皮切开去核；青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下；桃子瓣开去核、剥皮；蜜柑扒去核；将人参、菠萝、苹果、梨、桃子、蜜柑、莲子都切成小片。锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内，再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内即成。【用法】每日分2次服食。【功效】补中益气，滋阴润燥。适用于气阴两虚之人。5 人参黄芪白莲汤【组成】人参、黄芪各15克，红枣12枚，白莲子（去心）、枸杞子各30克，冰糖末10克。【做法】将人参、黄芪洗净，切成3厘米段；白莲子洗净，浸泡一晚；红枣去核洗净；枸杞子浸润。将人参、黄芪、红枣、枸杞子、白莲子放入沙锅内，加适量清水，置武火上烧沸后改文火煮30分钟，加入冰糖末即成。【用法】每日1次，于经前连用5～7次。【功效】益气养血。适用于月经超前、量多、色淡、质地清稀，神疲倦怠，食欲缺乏，气短心悸，乏力，小腹有空坠感等。6 核桃三物饮【组成】核桃仁、山楂、杏仁各15克，牛奶250毫升，冰糖10克。【做法】核桃仁洗净，磨成浆；山楂洗净切片；杏仁研粉；冰糖打碎。将牛奶放入炖杯内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，烧沸后转用文火炖20分钟即成。【用法】宜作为早餐、夜宵饮用。【功效】补气血，降血压。适用于高血压风痰上逆型患者饮用。7 归参怀山药猪腰【组成】当归、党参、怀山药各10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。【做法】将猪腰切开，剔去筋膜，洗净，放入锅内。将当归、党参、怀山药装入纱布袋内，扎紧口，放入锅内。在锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。【用法】每日1次，佐餐食用。【功效】养血，益气，补肾。适用于血损肾亏所致的心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等。当归补血、党参补气、怀山药健脾补肺，将这几种食物做成美味药膳，是冬季养血、益气、补肾之佳肴，对血虚肾亏所致的心悸、气短、腰痛、失眠等均有明显的改善功效。8 独活饮杜仲【组成】独活、桑寄生、秦艽、防风、细辛、酒川芎、茯苓、牛膝、桂心、炒杜仲、人参各6克，酒当归，酒白芍、熟地黄、甘草各5克，冰糖25克。【做法】将上述中药洗净，装入纱布袋内，扎紧口；冰糖打碎成屑。将中药袋放入锅内，加800毫升水，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，关火，滤出药液，再加800毫升水，如上法再煎煮1次，然后将2次药液放在一起，加入冰糖屑搅匀即成。【用法】每日2次，适量饮用。【功效】行气，活血，镇痛。适用于气血不足之痛风等。9 红花鱼头豆腐汤【组成】红花6克，鱼头1个，豆腐、白菜各200克，料酒10毫升，盐、姜各5克，葱10克，鸡汤1000毫升。【做法】鱼头洗净，去鳃；红花浸泡后洗净，豆腐切成4厘米见方的块；白菜洗净，切成4厘米长的段；姜拍松，葱切段。把鱼头放入炖锅内，加入红花、豆腐、白菜、料酒、盐、葱、姜和鸡汤。用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。【用法】每日1次，分2次服完，佐餐服用。【功效】祛瘀，通络，补气血。适宜于瘀阻心络型冠心病患者食用。养心安神1 莲子红枣粥【组成】莲子30克，粳米150克，红枣3枚，红糖15克。【做法】将莲子洗净，浸泡一夜，去莲心；粳米洗净；红枣去核，洗净；将莲子、粳米、红枣一起放入锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入红糖即成。【用法】每日2次，根据食量随意食用。【功效】养心安神，补脾止泻，益精固肾。适用于脾虚引起的腹泻及月经不调、痛经、白带异常等。2 冬瓜雪芝汤【组成】冬瓜1000克，灵芝1棵，海米30克，鸡汤1500毫升，葱、姜、盐各适量。【做法】海米冲洗赶紧，用清水浸泡20分钟备用；冬瓜去皮，然后纵向切成8块，再把每一块横切，去掉瓜瓤，最后分切成2～3厘米厚的块。把全部食材放入汤煲中，加入鸡汤；汤煮沸后，转文火，继续煲30～40分钟。最后加入适量盐，转为大火，煲5分钟即可。【用法】以上为正常的3人份，个人可根据自己的食量分2～3次食用完。【功效】此汤是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的汤。3 人参白术乌鸡汤【组成】人参、白术、茯苓、半夏各15克，陈皮、生姜、红枣各10克，甘草5克，乌鸡1只，料酒10毫升，盐6克。【做法】将人参、白术、茯苓、半夏、陈皮、生姜、红枣、甘草分别洗净，放入纱布袋内，扎紧口；再将乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪。将药包和乌鸡同放炖锅内，加水适量，放入料酒，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐调匀即成。【用法】每日食用1次，每次吃乌鸡50克，喝汤。既可佐餐又可单食。【功效】养心，安神，补气。4 荷花首乌肝片【组成】荷花2朵，何首乌粉、小油菜、豆粉各20克，猪肝200克，味精2克，葱5克，姜、蒜、盐各3克。【做法】把荷花洗净，切成3厘米厚的片；姜切片，葱切段，蒜切片；小油菜切段备用。将炒锅置武火上烧热，放入素油烧至六成热时，下入猪肝滑炒，随后放入葱、姜、蒜、荷花、何首乌粉、小油菜、豆粉，调味至熟即成。【用法】佐餐食用。【功效】养心，益肾，乌须发。清热解毒1 枸杞红枣车前草汤【组成】车前草200克，姜1块，红枣6枚，枸杞子20克。【做法】将车前草用清水洗干净，同姜块一起放入1500毫升的水中，上火煎煮，大火煮至沸腾；加入红枣，大火再次煮滚后转文火继续煮20分钟；最后加入枸杞子，煮10分钟左右即可。【用法】每日1次，分2次服完。【功效】车前草全身都是宝，其性味甘寒无毒，可清热利尿、祛痰止咳、清肝明目。据古书记载，车前草有降血压，改善急性肝炎和急慢性支气管炎病症等功效。2 萝卜白菜汁【组成】白萝卜、白菜各250克，白糖30克。【做法】将白萝卜去皮，洗净，切丝；白菜洗净，切丝；用洁净白布绞取汁液，将汁液放入茶杯中，加入白糖，拌匀即成。【用法】每日服2次，每次15～20克。【功效】消积、清热、化痰、解毒。适用于春季调理之用。3 银龙薄荷粥【组成】金银花6克，薄荷5克，白糖15克，粳米适量。【做法】将金银花、薄荷洗净，用纱布包好，扎紧口；粳米淘洗干净，同金银花、薄荷药袋一同放入锅内，加入清水，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即可关火，去除药袋，在粥内加入白糖即成。【用法】每日分2次食用。【功效】清热解毒，消炎止痛。适用于头痛，发热，胃寒，腮肿等。4 沙参鸡骨草饮【组成】鸡骨草30克，白糖、沙参各20克。【做法】将鸡骨草豆荚全部摘除，洗净，切3厘米长的段；沙参浸润后切片；将鸡骨草段、沙参片放入沙锅内，加入适量水，用武火烧沸，再用文火煎25分钟，滤去药渣，加入白糖搅匀即成。【用法】每日2次，适量饮用。【功效】清热解毒，消肿散瘀。适用于急性病毒性肝炎患者。5 怀山药菠菜汤【组成】怀山药20克，菠菜300克，素油25毫升，盐、味精各3克，猪瘦肉100克。【做法】怀山药发透，切薄片；菠菜洗干净，去泥沙，切成4厘米长的段；猪肉切片。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入猪瘦肉，炒变色，加入适量清水，烧沸，下入怀山药，煮20分钟，再下入菠菜，煮熟后加入盐、味精即成。【用法】每日1次，吃怀山药、菠菜300克，喝汤。【功效】清热，利尿，健脾，补血。痤疮患者效用尤佳。6 荷叶凤脯【组成】鲜荷叶2张，火腿、蘑菇各50克，剔骨鸡肉250克，盐、白糖、味精、香油、鸡油、料酒、胡椒粉、玉米粉、姜、葱各适量。【做法】将鸡肉、蘑菇切成薄片；火腿切成片；姜切薄片；葱切成节；荷叶洗净，用开水烫一下，去掉根蒂，切成片。将蘑菇用开水汆烫一下捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内，加入盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油、鸡油、玉米粉、姜片、葱节搅拌调匀，然后分别放在荷叶片上，再放入火腿1片，包成长方形肉包，码在盘内，上笼蒸约1小时即成。【用法】可佐餐，亦可单食。【功效】清热解暑，适用于夏季进补，有益于夏季常见的心烦疲乏等症状的改善。7 清络饮【组成】丝瓜皮、鲜荷叶边各20克，鲜竹叶心10克，鲜扁豆花20朵，西瓜皮50克，鲜金银花5克，白糖适量。【做法】将鲜荷叶边、竹叶心、金银花、鲜扁豆花洗净；西瓜皮洗净，切成薄片；丝瓜皮洗净，切成片。将上述药物和白糖放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮沸15分钟，滤渣留汁即成。【用法】日常饮用。【功效】清热解暑。适用于暑热季节中暑、头部胀痛等。本方是中医治疗暑热伤气津的经典名方，多加白糖则制为药膳。8 苍耳子全草饮苍耳【组成】苍耳子全草饮30克，盐2克。【做法】苍耳子全草洗净，放入锅内，加适量水。将锅放武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤，去渣，留取汁液，并调入盐即成。【用法】每日1次，每次食用150毫升。也可外用，即用苍耳子药液洗患处，每日3次。【功效】清热祛风，止痒，对风热外侵型皮肤瘙痒症有一定的改善功效。润肺止咳1 猪肺萝杏汤【组成】猪肺1个，白萝卜300克，杏仁12克，黄酒10毫升，葱10克，姜、盐各5克，高汤1500毫升。【做法】杏仁去皮尖；白萝卜洗净，切成4厘米见方的块；猪肺洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。把猪肺、白萝卜、杏仁、黄酒、姜、葱、盐放入炖锅内，加入高汤。用武火烧沸，撇去浮沫，再用文火炖煮50分钟即成。【用法】每日1次，每次吃猪肺50克，随意食白萝卜，喝汤。【功效】清肺化痰，止咳喘。适宜于肺心病者食用。2 罗汉果煲猪肺【组成】罗汉果1个，猪肺100克。【做法】将猪肺挤出泡沫，洗净，切成小块；将罗汉果洗净，切成薄片。然后将猪肺和罗汉果一起放入沙锅中，加适量水同煮，肺熟即可服食。【用法】每日1次，既可单食，亦可佐餐。【功效】清热化痰，润肺止咳。适用于秋季肺燥咳嗽、咳痰不利，或吐痰黄稠、咽干口燥等的调理。3 沙参心肺汤【组成】沙参、玉竹各20克，猪心、猪肺各500克，葱适量，盐少许。【做法】将沙参、玉竹择净后，用清水漂洗，再用纱布包好备用。将猪心、猪肺用水冲洗干净，挤尽血水，切成小块与沙参、玉竹一起放入沙锅内，再将葱清洗干净放入锅内，注入适量清水，先用武火烧沸后，再用文火炖约1.5个小时，至心、肺熟透即成。食用时，可加少许盐调味。【用法】每日1次，每次吃猪心、猪肺100克，佐餐食用。【功效】润肺止咳，养胃生津。适用于老年肺虚咳嗽、大便燥结等。4 百合梨膏【组成】梨1000克，百合50克，麦冬30克，川贝母10克，蜂蜜500克。【做法】将梨去皮，去核，洗净；百合、麦冬、川贝母洗净。将洗净的药物、梨放入沙锅内，加适量水，先用武火烧沸，再用文火煎熬30～40分钟，滤出煎液；再加入水继续煎熬，如此3次，然后合并3次煎液，继续煎熬至稠时，加入蜂蜜，煎熬至膏状时，晾凉即成。【用法】每日2次，每次15克，用温开水送服。【功效】润肺止咳，利咽生津。适用于阴虚肺燥、干咳、心烦、音哑等。百合性平，具有润肺止咳，清心安神之功效；梨具有清心润肺，化痰止咳功效；川贝母、麦冬性皆寒凉，均归肺经，有滋肺阴、止咳之功效，食用后，可增强其润肺止咳之功效。尤其适用于秋季服用。5 黄芪佛手猪心汤【组成】黄芪15克，佛手、葱各10克，猪心1只，料酒10毫升，植物油30毫升，姜5克，盐3克，菜心100克，高汤500毫升，味精2克，胡椒粉1克。【做法】把黄芪洗净，润透切断；佛手洗净，润透切片；猪心洗净切片，用沸水汆烫一下；姜、葱洗净，姜拍松，葱切段；菜心洗净，切成4厘米长的段。把炒锅置中火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，下入姜、葱炒香，加入高汤，烧沸，加入猪心、黄芪、佛手、料酒，煮15分钟后，再下入菜心烧沸煮3分钟，加盐、味精、胡椒粉即成。【用法】每日1次，适量食用。【功效】宣痹通阳，祛痰化瘀。适用于痰瘀型冠心病患者食用。健胃消食1 四君子汤【组成】人参、白术、茯苓各9克，炙甘草6克。【做法】将上药共研为细末。【用法】每服6克，用150毫升水，煎至100毫升，口服。【功效】本方以人参为主，补气健脾养胃；配白术健脾燥湿以加强人参补气健脾之力；再加茯苓健脾渗湿则其补脾之功更加明显；配炙甘草也有增强补气健脾的作用，并能协调诸药而使它们共同发挥补气健脾的功效。2 五色排毒汤【组成】怀山药（白色）、鲜青豆（绿色）、鸭血（红色）、黑木耳（黑色）、南瓜（黄色）各适量，盐、香油、鸡汤各适量。【做法】怀山药去皮切成菱形块，南瓜切片，鸭血切片，黑木耳撕成小朵；锅内放水，将怀山药、青豆、南瓜、黑木耳略汆烫捞出备用；锅内加水，放入少许盐，加入鸭血汆烫；另用锅倒入鸡汤，放入鸭血、怀山药、鲜青豆、鸭血、黑木耳、南瓜用小火煮开；放少许盐调味，最后淋少许香油即可。【用法】佐餐食用。【功效】具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的作用。3 白萝卜丝紫菜汤【组成】白萝卜100克，紫菜2克，姜片5克，香油1毫升，高汤500毫升，葱叶丝、盐各少许。【做法】白萝卜洗净切丝；沙锅中放入高汤、姜片煮开；放入萝卜丝用大火煮开；转小火煮3分钟；加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油、撒葱叶丝即可。【用法】佐餐食用。【功效】白萝卜是感冒克星，具有消食作用，如果体内积食就会引发内热导致感冒，所以消食、通肠胃是必需的；葱叶含有丰富的维生素C、维生素A及钙，对于预防感冒也是非常有帮助的。4 白扁豆粳米粥【组成】白扁豆25克，粳米50克。【做法】白扁豆洗净后泡8～10小时；粳米洗净，用清水泡1小时后，与白扁豆放入沙锅中；沙锅中加入清水，先用大火煮开，再用小火炖至扁豆熟软即可。【用法】每日分2次服用。【功效】可缓解食欲不佳、精神不振、四肢沉重、头晕胸闷、小便黄、大便稀、皮肤起疹子、雀斑加重等。5 姜汁菠菜【组成】菠菜300克，生姜100克，盐、酱油、麻油、味精、醋、花椒油各适量。【做法】将菠菜削去须根，保留红头，切成长段，用清水洗净；生姜洗净后，捣出姜汁。在锅内加1000毫升清水，置火上烧沸后，倒入菠菜略汆烫，2分钟后捞出沥水，装在盘内，晾凉。菠菜晾凉后，装在稍大的碗或小盆内，加入姜汁、盐、酱油、醋、味精、麻油、花椒油使之入味，装入菜盘即成。【用法】佐餐食用。【功效】这道凉菜通肠胃、解酒毒，尤适宜于春季调理肠胃之用。6 怀山药奶肉羹【组成】怀山药100克，牛奶250毫升，猪瘦肉500克，盐、姜各适量。【做法】将猪瘦肉洗净，与生姜放入锅内，加适量水，用文火炖煮4小时。取猪肉汤1碗，与洗净的生怀山药片一起，放入锅内，用文火熬煮烂。将锅内加入牛奶、盐至烧沸即可。【用法】单食或佐餐食用。【功效】健脾，补肺，固肾，益精。适用于秋季进补。有益于脾虚泄泻、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等。滋阴补血1 洋参血蛤汤【组成】西洋参、山楂各10克，雪蛤100克，料酒10毫升，姜5克，盐3克，鸡精2克。【做法】西洋参洗净，润透切片；山楂洗净，润透；雪蛤洗净，发透，去黑筋；姜去皮，切片。将雪蛤放入炖锅内，放入西洋参片、山楂、姜片、料酒、盐、鸡精，并倒入清水。将炖锅置武火上烧沸，转用文火炖1小时即可食用。【用法】佐餐食用。【功效】滋阴补血，降低血压。适用于高血压风痰上逆型患者食用。2 牛奶阿胶粥【组成】牛奶200毫升，阿胶10克，粳米50克，白糖20克。【做法】粳米淘洗干净，阿胶烊化（用300毫升清水和阿胶共放碗内蒸化）；牛奶烧沸。粳米放入铝锅内，加800毫升水，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟，加入牛奶、阿胶、白糖搅匀即成。【用法】每日1次。【功效】滋阴润肺，补血和血，生津止渴。适用于神经衰弱、烦渴、心悸、失眠患者。3 固元膏熬【组成】阿胶、熟黑芝麻、核桃各100克，红枣150克，冰糖60克，黄酒200毫升。【做法】黑芝麻、核桃、冰糖、阿胶分别粉碎，红枣去核后粉碎，将上述材料加黄酒拌匀。先盖一层盖子密封，然后入蒸锅大火蒸15分钟，转小火再蒸1.5个小时即可。晾凉后入玻璃瓶密封保存。若做的过多可分瓶存放于冰箱中。【用法】可做饭后甜点，分3次服完。【功效】固元膏中有阿胶、红枣，可以补血；阿胶可改善虚证，有补血、滋阴、润燥、止血的功能；还有黑芝麻、核桃仁能补肾；冰糖能润燥；又有酒在其中增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合女性长年服用。4 参麦甲鱼【组成】党参、浮小麦各20克，茯苓10克，活甲鱼1只500克，火腿100克，鸡蛋1个，葱节、姜、盐、鸡汤、料酒、味精各适量。【做法】将甲鱼宰杀、去内脏，洗净。将锅置火上，放入清水和甲鱼，烧沸后，用文火炖约半小时捞出，剔去甲骨，切成约2厘米见方的块，摆放入碗内。将火腿切成小片，盖在甲鱼肉上面，与调料共同对入适量的鸡汤，注入大瓷碗内。将浮小麦、茯苓用纱布包好后，放入鸡汤中；党参切薄片，放在上面，盖上盖儿，上笼蒸2～3小时即成。甲鱼出笼后，拣去葱、姜，滤出原汤，把甲鱼扣入碗中，剩甲鱼汤倒在手勺里，调入味精，烧开后撇去浮沫，再打1个鸡蛋在汤内，略煮后，浇在甲鱼上面即成。【用法】可佐餐，亦可单食。【功效】滋阴，益气，补虚。适用于夏季炎热时清补之用。甲鱼性凉，具有滋阴凉血功效；党参甘温，具有补中益气、生津养血之功效。浮小麦助阴，茯苓健脾利湿，加入火腿、鸡蛋，可增强滋阴、益气、补虚的作用；对阴虚燥热、盗汗、神疲气短等很有益处。5 九九归一汤【组成】猪大骨500克，猴头菇4朵，黄芪、姜各3片，花胶2朵，陈皮2小块，干百合10片，怀山药7片，桂圆肉9颗，玉竹、枸杞子各1把，料酒、盐、大料各适量。【做法】花胶加生姜用清水浸泡20分钟，变软后捞起备用；猴头菇用清水浸泡20分钟，挤干水分备用；水里加适量料酒、生姜、大料一起烧开，放入洗净的猪大骨煮3分钟，捞起冲干血水备用；除枸杞子外其他各种配料放入炖锅里，加开水漫过所有材料，用文火慢炖3～6小时；起锅前20分钟加入枸杞子，起锅时加适量盐调味即可。【用法】每日1次，分3次服用完。【功效】滋阴、润燥、养颜。6 三黑煮蜂蜜【组成】黑芝麻5克，黑枣15克，黑豆、蜂蜜各60克。【做法】黑豆洗净，去泥沙；黑枣洗净，去核；黑芝麻炒香。将黑豆、黑枣、黑芝麻放入炖锅内，加入适量清水，置中火上烧沸，用文火煮30分钟，加入蜂蜜再煮5分钟。【用法】每日2次，每次吃黑豆、黑芝麻、黑枣30克。【功效】滋阴，补气，止痒。对阴虚火旺型荨麻疹尤佳。7 四物汤【组成】当归10克，川芎8克，白芍、熟地黄各12克。【做法】将上药以水煎煮，取药汁，做汤剂。【用法】每日1剂，分3次服用，早、午、晚空腹时服用。【功效】本方主要用于补血调血，辅疗月经不调、妊娠胎动不安、血下不止及产后恶露不下、小腹坚痛、时作寒热等。8 桃仁月季花粥【组成】桃仁、月季花各10克，粳米150克，白糖15克。【做法】撕下月季花花瓣，漂洗干净；桃仁去皮；粳米淘洗干净。将粳米、月季花花瓣、桃仁放入锅内，加800毫升水，用武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。【用法】随意食用。【功效】祛瘀血，调经，消肿。适用于月经不调、血瘀、血管硬化、血栓、高血压、高血脂等。补肾壮阳1 附芍羊肉汤【组成】制附片，葱各15克，白芍、姜各10克，甘草6克，羊肉300克，盐4克。【做法】制附片洗净，去杂质；羊肉用沸水汆烫去血水，炖煮1小时后备用。白芍、甘草润透切片；羊肉切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。羊肉放在炖锅内，加入附片、白芍片、甘草片、姜、葱段、盐，倒入1000毫升清水。将炖锅置武火上加热，煮沸后，用文火煮50分钟即成。【用法】每日1次，每次吃羊肉50克，喝汤。【功效】温补肾阳，镇痉止挛。2 枸杞肉丝【组成】枸杞子30克，猪瘦肉500克，青笋100克，植物油、盐、白糖、味精、料酒、香油、水豆粉、酱油各适量。【做法】猪瘦肉洗净，切成长丝，用水豆粉勾芡；青笋切成同样长的细丝；枸杞子洗净备用。将炒锅烧热，放入植物油，待油七成热时，将肉丝、笋丝同时下锅划散，烹入料酒，放入白糖、酱油、盐、味精拌匀，再投入枸杞子，翻炒几下，淋入香油快速炒匀即可起锅。【用法】佐餐食用。【功效】滋肝补肾，抗老增寿。适用于夏季进补。枸杞子性味甘、平，归肝、肾经，可滋肾、润肺、补肝，明目；猪瘦肉具有滋阴润燥的功效，配以性凉爽口的青笋共炒，虽然制作简单，但由于枸杞子量大，故具有一定的滋肝补肾的作用。3 双鞭壮阳汤【组成】枸杞子、菟丝子各10克，肉苁蓉6克，牛鞭、狗鞭、羊肉各100克，母鸡肉50克，花椒、味精各3克，姜、盐各5克，葱10克，料酒、香油各15毫升，胡椒粉适量。【做法】牛鞭用水发涨，去净表皮，顺尿道对剖成两块，洗净，再用冷水漂30分钟；狗鞭用油炒酥，再用温水浸泡约30分钟，洗净；羊肉洗净，用水汆去血水，捞出再放入凉水内漂洗备用；姜拍破，葱打结。将牛鞭、狗鞭、羊肉、母鸡肉放入锅内，加清水没过食物，置武火上烧沸，撇去浮沫，放入花椒、姜、葱、料酒，移文火炖至六成熟时，捞出花椒、姜、葱，将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子放入汤内，继续炖牛鞭、狗鞭，至酥烂时，将鸡肉、牛鞭、狗鞭、羊肉捞出，切成约3厘米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，放回锅内煮，最后放入盐、味精、胡椒粉调味即成。【用法】佐餐食用。【功效】暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰引起的阳痿不举，滑精，早泄，前列腺炎等。4 复元汤【组成】怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子、葱各10克，核桃仁2个，羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，花椒、大料、胡椒粉各3克，姜、盐、味精各5克，料酒15毫升。【做法】将羊脊骨剁碎，洗净；羊肉洗净，汆去血水，再洗净，切成约4.5厘米厚的块，备用。怀山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁，用小布袋装好，扎紧口；将姜拍破、葱打结。将药袋、羊肉、羊脊骨、粳米同时放入沙锅内，注入清水至浸没食物。置武火上烧沸，撇去浮沫，再放入姜、葱、花椒、大料、料酒。转用文火炖至羊脊骨和羊肉熟烂为止。最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。【用法】佐餐食用。【功效】温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损引起的耳鸣眼花，腰膝无力，阳痿，早泄，前列腺炎等。5 党参红枣汤【组成】粳米100克，党参、覆盆子各10克，红枣20枚，白糖适量。【做法】将党参、覆盆子放入锅中，加适量清水煎煮，去渣取汁；粳米淘洗干净。锅置火上，放入药汁、红枣、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。【用法】吃枣饮汤，可当点心服用。【功效】覆盆子味甘、酸，性平，有补肝肾、固精的作用，是补肾虚的有效药。党参有补中益气、生津止渴的作用，可改善一般虚证。6 锁阳炖猪蹄【组成】锁阳30克，猪蹄1只，料酒、姜、葱、盐各适量。【做法】将锁阳除去杂质洗净，切片；猪蹄去毛脏，洗净，剁成块；姜切片，葱切段。将锁阳、猪蹄、姜、葱、料酒同放入炖锅内，加适量水，先用武火烧沸，再用文火煮1小时，最后加入盐即成。【用法】每日1次，喝汤，吃适量猪蹄，佐餐食用。【功效】补肾阳，固肾壮骨。适用于腰膝无力，腿抽筋，骨质疏松，便秘等。养肝护心1 陈皮白鸭汤【组成】陈皮5克，白鸭肉500克，郁金、制附子、白芍各9克，姜、葱、盐各5克，味精3克。【做法】将陈皮、郁金、制附子、白芍装入纱布袋内，扎紧口；姜拍松，葱切段。将鸭肉洗净，切3厘米见方的块，置沸水锅内汆去血水，捞出沥水再放入炖锅内，掺入适量清水，放入药包、姜、葱，置武火上烧沸，转用文火炖70分钟，调入盐、味精，捞出药包即可食用。【用法】每日2次，适量食用。【功效】疏肝理气。适用于急性病毒性肝炎，表现为肝郁气滞、胁下隐痛、胸闷等患者。2 党参煲鸡心散寒补虚1 雪莲牛筋汤【组成】雪莲3克，香菇片50克，牛筋400克，姜3片，红枣10枚，枸杞子10克，清汤、盐、味精、胡椒粉各适量。【做法】将雪莲用纱布包好备用；牛筋切块放入沙锅中，加入清汤、雪莲、香菇片、姜、红枣一起煲至牛筋熟时，加入盐、味精、胡椒粉即可食用。【用法】每日1次，佐餐食用。【功效】祛寒壮阳，强健筋骨。适用于风湿性关节痛，腰膝软弱，手足乏力，阳痿，月经不调，白带等。2 三宝羹【组成】南瓜、怀山药、红薯各适量，熟芝麻少许。【做法】南瓜削去外皮，怀山药、红薯洗净，分别切成小块；将上述材料放入锅中蒸熟；趁热剥去怀山药和红薯的外皮；将蒸熟的材料放入搅拌机中，加入少量温开水，搅拌成泥；盛入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。【用法】随意食用。【功效】本方具有滋补、驱寒、养生的功效，非常适合冬天服用。3 川芎当归茶【组成】川芎、人参、白茯苓、当归、白术、白芍、桂枝各5克，粟米50克。【做法】将上述七味药物洗净；粟米淘洗干净，与所有药物一同放入锅内，加水适量同煮。先用武火烧沸，再用文火煮30分钟，去渣即成。【用法】每日1次，可代茶饮用。【功效】本方具有消炎止泻的功效，对直肠溃疡患者有一定疗效。解表利湿1 五神汤【组成】荆芥、苏叶各10克，生姜15克，茶叶6克，红糖30克。【做法】将荆芥、苏叶洗净，与茶叶、生姜一并放入沙锅中，加水浸泡20分钟，文火上煎沸10分钟取汁，加红糖溶化即成。【用法】随意服用。【功效】发汗解表。适用于风寒感冒，症见发热无汗、流清鼻涕、痰少清稀者。2 生地半边莲饮【组成】半边莲25克，生地黄15克，白糖20克。【做法】将半边莲洗净，切成3厘米长的段；生地黄洗净，切片。将半边莲段、生地黄片放入沙锅内，加适量清水，置武火上烧沸，再转用文火煮25分钟，加入白糖搅匀即成。【用法】每日2次，随量饮用。【功效】凉血解毒，利尿消肿。适用于病毒性肝炎致小便赤黄患者。3 五味解毒饮鱼腥草【组成】金钱草、车前子、鱼腥草、萹蓄草、鸭跖草各20克，白糖50克。【做法】将以上5味中药淘洗干净，除去泥沙，放入锅中，加适量水，先用武火烧沸，再用文火煎煮25分钟，然后用纱布过滤取汁，在药汁内加入白糖，拌匀即可食用。【用法】代茶饮用。【功效】清热解毒，利尿消肿。适用于尿路感染。4 薏米冬瓜羹【组成】薏米100克，冬瓜500克。【做法】将冬瓜洗净，去皮，去瓤，切成2厘米见方的小块，用榨汁机榨取汁液。将薏米放入锅中，加适量水煮开后，再将冬瓜汁液放入锅内，置武火上烧沸，转用文火煎熬2小时即成。【用法】每日早、晚空腹各服1汤匙。【功效】清热解暑，健脾利尿。适用于暑疖痱毒、膀胱湿热、小便短黄等。薏米冬瓜羹适宜于夏季暑湿重的时节服用，可起到清热解暑、健脾利尿的功效。5 黑豆炖海带【组成】黑豆30克，海带300克，葱、姜各5克，盐3克，鸡精2克，素油10毫升。【做法】将黑豆洗净；海带洗净，切成3厘米见方的片；葱切段、姜切片。将炒锅内加入素油，烧至七成热时，放入葱段、姜片爆香，然后放入黑豆、海带、鸡精以及少量的水，炖35分钟即可。【用法】佐餐食用。【功效】活血，利水，祛风，解毒。适用于暑湿感冒及水肿胀满等。6 小葱老姜汤【组成】细香葱（小葱）2～3根，老生姜1片，红糖适量。【做法】将细香葱、老姜片分别冲洗干净，置小锅内，加水1小碗煎至半小碗，去渣留汤，加红糖少许即可。【用法】趁热饮服，每晚1剂，连服3次。【功效】发汗解表，散寒通阳，解毒散凝。主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对辅治小儿风寒感冒伴咳嗽尤为有效。7 生姜秋梨汤【组成】生姜5片，秋梨1个，红糖适量。【做法】分别把生姜、秋梨洗净，切成薄片，放入锅内，加水2碗；先用大火煮沸，再改文火煎15分钟，加入红糖即可。【用法】趁热喝汤，吃梨，每日1剂，1～2次喝完，连服3日。【功效】此汤能发汗驱寒，止咳化痰。可辅治小儿受凉感冒咳嗽、鼻塞不通。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用于治疗感冒轻症。8 白菜姜葱汤【组成】白菜120克，生姜、葱白各10克。【做法】将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一同加水煎煮后，去渣即成。【用法】日饮2次，连服2～3日。【功效】此汤能辛温解表，止咳化痰。可辅治小儿风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。9 生姜草鱼汤【组成】草鱼片150克，生姜片25克，米酒100毫升。【做法】锅放火上，加水半碗煮沸后，放入草鱼肉片、姜片及米酒共炖约30分钟，加盐调味趁热食用，食鱼肉饮汤。【用法】每日2次，服后卧床盖被取微汗。【功效】此汤能解表散寒，疏风通窍。适用于风寒型感冒。头痛
在一般人当中，都有过头痛的经历，痛的程度也大有不同。有的患者痛时感觉到好像头要裂开似的，但有的人则很轻微，这是因为导致头痛的原因不同。头痛是一种症状，而不是疾病，要治好它，就要对症下药。顽固性头痛
秘方1 用萝卜汁，向鼻孔吹入，左边头痛就吹入左孔；右边头痛，就吹入右孔；若左右两边都痛，则二孔都吹，马上见效。
秘方2 将牛脑1个以热水烫之，使脑略变硬，挑净其中的筋血，加川芎、白芷各6克，用100毫升的水放入锅中蒸。约1小时后，除去药渣，吃脑喝汤，服用1次，立见奇效。
秘方3 若是气血皆虚所引起，则用黄芪3克（蜜炒），人参、苍术、炙甘草各2.1克，陈皮、当归身、川芎各1.5克，木香、蔓荆子、细辛、柴胡、升麻各0.9克，用水煎，连续服用，就可见效。慢性头痛
秘方1 杨桃鲜根30～60克和豆腐120克一同炖服，每日吃1次，连续吃有效。
秘方2 用冷水1杯，加柠檬汁少许，苏打半匙，服后即好。肝阳头痛
秘方1 将山羊角削片或研成细末，取30克，用水煎后服用，这和羚羊角功效相似，都是有效的镇静药。
秘方2 用杨梅3颗，薄荷3克与龙井茶缓火煮之，当做饮料，症状轻微者，服用马上见效。
秘方3 用菊花泡茶，代水饮用，可兼收预防与治疗的效果。偏头痛
秘方1 属火证者，用大黄末0.9克，黄芩末3克加生白酒1碗，炖热调匀，服之即愈。
秘方2 用萝卜捣汁，加冰片少许，令患者仰卧，慢慢注入鼻孔，左边痛注左孔，右边痛注入右孔。
秘方3 如果在痛起来，眉尾发际间太阳穴特别疼痛，时好时发时，用川芎、白芷、石膏、黄芩各4.5克，煎2小时后服用，连服2天即愈。儿童用此剂药减半，必须要注意的是，此法孕妇忌服，因川芎会惊动胎儿，极易导致流产。头脑痛
秘方1 猪脑用水洗净，剔去红丝，鸡蛋2个，打破和猪脑一齐压碎，放猪油2匙快火炒成丸，起锅时，放入酱油，温吃，隔日吃一次，连吃2个星期，即可痊愈。如不喜吃油，则猪油可少放。
秘方2 用郁李仁1.5克，白芍9克，麦冬1.5克，辛夷9克，柴胡1.5克，桔梗9克，甘草3克加上3碗水煎汤，加入黄酒1升，一醉而愈。如果酒量好的人，再饮酒，以不醉为原则，效果更是神速。
秘方3 头脑痛是因脑阴之虚风不去，若用川芎30克，沙参30克，蔓荆6克，细辛1.5克加水2碗煎至8分，加黄酒半碗，调匀，早晨服一次就可止疼。
此法用沙参，沙参补阴，原不入脑，因用在川芎中，而蔓荆、细辛直走于颠，则沙参不能下行，不得不共入脑中，故这方法不仅治头痛，治脑痛也很有效果。头风
秘方1 头风鼻塞声重者，可以薄荷、川芎、荆芥各30克，羌活、白芷、甘草各15克，防风、细辛各6克，以上研为末，每次6克，饭后清茶服下。
秘方2 以荞麦2升磨粉，用水作饼，敷于头上，微流汗即痊愈。有的人头风，头上包起以免风寒，30年来不愈，用此方则见效。
秘方3 此病若发在盛暑，亦觉畏风，可用荞麦子、蔓荆子等分研末，以烧酒调敷患部，左边痛敷左，右边痛敷右，日夜不断，有人患此症10年医不好，用此法治疗，愈后鼻流黄水数日，从此断根。
秘方4 硫黄6克，川椒去子净末0.9克，调匀做成一小饼，左边痛塞左鼻孔，清汤由右鼻孔流出；右边痛塞右鼻孔，鼻水由左边流出；全痛则左右都塞，至鼻水流净为止。
秘方5 以山柰、白芷、川芎、藁本、菊花、防风、荆芥各6克，细辛1.5克，煎服之，出了汗就好了。
秘方6 黑鲤鱼头、红糖适量。取活黑鲤鱼切下头，待水沸后放入煎煮至极烂，加入红糖。头痛发作时尽量服用。此方通经络，散风寒，用治头风。头痛拘挛证
秘方1 紫葳、天门冬、百合、黄芩、黄连、白蒺藜、龙胆草、天花粉、杜仲、甘草各9克，白术15克，萆薢6克，以水8碗煮，分3次温服。服药期间戒房欲，也不可动怒。
秘方2 复原后，要以加味芍药甘草汤服之，较为神速，加味芍药甘草汤是芍药15克，甘草6克，及当归、熟地、桑枝、桑葚、天花粉、阿胶、宣木瓜、杜仲、白蒺藜各9克，用5碗的水煮，取1碗半的分量，分2次服。
此时忌吃鸡、鹅及羊肉、虾、蟹等海腥味亦不可以吃。一般性头痛
秘方1 川白芷7.5克，川芎3克，甘草3克，川乌3克，正川天麻4.5克，荆芥4.5克，防风3克，薄荷1.5克。用2碗水，煎至八分，趁温饮服，或加入细辛、羌活各4.5克。
秘方2 正川芎30克，川乌30克，草乌30克，南星30克，半夏30克，白芷45克，细辛1.5克，石膏30克，全蝎1.5克，葱白1.5克。研为粉。
将韭菜250克挤汁，注入前药粉末阴干，再炼蜜为丸，如梧桐子大小，每服10粒，日服2次。治各种头痛都有效果。
秘方3 白附子、全蝎各6克，当归、柴胡各12克，僵蚕、川芎、白芷各10克，蜈蚣1条。水煎服，每日1剂。
风疾偏重加半夏、防风、制南星、陈皮；肝火偏亢加龙胆草、山栀子、黄芩、丹皮；久病入络加赤芍、穿山龙、桃仁、红花。
秘方4 川芎、白芷、炙远志各50克，冰片7克。共研细末，瓶装密贮勿泄气。以消毒纱布一小块，包少许药末，塞入鼻孔，右侧头痛塞左鼻，左侧头痛塞右鼻。
秘方5 全虫、胶布。全虫研细末，每次取少许置于太阳穴，以胶布封固，每天换药1次。
秘方6 川芎30克，白芷、白芍各15克，白芥子9克，香附6克，柴胡、郁李仁、甘草各3克。将上药水煎2次，分2次温服，每日1剂。
秘方7 白芍、夜交藤各50克，龙骨30克（先煎），蔓荆子、炒
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