神奇的肌肤能量书：2.让肌肤发光的小秘密(txt+pdf+epub+mobi电子书下载)

作者：(美)施耐德

出版社：新世界出版社

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神奇的肌肤能量书：2.让肌肤发光的小秘密试读：

50种肌肤能量食物

引言

无论你是本人的读者，抑或是第一次看到我的文字，我都欢迎你踏上接下来这段实现终极健康与美丽的旅程。跟大多数人一样，我也曾被各种美丽问题所困扰。上大三时，我不仅肉松体胖，头发也像杂草一样干枯，脸上还有大面积的痤疮。然而如今这一切都已经成为了过去。到底发生了什么呢？最开始，无论是无脂的还是低碳水化合物食品，我都尝试过，也试图记录我吃的每一种食品的热量。而你能想到的所有护发品，我也都用过。我还试过涂抹痤疮膏，甚至还用了一段时间抗生素，但这些办法有的即便是一时见效了，效果也没能持久。

那时，我遇到一个挑战自己极限的机会：徒步环球旅行。我的旅行不是在这个乡间小屋里住几天，再到那个乡间小屋里住几个月那么简单。我的旅行不止风尘仆仆、肮脏不堪，现在回想起来，甚至还有点儿危险。我大部分时间在亚、非两洲游走，也去过南美、澳大利亚、东欧和西欧。3年里，我游历了50多个国家，这些冒险的历程，都够写成一本书了。不过话说回来，这也是我亲身考察世界各地的人们健康美丽秘诀的开始。

我在尼泊尔和印度分别感染过一次病毒，病得很厉害，多亏两国医护人员的悉心照料才得以痊愈。正是这两次经历，让我注意到了那些不同于美国的保健方法，那些医护人员问到的一些问题，是许多西方国家的医生不曾提出过的。那两次生病，他们首先询问的竟然是我的大便情况。我先是不解，然后觉得有点尴尬，接着又是困惑，不明白他们为什么一直说什么“毒素”，而不是像美国医生那样，对症下药就好了。他们给我开了栓剂，并告诫我，只有等到毒素排出体外之后，我才会痊愈。在印度，人们常说的一句话就是：“便秘是万病之源。”印度人强调治病要治根；而在美国，我们生病之后就只是一味地吃药，然后再去买消化助剂（抗酸剂、通便药之类），买这些东西花的钱，甚至比买其他非处方药花的钱多。在菲律宾，我也听到了这种关于消化和便秘的相同理念，只是表达上稍有不同罢了。

印度尼西亚、泰国和马来西亚这些国家的女人们，都有充满活力的头发和肌肤，我曾对此惊羡不已。由于要在这些国家待上一段时间，我也就入乡随俗，跟着她们吃了很多木瓜、椰子等当地食物，慢慢地，我的皮肤状况也开始改善。在蒙古的时候，我曾投宿于一户三代同堂的人家，并在他们家的蒙古包里打地铺。他们请我喝发酵过的马奶以表达对客人的热情，如果我不喝，那就是一种十分无礼的行为，而我也因此了解了许多富含益生菌的当地食物。虽然我对这些食物的味道不敢恭维，但我却实实在在地看到了发酵食品带来的好处。不过你别担心，我们还有许多更美味可口的发酵食物可以选择。在日本，我也曾惊羡于那里的人们瓷器般光滑的肌肤。那时我经常在传统菜市场里闲逛，仔细观察各式各样的海洋蔬菜，它们是日本人的主食之一。到后来，我已经完全融入了那里的生活，吃了很多当地食物，我的头发变得又粗又亮，肌肤也开始焕发光彩。从此，我就再也没有回到过从前靠节食改善外貌的生活中去了。

我非常着迷于旅途中所学到的东西，回国后便当了一名临床营养学家，随后的几年里，我又对全球各地的健康和美容秘诀进行了综合研究。

我提出的“为健康和美丽亲近自然”的号召得到了大家的响应，于是我开始和娱乐界的大明星们合作，让他们能为下一部好莱坞大片以及踏上红地毯做更完美的准备。在电影开拍前或拍摄中，我负责每天帮他们制定营养计划。在此过程中，我以我的营养学理论为基础，不断激励自己选择新的食材创新菜谱，以此满足客户的不同口味需求。

2011年，我写了《神奇的肌肤能量书》这本书，并因此受到启发，有了写第二本书的打算——也就是本书。我打算把主要焦点放到天然食物上，并提供一些制作方法。我在《神奇的肌肤能量书》中对出现的概念做了简单总结，并对重要问题进行了深入讨论。你会发现，书中提到的食材在你当地都有种植，你可以比较容易在附近的超市、菜市场里买到，美丽就在你身边！获取美丽的最好武器就在大自然中，可谓是取之不尽，用之不竭。只要用对方式吃这些食物，持续不断地清除体内的垃圾，你就能维持正常体重，获得心理和生理上的自然大美。

当你的细胞和血液得到净化，毒素被排出时，你的身体就能以最佳状态工作，同时最大程度地吸收人体所需的各种矿物质。总之，你的皮肤会由内而外地细滑、富有光泽，黑眼圈和眼袋会离你而去，你的头发也会因此变得浓密莹亮，整个身体都变得美丽动人起来。

按照这本书里的美容排毒方案饮食，会让你从无休止的节食战斗中彻底解脱出来。为了寻找更新、更有效的减肥方法，你花去了生命中多少的宝贵时间？从服用营养品净化体质法到低碳减肥法，这些方法我想你可能应该都试过了吧？而这些各式各样的减肥方法给你留下的被骗感和失望感恐怕是让你最难受的。从长久看，减肥食品只有短期效果，主要原因是它切断了你和大自然的联系。减肥食品是在实验室里按照配方，用人工提炼的物质制作而成的，而按照我的美容排毒方案，你可以吃真正的食物，也就是你的祖辈经常吃的那些食物。只要你开始食用这些看似普通，但美容效果神奇的普通食物后，你就会逐渐减少摄取那些不适合你的食物。你会很自然地感觉精力充沛，腹部缩小，皮肤光滑，并对这种感觉上瘾。

本书的第一篇主要介绍了美容排毒的核心原则，所以你千万不要错过里面的章节。即使你之前读过《神奇的肌肤能量书》，也不能忽略。理解本书第一篇出现的概念是正确执行饮食方案的关键，尤其在原理上，这本书提供的信息与其他排毒、节食书籍不尽相同。本书内容是我从营养学老师、保健中心、体能训练师那里学到的理论，以及我在旅行中学习、总结的知识，里面出现的概念和理论都是建立在医生、科学家和研究机构反复研究的结果之上的。

书中部分饮食原则虽然并不属于主流营养保健的范畴，但我希望读者在读这些内容时能持开放态度。切记，很多大家公认的健康知识并不是打一开始就被广泛接受的，比如大家都知道吸烟会大大增加得肺癌的几率，在很长一段时间，这也并不是主流观点。

在本书的第二篇，我介绍了几十种很好的美容排毒食物，并按照大家关心的美容问题罗列。书的最后附了菜谱，供读者朋友们参考！

祝大家保持健康、美丽、自然！金柏莉

第一篇　你所不知道的美容排毒法

第一章　美容排毒三部曲

能量在追求美丽的过程中最重要，它是实现长期无反弹减肥、获取健康和美丽的关键因素。能量有助于激活肝脏和其他组织的细胞再生能力、促进血液循环、排出体内有毒废物、消除黑眼袋、维持理想体重，还能让你的头发健康柔顺、皮肤白皙而富有光泽。因此，获取的能量越多，你的自身感觉就会越好，也会变得越漂亮。

是什么在消耗能量？简单直接的答案是：消化。你知道吗？整个消化过程所需要的能量比人体的其他任何器官所需的能量都要多。专家估计，消化过程中的能量大约会占人体总耗能的50%。消化吸收是帮你达到最美状态的关键因素，反之，它也可能成为你的美丽杀手，因为它可能会跟体内其他器官争抢能量。而美容排毒食物可以减少消化过程所消耗的能量，是让能量在体内重新分配的重要方式，它可以让减肥变得更简单，让你看上去更漂亮。透过面部获悉体内健康状况在中国，中华医学经过了上千年的实践发展，中医能通过观察面部颜色、肤质、色斑、皱纹、粉刺和其他面部变化，诊断出身体器官的病症以及体内更深层次的健康问题，如针灸，脸部穴位图，就是建立在人体各部位都是相互联系的中医理论之上的。中医是一门复杂的学问，以下是面部中医理论，供读者参考：●下颚长痘可能意味着荷尔蒙失衡，结肠堵塞。●嘴唇上方出现皱纹可能意味着消化道阻滞，具体是指胃部阻滞和小肠阻滞，主要因酸性物质和其他有毒物质长期积累，得不到及时排出所致。●脸部的法令纹及鼻唇沟与肺部和肝脏有联系，可能由于吸烟和呼吸困难（用胸部肌肉伸缩呼吸），致使肺部不能得到足够氧气，对此症状，瑜伽能有所帮助；另外一种原因可能是结肠堵塞导致的手太阴肺经阻塞。呼吸器官和结肠被分别认为是人体的阴阳器官，法令纹还可能意味着你的肝脏处于超负荷状态。●抬头纹也可能是由堵塞造成的，尤其是结肠堵塞和胆囊堵塞。大量食用乳制品、油炸食品和加工熟食是造成阻塞的主要原因。从另一方面讲，尽管有些人可能保持很好的饮食习惯，但缺乏坚持，以至于排出的毒素小于食物释放出的毒素。●眼袋和黑眼圈意味着肾上腺疲劳，原因是过多摄入咖啡因、睡眠不足或压力过大。●眼周的鱼尾纹意味着肾上腺疲劳，人体酸碱度平衡被打破，酸性物质过多。●脸上长斑或颧骨上方出现皱纹可能是心脏出现问题，原因是食用了过多肉类和油炸食品，身体摄入的胆固醇过量。值得庆幸的是，身体内的细胞具有自我更新功能，如果从现在开始采取积极措施改善饮食、清除体内垃圾，你完全可以修复被损坏的部分，在追求健康和美丽方面突飞猛进。

我们身体内部的各个系统一直试图维持平衡，这也是健康和美丽的主要原因。不过你体内的毒素一直都在积累，只有排出这些毒素，你才能维持人体各个系统的平衡。你的身体把食物消化得越充分（换句话说，也就是完成食物消化过程所消耗的能量越低），那么，你就能让更多的能量参与到排毒的任务上，美丽蜕变也就会由此开始。反之，如果食物没有得到充分消化，那么毒素积累的速度便会加快很多。

通过清除体内垃圾进行排毒是消化达到最佳状态的关键所在。如果你能成功减少身体里的有害物质，那么你体内能量就会增加，消化活动和身体的其他活动也会顺利进行。新增能量可以让你轻松实现减肥目的，看上去比实际年龄年轻好几岁甚至几十岁，皮肤将会焕发光彩，头发也会变得光泽、富有质感。

很多饮食计划都把关注点放在卡路里、碳水化合物和蛋白质的含量上，却并没有说明人体系统是如何分解和利用这些食物的。这些饮食计划没有考虑美丽能量，也没有提及这些食物的消化问题。卡路里、碳水化合物和蛋白质含量与食物含有多少纤维素无关，不能说明食物到底有多营养，也不能因此说明食物有多健康。另外，很多食物根本没有提及里面含有多少添加剂和防腐剂，这也正是为什么节食达不到减肥效果的原因，这些食物甚至还会加速我们衰老的过程。获取健康和美丽的方法有很多，我们不能只着眼于食物中的卡路里、碳水化合物和蛋白质的含量。放轻松，因为你很快就能了解一种简单、快速、让你身体充满能量的减肥方法。

富含矿物质、酶和纤维素的美容减肥食物能帮你清理肠道垃圾，有助于你在最大程度上吸收营养物质。由于人体内的毒垃圾是经过了数年，甚至数十年的积累，因此深层次的排毒并非一蹴而就的事情。排毒应该是一种渐进、可控、可调节的过程，马上行动并持之以恒是获得理想效果的不二法门。实际上，如果排毒进程太快，你会感到很不适应，感觉自己生病了。不过，只要你改变饮食，就能在短时间内看到改变的结果。为什么吃的不少却仍缺乏营养物质？你是否天天纠缠于卡路里含量的计算，吃的不少依然感觉饥饿？其原因是你的身体并没有充分吸收食物里的营养物质。营养物质是通过肠壁上细如毛发的小管道被吸收的，这种小管道在人体内总长可达2000多米。然而，一旦这些小管道被堵，不管你吃多少，都无法获取足够的营养。体内无法分解或吸收的食物残渣很容易堵塞这些小管道，还会刺激黏液和酵母菌的过度分泌和滋生。容易引起肠壁上的小管道堵塞的食物一般为加工过的食品，如糖果、乳制品、肉类，面粉类食物，它们都含有大量化学添加剂。酵母菌和真菌在体内大量繁殖是绒毛管道堵塞的另一个重要原因。罗伯特·扬在他的《的pH奇迹》（The pH Miracle）一书中解释了酵母菌和真菌是如何妨碍营养物质的吸收的：“它们覆盖了小肠内壁上的大部分膜状物质，抑制益生菌的生长，阻碍人体对食物中的营养物质的吸收。无论你吃什么食物，身体还是会缺乏维他命、矿物质，尤其是蛋白质。据我推测，超过一半的美国人食物消化吸收比例不超过一半。”如果你没有吸收到足够的营养，尽管你刚吃过饭，身体还是会向你发出进食的信号，于是你就开始了罪感十足的恶性循环：不停进食，尽管你知道自己已经吃了很多食物，摄入了很多卡路里。“为什么我刚吃过两大盘自助餐，还是感觉肚子饿？”其实我自己也曾经历过这样的事情，我能充分理解这种挫折感。天然食物营养学创始人诺曼·沃克医生在《肠道健康》（Colon Health）一书中，详细阐述了食用加工、丧失活力的食物产生的影响：“如果一个人经常食用油炸、过度烹饪的加工食物以及大量食盐，即使他每天大便两三次，他的肠道也不可能健康。”换句话说，虽然排便次数很重要，但它不足以说明你身体的排毒是否彻底。你肠壁上的小管道仍然有可能被堵，体内废物仍然可能潜藏于体内，这些都会阻碍你对营养物质的吸收。

简单来说，美容排毒可以总结成三条指导原则：多吃素菜少吃肉每天饮用鲜绿蔬果汁（昔）摒弃乳制品

多吃素，少吃荤

获取健康和美丽的最好方法，是多吃未加工处理过的蔬菜。就像《餐刀战胜手术刀》（Forks over Knives）里面写到的：“土地上生长的天然食物提供了人类所有必须的营养物质，是平衡和健康饮食的基础。除了维生素B，其他肉类食物所含的一切营养物质都可以在蔬12菜中找到。为了保险，你可以适当补充一些B。”过去，由于土壤里12的微生物可以生产出维生素B，人们可以从素食获取足够的B，但1212现在的蔬果采摘后都经过了清洗和消毒处理。为了让食物变得更美味、更迎和朋友和家人的口味，你可以在食物里增加少量荤菜，但从营养学出发，这样做是不恰当的。在接下来的部分，我们会把重点放在蛋白质上（因为这是讨论素食时无法回避的问题），不过我会在后面说明，如果食物中含有足够的热量，那么蛋白质摄取不足的问题几乎是不存在的。

为了使身体正常运转，绿色蔬菜是最重要的食物之一。在所有食物中，绿色蔬菜中的营养物质最为丰富，含有碱性矿物质钙、叶绿素和氨基酸等，它们都是美容食物的关键成分，可以净化和更新体内细胞。

除此之外，你还需要食用富含重要矿物质、酶和维他命的其他蔬菜，这些蔬菜不仅能填饱你的肚子，其中的纤维素还能帮你清除体内垃圾。

你平时最好只吃新鲜蔬菜，如果实在没有获取新鲜蔬菜的途径，冷冻蔬菜是次优先选择。我们应尽量避免食用蔬菜罐头，因为里面可能含有防腐剂和食物添加剂。另外，蔬菜罐头中的钠含量可能也比较高，其营养价值要比新鲜或冷冻食物低很多。为什么有机食品很重要2002年，罗格斯大学的一项研究发现，有机食品和一般食品在矿物质含量上差别显著，尤其是铁、钙、镁、锰和钾的含量。该研究结果显示，与市场化种植食物相比，有机食品的微量元素含量要高出87%。由于生长在肥沃的土壤里，有机食品通常更具营养价值。另外，与普通食品不同，有机食品不含农药。杀虫剂的杀虫原理是用大量神经毒素破坏害虫的神经系统，我们只要吃传统蔬菜，就不可避免地会吃进少量杀虫剂。这些杀虫剂会引起一系列健康危害，如癌症、新生儿畸形、神经系统损害和精神问题。如果你经济条件一般，可以对有机食品的种类进行选择。环境工作组织对农业部的数据进行了分析，选出了农药残留最严重的12种蔬菜食品，指出如果你选购这12种食物时选择有机的，那么在日常饮食中，你可以把与农药接触的可能性降低80%。干净的食物等于干净的身体，获得天然、洁净之美就这么简单。如果你无法负担起所有有机食物，千万不要把它当作拒绝吃蔬菜、放弃遵循科学饮食计划的理由。你可以去市场购买蔬果清洗液仔细清洗蔬果，或直接把食物放到清水中，然后加入3/4杯苹果醋浸泡30分钟至1小时。这两种方法都可以降低农药含量，不过同时也降低了食物中矿物质的含量。

多吃生鲜蔬菜，少吃熟蔬菜

获取具有美容功效的维他命、酶和其他营养物质的秘诀就是食用新鲜蔬菜，对食物进行加热会破坏食物中所含的营养元素，你最好能每天都吃大量沙拉和新鲜蔬菜。我知道顿顿只吃沙拉是不现实的，尤其是你在吃晚餐或还处于饮食过渡期时，因此对蔬菜进行烹煮也是可以的。在对食物进行烹煮时要注意火候，因为我们的目的是尽可能保护里面的营养物质不被破坏。清蒸或小火烹炒可以留住蔬菜里的营养物质，还有助于食物的消化吸收。不吃饭时多喝水，吃饭时别喝水你一定听说过保持体内水分、饮用纯净过滤水的重要性。但如果开始美容排毒食疗，你完全可以从含水量充足的果蔬中得到足够的水分，也就不需要再坚持每天8杯水的行为了。饮水量的多少是因人而异的，主要由气候和运动量来决定。从起床到上午这段时间喝水很重要，可以保证你体内水分充足、给你提供更多能量。你应在饭前半小时或饭后一小时尽量多喝水，在吃饭过程中尽可能地少喝水。食物掺入太多水分会稀释体内胃酸，从而大大减缓消化进程。消化变慢后会产生什么结果？答案是会导致体内垃圾的积累。想象一下，如果你的胃中堆积着大量食物和水的混合物，就像臭水沟一样，绝对不会让你变得更加美丽。另外，你最好养成在水中加柠檬汁的好习惯，因为柠檬富含维他命C，具有很好的保肝效果。

控制动物蛋白的摄取

大约10年前，大量高蛋白、低碳水化合物类的食品开始流行起来。2002年发布了一项报告，51位过度肥胖者参照艾特金斯减肥食谱进餐，艾特金斯医疗辅助中心对其进行了追踪研究。6个月后，坚持饮食计划的41人平均减掉体重9公斤。听起来很不错，对吧？但事实是，这项调查的参与者平均每天只摄取1450卡路里，也就是美国人日均热量摄取量的35%。不管食用何种食物，只要你把卡路里控制在美国人日均摄取量的35%，你就能达到减肥效果，至少短期如此。在这份调查研究报告中，研究者也声明：“在为期24周的实验中，参与者中有68%便秘，63%呼吸困难，51%感觉头痛，10%出现脱发，还有一位女性月经出血量增加。”

更让人感到震惊的是，在尿检中，其中一位减肥者的尿液里钙含量超标53%，这对骨骼、健康都存在很大的负面影响。这种饮食计划引起如此高比例的便秘，恰恰说明它违反了人体的自然规律，便秘会造成毒素在体内的累积，加速衰老过程。

消化动物蛋白会在体内产生很多副产品，如嘌呤、尿酸和氨等，这些有毒物质会进入肠道，随后进入血液在全身循环流动。当血液里充满了这些有毒物质，其运输美丽矿物质的能力就会大大减弱，这些毒性物质还会使面部细胞丧失活力，导致肌肤老化。另外，过多动物性蛋白还会增加肝脏和肾脏的工作负荷。盖布瑞尔·库森博士在他《做有心的食客》（Conscious Eating）一书中讨论了动物性蛋白在消化过程中产生的副产品——氨——是如何加速衰老过程的。他写道：“氨这种高蛋白食物分解后的产物，是一种能对人体造成直接伤害的有毒物质。有证据表明它能使脸部布满皱纹，加速衰老过程，同时还会耗损人体能量。”

长期进食低碳水化合物食物可能会引发酮症，原因是体内积累的酮使血液变成酸性，酸性体质会加快衰老过程。观察一下那些长期食用高蛋白、低碳水化合物食品的人们，他们通常身体僵硬，看上去比实际年龄大很多。我把他们称作“瘦老人”，他们丢失了青春，我确定你能想象出“瘦老人”的样子。《亚太临床营养学杂志》发表过一篇文章，主要分析了食用高蛋白、低碳水化合物会造成的长期和短期影响。研究发现，“心律失常、心脏收缩功能受损、猝死、骨质疏松、肾衰竭、高患癌风险、偏瘫等并发症都同饮食长期缺乏高糖食物有关。”肉类食品中有16种动物蛋白是非常复杂的化合物，这些动物蛋白在消化系统中停留的时间是他食物的两倍。在37摄氏度的环境中，食物消化得越慢，有毒物质产生的可能性也就越高。

在你的饮食中，高浓度蛋白质的含量必须有所限制。“多吃动物蛋白”的理论是危险的，它只会加速你肌肤和身体的衰老。摄取超过身体所需的蛋白量会增加你的身体负担（详细内容见第二章胃酸介绍），制造更多胃酸，浪费美丽能量，这恰恰是你需要极力避免的事情。

大多数人都喜欢吃肉，你可能也不想当一个纯素食主义者。如果你不愿意彻底放弃肉食，补充动物蛋白时，只要坚持以下几点建议即可：●尽可能选购当地产的有机肉类产品。工业化农场里生产出来的肉类都含有大量激素、抗生素、胆固醇等化学物质，这些物质一旦搬上餐桌，便会全部进入人的身体。忧思科学家联盟在2001年发表了一份报告，该组织的食品与环境项目主管玛格丽特·梅隆博士——这篇报告的合著者之一——调查了农场使用抗生素的情况。在新闻发布会上，梅隆博士说：“我们的报告认定，大约11300吨的抗生素被用在了猪、牛和家禽身上，使用目的并不是为了治疗疾病，而是为了预防疾病和增加产量。如果对数据进行拆分，1800吨抗生素用在了牛身上，5000吨用在了猪身上，4500吨用在了禽类身上。与之形成鲜明对比的是，人类为了对抗疾病仅使用了1300吨的抗生素。也就是说，我们给这些没有生病的动物使用的抗生素，是我们为了给自己以及家人治病所使用的抗生素的8倍多。”肉类中所含的抗生素水平之高实在让人震惊，它显然会导致我们对抗生素产生耐药性，更不用说其他健康问题了。●每天最多只吃一次动物蛋白，并安排在晚餐时间。每天吃两次以上动物蛋白会让你的身体呈酸性，要充分消化蛋白质里的复杂肽链会消耗你更多能量。把动物蛋白安排在晚餐时间（睡前几小时最为理想），美丽能量才不会浪费在白天，可以储存起来作排毒、减肥和美容之用。总之，你的最终目标应该是把吃肉次数控制在每周3次以内。鱼类食品的“黑幕”通常来说，鱼肉和海产品是我们获取营养的不错途径，但这并不是说你应该大量食用这些食物，因为有人把鱼肉列为含污染物最高的食物之一。水中含有三大有害物质，分别是碳氢化合物、汞和多氯联苯，当水受到了污染，鱼自然无法逃脱。除此之外，水中还潜藏着农药和肥料之类的污染物。令人悲哀的是，我们的海洋、湖泊和河流都已经被大量有毒化学物品污染了。如今，鱼类的污染情况十分严重，成了有毒物质的富集载体。这些有毒物质会破坏你的美貌，加快你的老化速度。尽管有人会争辩，鱼肉具有很多对健康有益的成分，比如深海鱼油（我们会在后面的章节中讨论），但我们权衡风险和收益也是必要的，更何况其实我们还有很多清洁的途径获取这些营养。美国妇产科学院和美国儿科学会共同建议孕妇严格控制食用鱼类产品，以防对腹中的胎儿造成伤害。不过，如果你经常在餐馆里吃饭，能做出更好的选择（参见下面所列），鱼类可以保留在你的日常食谱中，还可以借此一周一次有节制地补充适当动物蛋白。以下是选择鱼类的一些建议：●每周吃鱼类或海鲜的次数不超过两次。●选择重金属和有毒物质含量较低的鱼类，如野生阿拉斯加大马哈鱼、罗非鱼、鲑鳟鱼、条纹鲈鱼、黑线鳕、比目鱼和白鲑属鱼等。●避开含毒量高的鱼类，如剑鱼、金枪鱼、鲨鱼、青鱼、智利鲈鱼、方头鱼、马林鱼，甲壳类食物（含镉量特别高）。●避免商店里的金枪鱼罐头，其中的汞含量极高。一周吃一盒金枪鱼罐头食品会导致身体摄入的汞超标30%。由于鱼类的脂肪中储存着大量化学物质，食用前务必用烘烤方式烤出脂肪。外出就餐时优先选择烤鱼，尽量不要选择通过油炸方式做成的食物。●谨慎选择寿司和生鱼片。这种生食料理按说对身体十分有益，因为鱼肉中的天然氨基酸没有因为烹饪而变性，但前提是鱼肉中不含有毒物质。可不幸的是，寿司和生鱼片中的金枪鱼、大马哈鱼等鱼类通常是含有毒物质最高的鱼类。

每天饮用鲜绿蔬果汁（昔）

我推荐的食物都不昂贵，很容易买到。以蔬菜为基本原料的鲜绿蔬果汁（昔），可以称得上是超级食物。这些饮料非常可口，水果和蔬菜的搭配，组合出和谐又令人愉悦的味道，每一口都能迸发惊喜。每每喝这些饮料，我都会感觉头脑清醒，身体像是被注入了持续的能量流，工作起来也更容易集中精力。自从这种饮料成为我日常生活的一部分时，我的皮肤逐渐开始焕发光彩，我期待你也能尽快体验到这种感觉。当你体内的生物化学成分产生变化时，你的皮肤以及你体内的能量都会得到提升，你会期待每天都能喝上这些绿色饮料。我的很多客户都在饮用这种饮料，数周或数月后他们都会告诉我，这种绿色饮品融入了他们的生活，变成了他们的习惯，让他们为之着迷。

你可能会问：“我每周要喝多少次，要坚持多久？。”我的回答是：“你想美丽健康多久？”饮用鲜绿蔬果汁（昔）不是快速的排毒方法，而是打破习惯、提升你健康和美丽的长久之计。为了最大程度地摄取酶和矿物质，你应该每天都喝鲜绿蔬果汁（昔），最少也要每周5次。

鲜绿蔬果汁（昔）如此之好的原因在于：在进食之前就已把食物打碎了，相当于简化了消化过程，能为身体节省很多用来分解食物的能量。很多人体所需的矿物质和其他营养元素都附在食物的细胞壁上，只有在分解后才能被我们吸收，因此搅拌打碎过程可以帮助我们毫不费力地吸收蔬菜中的各种营养物质。你还可以在饮料中加些新鲜水果提升口感，也可以适当添加一些强效抗氧化剂和维生素。

鲜绿蔬果汁（昔）的神奇之处在于，你可以完整地摄取蔬菜和水果中的营养物质，同时享用其中的纤维素。自然界里的蔬果都含有液汁和纤维素，我敢肯定，我们无法做出比自然界创造的更完美的东西。我相信完整、自然的饮食之道，鲜绿蔬果汁（昔）由富含营养物质的食物整体制作而成，唯一的加工程序是搅拌打碎。当你开启这种新的饮食方法，纤维素便成了你最要好的朋友之一，它会帮你清理体内毒素，增强你肠道的消化能力，大量摄取纤维素是持续排毒最重要的途径之一。

肝脏通过分泌胆汁进入小肠，可以分解脂肪，将多余的脂肪排出体外。如果你的饮食中富含纤维【比如鲜绿蔬果汁（昔）】，多余的脂肪便会被带出体外，这会防止脂肪和毒素在体内长时间循环，还能达到减肥的目的；反之，如果你饮食中的纤维素含量较低，脂肪和毒素便会通过肝肠循环回到肝脏，无法排出体外。同时，鲜绿蔬果汁（昔）的大量纤维还能帮你消除饥饿感，尤其是你刚开始大量食用时，你从早晨到中午这段时间会感觉浑身充满能量。

在此我提议作为原料的蔬果尽量多样化，这是为了更好保证你能获取各种不同的矿物质，因为不同蔬菜的矿物质含量水平存在很大差异。当你长期坚持下去，随着身体内部环境开始变化，你会惊讶地发现，自己爱吃的蔬菜种类范围得到了很大扩充。曾经有段时间，我觉得甘蓝类蔬菜很难吃，无论如何都会避免吃芝麻菜，反观现在，它们倒成了我的最爱，当初谁又能料想到这种结果呢？因此，你务必记住，当你的身体发生改变时，你的口味也会跟着改变。还有，你要尽量选择本地产的、当季的有机蔬果，这些食物在土壤里生长的时间更长，矿物质含量更加丰富。另外，选择当地蔬果还可以减少你的碳足迹（指企业机构、活动、产品或个人通过交通运输、食品生产和消费以及各类生产过程等引起的温室气体排放的集合），有助于环保。拒绝咖啡因咖啡因被身体吸收后，会作用于各个重要脏器，妨碍身体的正常代谢，尤其会增加肝脏的负担，因为肝脏是负责代谢它的器官。摄入过多咖啡因会使肝脏负担过重，减缓肝脏分解脂肪和排除体内其他有毒物质的效率。咖啡因会引起皮质醇的上升，这种应激激素与腹部脂肪的堆积关系尤其密切。同时，咖啡因还会促进肾上腺素的分泌，肾上腺素也是一种应激激素，它会对大脑和神经系统产生影响，还会提高血压和心率。不仅如此，咖啡因还会给我们带来紧张感，我相信这种感觉你并不陌生，喝过一两杯咖啡后你就能体验到这种感觉。这也是我为什么不推荐大家喝太多绿茶的原因之一，而我自己也不怎么喝这种饮料。即使绿茶含有有益健康的抗氧化成分，但一杯茶大约含有35毫克的咖啡因，白茶每杯则只含有大约8毫克的咖啡因。而不含咖啡因的博士茶（来自南非的纯天然草本茶）和香草茶会是你很好的选择，它们同样含有抗氧化因子。早餐要吃少很多人告诉我们，早餐是一天中最重要的一餐，我们需进食大量早餐以便维持一天的体力充沛，所以可能起床后的第一件事就是吃早餐。为了补充能量，你甚至会在没有饥饿感的情况下进餐。而我提出的新的早餐原则是：不饿不进食。如果身体没有向你发出饥饿信号，就表明它不需要任何食物。我们应听从我们的身体指挥，而不是一味遵循各种饮食准则。早晨如何安排是达成一天计划的关键，而起床就意味着全新一天的开始。从前一晚开始，如果你没有进食任何食物，那么这段时间你身体内的各个系统就是在进行排毒，因为你身体内的能量并没有被用来参与消化，更多的是用来清理体内垃圾。早晨起床后，你可能感觉身体疲惫、口臭、舌头发白、睡意朦胧。如果不整理一下自己，我们会因自己身体上的味道而不敢出门。而所有这些气味和物质都是昨晚你体内各个系统排毒的结果。早晨到中午这段时间是清理体内垃圾、实现排毒的关键，你在这段时间进食会关闭体内的清理机制，体内能量会被导向消化过程。因此，我们应把早晨当作真正意义上的全新开始，让身体彻底清除体内垃圾、排出毒素。当然，我所说的排毒过程还包括排便。千万不要因尴尬而回避这个问题，排便超级重要，你肯定不想阻止身体的排毒功能。人体内垃圾的积累是长期不间断的，如果你妨碍了身体的排毒，便无法彻底排除那些垃圾。随着毒素的累积和体重的增加，你的美丽也会大大消减。少吃早餐会让你感觉很好，这种感觉会抵消你对食物的欲望。我之前也经常吃早餐，早晨起床后会感觉饥饿难耐，必须大吃一餐。可随着时间的推移，我渐渐克服了这种习惯。根据早餐吃少的原则，我每天都感觉很精神、体力充沛。可以毫不夸张地说，这个饮食习惯改变了我的整个生活，我能看到它对我的身体和外貌产生的影响，我从皮肤到头发、再到指甲都有了改善，更不用提它的减肥效果了。你可以先尝试坚持三周“早餐吃少”的原则，然后再重新回到“早餐吃好”的状态，体会两者之间的差异。我敢肯定，你一定觉得新原则让你感觉更好，不想再回到以前的状态了。你会发现，所谓的丰盛早餐会让你感到疲惫，没有什么证据比亲身体会更具说服力。有人喜欢在休假或周末时，同朋友或家人偶尔享受一下丰盛的早午餐。没关系，你的身体可以处理偶尔出轨的情况，但你一定要把重点放在日常习惯上，长期坚持。

摒弃奶制品

我经常强调吃任何食物都要适度，当然也包括鱼和其他肉类——如果你确实离不开它们。但是对于乳制品，没有适度可言，你必须彻底杜绝。你可以快刀斩乱麻，直接把它从日常饮食中彻底消除，或者在一段时期内逐渐消除。如同埃尔森M·哈斯医生在他的营养学书里所指出的：“终身食用牛奶是营养学理论上的最大误解，营养实践上的最大错误。”

在地球上，除了人类，没有任何其他物种在过了婴儿期之后还没断奶的；同样，除了人类，没有任何物种会食用不同物种的乳汁。这种行为严重违背了自然法则，请大家停下来仔细思考一下这个问题。

你可能会想，为什么我经常听别人说，喝牛奶可以补钙？难道酸奶和脱脂牛奶都算不上健康食物？你能经常听到这些理论的原因很简单：乳制品是一项非常大的产业。数以亿计的人们每天都在消费乳制品，这个产业可以赚很多钱，反过来，这个产业会把大量金钱投入到健康宣传上。这些宣传无处不在，其中也包括为孩子提供奶制品等所谓的福利计划。

酪蛋白的问题

牛奶蛋白的主要成分是酪蛋白，大约占牛奶蛋白含量的87%，其余还有乳清蛋白，含量只占很少的一部分。

有关乳制品不利影响的研究数以千计，我想在此与你分享的最强有力的观点是：在所有的动物蛋白中，酪蛋白是致癌性最高的蛋白质。《中国健康调查报告》是经长期、深入研究的调查报告，由名声颇高的研究机构出资赞助，其中包括国家卫生研究院、美国癌症协会和美国癌症研究中心。其调查发现，当身体同致癌物质接触后，酪蛋白的摄取量与促进细胞癌变之间存在很强的相关性。T.科林·坎贝尔博士是康奈尔大学的营养学教授，他研究了食物和接触致癌物之间的关系，并发现了癌症发病和蛋白质摄取量之间存在正向关系。在他研究过的所有蛋白质中，坎贝尔博士发现酪蛋白最易致癌，还会加速癌症发病过程。

人类乳汁中同样存在酪蛋白，但牛奶中的酪蛋白的含量是人乳的300倍，这有助于奶牛发育出强健的骨骼。酪蛋白是很强的粘合剂，是木胶中不可缺少的成分，如果没有相应足量的酶将之分解，如乳糖酶，酪蛋白会在人体胃部凝结，很难得到分解。即便酪蛋白在胃部得到分解，它分解产生的酪蛋白吗啡肽——也就是缩氨酸——具有类鸦片效果，能引起兴奋感，这些足以使我们了解到酪蛋白的害处。另外一些研究推测，酪蛋白可以引起或加重孤独症。还有一些研究发现，乳制品可以增长人患前列腺癌的风险，哈佛大学在2001的一篇评论文章中指出：“过多食用乳制品的男性患前列腺癌的风险是普通人的两倍，其演变成可怕肿瘤的风险则是普通人的4倍。”有关酸奶的传说我经常收到有关酸奶的问题，铺天盖地的广告把酸奶描述成了健康食品。我们首先得认识以下基本事实：酸奶含有酪蛋白，经过巴氏消毒处理，由黏液构成。享有国际声誉的外科医生新谷弘实博士是贝斯以色列医学中心手术内视科的负责人，同时还是阿尔伯特·爱因斯坦医学院的临床医生，他曾对超过370，000名病人进行过肠胃检查。他认为：“通过喝酸奶增进消化只是个传说。”他在《酶的作用》（The Enzyme Factor）一书中指出：“每天饮食酸奶却依然肠道健康的人，到目前为止，我只遇到过一个。”由于含有大量乳酸菌，人们通常认为酸奶具有预防便秘、促进减肥之功效。新谷弘实博士认为，人们之所以觉得酸奶可以治疗便秘，是因为它没有被人体充分消化，从而导致消化不良，引起了腹泻。于是，腹泻的出现给人们带来了“酸奶可以改善肠道健康”的错误认知。他还指出：“如果每天饮食酸奶，你的肠道健康不但得不到改善，反而会进一步恶化。”

乳制品里的黏液

乳制品还有另外一个缺点：产生大量动物性黏液。虽然动物性黏液这个名字让人反胃，但它却是自然界中很常见的一种分泌物。人类体内也会分泌这些物质，它可以对细胞膜起到很好的保护作用。这些黏液清澈透明、滑溜溜的，常附着在你咽下的食物上，因此这些黏液可以包裹住食物中的一些有毒物质，阻止它们进入身体组织并引导它们排出体外。然而，当体内含有太多这种物质时，问题就出现了。

过量的动物性黏液会逐渐变硬，并附着在肠壁之上，从而影响肠道的消化吸收功能。而乳制品恰恰是所有食物中最容易产生动物性黏液的食物。

饮用酸奶或食用奶酪会给身体增加清理黏液的负担。乳制品一旦进入人体，就会对身体发起摧毁活动，随后身体便开始用各种方法拼命清除它们，如分泌黏痰、黏液等。由于乳制品容易酸化、易堵塞和难消化等特性，长期食用它们不但不能实现腹部、手臂、大腿、臀部和下巴等关键部位的减肥目的，反而会让你离美丽越来越远。远离乳制品，你的身体才能彻底清除残留的动物性黏液，从而减轻体重，拥有光滑的肌肤，重新焕发美丽光彩。

关于钙的问题

人们常说，通过补钙可以强劲骨骼，从而防止骨质疏松。你肯定听别人说过，最好的补钙方法是多食用乳制品。但统计数据显示，骨骼健康问题——如骨质疏松和髋骨骨折——更容易出现在经常补钙或经常食用乳制品的人群身上。美国女性人均消费牛奶的数量是新几内亚人的30至32倍，但前者患髋骨骨折的概率是后者的47倍。一项跨国分析研究显示，髋骨骨折率同牛奶消费量之间存在很强的正向关系。1992年，耶鲁大学医学院对蛋白质摄取量和骨折发病率之间的关系进行了研究，研究对象为来自16个不同国家的50多岁的女性。研究发现，女性70%的髋骨骨折同长期食用动物蛋白有关。

不计其数的研究都指出一个问题：摄取动物蛋白越多，体内钙含量的流失也就越严重。问题到底出在什么地方？乳制品中的确含有很多钙，可它同时含有大量微量元素磷，磷在消化过程中会与钙结合，导致大部分钙无法被人体消化吸收。另外，乳制品是酸性食品，食用后在体内产生的酸性物质，会与碱性矿物质钙发生酸碱中和反应，从而导致体内钙含量的流失。

千万不要被食物商标上标注的钙含量信息所欺骗，因为等消化结束后，你所摄取的钙含量是负值。你应该把注意力放在碱性非肉类食品上，这些食物不但可以补钙，还能防止钙流失。最好的补钙食物是具有葱翠生命力的蔬菜、海菜、坚果和各种种子。以下表格列举了最好的补钙食物。

乳制品替代食物

我非常重视饮食的过渡性，寻找健康美味的替代食物，会让你在吃出健康和美丽的道路上走得更加轻松。

对于喜欢奶酪的读者，我有个好消息：选择羊奶酪比牛奶制品要好得多。与牛奶相比，羊奶里酶的含量更加接近人体内酶的含量，且更易消化。奶酪爱好者可以尝试一下羊奶酪，虽然巴氏杀菌处理过的羊奶酪比同类牛奶酪强，但最好还是选择未经高温处理过的羊奶酪。羊奶更易消化吸收，虽说可以作为次优选择，但是它的脂肪含量较高。

第二章　美容排毒原则

你已经了解了美容、排毒的基本理论：多吃菜少吃肉，每天喝鲜绿蔬果汁（昔），放弃乳制品。现在，你可以开始考虑实践其他原则了：●持续排毒●空腹吃水果●

吃碱性食物

本章将会对这些原则分别细致地介绍。

持续排毒的方法

如果你接受了第一章里的美容排毒理论，那么，你就应该接受并重视持续排毒这一原则。为什么？因为持续不断的排毒是体内细胞能吸收美容营养的保证，如此我们才能延缓衰老，最大程度上发掘美丽潜能。如果你已经改变了饮食习惯，却仍然没有达到预期效果，究其原因，可能是你排毒不彻底所致。当听到“排毒”这两个字时，你可能首先认为它只是名词，与节食和吃素有关，只需每年“做”几次就行。的确，一些很好的排毒方法确实能够帮你实现排毒目的，但更重要的是你要改变这种心态，把排毒当作动词看待，做好持续不断的长期排毒准备。

益生菌＆酶沙拉

发酵食品被很多国家看成是重要的健康食物，如朝鲜泡菜，德国泡菜和法国泡菜，但令人遗憾的是，当代西餐里却根本没有这些食物。我之所以推荐益生菌＆酶沙拉，就是为了填补这方面的空白。益生菌＆酶沙拉由新鲜蔬菜发酵制作而成，把新鲜蔬菜放进密封的玻璃容器中，在常温条件下发酵数天即可。这种方法有利于蔬菜中的益生菌和酶加速繁殖，从而制作出一种富含酶和益生菌的食物。这是真正意义上的酸泡菜。说起酸泡菜，你可能首先想到的是超市或热狗摊销售的那些湿漉漉、咸咸的食物，主要是给热狗或猪排调味用的，但这可不是我所说的泡菜。市场上销售的泡菜经过高温消毒处理，并含有大量盐，反而会摧毁食物里的益生菌和酶。我所说的新鲜泡菜却是含有大量酶和益生菌的食物，酶和益生菌恰恰是促进消化、增加美丽能量，持续排毒的关键因素。

当我第一次吃到美味的生泡菜，立刻就喜欢上了它的味道，每天晚上都会食用生泡菜沙拉，有时还将它作为午餐。我还发现，生泡菜有助于消化谷类和高蛋白食物，如小米、坚果。坚持吃生泡菜，我体力充沛，排便顺畅，感觉棒极了！

现在，我坚信新鲜发酵蔬菜是当代饮食中非常重要的健康食物，它们是清理体内垃圾的强大武器，会让你容光焕发，看上去更加年轻。我之所以直接把这些发酵蔬菜称益生菌＆酶沙拉，就是为了让读者更好地记住它的健康益处。

通过益生菌的调整，身体回归平衡，你可以轻松减肥，肌肤得到改善，身体也会变得更有活力，你最好每天都食用益生菌＆酶沙拉。读者可能会想：为什么不干脆吞几片药片来补充这些东西？因为这些东西最好是从天然食物中获取，而益生菌＆酶沙拉是完整的食物，不但可以补充酶和有益菌，还有助于消化其他食物，消除饥饿感。

你可以在食品店购买未经深层加工的发酵食物（在超市冷藏区寻找装有泡菜的坛坛罐罐），它们原料价格便宜、易于制作，为了保证每天都能吃到这些食物，你也可以选择在家亲自动手制作。通常超市里的泡菜含盐量都比较高，自己动手制作的话可以自行控制盐的用量，虽然切菜和储藏环节稍有些麻烦，不过与吃这些食物所带来的健康相比，这些都显得微不足道。你可以选择在晚餐时吃上半杯到一杯，每周五次为佳，像我一样长期坚持下去，让它们成为你生活中必不可少的一部分。

美容秘诀之一：益生菌

益生菌可以恢复你的体内平衡，为你增添活力，改善你的健康状况，主要表现为以下几个方面：●增强消化功能，让便秘和腹泻不再发生●改善肝功能●提高抗过敏能力●促进体内维生素合成，尤其是维生素B的合成●增强体力●提高身体对营养物质的吸收能力●消除胃胀气和胃灼热

我极力推荐坚持每天摄取益生菌，这有助于你维持良好的消化环境，还能激活身体的免疫系统。大约80%的益生菌生活在肠道淋巴组织内，成年人的消化道里居住着大约400种不同种类的细菌。如果你体内有害菌的数量超过了益生菌的数量，或益生菌的数量大大减少，就会直接导致体内失调。

益生菌的种类很多，其中两类值得大家特别注意：嗜酸乳杆菌和两岐双岐杆菌，前者是对付念珠菌病的常见益生菌种类，后者可以大大提高人体免疫系统的功能。酸奶和奶酒我在之前的讨论中建议大家不要食用酸奶，它由经过巴氏杀菌法处理过的牛奶制作而成，不但会引起肠道堵塞，还含有大量酪蛋白。即便如此，很多人仍然选择酸奶或奶酒作为益生菌的来源。如果你每天补充益生菌，每天都吃益生菌＆酶沙拉或发酵泡菜，那么你根本没有必要去食用这些乳制品。如果实在离不开酸奶，除了我在前文中提到的酸奶替代品，羊奶酒（不过很难买到）也是一个可以接受的选择，因为与其他牛乳制品相比，它更容易消化。

美容秘诀之二：消化酶

随着年龄增长，你体内的消化酶含量会逐渐降低，这也就意味着你的身体对食物的消化能力与童年相比大大降低了。消化酶的减少还会引起未被消化充分的食物残渣在肠道堆积，从而导致有害菌的生长和毒素的积累。这些酸性物质被吸收后会进入血液，然后进入你身体的各个组织，尤其是软性组织，如身体的各个关节处。血液里的毒素无疑会对你的皮肤和外表产生消极影响，因此补充消化酶就显得非常重要了。我们需要每天补充消化酶，最好选择饭前补充。以下是消化酶对人体的好处：●增强身体对矿物质和营养元素的吸收●通过防护身体自身的酶，减缓衰老过程●提高消化效率●帮助释放美容能量，以便修复坏死细胞，为肌肤补充胶原蛋白●增强体能●提高垃圾清理能力，进而消除痘痘，防止内分泌失调●消除腹胀、胃气胀和便秘

美容秘诀之三：重力灌肠

结肠是人体的排污系统。当结肠负担过重时，毒素便开始在肾脏、肝脏等身体部位累积。也就是说，只要我们对结肠进行清理，身体内的各个器官就会得到清理。

灌肠是一项专业服务，费用在50至125美元之间。尽管费用比较昂贵，但我还是坚信适当的灌肠治疗（适当很重要）是最好的排毒方法。我在此推荐重力灌肠，其原理是通过带分离导管的内窥镜把水送入直肠，让水流冲洗结肠，使体内废物自然排出体外。

我知道，这听起来一点都不好玩。不过，做一次灌肠就像给你的汽车引擎做一次45分钟的清洁，这个过程中你没有疼痛感，也不会感觉很不舒服。温水会缓缓流出，不断冲洗肠壁上的废物，直到其完全排出体外。彻底排出消化道内的废物是你获取美丽的基本前提。即使你经常上厕所，也会对自己肠道内所堆积的废物量感到震惊，而且它还有堆积更多垃圾的潜能。请务必牢记，你的身体温度高达37摄氏度，这种环境特别适宜有毒物质的堆积。

一些人认为灌肠有害健康，认为在清洁肠道的同时，也把很多有益菌从消化道内冲洗掉了。但也有人确信，通过服用益生菌补充剂或益生菌＆酶沙拉这类简单方法，就能把被冲洗掉的益生菌重新补回来。

与饮水清肠法相比，重力灌肠法不会让你因体内存水而感到特别难受，它是通过水、重力和体内能量的共同作用，从而达到排除体内废物的目的。因此，在此过程中，你的生理活动和肠道运动不但没有被削弱，反而得到了增强。

随着你的饮食更加合理，就更应该提高清肠的频率，这条原则听起来有违常理却十分正确。因为当身体开始排毒时，毒素也就开始活跃了起来，清洗肠道可以移除潜藏在你身体器官内部各个角落里的大量废物。在消除痘痘、痤疮和粉刺方面，清肠能起到特别好的治疗效果。不过，你得首先改变饮食，否则光靠清肠很难达到预期效果。

如果你找不道提供清肠服务的机构，也可以去药店购买专门的灌肠剂，回家自己灌肠。虽然自己动手不如在专业机构里做得彻底有效，但还是很有帮助的，因为东西不贵，你可以在浴室里定期做。操作之前仔细阅读说明书。生鲜苹果醋的魔力天然苹果醋可以改善消化功能，促进体内益生菌的生长。一种治疗消化不良的方法是，把一汤勺苹果醋放进杯子里加水稀释，选择在饭前20分钟左右饮用。不过，我喜欢把它放进沙拉里拌着吃。天然苹果醋富含钾等矿物质，有助于细胞的清洁。它还具备防腐作用，有助于清洗肠道，促进肠道活动。不过，你在购买时务必选择带有“生鲜”和“未经过滤”标签的苹果醋，采用巴氏杀菌法处理过的苹果醋并不具备这种功效。生鲜苹果醋有那么多好处，是唯一一种你可以每天都吃的醋。你可能最喜爱用意大利香脂醋搭配沙拉，虽然偶尔食用是可以的，不过与天然苹果醋相比，它不太适合作为每日餐桌上的主打食材。

美容秘诀之四：补充氧化镁

适当补充镁氧化镁有以下好处：●可以增加身体内部的氧化反应，有助于排毒、清污●可以分解毒素，有利于肠道排污●可以清理酸性废物，有助于维持身体内部酸碱度平衡●能增强身体排毒功能，达到祛痘、防止内分泌失调的目的●消除胀气和便秘

与人工合成的泻药或具有很强通便效果的草药（如番泻叶）不同，高质量的氧化镁补充剂都没有依赖性，还能促进人体消化功能，因此可以定期补充。

在我的排毒旅程中，氧化镁补充剂给了我很大帮助。我尝试过各种品牌，粉末状和胶囊状的都吃过。对于我那些经常旅行的客户来说，氧化镁补充剂是不可缺少的排毒产品，因为他们没有时间清洗肠道。为了实现美容和排毒目的，除了选择饮食外，长期清理体内垃圾也非常重要，而这些制剂就能很好地帮你清理体内垃圾。

空腹吃水果

水果是含水量最丰富的食物，它还能为人体提供各种维生素、矿物质、氨基酸和脂肪酸。水果进入身体后，很容易在体内得到分解，而且不会引起有毒物质的积累。除此之外，水果还可以为身体补充可直接被利用的能量。想知道吃水果的正确方法。我的答案很简单：空腹吃水果。

你可能会认为，只要有水果或沙拉的饮食就是健康饮食，但这种思想也可能给你的消化系统带来大麻烦。水果是最易于分解的食物，只需20至30分钟的消化时间。但如果水果伴随淀粉或蛋白质等食物一起进入胃里，那么，它就会发酵，并酸化胃里的其他食物。水果和绿叶蔬菜一起吃很容易消化，但是高淀粉类的蔬菜则是个例外。

只有当身体排毒充分，体内益生菌数量足以分解水果中的糖分时，水果才会成为健康食物。你可能没有意识到，体内的抗生素、荷尔蒙类药物（如避孕药）、防腐剂等污染物已经对你身体内的益生菌造成了严重伤害，这意味着你在刚开始吃美容排毒水果时，身体可能会有不适的反应。如果你在吃水果时伴随有恶心、腹胀、打嗝或强烈的反胃现象，原因可能是你的体内环境呈酸性，从而影响了水果的消化与吸收。

如果你超重25公斤以上，常吃经过深加工的不健康食品，抑或是你感觉自己患了念珠菌病，体内益生菌大量减少，那么你需在“绽放的美丽”阶段多停留1至3个月，直到体内益生菌含量恢复到健康水平。处于“绽放的美丽”阶段的读者最好不要食用含糖量偏高的水果。你有但未意识到的念珠菌病念珠菌病或念珠菌综合症，是由白色念珠菌过度繁殖而引起的原发或继发性感染。念珠菌病的致病原因有很多：如服用抗生素、避孕药或其他激素产品，抑或食用大量深加工食物。其症状主要表现为：对糖类食品、酒精饮料和面包的饮食欲望大增、痛经、慢性阴道炎或龟头炎、慢性甲沟炎或皮肤感染、长期失眠、便秘和腹泻、腹胀多屁、头痛、焦虑、精神不集中、食物过敏、减肥困难等。如果你有这些症状，无须过度担心，有此症状的人并非少数，应对方法如下：念珠菌病在女性中尤为常见，不过大多数女性并没意识到。这些有害菌会因糖类迅速繁殖，因此，为了摆脱这种疾病，你必须非常注意自己的饮食。如果你怀疑自己患有念珠菌病，就必须遵从“绽放的美丽”阶段的饮食原则，也就是多吃低糖、低蛋白食物。我的很多女性客户虽然并没有意识到自己可能患了念珠菌病，但她们通过遵循“绽放的美丽”阶段的饮食原则，实现了成功减肥、重获健康的目的。念珠菌病和相关的细菌感染是可以检测出来的，但诊断念珠菌病的最好方法是回顾你之前的生活习惯，观察你身体的症状以及你对健康饮食的反应。严格按照“绽放的美丽”阶段的饮食原则生活两周，然后观察自己之前的症状是否逐渐消失。如果情况有所好转，说明你已经找出了问题所在，把“绽放的美丽”阶段的饮食原则继续坚持一至三个月，通常念珠菌就会被清除。然而，

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