作者：赵承勇 编著
出版社：化学工业出版社
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养好肺 活百岁试读：
前言
自古以来，那些薄雾缭绕，烟笼寒水之地，都被文人墨客喻为人间仙境，引人无限向往。唐代诗人白居易在《长恨歌》中就有“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间”的描写。雾，原本是上天赐予大自然的一张面纱，它神秘而美丽。以前它只在气候宜人，被喻为人间仙境的山川、城市才会出现，如美国的旧金山，我国山城重庆等。不过，近年来以“雾都”命名的城市越来越多，除英国伦敦外，我国的北京、天津等很多城市，都笼罩在雾的海洋之中，具体说来，应该是雾霾。对此网友们吐槽道：“十面雾霾天，出门折寿日”……
可见，雾霾对于人的身体健康简直就是一个祸害。因为当雾霾“覆”城时，空气污染指数一再爆表。PM2.5（大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，又称“可入肺颗粒物”）来袭，人们才发现那些神秘浪漫的色彩下面，隐藏着的却是重重“杀机”。除了交通事故频发之外，想呼吸一口新鲜的空气都变成了“奢侈”的事情。污浊的空气和PM2.5，对于人体呼吸系统和身体健康的伤害可想而知。总的说来，雾霾是一个十分重大的环境问题。但是彻底改善空气的质量，并不是三五天就能完成的事情，可能需要三五年，甚至是更长的时间。所以，在空气还没有完全变得清洁时，我们必须要学会进行自我保护，做到自强不“吸”。
在养生保健方面，众多专家一致认为，要将养肺放在重要的位置。因为从医学的角度来说，肺是人体呼吸系统中最为重要的脏器。在中医看来，肺是五脏之一，高居其他四脏之上，素有“华盖”之称。虽贵为“娇脏”，但却担负着人体治理百脉气血的重任，并具有盾牌一样的“防御”功能。肺主气、司呼吸，它就像人体的 “中央空调”“吸尘器”，起到吐故纳新、清浊交换的作用，让人体一身气机都变得通畅，维持各项功能活动的正常运作。如果PM2.5等细小的有害物质随着呼吸道进入肺部，那它就会像一个布满了灰尘或遭到了腐蚀的机器一样，吐故纳新、清浊交换的功能就无法正常发挥。同时肺主行水，是人体水液的“中转站”，是灌溉人体的“水之上源”，若肺受伤，身体水液的代谢也会失常。而且肺主皮毛，汗孔的开合及体表抵抗力都由它说了算。雾霾中那些细小的有毒有害物质，也会落在皮肤上，并通过皮肤毛孔，随着细小的经脉进入肺之中。因此，身处繁华喧嚣十面“雾霾”的都市中，当雾霾危“肌”时，也会伤肺。
都说，“肺气一伤百病蜂起”，除了雾霾、PM2.5之外，风、寒、暑、湿、燥、火这六淫之邪，无一不是肺的“天敌”。如果本来身居高位，贵为“娇脏”且责任重大的肺，不想方设法变得“强壮”的话，它就没有能力来抵抗这些有害物及病邪的伤害，从而导致人百病缠身，早衰折寿。总之，肺若好，就算是十面“雾霾”，也可以减轻其对身体健康的伤害；只有养好肺，才能促进身体健康，达到长命百岁的目的！编著者2015年夏第一章 『人活一口气』 ，要靠肺当家
俗话说，『人活一口气』，虽然这句话是人们常用来自励、励人的口头禅，表达的是做人一定要有志气，要争气的意思。不过，如果要从人体本身和医学的角度来理解的话，则是表明了人的生命之所以存在，是由于一呼一吸正常进行的结果。如果一口气提不上来，那人就要一命呜呼了。中医认为，肺有主气司呼吸的功能。也就是说，人能正常呼吸以维持生命活动，都是肺的功劳。另外，肺还有主行水、治百脉气血、主皮毛、调汗液等多种功能。总之，它就像是人体王国中的大当家一样，许多功能活动都要由它来负责。肺为华盖，为“娇脏”
肺是五脏之一，又居于高位，故素有“华盖”之称。华盖一词，原指帝王或贵族高官车上的伞盖。而因为肺位于其他四脏之上，像顶盖一样，保护着它们，所以《黄帝内经》用“华盖”来比作肺。它与口鼻、咽喉等呼吸道相连，是唯一直接与外界相通，并时刻保持“沟通”联络的脏腑。另外，从生理上来说，肺具有清虚而娇嫩的特点。它就像一个气球或是薄薄的蜂窝一样，时刻随着呼吸的节律而变化，当吸气之时它被充满，呼气之时又变得清虚。而且中医很早就表明，肺具有“不耐寒热”“喜湿恶燥”的特点。可以想象得到，它很像一个容易受到外界伤害的娇滴滴的“贵族小姐”，因此，又被人们冠以“娇脏”之名。
如果有外邪通过皮毛或是口鼻等呼吸道入侵，它是最容易受到伤害的。当然如果其他脏腑发生病变，肺也常常容易被累及。因此，清代著名医家叶天士《临证指南医案》一书中才明确的记载：“肺位最高，邪必先伤；肺为清虚之脏，清轻肃静，不容纤芥，不耐邪气之侵。”清代医家吴瑭的《温病条辨》一书中也有“温邪上受，首先犯肺”的论述。
由此可见，无论是防雾霾还是防风、寒、暑、湿、燥、火这六淫之邪，都要保护好作为体内脏腑组织“华盖”并贵为“娇脏”的肺，免得它受到侵害，以致健康受到影响。养肺小贴士医学认为，主动咳嗽有利于肺部扩张，并能清肺。所以，想要肺更强，大家每天还可以有意识地主动咳嗽几声。每天以3～5次为宜。肺能主气、司呼吸，吐故纳新要靠它
人们常说“人活一口气！”如果换成医学角度看的话，说的就是生命在一呼一吸之间。如果一口气提不上来，那人也就一命呜呼了。为什么捂口鼻、勒脖子、上吊或是掐住咽喉都能很快致人毙命，这都是因为这些行为阻断了呼吸的通道。《黄帝内经》也说，“人之所有，气与血耳”，意思是说，人之所以能维持正常的生命活动，都是因为有气血在身体内运行，以起到滋养和推动的结果。而人体的气，首先是来自于父母的先天精气；再则需要食物营养的补充，当然更需要从外界清气中吸入，并在肾、脾和肺等脏腑的生理功能综合作用之下完成对人体的滋养和推动活动。而所谓的呼吸，既是人体从自然界中纳入清气的方式，也是将体内浊气吐出，与外界进行清浊之气交换的方式。不过，口鼻和咽喉只是气体出入的一个外在关口。真正能有节律地进行一呼一吸，让我们维持生命活动的是体内的肺。
中医说，“肺为主气之枢”，具有主气、司呼吸的功能。肺主气主要表现在两个方面，一是将外界的清气纳入以供生命活动所需，二是同时将体内的浊气吐出，以实现体内之气的新陈代谢，来维持一种相对平衡稳定的状态。换而言之，肺就像是人体的“吸尘器”“中央空调”一样，是气机出入、清浊交换的主要场所，具有吐故纳新的重要生命意义。东汉名医张仲景在《类经图翼》一书中说肺“虚如蜂窠，下无透窍，吸之则满，呼之则虚。一呼一吸，消息自然，司清浊之运化”。具体来说，肺就像蜂窠一样，底不通透，吸气之时，那些蜂孔中就充满了气体，当气呼出去时，它们又变得空虚了。就是在它这样自然的一呼一吸之间，完成了一个气机升清降浊的过程，以维持和调节全身气机正常升降出入。
总之，肺是人体呼吸的重要场所，也是人体与外界沟通联系，进行吐故纳新、清浊交换，以维持和调节全身气机正常升降出入的关口。它的健康与否，和人体健康有着十分紧密的关系。养肺小贴士“捶胸顿足”可以理气散郁，让肺的呼吸更为通畅。 “捶胸”可以两手交叉进行，握拳不要太虚，握成空心拳就行，然后捶打胸口中间的“膻中穴”30～50次。同时，以适当的力度分别跺左右两只脚各30～50次。也可以把“捶胸”与“顿足”的动作同时进行。肺主行水，是灌溉人体的“水之上源”
水，是人类赖以生存和发展所不可缺少的最重要的物质资源之一。所以，人们才把它视为生命的源泉，它对于我们的生命起着十分重要的作用，甚至可以说，我们生命一刻也离不开水。人渴了要喝水，即使不渴也要每天适量喝水。因为我们的生命和大自然界中的花草树木一样，如果缺乏了水液的滋润和濡养，一切内在脏腑组织都无法正常工作，人也就枯萎了。不过，也有人问我，既然人体那么需要水的滋养，可是为什么还会有那么多水肿患者。难道他们是给自己的身体“浇水”过多，身体发生“洪涝”灾害了吗？
这当然也是有可能的，因为凡事都有个度，喝水也是一样，有的人水喝多了，小便就多。而有的人则不同，水喝多了或只是正常饮水，然而由于肺、脾、肾脏腑代谢水湿的功能低下，就容易形成水肿。所以，在治疗水肿时中医一般都是以宣肺、健脾、温肾为基本原则。很多人都知道，脾肾二脏都与水肿有着密切的关系。因为脾可以运化水湿，肾为水脏可以走水。但是肺是一个主管呼吸、负责人体气机正常出入的脏腑，它和水肿又有什么关系呢？
其实，大家有所不知的是，处于五脏最高位置的肺，除了有主气、司呼吸的功能之外，也有“主行水”的功能，而且它就像人体水运系统中的一个大型“中转站”一样，与脾肾二脏一同完成人体水液代谢的工作，在灌溉人体组织中具有举足轻重的作用。《黄帝内经》说肺可以 “通调水道”；清代医家汪昂还在《医方集解》一书中称“肺为水之上源”。但它是如何实现“灌溉”人的工作呢？
从中医学的角度来说，肺主行水的功能，是通过宣发和肃降这两种方式来实现的。所谓“宣发”，指的就是在肺气的推动之下，那些由脾输送上来的水液和水谷精微中轻清的部分，主动地向上向外布散，以到达头面诸窍和全身的皮毛肌腠中，以起到濡养和滋润的目的。“肃降”包括两个方面，即“清”和“降”，中医常说，肺气宜清宜降。此功能说明肺具有清除废浊之物的作用。在它的肃降作用之下，那些由脾输送上来的水液及水谷精微中较为稠厚的部分，就被运送到其他脏腑之中，以起到濡养和滋润的作用。而一些多余的水液，及脏腑代谢生产的浊液，也由于这个作用被下输于肾和膀胱，最后变成尿液排出体外。
因此，不要小看肺，它虽贵为“娇脏”，但它的功能可是相当多的，而且肩负着十分重大的责任。如果想要身体里的水运系统通调，把它养好可是十分关键的。否则身体中的水液“中转”不畅，则可导致身体内在组织水湿不运，或是滋养缺源，或是发生“洪涝”之灾，总之不是干枯不健，就是容易发生水肿。养肺小贴士都说“笑一笑，十年少”。中医养生学也认为，笑能宣肺。因为人在大笑时可以促进肺部的扩张，还会不自觉地进行深呼吸。这样一来，呼吸道就得到了清理，从而使呼吸变得通畅，肺活量也随之扩大，对增强肺部功能大有帮助。因此，大家每天要保持好的心情，每天大笑3～5次。即使心情不好，也要多为自己寻找笑点。肺是治理百脉气血的“相傅之官”
在日常生活中，人们都特别注重保养自己的胃肠或是脾胃，小心呵护自己的心与肝，高度关注自己的肾。唯独把肺置于一旁，不管不问。有一次，有个热衷于养生的朋友跟我说起这个问题，他问我：“这是不是因为肺除了呼吸之外，就没有什么功能了？”
我跟他说，当然不是，并给他讲解了肺主行水，及治理百脉气血等功能。“主行水”的功能，在前文中已经讲过，在这里，我要来重点讲解肺治理百脉气血的功能。
首先，我们来从五脏在人体王国中所担任的官职说起。其中，心为君主之官，脾为仓廪之官，肝为将军之官，肾为作强之官，而本书的主角——肺则为相傅之官。意思是说，心就像君主一样，其他四脏都要在它的统调之下进行工作；而脾主要负责粮草方面的工作，为大家提供食物营养；肝就相当于将军一样，冲锋陷阵的事情大多都由它来担当；肾是一个功能强大的脏腑，它既是涵养人体一身的“国母”，又是一个大力士，身体强健与否都由它来决定；而《黄帝内经》说：“肺者，相傅之官，治节出焉。”肺就是宰相，主要负责辅佐君王和协调各官调治全身。宰相在我国古代为最高行政长官，相当于现代君主制国家中的“首相”一职，是中央政府的首脑。当然，也类似包括我国在内的很多社会主义国家中的“总理”一职。
在中医理论中，心主血，管理和统调一身之血液。但是君主的能力再强，也不能包揽一切事务，更不能什么事情都亲力亲为，它需要各官的辅佐，尤其是肺这个相傅之官。因为它有主气功能，因此心就可以借助肺气的力量来推动血液在身内的循环运行，以维持各脏器组织的机能活动及其相互之间的关系，使身体百脉调顺，健康无虞。所以，明末杰出的医家张景岳才说：“肺主气，气调则营卫脏腑无所不治。”
总之，肺这个相傅之官，是个“日理万机”的“人物”， 即使在晚上睡觉的时间里，很多脏腑都可以稍作休息，但是肺却依然要有条不紊地进行着呼吸工作，否则就会导致君主“偃旗息鼓”，人随之也会断气。可见，肺在人体健康甚至是生命活动中都占据着举足轻重的地位。在养生的同时，千万不要忽略了它。否则，肺活量不足，英雄也会“气短”，难以实现健康长寿的梦想。养肺小贴士“拍打胸部”可以起到养心肺的作用。取正坐的姿势，两膝自然分开，双手置于大腿上，平心静气，放松身心。然后长吸一口气，同时抬起双手，用手掌自两侧的胸部从上而下地拍打；至肋骨下边时，再缓缓呼气，手掌又各自沿路拍打返回。重复此动作约10分钟。每天早晚各1次。肺主皮毛、调汗液，是身体的“看门人”
前年秋初，有位患者来就诊，他自述身体抵抗力很差，特别容易染上各种感冒，并且平常很爱出汗，想要用中医的方法来好好调理一下。实习生小朱认为，患者多是由于肾气虚的原因。当时，我没有多说什么，只是又询问了患者的其他表现状症。他说，自己的感冒以频繁的喷嚏、流涕、鼻塞和咳嗽为主要表现。只要一受风，就会引发一场或大或小的感冒。而且他的出汗症状不是睡觉时出现，而是白天或是其他时间，明明天气不热，穿得不多，也不服食任何发汗的药食，却在不知不觉中，汗涔涔下。最后，我开了一个以黄芪、百合、麦冬、五味子、乌梅、太子参等为主要药材的方子，让患者回去进行调理。
事后，小朱才跟我说，自己一开始就先入为主，以为免疫力低下都是肾气虚导致的，从而把他的多汗误认为是盗汗，也不详细询问患者的其他症状，就妄下结论，犯了中医问诊的大忌。小朱说得没错，患者的多汗不是盗汗，具体说来，应该叫自汗，再加上他还畏风，一感冒就咳嗽。肾气不足是个原因，但是更多的是肺气虚。因为我们的肺不仅可以主气司呼吸，同时还具有主行水、主皮毛和调节汗液的功能，就像人身体的一个“看门人”一样。所以，当肺气虚时，人不但容易受风感冒、咳嗽，而且在平时也特别爱出汗。在中医里这种现象叫“营卫不固”。
关于肺主皮毛、调汗液的功能，我们再来具体说一说。在前文中已经讲过，肺可以通过宣发的功能，将一些较轻的津液向上扩散，以达到滋养一身肌腠毛发的效果。这是由于我们皮肤组织中那些细小得让人肉眼无法看见的经络都与肺脉相通。它们的关系就像脊柱和大脑一样。所以，肺的宣发除了可以滋养肌肤毛发之外，还对皮肤的散气与皮肤毛孔的开合起到调节的作用。
举个例子来说，经常运动的人肺活量很高，当然他们的肺气也相对充足，功能也相对强大。从外表来说，他们不但汗毛多，而且皮肤也相当紧致，有弹性。而那些不爱锻炼，体质虚弱的人，只要稍微运动就会因肺活量不足而呼吸急促，从表外上看，他们的汗毛很少，皮肤也总是干燥、松软、没光泽。所以，他们的皮肤毛孔就常常处于扩张的状态，无论是遭遇风、寒、暑、湿、燥、火六淫之邪还是带有很多有害物质的雾霾、PM2.5等，它们都会透过这些经络进入肺部，甚至是更深的脏腑及身体组织，导致疾病的发生。正所谓“肺气一伤百病蜂起”。
总之，肺具有主皮毛、调汗液的功能，是人体和外界直接进行交流的主要通道，也像是人体门户的“看守人”一样。肺强则身体王国的“营卫”或是“护卫”工作才能做得棒，外邪才无机可乘。养肺小贴士多做做“扩胸运动”也有利于肺部扩张，增强肺部功能。将两手臂伸直，互相交叉于胸前或是屈臂平放于胸前，然后两手臂各自用力由内向外做画圆动作，重复此动作10～15遍，每天1～3次。第二章 『民以食为天』 ，养肺食当先
俗话说得好，『民以食为天』，人之所以能生存下来，必须依靠食物的供给。同时食物又是日常保健与防治疾病最好的药。因此，在养生学上，饮食同样也占据着十分重要的地位，甚至处于第一位。所以，想要在空气干燥、污浊的环境中把肺这个『娇弱』而又身兼数种重任的肺养护好，同样也要把饮食保健放在第一位。具体说来，大家可以多选择一些有滋阴润燥、清热降火、补气理气、止咳化痰、解毒消炎等对肺有益的食材，如梨、冰糖、银耳、山药、核桃等等。梨是补水润肺的“先锋官”
都说女人离不开水果的滋养。相比之下，那些每天有吃水果习惯的女性，不但看起来面色好、人滋润，身体也无太多的小毛病，如易上火、患口腔溃疡或是便秘等。其实，无论是男女老少，多吃些水果，对于身体健康都是大有益处的，因为水果味道可口、解渴开胃，又营养丰富，是滋养脏腑的佳品。我记得几年前，有位女士问我，她总有咽干口渴的毛病，但又总是不记得喝水，有没有什么好方法能解决这个问题。那时正逢秋天，甘甜多汁的梨已经开始成熟，并纷纷上市。我就直接跟她说：“现在正是吃梨的大好季节，梨的味道很甘甜，口味比较大众化。而且它还多汁，一个梨吃下去，就相当于喝了一瓶矿泉水，既能解渴又能润肺，在这样空气干燥的季节里常吃，还能清热解毒，防治皮肤瘙痒、干咳、咽痛等症状。”
梨在古时有“百果之宗”的美誉，而现代人又因它鲜嫩多汁、酸甜可口，又特别送给了它一个“天然矿泉水”的雅号，平常吃些也有益于健康。而且，在众多补水润肺的药食当中，它就好像一个“先锋官”一样，在感到口鼻干燥，或是干咳少痰时，先将它派出去打个“先锋”，每天吃上一两个来缓解不适症状。如果症状无法控制再用其他功效更强的药食来对付。
另外，梨不但能当水果吃，而且还可以加工制成成品，如北京有名的“秋梨膏”，它在很多超市都能买得到，不过对于有时间或是喜欢自己动手制作的人来说，在秋天里给家人做些“秋梨膏”来食用也是相当不错的。
这个“秋梨膏”滋阴养肺功效很好，对于患有咳嗽、支管炎的人饮用也很有益处。当然，想用秋梨来对付咳嗽，还有一个简单有效的方法，就是用秋梨与川贝母一起蒸食或是煮食。如著名的“川贝酿秋梨”。川贝酿秋梨
所需材料：梨1个，川贝母5～10克，冰糖适量。
制作方法：先将梨洗净，在带蒂的一端横切出一个“盖子”，然后将梨核掏出。川贝母研碎（或是用粉末更好），与冰糖一起填入梨中，盖上“盖子”并用牙签固定好。然后放入蒸锅中蒸10～20分钟。即可趁温时服用，可分1～3次服。
不过，有一点要特别提醒一下大家，秋梨虽好，但是也不要吃得太多，每人每天以200克左右为宜，“秋梨膏”也不能频频地将它当成饮料来喝。而且有手脚发凉、大便溏泄症状的人最好不要吃太多的梨，或是过量食用梨的制品。养肺小贴士医临床实践证明，“醋梨汁”能治疗咽炎、红肿热痛、吞咽困难之症。沙梨用米醋浸渍之后，捣烂、榨汁，慢慢咽服，早晚各1次。润肺止咳，枇杷为“果中之皇”
说到咳嗽，很多人都会想到“川贝枇杷膏”， 因为自清代以来，它就已经流传于民间，成为了止咳润肺的良药。不仅是治疗咳嗽，在平时里有些人家也会备上一两瓶，在温差较大的季节里用来进行保健，以预防嗓子干痒及感冒、咳嗽等呼吸道系统疾病。不过，来自上海的杨女士却对这种做法提出质疑，为此她还特地向我咨询。因为“川贝枇杷膏”里除了川贝母以外，其配方里还用到了桔梗、法半夏、五味子等多味药材及麦芽糖和糖浆等甜味剂。其中的枇杷也不是枇杷果而是药用功效很强的枇杷叶。在她看来，没事吃那么多药材，肯定会破坏身体的某种平衡，对健康不利。其实，“川贝枇杷膏”用于保健不是不可以，而是要适量，并根据自己的体质来决定。如果真的担心这些问题，但又想用枇杷之类的东西来防病保健，治疗肺燥咳嗽、嗓子干痒等病症，那就食用些枇杷果吧。
因为它也具有很好的药用价值，不但能祛痰止咳、生津润肺，而且还能清热健胃，对于防治咽干、口渴、咳嗽等大有帮助。一般来说，每天吃10来颗，去皮食果肉，分2次食用。而且，肺痨咳嗽、胸闷多痰的患者也可以用它作为辅助治疗的食品。大家可能还有所不知的是，枇杷果素有“果中之皇”的美誉。这其中有两个原因，一是因为它的营养价值高，药用价值好，如《本草纲目》中就有“枇杷能润五脏，滋心肺”的记载；更为难得的是，它秋冬开花，春来结子，夏初成熟，是唯独秉承了四季之气的一种果品，具有药性平和、功效缓和，对人体健康益处很多，可以经常食用。
不过，杨女士问我，由于条件的问题，其他季节，尤其是秋冬季节又容易引发咳嗽这样的呼吸系统疾病，自己吃不到枇杷果怎么办呢？这当然不是什么难事，我教她趁着枇杷果成熟的季节，多酿制些“枇杷酒”存着，随时饮用。
现在人们为了健康，不但极力戒烟，酒也被一些人打入了禁区，虽然说适量饮酒对身体健康有利，如果你实在不能接受，还可以把枇杷果制成“枇杷膏”。枇杷膏
所需材料：新鲜枇杷500克，冰糖200克。
制作方法：先把枇杷洗净后剥掉外皮，去核后再将外皮打碎与果肉一起下锅，添水约800毫升，同时加入冰糖用小火熬煮约40分钟，盛出晾凉后装罐密封，置于冰箱冷藏。服时取1～2勺，用开水冲饮即可。
不过，“枇杷膏”要记得保存好，别发生霉变。另外，枇杷虽好，但也不是人人都适合，如阳虚体质、大便稀溏、患有腹泻及糖尿病病人等就不宜。因为，它毕竟是生津滋阴之品，多食会助湿生痰，加重溏稀、腹泻。虽说枇杷味酸，但是它的含糖量还是很高，所以不建议糖尿病患者食用。养肺小贴士枇杷一身都是宝，枇杷核及枇杷叶都是可以入药的宝贝。尤其是枇杷叶能治疗咳嗽，黄疸及防治流感。每天取老枇杷叶60克，刷毛洗净，切碎后，水煎取汁，分早晚2次服用。滋阴补虚，山药补肺是“国宝”
多年前，我认识一个30多岁的小伙子。用现在小姑娘们的话来说，小伙子长得真是超级帅。但美中不足的是，小伙子有点瘦弱，又爱感冒咳嗽，一生起病来，那病怏怏的样子不堪入目，好端端的一个帅哥瞬间变成了小老头。最主要的是，一个大老爷们总是生病，对于生活和工作来说都有很大的影响。为了调养好自己虚弱的身体，他和爱人四处求医。后来，有人推荐他多吃山药。于是，他每周都要吃上一两次山药。不到1年的时间，身体还真好了，即使在秋冬季节，也不容易生病感冒了。每次跟我提起这事，他都会发出“我这身体能强壮起来，山药功不可没啊”的感叹。
提起山药，很多中医从业者和养生专家都要对它竖起大拇指。因为它的营养十分丰富，尤其是对于先天不足的体虚者，或是病后体虚的人来说，它都有很好的补益作用。身体健康的普通人经常吃些，那也是对健康十分有利的。从中医的角度来说，它味甘，性平，不燥不腻，归脾、肺和肾三经，具有健脾补肾、润肺化痰、滋阴补虚等多种功效。如伟大的药物学家李时珍在《本草纲目》一书中概括它有“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”这五大功能。自古以来，山药负有都是盛名的滋阴补虚、健身养颜良药，并素有“国药之宝”的美誉。所以，滋阴润燥、补肺气，它名列榜首。这也是为什么肺虚，一向身体瘦弱的小伙子在久服山药之后，能变得强健的原因。
不过，有很多人一说到山药的烹制，就不知道如何下手了。其实山药的吃法很简单，炖鸡、煮粥都可以。
除了搭配鸡肉以外，想要发挥出山药的滋肺阴、补肺气的效果，还可与猪肉、排骨等一起烹制。如果喜欢食素或是吃粥，“山药大米粥”也是不错的。山药大米粥
所需材料：鲜山药100克，大米50～100克。
制作方法：鲜山药洗净去皮，切碎；大米淘洗干净后，将它们一起入锅，添水700～800毫升，大火烧开后，转小火熬煮成粥即可。也可以根据自己的喜好添加冰糖、蜂蜜或是食盐等来调味。
不过，在食用山药时，一定要谨记不可与中药甘遂及碱性的药物同服。另外，在食用黄瓜、南瓜、西葫芦、山楂、石榴、猪肝时也最好不要食用山药。因为以上食物都含维生素C分解酶或鞣酸，若与山药同食，维生素Ｃ就会被分解破坏，鞣酸则与山药会在人体内形成鞣酸蛋白，它能导致便秘，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等不良反应。养肺小贴士《简便单方》中记载“山药蔗汁糊”对咳喘久病所致的肺肾两虚有很好疗效。鲜山药60克，切碎，捣烂，加甘蔗汁半碗和匀，火上炖熟服用。银耳，滋阴养肺功同“燕窝”
每个女人都希望自己青春不老，于是用什么护肤品、吃什么来内调外养就成了美容养颜的两大重要板块。说到了这个内调外养，我就想起了上周遇到的一件事。几位女士聚在一起，讨论吃什么最好，其中有个女士感叹道：“你看古代宫廷和贵族的那些女眷们，动不动就吃燕窝，难怪都肤如凝脂，老而不衰呢？要不要咱也弄点来吃吃。”
另一位女士回答说：“那个太贵了，偶尔吃点又不会有立竿见影的效果，常吃又吃不起，算了吧。”
接着就有懂行的人说了：“想吃燕窝那还不容易，银耳就是现成的燕窝。别看它现在价格便宜，在古代那可是皇宫里才有的稀罕物，是慈禧太后才享用得起的宝贝。在那个时候它比燕窝还要珍贵呢。吃燕窝还不如吃银耳效果好，而且又经济实惠，简直就是咱老百姓的燕窝！”
这位女士的一番话说得十分在理。因为银耳性平，味甘、淡；归心、肺、肾、胃四经，具有强精补肾、补气润肺、清热排毒等多种功效，是美容嫩肤的佳品。尤其是对阴虚火旺、不受温热滋补的人来说更是上等佳品。而且，它还有清肺解毒的作用，长期生活在雾霾与空气污浊中的人食用是最好不过的。但它的药性比较缓慢，需要经常性地、长时间地食用，当然，也可以借助其他食材为它提升功效。
下面给大家介绍了一道“银耳木瓜羹”的做法。
这道味道甜美的食品，深受很多爱美女性的喜爱。如果你不喜欢吃甜食，但又想食用它来滋养你的肺，让肺的功能强大，减少雾霾、PM2.5的伤害，同时又美容养颜的话，那就用它来与黑木耳一起食用。如营养爽口的“凉拌双耳”。凉拌双耳
所需材料：干品银耳和黑木耳各30～50克，大蒜3瓣，香菜2～3棵，香油，食盐、白糖、鸡精、辣椒油及醋各适量。
制作方法：干品银耳和黑木耳分别泡发洗净，并撕成大小适合的朵状。大蒜剁成蒜蓉，香菜洗净切碎。以上处理好的食材混在一起，再加上适量的香油、食盐、白糖、鸡精、辣椒油及醋一起拌匀即可。
当然，银耳的食用方法还有很多。大家可以根据自己的经验和喜好进行制作，而且入汤、涮锅等也很好。但是在食用之前，它的清洁工作一定要做好，在浸泡的过程中最好能换水3～4次，每次间隔1小时左右，以彻底清除其中的二氧化硫物质，并把黄色的蒂全部摘除。而且，千万不要吃变质或是发霉的银耳，不慎服用会引起头晕头痛、恶心呕吐等中毒现象，甚至危害生命。养肺小贴士对于秋燥引起的干咳少痰之症，银耳也有一定的治疗作用。取银耳10克，百合、川贝母各5克。以上药食一同入锅，添水约400毫升，大火烧开后改用小火煎煮至水减半，倒取汁液后再添水400毫升，再用同样的方法煎取汤液；2次汤液兑在一起，分早中晚3次温服，服前加冰糖少许。萝卜理气又清热，也是养肺的佳品
每年立春之时，很多北方地区的居民都不忘进行“啃春”。所谓的“啃春”就是指吃春饼和生萝卜。“啃春”有很悠久的历史，在众多古文中都有记载，如明代医家刘若愚就在《酌中志》中记载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰咬春。”那“啃春”有什么来头和好处呢？我们先来看看关于这个习俗的传说。
相传，自打人们开始以种粮为天职之后，就特别重视“立春”这个节气。所以在这一天都要用各种各样的方式来庆祝。但是有一年立春的头几天，正当人们准备热热闹闹迎接和庆祝立春之时，却瘟疫四起，人们因为受到感染而头重脚轻、心虚气短、浑身无力，只能躺在床上等着死神的来临。此时正好有一老道士路过，见此情景，他也束手无策，只得向观世音菩萨祈求医治的方法。他受观世音菩萨的指点，回到观院，从地下刨出一袋萝卜分给了大家。同时拔下几根鸡毛，插在了地上，静静等待。立春之始，插在地上的鸡毛突然动了起来，老道惊喜地大叫着“地气通了，地气通了”。然后奔跑着去告诉大家开始啃吃萝卜。果真，人们吃了萝卜之后，瘟疫之毒得以解除，所有的病症全都好了。因此，立春这天吃萝卜、防瘟疫，以求平安的习俗也就渐渐形成，并一代代流传了下来。
不管这个传说是真是假，但是萝卜确实是一种好食物。从中医的角度来说，它还是一味中药，因为它性凉，味甘、辛，具有清热解毒、润肺化痰、防治疾病的作用。现代药理学研究发现，生吃萝卜不仅能提高人体免疫能力，并且还能起到良好的防癌作用。
所以老话才说：“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”现在很多城市的冬春两季雾霾较大，空气污染也比较严重，对肺的伤害很大。所以，如果能经常吃点萝卜，好处是很多的。除了像“啃春”那样生吃之外，为了增强它解毒消炎的功效，我们还可以加少许食盐和茶叶，把它制成茶来饮用。
这道“萝卜茶”除了可以在雾霾的天气里清肺保肺之外，还对于伤风感冒及咳嗽咳痰有很好的防治作用。当然萝卜的食用方法还有很多，最常见的就是做菜，如炒食，与排骨、牛羊肉等炖煮，或是进行凉拌或是蘸酱吃。如果比较喜欢喝果汁、蔬菜汁的话，经常喝点“萝卜汁”也是相当不错的。萝卜汁
所需材料：新鲜萝卜100～200克，冰糖或是蜂蜜适量。
制作方法：萝卜洗净切块，放入榨汁机中，加入冰糖或蜂蜜，及少量凉开水（以没过萝卜为宜），开动机器榨成汁即可。
不过，萝卜虽好，但是在食用的时候也要注意，一是在生吃萝卜时，其用量一般每人每次控制在150克以内，而且之后的半小时不宜再吃其他食物；二是食用萝卜最好避开与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果，否则，可能会诱发和导致甲状腺肿大等疾病；三是萝卜为寒凉食物，在冬季最好是与其他温热的肉类一起炖煮食用，如果是做凉菜，也最好用来下酒。养肺小贴士中医临床表明，萝卜清热降压，可以用于治疗高血压头晕之症。每天取萝卜汁150～200毫升，和50克红糖调匀之后，分1～2次饮用。“秋藕最补人”，滋阴养血肺更强
有一年秋冬之际，朋友跟我絮叨起来，她说最近浑身不适，睡不着觉。原因是皮肤干痒、口渴咽干，鼻子也是异常干燥，很容易出血。所以整个人都处于一种烦躁不安的状态，根本就无法入睡。这是大家十分常见的“秋燥”现象，尤其是那些肺功能不好的人，最容易受到燥邪的伤害。
后来，大家都在为她如何除躁宁心而支招，有的说多喝水；有的说在房间里添个加湿器；有的说吃些能安神促进睡眠的药吧。喝水、用加湿器都是不错的方法。但是如果想服用能安神促进睡眠的药物的话，还不如先通过食疗的方法来进行治疗。能除燥邪的食物很多，除了前面提到的秋梨以外，还有莲藕也是秋冬的应季食物。而且我国民间还有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。因此，我让她每天喝1～2杯“鲜藕汁”，尤其适合睡前半小时喝。
她照着我提供的这个方法去做，后来她跟我说，效果很明显。一开始是配合加湿器来进行的，渐渐地，就改成了只喝 “鲜藕汁”。再后来，只是隔1～2天喝1次，那些干燥失眠的症状也再没出现。而且，她原本那爱长痘痘的脸，也变得白嫩光洁了许多，她说真想不到，还有这样的意外收获啊！
从中医的角度来说，新鲜的莲藕味甘，性凉，具有滋阴清热、润燥止渴、凉血止血、安神除烦等功效，是秋天除燥润肺、清心除烦的天然佳品。但是藕在做熟以后，其性由凉变温，则可以养胃滋阴、养血益气、安神健脑、固精生肌。经常食用可以补足肺气、强身健体、延年益寿。在榨取藕汁的时候，除了蜂蜜之外，冰糖、梨、百合等都是它的理想搭档，大家可以视自己的喜好和实际情况来选择。为了方便大家的食用，我再来介绍一道“凉拌鲜藕”的做法。凉拌鲜藕
所需材料：新鲜莲藕200克，枸杞子10颗，香菜1～2棵，白醋、白糖各适量。
制作方法：枸杞子用少许开水浸泡；香菜洗净切碎；莲藕洗净，切成薄片后入沸水锅中焯1分钟左右（如果想吃熟藕，那就焯久一些）之后捞出，加入白醋、白糖拌好，再用枸杞子和香菜来装饰即可。每天1次，佐餐食用。
当然，莲藕的做法还有很多，如小炒、与排骨等炖煮，或是切碎后与大米或是糯米一起煮粥等都是可以的。不过，在选购莲藕时要以两头都有藕节的整个莲藕和没有受伤的为佳。在洗切之时，也要先洗净后再切掉藕节，以免藕的里面受到污染。在烹制的过程中一定要忌铁器，否则会变黑，影响色泽与食欲。另外，生藕性凉，脾胃虚寒、消化功能低下、大便溏泄的人不宜多食。养肺小贴士《本草纲目》中记载藕节可以疗鼻衄不止，即鼻出血不止之症。取藕节1～2个，洗净之后捣成汁来饮用，同时滴鼻中即可将鼻血止住。花生补气润肺，是寻常人家的“长生果”
夏秋交替，如果人体不能及时顺应这个季节的变化，很容易导致各种不适症状的出现，除了口干及皮肤干燥、易患燥咳之症外，胃肠也容易出现各种不适。这个时候，大家要如何选择食物来养生呢？除了秋梨以外，庄稼地里的花生也时逢成熟丰收。可以说，它们都是上天赐予人们对抗秋季不适和一些小疾病的“福果”。经常吃些，对于秋季养肺的作用很大。尤其伴有胃肠不适的朋友，可以多吃些花生。
花生虽是一种十分常见的作物，但是在民间却素有“长生果”的美誉，是一种美味的养生佳品。中医认为，花生味甘，性平，归脾经和肺经。它醒脾和胃、滋养调气、润肺化痰、清咽止咳的功效在很多医典中都有记载，如《本草纲目》中就说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气。”它是食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症的防治药食。可见，花生的养肺及养生的功效都很好，而且适合长期食用。
但是我发现，大家平时所吃的花生都是以炒花生或油炸花生居多。从科学养生的角度来说，这两种吃法都会较大程度地对花生中的营养成分造成破坏，使其和胃润肺的功效减弱。其实，花生最好的食用方法是生食和煮食。如每天早上或是晚上来一碗“花生粥”就相当好。
在民间还有一道“醋花生”的小菜十分盛行，此菜除了能开胃滋肺之外，还具有消炎解毒、活血化瘀等多种功效。无论是解毒消毒、防治呼吸系统疾病、消食和胃，还是化瘀、降血压、降血脂都有显著的效果。醋花生
所需材料：生花生米500克，白醋400毫升。
制作方法：先将花生洗净，沥干水分，再将连衣花生米放入干净干燥的瓶子或有盖的容器中，倒入白醋（没过花生），加盖密封，静置7天以后，即可食用。每天嚼食花生米5～10颗。
除了这两种做法以外，花生的食用方法还有很多，最简单的做法就是煮熟之后直接食用，或是凉拌食用。如果喜欢荤素搭配，还可以用它来与排骨、猪蹄等一起炖煮来食用。很多人爱吃花生，但却常常将包裹着花生的那层红衣剥下来扔掉。其实，这样做是非常可惜的，因为花生身上的那层“红衣”具有养血生血的功效。所以吃花生时，最好是连花生“红衣”一起吃才是最有营养的。
不过要提醒大家的是，花生虽可以理气清肺、清咽止咳，但并不是人人都适合。一般来说，高脂血症患者、胆囊切除者、消化不良者都不宜食用。因为花生中脂肪含量很高，并难以消化，不但会加重胆囊切除者和消化不良者的消化与代谢负担，还可使高脂血症患者的血脂升高。胃肠功能差的朋友还要注意，吃花生时，最好避开黄瓜、螃蟹等凉性食物，否则容易腹泻。养肺小贴士现代养生学认为，花生壳有降血压、降胆固醇的作用，既可以用于高血压、血脂异常者及冠心病患者的辅助治疗，也可以用于日常的保健。把吃花生时剩下的花生壳洗净，放入杯中至一半的位置，冲入沸水，加盖闷3～5分钟后，当茶饮用。核桃是温肺通肠“长寿果”，常食长寿
中医常说，人老阳气衰。人一旦到了老年，不但会出现畏寒怕冷的现象，而且还特别容易患上寒咳或是哮喘等呼吸系统疾病的发生。所以人到了老年，要特别注重肺部的保养，在补益方面，不可过多地食用那些清热止咳的药食，而是要多选择具有温补滋润性的食材，这样才有利于老人温阳补肺、止咳定喘，以达到身体健康、益寿延年的目的。那么哪些食材才具有这样的功效呢？在这里我首推核桃。
核桃是世界上著名的四大干果之一，它的营养十分丰富，是一种高级的滋补品，而且老少咸宜。它虽然以健脑益智的功效著称，但大家有所不知的是，在中医看来，它具有性温、味甘的特点，归肺经和肾经，最能温阳补肾、温肺止咳、治疗寒咳，同时也是固精强身、益寿延年的“长寿果”“万岁子”。不但是老年人的滋补佳果，同时适用于肺寒体虚之人。当然，健康人群如果每天食用2～3个，或是经常性地食用，那对于补肾养肺、益智强身也是有很多益处的。据研究表明，50克核桃仁的营养功效与500克牛奶或是250克的鸡蛋不相上下。因此国外人将它视为“大力士食品”。
所以说，如果是用于温肺润肠、强身健体，核桃仁应位居榜首。除了每天把3～5个核桃仁当零食吃之外，我们还可以把它制成风味宜人的小吃，比如“核桃糊”。
这道“核桃糊”小吃营养丰富，口感香甜又易于消化，特别适合中老年人及脾胃不好的人食用。当然，如果你喜欢将它用于正餐的话，还可以每天早上或是晚上煮些“核桃粥”来食用。核桃粥
所需材料：核桃3～5个，大米50～100克。
制作方法：核桃去壳，稍为研碎后与淘洗干净的大米一起入锅添水适量，大火煮沸后转小火熬煮成粥即可。食前可根据自己的喜好调味。
其实，核桃的食用方法远远不止这些。如果你想用它来入菜的话，可以将它与洗净、焯好的菠菜一起进行凉拌，或是将它研碎和茶一起冲泡等等。总之，大家可以发挥自己想象或是从其他地方学习一些核桃的食用方法。就算是经常吃一些用核桃仁所制成的小点心也是很有补益作用的。
不过要注意的是核桃不能多吃，因为它有润燥滑肠的功效，多吃容易引起腹泻。一般来说每人每天可吃5～6个核桃，20～30克为宜。另外，脾虚腹泻或是大便溏稀的人不宜或是要慎食核桃，以免加重症状。养肺小贴士中医临床实践表明，“核桃蜂蜜茶”可有效治疗慢性便秘。每天取核桃仁5～10克，研碎之后，用沸水冲泡，食用前再调入10毫升左右的蜂蜜即可。蜂蜜滋阴又补气，常用养肺好处多
蜂蜜因为味道甘甜，又能美容养颜和防治便秘而为大家熟知。尤其是这二三十年来，随着金庸先生武侠经典小说《神雕侠侣》的问世，及各个版本影视剧的播出。蜂蜜更是引起了很多女性的关注。因为小说中的女主人公——那个有着清丽脱俗的绝色姿容的小龙女，身中剧毒之后跳入断肠谷有幸活了下来，后来在谷底养蜂、食蜂蜜，不但祛除了身上的剧毒，而且16年过去了，她容颜依旧，没有任何衰老的痕迹。
当然，小说的情节是杜撰出来的，不过蜂蜜的解毒和美容功效却是不可否认的。因为在中医看来，蜂蜜味甘，性平，集食用与药用功能于一体。 它既能安养五脏、缓急止痛，还能滋阴补气、清热解毒、润肺、止咳、润肠通便。而且肺又有调百脉、主皮毛的功能。因此说它能解毒和美容是有据可查的。与此同时，蜂蜜还是防治脘腹疼痛、身体倦怠、心烦失眠及大便秘结、肺虚咳嗽、干咳等症的良药。
由此可见，蜂蜜养肺的功效很多，在这个非常需要将肺养好的情形之下，经常吃些，对肺好，对健康有益，而且还能美容抗衰老。蜂蜜的食用方法很多，下面我先来教大家做一道“蜂蜜柚子茶”。
蜂蜜除了能与柚子制成茶饮之外，还可以与苹果、猕猴桃、柠檬，甚至是绿茶、红茶搭档。另外，牛奶是一种养生保健价值很高的饮品，它与蜂蜜被人们视为一种十分理想的组合、一对完美搭档。因此，大家还可以常用牛奶和蜂蜜调在一起饮用。当然，它最简便的方法就是直接用温开水来冲着喝。想用它来当成正餐的话，那就常吃点“蜂蜜粥”吧！蜂蜜粥
所需材料：大米50～100克，蜂蜜20～30毫升。
制作方法：先将大米淘净，放入锅中，加清水约800毫升，大火烧开后转小火熬煮成粥，熟时调入蜂蜜即成，每日1次。
在文中我们一直在强调，蜂蜜要最后或是饮用之前调入，因为高温会破坏蜂蜜中的有效成分。所以不能用高温烹煮，也不能用开水冲服，一定要低于50℃。另外，根据前人经验，蜂蜜要忌与大葱、大蒜、洋葱、豆腐、韭菜、茭白、莴苣等食物一同食用，也不能配伍中医土茯苓、威灵仙等中药，以免影响各自功效的发挥或是出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒现象及其他不适症状等。另外，湿阻中焦所致的脘腹胀满、舌苔厚腻之人不宜食用。养肺小贴士中医临床表明，“生姜蜂蜜”可以有效地治疗声音嘶哑之症。取200克新鲜的生姜，洗净之后切成米粒一样大小的颗粒。然后放于干净干燥的容器中，加入适量蜂蜜（以没过生姜为宜）。拌匀后，盖好，放于通风之处存放。每次取半匙，含于口中再缓缓吞咽。每天3～5次。冰糖虽甜蜜，润肺去火很神奇
多年前，有位上火咳嗽的患者前来就诊。我在给他开了一些清热止咳的药物之后，又嘱咐他如果有空的话，不妨每天都煮些“冰糖雪梨汤”来喝，因为这样清热去火的功效会更好，对于止咳化痰更有帮助。当时他就问我，为什么咳嗽了还要吃糖呢？糖很甜腻，吃了可能会加重咳嗽和痰多的症状。患者这种担心也是有依据的，因为有些人，尤其是小孩子一旦吃糖多了就容易引发咳嗽。不过，这也要看是什么样的人，和吃哪一种糖。大人和小孩都不宜多吃糖，而且其他普通的糖块可能会加重咳嗽和痰多之症。但是冰糖历来都是中医临床和民间用于润肺止咳的药食，对于上火所致的咳嗽、痰多之症有很好的治疗作用。
冰糖味甘，性平，不但是各种茶饮或是炖煮补品的辅料，而且归肺经和脾经，具有养阴生津、去火润肺、止咳清痰的功效，主治肺燥、肺虚及风寒所致的咳嗽、干咳无痰、咳痰带血、咳喘等病症。
所以，不仅是治疗疾病，在平常生活中，尤其是在容易上火和引发呼吸系统疾病的干燥、多风的季节里不妨多吃些冰糖来滋阴去火、润肺养肺。除了兑在果汁和绿茶、菊花等茶饮中以外，还可以制成零食，如与具有补肾益肺功效的莲子做成“冰糖莲子”。
当然，如果觉得制作“冰糖莲子”过于麻烦，那就每天取10～20颗莲子与20克左右的冰糖一起煮成汤来喝。当然，冰糖还可以与其他食材一起炖煮，如萝卜、银耳、木瓜、梨、百合以及与大米、小米等做成粥来食用。为了方便大家食用，下面我们再一起来学习一道“冰糖炖百合”的做法。冰糖炖百合
所需材料：冰糖15克，干品百合10克（鲜品则可以用到30～50克）。
制作方法：百合泡发洗净或是直接掰开洗净。先入锅中添水约500毫升，大火烧开之后转小火，加入冰糖一起炖煮至百合熟透软糯。每天1剂，吃百合喝汤。
不过，冰糖也不是多多益善，不是人人都适合。一般来说，每人每天的食用量以6～15克为宜。孕期女性、儿童及高血压、动脉硬化、冠心病患者等要少食，糖尿病患者忌食。养肺小贴士中医临床实践表明，“冰糖芝麻饮”能有效治疗夜嗽不止、咳嗽无痰之症。取15克生芝麻研细之后，再与10克冰糖一起用开水冲泡后饮用。每天1～2次。第三章 肺是『娇脏』 伤不起 ，生活细节要注意
宛如闺中娇小姐一样的肺，是人体的『娇脏』，除了中医上常说的风、寒、暑、湿、燥、火这六淫之邪以外，雾霾、PM2.5、汽车尾气、烟雾（包括二手烟）、花粉、粉尘等污染源，也都是它的『敌人』，只要稍疏忽大意，它们就会乘虚而入，对贵为『娇脏』的肺造成伤害，引发各种病症和健康问题。总之，肺是『娇脏』伤不起，在日常生活中，有很多细节我们都必须重视和注意，以保证肺和身体的健康。“雾霾”重重，肺伤很重
如今提起“雾”字，人们常常还会在它后面加一个“霾”字。当雾霾“覆”城之时，污染指数一再升高，当灾害预警信号变黄，再由黄变橙时，甚至是由橙变红时，就说明我们的空气受到了不同程度的污染。这污浊的空气，可以通过呼吸道、皮肤毛孔进入我们的肺，直接危害身体的健康。因此，那些看似神秘浪漫的面纱下面，隐藏着的却是重重“杀机”。尤其是雾霾中夹杂的PM2.5更是肺的“杀手”。现代科学表明，PM2.5是一种附带着重金属、微生物等有毒、有害物质的细微颗粒。它能较长时间悬浮于空气中，而且在空气中含量浓度越高，就代表空气污染越严重。由于它的直径小于或等于 2.5 微米，可以直接进入人体肺部，损伤肺及身体的健康。
彻底改善空气的质量，并不是三五天就能完成的事情，可能需要三五年，甚至是更长的时间。所以，在空气还没有变得清洁之时，我们只能进行自我保护，做到自强不“吸”了。首先要根据雾霾发出的预警信号来合理选择外户活动。
黄色雾霾预警信号：表示预计在未来24小时内将出现中度霾，空气质量明显下降，空气污染指数为中度。可能出现，或是持续出现下列三种情况或是其中之一。
① 能见度小于3000米且相对湿度小于80%的霾。
② 能见度小于3000米，相对湿度大于等于80%，且PM2.5浓度大于115微克/立方米且小于等于150微克/立方米。
③ 能见度小于5000米，PM2.5浓度大于150微克/立方米且小于等于250微克/立方米。
这时，一般人群要适量地减少户外活动，儿童、老人及易感人群则应该尽量避免外出。
橙色雾霾预警信号：表示预计在未来24小时内将会出现重度霾。可能出现，或是持续出现下列三种情况或是其中之一。
① 能见度小于2000米，相对湿度小于80%的霾。
② 能见度小于2000米，相对湿度大于等于80%，且PM2.5浓度为150～250微克/立方米。
③ 能见度小于5000米，PM2.5浓度为250～500微克/立方米。
由于空气容易形成重度污染，所以一般人群要减少户外活动，儿童、老人及易感人群则尽量避免外出。
红色雾霾预警信号：表示预计未来24小时内将出现严重霾。
① 能见度低于1000米，相对湿度小于80%的霾。
② 能见度小于1000米，相对湿度大于等于80%，且PM2.5浓度为250～500微克/立方米。
③ 能见度低于5000米，但PM2.5浓度高于500微克/立方米。
当红色预警信号发出时，则说明空气污染严重。一般人群要避免户外活动，儿童、老人及易感人群应当留在室内；因为能见度太低，开车外出的人一定要谨慎驾驶，并积极配合有关部门对机场、高速公路、轮渡码头等交通重地的交通管理，以保证人身安全。
除了这些合理外出或出行。其他方面的保肺护肺工作也十分重要，具体说来主要有以下四点。
一是加强防护。在雾霾的天气里，要及时关闭门窗。把早晚开窗通风的习惯停止，如果真的需要开窗通风，最好是等月亮出来再进行。需要外出的人，最好戴上专业的防尘口罩。因为雾霾的有毒、有害颗粒物太过于细小，普通口罩和医用口罩都无法起到过滤防护的作用。所以要想有效地防雾霾，最好使用KN90、KN95、N95级别的防尘口罩。型号也根据自己的情况来选择，避免密合性不好，让雾霾有虚可乘。
二是加强饮食。每天多喝水，吃清淡易于消化，且维生素含量高的食物。如各种新鲜的蔬菜水果。尤其是多吃些梨、枇杷、橙子、橘子、核桃、百合、蜂蜜等具有滋阴益气、润肺除燥、止痰止咳等功效的食物。另外，还可以多喝 “桔梗茶” “桔梗汤”等可以清肺除尘的茶饮。以达到清火滤肺，帮助PM2.5颗粒物及其他有害物质的排除。
三是合理补充维生素D。在雾霾的天气里，日照本来就少，再加久居室内，人体阳气减少或是维生素生成不足，容易影响脾、肾等脏腑功能发挥，以及骨骼对于钙质的吸收。这一点对于正处于生长发育时期的婴幼儿、少年儿童及钙质流失快、骨骼老化的老人们来说尤其重要。
四是深层清洁皮肤。由于我们的皮肤与肺组织相连相通，那些雾霾中的细微颗粒附于面部、脖颈、双手等裸露的皮肤上，也会进入毛孔，深入到我们的肺中去从事“破坏”工作。所以，我们每天外出回来时，都要用碱性肥皂及具有消毒作用的洗手液等把我们的手、脸及其他裸露皮肤进行深层的清洁，以免有害、有毒的细微颗粒藏在皮肤毛孔中。养肺小贴士“太白穴”是补气的大穴，健脾补肺有很好的功效，因此大家可以经常按摩它来补气强肺，抵御有害物质的入侵。取正坐姿势，平放足底;然后在足内侧缘足踇趾本节（第1跖骨关节）后下方赤白肉际凹陷处取穴。再用任意一手的拇指或食指指腹，按在此穴部位，以适当的力道（以局部有微微胀痛感为度）按揉3～5分钟即可。每天1～3次。尾气入鼻就伤肺，绿色生活更健康
站在马路中央指挥交通的交警，也经常被人们戏称“马路吸尘器”。不过，玩笑归笑玩。但是经常在马路上执勤的交警由于大量吸入汽车尾气，他们的健康存在着极大的隐患。因为机动车尾气中含有上千种化学物质，如一氧化碳、炭黑、重金属和半挥发性有机化合物等。一旦入鼻，会让鼻子难受，喉咙不舒服，头晕、恶心，不仅对鼻咽有很大的损害，同时它们也可以进入我们的肺，损伤肺部，严重的还会导致癌变。所以，现在的交警工作方式都逐步取消固定岗位手势指挥，而改为巡逻值勤为主。但是随着汽车的增多，尾气排放量增大，只要出行，身处车水马龙的街头，谁都会变成“马路吸尘器”。
如何节能减排，减少危害这几年来一直成为了相关部门重点关注和着力解决的问题。当然，在这期间还提倡市民“绿色出行”。这是一个好的方法，现在居住于城市之中，汽车尾气的危害并不是一下子就能解决的。当你骑着自行车、电动车在人车混杂的街道上行走时，仍难免遭受到尾气的危害。所以，对于如何保护你的肺、你的健康，你很有必要为自己制订一种比较全面的“绿色生活”方案。具体方法，大家可以从以下几个方面来做起。
第一，平常上下班，最好是以自行车或公交车代步，这样一来，既可以减少道路的拥挤，也能减少汽车尾气的排放，为节能减排、清洁空气作一份贡献。
第二，在外出之时，尤其是骑自行车、电动车，或是在车水马龙的街道上行走的时候，一定要记得戴上防尘或是防毒口罩，以防尾气进入口鼻。
第三，多吃具有润肺、增强肺部功能及排毒功能的绿色食物。润肺、增强肺部功能的食物有百合、莲子、核桃、花生、蜂蜜、橙子、橘子等；而能促进排毒功能的食物则可以选择大蒜、海带、动物肝、动物血、茶叶等等。当然，各种新鲜的蔬菜水果、肉类、水产类、蛋奶也可以多食。不过，所谓的“绿色”还有一个最为明显的特征，那就是无污染。为了防止农药等有害物质的危害，对于新鲜果蔬一定要进行彻底的清洗，可以使用小苏打、醋或专用的洗涤用品浸泡几分钟，并在流动的水中多冲洗一会儿。
第四，多为自己及家人创造绿色的小环境。为肺提供良好的呼吸环境，纳入充足的清气，确保肺本身及其他脏腑的健康。最好的方法是，在工作或是居住的环境中摆上一些绿色的盆栽植物，如可以产生氧气和净化空气的绿萝、芦荟、吊兰、虎尾兰、一叶兰、龟背竹等等。
除了以上四个方面，大家还可以根据自己的实际情况提出更多“绿色”方案，来节能减排和避免尾气对肺的伤害。养肺小贴士要想增强肺的功能，大家还可以每天练习“转体压胸”动作。自然站立，放松身心。先慢慢吸一口气，同时右臂平举伸展，和上身一起随着吸气的节奏也缓慢地转向右后方。然后将左手抬起平放于左侧胸前，在缓缓呼气的同时，向右推动胸部，稍停2～3秒。再换左臂平举伸展，做以上动作5～10遍。每天1～3次。空调虽宜人，但须谨防伤肺染上“空调病”
空调大家都喜欢，因为它能为人们打造出一个冬暖夏凉的宜人小环境。无论是在严寒的冬天，还是酷热的夏天。只要将它们打开，就能享受到如春风般的温暖和舒爽。而且，由于社会经济快速发展，空调已经从高级宾馆、商场及办公区“飞”入了许多百姓之家。但是，空调给大家带来舒爽的同时，也带来的一种新的“疾病”，大家都习惯称它为“空调病”。
具体来说，“空调病”是由于长时间在空调环境之下生活工作，因为空气不流通，或是有害的细菌、病毒滋生，从而引起鼻塞、头昏、发热、打喷嚏等病状，以及一些皮肤表现，如皮肤发干、发紧，肤质差、易过敏等，甚至还会引起耳鸣、乏力、记忆力减退甚至是哮喘等
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