作者：邱锦伶
出版社：湖南科学技术出版社
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心灵择食试读：
择食理念
择食其实非常简单，做到两点即可：一是忌口；二是在对的时间吃到对的食物。
择食，任何时候都可以开始，而且何时开始都不晚。
择食过程中，要学会观察身体的反应，逐步找到适合自己的食物，建立属于自己的择食餐单，最后发现不一样的自己——健康、美丽、乐观、自信。
择食入门课
一、早餐前的温姜汁
用料：老姜1斤
做法：
1.老姜洗净去皮，切成小块。
2.放入榨汁机中，加入刚没过姜块的水打成姜汁。
3.把渣滤掉，以大火煮滚，放冷后装入玻璃瓶冷藏。
喝法：
每天早上起床，10毫升姜汁加一茶匙低聚果糖或黄糖，再加100毫升热开水，空腹饮用。
功效：
坚持喝温姜汁，可以将体质调暖，对改善过敏性鼻炎、过敏性皮炎及妇科炎症都有帮助。更详细的说明可扫码查看
二、四款择食鸡汤
基础材料：1个鸡骨架、6个鸡爪、2大块老姜
药材：
制首乌补气鸡汤：制首乌11克、制黄精19克、参须19克（怀孕时去掉参须）、枸杞子19克
四神茯苓鸡汤：茯苓（白）38克、淮山38克、莲子（白，去芯）38克、芡实（生）38克
天麻枸杞鸡汤：天麻38克、枸杞子38克
清蔬休养鸡汤：无药材（选一两种蔬菜，在起锅前10—20分钟内放到汤里煮熟即可）
做法：
1.将1个鸡骨架和6个鸡爪汆去血水。
2.老姜2大块去皮拍扁，放入加了11碗冷水的汤锅中煮滚。
3.加入鸡骨架、鸡爪与该款鸡汤需要用到的所有药材，盖上锅盖，以中小火煮1小时后加入适量盐调味。
4.熄火后捞出鸡骨架、老姜。第一款鸡汤药材捞出不吃；第二款和第三款鸡汤药材留下，跟鸡爪、鸡汤一起食用。更详细的说明可扫码查看
三、择食三餐
早餐前：温姜汁
早餐：
1碗择食鸡汤+优质蛋白质2份+2种水果（各6口）+淀粉适量（整体吃完约八分饱）
午餐：
优质蛋白质2份+2种蔬菜（做好后1碗）+淀粉适量（整体吃完约八分饱）
晚餐：
优质蛋白质1份+1种蔬菜（做好后半碗）+淀粉适量（整体吃完约八分饱）
四、择食说明
1.每餐应摄取优质蛋白质的计算公式：（身高-110）×3.75克=你一天需要食用的肉的克数
把算出来的量分成5份，早餐2份、午餐2份、晚餐1份
2.水果的吃法：（1）可选择的水果有：猕猴桃（绿肉）1/2个，牛油果1/4个（因其脂肪含量高，有妇科肿瘤或三酰甘油、胆固醇过高的人不建议吃），西番莲（百香果）1/2个，莲雾1个，木瓜6口，美国葡萄6—10个，小苹果1/2个或者大苹果1/4个，枇杷3—5个，番荔枝（释迦）1/2个，草莓3—5个，小香蕉1根或者大香蕉1/2根，樱桃6—10个（有痔疮者不宜）。（2）水果是寒性食物，吃多了容易水肿，所以一天只吃一次，最多吃2种，每种6口。（3）因为水果酵素可以帮助食物分解代谢，所以早上用水果替代蔬菜。
3.菜和肉的吃法：可以分别涮好或者清蒸后，淋上橄榄油和酱油吃；也可以选择温锅冷油将菜和肉炒在一起吃；或者选择100摄氏度以下的温度烤熟。一餐最好有10毫升的油。
4.碗的容量：200—250毫升。
5.晚餐时间：晚餐尽量在7：30前吃完，如果过点了，建议只吃淀粉。因为坏细胞，如癌细胞、肥胖细胞都是晚上比较活跃，尽量不要养肥它们，吃点淀粉类或红豆茯苓莲子汤挡一下饥就好了。
6.择食用肉的原则：“四条腿的好过两条腿的，两条腿的胜过没有腿的。”但是牛肉不建议吃。
7.淀粉的选择：淀粉除隔夜饭外，也可选择面条、馒头、法棍、米粉等。
8.择食一定要坚定执行的忌口食物：蛋类、奶类、黄豆制品，上肝火食物、寒性食物、影响神经的食物。
9.饮水量：每天水要喝够2000毫升。
什么是心灵择食
当身体长期有某种健康问题时，会滋生不好的情绪：
心脏无力时，容易负面思考、懒洋洋、缺乏勇气；
长期上肝火，会变得暴躁、易怒；
肺虚的人，易忧虑、悲伤、看不开；
……
当身体长期缺乏某些营养素时，也会影响情绪：
缺乏优质蛋白质和淀粉，会提不起劲、心慌、没有自信；
缺乏叶酸，会抑郁、健忘；
缺乏血清素，会情绪低落；
……
如果此时你在一个困境里面，眼前一片黑暗，手里只有很少的资源，你可以为自己做什么？答案就是：“先把身体调好。”譬如好好吃肉，优质蛋白质带给心脏力量，当心脏有力了，不但会比较勇敢，也更加能正面思考；有了勇气和正能量，事情就会往好的地方发展。这就是最简单的方法。身体状态对情绪的影响&具体食疗方案孙俪推荐序 邱老师教会我对食物的断舍离
我喜欢这本书，它让我很感动，邱老师这样开诚布公地说出自己的各种经历，愿意与所有人分享自己的挫折和低潮，我想大部分人可能都无法做到，我觉得她很伟大。
自从跟邱老师学习择食之后，我最大的体会就是：她教给我们的等于是“对食物的断舍离”。当我们能够把自己的欲望降到最低，三餐都只是简单地吃到身体需要的营养，生活也就跟着变简单。所以我在择食之后，除了外表和健康的变化之外，也意外地发现了心境上跟以前不同。心灵变得越发安静了，对心灵成长的相关事情特别有兴趣，也开始研究疗愈和养生的东西。这些内在的改变，倒真是出乎我的意料。
邓先生常说，别看我因为择食好像吃得很简单，事实上，我反而是最懂得吃的。因为我按照择食的精神，吃饭的时候，都是用简单的清汤去烫肉或是青菜，顶多蘸一点好的酱油，因此食材都得很新鲜，一点点不新鲜的味道，我都吃得出来，所以我才是最挑吃、最懂吃的。我倒觉得这跟我们的心灵也有点像，如果心可以单纯、不乱，对身边的人和事必定非常敏感，同样也必定能为细微的事而感到快乐。
会认识邱老师，是因为几年前我在拍戏的时候，跟朋友聊到一直想瘦一点，我朋友便说起《择食》这本书，还告诉我好像真的很有用，很多人都尝试照着书上说的做，但只有少数人能坚持下去。我当时就挺好奇到底有多难，如果真的有用，我也想试一试。后来正好为戏宣传，有机会到台湾，我想通过朋友帮忙，跟邱老师约咨询，了解一下我的身体该怎么调养。好不容易约成了，朋友特别警告我：“你可不能迟到，邱老师最讨厌人家迟到。”到了见面的那天，我因为前面的采访延误了，因此迟到十五分钟，结果第一次见到邱老师，只觉得她很有距离感，还因为我迟到，脸色也不太好看，我那个时候挺怕她的。
但照着她的饮食规则坚持下来，我自己感受到了健康和外形上的改变，觉得真的很神奇，因此也到处跟朋友宣传择食，因为效果太好了，连我的家人也跟着受影响，偶尔跟着我择食。我生第一胎的时候还不认识邱老师，怀第二胎时照着邱老师的方式吃东西和照顾自己，整个孕期心情都很平稳，所以我真的相信吃的东西和情绪是有关联的。
我只要有问题就立刻问邱老师，等跟她熟了才了解她个性其实很好，她每一次都是好有耐心地解释给我听。我们现在已经是很好的朋友了，不论她到上海或是我到台湾，一定都会相约吃个饭、喝个茶的。
对了，我还是看了这本书才知道她原来已经五十多岁了，我之前虽然好奇，但是不好意思问她，知道之后，我真的好惊讶，她自己真是择食效果最好的证明。著名演员 孙俪徐嘉樯推荐序 择食之后，体会到由内而外的改变“哇，你变成邱老师了。”望着锦伶利落的短发，不禁回想起多年前那长发飘逸的身影。
在一个“法国乡村之旅”的行前说明会上，一位皮肤白皙的长发女郎，一下子就吸引住在座所有人的目光，她的气质让我不禁联想到古典美人胡因梦。接着，在普罗旺斯的旅途中，虽然二三十位团员可以各自选择行走路线，但我不知不觉就常常跟锦伶走在一块，她不俗的谈吐以及独特的品味，总让人如沐春风。
锦伶最让我敬佩的是，她丰富的学养，不是来自傲人的学府，而是来自家庭与个人的好读好学。多年后，她能成为择食养生专家“邱老师”，我一点都不意外，但选择了医理这条路，而且成为畅销作家，却完全出乎我的意料。后来，我才知道这个人生契机，竟然是从巨大的身心打击里萌生。以前，她把坚强的个性藏在美丽的长发之下；现在的短发，则刚好象征了她果敢的重生。
锦伶的择食养生之道，恰恰也是她重生过程里的自我学习与体悟。这个“道”，由内而发，源自对家人的关切及自我的受创经验。所以，她的养生咨询一直都是从“心”出发，要人面对自己的情绪、人际关系，克服自我饮食的惯性障碍，只有这样才能恢复“身心小宇宙”的平衡。
她常说我们俩都有“老灵魂”，这个老灵魂似乎对心灵的感受特别深刻。虽然成名之后，获取金钱已非难事，锦伶仍安贫乐道，反而更关心穷苦受困的人与动物。她不汲汲营营于物质享受，更不愿用过度的身心消耗来换取身外之物，跟择食养生从“心”出发的一贯道理相同，她用实践来“证道”，也让她的追随者放“心”地过择食生活。资深媒体人 徐嘉樯周湘琦推荐序 选对食物，让自己拥有健康和正能量
从《择食》开始认识邱锦伶，转眼已经四年多了，她常常说自己绝对不是神，也最怕别人“神化”她。我从来没有把她当作神，而正因为她也只是一个平凡人，所以她的可爱是那么珍贵。平凡人跟神的差别在于，平凡人要花费时间和心力，让自己渐渐能成为活得自在、快乐、平和、善良的人，而神可不需要这些努力。因此我才会说她的可爱珍贵。
熟识邱老师的人才会看到她可爱的一面。她爱撒娇、爱笑，有时候跟她斗嘴或开玩笑，她的气度也惊人地宽广。我与她还吵过架，那次的经历正是我真心喜欢她的开始。
当时因为看法相左，我跟她吵起来，事后觉得是自己态度不好，因此鼓起勇气，战战兢兢打电话给她，心想她应该免不了要让我难堪一下吧。结果电话那头传来她轻松的语调：“你好哇！”我大吃一惊，她竟然没有生我气吗？邱老师说：“我早就没事啦！”然后她接着说，“我本来就是这样呀，又不是什么大不了的事情。”这份豁达让当时的我感到惊讶，在更加了解她之后，才明白这本来就是她的个性。我总是认为，吵过架还能成为好朋友，那就是彼此有了解与信任，我们的确渐渐成为知心的好朋友，并且也因为这件事，我对她的情绪管理能力有了超强印象。
当我们更熟悉之后，我对她有了某种程度的依赖。每当我有烦恼的事情想要听邱老师的意见，她也总是能用更宽广的角度看事情，然后一语中的地立刻点醒我。（虽然这样有点对不起她，总是把她当“垃圾桶”，在此向邱老师深深鞠一躬。）
在入世的人生中，慢慢过上出世的生活，她始终朝着这个方向前进，直到达到目标，许多人从表面看只感到羡慕，殊不知她付出多少努力才换来这样的生活。于是有一天，我们聊到为什么许多人无法像她这样勇敢地改变自己的生活和人生，她说：“这其实跟心脏无力有关。”啊？什么意思？邱老师开始解释给我听，听完后，我才了解，原来食物不只会影响身体的健康，还会影响我们的情绪，甚至是思考方式！
我再回想跟着邱老师择食之后自己的变化，除了我曾经讲过的变得有耐心之外，一直是个悲观主义者的我，现在常被别人问：“你是怎么可以这么乐观的啊？”以前一件事情不高兴，我低落的情绪可能至少会持续四五天，现在甚至无法超过十五分钟……种种变化，都证实了邱老师的理论呀。
于是这本书就这样产生了，希望有更多人可以了解自己的情绪，也能够学会借由选择对的食物来获得正面能量，踏上一条自在、快乐的养生之路，不被命运困住。时报出版 第三编辑部 总编辑 周湘琦自序倦怠、悲观、不自信？因为心脏无力！情绪不好又无法倾诉，那就心灵择食吧
中医理论中有这么一句话：“万病由心生。”有许多病都是由“心”引起的，我在咨询过程中，更是一再地证实这个理论，这也就是我要出这本书的原因。
时代以光速变迁，现代人的压力只会越来越大。做父母的多半都得工作，工作之余要照顾子女，自己的情绪无法消化，对待孩子的时候难免反映出自己的情绪，这就是我们所谓“原生家庭”的问题。据统计，全台湾有五十五万五千户单亲家庭，这些家庭的孩子在成长过程中心灵所受的伤害，足以影响他们的一生；双亲家庭长大的孩子，一样会在成长过程中受到伤害，而如果没有好好面对这些伤害并且找到疗伤的方法，也可能造成一辈子的影响。
价值观、自我评价、爱情的渴望度、别人的肯定等，都是影响我们情绪和心理的重要因素。有很多性格和身体健康的问题，都是由很难觉察的心理问题带来的，所以好莱坞的电影里，许多主角都有自己的心理咨询医师。但是台湾始终没有这样的风气，我想基本原因是，一般的咨询师都是以客观的角度来做咨询，让咨询者自己把问题说出来。西方文化通常比较开放，所以咨询对于他们会有所帮助，但是东方人对于自己的隐私或是心理上的伤痛，往往难以启齿。所以在台湾，心理咨询做起来非常困难，甚至有许多人至今不敢去挂精神科的门诊，生怕自己被贴上“神经病”的标签。
在咨询的过程中，我也往往发现咨询者会回避一些心理上的问题，越是位高权重的人，这方面的防卫就越强，所以我发展出“心灵择食”。我的方法很简单。当人们有情绪问题的时候，会反映到身体上并产生症状。心灵择食和一般心理咨询最大的不同，就在于我们是从身体的症状反推回去，即你有什么样的身体状况时可能有什么情绪问题。反推出来你可能有什么情绪问题后，我们可以通过你的饮食来调整。身体状况调整好，就会带动情绪的提升。
在这本书里，大家将会看到，许多案例都有一个共同的特点，那就是“心脏无力”。很多人因为长期优质蛋白质摄取不足、不吃淀粉，却有很多需要耗体力的事情要做，或者是迷信光靠运动可以减肥，过度耗损心肺功能，再加上营养补充不足，很容易心脏无力。
这是许多现代人的通病，你如果不相信，可以观察你自己或者是周边的朋友同事，有没有以下的状况：容易担忧、多疑，觉得自己对什么都提不起劲，常常感到疲倦，仿佛找不到生活的动力。这些状况很多时候看起来就像是抑郁症，我相信大家或多或少都认识这样的人吧？
如果不想靠药物来治疗这样的问题，就可以试试用择食的方法来调整，把心脏的功能调整好，负面思考就会渐渐远离你，当你开始感觉有活力了，对很多事情就会有正面乐观的思考。因为没有勇气改变，所以要一直忍受不满吗
很多人以为我可以一直做闲云野鹤，只是命好，所以我想和每一个看到这本书的人分享，分享那段我也被困在一份又一份的工作里的人生。
我其实从很年轻的时候起就开始工作，刚开始和任何人都一样，只是整个职场里的一只小虾米，也如同所有小虾米一样，每天就是上班、下班、回家、上班……日复一日地过着工蚁般的生活。那个时候，我知道自己不快乐，我不喜欢这样的生活。每每待在办公室里，透过窗户看见外面的蓝天，我就觉得应该要翘班出去玩啊！当窗外下着雨，我就觉得这种时候应该窝在家里好好看本书、听个音乐什么的……总之我觉得办公室像一个特大号的鸟笼，而我的躯体被关在这个笼子里。
可是那个时候我没有办法，因为这是我赚取生活所需金钱的唯一管道。除了不喜欢被关在办公室里，所谓的“人际关系”或是“职场政治”，也一直让我觉得很有压力，尤其我又是比较敏锐的人，当别人都还没有察觉时，我就已经看透接下来会发生什么情况，对那些派系之类的复杂关系，我觉得很无力。因为工作上这些让人不快乐的因素，我当时就想，如果有一天我有能力，一定要做不用上班也能赚钱养活自己的工作。当我有这个念头后，我就下定决心朝这个方向去努力，累积自己的实力。
不可否认的是，尽管我觉得被关在笼子里，但年轻的我在工作上一直还是非常卖命的，并且不断吸收跟我工作相关的知识信息，这些都使得我在工作上有好的表现。所以后来有一天碰到一个厂商，那个老板很欣赏我的才华，就挖我去他那儿上班。他当时所能给出的薪资并不及我原来的薪水高，但他能用给我自由来换，他答应我可以在家里上班，有作品就拿到公司去，工作内容还包括飞来飞去看展览和采购样品。
这份工作对我最大的诱惑，当然是能在家里上班，而可以飞来飞去，更是我当时求之不得的。二十几岁的我非常向往独立，可是家里管得很严，又有门禁——跟朋友相约吃饭聊天，也得遵守十一点的门禁。我渴望自由，一如我不想在办公室工作一样，如果这个工作需要飞来飞去，家里就会慢慢习惯和接受我不再是乖乖住在家里的女儿的事实，并且也会让父母了解我有能力一个人在外面生活。所以我没考虑太久，就决定去新公司上班。
当我们感到对现有的生活不满，一定得做些什么去改变它时，虽然一时半刻也许无法改变，但只要你愿意先把现在能做的做好，一旦机会来临，就是你可以改变的时候了。如果我们不满足或者不想要现在的生活方式，却只是抱怨、抱怨，那就什么都无法得到。
我一直都是当有所不满的时候，就开始想我到底要什么，等有一个很明确的方向后，我所做的每件事都在朝那个目标前进。当然人生不如意事十之八九，但唯有我做好准备，当如意的那一刻来临，我所要的才能够实现。
来找我咨询的人百分之八十以上都会提到对现有生活模式不满意，却又觉得无能为力。很抱歉，那真的只是因为你太懒惰，或是太胆小。大多数人都害怕跨出去之后的未知或失败。这个问题的症结其实很容易解开，只要你把物质欲望先整理一遍，确认让自己活着的必需花费，而去掉那些只是为了弥补空虚，甚至是满足虚荣所需的花费，你一定会发现其实要活着并没有那么难。所以勇敢地给自己一次实现理想生活的机会，就算失败了，也不必太害怕会没有工作，除非你对工作的要求也有虚荣成分在里面。我的意思是，如果要找一份可以养活自己的工作，是可以有很多选择的，为了理想生活而努力，情况再糟，也不至于让你活不下去啊。
当然有些人是例外的，也许有沉重的家计，非你扛不可，那么你至少也可以为自己真正有兴趣的工作而努力，在现有的工作中，想想你真正喜欢的是什么，然后为自己规划好往喜爱的工作转变的进修道路，慢慢铺路，即便是跨领域的尝试也不要感到不可能。想清楚自己到底要什么，其他该牺牲就得牺牲
我自己的工作一直都在跨领域，虽然很多人以为设计师就是设计师，工作内容都一样，但其实设计师也有很多不同的领域。像我是学广告设计的，第一份工作是画广告影片的脚本，之后转成平面设计，再从平面设计转成金工设计，再转成产品设计，就拿产品设计来讲，也会因商品的不同材质而分成不同的类别。不断跨领域的原因就是我不安于现状，当这个现状让我觉得像是一潭死水的时候，我就会想要走出去再找让自己有设计热情的领域。跨到最后，我所得到的经验就是，做任何事情专业经验都只是其次，你在跨越的是你自己——过去的自己。
现在我的生活可能是很多人羡慕的，比方说我一年只工作一两个月，大部分的时间都是可以完全自主支配的，但我并不是一夜之间就能获得梦幻生活，而是从很年轻的时候，当我意识到自己当一个上班族不会快乐时，就不断在人生的选择中，不偏离这个方向地往前走了。有人问我，每一种选择都是有得有失，当我选择了自由，失去的是什么呢？我恐怕很难给各位一个满意的答复，因为我实在太满意现在的生活了，这是我努力追求来的呀！
记得多年前，我有一次跟同事们聊天，大家都在抱怨自己的工作，觉得很不开心，但又都觉得至少这份工作提供了一份安稳的薪水，外面的工作也很难找，如果毅然辞职，也不知道能不能顺利找到适合的工作。于是大家开始讨论：“究竟要有多少存款，才会让你觉得有安全感，而敢辞职去寻找喜爱的工作？”大家纷纷说四百万、两百万、五十万（本书所有涉及金钱的内容，单位都是“新台币”），等等，轮到我的时候，我的答案让大家跌破眼镜，我说：“只要我银行户头里有两万块，我就敢辞职。”她们都觉得很奇怪，这两万块是怎么算出来的？怎么可能区区两万我就敢辞职？
当时我一个月的开销，把吃饭、交通费用、房贷（当时一个月是七八千块）加起来差不多就是两万块，如果我辞职了，以我的工作能力，只要给我一个月的时间一定可以找到适合的工作。看到这里，有人也许会觉得，那是因为我房贷只要七八千块，负担没那么重。我要说的是，的确，房贷也是现代很多人的沉重负担，问题是，当你一个月赚三万块的时候，你就没有必要去买两千万的房子。然后借口又来了：“台北市的房子哪有一千万以下的！”但是台北市周边有啊，像我买在近台北市的山上，当时行情一栋大约三百万，我的月薪正是三万，扣掉基本开销和给家里的钱，我大约每个月也还能存五千块，所以就算我钱赚得不多，但从来不会觉得自己生活得捉襟见肘。
我一直强调，大部分人对钱的不安全感，其实是自己幻想创造出来的，如果要跟各位分享为什么我对钱没有各种莫名的恐惧，那要归功于我人生最低潮的黑暗期。看过《择食》的朋友可能已经知道我的经历，但是在第一本书里，我没有提到这个经历对我除了开始追求养生之外，在金钱观上的影响，因此在这里简短地讲述一下。
前面提过，我本来的工作是个设计师，后来因为做手术，一个要用手画设计图的人右手瘫痪了三个月。在我生病以后，原来上班那家公司也倒闭了，而在倒闭之前我有半年没有拿到薪水，紧接着父亲开始生病。因为自己的问题，加上父亲的病，使得我前后有两年的时间没有工作，这对我而言是怎么算都算不到的大意外。
我买房子的时候只有三十六岁，当设计师的时候薪水比较高，每个月大概是四万三千块，买房子之前因为母亲帮我跟会，每个月要交一万块会钱，孝敬家里一万块，房租六千，就这么存下了买房子的钱。本来以为自己的人生就会这么过下去，但是到了三十八岁发生这些意外的时候，我的银行存款经过买房子和简单的装修后只剩下三十万，我开始思考自己该怎么过日子。而本来就对设计工作渐渐失去热情的我，接下来又该做什么？除了设计之外我能做什么？我对未来只感到一片茫然。
以前我是家里的娇娇女，爸爸常把“没关系，工作不开心就回家来，老爸养你”挂在嘴上。虽然我搬出去独立生活时，曾发誓再也不用家里一分钱，但父亲的这句话，总像是一个永远的后盾，让我很有安全感；而当时在家里工作就能有四万三千块的薪水，扣掉必须的开销之外，所有的钱我都花掉，包括每年去欧洲旅游，等等。而今我用每一分钱都需要谨慎小心，要确定每一分钱都用在刀口上，因为我不确定我的未来在哪里。由于没有想清楚，自己的身体又出了问题，并且也想多陪伴生病的父亲，我没有找工作。
父亲被确诊为肺腺癌后，我从不知道到底要做什么样的工作，到每天上网去找工作，只要有一个工作可以让我安定下来，让父亲可以不要为我的未来担心，让他可以放心地走，我都愿意去应聘。而我的幸运是，当时同仁堂要在台湾开业了，因此也在招人，最后我选择了那份工作。
身处其中的时候，我觉得那是人生最低潮黑暗的时期，事过境迁后再回头看，发现那两年奠定了我这辈子不再为钱担心的安全感。因为过过“穷日子”，使得我知道穷日子可以怎么过，我明白了穷真的没有那么可怕，它训练我花最少的钱去打理我的日常生活，放掉以前做设计师时的虚荣。以前让我快乐的事情就是购物、出国旅游、打扮得漂漂亮亮；但是在穷的时候，我发现要得到快乐，其实是不需要花钱的。譬如说天气好的时候出去散步，你闻到空气中青草的味道、树叶的味道；下雨的时候在家里泡一杯茶，欣赏水雾渐渐凝聚、飘散，把读过的书拿出来重新读，得到新的体会……这些快乐通通不用花钱。因为那两年的日子这样过来，所以后来才会有我那一段对钱的安全感的对话。如果你不快乐的原因只是不满意现在的工作，但是又不敢跨出去，为了钱而一直泡在不快乐里面，那你真的应该勇敢地改变一下了。哪怕是一段不快乐的婚姻，也不应该不做任何事情，而终日郁郁寡欢。
当我这么对来咨询的人说的时候，他们常常会理直气壮地回我：“你知道我每个月不吃不喝开销就有多大啊！”这个回答非常好，因为这正是我们可以去思考的。先说说房贷和车贷吧。前面我提过买房子还是要量力而为地选择地段，而车子，住台北市你还要买车去付贷款？捷运、公交车等大众交通工具如此方便的一个城市，你要去付贷款，然后还哭穷，谁会同情你？再来说说养小孩。你给小孩上这么多才艺班，对小孩的未来真的有意义吗？上这些课孩子真的开心吗？还是你只是为了跟别人比较，为了自己的虚荣心？其实我也不反对以赚钱为人生目的，如果你想要赚很多的钱，成为有钱有权有地位的人，希望人家看见你都会起立鼓掌，那这中间你所要付出的代价，也就要好好承受，没有什么好抱怨的。如果你一直抱怨，那只证明这也不是你真的想要的，重点就在于要认清楚你的人生目标究竟是什么。四十岁开始当学徒，我都经历了什么
很多人都知道我在同仁堂工作过，许多中医的理论和经验都是在那个环境里培养出来的。但是我进同仁堂的时候已经四十岁了，在这个领域，我是一片空白的零基础，对一个四十岁的人来说，要从头学起并不是件容易的事。那一批同仁堂在台湾的创始员工中，我是年纪最大、学历最低的，我清楚地知道自己条件最差，所以受训的一个月中，我每天早上九点进公司，下班最早大概也得晚上九点了，而且一整个月是没有休假的，因为培训的时间非常紧凑。很多人都觉得这个压力让人无法喘气，进去的时候七个人，开业的时候只剩两个，大家都因为压力太大而跑掉了。我也没有比别人更好的抗压性，我只是不断告诉自己：“这是我要的，如果不肯努力，我就不会得到我要的。”
我当时的目标是起码要懂得怎么把自己的身体调理好，我很感谢老天爷给我进入有三百多年历史的同仁堂的机会，可以在里面学习，而且还有薪水拿，所以我总是很努力并且主动地做所有的事情。我相信只要肯做，就算是最微不足道的杂事，也一定不会白费，所以我的努力被看到了，最后我才可以得到公司的看重，让领导把药材里面最昂贵的野山参交给我管。
年纪大可以被视为缺憾，但我觉得，正是我的年纪让我有足够的历练去看待所有的挫折和困境。我也曾压力大到晚上九点多站在长春路上哭。每天不得休息地吸收知识和工作，我真的觉得我快要窒息了，不只是工作量的压力，身体累只要睡觉就好，而心理上的累，对自己的破坏性往往更难以评估。当时我的同侪间有人看不起我、欺负我，完全是职场霸凌，有好几次实在气不过，我是跑到店外面的马路上哭完再回去工作的。
四十岁才开始进入一个完全空白的行业，一切从头学起，教你的人年纪比你小很多，我当时觉得别人的态度就是把我当成个屁。我们有一天要处理药材，那天天气很冷，我的手要泡在水里洗天麻，一个一个洗刷，没有人愿意做，就是我去做。
我的“复仇”也来得很快。三个月后那个欺负我的药师负责某场员工训练，董事长、总经理都在场，我因为够用功，在他讲完课让大家自由发问时，我踊跃发问，一层一层剥开问。中医学其实是门逻辑非常强的学问，并且需要触类旁通，但那位药师是死背型的人，我这里抽一个问，那边抽一个问，问了几个问题他都答不出来，居然哭了。其实我当时只是想要让他知道，我已不可同日而语，他别想再看不起我罢了。照理说回答不出来，他大可以大方地说：“嗯！这是个好问题，我回去研究之后告诉你。”但因为他欺负过我，所以会觉得丢脸，这就是心胸与气度的问题了。
因为有四十年的阅历，我才能够在经历那些挫折之后，哭完继续不放弃地追求我想要的。若是二十多岁的我，一定会觉得老娘不做最大，谁稀罕！那么也就不会有今天的我啦。健康应该是只靠吃就能解决的事
我真不是空口说白话，如果我一生都是人生胜利组，很多事情我一定会看不透，想不清楚，我也可能会选择逃避，但就因为我也曾在困境中轮回，才知道只要面对、突破，就能走出一条路。
我一直觉得养生应该是只要正确地吃，身体就会越来越好，而不是长期靠某些营养补充品或代餐来维持健康。基于这个信念，我开始想要自己出来走独立咨询的路。为了实践自己的理念，我决定朝这条路继续前进。因为能够把生活开销降到最低，只求有一口饭吃就好，所以我毫无顾忌地开始自己做很多研究。那些在身体功能还未恢复之前，所需要补充的保健食品，我上网去找，找到加拿大的健康食品，它比台湾卖的至少便宜三分之一到一半的价钱，但它的质量是国际认证的，我不卖保健食品赚取费用，我只建议大家自己去网站上买。
我开始研究到底应该怎么吃，用自己的身体去试、去执行。我发现自己的状况开始比之前吃保健食品还要好，我更有信心可以做独立咨询。但是当我询问朋友的意见时，朋友们几乎全部反对，她们认为台湾没有这种文化和背景，没有办法接受不卖产品的独立咨询师，她们都认为我一定会饿死。但我执着地想反正银行里的存款可以支持我去按照我的理想走走看，若真的走不下去，再找工作也不迟。
当时有朋友介绍我去身心灵中心开课程给客人听，客人听后若是觉得有帮助，再自己找我咨询。没想到两三个月后这个收入就可以支持我的基本开销。我一个星期只工作三天，却可以让自己不但在生活上拥有自由、赚取生活所需，更因为可以帮助很多人重获健康而在心灵上获得满足。听起来我的工作好像真的时间很短，但只要是找我咨询过的人，都可以随时发信息或打电话问我各种养生的问题，因此我在家里也常要接咨询的电话，我却丝毫没有不耐烦，因为可以分享自己的养生理念，真的很快乐！
走上独立咨询这条路，我与咨询者之间的关系非常直接，因此我渐渐发现食物对情绪的影响。他们一共咨询四次，每两个月来一次，等于要经历半年以上，我会持续追踪他们的健康状况，每一次我除了记录身体上的问题之外，也记录他们的情绪，发现了他们在情绪上的变化。
我的科学逻辑来自同仁堂那段工作训练和经验，以及廖叔叔健康屋的营养学知识，其他就是不断由自己的身体和朋友的身体来印证我的逻辑推演。当掌握了人体运作的基本理论，从基础上去推演应该可以怎么样，然后去尝试，身体就会告诉我这样的推演对或不对。很幸运的，我似乎确实有这方面的天分，也让我越来越懂得如何大胆推论、谨慎执行、检验结果。
累积多年的自我实践和咨询经验后，这本书以我咨询过的真实案例故事，来让大家理解食物和情绪的关系，并从中找到与自己相同的状况，找到调整情绪和身体的方法。书中为顾及个人隐私，所有案例人物名称和背景皆为虚构。情绪一：焦虑真人实例：压力大，心烦意乱
姓名：章意真（女）
年龄：28岁
职业：开发人员
调理重点：疲倦、怕吵、失眠、暴食
我的工作是负责替公司开发新的产品，这也是我从学校毕业后的第二份工作。
自从进入这家公司，工作压力常常让我觉得喘不过气，因此变得格外怕嘈杂的环境，每次只要公司里有同事讲电话音调太高，我就觉得整个人很烦躁，很想直接叫他闭嘴。（当然我都有忍下来啦。）
除了常常加班之外，就算准时下班的时候，回到家我也往往觉得疲倦不堪，家人找我讲话，我都会觉得很烦。更糟糕的是，我总是心里慌慌的，生怕自己有什么工作上的事情遗漏没有处理好，第二天会被主管责备。
这种莫名的不安让我很困扰，更影响我的睡眠质量，我变得很难入睡，有时候好不容易睡着，却被脑子里某个念头吓醒，比如突然想起某个厂商的名字，我就会变得非常清醒，回想今天在公司跟对方通电话时，是否有哪一个点讲得不够清楚，会不会影响下单或出货？
这样的日子，我已过了两年多快三年，情况越来越严重，从偶尔失眠，变成习惯性失眠。
接着我发现自己的注意力越来越无法集中，总在别人讲A的时候，我却联想到：“啊！B事件好像还没有处理。”每当这种时候胃部就开始闷闷重重的，那种感觉好像是中午吃的饭到傍晚都还消化不了的样子。
另外，我开始变得零食不离手，总觉得吃零食的时候可以舒缓我的不安，但是付出的代价当然就是我的体重直线上升。最惨的还有呢，如果我连续工作比较多，就会莫名地得急性肠胃炎，每次肠胃炎医生都叮嘱我不要乱吃，但偏偏越不能吃就越想吃，整个就是恶性循环。
我希望可以找到方法让我的人生过得自在一点，不要随时处在自己有什么地方会出错的紧张里。邱老师分析
心脏无力的人会有的症状，多到超乎想象：抗压能力比较低，面对压力容易出现心慌、烦躁的情绪反应；在饿或累的时候，也比较容易不耐烦。在日常生活中会常常觉得疲倦、提不起劲，能坐就不站、能躺就不坐……而且还会容易嘴馋，一整天嘴巴都停不下来，有机会就会吃零食，然后正餐吃完，一定要来个甜点才觉得满足。
问题就在于当这样的人去做心电图，往往看不出有什么问题，顶多就是二尖瓣、三尖瓣有点“叛逆”地小脱垂而已，所以医生通常都会叮咛定期做检查，没有什么太大的关系；但是心脏无力对情绪和实际生活的影响，可是很大的，严重起来可能会让人觉得人生很乏味而活得不耐烦呢。
在这个案例里，意真还会有怕吵、注意力不集中和失眠的问题。这些状况通常可能跟缺钙有关，同时也会跟平常习惯吃的食物有关。吃到不对的食物也会造成怕吵、注意力不集中和失眠，所以就算你去看再好的医生、吃再好的药，只要有食物这项“变量”存在，你也只能治标不治本。
择食知识点：
心脏无力的症状：抗压能力低、嘴馋、烦躁、没精神。
怕吵、注意力不集中、失眠，可能是因为缺钙。邱老师饮食建议
一、心脏无力的饮食调整：一天三餐认真补充优质蛋白质和淀粉。
何谓优质蛋白质？大家要知道，蛋白质（鱼、肉、豆、蛋、奶）在高温沸腾的情况下，只要烹调超过十五分钟，就会变成劣质蛋白质，不但对身体没有好处，反而还会造成负担。因此我才会不断强调，任何蛋白质食物烹调的时候，一定要在十五分钟以内，这样才会吃进对身体有帮助的营养。
要调整心脏无力的状况，建议以红肉中的羊肉和猪肉为主。因为红肉中富含能增加肌肉耐力和爆发力的左旋肉碱，可以使心脏更强壮，因此对改善心脏无力有所帮助。但是，可不要以为一整天拼命吃肉，就能立刻改善身体的状况，吃太多也会适得其反，我们还是要依个人的条件来选择吃多少量。下面有一个简单的公式，大家可以依照这个公式来计算自己需要吃多少优质蛋白质：（身高-110）×3.75克=你一天需要的肉的克数
我们可以把算出来的结果分成五份：早餐吃两份、午餐吃两份、晚餐吃一份。因为太晚吃肉会造成身体负担，所以晚餐尽量在晚上七点半以前吃完，这时候内脏运作变慢，因此肉的分量可以少一些。“不要再因为想减肥而不吃淀粉”（×3），这句话要说三遍，因为真的很重要，淀粉是心脏绝对不可或缺的营养素。只是淀粉有很多种，什么样的淀粉才是对身体好的呢？
一直以来坊间有许多报道总是强调五谷杂粮对身体有多好，五谷米、十谷米、燕麦奶、杂粮面包……在我咨询的过程中，不断遇到追求养生而狂吃五谷杂粮，却吃出一堆问题的人。
因为许多人其实对五谷杂粮是有过敏反应的，比如，皮肤痒、胃闷、胀气、胃发炎、牙龈肿痛或出血等。当我告诉他们这些问题的凶手就是五谷杂粮之后，多半的人都会觉得难以置信。事实上麦类之中含有的麸质，就是造成这些身体过敏反应的元凶。除了对麦麸过敏的人之外，缺钙和贫血的人也不适合吃五谷杂粮的，因为谷物的植酸、草酸含量高，会抑制铁质和钙质的吸收，所以一定要了解自己的身体状况，再来选择怎么吃。
那么淀粉到底应该怎么吃？不是说白米是精致淀粉对身体也没什么好处吗？其实很简单，吃隔夜饭就对了！当然隔夜饭得要好好保存，放进冰箱冷藏或冷冻一夜，第二天吃。因为当米饭被放入冰箱后，第二天它经过结构改变，就会变成抗性淀粉，抗性淀粉不但使得热量降低，还有利于血糖控制，既有饱足感，还可以减重呢。所以要建议意真加入“饭桶俱乐部”，认真吃隔夜饭（在吃之前稍微加热即可），来让心脏有力，正面思考，不疲倦吧！
二、哪些食物会造成意真注意力不集中、怕吵和失眠的症状？
在我的咨询经验里，蛋、黄豆制品以及影响神经的食物都有可能是造成这些症状的原因。我碰到很多朋友会很惊讶地问：“还有会影响神经的食物？什么食物会影响神经？”我在这里特别列出会刺激神经的食物让大家做参考，情绪上有和意真一样状况的朋友，要忌口这些食物哦。
我知道很多和意真有相同症状的朋友听到这里都会呈现傻眼的样子：“这些都不能吃吗？”答案恐怕如同你害怕听到的一样：“是的，都不要吃。”
其实大自然所供予我们的食材何止万种，这些只不过是沧海一粟，我们的选择还有很多。远离这些让你身体不舒服、情绪总是不好的食物，换来身心舒畅，难道不值得吗？
而且只要忌口两个星期到一个月，就会感受到效果了。你不需要一辈子都忌口，大约半年到一年之后，视情况可以开始一个一个解禁。如果吃了之后，过去的症状又回来了，那就要再忌口；如果你的身体和情绪没有产生任何不适，那就可以偶尔吃，要记得，是“偶尔”哦。
另外，我的书中一再强调缺钙很容易造成情绪上的不耐烦和怕吵，因此意真的状况应该跟缺钙也有关系。
补充钙质，除了吃钙片之外，也可以从食物中摄取钙质。
从食物中摄取当然很好，但是每一个人身体的分解、吸收、转换的能力不同，同样一份含钙的食物，实际上身体能吸收的分量很难计算，所以日常生活中可以适量补充钙片，建议选择柠檬酸钙这种吸收快且安全性高的钙片。
意真如果认真忌口上述对她身体和情绪有不好影响的食物，再认真补钙和摄取优质蛋白质、淀粉，相信她就能够有充足且质量良好的睡眠，不再怕吵、烦躁，每天都可以充满正能量地迎接工作上的挑战啦！
我的择食手记：
1.我每天应该吃多少克肉：（___-110）×3. 75克=___克
早餐吃___克，午餐吃___克，晚餐吃___克
2.学完这节，我在饮食上要做出的调整：
___真人实例：总担心会发生不好的事
姓名：孙逸飞（男）
年龄：36岁
职业：财务
调理重点：失眠、咽喉反复发炎
我从小就是个循规蹈矩、品学兼优的人，毕业之后立刻进入企业担任财务。虽然还没有当上财务长，但在同侪之中，薪水却是很高的。
由于工作关系，我对公司的财务当然了如指掌，每一年看着数字的起起落落，我的心如同中医把脉一般，能够感受到公司的潜在危机。跟财务长略略提起过，虽然账面看似有高有低，其实却是逐年下滑。财务长简短地说：“事情没有你想的那么严重，公司是赚钱的。还有，我们的工作是不能彼此讨论的。”
当然公司的整体财务我没有那么清楚，我只负责所有事业体的其中之一，但我负责的部分看起来没有那么乐观。因为一直要求自己必须是优秀的人，我格外担心公司的状况，万一我们公司经营不下去，我该怎么办？是不是应该未雨绸缪，先开始找工作？财务长说没那么严重，是安慰我吗？如果在不知不觉中，公司经营不善我被裁员，那岂不是要让我的朋友看笑话？
这样的忧虑让我体重直线下滑，我本来就是不容易胖的人，这三个月来我又瘦了两公斤，因为我这三个月不是便秘，就是拉肚子。
晚上也不易入眠，就算好不容易睡着了，也很容易惊醒，白天精神自然就不好。跟朋友聚餐，朋友说：“你怎么越来越瘦？你是我们当中工作最好的人，薪水又高，干吗舍不得吃啊！”听朋友这么酸我，我以苦笑回应他们，外表看似我比他们都好，但我内心的忧虑哪里能告诉他们。
我还担心自己得了肺癌，因为我常常干咳，老觉得喉咙有痰却咳不出来，很不舒服。而且我常常急性咽喉炎，可能是我呼吸道比较弱吧，稍微着凉，或是有其他同事感冒，我就会咽喉发炎，反复看医生，好不容易好了，不久却又发炎。
我跟我姐姐大概说过工作的状况，我姐姐给我一个大白眼，然后说我想太多、吃饱了撑的……连珠炮般地攻击，一点也不能体会我的烦恼。要知道，我之所以能有今天，就是因为我看事情看得很远，自己的姐姐一点也不了解我。至于父母，我更加不敢让他们担心，因为我是他们的骄傲，他们总跟朋友说自己的儿子有多优秀，我真的不敢让他们知道我的公司有一天可能会倒闭。
就这么诉之无门，我想我还是先把履历表丢到Head Hunter上比较好吧。邱老师分析
逸飞的状况是典型的“情绪影响身体”的例子。这样的人不是叫他想开一点就有用的，因为悲观的负面思考倾向，不是一夜之间发展出来的。身体各种不健康的状况只是“果”，往前追溯“因”，才能找到调整健康的方向。
什么样的状况有可能影响一个人，让人出现悲伤、忧虑和负面思考的倾向呢？那就是“肺虚”！大家一定会问：“那又为什么会肺虚？”
曹雪芹的《红楼梦》里有一位非常有名的肺虚患者，相信大家不难猜到，那就是林黛玉。很多人只觉得她多愁善感、心眼针孔大、没事找事；但是在我眼里，她就是个早年丧父丧母又寄人篱下，没有安全感的小女孩，心肺功能极差，所以容易把事情的状况都想象得惨不可言。讲到这儿，我又想到那位杞国人，总是担心有一天会突然天塌地陷，因此每天忧愁度日，这位“忧天”的超级肺虚者，不就正好跟逸飞的状况大同小异吗？
虽然我不想吓大家，而想尽量轻松地描述肺虚的状况，但事实上，长期忧虑事情变糟的恐惧，确实会使呼吸道容易发炎，所以逸飞的咽喉炎会反复发作，另外还有人因此而气喘缠身。
择食知识点：
长期担心发生不好的事情，会造成呼吸道易发炎，导致咽喉炎
反复发作，甚至气喘缠身。
至于逸飞思虑过多而难以入睡、浅眠多梦、便秘和拉肚子反复交替出现的症状，也和他情绪不安有很密切的关系。这些让他困扰的身体状况倒也不难改善，我们一样一样来解决，情绪的死结打开了，身体调整好了，他的明天又可以是乐观而健康的了。邱老师饮食建议
一、肺虚的人要好好遵守以下规则：
1.严禁烟酒；空气质量不好的时候，一定要戴口罩；优质蛋白质和淀粉要摄取足够。
2.逸飞有拉肚子和便秘交替出现的情况，加之经常发生咽喉炎，则需要忌口以下食物：
3.有气喘的朋友还要忌口：
肺虚的人日常生活可以补充：百合、银耳、莲子、莲藕、西洋参和山药（有妇科肿瘤者不宜吃山药）。
二、难以入睡和浅眠多梦则需要补充钙质，多摄取含钙食物来安定睡眠。
逸飞胡思乱想的不安情绪，可以借由颂钵的绕钵或禅绕画来静心哦。
我的择食手记：
你有过“瞎担心”的时候吗？可以写下自己需要忌口的食物。
___真人实例：无法兼顾家庭和事业
姓名：林欣慧（女）
年龄：41岁
职业：公关
调理重点：皮炎、没有食欲
我一直觉得自己可以是家庭事业兼顾的女强人。自从三年前生下小孩后，我却觉得人生从此进入万劫不复的地狱。
真不知道别人是如何做到的，每天早上起床给孩子弄早餐，然后送去保姆那里，接着赶去上班，然后下班又要赶去接孩子，回到家要做饭，照顾孩子……直到孩子睡觉，我再准备明天的工作……周而复始。
我觉得很对不起公司的同事，因为我固定要接送小孩，很多时候明明需要加班，我却只能让同事帮忙。我不希望别人觉得因为我有小孩，所以工作无法自己独立完成，但是不管我怎么安排，最后往往都会拖累到其他同事。
有一次，我真的忍不住大哭。当时我们要办一场很大的活动，大家都在加班准备，因为照顾我得去接小孩，本叫我不用担心，他们会搞定的；但是我自己执意揽下一部分事情，告诉大家我可以回家做好，同事见我这么坚持，也就听从我的安排了。
但第二天到了活动现场，我准备的PPT不知道怎么回事，打开时发现全部是空的，而我要负责剪接的影片也放不出来，我急得满头大汗。后来一个同事问我要不要回家去找找，是不是带错硬盘了。我赶紧叫车飞奔回家，果然是我带错硬盘，找到后才又立刻飞奔回活动现场。虽然及时赶到，但我还是忍不住在现场大哭了起来。
同事们真的都对我很好，出了错，没有任何人责备我，都是想解决的办法。我从来不加班，也没有人拿这个来攻击我，就是这样我才觉得太对不起大家了。这个世界上有这么多的女强人，我怎么就做不到呢？但我深信只要我愿意，一定做得到，我不想被任何人看不起，只是面对家庭、工作两方面的压力，我还没有找到解决的方法。我整张脸都是红点点，医生说是脂溢性皮炎；而且我越来越没有食欲，体重也往下掉，虽然说纸片人很流行，但我先生就喜欢我肉肉的，现在一天到晚说我太瘦，这也变成我的压力。
真不知道要怎么撑下去，我知道自己很矛盾，但我一定要别人认同我是个各方面都可以处理得很好的人，为着这个信念，我一定要撑下去呀。邱老师分析
欣慧希望自己可以成为别人眼中各方面都处理得很好的人，可是现实中她目前做不到，这也就成为她最大的压力来源。
这类型的案例，在我的咨询生涯中遇过非常多，大多是职业妇女，工作、家庭两头烧，每天焦头烂额。
这个时候我建议拿张纸，写下每天要做的事情，从早上一直记到晚上睡觉前。当每天必须做的事逐条列出来之后，就安排先后顺序。有些事是从开始做到完成需要很长时间的，那就可以先把开头做好，等待结果的同时做别的事。就拿我的日常生活当例子好了：
我每天起床第一件事情是烧开水，然后弄我家两位猫小姐的早餐。猫咪吃早餐的时候，我这个铲屎官就去铲屎，等我清完猫砂，水也烧开了。这时候我泡好早餐前自己要喝的姜汁，一边喝一边把猫小姐们的餐碗洗好，顺便装好她们的饼干。接着把我早餐要吃的米饭放进电饭锅蒸，在等饭蒸好的时间里，我就煮水、烫肉片、热鸡汤。饭蒸好时烫好的肉片已经在热好的鸡汤里，拿出前一晚切好的水果。这所有的事情，在起床的十几分钟内，我已经做完。
在工作上也是一样。还是个上班族的时候，我习惯一到办公室就先列出今天所有的工作待办事项。有些要电话联络的事情先打，然后等待对方回音的时候，就可以专心做设计图。像这样把所有需要处理的事从脑子里拿出来，写在纸上，就可以很清楚地定出先后顺序，一件一件做，下班时再把单子对一遍，已经完成的划掉，未完成的写上目前的进度，明天来继续跟进。但是如果把事情放在脑袋里，脑袋就会变成一团乱麻，心也会跟着乱。
很多跟我学习养生的同学照这个方法做，都跟我反映这样做让他们觉得轻松很多，也不会再丢三落四了。懂得时间管理的人，时间永远绰绰有余。
至于脂溢性皮炎，跟上肝火有关；没有食欲、体重变轻，则是因为压力，所以我建议欣慧可以依照上面的方法试着学习掌控自己的时间。
择食知识点：
钙质补够，记忆力才不会变差；心脏有力，身体含氧量够，头
脑也会比较清晰。邱老师饮食建议
一、脂溢性皮炎要注意调整的习惯：
1.忌口寒性食物。
2.忌口上肝火食物。
3.不熬夜。
4.注意补充含钙食物。
二、没有食欲通常有两种可能：
1.对蛋过敏。
解决方法就是忌口所有含蛋食物，忌口两周到一个月，就会慢慢改善。
2.情绪影响。
钙质补充足够后，情绪会比较安定，不容易焦虑，对控制食欲会有所帮助的。
我的择食手记：
从现在开始养成这个习惯：早起记下自己一天的待办事项，逐项解决。写下本节新学到的知识点。
___情绪二：愤怒真人实例：工作忙碌常误餐，一到晚上却如猪附体
姓名：李丽芳（女）
年龄：37
职业：补习班老师
调理重点：暴躁、便秘、痔疮
都说孩子们的升学压力大，其实要让孩子升学的老师压力才大哩。
孩子考不好，可以说是老师教得不好，家长更会理直气壮地问补习班老师：“你是怎么教的？”我常在心里回骂：“你孩子是怎么生的？不够聪明又不努力，上课不是睡觉就是讲话，真是……”但在表面上我只能压着怒火回：“其实你的孩子只差一点点，真的，只要再努力一点点，下次一定会考得很好。”
在补习班教学已经有七八年了，也许是现在老了，三十岁的时候就算压力再大，回到家洗个澡就可以立刻上床倒头大睡，可是三十五岁之后，我就从偶尔失眠，渐渐变成常态性失眠，而且越睡不着，就越焦虑。
一到了半夜失眠的时候，我就像被饿死鬼附身一般，狂找东西吃，有的时候吃完泡面还吃蛋糕，等好不容易觉得满足可以睡了，却在床上滚半天还是睡不着，隔一两个小时就又饿了，再爬起来吃东西，一晚上直到天亮就如此重复地折腾。
我真的很可怜吧？一个因为工作忙碌常常误餐的人，却在下班回到家后变成一只猪，吃个不停。我的同事说我可能压力太大，内分泌失调才会这样，但我去医院检查，结果又说我很正常。我自己对于身体的一些反应其实比较迟钝，因此检查说正常，我就想那应该没关系。只是肠胃的问题让我很烦，除了像猪一样吃之外，我也反复拉肚子（可能是吃太多的关系吧），胃也没事就痛，很像是有东西在里面发胀。
但是这么正常的我，到底为什么一到晚上就会被猪附身呢？真的很希望邱老师可以帮我找到答案，让我可以“驱魔”，不要半夜再被附身了。邱老师分析
相信很多上班族看了丽芳的案例，都会心有戚戚焉。人在江湖走，就一定会有压力，面对压力其实有很多可以调适的方法，但是丽芳却用暴食来发泄。很多人选择这种方法，下意识地用吃来弥补或宣泄心理上的问题，可是这不但不能真正地纾解压力，反而会在恶性循环里兜圈圈，并且增加健康的麻烦。把工作压力带回家，再把家里的问题带去上班，在烦恼的线团里绕来绕去，越绕越乱呀。
我们的外在行为通常会反映出我们内在的匮乏，丽芳因为在工作上没有成就感，因此拿吃来填补，但这并无法解决自己心理上的问题。想想这个世界上有多少人可以做一份自己喜欢、有成就感同时又可以赚钱的工作，就算再有兴趣的事情，变成工作就不可能只做好玩的那一部分了，你得接受过程里其他烦琐、单调的部分。其实更多的时候，工作只是我们保证温饱的途径而已，当工作无法让你得到成就感的时候，应该先好好想想，自己又为这份工作努力了多少。每个月领公司的薪水，你真的给公司带来贡献了吗？天下不可能有“给你钱，还负责让你有成就感，还让你快乐”的好事，谁又该为你的成就感和快乐负责呢？你没有权力对工作要求这么多，就算是付你薪水的老板，你以为你会带给他成就感或快乐吗？他还是付你钱的人呢。
我们对工作的需求是一份可以提供生活开支的薪水，若工作内容无法为你提供成就感，也许你应该自己去培养，并尝试寻找自己的爱好或第二专长，让自己能够投入其中享受乐趣。比如有人学习园艺，有人学习养生，有人练瑜伽，有人学打毛衣、烹饪，工作不该是生命的全部，要学会灵活调整生活重心。我们常常看到许多大老板也去练“铁人三项”或爬山、打球，只要是人都一样，如果你下了班就什么都不想做，这种心理状态你要自己负责；如果是健康状况造成的，你有责任为自己改善，多花点时间让自己健康，在工作上自然也会变得比较轻松，而不应把所有责任都推给你的工作。
在身体上，丽芳不健康的原因是失眠，失眠在生理上的原因有很多，比如上肝火。我们吃进去的食物也有可能造成失眠，如黄豆制品和蛋类制品，更别提会刺激神经的食物（如鲑鱼、糯米制品等），缺钙也会造成失眠。但是当我们失眠的时候，如果因为睡不着焦虑而干脆不睡，爬起来处理公事、看电视、看书，甚至像丽芳这样吃个不停，想要等大脑死机再去睡，结果就是第二天精神不济地去上班，事情也做不好，生活变成鬼打墙一样的恶性循环。
择食知识点：
睡觉前不要吃太多东西，否则血糖升高，容易失眠。
在失眠问题调整好之前，碰到睡不着的时候，可以闭目养神，中医的理论讲“肝开窍于目”，眼睛闭上就等于养肝。然后放松身体，慢慢做腹式深呼吸，接着与其念头乱转越想越睡不着，不如用心来感谢自己的身体，从头开始一样一样去感谢身体的每个器官，在过程中如果放松有睡意了，就安心去睡吧，那表示你的身体接收到你的感恩，决定放你一马，让你一夜好眠呢。邱老师饮食建议
一、失眠需要忌口和补充的食物是：
建议严格忌口：
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