作者：王云裔
出版社：中信出版社
格式: AZW3, DOCX, EPUB, MOBI, PDF, TXT
与早餐的50次初恋试读：
前言
有人说出国留学的人势必都会兼修回一张新东方顶级厨师的文凭，此话不假。在英国求学的一年，我第一次接触了烤箱，第一次知道了土豆可以有108种吃法，第一次看到了食物可以跨越语言和文化，把世界各地的人聚在一张饭桌上。我的早餐就是从那时候开始的，开始只是水果和面包的堆叠，后来慢慢学会了些花样，就这样一点一滴，一日一日的积累找到了自己的风格。要说我的风格是什么？或许就是每张照片里都会出现的蓝色丝巾和蓝色火柴盒了。以至于后来网络上的小伙伴看到这两件物品就知道是我的图，辨识度极高。不过现在我也开始改变风格，尝试着不同的餐具和茶巾的搭配，变换着不同的角度，这些会在我的下一本书里和大家见面。
有一部电影叫做《50次初恋》，讲的是女主失忆，每天醒来都会忘记昨天发生了什么，所以男主每天都像是新出现在她生命里的人物，和她坠入爱河，第二天女主再把他忘记，就这样周而复始。在整理早餐图片时我突然想到了这部电影，不由得觉得我和早餐也像是一种冥冥中的亲密关系，每天早晨我希望唤醒我身体机能的是一顿全新的养眼的早餐，我希望永远能找到创新或者从别人那里学来技巧。于是这本书的名字就顺理成章的变成了《与早餐的50次初恋》，刚好书中也介绍了50天的早餐单品。
做饭过程中有一个很现实的问题就是，我买了一大包吐司，可是只会做一种吃法，今天吃了吐司三明治，明天想换个样怎么办呢？不做吐司做别的，可是剩下的吐司怎么办呢。因为我也是真实的在做早餐在吃早餐，所以这个问题我也会遇到，于是我花了些心思，把日常常见的早餐食材都做了不只一种尝试，如果你买了一兜子西红柿或一大袋吐司，那么在这本书里你都能找到他们不同的用武之地。
如果说我还有一点点小小的遗憾，那就是很羡慕网络上发布的那些双人早餐，虽然我现在有很爱我的男朋友，但是我们还没有条件一起享用早餐。我一直坚信有一种缘分叫做“共进早餐的缘分”，试想现在午餐都在食堂解决，晚餐可以去高档的餐厅，而只有早餐是那么私密的一件事，两个人要有一个共同的空间，要有至少一个人会做饭爱做饭，要有共同的时间享用早餐而不是匆匆出门上班路上解决。需要具备这么多的条件，两个人才能达成这个“任务”，谁说早餐不是检验爱情的一项标准呢。如果说十年修得同船渡，百年修得共枕眠，那么在当今社会，我私认为千年，才能修得为君饔。我幻想着有一天我再买餐具时要买两套，摊鸡蛋时要摊两个，起床后和枕边人说一句：“你继续赖床吧，我来做早餐～”
王云裔2015.12.14 于北京Day1卡通造型荷包蛋
叫醒我的不是闹铃，而是早餐
吐司三明治+新鲜无花果+草莓+蓝莓+卡通造型荷包蛋+豆浆
如何煎好一个卡通造型的荷包蛋？
第一，可以买一些可爱的模具，先把模具放入锅中再加油，这样可以避免蛋液和模具粘连。利于最终脱模。
第二，借助一些食材边角料打造一款简单的卡通造型。比如图中的小鸡造型荷包蛋，就是以黑芝麻做眼睛，用胡萝卜切三角形做嘴巴。Day2吐司蛋
十年修得同船渡，百年修得共枕眠，千年修得为君饔。
吐司蛋+猕猴桃+蓝莓+时蔬沙拉+豆浆
荷包蛋的另一种做法——吐司蛋。食材：
吐司 1片
黄油 10g
鸡蛋 1个
果椒切片 1个做法：
1．平底锅小火加热黄油；
2．吐司挖去中间部分放入锅中；
3．打入鸡蛋；
4．趁鸡蛋还未凝固放入果椒切片，后放入果椒切片可以让颜色鲜艳的果椒置于最上层增加视觉效果；
5．继续小火加热直至蛋清凝固，蛋黄颜色变深。喜欢吃熟一点的可以翻面继续加热。Day3黄油烤面包条
有时候我们爱一件事物，却不能好好对待它，我们哀叹它的式微，却从未用我们的想法去拯救它，不要只是热爱，要去做。
黄油烤面包条+炸藕盒+时蔬粒+豆浆
昨天的早餐中中间挖去的吐司条千万不要扔哦。简单的两步就能变成很好吃而且便于携带的早餐单品！食材：
吐司 1片
海苔碎一小撮
黄油 10g做法：
1．黄油室温软化成液体状；
2．在1中加入海苔碎，海苔碎可以买超市现成的各种香松，也可以用波力海苔自己掰碎；
3．吐司切条均匀的蘸上2放入烤箱烤至上色即可。Day4烤培根牛油果
早餐桌前的椅子是人类幸福的宝座
黄油烤面包+果椒煎蛋+时蔬沙拉+烤培根牛油果食材：
牛油果 半个
培根 1片
黄油 5g
黑胡椒 一小撮做法：
1．牛油果去核；
2．锅中加热黄油煎培根，之后切成碎放入牛油果芯中；
3．微波炉加热2中组合约30秒后撒上黑胡椒即可。Day5水果燕麦粥
厨房是我的游乐场
吐司披萨+牛油果+苹果燕麦粥
都说早晨的水果是金，我们都想在早晨多吃些水果，但是干吃又不可能吃那么多。于是想到了把燕麦粥和水果汁融合的好方法，既补充了碳水化合物又摄入了足量的维生素C。食材：
苹果 2个
燕麦 一大把
牛奶 50g做法：
1．用牛奶把燕麦充分泡开
2．苹果打成泥（用原汁机的话使用粗网即可）
3．把1和2混合
Tips：我家里用的是惠人牌原汁机，好处就是非常好清理，手不用沾水也不用任何刷子就能一分钟之内冲洗干净，而且能自动离核，这是比一般的打碎料理机要好的地方。Day6吐司披萨
想起那些年浪费掉的时间，越活越觉得年轻多么奢侈，不管是对胃还是对心，有一个年轻的胃比一个年轻的心更踏实。
吐司披萨+香蕉酸奶+薄荷梨汁
吐司披萨是我个人最喜欢的早餐单品，因为能任意搭配，从酱到食材，辣的有墨西哥酸辣酱，甜的有美乃滋酱，甚至还可以搭配麻婆豆腐酱等等，食材也从海鲜到水果没有任何限制。能在早晨上班前匆忙的时间里摄入足够多种多样的营养同时又满足味蕾是件多么奢侈的事情。
如果自己把握不好味道，这里介绍一个最简单的公式，保证不会出错：吐司+芝士片+番茄酱+蔬菜+熟成肉+沙拉酱+洋葱+芝士碎Day7苹果杏仁烤面包布丁（微波炉版）
后还有树的院子，夏代有工的玉，此时此刻的云，二十来岁的我。
苹果杏仁烤面包布丁+菠萝酸奶+咖啡食材：
A 鸡蛋 1个 牛奶 60g 白糖 30g 坚果 一小把
B 吐司 1片 苹果 1/3个做法：
1．将A打散搅拌均匀倒入器皿中
2．将B倒入A中，放入微波炉或烤箱中至但也凝固，土司上色
TIPS：若表面已经上色但下面的蛋液还没有凝固，可以盖上一层锡纸继续加热表面就不会焦了。Day8肉桂蒸苹果
我希望我的人生中有这样一段岁月，吃饱穿暖不劳作也不忧虑，读喜欢的书看没看过的电影，画画听音乐，黄昏的时候可以牵手散步，路边的树上忽然落下一片叶子或者一朵花。
巧克力面包+土豆泥+煎蛋+黄油煎洋葱+豆浆+肉桂苹果
相信大家都喝过肉桂苹果茶，肉桂和苹果的搭配非常适合冬天。暖暖的。但是早晨受时间和“心情”的限制，很少会做茶来喝。于是我就发明了蒸苹果这个吃法，根据中医的理论，蒸水果更利于体寒的人。食材：
苹果 1个
肉桂粉 2g
黄糖 5g做法：
1．苹果削皮，切一半，去核；
2．表面撒上肉桂粉和黄糖粉涂抹均匀；
3．放入敞口容器置于蒸锅蒸半小时，水分会回流进盛苹果的容器中。Day9银耳百合枸杞汤
Bad luck isn't brought by broken mirrors，but by broken minds．
蔬菜沙拉+牛油果烘蛋+新鲜无花果+银耳百合枸杞汤食材：
百合 10片
银耳 适量
枸杞 10粒
冰糖 5g做法：
1．银河和百合用温水泡半小时左右
2．所有食材放入锅中小火煮15分钟以上Day10蓝莓酱芝士三明治
早餐是最美的情书
蓝莓酱芝士三明治+厚蛋烧+牛奶+橙子
很不起眼一般不会被想起却意外的好吃的搭配：食材：
蓝莓酱 适量、芝士片 1片、吐司 2片做法：
1．吐司片各抹1面蓝莓酱
2．中间加上芝士片
3．对角切开即可Day11蓝莓爆浆吐司
当你老了，回顾一生，就会发觉：什么时候出国读书，什么时候决定第一份职业，什么时候选定了对象而恋爱，什么时候结婚，其实都是命运的巨变，只是当时站在三岔路口，眼见风云千樯，你做出决定的那一日，在日记上，相当沉闷和平凡，当时还以为是生命中普通的一天。
蓝莓爆浆吐司+芦笋培根卷+蓝莓酸奶+西瓜冰水食材：
A 土司1片
B 马苏里拉芝士 适量 蓝莓 10颗 柠檬丝 少许 菠萝 少许做法：
1．在A的两面均匀的抹上黄油
2．将B均匀的铺在A上
3．入烤箱烤至蓝莓爆浆，预热后约3分钟Day12土豆泥球
无用之美，无所不用
土豆泥球配番茄酱+小面包食材：
土豆 2个
马苏里拉芝士 适量
洋葱 40g
黄油 10g
时蔬粒 适量
黑胡椒 一小撮
盐 一小撮做法：
1．土豆去皮切小块
2．放入高压锅蒸30分钟
3．用勺子压成泥备用
4．冷冻时蔬粒煮熟放凉备用
5．洋葱切丁，用黄油烧熟备用
6．把3-5的食材和食盐、黑胡椒混合搅拌均匀，铺上厚厚一层芝士
7．放入微波炉加热2分钟至芝士融化
8．用勺子挖出球状摆盘Day13意大利面
在各种摩登关系里，只想你留下来，一起晚餐和早餐
素意大利面+猕猴桃+豆浆+蓝莓鸡胸沙拉
意面的种类有很多，俗称的通心粉、蝴蝶面、贝壳面都是其变种。但是处理的方法都是一样的，水烧开后加入少许盐和橄榄油，超市买来的意面和中国的面比需要更长的时间煮熟，所以建议做酱的同时就把面煮上。煮到适合自己的口感盛出用橄榄油拌匀备用。
意面酱的做法：（以肉酱为例，素酱就是无肉版）食材：
A 牛肉馅∶猪肉馅 7∶3
B 黄油 10g 大蒜拍碎6瓣 洋葱切丁 半个 番茄酱 四大勺
C 大番茄切丁 1个 欧芹切碎 1/6棵 煮熟的冷冻时蔬粒 少量
D 盐 一小撮 黑胡椒粉 一小撮 马苏里拉芝士碎 适量 罗勒碎 少量做法：
1．A用姜末生抽盐腌制15分钟
2．用橄榄油把肉馅炒熟盛出备用
3．剩下的油按顺序炒匀B和C
4．加热水少许，待到锅内的西红柿熬成绵软按顺序加入D
试读结束[说明：试读内容隐藏了图片]