作者：叶颐康
出版社：青岛出版社
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健康十二诀：抗衰老专家给你的12把金钥匙试读：
前言
良好的生活习惯是健康的银行
健康是人生多要素中最重要的因素，分为心理健康和生理健康两大类，世界卫生组织早就认为：“健康是体格上、精神上、社会上的完全安逸状态，而不只是没有疾病或不衰弱。”
健康就是人体的一种生存良好的状态。在这种状态下，人体查不出任何疾病，其多种生物参数都稳定地处在正常变异范围以内，对外部环境日常范围内的变化有良好的适应能力。总之，人生是一座富矿，有待于自身去开采。人生中所需要的多要素都可通过勤奋的努力去实现，达到心理上的平衡和满足。但是在生理上，一个人没有达到真正的健康要素，一切都等于零。
有人说，人生应是诗意的栖息。诚然，人们都乐于保持这样的心境，无论是一介布衣，还是达官显贵，总是愿意欣然地享受美好欢愉的生活状态，因为它让人们随意就获得美，获得健康。这种健康来源于优雅精致的生活态度，更来源于良好的生活习惯。即便物质不是那么充裕，人们依然可以保持这样的生活状态，这是信手拈来的感觉，是下意识的习惯。
健康的获得既不能靠药物，也不能靠金钱，而是取决于良好的生活习惯，这也是目前国际上流行的养生新观点。习惯与当今追求的养生最高境界——健、寿、智、乐、美息息相关。
有关专家也指出：10～20年后最可怕的是不好的生活习惯。2015年，发达国家和发展中国家的死亡原因将大致相同，都是生活方式病。这意味着大量的死亡将来源于我们的生活本身——不健康的生活习惯：不良饮食习惯、精神紧张、少运动、嗜烟酒……等等，这已成为世界各国的共识。
好习惯是健康的银行，人们可从“健康储蓄”中提取“健康利息”,可享用终生；坏习惯则是健康赌博场，损害健康于不知不觉中，这是因为习惯一旦形成，便有累积、叠加效应。从古至今人们总是幻想有一种“包治百病”、“有病治病、无病强身”、“老少皆宜”的“广谱药”,其实这种“保健药”就在每个人的身上，这就是好习惯的“综合作用”.好习惯会在不知不觉中强身健体，延年益寿，还可从中享受人生乐趣；相反，坏习惯则是健康的监狱，终身受害。因此，要善于向习惯讨康寿。
良好的习惯也是心理健康的重要因素。心理健康是一种良好的、持续的状态与过程。而要想有积极的内心体验，良好的、持续的心理状态，就离不开我们为人处世的态度和平时所养成的习惯。俄国教育家乌申斯基曾说过：“良好的习惯是人在其神经系统中所存放的道德资本；这个资本不断地在增值，而人在其整个一生中就享受着它的权利。”这就是说，良好的习惯一旦形成，就如同存入银行的资产，可使人终身受用无穷。现代心理学也认为：“痛由心生”,意思是身体上的病痛是由不良情绪引起的。因为当一个人长期处于抑郁、压抑、不愉快的状态时，身体的各种器官就会出现免疫力下降，就会出现各种疾病。
因此，当你遇到烦恼的事时，要习惯于控制自己的情绪，不要把不愉快的情绪渲染、转嫁到他人身上；要习惯于面带微笑，因为微笑能给周围的人带来快乐；要养成饮食、起居、学习有一定之规的好习惯；要养成自我检查、自我监督的好习惯；要养成乐观向上、宽容大度的好习惯等。
习惯不是与生俱来的，它同样需要科学的指导。本书从生理健康和心理健康两个方面，用脍炙人口的健康口诀来阐述健康的重要意义、养生方法和注意事项，就是要为您提供养成良好健康习惯的最佳指导方案。希望它能为您的生活带来快乐和健康！
绪论：健康——永远的话题
你健康吗？——这个不老的话题体现了人类对健康的永恒追求。
追求健康也许是人类唯一没有时间与疆界樊篱的共同理想，对于为所欲为而又无往不胜的人类来说，唯一无法征服和打败的，大概也就是健康了。无论是王侯将相还是布衣白丁，对健康长寿的追求从未有片刻的懈怠。即使到了物质丰富、科技高度发展的现代社会，人类的寿命已经不断延长，仍然在追求更长的寿命，更健康的身体。【何谓健康】
世界卫生组织认为：健康是一种身体、精神和交往上的完美状态，而不只是身体无病。其正式定义是：“健康是指生理、心理及社会适应3个方面全部良好的一种状况，而不仅仅是指没有生病或者体质健壮。”
据此，世界卫生组织制定了健康的10条标准：
善于休息，睡眠好。
头发有光泽，无头屑。
肌肉丰满，皮肤有弹性。
牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。
精力充沛，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张和疲劳。
处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔。
眼睛明亮，反应敏捷，眼睑不发炎。
应变能力强，能适应外界环境中的各种变化。
能够抵御一般感冒和传染病。
体重适当，身体匀称，站立时头、肩位置协调。【健康是生命之源】
失去了健康，会生趣索然，效率锐减。能够有健全的体魄与饱满的精神，在这两者之间，又保持完美的平衡，这是一种天大的福分。“只工作不游戏，使得杰克成为一个笨孩子。”这句西方谚语很有道理。人类有着强烈的游戏本能，游戏也是生命的重要组成，它可以使人的身心趋于健全，提高工作效率。但在生活中，我们常可以见到有作为、有知识、有天才的人们，被不良的健康状况所牵绊，以至终身不能酬其壮志，不禁让人扼腕叹息。之所以饱尝壮志未酬的痛苦，就是因为他们忽视自身健康，而使生命之泉干枯，不懂得调整劳逸关系，缺乏各种不同的精神刺激和生命的养料。“单调”是生命的摧残者，凡是成就大事业的人，往往不会整日整夜地埋头蛮干，而是懂得劳逸结合。
健康的身心是生命质量的可靠保障，身心健康，不但使个人受惠，还会像池塘涟漪一样荡漾出去，超越个人，惠及社会；超越时空，惠及未来。【健康是财富】
有道是“健康是福”,可见身体健康不上医院吃药，自然就能省下一大笔钱。没有人愿意索取保险计划内任何一种有关健康的赔偿。
有人为攒钱存钱而舍不得吃，舍不得穿，不肯为自己的健康做稍许投资，无疑会贪小失大。一旦身体不适，或染上重病，可能会将多年积蓄一扫而光，严重者甚至会有倾家荡产的危险。为此，赚钱、省钱千万别跟身体过不去，应该在健康上多做些投资，唯有健康才是最大的财富。
健全的体魄，乐观积极的心态，敏锐的反应是成就一切宏图伟业的基石，只有不断地投身于健康之旅，你的财富才会倍增，否则，一切将化为空中楼阁。【远离亚健康】
据世界卫生组织一项全球性调查结果表明，全世界真正健康的人仅占5%,经医生检查、诊断有病的人也只占20%,75%的人处于亚健康状态。何谓“亚健康”?专家说：“它是人们表现在身心情感方面的处于健康与疾病之间的健康低质量状态及其体验。”世界卫生组织称其为“第三状态”,“第三状态”处理得当，则身体可向健康转化；反之，则患病。
亚健康并非一种停滞不前的状态，它是动态的，或者自发地转化为疾病，或者在人的自觉努力下向健康状态转化。“主动养生”是预防、消除亚健康之道。比如说，不要等口渴了才喝水，要有规律地补充足够水分；趁还没有疲劳时主动休息，工作时保持好的精力，不要等到疲惫不堪时再连睡几天；不要等营养缺乏症状出现时才想起来补充营养；平时就注意科学饮食，补充各种维生素等微量元素，以满足人体需要，保持身体健康等。
亚健康如果不加重视，任其发展，就会生成疾病。长时期超负荷、持续不间断地工作、学习或睡眠不足，疲劳得不到消除而导致过度疲劳就是亚健康发展成疾病的重要诱因之一。另外，营养不到位、运动不当、心理不健康等也是诱因。科学地对待亚健康，采取适当的措施，就有可能帮助你从亚健康状态中走出来。症状较为严重者，应及时去医院请医生诊治，佐以药物治疗，才能转变为健康。
健康第1诀：一贯知足
健康箴言：知足常乐/开朗愉悦/心怀旷达/得意春风
知足是健康良药
知足常乐
*健康寄语“知足者常乐”一语，出自《论语》。意思是说，对自己目前的生活有一客观的认识，从各方面感到满足而又无过多的、不切实际的奢望，并能始终保持精神上的愉快和情绪上的安定。人生在世，不可能对工作和生活没有一点追求和期望，关键在于用什么样的态度去看待。因此，“知足”在某种程度上衡量了一个人在对客观物质和精神追求的认识水平。【适当知足有益健康】
生活上的追求与享受是永无止境的。所谓“人心不足”、“贪得无厌”,就是指那些盲目攀比、对生活条件永无满足的人。知足是评价一个人健康与否的重要标准。适当知足有益于身心健康。
知足于当前工作
由于每个人的经历、机遇以及文化水准不同，往往也就导致人与人之间工作性质的不同，但无论从事哪一行，都应充满热情，脚踏实地，一心一意地做好。所谓“干一行爱一行”.若能认识到这一点，就会搞好自己的本职工作，而不至于见异思迁。
知足于家庭和睦
在现实生活中，再好的家庭也会有不协调的时候，作为家庭中的一员，要主动调整好自己的情绪，无论谁的过错，也要最大限度地做到宽容和理解。感情的交流从来都是心心相通的，在相互谦让、理解、大度等姿态的促进、影响下，定会使家庭关系和谐、融洽，更能激起人们对美好生活的热望、从而保证每个人以愉快轻松的心绪来从事各项工作。【学会有区别地知足】
人只有经历丰富，才会明白这个道理：原来生活是复杂多变的。有丰富多彩的殿堂，也有曲折坎坷的道路。知足常乐，随遇而安，笑对人生才是一个人聪明的选择。
悦纳现实
每个人一生都有很多理想，有的理想是通过自身努力实现了，为此会感到欣慰。也有的理想是通过别人的帮助实现了，因而会感到庆幸。但是，更多理想是不能实现的，也许会因此而惆怅。不知足是人之常情，在所难免。因为人都是有欲望的。
但大多数人却在“不知足”上存在着心理误区。如常常感叹自己运气不佳，自己的住房不如别人的豪华，自己的职务没有别人的官大，自己的爱人不如别人的漂亮潇洒，自己的孩子没有考入清华……然而，由于常常感叹而生郁闷，郁闷导致神经功能紊乱，神经功能紊乱导致身体抵抗能力下降，从而生出这样或那样的疾病。生了病就要医治、休息，花去了昂贵的医疗费，没了生活来源，郁闷更加厉害，从而形成恶性循环。其后果可想而知。
其实，大可不必不知足。每个人的出身、环境、受教育程度、知识拥有量、接受信息的能力、身体素质、性格、气质、修养、品德、人际关系、机遇等诸多方面都不尽相同，生活方式和生活水平自然大不相同。只要活得坦然、畅达，活出精彩，快乐健康，就是幸福。
攀比有度
攀比是人的共性，没有攀比就没有进取精神。但是攀比要有限度，要和彼此条件相同的人比，不要和彼此条件悬殊的人比。比比自己的过去，比比你的周围，你就会感到知足。人知足了，就会笑口常开，整天乐呵呵的，爱说话了，朋友也多了。人精神了，吃饭多了，抵抗力强了，身体健康了，尽管收入不多，有了健康的身体就会细水长流，财源不断，可以更好地安排生活，越活越年轻。
当然，“知足”也并不是说就等于满足现状，停滞不前。人总是要有进取心的，对待事业永无“知足”可言，对待物质追求，则应量力而行，适可而止。只有这样，才能求得心理上的平衡和情绪上的稳定，也才能追求更美的健康生活。
*健康提示
知足常乐者，通常具有3方面能力：
1.有自我控制能力。无论周围发生什么变化或诱惑，都不为所动，精神节制、坦荡。
2.正确对待外界影响。对各种外界影响，不想入非非、过度思虑，形神统一。
3.内心处于平衡的满足状态。对自身经济、名誉、地位等都能随遇而安、内心平衡。
欣赏并讨好自己
*健康寄语
在社会生活中，人们常常会欣赏他人的外貌、成就、事迹等，但谁真正欣赏过自己呢？但别人的终究是别人的，羡慕过多只会使你自惭形秽，产生自卑心理。学会欣赏自己，讨好自己，既能得到心理上的安慰，更可以发现自身长处和不足，通过改进和弥补，追求新的健康生活。【学会欣赏自己】
欣赏自己，不仅仅局限于外貌。当每天醒来，你就该认真留意自己的一天都做了哪些值得欣赏的事。哪些事可以令你自豪和骄傲，哪些事还不能令你满意。在内心平衡中，总结一天的得失，会让你感到活得更充实。
欣赏自己，就不要盯住自己的缺陷不放，须知即使明星也有缺陷，谁都不例外。也不去刻意去模仿他人，每个人都应该追求一个纯真的自我，活出属于自己的生活。你应该欣赏每天阳光下自己活跃的身影，工作台旁自己忙碌的影子。只要充实快乐，别人也会同样欣赏和羡慕你。因此说，欣赏自己也是知足常乐的表现。
欣赏自己，还要永不言败，永远追求新的起点。如果哪一天，你还发现自己仍碌碌无为，没有任何成就感时，也不要惋惜、悲伤、怅惘。只需要记住，那都属于过去的你，只要从现在起，活出一个崭新的、充满朝气的自己，同样会有美好的未来。
欣赏自己，要做到当事业有成时，不回首过去。因为那是内心空虚、得意自满的表现，要随时保持警惕。也不要为自己的才能和学识所迷惑，天下没有白吃的午餐，只有付出才会得到回报。【学会讨好自己】
有的人想让所有人都成为他的知己，或是抱有某种获取利益的目的，所以才与他人交往，千方百计地讨好他们、迎合他们，希望能够使得人人都喜欢他、助他成功。可是，他却在不知不觉中迷失了自己，日子久了，身边的朋友反而会越来越少。试想，谁会将利用自己的人当做知己呢？而且，你也不可能讨好每一个人，或让每一个人都满意你。因此，与其辛苦地讨好别人，倒不如讨好自己。
讨好自己，并不是每个人都能做得到，但也不是高不可攀的。不管怎么说，讨好自己是心理调节的一剂良药，它会使你在枯燥乏味的职业生涯里变得更加快乐、充实与自信。
讨好自己并不是盲目、不着边际地吹捧自己，这样做只会使“讨好自己”成为精神上的麻醉品，甚至反使自己裹足不前；讨好自己的方法也有很多，并且因人而异。
学会讨好自己，孤独的人可以拥有真正的知己，沉默自闭的人可以勇敢地走在别人的目光里。每个人都应学会讨好自己，使自己拥有一个开朗、热情、自信及乐观的心境。
*健康提示
每个人都并非生活在真空里，学业事业上的挫折、人际关系的困扰、生活上的琐事、健康上的烦恼……这些来自外界的影响和压力都是不小的打击。如果不学会欣赏、讨好自己，就无法以一个开朗、自信、乐观的心境去面对现实，也就不知道什么时候会被这些影响和压力打垮了。因此，当你在生活中不如意时，就可以试试欣赏和讨好自己。
自我解嘲，调适自我
*健康寄语
现实生活中“不如意”的事，是一种无法改变的客观存在。与其固执己见，“钻牛角尖”,不如放松一下绷得过紧的神经，来点自我解嘲。自我解嘲并非逆来顺受，不思进取，而是随遇而安，放弃可望而不可即的目标，重新设计自己，追求新的目标。【自我解嘲可以舒缓身心】
所谓自我解嘲，就是当自己的需求无法得到满足，产生不良情绪时，为了消除或减轻内心的苦闷和烦恼，有意丑化得不到的东西，编造一些“理由”,以此进行自我安慰，求得心理平衡，以防思想和行为出现偏差。
自我解嘲可以帮助自己松动一下既定的可望而不可即的追求目标，使失望、不满的情绪得到平衡和缓解，把自己锻炼得更加成熟和坚强。譬如机关精简、人员分流，从工作岗位上下来，这也不必烦恼，恰好可以此为契机，重新设计自己，说不定能找到更能发挥特长的最佳位置。
自我解嘲是一种心理防卫的方式，也是生活的艺术，更是一种自我安慰和自我帮助，也是对人生挫折和逆境的一种积极、乐观的态度。
要做到自我解嘲，重要的是要有一颗平常心，不为名利所累，不为世俗所扰，不以物喜，不以己悲。要做到这点并不容易。只有树立正确的人生观、价值观，对名利地位、物质待遇等等采取超然物外的态度，才能心怀坦荡，乐观豁达，才谈得到自我解嘲，精神上才能轻松起来，也才能活得潇洒自在、美好充实。【学会调适自我】
由于每个人的心理承受力各不相同，压力对每个人可能造成的身心损伤程度也不同。社会生活的外因只是导火索，真正加剧人们心理压力的是自身的心理健康状态。要想减轻心理压力，就要加强自身心理状态的调适。心理压力的表现是过度焦虑，这对人体的免疫功能有极大损害。要学会避免以下几种心理压力：
绝对化的要求
绝对化的要求是以自己的意愿为出发点，对某一事物怀有认为其必定会发生或不会发生的信念。这种思维模式最常见的表现有：“我必须获得成功”,“别人必须公正地对待我”,“生活应该顺心如意”,“我的优点应该得到别人的肯定”.这样的人极易陷入困扰。实际上，他没有很好地去了解事情的真相，不知道问题所在，只是按照自己的思路去分析，越想越想不通，心理压力也就越来越大。
其实，客观事物的发生、发展都有一定规律，不可能按某一个人的意志去运转。所以，每个人都应该接受这样的事实：不可能事事尽如人意。
过分概括化
这是一种以偏概全的思维方式。一方面，由于对自身不合理的评价，觉得自己无能，自责，自卑，失去信心；另一方面，又对别人作出不合理的评价。还有些人对别人要求极为苛刻，一味地责备他人，不能有半点差池，否则就认为别人一无是处，甚至产生敌意和愤怒情绪。但事实上，没有一个人可以达到完美无缺的境地，因此，正确的方法是：接受自己和他人有可能犯错误的事实，学会冷静、理智地分析事情的前因后果，找出可行的解决办法。
极端不良情绪
具有极端不良情绪者往往认为如果一件不好的事发生将非常可怕，甚至是一种灾难。类似于“杞人忧天”.实际上，对任何一件事来说，都可能有比之更坏的情形发生，没有任何一件事情可以定义为百分之百的“糟透了”.因此，这种想法会导致自己陷入极端不良的情绪体验中难以自拔，如陷入耻辱、自责、自罪、焦虑、悲观、抑郁的恶性循环中。
这种情绪往往是和绝对化要求相联系出现的。当“应该”发生的事并未像所想的那样发生时，有的人就会感到无法接受，无法忍受，其思维甚至会走向极端，认为事情已经糟到极点了。正确的方法是努力去接受现实，在可能的情况下去改变现状，在不可能时，要学会在这种状况下生活。
*健康提示
减轻心理压力，使身心更加健康，有一个简单易行的方法，就是放松。调整自己的心态，努力保持平常心；对事物尽可能地给予客观分析，避免主观臆断；设计自己的奋斗目标不要超出自己的能力，不要人为地给自己造成心理压力。
克服不良心理
*健康寄语
人是很敏感的，随着环境的变化，人的精神状态也会发生变化。有可喜之事，人们会笑，会兴奋快乐；有不如意之处，会伤心难过，会哭会怒。而且，这种精神状态会像传染病一样，可以传递给周围的人们，使他们或分享喜悦或分担痛苦。人生就是如此，喜怒哀乐惊恐忧愁点缀着人们的生活，丰富着人们的精神世界。愉快的心理是生活的馈赠，能接受多少就接受多少，能保持多久就保持多久，千万要珍惜。同时，也要想尽办法尽力克服不良心理。【常见不良心理的危害】
愤怒
愤怒可以使人具有攻击性，使人丧失理智，还严重影响人的健康。人在愤怒时，交感神经兴奋，体内去甲肾上腺素和肾上腺素分泌增多、血压升高、心跳加快，如果强行制怒，就会将这种积蓄的能量强压在体内，可能在短时间内冲破某一堤坝使人突发心血管疾病、精神疾病，因长时间的蓄积而损害身心健康。
抑郁
心情长期抑郁的人们，易患高血压、糖尿病、溃疡病、皮肤病。心情压抑的成年人中，死于中风的可能性比一般人高出50%.
急躁
急躁心理可能使人敏感、心情不稳定、做事匆忙、心理压力增大。有心脑血管病症的人当中，大约70%的人属于长期处于急躁、不稳定的心理状态中的人。
紧张
长期压抑、畏惧、苦闷的人，由于紧张状态抑制了体内免疫反应，阻止了抗体的形成，因而容易诱发癌症。长期处于紧张状态，易患龋齿、口腔溃疡、糖尿病、心血管疾病、消化系统疾病、皮肤病、神经官能症、支气管哮喘、癌症、妇女月经失调。
自卑
长期处于自卑，孤寂精神状态中，大脑皮层处于抑制状态，体内各器官缺乏相应的调节，内分泌系统、免疫系统不能正常发挥作用，中枢神经系统也处于麻木状态，会使人的生理发生变化，如记忆力减退、反应迟钝、乏力、焦虑、抗病能力下降、食欲不振、早衰，甚至可能使性功能下降。【如何克服不良心理】
语言暗示
当你将要发怒的时候，可以用语言来暗示自己：“别做蠢事，发怒是无能的表现。发怒既伤自己，又伤别人，于事无补。”语言是人类特有的高级心理活动，语言暗示对人的心理乃至行为都有着奇妙的作用。
能量排泄
对不良心理所产生的能量可用各种办法加以调整。例如，当生气和愤怒时，可以到空旷的地方去大喊几声，或者去参加一些重体力劳动，也可以进行相对剧烈的体育运动，如跑几圈、打打乒乓球或羽毛球。把心理的能量变为体力上的能量释放出去，气也就顺些了。
疏导
有些事情其实并不像当事者想象得那么严重，然而一旦钻进牛角尖，就越急越生气，如果请旁观者指点一下，可能就会茅塞顿开。情绪受到压抑时，为把心中的苦恼倾诉出来，可以找一个好友或可以信赖的人倾诉自己的苦恼，求得别人的帮助和指点。
环境调节
心情不好或感到心理压力大、闷闷不乐时，千万不要把自己关在屋子里生闷气，暗自苦恼，而应该走出去，到环境优美、空气宜人的花园、郊外，甚至是农村的田间小路上走一走，舒缓心绪，消除烦恼。大自然的景色，能使你心胸宽广，身心愉悦。
自我激励
在遇到困难、挫折、打击、逆境、不幸时，应善于用坚定的信念、伟人的言行、生活中的榜样、生活的哲理来安慰自己，使自己产生同痛苦作斗争的勇气和力量。
创造欢乐
心绪不佳、烦恼苦闷的人，看周围一切都是黯淡的，看到高兴的事，也笑不起来。这时候如果想办法让他高兴起来、笑起来，一切烦恼就会丢到九霄云外了。
*健康提示
心理状况不好时，也可以试试美国密西根大学心理学教授南迪提出的7种解脱办法：
1.设法消除产生恶劣心情的因素。
2.对事态加以重新估计，不要只看到坏的一面，也要看到好的一面。
3.提醒自己不要忘记在其他方面取得的成就。
4.不妨自我犒劳一番，如去餐馆美餐一顿或去逛商店。
5.考虑一下今后如何避免发生类似的问题。
6.想一想还有处境更差的人。
7.把自己目前的处境同过去比较一下，尽量找出胜过以前的地方。
修身养性是健康之本
宽容
*健康寄语
宽容是一种保持心理健康的“维生素”.《现代汉语词典》对“宽容”一词的解释是：宽大有气量，不计较或追究。对此可进一步引申为：宽容是一种良好的心理品质，甚至对个人的暂时损失也不计较，是豁达大度的表现。宽容不仅能带来平静和安定，也是通向健康的坦途，而且对赢得友谊、保持家庭和睦以及事业成功都是必不可少的。【宽容有助健康】
有位心理学家曾说：“人类要开拓健康之坦途，首先要学会宽容。”人活在世上，不管多么富有，多么有权势，总有不顺心之事。当内心矛盾冲突或情绪危机难以解除时，机体内分泌功能就易失调，造成血压升高、心跳加快、消化液分泌减少等，还会常伴有头晕、多梦失眠、倦怠无力、心绪烦乱等症状。这些心理与生理异常相互影响，一旦形成恶性循环，可诱发疾病。
无论社会交往和家庭内部的生活都离不开宽容。同事朋友间难免有矛盾、有争执，家庭中夫妻诟骂、婆媳失和等也不鲜见。如果事前大家能多一分宽容、多一分忍让，或者事后能平心对待和互相理解，这类不愉快的事情是不会经常发生的。当然，宽容与个人修养很有关系。但只要坚信宽容会给你带来快乐和幸福，并不断培养这种良好的品质，你最终就能从宽容中获得莫大益处。【如何做到宽容】
忍耐
古人说得好：“百川归海，有容乃大。”对于同事的批评、朋友的误解，过多的争辩和“反击”都不足取。夫之臭脚、妻之脏发、婆媳姑嫂妯娌的挑拨唆使，切莫计较。要坚持以德报人，以理服人，以情感人。有一句名言说：“宽容是在荆棘丛中长出来的谷粒。”退一步，天地自然宽广。
谅解“记仇”是心灵的肿瘤，多一分宽恕就多一分理解，隔阂由此可能化解。家庭更需谅解，丈夫为何旧情新移，妻子缘何神色骤变，设身处地地寻思一番，我假如是他又会怎样？诚心宽宥，才是大家风范。可能有人曾伤害过你，或孩子近来成绩不尽如人意，考重点学校名落孙山，不要过多记恨和埋怨。无数事实证明，此时的谅解比责骂更具有催人向上的鞭策力。
洞察
无论是患难知交、亲朋好友，还是金玉良缘、模范丈夫，都是相对而言的。他们的矛盾、苦恼常被掩饰在成功的光环下，而掩盖的工具恰恰是宽容。须知，世界本来就是由矛盾组成的，任何人或事情都不会尽善尽美。不必羡慕人家，不要苛求自己，常用宽容的眼光看世界，友谊、事业、家庭才能稳固、长久。
潇洒“处处绿杨理系马，家家有路到长安。”宽厚待人，容纳非议，乃事业成功、家庭幸福美满之道。事事斤斤计较、患得患失，活得也累。潇洒很重要。在人世走一遭，就要学会对一切蝇营狗苟、芥蒂块垒抱以宽容的态度。在宽容态度下，这一切都将灰飞烟灭、冰释雪消。
*健康提示
宽容有3种境界，可用养鱼来做比喻：最初级的境界是玻璃缸赏鱼，只让它在一定的范围存在和活动；中等境界是池塘养鱼，因地就势，因势利导，水肥鱼跃，鱼长水活，相互利用；最高境界则是江海生鱼，千形万类，任其自生，海阔天高，任其自游，由此也就成就了海的博大和丰富。
感恩
*健康寄语
人们常叹社会上某些时候，某些人群人情冷漠，只有锦上添花，没有雪中送炭。即使有人真做到雪中送炭，那受益的人在渡过了难关以后，却又往往做出翻脸不认人的事。于是都觉得人情薄如纸，知人知面不知心。但事实上，要做到知心并不难，所谓“凡事常思己过”,想一想，你所认为的那种人的心和你自己的心，是否相似，是不是自己也曾经这样生活过。以一颗感恩的心去面对这个世界，世界会给你最美的微笑。【克服自恋心理】
在生活中，人们习惯于把自己的失败归咎于周遭世界的无情，但心理学的正向思维法却指出，个体完全有能力改变自己周围的世界。而这种改变周遭世界的能力有很大一部分要归功于个体的感恩心。
但是，人在落难的时候渴望得到他人的帮助，也会真心想象自己如何在将来回报雪中送炭的那个人，而等到自己过了难关，到了回报的时候，心底却常常会吝啬起来。这个心理过程表明：接受外在能量的意向远远超过付出自我能量的意向。也就是说，人具有自恋性。
自恋有两种形式：饥饿型和自大型。饥饿型的人是自私自利的人格弱者，一心希望通过对外在能量的攫取，来满足自己的自卑心。自大型的人是自我中心主义者，眼里只有自我，没有他人。只有注重互动的人才能达成共同进步、互惠互利的成功人生。一个人要想办法治疗饥饿型自恋，并掌控自大型自恋，这是感恩前首先要克服的心理障碍。
因此，当你责怪别人忘恩负义的时候，要扪心自问一下，自己有没有对过去帮助过自己的人忘了报恩。不妨把自己一生中曾对自己有过帮助的人列一个清单，看看自己对那张清单上的恩人都做了些什么。这样，你可以发现，自己对曾经帮助过自己的人所做的回报实在是太少了。
对曾经帮助过自己的人要感恩，这样做并不难，要对自己的恶人、敌人、仇人感恩就显得很难。所以，你需要换一个角度思考，如果把人生当做一个课堂，你就会很容易理解，你生命中的那些对手给你带来的是无法回避的挑战，使你勇于面对并最后战胜那些挑战。这样，你就会对那些对手抱有一颗感恩的心了，因为他们都是你生命历程中的铁面考官。【学会感恩】
感谢父母
要感谢我们的父母，正因为有了他们的存在，才有了我们的今天。父母抚养我们长大不容易，为我们费了那么多心，青丝间的根根白发就是这一切最真实的见证。为人子女，该向父母说一声“谢谢”.
感谢朋友
是朋友在我们最困难的时候，给予了最真挚的帮助。交一个好朋友，是一个人一生的福气。因为在亲情之外最重要的是友情。在遇到困难的时候，陪伴在身边的往往是朋友；伤心难过的时候，也总是朋友在身边安慰我们。所以应该感谢给予自己帮助的朋友。
感谢师长
是师长在我们迷茫的时候，给予了前进的信心。他们教会了我们用心去倾听这个世界的声音，用心去感受这个世界，用心去观察这个世界。所以，应该向师长们说一声“谢谢”.
感谢对手
还应该感谢对手，是他们促使你不断进步。人的一生永远不会缺少的是一位或几位强大的对手，在和你争夺一些东西。而为了达成目标，你只有在原先的基础上，更加努力的争取。你的进步和强大的对手离不开，所以更要谢谢自己的对手。
*健康提示
当你面对周围的所有人，不管他们给你带来爱、帮助，还是恨、陷害，
你都能秉持一颗感恩的心，明了他们的行为对你生命的意义，并以你超脱的心感谢和联络他们，你会发现那颗感恩心会在你的周围营造出一种春天的氛围，爱你的人会加倍爱你，恨你的人也有可能从你的宽容中觉醒过来。
养德
*健康寄语
巴西医学家马丁斯经过10年对长寿老人进行研究发现，大凡长寿者，其90%左右的老人都是德高望重者。在我国古代就有“大德必得其寿”（孔子）之说。今天，德高寿自长的理论已经得到实践证明。【德高养生】
德高者能保持良好心境
道德修养好的人，对人对事都能胸襟开阔，无私坦荡，光明磊落，故而无忧无愁，无患无求，身心处于淡泊宁静的良好状态。
道德修养差的人，为了一己之利而挖空心思、不择手段，其胡作非为又必然导致做贼心虚，产生紧张、恐惧、焦虑、内疚等心态，食不香，睡不安，惶惶不可终日。这种无形的负担和心理压力，使器官功能紊乱，大脑皮质功能失调，并可伴有肾上腺素释放增多、呼吸加深、心跳加快、血压上升、糖元分解等一系列生理变化。长此下去，会出现心悸、失眠、头痛、头晕、食欲下降等症状，严重者还可诱发某些精神疾病，或导致神经性呕吐、胃溃疡、闭经及早衰。
德高者能使心态平和
研究发现，那些怀有敌意、仇恨、争论的人，其冠状动脉容易被堵塞，血压不平稳，易患心脏病、高血压病。而德高者正直、富于爱心、遇事出于公心，凡事为他人着想，宁静处世，淡泊名利，不为世俗势利所动，更不会为此而蝇营狗苟，敌意、仇恨、不友好、争论等与他们无缘。
德高者具有良好人际关系
良好人际关系是身心健康的重要条件之一。生活在社会之中，德高者尊重整个社会的需要，遵守社会道德规范，充满信心与责任感，与人为善，尊重他人，互谅互助，宽厚待人，能够妥善解决人际交往中的各种矛盾与冲突。“与人为善”的助人行为，会唤起他人对自己的感激、喜欢和热情，由此而产生温暖的感觉。
*健康提示
平时除了注意营养平衡和锻炼身体外，还要有良好的人际关系，为社会、他人多做善事，使自己成为德高望重的人。养生重养德，既能使自己长寿，又能促进公益精神，对社会进步产生良好作用。
净心
*健康寄语
心理学家时常用“心理压力”这个词语，来与他们的病人对话，根据研究，即使是在相关的资料中，也从来没有确切符合“心理压力”定义的东西。而在实际上，不确定、犹豫不决、心理冲突、沮丧等，都是急性压力或慢性压力的心理症状。保持心地纯净、善良，是有效缓解这些压力，维护身心健康的重要方面。【内心善良，净定养生】
心净血清，血清无疾
养生的要旨在于调心，“心净血清，血清无疾”.美国生理学家为研究心理状态对人体健康的影响，做了一个很简单的实验，把一支支玻璃试管插入有冰水的容器里（冰水混合物的温度正好是零度），然后收集人们在不同情绪下的“汽水”.结果发现，当心平气和时，人呼出的气变成水澄清透明，无杂色；悲痛时水中有白色沉淀；悔恨时有蛋白色沉淀；生气时有紫色沉淀。专家们把这种“生气水”注射在大白鼠身上，发现几分钟后，大白鼠就死了。由此分析，得出结论：人生气10分钟，会耗费大量人体精力，其程度不亚于参加一次3000米的赛跑。因此动辄生气的人很难健康、长寿。
人善心净，养血益气
科学家做过实验，给几十个人放映一部能引起同情心的影片。进行检查的结果是：所有人的免疫功能急剧上升。人免疫力的增强，决定了身体抗病能力。可见，善良心态对一个人养生具有重要作用。善良心态似柔和的水，养育着人的脏腑，使之平衡畅通。
人在受到善意的影响时，常会感到一股暖流沐浴全身。善是人体积极因素的启动器，让身体每一个细胞都充满善，可加快气血流通。善良心态增强免疫力。善虽然柔如水，但力大无穷，可以改变人的内在机制。【防止“情绪中暑”】“情绪中暑”一般有以下几种症状：情绪烦躁，动辄发火；内心烘热，思维紊乱，不能安下心来思考问题，健忘；心情低落，对什么都不感兴趣，对同事和家人缺乏热情等。“情绪中暑”与“心净”恰好相反，因而对健康不利，应及早纠正。
恬淡静养，处事泰然
保持乐观的情绪，注意戒躁戒怒，努力培养自己处事不惊、遇事不乱的心态。尤其是对生活中的许多琐碎小事，应当耐心处理，避免焦躁从事。与人谈话时有意识地放慢速度，尽量“心平气和”,不使自己过于激动。
工作有计划，生活有节奏
要顺应时间的特点，及时调整工作计划和生活节奏，适当地减缓速度，并留有一定余地。要依照明确的安排，平静地、有计划地进行工作，可减轻焦虑现象。生活上要定时起睡，特别是睡好午觉，以保证充足的睡眠，可提高对外界环境变化的心理适应力。
生活起居，顺应自然
民间早有“心静自然凉”的说法，现代研究发现，当人保持安静的心态时，机体肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌明显减少，因而基础代谢减慢，人们因出汗等现象而产生的“热感”就会减轻。所以，越是热天，越要“心静”.
多点幽默，笑口常开
幽默是一种高级的心理防御形式，用幽默来化解困境，转移内心不悦，可以维护心理的平衡。笑能促进血液循环，运动全身肌肉，并产生深呼吸效果，使血中的氧含量增加。还可锻炼心肺功能，使消化液分泌增多，消化功能增强，并能刺激各种激素的分泌，促进新陈代谢。此外，笑还能振奋精神，消除烦恼，使人放松。
*健康提示
年轻人本来就是血气方刚，自控力差，有好斗情绪，容易产生争执，和气温高低没有直接关系。但是由于拥挤的环境、刺目的阳光、炎热的天气，使身体产生了不舒服的感觉，与以前积累在内心的不良情绪叠加在一起爆发出来，导致争吵、打斗。
医生建议：虽然天气炎热，但也不宜长时间待在房间里，应该在早晚气温稍稍凉爽的时候，做一些户外运动，或者听听音乐、和朋友结伴出去放松一下，排解一下烦躁的情绪，尽量让自己的心情平和下来。
健康测试：测测你的心理健康度
下面30道题中，每道均有4个答案，找出符合自己实际情况的一项。
1.你的虚荣心强烈吗？
A.很不强烈B.不很强烈C.比较强烈D.很强烈
2.你愿意参加集体和社会活动吗？
A.很愿意B.比较愿意
C.不太愿意D.讨厌或害怕参加
3.你相信命运吗？
A.不相信B.很少相信C.比较相信D.很相信
4.你对自己要求苛刻吗？
A.能切合实际B.不太苛刻C.比较苛刻D.很苛刻
5.你遇事优柔寡断吗？
A.极少B.有点C.较多D.经常
6.在黑暗中是否感到害怕？
A.不害怕B.有点害怕
C.比较害怕D.非常害怕
7.你是否愿意一个人孤独地呆着？
A.不愿意B.不太愿意C.比较愿意D.很愿意
8.你的注意力容易集中吗？
A.容易B.比较容易C.不太容易D.很不容易
9.你常常看不惯一切东西？
A.不是B.很少是C.有时是D.经常是
10.你迷信专家权威吗？
A.不迷信B.不太迷信C.比较迷信D.很迷信
11.你能很好地调节和控制自己的情绪吗？
A.能B.基本能C.不太能D.不能
12.你愿意与比自己能力差的人交往吗？
A.不愿意B.有点愿意C.比较愿意D.很愿意
13.你对待生活与工作自信吗？
A.很自信B.比较自信
C.不太自信D.缺乏自信或常常过于自信
14.刚到一个新的环境，你感到紧张恐惧吗？
A.不B.有点紧张
C.比较紧张D.很紧张，甚至恐惧
15.你常常想一些与“死”有关的话题吗？
A.不B.很少想C.有时候想D.常想
16.在别人的注视下，自己拿手的工作也会出现失误吗？
A.不B.有点C.比较明显D.很明显
17.你常常寄完信以后，怀疑自己没写姓名吗？
A.对B.有时C.较经常D.经常
18.你与朋友们发生摩擦后，心中感到：
A.不应该，但很快就会忘记。
B.心里虽有点不快，但仍能与之正常交往。
C.牢记在心，难以忘怀。
D.感到很苦恼，甚至怀疑自己会被人冷落。
19.你在比赛前是否总是心慌或害怕对手？
A.不是B.很少是C.较多是D.总是
20.你对生活的要求是符合实际的吗？
A.能B.基本能C.不太能D.脱离实际
21.你做事时固执己见吗？
A.不是B.有点是C.不太是D.总是
22.你是否总怀疑自己的能力？
A.从不怀疑B.很少怀疑C.有时怀疑D.经常怀疑
23.你常作恶梦吗？
A.极少做B.有时做C.较多的D.经常做
24.你是否有安全感？
A.没有B.有，但不明显
C.有，比较明显D.有，很明显
25.你经常有一种失落感吗？
A.没有B.很少有C.有时有D.经常有
26.你总是怀疑别人在背后议论你？
A.从不觉得B.极少觉得C.有时怀疑D.经常怀疑
27.你总是莫名其妙地发脾气吗？
A.从不B.很少C.有时是D.经常是
28.你经常因回想伤心事而暗自流泪吗？
A.不对B.有点对C.比较对D.很对
29.你对比自己强的朋友或同事嫉恨吗？
A.从来不B.有点嫉恨C.比较嫉恨D.非常嫉恨
30.你是否爱通过想像来获得满足和自慰？
A.从来不这样B.有时会这样C.经常会这样D.总是这样【心理健康度评分】
选A者得3分，选B者得2分，选C者得1分，选D者得0分。
76～90分：心理非常健康，继续保持。
61～75分：心理健康，继续提高。
46～60分：比较健康，应提高心理的某些薄弱环节。
31～45分：不太健康。需找一找，有哪些心理因素阻碍心理健康，并改正。
16～30分：不健康。你需要好好总结一下自己的心理健康情况，并在生活中注意改进。
0～15分：很不健康。心理健康情况很并差的原因是多方面的，要下定决心全面改进。
健康第2诀：二目远眺
健康箴言：目为心窗/远眺神生/目远心宽/品自高洁
目为心窗须保健
远眺明目
*健康寄语
什么样的眼睛才标志着健康？医生认为：明亮有神、黑白分明的眼睛就代表了健康。这是崇尚顺势疗法的医生们的观点。众所周知，中医理论中有望、闻、问、切之说，其中眼睛的状况就是一个很重要的诊断标准。眼睛就像是一幅“人体器官图”——虹膜上部反映的是人体上半身的健康情况，而下部分反映的则是下半身的健康情况。【运目远眺，有益健康】
用眼睛眺望远处景物，以调节眼球功能，避免眼球变形而导致视力减退。例如，在清晨，休息或夜间，有选择地望远山、树木、草原、蓝天、白云、明月、星空等。但又不宜长时间专注一处，否则反而有害，所以《千金要方·七窍病》把“极目远视”同“夜读细书，月下看书”以及“久处烟火，泣泪过多”等，并列为“伤明之本”.
当您需要长时间阅读或用眼时，千万记得，每隔50分钟眼睛休息10分钟并且做做望远运动。很简单，找一个开阔的视野，凝视20米以外的某个主景，专心地看清楚或者以搜寻目的方式游移视线，几分钟后再看近距离的东西，如此反复数次。
运目，即指眼珠运转，有增强眼珠光泽和灵敏性的作用，能祛除内障外翳，纠正近视和远视。应先闭目，眼球从右向左，从左向右，各旋转10次；然后睁目坐定，用眼睛依次看左右，左上角、右上角、左下角、右下角，反复4～5次。【远眺训练的具体方法】
极目训练
双眼极目注视远方物体，按照睁大眼睛、持续睁大、放松眼睛、眯眼、闭目的顺序，反复循环9次。
单眼重复以上动作，左右交替3次。
双眼单眼交替9次。
远、近参照物训练
要求：远看5米以外能看清的物体，近看30厘米以内的物体，看远的半分钟，看近3秒钟。要注意不逆光，不耀眼。双眼6次，单眼6次。
转目训练
闭眼，将眼球左右缓缓来回摆动，共摆动9次。
闭眼，将眼球上下缓缓来回摆动，共摆动9次。
闭眼，顺时针方向缓缓地转动，共转动3圈。
闭眼，逆时针方向缓缓地转动，共转动3圈。
闭眼，平静呼吸1分钟。
*健康提示
除上述运目方法外，还可进行眨眼、虎视、瞪目、顾盼等，这些锻炼方法可使眼周围的肌肉得到更多的血液和淋巴液的营养，保护眼睛，增强视力。
按摩健目
*健康寄语
眼睛能够看得见东西是因为眼睛有视网膜，而视紫质是视网膜的感光物质，也就是在光线照射下视紫质会产生化学反应而产生讯号，透过神经传导到大脑，才完成看的动作。但随着用眼的过度、外界的刺激、紫外线的照射等因素，使得眼睛产生提早老化、眼睛过干而疲劳酸涩、眼球最外层组织受损、视神经传导迟缓等问题，除了通过眼科医师采取适当的诊疗外，也应适当为眼睛做一些必要的按摩，对保护眼睛同样是非常重要。【古代按摩健目方法】
熨目
双手掌面摩擦至热，在睁目时，两手掌分别按在两目上，使其热气煦熨两目珠，稍冷再摩再熨，如此反复3～5遍。《圣济总录·神仙导引上》说“摩手熨目”,“即用两手侧立摩掌如火，开目运睛数遍”.此法每天可做数次，有温通阳气，明目提神作用。
捏眦《圣济总录·神仙导引上》指出：“常欲以手按目近鼻之两眦，闭气为之，气通即止，终而复始。常行之，眼能洞见。”即闭气后用手捏按两目之四角，直至微感闷气时即可换气结束，连续做3～5遍，每日可做多次。有提高视力作用。
点按穴位《圣济总录·神仙导引上》说：“常以两手按眉后小穴中，二九（即18次），一年可夜书。”具体方法是：用食指指肚或大拇指背第一关节的曲骨，点按丝竹空、鱼腰，或攒竹、四白、太阳穴等，手法由轻到重，以有明显的酸胀感为准，然后再轻揉抚摩几次。有健目明目，治疗目疾的作用。【日常保健按摩方法】
促进血液循环
无名指指尖放在太阳穴上，轻轻使力按压5次；合上双眼，将无名指及中指指尖放在上眼眼睑处，由眼头开始轻轻按压至眼尾，重复动作做7～8次。
减少细纹及淡化黑眼圈
由眼尾开始，以手指指尖在眼部四周轻力按压至眼头，重复动作做7～8次；闭上双眼，利用无名指的指尖，在眼睛四周以画圈方式，由眼头开始轻力做点式按摩（压放交替），重复动作做7～8次。
眼部护理
每日充分清洗干净眼部的彩妆，然后按摩5、6分钟，涂上眼部保养品或敷上眼膜。
睡前两小时，不要喝大量开水，否则会有双眼浮肿现象。
充足的睡眠加上定时作适当的眼部按摩，促进血液循环，可以让眼睛更舒服。【穴位按摩】
将两眼自然闭合，依次按摩眼睛周围的穴位。要求取穴准确、手法轻缓，以局部有酸胀感为度。采取坐式或仰卧式均可。
按太阳穴、轮刮眼眶
用两手拇指按压太阳穴（眉梢和外眼角的中间向后一横指处），然后用弯曲的食指第2节内侧面轻刮眼眶1圈，由内上至外上，再至外下、内下，使眼眶周围的攒竹鱼腰、丝竹空、瞳子寥、球后、承泣等穴位受到按摩。对于假性近视、预防近视眼度数加深有好处。
揉四白穴
用双手食指揉按面颊中央部的四白穴（眼眶下缘正中直下一横指处）。
揉天应穴
用双手大拇指轻轻揉按天应穴（眉头下面、眼眶外上角处）。
挤按睛明穴
用大拇指轻轻揉按睛明穴（鼻根部紧挨两眼内眦处）先向下按，然后又向上挤。【指压按摩】
感到眼睛疲劳时，可以用指压按摩眼角的方式松弛紧绷的肌肉，眼睛就会舒畅许多。此外，按摩眉间及颧骨，也能防止肌肉紧张而导致的眼睛疲劳。
指压按摩眼周
在眼睛上方，从眼角朝眼尾处缓缓移动手指。用大拇指的指腹按摩太阳穴处，每按1处深呼吸1次。
将中指放在眼尾处，朝外侧轻轻地提拉按摩。
将手指放在眼睛下方，从眼尾向眼角慢慢移动，用食指和中指（或中指和无名指）指腹按压眼睑。
按摩脸颊及眉头
用中指和无名指以画圆圈的方式，在眉头上方附近稍微用力按摩。
以画圈方式在颧骨上方处按摩，这个步骤再加上一步眉头按摩，平均约按3分钟即可。
*健康提示
眼睛过于疲劳时，需要做些眼部“体操”进行舒解。让眼睛做操的方法如下：
将双眼闭上约2～3秒。
尽量睁大眼睛，停约2～3秒。
眼球分别向左、右移动，各停约2～3秒。
眼睛向上看，约2～3秒。
向下看，约停2～3秒。
以上步骤3分钟后重做一次。
闭目养神
*健康寄语
目为人之灵窍，五脏六腑之精气皆上注于目。所以双目是心灵的窗口，生命盛衰的一种反映，对每个人的生活至关重要，而历来被喻为“至宝”、“骊珠”,受到精心保护，唯恐有疾或失明。祖国医学认为，神是人的精神、生命、意识、思维活动，养神是让精神、情志、思想保持淡泊宁静的状态。经常排除杂念、思想专一、静养心神、闭目休息是调养精神的一种很好方法，应一如既往，长期坚持下去，方可得到健康长寿。【闭目养神利养生】
闭目养神，意思是说闭上眼睛可以养目静心。心静则神安，神安则灾病不生，福祉永存。闭目养神是一种很好的养生方法，工作或学习疲劳后，合住眼睛休息一会，就会消除疲劳，恢复精神，顿感容光焕发，头脑十分轻松。
目为心灵的窗户，传神的灵机。心神昌乐，五脏有藏，精气上荣，则目光为炯炯，转折分明，启闭自如，默默传神。祖国医学认为，神是人体生命活动和精神活动的总称，对身心健康关系重大。《内经》曰：“精神内守，病安从来；得神者昌，失神者亡。”《素问》说：“久视伤血。”《养生四要》指出：“目者，神之舍也，目宜常瞑，瞑则不昏。”《老子》云：“五色乱目，使目不明。”《类经》强调：“心欲求静，必先制服，抑之于眼，使归于心，则心静而神亦静矣。”可见神的充耗，关系到人的壮老，神的得失，又关系到人的昌亡，养生者当慎养之。中国古代很多医学家都把调养精神作为防治疾病、保持健康、延年益寿的良策，主张“养生贵在养神”.
实验中证明，将1000只小白鼠分成两组喂养，一组在安静状态下生活，一组不停地接受外界不良刺激。在其他条件均相同的情况下，第一组小白鼠患癌率为5.8%,第二组患癌率为79.6%.说明精神对健康有着直接和重要的影响。现代医学认为，人在闭目养神时，能减少大脑接触外界80%的信息，避免了一些不良的外界干扰，脑电图的脑电波处于平静状态，有利于大脑的兴奋和抑制功能保持平衡，使大脑得到最好的休息，从而提高指挥功能，让身体的各个组织器官处于最佳状态，增强生命力，使疾病难以侵袭。“闭目养神”,对于“年过花甲谓之老”的人以及终日劳心用脑或长期专一使用目力者尤其大有裨益。在日常生活中，要善于利用空隙时间珍惜视力，保护眼睛，即使10多分钟也好，能抓住时间“闭目养神”,长期坚持下去，节约的视力就很可观了。在睡觉时，一时睡不着，也只宜“闭目养神”,以静其心。切勿看报，因为横视、斜视都将加重视力的耗损。
闭目养神时，要排除杂念，精力集中，无思无虑，达到入静的境地，才称得上“专意保养”.有暇之时，“闭目养神”,持之以恒，定会获益。可在工作、学习间隙进行，也可换一安静处闭目独坐，排除一切外界干扰，放松思想感情，使大脑处于静止状态，无所思念，无所顾虑，安心养神。【闭目养神妙法】
闭目养神法有动静之分。所谓动，是指闭目后部分杂念摒除，而谋虑意念更加活跃。这时闭目在于阻止目视，创造暂时的清静世界，有利专心致志，聚精会神地思维使思路飞跃到新的境界，获得创造和突破。所谓静，即万念俱息，止念潜力，瞑目内守，悟空独一，进入清静无为的恬静世界，使心神得以休息涵养。
闭目静心
当日常诸事纷纷扰扰、头疼脑涨之时，应找一清静空寂之地，正襟端坐，双目闭合，两眼下沉，意无所念，思无所想，使心神潜入寂静状态。或无意识半眯双眼，目不瞻视；或眼虽动，视物无睹。过一会则会心平气和，头脑清晰。
闭目行悦
忧郁悲伤、失望空虚、心烦意乱时，放松思想，回忆以往得意欢愉之事，就会觉得心神平衡，信心倍增，悲伤烦乱之情会逐渐消失。方法是：在安静的地方独坐闭目，眼珠上视，神聚头顶微微仰面，昂首静思。
闭目意驰
当事不如意、若有所失、烦闷终日时，闭目抬头，意想浩渺广阔的太空。或停立于高处，俯视脚下人间万景，闭目意驰。
闭目卧思
人有3种思维现象，即：睁眼思维形式；梦境思维形式；闭目思维形式。闭目思维是一种临界思维“现象”,即卧而不寐，闭目意想联翩。大脑排除了外界的物像视觉综合干扰，又能处于充血充氧状态，促使脑细胞潜能最大限度地发挥作用，提高思维的深度。
闭目降气
遇到愤愤不平或遭受屈辱、暴躁难耐时，要理智地控制感情，离开是非之地，闭目掂量理智被感情所控的后果。方法是用自己的双手食指端轻轻压在眼睑上，微微揉摩，至眼珠发热发胀，便会觉得胸膛闷塞顿开，肝火胃气下降，躁怒平息，心情和缓。
*健康提示
在日常生活或工作、学习中，看书、写作、看电视等时间不宜过久，当视力出现疲劳时，可排除杂念，全身自然放松，闭目静坐3～5分钟；或每天定时做几次闭目静养。此法有消除视力疲劳、调节情志的作用，也是医治目疾有效的辅助方法。此外，随时注意眼睛的保护，不要在光线昏暗处或强光下看书读报，不可在卧床和乘车时读书。在夏季烈日下或冬季在雪地中长时间行走时，宜戴深色眼镜，以保护眼睛。
饮食与药物健目
*健康寄语
工作中经常使用电脑，或者眼睛有干涩、血丝、怕光，流泪，甚至红肿的现象，都说明您的眼睛已经受到了伤害。眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关，要引起重视，并要加倍保护。如果能在饮食中加入一些营养眼睛的食物，或者伴以药物治疗，是最方便有效的方法。【饮食滋润】
补充维生素
维生素A缺乏会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使角膜模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。应多吃动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜等。
维生素B1、维生素B2缺乏时，会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状，甚至发生视神经炎。应食用粗粮、豆类及花生等。维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜，可多食。
维生素C摄入不足易患晶状体混浊性白内障、角膜炎、前房、虹膜易出血。富含维生素C的食物有柚、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。
补充蛋白质
蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍，因为眼睛视网膜上的视紫质由蛋白质合成。平时要多吃些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品等。
补充微量元素
锌能增大视觉神经的敏感度。锌不足时，锥状细胞的视素质合成就会出现障碍，从而影响辨色功能。牡蛎含锌量最高，肝、奶酪、花生等也是锌的丰富来源。硒可以维持视力，应多食，含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。铬不足会影响胰岛素调节功能，使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增大而导致近视。含铬丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。钼是组成眼睛虹膜的重要成分，可调节瞳孔大小，保证视物清楚，大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。
补充钙和磷
钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动，钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散，引起近视。所以，要多吃些含钙和磷丰富的食物，如排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。
食用枸杞子
枸杞子由于含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B1、B2、C,钙、铁等，是保护眼睛的必需营养。能清肝明目，改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。枸杞子与米煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象；枸杞子与菊花用热水冲泡饮用，能使眼睛轻松、明亮；枸杞子加入猪肝煲汤，具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈的功效。【药物保健】
中药健目分外用和内服两类，具体方法很多，可根据不同情况，选择适用。
清目养阴《慈禧光绪医方选议》记载1则洗眼方：用甘菊9克，霜桑叶9克，薄荷3克，羚羊角4.5克，生地9克，夏枯草9克，水煎后，先熏后洗，有疏风清肝、养阴明目之作用。
药枕健目《外科寿世方》记载了明目枕的做法：取荞麦皮、绿豆皮、黑豆皮、决明子、菊花各适量，作为枕芯，可以疏风散热、明目退翳。据说经常使用，至老目明。
内服中药《太平圣惠方》有1则“蔓荆子散”方：取蔓荆子500克，黄精1000克，把两药经9蒸9曝，干后研成细末，每日饭后调服6克，久服，补肝明目，延年益寿。
中成药
六味地黄丸、杞菊地黄丸、石斛夜光丸等，亦可适当选择应用。
*健康提示
近视眼患者可常吃鱼类、粮食、柑橘类水果以及红色果实，少吃甜食和全脂奶酪；眼睛干燥患者应该多吃各种水果（特别是柑橘类水果），
绿色蔬菜，粮食，鱼和鸡蛋；远视患者应多吃大蒜、洋葱及乳制品（脱脂牛奶）、干果、动物肝脏和精米，脂肪高的食品应少吃；青光眼患者应多吃大蒜和洋葱。此外，还应少吃油腻的食物，尽量不喝茶、咖啡和酒，并且戒烟；老花眼与白内障患者都应多喝水（每天至少喝300毫升），多吃粮食、绿色蔬菜、含钙食物、水果。避免吃动物脂肪、糖，更不要抽烟、喝酒。
眼底无穷世界宽
眼界高时无碍物
*健康寄语
在现代生活中，每个人的生活紧张而忙碌，若能保持内部心理的平衡，就会增加个体的精力。要促进心理健康，必须对世俗事物和功利的得失，有着宽容与豁达的胸襟，对未来的生活便能产生最大的乐趣，从而也利于身心健康发展。【胸襟广阔，养生秘诀】
养生之道，自然有许多办法，但拘泥于这些办法，整日嘀嘀咕咕，反而无效。心态最为重要。海很阔，比海阔的是蓝天，而比蓝天更宽阔的是胸怀。胸襟广阔，眼界才能高远。眼中的世界无限辽远，内心就会开朗空明，心情舒畅。同时，站得高，看得远，凡事想得开，自然也没有什么负面因素能够阻碍心理健康。因此，胸襟广阔称得上是养生秘诀。
有一副对联说：“宽厚留有余地步；和平养无限天机。”颇值得细细咀味。“宽厚”与“和平”都是指人的主观世界，有宽广的心胸，平和的气度。胸襟宽广，就不会忧虑被生活中的琐事烦忧，心态就会平和。有了平和的气度，无限的天机就呈现在你的面前。所谓天机，是那无限的大自然和他所赐予的神秘的力量，那活泼泼的生气。因此说，宽广的心胸是道德的境界，也是获得健康的秘诀。
同时，医学研究也证明：人的七情六欲最易使心理失衡而致病，高血压、冠心病、糖尿病、消化性溃疡、免疫功能下降甚至癌症等，多是心理刺激引起生理刺激的结果。反之，遇事豁达、光明正大、豪爽为人，在功名利禄权色面前心平气和，保持平衡理智坦荡心态，则是一种至高无上的心地境界。正是这种境界使人身畅气通，身心健爽，延年益寿。【大度能容，拥有健康】
所谓大度能容，就是能给他人以宽余，同时自己也海阔天空，客观上也避免了“冤冤相报”的更大伤害。
一项调查表明，虽然长寿的人有的吃素，有的喜荤；有人高学历，有人低文化；有的好动，有的好静；有的烟酒不沾，有的烟酒不离等，但他们都有一个共同点，那就是大度能容，内心安静。
每个人在生活中都难免受到内心的伤害，不少会怀恨在心，进一步可能图谋报复，以牙还牙。作出这样的反应似乎是“理直气壮”,是为了拒绝伤害。其实恰恰是接受了伤害——用别人的错误来惩罚自己。从健康养生的角度看，这些心理都会影响身心健康。可见极度不良的心理状态可严重影响到生理机制。
孔子说：“己所不欲，勿施于人。”对别人的成就不是妒忌而是欣赏；遇到伤害，不急不恼，与其说是不与别人计较，不如说是不与自己计较；与其说是接受了别人，不如说是接受了自己。孟子也说过这样意思的话，有人冒犯我，一定是我有所不仁、不义、无礼的行为。寿高命长的人，皆是以慈悲为怀，善待他人。
*健康提示
许多时候，我们就是放不下，因而使人生有了许多伤害和痛苦。因为放不下过去发生的某个事件，就带着创伤，无法接受新的经验；面对更有价值的事物，放不下手里的东西，不能做出新的选择；时机与条件还没有到来的时候，却要一味强求；知道自己还不足承担某事，却要逞强，不能让自己经历一个成长的过程……只有开阔眼界，胸怀宽广，才能将压在我们身心之上的重担，统统放下，在轻松与愉悦中，迈向健康人生的幸福目标。
改变狭隘心理
*健康寄语
狭隘心理指的是气度过于狭窄、经常猜疑他人、容易为他人的一句话生闷气。心理学专家认为，自我认识不足和过低的期望值是形成“小心眼”的主要原因。“小心眼”的人在认识自己时，通常是建立在不正确的社会比较上，他们习惯于拿自己的短处与别人的长处相比。“小心眼”者在活动中对自己的期望也过低，他们常有一种“我很难成功”的消极自我暗示，从而抑制了能力的正常发挥，结果造成失败。【心胸狭隘影响健康】
从心理卫生学的角度来看，心胸狭隘是心理不健康的表现，它会破坏人的心理平衡，妨碍人际间的正常交往，甚至会影响一个人的身心健康。
引发心理障碍
心胸狭隘的人往往心过于狭隘，把个人利益看得过重，一旦个人权益受到侵犯，便闷闷不乐，甚至进行打击报复。而且，心胸狭隘的人又极易受外界的暗示，经常疑神疑鬼，内心经常处于矛盾之中，这样，久而久之，就会引发心理障碍了。
影响性格完善
心胸狭隘的人感情脆弱，意志也很薄弱，办事刻板。谨小慎微，有时发展到自我封闭的程度。这些对一个人性格的完善十分不利。
影响正常交际
心胸狭隘的人，往往给人一种自私、狭隘的印象，人们往往对其“敬而远之”,因而他无法从别人那里得到帮助和温暖，像一只离群的孤雁，失去朋友，经常受到内心痛苦的折磨，久之就容易形成“怪僻”的性格。因此，心胸狭隘往往影响正常的人际交往，影响人的身心健康。【如何改变狭隘心理】
要改变狭隘心理这一不良性格，建议从以下方面加以注意：
开阔视野，拓宽心胸
闲暇时，要走出去，到大自然中去感受它的博大。从狭窄的个人圈子中走出来，就不会像“井底之蛙”那样鼠目寸光，只看到自己的一时的得失了。
确定积极生活目标
一个人活着，应该考虑给社会、给别人、给自己留下一些有益的东西。如果为自己确立积极的目标，把眼光放远一些，自己的得与失也就不算什么，遇到事情也不会斤斤计较了。
积极应对困难挫折
人生旅途中不可能不遇到艰难挫折，痛哭流涕也在所难免，但一味焦虑、忧愁下去，不但解决不了问题，对身心健康也不利。应该学会以解决问题的方式积极应对。遇到困难时，冷静想一想原因何在，应该如何解决，哪种方法最好。然后制订计划贯彻执行。这样做，才会在行动中感到自己的进步，也没有时间伤心悲叹了。
正确处理人际关系
要融“小我”于“大我”之中，自古以来就有“强中自有强中手”的说法。如果认识不到这一点，不愿结交意见相歧或强于自己的人，那就永远只能在自己的小圈子中徘徊。只有热情、坦率地交友，虚心向别人学习，才能使自己发展进步，也才能更深刻地了解自己和他人，开阔心胸。
*健康提示
内向性格是形成狭隘心胸的一个重要原因。性格内向者会多愁善感、胆小，看到别人善于交际，更是自惭形秽。挫折的经历和不恰当的归因也会导致狭隘心胸形成。有些人在交往活动中屡战屡败，得到的尽是消极的反馈，挫伤了交往的锐气；有的人遭遇挫折之后，会认为自己“缺乏能力”.这会使得一个人不再相信自己的能力，从而限制了自己潜能的发挥，且不再期望以后会成功。
找到这些导致心理狭隘的原因，就是为了更好地采取积极应对措施，尽快找回心理健康。
遗忘烦恼寿命长
*健康寄语
人生在世，忧虑与烦恼有时也会伴随着欢笑与快乐的。正如失败
伴随着成功，如果一个人的脑子里整天胡思乱想，把没有价值的东西也记存在头脑中，那么就总会感到前途渺茫，人生有很多的不如意。所以，很有必要对头脑中储存的东西，给予及时清理，把该保留的保留下来，把不该保留的予以抛弃。那些给人带来诸方面不利的因素，实在没有必要过了若干年还耿耿于怀。这样，才能过得快乐洒脱一点。【遗忘是心理的自我保护】
加州大学一则保健资料提出：百分之八十一左右的恶性肿瘤和半数以上的老年性痴呆，都与生活中的负面性事件及不良信息环境有关。因此，有必要学会淡忘那些负面性事件及不良信息，学会心理的自我保护。
有的事情须刻骨铭心，永世不忘；有的事情则要尽快淡忘，所谓事来则应，事去则净。应学会淡忘人生中的挫折与不幸、名利得失、岁月伤痕、流言飞语以及别人对自己的伤害；还应淡忘陈腐的观念、冷遇和种种烦恼。这样心理才能摆脱往事的阴影，保持随缘常乐的状态。否则，如纠缠于昔日的痛苦中，久而久之，必会损坏身心健康，导致疾病。【学会遗忘，找回健康】
忘掉气愤，性格开朗
人一想到令人气恼之事，容易急躁，气血堵塞，血压升高，心跳加快，甚至因气愤而死亡。因气而伤身害己，代价太大了。
忘掉忧愁，减少病痛
多愁善感难免疾病抬头，现代医学认为，忧愁是抑郁症的主要根源。一生多愁善感会导致多种疾病缠身。
忘掉怨恨，心气平和
一个人种下怨恨的种子，就想报复，甚至千方百计琢磨报复的方法、时机，使自己一生不得安宁。忘掉怨恨才能心平气和，对长寿大有裨益。
忘掉悲痛，寻求解脱
如亲人遇到天灾人祸或死亡，常使人沉浸在悲痛之中不能自拔，时间过长即损害人的身心健康。因而遇到此类事时应想开一些，从中解脱出来。
忘掉年龄，保持活力“人不思老，老将不至”是有道理的。人的生理年龄是客观的，但心理年龄则不同，它反映了人的精神状态。有人刚过花甲之年，就不断暗示自己老了。这种消极心理是健康长寿的大敌。
忘掉疾病，减轻压力
人得了病，多数被疾病的痛苦所困扰，总惦记身上的病，甚至担心日子不多，这样毫无益处。精神专注于病，会使人免疫力下降，反而使疾病加重。得了病，应泰然处之，良好的精神才有助于战胜疾病。
忘掉悔恨，享受轻松
凡是使人后悔的事都随着岁月流逝而成历史，应该提得起，放得下，总去想追悔莫及的事情，日久只能伤心伤神，不利于健康长寿。
忘掉名利，愉悦潇洒
名利是人们一生都追逐的，必须正确对待。尤其是年龄大的人，只有忘掉名利，学会知足，做个乐天派，才能健康长寿。
*健康提示
人生需要反思，需要不断总结教训，发扬优点，克服缺点。要学会遗忘，用理智过滤去自己思想上的杂质，保留真诚的情感，陶冶情操。只有善于遗忘，才能更好地保留人生最美好的回忆。
摆脱消极情绪
*健康寄语
人的情绪是一种心理现象。情绪分为积极情绪和消极情绪两大类。积极情绪对健康有益，消极情绪会影响身心健康。人体是一个整体，人的健康与情绪有密切关系。你需要做的是保持积极情绪，抵制和消灭消极情绪。【消极情绪影响健康】
当人情绪变化时，往往伴随着生理变化。比如，人在恐怖时，会出现瞳孔变大、口渴、出汗、脸色发白等一系列变化。这些生理变化在正常的情况下具有积极的作用，可以使身体各部分积极地动员起来，以适应外界环境变化。我国自古就有“喜伤心”、“怒伤肝”、“思伤脾”、“忧伤肺”、“恐伤肾”之说，可见祖国医学非常重视人的情绪与健康的关系。
过度的消极情绪，长期不愉快、恐惧、失望，会抑制胃肠运动，从而影响消化机能。情绪消极、低落或过于紧张的人，往往容易患各种疾病。因此，只有保持乐观的情绪，才有利于身体健康。【如何摆脱消极情绪】
凡是长期心情不好的人，往往都是那些想得多而有效行动少的人。因而当消极情绪产生以后，不妨根据自己的情况，选择使用下面的一些方法来进行自我调节。
自我暗示法
据科学研究，人的体力、智力和情绪都是有周期的，也就是说体力有充沛和虚弱的时候，智力有反应敏捷和迟钝的时候，情绪有激昂和消沉的时候。因而有时候情绪低落时，要尽量避免做使你不愉快的事和接触你不喜欢的人。凡事尽量保持沉默，即使别人偶尔说到自己的痛处，也要认为他（她）并不是有意要伤害你，要做到能忍则自安，否则，将是自己给自己找别扭。
还有一种自我暗示的方式就是自我庆幸。当你遇到不幸与挫折时，不应该灰心丧气，而应该高兴地想：“事情原本可能会更糟呢。”
宣泄法
一个人如果经常压抑自己的心情，长期下去严重时可能会导致抑郁症，因此，当消极情绪出现时还是把它宣泄出来为佳。
当你受到挫折后或心中气愤时，可以到野外或在不妨害社会和他人的场所尽情地大喊大唱，大笑大哭，还可以找一些事物作为你发泄的对象。其他宣泄方式还包括谈心、写日记等。
转移法
就是把自己的注意、思想和行为转移到其他方面。可采用以下几种形式：
为你所好：当某件事一直萦绕在头脑里而影响你的情绪时，不如先暂时把它避开，而进行你所喜爱的活动或游戏。比如说，喜欢下棋或玩扑克，你会在快乐中忘掉那些烦心的事。
积极工作：把自己的作息时间安排得井然有序，更加勤奋工作或学习，就不会有时间再去考虑那些令人心烦的事了。而且，当你成功地完成某项工作后，心里会踏实许多。
忆喜忘忧：把令你高兴的事一条条地列在一张纸上，并且边写边尽自己努力反复进行想象，沉醉于当时的愉快的情景中，这样便会使你乐以忘忧，从而感到前途依然是光明的。
听音乐：当消极情绪出现时，听自己喜爱的音乐，在这种旋律中心情会获得放松，而且变得舒畅起来。
睡觉：有些人心烦时，往往以“一醉解千愁”的方式来应对，然而非但不能解愁，却是“借酒消愁愁更愁”.“一睡解千愁”更有道理。况且，充足的睡眠可令人精神振奋。
冷静分析法
遇到挫折时进行冷静分析，从客观、主观、目标、环境条件等方面找出受挫的原因，采取有效的补救措施。
正确看待自己：遇到挫折，应先从自己的主观方面去寻找原因。坚信“人无完人”,每个人都有长短处，只要积极有为，扬长补短，“长风破浪会有时”;不要担心不如别人，要接受自己，确立一种自强、自信、自立的心态，否则容易形成自卑心理。
正确面对社会现实：看待社会不能过于理想化，要看到社会成员之间的生活水平不同是客观存在的，不能用自己的标准去衡量社会的公平性，而应正视社会，承认差别，努力去缩小自己与别人的差距。
自我鼓励：要有辨证的挫折观，多读些圣贤哲理与名人传记。人的一生会遇到许多挫折，如何战胜挫折，圣贤们的思想与名人们的事迹予以我们许多启示。“自古雄才多磨难”,人们最出色的工作往往正是在挫折和逆境中做出的。
*健康提示
当有什么事使你烦恼的时候，应当畅所欲言，不要闷在心里。当事情不顺利时，不妨避开一下，改变一下生活环境，可能会使精神得到松弛。如果要办的事情较多，应先做最迫切的事，把全部精力投入其中，一次只做一件，把其余的事暂时搁在一边。如果你感到烦恼，试着帮助他人做些事情，你会发觉，这将使烦恼转化为振作，产生一种做了好事的愉悦感。
健康测试：测测你的忧郁指数
请依据一周来身体、情绪的感觉，选出与自己最相符的一项。
1.我觉得心情不好。
A.是B.否
2.我觉得胸口闷闷的。
A.是B.否
3.我觉得自己很没用。
A.是B.否
4.我常常想哭。
A.是B.否
5.我比以前爱发脾气。
A.是B.否
6.我睡觉质量很差。
A.是B.否
7.我觉得对任何事情都不感兴趣。
A.是B.否
8.我总觉得身体有点问题，如头痛等。
A.是B.否
9.我觉得身体很虚、没力气，总感到疲劳。
A.是B.否
10.我老是觉得很烦。
A.是B.否
11.我觉得记忆力不如以前。
A.是B.否
12.我觉得做事时常常无法集中注意力。
A.是B.否
13.我觉得食欲不好，不想吃东西。
A.是B.否
14.我觉得不轻松、不舒服。
A.是B.否
15.我觉得想事情或做事情效率都比平时低。
A.是B.否
16.我总是觉得特没信心。
A.是B.否
17.我总是想不开，甚至想到去死。
A.是B.否
18.我总是把事情想得一团糟。
A.是B.否【忧郁指数评分】
选A者得1分，选B者得0分。
0～4分：极端乐观、极端快乐。天底下没有让你不快乐的事，希望你能保持这种积极的心境。
5～9分：感情敏感，一件无关紧要的事都可以让你郁闷，但可以很快走出这种郁闷。
10～13分：有轻微的忧郁症，应该积极调整心态，否则将更趋严重。
14～18分：忧郁症已比较严重，大多数日子都比较忧郁，但不要丧失信心，要多与朋友、家人、同事沟通，要学会释放心中的压力，便会远离忧郁。
健康第3诀：三餐有度
健康箴言：饮食有节/切勿暴餐/食而有度/可及所需
三餐里面的学问
早餐要讲究营养
*健康寄语
人在清晨时，精力最充沛，记忆力最佳，消化酶也最活跃，因此在早晨7时左右来一顿营养丰富的早餐，真是一大快事，它会提供一天所必需的养料，早餐吃得好，会使整个上午的工作和活动精神饱满，如果把早餐稀里糊涂地应付过去或者根本不吃早餐，不但会使自己工作乏力，头晕目眩，长此以往，还会诱发诸如胆结石等很多疾病。因此切不可忽视早餐。【早餐原则】
多变化
一成不变的早餐容易厌烦、影响食欲，要注意多一些变化，作不同搭配，这样可以摄取到不同食物、不同营养素，较容易达到营养均衡。
最好能摄取奶类
因为奶类除了提供蛋白质，还是很重要的营养素——钙质的主要来源，别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当作每天早餐的饮料，还可以避免含糖饮料的摄取。
至少包含3大类食物
早餐500卡热量的食物组合很多，但不要单吃一种营养素，至少要包含碳水化合物（如馒头、稀饭）、蛋白质（如蛋、鲔鱼、豆腐等）、奶类（如鲜奶、优酪乳），若再加上蔬菜（如生菜等）、水果，就更均衡了。
热量不宜过多
早餐的摄取量依体型、年龄不同会有些差异，不过，约400至500卡是比较适当的，约占一天需要量的1/4.
不要用果汁替代水果
早餐最好能准备水果，但如果在早餐不方便吃到，可以在其他两餐摄取。但如果以果汁代替水果，则因为果汁含糖量高，且纤维比新鲜水果少了许多，维生素也会被破坏，营养价值远不及水果。
避免早餐油脂过多
避免以油炸、油煎、油炒及重口味的食物当早餐，如薯饼、葱油饼、炒面等，以免造成胃肠太大的负担，且增加血脂过高的危险。【早餐如何吃】
人体的生理构造不适合起床后立即进食，因为身体在睡眠状态下只进行少量的消化活动，最好在完全清醒之前，即醒来之后大约1小时之内不要进食任何的食物。另外一种促使身体醒来的方法是用热水淋浴之后，简单地用冷水淋浴，这样可以加速血液循环，促进消化。另外，处于不同年龄段的人可以按照下列方法食用早餐：
儿童的早餐
正处于生长发育旺盛时期的儿童，应注重补充丰富的蛋白质和钙，这一点相当重要。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以1杯牛奶、1个鸡蛋和1～2片面包为最佳。牛奶与果汁等饮料最好交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
青少年的早餐
青少年时期，由于身体发育较快，特别需要足够的钙质、维生素等营养来帮助机体的生长发育。因此，青少年比较合理的早餐是1杯牛奶、1个新鲜水果、1个鸡蛋和100克干点（主要是馒头、烙饼、面包、饼干等碳水化合物）。
中年人的早餐
中年人生理开始老化，为减缓其衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪，更要适当控制碳水化合物的摄入量。最理想的早餐食谱应为1个鸡蛋、1碗稀饭和适量干点。
老年人的早餐
老年人要保证钙质的供应。老年人的早餐除了牛奶外，还可吃些稀粥、肉松和面条等容易消化又富有营养的食物。
孕妇的早餐
营养学家指出，孕妇早餐至少吃1个鸡蛋、1个水果和1杯牛奶加麦片等。应多吃一些含铁质丰富的食物，以防发生缺铁性贫血而危害母体与胎儿的健康。
*健康提示
现代都市人一切讲求快速，每天早上赶着上班打卡、开会，吃早餐成为一种奢侈；很多人几乎都是在公车上或是马路上，囫囵吞枣般地解决早餐。
一项调查显示，有高达9成的上班族都是外古族，超过一半的上班族常为了加班误餐，且平均每3个上班族就有一人不吃早餐。他们最爱吃的早餐是蛋饼、汉堡、烧饼油条，搭配早餐的饮料则以奶茶居多，次为豆浆或米浆、调味乳、果汁、红茶、鲜奶、优酪乳等。
通过检视上班族每天吃的早餐，营养师们一致认为：不健康，而且热量、油脂都过高。同时，这类早餐往往糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高，不适合天天吃。
午餐要有助减肥
*健康寄语
经过一个上午的拼搏，终于等到了午餐的时间，该给身体添些养料了。在紧张的节奏中，能够悠闲地享受午餐的人恐怕已经越来越少了，大多人吃的是方便快餐工作便餐。快餐速食已经成为现代社会的一个重要特征，它的确在某种程度上提高了人们的工作效率，然而，人们也为此付出了很大的健康代价。困扰很多成年人的体重超常与肥胖正是这种快节奏生活的后遗症，它与饮食不当和久坐等不健康的生活方式密切相关。【饮食习惯与肥胖】
肥胖的原因
研究表明，虽然遗传倾向对某些人的肥胖起了主要作用，但是，饮食过量或和饮食不良导致的肥胖与遗传导致的肥胖之间是有明显的区别的。
摄入的热量与输出的热量不平衡，身体活动少与热量和脂肪的摄入过多是肥胖的主要原因。高脂肪饮食尤其是肥胖的罪魁祸首，也许是因为其味道好，人们特别爱吃的缘故。此外，脂肪与其他营养源如复合碳水化合物等含有的热量相比，更容易被机体吸收并在体内储存。
新的证据表明，体内脂肪细胞会把一种称为瘦素的激素释放到血液中，血液中瘦素的含量能给大脑发出停止吸取脂肪、防止体内积聚的信号。有些发胖的人可能由于遗传的原因导致信号机制缺陷。
除了热量摄入太多之外，不活动、怀孕、戒烟也是人们所熟悉的肥胖原因。妇女随着年龄增长，体重也不断增加，在绝经期体重增加得更快，戒烟的男性与女性都有长胖的趋势，以女性的倾向更为明显。另外，有证据显示精神紧张也会导致肥胖。
总之，生理因素和饮食是肥胖的主要原因。
肥胖的后遗症
研究表明，多余的脂肪积聚在哪个部位对健康的影响都很大，尤其是当脂肪聚集在腹部时，腰围与臀围的比值增大，会引起高血压、胰岛素含量偏高、葡萄糖的含量升高、血液中的甘油三酯含量升高，心绞痛、中风和死亡的几率会增加。年龄超过40岁、腰围在90到100厘米之间的人，患心脏病的可能性相当大。而腰围在100厘米以上的人得高血压和糖尿病的可能性比一般人高一倍。
有证据显示，肥胖严重地威胁了健康，它会诱发多种疾病，尤其是糖尿病。身体肥胖导致活动障碍也会缩短人的寿命。
肥胖与高血压、血液胆固醇含量过高、糖尿病、心脏病、骨质疏松，甚至癌症都相关。超重的人有死于心脏病的倾向，还有呼吸问题，特别是睡眠窒息的可能性很大。肥胖还会给人带来负面的心理影响和社会影响。据统计，肥胖者在就业和婚姻方面都不如苗条的同龄人。
肥胖也是Ⅱ型糖尿病的主要病因之一。Ⅱ型糖尿病通常是由于体内产生胰岛素抗性，机体不能正常地利用胰岛素而引起的，这种糖尿病最常见于45岁以上的体重超重者。【饮食“助理”】
节食减肥要合理
有些人节食确实起到减肥的目的了，但皮肤却变得越来越灰暗，那是因为减肥使身体受到了伤害，只是其他地方的损伤没有皮肤那样引人注目罢了。因此，减肥要严格按照人体所应摄取的热量来安排饮食。节食不要戒正餐、饿肚子，因为这种节食是偷偷抽取身体重要器官、肌肉组织的重要成分，以供给必然要消耗的那部分能量，其长期结果是大脑、脏器、肌肉、骨骼受损害。节食时可以选用大量的谷物制品、水果、蔬菜和豆制品。
减少膳食脂肪摄入
要想减肥，摄入的脂肪量必须低于总摄入热量，甚至采用低热量的节食方法。要减少脂肪的摄入，应少吃或不吃含有脂肪的食物，如奶油蛋糕、热狗、冰淇淋、坚果、馅饼、炸糖饼、午餐肉和油炸食品等。
多吃蛋白质、复合碳水化合物
因为蛋白质的吸收利用要消耗体内的热量，而复合碳水化合物含少量热量，可以让人吃饱又使人营养均衡，如马铃薯、红薯、玉米等。
饮用自然水
由于饮料中含糖量较高，同时不如水那样能补充人体对水的需要，也不能像水那样冲洗掉身体内的垃圾和毒素，因此，应饮用自然水或开水。
多吃蔬菜水果
生吃蔬菜既可以不让烹调带入过多的热量、脂肪，又保护营养素不被破坏。
吃饭要慢
同样是吃饭，慢用饮食感觉饱时与快用饮食感觉饱时，其食入量要差很多。
进食有常
少吃多餐的减肥效果比狼吞虎咽或不进食的方法要好得多。同时要少准备现成的食品。有些人常常只是因为食物随手可得才会吃得太多。
情绪不要过于紧张
情绪紧张往往导致饮食过量，像孤独、挫折、烦闷、生气和抑郁等情绪都会引至暴饮暴食。享受膳食要缔造愉快的用餐环境，进餐时精神集中，不要受外界干扰。
*健康提示
上班族午餐的最大问题还是来自营养方面。工作午餐与外卖盒饭等快餐往往烹制方法不科学，营养含量低，无法提供必需的营养要素，经常食用还会使人产生厌烦心理。而且，从营养角度分析，这些食品属于不平衡膳食，盐分和油脂往往超标，绿叶蔬菜不足，长期吃会使人体热量超标，导致肥胖，易患高血压、糖尿病、高脂血症。
都市白领们的午餐饮食要平衡，应尽量减少吃洋快餐的次数，或选择低热量食品。可选择1份鱼或者肉，配一些蔬菜（少许含淀粉的食品和大量绿色蔬菜）。餐后可喝杯酸奶，吃个水果。
晚餐要利于消化
*健康寄语
医学研究表明，现代人的“问题晚餐”潜在很多健康隐患，是引起多种疾病的“罪魁祸首”,其危害不容忽视。比如，现在都市里的家庭用晚餐的时间普遍推迟，一些家庭甚至要在晚上8～9点钟才进晚餐。长此以往，胃肠疾病自然难免发生。而且，不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋等高蛋白、高脂肪、高能量食物摆满餐桌。每天的热量供应都集中在晚餐，容易引发糖尿病等疾病。因此，重视晚餐的合理食用已经刻不容缓。【晚餐不当易致病】
肥胖
晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。而且，由于晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30%.
高血压
据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2～3倍，而肥胖的人如果晚餐爱吃荤食，害处则更大。晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且会使体内的血液猛然上升，加上人在睡觉时血液运行速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，会引起动脉粥样硬化，使人患上高血压病。
冠心病
晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增加。晚餐的质量高又会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。
糖尿病
如果中年人长期晚餐吃的过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。
结石
国外专家曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。由于尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐吃的过晚，人们大都不再进行活动就上床睡觉，因此产生的尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。
肠癌
晚餐食用大量副食品，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化产物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质，可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。同时，由于睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在胸腔内停留的时间，故促使大肠癌发病率增高。
猝死
晚餐过好、过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，会因抢救不及时而造成死亡。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而猝死。【健康晚餐这样吃】
每周晚餐餐饮食谱要有多种花色品种，每顿晚餐需要2个素菜、1个荤菜、1个汤和1碗米饭。
每天晚餐摄入的油一般不要超过25克，即在半两以内。
健康餐饮提倡喝茶，但茶不宜过浓，因为浓茶中含有大量咖啡因。
晚餐不提倡吃得太辣，但青椒可以吃，因为其中有丰富的维生素C和很好的营养成分。
晚餐中使用的调味品要少，提倡多吃自然食物，不追求口感，同时，餐饮中盐分也不宜太多。晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。而素食中含有的碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
养成良好的饮食习惯
饮食习惯要健康
*健康寄语
人体是一个复杂的有机生命，它由最小的生命结构细胞构成。人的生存需要营养物质的支持，摄入食物就是不断地补充生命必需的营养物质。而饮食习惯的好坏又直接影响着人们对营养素的摄取，从而影响了身体健康。
饮食习惯是生命早期形成的，对生命后期的疾病有重要的影响。饮食结构不合理，饮食习惯不科学，比如补钙就是喝骨头汤、酒后喝浓茶、老年人吃素食能长寿，以及落后的习俗、挑食、偏食、暴饮暴食等等，都会对身体健康产生不良影响，导致多种疾病，甚至死亡。因此，若要身体健康，必要饮食习惯健康。【饮食结构应合理】
食物多样
每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。因为各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养。谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。因此，在各类食物中应当以谷类为主，并需注意粗细搭配。
常吃奶类、豆类或其制品
我国居民膳食中普遍缺钙，与膳食中奶及奶制品少有关。奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。经常吃适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失的速度。经常吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又利于防止吃肉类过多带来的不利影响，因为豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。
经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
我国相当一部分城市和绝大多数农村吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。但部分大城市居民吃肉食太多，对健康也不利。应当少吃猪肉，特别是肥肉、荤油，减少膳食脂肪的摄入量。
多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。含有蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。
吃清淡少盐的膳食
膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量以不超过6克为宜。吃盐过多会增加患高血压病的危险。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。
食量与体力活动要平衡
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。要保持适宜体重。应保持进食与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内。体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降，都是不健康的表现。【饮食习惯要正确】
饮食宜适量
任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”,这话是有一定道理的。因为暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于膈肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。
荤、素搭配适当
荤食中蛋白质、钙、磷及脂溶性维生素优于素食；而素食中不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优于荤食。所以，荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。
饮食营养要均衡
在饮食中，不可长期挑食或偏食。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物，不管吃的数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。
合理分配三餐
一日三餐的食量分配要适应生理状况和工作需要。最好的分配比例应该是3:4:3.如果一天吃1斤粮食的话，早晚各吃3两，中午吃4两比较合适。
吃清洁卫生、不变质的食物
进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。应当选择外观好，没有污染、杂质，没有变色、变味的食物。
*健康提示
饮食中冷热菜肴的口味，要做到甜咸巧调理，麻辣巧配比，达到五味俱全，胃口大开。荤素搭配要合理。在注重色、香、味、形的前提下，要力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。精粗搭配，是指要适当吃些粗粮、粗纤维食物，帮助消化。干稀搭配，要求主食花样要多，有馒头、水饺、米饭等；粥、汤、甜饮等品种也要常变换，力求口味多样。
健康饮食的要素
*健康寄语“养生之道，莫先于食。”要善于利用食物的营养来防治疾病，促进健康长寿。通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。合理的饮食，可以使人身体强壮，益寿延年。饮食不当是导致疾病和早衰的重要原因之一。下面介绍一些养生学专家的饮食养生方法和经验，可供养生者借鉴。【15要素助饮食健康】
淡食：多盐、多油、多糖称“三害”,因此，饮食应少盐、少油、少糖，一个“淡”字可解。
早食：即三餐皆需早。早食与晚食大不一样，可避免一天中营养的短期不平衡。早餐早食还是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防10余种疾病。
素食：素食是防治文明病的核心措施。素食是指“基本吃素”,而不是一点荤也不吃，这也是人的进食原型。
鲜食：提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”.绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。
冷食：低温可延寿，目前多为“外界降温”,而冷食则是内部降温法。冷食还可增强消化道功能。
慢食：已证明，“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应，如减肥、美容、防癌、健脑等。
杂食：杂食是获得各种营养素的保证，充分体现了食物互补的原理。日本有专家提出“每天至少吃30种食物”,可先从每天吃10种、15种食物做起。
生食：生食是指并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”.
定食：这是人体生物钟的要求。定时定量进食，久之形成动力定型，也是最佳的养生之道。
稀食：食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质，已形成许多粥、汤模式。
选食：新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物（甚至可根据个体基因类型），使营养更具针对性。
干食：干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周、牙龈丰富的神经末梢，而起健脑作用。干食还可健胃、美容、抗癌，应经常为之。
洁食：“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。
小食：21世纪进餐制以日进5餐或6餐为宜，正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”,具多重功效。小食与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食。可有效地增进消化道功能，还可彻底地排除体内毒素，利于挖掘人体潜力。但不可长期如此。
*健康提示
吃饭需要专心，不要一边吃饭，一边想其他的事情，或看书、看电视，既影响食欲，也影响消化液的分泌，久之可引起胃病；吃饭时要有愉快的情绪，才能促进胃液分泌，有助于食物的消化，如果盛怒之下勉强进食，会引起胃部的胀满甚至疼痛；餐后要漱口刷牙，食后刷牙漱口对保持口腔清洁和牙齿健康有益。
烹调方法应得当
*健康寄语
科学饮食首先要从烹调认知，合理的烹调是提高食欲，保证营养不被破坏的关键。烹调要讲究科学，尽量保存食品中的维生素和矿物质。维生素和矿物质在人体生理活动中起着极为重要的作用，缺乏维生素和矿物质就会患各种疾病，甚至会造成过早死亡。所以要讲究科学烹调方法。【正确的烹调方法】
淘米
淘米时要轻洗，不宜用力搓，也不宜次数太多，以减少维生素和无机盐的丢失。对于存放过久的米，则要多淘洗几遍。米的吸水率在浸泡两小时后最大，所以，先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。米浸泡后煮饭，不但时间可节省40%,米中的维生素B也只损失35%.最好采用带水蒸饭，如一定要做捞饭，米汤也应当饮用。
放碱
煮稀饭时，不要放碱，否则将会使维生素B1受到严重破坏。蒸馒头时，可以加入适量的碱，以中和发酵时所产生的酸，但切不可过量。为防止用碱不当，可选用鲜酵母蒸馒头。
焖蒸主食
主食宜焖蒸，忌水煮。蒸、焖主食可以最大限度地保存水溶性维生素、蛋白质、糖类、矿物质等。而水捞或汤食的主食，水溶性维生素和无机盐约损失50%左右。
选购和处理蔬菜
应选购新鲜的蔬菜，因为新鲜蔬菜含维生素和无机盐较多。如蔬菜存放过久，则营养素会大量丢失。蔬菜宜先洗后切，烹调之前现切，这样可减少维生素的损失。切菜时一般不宜太碎，可用手拉断者，尽量少用刀，因为铁会加速维生素C的氧化。
做菜
炒菜时应尽量少加水，煮菜时应先将水烧开，然后再放菜。炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随蒸汽跑掉。炖菜时在油中先加盐提高温度，或适当加点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失。做肉菜时适当加一点淀粉，可以保护肉中的蛋白质，使其不至过于变硬，既好吃，又容易消化。【厨房烹调误区】
肉、骨烧煮忌加冷水
烧煮中突然加冷水，汤汁温度骤然下降，肉、骨中含有的大量的蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂，而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
烧肉不宜过早放盐
主要是因为盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉质变硬，且不易烧烂。
炒鸡蛋不宜放味精
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸钠。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。
冻肉不宜在高温下解冻
冻肉最好在常温下自然解冻。将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，遇高温，冻猪肉的表面会结成硬膜，影响肉内部温度的扩散，给细菌造成繁殖的机会，肉也容易变坏。同时，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，肉不能恢复其原来的质量。
未煮透的黄豆不宜吃
黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆，对黄豆蛋白质难以消化和吸收，甚至会发生腹泻。而食用煮烂烧透的黄豆，则不会出问题。
反复炸过的油不宜食用
反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂的一小半。而食油中的不饱和脂肪酸经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停滞，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。
吃茄子不宜去皮
维生素P是对人体很有用的一种维生素，在我国所有蔬菜中，茄子中所含有的维生素P最高。而茄子中维生素P最集中的地方是在其紫色表皮与肉质连接处，因此食用茄子应连皮吃，而不宜去皮。
油锅不宜烧得过旺
经常食用烧得过旺的油炒菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。
铝铁炊具不宜混合
铝制品比铁制品软，如炒菜的锅是铁的，铲子是铝的，较软的铝铲就会很快被磨损而进入炒菜中，人食下过多的铝对身体很不利。
*健康提示
美国明尼苏达大学的一项最新研究表明，葵花子油、豆油、玉米油、菜子油等富含亚油酸的多不饱和植物油，反复加热或者一次烹调时间达数小时，会产生一种有害健康的毒素。
据报道，这种毒素名为HNE,进入人体后可与人体内的蛋白质、DNA等发生化学作用。多项研究发现，HNE可诱发心血管疾病、中风、帕金森症、早老性痴呆症、肝病、癌症等疾病。因此，营养专家建议，不要将植物油加热到起烟，避免重复使用植物油，并且少吃餐馆中的油炸食品，包括快餐食品中的炸薯条。
不良饮食危害健康
不良饮食习惯的危害
*健康寄语
一些对人们健康和生命可能有害的生活方式，却由于大家的习以为常而成为自己生活中的一部分，很少防范。殊不知，这样不设防的生活方式构成了危害健康和生命的潜在因素。比如，中国人越来越习惯吃麦当劳、肯德基等洋快餐，由此带来的肥胖等问题已显现出来。
当我们习惯于不利于健康的饮食后，也就对其不利健康的问题熟视无睹了。因此，像吃洋快餐这样貌似高雅或有品位，而实则对健康有危害的生活方式，更需要每个人严加防范。【常见不良饮食习惯】
不吃早餐
不吃早餐严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”.晚上吃太多，导致早上起床一点都不饿，而且上班族普遍会赖床到最后一刻，来不及吃早餐，中餐和晚餐又常常会在外面吃，因此很难补充足够营养。国外研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%,其寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而同时在一次对80～90岁老年人的研究中发现，其共同点之一就是每天吃一顿丰盛的早餐。早餐食物应尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小，热能高；制备省时省力。
晚餐太丰盛
晚餐吃得太丰盛，久而久之人会发胖，同时，持续较长时间吃丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠。对于上班族来说，习惯晚餐吃得好，因为早餐要看“表”,午餐要看“活儿”,只有晚上才能坐下来美美的吃一顿。
晚餐要少吃，一般要求晚餐所供给热量以不超过全日膳食总热量的30%.晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。尽量吃素，减少肉类和脂肪类食物的摄入，多吃蔬菜。
饮咖啡成瘾
工作压力大，成天睡眠过少，不少人都以饮咖啡提神来作为日常生活中不可缺少的饮品，但饮用咖啡过度会降低受孕率。每天每人喝1杯咖啡，受孕率就有可能下降50%;咖啡中含有高浓度的咖啡因，可使心脏功能发生改变，血管中的胆固醇增高，降低工作效率，因此应少喝。
喜吃烫的食物
喜欢吃热烫食物的人患食管癌的机会就多。调查表明，我国华北地区是食管癌高发区，70%～90%的患者喜欢吃高温烫食。动物试验已证实，对小白鼠用高温的热水连续灌注25天后，其食管黏膜上皮增生、坏死，而后发生明显的癌前期病变。
食物过于粗糙
有些地区的人，由于吃的食物过于粗糙，在通过食管时经常刺激或划破食管上皮黏膜，多次反复损伤和修复，可形成瘢痕，久而久之，在瘢痕的基础上可发生恶性变。调查统计表明，食管癌的患者中有半数进食过快，有80%～90%的患者经常吃干硬的粗糙食物，他们没有细嚼慢咽的习惯。
偏嗜油炸、熏烤食物
油炸熏烤食物香脆可口、诱人食欲，但有的人食用过多过频，甚至到了偏嗜的程度。长期过量进食油炸熏烤食物，对健康有害。因为高温油炸，可使油脂中的维生素A、B、C、E和必需脂肪酸遭到破坏。B族维生素经油炸后损失40%～50%.高温处理的油脂，其热能的利用率只有一般油脂的1/2.油炸食物如果炸焦，产生的致癌物活性很强。因此，对油炸、熏烤食物确应少吃。
餐后吸烟“饭后1根烟，赛过活神仙”,对那些抽烟的人士来说是再好不过的事了，却不知，饭后吸1支烟，中毒量大于平时吸10支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”,有毒物质比平时更容易进入人体，从而加重对人体健康的损害程度。因此，吸烟有害健康，饭后吸烟更容易使烟中的有害物质进入人体。应当彻底戒烟。
饮水不足
人每天要摄取大量的水，饮水不足易导致脑老化，诱发脑血管及心血管疾病，影响肾脏代谢功能。尤其是上班族由于工作忙碌总是忘记或忽略喝水造成体内水分补给不足。应多喝水，勤上洗手间。但要注意，大肠代谢功能差的人最好在感到口渴的时候再去喝水，以免造成体内水代谢紊乱。【“高危”饮食诱发癌症】
调查显示，癌症死亡原因中饮食营养因素名列首位，所占比例高达45%.其次是经常吸烟及饮烈性酒，比例为35%,此外还包括长期接触致癌物质、电离辐射、良性病变等。饮食不当暗藏的“杀机”竟然高过饮烈酒、吸烟等不良习惯。
最近一次流行病学调查数据也显示：口腔、食管、胃、胰腺、咽喉、结肠、直肠、肺、乳腺、卵巢、前列腺等肿瘤均与食物有关。30%男性癌症、50%女性癌症由于饮食关系所致。
通常被认为是“高危”的饮食包括六个方面：过高脂肪食物；饮烈性酒；食用霉变食物；吸烟；被农药、化肥、添加剂污染过的食物以及烟熏、油炸过的食物。同时，除了健康人群需慎防“病从口入”外，癌症病人更应戒除原先不良嗜好和不良生活习惯，重建生活规律。
*健康提示
专家建议，培养良好的饮食习惯，建立和调节自己的“生物钟”,使体内各系统功能适应规律性的变化，增进身心健康。最好能制定1份起居时间表，对每天的起床、活动、锻炼、睡眠、娱乐、休息等都要建立秩序。有计划地食用营养丰富的，以植物性食物为主的多样化膳食，尤其谷类、豆类、根菜类等主食。精制糖提供的能量应限制在总能量10%以内。此外，还应尽量少吃精米、精面。多吃新鲜蔬菜和水果；坚持低脂肪饮食，适度摄取植物脂肪。切忌生活无规律，晚睡晚起、暴饮暴食、疲劳过度等。
谨防“夜餐综合征”
*健康寄语
在正常情况下，每个人进餐的次数、数量和时间大致是相对稳定的，而将晚餐改为夜餐的人，破坏了平时已经形成了的饮食规律，减少了进餐次数，增加了夜餐的进食量，致使摄入热量过多，容易导致“夜餐综合征”.防止“夜餐综合征”的发生，不仅需要有科学的饮食习惯作为保证，同时还要坚持营养合理的夜餐生活，保证最佳饮食量。权威营养学专家提醒，科学、健康的1日3餐应该提倡“早吃好、午吃饱、晚吃少”.同时，“6点晚餐、8点夜宵、10点睡觉”才是最科学的晚餐餐饮作息方式。【夜餐综合征的危害】
夜餐综合征的主要表现为肥胖、失眠、记忆力减退、晨起不思进食等。那些经常晚间用餐的人，由于用餐时间过晚，或夜餐的进食量过大，人体为了消化吸收这些食物，就需要紧张工作，这时体内的血液循环，血氧的供应及神经内分泌功能都会发生一定的变化，因而将影响正常的休息和睡眠。
再加上年轻人喜欢熬夜，不少人逐渐形成了晚睡觉、熬夜的习惯，睡眠不足者增多，更常常表现为爱睡懒觉、早上不愿起床、头昏脑涨、疲乏无力、精神萎靡。由于夜餐吃得过多，早晨起床后不愿吃饭，或者没有早餐欲。日久天长，势必对健康产生严重的危害，轻则工作效率低下，思维反应迟钝、形体肥胖，重者可能因此而过早地形成脂肪肝、高血糖、胆结石、动脉硬化、高血压、冠心病乃至脑血管意外等疾病。【健康夜餐的对策】
应酬中要“点到为止”
过多蛋白质人体会受用不了，只能通过肾脏排泄，无形中加重了肾脏负担。尤其是高血压患者，其肾脏功能已经不同程度遭到损害，负担的加重无疑是雪上加霜。鸡、鸭、肉等动物性食品也要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。
适当增加豆制品和鱼类摄入量
豆制品对脂肪摄入过多的高脂血症具有降脂作用。鱼类含有的不饱和脂肪酸对降脂同样有益。不挑食、不偏食，细嚼慢咽，尽可能多吃蔬菜，蔬荤比掌握在3∶1至4∶1,这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
选择清淡食物
营养学家认为，要想防止夜餐综合征的发生，最有效的办法就是不进夜宵。如果是生意与工作的需要非进夜宵不可时，应选择清淡、富含水分和易消化的食物，以免给胃肠道增添过重的负担。
饮酒要限量
少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环，选择红葡萄酒最为适宜，劝酒、嗜酒和醉酒都不利于健康。另外，最好吃一点米饭。饭后半小时可以吃点水果，但不提倡饮茶、吸烟，因为茶中鞣酸会阻碍食物中钙、铁的吸收。
晚餐能量要理想
最理想的晚餐能量应该占到一天能量摄入总量的30%～35%.而在营养搭配中，晚餐脂肪类尽可能少些，大约应该占到整个晚餐中能量的25%左右，蛋白质占到12%,其余的则为碳水化合物，尽可能清淡一点，如可以多一点蔬菜和五谷杂粮等。
睡觉前2小时不要进食
晚上在睡觉前2个小时内不要进食，使机体有足够的时间让肠胃排空，减少肠胃负担，就可以睡得更踏实，睡眠质量也将有所提高。科学健康的晚餐时间最好安排在每晚6点左右，10点左右上床睡觉，这样肯定能保证晚餐和上床睡觉之间有2小时的时间间隔。如果晚上有饥饿感，可以选择吃一些具有饱腹感，又低能量、低脂肪的食物当做夜宵，比如水果、脱脂牛奶、粗加工的粮谷类食物、全麦面包等。不要选择精制的面包，油炸的食品更不提倡。
*健康提示
不少人深夜加班都有品茶、吃小点心的习惯，以为吃点夜宵、品品茶可以有助于消化。但长期喝浓茶，其中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病患者十分不利。
另外，茶中多酚类物质、醛类、醇类物质含量较多，对胃肠黏膜都有强烈的刺激作用。胃肠功能较差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝浓茶易引起脘腹疼痛、胀满、便秘、口燥咽干等不适症状，同时，长期熬夜也让年轻白领体质越来越差。
常见食物搭配禁忌
*健康寄语
吃是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，所以应该避免这种情况的发生。以下列出了常见食物的搭配禁忌，希望能引起您的关注。【常见饮食搭配禁忌】
牛奶煮沸时忌加糖
牛奶含有赖氨酸，在高温下与果糖结合生成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。
菠菜忌豆腐
菠菜含有草酸，如与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，会阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
啤酒忌白酒
先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做都实属不当。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
鲜鱼忌美酒
人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。
虾蟹类忌维生素C
虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，与含有维生素C丰富的蔬果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
牛奶忌朱古力
朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。
酒精忌咖啡
酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。心情紧张或是心情烦躁者同时饮用这两种饮料，会加重紧张和烦躁情绪；患有神经性头痛的人会立即引发病痛；患有经常性失眠症的人会使病情恶化；心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
解酒忌浓茶
在醉酒后饮用大量的浓茶，试图解酒，会使茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合，产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。【常见食物搭配禁忌】
豆腐和蜂蜜搭配：食用后会引起耳鸣；
鹅肉和鸡蛋搭配：食用后会伤元气；
黄瓜和花生搭配：食用后会伤身；
猪肉和菱角搭配：食用后会引起肚子疼；
白酒和柿子搭配：食用后会引起中毒；
牛肉和栗子搭配：食用后会引起呕吐；
萝卜和木耳搭配：食用后会引起皮肤炎；
狗肉和绿豆搭配：食用后会引起中毒；
洋葱和蜂蜜搭配：食用后会伤眼睛；
羊肉和西瓜搭配：食用后会伤元气；
马铃薯和香蕉搭配：食用后会引起面部生斑；
甲鱼和芹菜搭配：食用后会中毒；
豆浆和鸡蛋搭配：食用后会失去营养；
豆浆和红糖搭配：食用后会降低蛋白质的营养价值；
米汤和奶粉搭配：食用后会破坏维生素A;
开水和蜂蜜搭配：食用后会破坏营养素；
鲤鱼和甘草搭配：食用后会引起中毒；
肉类和茶饮搭配：食用后会引起便秘；
螃蟹和柿子搭配：食用后会引起腹泻；
鸡肉和芹菜搭配：食用后会伤元气；
海味和水果搭配：食用后会影响蛋白质的吸收；
啤酒和海味搭配：食用后会引起痛风症；
牛奶和果汁搭配：食用会影响消化吸收；
萝卜和水果搭配：食用后可导致甲状腺肿大；
红薯和柿子搭配：食用后会引起结石病；
香蕉和芋头搭配：食用后会引起腹胀；
山楂和胡萝卜搭配：食用后会使维生素C遭到破坏；
白酒和胡萝卜搭配：食用后会引起肝脏中毒。
*健康提示
餐桌上的红、白、绿、黄、黑也是合理调配饮食的重要部分。“红”是指每日饮少量红葡萄酒50～100毫升，可预防动脉硬化。一天吃1或两个西红柿，可使前列腺癌减少45%.“白”是指燕麦粉或燕麦片等。每日进食50克燕麦片，可降低血液中胆固醇的含量。“绿”是指绿茶及深绿色蔬菜。如绿茶有明显的抗动脉硬化、抗感染、抗肿瘤作用。“黄”是指黄色蔬菜，如老玉米、南瓜，胡萝卜、柑橘、红薯等，含有丰富的胡萝卜素，具有提高免疫力的功能。“黑”是指黑芝麻、黑大豆等。黑芝麻有抗衰老延年益寿的作用；黑大豆古有“不饥丸”之称。
健康测试：测测你的饮食健康指数
1.每餐是否都要吃蔬菜？
A.几乎不吃B.每天两餐C.基本上每餐都吃
2.每天是否都吃浅色蔬菜？
A.从来不吃B.每周吃3～4次C.每天吃
3.每餐是否都吃富含蛋白质的食物？
A.偶尔吃餐或基本不吃B.每天有两餐吃
C.几乎每餐都要吃
4.是否注意饮食的营养结构？
A.不太注意B.有时注意C.经常注意
5.是否吃方便食品和市售熟菜？
A.几乎天天吃B.有时吃C.基本不吃
6.走路时是否吃东西？
A.从来不吃B.偶尔这样C.经常如此
7.三餐是否有规律？
A.每天基本吃两餐B.偶尔每天吃两餐C.基本正常
8.主食、主菜和配菜是否搭配着吃？
A.基本不搭配，各吃各的B.每天有两餐搭配吃
C.三餐全搭配着吃
9.每顿饭是否都吃得过饱？
A.基本都过饱B.偶尔过饱C.基本能保持八分饱
10.是否吃植物油烹调的菜肴？
A.不经常吃B.每周吃3至5次C.基本上天天吃
11.每天是否都喝牛奶或脱脂牛奶？
A.几乎每天都喝B.一周喝3次C.从来都不喝
12.吃东西是否很快？
A.非常慢B.很快C.比一般人快一点
13.可以列举出昨天吃过的所有食品吗？
A.不能，一点也不记得了B.全都可以列出来
C.只能列出一部分
14.看书或看电视的时候是否吃东西？
A.经常这样B.从来不这样C.偶尔这样
15.在情绪非常激动或精神紧张的时候，吃的东西是否比平时多？
A.是B.没什么区别C.比平时要少【饮食健康指数评分】
请根据下表，算出自己的总分。
题号
36～45分：饮食很科学，对食品的营养结构和饮食习惯非常注意，对饮食非常讲究，不存在问题。
26～35分：饮食有规律，应注意营养结构和一些细节。
16～25分：饮食不够科学，要注意改善饮食习惯，注意营养结构。
15分及以下：饮食急需改变，否则会严重影响你的健康。
健康第4诀：四季长春
健康箴言：春夏秋冬/生养收藏/顺时健康/永葆青春
春季养生方法
春季情志养生
*健康寄语
春季包括从立春到立夏的3个月，即农历1～3月，为四时之首。此时春归大地，冰雪消融，天地俱生，阳气日盛，自然界一派生机，万物欣欣向荣。《素问·四气调神大论》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”经过了一个沉闷的冬天，在心理上和生理上都应顺应自然界阳气生发的特点，呈舒展之态，气血流畅，肝气舒展，肌肤润泽，腠理开疏。【春季重在养肝】
我国传统养生观点认为，肝对春天的气候变化最敏感。因此，春季养生重在养肝。
肝气宜解不宜结
春天应特别注意精神调养，保持思想开朗、乐观豁达，尽量排除沉闷、抑郁等不良情绪，因为人的精神、意识、思维等情态活动，与肝气是否舒畅有极大关系。另外，中医历来有“肝胆相照”的说法，肝与胆互为表里，胆属少阳，少阳升发之时恰在春天。
肝应疏泄
春天肝气当令，肝功能偏亢，根据中医五行“木克土”的理论，肝可伤及脾，影响脾胃的消化吸收功能。因此，疏泄肝气，不仅在于调畅情志，而且还包括帮助食物消化吸收，促进脾胃运作。所以春天饮食应甘淡，微辛温为原则，要适食大枣、蜂蜜之类滋补脾胃的食物，少吃过酸过油腻等不易消化以及大辛大热之品。还应多吃绿色蔬菜，既补充维生素、无机盐，也具有养肝作用。
滋养肝血
人体生理活动，全赖血液的滋养。而肝主藏血，人在安静时，血液归于肝；活动时，肝又助心将血液输布四周，供其能量。肝开窍于目，春天大自然的绿色对眼底视网膜细胞有良好兴奋作用，不仅入肝，还能益目，故春天应多眺望绿色植物以悦目怡神。同时，春天又是结膜炎、眼痒症的多发季节，应注意预防，并积极治疗，以避免眼睛受伤害。另外，春天应注意劳逸结合，不可过于劳累，使肝血充盛。肝病患者尤应注意休养生息，避免加重肝脏负担。
春季多发传染病，常与感受虚邪贼风有关，尤其是“肝常有余”的小儿，患传染病后，风邪极易入里化热，出现惊厥、抽搐等肝风内动等表现，更应注意。【春季情志调养】
春生、夏长、秋收、冬藏和春温、夏热、秋凉、冬寒，同是四季气候变化的自然现象，既是人类赖以生存的外界条件，又是引起疾病的重要原因。中国医药学认为，人以天地之气生，四时之法成，故养生须顺应自然，不能违逆。春天调养情志必须顺应七情、五志、六淫与气候变化的规律。
调养七情五志
按五行归属，春为木，人体脏腑属肝胆，七情中的怒与肝胆相联系。春天是肝木旺盛的季节。适应春天生养的方法应当是夜卧早起，悠闲散步，舒缓形体，做各种活动等，以便使情志随着春天生发之气而舒畅。要应和春天春阳生发之气而不可逆反。违背这个方法，则春天生养的基础差，供给夏季生长的物质基础就差，抗病免疫能力也就差了，因而容易伤肝，到了夏天就容易得寒性的疾病。
回避“六淫”“六淫”致病也与季节有密切关系。如春季多风病，易患伤风感冒。然而“六淫”邪气侵袭人体，并非一定发病。如果人体正气充足，各脏腑的功能正常，阴阳协调，抗病力就强。虽有“外邪侵犯”,疾病仍难以发生，中医学中有“正气存内，邪不可干”之说。但如正气不足，脏腑虚弱，抗病力差，就容易使外邪乘虚而入，导致阴阳失调，发生疾病，此谓“邪之所凑，其气必虚”.
总之，疾病的发生与否与人的正气盛衰有关，调养好情志是关键。
*健康提示
肝气旺于春，属木，喜条达恶郁结，在志为怒。历代养生家一致认为：要适应春生之气，调适心情，保持恬静、愉悦、舒畅的精神，避免恼怒或闷生郁气，使肝气保持正常生长。我国有春游的传统，择天和日暖之时，登山赏花，临溪戏水，沐浴在融融春日之中，以天地间升发之气的人身阳气之生长，自然心情舒畅，肝气条达，生机勃勃。反之，肝脏机能失常，适应不了春季的气候变化，就会出现一系列病症，“春宜养肝”道理就在于此。因此，春季要注意对肝的保养，不要过分加重肝脏的负担，素有肝病、高血压之人，更应谨慎。
春季起居保健
*健康寄语
早春时节，气候变幻多端，今天风和日丽，明天阴雨连绵，常使人很难适应，所以要多多注意饮食起居，合理安排日常活动。当“夜卧早起，广步于庭”.由于春天人体阳气渐趋于表，皮肤舒展，人体循环系统功能加强，皮肤末梢血液供应增多，汗腺分泌增加，各器官负担加重，而生倦懒、嗜睡之情，即所谓“春困”.但应适当控制睡眠时间，按时就寝，并早点起床，到户外活动身体，使人灵活矫健，身心愉快，春困消除，工作、学习效率提高。不宜睡懒觉。睡懒觉不利于阳气升发，更使人困倦头昏。【春季日常起居保健】
穿衣适当“捂”
春天乍暖还寒，气候变化较大，尤其是早春，常有寒潮来袭。加上人体皮肤毛孔渐渐开张，而阳气尚未充盛，对寒邪抵抗力有所减弱，常感到“春寒刺骨”.所以，早春时期一定要重视防寒保暖，不能减衣过快过早，宜下厚上薄，既养阳又收阴。特别是年老体弱者更需注意，“虚风贼邪，避之有时”,应随时增添衣服。但凡事要有节有度，“春捂”也一样，捂得太厚太严也不可取，应以自感不冷而且身上无汗为宜。
经常饮些淡茶
春季阳气上升，新陈代谢开始旺盛，饮食宜清淡可口，宜选辛、甘、温之品，应适当多食用富含维生素B、维生素C的食物，还宜经常饮些淡茶。茶中的茶色素可有效地对抗纤维蛋白原凝集，抑制血小板的黏附和聚集。祖国医学认为，肝脏在春季功能活跃，春季应少食大辛大热之品，因此，不宜饮用浓茶，以免助热生火。春季也不宜多进酸涩之物，更忌油腻生冷之品，以免影响肝气升发和损伤脾阳。
加强运动健身“一年之计在于春”,春天是健康投资的最佳季节。实践证明，体育锻炼可使冠状动脉的血流量明显增加，从而可保证大脑、心脏等重要器官的血液供应，不但使人精力充沛，也可减少心脑血管疾病的发生。春季经常锻炼，还能增强机体免疫力和抗病能力，可明显减少一年中呼吸系统等疾病的发生。同时还能减轻因自主神经功能失调而引起的精神紧张、焦虑、抑郁等症状，有益于身心健康。
沉醉于春光明媚中的人们，切不可忽视锻炼的重要性，可以经常进行如太极拳、健身操、放风筝、踏青等户外健身活动。
重视环境卫生
新近研究结果表明：流感、哮喘、过敏性皮炎、肺气肿等疾病的发生，与人们长期生活在湿度较低的环境中引发的人体免疫能力下降有关。在干燥的环境下，人会有种种的不适，如呼吸系统的抵抗力降低，容易引发或者加重呼吸系统的疾病。
由于冬季大部分时间是在室内度过，因此春季来临之时，应增加室外活动，重视改善自己居住的小环境。居室每天要通风换气，保持居室和周围环境的整洁卫生。平时要多洗手，因为这是减少接触病原微生物的重要手段。【春季食补注意事项】
以平补为原则
春季以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，若摄入过量酸味，则造成肝气过旺，而克伐脾，势必伤及脾脏，继而妨碍脾胃对食物的消化吸收。因而宜补益脾气，辅助于肝气。应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两地，对防病保健大有裨益。
食物宜性温味甘
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦。此外，蔬果类的刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子，肉鱼类的牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等也宜食用。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
顺应春升之气
要多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下滋生的病菌。
清热滋肝
春日时暖风或晚春时暴热袭人，均易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
食用新鲜水果
新鲜水果虽有清热生津解渴的作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需清解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。
*健康提示
春季要注意防风温。春天之所以强调要防风温，是因为此时是由寒转暖，温热毒即开始活动。如果平时身体虚弱，就会因受风热外邪而发生风湿病（如流感等）。根据民间经验，可用下述方法预防：
在水中浸泡贯众。取贯众500克，放置于水缸或水桶中，每月更换1次。
在住宅内放置一些薄荷油，任其慢慢挥发，以净化空气。实践证明，此方法有一定的灭菌作用。
年老体弱之人应尽量避免到人多、空气混浊的公共场所活动，同时，也要注意保持居室内空气清新、流通。
春季常见病防治
*健康寄语
春季“百草回芽，百病易发”,外感病特别多见。许多威胁人体健康的传染病也多发在春季，如流行性感冒、流行性腮腺炎、猩红热、肝炎、麻疹、白喉、流脑等。中医称之为风温、温毒、瘟疫等。预防此类疾病除需注意日常起居卫生，诸如每日开窗换气等之外，适当选用一些中草药煎服也是很有效的办法。【常见流行病的注意事项】
流行性乙脑
流行性乙脑是春天常见的传染疾病，是一种比细菌还小的滤过性病毒引起的，也是一种比较厉害的传染病，无论大人还是孩子均容易得此病。据医学试验证实，流行性乙脑的传播与动物有关系。主要的传染源是猪、马、牛、鸡、鸭、老鼠、蚊子（花斑蚊、库雷蚊均携带此病毒）等。乙脑发病时常表现为发烧、持续高烧、喷射性呕吐、恶心、抽筋、精神萎靡、嗜睡、昏迷，症状凶险、激烈，死亡率高等。
预防时应以积极预防为主，增强体内的免疫能力。可以定期打流行性乙脑疫苗；消灭蚊、蝇；经常给牲畜消毒，使得病毒、细菌无处“藏身”;晚上休息时要用蚊帐或是驱蚊器，以防蚊子叮咬，染上病毒。
痢疾
痢疾是由痢疾杆菌引起的传染病，多发生在春季和夏季。各种细菌和霉菌繁殖迅速，食物如果储存不科学，极易被细菌和微生物所侵蚀，将食物污染。如果不注意误吃了这种食品，就会引发肠胃疾病，轻者会出现胃部不适和拉肚子、食欲减退，重者会出现脱水和高热。
预防和治疗的办法是：把住病从口入这一关，改变不良的生活习惯。饭前便后把手洗干净；不喝生水；瓜果要洗干净再吃；凉拌食物要确保不被污染，多放些生大蒜和食用醋。
食物中毒
春天天气逐步炎热起来，容易引发食物腐败变质，引发食物中毒的病菌主要有沙门氏细菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉毒素。
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