蚕桑优质高产高效技术问答(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：胡兴明,邓文

出版社：湖北科学技术出版社

格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT

蚕桑优质高产高效技术问答试读：

前言

蚕桑是我国传统优势产业，2013年，全国桑园面积达82.85万2hm，生产蚕茧65.03万t，蚕农蚕茧收入达261.44亿元。蚕桑产业为我国社会主义新农村建设以及农村城镇化的有序推进作出了重大贡献。

随着我国“东桑西移”政策的实施，蚕桑产业逐步由东部向中西部转移。据统计，2013年，中西部地区桑园面积占全国的比例已达到73%，蚕茧产量占全国的比例达到76%。蚕桑已成为中西部经济欠发达地区农民脱贫致富、县域经济稳定发展的支柱产业。但是，中西部蚕桑新区的拓展迫切需要蚕桑知识的普及和蚕桑技术服务的跟进。为了帮助中西部蚕桑新区蚕农了解蚕桑知识，熟练掌握蚕桑生产技术，我们组织科技人员编写了《蚕桑优质高产高效技术问答》。《蚕桑优质高产高效技术问答》针对中西部蚕桑新区发展实际，从蚕业经济、桑树栽培、家蚕饲养、蚕病防治、蚕桑资源综合利用等五个方面，精选344道题目，以一问一答的形式，深入浅出地进行解答，力求让蚕农一看就懂、一学就会，尽快掌握蚕桑生产技术。但限于编者能力和水平，书中不足之处在所难免，敬请读者批评指正。

在编写过程中，我们参考和引用了相关著作和期刊资料，在此，谨向各位作者致以谢意。编者2014年7月9日

一、蚕业经济

（一）蚕桑布局

据国家茧丝办统计，2013年全国桑园面积82.85万hm，蚕种发种量1656.36万张，蚕茧产量64.03万t，综合均价2001元/50kg，同比上升12.48%，达到历史新高。从主要省市蚕茧生产情况来看，广西作为蚕茧生产第一大省区，蚕茧产量继续保持稳步增长，全年蚕茧产量27.1万t，占全国蚕茧总产量的41.8%。东部沿海蚕茧主产区江苏、浙江、广东、山东均出现不同程度下降，其余地区蚕茧产量基本平稳。2．我国有哪些省份从事蚕业生产？

蚕桑生产在我国分布极为广泛，除北京、天津、内蒙古、黑龙江、西藏、青海等地外，我国共有26个省（区、市） 、100个地（市） 、1000个县（市） 、10000个乡（镇） 存在蚕桑生产。蚕桑分布极为广泛，但是主产地又相对集中，主要蚕区蚕茧产量占全国总产量的85%以上。全国栽桑养蚕的农户达1000多万户，年养蚕1650多万张，生产鲜茧60多万t、生丝12万t，创农业产值260多亿元，丝绸工业产值近2000亿元。3．我国主要蚕区有哪些？

我国蚕区根据蚕茧产量的多少分为主要蚕区、次要蚕区、零星蚕区三类。主要蚕区：蚕茧产量在2万t以上的省区即为主要蚕区，共有8个，分别是广西壮族自治区、江苏省、四川省、广东省、浙江省、云南省、安徽省、山东省。其中，蚕茧产量最高的是广西，2013年广西蚕茧产量为27.1万t，占全国的41.8%。8个省区中，广西、江苏、四川、广东的年蚕茧产量均超过5万t，四省区蚕茧产量之和占全国蚕茧总产量的65%以上。次要蚕区：年蚕茧产量3000t以上，2万t以下的省区为次要蚕区，共有7个，分别是重庆市、陕西省、湖北省、河南省、江西省、山西省、湖南省。其中重庆、陕西、湖北、河南四省（市） 产量在1万t以上。零星蚕区：蚕茧产量在3000t以下的省区为零星蚕区，有贵州、宁夏、甘肃、新疆、海南等地。4．我国蚕区是如何划分的？

我国幅员辽阔，横跨9个温度带，加之桑树的适应性强，因此在综合分析自然、社会诸因素的基础上，中国蚕区可划分为五个大区和十七个亚区。五个大区分别为北方干旱蚕区、黄淮海流域蚕区、长江流域蚕区、南方中部山地丘陵红壤蚕区和华南平原丘陵蚕区。5．北方干旱蚕区包括哪些省区？

北方干旱蚕区位于我国北部，东起乌苏里江，西至帕米尔高原，东西经度差61°24′，南与黄河流域蚕区及青藏高原相邻，北至中蒙、中俄国境线，南北纬度差18°25′。全区包括黑龙江、吉林两省全部，辽宁、内蒙古绝大部分，新疆全部以及河北、山西、陕西、甘肃部分地区。本区属大陆性气候，日照充足，太阳辐射强，但干旱少雨，部分地区生长积温不足，不能满足桑树生长要求，桑园单产低，蚕茧产量少，适宜养蚕的时间不长，东部地区一般一年只能养一季蚕，西部受水资源和土壤条件的影响，发展也较为缓慢，但本区土地资源丰富，农牧业发展潜力较大。6．黄淮海蚕区包括哪些省区？

黄淮海流域蚕区位于淮河以北，燕山以南，东临黄海、渤海，西连青海日月山，南至淮河以北，包括山东全省，河南、河北、陕西、山西等省大部，江苏、安徽淮北平原以及甘肃、青海东部，宁夏南部及辽宁辽河下游部分县市。本区域系黄河、淮河、汾河、渭河、洛河等河流的冲击积平原。其中华北平原开阔平坦，土壤系黄河及淮河沉积物。黄河以南，黄淮之间，北部为黄河沉积物组成的黄泛平原，南部为淮河水系沉积的淮北平原。本区东部属湿润、半湿润温暖带，西部为干旱半干旱温暖带。本区自西向东，从南向北，年均温度8～15℃，无霜期120～150d，春季温度回升快，昼夜温差大，年降雨量400～1000mm，大部分雨量集中在夏季，春旱严重，夏多涝。本区域是我国蚕桑生产的发源地，蚕桑发展基础好。7．长江流域蚕区包括哪些省区？

长江流域蚕区位于我国中部，分布于我国北亚热带及中亚热带地区。西界青藏、云贵高原，东临黄海之滨，北以秦岭、淮河为邻，南与江南丘陵相接。南北纬度差6°39′，东西经度差20°20′。全区包括江苏、浙江大部，湖北全部，安徽、河南、陕西3省南部，湖南江西北部，甘肃东南和四川省的盆地部分。

本区属于中、北亚热带湿润气候，大于等于10℃的积温4500～5900℃，无霜期210～290d，年降雨量800～1600mm。本区水、温、热、光及土壤条件较好，蚕农养蚕技术好，单产高，是我国主要蚕区。8．南方中部山地丘陵红壤蚕区包括哪些省区？

南方中部山地丘陵红壤蚕区东起浙、闽海岸线，西至西藏高原，在天目山、皖南山区，鄱阳湖、洞庭湖平原及川中盆地一线以南至南岭以北的广大丘陵山地和河谷平原地区。地跨浙江西南部、福建大部、江西南部、湖南大部、广东、广西北部、贵州全部、云南大部及四川盆地南缘。本区处于中亚热带，热量丰富，雨量充沛，大于等于10℃的积温为5000～6600℃，无霜期250～300d，年降雨量1200～2000mm，但雨量集中在4-6月份，春季多雨，夏季干旱。9．华南平原丘陵蚕区包括哪些省区？

华南平原丘陵蚕区位于福州—大埔—英德—百色—元江—盈江一线以南。包括福建省东南部、台湾省、广东中部及南部、广西南部及云南南部。本区地处南亚热带及热带，是我国唯一适宜发展热带作物的地区。本地区高温多雨，水、热资源丰富，大于等于10℃的积温为6500～9500℃，无霜期300～360d，桑树生长期长，从3月到11月可连续养蚕，一年可养蚕八九次之多。现在是我国主要的蚕茧生产区域。10．蚕桑生产有什么特征？

蚕桑生产有以下四个特征：（1） 自然环境条件要求较高。蚕桑生产的对象是桑蚕和桑树，而桑蚕和桑树都具有其自身生长发育规律，只有温度、湿度、水分、空气、阳光、土壤等环境条件符合其生理需要时，桑蚕和桑树才能正常生长。而且桑蚕与桑树之间必须相互协调才能为人类创造价值。蚕桑生产就是在尊重自然规律的基础上，投入劳动和生产资料以获取蚕茧。如果自然环境条件（含人为创造的桑蚕饲养条件） 发生变化，桑树生长发育与桑蚕不相适应，轻则导致桑蚕生长发育受影响，蚕茧产量低、茧质差，重则颗粒无收。（2） 劳动投入大，对土地的依赖性强。蚕桑生产对劳动力的消耗较大，且用工的季节性较强，在从蚕种孵化到熟蚕上蔟的桑蚕饲养过程中，劳动力的消耗也是极不均衡的，小蚕期桑叶消耗量少，采叶、给桑、除沙等环节的劳动相对较轻松。但是在大蚕期，由于桑叶采摘、枝条修剪、上蔟采茧等对劳动力的要求较高，劳动强度大。此外，由于桑蚕是寡食性昆虫，桑叶为其唯一适合的饲料，因此在不考虑生产率变化的情况下，蚕茧产量的变化取决于桑园面积的变化，桑园面积的增加才能实现蚕茧供给的增加。（3） 生产环节多，技术性强，风险大。蚕桑生产既包括桑叶生产又有桑蚕的饲养，是种植与养殖相结合的产业，与其他任何农业生产相比较都具有极大的不同。桑园的产出是桑叶（果桑除外），桑叶一般不能通过交换而获取收益，桑叶只能用于喂蚕，与其他种植业相比较桑园没有任何直接的经济产出；蚕茧生产中饲养桑蚕的饲料是桑叶，虽然人工饲料在生产中有一定的应用，但是在大规模生产中桑叶仍然是不可取代的，与其他养殖业相比较，蚕桑产业对桑园、土地的依赖性更高。桑园如果不参与蚕茧生产则没有任何经济价值，而桑蚕只能依靠桑园提供饲料，二者因为桑蚕的寡食性而紧密相连。

在蚕桑生产中的桑叶生产和蚕茧生产两大环节中，桑叶生产属于种植业，包括桑苗繁育、桑树栽培、桑园水肥管理和桑树病虫害防治等内容；蚕茧生产属于养殖业，包括蚕室、蚕具的准备与消毒、蚕种催青、桑蚕饲养与上蔟、采茧等内容。在这些步骤中，桑苗繁育、蚕种催青、小蚕饲养等对技术的要求较高，在某一环节或步骤上出现失误，都有可能导致蚕病爆发或蚕不结茧而致绝收。（4） 生产具有分散性，资产具有专用性。桑园、桑树、蚕室、蚕具、蔟具等蚕桑生产资料和养蚕技术都是专用的，每一项蚕桑资产的获得都需要土地、资金或时间的投入，但这些投入除了用于桑树种植、桑蚕饲养外，很难转作他用，其机会成本近乎于零。此外，在我国受土地政策等因素的制约，蚕桑生产基本上都是以家庭为单元进行，加上蚕桑生产在时间和劳动力利用上的不均衡性，使得蚕桑生产难以实现工厂化、企业化，也就难以实现规范化和规模化。同时，由于茧丝绸消费市场容量有限，蚕茧供给的价格弹性大于需求弹性，蚕茧价格易受市场波动，蚕桑生产经营活动也就易受市场供求的波动影响。11.“东桑西移”是什么意思？“东桑西移”是指我国蚕茧主产区从东部地区向西部地区转移的现象。受东中西部地区经济发展差距、蚕桑产业所具有的劳动密集型和土地密集型特征的影响，自20世纪80年代后期以来，江苏、浙江、山东和广东等东部蚕区蚕桑生产逐渐缩减的同时，由山西、河南、湖北、江西、安徽和湖南等省的中部蚕区，及由广西、四川、重庆、云南、陕西、甘肃、新疆、贵州等省（市、区） 构成的西部蚕区蚕桑生产快速发展，蚕桑产业呈现“东桑西移”的格局。

1991年东部蚕区的蚕茧产量占全国的58.38%，而中、西部蚕区的蚕茧产量分别占全国的7.36%和34.26%，中西部合计占全国的41.62%。自2003年起，东部蚕区的蚕茧产量占全国的比例下降到50%以下，而中西部蚕区的蚕茧产量超过全国总产量的50%，基本形成了“东桑西移”的格局。到2011年，东部蚕区蚕茧产量占全国的比例下降到30.50%，而中西部蚕区蚕茧产量占全国的比例上升69.50%,，其中西部蚕区的蚕茧产量占全国的比例上升至60.58%。广西自2005年成为全国最大蚕桑生产省后，一直保持全国第一的蚕桑生产地位。12．我国蚕桑产业发展规划是什么？

国家茧丝绸行业“十二五”发展纲要中对蚕桑生产提出两个重点任务：（1） 优化产业区域布局，促进东中西部协调发展。进一步调整和优化产业区域结构，加快推进区域协作和专业化分工，实现优势互补、良性互动、协调发展的新格局；在蚕茧供求总量保持基本平衡基础上，鼓励在中西部地区采用先进设备发展缫丝、绢纺、织造、精炼、丝绸家纺等加工产业，形成优化的产业链；在中西部蚕桑生产集中地区，建立一批标准化桑园、丝绸工业园区和生态示范园区，提高产业集聚度；继续发挥东部地区在人才、技术、管理、资本、信息、市场等方面的优势，建设高档丝绸产品生产基地，推动东部地区产业集群升级；支持东部优势企业跨地区兼并重组、产业整合，增强市场竞争力。（2） 提高蚕桑生产水平，夯实行业发展基础。加强蚕桑育种、功能基因等新技术的研发和利用，加快家蚕基因组研究成果转化；加强蚕、桑种质资源保护和研究，完善蚕、桑实用品种选育、繁育和质检制度；继续加强蚕桑病虫害防控技术研究，推广无害化生物农药应用，建立病虫害综合防控和预警体系；巩固优质蚕桑基地，结合各地实际，继续推进“公司+基地+农户”的蚕桑产业化经营模式，鼓励和引导蚕农建立专业合作社，建立和完善最低保护价收购、订单农业、二次返利、蚕农入股等机制，稳定蚕茧产销关系，夯实产业基础。13．国家为稳定发展蚕桑产业采取了哪些措施？“十二五”期间，国家采取了八项措施促进蚕桑产业持续稳定发展。一是推进生产结构布局调整，精心培育和打造一批规模大、品质优、优势突出的基地乡镇和重点村社，做大做强蚕桑特色产业基地。二是加快科技创新与推广，特别是要加快产量高、品质优、抗逆性强、多用途的桑、蚕新品种的选育和推广，以及新技术、新机具的研发与推广。三是加大生产投入力度，改善种桑养蚕条件，增强蚕桑生产后劲。四是大力加强蚕种生产质量监管，确保全国蚕桑生产所需蚕种数量和质量安全。五是推进蚕桑产业化经营，不断完善推广“企业+基地+农户”、“企业+协会（合作社） +农户”等产业化经营组织形式，促进茧丝绸产业持续稳定发展。六是加强蚕桑资源综合利用技术研发，在充分利用资源的同时，提高单位生产效益，增加蚕农收入。七是强化蚕桑病虫害监测防控，确保蚕桑生产安全。八是加强蚕桑生产管理与服务，维护公平竞争的市场环境，促进蚕桑产业健康有序发展。

（二）蚕桑专业合作社

可以把农民专业合作社简略地理解为“遵循合作社原则的企业”。这包括两个方面的含义：一方面，合作社是企业；另一方面，合作社不同于一般的企业，有着自身的特点，这个特点就是遵循合作社原则。15．为什么要成立农民专业合作社？（1） 降低生产成本。通过专业合作组织，农民可以联合购买使用大型的生产资料如农业机械、加工设备等，降低独立购买这些生产资料时必须支付的消耗成本；可以统一批量采购农用生产资料，获得较低的市场价格；可以联合引进、使用先进技术，降低单个农户提高技术水平的成本。（2） 降低交易费用。农民买卖农产品的交易费用，主要包括界定和保障农产品产权的费用、发现交易对象和交易价格的费用、讨价还价的费用、订立和执行交易合同的费用、监督违约行为并对之进行制裁的费用以及维护交易秩序的费用等。如果农民通过专业合作组织来销售农产品、购买生产资料，就可以使多个成员到市场进行的多次交易变为一次。由于交易费用与交易次数成正相关，成员的数量越多，交易的市场越复杂，则农民专业合作组织节约交易费用的成效就越明显。（3） 提高农民谈判地位。在市场经济中，竞争能力的强弱与组织化程度呈正相关。分散的小农户因其规模小、实力弱，进入市场时，很难获得与交易对手平等的谈判地位，极易成为中间商的盘剥对象。农民专业合作组织作为一个整体参与市场交易，就可有效地抵御各方面对农民利益的侵蚀，提高农民在市场中的地位。（4） 提高农民抵御风险的能力。首先，降低市场风险。其次还能提高抵御自然风险的能力和减少技术风险。（5） 统一技术标准，创造产品品牌，实现规模效益。单个农户生产规模小，注册申请一个品牌是不可思议的事情。但通过专业合作组织就可以把生产同类产品的农户联合起来，统一技术标准，创造出自己的农产品品牌，提高农产品的附加值。（6） 提高农民素质。通过参与专业合作组织的建设和运行过程，农民可以在科技应用、分工协作、组织管理、市场营销、对外交往，以及民主决策等方面得到直接锻炼，从而提高市场意识、科技意识、民主意识、合作意识，提高自我组织、自我服务、自我管理的能力。16．农民专业合作社应坚持哪些基本原则？《农民专业合作社法》规定，农民专业合作社应当遵循以下五个基本原则。（1） 成员以农民为主体。为坚持农民专业合作社为农民成员服务的宗旨，发挥合作社在解决“三农”问题方面的作用，使农民真正成为合作社的主人，农民专业合作社的成员中，农民至少应当占成员总数的80%，并对合作社中企业、事业单位、社会团体成员的数量进行了限制。（2） 以服务成员为宗旨，谋求全体成员的共同利益。农民专业合作社是以成员自我服务为目的而成立的。参加农民专业合作社的成员，都是从事同类农产品生产、经营或提供同类服务的农业生产经营者，目的是通过合作互助提高规模效益，完成单个农民办不了、办不好、办了不合算的事。这种互助性特点，决定了它以成员为主要服务对象，决定了“对成员服务不以营利为目的、谋求全体成员共同利益”的经营原则。（3） 入社自愿、退社自由。农民专业合作社是互助性经济组织，凡具有民事行为能力的公民，能够利用农民专业合作社提供的服务，承认并遵守农民专业合作社章程，履行章程规定的入社手续的，都可以成为农民专业合作社的成员。农民可以自愿加入一个或者多个农民专业合作社，入社不改变家庭承包经营性质；农民也可以自由退出农民专业合作社，退出的，农民专业合作社应当按照章程规定的方式和期限，退还记载在该成员账户内的出资额和公积金份额，并将成员资格终止前的可分配盈余，依法返还给成员。（4） 成员地位平等，实行民主管理。《农民专业合作社法》从农民专业合作社的组织机构和保证农民成员对本社的民主管理两个方面作了规法：农民专业合作社成员大会是本社的权力机构，农民专业合作社设理事长，也可以根据自身需要设成员代表大会（需成员150人以上） 、理事会、执行监事或者监事会；成员可以通过民主程序直接控制本社的生产经营活动。（5） 盈余主要按照成员与农民专业合作社的交易量（额） 比例返还。盈余分配方式的不同是农民专业合作社与其他经济组织的重要区别。为了体现盈余主要按照成员与农民专业合作社的交易量（额） 比例返还的基本原则，保护一般成员和出资较多成员两个方面的积极性，可分配盈余中按成员与本社的交易量（额） 比例返还的总额不得低于可分配盈余的60%，其余部分可以依法以分红的方式按成员在合作社财产中相应的比例分配给成员。17．农民专业合作社的宗旨是什么？《农民专业合作社法》规定，农民专业合作社应当遵循以服务成员为宗旨，谋求全体成员的共同利益。坚持以服务成员为宗旨，就要求合作社在对成员提供服务的过程中，不以营利为目的。需要特别指出的是，合作社对成员不以营利为目的，但对外仍是以利益最大化为目的。在这一点上，合作社与公司没有差别。农民专业合作社只有实现盈余最大化，才能实现合作社的进一步发展，也才能更好地实现成员的互助互利。18．农民专业合作社能给农民带来什么好处？

随着市场经济的发展，农户生产的产品不是为了自食自用，而是为了市场上销售。这就产生了千家万户生产与千变万化市场之间的衔接问题。即便是国外经营较大的家庭农场，仅靠自己的力量，要搞好产品加工、贮藏、销售等环节也是有困难的，于是很自然地就产生了联合起来成立合作社的要求。这些由成员自愿组成自我服务的合作社，与公司有着本质的区别。虽然公司也能对农民进行服务，但公司以营利为目的，市场一旦发生变化，公司首先保护自身的利益。而合作社是成员自己的组织，成员通过自我联合、自我服务、自我管理，兴办合作社，来创品牌、建基地、搞工程、促销售，既可以充分发挥家庭承包经营的潜力，又可以适应市场经济发展的需要，使入社农户得到实实在在的好处。19．农民专业合作社如何设立？

首先，要做好精心筹备工作，包括进行成立合作社和主导产业方面的可行性分析，发动农民参加，筹集资金，起草章程；其次，在精心筹备的基础上，召开成立大会和向工商行政管理机关申请登记；第三，在登记获得批准后，农民专业合作社就可以按照工商部门登记的经营业务范围，开始从事生产经营活动。20．农民专业合作社如何办理登记手续？

依法登记是农民专业合作社开展生产经营活动并获得法律保护的重要依据。根据《农民专业合作社法》第十三条规定，设立农民专业合作社，应当向工商行政管理部门提交相关文件，申请设立登记。根据《农民专业合作社法》第十三条规定，农民专业合作社的设立人申请设立登记的，应当向登记机关提交的文件有：（一） 登记申请书；（二） 全体设立人签名、盖章的设立大会纪要；（三） 全体设立人签名、盖章的章程；（四） 法定代表人、理事的任职文件及身份证明；（五） 出资成员签名、盖章的出资清单；（六） 住所使用证明；（七） 法律、行政法规规定的其他文件。需要特别注意的是，农民专业合作社向登记机关提交的出资清单，只要有出资成员签名、盖章即可，无需其他机构的验资证明。21．农民专业合作社如何取得法人资格？

农民专业合作社享有独立的法律地位，是其对外开展经营活动的前提，也是其合法权益得以保护的基础。对此，《农民专业合作社法》第四条明确规定，农民专业合作社依照《农民专业合作社法》登记，取得法人资格。

农民专业合作社要成为法人，必须具备《农民专业合作社法》第十条规定的五项条件：（一） 有5名以上符合《农民专业合作社法》第十四条、第十五条规定的成员；（二） 有符合《农民专业合作社法》规定的章程；（三） 有符合《农民专业合作社法》规定的组织机构；（四） 有符合法律、行政法规规定的名称和章程确定的住所；（五） 有符合章程规定的成员出资。只要具备上述条件，均可依法向住所地工商部门申请登记，取得法人资格。

农民专业合作社注册登记并取得法人资格后，即获得了法律认可的独立的民商事主体地位，从而具备法人的权利能力和行为能力，可以在日常运行中，依法以自己的名义登记财产（如申请自己的字号、商标或者专利） 、从事经济活动（与其他市场主体订立合同） 、参加诉讼和仲裁活动，并且可以依法享受国家对合作社的财政、金融和税收等方面的扶持政策。22．农民专业合作社可以享受国家哪些扶持政策？《农民专业合作社法》第七章规定了支持农民专业合作社发展的扶持政策措施，明确了产业政策倾斜、财政扶持、金融支持、税收优惠等四种扶持方式。（1） 产业政策倾斜。《农民专业合作社法》第四十九条规定，国家支持发展农业和农村经济的建设项目，可以委托和安排有条件的有关农民专业合作社实施。农民专业合作社作为市场经营主体，由于竞争实力较弱，应当给予产业政策支持，把合作社作为实施国家农业支持保护体系的重要方面。符合条件的农民专业合作社可以按照政府有关部门项目指南的要求，向项目主管部门提出承担项目申请，经项目主管部门批准后实施。（2） 财政扶持。《农民专业合作社法》第五十条规定，中央和地方财政应当分别安排资金，支持农民专业合作社开展信息、培训、农产品质量标准与认证、农业生产基础设施建设、市场营销和技术推广等服务。对民族地区、边远地区和贫困地区的农民专业合作社和生产国家与社会急需的重要农产品的农民专业合作社给予优先扶持。目前，我国农民专业合作社经济实力还不强，自我积累能力较弱，给予专业合作社财政资金扶持，就是直接扶持农民、扶持农业、扶持农村。（3） 金融支持。《农民专业合作社法》第五十一条规定，国家政策性金融机构和商业性金融机构应当采取多种形式，为农民专业合作社提供金融服务。（4） 税收优惠。农民专业合作社作为独立的农村生产经营组织，可以享受国家现有的支持农业发展的税收优惠政策，《农民专业合作社法》第五十二条规定，农民专业合作社享受国家规定的对农业生产、加工、流通、服务和其他涉农经济活动相应的税收优惠。具体包括：①对农民专业合作社销售本社成员生产的农业产品，视同农业生产者销售自产农业产品免征增值税。②增值税一般纳税人从农民专业合作社购进的免税农业产品，可按13%的扣除率计算抵扣增值税进项税额。③对农民专业合作社向本社成员销售的农膜、种子、种苗、化肥、农药、农机，免征增值税。④对农民专业合作社与本社成员签订的农业产品和农业生产资料购销合同，免征印花税。⑤农民专业合作社从事灌溉、农产品初加工、兽医、农技推广、农机作业和维修等农、林、牧、渔服务业项目，免征企业所得税。23．农民专业合作社成员有哪些权利？

根据《农民专业合作社法》第十六条的规定，农民专业合作社成员享有以下权利：（1） 参加成员大会，并享有表决权、选举权和被选举权，按照章程规定对农民专业合作社实行民主管理。

①参加成员大会。这是成员的一项基本权利。成员大会是农民专业合作社的权力机构，由全体成员组成。农民专业合作社的每个成员都有权参加成员大会，决定合作社的重大问题，任何人不得限制或剥夺。

②行使表决权，实行民主管理。农民专业合作社是全体成员的合作社，成员大会是成员行使权利的机构。作为成员，有权通过出席成员大会并行使表决权，参加对农民专业合作社重大事项的决议。

③享有选举权和被选举权。理事长、理事、执行监事或者监事会成员，由成员大会从本社成员中选举产生，依照《农民专业合作社法》和章程的规定行使职权，对成员大会负责。所有成员都有权选举理事长、理事、执行监事或者监事会成员，也都有资格被选举为理事长、理事、执行监事或者监事会成员，但是法律另有规定的除外。在设有成员代表大会的合作社中，成员还有权选举成员代表，并享有成为成员代表的被选举权。（2） 利用农民专业合作社提供的服务和生产经营设施。农民专业合作社以服务成员为宗旨，谋求全体成员的共同利益。作为农民专业合作社的成员，有权利用本社提供的服务和本社置备的生产经营设施。（3） 按照章程规定或者成员大会决议分享盈余。农民专业合作社获得的盈余依赖于成员产品的集合和成员对合作社的利用，本质上属于全体成员。可以说，成员的参与热情和参与效果直接决定了合作社的效益情况。因此，法律保护成员参与盈余分配的权利，成员有权按照章程规定或成员大会决议分享盈余。（4） 查阅农民专业合作社的章程、成员名册、成员大会或者成员代表大会记录、理事会会议决议、监事会会议决议、财务会计报告和会计账簿。成员是农民专业合作社的所有者，对农民专业合作社事务享有知情权，有权查阅相关资料，特别是了解农民专业合作社经营状况和财务状况，以便监督农民专业合作社的运营。（5） 其他权利。农民专业合作社章程在同《农民专业合作社法》不抵触的情况下，还可以结合农民专业合作社的实际情况规定成员享有的其他权利。24．农民专业合作社成员要承担什么义务？

农民专业合作社在从事生产经营活动时，为了实现全体成员的共同利益，需要对外承担一定义务。这些义务需要全体成员共同承担，以保证农民专业合作社及时履行义务和顺利实现成员的利益。

根据《农民专业合作社法》第十八条的规定，农民专业合作社的成员应当履行以下义务：（1） 执行成员大会、成员代表大会和理事会的决议。成员大会和成员代表大会的决议，体现了全体成员的共同意志，成员应当严格遵守并执行。（2） 按照章程规定向本社出资。明确成员的出资通常具有两个方面的意义：一是以成员出资作为组织从事经营活动的主要资金来源，二是明确组织对外承担债务责任的信用担保基础。但就农民专业合作社而言，因其类型多样，经营内容和经营规模差异很大，所以，对从事经营活动的资金需求很难用统一的法定标准来约束。而且，农民专业合作社的交易对象相对稳定，交易相对人对交易安全的信任主要取决于农民专业合作社能够提供的农产品，而不仅仅取决于成员出资所形成的合作社资本。由于我国各地经济发展不平衡，以及农民专业合作社的业务特点和现阶段出资成员与非出资成员并存的实际情况，一律要求农民加入专业合作社时必须出资或者必须出法定数额的资金，不符合目前发展的现实。因此，成员加入合作社时是否出资以及出资方式、出资额、出资期限，都需要由农民专业合作社通过章程决定。（3） 按照章程规定与本社进行交易。农民加入合作社是要解决在独立的生产经营中个人无力解决、解决不好、或个人解决不合算的问题，是要利用和使用合作社所提供的服务。成员按照章程规定与本社进行交易既是成立合作社的目的，也是成员的一项义务。成员与合作社的交易，可能是出售农产品，也可能是购买生产资料，还可能是有偿利用合作社提供的技术、信息、运输等服务。成员与合作社的交易情况，按照《农民专业合作社法》第三十六条的规定，应当记载在该成员的账户中。（4） 按照章程规定承担亏损。由于市场风险和自然风险的存在，农民专业合作社的生产经营可能会出现波动，有的年度有盈余，有的年度可能会出现亏损。合作社有盈余时分享盈余是成员的法定权利，合作社亏损时承担亏损也是成员的法定义务。（5） 章程规定的其他义务。成员除应当履行上述法定义务外，还应当履行章程结合本社实际情况规定的其他义务。25．蚕桑专业合作社能否独立经营蚕茧？

蚕桑专业合作社取得独立法人资格后，在场地、设备人员均达到国家要求后，可向相关管理部门申请获得鲜茧收购许可证。取得鲜茧收购资格后，合作社收购鲜茧进行烘干，直接向下游厂商出售干茧。干茧比鲜茧耐存储，合作社可根据市场行情择优销售，对鲜茧价格的剧烈波动有一定的平抑作用，能够一定程度上保护合作社内蚕农的利益。26．蚕桑专业合作社对蚕农有哪些方面的帮助？

蚕桑合作社可以从以下几个方面给蚕农带来直接或间接的帮助：（1） 降低生产成本。合作社可以统一购买蚕种、化肥、蚕药等蚕用物资，不仅可以享受国家的免税政策，而且减少了中间环节，可以直接降低蚕桑生产的成本。（2） 提高蚕农养殖水平。蚕桑生产中，补催青、小蚕的饲养极为关键，但小蚕需要的劳动力相对较少。组建蚕桑专业合作社可实行小蚕集中共育，等到大蚕期再分户养殖，可降低蚕农独户养殖的风险，同时合作社还可组织蚕桑技术培训，提高蚕农的养蚕水平。（3） 提高蚕农收益。以合作社为单位，在保证茧质的情况下，统一采茧收购，能够提高农户与收购方的议价能力，提高蚕茧的销售价格，使农户直接受益。合作社统一售茧，可减少中间流通环节，节约流通费用。

二、桑树栽培

（一）桑树品种

桑树属多年生、阔叶型、落叶性植物，乔木或灌木。桑树具有根、茎、叶、花、果实和种子等形态结构，各有其特点。桑树在一年的生长中，春季萌芽抽枝生长，经夏秋后，到冬季落叶休眠，表现出一定的年生长周期。年复一年，其生长发育状况，不是简单的重复，而是逐年地由幼年发育到成熟直至衰老，在各个生长发育阶段中，有不同的表现。桑树的形态结构、生长发育，不仅受自身遗传规律的支配，也受所处的环境条件和培护管理技术的影响。因此，了解掌握桑树这些性状和规律，对于栽好桑树，取得良好的效益有重要意义。28．桑树的器官有哪些？

桑树的器官包括根、茎、叶、芽、花、果实、种子，其中根、茎、叶、芽是营养器官，花、果实、种子是生殖器官。各器官具有不同的形态特征、内部构造和生理功能，是鉴定识别品种、选育新品种、采取合理栽培技术的重要依据。

根是桑树的地下部分，也是重要的营养器官，具有吸收、运输水分、养分，合成和贮藏有机营养物质，固定和支持树体的作用。根在土壤中还能不断深入扩展，占据很大的位置，便于源源不断地供给地上部分生长发育对水分、养分的需要。桑树的根为直根系，但由于植株来源的不同，根系的生长发育状况也有差异。

茎是桑树地上部分的骨架，主要起支持树体，输导水分、养分，支配叶片在空间分布的位置等作用。一般分为主干、支干，其形态功能各有特点。桑叶的产量决定于全株的条数和条长。因此，必须保证良好的水肥条件和合理的栽培技术措施，以促进桑树茎、叶的生长，达到桑叶高产的目的。

芽是枝条节部的器官，在适宜的条件下可以抽出枝、叶、花等器官。桑树一年的生长，就是从春季萌发抽枝，长出大量的枝叶，经夏秋后在一年生枝条上形成更多的芽，到冬季落叶后又以芽的形态休眠越冬。翌年再重演这一过程。所以芽在植株生长发育过程中有种种状态和变化，桑树栽培上也常常要利用各种各样的芽，以调节控制其生长发育。

叶是桑树最重要的营养器官，桑树的光合、呼吸、蒸腾等重要生理活动，主要在叶片上进行；桑叶又是栽培桑树的主要目的收获物，桑叶的产量质量对蚕茧产量质量和经济效益有最直接的影响。叶的形态性状与品种、栽培技术、环境条件等有密切关系。

桑树的花是由数十个小花集生在花轴上，形成花穗，小花无柄，叫做穗状花序或柔荑花序。桑树的花穗先端先开，属有限花序。桑树的小花又有雌雄之分，着生雌花的叫雌花穗，着生雄花的叫雄花穗，雌雄混生的叫混合花穗。一般雌雄异花、异株，雌雄同花的极少。靠风力传播花粉。

桑种子呈扁卵圆形，黄色，一端具有脐孔，是胚根伸出的地方。其外具一薄而坚硬的种壳，属小坚果，其内为种皮、胚乳、胚三部分。胚乳贮藏营养物质。胚由胚根、胚轴、子叶三部分组成，是种子最具生命力的部分。在一定的温度影响下，胚乳贮藏的营养物质转化为蛋白质和碳水化合物，供胚分裂生长需要。胚恢复活力后胚根先伸出种壳外，在适宜的环境中分化出须根和根毛，吸收水分养分。胚轴也分化伸直，二片子叶展开，接受光照后子叶由白色变为绿色，这就是种子发芽。桑种子自然寿命短，在室内条件下3～5个月大部分会失去发芽能力，在低温2～5℃，相对湿度50%～60%的条件下，种子生命力可保持3年左右。29．桑树对水分有什么要求？

水分是桑树生命活动中不可缺少的物质，养料摄取和输送、同化作用、细胞膨压、树体温度的调节，都离不开水。一般正常的桑叶含水量为70%～75%，枝条含水量为58%～61%，根含水量为54%～59%，休眠期为43%。桑叶在光合作用中制造1g干物质需水量达274g。适宜桑树生长的土壤含水量为土壤最大持水量的70%～80%。桑树在生长过程中，如果叶片的蒸腾消耗超过根吸水量，幼嫩梢叶会出现凋萎；如果土壤水分不足，又不及时灌水，枝叶停止生长，枝条提早封顶。相反，如果桑园土壤水分过多，造成土壤空气不足，地温下降，削弱根的呼吸机能和吸收机能，不利于桑树根系的生长活动，长期积水过多还会引起桑树死亡。因此，在建立新桑园时，要注意配置排灌系统。平原、洼地要开挖排水沟，丘陵山地应建立蓄水池、蓄水坑；干旱缺水的整片高产桑园应配置机井喷灌。30．桑树对温度有什么要求？

温度是桑树生长发育的重要因素之一。在一定温度条件下，桑树才能正常地进行一切生理、生化活动。（1） 温度对桑树的影响主要是气温和地温。适宜桑树生长的气温范围是25～37℃, ≥10℃活动积温2600℃以上，无霜期在120d以上的地区，发展蚕桑生产的经济效益较好。（2） 气温随着海拔高度的升高而降低，桑树生长的速度也随之减弱。据测定，海拔每升高100m、气温下降0.56℃，桑树枝条短3.46cm。所以桑树应栽植在海拔高度较低的地区。（3） 昼夜温度变化、温差大，有利于桑树生长。当春季气温上升到12℃时，冬芽萌发，长出新枝。夏季气温超过40℃时，桑树生长受到抑制。秋末气温下降到12℃以下时，桑树停止生长而落叶休眠。31．桑树对光照有什么要求？

光是绿色植物进行光合作用，制造有机物质的能量来源，又是形成叶绿素的重要条件。桑树是阳性植物，需要充足的光照才能生长良好。光照充足时，叶肉较厚，叶片栅栏组织发达，叶色浓绿，干物质积累多，叶质优，产叶量高；反之则叶质差。据调查，当气温在230℃左右时，晴天的光合生产率为2g（干物） /（100cm·h），阴天为晴天的50%，雨天只有30%。桑树对光能的利用率一般为1%左右，旺盛生长期可接近5%。所以，栽桑应选择在向阳地方；栽植密度应适当，不宜过密，枝条排列和分布不应相互重叠遮阴，以便使桑树充分利用光照，提高桑叶的产量和质量。32．桑树优良品种应具备什么条件？

桑树优良品种应具备叶质好，产叶量高，抗逆性较强，农艺性状好，适于当地的气候和土壤环境等特点。和其他农作物一样，桑树品种有地区适应性和时间变迁性，其优良特性有一定的局限性。因此在某一地区选择桑品种时，应选定几个主栽品种，并配合若干辅栽品种。（1） 产叶量高。丰产桑品种须具有长势旺、发条数多、枝条长；发芽率高、生长芽多、节间较密；叶片大而厚、花果少等优良性状。（2） 叶质优。桑叶品质，直接影响到家蚕的体质和茧质。优良桑叶中含有的营养成分高，适合蚕体生长发育的需要，能获得高产、优质的蚕茧，即等量的桑叶饲养同品种同等数量的蚕，万头蚕产茧量、万头蚕产茧层量和50kg桑叶的产茧量要高。叶质的优劣可通过养蚕鉴定及桑叶的营养成分分析来判断。（3） 农艺性状优。要求优良桑品种枝条直立，田间管理方便，桑叶采摘容易等。（4） 抗逆性较强。桑树的抗逆性，主要是指抗病性和对不良环境的适应性。不同地区的气候条件不同，病害发生情况也不同，对桑品种抗逆性的要求应有所不同。优良桑品种必须适合当地气候环境和土壤条件，对当地的主要病虫害有较强的抗性。33．我国蚕区主栽的桑树品种有哪些？

桑树品种是重要的蚕业生产资料，选用优良品种可以显著提高桑叶产量和质量。我国幅员辽阔，生态各异，栽桑历史悠久，桑树品种资源十分丰富。蚕桑科研、教育、生产单位的科技人员在广泛调查收集桑树品种资源的基础上，开展了地方品种选拔、杂交育种、诱变育种、多倍体育种等研究，不断选拔培育出优良的桑树新品种。目前，我国蚕区栽植的桑树品种主要有湖桑32号、湖桑35号、湖桑197号、农桑12号、农桑14号、育711、鄂桑1号、鄂桑2号、湘7920、湘桑6号、陕桑305、嘉陵16号、选792、粤桑11号、抗青10号等。34．我国主栽桑树品种的栽培要点是什么？

湖桑32号又名荷叶白、尖头荷叶白、跷脚荷叶白，分布于全国各大蚕区，是推广面积最大的桑树品种。长势旺，发条数多，枝态开展，栽培距离宜稍稀，宜养成低、中干树型。发芽与叶片成熟迟，宜与早熟品种搭配栽植。夏伐后及时疏去止芯芽、卧伏枝。适应性广，各地均可种植，但不宜在桑黄化型萎缩病疫区栽植。

湖桑35号又名桐乡青、牛舌头桑，全国各蚕区均有栽植。由于春叶成熟快，可作春期稚蚕用桑。树型较紧凑，枝条直立，适于密植和养成低、中干树型，多留拳和条。秋叶硬化较快，要加强肥水管理，及时采摘利用。不宜在细菌病疫区种植。

湖桑197号在全国多数省份都有栽植。抗旱、耐瘠适应性强，不论平原、溪滩、海涂、丘陵均可种植。叶质优，养蚕成绩好，适于蚕种场种植，但不宜在细菌病疫区种植。

农桑12号在浙江、江西、安徽、山东、湖北、云南等省栽植较多。可适当密植，养成低、中干树型，施肥要足，以充分发挥其高产性能。叶质优，养蚕制种成绩好，适于蚕种场栽植。发芽较早，剪取穗条宜于春节前完成。发根力强，可用扦插繁殖。抗病力较强，适应性广。

农桑14号在浙江、江西、安徽、山东、湖北、云南等省栽植较多，是长江中下游地区的主栽品种之一。栽植距离宜稍密，养成低、中干树型。施足肥料，以充分发挥其高产性能。发芽较早，剪取穗条宜于春节前进行。抗性较强，适应性广，农艺性状好，适合条桑收获。发根力强，可用扦插繁殖。

育711在长江和黄河中、下游地区均有栽植。宜养成低、中干树型。早春适当剪梢，有利春叶增产，又可减少桑细菌病病原。秋季枝条下部叶应及时采摘，以免老化。

鄂桑1号为三倍体桑品种，适宜在长江流域栽植。可适当密植，每亩栽植800～1000株，低中干养成。发芽较早，冬季管理工作宜在12月底前完成；早春发芽前应及时重剪梢，夏伐桑园应适时疏芽；秋季养蚕时要注意分批采叶及利用侧枝叶养蚕，以提高桑叶利用率和桑园通风透光性。

鄂桑2号为四倍体桑品种，适宜在长江流域栽植。可适当密植，每亩栽植800～1000株，低中干养成，养型期要适当多留支干。因叶片过大，枝条生长迅速，木栓化低，易下弯或被风折断，为此，应适当延缓疏芽、增施磷钾肥；春季花较多，枝条中下部三眼叶较多。9月份应适当控制肥水，抑制生长，增强枝条充实度和春季重剪梢。

湘7920适宜在肥水充足的长江流域栽培。宜养成高、中、低干多种树型；属早熟丰产型品种。发条数多，芽叶生产茂密，应注意防治病虫害；生长芽多，春季注意摘芯，促进叶片成熟。

湘桑6号为三倍体品种，适应性强，在长江流域平湖区和山丘均适可栽植。发条数中等，应适当密植，每亩栽800～1000株为宜；生长势旺，应确保充足肥水供应，注意N、P、K等配比施肥，木质疏松，适当增施P、K肥；生长快，枝条长，冬季宜1.2m水平剪梢。

陕桑305为三倍体桑。晚生中熟品种。树型稍开展，枝条粗长而直；抗桑疫病和抗寒性较强，木质较疏松，易伏条。栽植不宜过密，每亩1000株左右；中低干养型，留足支干。春剪梢不超过条长的1/5，并重施春肥。发条后适时疏芽，使枝条分布均匀，夏秋肥分2～3次施入。夏季和早秋采叶宜“间隔采叶”，并适当增加收获次数，做到壮条多采，弱条少采，促使枝条健壮整齐，以减少黄落叶和卧伏枝。

嘉陵16号为三倍体桑。该品种为早生中熟品种。枝叶生长旺盛，枝条直立而较长。适宜于海拔1000m以下丘陵、山区或平原的密植桑园或间作桑园栽植，也可用于四边桑栽植；以养成低干或中干为宜，可进行冬季重剪或夏伐收获；采叶勿过度，新梢应留6～8片嫩叶。

选792在长江以北地区栽植较多。树型较直立，枝态稍扩展，节间较密。春季发芽较晚，属晚生中熟品种。耐剪伐，适合密植，抗寒、抗桑黄化型萎缩病较强。应加强肥水管理。

粤桑11号系多倍体杂交品种。树型稍开展，群体整齐，枝条直，发条数多，再生能力强，耐剪伐。每亩栽4000株左右；应多施有机肥，提高桑叶质量；可采叶片或收获条桑，收获片叶为每隔20～25d采一次，不宜超过30d；收获条桑为每隔40～45d伐一次，不宜超过50d。注意及时采叶，保持桑园通风，排除积水。

抗青10号树型高大，枝条粗长而直，稍开展，适应性广，耐瘠，耐肥，耐剪伐，对桑青枯病、根结线虫病具有高抗能力，对白粉病、污叶病的抗性也较强。选择排灌方便的半坡地栽培为佳，低洼易积水，阳光不足的土地不宜种植；要深沟厚肥、成苗大小分级栽植、分类管理；采叶期，叶桑20～25d，条桑40d采收一次为宜，以防叶片黄落；注意桑蓟马、桑粉虱、叶螨等刺吸式昆虫的危害，及早喷药除虫；第一年桑在冬根刈时，需留2～3个芽位，以增产发条数；一般宜行冬根刈，当新枝生长60～80cm时进行打顶，促进分枝。35．我国栽培的主要果桑品种有哪些？

果桑收获期长，一般成龄桑园盛果期为20～30年。栽植果桑，一定要选购优良品种。目前，主要良种果桑有大10、红果2果、白玉王等。一般每亩可生产桑果1000～1500kg，桑叶1500kg。不同果桑品种的果形大小相差很大，小的2～3g，大的4～6g，风味各异，熟期不同，抗逆性存在差别，商品性能优劣也不一致。

大10是三倍体品种，树型开展，枝条细直，叶较大，花芽率高，单芽果数5～6个，果长3～6cm，果径1.3～2.0cm，单果重3.0～5.0g，紫黑色，无籽，果汁多，果味酸甜清爽，含总糖14.87%、总酸0.82%。长江中游4月下旬至5月上旬成熟，成熟期30d以上，每亩可生产桑果1500kg，生产桑叶1500kg左右，抗旱耐寒性较差。果叶兼用，桑果适合鲜食，也可加工。

红果2号树型直立，枝条细长而直，叶片较大，花芽率高，单芽果数6～8个，果长3.0～3.5cm，果径1.2～1.3cm，长筒形，单果重3g左右，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁鲜艳，含总糖14.8%、总酸0.79%，长江中游5月上旬成熟，成熟期30天以上，每亩可生产桑果2000kg，生产桑叶1500kg左右。抗病性较好，适应性强。果叶兼用，桑果适合鲜食，也可加工。

白玉王树型开展，枝条细直，叶较小，花芽率高，果长3.5～4.0cm，果径1.5cm左右，长筒形，单果重4～5g，最大10g，乳白色，汁多，甜味浓，含糖量高，长江中游流域5月上中旬成熟，成熟期30天左右，每亩可生产桑果1000kg左右，生产桑叶1500kg。适应性强，抗旱耐寒，是一个大果型叶果兼用品种。桑果适合鲜食或加工。

（二）桑树苗木繁育

桑苗的繁育分有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖是用桑籽播种，使其发芽生长培育成苗，所得苗木称实生苗。无性繁殖是将桑树营养器官的一部分与母体分离后，通过特殊处理，并放置于适宜的环境条件下，使其形成独立的个体，有嫁接、扦插、压条、组织培养等多种方法。37．桑树苗圃地如何选择及整理？

苗圃地的选择是否适当，直接影响到出苗、苗木质量及今后的管理工作。因此，必须根据苗木对环境的要求认真选择苗圃地。具体要求是：地势平坦；土壤疏松，以沙壤土为最好。水源充足，阳光充足，通风良好。无病虫害。避免连作。

苗圃地的整理应适时深耕。深度因地而异，黏土可适当深些，沙土稍浅，一般在20cm左右。耕地时间根据育苗季节而定。为保证桑苗生长良好和节约追肥用工，一般在苗圃地耕翻时施足有机肥作基肥。苗圃地要求是地平土细。为此，多掌握在墒土时进行。做畦前首先将已深耕过的圃地浅耕两次，耙匀施基肥，打碎土块。苗床一般宽100～130cm，高20cm，长度视地形而定。沟宽40cm。气候干旱地区，宜采用低畦，畦宽100cm。畦面基本与地面相平，畦与畦之间筑埂，以利保墒。不论采用何种形式的畦面，整地时都必须做好周围的排灌沟，以保证排灌顺畅。38．桑种子发芽率如何测定？

种子品质的主要标志是发芽率和发芽势。发芽率是指在供试的种子中，有发芽能力的种子所占的百分比。优良桑种子发芽率应在85%以上，且发芽整齐一致。生产上为了正确地掌握播种量，使用前必须进行桑种子发芽率的测定。常用的方法有两种：

种胚染色测定。任何植物的活细胞原生质膜，都具有选择透性，即可让有些物质通过进入细胞内，有些物质（如染色剂等） 则不能通过。失去生命力的细胞原生质膜，没有这种选择透性，能让染色剂等物质自由进入。根据这一原理，取经温水浸泡24h的种子（水温20℃） 40粒，等分成4组，每组10粒，用镊子轻剥种壳，取出完好的种胚，将其浸于红墨水中20～30min，取出以水洗净，直接或借助放大镜观察，凡种胚未被染色者，即为有生命力的种子；种胚全部染成红色者，是没有生命力的种子。统计种胚被染色的多少便可计算出发芽率。

催芽测定。催芽时，先在洗净的二重皿底部铺几层吸水纸或3～4层纱布，经过蒸煮消毒，再用冷开水浸湿至饱和状态。然后随机取待测种子400粒，可放在4个二重皿中，每皿100粒，排成10行，加盖放入28～32℃的恒温箱内催芽。注意经常保持铺垫物湿润，但不能使种子浸在水里。若温度保持标准，3～4d后桑种子即开始陆续发芽。每天记录各皿中的发芽种子，最后四组平均，算出种子发芽率。计算公式是：39．桑种子在什么时候播种？

桑种子多在春季或夏季播种，个别地区采用秋播。

春播。在开春以后，气温稳定在16℃以上，或地面下4.5cm处的地温在20℃左右时，即是春播时期。就全国而言，珠江流域常在3月下旬进行春播，长江流域在4月中、下旬，黄河流域在5月上、中旬，东北地区在5月中、下旬。春播苗生长期长，苗木健壮，出圃率高。

夏播。在当年桑葚成熟后，采收种子播种。由于种子新鲜，发芽率高，出苗快，所以单位面积用种量较少。夏播苗生长期短，要争取尽早播种，使苗木在高温伏旱到来之前通过缓慢生长期，以保证当年出圃。

秋播。广东省气候温暖，桑葚一年两熟，在8、9月间第二次采种后可进行秋播。其他地区的秋播主要是弥补夏播不足，或错过了播种期。一般采用当年新收桑种子，于8月下旬播种。秋播苗生长期更短，除广东等亚热带地区外，多在第二年开春后换床移栽，重新培植。常采用撒播密植，每亩可得移栽苗20万株左右。40．桑种子的播种方法有哪些？

桑种子播种方法主要有条播、撒播、桑葚直播和方块育苗等方法。

条播方式：行距30cm左右，覆土深度不超过1cm，每亩播种量500 g。具有出苗整齐，苗木便于管理，就地嫁接方便等特点。

撒播方式：先浇水，然后撒种，再撒细土（以种子似露非露为度），每亩播种量750g。但用种多，出苗多，苗木生长不齐，管理不便。

桑葚直播可省去淘洗桑种子等工序，并可争取早播。播前先将成熟的桑葚充分揉烂，再加等量的草木灰搓揉，最后用干细沙或干土拌和进行条播或撒播。每亩需新鲜桑葚15kg左右。

方块育苗法先做畦，撒过筛腐熟有机土8～10cm，翻匀，浇水和泥。割（4～5） cm×（4～5） cm的方格块。每格放2～3粒种子，撒细土，盖上拱棚。出苗后，炼苗、移栽。41．桑树苗期肥水管理关键技术有哪些？

桑种子播种后，桑苗在当年内的生长可分为出苗期、缓慢生长期、旺盛生长期停止生长期和休眠期。根据桑苗的生长规律，结合土壤和气候情况，适时进行灌溉、排水、松土、除草、施肥和间苗等管理工作，以达全苗壮苗目的。（1） 出苗期：从播种到两片子叶露出地面。管理重点是水分，要注意保墒、盖草、排水，防止地面害虫。（2） 缓慢生长期：从子叶展开到长出5～6片真叶。苗木地上部分的生长比较缓慢，根系生长相对较快。此期要注意做好间苗、定苗、灌溉、除草、追肥等工作。间苗：幼苗高3cm，长出2片真叶时间苗，苗距3cm。定苗：幼苗长出3～4片真叶时定苗，苗距7～10cm。每亩定苗15000～20000株。灌水：灌水要适量，以保障苗床湿润。除草：人工、化学除草均可。追肥：间苗松土后施10%的人粪尿一次，定苗后施20%的人粪尿一次，10～20d后再用40%人粪尿一次。补苗：缺苗处一定要注意补全。（3） 旺盛生长期：从长出5～6片真叶到8月中下旬，是培育壮苗的关键时期。中耕除草及施肥两次，加强防治病虫害，注意抗旱排涝工作。（4） 停止生长期：8月下旬—11月上旬。苗木进入休眠前贮藏养分的时期。不再施肥浇水，以避免徒长；前期可以适当修侧枝或打旺头抑制其生长，中下部叶可采来喂蚕，侧枝也可剪伐，但不可采叶过多。

试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]

下载完整电子书